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Banana Split Vegan
Gelato alla fragola
Ingredienti
200 gr di Fragole
200 gr di Banane
50 gr di fragola a pezzi
1/2 cucchiaino Gomma di Xantano
50 gr Agave Syrup
per prima cosa prepara la frutta
taglia le fragole
tagliale all'incirca della stessa dimensione
distribuisci i pezzi su carta antiaderente
i pezzi non dovrebbero toccarsi tra loro
lascia in freezer 
6 ore
sbuccia le banane
taglia le banana a fette dello stesso spessore
distribuiscile uniformemente su pellicola trasparente
sigilla e lascia in freezer per 6 ore
prepara nello stesso modo le banane rimanenti
ti serviranno 200 gr di banane X 3 (600 gr)
surgela per 6 ore
utilizzando un frullatore
aggiungi 200 gr di banane surgelate
aggiungi 200 gr di fragole surgelate
frulla ad intervalli
raschia i lati quando necessario
continua a frullare ad intervalli
quando omogeneo aggiungi
gomma di Xantano
sciroppo di Agave
frulla fino a quando è cremoso
aggiungi pezzetti di fragola
mescola insieme
versa in un contenitore
lascia in freezer
prosegui la visione
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Gelato alla vaniglia
Ingredienti
1 bacello di vaniglia
200 gr latte d'Avena surgelato
200 gr di banane surgelate
50 sciroppo d'Agave
1/2 cucchiaino di gomma di Xantano
utilizzando un frullatore
aggiungi il latte d'avena  surgelato
banane surgelate
vaniglia
gomma di Xantano
sciroppo d'Agave
frulla ad intervalli
raschia i lati quanto necessario
frulla fino a quando è cremoso
versa in un contenitore
lascia in freezer
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gelato al cioccolato
Ingredienti
50 gr di cioccolato fondente
50 gr di cacao in polvere
25 gr cacao in polvere
200 gr banane surgelate
50 gr di latte d'avena
50 gr di sciroppo d'agave
1/2 cucchiaino di gomma di xantano
pizzico di sale
prendi una pentola a fondo alto con acqua bollente
copri con un recipiente medio
aggiungi il latte vegetale
aggiungi il cioccolato fondente
mescola fino ad ottenere un composto liscio
aggiungi lo sciroppo d'Agave
mescola per unire i due
lascia raffreddare completamente
aggiungi le banane surgelate
aggiungi il cacao in polvere
aggiungi la gomma di xantano
aggiungi il sale
aggiungi lo sciroppo di cioccolato
frulla ad intervalli
raschia i lati quando necessario
aggiungi il cioccolato a pezzetti
mescola per amalgamare
versa in un contenitore
lascia in freezer
grazie per la visione
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