Muy buenos días alumnos y familias.
Me llamo Ms. Dimond y trabajo con el
programa CalFresh Vida Saludable de 
la Universidad de California.
Hoy vamos a aprender de los cinco grupos de alimentos.
Toda la familia está invitada para
aprender conmigo. Entonces, ¿están listos? Vamos a aprender.
MiPlato es una guía que se usa para
tomar decisiones saludables a la hora de
elegir alimentos para comer.
Hoy aprenderemos de cada uno de los grupos de alimentos en MiPlato.
Hablemos de la importancia de los grupos de frutas y verduras. MiPlato recomienda
que debemos hacer que la mitad de
nuestro plato sea de frutas y verduras.
Como en este imagen.
Las frutas y verduras nos mantienen
sanos por muchas razones.
Ahora aprenderemos por qué debemos comer un arcoidis de frutas y verduras.
Frutas y verduras de diferentes colores
están llenas de nutrientes.
Por ejemplo, los alimentos azules y púrpuras conservan su memoria fuerte.
Los alimentos rojos mantienen su corazón sano.
Entonces, comer una variedad de frutas y
verduras ayudará a su cuerpo a mantenerse sano.
 
Hoy aprenderemos de los movimientos de
los cinco grupos de alimentos de MiPlato, para que nos recordamos porque son importantes.
Primero, hagamos el movimiento del grupo de alimentos: frutas
y verduras. Es así: comemos un arcoiris de frutas y verduras. Lo hagamos juntos. ¿Ok?
Vamos. Comemos un arcoiris de frutas y
verduras. ¡Bien hecho!
Ahora aprendamos sobre el grupo de
alimentos proteínas.
Necesitamos alimentos de proteína para darle fuerza a nuestros músculos.
¿Porque necesitamos músculos fuertes? Para que podamos crecer,
caminar, correr y jugar.
Hagamos el movimiento del grupo de
alimentos proteína. Es así:
¡La proteína nos dan músculos fuertes! Y
quiero ver tus músculos, ¿ok? Lo hagamos
juntos. ¿Listos? Vamos. ¡La proteína nos da músculos fuertes!
Aprendamos sobre un grupo lácteo. Los
productos lácteos están hechos de leche.
La leche de soya fortificada con
calcio también es parte del grupo de lácteos.
Los lácteos contienen un nutriente muy
importante que se llama calcio. Nuestros
cuerpos necesitan calcio para tener
huesos fuertes y dientes sanos.
Hagamos el movimiento del grupo de
alimentos lácteos. Es así: los lácteos noS
dan huesos fuertes (sienten sus huesos
fuertes) y dientes sanos (muestran sus
sonrisas lindas). ¿Están listos? Lo hagamos juntos.
Vamos. Los lácteos nos dan huesos
fuertes y dientes sanos.
Aprendamos sobre el último grupo de
alimentos: granos.
Las comidas que contienen granos nos dan mucha energía a nuestros cuerpos.
Necesitamos energía para pensar crecer y jugar. Podemos recordar que las comidas
que contienen granos nos dan energía con un movimiento. Es así: vamos a correr en
nuestros lugares muy rápido mientras que decimos: los granos nos dan energía.
¿Listos? Levántense y vamos. Los granos nos dan energía. Vamos a hacerlo de nuevo
pero aún más rápido. ¿Listos? Vamos. Los granos nos dan energía.
¡Bien hecho!
Hay otras comidas que no se encuentran
en los cinco grupos de alimentos como
helados, papas fritas, donas, dulces,
galletas, nieve, helados, sodas y más.
Son comidas chatarras. Las llamamos "comidas de a veces" que se puede comer a veces, o de vez en cuando.
Estas comidas no tienen
nutrientes suficientes que nuestros
cuerpos necesitan para crecer fuertes y
sanos. Si las comemos mucho, nos pueden
hacer sentir mal. Está bien comer estas
comidas a veces pero no todos los días.
Aquí está un mantelito con el dibujo
de MiPlato que podemos usar como guía
para hacer una receta saludable.
Hagamos una receta para quesadillas que use ingredientes de cada uno de los grupos de comida de MiPlato.
Antes que empecemos a cocinar recuerden
de lavarse las manos por lo menos 20
segundos y también de limpiar el espacio
que van a usar con jabón y enjuagar con
agua tibia.
Empecemos nuestra receta. Aquí está la
tortilla, es el grupo de los granos.
Tortillas de maíz y de harina integral son
granos enteros que contienen fibra.
La fibra es importante para la salud del
corazón y además ayuda a la digestión.
Del grupo de los lácteos use queso bajo
en grasa. Escoga queso bajo en grasa
para obtener una mayor cantidad de
calcio con menos grasa.
del grupo de verduras use espinacas.
Recuerde de lavar sus verduras antes con
agua corriendo de la llave para
quitarles la suciedad.
Del grupo de frutas puede usar una salsa.
Si, algunas salsas contienen diferentes
frutas. Hoy usaremos pico de gallo que
contiene jitomates los jitomates se
pueden considerar como frutas y verduras.
Del grupo de proteínas se frijoles escogí
frijoles enlatados bajo en sodio para
usar menos sal. Un consejito: siempre enjuago los frijoles enlatados con agua
fría para así quitar les sal extra.
Prepare la que sabía estilo mi plato sin
la salsa. Cocine la quesadilla a fuego medio en la
estufa usando un comal por uno o dos
minutos o por unos 30 segundos en el
microondas hasta que el queso esté
derretido. Agregue la salsa y disfrute su quesadilla.
 
Hola a todos mi nombre es Miguel Díaz
del programa que Calfresh Vida Saludables
de la Universidad de California. En este
vídeo aprendimos de algunos consejitos
de MiPlato. Nos ayudará a crear un estilo
de vida saludable que significa incluir e
incorporar una variedad de alimentos de
cada uno de los cinco grupos de MiPlato.
Esto nos ayudará a que nuestro cuerpo
tenga los nutrientes que necesita.
Y claro, puedes seguir disfrutando de sus
comidas favoritas al mismo tiempo que
hace pequeños cambios. Y recuerde, cocinen juntos, coman juntos, hable y haga de las
comidas un tiempo familiar y lo puede
hacer preparando esta deliciosa
quesadilla. Gracias por mirar el vídeo.
Hasta pronto.
