
Portuguese: 
- (...) mas esse é o gosto do champagne na boca!
- De repente é porque você fazia assim
quando era mais nova.
- É isso que eu acho de gim.
- Gim é horrível!
- Quer fazer as honras, Omar?
- Não vai chamar o Raul!
- Cadê o Raul?
MUNCHIES
Saidinha dos Chefs
PIZZANISTA
Pólo artístico de Los Angeles
Sou Salman Agah, dono do Pizzanista
junto com Price, minha esposa.
É um restaurante pequeno,
mas servimos em torno de
600 clientes por dia.
Vendemos fatias de pizza, 
poucos lugares aqui fazem isso.
Usamos ingredientes 
frescos da Califórnia.
Nós fazemos pizzas, saladas 
e alguns acompanhamentos.
Nosso cardápio é bem básico.
Temos opções com carne,
opções veganas...

Romanian: 
 
Așa cum Oman e mereu.
Șampania are gust
de vomă.
Șampania are gust
ca atunci când vomiți
un pic la tine în gură.
Poate că e așa
pentru că ai făcut-o din șampanie.
El e așa.
Ca un tânăr.
Fiindcă eu simt asta
cu ginul.
Oh, da.
Ginul e dezgustător.
Vrei să începi tu,
Omar?
Dă-I niște vomă.
Toarnă voma.
Numele meu e Salman Agah
și sunt co-propietar
al Pizzanista, împreună cu
soția mea, Price.
Nu e un restaurant
foarte mare,
dar într-o zi bună
servim aproximativ 600
de oameni aici.
Facem pizza la felie,
ceea ce nu găsești în multe locuri
din Los Angeles.
E totuși California,
ingrediente proaspete.
Preparăm doar pizza,
salate și câteva
garnituri.
De fapt, meniul nostru
e destul de standard.
Avem toată carne
la care te-ai putea gândi,
avem și felii vegane.

Romanian: 
Avem câteva feluri de pizza care
sunt standard în meniul nostru,
și au devenit
emblemele casei,
precum carnea „jesus”, de exemplu,
e foarte populară.
Sunt cârnați italienești,
bacon și pepperoni.
Suntem aici în Los Angeles,
în districtul artelor,
în partea de est
a centrului L.A. -ului,
lângă râul Los Angeles.
Înainte eu eram skater
iar soția mea a mers
la școala de arte.
Școala de Design
din Rhode Island.
Dar eu provin
dintr-o familie
care avea un restaurant.
Deci, am ceva
experiență în domeniu.
I-am privit pe părinții
mei făcând asta
și am crezut că
eu nu o voi face niciodată.
Apoi am ajuns să fiu ceva de genu’:
nu vreau să fac
ceea ce fac acum, ca și
consultant în
lumea skateboardingului
pentru totdeauna,
mi-ar plăcea să am
propria mea afacere.
Și întotdeauna
mi-am dorit să am
propriul meu brand de skateboard,
dar
nu vreau niciodată
să fac skateborduri.
Deci, suntem o companie
care face

Portuguese: 
Tem algumas pizzas no nosso cardápio
que se tornam clássicos nossos.
A Meat Jesus [Corpo de Cristo], 
por exemplo, é bem popular.
Leva linguiça italiana, 
bacon e pepperoni.
Estamos aqui no 
Pólo Artístico de Los Angeles,
fica ao leste do centro da cidade, 
perto do Rio Los Angeles.
O meu background é em skate.
E a minha esposa frequentou a
 Rhode Island School of Design.
Mas eu cresci numa família
que era dona de restaurantes.
Então eu aprendi sobre restaurantes
vendo meus pais cuidando dos seus.
E eu achei que nunca fosse fazer isso.
Mas eu não queria fazer 
o que estava fazendo,
trabalhando como
 consultor de skate.
 Queria ter meu próprio negócio.
Eu sempre quis ter 
minha marca de skates,
mas eu nunca quis fazer skates.
Então, aqui nós fazemos skates de comer.

Portuguese: 
Você não anda neles, 
você os come.
Também guardamos livros e revistas.
Alguns são publicados 
por amigos nossos.
Estevan Oriol fez 
uma sessão de autógrafos aqui,
tivemos o lançamento 
do livro do Mark Gonzales,
uma sessão de autógrafos
do Christian Hosoi...
Fizemos caixas de pizza 
em parceria com várias pessoas.
Marcas de skate, músicos, artistas...
Essa é a nossa nova caixa para 2015.
Nós mudamos tudo.
É inspirada no The Clash,
assim como o nome "Pizzanista".
O disco se chama
 "Dê-lhes corda suficiente" 
["Give 'Em Enough Rope"].
Nós mudamos para
"Dê-lhes massa suficiente" 
[Give 'em enough dough].

Romanian: 
skateborduri pe care le mănânci,
spre deosebire de cele pe care le
conduci.
Avem și un stoc de cărți
și reviste, iar unele
dintre ele sunt ale
prietenilor noștri.
L-am avut aici pe Estevan Oriol,
care a dat autografe pe cărți
pentru sărbătoarea de Cinci mai, cu
domnul Cartoon.
Mark Gonzales a fost aici
pentru o petrecere de lansare de carte,
iar Christian Hosoi
pentru a da autografe.
Majoritatea cutiilor de pizza
pe care le-am făcut,
includ colaborări cu
diverși oameni, de la
skateboarderi, la
muzicieni, artiști.
Aceasta este noua noastră cutie,
abia a ieșit în
2015.
Ne-am schimbat
chiar și cutia.
Ne-am inspirat din „Confruntarea”,
de unde vine și
numele nostru,
Pizzanista.
Albumul original
se numește „Dă-le suficientă
sfoară” și
l-am schimbat în a
le da suficient aluat.

Romanian: 
Suntem chiar alături
de Salonul lui Tony,
ceea ce e cu adevărat extraordinar,
atât pentru noi, cât și pentru Tony.
În spatele stației noastre
de făcut salată, este un geam
care dă chiar spre bar.
Când începe „happy hour-ul”
la bar, e acolo și
un meniu din care
poți comanda toate
produsele noastre care intră în promoție,
și poți face asta
direct din meniul
aflat în bar.
Deci, avem aici o felie cu brânză
care a fost comandată,
doar deschizi geamul și
boom!
Și folosesc clopoțelul.
Așa ei știu că trebuie să
vină să ridice comanda.
Unde sunt proștii ăștia?
Trebuia să le zic
să vină la 8.
Noapte trecută am
invitat niște prieteni
să vină pe la noi.
Oh, uite.
Vorbind de lup.
Hă?
Oh, căcat.
Ce s-a întâmplat?
Prietenul nostru, Omar,
e scriitor, actor.
S-ar putea să-l fi
recunoscut din
„Inglourious Basterds”.
Salut.
Amicul nostru, Mike B.
E DJ.
O persoană foarte de treabă
și foarte amuzantă.
Intră.
Intră.

Portuguese: 
Estamos do ladinho do Tony's Saloon, 
o que é ótimo para amboa.
Atrás de onde preparamos saladas,
tem uma janelinha para o bar.
Quando começa o Happy Hour, 
tem um menu no bar,
e você pode pedir
todos os itens do Happy Hour.
Você pode pedir o que quiser, 
direto do bar.
Pediram essa fatia de queijo...
É só abrir a janelinha... e boom!
Aí eu toco o sininho e eles vêm pegar.
Olha só pra eles!
Ontem à noite chamamos 
alguns amigos para sair conosco...
Falando no diabo!
E aí?
Meu amigo Omar,
que é escritor, ator...
Talvez você lembre dele
em "Bastardos Inglórios".
Meu amigo Mike B é DJ,
uma pessoa maravilhosa, divertida.

Portuguese: 
Eu nasci às 10:14, amanhã à noite, 
e o meu aniversário é 14/01.
Que louco!
Saúde!
 Nós tomamos um drink e depois saímos.
Vamos!
Ok, estou com a minha bolsa.
Boa noite!
Primeiro fomos ao  Comissary,
 dentro do hotel Line, no bairro coreano.
É um conceito novo
do chef Roy Choi.
Ofereceram a ele o nosso restaurante,
mas na época ele não quis.
Ele acabou se tornando nosso amigo e
achamos legal ir a seu novo restaurante.
É uma estufa.
Sim, uma estufa.
RESTAURANTE COMISSARY
Bairro Coreano
É muito maneiro, cheio de plantas,
 um bar completo...
É um conceito muito bacana.

Romanian: 
M-am născut la 10:14
mâine noapte și
ziua mea de naștere e 1/14
deci, halucinant.
Noroc, băieți.
Este ghimbir?
Asta e?
Da.
Ka-ching.
Am băut un pahar
acolo și apoi
am plecat.
Trebuie să mergem.
La camionetă.
Cool, am
geanta cu mine.
Da.
Noapte bună.
Noapte trecută, prima noastră oprire
a fost la Commissary,
un nou restaurant
în incinta Line Hotel,
Korea Town.
E conceptul
bucătarului Roy Choi.
De fapt, lui i s-a făcut o ofertă
pentru locul în care suntem noi,
dar a refuzat-o.
Oricum,
ne-a devenit prieten
și ne-am gândit că ar fi
amuzant să mergem la noul lui
restuarant, pentru că e
o casă verde.
E o casă verde.
Da.
E foarte cool,
sunt plante atârnate
peste tot.
Este un bar întreg.

Romanian: 
E un concept
foarte cool.
Meniul nostru este așa
pentru că e plin cu mici desene.
Totul sună foarte
bine.
Chiar așa este.
Și e ceva de genul,
tu nu prea
ai idee exact
ce ai să primești.
E o surpriză.
Eram pe punctul de
a lua câteva dintre
legumele mele preferate.
Fă-o.
Hai să luăm morcovi,
varză de Bruxelles și
ce părere ai de vinete?
Asta e foarte bună,
recomand să luați
orez brun cu ea,
pentru că
e o vânătă cu curry.
Deci vrei să
absoarbă tot sosul.
În regulă, e bine.
Minunat.
Și apoi cartofi cu ceapă.
Eu o să comand
doar conopida.
Mulțumesc.
De băut avem cocktail
de curmale japoneze
și cocktail de
rodii.
Asta de aici
e o vacanță.
Wow.
Mă simt ca și cum
aș fi pe un val.
Am încercat
Beryl de două ori,
Nu prea cunosc
gustul, ok?
S-ar putea să mă înșel,

Portuguese: 
O menu é cheio de desenhos.
Tudo parece ótimo!
E você nunca sabe o que vai comer...
É surpresa!
Eu vou escolher alguns
dos meus vegetais preferidos.
Vai lá!
Eu quero cenoura, couve de bruxelas,
e berinjela.
Muito bom!
Eu recomendo com arroz integral.
Porque é tipo um curry,
 então o arroz absorve bem o molho.
Ok.
Ótimo!
E batata rösti.
Eu quero a couve-flor!
Obrigada!
Pedimos coquetéis,
eu pedi o de romã.
Férias?
Wow!
Estou me sentindo moído!
Eu só provei duas vezes, 
 não conheço o sabor tão bem.
Então eu posso estar errado.

Portuguese: 
Mas eu acho que o gosto é esse.
Esse é o tempurá de couve-flor.
E as cenouras.
Parece uma delícia!
As cenouras parecem
cachorro-quente.
É porque deve ser defumado. 
Tem um sabor meio defumado.
Com certeza é defumado.
Se um vegano faz uma cenoura
ter gosto de cachorro quente...
Você pode fazer qualquer coisa.
É um mágico, um alquimista.
Muito obrigada!
Couve-de-bruxelas desfiada com quiabo.
E aí pedimos o camarão, que todos gostam.
Obrigado!

Romanian: 
dar am impresia
că are același gust.
Asta e conopida
prăjită în unt.
Bun.
Și
aceștia sunt morcovii.
Bun,
asta arată delicios.
Nu, morcovii
au gust de hot dog.
Cred că sunt afumați.
E o aromă
de afumătură pe aici.
Cu siguranță, afumați!
Nu știu
dacă poți face un morcov
să aibă gust de hot dog?
Poți face orice!
E magie.
E un alchimist!
Da.
Nu-i așa?
Scoici.
Mulțumesc mult.
Wow.
Wow.
Varză de Bruxelles
și okra.
Mm.
Și apoi comandăm
creveții
pe care îi
iubim cu toții.
Da, mulțumesc.
Da.
Aici e șnițelul
de porc.

Romanian: 
Wow.
Și amestecul de orez
brun, bineînțeles.
Totul e la fix,
cu siguranță.
După ce am mâncat
la Commissary,
ne-am urcat în mașină.
Și am decis
să mergem la Ruined Par.
Eu sunt din sudul Texasului.
Mănânc orice picant,
orice, cât de picant
mi-ai putea pune în față.
Vorbim despre următorul nivel
în materie
de picant.
Da, și
ei merg acolo,
pentru că mulți oameni
sunt ceva de genu’,
oh, da, știu
că voiai Thai spicy.
Nu cred că știi.
Și eu zic, mda, voiam.
Și totuși.
Nu ne faceți asta
diseară.
Vă rugăm.
O să o fac eu
pentru mine,
și tu nu te băga.
O să cer varianta light,
dar și așa e prea picant.
Nu știu dacă ne vom
întoarce în camionetă
dacă încercăm
aceste picanterii.
Ruen Pair e un loc
grozav
dacă vrei să ieși târziu.
O să intrăm
în această parcare
în formă de potcoavă.
Toate sunt restaurante
Thai și
oferă ceva
unic.

Portuguese: 
O schnitzel de porco.
Wow!
E a batata rösti.
Tudo está no ponto certo!
Depois de comer no Comissary,
entramos no carro
e decidimos ir ao Ruen Pair.
Eu sou do sul do Texas,
eu não tenho medo de pimenta.
Mas a pimenta deles é 
outra história.
Eu pago pra ver.
Tem gente que diz que aguenta
 a pimenta tailandesa e não é verdade.
Eu aguento.
E...
Não faz isso hoje!
Eu sou bem grandinha!
Fica tranquilo.
Mesmo quando tem pouca pimenta,
 eu já acho que tem demais.
A gente não volta vivo se 
pedir pra botarem muita pimenta.
Ruen Pair é um lugar bom
pra ir comer tarde da noite.
Você entra nesse estacionamento
em forma de ferradura.
São todos restaurantes tailandeses
e todos oferecem opções únicas.

Romanian: 
Bună.
Bună.
Bună.
Deci am mers acolo.
Am decis să comandăm câteva
dintre meniurile noastre preferate.
Vrem o
salată de papaya.
Și apoi o salată
de ouă fierte.
Salată de ouă fierte.
Vă rog.
Aveți „morning glory”
acum?
Da, avem.
Ok, vreau una, o varză
sărată
și o porție
de jade curry, vă rog.
Tofu prăjit?
Tofu, nu, doar legume.
Nu știu dacă au șampanie,
dar aici
e firesc să îți aduci băutura de acasă.
Știi ce se zice
despre șampanie?
Mmm, spune-mi.
Le face pe fete să danseze
și să își dea jos
chiloții.
Noroc.

Portuguese: 
Oi!
Chegamos lá e decidimos pedir 
alguns de nossos pratos preferidos.
Queremos a salada de mamão papaya,
a salada de pato frito,
Por favor.
Você tem glória-da-manhã?
Ok, então eu quero.
E também repolho salgado 
 e curry Pa Nang vegetariano sem tofu.
Esse é o champagne que eles tem aqui.
Você conhece a piada do champagne?
Me conta.
Faz as meninas dançarem 
e tirarem as calcinhas.

Portuguese: 
Eles têm uma salada de ovo frito
 que é fantástica.
Você pode comer em qualquer refeição.
Leva cebola roxa, coentro 
e flocos de pimenta, é bem original.
Também comemos a salada de mamão.
É a melhor que já comemos.
É o molho que deixa tão bom.
Tem algo que eles fazem com o mamão 
pra ficar bem macio.
Não é feita com mamão maduro, 
é feita com mamão verde.
Eu acho que eles marinam
 em suco de limão.
E o melhor é que, se você levar 
pra casa, no dia seguinte é melhor.
É difícil dizer do quê eu gosto mais, 
mas esse aqui é realmente especial.
Glória-da-manhã salteada.
Com alho.
E soja fermentada.
Eles têm uma soja fermentada 
que é muito boa.
Dá um tchan no prato.
Não tá bom?
Muito bom.

Romanian: 
Au o salată
de ouă prăjite
care e fantastică.
E ceva ce poți servi la
micul dejun,
prânz sau cină.
Conține ceapă roșie
proaspătă,
coriandru și
fulgi de chili.
E cu adevărat
o salată aparte.
Și apoi avem
salată de papaya.
Credem că e cea mai bună
salată de papaya
pe care am încercat-o.
E ceva în
sos, ceva care
o face cu adevărat bună.
E un proces prin care obțin
papaya fraged,
pentru că papaya folosit
de ei este verde,
nu e copt.
Cred că îl prepară
cu suc de lime.
Și știi ce e grozav
la asta?
Dacă o iei la pachet,
a doua zi e și mai bună.
E dificil să spun care este
felul meu de mâncare preferat
de aici, dar asta
e ceva special.
„Morning glory”
prăjită cu usturoi.
Și boabe de soia fermentate.
Da.
Au un tip de boabe
de soia fermentate care
e foarte, foarte bun.
E ca un accelerator
pentru mâncare.
Mmm, nu e bun?
Foarte bun.
Mm-hm.

Romanian: 
Da, afaceri serioase.
Știi tu ca ce.
Băuturi la Monty!
Băuturi la Monty.
După Ruen Pair, am decis
să mergem la Monty,
care e un bar de pe
aceeași stradă,
strada șapte, dar
pe cealaltă parte a
cartierului 1-10 din centrul L.A.-ului.
Monty e un
bar excepțional,
mereu pun o muzică rock
excelentă.
E întunecat, e mare,
e sărat.
Au și obiceiul de a proiecta
multe filmulețe
underground
pe pereți.
Au băuturi tari.
Nu se joacă
cu ele.
Ia.
Vreau să găsesc
o cale grațioasă
să venim aici.
Știu că nu e asta.
Ce spui dacă intră mai întâi picioarele?

Portuguese: 
E agora?
Drinks no Monty!
Drinks no Monty?
Depois do Ruen Pair, 
fomos ao Monty.
É um bar na nossa rua.
Do outro lado da rua, 
aqui no centro da cidade.
Monty é um bar muito bom.
Eles sempre tocam um rock ótimo.
É escurinho, é espaçoso.
Eles projetam 
filmes underground nas paredes.
Bons drinks.
Eles não estão pra brincadeira.
Não tem um jeito mais gracioso 
de sair do carro?
Que tal as pernas primeiro?

Romanian: 
Hei, ce faci?
Ce faci, frate?
Mă bucur să te văd.
Da.
Ce faci?
Grozav.
Ce ai mai făcut?
Ce mai faci?
Mă bucur să te văd.
Da, asemenea.
Noroc, noroc.
Mulțumesc că ne-ai primit.
Intrați.
Fac o pizza cu
urzici, burrata, ouă
și cartofi.
Toate astea
pe o pizza?
Da.

Portuguese: 
Eaí, tudo bem?
Bom te ver.
Tim tim!
Obrigada por nos receber!
Chegando lá!
Vou fazer uma pizza de urtiga, 
burrata, ovo e batata.
Tudo numa pizza só?
Sim!

Romanian: 
Pizza ta albă
e preferata mea.
Mda.
Ăla e un afrodisiac?
Riccota e
demențial de bună.
Nu-i așa?
Care e secretul tău?
Păi, dacă folosești ingrediente
nasoale,
o să aibă un gust nasol.
Dacă folosești ingrediente
frumoase, cu gust, armonioase,
și mâncarea
va fi la fel.
În sfârșit.
O, da.
Bună, dragă, mulțumesc
că ești aici.
Ea e prietena mea,
Courtney.
Bună, ce faci?
Mă bucur să te văd.
Bună, băieți.
Bună, am reușit,
doamne, ce e cu
geaca aia minunată?
La mulți ani!
Claire promovează una
dintre cămășile noastre Mark Gonzales.
Asta nici măcar
nu e o cămașă.
Nu.
Doar a desenat-o
pentru noi.
Mda.
Arată-le, arată-le,
arată-le.
Mda.
A făcut doar
vreo zece.
Mda, nu mai sunt.
E Mark Gonzales.
Uită-te la pizza
de pe sânii tăi.
E perfectă.

Portuguese: 
A sua White Pie 
é minha pizza preferida.
É.
É afrodisíaca?
A ricota é boa pra caralho, né?
Qual o segredo?
Se você usar 
ingredientes ruins, fica ruim.
Se você usa ingredientes maravilhosos, 
fica daquele jeito.
Até que enfim!
Oi!
Obrigada por estar aqui!
Esse é meu amigo Barney.
Oi, como vai?
Bom te ver.
Oi, gente.
Que jaqueta incrível!
Feliz aniversário!
Claire está usando 
uma de nossas Mark Gonzales.
Essa é uma camiseta 
que desenharam pra gente.
Mostra pra eles.
Só fizemos tipo 10 dessas.
Mark Gonzales!
Olha só.
Tem pizza nos seus peitos.
Eu nunca uso essa camiseta!

Romanian: 
Nu port ăsta niciodată, cu
excepția acestui moment.
Ai făcut-o.
Ai făcut-o chiar bine.
Da, da.
La miezul nopții a fost
ziua de naștere a lui Price.
Așa că au venit
mai mulți prieteni și
Price a preparat
niște pizze delicioase.
Acestea sunt
urzici
care cresc în sălbăticie.
Vreau să zic,
eu am crescut într-o rampă
și eram mereu cu
ochii după urzici,
pentru că e ca naiba
să calci în ele.
Dar când le gătești,
sunt foarte bune
la gust.
Ea a făcut una.
Eu am servit burrata cu
urzici și ouă.
A fost
fantastică.
E bună, nu?
Mm-hm.
Urzici,
cine ar fi zis?
Minunat.
Alta a fost cu
chili și coriandru
și am știut că a prins,
pentru că nu a mai rămas nimic
atunci când lumea
a plecat.
Hai să cântăm în spaniolă.

Portuguese: 
Conseguimos!
À meia noite 
era aniversário da Price.
Vários amigos vieram 
e Price fez uma pizza deliciosa.
Essas são urtigas selvagens.
Eu cresci numa fazenda, 
estava sempre procurando urtigas.
É ruim pisar nelas, 
mas comê-las é bom e faz bem.
Ela fez uma pizza de burrata 
com urtigas e ovos, estava fantástica!
É bom, né?
Urtigas?
Quem sabia dessa?
A outra foi de sopressata, 
pimenta e coentro.
E eu acho que foi um sucesso,
porque não sobrou nada depois.
Tradução e legendagem:
Taam - Traduções Editoriais

Romanian: 
Să cântam în spaniolă,
hai!
Nu prea știu ce
să spun.
