Всем привет, друзья!
С вами канал Bon Appétit, меня
зовут Вика.
Вы замечали, что рыбу очень
часто несправедливо недооценивают.
И тому есть несколько причин.
Во-первых, это запах.
Не все любят запах рыбы
— это факт.
Во-вторых, это разнообразие.
Из всего разнообразия рыб,
которые существуют в Мировом
океане, в озерах и в реках,
очень сложно выбрать что-то
одно.
Особенно, если ты новичок
в этом деле и стоишь в магазине
и думаешь, что же выбрать?
Правую, левую или еще 400
вариантов, которые лежат
на прилавке.
И, в-третьих, это ассоциации.
Очень часто рыба ассоциируется
с диетическим или постным
меню, а наших людей очень
пугает почему-то здоровое
питание — они сразу думают,
что это невкусно.
Поэтому мы сегодня решили
реабилитировать рыбу и
нашли прикольный рецепт.
Это будет быстро, это будет
вкусно и это будет очень
здорово.
Это рецепт для микроволновой
печи.
Мы приготовим его с соусом
из сливочной такой намазки
с паприкой и свежей зеленью.
Ну, а если вы переживаете
из-за запахов, которые могут
остаться после готовки,
— долой.
Эта микроволновая печь
оснащена экологически
безопасным покрытием из
биокерамики, которое легко
чистится.
Поэтому от рыбы не останется
и следа.
В общем, друзья, начнем
готовить!
Для начала размораживаем
филе, используя специальный
режим в СВЧ.
Филе приправляем солью,
сушеными травами и свежемолотым
перцем.
Теперь смешиваем все ингредиенты
для соуса.
К размягченному сыру добавляем
измельченный укроп, паприку
и сок лимона.
Перемешиваем и распределяем
массу поверх филе.
А теперь отправляем запекаться
при максимальной мощности
до готовности.
У нас получилось около
20 минут.
Ну вот и все,друзья!
Наш обед или ужин готов.
Получилось это действительно очень быстро.
Сейчас я попробую
и расскажу, что получилось из нашей
затеи.
Пожалуй, это был один из
тех немногих рецептов,
к которым я относилась
достаточно скептически,
потому что просто сама
не очень люблю рыбу.
Но вот этот вот соус — он
кардинально поменял все.
Потому что рыба чувствуется,
но при этом здесь присутствуют
какие-то очень необычные
нотки, которые подчеркивают
нежность.
При этом, в общем, всячески
дополняют.
Мне кажется, что с этим
соусом можно играть как
угодно.
Можно делать его более
сладким, менее сладким,
кислым, острым, каким угодно.
Комбинируя специи, зелень.
Его, в конце концов, можно
даже сделать менее жирным,
заменив сливочный сыр каким-то
густым йогуртом.
В общем, здесь огромное
поле для импровизации и
для фантазии.
Экспериментируйте.
И, на самом деле, это получается
очень здорово для тех, кто
ищет какие-то правильные
варианты для своего рациона.
Если вам
понравился сегодняшний
выпуск и вы хотите, чтобы
мы чаще рассказывали какие-то
интересные вариации на
тему здорового питания,
— пишите.
Знаете где — в комментариях.
Мы ждем, будем вам отвечать
и будем общаться.
Ну, а с вами был канал Bon
Appétit, меня зовут Вика.
До новых встреч.
Пока-пока!
