
Indonesian: 
Berbicara tentang kesehatan, berat badan bukan segalanya, namun karena terdapat
komplikasi yang ditimbulkan oleh kelebihan berat badan atau obesitas, bisa dikatakan Jepang
yang memiliki tingkat obesitas 3,5%  lebih sehat
dibanding Amerika dengan tingkat obesitas 30%.
Jepang tidak sempurna. Pada tahun 2012, Jepang masuk dalam daftar 50 teratas untuk penyakit kanker,
namun masih berada di peringkat # 48 sementara Amerika berada di peringkat # 6.
Saya membandingkan Jepang dengan Amerika karena saya pernah tinggal
di kedua negara ini
Terakhir kali, saya berpendapat bahwa akses mudah untuk makanan sehat di Jepang membantu
membuat orang tetap kurus.
Tetapi apa lagi yang berkontribusi terhadap kesehatan?
Dalam video terakhir saya, banyak yang berkomentar bahwa di Tokyo Anda kemana-mana berjalan kaki
dan memang benar. Dan seharusnya membantu orang tetap kurus
Juga, berjalan sambil makan umumnya lebih disukai karena lebih banyak berjalan berarti lebih sedikit ngemil.

Chinese: 
说到健康，体重当然不是一切，但体重超标或肥胖能
引发很多健康问题，所以说肥胖率
只有3.5%的日本人
肯定要比肥胖率高达30%的美国人健康。
日本并不完美，在2012年发布的癌症发生率排行榜上，
日本在50个国家中排名第48位，美国排在第6位。
之所以比较美国和日本，因为我在这两个国家
都呆过。
我上次说到，因为很容易在便利店
买到相对健康的食品，所以日本人基本上
都不胖。
还有哪些对健康有益的因素呢？
在上个视频中，
很多网友回帖说，在东京步行的时候很多，
这是实情，而且有助于保持身材苗条。
而且，在东京街头边走边吃
招人反感，所以步行多意味着吃得就少。

iw: 
כאשר מדובר בבריאות, משקל הוא לא הכל כמובן,
אבל כיוון שישנן הרבה בעיות בריאות כתוצאה מעודף משקל,
או השמנת יתר, אפשר ללומר שיפן, עם שיעור השמנה של 3.5%,
היא בגדול בריאה יותר מאמריקה, שם שיעור ההשמנה הוא 30%.
יפן אינה מושלמת, ב- 2012 היא מצאה עצמה בראש רשימת,
50 המדינות בעלות אחוזי הסרטן הגבוהים ביותר,
אבל היא נמצאת בתחתית הרשימה במקום ה- 48,
בזמן שאמריקה נמצאת במקום ה-6. אני משווה בין יפן לאמריקה,
פשוט כי אלו שתי המדינות בהן גרתי.
 
בפעם האחרונה טענתי שגישה נוחה למזון בריא יחסית ביפן,
עוזרת לאנשים להישאר רזים.
אבל מה עוד עוזר לבריאות?
הרבה מהתגובות לסרטון האחרון שלי ציינו שבטוקיו,
בסופו של דבר הולכים הרבה, מה שבאמת נכון,
ואמור לעזור לאנשים להישאר רזים.
כמו כן, בדרך כלל ביפן לא מקובל לאכול בזמן הליכה,
כך שככל שהולכים יותר המשמעות היא שמנשנשים פחות.
התחבורה הציבורית כאן נוחה באופן מרשים ואמינה.

English: 
When it comes to health, weight of course
is not everything, but since there are so
many health complications from being overweight
or obese, it’s safe to say that Japan with
an obesity rate of 3.5% is generally healthier
than America with an obesity rate of 30%.
Japan isn’t perfect, it has found itself
on the 2012 top 50 list for cancer rates,
but it comes in near the bottom of the list
at rank #48 while America is at rank #6.
I’m contrasting Japan with America simply
because these are the two countries I’ve
lived in.
Last time, I argued that convenient access
to reasonably healthy food in Japan helps
people stay thin.
But what else contributes to health?
In my last video, a lot of comments pointed
out that in Tokyo you end up walking everywhere,
which is true and should help people stay
lean.
Also, walking while eating is generally frowned
upon, so more walking means less snacking.

Spanish: 
En lo que se refiere a la salud, el peso obviamente no lo es todo, pero desde que...
...hay tanta complicaciones por tener sobrepeso o ser obeso, es seguro decir que Japón, con una...
...tasa de obesidad del 3.5% es en general, más saludable que Estados Unidos, con una tasa de obesidad del 30%.
Japón no es perfecto; se ha encontrado en el 2012 en el top 50 de porcentaje de cancer...
...pero está cerca al final en el puesto 48, mientras que estados Unidos está en el rango 6.
Estoy comparando Japón con Estados Unidos simplemente porque en estos dos países...
...he vivido.
La ultima vez, argumenté que en Japón, el acceso a comida razonablemente saludable ayuda a que...
...la gente a estar delgada.
¿Pero qué más contribuye a la salud?
En mi último video, muchos comentarios apuntaron a que en Tokio terminas caminando a todos lados,
lo que es verdad, y ayuda a la gente a estar en línea.
Además, caminar mientras comes es generalmente mal visto, lo que significa que caminar mas es comer menos.

Indonesian: 
Disini transportasi publik sangatlah nyaman dan dapat diandalkan - jika Anda berkeliling
Tokyo, setiap tempat yang dituju dapat ditempuh dengan 20 menit berjalan kaki dari stasiun kereta api, kereta bawah tanah
atau halte bus.
Namun, ini hanya Tokyo.
Tidak heran apabila Tokyo yang padat penduduk dan memiliki sistem transportasi umum yang terorganisir dengan baik
mempunyai tingkat kepemilikan mobil terendah di Jepang.
Yang menarik adalah rata-rata
indeks massa tubuh tidak berubah terlalu drastis
dari prefektur ke prefektur, kepemilikan mobil yang lebih tinggi tidak terlalu berkorelasi dengan
indeks massa tubuh yang lebih tinggi
Konon, lebih banyak berjalan pasti membantu orang tetap lebih ramping dan sehat, tapi itu hanyalah
satu bagian dari teka-teki yang lebih besar.
Selanjutnya, ukuran porsi di Jepang pasti
lebih kecil.
Seperti inilah beberapa contoh makan siang di Jepang
Ketika saya pertama kali tinggal di Jepang pada tahun 2010 saya ingat selalu agak kecewa
dengan ukuran makanan.

Spanish: 
El transporte público es imprevisivamente conveniente y confiable. Si estás viajando...
...alrededor de Tokio, tu destino siempre está a unos 20 minutos a pie del tren, metro,...
...o estación de bus.
Como sea, esto es sólo en Tokio.
Esta parte de Japón, con una población tan densa, con un alto nivel de organizacion en el transporte público, sin sorprender,
tiene el porcentaje más bajo de carros de uso particular en Japón.
Lo que es interesante es que el peso promedio no cambia muy drásticamente...
...entre distintos territorios de Japón, y una alta tasa autos particulares no tiene relación...
...con un índice de peso mayor.
Dicho esto, caminar más seguramente ayuda a las personas a estar en forma y saludables, pero es sólo...
...una pieza de un rompecabezas más grande.
Lo siguiente es que el tamaño de la porción, definitivamente son más pequeños.
Aquí está cómo luce un típico almuerzo.
Cuando vine a vivir a Japón en 2010 por primera vez, recuerdo siempre sentirme un poco decepcionado...
...con el tamaño de las comidas.

English: 
Public transportation is impressively convenient
and reliable - if you’re traveling around
Tokyo, your destination is almost always within a
20 minute walk from that area’s train, subway
or bus station.
However, this is just Tokyo.
Such a population dense part of Japan with
highly organized public transportation unsurprisingly
has the lowest rate of car ownership in Japan.
What’s interesting is that average body
mass index doesn’t change too drastically
prefecture to prefecture, and higher car ownership
doesn’t particularly correlate to higher
body mass index.
That said, more walking surely helps people
stay leaner and healthier, but it’s just
one piece of a bigger puzzle.
Next, the portion sizes in Japan are definitely
smaller.
Here’s what some typical lunches look like.
When I first came to live in Japan in 2010,
I remember always being a little disappointed
with the size of the meals.

iw: 
אם אתם מטיילים ברחבי טוקיו היעד שלכם הוא כמעט תמיד,
בטווח של 20 דקות הליכה מהרכבת, הרכבת התחתית,
או תחנת האוטובוס של האיזור הזה.
בכל מקרה, זה רק בטוקיו.
עם כזאת צפיפות אוכלוסין בחלק הזה של יפן,
עם תחבורה ציבורית מאורגנת למדי, באופן לא מפתיע,
שיעור בעלות רכב באיזור הזה הוא הנמוך ביותר בכל יפן.
מה שמעניין זה שמדד מסת הגוף (BMI) לא משתנה באופן קיצוני,
בין מחוזות ושבעלות רכב גבוהה יותר לא בהכרח מתקשרת,
למדד מסת גוף גבוה יותר.
ועדיין, יותר הליכה בהחלט עוזרת לאנשים להישאר,
רזים ובריאים יותר, אך זאת רק חתיכה אחת בפאזל גדול יותר.
הלאה - כמות המנות ביפן היא בהחלט קטנה יותר.
ככה נראות כמה ארוחות צהריים טיפוסיות.
כשרק עברתי לגור ביפן בשנת 2010,
אני זוכר שתמיד קצת התבאסתי מגודל הארוחות.

Chinese: 
当地公共交通非常便利可靠，
- 在东京旅游，从就近的火车站、
地铁或公交站步行到目的地一般不会超过
20分钟。
然而，这只是东京。
在这样一个人口密集、公交系统发达的地区，
人均汽车保有量低就不足为奇了。
有趣的是，县与县之间的BMI指数差别并不大，
而且，汽车保有量高也不一定表示
BMI指数也高。
尽管如此，多走路确实
有助于人们保持苗条和健康，但这只是
其中一小部分原因。
其次，日本的(食品)分量普遍较小。
某些午餐的分量看上去大概就像这个样子。
当我2010年第一次去日本时，我对当地的食物分量
有一点点失望。

Indonesian: 
Tentu saja disini juga terdapat tempat makan dengan porsi lebih besar dan all-you-can-eat. Namun karena harga makanan
lebih mahal di sini, saya harus membiasakan makan lebih sedikit
Pada tahun 2014, orang Jepang menghabiskan rata-rata sekitar 13,5% dari pendapatan mereka pada makanan
dua kali apa yang orang-orang di Amerika habiskan
Pada tahun 2013, 3682 kalori dikonsumsi per orang per hari di Amerika dan hanya 2726 kalori
per hari di Jepang.
Jadi orang Jepang biasanya menghabiskan lebih banyak uang untuk lebih sedikit kalori
Meski, kalori murah dari gula pada soda mungkin merupakan salah satu faktor, fakta mengatakan orang Amerika
mengkonsumsi lebih dari 5 kali jumlah soda daripada orang Jepang pada  tahun 2011.
Selanjutnya, jenis makanan yang dimakan di sini tentu saja berbeda
Anda mungkin telah memperhatikan klip yang baru saja saya tunjukkan semua makanan disajikan dengan nasi.
Diet Jepang tidak berarti diet rendah karbohidrat tetapi sementara Jepang dan Amerika
mengkonsumsi jumlah yang sama dari dua butir gandum dan beras dikombinasikan, Jepang memakan sekitar setengah gandum
dibanding Amerika

Spanish: 
Por supuesto que hay porciones más grandes, e incluso lugares de "todo lo que puedas comer" están disponibles,
pero desde que la comida es más cara aquí, me he tenido que acostumbrar a comer menos.
En 2014, la gente en promedio gastó 13.5% de sus ingresos en comida, lo que es más que...
el doble de lo que la gente en Estados Unidos gastó.
En 2013, 3682 calorías fueron consumidas por persona y por día en Estados Unidos, pero sólo 2726 calorías...
...por día en Japón.
Entonces, típicamente los japoneses gastan más dinero por menos calorías.
Sin embargo, calorías más baratas provenientes de el azúcar en las gaseosas, son probablemente un factor aquí, ya que en Estados Unidos...
...se consumió más de 5 veces la cantidad de gaseosa que Japón consumió en el 2011.
Lo siguiente, el tipo de comida que se come aquí es obviamente diferente.
Podrías haber notado en los clips que mostré que todo viene con arroz.
La dieta japonesa es para nada baja en carbohidratos, pero mientras que Japón y Estados Unidos...
...comen la misma cantidad de arroz y trigo combinados, Japón come la mitad del trigo...
...que Estados Unidos.

Chinese: 
当然了，有些馆子供应的分量要多些，
也有那种“(不限分量)能吃多少吃多少”的地方，
但日本的食物相对较贵，
我也只能“入乡随俗”少吃一些了。
2014年，日本人收入的13.5%花在了食品上，
大约是美国人均食品消费支出比例的两倍多。
2013年，美国人平均
每人每天摄入3682卡路里，日本人约为
2726卡路里。
所以，日本人花钱更多，但摄入的热量更少。
尽管如此，由于美国人
2011年的汽水消费量是日本人的5倍多，
汽水中的廉价热量 - 糖，
可能是造成这一现象的原因之一。
其次，日本人吃的食品种类当然也不同。
大家可能也注意到，在我刚才
播放的视频片段中，所有的食品都是和米饭一起吃的。
日本人吃的绝不是
低碳水化合物饮食，不过，尽管日本人和美国人所吃的
小麦和大米加起来一样多，
但日本人的小麦消费量只有美国人的
一半。

iw: 
כמובן שאפשר למצוא מנות גדולות ואפילו מקומות של,
"אכול כפי יכולתך" אבל כיוון שהאוכל הוא יקר יותר כאן,
הייתי פשוט צריך להתרגל לאכול פחות מזון.
בשנת 2014, אנשים הוציאו בממוצע 13.5% מהכנסותיהם על מזון,
שזה יותר ממה שאנשים באמריקה הוציאו.
בשנת 2013 נצרכו באמריקה 3,682 קלוריות לכל אדם בכל יום,
אבל רק ​​2,726 קלוריות בכל יום ביפן.
אז אנשים ביפן בדרך כלל מוציאים יותר כסף עבור פחות קלוריות.
למרות שכנראה הקלוריות הזולות מהסוכר שבמשקה ממותק,
הן גורם חשוב כאן כיוון שאמריקאים צרכו,
יותר מ- פי 5 את כמות המשקאות הממותקים,
אותה צרכו ביפן ב- 2011.
הלאה - סוג האוכל שנאכל כאן הוא כמובן שונה.
אולי שמתם לב בקליפים שהראיתי שהכול מגיע עם אורז.
התזונה היפנית היא בהחלט לא דלת פחמימות,
אבל בזמן שביפן ובאמריקה אוכלים כמות זהה של שני דגנים,
חיטה ואורז ביחד, יפן אוכלת כמחצית מכמות החיטה של אמריקה.

English: 
Of course bigger portions and even all you
can eat places are available, but Since food
is more expensive here, I had to just get
used to eating less food.
In 2014, people spent on average about 13.5%
of their income on food, which is more than
twice what people in America spent.
In 2013, 3682 calories were consumed per person
per day in America, but it was only 2726 calories
per day in Japan.
So Japanese people typically spend more money
for less calories.
Although, cheap calories from the sugar in
soda is probably a factor here as Americans
consumed more than 5 times the amount of soda
Japan did in 2011.
Next, the type of food being eaten over here
is of course different.
You may have noticed in the clips I just showed
that everything comes with rice.
The Japanese diet is by no means low carb,
but while Japan and America eat about the
same amount of the two grains Wheat and Rice
combined, Japan eats about half as much wheat
as America.

Chinese: 
不吃小麦或者麸质
通常被视为一种时髦跟风行为，但研究发现，
小麦中的麸质（大米不含麸质）具有一些独特的属性。
例如，2012年在巴西进行的
一项针对啮齿类动物的研究发现，只需把饮食中的
小麦麸质含量增加4.5个百分点，
便能增加体脂，并导致炎症及胰岛素耐受症状。
Alessio Fasano博士及其团队的
研究发现，麸质中所含的醇溶蛋白，
可借助连蛋白(Zonulin)，在人体肠道上皮细胞
打开“通道”，
从而使醇溶蛋白碎片经肠道进入血液，
激发免疫反应及炎症。
然而，由于每个人对麸质的
反应都不一样，而且相关研究也处于初级阶段，
所以跟大米相比，
很难说小麦的害处有多大，或者吃多少小麦
才叫过量。
另外一个原因是，日本人经常吃发酵食品。
1908年诺贝尔医学奖获得者，Elie Metchinikoff，是提出

iw: 
הימנעות מחיטה או גלוטן נחשבת בדרך כלל כטרנד חולף,
אבל הוכח שגלוטן, שנמצא בחיטה ולא באורז,
הוא בעל מאפיינים ייחודיים.
לדוגמה, מחקר המכרסמים הזה שנערך בברזיל ב-2012,
הראה כי הוספה של רק 4.5% גלוטן חיטה לתזונה,
מגביר את השומן בגוף, דלקות ועמידות לאינסולין.
עבודה של ד"ר אלסיו פאסאנו וצוותו הראה כי חלבון הגליאדין,
שנמצא בגלוטן, מעורר חלבון הנקרא זונולין,
אשר פותח את החללים בין התאים האפיתלים במעיים שלכם.
זה מאפשר לחלקיקי גליאדין להיכנס דרך המעי לזרם הדם
ולעורר דלקת ולתגובה של המערכת החיסונית.
עם זאת, כיוון שהתגובה לגלוטן שונה מאדם לאדם
והמדע יחסית חדש ומורכב, קשה לומר עד כמה החיטה,
גרועה יותר מאורז, או מהי כמות חיטה מוגזמת מדי.
הלאה - הצריכה הרגילה של מזון מותסס ביפן.
איליה מצ'ניקוב, זוכה פרס נובל לרפואה בשנת 1908,

English: 
Cutting out wheat or gluten is usually suspected
to be only a fad, but gluten, found in wheat
and not rice, has been shown to have some
unique properties.
This 2012 Brazilian rodent study for example,
found that putting just 4.5% wheat gluten
in the diet increases body fat, inflammation,
and insulin resistance.
Work by Dr. Alessio Fasano and his team has
shown that the gliadin protein of gluten,
through the stimulation of a protein called
Zonulin, opens up the spaces between the epithelial
cells in your gut.
This allows gliadin fragments to leak through
the gut into the bloodstream, provoking an
immune response and inflammation.
However, since the reaction to gluten differs
person to person and the science is relatively
new and complex, it’s hard to say by what
degree wheat is worse than rice or how much
wheat is too much.
Next is the regular consumption of fermented
foods in Japan.
Élie Metchnikoff, winner of the 1908 Nobel
Prize in Medicine, was the first to propose

Spanish: 
Disminuir el trigo o el gluten es usualmente asumido como una moda, pero el gluten encontrado en el trigo...
...y no en el arroz, ha mostrado tener algunas cónicas propiedades.
Este estudio en roedores del 2012 en Brasil, por ejemplo, encontró que poniendo sólo 4.5% de gluten de trigo...
...en la dieta, aumenta la grasa corporal, la inflamación y la resistencia a la insulina.
El trabajo del doctor Alessio Fasano y su equipo, ha mostrado que la proteína gliadina del gluten...
...gracias a la estimulación de una proteína llamada zonulina, abre los espacios entre las células...
...de tus intestinos.
Esto permite que fragmentos de la gliadina se colen a través del intestino en el torrente sanguíneo, provocando...
...respuesta inmunológica e inflamación.
Como sea, debido a que la reacción al gluten es diferente en cada persona y que la ciencia es relativamente...
...nueva y compleja, es difícil decir en qué grado el trigo es peor que el arroz,...
...o cuánto trigo es demasiado
Lo siguiente, es el consumo regular de comida fermentada en Japón.
Élie Metchnikoff, ganador del premio Nobel de Medicina de 1908, fue el primero en proponer...

Indonesian: 
Tidak mengkonsumsi gandum atau gluten semula dianggap sambil lalu , tetapi gluten  yang ditemukan pada gandum
dan bukan beras, telah terbukti memiliki  komposisi yang unik
Studi pada tikus Brasil tahun 2012 ini menemukan bahwa dengan hanya menggunakan 4,5% gluten gandum
dalam diet meningkatkan lemak tubuh, peradangan dan resistensi pada  insulin.
Penelitian oleh Dr Alessio Fasano dan timnya menunjukkan bahwa protein gliadin gluten,
melalui stimulasi protein yang disebut
Zonulin, membuka ruang di antara sel sel  epitel
di usus anda
Hal ini membuat sebagian gliadin menembus melalui usus  dan masuk ke dalam aliran darah, merangsang
respon imun dan peradangan.
Namun, karena reaksi terhadap gluten berbeda pada setiap orang dan hal tersebut relatif
baru dan rumit, sulit untuk mengukur efek samping, secara kualitatif & kuantitatif,  dari gandum dibandingkan beras
gandum terlalu banyak
Selanjutnya adalah konsumsi reguler makanan fermentasi di Jepang.
Élie Metchnikoff, pemenang Nobel tahun 1908 dalam bidang  Kedokteran, adalah yang pertama kali mencetuskan

Chinese: 
“乳酸菌对人体有益”这个理论的第一人。
他认为“口服具有发酵作用的细菌可将
益生菌植入人体肠道。”
随着对肠道菌群研究的不断深入，
某些肠道微生物和细菌给人体健康带来的
作用正变得愈发明显。
将一名体重超标妇女的菌群移植到另一名妇女的体内，
将导致后者变胖，
而且还有研究发现，将具有“自信”性格老鼠的
菌群移植到具有“焦虑”性格的
老鼠体内时，后者将变得更加“自信”。
据估计，人体内有500到1000种细菌，
保持有益菌种的平衡非常重要。
甚至有研究发现，
某些菌种还能生成特定的神经传导素。
吃发酵食物有助于增加人体内有益菌种的数量。
长期以来，发酵食品一直是日本饮食的重要组成部分。

Indonesian: 
teori bakteri asam laktat bermanfaat untuk kesehatan manusia.
Dia menyarankan bahwa "pemberian secara oral kultur bakteri yang telah di fermentasi akan menghasilkan
bakteri menguntungkan pada  saluran pencernaan."
Saat penelitian tentang mikrobioma usus berkembang, efek dari mikroba
dan bakteri usus untuk kesehatan mulai terlihat nyata
Transplantasi mikroba dari wanita dengan kelebihan berat badan ke wanita lain menyebabkan
wanita tersebut menjadi gemuk, dan sudah ditemukan bahwa transplantasi mikroba dari
tikus yang percaya diri ke tikus yang cemas akan membuat tikus yang disebutkan terakhir lebih percaya diri
Diperkirakan ada 500 hingga 1000
spesies bakteri di usus anda saja, dan
penting untuk menjaga spesies tertentu dari bakteri-bakteri ini.
Bahkan ada penelitian yang menunjukkan mikroba tertentu bisa menghasilkan neurotransmiter
Dan, makanan yang difermentasi seharusnya bisa menghasilkan mikroba yang ingin kita miliki
Banyak makanan fermentasi telah menjadi bagian dari diet a la Jepang untuk waktu yang sangat lama

iw: 
היה הראשון שהציע את את התאוריה שבקטריות של חומצת החלב,
מועילות לבריאות האדם.
הוא העלה שלקיחה דרך הפה של תרביות חיידקים תוססים,
תחדיר את החיידקים המועילים לצינור מערכת העיכול.
ככל שמתפתח המחקר על מיקרוביום המעיים,
ההשפעות הבריאותיות של מיקורבי וחיידקי מעיים מסוימים,
נעשות ברורות יותר.
השתלת חיידקים מאישה בעלת משקל עודף לאישה אחרת,
גרמה להשמנת יתר אצל האישה שקיבלה את החיידקים,
ונמצא כי השתלת מיקרובים מעכבר בעל בטחון עצמי
בעכבר חרדתי הופך אותו לבטוח יותר בעצמו.
ההערכה היא כי יש 500 עד 1000 מינים של חיידקים,
רק במעיים שלכם וחשוב לדאוג למינים הטובים של החיידקים האלה.
ישנם אפילו מחקרים המראים שמיקרובים מסוימים,
מייצרים מוליכים עצביים מסוימים
ושמזונות מותססים אמורים לתמוך במיקרובים הטובים,
שאנחנו רוצים שיהיו לנו.
הרבה מזונות מותססים הם חלק מהתזונה היפנית,
מזה זמן רב.
יש את ה- נאטו, רוטב סויה, מיסו, דגים מותססים

English: 
the theory that lactic acid bacteria are beneficial
to human health.
He suggested that "oral administration of
cultures of fermentative bacteria would implant
the beneficial bacteria in the intestinal
tract."
As research on the gut microbiome develops,
the health effects of certain gut microbes
and bacteria are becoming clearer.
A transplant of the microbes from one overweight
woman to another woman caused the receiving
woman to become obese, and it’s been found
that transplanting microbes from a confident
mouse to an anxious mouse will make that anxious
mouse more confident.
It’s estimated that there are 500 to 1000
species of bacteria just in your gut, and
it’s important to take care of the right
species of these bacteria.
There’s even research showing that certain
microbes produce certain neurotransmitters.
And, fermented foods are supposed to support
the microbes that we do want to have.
Plenty of fermented foods have been part of
the Japanese diet for a very long time.

Spanish: 
...la teoría que la bacteria del ácido láctico es beneficiosa para la salud del ser humano.
Él sugirió que "la administración oral de cultivos de bacteria fermentada podría implantar ...
...bacteria beneficiosa en el intestino".
Mientras los estudios en la microbioma del intestino se desarrolla, los efectos de ciertos microbios...
...y bacterias se han hecho más claros.
Un trasplante de microbios de una mujer con sobrepeso a otra, causó que la mujer receptora...
...se vuelve obesa y se ha encontrado que transplantar microbios de...
...un ratón con confianza a un ratón ansioso hace que el ratón ansioso se vuelva con más confianza.
Se ha estimado que hay entre 500 a 1000 especies de bacterias solo en nuestros intestinos y...
...que es importante cuidar las especies correctas de estas bacterias.
Incluso hay investigaciones que muestran que ciertos microbios producen ciertos neurotransmisores
Y que la comida fermentada son supuestamente los que aportan los microbios que nosotros sí queremos tener.
Mucha de la comida fermentada ha sido parte de la dieta japonesa por mucho tiempo.

English: 
There’s Natto, soy sauce, miso, fermented
fish and tsukemono which is pickled vegetables.
Kimuchi, a fermented food traditionally from
Korea, is also widely available in Japan.
Fermented foods like these are very easy to
find at the supermarket, and it’s common
to get a side of Japanese pickles with your
meal.
The next point is balanced meat consumption.
In 2017, total meat consumption in the U.S.
per capita was 98.4 kg where 51.4kg of meat
per capita were consumed in Japan.
American people per capita ate only 7 kilograms
of seafood in 2015, while Japanese people
ate 27.3 kilograms of fish and fish products
in 2014.
If the meat everyone was eating was antibiotic
free grass fed meat, high meat consumption
might not be a bad thing, but in any case
we can agree that a higher fish intake is
generally good for you.
And I don’t think it would surprise you
to hear that it’s really easy to get fish
wherever you are in Japan.
But there’s another kind of balance that
might be a factor - it’s the muscle meat

iw: 
וצוקימונו, שהם ירקות חמוצים.
קימצ'י, מאכל מותסס קוריאני במקור, גם נפוץ מאוד ביפן.
מזונות מותססים כאלה קל מאוד למצוא בסופרמרקט
ונהוג לאכול חמוצים יפניים יחד עם הארוחה.
הנקודה הבאה היא צריכה מאוזנת של בשר.
ב- 2017, צריכת הבשר הממוצעת לנפש בארצות הברית,
הייתה 98.4 ק"ג לנפש בזמן ש- 51.4 ק"ג נצרכו ביפן.
האמריקאים אכלו רק 7 ק"ג מאכלי ים,
בזמן שהיפנים אכלו 27.3 ק"ג של מוצרי דגים ב-2014.
אם הבשר שכל אחד היה אוכל היה ללא אנטיביוטיקה,
מבקר הניזון מעשב, צריכת בשר גבוהה לא הייתה דבר רע,
אבל בכל מקרה אנחנו יכולים להסכים שצריכה גדולה יותר,
של דגים אי באופן כללי טובה לכם.
ואני לא חושב שזה יפתיע אתכם לשמוע שממש קל להשיג דגים,
בכל מקום בו אתם נמצאים ביפן.
אבל יש סוג אחר של איזון שיכול להיות גורם -

Indonesian: 
Ada Natto, kecap, miso, ikan yang difermentasi dan tsukemono (acar sayur)
Kimchi, makanan yang difermentasi secara tradisional yang berasal dari Korea, juga banyak tersedia di Jepang
Makanan yang difermentasi seperti ini sangat mudah ditemukan di supermarket, dan merupakan hal yang umum
untuk menemukan acar Jepang disajikan 
dengan makanan anda
Poin berikutnya adalah konsumsi daging yang seimbang
Pada tahun 2017, total konsumsi daging per kapita di Amerika adalah 98,4 kg dan  51,4 kg daging
per kapita dikonsumsi di Jepang.
Orang Amerika hanya mengkonsumsi 7 kg
seafood tahun 2015, sementara orang Jepang
mengkonsumsi 27,3 kilogram ikan dan produk ikan turunannya pada tahun 2014.
Jika daging yang dimakan semua orang berasal dari hewan yang memakan rumput yang bebas antibiotik maka mengkonsumsi daging dalam jumlah yang tinggi
mungkin bukan hal yang buruk, tetapi dalam hal apapun kita menyetujui bahwa asupan ikan yang lebih tinggi
umumnya baik untuk anda
Dan saya rasa anda tidak akan terkejut untuk mendengar bahwa sangat mudah untuk mendapatkan ikan
dimanapun anda berada di Jepang
Namun ada jenis lain dari keseimbangan yang bisa dijadikan penentu - hal adalah rasio daging

Chinese: 
如纳豆、酱油、味增、发过酵的鱼以及泡菜等等。
韩国传统发酵食品 - 韩国泡菜，在日本也是到处可见。
这些发酵食品很容易在超市里买到，
日本人几乎顿顿都离不开泡菜。
下一个原因是，均衡的肉食消费。
2017年，美国人均肉食年消费量为98.4公斤，
日本为51.4公斤。
美国2015年人均海鲜消费量仅为7公斤，
日本人在2014年的人均鱼类年消费量为27.3公斤。
如果能吃到不含抗生素的草饲肉，
多吃点也没什么，
但不管怎样，多吃点鱼总的来说对人
肯定有好处。
在日本吃鱼很容易，日本人几乎天天都要吃鱼，
对此谁都不会觉得奇怪。
但另外一种膳食平衡
- 合理的红肉 & 内脏摄入比例，也可能是日本人更加

Spanish: 
Hay Natto, salsa de soya, miso, pescado fermentado, y tsukemono   que son vegetales encurtidos, ...
Kimuchi, una comida fermentada, tradicionalmente de Corea, es también ampliamente encontrada en Japón.
Comidas fermentadas como éstas son muy fáciles de encontrar en un supermercado,  y es común...
...tener pepinillos japoneses al lado de tu comida.
El siguiente punto es el consumo de comida balanceada.
En 2017 el total de carne consumida en Estados Unidos fue de 98.4 kilos por persona, mientras que 51.4 kilos...
...por persona fue consumida en Japón.
Los norteamericanos comen sólo 7 kg por persona de pescados en el 2015, mientras que los japoneses...
comieron 27.3 kg de pescado y productos de pescados en el 2014.
Si la comida que todos comiéramos fuera comida libre de antibióticos y alimentada con pasto natural, el alto consumo de carne...
...no sería malo, pero en todo caso podemos estar de acuerdo que un mayor consumo de pescado es...
...generalmente bueno para ti.
Y no creo que sorprendería escuchar que es realmente sencillo conseguir pescado...
... en cualquier lugar que estés de Japón.
Pero hay otro tipo de balance que podría ser un factor. Es el porcentaje de carne muscular...

Chinese: 
健康的原因之一。
美国人很少吃动物内脏，
二战期间，(政府曾)鼓励人们平时多吃点儿动物内脏。
 
1943年的《时代》杂志刊登的
这篇文章，极力宣传内脏的营养价值，并介绍了
相关烹饪方法。
虽然此做法在改变人们关于
动物内脏的看法方面取得了一定效果，但这个效果的
持续时间比二战本身还要短。
这的确有些遗憾，因为这期《时代》杂志说得很明白，
动物内脏中富含某些红肉所没有的维生素。
皮肤、软骨及结缔组织所包含的甘氨酸，
对健康有很多好处，
除了消炎、提高皮肤弹性、增加胰岛素敏感性外，
还具有减轻氧化压力、降低血压的作用。
这项研究发现，
如果限制蛋氨酸摄入，啮齿类动物的寿命可增加30%，

iw: 
זה היחס בין בשר שריר לאיברי בשר
איברי בשר לא היו בדרך כלל מרכיב חשוב בתזונה האמריקאית.
במהלך מלחמת העולם השנייה עודדו אנשים לאכול איברי בשר,
כחלק ממאמץ קיצוב המזון.
מאמרים כמו זה מגיליון ה- "טיים מגזין" מ -1943,
מכרו איברי בשר כמזינים ביותר והסבירו איך לבשל אותם.
המאמץ זכה להצלחה מסוימת בשינוי דעות האנשים,
על איברי בשר, אך ההשפעה לא נמשכה הרבה יותר זמן,
מאשר המלחמה עצמה.
זה מצער מכיוון שכפי שמראה גיליון ה- "טיים מגזין",
איברי בשר עשירים בויטמינים שאין בבשר שריר.
וגם, לגליצין, חומצת אמינו שנמצאת בעור,
בסחוס וברקמות החיבור, יש הרבה יתרונות בריאותיים חשובים -
מהיותם אנטי דלקתיים ועד לשיפור גמישות העור,
שיפור התגובה לאינסולין והוכח שהוא משפר את הסטרס החמצוני
ומוריד את לחץ הדם.
מחקר זה מצא שאפשר להשיג 30% עלייה בתוחלת החיים,
של מכרסמים על ידי הגבלה מתיונין,

Indonesian: 
dengan daging jeroan.
Daging jeroan biasanya tidak menjadi salah satu komponen diet a la Amerika
Selama Perang Dunia 2, orang-orang dianjurkan untuk mengkonsumsi jeroan sebagai bagian dari upaya
penjatahan makanan
Artikel pada majalah Time edisi tahun 1943 membahas tentang jeroan sebagai daging yang
bergizi dan menjelaskan cara memasaknya
Upaya tersebut cukup berhasil dalam mengubah pandangan masyarakat terhadap daging jeroan, tetapi efeknya tidak
tidak bertahan lebih lama daripada perang itu sendiri
Ini sangat disayangkan karena, seperti yang telah majalah Time sebutkan, daging jeroan kaya akan
vitamin tertentu sedangkan daging biasa tidak
Dan, glisin, asam amino yang ditemukan di kulit, tulang rawan dan jaringan ikat memiliki beberapa
manfaat kesehatan yang penting - seperti anti-inflamasi, untuk meningkatkan elastisitas kulit, meningkatkan insulin
respon, dan telah terbukti memperbaiki
stres oksidatif dan menurunkan tekanan darah
Studi ini menemukan bahwa anda bisa mendapatkan peningkatan rentang hidup sebesar 30% dengan cara membatasi

Spanish: 
... y el porcentaje de carne de los órganos.
La carne de los órganos no ha sido usualmente un componente de la dieta norteamericana.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la gente fue alentada a comer la carne proveniente de los órganos como parte de la racionalización de la comida.
 
Artículos como éste en 1943, como un tema de "TIme Magazine", mostró como...
... altamente nutritiva la carne de los órganos y explicaba como cocinarla.
Los esfuerzos tuvieron algún éxito en cambiar la forma en que las personas veían la carne de los órganos, pero el efecto...
...no duró mucho más allá que la guerra misma.
Esto es desafortunado porque como la revista mostró los órganos son ricos en ...
...ciertas vitaminas que la carne muscular no.
Y la glicina, un aminoácido encontrado en la piel en los cartílagos y en el tejido conectivo, ...
...tiene importantes beneficios a la salud como un antiinflamatorio, para mejorar la elasticidad de la piel, mejorar la respuesta a la insulina, ...
... y se ha mostrado mejorar el estrés oxidante y bajar la presión sanguínea.
Este estudio encontró que tú puedes obtener hasta un 30% de incremento en la expectativa de vida en roedores por restringirles....

English: 
to organ meat ratio.
Organ meats have not usually been much of
a component of the American diet.
During World War 2, people were encouraged
to eat organ meats as part of the food rationing
effort.
Articles like this one in this 1943 issue
of Time Magazine sold organ meats as highly
nutritious and explained how to cook them.
The effort had some success in changing people’s
views on organ meats, but the effect, didn’t
last much longer than the war itself.
This is unfortunate because, as the time magazine
issue shows, organ meats are rich in certain
vitamins that muscle meat is not.
And, glycine, an amino acid found in skin,
cartilage and connective tissue has several
important health benefits- from being an anti-inflammatory
to improving skin elasticity, improving insulin
response, and it has been shown to ameliorate
oxidative stress and lower blood pressure.
This study found that you could get a 30%
increase in lifespan in rodents by restricting

Spanish: 
...la metionina, un aminoácido encontrado en el músculo de la carne, o puedes encontrar un 30% de aumento en la expectativa de vida...
... por suplementar glicina.
Las suplementación de Glicina también reduce la cantidad de azúcar en la sangre en ayunas, la cantidad de insulina en ayunas, e incluso de triglicéridos.
Entonces parece que el efecto potencial negativo de comer mucha carne muscular puede ser contrarrestada...
...contrarrestar por simplemente consumiendo más de cosas como piel, cartílago, tejido conectivo y sopas de hueso.
Ahora en Estados Unidos tú seguramente puedes encontrar carne de órganos en algunos supermercados, pero a mis 20 años en Estados Unidos...
...la carne de órganos era raramente encontrada en el menú, a pesar de que la piel de pollo es fácil de encontrar.
Ahora, volviendo a Japón, si bien la carne de órganos no es consumida todos los días, obviamente, definitivamente es más común.
Tú lo puedes encontrar en el supermercado, en lugares barbacoa y lugares de HorumonYaki se especializan...
....en carne de órganos. También lo puedes encontrar en pinchos de Yakitori.
 
El chancho es una gran parte de la cocina de okinawa y ellos no desperdician nada de este animal.

iw: 
חומצת אמינו הנמצאת בשריר בשר, על ידי תוספת גליצין.
תוספת גליצין גם מפחיתה את רמת הסוכר בדם,
את רמות האינסולין ואפילו את רמות השומן.
אז נראה שההשפעות השליליות הפוטנציאליות,
מאכילת יותר מדי בשר שריר יכול להיות מנוטרלות
פשוט על ידי צריכת יותר דברים כמו עור,
סחוס, רקמת חיבור ומרק עצם.
עכשיו, באמריקה אתם בוודאי יכולים למצוא איברי בשר,
בכמה סופרמרקטים, אבל בעשרים שנותיי באמריקה,
איברי בשר היו לעתים רחוקות בתפריט,
אם כי קל למצוא עור עוף.
ביפן לא אוכלים איברי בשר כל יום כמובן,
אבל הם נפוצים יותר.
אתם יכולים למצוא אותם בסופרמרקט או במקומות ברביקיו
ובמקומות הורומוניאקי המתמחים  באיברי בשר.
אתם יכולים גם להשיג אותם גם בשיפודיות.
חזיר הוא חלק גדול מהמטבח האוקינאווי,
והם לא מבזבזים הרבה מהחיה.
אוזני חזיר

English: 
methionine, an amino acid found in muscle
meat, or you could get a 30% increase in lifespan
by supplementing glycine.
Glycine supplementation also reduced fasting
blood sugar, fasting insulin and even triglycerides.
So it looks like the potential negative effects
from eating too much muscle meat can be counteracted
by simply consuming more of things like skin,
cartilage, connective tissue, and bone broth.
Now in America you can surely find organ meats
at some supermarkets, but in my 20 years in
America, organ meats were rarely on the menu,
though chicken skin is easy enough to find.
Over in Japan, organ meats aren’t eaten
every day of course, but they are more common.
You can find them at the supermarket, or at
Barbeque places and HorumonYaki places specialize
in organ meats,
you can also get them on skewers at Yakitori
places.
Pork is a big part of Okinawan cuisine and
they don’t waste much of the animal

Indonesian: 
metionin, asam amino yang ditemukan di daging atau anda juga bisa mendapatkannya
dengan cara menambah konsumsi glisin
Suplementasi glisin juga mengurangi gula darah puasa, insulin puasa dan bahkan trigliserida
Jadi sepertinya potensi efek negatif dari konsumsi terlalu banyak daging dapat dinetralkan
dengan hanya mengkonsumsi lebih banyak makanan seperti kulit, tulang rawan, jaringan ikat dan kaldu tulang
Sekarang di Amerika anda pasti bisa menemukan daging jeroan di beberapa supermarket, tetapi selama 20 tahun saya di
tinggal di Amerika, daging jeroan jarang terdapat di menu. Meskipun kulit ayam cukup mudah ditemukan
Di Jepang, daging jeroan tidak dimakan
setiap hari tentu saja, tetapi mereka lebih mudah untuk didapat
Anda dapat menemukannya di supermarket, atau di tempat-tempat barbeque dan tempat-tempat HorumonYaki  yang mengkhususkan pada
daging jeroan. Anda juga bisa mendapatkannya di kedai tusuk sate di Yakitori
 
Daging babi merupakan bagian utama dari masakan Okinawa dan mereka menggunakan setiap bagian dari hewan tersebut

Chinese: 
(蛋氨酸常见于红肉中)，补充甘氨酸也能
达到同样的效果。
补充甘氨酸也能降低
空腹血糖、空腹胰岛素甚至甘油三酯水平。
所以，红肉摄入过量所带来的负面作用能够通过
多吃些诸如皮、软骨、
结缔组织和骨头汤之类的食品抵消掉。
在美国的超市里可以买到(动物)内脏，
但我在美国生活了20年，发现很少有人吃这类食品。
而在日本，人们当然不是
天天都吃内脏，但这类食品可说随处可见。
超市、烧烤摊、HorumonYaki店以及
以及Yakitori店之类的地方，到处都可以吃到动物内脏。
 
猪肉是冲绳饮食的主要组成部分，
当地人不会浪费猪身上任何能吃的部位。

Spanish: 
Otra cosa es el consumo de té verde.
Se ha encontrado del té verde Tiene efectos antiinflamatorios antioxidantes y anticancerigenos
Así como efectos en disminuir la azúcar en la sangre gracias a las catequinas en él.
Aunque apuesto que el té verde siendo saludable no es información nueva para ti.
Cuando vivía en Estados Unidos la razón para tomarlo y que no sea un hábito era que...
...simplemente era molesto tener que comprar en el supermercado y luego regresar a casa a prepararlo.
 
Aquí hay muchos restaurantes que lo sirven algunas veces gratis y tú siempre puedes comprar...
...de alguno de las maquinas expendedoras que están en todo el país.
Lo que podría ser un mayor beneficio de tomar té verde regularmente y otros tes...
... es que mantiene la gente de tomar gaseosas azucaradas.
Aquí realmente veo personas tomando graseosas con sus almuerzos, pero sí veo...
...gente tomando té todo el tiempo.
Un último punto es la comida que se sirve a los niños.
En Japón las comidas escolares son planeadas por un nutricionista, cocinadas mayormente desde cero...
...con ingredientes locales que luego son servidos en la clase por los estudiantes,
....y la educación al comer es enseñada por los maestros.

English: 
Another thing is green tea consumption.
Green tea has been found to have anti-inflammatory,
antioxidant and anti-cancer effects as well
as blood sugar lowering effects thanks to
the catechins in it.
Though, I’m betting green tea being healthy
isn’t new information to you.
Back when I lived in the states, the reason
drinking it didn’t become a habit was that
it was simply annoying to have to buy it at
the supermarket and then come home and make
it.
Here, pretty much any restaurant serves it,
sometimes for free, and you can always buy
it from one of the many many vending machines
prevalent throughout the country.
What might be an even bigger benefit from
regularly drinking green tea and other teas
is that it keeps people from drinking sugary
sodas.
Here, I rarely see people here drinking soda
with their meal, but I see people drinking
tea all the time.
One last point is the food being served to
young children.
In Japan, school meals are planned out by
a nutritionist, cooked mostly from scratch
from local ingredients, then served in the
classroom by the students and eating manners
are taught by the teacher.

iw: 
דבר נוסף הוא צריכת תה ירוק.
תה ירוק נמצא יעיל כנוגד דלקות, נוגד חמצון ונוגד סרטן.
כתוצאה מהפחתת רמת הסוכר בדם הודות לקטכינים שיש בו.
עם זאת, אני בטוח שהעובדה שתה ירוק הנו בריא,
אינה מידע חדש עבורכם.
כשחייתי בארצות הברית הסיבה ששתיית תה ירוק,
לא הפכה להרגל, הייתה שזה פשוט היה מעצבן,
שהיה צריך לקנות את זה בסופר ואז לחזור הביתה ולהכין אותו.
כאן, אפשר לומר שכמעט כל מסעדה מגישה אותו, לפעמים בחינם
ואתם תמיד יכולים לקנות אותו מאחת המכונות,
האוטומטיות הרבות הנפוצות בכל רחבי המדינה.
מה שיכול להיות תועלתי אפילו עוד יותר,
משתיית תה ירוק ותה אחר באופן קבוע,
זה שזה מונע מאנשים לשתות משקאות קלים ממותקים.
כאן, לעתים נדירות אני רואה אנשים שותים סודה,
עם הארוחה שלהם, אבל אני רואה אנשים שותים תה כל הזמן.
נקודה אחרונה היא האוכל המוגש לילדים צעירים.
ביפן, ארוחות בית הספר מתוכננות על ידי תזונאי,
מבושלות לרוב מאפס, ממרכיבים מקומיים
ואז מוגשות בכיתה על ידי התלמידים
ונימוסי שולחן מועברים על ידי המורה.
המשקה היחיד המותר הוא חלב, כך שתלמידים,

Indonesian: 
Hal lain adalah konsumsi teh hijau
Teh hijau diketahui memiliki fungsi anti-inflamasi, antioksidan, anti kanker dan juga
berfungsi menurunkan gula darah berkat kandungan katekin di dalamnya
Walaupun saya bertaruh khasiat teh hijau untuk kesehatan bukan informasi baru untuk kalian
Alasan saya tidak menjadikan konsumsi teh hijau sebagai kebiasaan pada saat saya tinggal di Amerika
adalah saya harus membelinya terlebih dahulu di supermarket, lalu pulang dan menyeduhnya, dan menurut saya itu menjengkelkan
 
Di sini, hampir semua restoran menyajikannya, terkadang gratis, dan anda selalu dapat membelinya
dari salah satu dari sekian banyak mesin penjual otomatis yang berada di seluruh negeri
Manfaat yang lebih besar yang bisa diperoleh dari secara teratur konsumsi teh hijau dan teh lainnya
adalah bahwa hal tersebut  membuat orang untuk tidak minum soda
Di sini, saya jarang melihat orang-orang di sini minum soda setelah makan, tapi saya melihat orang-orang minum
teh sepanjang waktu.
Satu hal terakhir adalah makanan yang disajikan untuk anak-anak
Di Jepang, makanan sekolah direncanakan oleh ahli gizi, kebanyakan dimasak dari awal
dari bahan lokal, lalu disajikan di ruang kelas oleh siswa dan sopan santun pada saat makan
diajarkan oleh guru

Chinese: 
还有一个重要原因就是绿茶。
绿茶具有消炎、抗氧化、抗癌等作用，
由于绿茶含有儿茶素，所以它还能降血糖。
绿茶的好处众所周知，无需赘言。
我在美国生活期间，为什么没有养成喝绿茶的习惯，
是因为我得去超市买，
买好了还得回家泡，实在是麻烦。
 
在日本，几乎所有的
餐馆都供应绿茶，有时候还能免费饮用，
而且在遍布全国各地的
自动贩卖机上都能买到绿茶饮料。
经常喝绿茶或其他茶，还有一个更大的好处，
这样做可以防止人们喝加了糖的汽水。
在这里，很少有人在
吃饭的时候喝汽水，但当地人几乎天天
都要喝绿茶。
最后一个因素：儿童饮食。
在日本，学校伙食由专职营养师设计，
食材大多取自当地，
烹调好后由学生送往教室供同学们食用，
老师还会传授用餐礼仪。

Spanish: 
El la única bebida permitida es la leche, así que los alumnos no pueden tomar otros jugos o bebidas dulces.
Los almuerzos no son siempre perfectos, pero son mucho mejores de lo que yo recuerdo...
...recibir en la cafetería de mi colegio en los Estados Unidos.
Hay muchas cosas más en Japón que no he mencionado aquí, algunas que yo...
...espero sean más determinantes de la salud como el consumo de comidas procesadas, el azúcar...
..., el maíz procesado, semillas y aceite de soya.
A simple vista, parece que la gente en Japón come mucha más comida que "comida" procesada.
La cultura de comida en Japón ha contribuido a la salud bastante y espero...
...que se aprenda mucho más observando otros países y sus formas de comer.
Este vídeo fue auspiciado por audible, que es algo que uso prácticamente todos los días.
He recibido un montón de comentarios antes preguntando sobre mi proceso de investigación.
Y honestamente la mayoría de ellas es leer todo el tiempo y tomar notas.
La mayoría de mis lecturas es escuchar libros de no ficción en audible.

Chinese: 
除了牛奶，学生们不能喝果汁或其他含糖饮料。
这些饭菜不一定完美，但比我在美国学校食堂吃的
那些玩意儿强一百倍。
日本人为什么健康，
还有很多起着决定性作用的因素，
比如他们很少吃深加工食品，
如加工过的玉米、种子和大豆油等，
他们也很少吃糖。
简而言之，日本人只吃
(真正的)食物，而不是那些看起来像食物的东西。
日本人之所以健康，与他们的饮食文化有很大关系，
我也希望从其他国家的
饮食文化中学到更多的与健康相关的知识。
 
 
 
 

iw: 
לא יכולים לשתות מיץ או שתייה מתוקה אחרת.
הארוחות לא תמיד מושלמות,
אבל הן הרבה יותר טובות ממה שזכור לי שקיבלתי,
מהקפטריה בבית הספר היסודי בארצות הברית.
יש עוד דברים רבים נוספים על יפן שלא הזכרתי כאן,
חלקם אני אפילו מניח שיהיו גורמים מכריעים לבריאות,
כמו צריכה של מזון מעובד, סוכר ותירס מעובד,
שמן זרעים ושמן סויה.
בקיצור, נראה שאנשים ביפן אוכלים,
הרבה יותר אוכל ולא מוצרי מזון מלאכותיים.
תרבות האוכל ביפן תרמה רבות לבריאות כאן
ואני מניח שניתן ללמוד הרבה,
מהתבוננות על סביבות מזון של מדינות אחרות.
הסרטון הזה נעשה בחסות אודיבל (Audible),
משהו שאני משתמש בו כמעט בכל יום.
קיבלתי בעבר הרבה תגובות עם שאלות על תהליך המחקר שלי
ולמען האמת, הרוב זה רק קריאה כל הזמן ורישום הערות.
רוב הקריאה שלי למעשה זה הקשבה,
לספרים לא-בדיוניים באודיבל.

English: 
The only drink allowed is milk, so students
can’t be drinking juice or other sweet drinks.
The meals aren’t always perfect, but they’re
a lot better than what I remember getting
from the cafeteria in grade school in the
states.
There’s plenty more things about Japan I
haven’t mentioned here, some that I even
expect would be bigger determinants of health
like consumption of Processed Foods, Sugar
and processed corn, seed and soy oils.
In short, it seems that people in Japan eat
a lot more food rather than food like products.
Japan’s food culture has contributed a lot
to health over here, and I expect a lot more
could be learned from looking at other countries’
food environments.
This video was sponsored by Audible... which
is something I use almost every day.
I've gotten a lot comments before asking about
my research process.
And, honestly most of it is just reading all
the time and taking notes.
Most of my reading is actually listening to
non-fiction books on Audible.

Indonesian: 
Satu-satunya minuman yang diperbolehkan adalah susu, jadi para siswa tidak bisa minum jus atau minuman manis lainnya
Makanannya tidak selalu sempurna, tetapi makanan tersebut jauh lebih baik daripada yang saya dapat
di kafetaria di sekolah dasar di Amerika
Ada banyak hal tentang Jepang yang belum saya disebutkan di sini, beberapa bahkan
saya berharap akan menjadi penentu kesehatan seperti konsumsi makanan olahan, gula,
jagung olahan, biji dan minyak kedelai
Singkatnya, tampaknya orang-orang di Jepang lebih banyak mengkonusmsi makanan dari bahan asli daripada makanan buatan
Di Jepang, budaya makan telah berkontribusi banyak untuk kesehatan di dan saya mengharapkan lebih banyak lagi
yang bisa dipelajari dari melihat budaya makan dari negara lain
Video ini disponsori oleh Audible ... yang saya gunakan hampir setiap hari.
Saya mendapat banyak komentar sebelum pertanyaan-pertanyaan mengenai proses penelitian saya.
Dan, sejujurnya kebanyakan hanya membaca semua dan mencatat.
Sebagian besar bacaan saya adalah mendengarkan buku non-fiksi di Audible.

Indonesian: 
Biasanya saya mengatur kecepatan pemutaran menjadi dua kali lipat dan ketika saya menemukan hal yang
terdengar penting, saya menggunakan fungsi bookmark sehingga saya bisa kembali lagi ke bagian tersebut
 
Tentu saja Audible bukan hanya untuk non-fiksi. Mereka juga memiliki pilihan yang tak tertandingi dari segala jenis
audiobook, acara audio orisinal, berita,
komedi, dan banyak lagi.
Saya sangat menikmati buku "Mikroba yang Hilang" oleh Dr. Martin Blaser.
Buku ini sangat berguna saat bekerja
pada video terakhir saya di Microbiome, dan
hanya yang benar-benar menarik dan menyenangkan mendengarkan dampak penggunaan terlalu
banyak antibiotik
Jika Anda ingin melihatnya, silakan kunjungi
www.audible.com/whativelearned atau teks 'whativelearned' to 500-500 untuk mendapatkan eksklusif 30 hari
percobaan dan satu buku gratis

iw: 
בדרך כלל אני מגדיר את מהירות ההפעלה,
למהירות כפולה וכשאני נתקל בקטע שנשמע חשוב,
אני משתמש בפונקציית הסימנייה להשארת הערה,
כדי שאוכל לחזור לנקודה הזאת אחר כך.
כמובן שאודיבל היא לא רק לסיפורת,
יש להם מבחר שאין דומה לו מכל הסוגים,
של ספרים קוליים, מופעי שמע מקוריים, חדשות, בידור ועוד.
נהניתי במיוחד מהספר "חיידקים חסרים"מאת ד"ר מרטין בלייזר.
הספר באמת הוכיח את עצמו כיעיל,
כשעבדתי על הסרטון האחרון שלי על המיקרוביוטה,
היה פשוט מעניין ומהנה להאזין להשלכות,
של שימוש יתר באנטיביוטיקה.
אם אתם רוצים לבדוק את זה, כנסו ל- www.audible.com/whativelearned
או שלחו הודעה "whativelearne" למספר 500 500
לקבלת הטבה בלעדית להתנסות 30 יום בחינם וספר אחד מתנה.

Spanish: 
Yo usualmente pongo la velocidad reproducción al doble y cuando me cruzo con algo que...
...suena importante, uso la función de marcadores para dejar una nota y pueda regresar a ello después.
 
Por supuesto que audible no sólo es no ficción; tiene una selección incomparable de todo tipo...
...de audiolibros, audioshows originales, noticias, comedia y más.
Yo particularmente he disfrutado del libro "Microbios Perdidos" por el doctor Martin Blazer.
El libro realmente fue muy práctico mientras estuve trabajando mi último vídeo de microbiología...
.. y era solo un interesante y agradable audio sobre las repercusiones de usar demasiados antibióticos.
 
Si quieres revisarlo, anda a www.audible.com/whativelearned
O envía el texto ‘whativelearned’ a 500-500 para obtener una prueba exclusiva de 30 días gratis...
...y un libro gratis.

English: 
I usually set the playback speed to twice
as fast and when I come across a bit that
sounds important, I use the bookmark function
to leave a note so I can come back to that
point later.
Of course Audible isn't just for non-fiction,
they have an unmatched selection of all kinds
of audiobooks, original audio shows, news,
comedy, and more.
I particularly enjoyed the book "Missing Microbes"
by Dr. Martin Blaser.
The book really came in handy while working
on my last video on the Microbiome, and it
was just a really interesting and enjoyable
listen about the repercussions of using antibiotics
too much.
If you'd like to check it out, go to
www.audible.com/whativelearned or text ‘whativelearned’
to 500-500 to get an exclusive 30 day free
trial and one free book

Chinese: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
