
English: 
Hey hey hey hey~ It's me, Piggy~ Nice to meet you again~
Today I will show you guys how to make one of my favorite bread, it's Pappa Roti~ Yeahhhhhh~
Pappa Roti is the normal bread that I love. It's yummy and not take more time to make. So let get started~
This recipe I make for 6 loaves of bread. I have 300gr bread flour ( No. 11 or No. 13). You guys can check the percent of protein behind the package. That is it 😉
Add 40g sugar and 5g instant dry yeast specializing in making bread. All of the baking tool shops sell it, buy a small package if you don't usually make the cake
1 tsp salt (5gr)
Use a wooden spoon to mix well. You guys can buy that flat wooden ladle, it's more convenient to use and more reliable than that

Vietnamese: 
Hey hey hey hey~ Chin chào cả nhà ná~
Hôm nay Píg xin giới thiệu với cả nhà món bánh mì vô cùng vô cùng yêu thích của Píg. Đó là bánh mì Pappa Roti~
Pappa Roti chắc cũng xa lạ với khá nhiều chế ha. Hôm nay Píg xin giới thiệu đến cả nhà công thức và cách làm ha. Lét gâu~
CÔng thức làm 6 bánh nhé. Ở đây Píg có 300gr bột mì (bột mì số 11 hoặc 13 nhé). Mấy chế lật xem hàm lượng protein ở bao bì á, nó đó 😉
Cho 40gr đường trắng cùng 5gr men khô chuyên làm bánh mì vào nhé. Cứ ra hàng bán nguyên liệu bánh á, mua gói bé bé thui nha mấy chế 
1 tsp muối (5gr nhé)
Dùng thìa gỗ trộn đều nè. Mấy chế có thể mua cái muôi gỗ dẹt ấy, dùng tiện hơn mà chắc tay hơn đó mấy chế ạ

Vietnamese: 
Sau khi trộn đều thành phần khô, mình cho phần ướt (nước) vào ha. Píg có 75gr whipping cream nè. Mấy chế mua ly bò giống Píg đi. Nhìn ciu vãi ạ 😍
Thêm 125gr sữa nữa ná. Nhìn thành phần biết ngay bánh ẩm mềm dư lào ùi đó hen~ Xâu ngon lun~
Không thể thiếu trứng được ùi. Ở đây Píg có 25gr trứng đánh tan ùi nha (tầm nửa quả đó cả nhà)
Trộn đều cho phần bột hút hết ẩm của phần nước nha mấy chế. Nếu dùng thìa thấy khó trộn thì mấy chế đeo găng tay dô trộn cũng được hen
Cho bột nghỉ khoảng 15 phút ha. Giờ Píg pha phần vỏ nè. Píg có 6gr bột cà phê hòa tan (nhớ dùng cà phê đen nhen mấy chế, đừng dùng nhầm cà phê sữa hen 😅)
Vì phần vỏ cần vị cà phê đậm thì mới dậy mùi thơm á, nên dùng cà phê sữa làm cho phần vỏ không đậm đà vị cà phê, mất ngon đi á mấy chế
Cho 5gr nước ấm (khoảng 50-60 độ C, không cần nóng quá đâu mấy chế nha). Chỉ cần đủ để hòa tan được bột cà phê thui

English: 
After mixing the dry ingredients, I add the liquid part. I have 75gr whipping cream. You guys can buy a cup of cow shape like me. Look so cute 😍
Add another 125gr of milk. Look at the ingredients to know that the cake is soft and moist. It's really delicious ~
Can not lack eggs. Here I have 25gr of the egg (about half the whole egg)
Mix well. If you find it difficult to mix with a spoon, you guys can wear gloves and mix by your hands
Let the dough rest for about 15 minutes. Now I mixed the shell. I have 6g of instant coffee powder (remember to use black coffee, do not use the milk coffee, guys 😅)
Because the shell needs a strong coffee flavor to make it fragrant, so using milk coffee will lose its taste
Pouring 5gr of warm water (about 50-60 degrees Celsius, there is no need to be too hot). Just enough to dissolve the coffee powder

English: 
Because I use coffee powder, it is easy to dissolve, but for some guys who use instant coffee, you need to use hot water  than me (about 70 degrees)
 After the dough finished rest, start to knead. Sprinkle a little flour on the sheet silicon
Put the dough out and gently knead. Because the powder has not absorbed all the liquid, it will be a bit sticky at first. Don't worry guys~
After kneading for about 2 minutes, it won't stick to your hands anymore. Don't put more flour guys, you will make the bread dry if you add too much flour
When you feel the dough smooth, check by stretching, the dough forms a thin film but not torn, it's okay
After stuffing the dough, I turn around a few times to smooth evenly, the dough looks good
Incubate for 1 hour, everyone. I use a damp towel to cover the bowl of dough

Vietnamese: 
Vì Píg dùng bột cà phê mịn rồi nên dễ tan, còn chế nào dùng bột cà phê hạt to thì cần nước nóng hơn xíu (khoảng 70 độ ha)
Rồi. Sau khi cho bột nghỉ xong, bắt đầu nhồi thui mấy chế hen. Rắc chút bột áo xuống tấm trải nhé
Cho bột ra rồi nhồi nhẹ nhàng. Vì bột vẫn chưa thấm hết nước nên mới đầu sẽ hơi dính tay chút, mấy chế chịu khó tí nha
Chỉ nhồi chút xíu là bột mịn, không dính tay nữa đâu, hạn chế dùng nhiều bột áo nha mấy chế. Lạm dụng bột áo sẽ làm cho bánh của mình khô lắm lun á
Cảm thấy bột ok thì kiểm tra bằng cách kéo dãn, bột tạo thành màng mỏng nhưng không bị rách, thế là bột đã đạt rồi đó
Nhồi bột xong, mình lăn lăn vài cái cho mịn đều, khối bột được tròn trịa giống của Píg là được hen
Ủ trong vòng 1 tiếng nha mọi ngừi. Mình dùng khăn ẩm để phủ lên âu đựng khối bột ná

English: 
After 1 hour of incubating the dough has doubled, I use my hand to gently press down to remove all the bubble in the dough
Add the dough and knead it again.  Only need to perform 2 operations: push and fold, use the back of the hand to knead. I just need 2 minutes that my dough is fine
Now let's divide the dough into 6 equal parts. You can use the scale to be an exact divide. Try to cut at least, don't cut the dough too tiny pieces
Round off the dough and incubate for the second time for 30 minutes. It's hot weather now so I just need to incubate it at room temperature
Come to the cream for the crust. I have 60g of unsalted butter to set at room temperature
After beating the butter, I add 50g of caster sugar. Do not need to hit too carefully, guys

Vietnamese: 
Sau 1 tiếng ủ bột đã nở được gấp đôi, mình dùng tay ấn nhẹ xuống để loại bỏ hết khí trong khối bột đi ha. Ấn nhẹ vài cái là được hen
Lôi bột ra nhồi tiếp ha. Mấy chế chỉ cần thực hiện 2 thao tác là đẩy và gập thôi, dùng mu bàn tay để nhồi ná. Mình chỉ cần nhồi khoảng 2 phút là okila nha
Phần nhồi bột đã hoàn thành. Bây giờ chúng ta chia khối bột thành 6 phần bằng nhau nhé. Mấy chế chưa quen có thể dùng cân để chia cho chính xác hen
Vo tròn phần bột rồi ủ bột lần 2 trong 30 phút nha. Bây giờ đang nóng nên mình chỉ cần ủ ở nhiệt độ phòng thui nhé
Đến phần kem cho vỏ bánh nhé. Píg có 60gr bơ nhạt để về nhiệt độ phòng nè
Sau khi dùng phới lồng đánh tan khối bơ, mình cho 50gr đường vào để đánh cùng na. Chưa cần đánh quá kĩ đâu ạ

Vietnamese: 
Tiếp mình cho cà phê hòa tan lúc nãy vào trộn cùng. Bây giờ mới cần phải trộn cho bơ tan mịn nhé mấy chế iu
Đập 1 quả trứng rồi đánh tan ra, sau đó mới rót vào hỗn hợp để trộn cùng nhen mấy chế
Việc đánh tan trứng trước khi cho vào hỗn hợp là điều hết sức cần thiết, chúng ta không nên bỏ qua nha
Chia phần lòng đỏ ra thành 3-4 lần, cho vào hỗn hợp quấy cho quyện đều mới cho tiếp lòng đỏ trứng vào mấy chế ha. Nhìn vậy thôi chớ quấy nhanh lắm
Đừng lười mà đổ ụp hết vào 1 lần lun mấy chế nha :)))) Làm bánh này ăn sáng thì khỏi bàn lun á. Thơm nức mũi lun
Mấy chế có thể chuẩn bị đồ từ tối hôm trước, đến sáng hôm sau chỉ cần bỏ bột ra đợi bột hết lạnh là mình nướng luôn á. Quá tiện hen~
Cho 75gr bột cake vào rồi tiếp tục trộn đều. Nếu không có bột cake thì mình thay 63gr bột mì + 12gr bột ngô nhé
Vì bột sẽ hút bớt nước nên quấy hơi nặng tay xíu, mấy chế quấy mạnh tay chút xíu nhen. Quấy mạnh và nhanh thì bột tan tốt hơn đó ạ

English: 
Next, let mix with the coffee mixture. Now you need to mix until the butter melts well
Break 1 egg and beat it, then pour it into the mixture
It is absolutely necessary to beat the eggs before putting into the mixture, we should not ignore it
Divide the yolk into 3-4 times, add in the mixture, stir until well blended, then add the egg yolks to a few pieces
Don't be lazy to pour it all over once, guys :)))) Make this cake for breakfast so great! Fragrant~
You can prepare from the night before until the next morning, just take out and wait for the dough to cool down, then you can cook
Add 75g of cake flour and continue to mix well. If you don't have cake flour, you can replace 63g flour + 12g cornstarch
Because the flour will absorb water so stirring a bit heavily. If you stir it fast, the flour will dissolve better

Vietnamese: 
Múc phần bột cho vào túi bắt kem nhé. Nhìn gần giống bơ lạc mấy chế ha. Bao giờ rảnh rảnh Píg chỉ mấy chế cách làm nhen
Bột đã ủ xong. Mình bóp phần vỏ lên trên thui nào. Bóp theo hình xoắn ốc nhen mấy chế. Cắt đầu túi bé bé thui hen
Bóp từ giữa ra, mình không cần bóp quá sát đâu vì chút xíu nữa nó còn chảy xuống nữa mà. Nên không sát cũng không sao nha
Nhưng mà mình cũng đừng bóp thưa quá, không chút nó không phủ kín được hết bánh thì đau lòng lắm đó mấy chế ạ 😅
Nướng ở nhiệt 180 độ trong vòng 20 phút nhen. Làm lâu chớ nướng nhanh lắm. Nên mình cứ làm bột nhiều nhiều trữ đông mấy chế ạ 😁 Sau chỉ việc mang ra nướng thui
Xong òi~~ Ngon quá xá ngon luôn. Bánh này ruột mềm, đặc, còn vỏ thì giòn, mùi cà phê thơm nức mũi lun á mấy chế
Pappa Roti ngon nhất khi ăn nóng, nên vì thế nếu muốn ăn sáng thì mấy chế cứ căn giờ trước khi mọi người ra, nướng xong cái ăn luôn

English: 
Put the mixture into the piping bag. Looks like peanut butter, huh? When I have free time I will show you to make peanut butter, okay 😉
Let's add the shell on top. Squeeze in a spiral shape. Cut the top of the bag small
Squeeze out from the middle, we don't need to squeeze too close because it will run down when we bake
But don't squeeze too far, it can not cover all of the bread when we add it's too little
Bake at 180 degrees C for 20 minutes. It's fast, right? So you can make more dough and store in the freeze. So convenient~
Done ~ ~ So delicious~~~. This cake is soft and moist inside, and the shell is crunchy, the smell is so so good
Pappa Roti taste is the best when eaten hot, so if you want to eat breakfast, prepare all and bake before everyone comes out

Vietnamese: 
Tuyệt cú mèo~ Píg xơi đây~ Bái bai cả nhà~
Cảm ơn các chế đã theo dõi 🖤 Hi vọng các chế có những chiếc Pappa Roti thơm ngon hấp dẫn cùng gia đình thưởng thức mỗi sáng nhé 🖤
Píg sẽ ra video vào 16:30 thứ 3 - 5 - 7. Like, Subscribe cho Píg nha~ Xin chào và hẹn gặp lại. Love you 🖤🖤🖤

English: 
Yummy yummy~ I eat it~ Bye guys~
Hope you guys like this video~~ Thanks for watching!😊 Have a good day with Pappa Roti, guys 😊
I will upload videos at 04:30 PM on Tuesday, Thursday, and Saturday every week. See you next time ♥️ Good Byeeee~~~~
