
French: 
J'ai été parisien pendant 40 ans
et la fenêtre, pour moi, ça a été le jardin intérieur.
On peut reproduire assez facilement
un mode de fonctionnement de bactéries
qui ressemble beaucoup à celui qu'on trouve dans un humus très sain.
Bokashi ça veut dire compost en japonais
et une des particularités de ce composteur
c'est qu'on peut aussi en extraire les excès d'humidité
qui sont non seulement un bon apport de minéraux, d'engrais
mais aussi qui sont plein de micro-organismes efficaces
en fait, c'est des bactéries qui ont été sélectionnées et regroupées
on peut les trouver dans la nature

English: 
I have been Parisian for 40 years
and the window was, for me, the indoor garden.
We can easily reproduce
a bacteria working behaviour
that looks a lot like the one we can find in a healthy humus.
Bokashi means compost in Japanese
and one of the special features of this composter
is that we can also extract the excess of humidity
which is not only a good contribution of minerals, fertilizer
but is also full of effective micro-organisms
In fact, these are selected and gathered bacteria
They can be found in the nature

English: 
but the extraction and selection process… it is something quite tricky
and it is a lot more easier to commercially buy it as prepared
We can maybe start to do that a little
The great originality of this composter is  that it is sealed
There is no waste due to evaporation
we will collect a lot more than in an ordinary composter.

French: 
mais les extraire, les sélectionner... c'est quelque chose d'assez délicat
et c'est quand même beaucoup beaucoup plus simple de les acheter dans le commerce déjà toutes préparées.
On va peut-être commencer à faire ça un petit peu.
La grande originalité de ce compost c'est qu'il se fait de manière fermée
on n'a pas de perte par évaporation
on récupèrera beaucoup plus que dans un compost ordinaire.

English: 
There you go, you have your small Bokashi truck bucket
In this bucket, regularly
I put all of my kitchen wastes
which are nibbled and enhanced by the effective micro-organisms
This process being not dirty, it is nice,
we will put our hands in it, we can...
it is important because it happens in the kitchen
which is a place dedicated to cleanliness
So this Bokashi juice

French: 
Et voilà, vous avez votre petit seau à Bokashi de camion.
Dans ce seau, régulièrement
je mets tous mes déchets de cuisine
qui sont grignotés et valorisés par les micro-organismes efficaces
Ce qu'il y a de quand même agréable avec ce principe c'est que c'est pas sale
on va mettre les mains dedans, on peut...
C'est important quand même parce que ça se passe dans la cuisine
un lieu dédié à la propreté.
Donc ce jus de Bokashi

French: 
va être utilisé, bien sûr, dilué dans de l'eau
pour arroser les plantes.

English: 
will be used, of course, diluted in water
to water plants
