
Czech: 
Překladatel: Irena Svobodová
Korektor: Martin Francis Gilbert Máik
Před několika měsíci jsem
ve Španělsku měl nejlepší foie gras.
Největší kulinářský zážitek v životě.
A jsem přesvědčen, že to, co jsem tam zažil, je budoucnost
vaření. Divné, že?
Foie gras a budoucnost vaření.
Přiom těžko dnes vymyslet více odmítané jídlo, než, foie gras.
Lidé jej ukřižovávají.
V Chicagu bylo chvíli mimo zákon.
V Kalifornii je to otevřená věc, a nově i v New Yorku.
Pokud jste šéfkuchař, a troufnete si jej zařadit na
menu, riskujete hodně.

Turkish: 
Çeviri: Bulut Aslan
Gözden geçirme: Sancak Gülgen
Bir kaç ay evvel İspanya'daydım.
ve şimdiye kadarki en iyi foie gras'yı orada tattım.
Gıda üzerine yaşadığım en iyi tecrübeydi.
Çünkü orada gördüğüm ve ikna olduğum şey, aşçılığın geleceğiydi.
Saçma, değil mi?
Foie gras ve aşçılığın geleceği.
Günümüzde foie gras'dan daha günahkar bir yemek daha yok, değil mi?
Çarmıha gerilmeyi kastediyorum.
Bir dönem Chicago'da yasaklanmıştı.
California'da halen beklemede, ve çok yakın zamanda New York'ta da öyle oldu.
Şöyle ki eğer bir şef olarak bunu menünüze koyarsanız,
saldırılmayı göze alıyorsunuz demektir.

Romanian: 
Traducător: 
Corector: Laszlo Kereszturi
Acum câteva luni am fost în Spania
şi am mâncat cel mai bun foie gras (pate de ficat de gâscă) din viaţa mea.
Cea mai bună experienţă culinară din viaţa mea.
Pentru că ceea ce am văzut, sunt convins, este viitorul bucătăriei.
Ridicol, nu-i aşa?
Foie gras şi viitorul bucătăriei.
Nu există nicio mâncare mai defăimată decât foie gras, nu?
Vreau să zic, e pusă la zid.
În Chicago a fost ilegal o vreme.
Aici în California încă se dezbate problema, și de puțin timp și în New York.
Dacă ești bucătar și-l adaugi în meniu,
riști să fii atacat.

iw: 
מתרגם: Elvira Shafir
מבקר: Ido Dekkers
נסעתי לספרד לפני מספר חודשים
ואכלתי את כבד האווז הטוב ביותר שאכלתי מימיי.
החווייה הקולינארית הכי טובה בחיי.
כי אני משוכנע שמה שראיתי הוא עתידו של הבישול.
מגוחך, נכון?
כבד אווז ועתידו של הבישול.
אין היום מאכל מושמץ יותר מכבד אווז, נכון?
ממש צולבים אותו.
בשיקגו הוא הוצא מחוץ לחוק לזמן מה.
הנושא נמצא כרגע בדיון כאן בקליפורניה ולאחרונה גם בניו יורק.
זה כאילו שאם אתה שף ומוסיף אותו לתפריט,
אתה מסתכן בתקיפה.

Spanish: 
Traductor: Inma Barrios
Revisor: Manuel Rosso
Fui a España hace unos meses
y probé el mejor foie gras de mi vida.
La mejor experiencia culinaria de mi vida.
Porque lo que vi, estoy convencido, es el futuro de la cocina.
Ridículo, ¿no?
Foie gras y el futuro de la cocina.
No existe un alimento hoy que sea más criticado que el foie gras, ¿no?
Quiero decir, lo crucifican.
Se declaró ilegal en Chicago durante un tiempo.
Está pendiente aquí en California, y hace muy poco en Nueva York.
Es como si eres cocinero y lo pones en tu menú,
corres el riesgo de ser atacado.

Italian: 
Traduttore: Claudia Bellenghi
Revisore: Enrico Battocchi
Sono andato in Spagna alcuni mesi fa
e ho provato il migliore foie gras della mia vita.
La migliore esperienza culinaria della mia vita.
Perché quello che ho visto, sono sicuro, è il futuro della cucina.
Ridicolo, vero? Il foie gras e il futuro della cucina.
Ridicolo, vero? Il foie gras e il futuro della cucina.
Oggi non esiste un alimento che sia più diffamato del foie gras, vero?
Voglio dire, lo crocifiggono.
Fu dichiarato illegale a Chicago per un certo periodo.
È in sospeso qui in California, e da poco tempo a New York.
È come, se tu sei chef e lo metti nel tuo menù,
rischi di essere aggredito.

Russian: 
Переводчик: Roman Romanchenko
Редактор: Aliaksandr Autayeu
Я был в Испании несколько месяцев назад,
и там я попробовал
лучшее фуа-гра в моей жизни.
Самый лучший кулинарный опыт
в моей жизни.
Потому что я увидел,
я убеждён, будущее кулинарии.
Нелепо, да?
Фуа-гра и будущее кулинарии.
Сегодня нет других блюд, кроме фуа-гра,
которые имели бы более скверную репутацию, верно?
То есть оно просто распято.
Оно объявлено вне закона в Чикаго.
Продажи приостановлены в Калифорнии,
и совсем недавно в Нью-Йорке.
Если вы — шеф-повар,
и заявляете его в меню,
то рискуете подвергнуться нападкам.

English: 
I went to Spain a few months ago
and I had the best foie gras of my life.
The best culinary experience of my life.
Because what I saw, I'm convinced, is the future of cooking.
Ridiculous, right?
Foie gras and the future of cooking.
There's not a food today that's more maligned than foie gras, right?
I mean, it's crucified.
It was outlawed in Chicago for a while.
It's pending here in California, and just recently in New York.
It's like if you're a chef and you put it on your menu,
you risk being attacked.

Korean: 
번역: Poram Lee
검토: Seongsu JEONG
몇 개월 전에 스페인에 갔었습니다.
그리고 그곳에서 생애 최고의 푸아그라를 먹었지요.
제 요리 인생 최고의 경험이었습니다.
왜냐하면 그곳에서 요리의 미래를 봤다고 믿기 때문입니다.
'푸아그라'와 '요리의 미래'라니...
좀 황당하죠?
현재 푸아그라만큼 비난 받는 음식도 없습니다.
사실상 박해 받고 있죠.
시카고에서는 한동안 법으로 금지되기도 했었습니다.
이곳 캘리포니아에서도 금지법이 통과되기 전이고, 최근 뉴욕에서도 제기되었습니다.
주방장이 푸아그라를 메뉴에 포함시키는 일은
공격 당할 위험을 감수하는 일이 되었습니다.

Finnish: 
Kääntäjä: Tatu Siltanen
Oikolukija: Ulla Vainio
Matkustin Espanjaan muutama kuukausi sitten
ja söin elämäni parasta hanhenmaksaa.
Se oli elämäni paras kulinaarinen kokemus.
Sillä se, mitä näin, on varmasti ruoanlaiton tulevaisuus.
Naurettavaa, eikö?
Hanhenmaksa ja ruoanlaiton tulevaisuus!
Nykyään ei ole olemassa ruokaa, jota parjattaisiin enemmän kuin hanhenmaksaa.
Sehän suorastaan naulataan ristille.
Chicagossa se oli laitontakin, jonkin aikaa.
Kieltäminen on vireillä täällä Kaliforniassa ja aivan hiljaittain New Yorkissa.
Jos on kokki ja laittaa hanhenmaksaa ruokalistalle,
ottaa riskin, että joku saattaa käydä kimppuun.

Portuguese: 
Tradutor: Isabel Vaz Belchior
Revisora: Margarida Ferreira
Eu fui a Espanha há uns meses,
e provei o melhor "foie gras" 
da minha vida,
a melhor experiência culinária 
da minha vida.
Porque o que vi, estou convencido, 
é o futuro da cozinha.
Ridículo, não é?
O "foie gras" e o futuro da cozinha.
Não há hoje alimento mais vilipendiado,
pois não?
Quero dizer, foi crucificado.
Foi proibido em Chicago,
durante algum tempo.
Está suspenso aqui na Califórnia, 
e bem recentemente, em Nova Iorque.
É assim, se forem Chefs e o puserem 
na ementa,
arriscam-se a ser atacados.

French: 
Traducteur: Cyril Sousou
Relecteur: Emmanuel Parfond
Je suis allé en Espagne 
il y a quelque mois
et j'ai mangé le meilleur 
foie gras de ma vie.
La meilleure expérience 
culinaire de ma vie.
Car ce que j'ai vu, et j'en suis convaincu, 
c'est le futur de la cuisine.
C'est ridicule, n'est-ce pas ?
Le foie gras et le futur de la cuisine.
Aujourd'hui, y a t il un aliment 
qui est plus malmené que le foie gras ?
On s'acharne dessus.
Il a été interdit à Chicago 
pendant un moment.
C'est en suspens en Californie, 
et tout récemment à New York.
C'est comme, si vous êtes un chef cuisinier
et que vous en mettez au menu,
vous risquez d'être attaqué.

Japanese: 
翻訳: Takako Sato
校正: Rinko Kawakami
数か月前 スペインへ行きました
そして 過去最高と言えるフォアグラを食べました
あんなに美味しいものは食べたことがありません
なぜなら 料理の未来だと確信したものを見たからです
おかしいでしょう？
フォアグラと料理の未来…
フォアグラほど罪深い食べ物は 今どきありません
残酷ですからね
シカゴではしばらく禁止になり
カリフォルニアと 最近ではニューヨークでも係争中です
もし貴方がシェフで フォアグラをメニューに載せたら
攻撃されかねません

Arabic: 
المترجم: mohamed abd allah hassan
المدقّق: Mahmoud Aghiorly
ذهبت الي اسبانيا منذ بضعة اشهر
واكلت افضل فطيرة لكبد الاوز في حياتي
أفضل تجربة الطهي في حياتي
وبفضل مارأيت،اقتنعت ان هذا هو مستقبل الطهي
مثير للسخرية هذا الأمر أليس كذلك
فطيرة الأوز ومستقبل الطهي!
اليست فطيرة الأوز اكثر طعام يعاب هذه الأيام
اعني انه قد تم صلبه
وكان محظورا في شيكاغو لفترة من الزمن
وهي معلقة الان في كاليفورنيا.والان قريبا في نيويورك
فاذا كنت طاهيا ووضعتها في قائمتك
فانت عرضة للهجوم

Polish: 
Tłumaczenie: Marta Bromke
Korekta: Rysia Wand
Kilka miesięcy temu, w Hiszpanii,
jadłem najlepsze foie gras w życiu.
To było moje największe przeżycie kulinarne.
Zobaczyłem przyszłość gotowania.
Śmieszne, foie gras i przyszłość gotowania.
Śmieszne, foie gras i przyszłość gotowania.
Nie ma dania, które miałoby gorszą opinię.
Jest wyklęte.
W Chicago było przez jakiś czas zabronione.
Ma być zakazane w Kalifornii i w Nowym Jorku.
Jeśli szef kuchni ma je w menu,
ryzykuje napaść,

Hungarian: 
Fordító: Laszlo Kereszturi
Lektor: Regina Saphier
Egy pár hónapja Spanyolországban voltam
és életem legjobb libamáját ettem.
Életem legjobb étkezési tapasztalata volt.
Amit láttam, meggyőzött hogy ez a főzés jövője.
Nevetséges, nem?
A libamájpástétom és a főzés jövője.
Napjainkban nincs jobban becsmérelt étel a hízott libamájnál, igaz?
Úgy értem, megfeszíttetett.
Chicagoban a törvény tiltotta egy ideig.
Kaliforniában még függőben van és nemrég New Yorkban is téma volt.
Ha főszakács vagy és az étlapodon van,
akár meg is támadhatnak.

Modern Greek (1453-): 
Μετάφραση: Stela Liakou
Επιμέλεια: Ioanna Phylactopoulou
Επισκέφτηκα την Ισπανία πριν λίγους μήνες
και δοκίμασα 
το πιο νόστιμο φουαγκρά της ζωής μου.
Ήταν η καλύτερη γαστρονομική
εμπειρία της ζωής μου.
Γιατί αυτό που είδα, είμαι πεπεισμένος, 
είναι το μέλλον της μαγειρικής.
Απίστευτο έτσι;
Φουαγκρά και το μέλλον της μαγειρικής.
Δεν υπάρχει άλλο είδος φαγητού που να έχει
δυσφημιστεί τόσο πολύ στις μέρες μας.
Μιλάμε για διασυρμό.
Είχε απαγορευτεί
στο Σικάγο για λίγο καιρό.
Η υπόθεση εκκρεμεί εδώ στην Καλιφόρνια, 
το ίδιο και στη Νέα Υόρκη, τελευταία.
Εάν είσαι σεφ 
και το συμπεριλάβεις στο μενού σου,
κινδυνεύεις να δεχθείς επίθεση.

Chinese: 
譯者: Coco Shen
審譯者: Geoff Chen
幾個月前我去了趟西班牙
在那裏我吃到了今生吃過最好吃的鵝肝醬
這是我一生中最美妙的飲食經驗
因為我相信我看到了飲食文化的未來
莫名其妙，對嗎？
鵝肝醬和飲食文化的未來
在今日的飲食文化中，沒有比鵝肝醬更敏感的話題了
幾乎沒人敢碰
在芝加哥甚至有一陣子是違法的
加州還沒有決定，紐約剛公佈法令
感覺像是如果一個廚師把鵝肝醬放上菜單
就有被攻擊的危險

Swedish: 
Översättare: Fredrik Söderquist
Granskare: Jon Nylander
Jag åkte till Spanien för ett par månader sen
och jag åt den bästa foie gras (gåslever) i mitt liv.
Den bästa matupplevelsen i mitt liv.
För vad jag såg, är jag övertygad om, är matlagningens framtid.
Fånigt, eller hur?
Gåslever och matlagningens framtid.
Det finns ingen mat som är mer ondskefull än foie gras, eller hur?
Jag menar, den är korsfäst.
Den förbjöds i Chicago ett tag.
På väg här i Kalifornien, och förbjöds nyss i New York.
Om du är kock och sätter upp det på menyn,
riskerar du att bli överfallen.

Bulgarian: 
Translator: Galya Krasteva
Reviewer: MaYoMo com
Ходих в Испания преди няколко месеца
и ядох най-хубавия гъши дроб в живота си.
Най-доброто кулинарно преживяване в живота ми.
Защото, убеден съм, това, което видях е бъдещето на готвенето.
Глупаво, нали?
Гъши дроб и бъдещето на готвенето.
Днес няма друга храна, с по-лоша репутация от гъшия дроб, нали?
Разпънат е на кръст.
В Чикаго за кратко беше обявен за незаконен.
Тук в Калифорния е висящо, а доскоро и в Ню Йорк.
Ако сте готвач и го сложите в менюто,
рискувате да ви атакуват.

Indonesian: 
Translator: Abdi Christia
Reviewer: Wahyu Perdana Yudistiawan
Saya pergi ke Spanyol beberapa bulan lalu
dan menikmati foie gras terbaik dalam hidup saya.
Pengalaman kuliner terbaik dalam hidup saya.
Karena apa yang saya lihat, saya yakin, adalah masa depan dari masakan.
Konyol bukan?
Foie gras dan masa depan dari masakan.
Tak ada makanan sekarang ini yang lebih jahat dari foie gras, benar?
Maksud saya, itu dilarang.
Itu dilarang di Chicago selama beberapa waktu.
Statusnya masih menunggu di California sini, dan baru saja di New York.
Rasanya seperti bila anda seorang koki dan menyediakannya di daftar menu,
anda bisa diserang.

German: 
Übersetzung: Judith Matz
Lektorat: Alex Catapano
Vor ein paar Monaten war ich in Spanien
und habe die beste Foie Gras 
meines Lebens gegessen.
Das beste kulinarische Erlebnis 
meines Lebens.
Was ich dort sah, davon bin ich 
überzeugt, ist die Zukunft des Kochens.
Lächerlich, oder?
Foie Gras und die Zukunft des Kochens.
Keine Nahrung hat dieser Tage 
einen schlechteren Ruf als Stopfleber!
Sie ist regelrecht verflucht.
In Chicago war sie eine Zeit lang verboten.
In Kalifornien ist das Verbot in der Schwebe. 
Seit neuestem gibt's eins in New York.
Wenn man Koch ist und 
sie auf die Karte nimmt,
riskiert man glatt einen Angriff.

Chinese: 
翻译人员: Coco Shen
校对人员: Geoff Chen
几个月前我去了趟西班牙
在那里我吃到了今生吃过最好吃的鹅肝酱
这是我一生中最美妙的饮食经验
因为我相信我看到了饮食文化的未来
莫名其妙，对吗？
鹅肝酱和饮食文化的未来
在今日的饮食文化中，没有比鹅肝酱更敏感的话题了
几乎没人敢碰
在芝加哥甚至有一阵子是违法的
加利福尼亚州还没有决定，纽约刚公布法令
感觉像是如果一个厨师把鹅肝酱放上菜单
就有被攻击的危险

Dutch: 
Vertaald door: Vincent Leeuw
Nagekeken door: Maarten Hofman
Ik ging naar Spanje,
een paar maanden geleden
en ik at daar
de beste foie gras in mijn leven.
De beste culinaire ervaring in mijn leven.
Want ik ben overtuigd dat wat ik daar zag,
de toekomst van het koken is.
Belachelijk, toch?
Foie gras en de toekomst van het koken.
Geen ander voedsel wordt vandaag de dag
zo verafschuwd als foie gras.
Ik bedoel: het wordt
aan de schandpaal genageld.
In Chicago was er een tijd een verbod op.
Het komt eraan voor Californië
en is onlangs ingevoerd in New York.
Het is alsof, wanneer je als chef-kok
dit op je menu zet,
je een aanval riskeert.

Portuguese: 
Tradutor: Luiz Eduardo Cerquinho Cajueiro
Revisor: Giuliano Giordano
Eu fui à Espanha há poucos meses
e experimentei o melhor foie gras da minha vida.
A melhor experiência culinária da minha vida.
Porque o que eu vi, estou convencido, é o futuro da culinária.
Ridículo, não?
Foie gras e o futuro da culinária.
Não existe uma comida hoje mais maldita que o foie gras, certo?
Digo, foi crucificado.
Foi banido de Chicago durante um tempo.
Está para ser banido aqui na Califórnia, e recentemente em Nova Iorque.
Do tipo, se você for um chef e colocá-lo em seu menu,
corre o risco de ser atacado.

Hungarian: 
Komolyan, megtörtént itt San Francisco-ban egy híres főszakáccsal.
Nem állítom, hogy értelmetlen lenne
hízott-libamáj ellenesnek lenni.
Az ellenkezés általában a tömés miatt van, ami egy kényszerített etetés.
Tulajdonképpen veszel egy libát vagy kacsát
és egy tonna gabonát nyomsz le a torkán.
Egy pár hét alatt több gabonát, mint amennyit egész élete alatt kapna.
A mája a nyolcszorosára nő.
Elég azt mondani -- nem a legszebb kép egy fenntartható gazdálkodásról.
Számunkra, főszakácsok számára, az a probléma, hogy olyan istentelenül finom.
(Nevetés)
Én igazán szeretem.
Olyan zsíros, édes, lágy és kövér.
Bármi mellé téve, azt is hihetetlenül jóízűvé teszi.

iw: 
באמת, זה קרה לשף מפורסם כאן בסן פרנסיסקו.
אני לא אומר שאין הגיון
בהתנגדות לכבד אווז.
הנימוקים מסתכמים בדרך כלל בגוואז', שהוא ההאכלה בכפיה.
בעצם לוקחים אווז או ברווז
ודוחפים לו טון של דגנים במורד הגרון.
יותר דגנים במשך מספר שבועות מאשר הוא היה אוכל במשך כל חייו.
הכבד שלו מתרחב פי שמונה.
מספיק לומר שזה כמו -- שזו לא התמונה הטובה ביותר של חקלאות ברת-קיימא.
הבעייה עבורנו, השפים, היא שזה כל כך טעים, לעזאזל.
(צחוק)
זאת אומרת, אני מת עליו.
הוא שמן, הוא מתוק, הוא משיי, הוא חלק.
הוא גורם לכל מה שמצטרף אליו להיות טעים בצורה לא רגילה.

Polish: 
co spotkało znanego szefa kuchni z San Francisco.
Nie mówię, że sprzeciw wobec foie gras
nie ma uzasadnienia.
Zwykle chodzi o karmienie siłą.
Bierze się gęś lub kaczkę
i wpycha się jej do gardła tonę ziarna.
Więcej w parę tygodni, niż przez całe życie.
Jej wątroba powiększa się 8-krotnie.
To nienajlepszy obraz zrównoważonej hodowli.
Na nieszczęście szefów kuchni jest to diabelnie smaczne.
(Śmiech)
Uwielbiam to.
Jest tłuste, słodkie, jedwabiste, oleiste.
Dodaje niezwykłego smaku każdej potrawie.

Spanish: 
De verdad, le ocurrió aquí en San Francisco a un famoso cocinero.
Yo no digo que no haya una base lógica
para oponerse al foie gras.
Las razones normalmente se reducen al "gavage", que es la alimentación a la fuerza.
Básicamente coges un ganso o un pato
y lo fuerzas a que se trague una tonelada de grano.
Más grano en un par de semanas del que se comería en toda su vida.
Su hígado se ensancha ocho veces.
Baste con decir que es como... no es la imagen más bonita de crianza sostenible.
El problema para nosotros los cocineros es que está tan bueno.
(Risas)
Quiero decir, me encanta.
Es graso, es dulce, es sedoso, es untuoso.
Le da un sabor a todo lo que acompaña increíble.

Arabic: 
حقيقة ... لقد حدث هذا لاحد الطهاة هنا في سان فرانسيسكو
انا لا اقول انه لا يوجد هناك منحى غير عقلاني او ضرب من الخبل
فيما يتعلق بفطيرة الاوز
فعادة يتم إطعام الاوز بالغصب .. أي بالتزقيم
فأنت اساسا تاخذ البطة او الوزة
وترغمها بوضع الاف الأطنان من الحبوب في حلقها
كمية من الحبوب في اسبوعين اكبر ممما قد تأكلها في حياتها كلها
فتتمدد كبدها اكبر بثماني مرات
يكفي القول بأن ذلك مثل -- ان تلك ليست الصورة الأجمل للزراعة المستدامة
المشكلة بالنسبة لنا نحن الطهاة انها لذيذة جدا
(ضحك)
انا اعني ذلك فانا احب ذلك الطعم
فهو دسم ولذيذ حريري ومدهن
فهو يجعل اي شي تضعه معه ذي طعم رائع

Chinese: 
真的，它才刚发生在旧金山一位知名厨师身上
我不是说反对鹅肝酱
是不合理的
人们反对的是强制喂食
你抓着鹅，或是鸭
然后把大量的谷物往它脖子里倒
这两个礼拜的谷物等于它们一生的食量
于是它们的肝脏胀大了八倍
简单来说，这不是一个美好的景象
问题是，对厨师来说，它实在超级无敌好吃
（笑声）
我是说，我爱死它了
它油而不腻，带着丝般的甜味
它让所有东西都变得好吃

Bulgarian: 
Сериозно, това се случи на един известен готвач в Сан Франциско.
Не казвам, че няма основания
да се противопоставяме на гъшия дроб.
Причините обикновено се свеждат до насилственото хранене.
Вземате една гъска или патка
и насилствено натъпквате един тон зърно в гърлото й.
За две седмици - повече зърно, отколко иначе би изяла за целия си живот.
Дробът й се увеличава осем пъти.
Достатъчно е да кажем, че е ... не е най-красивата картина на устойчиво фермерство.
Проблемът за нас готвачите е, че е ужасно вкусен.
(Смях)
Обичам го.
Мазен е, сладък, копринен, маслен.
Прави всичко, към което го сложиш да има невероятен вкус.

Dutch: 
Echt, het gebeurde hier in San Francisco
bij een beroemde chef-kok.
Ik zeg niet dat er geen rationele reden is
om tegen foie gras te zijn.
De reden is het geforceerd voeren.
Je neemt simpelweg een gans of een eend
en je forceert een ton graan
door zijn keel.
In een paar weken meer graan dan hij ooit
zou krijgen in zijn hele leven.
Zijn lever wordt acht keer groter.
Het is niet het beste voorbeeld
van duurzame landbouw.
Het probleem voor ons chef-koks is 
dat het zo verdomd lekker is.
(Gelach)
Ik bedoel: ik ben er verliefd op.
Het is vettig, 't is zoet,
't is zijdezacht, 't is smeuïg.
Het maakt alles wat je erbij serveert
ongelooflijk lekker.

French: 
C'est réellement ce qui est arrivé 
à un célèbre chef de San Francisco.
Je ne suis pas en train de dire 
que c'est irrationnel
d'être opposé au foie gras. Les raisons 
habituelles de cette opposition
se ramènent au gavage, 
qui est une alimentation forcée.
En gros, vous prenez 
une oie ou un canard
et vous leur enfoncez des tonnes de grain
dans la gorge pour les nourrir.
Ils ingurgitent en quelques semaines
plus de grain qu'ils en auraient 
mangé dans leurs vies.
La taille de leur foie devient 
alors huit fois plus grande.
Inutile de dire à quoi ça ressemble :
ce n'est pas la plus jolie image 
d'une agriculture durable
Le problème pour nos chefs cuisiniers
est que c'est fichtrement délicieux.
(Rires)
J'adore ce truc.
C'est gras, c'est doux, 
c'est soyeux, c'est onctueux.
En accompagnement, ça donne
un goût incroyable au plat.
Pouvons-nous produire 
un menu délicieux sans foie gras ?

German: 
Echt, das ist hier in San Francisco 
einem berühmten Koch passiert.
Ich sage ja nicht, 
dass es keinen logischen Grund gibt,
Foie Gras gegenüber 
negativ eingestellt zu sein.
Die Gründe hängen meist mit 
dem Stopfen, dem Überfüttern, zusammen.
Im Prinzip nimmt man eine Ente oder Gans
und stopft ihr jede Menge 
Getreide in den Hals.
Im Laufe weniger Wochen mehr Getreide, 
als sie im ganzen Leben essen würde.
Ihre Leber dehnt sich 
um das Achtfache aus.
Klar, das ist nicht das schönste Bild 
nachhaltiger Tierhaltung.
Das Problem für uns Köche ist, 
dass sie so verdammt lecker ist.
(Lachen)
Also wirklich, ich liebe das Zeug.
Es ist fettig, es ist süß, 
es ist geschmeidig, es ist ölig.
Alles, was man damit kombiniert, 
schmeckt dadurch unglaublich gut.

Indonesian: 
Sungguh, itu terjadi di San Fransisko di sini pada seorang koki terkenal.
Saya tidak berkata bahwa tak ada alasan
untuk menentang foie gras.
Umumnya alasannya berakhir pada 'gavage', yaitu pencekokan.
Pada dasarnya anda ambil seekor angsa atau bebek
dan anda cekoki banyak sekali biji-bijian dalam kerongkongannya.
Selama beberapa minggu dia dicekoki biji-bijian lebih banyak dari yang dimakannya seumur hidup.
Hatinya membengkak sampai delapan kali lebih besar.
Cukup untuk bilang -- itu bukanlah gambaran terbaik dari pertanian yang lestari.
Masalahnya bagi kami para koki, adalah bahwa foie gras sangat lezat sekali.
(Tawa)
Maksud saya, saya suka barang itu.
Berlemak, manis, lembut, dan penuh.
Membuat semua yang anda tambahkan menjadi luar biasa rasanya.

English: 
Really, it happened here in San Francisco to a famous chef.
I'm not saying that there's not a rationale
for being opposed to foie gras.
The reasons usually just boil down to the gavage, which is the force feeding.
Basically you take a goose or a duck
and you force feed a ton of grain down its throat.
More grain in a couple of weeks than it would ever get in a lifetime.
Its liver expands by eight times.
Suffice to say it's like -- it's not the prettiest picture of sustainable farming.
The problem for us chefs is that it's so freakin' delicious.
(Laughter)
I mean, I love the stuff.
It is fatty, it's sweet, it's silky, it's unctuous.
It makes everything else you put it with taste incredible.

Japanese: 
サンフランシスコでは実際に有名なシェフが襲われました
フォアグラを食すことへの反対意見に理論的根拠が無いと
言っているのではありません
問題視されるのは強制給餌にあります
ガチョウや鴨を捕まえて
強制的に大量の飼料を飲み込ませます
一生で食べる飼料を上回る量を数週間で食べさせ
肝臓は８倍に膨れ上がります
地球にやさしい農業の理想像ではない と言えば十分でしょう
でも我々シェフにとって困るのは めちゃくちゃ美味いってこと
（会場： 笑い声）
私はフォアグラが大好き
脂がたっぷりで甘く とろっと滑らかな口当たり
どんなものでも一緒に食べると信じられないような味になります

Portuguese: 
Sério, aconteceu aqui em San Francisco a um famoso chef.
Não estou dizendo que é irracional
se opor ao foie gras.
As razões normalmente se resumem à gavage, que é a alimentação forçada.
Basicamente você pega um ganso ou pato
e força uma tonelada de grãos garganta abaixo.
Mais alimento em duas semanas do que ele jamais teria em uma vida.
Seu fígado fica oito vezes maior.
Desnecessário dizer -- não é a cena mais bonita do cultivo sustentável.
O problema para nós chefs é que é tão maravilhosamente delicioso.
(Risos)
Cara, eu adoro essa coisa.
É gorduroso, doce, aveludado, untuoso.
Torna incrível o sabor de qualquer acompanhamento.

Portuguese: 
A sério, isso aconteceu aqui 
em São Francisco, a um Chef famoso.
Não estou a dizer que não há razão
para nos opormos ao "foie gras".
As razões geralmente residem na "gavage",
que é a alimentação forçada.
Essencialmente, consiste em 
pegar num ganso ou num pato
e forçar uma tonelada de grãos e cereais 
pela sua garganta abaixo.
Mais grãos e cereais em duas semanas 
do que ele alguma vez comeria na vida.
O fígado dele expande-se oito vezes.
Basta dizer que é como... não é a imagem
mais bonita da criação de aves sustentável.
O problema, para nós, Chefs,
é ele ser tão diabolicamente delicioso.
(Risos)
Quero dizer, eu adoro aquilo.
É gorduroso, é doce, é sedoso, é untuoso.
Ele faz com que qualquer acompanhamento
saiba maravilhosamente bem.

Turkish: 
Gerçekten, San Francisco'daki ünlü bir şefin başına geldi.
Demeye çalıştığım şey, foie gras'ya
karşı çıkmak mantıksız, değil.
Genelde karşı bu nedenler, "gavaj" denilen hayvanların zor kullanarak fazla besinle beslenmesine indirgeniyor.
Yani basitçe, bir ördek veya kazı alıyorsunuz
ve onun boğazından aşağı bir ton tahılı zorla geçiriyorsunuz.
Sadece bir kaç hafta içinde bütün hayatı boyunca yiyeceğinden çok daha fazla tahıl demek oluyor.
Çiğeri sekiz kat büyüyor.
Şunu söylemek yeterli -- sürdürülebilir çiftçilik için güzel bir tablo canlandırmıyor.
Biz şefler için sorun şu ki bu inanılmaz bir lezzet.
(Gülüşmeler)
Yani, bu şeye bayılıyorum.
hem dolgun, hem tatlı, hem yumuşak, hem de yağlı
Beraber sunduğunuz her şeyin tadını inanılmaz yapıyor.

Chinese: 
真的，它才剛發生在舊金山一位知名廚師身上
我不是說反對鵝肝醬
是不合理的
人們反對的是填鴨
你抓著鵝，或是鴨
然後把大量的穀物往它脖子裏倒
這兩個禮拜的穀物等於它們一生的食量
於是牠們的肝臟脹大了八倍
簡單來說，這不是一個美好的景象
問題是，對廚師來說，它實在超級無敵好吃
（笑聲）
我是說，我愛死它了
它油而不膩，帶著絲般的甜味
它讓所有東西都變得好吃

Swedish: 
Det hände faktiskt en berömd kock här i San Francisco.
Jag säger inte att det inte är rationellt
att vara emot foie gras.
Anledningen brukar koka ner till sondmatningen, som är tvångsmatning.
Grunden är att man tar en gås eller anka
och tvingar ner ett ton korn i halsen på den.
Mer korn under ett par veckor än vad den skulle få på en hel livstid.
Dess lever blir åtta gånger så stor.
Man kan lugnt säga, det är inte den bästa bilden på hållbart jordbruk.
Problemet för oss kockar är att det är så rackarns gott.
(Skratt)
Jag menar, jag älskar det.
Det är fett, sött, silkeslent och inställsamt.
Det gör så att alla tillbehör smakar fantastiskt.

Russian: 
Правда, это и случилось здесь,
в Сан-Франциско с известным шеф-поваром.
Я не говорю, что нет ничего разумного
в протестах против фуа-гра.
Причины протеста обычно сводятся к гаважу,
то есть к насильственному кормлению.
По сути, вы берете гуся или утку
и насильно кормите,
впихивая в глотку тонну зерна.
За пару недель зерна
даётся больше, чем за всю жизнь.
Их печень увеличивается в восемь раз.
Достаточно сказать, что описана не самая
приятная картина устойчивого фермерства.
Для нас, шефов, проблема в том,
что это — чертовски вкусно.
(Смех)
То есть, я люблю этот продукт.
Он жирный, сладкий,
шелковистый, маслянистый.
Всё, с чем вы его подаёте,
делается невероятно вкусным.

Czech: 
Jednoho slavného šéfkuchaře tady v SF už napadli, opravdu.
Neříkám, že pro kritiku foie gras není
důvod. Hlavní kritika
se obvykle koncentruje u krmení sondou - nátlakové krmení.
Vezmete husu nebo kachnu
a hrdlem jim procpáváte tuny obilí.
Za pár týdnů do nich nacpete víc, než by snědly za celý život.
Jejich játra zduří na osminásobek.
Pro obraz asi stačí říci - toto není romanitcký obraz udržitelného farmaření.
My, šéfkuchaři, ale máme problém - jsou nebesky delikátní.
(Smích)
Miluji foie gras.
Tučné, sladké, sametové, mastné.
S čímkoliv je zkombinujete - vznikne úžasné jídlo.

Modern Greek (1453-): 
Αλήθεια, συνέβη σε ένα διάσημο σεφ εδώ,
στο Σαν Φρανσίσκο.
Δεν υποστηρίζω ότι δεν υπάρχει λογική
στο να είναι κάποιος κατά του φουαγκρά.
Οι λόγοι συνήθως έχουν να κάνουν με τη
διασωλήνωση, δηλαδή την εξαναγκαστική σίτιση.
Βασικά παίρνεις μια χήνα ή μια πάπια
και την ταΐζεις με το ζόρι 
τεράστιες ποσότητες σιτηρών.
Μέσα σε 2 βδομάδες παραπάνω 
απ’ ό,τι θα έτρωγε σε όλη τη ζωή της.
Το συκώτι της οκταπλασιάζεται σε μέγεθος.
Περιττό να πούμε ότι δεν είναι και 
το ωραιότερο παράδειγμα αειφόρου εκτροφής.
Το πρόβλημα για εμάς τους σεφ είναι 
ότι το φουαγκρά είναι εξωφρενικά γευστικό.
(Γέλια)
Εγώ πραγματικά τρελαίνομαι.
Είναι λιπαρό, είναι γλυκό, 
είναι μεταξένιο, είναι βελούδινο.
Προσθέτει φανταστική νοστιμιά 
σε οτιδήποτε το συνοδεύει.

Korean: 
실제로 샌프란시코의 유명 주방장에게 일어난 일입니다.
푸아그라에 반대하는 것이 이성적이지 않다고
말하는 것이 아닙니다.
반대 이유는 대부분 강제 사료 시식에서 비롯됩니다.
푸아그라를 만들기 위해서는 오리나 거위에게
엄청난 양의 곡식을 강제로 먹입니다.
평생 먹을 양보다도 많은 양의 모이를 몇 주 만에 먹게 되는 거죠.
그럼 간이 약 8배까지 늘어나 비대해집니다.
그다지 아름다운 친환경적인 (지속 가능한) 농장의 모습은 아니죠.
저희 요리사들이 봉착하는 문제는.... 푸아그라가 기가 막히게 맛있다는 데 있습니다.
(웃음)
저도, 푸아그라를 좋아합니다.
기름지고 달콤하고 부드러우면서 맛이 아주 풍부하죠.
심지어는 같이 요리한 다른 모든 음식 조차 맛있게 만들어버립니다.

Romanian: 
Serios, i s-a întâmplat unui bucătar celebru aici în San Francisco.
Nu spun că nu există o logică
în a fi împotriva foie gras-ului.
În general motivele se pot reduce la unul singur - gavajul, care este hrănirea forţată.
Asta înseamnă că iei o gâscă sau o rață
şi îi împingi pe gât, în mod forţat, o cantitate enormă de boabe.
Mai multe boabe în câteva săptămâni decât într-o viaţă întreagă.
Ficatul i se măreşte de opt ori.
De ajuns să spunem că nu este cea mai frumoasă imagine a agriculturii durabile.
Problema, pentru noi bucătarii, este că-i îngrozitor de delicios.
(Râsete)
Cum să vă zic? Îmi place la nebunie.
E gras, dulce, mătăsos, onctuos.
Tot ce îi pui alături devine incredibil de gustos.

Finnish: 
Niin kävi eräälle kuuluisalle kokille täällä San Franciscossa.
En väitä, että ei ole mitään syytä
vastustaa hanhenmaksaa.
Yleensä syyt voidaan kiteyttää gavageen, joka tarkoittaa pakkosyöttöä.
Periaatteessa siinä otetaan hanhi tai ankka,
ja sille syötetään väkisin tonni jyviä.
Parissa viikossa enemmän jyviä kuin se muuten söisi koko elinaikanaan.
Sen maksa laajenee kahdeksankertaiseksi.
Riittänee, kun sanon, ettei se ole kestävän maanviljelyksen kaikkein somin kuva.
Meille kokeille ongelma vain on siinä, että hanhenmaksa maistuu niin älyttömän hyvälle.
(Naurua)
Minä rakastan sitä.
Se on rasvaista, se on makeaa, se on silkinpehmeää, se on öljyistä.
Se saa kaiken muun maistumaan uskomattoman hyvältä.

Italian: 
Davvero, è successo qui a San Francisco a un famoso chef.
Non sto dicendo che non ci sia una base logica
per opporsi al foie gras.
Il motivo normalmente si ritrova nel "gavage", ovvero l'alimentazione forzata.
Fondamentalmente prendi un'oca o un'anatra
e la nutri a forza con una tonnellata di cereali nella sua gola.
Più cereali in un paio di settimane di quanto mai mangerebbe in tutta la vita.
Il suo fegato aumenta di otto volte.
Abbastanza per dire che... non è l'immagine più allettante di allevamento sostenibile.
Il problema per noi chef è che è maledettamente squisito.
(Risate)
Voglio dire, adoro questa roba.
È grassa, è dolce, è vellutata, è saporita.
Dona un sapore incredibile a qualsiasi cosa in cui tu lo metta.

Polish: 
Czy można ułożyć pyszne menu bez foie gras?
Jasne, że tak.
Można też startować w Tour de France bez sterydów.
(Śmiech)
Niewielu to robi.
I są ku temu powody.
(Śmiech)
Kilka miesięcy temu dowiedziałem się od kolegi
o facecie imieniem Eduardo Sousa.
Eduardo robi tzw. naturalne foie gras.
Naturalne foie gras.
Co jest naturalnego we foie gras?
Korzysta z tego, że podczas jesiennych chłodów
gęsi i kaczki objadają się,
w przygotowaniu do trudów zimy.
Przez resztę roku mogą swobodnie wędrować
po gospodarstwie Eduarda i jeść, co chcą.
Żadnego karmienia siłą, przemysłowych warunków, okrucieństwa.
Żadnego karmienia siłą, przemysłowych warunków, okrucieństwa.
Pomysł, co zaskakujące, nie jest nowy.

Portuguese: 
Pode-se produzir uma ementa que seja
igualmente deliciosa sem o "foie gras"?
Sim, claro.
Também se pode dar a Volta à França 
sem esteróides, certo?
(Risos)
Não há muita gente a fazê-lo.
E por uma boa razão.
(Risos)
Há vários meses, um amigo meu 
enviou-me uma hiperligação para este tipo,
Eduardo Sousa.
O Eduardo está a fazer o que chama 
de "foie gras" natural.
"Foie gras" natural.
O que há de natural no "foie gras"?
Aproveitando a queda de temperatura
no outono,
os gansos e os patos 
empaturram-se de comida
para se prepararem para 
as duras realidades do inverno.
E o resto do ano vagueiam livremente
pelas terras do Eduardo
e comem o que lhes apetece.
Portanto, sem "gavage",
sem alimentação forçada,
sem condições tipo fábrica,
sem crueldade.
Por chocante que pareça,
não é uma ideia nova.

Portuguese: 
Podemos produzir um menu delicioso sem foie gras?
Sim, claro.
Você também pode terminar a Tour de France sem esteróides, não é?
(Risos)
Não tem muita gente fazendo o mesmo.
E por uma boa razão.
(Risos)
Então, vários meses atrás, um amigo me mandou um link para esse cara,
Eduardo Sousa.
Eduardo faz o que ele chama de foie gras natural.
Foie gras natural.
O que tem de natural em foie gras?
Aproveitar que, quando a temperatura cai no Outono,
gansos e patos se enchem de comida
para preparar-se para a dura realidade do inverno.
E durante o resto do ano eles ficam soltos pela propriedade de Eduardo
e comem o que quiserem.
Então não há alimentação forçada,
nenhuma linha de montagem, nenhuma crueldade.
E, pasmem, não é uma idéia nova.

Dutch: 
Kunnen we een lekker menu samenstellen
zonder foie gras?
Ja, natuurlijk.
Maar je kan ook de Tour de France rijden
zonder doping, toch?
(Gelach)
Niet veel mensen doen dat.
En met reden.
(Gelach)
Een paar maanden geleden
stuurde een vriend een link door
van Eduardo Sousa.
Eduardo maakt
wat hij noemt natuurlijke foie gras.
Natuurlijke foie gras.
Wat is er natuurlijk aan foie gras?
Om in te spelen
op de temperatuurdaling in de herfst,
stoppen ganzen en eenden zich vol
met voedsel
om zich voor te bereiden
op een strenge winter.
De rest van het jaar
mogen ze rondzwerven op Eduardo's grond
en mogen ze eten wat ze willen.
Dus geen geforceerd voeren, 
geen fabriektoestanden, geen leed.
Vreemd genoeg is het geen nieuw idee.

French: 
Oui, bien sûr.
Vous pouvez aussi faire le Tour de France
sans anabolisants, non ?
(Rires)
Peu de gens le font.
Pour une bonne raison.
(Rires)
Il y a plusieurs mois, un ami 
m'a envoyé un lien vers ce type,
Eduardo Sousa.
Eduardo fait ce qu'il appelle
du foie gras naturel.
Le foie gras naturel.
Qu'est ce qui pourrait être
naturel dans le foie gras ?
Tirer profit du fait que, 
quand les températures chutent,
les oies et les canards 
se gorgent de nourriture
pour se préparer de la rudesse de l'hiver.
Et le reste de l'année, ils sont libres 
d'errer sur les terres d'Eduardo
et de manger ce qu'ils veulent.
Alors pas de gavage,
pas d'alimentation forcée
pas de conditions industrielles, 
pas de cruauté.
C'est étonnant, mais ce n'est pas 
une nouvelle idée.

Chinese: 
我们可以创造一个零鹅肝的可口菜单吗？
当然可以
就像你也可以不使用类固醇参加环法自行车赛啊
（笑声）
没什么人这样做
这是有原因的
（笑声）
几个月前，有个朋友介绍一个人给我
Eduardo Sousa。
Eduardo 做得是全天然的肥鹅肝
全天然的肥鹅肝
肥鹅肝有可能是天然的吗？
他等到秋天天气变冷时
鹅和鸭开始大量进食
为冬天做准备
其它时候它们漫游在 Eduardo 的农场上
随意吃自己喜欢的
没有任何的强制喂食
没有工厂、残忍虐待
这是个惊人的新做法

Czech: 
Dokážeme postavit delikátní menu bez foie gras?
Jistě.
Také můžete zajete Tour de France bez stereoidů.
(Smích)
Ale moc lidí to nedělá.
A ví proč.
(Smích)
Před několika měsíci mne přítel spojil s tímhle chlápkem -
Eduardo Sousa.
Eduardo vyrábí tzv. "přírodní" foie gras.
Přírodní foie gras?
Co je na tom přírodního?
Přirozené je využít momentu, kdy teploty na podzim
klesnou a husy i kachny prahnou
po jídle, aby se připravily na krušnou zimu.
A po zbytek roku se mohou toulat Eduardovými pozemku
a jíst co chtějí.
Žádné sondy, žádné krmení pod tlakem,
žádné tovární krutosti.
A přitom to není žádná novinka.

Arabic: 
فهل حقا يمكننا ان نصنع قائمة طعام لذيذ من دون كبد الأوز
نعم يمكن
كما يمكنك الفوز في سباق فرنسا للدراجات بدون منشطات ، أليس كذلك؟
(ضحك)
لا كثير من الناس حقا يفعلون ذلك
ولسبب وجيه ايضا
(ضحك)
منذ عده اشهر ارسل لي صديقي رابطا لهذا الرجل
ادواردو سوزا
ادواردو يقوم بعمل ماأسميه كبد الوز الطبيعي
كبد الوز الطبيعي
ماهو الطبيعي حول فطيرة الأوز؟
لتأخذ افضيلة حينما تنخفض درجات الحرارة في الخريف
حيث يقوم الوز والبط بالتهام الطعام
لتتحضر لواقع الشتاء المؤلم
وبقية السنة فهي حره لتحوم في ارض ادواردو
وتاكل ماتريد
فليس هنالك تزقيم او اكل بالقوة
لا اوضاع مشابهة للصناعة لا قسوة
والمحير والصادم انها ليست بالفكرة الجديدة

Korean: 
푸아그라 없이 맛있는 식단을 짤 수 있을까요?
그럼요, 당연하죠.
스테로이드 맞지 않고 '투르 드 프랑스' (프랑스 일주 사이클 대회)를 달릴 수 있는 것처럼요, 그죠?
(웃음)
많은 사람이 그렇게 하고 있지 않습니다.
나름 그럴만한 이유가 있죠.
(웃음)
몇 개월 전에 제 친구 중 하나가 에두아르도 수사란
인물에 관한 링크를 보냈습니다.
에두아르도는 그가 '천연 푸아그라' 라 부르는 것을 만들고 있었습니다.
천연 푸아그라.
대체 푸아그라의 어떤 면이 자연적이란 것일까요?
기온이 떨어지는 가을부터 곧 다가올 혹독한
추운 겨울을 나기 위해 거위와 오리들은
모이를 잔뜩 먹어두기 시작합니다.
그리고 나머지 기간 동안 그들은 원하는 것을 먹으면서
에드아르도의 농장을 자유롭게 돌아다니지요.
그럼으로 강제 시식은 전혀 없습니다.
공장 같은 환경도, 잔인함도 없는 거죠.
이것은 놀랍게도 그다지 새로운 아이디어가 아닙니다.

Romanian: 
Putem face un meniu delicios fără foie gras?
Da, cum să nu.
Cum putem face și turul Franței fără să luăm steroizi, nu-i așa?
(Râsete)
Nu multă lume face asta.
Şi pe bună dreptate.
(Râsete)
Deci acum câteva luni, un prieten mi-a trimis un link despre un tip,
Eduardo Sousa.
Eduardo produce ceea ce el numeşte foie gras natural.
Foie gras natural.
Ce poate fi natural la foie gras?
Ca să profite de faptul că temperatura scade toamna,
gâştele și rațele se îndoapă cu mâncare
pentru a se pregăti pentru condițiile aspre din timpul iernii.
Restul anului sunt libere să umble de colo-colo pe pământul lui Eduardo
şi să mănânce ce vor.
Deci fără gavaj, fără hrănire forţată,
fără condiţii de fermă industrială, fără cruzime.
Şi, în mod şocant, nu este o idee nouă.

German: 
Kann man auch ohne Foie Gras 
ein leckeres Menü kochen?
Ja, sicher.
Man kann die Tour de France 
ja auch ohne Steroide fahren, nicht?
(Lachen)
Das machen aber nicht viele.
Und aus gutem Grund.
(Lachen)
Und vor ein paar Monaten schickte mir 
ein Freund einen Link zu diesem Typen,
Eduardo Sousa.
Eduardo stellt etwas her, 
was er natürliche Foie Gras nennt.
Natürliche Foie Gras.
Was ist an Foie Gras natürlich?
Wenn die Temperatur im Herbst abfällt,
schlingen Gänse und Enten 
Essen nur so herunter,
um sich auf die harte Realität 
des Winters vorzubereiten.
Und den Rest des Jahres können sie 
auf Eduardos Land umherstreifen
und essen, was auch immer sie möchten.
Es gibt kein Stopfen, 
kein zwanghaftes Überfüttern,
keine Fabrikzustände, keine Grausamkeit.
Schockierenderweise 
ist das keine neue Idee.

Japanese: 
フォアグラなしに美味しいメニューなんて作れるんでしょうか
もちろん！
ツールドフランスだってステロイドに頼らず走れるんですから
（会場： 笑い声）
あまり試す人はいません
それには理由があります
（会場： 笑い声）
数ヶ月前のこと 友人がエドゥアルド・スーザ氏の
リンクを送ってきました
「自然のフォアグラ」と自らが呼ぶものを実行している人です
自然のフォアグラ
フォアグラのどこが自然なのかと言うと
秋の気温が下がる頃
厳しい冬が来る前に ガチョウや鴨がたらふく食べることを
利用したものです
その季節以外は彼が所有する土地を好き勝手に動き回り
食べたいものを食べています
強制給餌はせず
工場のような状況や 残酷な行為は見られません
驚くことに これは新しいアイデアではありません

Turkish: 
Foie gras'sız bir menüyü lezzetli kılabilir miyiz?
Evet, elbette.
Tour de France'da steriotsiz bisiklet sürebilirsiniz, değil mi?
(Gülüşmeler)
Çok fazla bisikletçi bunu başaramıyor.
Ve bunun iyi bir sebebi var.
(Gülüşmeler)
Derken aylar önce, bir arkadaşım benim bu adama ulaşmamı sağladı.
Eduardo Sousa.
Eduardo, kendi tabiriyle, doğal foie gras yapıyor.
Doğal foie gras.
Foie gras'da doğal olan nedir?
Hava sıcaklığının sonbaharda düşmesiyle beraber,
kazlar ve ördekler kışın sertliğine hazırlıklı olmak için
tıka basa yerler.
ve yılın geri kalan zamanında Eduardo'nun arazisinde gezinirler
diledikleri kadar yerler.
Onun için burada gavaj, yani zorla yedirme yok.
Fabrikalardaki gibi gaddar koşullar yok.
ve bu şaşırtıcı şekilde yeni bir fikir de değil.

Indonesian: 
Apa kita dapat membuat menu yang lezat tanpa foie gras?
Ya, tentu saja.
Anda juga bisa bersepeda di Tour de France tanpa steroid bukan?
(Tawa)
Tidak banyak orang melakukannya.
Untuk alasan yang baik.
(Tawa)
Jadi beberapa bulan lalu, seorang teman memberi tahu tentang orang ini,
Eduardo Sousa.
Eduardo memproduksi apa yang dia sebut foie gras alami.
Foie gras alami.
Apa yang alami dari foie gras?
Untuk bertahan ketika suhu turun di musim gugur,
angsa dan bebek makan banyak
bersiap untuk menghadapi musim dingin yang keras.
Di waktu lain sepanjang tahun mereka bebas berkeliaran di tanah Eduardo
dan makan apa yang mereka mau.
Jadi tak ada 'gavage', tak ada pencekokan,
tak ada kondisi seperti pabrik, tak ada kekejaman.
Mengejutkan bahwa itu bukanlah ide baru.

Russian: 
Можно ли составить меню, которое
было бы восхитительным без фуа-гра?
Да, конечно.
Вы также можете проехать
Тур-де-Франс без стероидов, правда?
(Смех)
Немногие на это способны.
По понятным причинам.
(Смех)
Так вот, несколько месяцев назад
мой друг прислал мне ссылку на этого парня,
Эдуардо Сюза.
Эдуардо делает фуа-гра,
которое называет натуральным.
Натуральное фуа-гра.
И что в нем может быть натурального?
Используется то,
что при падании температуры осенью
гуси и утки начинают усиленно питаться,
готовясь к суровой реальности зимы.
А всё остальное время года они могут
свободно разгуливать по земле Эдуардо
и есть то, что захочется.
Итак, нет гаважа,
нет насильственного кормления,
нет условий, как на фабрике,
нет жестокости.
Удивительно, но эта идея не нова.

Chinese: 
我們可以創造一個零鵝肝的可口菜單嗎？
當然可以
就像不靠類固醇也可以完成環法自行車賽啊
（笑聲）
沒什麼人這樣做
這是有原因的
（笑聲）
幾個月前，有個朋友介紹一個人給我
Eduardo Sousa。
Eduardo 做的是全天然的肥鵝肝
全天然的肥鵝肝
肥鵝肝有可能是天然的嗎？
他等到秋天天氣變冷時
鵝和鴨開始大量進食
為冬天做準備
其他時候牠們漫遊在 Eduardo 的農場上
隨意吃自己喜歡的
沒有任何的填鴨
沒有工廠、殘忍虐待
這是個驚人的新做法

Swedish: 
Kan vi ta fram en meny som är utsökt utan foie gras?
Ja, visst.
Man kan också cykla Tour de France utan steroider, eller hur?
(Skratt)
Inte så många gör det.
Och på goda grunder.
(Skratt)
För flera månader sen, skickade en vän mig en länk till den här mannen,
Eduardo Sousa.
Eduardo gör vad han kallar naturlig foie gras.
Naturlig foie gras.
Vad är naturligt med foie gras?
För att vara beredda när temperaturen faller under hösten,
äter gäss och ankor upp sig
för att förbereda för den hårda vintern.
Och under resten av året strövar dom fritt kring Eduardos marker
och äter vad de vill.
Så ingen sondmatning, ingen tvångsmatning,
inga fabriksliknande förhållanden, ingen grymhet.
Och det är förvånansvärt nog ingen ny idé.

Finnish: 
Olisiko mahdollista tehdä menu, joka olisi herkullinen ilman hanhenmaksaa?
Tottahan toki.
Voihan Tour de Francenkin polkea ilman steroideja.
(Naurua)
Monikaan ei niin tee.
Ja hyvästä syystä.
(Naurua)
Muutama kuukausi sitten eräs ystäväni lähetti minulle linkin tähän tyyppiin,
Eduardo Sousaan.
Eduardo tekee jotakin, mitä hän sanoo luonnolliseksi hanhenmaksaksi.
Luonnollinen hanhenmaksa.
Mitä luonnollista hanhenmaksassa muka on?
[Hän] hyödyntää sitä, kun lämpötila putoaa syksyllä.
Hanhet ja ankat ahmivat ruokaa
valmistautuakseen ankaraan talveen.
Ja lopun aikaa vuodesta ne kuljeskelevat vapaasti Eduardon mailla
ja syövät mitä haluavat.
Ei gavagea, pakkosyöttöä.
Ei tehtaankaltaisia olosuhteita, ei julmuutta.
Ällistyttävää kyllä, se ei ole uusi idea.

Modern Greek (1453-): 
Μπορεί κανείς να δημιουργήσει 
ένα γευστικό μενού χωρίς φουαγκρά;
Φυσικά.
Όπως μπορεί να τρέξει το Γύρο της Γαλλίας
χωρίς αναβολικά, σωστά;
(Γέλια)
Δεν το κάνουν πολλοί.
Και δικαιολογημένα.
(Γέλια)
Πριν από μερικούς μήνες, ένας φίλος μου,
μου έστειλε ένα λινκ για αυτόν τον τύπο,
τον Εντουάρντο Σούζα.
Ο Εντουάρντο κάνει αυτό 
που αποκαλεί φυσικό φουαγκρά.
Φυσικό φουαγκρά.
Τι το φυσικό έχει το φουαγκρά;
Για να είναι έτοιμες όταν 
θα πέσει η θερμοκρασία, το φθινόπωρο
οι χήνες και οι πάπιες καταναλώνουν
μεγάλες ποσότητες φαγητού
και έτσι προετοιμάζονται για τη σκληρή
πραγματικότητα του χειμώνα.
Τον υπόλοιπο χρόνο είναι ελεύθερες
να περιφέρονται στο κτήμα του Εντουάρντο
και να τρώνε ό,τι θέλουν.
Χωρίς διασωλήνωση και βίαιη σίτιση,
χωρίς συνθήκες εργοστασίου, 
ούτε βαρβαρότητα.
Και όμως η ιδέα δεν είναι καινούρια.

Spanish: 
¿Podemos hacer un menú que sea delicioso sin foie gras?
Sí, claro.
También puedes hacer el Tour de France sin esteroides, ¿no?
(Risas)
No lo está haciendo mucha gente.
Y por una buena razón.
(Risas)
Hace unos meses, un amigo mío me envió este vínculo a este tipo,
Eduardo Sousa.
Eduardo está haciendo lo que él llama foie gras natural.
Foie gras natural.
¿Qué es natural en el foie gras?
Para aprovechar la bajada de temperaturas en otoño,
los gansos y los patos se atiborran de comida
para prepararse para las duras condiciones del invierno.
Y el resto del año son libres de deambular por la propiedad de Eduardo
y comer lo que quieran.
Así que nada de "gavage", nada de alimentación forzada,
nada de condiciones similares a una fábrica, nada de crueldad.
Y sorprendentemente no es una idea nueva.

Hungarian: 
Készíthetünk-e ízletes menüt libamáj nélkül?
Igen, persze.
A Tour de France-t is végig csinálhatod szteroidok nélkül, igaz?
(Nevetés)
Nem sokan csinálják ezt.
És komoly okuk van rá.
(Nevetés)
Tehát egy pár hónapja, egy barátom küldte nekem ezt a link-et,
ehhez a pasashoz, Eduardo Sousahoz.
Eduardo természetes libamáj pástétomot termel, legalábbis ennek hívja.
Természetes libamáj pástétomot.
Mi a természetes a libamájban pástétomban?
Kihasználni az őszi lehűlés időszakát,
amikor a libák és kacsák az étkekből lakmároznak,
hogy felkészüljenek a téli hidegre.
És az év többi részében szabadon kóborolnak Eduardo
földjén és azt esznek amit akarnak.
Tehát nincs tömés, nincs kényszerített etetés,
nincsenek gyárszerű körülmények, nincs kegyetlenség.
És meglepő módon ez nem egy új ötlet.

Italian: 
Possiamo produrre un menù così squisito senza foie gras?
Sì, certo.
Si può anche correre il Tour de France senza steroidi, vero?
(Risate)
Infatti non molte persone lo fanno.
E per una buona ragione.
(Risate)
Così alcuni mesi fa, un amico mi inviò il link di questo individuo,
Eduardo Sousa.
Eduardo produce quello che lui chiama foie gras naturale.
Foie gras naturale.
Cosa c'è di naturale nel foie gras?
L'approfittare del fatto che, quando in autunno la temperatura cala,
le oche e le anatre si rimpinzano di cibo
per prepararsi alla crudele realtà dell'inverno.
E il resto dell'anno sono libere di girovagare nei terreni di Eduardo
e mangiare ciò che vogliono.
Niente "gavage", né alimentazione forzata,
nessun allevamento serrato, nessuna crudeltà.
E sorprendentemente non è una nuova idea.

English: 
Can we produce a menu that's delicious without foie gras?
Yes, sure.
You can also bike the Tour de France without steroids, right?
(Laughter)
Not a lot of people are doing it.
And for good reason.
(Laughter)
So several months ago, a friend of mine sent me this link to this guy,
Eduardo Sousa.
Eduardo is doing what he calls natural foie gras.
Natural foie gras.
What's natural about foie gras?
To take advantage of when the temperature drops in the fall,
geese and ducks gorge on food
to prepare for the harsh realities of winter.
And the rest of the year they're free to roam around Eduardo's land
and eat what they want.
So no gavage, no force feeding,
no factory-like conditions, no cruelty.
And it's shockingly not a new idea.

Bulgarian: 
Бихме ли могли да направим меню което да е вкусно и да няма гъши дроб?
Да, със сигурност.
Можете също така и да карате колоездачната обиколка на Франция без стероиди, нали?
(Смях)
Не са много хората, които го правят.
И има защо.
(Смях)
Преди няколко месеца един приятел ми изпрати линк към този човек,
Едуардо Суза.
Едуардо се занимава с това, което той нарича натурален гъши дроб.
Натурален гъши дроб.
Какво е натурален гъши дроб?
Когато температурите през есента паднат,
гъските и патките се натъпкват с храна,
за да се подготвят за суровите условия през зимата.
А през останалото време на годината те са свободни да скитат из земята на Едуардо
и да ядат каквото искат.
Така че, няма никакво насилствено хранене,
няма насилие, няма индустриални условия.
Най-шокиращото е, че това не е нова идея.

iw: 
האם אנחנו יכולים ליצור תפריט טעים להפליא בלי כבד אווז?
כן, בוודאי.
אפשר גם לעשות את הטור דה פראנס בלי סטרואידים, נכון?
(צחוק)
אין הרבה אנשים שעושים את זה.
ויש לכך סיבה טובה.
(צחוק)
אז לפני מספר חודשים, חבר שלי שלח לי לינק לבחור הזה,
אדוארדו סוזה.
אדוארדו מייצר את מה שהוא קורא לו כבד אווז טבעי.
כבד אווז טבעי.
מה טבעי בכבד אווז?
כדי לנצל את ירידת הטמפרטורות בסתיו,
אווזים וברווזים מאביסים את עצמם במזון
כהכנה לתנאים הקשים של החורף
ובשאר השנה הם חופשיים לשוטט ברחבי השטח של אדוארדו
ולאכול מה שהם רוצים.
אם כן, אין גוואז', אין האכלה בכפיה,
אין תנאי מפעל, אין אכזריות.
ובמפתיע זה לא רעיון חדש.

iw: 
סבא-רבא שלו -- פאטריה דה סוזה -- ייסד אותו בשנת 1812.
והם פעלו כך בשקט מאז.
זה נמשך עד השנה שעברה,
שבה אדוארדו זכה ב- Coup de Coeur,
הפרס הגסטרונומי הצרפתי הנחשק.
זוהי האולימפיאדה של מוצרי המזון.
הוא זכה במקום הראשון בזכות כבד האווז שלו.
בעיה גדולה. גדולה מאוד.
זה ממש הרגיז את הצרפתים, כך הוא סיפר לי.
(צחוק)
הוא סיפר את זה בסוג של שמחה לאיד.
הסיפור הופיע בכל העיתונים.
קראתי על זה. הוא הופיע בלה-מונד.
"שף ספרדי מואשם..." -- והצרפתים הם אלה שהאשימו אותו.
"שף ספרדי מואשם ברמאות"
הם האשימו אותו במתן שוחד לשופטים.
למרבה התדהמה, הם תלו את האשמה בממשלת ספרד.
הא, מדהים.
סקנדל ענק למשך מספר שבועות.

Chinese: 
从他的曾祖父开始 － Patria de Sousa
从1812年开始，他们不动声色地这样做
直到去年
当 Eduardo 赢了法国厨艺界的
”一见钟情“奖
那是食材的奥林匹克奖
他得到鹅肝酱的第一名
问题大了
他告诉我，法国人非常生气
（笑声）
他愉快地告诉我
它占满了报纸头条
我也读到了。在世界报上
”西班牙厨师被控告……“法国人控告他
“西班牙厨师被控告有作弊嫌疑”
他们怀疑他收买了评审
他们暗示这是西班牙政府做的
惊人吧
这个巨大的丑闻持续了几个礼拜

Finnish: 
Hänen isoisoisänsä perusti Pateria de Sousan vuonna 1812.
Ja he ovat tehneet sitä kaikessa hiljaisuudessa siitä lähtien.
Aina viime vuoteen saakka,
kun Eduardo voitti Coup de Coueurin,
himoitun ranskalaisen gastronomiapalkinnon.
Se on kuin ruokatuotteiden olympialaiset.
Hän sijoittui ensimmäiseksi hanhenmaksansa kanssa.
Suuri, suuri ongelma.
Kuten hän kertoi minulle, se todella suututti ranskalaiset.
(Naurua)
Hän sanoi sen ikään kuin riemuiten.
Siitä kerrottiin joka lehdessä.
Minäkin luin siitä. Le Monde teki jutun.
"Espanjalaista kokkia syytetään..." – ja ranskalaiset syyttivät –
"Espanjalaista kokkia syytetään vilpistä."
He syyttivät häntä tuomariston lahjomisesta.
He sotkivat mukaan Espanjan hallituksenkin.
Hämmästyttävää.
Valtava skandaali parin viikon ajan.

Czech: 
Jeho pradědeček - Pateria de Sousa - začal v roce 1812.
A v klidu si je vyrábí dodnes.
Tedy, do loňského roku,
kdy Eduardo vyhrál Coup de Coeur,
váženou francouzskou gastronomickou cenu.
Něco jako Olympijáda pro potraviny.
A on bral zlatou za své foie gras.
Velký, veliký problém.
Jak mi řekl, tímhle francouze vážně vytočil.
(Smích)
Řekl mi to spíše zvesela.
Bylo to ve všech novinách.
Četl jsem o tom v Le Monde.
"Španělský kuchař obviněn..." - Francouzi jej obvinili.
"Španělský kuchař obviněn z podvodu."
Obvinili jej, že podplatil porotu.
Dokonce do toho zapletli i španělskou vládu.
Neuvěřitelné.
Obrovský skandál na několik týdnů.

Korean: 
그의 증조 할아버지인 파테리아 데 수사가 1812년도에 시작한 것입니다.
그 이후부터 수사 집안에서 조용히 대대로 가업을 이어오고 있었습니다.
이것이 작년, 미식가들 사이에서 갈망 되는
프랑스의 'Coup de Coeur' 상을 에두아르도가
우승하기 전까지의 일이었습니다.
'Coup de Coeur'는 식품 올림픽 같은 거라고 보면 되지요.
에두아르도는 그의 푸아그라로 일등을 차지합니다만
이것이 큰, 심각한 문제가 됩니다.
그가 저에게 말했다시피, 이 사실이 프랑스인들을 정말 열 받게 했거든요.
(웃음)
그는 이 일을 즐거운 듯이 말했습니다.
그 사건은 모든 신문을 장식했었습니다. 저도 그 사건에
대해서 읽었고 르 몽드지에도 실렸었지요.
"스페인 주방장 피소..." 실제로 프랑스인들은 그를 고소 했습니다.
"스페인 주방장의 부정 혐의"
에두아르도는 심사위원에 대한 뇌물 수수 혐의를 받았습니다.
프랑스인들은 심지어 스페인 정부까지 연루시켰지요.
하하, 놀랍지요.
몇 주 동안 굉장히 큰 이슈였습니다.

Portuguese: 
O seu tataravô fundou 
a Patería de Sousa em 1812.
E eles têm trabalhado nela 
de forma discreta, desde então.
Isto é, até ao ano passado,
quando o Eduardo ganhou 
o Coup de Coeur,
o cobiçado prémio gastronómico francês.
É como as Olimpíadas 
dos produtos alimentares.
Ele ficou em primeiro lugar 
com o seu "foie gras".
Um grande, grande problema.
Ele disse-me que aquilo 
tinha mesmo irritado os franceses.
(Risos)
Ele disse isto bastante divertido.
Estava em todos os jornais.
Eu li sobre isso. Estava no Le Monde.
"Chef espanhol acusado... " 
— os franceses acusaram-no.
"Chef espanhol acusado de fazer batota."
Acusaram-no de subornar os juízes.
Até implicaram o governo espanhol,
por mais espantoso que pareça.
Hum, espantoso.
Um escândalo enorme 
durante algumas semanas.

Italian: 
Il suo bisnonno aprì la "Patería de Sousa" nel 1812.
E da allora hanno fatto così senza clamori.
Questo fino all'anno scorso,
quando Eduardo vinse la "Coup de Coeur",
l'ambito premio gastronomico francese.
È come l'Olimpiade dei prodotti gastronomici.
Si piazzò primo grazie al suo foie gras.
Grosso, grosso problema.
Come lui mi disse, questo mandò fuori di testa i francesi.
(Risate)
Lo disse con una certa gioia.
Era su tutti i giornali.
Ne lessi anch'io. Era sul "Le Monde".
"Chef spagnolo accusato..." -- i francesi lo accusavano.
"Chef spagnolo accusato di frode."
Lo accusarono di aver corrotto i giudici.
Arrivarono addirittura a coinvolgere il governo spagnolo.
Già, incredibile. Fu un enorme scandalo che durò alcune settimane.
Già, incredibile. Fu un enorme scandalo che durò alcune settimane.

Dutch: 
Zijn overgrootvader, Patria de Sousa,
begon ermee in 1812.
Sindsdien hebben ze dit
stilletjes doorgezet.
Tot verleden jaar,
toen Eudardo the Coup de Coeur won,
de gewilde Franse gastronomische prijs.
Het is zoiets als
de Olympische Spelen voor voedsel.
Hij werd eerste met zijn foie gras.
Groot, groot probleem.
Zoals hij mij vertelde,
daar waren de Fransen echt nijdig om.
(Gelach)
Hij zei het ietwat grijnzend.
Het stond in alle bladen.
Ik las er over. Het stond in Le Monde.
Spaanse chef-kok beschuldigd..." --
en de Fransen beschuldigden hem.
Spaanse chef-kok
beschuldigd van valsspelen."
Ze beschuldigen hem ervan
de jury te hebben omgekocht.
Verbazingwekkend: daar bedoelden ze
de Spaanse overheid mee.
Hè, ongelooflijk.
Een groot schandaal dat weken duurde.

Modern Greek (1453-): 
Ο προπάππους του ίδρυσε τη φάρμα
-ο Πατερία ντε Σούζα- το 1812.
Η φάρμα συνεχίζει να λειτουργεί
διακριτικά από τότε.
Δηλαδή μέχρι πέρσι,
όταν ο Εντουάρντο κέρδισε
το Coup de Coeur,
το πολυπόθητο βραβείο 
της Γαλλικής γαστρονομίας.
Είναι κάτι σαν τους Ολυμπιακούς
για τα τρόφιμα.
Το φουαγκρά του κέρδισε την πρώτη θέση.
Πολύ μεγάλο πρόβλημα.
Όπως μου είπε ο ίδιος, 
οι Γάλλοι πραγματικά τσαντίστηκαν.
(Γέλια)
Μου το είπε περιχαρής.
Το έγραψαν όλες οι εφημερίδες.
Το διάβασα. Στη Λε Μοντ.
«Ισπανός σεφ κατηγορείται...» 
-- και οι Γάλλοι τον κατηγόρησαν.
«Ισπανός σεφ κατηγορείται για απάτη».
Κατηγορήθηκε για δωροδοκία των κριτών.
Μέχρι και την ισπανική κυβέρνηση
ανέμειξαν, άκουσον άκουσον!
Φοβερό.
Έγινε μεγάλο σκάνδαλο
για μερικές εβδομάδες.

Arabic: 
حيث كان جد ادواردو بارتيرا دي سوزا يفعل ذلك منذ العام 1812
وظلت العائلة تفعل ذلك من ذلك الحين في صمت
وكل ذلك يستمر حتى العام المنصرم
حيث فاز ادواردو بكأس دي كيور
وهي جائزة فرنسية لتذوق الطعام
فهي بمثابة اولومبياد الطعام
وكان الأول بفطيرة الأوز خاصته
مشكلة مشكلة كبيرة جدا
كما قال هو حيث انه فعلا اغضب الفرنسيين جدا
(ضحك)
هو قال ذلك بنوع من البهجة
كل ذلك كان على الورق
وقرات عنه في لاموند
"طاهي فرنسي متهم" ـ والذين يتهمونه هم الفرنسيون
اتهموه بالغش
وبأنه قدم الرشوة للحكام
لقد اتهموا فعلا الحكومة الأسبانية. مثير
اليس كذلك مثير
فضيحة كبيرة استمرت لأسابيع عديدة

Russian: 
Дело начато его прадедом,
Патрея Де Сюза, в 1812.
И с тех пор они
спокойно занимаются этим.
Так было до прошлого года,
когда Эдуардо выиграл Coup de Coeur,
самую желанную
гастрономическую награду Франции.
Это как Олимпийские игры
среди продуктов питания.
Он взял первое место со своим фуа-гра.
Большая, большая проблема.
Как он мне сказал,
это взбесило французов.
(Смех)
Он сказал это, не скрывая радости.
Это было во всех газетах.
Я читал. Статья была в Ле Монд.
«Испанский шеф обвинён...» —
французы обвинили его.
«Испанский шеф обвинён в мошенничестве».
Они обвинили его в подкупе судей.
Они вовлекли
испанское правительство, потрясающе.
Невероятно.
Огромный скандал на несколько недель.

Turkish: 
Eduardo'nun büyük büyükbabası -- Patería de Sousa -- bu işe 1812'de başlamış.
ve o zamandan beri buna devam ediyorlar.
Aslında, geçen seneye kadar,
Eduardo Coup de Coeu denen
çok prestijli Fransız gastronomi ödülünü alana kadar.
Buna yiyecek olimpiyatları da diyebiliriz.
Foie gras'sı birincilik ödülü aldı.
Büyük, büyük bir sorun.
Bana dediğine göre, bu Fransızları gerçekten kızdırmış.
(Gülüşmeler)
Bunu çok heyecanlı bir şekilde söylemişti.
Bir çok gazetede yayınlandı.
Le Monde'da şöyle diyordu:
"İspanyol şef ... suçlandı." -- yani Fransızlar onu suçladı.
"İspanyol şef sahtekarlıkla suçlandı."
Jüriye para yedirmekle suçladılar.
Bunu inanılmaz bir şekilde İspanyol hükümeti ile ilişkilendirdiler.
İnanılmaz.
Bir kaç hafta süren bir skandaldı.

Chinese: 
從他的曾祖父開始 － Patria de Sousa
從1812年開始，他們不動聲色地這樣做
直到去年
當 Eduardo 贏了法國廚藝界的
”一見鍾情“獎
那是食材的奧林匹克獎
他得到鵝肝醬的第一名
問題大了
他告訴我，法國人非常生氣
（笑聲）
他愉快地告訴我
它占滿了報紙頭條
我也讀到了。在世界報上
”西班牙廚師被控告……“法國人控告他
“西班牙廚師被控告有作弊嫌疑”
他們懷疑他收買了評審
他們暗示這是西班牙政府做的
驚人吧
這個巨大的醜聞持續了幾個禮拜

Polish: 
Jego pradziadek założył Patería de Sousa w 1812 r.
Od tego czasu zajmują się tym po cichu.
To znaczy, do zeszłego roku,
kiedy Eduardo wygrał Coup de Coeur,
uznaną francuską nagrodę gastronomiczną.
To jak Olimpiada produktów spożywczych.
Dostał pierwsze miejsce za swoje foie gras.
Wielki problem.
Mówił mi, że to naprawdę wkurzyło Francuzów.
(Śmiech)
Powiedział to wesoło.
Pisali o tym w gazetach.
Czytałem o tym w Le Monde:
"Hiszpański szef kuchni oskarżony o oszustwo".
"Hiszpański szef kuchni oskarżony o oszustwo".
Oskarżyli go o przekupienie sędziów.
Wciągnęli w to nawet rząd hiszpański.
Niesamowite.
Wielki skandal przez parę tygodni.

German: 
Sein Uropa gründete 
die Patería de Sousa 1812.
Und seitdem haben sie es 
ganz still und leise fortgesetzt.
Bis zum letzten Jahr zumindest,
denn dann gewann Eduardo 
den Coup de Coeur,
den heißbegehrten 
französischen Gastronomiepreis.
Quasi die Olympischen Spiele 
der Nahrungsmittel.
Seine Foie Gras brachte ihm Platz 1 ein.
Ganz großes Problem.
Er sagte dann zu mir, 
das hat die Franzosen echt angekotzt.
(Lachen)
Er sagte es ein bisschen hämisch.
Es war überall in den Zeitungen.
Ich hab es auch gelesen. 
Es war in Le Monde.
"Spanischer Koch beschuldigt ..." -- 
die Franzosen beschuldigten ihn.
"Spanischer Koch des Betrugs beschuldigt."
Sie beschuldigten ihn, 
die Richter bestochen zu haben.
Sie deuteten sogar an, die spanische 
Regierung hätte das getan. Erstaunlich.
Oder? Erstaunlich.
Ein riesiger Skandal für ein paar Wochen.

Hungarian: 
A Patería de Sousa-t a dédapja alapította 1812-ben.
És azóta is csendben művelik.
Azaz a tavalyi évig,
amikor Eduardo megnyerte a "Coup de Coeur"-t,
az áhított francia gasztronómiai díjat.
Ez olyan mint az ételek olimpiája.
Első lett a libamájpástétomával.
Óriási, hatalmas probléma.
Ahogy ő mondta: ez nagyon feldühítette a Franciákat.
(Nevetés)
Elég jókedvűen mondta ezt.
Tele voltak az újságok ezzel.
Olvastam róla a Le Monde-ban.
"Megvádolt Spanyol Főszakács..." -- és a Franciák vádolták őt.
"Csalással Vádolják a Spanyol Főszakácsot."
A bírák lefizetésével vádolták meg.
Meglepő módon még a spanyol kormányt is belekeverték.
Hű, elképesztő.
Hetekig tartó óriási botrány.

Romanian: 
A început cu străbunicul său, Pateria de Sousa, în 1812.
Şi au continuat, fără tam-tam, de atunci.
Asta doar până anul trecut,
când Eduardo a câştigat ”Coup de Coeur”,
mult râvnitul premiu gastronomic franţuzesc.
Este ca Olimpiada produselor alimentare.
A luat locul întâi pentru foie gras.
Mare, mare problemă.
Francezii s-au enervat tare de tot, mi-a spus.
(Râsete)
Şi o spunea oarecum bucuros.
Vestea a apărut peste tot în ziare.
Am citit si eu despre eveniment. A apărut în „Le monde”.
„Bucătar spaniol acuzat...” – francezii îl acuzau.
„Bucătar spaniol acuzat că a trişat.”
Îl acuzau că a mituit juriul.
În mod surprinzător, au implicat chiar şi guvernul spaniol..
Incredibil, nu?
Un scandalul monstru ce a durat câteva săptămâni.

Swedish: 
Hans farfars far - Patería de Sousa - började år 1812.
Och de har fortsatt i all stillhet sen dess.
Ända till förra året,
när Eduardo vann Coup de Coeur,
det eftertraktade franska gastronomiska priset.
Det är som OS för matprodukter.
Han vann för sin foie gras.
Stort, stort problem.
Och han berättade för mig, att det verkligen irriterade fransmännen.
(Skratt)
Han sa det med glädje i blicken.
Det var i alla tidningar.
Jag läste om det. Det stod i Le Monde.
"Spansk kock anklagad..." - och fransmännnen anklagade honom.
"Spansk kock anklagad för fusk."
De anklagade honom för att muta domarna.
De drog faktiskt in den spanska regeringen, otroligt nog.
Otroligt.
En stor skandal under flera veckor.

English: 
His great-granddad started -- Patería de Sousa -- in 1812.
And they've been doing it quietly ever since.
That is until last year,
when Eduardo won the Coup de Coeur,
the coveted French gastronomic prize.
It's like the Olympics of food products.
He placed first for his foie gras.
Big, big problem.
As he said to me, that really pissed the French off.
(Laughter)
He said it sort of gleefully.
It was all over the papers.
I read about it. It was in Le Monde.
"Spanish chef accused ... " -- and the French accused him.
"Spanish chef accused of cheating."
They accused him of paying off the judges.
They implicated actually, the Spanish government, amazingly.
Huh, amazing.
A huge scandal for a few weeks.

Portuguese: 
Iniciou com seu tataravô -- Patria de Sousa -- em 1812.
E eles vêm fazendo o mesmo sem alarde desde então.
Quer dizer, até o ano passado,
quando Eduardo ganhou o Coup de Coeur,
o cobiçado prêmio gastronômico francês.
É como as Olimpíadas dos produtos alimentícios.
Ele foi o primeiro com seu foie gras.
Grande, grande problema.
Como ele me disse, ele realmente irritou os franceses.
(Risos)
Ele me disse com certa alegria.
Apareceu em todos os jornais.
Eu li. Estava no Le Monde.
"Chef espanhol acusado ... " -- e os franceses o acusavam.
"Chef espanhol acusado de fraude."
Acusaram-no de subornar os juízes.
Por incrível que pareça, implicaram até o governo espanhol.
É, impressionante.
Um escândalo enorme por algumas semanas.

Bulgarian: 
Негивият прадядо, Патериа де Суза, е започнал, през 1812.
И го правят тихо оттогава.
До миналата година,
когато Едуардо спечели Coup de Coeur,
престижната френска награда за гастрономия.
Тя е нещо като Олимпиада за хранителни продукти.
Спечели първо място.
Голям, голям проблем.
Както ми каза той, това сериозно е вбесило французите.
(Смях)
Каза го някак радостно.
Беше навсякъде по вестниците.
Аз четох за него. Беше на страниците в Льо Монд
"Испански готвач обвинен...", французите го обвиниха.
"Испански готвач обвинен в измама."
Обвиниха го, че е подкупил журито.
Всъщност намекнаха за правителството на Испания, невероятно.
Ох, невероятно.
Огромен скандал за няколко седмици.

French: 
Son arrière grand père, Patria de Sousa
a commencé en 1812.
Et ils continuent depuis, 
sans attirer l'attention.
Enfin, jusqu'à l'année dernière,
où Eduardo gagna le Coup de Cœur,
le prestigieux prix 
de la gastronomie Française.
C'est comme les jeux Olympiques 
des produits alimentaires.
Il a été premier pour son foie gras.
Gros, gros problème.
Et comme il m'a dit, 
ça a réellement énervé les Français.
(Rires)
Il l'a dit d'une façon joyeuse.
C'était partout dans les journaux.
Je l'ai lu. C'était dans Le Monde.
« Un chef cuisinier espagnol accusé ...» 
Et les Français l'ont accusé.
« Un chef cuisinier espagnol 
accusé de tricherie. »
Ils l'ont accusé d'avoir payé les juges.
Ils ont impliqué le gouvernement 
espagnol, étonnamment.
Euh, impressionnant.
Un énorme scandale 
pendant quelques semaines.

Indonesian: 
Kakek buyutnya memulai -- Pateria de Sousa -- di 1812.
Dan mereka melakukannya dengan tenang sejak saat itu.
Sampai tahun lalu,
ketika Eduardo memenangi Coup de Coeur,
hadiah gastronomik Perancis yang diidam-idamkan.
Itu seperti Olimpiade produk-produk makanan.
Dia dapat juara pertama untuk foie gras-nya.
Masalah besar, sungguh besar.
Seperti yang dikatakannya pada saya, itu benar-benar membuat orang Perancis kesal.
(Tawa)
Dia mengatakannya dengan tampak senang.
Beritanya ada di semua surat kabar.
Saya membacanya, sempat masuk Le Monde.
"Koki Spanyol dituduh..." -- dan orang Perancis menuduhnya.
"Koki Spanyol dituduh berbuat curang."
Mereka menuduhnya membayar juri.
Bahkan mereka melibatkan pemerintah Spanyol, mengagumkan.
Huh, mengagumkan.
Sebuah skandal besar selama beberapa minggu.

Japanese: 
彼の曽祖父であるパテリア・デ・スーザ氏が1812年に始めたもので
それ以来ずっと 彼らは地味に続けています
それが去年 誰もが欲しがる
クードクールというフランスの美食コンテストで
エドゥアルドが優勝して有名になりました
食料品のオリンピックのようなものです
彼はフォアグラで一位を獲得しました
大問題です
彼曰く フランス人はカンカンだったとか
（会場： 笑い声）
彼は嬉しそうに言ってました
新聞を賑わしました
私はルモンド紙で読みました
フランス人は彼を非難したのです
「スペイン人シェフ いかさま行為か」
審査員に賄賂を渡したというのです
驚くことに スペイン政府が関与していたというのです
すごいでしょ
数週間 その話で持ち切りでしたが

Spanish: 
Su tatarabuelo comenzó, Patería de Sousa, en 1812.
Y lo llevan haciendo discretamente desde entonces.
Esto es hasta el año pasado,
cuando Eduardo ganó la "Coup de Coeur",
el codiciado premio gastronómico francés.
Es como las Olimpiadas de los productos alimenticios.
Se colocó primero gracias a su foie gras.
Gran, gran problema.
Como él me comentó, eso a los franceses les reventó.
(Risas)
Lo dijo en plan alegre.
Estaba en todos los periodicos.
Leí el caso. Apareció en Le Monde.
"Cocinero español acusado...", y los franceses le acusaron.
"Cocinero español acusado de engaño".
Le acusaron de sobornar a los jueces.
Hasta implicaron al gobierno español, increíble.
Asombroso.
Un enorme escándalo que duró semanas.

German: 
Man konnte keinen Schnipsel 
eines Beweises finden.
Jetzt sehen wir uns den Kerl mal an.
Er sieht nicht aus wie jemand, 
der französische Richter besticht,
damit seine Foie Gras gewinnt.
Also starb das langsam ab, 
und ziemlich bald danach
gab es eine neue Kontroverse.
Er dürfte nicht gewinnen, 
weil es keine Foie Gras ist.
Es ist keine Foie Gras, 
weil die Tiere nicht gestopft wurden.
Sie wurden nicht überfüttert.
Also lügt er demnach 
und sollte disqualifiziert werden.
So lustig das auch klingt, wenn man 
es jetzt sagt oder darüber liest --
wenn wir vor dieser Kontroverse 
darüber gesprochen hätten,
dann hätte ich gesagt, 
da stimmt was nicht.
Foie Gras ist per Definition ein Produkt 
des Stopfens, des Überfütterns,
und das ist eben so, 
wenn man Foie Gras möchte.
Das war so, bis ich 
auf Eduardos Hof in Extremadura war.
50 Meilen nördlich von Sevilla, 
gleich bei der portugiesischen Grenze.
Ich wurde Zeuge eines Systems, 
das unglaublich komplex ist

Spanish: 
No pudieron encontrar ni la más mínima prueba.
Vale, fíjense en el tipo.
No tiene pinta de alguien que está sobornando a jueces franceses
por su foie gras.
Así que eso acabó extinguiéndose, y poco después,
una nueva controversia.
No podía ganar porque no es foie gras.
No es foie gras porque no es "gavage",
No hay alimentación forzada.
Así que por definición, está mintiendo y debería ser descalificado.
Por curioso que suene, articulándolo ahora y leyendo sobre ello...
si hubiéramos hablado de esto antes de esta controversia,
habría dicho, no es cierto.
Ya saben, foie gras por definición, alimentación forzada, es "gavage".
y eso es lo que haces cuando quieres foie gras.
Eso es hasta que fui a la granja de Eduardo en Extremadura,
A 75 kilómetros al norte de Sevilla, al lado de la frontera con Portugal.
Vi de primera mano un sistema que es extraordinariamente complejo

French: 
Ils n'ont pu trouver la moindre preuve.
Maintenant, regardez ce type.
Il ne ressemble pas à un type 
qui a payé des juges français
pour son foie gras.
Puis, ça s'est calmé, 
et peu de temps après,
une nouvelle controverse.
Il n'aurait pas dû gagner 
puisque ce n'est pas du foie gras.
Ce n'est pas du foie gras 
parce que ce n'est pas du gavage.
Il n'y a pas d'alimentation forcée.
Donc par définition, 
il ment et devrait être disqualifié.
(Rires)
Aussi drôle que ça puisse paraître,
maintenant que j'en parle et 
que je lis ce qu'on écrit à ce sujet,
si on en avait parlé 
avant cette polémique,
j'aurais dit, ce n'est pas vrai.
Le foie gras, par définition, c'est 
une alimentation forcée donc un gavage,
et c'est ce que vous avez 
quand vous voulez du foie gras.
C'était avant que j'aille à la ferme 
d'Eduardo dans l'Extrémadure,
à 80 km du nord de Séville, 
à la frontière du Portugal.
J'ai vu personnellement un système 
qui est incroyablement complexe

Chinese: 
没人能找到证据
看看他
他怎么也不像一个会拿钱收买法国评审的人
为了他的鹅肝酱
风波慢慢平息，很快地
新的争议出现了
他不能赢因为那不是鹅肝酱
因为他没有使用强制喂食法
所以那不能算是鹅肝酱
因为定义不同，他说了谎而且应该取消资格
虽然现在想想，或读到会觉得有点好笑
事实上，如果我们在争议发生前谈论此事
我会说，那不是真的
鹅肝酱一定得使用强制喂食法
这就是你吃鹅肝酱所得到的
直到我去了 Eduardo 位在艾斯马度华的农场
在塞维尔50英里的北方，葡萄牙边境
我亲眼见到一个非常复杂的系统

English: 
Couldn't find a shred of evidence.
Now, look at the guy.
He doesn't look like a guy who's paying off French judges
for his foie gras.
So that died down, and very soon afterward,
new controversy.
He shouldn't win because it's not foie gras.
It's not foie gras because it's not gavage.
There's no force feeding.
So by definition, he's lying and should be disqualified.
As funny as it sounds, articulating it now and reading about it --
actually, if we had talked about it before this controversy,
I would have said, "That's kind of true."
You know, foie gras by definition, force feeding, it's gavage,
and that's what you get when you want foie gras.
That is, until I went to Eduardo's farm in Extremadura,
50 miles north of Seville, right on the Portugal border.
I saw first-hand a system that is incredibly complex

Portuguese: 
Não puderam achar nenhuma evidência.
Agora, olhem pro cara.
Ele não parece alguém que suborna juízes franceses
por seu foie gras.
Então isso esfriou, e pouco tempo depois,
uma nova controvérsia.
Ele não deveria ganhar porque não era foie gras.
Não era foie gras porque não era gavage.
Não era alimentação forçada.
Então, por definição, ele estaria mentindo e deveria ser eliminado.
Ironicamente, articulando o assunto agora e lendo sobre ele --
na verdade, se discutíssemos isso antes desta controvérsia,
eu teria dito, não é foie gras.
Sabe, foie gras, por definição, é alimentação forçada, é gavage,
e é isso o que você tem que fazer se quiser foie gras.
Isto é, até que eu visitei Eduardo em Extremadura,
50 milhas ao norte de Sevilla, logo na fronteira com Portugal.
Vi em primeira mão um sistema incrivelmente complexo

Indonesian: 
Tak dapat menemukan bukti apapun.
Sekarang, lihat orangnya.
Dia tidak terlihat seperti orang yang membayar juri Perancis
untuk foie gras-nya.
Jadi masalah itu berhenti, dan tak lama kemudian,
kontroversi baru.
Dia harusnya tidak menang karena itu bukan foie gras.
Itu bukan foie gras karena bukan 'gavage'.
Tak ada pencekokan.
Jadi secara definisi, dia berbohong dan harus didiskualifikasi.
Selucu kedengarannya, membicarakan dan membaca tentang itu sekarang --
sebenarnya, bila kita sudah membicarakannya sebelum kontroversi ini,
saya akan berkata, "Itu benar."
Anda tahu, secara definisi foie gras, pencekokan, itu 'gavage',
dan itu yang anda lakukan ketika anda mau foie gras.
Begitulah, sampai saya pergi ke peternakan Eduardo di Extremadura,
50 mil di utara Seville, persis di perbatasan Portugal.
Saya melihat sendiri sebuah sistem yang luar biasa kompleks

Turkish: 
Ufacık bir kanıt bile bulamadılar.
Şimdi bu adama bakın.
Fransız jürisine foie gras'sı için rüşvet veren birine
pek benzemiyor.
Bu yüzden iddialar söndü gitti, ve hemen sonrasında
başka bir tarışma başladı.
O ödülü almamalıydı çünkü bu bir foie gras değildi.
Foie gras sayılmaz çünkü gavaj yapılmamıştı.
Zorla yedirme yoktu.
Dolayısıyla, tanım gereği yalan söylüyordu ve diskalifiye olmalıydı.
Komik olduğu kadar, şimdi bunu dillendirdiğimize göre
bu tartışmayı daha önce konuşmuş olsaydık,
"bu doğru sayılır" derdim.
Malum, foie gras tanımı gereği gavaj, zorla yedirmenin ürünüdür
ve foie gras yapmak istersen bu gereklidir.
Ta ki Eduardo'nun Extremadura'daki
Portekiz sınırına yakın, Seville'nın 50 mil kuzeyine çiftliğine gidene kadar.
Burada, öncelikle çok karmaşık bir sistem gördüm

Russian: 
Не смогли найти
ни малейшего доказательства.
И теперь посмотрите на этого парня.
Он не выглядит как человек,
подкупающий французских судей
ради фуа-гра.
Не удалось, и вскоре
новая атака.
Он не должен был победить,
потому что это — не фуа-гра.
Это не фуа-гра, потому что нет гаважа.
Нет насильственного кормления.
Он лжёт по определению,
и должен быть дисквалифицирован.
И как бы не было смешно
говорить и читать об этом сегодня,
действительно, если бы
говорили об этом до обвинений,
я бы сказал: «В этом есть доля истины».
Знаете, фуа-гра по определению —
это насильственное кормление, гаваж,
и это то, что вы получаете,
когда вам нужно фуа-гра.
Так было, пока я
не посетил ферму Эдуардо в Экстремадура,
в 50 милях к северу от Севильи,
прямо на границе с Португалией.
Я своими глазами увидел систему,
невероятную по сложности

Finnish: 
Minkäänlaisia todisteita ei löytynyt.
Katsokaa nyt tuota tyyppiä.
Ei hän ole sen näköinen että hän lahjoo ranskalaisia tuomareita
hanhenmaksansa takia.
Kohu laantui, ja hyvin pian sen jälkeen,
uusi mekkala.
Hänen ei kuuluisi voittaa, koska se ei olekaan hanhenmaksaa.
Se ei ole hanhenmaksaa, koska se ei ole tehty gavagella.
Siihen ei kuulu pakkosyöttöä.
Joten hän siis valehtelee ja hänet tulisi diskata.
Niin hassulta kuin se kuulostaakin nyt –
itse asiassa, jos olisimme puhuneet siitä ennen tätä kohua,
olisin sanonut: "Se on tavallaan totta."
Hanhenmaksahan määritelmän mukaan, pakkosyöttäen,
on gavage, ja sitä saa, kun haluaa hanhenmaksaa.
Aina siihen asti kunnes menin Eduardon maatilalle Extremadurassa,
80 km pohjoiseen Sevillasta, aivan Portugalin rajalla.
Näin omin silmin järjestelmän, joka on uskomattoman monimutkainen

Korean: 
하지만 단 하나의 증거도 찾을 수가 없었죠.
자, 이 사람을 보십시오.
그가 프랑스 심사위원들에게 뇌물을 줄 사람처럼 보이십니까?
그의 푸아그라를 위해?
그래서 그 논란은 금방 사그라졌습니다.
하지만 곧 새로운 논란이 부상했지요
진정한 의미로 푸아그라가 아니기에 그가 우승하면 안 된다는 겁니다.
강제로 모이를 먹이지 않았기 때문에 푸아그라가 아니라는 겁니다.
그렇습니다. 강제 사료 시식이 없었습니다.
그럼으로 엄연히 따지면, 그는 거짓말을 하고 있고, 그렇기 때문에 실격되어야 한다는 겁니다.
이제는 이 사건이 우스운 일 같지만
사실, 이 논란이 있기 전에 이 일에 대해 이야기를 나누었다면
저 또한 저것은 진짜 푸아그라가 아니라고 말 했을 겁니다.
정의를 내리자면 분명 푸아그라는 강제 시식, gavage, 에 의해 만들어집니다.
그리고 푸아그라를 주문하면 당연히 이것을 먹게 되는 거구요.
엑스트라마두라에 있는 에두아르도 농장을 방문하기 전까지는 말입니다.
세비아 지역에서 50마일 정도 북쪽, 포르투갈 국경선에 근접 한 곳에서
제가 직접적으로 접한 시스템은 매우 복잡한 동시에

Arabic: 
لم استطع ان اجد رابطا للحدث
الأن انظروا الي الرجل
فهو لا يبدو كرجل يمكن أن يرشو حكاما فرنسيين
لأجل فطيرة كبد أوز
لذلك انتهي الأمر بعد فترة قليلة ونسي
الجديد في الجدل
انه لم يفز بسبب الوصفة وصفة كبد الاوز
فهي ليست فطيرة اوز لانها لاتحتوي علي تسمين
فليس هناك تزقيم = اجبار على الاكل
لذلك من التعريف فانه يكذب ولذلك يجب ان يُنحي
مضحك كما يبدو ، ابحث عنه واقرا عنه الأن
حقيقة لو تكلمنا عنه قبل هذا الخلاف
كنت لأقول ان هذا قد يكون حقيقة
ففطيرة الأوز كانت تعني عند التسمين والتزقيم والأكل بالقوة قبل تحول مفاهيمي
وهذا ماتحصل عليه عندما تتطلب فطيرة الأوز
هذا هو ، حتي ذهبت الي مزرعة ادواردو في اكسترامادوريا
50 ميلا الى الشمال من اشبيلية ، وتماماً على الحدود البرتغال.
شاهدت بأم عيني نظاماً معقداً بشكل لا يصدق

Bulgarian: 
Не можаха да намерят и следа от доказателства.
Сега, погледнете човека.
Не изглежда като човек, който ще подкупи френско жури
за гъши дроб.
Тъй че, това приключи много бързо и скоро след това -
нов проблем.
Не можел да спечели, защото неговото не било гъши дроб.
Не е гъши дроб, защото не е нагушване.
Няма насилствено хранене.
Тъй че, по дефиниция, той лъже и трябва да бъде дисквалифициран.
Колкото и забавно да звучи, като говорим и четем сега за това...
всъщност, ако говорехме за това преди този проблем да възникне,
щях да кажа, че не е вярно.
Разбирате ли, гъшият дроб, по дефиниция е насилствено хранене, нагушване
и това е което получаваш, когато искаш гъши дроб.
Докато не отидох във фермата на Едуардо в Екстремадура,
на 50 мили северно от Севиля, точно на границата с Португалия.
От първа ръка видях една система, която е невероятно сложна

Chinese: 
沒人能找到證據
看看他
他怎麼也不像一個會拿錢收買法國評審的人
為了他的鵝肝醬
風波慢慢平息，很快地
新的爭議出現了
他不能贏因為那不是鵝肝醬
因為他沒有使用填鴨法
所以那不能算是鵝肝醬
因為定義不同，他說了謊而且應該取消資格
雖然現在想想，或讀到會覺得有點好笑
事實上，如果我們在爭議發生前談論此事
我會說，那不是真的
鵝肝醬一定得使用填鴨法
這就是你吃鵝肝醬所得到的
直到我去了 Eduardo 位在艾斯馬度華的農場
在塞維爾50英里的北方，葡萄牙邊境
我親眼見到一個非常複雜的系統

iw: 
לא הצליחו למצוא אפילו בדל ראייה.
הביטו בבחור.
הוא לא נראה כמו מישהו שמשחד שופטים צרפתיים
בשביל כבד אווז.
אז הסיפור הזה נשכח, וזמן קצר לאחר מכן,
קונספירציה חדשה.
לא הגיע לו לנצח כי זו לא מנת כבד אווז.
זו לא מנת כבד אווז כי זה לא גוואז'.
אין האכלה בכפיה.
לכן בהגדרה הוא משקר ויש לפסול אותו.
נשמע מצחיק לומר ולקרוא את זה עכשיו --
אבל למעשה, אם היינו מדברים על זה לפני הקונספירציה הזו,
הייתי אומר, "יש בזה משהו".
הרי כבד אווז, בהגדרה, הוא האכלה בכפיה, הוא גוואז',
וזה מה שמקבלים כשרוצים מנת כבד אווז.
זה השתנה כשהגעתי לחווה של אדוארדו באקסטראמדורה,
80 קילומטר צפונית לסבילה, על גבול פורטוגל.
הייתי עד למערכת מורכבת ביותר

Swedish: 
De kunde inte hitta en gnutta bevis.
Se på mannen.
Han ser inte ut som en snubbe som mutar franska domare
för sin foie gras.
Så det blåste över, men strax efter,
ny debatt.
Han borde inte vinna eftersom det inte är "riktig" foie gras.
Det är inte "riktig" foie gras för det är ingen sondmatning.
Det är ingen tvångsmatning.
Så per definition, ljuger han och borde diskvalificeras.
Det låter lustigt, när man formulerar det och läser om det i efterhand --
men, om vi hade pratat om det innan debatten,
hade jag sagt, det stämmer inte.
Ni vet, foie gras per definition, tvångsmatning, det är sondmatning,
det får man leva med när man vill ha foie gras.
Tills jag besökte Eduardos gård i Extremadura,
8 mil norr om Seville, precis på gränsen till Portugal.
Jag såg med egna ögon ett otroligt komplext system

Polish: 
Nie znaleźli cienia dowodu.
Popatrzcie na niego.
Nie wygląda na kogoś, kto przekupuje
francuskich sędziów dla foie gras.
Sprawa szybko ucichła,
ale natychmiast pojawiła się nowa.
Nie powinien wygrać, bo to nie jest foie gras.
To nie foie gras, bo nie karmił siłą.
To nie foie gras, bo nie karmił siłą.
Z definicji kłamie i trzeba go zdyskwalifikować.
Teraz to zabrzmi śmiesznie,
ale przed tym sporem powiedziałbym,
że w zasadzie mają rację.
Foie gras to z definicji karmienie siłą,
o to chodzi w foie gras.
Wtedy trafiłem na farmę Eduarda w Extremadurze,
80 km na północ od Sewilli, przy granicy z Portugalią.
Zobaczyłem niezwykle złożony system,

Japanese: 
証拠は全然見つかりませんでした
彼は
フォアグラのためにフランス人審査員に
賄賂を渡すような人には見えません
それで次第にその話題は消え その後すぐに
別の論争が起きました
あれはフォラグラではないので 彼が優勝するべきではなかった とね
強制給餌じゃないから
フォアグラではない
定義上 彼は嘘をついたから失格にすべきだ というわけです
今になってみると おかしな話ですが
この論争が起きる前に この話が持ち上がっていれば
私は反対していたでしょう
フォアグラの定義は 強制給餌で
フォアグラを食べたければ 強制給餌されて出来上がったフォアグラを食べる事になります
でも ポルトガルとの国境にある街 エストレマドゥーラの
エドゥアルドの農場に行って 考えが変わりました
じかに見たシステムは とても複雑でありながら

Modern Greek (1453-): 
Δεν κατάφεραν να βρουν
ίχνος αποδεικτικού στοιχείου.
Κοιτάξτε αυτόν τον άνθρωπο.
Δε μοιάζει με κάποιον 
που θα δωροδοκούσε Γάλλους κριτές
για το φουαγκρά του.
Οπότε τα πράγματα καταλάγιασαν, 
και πολύ σύντομα μετά,
νέα αντιπαράθεση.
«Δεν έπρεπε να κερδίσει 
γιατί δεν είναι φουαγκρά».
«Δεν είναι φουαγκρά 
γιατί δεν γίνεται με διασωλήνωση».
Δεν γίνεται με καταναγκαστικό τάισμα.
Οπότε εξ ορισμού, λέει ψέματα 
και πρέπει να αποκλειστεί.
Όσο αστείο και να ακούγεται, 
τώρα που το λέω και διαβάζω το θέμα, --
βασικά, αν με ρωτούσατε 
πριν από αυτή τη διαμάχη,
θα έλεγα :«μάλλον δίκιο έχουν»
Γιατί, ξέρετε, το φουαγκρά εξ ορισμού 
είναι βίαιη σίτιση, είναι διασωλήνωση,
αυτή είναι η διαδικασία
για να φτιάξεις φουαγκρά.
Αυτό βέβαια, μέχρι που επισκέφθηκα 
τη φάρμα του Εντουάρντο στην Εξτρεμαδούρα,
80 χιλιόμετρα βόρεια της Σεβίλης, 
ακριβώς στα σύνορα με την Πορτογαλία.
Είδα αυτοπροσώπως
ένα σύστημα εξαιρετικά πολύπλοκο

Czech: 
Ale nemohli najít ani jeden důkaz.
Také se na něj podívejme.
Nevypadá jako ten, co podplácí Francouzské porotce
pro své foie gras.
Takže to utichlo, ale velmi brzy přišla
nová námitka.
Neměl by vyhrát. Není to foie gras.
Není to foie gras protože nekrmí sondou.
Není tam tlakové krmení.
Podle pravidel lže a měl by být diskvalifikován.
I když dnes, když o tom mluvíme a čteme, to zní jako vtip,
když bychom o tom mluvili před tímto sporem,
řekl bych, že mi to dává smysl.
Protože, foie gras je dle definice krmení pod tlakem, sondou,
a to právě děláte, abyste získali foie gras.
Tak to bylo, než jsem viděl Eduardovu farmu v Extremaduře,
50 mil severně od Sevilly, přímo na Portugalských hranicích.
Na vlastní oči jsem viděl systém extrémně komplexní,

Hungarian: 
Szemernyi bizonyítékot sem találtak.
Most nézzék ezt a pasast.
Nem úgy néz ki, mint aki lefizeti a francia bírákat
a libamájpástétoma érdekében.
Aztán a botrány elmúlt, de hamarosan
újabb vita tört ki.
Nem kellett volna nyerjen, mert az nem is libamájpástétom.
Nem igazi libamájpástétom, mert nem töméssel termeli meg.
Nincs kényszer etetés.
Tehát a meghatározás függvényében hazudik és ki kell zárni.
Elég bizarrnak tűnik, most hogy erről beszélek és olvasok --
tulajdonképpen, ha ezen vita előtt beszéltünk volna erről,
én azt mondtam volna, hogy ez nem igaz.
Tudják, a libamájpástétom velejárója a libatömés,
és ez van, ha libamájat akarsz.
Vagyis így volt, míg el nem mentem Eduardo farmjára, Extremadura-ba,
Sevilla-tól 80 km-re északra, a portugál határon.
Első kézből láttam egy rendszert, amelyik hihetetlenül komplex

Romanian: 
Nu s-a putut găsi nicio umbră de dovadă.
Numai uitaţi-vă la el.
Nu arată nici pe departe ca un tip care ar mitui juriul francez
pentru foie gras-ul său.
Aşa că scandalul s-a stins; curând după aceea însă
apare o nouă controversă.
El nu ar fi trebuit să câştige pentru că produsul lui nu este foie gras.
Nu este foie gras pentru că nu se face gavaj.
Nu implică hrănire forţată.
Aşa că, prin definiție, el minte şi ar trebui descalificat.
Oricât de amuzant ar părea, articulănd acum acestea și citind despre ele –
de fapt, dacă am fi vorbit despre ele înainte de aceasta controversă,
aș fi spus, "Cam așa este."
Ştiţi, foie gras, prin definiție, înseamnă gavaj, hrănire forțată,
şi asta primeşti cănd vrei foie gras.
Aşa gândeam până când am mers la ferma lui Eduardo din Extremadura.
La aproximativ 80 km la nord de Sevilla, chiar la graniţa cu Portugalia.
Am experimentat un sistem care este incredibil de complex

Dutch: 
Konden geen stukje bewijs vinden.
Maar kijk eens naar de man.
Hij ziet er niet uit als
een persoon die Franse juryleden omkoopt
voor zijn foie gras.
Het doofde vrij snel uit
en bijna meteen erna,
een nieuwe controverse.
Hij had niet mogen winnen
want het is geen foie gras.
Het is geen foie gras
omdat het geen 'gavage' was.
Geen dwang-voeding.
Dus hij liegt per definitie
en moet gediskwalificeerd worden.
Hoe grappig dat ook klinkt,
nu ik het zo zeg --
als we erover hadden gepraat
voor deze controverse,
dan had ik gezegd:
"Dat is een beetje waar,
Foie gras is per definitie dwang-voeding,
het is 'gavage', zo krijg je foie gras.
Dat wil zeggen, totdat ik Eduardo's
boerderij in Extremadura bezocht,
80 kilometer ten noorden van Sevilla,
aan de Portugese grens.
Daar zag ik zelf
een ongelooflijk complex systeem

Italian: 
Non riuscirono a trovare uno straccio di prova.
Ora, guardate questa persona.
Non ha l'aspetto di una persona che corrompe i giudici francesi
per il suo foie gras.
Così tutto si spense, e subito dopo,
una nuova controversia.
Non avrebbe dovuto vincere perché il suo non è foie gras.
Non è foie gras perché non è prodotto con il "gavage".
Non c'è alimentazione forzata.
Non essendolo per definizione, ha mentito e deve essere squalificato.
Per quanto divertente possa suonare, scandendolo e leggendone ora,
in realtà, se ne avessimo parlato prima della controversia,
io avrei detto, non è possibile.
Foie gras è per definizione alimentazione forzata, è "gavage"
ed è quello che si fa quando si vuole il foie gras.
Questo fino a quando arrivai nella fattoria di Eduardo nell'Extremadura,
80 chilometri a nord di Siviglia, proprio sul confine con il Portogallo.
Vidi con i miei occhi un sistema incredibilmente complesso

Portuguese: 
Não se conseguiu encontrar indício algum.
Agora, olhem para o sujeito.
Não parece ter o tipo de quem 
suborna os juízes franceses
por causa do seu "foie gras".
Então tudo se desvaneceu 
mas, muito pouco depois,
uma nova controvérsia.
Ele não deveria ter vencido 
porque não é "foie gras".
Não é "foie gras" porque 
não é produzido através da "gavage".
Não há alimentação forçada.
Portanto, por definição, ele está a mentir
e devia ser desqualificado.
Por mais estranho que pareça agora
dizê-lo e ler sobre isso,
se tivéssemos falado sobre isso
antes desta controvérsia, eu teria dito:
"De certa forma, é verdade."
O "foie gras", por definição, 
alimentação forçada, é "gavage",
e é o que temos 
quando queremos "foie gras".
Isto é, até eu ir à quinta do Eduardo 
na Extremadura,
a 80,5 km a norte de Sevilha, 
mesmo na fronteira com Portugal.
Eu vi um sistema que é 
incrivelmente complexo

German: 
und zur gleichen Zeit, 
wie alles Schöne in der Natur,
unglaublich einfach.
Und er sagte zu mir, 
vom ersten Moment an,
mein Lebenswerk ist es, den Gänsen 
das zu geben, was sie wollen.
Er wiederholte das in den 2 Tagen, 
die ich bei ihm war, um die 50 Mal.
Ich bin nur hier, um den Gänsen 
das zu geben, was sie wollen.
Als ich ankam, lag er gerade im Gras, 
mit den Gänsen und seinem Handy,
und machte Bilder von ihnen.
Als wären es seine Kinder.
Faszinierend.
Ihn verbindet eine Liebe 
-- er ist eins mit --
er ist der Gänseflüsterer.
(Lachen)
Und als wir uns sprachen, 
na ja, da dachte ich mir,
es ist wie wenn ich jetzt 
vor Ihnen spreche,
aber in der Mitte meiner Fragen, 
meiner aufgeregten Fragen,
weil die ganze Idee 
immer faszinierender wurde,
je besser ich ihn und 
sein System kennenlernte,
machte er immer so zu mir.

Korean: 
자연의 아름다운 모든 것 들이 그렇듯이
아주 심플합니다.
첫 순간부터 그가 말한 것은
"제 일은 거위들이 원하는 것을 주는 것입니다."
제가 그와 함께 있는 이틀 동안 그는 이 말을 한 50번 정도는 했던 것 같습니다.
"저는 그저 그들이 원하는 것을 주기 위해 여기 있지요."
사실, 제가 처음 방문했을 때 그는 핸드폰을 쥔 채 거위들과 누워있었습니다.
거위들의 사진을 찍으면서 말이지요.
마치 잔디에 있는 그의 아이들 같아 보였습니다.
놀랍지요.
그는 진정으로 거위들을 사랑하고 그들과 한 몸이지요.
그는 '거위 위스퍼'(거위 조련사) 입니다. (Dog Whisperer에서 비유)
(웃음)
한번은 제가 그에게 말하던 도중이었습니다.
제가 지금 말하고 있듯이 말이죠.
하지만 좀 고조된 상태에서 질문을 하고 있었습니다.
그와 그의 시스템에 대해 알면 알 수록
이 모든 아이디어들에 대해서 흥분하게 되었거든요.
그러면 그가 자주 이렇게 하곤 했습니다.

Czech: 
a zároveň, podobně jako cokoliv krásného v přírodě,
naprostor jednoduchý.
A také mi řekl, že od prvního okamžiku je
jeho jediným životním úkolem dát jim, co chtějí.
Během těch dvou dnů, kdy jsem s ním byl to zopakoval asi 50-krát.
Jsem tu jen proto, abych jim dal, co chtějí.
Vlastně, když jsem se objevil, ležel mezi svými husami na zemi a fotil si je
na mobil, jako by
ležel mezi svými dětmi.
Úžasné.
On je opravdu miluje - je s nimi -
je to "zaříkávač hus."
(Smích)
A jak jsem s ním mluvil, měl jsem pocit, jako
bych mluvil s Vámi.
Nicméně uprostřed všech mých zanícených otázek a
čím lépe jsem chápal jeho a jeho systém,
tím více se mi začal tento nápad líbit.
Pořád na mě dělal takto.

Hungarian: 
és ugyanakkor teljesen egyszerű,
mint minden szép dolog a természetben.
És az első pillanatban azt mondta nekem,
életem munkája az, hogy azt adjam a libáknak, amit akarnak.
Ezt körülbelül 50-szer ismételte el a két nap alatt, amíg vele voltam.
Én csak azért vagyok itt, hogy a libáknak azt adjam, amit akarnak.
Tulajdonképpen, amikor megérkeztem, ő a libák között heverészve
fényképezte őket a mobiltelefonjával,
mintha a gyerekei lettek volna a fűben.
Elképesztő.
Ő igazán szereti őket -- egységben él velük --
ő a liba szelídítő.
(Nevetés)
És ahogy ott beszélgettem vele, tudják, arra gondoltam,
mint ahogy most önöknek beszélek,
de valahogy izgatott kérdéseim kellős közepén...
mert minél jobban megismertem őt és rendszerét,
annál inkább izgalmas lett ez az egész ötlet...
Folyton egy ilyen gesztust tett...

Indonesian: 
dan di saat yang sama, seperti semua hal indah di alam,
adalah sungguh-sungguh sederhana.
Dia berkata pada saya, sejak saat pertama,
karya hidup saya untuk memberikan apa yang diinginkan angsa-angsa itu.
Dia mengulanginya sekitar 50 kali dalam dua hari saya bersamanya.
Saya di sini hanya untuk memberikan apa yang diinginkan angsa-angsa itu.
Sebenarnya, ketika saya muncul dia sedang berbaring dengan angsa-angsa dengan ponselnya
mengambil gambar mereka
seperti anak-anaknya, di rerumputan.
Mengagumkan.
Dia sungguh jatuh cinta dengan -- dia menyatu dengan --
dialah sang pembisik angsa.
(Tawa)
Dan ketika saya berbicara dengannya, saya berpikir,
seperti saya berbicara dengan anda sekarang bukan,
tapi di tengah pertanyaan saya, pertanyaan saya yang bersemangat,
karena semakin saya mengenalnya dan sistemnya,
semakin menarik jadinya seluruh ide ini.
Dia terus melakukan ini pada saya.

Spanish: 
y al mismo tiempo, como todo lo que es hermoso en la naturaleza,
es extremadamente simple.
Y me dijo, desde el primer momento,
mi trabajo en la vida es dar a estos gansos lo que quieran.
Lo repitió alrededor de 50 veces en los dos días que estuve con él.
Estoy aquí sólo para dar a estos gansos lo que quieran.
Cuando llegué estaba tumbado con los gansos y con su móvil
haciéndoles fotos
como sus hijos en la hierba.
Increíble.
Está enamorado...es...
es el hombre que susurra a los gansos.
(Risas)
Y cuando estaba hablando con él, saben, pensé,
como les estoy hablando ahora a ustedes,
pero como que en mitad de mis preguntas, de mis preguntas emocionadas,
porque cuanto más lo conocía a él y a su hermana,
más emocionante se hacía toda la idea.
Él no dejaba de hacerme esto.

Portuguese: 
e também, ao mesmo tempo, 
como tudo o que é belo na Natureza,
absolutamente simples.
Ele disse-me, desde o primeiro momento:
"A minha vida é dar aos gansos 
o que eles querem."
Ele repetiu isto cerca de 50 vezes 
nos dois dias em que estive com ele.
"Eu estou aqui só para dar aos gansos 
o que eles quiserem."
Na verdade, quando eu apareci, 
ele estava deitado com os gansos
a tirar-lhes fotografias com o telemóvel,
como se fossem os filhos dele nas ervas.
Espantoso!
Ele está mesmo apaixonado por eles 
— está em união com eles —
ele é o encantador de gansos.
(Risos)
Sabem, quando eu estava a falar com ele,
— como estou a falar com vocês, certo? —
no meio das minhas perguntas,
das minhas excitadas perguntas,
— porque, quanto mais descobria 
sobre ele e o sistema dele,
mais excitante toda esta ideia se tornava —
ele estava sempre a fazer-me isto.

Chinese: 
同时也非常美丽而自然
它非常简单
他告诉我，从我见到他的第一刻起
我只是给这些鹅它们想要的
在我与他在一起的这两天，他重复了50次
我只是给这些鹅它们想要的
事实上，我到的时候他正躺在地上
用手机拍摄他的鹅
像他在草地上的孩子
非常神奇。
他深爱着这些 － 他就是
所谓的“从一鹅终”
（笑声）
当我和他谈话的时候，你知道
就像我现在和你说话一样
但在我兴奋地向他提问的时候
因为我越认识他和他的姐妹
我就越对这个新知感到兴奋
他多我做这个动作

Bulgarian: 
и в същото време, като всичко красиво в природата,
безкрайно просто.
Той ми каза, още в първия момент,
моята работа е да дам на гъските това, което искат.
За двата дни, които прекарах с него го повтори около 50 пъти.
Аз съм тук само, за да дам на гъските това, което искат.
Всъщност, когато пристигнах го заварих да лежи сред гъските, с телефон в ръка,
снимаше ги,
като че ли бяха деца в тревата.
Удивително.
Той просто е влюбен в... едно е с тях...
той е шепнещият с гъски.
(Смях)
И когато говорех с него, разбирате ли, помислих,
както говоря сега с вас, нали,
но по средата на моите въпроси, моите въодушевени въпроси,
защото колкото повече го опознавах - него и сестра му,
толкова по-вълнуваща ставаше цялата тази идея.
Той продължи все така.

Italian: 
e allo stesso tempo, come tutte le meraviglie esistenti in natura,
estremamente semplice.
E mi disse, proprio dal primo momento,
il lavoro della mia vita è di dare alle oche quello che vogliono.
Lo ha ripetuto circa 50 volte nei due giorni che trascorsi con lui.
Sono qui solo per dare alle oche quello che loro vogliono.
A dire il vero quando arrivai era sdraiato con le sue oche e con il suo cellulare
e faceva loro delle foto come fossero i suoi figli, sull'erba.
e faceva loro delle foto come fossero i suoi figli, sull'erba.
Incredibile.
È davvero innamorato delle sue oche... è come...
... è l'uomo che sussurra alle oche.
(Risate)
E mentre stavo parlando con lui,
come parlo a voi ora,
sempre nel mezzo delle mie domande entusiaste,
perché quanto più conoscevo lui e sua sorella,
tanto più emozionante si faceva tutta l'idea.
Non smetteva di farmi questo gesto.

Dutch: 
en tegelijkertijd,
zoals al het moois in de natuur,
zo ontzettend eenvoudig.
Hij zei tegen me, echt vanaf het begin:
"Mijn levenswerk is
om de ganzen te geven wat ze willen."
Hij herhaalde dat ongeveer 50 keer
in de twee dagen dat ik bij hem was.
"Ik ben hier alleen 
om de ganzen te geven wat ze willen."
Sterker nog, toen ik aankwam,
lag hij bij de ganzen,
met zijn mobiel foto's te maken
alsof het zijn kinderen waren,
in het gras.
Geweldig.
Hij is echt gewoon verliefd op ze --
hij is één met --
hij is de 'ganzenfluisteraar'.
(Gelach)
Ik praatte tegen hem
net zoals ik nu tegen jullie praat,
maar midden in mijn enthousiaste vragen,
want hoe meer ik hem
en zijn systeem leerde kennen,
hoe fantastischer het hele idee werd.
Bleef hij maar dit doen.

Turkish: 
ve aynı zamanda doğadaki güzel her şey gibi,
çok da basit bir sistemdi.
Ve bana geldi, ilk andan beri dedi ki
benim amacım bu kazlara sadece istediklerini vermektir.
Bunu onunla iki gün boyunca beraberken elli kadar kere falan tekrarladı.
Sadece, bu kazlara istediklerini vermek için buradayım.
Aslında, ilk gittiğimde gördüm ki uzanmış
telefonuyla kazların fotoğraflarını çekiyordu.
çimlerdeki çocukları gibi.
İnanılmaz.
Gerçekten onlara aşık -- onlardan biri --
O bir kaz terbiyecisi.
(Gülüşmeler)
Ve onunla konuşurken, yani,
şimdi sizinle konuştuğum gibi,
sorularımla, yani bu heyecan verici soruları sordukça,
onu ve onun sistemi hakkında daha çok şey öğrendikçe
bu durum bana daha da heyecan vermeye başladı.
Bana böyle yapıp durdu.

Modern Greek (1453-): 
αλλά ταυτοχρόνως, όπως οτιδήποτε όμορφο στη φύση,
εντελώς απλό.
Και μου είπε από την πρώτη κιόλας στιγμή,
ότι η δουλειά του είναι να προσφέρει
στις χήνες αυτό που θέλουν.
Το επανέλαβε γύρω στις 50 φορές 
στις δύο μέρες που ήμουν εκεί μαζί του.
«Είμαι εδώ για να προσφέρω
στις χήνες αυτό που θέλουν».
Όταν πήγα να τον δω, τον βρήκα ξαπλωμένο
με το κινητό στο χέρι και τις χήνες γύρω του
να τις βγάζει φωτογραφίες
σαν να ήταν τα παιδιά του
πάνω στο γρασίδι.
Καταπληκτικό.
Είναι πραγματικά ερωτευμένος
--έχει γίνει ένα μαζί τους--
είναι ο γητευτής της χηνών.
(Γέλια)
Και καθώς του μιλούσα, ξέρετε,
φυσιολογικά, όπως μιλάω σε εσάς τώρα,
ανάμεσα στις ερωτήσεις μου, 
όλο ενθουσιασμό,
γιατί όσο γνώριζα καλύτερα 
τον ίδιο και το σύστημά του,
τόσο πιο συναρπαστική 
μου φαινόταν αυτή η ιδέα,
μου έκανε αυτήν την κίνηση με τα χέρια του.

Polish: 
który, jak wszystko, co piękne w naturze,
jest jednocześnie zupełnie prosty.
Powiedział mi od pierwszej chwili:
"Moja praca, to dawanie gęsiom tego, co chcą."
Powtórzył to z 50 razy przez 2 dni mojej wizyty.
"Jestem tu, żeby dawać gęsiom czego chcą."
Zastałem go jak leżał koło gęsi, robiąc im zdjęcia komórką,
Zastałem go jak leżał koło gęsi, robiąc im zdjęcia komórką,
jak własnym dzieciom w trawie.
Zadziwiające.
Jest naprawę zakochany,
jest zaklinaczem gęsi.
(Śmiech)
Mówiłem do niego
tak jak mówię do was teraz.
Zadawałem pytania z rosnącym podnieceniem,
bo coraz bardziej fascynował mnie jego pomysł.
bo coraz bardziej fascynował mnie jego pomysł.
Cały czas robił tak.

iw: 
ובאותה עת, כמו כל דבר יפה בטבע,
היא פשוטה לחלוטין.
והוא אמר לי מהרגע הראשון, למעשה,
המשימה של חיי היא לתת לאווזים את מה שהם רוצים.
הוא חזר על כך כ- 50 פעם במשך שני הימים בהם הייתי במחיצתו.
אני כאן רק כדי לתת לאווזים את מה שהם רוצים.
למעשה, כשהופעתי שם הוא שכב בחברת האווזים עם הטלפון הסלולרי שלו
וצילם אותם
כאילו היו הילדים שלו על הדשא.
מדהים.
הוא באמת פשוט מאוהב -- הוא אחד עם ה --
הוא הלוחש לאווזים.
(צחוק)
וכשדיברתי איתו, חשבתי,
כמו שאני מדבר אליכם, כן,
במהלך השאלות שלי, השאלות הנרגשות שלי,
כי ככל שלמדתי להכיר אותו ואת המערכת שלו,
הרעיון כולו הפך למרגש יותר ויותר.
הוא חזר ועשה את התנועה הזו.

French: 
et en même temps, comme tout
ce qui est beau dans la nature,
tout à fait simple.
Et il m'a tout de suite dit,
« le travail de ma vie est de donner 
aux oies ce qu'elles veulent. »
Il a répété ça 50 fois pendant 
les deux jours que j'ai passé avec lui.
« Je suis juste là pour donner 
aux oies ce qu'elles veulent. »
En fait, quand je suis arrivé il était 
allongé avec les oies avec son portable,
en train de prendre des photos d'elles,
comme si c'était 
ses enfants sur la pelouse.
Stupéfiant.
Il était réellement amoureux de ses oies,
il ne fait qu'un avec elles,
Il est l'homme 
qui murmurait à l'oreille des oies.
(Rires)
Et pendant que je lui parlais, 
vous savez, je pensais,
comme je suis en train de 
vous parler maintenant,
mais au milieu de mes questions, 
des questions excitées,
car plus j'en apprenais sur lui 
et sur son système,
plus toute cette idée devenait excitante.
Il n'arrêta pas de me faire ça.

Japanese: 
自然の美しさ全てのように
とてもシンプルでもあったのです
彼は私と会ってすぐに言いました
彼の天職は ガチョウが食べたいものを与えること
彼と過ごした２日間 彼は50回ほど繰り返して言いました
私がここにいるのも ガチョウが食べたいものを食べさせるためだ とね
私が彼を訪ねた時 彼はガチョウと一緒に横になり
自分の子どものように
携帯電話で写真を撮っていました
驚きです
心からガチョウをいとおしむ―
ガチョウ使いです
（会場： 笑い声）
今 私が話しているような感じで彼と
話していたのですが
彼と 彼の姉の人柄が徐々に分かり始めるうちに
全てが
さらに面白く感じ 興奮していろいろ質問していると
彼は こうやって手を動かすのです

Romanian: 
dar, în acelaşi timp, ca tot ceea ce este frumos în natură,
este foarte simplu.
Din primul moment, mi-a spus:
îndeletnicirea vieţii mele este să dau acestor gâşte ce vor ele.
A repetat acest lucru de vreo 50 de ori în cele 2 zile pe care le-am petrecut cu el.
Sunt aici ca să dau gâştelor ceea ce vor.
De fapt, când am ajuns el era pe lângă gâşte
făcându-le poze cu telefonul mobil
în iarbă, ca și când ar fi copiii săi.
Uimitor.
E pur și simplu îndrăgostit, nu-l poți despărți de ele,
este confidentul lor.
(Râsete)
În timp ce vorbeam cu el,
aşa cum vorbesc acum cu dumneavoastră,
şi-i puneam întrebări, nerăbdător,
pe măsură ce înțelegeam mai bine sistemul lui și pe el,
această idee devenea din ce în ce mai captivantă.
El tot făcea aşa

Finnish: 
ja samaan aikaan, niin kuin kaikki kaunis luonnossa,
on kertakaikkisen yksinkertainen.
Hän sanoi minulle, aivan ensi hetkestä alkaen,
että hänen elämäntyönsä on antaa hanhille se, mitä ne haluavat.
Hän toisti sen noin 50 kertaa niinä kahtena päivänä, jotka vietin hänen kanssaan.
"Olen täällä vain antamassa hanhille sen, mitä ne haluavat."
Itse asiassa, kun ilmaannuin paikalle, hän makasi maassa hanhien seassa
ottaen niistä kuvia kännykkäkamerallaan
kuin ne olisivat hänen lapsiaan siinä nurmikolla.
Hämmästyttävää.
Hän on aivan ihastunut – hän on yhtä –
hän on hanhikuiskaaja.
(Naurua)
Puhuessani hänen kanssaan, ajattelin,
kuten puhuessani nyt teille,
mutta ikään kuin kesken innostuneiden kysymysteni, sillä oppiessani tuntemaan
häntä ja hänen järjestelmäänsä,
sitä jännittävämmäksi tämä koko ajatus muuttui.
Hän teki jatkuvasti näin minulle.

Russian: 
и, в то же время,
как всё прекрасное в природе,
крайне простую.
И он сказал мне, в первый же момент:
работа моей жизни —
дать гусям то, что они хотят.
Он это повторил около 50 раз
за те 2 дня, что я был у него.
Я здесь,
чтобы дать гусям то, что они хотят.
Вообще-то когда я приехал, он лежал
рядом с гусями со своим мобильным
и фотографировал их
как своих детей на траве.
Удивительно.
Он правда влюблён,
он — заклинатель гусей.
(Смех)
А когда я с ним разговаривал,
знаете, я думал,
как вот сейчас я разговариваю с вами,
но посреди моих вопросов,
моих взволнованных вопросов,
потому что чем больше
я узнавал о нем и его системе,
тем более привлекательной
становилась идея.
Он всё показывал мне вот так.

Arabic: 
وفي نفس الوقت مثله مثل اي شي جميل في الطبيعة
بكل ماتعني الكلمة من معني البساطة
وقال هو لي منذ اللحظة الاولي
عملي في الحياة هو أن اعطي الأوز ماتريد
وكرر ذلك حوالي خمسين مرة في اليومين الذين قضيتهما بصحبته
انا هنا فقط لأعطي الاوز ماتريد
في الحقيقة عندما قدمت اليه كان مستلقيا في الأرض مع اوزاته وهاتفه الخلوي
ياخذ صورا لهن
مثل الأطفال علي العشب
مدهش
هو حقا يحبهم ــ هو الوحيد في ذلك معهم
إنه الهامس للأوز
(ضحك)
وبينما كنت اتكلم معه كنت أعتقد
كانه كما اتكلم معكم الأن طبيعي
لكن في منتصف حديثي وأسئلتي، اسئلتي المشوقة
وبفضل الكثير الذي عرفته عنه وعن نظامه
هذه الفكره المدهشة كلها اصبحت
استمر بتحريك يديه هكذا

English: 
and then at the same time, like everything beautiful in nature,
is utterly simple.
And he said to me, really from the first moment,
my life's work is to give the geese what they want.
He repeated that about 50 times in the two days I was with him.
I'm just here to give the geese what they want.
Actually, when I showed up he was lying down with the geese with his cell phone
taking pictures of them
like his children in the grass.
Amazing.
He's really just in love with -- he's at one with --
he's the goose whisperer.
(Laughter)
And when I was speaking to him, you know, I thought,
like I'm speaking to you now, right,
but sort of in the middle of my questions, my excited questions,
because the more I got to know him and his system,
the more exciting this whole idea became.
He kept going like this to me.

Swedish: 
men på samma gång, som allt i naturen,
i högsta grad enkelt.
Och han berättade för mig, från första början,
mitt livsverk är att ge gässen vad de vill ha.
Han upprepade det typ 50 gånger under de två dagarna jag var där.
Jag är bara här för att ge gässen vad de vill ha.
När jag kom låg han ner tillsammans med gässen och tog bilder
med sin mobil på dem
som hans ungar i gräset.
Fantastiskt.
Han är verkligen kär i-- han är ett med--
han är Gåsviskaren.
(Skratt)
Och när jag pratade med honom, trodde jag,
som jag pratar med er nu,
men mitt i mina frågor, mina upphetsade frågor,
för ju mer jag lärde känna honom och hans system,
desto häftigare blev hela grejen.
Han gjorde hela tiden såhär mot mig.

Chinese: 
同時也非常美麗而自然
它非常簡單
他告訴我，從我見到他的第一刻起
我只是給這些鵝牠們想要的
在我與他在一起的這兩天，他重複了50次
我只是給這些鵝牠們想要的
事實上，我到的時候他正躺在地上
用手機拍攝他的鵝
像他在草地上的孩子
非常神奇。
他深愛著這些 － 他就是
所謂的“從一鵝終”
（笑聲）
當我和他談話的時候，你知道
就像我現在和你說話一樣
但在我興奮地向他提問的時候
因為我越認識他和他的姐妹
我就越對這個新知感到興奮
他對我做這個動作

Portuguese: 
e, ao mesmo tempo, como tudo de belo na natureza,
absolutamente simples.
E ele me disse, desde o primeiro momento,
o dever da minha vida é dar aos gansos o que eles querem.
Ele repetiu isso cerca de 50 vezes nos dois dias em que estive com ele.
Só estou aqui para dar aos gansos o que eles querem.
Na verdade, quando cheguei, ele estava deitado junto aos gansos com seu celular
tirando fotos deles
como crianças na grama.
Impressionante.
Ele é realmente apaixonado -- ele se sintoniza aos --
ele é o encantador de gansos.
(Risos)
E quando eu estava falando com ele, sabe, eu pensei,
como eu estou falando com vocês agora, certo,
mas meio que no meio das perguntas, minhas perguntas empolgadas,
porque quanto mais eu conhecia a ele e a sua irmã,
mais empolgante a idéia toda me parecia.
Ele continuava a fazer assim.

Polish: 
Cały czas robił tak.
Myślę: "No tak, podekscytowany nowojorski Żyd,
pewnie mówię zbyt agresywnie", więc zwolniłem.
Pod koniec dnia mówiłem tak: "E-duar-do".
Pod koniec dnia mówiłem tak: "E-duar-do".
Ale on ciągle pokazywał to samo.
Zrozumiałem.
Mówiłem za głośno.
Ściszyłem więc głos.
Zadawałem pytania przez tłumacza
półszeptem. I przestał tak robić.
półszeptem. I przestał tak robić.
Do tej pory gęsi chodziły po drugiej stronie wybiegu,
jakby mówiły "Trzymaj się od niego z daleka!"
Gdy ściszyłem głos, podeszły do nas.
Zupełnie blisko, aż do płotu.
Zupełnie blisko, aż do płotu.
Płot był niezwykły sam w sobie.
Nasze pojęcie płotu
jest zupełnie inne.
Elektryczność na tym płocie z włókna szklanego
jest tylko z zewnętrznej strony.
On to wymyślił i od nowa podłączył.

Chinese: 
我想，哦，一个来自纽约的兴奋犹太人
或许我有点太激进了，但没关系
于是我慢了下来
终于，在一天快结束时，我说
Eduardo，这是什么意思？
但他仍然做着一样的动作
我终于懂了
我说话太大声了
于是我降低声音
我经过一个翻译员，问他这些问题
轻声细语地
他不再做这个手势了
神奇的是，那些刚刚站得离我们很远的鹅
“不要靠近那些孩子！”
当我降低声音，它们围了上来
围到了这里
沿着栅栏线
连栅栏线本身也很神奇
我们概念里的栅栏
与他的概念正好是相反的
玻璃纤维栅栏上
是向外的一圈通电
于是他重新设计发明

Arabic: 
وكنت اعتقد انه يعني حينا. يهودي متحمس من نيويورك أليس كذلك؟
أنا أتحدث قليلا بعدائية ،علي اي حال
علي كل حال انا قللت حديثي
واخيرا في نهاية اليوم كنت
مثل ادوارده مثل هذا؟
لكن هو مازال علي ماهو عليه وحركة يديه
اخيرا اكتشفت ماذا يقصد
انا كنت اتحدث بصوت عالي
فخفضت صوتي
سألت نوع من مثل هذه الأسئلة وتجاذب اطراف الحديث معه من خلال مترجم
في وضع مثل نصف هامس
فأوقفت ذلك
وبشكل مثير للدهشة ، والإوز الذين كانوا على الجانب الآخر من الحلبة عندما كنت في جميع أنحاء --
بعيدات جدا عن جحيم هذا الطفل
عندما كنت اعلي صوتي اتوا لجانبي تماما!
قريبات جدا بهذا القرب
على طول خط الجدار.
والجدار نفسه كان مدهشا
حيث كان بغير المفهوم الذي نعرفه عن السياج
انها مختلفة تماما
حيث كانت الكهرباء في هذا السياج المصنوع من الفايبر
من الخارج فقط
حيث انه اعاد تمديد الكهرباء به واختراعه

Indonesian: 
Dan saya berpikir, oke, seorang Yahudi yang bersemangat dari New York bukan?
Saya berbicara terlalu agresif, apapunlah,
jadi anda tahu, saya melambat.
Dan akhirnya, pada akhir hari itu saya seperti,
Eduardo, seperti ini?
Tapi dia tetap seperti itu.
Saya akhirnya mengerti apa maksudnya.
Saya berbicara terlalu keras.
Jadi saya mengecilkan suara saya.
Saya seperti bertanya dan berbicara dengannya melalui penerjemah
dengan setengah berbisik.
Dan dia berhenti melakukannya.
Dan secara mengagumkan, angsa-angsa yang ada di ujung pekarangan ketika saya di sana --
"Pergi jauh-jauh dari bocah ini!"
Ketika saya mengurangi suara saya, mereka mendatangi kami.
Dekat sekali dengan kami, dekat seperti ini.
Tepat di pinggir garis pagar.
Pagarnya sendiri mengagumkan.
Pagarnya -- konsep yang kita punya tentang pagar
adalah berkebalikan dengannya.
Listrik di pagar seratkaca ini
hanya ada di bagian luarnya.
Dia mengatur kembali kabelnya. Dia menemukannya.

English: 
And I thought, OK, excited Jew from New York, right?
I'm talking a little too aggressively, whatever,
so you know, I slowed down.
And finally, by the end of the day I was like,
Ed-uar-do, you know like this?
But he was still going like this.
I figured it out.
I was speaking too loudly.
So I hushed my voice.
I kind of like asked these questions and chatted with him through a translator
in kind of a half whisper.
And he stopped doing this.
And amazingly, the geese who were on the other side of the paddock when I was around --
"Get the hell away from this kid!" --
when I lowered my voice, they all came right up to us.
Right up to us, like right up to here.
Right along the fence line.
And fence line was amazing in itself.
The fence -- like this conception of fence that we have
it's totally backward with him.
The electricity on this fiberglass fence
is only on the outside.
He rewired it. He invented it.

Spanish: 
Y pensé, vale, judío emocionado de Nueva York, ¿no?
Estoy hablando tal vez de una forma demasiado agresiva,
así que bueno, fui más despacio.
Y finalmente, al final del día, yo estaba como,
Eduardo, ¿ya saben así?
Pero él continuaba haciéndome así.
Me lo imaginé.
Estaba hablando demasiado alto.
Así que bajé la voz.
Era como que yo hacía las preguntas y charlaba con él a través de un traductor
en una especie de susurro.
Y dejó de hacer esto.
Increíblemente, los gansos que estaban al otro lado del corral cuando me acercaba...
"¡Aléjate de este chico!"
Cuando bajé mi voz, todos se nos acercaron.
Hasta nosotros, hasta aquí.
Por toda la cerca.
La cerca misma era asombrosa.
La cerca... como esta concepción de cerca que nosotros tenemos
para él es totalmente atrasada.
La electricidad en esta valla de fibra de vidrio
está sólo en el exterior.
Renovó la instalación. La inventó.

Bulgarian: 
И си помислих, ОК, въодушевен евреин от Ню Йорк, нали?
Говоря малко по-агресивно, нещо такова,
тъй че се поспрях.
И в края на деня бях като
Едуардо, разбирате ли, така?
Но той продължаваше.
Разбрах го.
Говорех твърде високо.
Понижих гласа си.
Един вид започнах да говоря с него, като че ли чрез преводач,
в полушепот.
И той спря да го прави.
И удивително, гъските, които бяха от другата страна на ливадата, когато аз бях наблизо...
"Разкарайте се от тоя хлапак!"
Когато понижих глас, те всички дойдоха при нас.
Точно до нас, точно до тук.
Точно до оградата.
Оградата сама по себе си беше удивителна.
Оградата... самата идея за ограда, която ние имаме,
е точно наобратно при него.
Електричеството по тази ограда от фибростъкло
минава само по външната страна.
Той я е сменил. Измислил я е.

Swedish: 
Och jag tänkte, okej, en upphetsad jude från New York, ni vet?
Jag pratar lite för fort, eller nåt,
så jag försökte ta det lugnt.
Och tillslut, framåt kvällen, pratade jag typ,
Ed-uar-do, ni vet så här?
Men han gjorde fortfarande så här.
Jag kom på det.
Jag pratade för högt.
Så jag sänkte rösten.
Jag ställde frågor och pratade med honom genom en tolk
halvt viskande.
Och han slutade göra så här.
Och otroligt nog, gässen som var på andra sidan hagen när jag var där -
"Håll er undan från den där snubben!"
När jag sänkte rösten, kom alla nära inpå oss.
Alldeles inpå oss, typ hit fram.
Precis vid stängslet.
Och stängslet var fantastiskt i sig.
Stängslet - som vi tänker oss ett stängsel
är helt bakvänt för honom.
Elektriciteten på det här glasfiberstängslet
är endast på utsidan.
Han kopplade om det. Uppfann det.

Russian: 
И я думал, ну ладно,
увлёкшийся еврей из Нью-Йорка, да?
Я разговариваю немного напористо, ладно,
ну я и притормозил немножко.
И, в конце дня, я уже говорил
Э-ду-ар-до, понимаете?
Но он всё продолжал показывать вот так.
И я понял.
Я говорил слишком громко.
Поэтому я стал говорить тише.
Вообще то, я задавал ему вопросы
и общался с ним через переводчика
полушепотом.
И он перестал.
И удивительно, что гуси, которые были
на другой стороне выгула, когда я был рядом —
«Бежим от этого парня куда подальше!» —
а когда я стал говорить тише,
они все пришли к нам.
Прямо к нам подошли, вот так близко.
Прямо вдоль забора.
Забор сам по себе удивительный.
Забор, как концепция ограды,
которую мы используем,
у него полностью противоположна.
Ток на заборе из стекловолокна
только снаружи.
Он переделал его. Он его изобрёл.

Italian: 
E pensai, va bene, un emozionato ebreo di New York, vero?
Forse parlo un po' troppo concitatamente,
e così rallentai il ritmo.
E alla fine del giorno ero come, E-du-ar-do, avete presente così?
E alla fine del giorno ero come, E-du-ar-do, avete presente così?
Ma lui continuava a fare così.
Alla fine capii.
Stavo parlando con voce troppo alta.
Così abbassai la voce.
Era come fare le domande e chiacchierare con lui attraverso l'interprete
in un mezzo sussurro.
E smise di farlo.
E incredibilmente, le oche che stavano dall'altro lato del recinto quando io stavo lì vicino...
"State lontane da questo ragazzo!"
Quando abbassai la voce, ci vennero tutte di fronte.
Proprio di fronte a noi,
Giusto lungo il recinto.
E il recinto stesso era sorprendente.
Un recinto... l'idea che noi abbiamo di recinto
è del tutto arretrata per lui.
L'elettricità in questo recinto di fibra di vetro
è solo all'esterno.
Lui rifece i collegamenti elettrici. Lo reinventò.

Hungarian: 
Azt gondoltam, OK, egy izgatott zsidó vagyok New York-ból, nemde?
Egy kicsit agresszívan beszélek, lehet,
úgyhogy lelassultam.
És végül, a nap végére ilyen lett a beszédem,
hogy "E-du-ar-do", elkezdtem nagyon lassan beszélni.
De ő tovább folytatta ezt a gesztust...
Végül rájöttem mi van.
Túl hangosan beszéltem.
Tehát lecsendesítettem a hangomat.
Egy tolmácson keresztül tettem fel a kérdéseimet,
félig suttogva.
És akkor abbahagyta ezt a mozdulatot.
Meglepetésre, a libák a bekerített kifutó másik végéből, ahol akkor tartózkodtak, amikor én jelen voltam --
"Meneküljünk ettől a kölyöktől!"
Amikor lehalkítottam a hangom, mind oda jöttek hozzánk.
Egyenesen hozzánk, azaz ide mellém.
Pontosan a kerítés mellé.
Maga a kerítés is elképesztő volt.
A kerítés -- mintha a szokásos kerítés elve
pontosan fordítva működne nála.
Ezen az üvegszál kerítésen az elektromos
vezeték csak kívül van.
Ő átkábelezte. Ő találta fel.

Dutch: 
Ik dacht: oké,
enthousiaste Joodse New Yorker.
Ik praat een beetje te agressief,
dus vertraagde ik wat.
Uiteindelijk,
tegen het eind van de dag zei ik:
"E-duar-do."
Maar hij bleef nog steeds dit doen.
Ik kwam erachter waarom.
Ik sprak te luid.
Ik begon zachter te praten.
Ik bleef hem vragen stellen
en met hem praten via een tolk
een beetje half-fluisterend.
Hij hield op met dit te doen.
Ongelooflijk, de ganzen
die aan de andere kant van het veld waren
als ik er was --
"Maak dat je wegkomt van dit joch!"
Toen ik zachter ging praten,
kwamen ze allemaal vlak bij ons.
Echt dichtbij, echt zó dicht bij.
Allemaal langs de omheining.
De omheining was ongelooflijk op zich.
De omheining -- zoals wij ze kennen,
is compleet omgekeerd voor hem.
Het schrikdraad
op deze omheining van glasvezel
zit alleen op de buitenkant.
Hij heeft het aangepast.
Hij heeft het uitgevonden.

Japanese: 
ニューヨークから来たユダヤ人が興奮のあまり
少し攻撃的に話しすぎたと反省し
自分を落ち着かせました
その日の終わり
私は“エドゥアルドさん” とこんな感じで話していたのに
彼はまだこうやるんです
そこで気づきました
私の声が大きすぎたのです
それで ヒソヒソ声にして
半分囁くように通訳を通して
彼と話をしました
そうすると 彼は手を動かさなくなり
農場の反対側にいたガチョウが “うるさい奴から逃げろ” と思っていただろうに
驚く事に
声を落としたら みんな私たちの所まで戻ってきたんです
こんな近くまで
フェンスのすぐそばです
フェンスにも驚きが隠されていました
彼のフェンスに対する考えは 私たちと
完全に逆なんです
ファイバーグラス製フェンスには
外側しか電気が通っていません
彼は自分で作り変えたんです

Portuguese: 
E eu pensei, OK, um judeu novaiorquino empolgado, certo?
Estou falando um pouco agressivamente, sei lá,
então, sabe, eu peguei leve.
E finalmente, no final do dia eu estava,
E-du-ar-do, sabe, assim?
Mas ele continuava fazendo assim.
Eu entendi.
Eu estava falando muito alto.
Então eu diminuí minha voz.
Eu meio que fazia perguntas e conversava com ele através de um tradutor
em um tipo de meio sussurro.
E ele parou de fazer isso.
E impressionantemente, os gansos que estavam longe quando eu cheguei --
"Se afastem desse doido!"
Quando eu baixei o tom da minha voz, eles chegaram bem perto de nós.
Bem perto, tipo, aqui.
Bem ao lado da cerca.
E a cerca era impressionante por si só.
A cerca -- tipo, comparada à nossa concepção de cerca
é totalmente o oposto.
A eletricidade nesta cerca de fibra de vidro
fica apenas para fora.
Ele inverteu a fiação. Ele a inventou.

Chinese: 
我想，哦，一個來自紐約的興奮猶太人
或許我有點太激進了，但沒關係
於是我慢了下來
終於，在一天快結束時，我說
Eduardo，這是什麼意思？
但他仍然做著一樣的動作
我終於懂了
我說話太大聲了
於是我降低聲音
我經過一個翻譯員，問他這些問題
輕聲細語地
他不再做這個手勢了
神奇的是，那些剛剛站得離我們很遠的鵝
“不要靠近那些孩子！”
當我降低聲音，牠們圍了上來
圍到了這裏
沿著柵欄線
連柵欄線本身也很神奇
我們概念裏的柵欄
與他的概念正好是相反的
玻璃纖維柵欄上
是向外的一圈通電
於是他重新設計發明

iw: 
ואני חשבתי, בסדר, יהודי נרגש מניו יורק, נכון?
אני מדבר בצורה קצת אגרסיבית מדי, שיהיה,
אז האטתי.
ולבסוף, בסוף היום, אני כאילו,
אדוארדו, ככה
אבל הוא עדיין עשה את התנועה הזו.
פיענחתי את זה.
דיברתי בקול רם מדי.
אז הנמכתי את הקול.
שאלתי את השאלות ופיטפטתי איתו בעזרת מתרגם
בחצי לחישה כזו.
והוא הפסיק לעשות את התנועה הזו.
ולתדהמתי, האווזים שהיו בקצה השני של החצר כשאני הייתי שם --
"תתרחקו, לעזאזל, מהבחור הזה!"
כשהנמכתי את הקול שלי, כולם התקרבו אלינו.
ממש קרוב אלינו, ממש כאן.
ממש לאורך קו הגדר.
הגדר הייתה, בפני עצמה, מדהימה.
הגדר -- יש לנו תפיסה של גדר
אצלו היא לגמרי הפוכה.
החשמל על גדר הפיברגלאס הזו
הוא רק בצד החיצוני.
הוא חיווט אותה מחדש. הוא המציא אותה.

Modern Greek (1453-): 
Σκέφτηκα, εντάξει, είμαι ένας 
υπερκινητικός εβραίος από τη Νέα Υόρκη
και ίσως να μιλάω λίγο επιθετικά,
οπότε, καταλαβαίνετε, έκοψα ταχύτητα.
Και τελικά έφτασα να μιλάω έτσι:
Ε-ντου-ά-ρντο, συλλαβιστά.
Αλλά αυτός συνέχιζε
την κίνηση με τα χέρια του.
Τελικά κατάλαβα.
Μιλούσα πολύ δυνατά.
Οπότε κατέβασα τον τόνο της φωνής μου.
Του έκανα ερωτήσεις 
και μιλούσα μαζί του μέσω του διερμηνέα
σχεδόν ψιθυριστά.
Και σταμάτησε 
να μου κάνει αυτή την κίνηση.
Και, ω του θαύματος, οι χήνες στην άλλη μεριά
του περίβολου όσο ήμουν παρών,
«μακριά απ’ αυτόν»
όταν χαμήλωσα τον τόνο της φωνής μου, 
ήρθαν κοντά μας.
Ακριβώς δίπλα μας, κοντά μας.
Ακριβώς κατά μήκος της γραμμής του φράκτη.
Και η γραμμή του φράχτη 
ήταν κι αυτή ιδιαίτερη.
Ο φράχτης
-- η αντίληψη του φράχτη που έχουμε
είναι εντελώς αντίθετος εδώ.
Το ρεύμα σ' αυτόν τον φράκτη
από φάιμπεργκλας
είναι μόνο απ’ έξω.
Έφτιαξε ξανά τα καλώδια. Έκανε πατέντα.

German: 
Und ich dachte, okay ... 
aufgeregter New Yorker Jude, nicht?
Ich rede ein bisschen 
zu aggressiv oder so,
also hab ich halt langsamer geredet.
Und am Ende des Tages sagte ich,
Eduardo, so hier?
Aber er machte immer noch so.
Und dann hab ich's kapiert.
Ich redete zu laut.
Also redete ich leiser.
Ich fragte diese Fragen und 
wir redeten über einen Übersetzer
immer in so einem Halbflüstern.
Und dann hörte er auf, das zu machen.
Und es war toll, die Gänse, die gerade 
auf der anderen Seite der Weide waren --
"Nur weg von diesem Typen!"
Als ich meine Stimme senkte, 
kamen sie gleich zu uns rüber.
Genau zu uns, also genau hier.
Genau am Zaun entlang.
Und der Zaun selbst 
war auch faszinierend.
Der Zaun -- dieses Konzept, 
das wir von einem Zaun haben,
ist bei Eduardo genau andersrum.
Der Strom an diesem Fiberglaszaun
ist nur außen.
Er hat ihn neu verdrahtet. 
Er hat ihn erfunden.

Czech: 
Říkám si - ok, poblázněný žid z New Yorku, že?
Mluvím moc překotně, ok,
tak jsem zpomalil.
Nakonec jsem ke konci dne mluvil
e-du-ar-do, tak nějak.
Ale pořád mi ukazoval.
Pak mi to došlo.
Mluvím moc nahlas.
A tak jsem začal šeptat.
Vlastně jsem se s ním bavil přes tlumočníka napůl
šeptem a on mi
přestal naznačovat.
Najednou se husy, které se předtím v mé přítomnosti tísnily na druhé straně ohrady
"běž s ním někam jinam,"
když jsem ztišil hlas, přišly rovnou k nám.
Přímo k nám, kde jsme stály.
Přímo k plotu.
Ten plot byl také úžasný.
Ten plot - víte, jeho koncept plotu je totálně
vzhůru nohama.
Elektřina v něm totiž je jen
na vnější straně.
Otočil to. Sám to vymyslel.

Finnish: 
Ajattelin että okei, innostunut juutalainen New Yorkista.
Puhun vähän liian aggressiivisesti tai jotain,
joten hidastin puhettani.
Ja lopulta puhuin ikään kuin
"E-du-ar-do", tällä lailla.
Mutta vieläkin hän teki näin.
Lopulta tajusin.
Puhuin liian kovaa.
Joten hiljensin ääntäni.
Esitin nämä kysymykset ja juttelin hänelle tulkin kautta.
ikään kuin puolittain kuiskaten.
Ja hän lakkasi tekemästä näin.
Ja ihme kyllä, hanhet jotka olivat aitauksen toisella puolella, kun minä olin paikalla –
"Äkkiä kauas tuon tyypin luota!"
Kun puhuin hiljempaa, ne kaikki tulivat suoraan luoksemme.
Aivan lähelle, suoraan tähän asti.
Aivan aidan lähelle.
Ja se aita itsekin oli hämmästyttävä.
Aita – meidän käsityksemme aidasta –
hänellä se on aivan nurinpäin.
Tähän lasikuituaitaan johdettu sähkö
kulkee vain ulkopuolella.
Hän kytki sen uudelleen. Se on hänen keksintönsä.

Turkish: 
Ve dedim ki, heyecan dolu bir New Yorklu Yahudi oldum, değil mi?
Biraz agresif falan gibi de konuşuyordum,
o yüzden kendimi biraz frenledim.
Ve son olarak, işin sonunda dedim ki
E-du-ar-do, aynen böyle yaptım.
Bana hala böyle yapmaya devam ediyordu.
Sonunda anladım.
Çok yüksek sesle konuşuyordum.
Bu yüzden, sesimi iyice kıstım.
Bir çevirmen aracılığıyla sorularımı sorarken ve sohbet ederken
fısıldar gibi konuşuyordum.
ve böyle yapmayı bıraktı.
ve inanılmaz bir şekide, ben buradayken meranın diğer tarafındaki kazlar
"Bu çocuktan uzak durun!"
Sesimi kıstığımda, hepsi yanımıza geldi
Tam yanımıza, dibimize
Çit boyunca ilerleyerek.
Ve çit de kendi başına inanılmazdı.
Çit -- düşündüğümüz anlamda çit
onun açısından tam ters işliyoz.
Fiberglas çit üzerindeki elektrik akımı
sadece dış kısımda var.
Yeniden döşenmiş. O icat etmiş.

Korean: 
짐작으로, 제가 좀 들뜬 뉴욕출신 유대인 이다 보니
너무 들떠서 급하게 말했나 보다 싶어서
말을 좀 늦춰서 천천히 말했습니다.
하루가 다 갈 때 즈음에는
에...두...아...르..도..이런 식으로 느리게 말했지요.
그럼에도 그는 계속 이런 제스처를 취하는 겁니다.
마침내 그게 무슨 의미인지 알았습니다.
제가 너무 크게 말했던 겁니다.
그래서 목소리를 낮췄습니다.
이런 저런 질문들을 통역가를 통해서
거의 속삭이듯이 질문을 했습니다.
그러자 그가 이 제스처를 멈추었습니다.
그러자 놀랍게도, 제가 가까이만 가면 "이 사람으로부터 떨어져!" 라는 듯이
방목장의 다른 쪽에 있던 거위들이 제가 목소리를 낮추자,
전부 우리들 주변으로 몰려들기 시작했습니다.
울타리 선을 따라서
정말 바로 제 코 앞 까지요.
그 울타리 또한 놀랍습니다.
우리가 일반적으로 갖고 있는 울타리의 개념과는
정반대라고 보시면 됩니다.
이 섬유유리 울타리에 흐르는 전류는
오로지 바깥 쪽에만 있습니다.
에두아르도가 전선을 새로 감았지요. 그가 개발한 것입니다.

Romanian: 
şi mi-am zis: OK, stă de vorbă cu un evreu fascinat din New York.
Vorbesc un pic cam agresiv,
aşa că am încetinit.
Până la sfârşitul zilei,
ajunsesem să vorbesc aşa: E-du-ar-do.
Însă el tot făcea aşa.
Mi-am dat seama.
Vorbeam prea tare.
Aşa că am început să vorbesc în şoaptă.
Puneam întrebările şi vorbeam cu el prin intermediul unui interpret
oarecum în şoaptă.
Şi atunci a încetat să mai facă aşa.
Şi, în mod uimitor, aceste gâşte, care se aflau pe partea cealaltă a gardului când eram eu în preajmă –
“Staţi departe de puştiul ăsta!”
au venit imediat lângă noi când am început să vorbesc mai încet.
Chiar lângă noi.
Exact lângă linia gardului.
Gardul – era surprinzător şi el.
Concepţia pe care o avem noi despre garduri
este exact pe dos la Eduardo.
Gardul din fibră de sticlă este electrificat
numai pe partea exterioară.
L-a recablat. L-a reinventat.

French: 
Et j'ai pensé, bon, 
un juif excité de New York,
je parle un peu trop 
agressivement, peu importe,
alors vous savez, j'ai ralenti.
Et finalement, à la fin de la journée,
je parlais comme ça:
E d u a r d o, vous voyez ?
Mais il n'a pas arrêté de faire ça.
J'ai alors compris.
Je parlais trop fort.
Donc j'ai baissé la voix.
Je lui ai posé des questions,
et j'ai discuté avec lui
par l'intermédiaire d'un traducteur 
dans le genre de demi-chuchotement.
Et il a arrêté de faire ça.
Étonnamment, les oies qui étaient de 
l'autre côté de l'enclos quand j'étais là,
-- « Éloignez vous de ce gars là ! » -- 
(Rires)
quand j'ai baissé la voix, elles sont 
toutes venues tout près de nous.
Directement vers nous, 
comme directement ici.
Tout droit le long de la clôture.
Et la clôture était elle-même 
surprenante.
La clôture, la conception 
que nous en avons,
est totalement arriérée pour lui.
L'électricité sur cette clôture 
en fibres de verre
est seulement sur la face extérieure.
Il l'a fait. Il l'a inventé.

Portuguese: 
E eu pensei: "Ok, sou um judeu excitado 
de Nova Iorque, certo?
"Estou a falar de forma um pouco agressiva
ou o que quer que seja".
Então, comecei a falar mais devagar.
Finalmente, no final do dia 
eu já dizia, tipo:
"E-du-ar-do", sabem, assim?
Mas ele continuava a fazer isto.
Percebi então
que estava a falar alto demais.
Então, baixei a voz.
Eu fazia-lhe as perguntas e
conversava com ele através de um tradutor,
numa espécie de sussurro.
E ele deixou de fazer isto.
Espantosamente, os gansos, 
que ficavam do outro lado do cercado,
quando eu estava por ali 
— "Fujam deste sujeito!" —,
quando eu baixei a voz, 
vieram todos ter connosco.
Vieram ter connosco, mesmo até aqui.
Mesmo ao longo do limite da cerca.
O limite da cerca era espantoso
em si mesmo.
A cerca — como esta conceção de cerca 
que nós temos
é totalmente retrógrada para ele.
A eletricidade nesta cerca 
de fibra de vidro
é apenas do lado de fora.
Ele reinstalou-a. Ele inventou-a.

Czech: 
Nikdy dřív jsem to nevyděl. Vy?
Pěstuješ zvířata, elektřinu dáš zevnitř.
Ne však on.
Dává elektřinu zvenčí.
Proč?
Protože, jak mi řekl, měl pocit -
který mi mimochodem opravdu dokázal -
ty husy se cítily omezované, když byly uvězněny v těch malých výbězích.
A to i když byly uvězněny v ráji s fíky a vším ostatním.
Pořád měl pocit,
jako by se cítily omezované.
A tak se zbavil té elektřiny.
Zbavil se vnitřního napětí
a nechal jej jen venku,
takže je chrání od predátorů jako jsou kojoti a podobně.
No a co se stalo?
Husy snědly, a ukázal mi to na grafech,
snědly asi o 20 procent více potravy, která zjemňuje jejich
játra. Ta země je úžasná.
Vlastně, jeho farma.
Je to opravdový ráj.
Jsou tam fíky a vše ostatní plně k dispozici.
Ironie je, že to je díky Extremaduře, té oblasti.
Víte, co je Extremadura?
Extra tvrdá země.

Italian: 
Non ne mai visto uno così. E voi?
Si mettono gli animali all'interno del recinto. Si mette la corrente all'interno.
Beh, lui no.
Lui la corrente la mette solo fuori.
Perché?
Perché ha detto che intuiva quello che sentono le oche,
(e lo ha dimostrato, non è solo una presunzione, davvero)
che le oche si sentivano manipolate quando erano imprigionate nel loro piccolo recinto.
Anche se erano imprigionate in questo Giardino dell'Eden
con i fichi e tutto il resto.
Sentiva che si sentivano manipolate.
Così decise di fare a meno della corrente elettrica,
si sbarazzò di quella interna
e lasciò quella esterna,
per proteggerle dai coyote e dagli altri predatori.
Cosa accadde?
Mangiavano, e mi mostrò un grafico,
mangiavano il 20 percento in più per alimentare i loro fegati.
Il paesaggio è incredibile.
Voglio dire, la fattoria è incredibile.
È davvero un Giardino dell'Eden.
Ci sono i fichi e tutto il resto a disposizione.
E l'ironia delle ironie è che l'area dell'Extremadura...
cosa significa Extremadura?
Extremadura significa terra molto dura, no?

Hungarian: 
Soha nem láttam ilyet. Önök láttak?
Bekeríted az állatokat. Máshol az elektromosság belül van.
Nála nem.
Ő kívülre teszi az elektromosságot.
Miért?
Azt mondta nekem, azért mert úgy érzi, hogy a libák --
és bebizonyította, nem csak önteltség, hanem tényleg bizonyította --
hogy a libák manipulálva érezték magukat, amikor be voltak zárva a pici kifutókba.
Habár az Édenkertbe voltak bezárva,
tele fügefákkal és minden mással.
Ő úgy érezte, hogy manipulálva érezték magukat.
Úgyhogy megszabadult az elektromosságtól,
megszabadult a feszültségtő a belső oldalon,
és csak a külső oldalon tartotta meg,
hogy megvédje őket a prérifarkasok és más ragadozók ellen.
És mi történt?
Ők ettek és megmutatta nekem egy grafikonon,
hogy kb. 20 százalékkal több élelmet ettek, hogy táplálják a májukat.
A vidék hihetetlen.
Vagyis az ő farmja hihetetlen.
Csakugyan az Édenkert.
Vannak fügefák és minden más van szabadon.
És ez az iróniák iróniája mert Extremadura, a térség --
mit is jelent Extremadura?
Extremadura rendkívül nehéz földet jelent, igaz?

Polish: 
Nigdy czegoś takiego nie widziałem, a wy?
Zamyka się zwierzęta i włącza prąd od środka.
On nie. Prąd jest tylko z zewnątrz.
On nie. Prąd jest tylko z zewnątrz.
Dlaczego? Bo powiedział, że wydaje mu się,
Dlaczego? Bo powiedział, że wydaje mu się,
- i udowodnił, że to nie są wymysły -
że zamknięte na wybiegu gęsi nie czują się swobodnie.
Nawet jeśli zamyka się je w rajskim ogrodzie.
Nawet jeśli zamyka się je w rajskim ogrodzie.
Jego zdaniem czują się kontrolowane.
Pozbył się więc prądu wewnątrz
Pozbył się więc prądu wewnątrz
i zostawił go na zewnątrz,
żeby je chronił przed kojotami i innymi drapieżnikami.
I co się działo?
Pokazał mi na wykresie,
że jadły 20% więcej, żeby utuczyć wątrobę.
Krajobraz jest tam niesamowity.
To znaczy, ta farma jest niesamowita.
To naprawdę jest rajski ogród.
Są tam figi i wszystko inne w zasięgu ręki.
Jak na ironię, co znaczy nazwa regionu, Extremadura?
Jak na ironię, co znaczy nazwa regionu, Extremadura?
Extremadura znaczy wyjątkowo trudna ziemia.

Japanese: 
そんなのは初めて見ました　見た事あります？
普通は動物を囲い込んで内側に電気をかけますね
彼の場合は
外側にだけ電気をかけるのです
その理由は
ガチョウが
この小さな農場に閉じ込められ 操られているように感じていると
彼は証明したんです　これは私見じゃなくて彼が教えてくれました
イチジクや他に何でもある
エデンの園なんですけどね
ガチョウが操られているように感じていると察して
彼は電気を取り除きました
内側の電流を除き
外側につけたのです
コヨーテや他の捕食動物からガチョウを守るためです
それで どうなったかと言うと
彼はグラフを見せてくれましたが
肝臓を大きくする飼料を以前よりも２割増しで食べるようになりました
彼の農場は
素晴らしい眺めで
エデンの園 そのもの
イチジクも何もかもあります
その土地がもつ皮肉は
エストレマドゥーラは
非常に固い土地 という意味

Chinese: 
我從來沒有看過，你有嗎？
你把動物圍住，向內通電
他不是
他把柵欄外面通電
為什麼？
因他說他認為這些鵝
這不只是一個想法，他證明了
當這些鵝住在柵欄中，它們會感覺自己被監禁
就算是被監禁在這個伊甸園一樣美好的地方
到處都是無花果
他認為它們感覺自己受控
於是他把電關掉
把向內的電流關上
只保留了向外的電流
讓通電柵欄可以保護它們不受小野狼和其他天敵
然後呢？
牠們大吃。他給我看圖表
它們多吃了百分之二十，餵肥牠們的肝
這景色非常神奇
他的牧場非常神奇
感覺就像伊甸園一樣
有無花果和其他食物供應
諷刺中的諷刺是，這個叫艾斯馬度華的地方
艾斯馬度華是什麼意思？
艾斯馬度華是“硬地”的意思

Modern Greek (1453-): 
Δεν το έχω ξαναδεί ποτέ. Εσείς;
Μαντρώνεις τα ζώα. 
Βάζεις το ρεύμα από μέσα.
Αυτός όχι.
Ηλεκτροδοτεί 
μόνο την εξωτερική πλευρά του.
Γιατί;
Διότι μου εξήγησε
πως ένιωσε ότι οι χήνες --
και αυτό το απέδειξε, δεν είναι
στη φαντασία του, το απέδειξε --
οι χήνες ένιωθαν καταπιεσμένες όταν τις
φυλάκιζαν μέσα στο μικρό τους περίβολο.
Ακόμα και αν ήταν φυλακισμένες 
σ' αυτόν τον κήπο της Εδέμ
με σύκα και όλα τα καλά.
Κατάλαβε πως αισθάνονταν καταπίεση.
Οπότε έβγαλε το ηλεκτρικό,
πέταξε το ρεύμα 
από το εσωτερικό του φράχτη
και το κράτησε στο εξωτερικό του
για να τις προφυλάσσει 
από τα κογιότ και τα άλλα αρπακτικά.
Και τι συνέβη στη συνέχεια;
Άρχισαν να τρώνε, 
και μου έδειξε σε ένα πίνακα
πως έτρωγαν περίπου 20 τοις εκατό περισσότερη
τροφή για να ταΐσουν το συκώτι τους.
Το τοπίο είναι φανταστικό.
Εννοώ, η φάρμα του είναι φανταστική.
Είναι πραγματικά ο κήπος της Εδέμ.
Έχει σύκα και όλα τα καλά στη διάθεση τους.
Και η μεγαλύτερη ειρωνεία
είναι ότι η περιοχή της Εξτρεμαδούρας-
γιατί, τι σημαίνει Εξτραμαδούρα;
Εξτραμαδούρα σημαίνει 
πολύ σκληρή γη, σωστά;

Finnish: 
En ole koskaan nähnyt sellaista. Oletteko te?
Kun eläimet pannaan aidan taakse, aitauksen sisäpuoli sähköistetään.
Hän ei tee niin.
Hän sähköistää vain ulkopuolen.
Miksi?
Hän kertoi minulle, että hänestä tuntui että hanhet –
ja hän muuten todisti tämän, se ei ole pelkkää mielikuvitusta –
hanhet tunsivat itsensä kontrolloiduiksi, kun ne oli vangittu pikku aitauksiinsa.
Vaikka ne olikin vangittu tähän Eedenin puutarhaan,
jossa oli viikunoita ja kaikenlaista.
Eduardosta hanhet tunsivat olonsa kontrolloiduksi.
Joten hän hankkiutui eroon sähköstä,
hän hankkiutui eroon sisäpuolisesta virrasta
ja piti sen ulkopuolella,
jotta se suojelisi hanhia kojooteilta ja muilta petoeläimiltä.
Mitä sitten tapahtui?
Ne söivät, ja hän näytti minulle kaaviona,
kuinka ne söivät suunnilleen 20 % enemmän rehua maksaansa.
Maisemat ovat uskomattomat.
Hänen maatilansa on uskomaton.
Se tosiaan on Eedenin puutarha.
Siellä on viikunoita ja kaikkea muuta tarjolla otettavaksi.
Kaiken ironian huippu on, että Extremadura, se alue –
mitä Extremadura tarkoittaa?
Extramadura tarkoittaa erikoisen kovaa maata.

Arabic: 
انا لم ارى مثله هل رأيتم أنتم؟
انتم تكهربون الداخل اليس كذلك والخارج
هو لا يفعل ذلك
هو فقط يكهرب الخارج فقط
لماذا؟
لانه كما أخبرني احس بأن الأوز
واثبت ذلك لي ليس فقط كفكرة ولكن بالبرهان
ان الاوز تحس بالتلاعب عندما يتم سجنها
حتي ولو تم سجنهم في جنة عدن
مع التين وكل المميزات الأخري
فهو يحس بالذل والتلاعب
فهو لذلك تخلص من الكهرباء
التي هي بالداخل
وابقي التي بالخارج
ليحمي الأوز من الثعالب والحيوانات الأخرى
الأن ماذا حدث؟
اكلت الاوزات واطلعني هو علي تخطيط هندسي
حول كيف انهن أكلن 20 بالمئة ليطعمن اكبادهن
وارضه كانت رائعة
اعني كل مزرعته كانت رائعة
هو حقا منسق جنة عدن
والتين وكل شي يمكن ان تتكلم عنه
وسخرية السخرية ان منطقة اكسترامادوريا
تعني حرفياً ..
تعني الأرض القاسية جدا اليس كذلك؟

Swedish: 
Jag har aldrig sett det förut. Har ni?
Man stänger in djur. Man har el på insidan.
Inte han.
Han har el endast på utsidan.
Varför?
Han berättade att han kände som gässen -
och han visade det faktiskt, det var inte bara självgodhet -
gässen kände sig manipulerade när de var instängda i sina små hagar.
Även om de var instängda i Edens lustgård
med fikon och allt möjligt.
Han kände sig också manipulerad.
Så han tog bort elektriciteten,
han tog bort strömmen på insidan
och behöll den på utsidan,
så det skulle skydda dem mot vargar och andra rovdjur.
Så, vad hände?
De åt, och han visade på en graf,
hur de åt ca 20 procent mer mat som ger större lever.
Landskapet är otroligt.
Jag menar, gården är otrolig.
Det är verkligen Edens lustgård.
Det finns fikon och allt möjligt bara att plocka.
Och ironin i det hela är att Extremadura --
vad betyder Extremadura?
Det betyder extra hårt land, ni vet?

Spanish: 
Nunca lo he visto. ¿Y ustedes?
Se colocan los animales dentro de la cerca. Se electrifica el interior.
Pues él no.
Él electrifica sólo el exterior.
¿Por qué?
Porque me dijo que se sentía como los gansos...
y demostró esto, no una presunción, demostró esto...
los gansos se sentían manipulados cuando eran encerrados en sus pequeños corrales.
Incluso aunque fueran encerrados en el Jardín del Edén
con higos y todo lo demás.
Sentía que se sentían manipulados.
Así que se deshizo de la electricidad,
se deshizo de la corriente en el interior
y la mantuvo en el exterior,
para que los protegiera frente a los coyotes y otros depredadores.
Bueno, ¿qué ocurrió?
Comieron, y me mostró en un gráfico,
cómo ingerían alrededor de 20 por ciento más de comida para alimentar sus hígados.
El paisaje es increíble.
Quiero decir, su granja es increíble.
De verdad es el Jardín del Edén.
Hay higos y todo lo demás para tomar.
Y la ironía de las ironías es porque Extremadura, la zona...
¿qué significa Extremadura?
Extremadura significa tierra dura, ¿no?

German: 
Ich habe so was 
noch nie gesehen. Sie etwa?
Wenn man Tiere einsperrt, setzt man 
die Zauninnenseite unter Strom.
Er nicht.
Er setzt nur die Außenseite unter Strom.
Warum?
Weil er zu mir sagte, 
er dachte, dass die Gänse sich --
er konnte das sogar beweisen, es war 
nicht nur Einbildung, er bewies es --
dass die Gänse sich, wenn sie 
eingesperrt waren, manipuliert fühlten.
Obwohl sie 
in einen Garten Eden gesperrt waren,
mit Feigen und allem möglichen anderen.
Er empfand, 
dass sie sich eingesperrt fühlten.
Also schaffte er den Strom ab,
er schaffte den Strom 
an der Innenseite ab,
und behielt ihn außen,
damit er sie vor Koyoten
und anderen Räubern schützte.
Und was passierte?
Sie fraßen, und er zeigte mir 
in einer Tabelle,
dass sie circa 20 % mehr aßen, 
um ihre Lebern zu versorgen.
Die Landschaft ist unglaublich.
Also sein Hof ist unglaublich.
Es ist wirklich der Garten Eden.
Es gibt Feigen und alles mögliche andere, 
frei verfügbar.
Und die größte Ironie ist 
-- Extremadura, das Gebiet --
was bedeutet Extremadura?
Extremadura bedeutet 
extrem schweres Land, nicht wahr?

Dutch: 
Ik had het nog nooit gezien. Jullie wel?
Je houdt dieren binnen de omheining.
Je zet schrikdraad op de binnenkant.
Doet hij niet.
Hij zet alleen schrikdraad
op de buitenkant.
Waarom?
Omdat hij me zei
dat hij dacht dat de ganzen --
en hij bewees, niet zomaar een inval --
dat de ganzen zich gemanipuleerd voelden 
als ze werden opgesloten op hun veld.
Ondanks dat ze waren gevangen
in dit Hof van Eden
met vijgen en al het andere.
Hij dacht dat zij
zich gemanipuleerd voelden.
Dus haalde hij het schrikdraad eraf,
hij haalde het schrikdraad
aan de binnenkant eraf
en zette het op de buitenkant,
zodat ze beschermd waren tegen jakhalzen 
en andere roofdieren.
Wat gebeurde er?
Ze aten, en hij toonde me een grafiek,
hoe ze ongeveer 20 procent meer aten
om hun levers te voeren.
Het landschap is ongelooflijk.
Ik bedoel: zijn boerderij is ongelooflijk.
Het is echt de Hof van Eden.
Er zijn daar vijgen en al het andere
gewoon voor het grijpen.
De ironie der ironieën is
omdat Extremadura, het gebied --
wat betekent Extremadura?
Extremadura betekent erg harde grond.

Chinese: 
我从来没有看过，你有吗？
你把动物围住，向内通电
他不是
他把栅栏外面通电
为什么？
因他说他认为这些鹅
这不只是一个想法，他证明了
当这些鹅住在栅栏中，它们会感觉自己被监禁
就算是被监禁在这个伊甸园一样美好的地方
到处都是无花果
他认为它们感觉自己受控
于是他把电关掉
把向内的电流关上
只保留了向外的电流
让通电栅栏可以保护它们不受小野狼和其它天敌
然后呢？
它们大吃。他给我看图表
它们多吃了百分之二十，喂肥它们的肝
这景色非常神奇
他的牧场非常神奇
感觉就像伊甸园一样
有无花果和其它食物供应
讽刺中的讽刺是，这个叫艾斯马度华的地方
艾斯马度华是什么意思？
艾斯马度华是“硬地”的意思

Indonesian: 
Saya belum pernah melihatnya. Anda pernah?
Anda memagari hewan. Anda memberi listrik di dalamnya.
Dia tidak.
Dia memberi listrik hanya di luarnya.
Mengapa?
Karena dia bilang pada saya dia merasa seperti angsa-angsa itu --
dan dia membuktikannya, tidak hanya tebakan, dia membuktikan ini --
angsa-angsa itu merasa diperdaya ketika mereka dipenjara dalam pekarangan mereka.
Meskipun mereka dipenjara di Taman Eden
dengan ara dan semua lainnya.
Dia merasa bahwa bebek-bebek itu merasa diperdaya.
Jadi dia menghilangkan listriknya,
dia menghilangkan arus di bagian dalam
dan tinggal yang luar,
jadi pagar itu melindungi mereka dari coyote dan predator lain.
Sekarang, apa yang terjadi?
Mereka makan, dan dia menunjukkan pada saya sebuah gambar,
bagaimana mereka makan 20 persen lebih untuk membesarkan hati mereka.
Pemandangannya sungguh luar biasa.
Maksud saya, peternakannya luar biasa.
Itu adalah Taman Eden yang sesungguhnya.
Ada ara dan semua lainnya untuk diambil.
Ironi terbesar adalah daerah itu, Extremadura --
apa arti Extremadura?
Extramadura berarti tanah yang ekstra keras kan?

Portuguese: 
Eu nunca vi uma dessas. Vocês já?
Você cerca os animais. Você eletrifica o interior.
Ele não.
Ele eletrifica o exterior.
Por quê?
Porque ele me disse que sentia como se os gansos --
e ele provou, na verdade, não é só um conceito, é provado --
os gansos se sentem manipulados quando presos em pequenos cercados.
Apesar de aprisionados neste Jardim do Éden
com figos e tudo.
Ele sentia que eles se sentiam manipulados.
Então se livrou da eletricidade,
se livrou da corrente interna
e a manteva do lado de fora,
para protegê-los de coiotes e outros predadores.
Agora, o que aconteceu?
Eles comeram, e ele me mostrou em um gráfico,
como eles comiam cerca de 20% a mais para encher seus fígados.
A paisagem é incrível.
Digo, a fazenda é incrível.
É realmente um Jardim do Éden.
Há figos e todo o resto à vontade.
E a ironia das ironias é que Extremadura, o lugar --
o que significa Extremadura?
Extremadura significa sólo rígido, não?

Turkish: 
Böyle bir şey hiç görmemiştim. Siz gördünüz mü?
Hayvanları çitle çevirirseniz içerisini elektrikle döşersiniz.
O öyle yapmıyor.
Dışarısını elektrikle döşüyor.
Neden?
Çünkü diyor ki, bir kaz gibi düşünüyor ---
ve aslında bunu kanıtladı, kendini beğenmişlik değil, kanıtladı bunu --
kazlar, küçük meralara hapsolduklarında yönetildiklerini düşünüyorlar.
Cennet bahçesinde bulunsalar ve her şeye
sahip olsalar bile.
Yönetilmiş hissediyorlar.
Bu yüzden, Eduardo elektriği kaldırmış,
onu hattın iç tarafından almış
ve dış tarafına döşemiş,
böylece onları kurtlara ve diğer yırtıcılara karşı koruyor.
Şimdi, böylece ne oldu?
Kazlar yemlerini yedi ve Eduardo bana grafik üstünde gösterdiler ki
karaciğerlerini yüzde 20 büyütecek kadar daha fazla yemek yemeye başlamışlar.
Arazi müthişti.
Yani, çifliği müthişti.
Gerçekten bir cennet bahçesi gibiydi.
Orada her şey istedikleri gibiydi.
ve ironilerin ironisi olacak bir şekilde Extremadura öyle bir arazi ki --
Extremadura ne demek?
Extremadura ekstra sert arazi demek, değil mi?

Romanian: 
Eu n-am mai văzut aşa ceva. Voi?
Când îngrădeşti animale, conectezi la electricitate partea interioară.
Nu şi Eduardo.
El electrifică numai partea exterioară.
De ce?
Deoarece, mi-a spus, simţea că –
şi a dovedit acest lucru –
gâştele se simţeau manipulate când erau închise în micile lor parcele.
Chiar dacă erau ţinute în această Gradină a Paradisului
cu smochine și tot ce le trebuie.
Credea că se simt manipulate.
Așa că a renunțat la electricitate,
a renunţat la curentul dinăuntru
și l-a menținut afară,
ca să le protejeze de coioți și de alți prădători.
Și ce s-a întâmplat?
Au mâncat, și mi-a arătat pe un grafic,
cum au mâncat cu aproximativ 20% mai mult ca să își hrănească ficații.
Peisajul este incredibil.
Vreau să spun, ferma lui e incredibilă.
Este un adevărat Paradis.
Are smochini și cele toate pentru cine vrea.
Și culmea ironiei este că Extremadura, regiunea...
știți ce înseamnă Extremadura?
Extremadura înseamnă „sol foarte dur”, nu-i așa?

English: 
I've never seen it. Have you?
You fence in animals. You electrify the inside.
He doesn't.
He electrifies only the outside.
Why?
Because he said to me that he felt like the geese --
and he proved this actually, not just a conceit, he proved this --
the geese felt manipulated when they were imprisoned in their little paddocks.
Even though they were imprisoned in this Garden of Eden
with figs and everything else.
He felt like they felt manipulated.
So he got rid of the electricity,
he got rid of current on the inside
and kept it on the outside,
so it would protect them against coyotes and other predators.
Now, what happened?
They ate, and he showed me on a chart,
how they ate about 20 percent more feed to feed their livers.
The landscape is incredible.
I mean, his farm is incredible.
It really is the Garden of Eden.
There's figs and everything else there for the taking.
And the irony of ironies is because Extremadura, the area --
what does Extremadura mean?
Extra hard land, right?

Portuguese: 
Eu nunca vi igual. E vocês?
Cercamos os animais. 
Eletrificamos o interior.
Ele não o faz.
Ele só eletrifica o exterior.
Porquê?
Porque ele disse 
que sentia que os gansos
— e provou-o, de facto, 
não é apenas um conceito, ele provou-o —
os gansos se sentiam manipulados 
se fossem presos nas suas pequenas cercas.
Mesmo se fossem presos 
neste Jardim do Éden,
com figos e tudo o mais.
Achava que eles se sentiam manipulados.
Então, ele livrou-se da eletricidade,
livrou-se da corrente no interior
e manteve-a no exterior,
para os proteger dos lobos 
e de outros predadores.
Ora, o que é que aconteceu?
Eles comeram, e ele mostrou-me 
num gráfico,
como eles comeram cerca de 20% mais 
de comida para alimentar os seus fígados.
A paisagem é incrível.
Quero dizer, a quinta dele é incrível.
É realmente o Jardim do Éden.
Há figos e tudo o mais 
para quem quiser comer.
A ironia das ironias é que 
a Extremadura, a área...
— o que quer dizer "Extremadura"?
Terra extremamente dura, certo?

French: 
je n'ai jamais vu 
une telle chose, et vous?
Vous clôturez des animaux. 
Vous électrifiez l'intérieur de la clôture.
Lui non.
Il électrifie seulement l'extérieur.
Pourquoi ?
Parce qu'il m'a dit 
qu'il avait l'impression que les oies....
et il l'a prouvé, ce n'est pas 
une vue de l'esprit, il l'a prouvé,
que les oies se sentent manipulées 
quand elles sont emprisonnées
dans leurs petits enclos.
Même si elles étaient emprisonnées 
dans ce Jardin d'Éden
avec des figues et tout ça,
il ressentait qu'elles 
se sentaient manipulées.
Donc il s'est débarrassé de l'électricité,
il s'est débarrassé 
du courant à l'intérieur
et l'a mis à l'extérieur,
pour les protéger contre les coyotes 
ou d'autres prédateurs.
Et qu'est ce qui s'est passé ?
Elles mangent, et 
il m'a montré sur un tableau,
elles mangent environ 20 % 
de nourriture en plus
et ainsi alimentent leurs foies.
Le paysage est incroyable.
Je suis sérieux, 
cette ferme est incroyable!
C'est vraiment le Jardin d'Eden.
Il y a des figues et plein 
d'autres choses à portée de main.
Et l'ironie suprême
est que l'Extrémadure, la région,
que signifie Extrémadure ?
Extrémadure signifie 
terre extrêmement dure.

iw: 
מעולם לא ראיתי דבר כזה. אתם ראיתם?
גדר נועדה לשמור חיות בפנים. מחשמלים אותה מבפנים.
הוא לא.
הוא מחשמל רק את הצד החיצוני.
למה?
כי הוא אמר לי שהוא מרגיש שהאווזים --
למעשה, הוא הוכיח את זה, זו לא סתם יהירות, הוא הוכיח את זה --
האווזים מרגישים מרומים כשכולאים אותם בכרי הדשא הקטנים שלהם.
למרות שהם כלואים בגן עדן
עם תאנים וכל זה.
הוא הרגיש שהם מרגישים מרומים.
אז הוא נפטר מהחשמל,
הוא נפטר מהחשמל בצד הפנימי
והשאיר אותו בצד החיצוני,
כדי להגן עליהם מפני זאבי ערבות וטורפים אחרים.
ומה קרה?
הם אכלו, והוא הראה לי בטבלה,
איך הם אכלו בכ- 20 אחוז יותר מזון והזינו את הכבד שלהם.
הנוף מדהים.
אני מתכוון לזה שהחווה שלו מדהימה.
זה באמת גן העדן.
יש שם תאנים וכל מיני דברים שאפשר פשוט לקחת.
ואם כל האירוניות היא שבגלל האיזור אקסטראמדורה, האזור --
מה פירוש השם אקסטראמדורה?
אקסטראמדורה פירושו אדמה קשה במיוחד, נכון?

Korean: 
전 이런 울타리를 본 적이 없습니다. 본 적이 있나요?
보통은 기르는 동물들을 가두기 위해 담장을 치고, 그러기 위해 안쪽에 전류를 흐르게 합니다.
하지만 그는 그렇게 하지 않습니다.
바깥 쪽에만 전기가 흐르도록 해 놓았습니다.
왜 그럴까요?
그가 말하기를 그가 느끼기에 거위들이
참고로, 단순히 억지가 아닌 사실임을 그가 증명을 합니다만,
작은 방목장에서도 갇히다 보면 거위들이 조종당한다고 느낀다는 것입니다.
비록 그들이 무화과가 넘치는 에덴의 동산에
갇혀있다 하더라도 말이지요.
거위들이 조종 당한다고 느끼는 것을 그는 감지하는 것이지요.
그래서 그는 전류를 없앤 것 입니다.
그래서 안쪽으로 흐르는 전류를 제거하고
바깥쪽에 흐르게 해서
코요테와 다른 포식자들로부터 거위들을 보호하는거죠.
자, 그럼 무슨 일이 일어날까요?
어떻게 거위들이 그들의 간을 불리기 위해 약 20퍼센트 정도를
더 먹는 지를 차트로 보여줬습니다.
그곳 경치 또한 굉장합니다.
그의 농장은 진짜 멋있습니다.
진정으로 에덴의 정원인 것이지요.
무화과와 그 외 모든 것들이 풍족하게 제공됩니다..
아이러니 중에서도 아이러니인 것은 엑스트라마두라, 그 지역 자체입니다.
엑스트레마두라의 뜻이 뭔 줄 아십니까?
유난히 가파른 땅, 이란 뜻입니다.

Bulgarian: 
Не бях виждал подобна преди. Вие виждали ли сте?
Ограждате животните. Слагате тока отвътре.
Не и той.
Той пуска ток само от външната страна.
Защо?
Защото ,той ми каза, че се чувства като гъските...
и го доказа всъщност, не е само идея, доказа го...
гъските се чувстваха манипулирани, когато за затворени в тяхната малка ливада.
Макар че, бяха затворени в тази Райска градина
със смокини и всичко останало.
Той чувстваше, че те се чувстват манипулирани.
Затова махнал електричеството,
махнал тока от вътрешната страна
и го запазил отвън,
за да ги пази от койоти и други хищници.
Сега, какво се случи?
Те ядоха и той ми показа на една графика
как ядоха около 20% повече храна, отколкото трябва за дробовете им.
Пейзажът е невероятен.
Тази ферма е невероятна.
Наистина е Райска градина.
Има смокини и всичко останало.
И най-голямата ирония е, че понеже Екстремадура, района...
какво значи Екстремадура?
Екстремадура означава много твърда земя, нали?

Russian: 
Я такого нигде не видел. А вы?
Вы огораживаете тех животных,
что внутри. Ток изнутри.
Он — нет.
Он подводит электричество
только снаружи.
Почему?
Потому что он сказал,
что почувствовал, как гусь —
и он это доказал,
это не просто причуда, он доказал —
гуси чувствуют, что ими манипулируют,
когда их заточают в маленькие выгулы.
Даже если бы их
заточили в Эдемском саду,
где растут фиговые деревья и всё такое.
Он почувствовал,
как они, что ими манипулируют.
Поэтому он избавился от электричества,
он избавился
от проводки с внутренней стороны
и оставил её на внешней,
чтобы она защищала их
от койотов и других хищников.
И что же произошло потом?
Они стали есть, и он показал мне график,
они стали есть на 20% больше,
чтобы прокормить свою печень.
Потрясающий пейзаж.
В смысле, его ферма потрясающая.
Она правда как Эдемский сад.
Там фиговые деревья и всё остальное.
А ирония в том,
что Экстремадура, само место —
что значит Экстремадура?
Экстра тяжёлая земля, так?

Russian: 
Экстра сложная. Экстра тяжёлая.
Но уже четыре поколения он и его семья
буквально трансформировали эту
экстра сложную землю во вкусное меню.
Улучшили жизнь для гусей.
И позволили им брать всё, что им нужно.
А другая ирония, двойная ирония,
что весь этот инжир и оливки
Эдуардо может продавать
и зарабатывать ещё больше денег,
чем он получает от фуа-гра.
Но ему всё равно.
Он позволяет им брать всё,
что им нужно, и говорит:
«Обычно, это около 50%.
Они очень честные».
Другие 50% он собирает,
продаёт и зарабатывает на этом.
Часть дохода его фермы.
Большая часть доходов его фермы.
Но он никогда не контролирует её.
Они берут всё, что хотят,
а остальное оставляют мне,
и я это продаю.
Главное препятствие для него — рынок,
на котором сегодня спрос
на фуа гра ярко желтого цвета.
Этому и меня учили.
Вам надо взглянуть
и оценить качество фуа-гра,
Оно должна быть ярко жёлтого цвета.
Это признак фуа-гра отличного качества.

Korean: 
유난히 더 힘들고, 유난히 더 가파른 땅.
네 세대에 걸쳐서 에두아르도와 그의 가족들이
그 가파른 땅을 맛난 메뉴로 바꾸어 놓은 것이지요.
그 거위들을 위해 인생을 업그레이드 시킨 거죠.
그리고 거위들은 그들이 원하는 것은 전부 가질 수 있지요.
또 다른 아이러니는, 더한 아이러니는
무화과와 올리브에 있습니다.
사실 에두아르도는 푸아그라보다 이것들을
팔면 더 많은 돈을 벌 수 있지요.
하지만 그는 신경 쓰지 않습니다.
에두아르도는 거위들이 원하는 것을 가질 수 있도록 한다고 합니다.
"보통은, 약 50프로 정도 입니다. 거위들은 매우 공평하죠."
나머지 반은 에두아르도가 가져가 팔아 돈을 법니다.
이 농장 수입의 일부이지요.
사실 이 농장 수입의 꽤 큰 부분을 차지합니다.
하지만 그는 전혀 관리하지 않습니다.
"거위들은 그들이 원하는 것을 가져가고
나머지는 저에게 남겨주죠. 그리고 전 그 남은 것 들을 팝니다."
에두아르도의 가장 큰 장벽은 사실
밝은 노란색의 푸아그라를 요구하는 시장이었습니다.
저 또한 그렇게 배웠습니다.
좋은 푸아그라를 고르려면 밝은
노란색이어야 한다고 말이죠. 그것이
최고의 푸아그라 척도인 거죠.

Chinese: 
非常堅硬的土地。
但在他的家庭住了四代以後
這塊“硬地”變成了可口的菜單
鵝的生活改善了
牠們可以隨心所欲的吃自己想吃的
還有另一個意外
那些拿來餵鵝的無花果和橄欖
如果 Eduardo 賣掉它們
會比肥鵝肝本身更值錢
但他不在乎
他讓牠們想吃什麼就吃什麼，他說
”大概會吃掉一半吧，牠們很公平的。“
他把另外的一半賣掉賺錢
他牧場收入的一部分
很大的一部分
但他從來不控制那些鵝
牠們可以吃自己想吃的
我再把牠們留給我的賣掉
他最大的困難在市場
市場需求是又黃又亮的鵝肝醬
我也是被這樣訓練的
如果你要知道好的鵝肝醬是什麼樣子
一定得是亮黃色的
牠證明那是最好的鵝肝醬

Czech: 
Extra náročná. Obtížná.
Ale za čtyři generace ji on a jeho rodina
doslova transformovaly z extra tvrdé země na delikátní menu.
Zdokonaluje životy těmto husám.
Mohou si vzít, co jenom chtějí.
Další ironie, dvojí ironie, je,
že ty fíky a olivy Eduardo
může ještě dál zpeněžit stejně jako
své foie gras.
Je mu to jedno.
Nechává je si brát, co jen chtějí.
"Obvykle je to asi 50 procent. Je to velmi fér."
Zbylých 50 procent vezme, prodá a něco na nich vydělá.
Část přijmu pro jeho farmu.
Velká část přímu jeho farmy.
Ale nikdy to nekontroluje.
Vezmou si, co chtějí,
zbytek nechají pro mě a já to prodám.
Největší překážkou je ve skutečnosti trh,
který si dnes žádá jasně žluté foie gras.
Takhle to učili i mě.
Když chcete poznat dobré foie gras,
musí být jasně žluté.
To je známkou nejlepšího foie gras.

Dutch: 
Erg moeilijk. Erg hard.
Na meer dan vier generaties,
hebben hij en zijn familie
deze harde grond letterlijk
getransformeerd in een proefmenu.
Het verbetert het leven van de ganzen.
Ze mogen alles eten wat ze willen.
Nog een ironie, de dubbele ironie,
is dat met de vijgen en olijven,
Eduardo meer geld kan verdienen
aan hun verkoop
dan met foie gras.
Geeft hij niks om.
Hij laat ze eten zoveel ze willen en hij zegt:
"Normaal is het zo rond 50 procent.
Ze zijn erg redelijk."
De overige 50 procent verkoopt hij
en maakt er winst op.
Een gedeelte van de omzet
van zijn boerderij.
Een groot gedeelte van de omzet
van zijn boerderij.
Maar hij heeft er nooit controle over.
"Ze krijgen wat ze willen,
en ze laten de rest voor mij over
om te verkopen."
Zijn grootste obstakel, eigenlijk,
was dat de markt,
vandaag de dag eist
dat foie gras fel geel is.
Zo ben ik opgeleid.
Weet je hoe je kan zien
wat goede foie gras is?
Hij moet fel geel zijn.
Dat geeft aan dat het
de beste foie gras is.

Portuguese: 
Extra difícil. Extra dura.
Mas, ao longo de quatro gerações, 
ele e a família dele
transformaram literalmente esta terra 
extremamente dura numa ementa deliciosa.
Melhorou a vida destes gansos.
Eles podem comer o que quiserem.
Outra ironia, a dupla ironia
é que, em relação aos figos 
e às azeitonas,
o Eduardo pode ganhar 
mais dinheiro a vendê-los
do que ganha com o "foie gras".
Ele não se importa.
Deixa-os comer o que quiserem e diz:
"Normalmente, é cerca de 50%. 
Eles são muito justos."
Os outros 50%, ele apanha e vende,
fazendo bom dinheiro com eles.
Parte dos rendimentos da quinta dele,
uma grande parte dos rendimentos 
da quinta dele.
Mas ele nunca controla.
"Eles têm o que querem,
"deixam o resto para mim e eu vendo."
O seu maior obstáculo, realmente,
era o mercado,
que exige atualmente "foie gras"
amarelo vivo.
Foi assim que fui ensinado.
Para vermos quão bom é o "foie gras"
ele tem de ser amarelo vivo.
É o que nos indica ser 
o melhor "foie gras".

Italian: 
Molto faticosa. Molto dura.
Ma nel giro di quattro generazioni, lui e la sua famiglia
hanno letteralmente trasformato questa terra difficile in un menù succulento.
Hanno migliorato la vita per queste oche.
E hanno permesso loro di prendere quello che vogliono.
Un'altra cosa ironica riguarda i fichi e le olive,
Un'altra cosa ironica riguarda i fichi e le olive,
Eduardo può fare più soldi vendendo solo questi
che non con il foie gras.
Ma a lui non importa.
Lui lascia che mangino quello che vogliono e dice,
"Normalmente è il 50 percento. Sono molto eque."
Il rimanente 50 percento, lo raccoglie e lo vende per guadagnarci.
È parte del guadagno della sua fattoria.
Una gran parte del guadagno della fattoria.
Ma non lo controlla mai.
Loro mangiano quello che vogliono,
la parte che mi lasciano posso venderla.
Il suo grande ostacolo in realtà era il mercato,
che richiede di questi giorni un foie gras giallo brillante.
Questo è quello che mi hanno insegnato.
Se vuoi guardare e capire se il foie gras è buono,
deve essere giallo brillante.
Ciò indica che si tratta del miglior foie gras.

German: 
Extra kompliziert. Extra schwierig.
Aber über vier Generationen 
haben seine Familie und er
dieses superschwierige Land buchstäblich 
in eine Speisekarte verwandelt.
Das Leben dieser Gänse aufgewertet.
Und sie können sich nehmen, 
was sie wollen.
Eine weitere Ironie, doppelte Ironie,
ist es, dass die Feigen und Oliven
Eduardo beim Verkauf 
mehr Geld einbringen würden
als die Foie Gras.
Das ist ihm aber egal.
Er lässt sie sich das nehmen, 
was sie möchten, und sagt,
"Sie nehmen normalerweise 
ca. 50 %. Sie sind sehr fair."
Die anderen 50 % nimmt und verkauft er 
und verdient Geld damit.
Ein Teil des Einkommens seines Hofs.
Ein großer Teil des Einkommens 
für seinen Hof.
Aber er kontrolliert es nie.
"Sie bekommen, was sie möchten,
sie lassen mir den Rest 
und ich verkaufe es."
Sein größtes Hindernis 
war eigentlich der Markt,
der heute hellgelbe Foie Gras verlangt.
So wurde ich auch erzogen.
Wenn Sie gute Foie Gras möchten,
suchen Sie einfach hellgelbe.
Das ist das Zeichen, 
dass es die beste Foie Gras ist.

Turkish: 
Ekstra zor, ekstra sert.
Fakat dört jenerasyondan beri, o ve ailesi
bu sert araziyi kelimenin tam anlamıyla bir tadımlık menüye çevirmişler.
Bu kazların hayatı kalitesini yükseltmişler.
Ve ne isterlerse yapabilir durumdalar.
Başka bir ironi, çifte ironi
şu ki oradaki incir ve zeytin ağaçlarından,
Eduardo foie gras'dan
daha fazla para kazanabilir.
Umursamıyor.
Kazlara ne isterlerse yapmalarına izin veriyor ve diyor ki
"Genelde yüzde 50'dir. Çok adilâne."
Kalan yüzde 50 ile alıyor, satıyor ve para kazanıyor.
Çiftliğinin bir kısım geliri bu.
Çiftliğinin bir büyük bir kısmının geliri.
Fakat asla kontrol altında tutmuyor.
İstediğini alıyorlar,
geri kalanını bana bırakıyorlar ve ben de satıyorum.
Eduardo'nun önündeki en büyük engel pazar
ki bu günlerde parlak, sarı foie gras talep ediliyor.
Bana da böyle öğrettiler.
Foie gras'nın nasıl bir şey olduğuna bakmak ve onu görmek istiyorsun,
parlak sarı olmak zorunda.
Bu en iyi kalite foie gras olduğuna işarettir.

iw: 
קשה במיוחד, מסובכת במיוחד.
אבל במשך 4 דורות, הוא ומשפחתו
הפכו את האדמה הקשה הזו לתפריט טעימות.
שדרגו את החיים של האווזים האלה.
ומותר להם לקחת מה שהם רוצים.
אירוניה נוספת, כפולה
היא שהתאנים והזיתים,
אדוארדו יכול להרוויח יותר כסף ממכירתם
מאשר הוא מרוויח מכבד האווז.
לא אכפת לו.
הוא נותן להם לקחת מה שהם רוצים ואומר,
"בדרך כלל, זה בערך 50 אחוז. הם הוגנים מאוד."
את 50 האחוזים הנותרים, הוא לוקח, מוכר ומרוויח מהם.
כחלק מההכנסה של החווה שלו.
חלק גדול מההכנסה של החווה שלו.
אבל הוא לעולם לא שולט בזה.
הם לוקחים מה שהם רוצים,
הם משאירים את השאר בשבילי ואני מוכר את זה.
המכשול העיקרי שעמד בפניו, למעשה, היה השוק,
שדורש בימים אלה כבד אווז צהוב זוהר.
ככה אני הוכשרתי.
רוצים לראות מה הוא כבד אווז טוב,
הוא צריך להיות צהוב זוהר.
זו האינדיקציה לכך שהוא כבד האווז הטוב ביותר.

Swedish: 
Extra svårt. Extra hårt.
Men under fyra generationer, har han och hans familj
bokstavligt talat förvandlat det extra hårda landet till en smaklig meny.
Gör livet bättre för dessa gäss.
Och de får ta vad de vill.
En till ironi, dubbel ironi
är att genom fikon och oliver,
kan Eduardo tjäna mer pengar om han säljer dem
än han kan på foie gras.
Han bryr sig inte.
Han låter dem ta vad de vill och säger,
"Vanligtvis tar de runt 50 procent. De är väldigt rättvisa."
Den andra hälften tar han och säljer, och tjänar lite pengar på.
Del av intäkterna för gården.
Stor del av intäkterna för gården.
Men han kontrollerar det aldrig.
De får det de vill ha,
de lämnar resten till mig och jag säljer det.
Hans största hinder var faktiskt marknaden,
som idag kräver ljusgul foie gras.
Det är vad jag har fått lära mig.
Man vill se om det är en bra foie gras,
den måste vara ljusgul.
Det visar på att det är den bästa foie gras.

French: 
Extrêmement difficile. Extrêmement dure.
Mais après quatre générations, 
lui et sa famille
ont littéralement transformé cette terre 
extrêmement dure en une terre d'abondance,
augmentant ainsi la durée de vie des oies.
Et elles sont autorisées 
à manger ce qu'elles veulent.
Une autre ironie, la double ironie
est qu'avec les figues et les olives,
Eduardo peut se faire 
plus d'argent en les vendant
qu'il s'en fait avec le foie gras.
Ça lui est égal.
Il les laisse prendre 
ce qu'elles veulent et il dit,
« Habituellement, c'est environ 50%. 
Elles sont très équitables. »
Les autres 50%, il les prend et les vend 
et se fait de l'argent dessus.
Une partie de son revenu pour sa ferme.
Une grosse partie 
de son revenu pour sa ferme.
Mais il ne le contrôle jamais.
« Elle prennent ce qu'elles veulent,
Elle me laissent le reste et je le vends. »
Son plus grand obstacle, 
réellement, est le marché,
qui demande de nos jours 
des foies gras jaunes et brillants.
C'est comme ça que j'ai été formé.
Vous voulez savoir 
ce qu'est un bon foie gras,
il doit être brillant et jaune.
C'est l'indication que 
c'est le meilleur foie gras.

Portuguese: 
Muito difícil. Muito duro.
Mas através de quatro gerações, ele e sua família
literalmente transformaram esta terra extremamente dura em um suculento menu.
Melhorando a vida desses gansos.
E eles podem pegar quanto quiserem.
Outra ironia, ironia dupla
é que vendendo os figos e as olivas,
Eduardo poderia ganhar mais dinheiro
do que na venda do foie gras.
Ele não se importa.
Ele deixa que eles comam o quanto quiserem, e diz
"Normalmente é cerca de 50%. Eles são justos."
Os outros 50%, ele colhe e vende,fazendo algum lucro.
Parte da renda de sua fazenda.
Uma grande parte da renda de sua fazenda.
Mas ele nunca a controla.
Eles pegam o quanto querem,
eles deixam o resto pra mim e eu vendo.
Seu maior obstáculo, na verdade, foi o mercado,
que atualmente demanda foie gras de cor amarela.
Foi como eu fui treinado.
Se você quer reconhecer como é o bom foie gras,
ele tem que ser amarelo brilhante.
É a indicação de que é o melhor foie gras.

Spanish: 
Extra difícil. Extra dura.
Pero durante cuatro generaciones, él y su familia
han transformado literalmente esta tierra extra dura en un menú sabroso.
Mejora la vida de estos gansos.
Y se les permite tomar todo lo que quieran.
Otra ironía, la ironía doble
es que con los higos y las aceitunas,
Eduardo puede ganar más dinero vendiéndolos
que con el foie gras.
No le importa.
Les deja que tomen lo que quieran y dice,
"Normalmente, es alrededor del 50 por ciento. Son bastante justos".
El otro 50 por ciento, lo recoge y lo vende y gana dinero con él.
Parte de los ingresos de su granja.
Una gran parte de los ingresos de su granja.
Pero nunca los controla.
Cogen lo que quieren,
me dejan el resto y yo lo vendo.
Su mayor obstáculo, en realidad, era el mercado,
que exige en estos momentos foie gras amarillo brillante.
Eso es lo que me han enseñado.
Quieres mirar y ver qué foie gras es,
tiene que ser amarillo brillante.
Es el indicio de que es el mejor foie gras.

Bulgarian: 
Много трудна. Много твърда.
Но в продължение на четири поколения, той и неговото семейство
буквално са променили тази твърда земя във вкусно меню.
Подобрил е живота на тези гъски.
И на тях им е позволено да вземат каквото си искат.
Друга ирония, двойна ирония
е че, от смокините и маслините
Едуардо може да изкарва повече пари,
отколкото от гъшия дроб.
Не му пука обаче.
Оставя ги да вземат каквото си искат и казва:
"Обикновено е около 50%. Много са справедливи."
Останалите 50% взема той, продава и печели пари.
Част от доходите на фермата му.
Една голяма част от доходите на фермата му.
Но не ги контролира.
Вземат каквото искат,
оставят останалото за мен и аз го продавам.
Най-голямото препятствие е пазарът,
който тия дни изисква гъшият дроб да е ярко жълт на цвят.
Така са ме учили и мен.
Искаш да видиш какво е хубав гъши дроб,
трябва да е ярко жълт.
Това е знак за най-добро качество.

Finnish: 
Erikoisen vaikeaa. Erikoisen kovaa.
Mutta neljän sukupolven ajan, hän ja hänen perheensä
ovat kirjaimellisesti muuttaneet tämän kovan maan maukkaaksi menuksi.
Se kohentaa näiden hanhien elämää.
Niiden annetaan syödä mitä tahansa ne haluavat.
Toinen ironinen asia on,
että viikunoita ja oliiveja
myymällä Eduardo voi tienata enemmän rahaa
kuin hanhenmaksallaan.
Hän ei piittaa siitä.
Hän antaa hanhien syödä mitä niitä huvittaa, ja hän sanoo:
"Yleensä hanhet syövät 50 %. Ne ovat oikein reiluja."
Ne toiset 50 % hän ottaa ja myy, ja tienaa niillä rahaa.
Osa hänen maatilansa tuotosta.
Suuri osa hänen maatilansa tuotosta.
Mutta hän ei koskaan säätele sitä.
"Hanhet vievät mitä haluavat,
ne jättävät lopun minulle ja minä myyn sen."
Hänen suurin esteensä oli markkina,
joka nykyään vaatii kirkkaankeltaista hanhenmaksaa.
Niin minullekin on opetettu.
Maksa täytyy tutkia. Hyvä hanhenmaksa on
kirkkaankeltaista.
Väri kertoo, että kyseessä on parhaanlaatuinen hanhenmaksa.

Modern Greek (1453-): 
Πολύ δύσκολη. Πολύ σκληρή.
Αλλά για περισσότερες από τέσσερις γενιές,
αυτός και η οικογένειά του
έχουν κυριολεκτικά μεταμορφώσει αυτή την πολύ σκληρή γη σε ένα γευστικό μενού.
Αναβαθμίζοντας τη ζωή αυτών των χηνών.
Και τις αφήνουν να φάνε ό,τι θέλουν.
Ακόμη μία ειρωνεία, μία διπλή ειρωνεία
είναι ότι με τα σύκα και τις ελιές
ο Εντουάρντο μπορεί να βγάλει πιο πολλά χρήματα πουλώντας τα,
παρά πουλώντας φουαγκρά.
Δεν τον νοιάζει.
Τις αφήνει να πάρουν ό,τι θέλουν και λέει:
«Συνήθως είναι το 50 τοις εκατό.
Είναι πολύ δίκαιες».
Το άλλο 50 τοις εκατό, το παίρνει,
το πουλάει και βγάζει χρήματα.
Μέρος του εισοδήματος για τη φάρμα του.
Ένα μεγάλο μέρος 
του εισοδήματος για τη φάρμα του.
Αλλά ποτέ δεν επεμβαίνει.
«Παίρνουν ό,τι θέλουν,
αφήνουν τα υπόλοιπα
για μένα κι εγώ τα πουλάω».
Το μεγαλύτερο εμπόδιό του, ήταν η αγορά,
που απαιτεί σήμερα το φουαγκρά 
να έχει φωτεινό κίτρινο χρώμα.
Κι εγώ έτσι έχω μάθει.
Πρέπει να το δεις για να καταλάβεις
ποιο είναι το καλό φουαγκρά,
πρέπει να είναι φωτεινό κίτρινο.
Είναι η ένδειξη 
ότι είναι το καλύτερο φουαγκρά.

Hungarian: 
Rendkívül nehezet. Rendkívül keményet.
De több mint négy generáción át, ő és a családja,
szó szerint átalakították ezt a borzasztóan nehéz földet, egy csodálatos étlappá.
Új szintre emelték a libák életét.
És bármit megehetnek, amit csak akarnak.
Még egy irónia, a dupla irónia
az, hogy a fügéből és az olajbogyóból,
Eduardo több pénzt csinálhatna, ha eladja őket,
mint amit a libamájon keres.
Nem bánja.
Engedi, hogy a libák megegyék, amit akarnak, és azt mondja,
"Általában, ez kb. 50 százalék. Ők nagyon korrektek."
A másik 50 százalékot eladja és pénzt csinál belőle.
Ez adja a farm bevételeinek egy részét.
A farm bevételeinek jelentős részét.
De ezt soha sem kontrollálja.
"Megeszik, ami kell nekik,
a többit meghagyják nekem, és én eladom."
Legnagyobb akadálya a piac volt, komolyan,
amelyik manapság élénk sárga színű libamájpástétomot kér.
Engem is erre tanítottak.
Ha meg akarod nézni, és szeretnéd látni, hogy milyen a jó libamáj,
feltétlenül élénk sárga kell legyen.
Ez a legjobb libamáj jele.

Romanian: 
Extrem de dificil. Extrem de dur.
Dar timp de patru generații, el și familia sa
au transformat, practic, acest sol extrem de dur într-un meniu delicios.
Au îmbunătățit viața acestor gâște.
Și au voie să ia orice vor ele.
O altă ironie, o dublă ironie
este că de pe urma smochinelor și a măslinelor
Eduardo poate câştiga mai mulţi bani,
decât de pe foie gras.
Dar nu-i pasă.
Le lasă să mănânce ce vor ele și zice:
„De obicei, ele mănâncă aproape jumătate. Sunt foarte cinstite.”
Cealaltă jumătate o ia el, o vinde si câștigă bani.
O parte din venitul fermei lui.
De fapt, o bună parte din câştigul fermei lui.
Dar nu controlează niciodată.
”Ele iau ce vor,
iar restul mi-l lasă mie să-l vând.”
Cel mai mare impediment, de fapt, era piaţa,
care în ziua de azi cere un foie gras de un galben strălucitor.
Așa am fost și eu învățat.
Vrei să ști cum arată un foie gras bun,
trebuie să fie de un galben strălucitor.
Este semnul că este cel mai bun foie gras.

Polish: 
Wyjątkowo trudna. Wyjątkowo ciężka.
On i jego rodzina przez cztery pokolenia
zamienili tą trudną ziemię w pyszne menu.
Lepsze życie dla gęsi.
Gęsi mogą brać, co chcą.
Kolejna ironia: na figach i oliwkach
Kolejna ironia: na figach i oliwkach
Eduardo może zarobić więcej
niż sprzedając foie gras.
To go nie obchodzi. Pozwala im brać, co chcą
To go nie obchodzi. Pozwala im brać, co chcą
i mówi: "Są bardzo sprawiedliwe, biorą 50%"
Pozostałe 50% sprzedaje i zarabia na tym.
To część dochodu jego farmy.
Duża część dochodu.
Nie kontroluje ich. Jedzą tyle, ile chcą,
Nie kontroluje ich. Jedzą tyle, ile chcą,
resztę zostawiają i on to sprzedaje.
Największą przeszkodą był rynek,
który wymaga jasnożółtego foie gras. Tak mnie nauczono.
który wymaga jasnożółtego foie gras. Tak mnie nauczono.
Dobre foie gras
musi być mocno żółte.
Takie jest najlepsze.

Indonesian: 
Ekstra sulit. Ekstra keras.
Tapi selama lebih dari empat generasi, dia dan keluarganya
telah mengubah tanah ekstra keras ini menjadi menu lezat.
Meningkatkan kehidupan angsa-angsa ini.
Dan mereka dibolehkan mengambil apa yang mereka mau.
Ironi lain, ironi ganda
adalah bahwa dari ara dan zaitun,
Eduardo dapat menghasilkan lebih banyak uang dengan menjualnya
daripada dari foie gras.
Dia tidak peduli.
Dia membiarkan mereka mengambil yang mereka mau dan dia berkata,
"Biasanya, sekitar 50 persen. Mereka sangat adil."
50 persen lainnya, dia panen, jual, dan mendapat uang dari itu.
Sebagian pemasukan untuk peternakannya.
Bagian yang besar dari pemasukan peternakannya.
Tapi dia tak pernah mengendalikan itu.
Mereka dapat yang mereka mau,
mereka menyisakan untuk saya dan saya menjualnya.
Rintangan terbesarnya, sungguh, adalah pasar,
yang sekarang menginginkan foie gras kuning terang.
Saya dilatih seperti itu.
Anda mau lihat foie gras yang bagus,
warnanya harus kuning terang.
Itulah tanda bahwa itu adalah foie gras terbaik.

Arabic: 
قاسية جدا وعصية جدا
ولكن علي مر العصور هو وعائلته
غيروا حرفيا الارض العصية لقائمة تجارب
وطوروا حياة هذه الأوزات
وجعلوهن ياخذن مايردن
والسخرية الأخري الأكبر
ان ذلك يحتوي علي التين والزيتون
ادواردو يمكنه ان يجني اموالا من ذلك
اكثر من اموال فطيرة الأوز
لكنه لايهتم
هو فقط يجعلهن يأخذن مايردن
وعادة يبيع نصفهن وهذا عادل جدا
ويبقي علي البقية بعد بيع الأولي
كجزء من دخل المزرعة
وهي الجزء الأكبر من دخل المزرعة
لكنه ليس هو من يتحكم بهذا الدخل
فالأوز يحصل علي مايريد
ويتركن البقية له ولعائلته
لكن اكبر عقبة له كان السوق
الذي يطلب هذه الايام فطيرة اوز فاقعة الصفرة
وهذا ماتم تدريبي عليه
فانت تريد ان ترى فطيرة الاوز ذات
صفار فاقع جدا
وتلك دلالة علي افضل نوع لفطيرة الاوز

Chinese: 
非常坚硬的土地。
但在他的家庭住了四代以后
这块“硬地”变成了可口的菜单
鹅的生活改善了
它们可以随心所欲的吃自己想吃的
还有另一个意外
那些拿来喂鹅的无花果和橄榄
如果 Eduardo 卖掉它们
会比肥鹅肝本身更值钱
但他不在乎
他让它们想吃什么就吃什么，他说
”大概会吃掉一半吧，它们很公平的。“
他把另外的一半卖掉赚钱
他牧场收入的一部分
很大的一部分
但他从来不控制那些鹅
它们可以吃自己想吃的
我再把它们留给我的卖掉
他最大的困难在市场
市场需求是又黄又亮的鹅肝酱
我也是被这样训练的
如果你要知道好的鹅肝酱是什么样子
一定得是亮黄色的
它证明那是最好的鹅肝酱

Japanese: 
超困難 ということ
でも４世代に渡って
彼は家族と 文字通り この非常に固い土地を一変させて美味しい料理をつくりだしたのです
このガチョウの人生を向上させました
ガチョウは食べたいものを何でも食べられます
さらに皮肉なのは
イチジクやオリーブを
エドゥアルドが売れば フォアグラ以上に
お金儲けができるのに
彼は気にかけていません
ガチョウには食べたいものを食べさせ
“半分位しか食べないから まずまずだね” と彼は言います
残りの半分を売り 収入を得て
そこから得られる収入は
彼の収入の大半を占めます
でも彼は決してコントロールせず
ガチョウに
好きなものを食べさせ 残りを彼が売るのです
彼の最大の悩みのたねは
明るい黄色のフォアグラを要求する現在の市場でした
私もそう習いました
美味しいフォアグラとは
明るい黄色じゃなきゃダメなんです
それが最高のフォアグラである印です

English: 
Extra difficult. Extra hard.
But over four generations, he and his family
have literally transformed this extra hard land into a tasting menu.
Upgrades the life for these geese.
And they are allowed to take whatever they want.
Another irony, the double irony
is that on the figs and the olives,
Eduardo can make more money selling those
than he can on the foie gras.
He doesn't care.
He lets them take what they want and he says,
"Usually, it's about 50 percent. They're very fair."
The other 50 percent, he takes and he sells and he makes money on them.
Part of the income for his farm.
A big part of his income for his farm.
But he never controls it.
They get what they want,
they leave the rest for me and I sell it.
His biggest obstacle, really, was the marketplace,
which demands these days bright yellow foie gras.
That's how I've been trained.
You want to look and see what good foie gras is,
it's got to be bright yellow.
It's the indication that it's the best foie gras.

Portuguese: 
Bem, como ele não faz alimentação forçada,
por não fazer a "gavage" 
de montes de milho,
os fígados deles são bastante cinzentos.
Ou eram.
Mas ele descobriu uma planta silvestre
chamada tremoceiro.
O tremoceiro encontra-se por toda 
a Extremadura.
Ele deixou-o dar sementes,
colheu as sementes,
semeou-as nos seus 12 hectares,
em toda a volta.
E os gansos adoram o tremoceiro.
Não pela planta, mas pelos tremoços.
Quando comem os tremoços,
o fígado deles fica amarelo.
(Risos)
Amarelo radioativo.
Amarelo vivo.
Um amarelo "foie gras" da mais elevada 
qualidade que já vi.
(Risos)
Estou a ouvir tudo isto, sabem, e penso:
"Este tipo é de verdade?
Estará a inventar parte disto?"
Ele será — porque parecia ter 
uma resposta para tudo
e era sempre a Natureza.
Nunca era ele.
Sabem, parece-me sempre 
um pouco estranho

iw: 
אז בגלל שהוא לא מאכיל בכפיה,
בגלל שהוא לא עושה גאווז' של טונות של תירס,
הכבדים שלו היו אפורים למדי.
היו.
אבל הוא מצא צמח בר שנקרא שיח הלופין.
שיח הלופין, גדל ברחבי אקסטראמדורה.
הוא הניח לו ליצור זרעים, לקח את הזרעים,
ושתל אותם על 7.5 דונם שלו, בכל רחבי השטח.
האווזים אוהבים את שיח הלופין.
הם לא אוהבים את השיח, הם אוהבים את הזרעים.
וכשהם אוכלים את הזרעים, הכבד שלהם הופך צהוב.
צהוב רדיו-אקטיבי.
צהוב זוהר.
צהוב של כבד אווז מהאיכות הגבוהה ביותר שראיתי אי-פעם.
(צחוק)
אז אני מקשיב לכל זה, אתם יודעים, ואני כזה,
הבחור הזה אמיתי? האם הוא ממציא חלק מזה?
האם הוא, כזה -- נראה שיש לו תשובה לכל דבר,
והתשובה היא תמיד הטבע.
התשובה אף פעם לא הייתה הוא.
ואני כזה, אתם יודעים, אני תמיד כזה,

Dutch: 
Maar, omdat hij niet onder dwang voert,
zonder tonnen maïs 'gavage',
waren zijn levers vrij grijs.
Of dat waren ze.
Maar hij vond een wilde plant,
de boomlupine.
De boomlupine,
groeit overal in Extremadura.
Hij liet ze zaad schieten, nam dat zaad
en plantte het overal
op zijn 12 hectare land.
De ganzen zijn gek op de boomlupine.
Niet vanwege het loof,
maar vanwege de zaden.
Wanneer ze die zaden eten,
wordt hun foie gras geel.
Radioactief geel.
Fel geel.
Van de hoogste kwaliteit foie gras-geel
die ik ooit gezien heb.
(Gelach)
Dus ik hoor dit alles aan en ik denk:
is deze gast serieus? Verzint hij dit?
Is hij echt? Want hij leek overal
een oplossing voor te hebben,
en het was altijd de natuur.
Hij was het nooit zelf.
Ik raak altijd een beetje van de kaart

Hungarian: 
De mivel ő nem tömi a libákat,
mivel ő nem töm beléjük több tonna kukoricát,
az ő májai elég szürkék.
Vagyis voltak.
De rátalált erre a csillagfürt (Lupinus arboreus) nevű vad növényre.
A csillagfürt megtalálható egész Extremadura-ban.
Megvárta, hogy kimagozzon, fogta a magokat,
elvetette 12 hektárnyi saját földjén, mindenütt.
És a libák nagyon szeretik a csillagfürtöt.
Nem a bokorért, hanem a magokért.
És amikor megeszik a magokat, a májpástétomjuk sárga színű lesz.
Radioaktívan sárga.
Élénk sárga.
A legjobb minőségű libamájpástétom-sárga, amit valaha láttam.
(Nevetés)
Szóval hallgatom mindezt és tudják, én kétkedő vagyok,
Igazi ez az ember? Vajon ennek egy részét kitalálja?
Mert úgy tűnt, mindenre volt válasza,
és a válasz mindig a természet volt.
Soha nem ő volt a válasz.
És én mindig furcsállom,

Russian: 
Хорошо, но поскольку
он не кормит насильно,
поскольку он не использует
гаваж и тонны кукурузы,
печень его гусей
довольно серая на цвет.
Или была такой.
Но он нашёл дикое растение,
которое называется люпин.
Люпин, он растёт повсюду в Экстремадура.
Он дождался семян, собрал их,
он засеял их на 30 акрах, повсюду.
И гуси любят Люпин.
Не само растение, только его семена.
И когда они едят семена,
фуа-гра становится жёлтым.
Радиоактивно жёлтым.
Ярко жёлтым.
Жёлтым, который соответствует
высочайшему качеству фуа-гра,
которое я когда-либо видел.
(Смех)
В общем, я всё это слушаю
и думаю про себя:
Неужели это всё правда?
Может, он сочиняет?
Как так, ну вы знаете —
казалось, у него готов на всё ответ,
и всё благодаря природе.
А он ни при чем.
И я, ну знаете, я всегда слегка

English: 
Well, because he doesn't force feed,
because he doesn't gavage tons of corn,
his livers were pretty grey.
Or they were.
But he found this wild plant called the Lupin bush.
The Lupin bush, it's all around Extremadura.
He let it go to seed, he took the seeds,
he planted it on his 30 acres, all around.
And the geese love the Lupin bush.
Not for the bush, but for the seeds.
And when they eat the seeds, their foie gras turns yellow.
Radioactive yellow.
Bright yellow.
Of the highest quality foie gras yellow I've ever seen.
(Laughter)
So I'm listening to all this, you know, and I'm like,
is this guy for real? Is he making some of this up?
Is he like, you know -- because he seemed to have an answer for everything,
and it was always nature.
It was never him.
And I was like, you know, I always get a little, like,

Chinese: 
因为他不强制喂食
因为他不强喂大量的玉米
他的鹅肝酱是灰色的
应该说，本来是
他后来找到了一种叫羽扁豆的野生植物
艾斯马度华上到处都是这种羽扁豆
他等它结种，他取得种子以后
把它种在附近30公顷的土地上
鹅非常喜欢羽扁豆
不是它的叶子，而是它的种子
当它们吃下这些种子，鹅肝便变黄
荧光黄
亮黄色
我见过最好的肥鹅肝黄
（笑声）
我听着他说，心想
他是说真的吗？还是编出来的？
他好像有一切解答
而且永远保持天然
而不是人造。
我有点 － 你知道

Turkish: 
Fakat zorla yedirme yoluna gitmediği için,
çünkü tonlarca mısırı gavaj etmediği için,
ciğerleri oldukça gri oluyor.
Veya eskiden öyleydi diyelim.
Fakat o acıbakla (lupin) adınd yabani bir çalı buldu.
Acıbakla, Extremadura'nın her tarafında mevcut.
Bunların tohumları toplamış,
Arazisinin 120 dönümlük kısmına ekmiş.
ve kazlar acıbaklaya bayılmış.
Çalının kendisine değil, çekirdeklerine.
Ve çekirdekleri yedikleri zaman foei gras sarıya dönmüş.
Radyoaktif bir sarı.
Parlak bir sarı.
Görebileceğiniz en iyi kalitede foie gras'ya.
(Gülüşmeler)
Bunları dinledikçe kendi kendime düşünüyordum
Bu adam gerçek mi? Söylediklerini uyduruyor mu?
Malum, her şeye bir cevabı olan bir adam gibi
ve ama bunu yapan zaten hep doğanın kendisiydi.
Hiç bir zaman o değildi, falan...
Ve hep şunu düşünoyordum, yani,

Korean: 
그렇지만, 강제로 노란 옥수수를
먹이지 않았기 때문에
그의 푸아그라는 일반 간처럼 회색을 띕니다.
아니, 그랬었지요.
그가 루핀 부쉬 (키가 큰 화초의 하나) 라고 불리는 야생초를 발견하기 전까지는요.
이 루핀 부쉬는 엑스트라마두라 지역에 흔한 식물입니다.
에두아르도는 그 씨를 그의 농장
30 에이커 모든 주변에 심습니다.
거위들은 그 야생초를 매우 좋아합니다.
수풀이 아닌, 그 씨를 매우 좋아하지요.
거위들이 이 씨를 먹으면 그들의 푸아그라는 노란색으로 변합니다.
눈 부신 노란색 말입니다.
밝은 샛노랑.
본 중에서는 가장 최고급 푸아그라 노란색 입니다.
(웃음)
이 모든 것을 들으면서
이게 과연 사실이기나 한지, 이 사람이 만들어낸 이야기는 아닌지를 의심하게 되더군요.
그는 마치 모든 것에 대한 답을 갖고 있는 것 같았거든요.
그리고 그 모든 대답은 항상 자연입니다.
한번도 에두아르도 그 자신이 답인 적은 없었지요.
저는 좀 의심이 가더군요. 저는 모든 공을 너무 다른 사람에게

Finnish: 
Koska Eduardo ei pakkosyötä,
koska hän ei gavageeraa tonneittain maissia,
maksa on väriltään melkoisen harmaa.
Tai sitä ne olivat.
Hän löysi erään villikasvin nimeltään pensaslupiini.
Pensaslupiini kasvaa kaikkialla Extremadurassa.
Hän antoi sen siementää, hän otti siemenet,
hän istutti sitä kaikkialle 12 hehtaarin tilalleen.
Hanhet rakastavat pensaslupiinia.
Eivät pensaan vaan siementen takia.
Kun ne syövät siemenet, niiden hanhenmaksa muuttuu keltaiseksi.
Radioaktiivisen keltaiseksi.
Kirkkaankeltaiseksi.
Korkealuokkaisimman hanhenmaksan keltaiseksi, mitä olen ikinä nähnyt.
(Naurua)
Minä kuuntelen tätä ja ajattelen,
onko tämä tyyppi tottakaan. Keksiikö hän nämä jutut?
Hänellä näytti olevan ratkaisu kaikkeen,
ja se ratkaisu oli aina luonto.
Ei koskaan hän itse.
Olen aina ikään kuin vähän

Spanish: 
Bien, como él no sobrealimenta a la fuerza,
como no obliga a ingerir toneladas de maiz,
sus hígados eran bastante grises.
O lo eran.
Pero encontró esta planta salvaje llamada altramuz.
El altramuz, está por toda Extremadura.
Lo dejó granar, cogió las semillas,
las plantó en sus 12 hectáreas, por todos sitios.
Y a los gansos les encanta el altramuz.
No el arbusto, sino las semillas.
Y cuando se comen las semillas, su foie gras se pone amarillo.
Amarillo radioactivo.
Amarillo brillante.
Un amarillo foie gras de una calidad tan superior que jamás he visto.
(Risas)
Así que estoy escuchando todo esto, ya saben, y estoy como,
¿Este tipo va en serio? ¿Se está inventando esto?
Es como, ya saben... porque parecía tener respuesta para todo,
y siempre era la naturaleza.
Nunca era él.
Y yo estaba como, ya saben, siempre me, en fin,

French: 
Eh bien, parce qu'il ne leur soumet pas
à une alimentation forcée,
parce qu'il ne les gave pas 
avec d'énorme quantité de maïs,
leurs foies sont presque gris.
Ou bien ils l'étaient.
Mais il a trouvé cette plante sauvage 
appelée Lupin arborescent.
Partout dans l'Extrémadure 
il y a des Lupins arborescents.
Il a pris des graines pour en semer,
Il les a plantées partout 
sur ses 120 km² de domaine.
Et les oies adorent 
le Lupin arborescent.
Pas pour l'arbuste, 
mais pour les graines.
Et quand elles mangent les graines, 
leur foie devient jaune.
Une jaune radiocatif.
(Rires)
Un jaune brillant.
(Rires)
Un foie gras jaune qui est d'une 
des meilleures qualités que j'ai jamais vue.
(Rires)
Alors j'écoute tout ça, 
vous savez, et je me demande,
est-ce que ce gars dit la vérité ?
Fait-il vraiment ce qu'il dit ?
Car il avait vraiment l'air 
d'avoir réponse à tout,
et c'était toujours la nature.
Ce n'était jamais lui.
Et je me disais... 
j'ai toujours été un petit peu

Arabic: 
حسنا لكن لانه لم يرغمها ويزقمها
ولانها لم تطعم بالقوة اطنان من حب الذرة الصفراء
لقد كانت اكباده رمادية
او كما كانت قبل
ان يجد نبته برية تسمي لوبن بوش
كانت تنبت حول منطقته
واخذ هذه النبته وزرع حبوبها
في حوالي 30 ايكرا من ارضه
والاوزات احببنها
ليس للورود ولكن لحبوبها
وعندما اكلنها انقلبت اكبادها صفراء ......!!!
اصفرا مشعا
مشعا جدا
كاجود كبدة صفراء يمكن ان تراها
(ضحك)
وانا استمعت لكل ذلك وكنت كما تعرفون
هل هذا الرجل حقيقي؟هل اختلق بعضا من هذا
لانه كما بدا انه لديه اجابة لكل سؤال
ودائما كانت الإجابة هي الطبيعة
لم يكن هو ابدا
وانا كنت مثل من يزداد صغرا كل مرة

Chinese: 
因為他不填鴨
因為他不強餵大量的玉米
他的鵝肝醬是灰色的
應該說，本來是
他後來找到了一種叫羽扁豆的野生植物
艾斯馬度華上到處都是這種羽扁豆
他等它結種，他取得種子以後
把它種在附近30公頃的土地上
鵝非常喜歡羽扁豆
不是它的葉子，而是它的種子
當牠們吃下這些種子，鵝肝便變黃
螢光黃
亮黃色
我見過最好的肥鵝肝黃
（笑聲）
我聽著他說，心想
他是說真的嗎？還是編出來的？
他好像有一切解答
而且永遠保持天然
而不是人造。
我有點 － 你知道

Indonesian: 
Baiklah, karena dia tidak mencekoki,
karena tidak mencekoki dengan jagung yang banyak,
hati angsanya berwarna kelabu.
Setidaknya dulu begitu.
Tapi dia menemukan tanaman liar ini, yang disebut semak Lupin.
Semak Lupin ada di seluruh bagian Extremadura.
Dia membiarkannya berbiji lalu dia ambil bijinya,
dia tanam di seluruh bagian 12 hektar tanahnya.
Dan angsa-angsa itu suka semak Lupin.
Bukan semaknya, tapi bijinya.
Dan ketika mereka makan biji itu, foie gras-nya menjadi kuning.
Kuning radioaktif.
Kuning terang.
Mutu warna kuning foie gras terbaik yang pernah kutemui.
(Tawa)
Saya mendengarkan semua ini, anda tahu, dan saya seperti,
Apa orang ini serius? Apa dia membuat-buat cerita ini?
Dia seperti, anda tahu -- karena dia terlihat tahu jawaban dari segala hal,
dan itu selalu adalah alam.
Tidak pernah dirinya.
Dan saya merasa, anda tahu, saya merasa sedikit,

Japanese: 
でも彼は強制給餌はせず
とうもろこしを大量に無理やり食べさせないので
彼の作るフォアグラはグレーでした
その当時はね
でも彼はルーピンという野生植物を見つけました
エストレマドゥーラの至る所で見かけます
彼は種を採取して
36,000坪の農場一帯に植えました
そうするとガチョウは
ルーピンの種を喜んで食べたのです
さらに種を食べたことでフォアグラが黄色になりました
放射性の黄色
明るい黄色です
私が今までに見たフォアグラの中で最高の黄色
（会場： 笑い声）
こんな事を聞かされて私は
こんなことってある？って思ったんです
なぜなら彼は全てに答えを持っていて
必ず大自然に答えを見出していたからです
決して彼自身ではない
自分から物事を離そうとする人は どうも虫が好きません

Bulgarian: 
Е, понеже той не ги храни насилствено,
понеже не ги нагушва с тонове царевица,
дробовете им са доста сиви.
Или поне бяха.
Но той откри това диво растение, наречено Lupin.
Расте навсякъде из Екстремадура.
Оставя го да направи семена, взема семената
и ги засажда на неговите 30 акра земя.
А гъските обичат Lupin.
Не заради храста, а заради семената.
И когато ядат тези семена, дробът им става жълт.
Радиоактивно жълт.
Ярко жълт.
Жълто като на най-доброто качество гъши дроб, което съм виждал.
(Смях)
Слушах всичко това и разбирате ли...
Истина ли е това? Измисля ли си този човек?
Дали не е... знаете, понеже изглежда имаше отговор за всичко
и винаги беше природата.
Никога той.
И аз стоях като... винаги съм малко...

Modern Greek (1453-): 
Όμως, επειδή δεν εφαρμόζει βίαιη σίτιση,
επειδή δεν τους ρίχνει 
με το χωνί τόνους καλαμπόκι,
το συκώτι τους έχει γκρι χρώμα.
Ή μάλλον, είχε.
Βρήκε ένα άγριο θαμνοειδές φυτό,
το λούπινο.
Οι θάμνοι λούπινου φυτρώνουν
παντού στην Εξτρεμαδούρα.
Το άφησε να κάνει σπόρους, τους πήρε,
και τους φύτεψε στα 120 στρέμματα γης του.
Και οι χήνες λατρεύουν το λούπινο.
Όχι το θάμνο, αλλά τους σπόρους.
Και όταν τρώνε τους σπόρους, 
το φουαγκρά τους γίνεται κίτρινο.
Ραδιενεργό κίτρινο.
Φωτεινό κίτρινο.
Της καλύτερης ποιότητας 
κίτρινο φουαγκρά που έχω δει ποτέ μου.
(Γέλια)
Ακούω λοιπόν όλα αυτά, και σκέφτομαι:
«Δεν υπάρχει αυτός ο τύπος. 
Μήπως λέει παραμύθια;»
Φαινόταν να έχει απάντηση για όλα,
και πάντα μπροστά η φύση.
Ποτέ εκείνος.
Και ξέρετε, πάντοτε αμφιβάλλω

Romanian: 
Ei bine, cum nu este vorba de hrănire forțată,
pentru că Eduaordo nu îndoapă păsările cu tone de porumb,
ficații lor sunt cam gri.
Sau mai bine zis, erau.
Dar a găsit o plantă sălbatică, lupinul.
Lupinul, este peste tot in Extremadura.
L-a lăsat să dea semințe, a luat semințele,
le-a plantat peste tot pe cele 12 hectare ale sale.
Și gâștele astea adoră lupinii.
Nu pentru planta în sine, ci pentru semințe.
Și când mănâncă semințele, foie gras-ul devine galben.
Un galben radioactiv.
Strălucitor.
De cea mai bună calitate de foie gras pe care am văzut-o vreodată.
(Râsete)
Ascult toate acestea, și mă întreb,
E tipul ăsta adevărat? Inventează unele chestii?
E ca și cum -- pentru că pare să aibă un răspuns la toate,
și este întotdeauna natura.
Niciodată el.
Și am rămas, știți, sunt puțin, de genul,

German: 
Na ja, und weil er die Tiere nicht stopft,
weil er keine Tonnen von Mais 
in sie hineinstopft,
waren seine Lebern ziemlich grau.
Waren sie.
Dann fand er nämlich 
diese wilde Pflanze, die Lupine.
Die Lupine gibt es 
überall in der Extremadura.
Er ließ sie keimen, nahm die Samen,
Und pflanzte sie überall 
auf seinen 12 Hektar an.
Und Gänse finden Lupinen toll.
Nicht die Pflanze, aber die Samen.
Und wenn sie die fressen, 
wird die Foie Gras gelb.
Radioaktivgelb.
Hellgelb.
Das Gelb der höchsten Qualität, 
die ich je an Foie Gras gesehen habe.
(Lachen)
Also hör ich mir 
das alles an und denke mir,
Meint der das ernst? 
Denkt er sich das nur aus?
Vielleicht ist er -- er schien nämlich 
immer eine Antwort für alles zu haben,
und die hieß immer Natur,
und nie er selbst.
Und ich dachte mir, 
ich finde das immer etwas komisch,

Italian: 
Bene, siccome lui non forza l'alimentazione
siccome non pratica il "gavage" con tonnellate di mais,
i suoi fegati sono piuttosto grigi.
O almeno lo erano.
Fino a quando trovò una pianta selvatica chiamata lupino.
Il lupino è ovunque in Extremadura.
Ha lasciato che producessero i semi, poi li ha raccolti,
li ha piantati sui suoi 12 ettari, in tutti i luoghi.
E le oche sono ghiotte dei lupini.
Non della pianta, ma dei semi.
E quando mangiano i semi, il foie gras diventa giallo.
Giallo radioattivo.
Giallo brillante.
Giallo come il foie gras di miglior qualità che abbia mai visto.
(Risate)
E mentre stavo ascoltando tutto questo, ecco, mi domandavo
Questa persona è reale? Non si starà inventando qualcosa?
Perché sembrava che lui avesse una risposta a tutto,
e la risposta era sempre la natura.
Non era mai lui.
Io ero come, ecco, mi sento sempre un po'

Czech: 
Když ale Eduardo nekrmí pod tlakem,
protože necpe do hus tuny kukuřice,
jsou jejich játra pěkně šedá.
Nebo byla.
On však objevil jednu divokou rostlinu jménem
Lupin bush, které je všude na Extremaduře.
Nechal ji naklíčit, vzal semena,
zasel je na jeho 30 akrech kolem dokola.
A jeho husy milují Lupin bush.
Ne kvůli trávě, kvůli semínkům.
A když se jimi krmí, jejich játra zežloutnou.
Radiaktivní žlutou.
Jasnou žlutou.
Žlutá nejvyšší kvality foie gras, jakou jsem kdy viděl.
(Smích)
A jak to poslouchám, říkám si -
je to vůbec možné? Nevymýšlí si to?
Trochu to tak vypadalo, protože on měl zkrátka odpověď na cokoliv,
a vždy to byla příroda.
Nikdy on.
A bylo to takové, vždycky mě trošku

Polish: 
Ponieważ on nie karmi na siłę
tonami kukurydzy,
jego wątróbki były raczej szare. Były.
jego wątróbki były raczej szare. Były.
Znalazł dziko rosnącą roślinę, żółty łubin.
rosnący w całej Extremadurze.
Pozwolił jej zawiązać nasiona, zebrał je
i posadził na swoich 30 akrach.
Jego gęsi uwielbiają łubin.
Nie sam krzaczek, ale nasiona.
Po zjedzeniu nasion, ich foie gras robi się żółte.
Wściekle żółte.
Jaskrawo żółte.
Najlepszej jakości żółć foie gras, jaką widziałem.
(Śmiech)
Słuchałem tego i myślałem:
Czy to wszystko prawda? Czy on nie zmyśla?
Wydawało się, że na wszystko ma odpowiedź
i zawsze wskazywał na przyrodę.
Nigdy na siebie.
Zwykle jestem nieufny wobec ludzi,

Swedish: 
Men, eftersom han inte tvångsmatar,
eftersom hand inte sondmatar dem med flera ton korn,
fick han ganska grå lever.
Men inte längre.
Men han hittade den vilda växten lupinbuske.
Lupinbusken, växer överallt på Extremadura.
Han lät den fröa, tog fröna,
planterade dem på sina 12 hektar, överallt.
Och gässen älskar lupinbusken.
Inte för busken, utan för fröna.
Och när de äter fröna, blir deras lever gul.
Radioaktiv gul.
Ljusgul.
En av de bästa foie gras-gul jag sett.
(Skratt)
Så jag lyssnar på allt det här och jag tänker, ni vet,
hittar han på något av det här?
För han verkade ha ett svar på allting,
och det var alltid naturen.
Det var aldrig han själv.
Och jag får alltid en lite, ni vet,

Portuguese: 
Bem, porque ele não forçou a alimentação,
porque ele não fez gavage com toneladas de milho,
seus fígados são bem cinzas.
Ou eram.
Mas ele achou este arbusto selvagem chamado Tremoço.
Os arbustos de Tremoço estão em todo canto de Extremadura.
Ele deixou que florescesse, pegou as sementes,
plantou ao redor de seus 30 acres.
E os gansos adoram o arbusto de Tremoço.
Não pelo arbusto, mas pelas sementes.
E quando eles comem as sementes, seu foie gras fica amarelo.
Amarelo radioativo.
Amarelo brilhante.
De um amarelo de foie gras da melhor qualidade que eu já vi.
(Risos)
Então eu estou escutando tudo isso, sabe, e ficando,
Esse cara é de verdade? Ele está inventando isso?
Será que, sabe -- porque ele pareceu saber a resposta de tudo,
e ela era sempre a natureza.
Nunca era ele.
E eu estava, sabe, eu sempre fico, tipo,

Finnish: 
kummissani sellaisista ihmisistä, jotka torjuvat kaiken pois itsestään.
Koska oikeastaanhan he haluavat, että huomio kohdistuu heihin itseensä.
Mutta hän torjui kaiken pois omasta kekseliäisyydestään
kohti maaston kanssa työskentelyä.
Minä siinä sitten olin kahden vaiheilla tämän tyypin suhteen,
mutta yhä enemmän ja enemmän nielin kaiken mitä hän sanoi.
Kerran olimme istumassa ja kuulin [taputusta] kauempaa, joten käännyin katsomaan.
Ja hän tarttui minun ja tulkkini käsivarsiin,
painoi meidät pensaan alle ja sanoi: "Katsokaa tätä."
"Hys!", hän sanoi taas minulle viidettäsadatta kertaa.
"Hiljaa, katsokaa."
Hanhien lentue tuli lähemmäs.
[Taputusta]
Niiden ääni kovenee, kovenee, kovenee, oikein lujaksi, aivan meidän kohdallamme.
Ihan kuin lennonjohto, sillä hetkellä, kun ne alkavat lentää ohitsemme,
ne kutsutaan takaisin – ja ne kutsutaan takaisin ja uudestaan takaisin.
Ja sitten ne lentävät ympyrää.
Hänen hanhensa kutsuvat villihanhia yläpuolella.
[Taputusta]
Ja villihanhet vastaavat alaspäin.
[Taputusta]
Se kuuluu yhä kovempaa ja ne kiertelevät ja kiertelevät
ja ne laskeutuvat.

English: 
weirded out by people who deflect everything away from themselves.
Because, really, they want you to look at themselves, right?
But he deflected everything away from his ingenuity
into working with his landscape.
So it's like, here I am, I'm on the fence about this guy,
but increasingly, eating up his every word.
And we're sitting there, and I hear [clapping] from a distance, so I look over.
And he grabs my arm and the translator's,
and ducks us under a bush and says, "Watch this."
"Shush," he says again for the 500th time to me.
"Shush, watch this."
And this squadron of geese come over.
[Clapping]
And they're getting louder, louder, louder, like really loud, right over us.
And like airport traffic control, as they start to go past us
they're called back -- and they're called back and back and back.
And then they circle around.
And his geese are calling up now to the wild geese.
[Clapping]
And the wild geese are calling down.
[Clapping]
And it's getting louder and louder and they circle and circle
and they land.

Chinese: 
我总觉得那些对成果却之不恭的人很奇怪
他们要的不是自我表现吗？
但他从未提到他对他的农场
所做的这些独出心裁的发明
我就坐在那里，有些狐疑的
但渐渐地被说服
我们就坐在那里，我听见不远处……的声音
他抓住我和翻译员的手臂
拉着我们躲到树丛里，他说“你看。”
“嘘！”他再次提醒我
“嘘，你看。“
一队鹅飞了过来
（击掌）
声音越来越大，越来越大，就在我们后方
当它们飞跃我们，感觉就像站在飞机跑道上
它们被叫了回来 － 被一次次地叫了回来
它们绕着飞
他的鹅呼唤着野鹅
（击掌）
野鹅被叫了下来
（击掌）
它们绕着绕着，越来越大声
然后它们降落

Romanian: 
încurcat de oamenii care îndepărtează totul de ei.
Pentru că, de fapt, vor să te uiți la ei, nu?
Dar el îndepărta totul de la priceperea sa
către mediul natural în care lucra.
Așa că mă gândesc, tipul ăsta este prea de tot,
dar continui să-l ascult cu urechile ciulite.
Stăteam acolo, și auzim [bătaie din palme] de la distanță, așa că ridic capul.
Și ne ia de mână, pe mine și pe traducător,
ne pitim sub un tufiș, și ne spune, "Uite."
"Ssssst", îmi spune din nou, pentru a mia oară,
"Sssst, uite."
Și un batalion de gâște se apropie.
[Bătaie din palme]
Și sunt din ce în ce mai zgmotoase, de-a dreptul zgomotoase, chiar deasupra noastră.
Și ca și controlul traficului aerian la aeroport, cum trec deasupra noastră,
sunt chemate înapoi -- și sunt chemate înapoi și înapoi și înapoi.
Zboară în cercuri.
Și gâștele lui le chemă pe cele sălbatice din aer.
[Bătaie din palme]
Și gâștele sălbatice le cheamă pe cele de jos.
[Bătaie din palme]
Și sunt din ce în ce mai gălăgioase și se învârt, se învârt
și aterizează.

Indonesian: 
aneh dengan orang yang memantulkan semua dari mereka sendiri.
Karena, sungguh, mereka ingin anda melihat pada mereka, benar?
Tapi dia memantulkan semua dari dirinya
dalam mengerjakan tanah itu.
Jadi saya di sini sedikit bertentangan dengan orang ini,
tapi semakin mempercayai tiap kata-katanya.
Kami duduk di sini, dan saya dengar [tepuk tangan] dari jauh, lalu saya menengok.
Dia menarik tangan saya dan penerjemah,
lalu merunduk di bawah semak dan berkata, "Lihat ini."
"Shush," dia berkata lagi kelima ratus kalinya.
"Shush, lihat ini."
Dan sekumpulan angsa datang.
[Tepuk tangan]
Dan mereka makin keras, keras, keras, sangat keras, tepat di atas kami.
Seperti pengendali lalu lintas bandara, ketika mereka melewati kami
mereka memanggil lagi -- dan mereka memanggil lagi lagi dan lagi.
Lalu mereka berputar.
Angsa-angsanya memanggil angsa-angsa liar itu.
[Tepuk tangan]
Angsa-angsa liar itu bertambah tenang.
[Tepuk tangan]
Suaranya makin keras dan keras, dan mereka melingkar-lingkar
dan mereka mendarat.

Japanese: 
本当は 自分自身に
注意を引こうとしているからです
でも彼は自らのことには触れず
農場づくりの話ばかりしました
それで私は彼に関してはどっちつかずの態度でしたが
次第に彼が言う事をうのみにしていったのです
私たちは座っていたら遠くから こんな音が聞こえてきたので 遠くを見てみました
彼は私と通訳の腕を掴んで 私たちを
茂みに引きよせ “見ててごらん” と言うんです
何度も言われたように
“シッ！見ててごらん” と言いました
ガチョウがV字編成で飛んできました
（手を叩く音）
そしてガチョウの声がだんだん大きくなって 私たちの真上に来ました
私たちが飛行場の管制塔であるかのように ガチョウは私たちの頭上を飛んで行き
呼び返されました　何度も何度もね
そして戻って来て
彼のガチョウは野生のガチョウと交信していました
（手を叩く音）
野生のガチョウが呼ばれているんです
（手を叩く音）
どんどん音が大きくなり ガチョウは円を描いて
着地しました

Arabic: 
مبهورا بأناس بعيدين جدا عن كل شي حتي انفسهم
لانهم حقا يريدون ان يبقوا مع انفسهم اليس كذلك؟
لكنه حيد كل شي ببراعته
للعمل مع الطبيعة
فهو مثل وانا الأن علي الحياد
لكن فعليا أكل كل كلمة هو يقولها اكلا
وبينما هو جالس هناك اذا بي اسمع تصفيق من بعيد ونظرت الي من حولي
واذا به يمسك بيدي والمترجم يقول لي
وهو يخفينا تحت العشب ويقول شاهد هذا
"شششش" قالها للمرة 500 لي
"شششش" شاهد هذا
وهذا سرب من الإوز يأتي
تصفيق
وزاد الصوت اعلى واعلى حتى حلقت فوقنا
ومثل المطار وتحكمه .... بدات الأوزات الطائرة تهبط
ومن في الارض تنادي المحلقة والعكس بالعكس
ومن ثم حلقن بصورة دائرية
والأن الأوزات المحلية تنادي البرية
تصفيق
والبرية تنادي من بالأسفل
تصفيق
ويزيد ويتحلقن ويتحلقن
والأن يهبطن!!!

iw: 
מרגיש מוזר כשאנשים מפנים הכל מעצמם החוצה.
כי, באמת, הם רוצים שתסתכלו עליהם, נכון?
אבל הוא מפנה הכל מהתושיה שלו החוצה
כלפי העבודה עם השטח שלו.
זה כאילו, אני מתלבט בקשר לבחור הזה,
אבל יותר ויותר אני בולע כל מילה שלו.
ואנחנו יושבים שם, ואני שומע [מחיאות כף] מרחוק, ואני מסתכל.
והוא אוחז ביד שלי ושל המתרגם,
מושך אותנו אל מתחת לשיח ואומר, "תסתכלו על זה".
"ששש...", הוא אומר לי בפעם ה- 500
"ששש..., תסתכל על זה."
ולהקת אווזים מגיעה.
[מחיאות כף]
והקריאות גוברות וגוברות, הן ממש חזקות, ממש מעלינו.
וכמו מגדל פיקוח, כשהם מתחילים לעבור אותנו
קוראים להם חזרה -- ושוב ושוב ושוב חזרה.
ואז הם פונים חזרה.
והאווזים שלו קוראים מעלה לאווזי הבר.
[מחיאות כף]
ואווזי הבר קוראים חזרה.
[מחיאות כף]
והקריאות הולכות ומתחזקות והם סובבים וסובבים
והם נוחתים.

Bulgarian: 
странно ми е, когато хората отклоняват всичко от себе си.
Защото, всъщност, искат да ги гледате, нали?
Но той отричаше това да има нещо общо с неговата изобретателност
към това, че работи със заобикалящата го среда.
И аз все още съм много скептичен към този човек,
но все повече, поглъщайки всяка негова дума.
И докато стоях там, чух пляскане в далечината и се обърнах да погледна.
Хвана ми ръката и тази на преводача,
сбута ни под един храст и каза: "Гледайте това."
"Тихо", казва ми за 500-ен път.
"Тихо, гледай това."
И този ескадрон от гъски се приближи.
(Пляскане)
Стават все по-шумни и по-шумни, навсякъде около нас.
И като при въздушния контрол, когато ни минават зад нас
ги извикват обратно, и обратно, и обратно.
И се въртят наоколо.
И тези гъски се обаждат на дивите гъски.
(Пляскане)
И дивите гъски им отговарят.
(Пляскане)
И става все по-шумно, и по-шумно, въртят се
и кацат.

Swedish: 
konstig känsla av personer som avleder allting från sig själva.
För, egentligen, vill de ju att man ska kolla på dem, eller hur?
Men han avledde allting från sin påhittighet
till att jobba med omgivningen.
Så jag, liksom, håller lite avstånd till honom,
men mer och mer äter jag upp vartenda ord.
Så vi sitter där, och jag hör [handklappning] långt borta, så jag kollar ditåt.
Och han tar tag i min och tolkens arm,
gömmer oss under en buske och säger, "Kolla in det här."
"Shh," säger han igen för typ 500:de gången.
"Shh, kolla på det här."
Och en grupp gäss kommer flygandes.
[Handklappningar]
Och de låter mer, mer, mer, verkligen högljutt, precis över oss.
Och precis som av trafikledning på en flygplats, när de passerar över oss
blir de kallade tillbaka - mer och mer tillbaka.
Och de cirklar runt.
Och hans gäss ropar upp till de vilda gässen.
[Handklappningar]
Och de vilda gässen ropar ner.
[Handklappningar]
Och det låter mer och mer och de cirklar och cirklar
och så landar de.

Modern Greek (1453-): 
και θεωρώ παράξενους τους ανθρώπους 
που θέλουν να μένουν στο παρασκήνιο.
Γιατί στην πραγματικότητα, θέλουν 
να τραβούν την προσοχή πάνω τους, σωστά;
Όμως εκείνος αρνείται 
την εφευρετικότητά του
και λέει ότι απλώς 
συνεργάζεται με το τοπίο.
Έτσι ενώ είμαι διστακτικός
με αυτόν τον τύπο,
όλο και περισσότερο ρουφάω κάθε του λέξη.
Και από εκεί που καθόμαστε, ακούω 
[παλαμάκια] σε απόσταση, και κοιτάζω εκεί.
Και αρπάζει το χέρι μου, και του διερμηνέα,
μας κάνει να σκύψουμε πίσω 
απο ένα θάμνο και λέει: «Κοιτάξτε».
«Σουτ», μου ξαναλέει για 500στή φορά.
«Σουτ, κοιτάξτε εκεί»
Και έρχεται ένα σμήνος από χήνες.
[Παλαμάκια]
Και ακούγονται όλο και πιο δυνατά, 
όλο και πιο δυνατά, ακριβώς απο πάνω μας.
Και σαν έλεγχος εναέριας κυκλοφορίας, 
ενώ μας προσπερνούν
τις καλούν πίσω
και πάλι πίσω, ξανά και ξανά.
Και μετά σχηματίζουν ένα κύκλο.
Και οι χήνες του καλούν 
τώρα τις αγριόχηνες.
[Παλαμάκια]
Και οι αγριόχηνες ανταπαντούν.
[Παλαμάκια]
Και ακούγονται ακόμη πιο δυνατά 
και κάνουν κύκλους συνέχεια
και προσγειώνονται.

Russian: 
удивляюсь людям,
которые принижают свою роль.
Потому что, в самом деле, они хотят
обратить внимание на самих себя, так?
Но он отрицал свою смекалку,
объясняя успехи
работой на своей земле.
Поэтому я все никак не мог
определиться относительно этого парня,
но всё больше стал ловить
каждое его слово.
И вот мы сидим, я слышу (хлопки) вдали,
и я поворачиваюсь.
А он хватает меня и переводчика за руку
заставляет нас присесть
за куст и говорит: «Смотрите».
«Ш-ш-ш», говорит он мне уже в 500-й раз.
«Ш-ш-ш, смотрите».
И вот подлетает целая эскадрилья гусей.
(Хлопки крыльев)
Всё громче, и громче, и громче,
прямо над нами.
Как диспетчерская в аэропорту,
когда они уже были прямо над нами,
Они разворачиваются — и они
разворачиваются снова, и снова, и снова.
И тогда они стали летать по кругу.
И его гуси стали вызывать диких гусей.
(Хлопки)
И дикие гуси отзывались.
(Хлопки)
И становилось всё громче и громче,
и они кружили и кружили,
и они приземлились.

French: 
surpris par les gens qui rejettent
tout acte de réussite.
Car ils veulent vraiment 
qu'on leur prête attention, pas vrai ?
Mais il rejetait tout acte 
de son ingéniosité
et mettait tout au crédit
du travail avec son terrain.
Alors j'étais un peu méfiant,
mais au fur et à mesure, 
j'absorbais tout ce qu'il dit.
Et nous sommes assis là, et j'entends 
[frappe dans ses mains]
à distance, alors je regarde 
dans cette direction.
Et il saisit mon bras 
et celui du traducteur,
nous baisse sous un arbuste 
et dit « Regardez ça. »
« Chut » me dit-il pour la 500eme fois.
« Chut, regardez ça. »
(Rires)
Alors cet escadron d'oies approche.
[frappe dans ses mains]
Et elles deviennent de plus en plus 
bruyantes, juste au dessus de nous.
Et comme en approche d'un aéroport, 
elles nous ont dépassé
puis sont repassées, encore et encore.
Puis elles ont volé en cercle.
Et ses oies sont en train 
d'appeler les oies sauvages.
[frappe dans ses mains]
Et les oies sauvages descendent.
[frappe dans ses mains]
Et ça devenait de plus en plus bruyant, 
elles volaient en cercle
et elles ont atterri.

Chinese: 
我總覺得那些對成果卻之不恭的人很奇怪
他們要的不是自我表現嗎？
但他從未提到他對他的農場
所做的這些獨出心裁的發明
我就坐在那裏，有些狐疑的
但漸漸地被說服
我們就坐在那裏，我聽見不遠處……的聲音
他抓住我和翻譯員的手臂
拉著我們躲到樹叢裏，他說“你看。”
“噓！”他再次提醒我
“噓，你看。“
一隊鵝飛了過來
（擊掌）
聲音越來越大，越來越大，就在我們後方
當牠們飛躍我們，感覺就像站在飛機跑道上
牠們被叫了回來 － 被一次次地叫了回來
牠們繞著飛
他的鵝呼喚著野鵝
（擊掌）
野鵝被叫了下來
（擊掌）
牠們繞著繞著，越來越大聲
然後它們降落

Turkish: 
her şeyi saptıran insanları garipserim.
Çünkü, gerçekten, onlar sizin onlara bakmanızı isterler, değil mi?
Ama o, bunları kendi ustalığından
arazisine yansıtıyordu.
Böylece, bu adamla birlikteydim
ve söylediği her şeye inanıyordum.
Ve orada oturuyorken, uzaktan alkış sesi duydum ve oraya doğru bakıyordum.
Derken benim ve çevirmenimin kolunu yakalıdı,
ördekler çalının altındayken "Seyret." dedi
"Şşş" dedi yine bana 500. kez.
"Şşş, seyret."
Ve uçan kaz sürüsü üzerimize doğru geldi.
[El çırpma sesi]
Ve sesleri yükseldi, yükseldi, yükseldi, çok şiddetli bir şekilde tam üzerimize doğru.
Ve bir havaalanı trafik kontrol birimi gibi, bizim üzerimizden geçtikleri sırada
geri çağırıldılar --- geri, geri, geri,
Derken bir daire oldular.
Ve Eduardo'nun kazları yabani kazları çağırmaya başladı.
[El çırpma sesi]
Ve yabani kazlar aşağı gelmeye başladı.
[El çırpma sesi]
Ve sesleri yükseldi ve yükseldi, çember oldular
ve yere kondular.

Italian: 
stranito dalle persone che distolgono tutto da sé.
Perché, in realtà, vogliono che tu le consideri, no?
Lui però deviava tutto dalla sua ingegnosità
al lavoro della sua terra.
Così è come se, questa persona mi tiene sulle spine,
ma sempre di più, mi bevo ogni sua parola.
E siamo seduti qui, sento un [battito di mani] da lontano, così guardo in alto.
Afferra il mio braccio e quello dell'interprete.
ci nasconde sotto ad un cespuglio e dice, "Guardate qui".
"Shhh", mi torna a dire per l'ennesima volta.
"Shhh, guardate qui".
E la squadriglia delle oche si avvicina.
[Battito di mani]
E fanno sempre più rumore, e sempre di più, molto rumore, proprio sopra di noi.
E come la torre di controllo dell'aeroporto, appena ci sorpassano
vengono chiamate indietro, una volta ed un'altra, e ancora e ancora.
E allora girano in cerchio.
E le sue oche cominciano a richiamare le oche selvatiche.
[Battito di mani]
E le oche selvatiche rispondono.
[Battito di mani]
E il rumore aumenta sempre più e loro girano e girano in cerchio
e atterrano.

Polish: 
którzy odwracają uwagę od siebie.
Przecież chcą zwracać uwagę, prawda?
Ale on umniejszał swoją pomysłowość
i zwracał uwagę na współpracę z naturą.
Z początku nie wiedziałem, jak go ugryźć,
ale stopniowo zacząłem spijać mu słowa z ust.
Nagle rozległo się odległe klaskanie. Obejrzałem się.
Złapał mnie i tłumacza za ramię,
zanurkował w krzaki i mówi: "Patrzcie".
"Cicho", mówi mi chyba po raz 500-tny.
"Cicho, popatrz".
Nadlatuje eskadra gęsi.
[Klaskanie]
Coraz głośniej i głośniej, bardzo głośno, tuż nad nami.
Jak za sprawą kontroli lotów, przelatujące gęsi - zawracają.
Ktoś przywołuje je raz za razem. Kołują.
Ktoś przywołuje je raz za razem. Kołują.
Jego gęsi wołają dzikie gęsi.
[Klaskanie]
Dzikie gęsi odpowiadają.
[Klaskanie]
Coraz głośniej i głośniej, kołują, w końcu lądują.
Coraz głośniej i głośniej, kołują, w końcu lądują.

Portuguese: 
paranóico com pessoas que afastam as causas das coisas de si mesmas.
Porque, de verdade, eles querem ser o centro das atenções, certo?
Mas ele afastou os motivos de sua genialidade
ao trabalhar sua terra.
Então era tipo, aqui estou, não sei o que pensar sobre esse cara,
mas cada vez mais, engolindo cada palavra sua.
E ele está sentado lá, e eu ouço [palmas] ao longe, então eu me viro pra ver.
E ele pega a mim e ao tradutor pelo braço,
nos abaixa sob um arbusto e diz, "Vejam isso."
"Shh", ele me diz pela 500ª vez.
"Shh, vejam isso."
E este esquadrão de gansos apareceu.
[Palmas]
E foi ficando alto, alto, alto, tipo muito alto, bem acima de nós.
E como o controle de tráfego do aeroporto, quando eles começaram a nos passar
foram chamados de volta -- chamados e chamados de novo.
Então eles fizeram a volta.
E seus gansos estão agora chamando os gansos selvagens.
[Palmas]
E os gansos selvagens estão respondendo.
[Palmas]
Está cada vez mais alto e eles circulam e circulam
e eles pousam.

Dutch: 
door mensen die alles
aan anderen toeschrijven.
Want ze willen eigenlijk
dat je ze opmerkt.
Maar hij leidde
van zijn eigen genialiteit af
naar het gebruiken van zijn landschap.
Hier sta ik dan, in dubio over die vent,
maar ik begin steeds meer
aan zijn lippen te hangen.
We zitten daar, en ik hoor [klapt]
vanuit de verte, dus ik kijk die kant op.
Hij grijpt mij en de tolk bij de arm,
duikt met ons onder een bosje
en zegt: "Let op."
"Stil," zegt hij me voor de 500ste keer.
"Stil, let op."
Een troep ganzen vliegt over.
[Klapt]
Je hoort ze steeds luider, luider,
luider, echt heel luid, recht boven ons.
Alsof er een luchtverkeerstoren is, 
zodra ze langs ons heen gaan
worden ze teruggeroepen --
en terug en terug en terug.
Dan blijven ze rondvliegen.
Zijn ganzen roepen nu
naar de wilde ganzen.
[Klapt]
De wilde ganzen roepen terug.
[Klapt]
Het wordt luider en luider
en ze vliegen maar rond
en ze landen.

Portuguese: 
que as pessoas desviem tudo de si mesmas.
Porque na verdade elas querem que 
olhemos para elas, certo?
Mas ele desviava tudo 
da sua engenhosidade
em trabalhar com a paisagem.
Portanto, aqui estou eu, 
hesitante em relação a este tipo,
mas cada vez mais a absorver 
cada palavra da sua boca.
Estávamos sentados ali, e ouvimos [palmas]
à distância, por isso, fui ver.
Ele agarra-me no braço 
e no braço do tradutor,
e atira-se connosco para baixo 
de um arbusto e diz: "Vejam isto."
"Chiu." — diz-me ele, pela 500.ª vez.
"Chiu, veja isto."
E apareceu um bando de gansos.
[Palmas]
Cada vez se tornam mais ruidosos, 
muito ruidosos, mesmo por cima de nós.
Tal como no controlo aéreo 
de um aeroporto, ao passarem por nós
chamam-nos a eles também 
— chamam-nos cada vez mais.
Depois, voam em círculo.
Os gansos dele chamam agora 
os gansos selvagens.
[Palmas]
Os gansos selvagens respondem.
[Palmas]
O ruído aumenta e eles a voar 
em círculos e círculos,
e aterram.

Spanish: 
me extraña la gente que lo desvía todo de ellos mismos.
Porque, en realidad, quieren que los mires a ellos, ¿no?
Pero él lo desviaba todo de su ingenuidad
al trabajo con su paisaje.
Así que es como, aquí estoy, en ascuas con este tipo,
pero cada vez más, comiéndome cada palabra.
Y aquí estamos sentados, oigo [aplausos] desde la distancia, así que vuelvo la vista.
Nos agarra del brazo a mi y al traductor,
nos agacha bajo un arbusto y dice, "Mirad esto".
"Shhh", me vuelve a decir por enésima vez.
"Shhh, mirad esto".
Y este escuadrón de gansos que se acerca.
[Aplausos]
Y cada vez hacen más y más y más ruido, mucho ruido, se acercan a nosotros.
Y como la torre de control de un aeropuerto, al comenzar a pasar delante de nosotros
les reclaman, y les reclaman una y otra vez.
Y se ponen en círculo.
Y sus gansos empiezan a llamar ahora a los gansos salvajes.
[Aplausos]
Y los gansos salvajes les responden.
[Aplausos]
Y cada vez hacen más y más ruido y forman círculos y más círculos
y aterrizan.

Korean: 
돌리는 이들을 대하면 좀 이상하게 느껴지곤 하거든요.
보통, 사람들은 다 자기를 쳐다봐 주기를 원하잖아요, 그죠?
하지만 그는 모든 것을 그의 기발한 독창성이 아닌
그의 땅과 함께 일하는 것으로 돌리는 거에요
저는 아직 이 사람에 대한 판단을 유보하고 있는데,
저도 모르게 점점 그가 하는 말에 빠져 들고 있는 겁니다.
거기 앉아 있을 때, 저 멀리 소리가 [박수] 들려서 내다 봤습니다.
그러자 에두아르도가 제 팔과 통역가 팔을 붙잡으면서
끌어당겨 숙이게 한 뒤 지켜보라고 하더군요.
"쉬-" 그가 약 한 500번 정도는 또 이렇게 말했습니다.
"조용히, 지켜 보세요."
한 부대의 거위 떼가 날아 오면서
[박수]
소리가 바로 위에서 점점, 더 더욱 진짜 커지는 겁니다.
그리곤 마치 관제탑의 조종처럼 저희들을 지나가 다시
하나씩 다시 불려 지고 다시 불려지고. 다시 불려지더군요.
그리곤 원을 그리며 날더군요.
에두아르도의 거위들이 야생 거위들을 불러 들이는 것이고,
[박수 소리]
야생 거위들이 밑으로 응답하는 겁니다.
[박수 소리]
소리가 자꾸 더 커지고 그들은 빙글 빙글 돕니다.
그리고 그들이 마침내 착륙하더군요.

German: 
wenn Leute alles 
von sich selbst weglenken.
Denn, mal ehrlich, 
wollen sie nicht, dass man sie beachtet?
Er aber lenkte 
von seinem Genie ab und redete
stattdessen darüber, 
wie er mit der Landschaft arbeitete.
Und da stand ich, hatte keine Ahnung, 
was ich von dem Typen denken sollte,
aber ich saugte 
jedes seiner Worte auf wie ein Schwamm.
Und wir sitzen so da und ich höre von 
weit oben [Klatschen], also guck ich hoch.
Und er greift meinen Arm 
und den des Übersetzers
schiebt uns unter einen Busch 
und sagt "Guckt mal".
Und zu mir sagt er zum 500. Mal "Psssst!"
"Psst, guckt mal."
Und da fliegt ein Schwarm Gänse über uns.
[Klatschen]
Und sie werden lauter, lauter, lauter, 
richtig laut, genau über uns.
Und wie von einem Fluglotsen werden sie, 
während sie an uns vorüberfliegen,
zurückgerufen. Immer und immer wieder.
Und dann fliegen sie im Kreis,
und seine Gänse rufen jetzt 
zu den Wildgänsen hoch ...
[Klatschen]
Und die Wildgänse rufen zurück.
[Klatschen]
Und es wird lauter und lauter 
und sie fliegen immer im Kreis
und dann landen sie.

Hungarian: 
az olyan embereket, akik mindent elhárítanak maguktól.
Mert azt akarják tulajdonképpen, hogy rájuk nézzél, igaz?
De ő mindent elhárított, a saját találékonyságától,
a saját tájával folytatott munka felé..
Szóval, itt vagyok én, várakozó állásponton ezzel a pasassal,
de egyre jobban élvezem minden szavát.
És ott ültünk és tapsolás szerű zajt hallottam a távolból, tehát odanéztem.
És ő megragadja a karom és a tolmácsét is,
elbújtat minket egy bokor alá és mondja, "Ezt figyeljétek."
"Ssss", mondja nekem 500-adik alkalommal.
"Ssss, ezt figyeld."
És egy egész libacsapat közeledik felénk.
[Taps]
És mind hangosabbak, még hangosabbak, igazán hangosak lesznek, pont felettünk.
És mint a légi forgalom irányítónál, ahogy elhagytak minket,
visszahívják őket -- és újra és újra hívják őket.
Majd köröznek fölöttünk.
És a libái most hívják a fenti vadlibákat.
[Taps]
És a vadlibák hívják a lenti libákat.
[Taps]
És egyre csak hangosabb lesz, és köröznek és köröznek,
majd végül leszállnak.

Czech: 
znervózní lidé, kteří si neberou žádný kredit.
Často tím ve skutečnosti chějí přitahnout pozornost.
Ale on dává pozornost místo sobě
práci se zemí.
Takže si tam tak stojím, v ohradě s tímhle člověkem
a hltám každé jeho slovo.
A jak tam sedíme, slyším z dálky třepot křídel, a tak jsem se otočil.
Chytil mě za ruku, i tlumočníka
usadil nás pod keř a povídá: "Teď sleduj."
"Šššš." mi ještě po tísící řek.
"Šššš, sleduj."
A přilétla peruť hus.
(Smích)
Bylo to hlasitější, hlasitější, hlasitější, ještě hlasitější, přímo nad námi.
A ze spodu, se když nás míjely ozvalo jako z kontrolní věže
jak odpovídají. A volaly zpět a zpět a zpět.
A ty zakroužily.
A ty husy volali na ty divoké.
(Třepot)
A divoké jim odpovídaly.
(Třepot)
A jak zvuk sílil a sílil a ony se točily kolem dokola
a pak přistály.

Hungarian: 
Én meg csak annyit tudok kibökni, "Ilyen nincs."
(Nevetés)
"Ilyen nincs."
És ránézek Eduardo-ra, aki könnyezve nézi ezt,
és mondom, "Azt akarod mondani nekem, hogy a te libáid
látogatásra hívják a vadlibákat?"
És ő válaszol, "Nem, nem, nem.
Ők maradni jöttek."
Ők maradni jöttek?
(Nevetés)
A libák DNS-e mintha azt mondná, hogy télen délre repüljenek, nemde?
Ezt mondtam. Mondom neki: "Nem azért vannak a Földön?
Hogy télen délre repüljenek, majd északra ha meleg lesz?"
Erre ő: "Nem, nem, nem.
A libák DNS-e azt mondja: találj az életet elősegítő körülményeket.
Boldogságot elősegítő körülményeket.
Itt megtalálják ezt.
Semmi másra nincs szükségük."
A vadlibák megállnak. Párosodnak a szelídített libáival,
és az ő libaserege fönnmarad.
Gondolkozzanak el ezen egy percre.
Ez pompás, nemde?

Chinese: 
我心想，”這怎麼可能。“
（笑聲）
怎麼可能。
我看著 Eduardo，他眼眶含淚
我說“你是說你的鵝在跟這些野鵝說
來拜訪我們一下？”
他說“不，不
"牠們是來住的。”
牠們要留在這裏？
（笑聲）
野鵝的基因應該是冬天往南飛啊
我說，“這不是就是它們來到世界上的目的嗎？
冬天往南，溫暖再往北飛？”
他說，“不，不，不。
牠們的基因是為自己找到一個
快樂生存的方法
牠們在這裏找到了
牠們一無所缺了。”
牠們留下。牠們和他的家鵝交配
他的鵝群繼續著
想一想
這不是很妙嗎？

German: 
Und ich sag nur: "Nee, oder?"
(Lachen)
Nee, oder?
Und ich guck zu Eduardo, der angesichts 
des Schauspiels den Tränen nahe ist,
und sage: "Willst du mir sagen, dass 
deine Gänse den Wildgänsen gesagt haben,
sie sollen sie mal besuchen kommen?"
Und er sagt: "Nein, nein, nein.
Sie sind gekommen um zu bleiben."
Gekommen um zu bleiben?
(Lachen)
Liegt es nicht in der DNA einer Gans, 
im Winter nach Süden zu fliegen?
Das sagte ich. Ich sagte: "Ist das 
nicht der Grund, warum es sie gibt?
Um im Winter gen Süden zu fliegen 
und wenn es wärmer wird nach Norden?"
Er sagte, "Nein, nein, nein.
Ihre DNA ist es, solche Umstände 
zu finden, die ihrem Leben dienlich sind.
Ihrem Glück.
Sie finden es hier.
Sie brauchen sonst nichts weiter."
Sie landen. Sie paaren sich 
mit seinen "gezähmten" Gänsen,
und seine Schar lebt fort.
Denken Sie da mal drüber nach.
Ist es nicht brillant?

Japanese: 
嘘だろって思いました
（会場： 笑い声）
あり得ない光景です
この光景を見てウルウルしているエドゥアルドに 私は言いました
“貴方のガチョウが野生のガチョウに遊びにおいでって
言っているとでも言うのですか”
彼は “違う 違う
泊まりに来たんだ”
“泊まりに来た？”
（会場： 笑い声）
ガチョウには冬に南下するDNAがあるから 私はこう言いました
“寒い時は南へ渡り
暖かくなれば北へ戻るのが彼らの使命でしょう？”
“違う 違う
彼らは生きていける環境を探すDNAを持っている
幸せのために彼らは
ここを見つけるんだ
これ以上 何も要らないからね”
ガチョウはここに立ち寄り 彼のガチョウと交尾することで
彼のガチョウが絶えることはないのです
ちょっと考えてみてください
素晴らしいでしょう？

Indonesian: 
Saya berkata, "Tidak mungkin."
(Tawa)
Tidak mungkin.
Saya melihat Eduardo, yang hampir menangis melihat ini,
dan saya berkata, "Anda bilang angsa-angsa anda memanggil angsa liar
untuk minta mereka berkunjung?"
Dan dia berkata, "Tidak, tidak tidak.
Mereka datang untuk tinggal."
Mereka datang untuk tinggal?
(Tawa)
Sudah DNA angsa terbang ke selatan pada musim dingin, benar?
Saya berkata demikian. Saya bilang "Bukankah mereka ada di bumi untuk itu?
Untuk terbang ke selatan waktu musim dingin dan pergi ke utara waktu hangat?"
Dia bilang, "Tidak, tidak, tidak.
DNA mereka adalah menemukan kondisi yang kondusif untuk hidup.
Untuk kebahagiaan.
Mereka menemukannya di sini.
Mereka tidak butuh hal lain."
Mereka berhenti. Mereka kawin dengan angsa lokal,
dan kumpulan itu berkembang.
Pikirkan itu sebentar.
Itu ide cemerlang, bukan?

Portuguese: 
E eu digo, "Tá brincando?"
(Risos)
De jeito nenhum.
E eu olho pra Eduardo, que está quase chorando ao ver isso,
e digo, "Você quer dizer que seus gansos chamam os gansos selvagens
para fazer uma visita?"
E ele diz, "Não, não, não.
Eles vieram pra ficar."
Eles vieram pra ficar?
(Risos)
Tipo, o DNA de um ganso manda ele voar pro sul no inverno, certo?
Eu disse a ele. Disse "Não é pra isso que eles nascem?
Voar pro sul no inverno e pro norte quando esquenta?"
Ele disse, "Não, não, não.
Seu DNA manda acharem condições favoráveis à vida.
À felicidade.
E eles as acham aqui.
Eles não precisam de mais nada."
Eles param. Procriam com os seus gansos domesticados,
e seu bando continua.
Pensem nisso por um minuto.
Brilhante, não?

Portuguese: 
E eu só digo: "Não acredito."
(Risos)
"Não acredito".
Olho para o Eduardo, 
que está à beira das lágrimas, e digo-lhe:
"Está a dizer-me que os seus gansos
"estão a chamar os gansos selvagens
para os convidarem a visitá-los?"
E ele diz: "Não, não, não.
"Eles vieram para ficar."
"Eles vieram para ficar?"
(Risos)
Eu disse: "O ADN de um ganso é voar 
para sul no inverno, certo?"
E perguntei: "Não foi para 
isso que foram postos nesta Terra?
"Para voarem para sul no inverno 
e para norte quando faz mais calor?"
Ele disse: "Não, não, não.
"O ADN deles é encontrar 
as condições conducentes à vida.
"À felicidade.
"Eles encontram-nas aqui.
"Não precisam de mais nada."
Eles param.
Eles acasalam com os gansos domésticos,
e o seu bando prossegue.
Pensem nisso por uns instantes.
É genial, não é?

Dutch: 
Het enige wat ik zeg is: "Ga weg."
(Gelach)
"Ga weg."
Ik kijk naar Eduardo,
die bijna in tranen is als hij dit ziet,
en ik zeg: "Je wilt me zeggen
dat jouw ganzen naar wilde ganzen roepen
om langs te komen?"
Hij zegt, "Nee, nee, nee.
Ze blijven hier."
Ze blijven hier?
(Gelach)
Het DNA van een gans zegt
zuidwaarts te vliegen in de winter.
Ik zei dat: "Is dat niet
waarom ze op deze Aarde zijn?
Om zuidwaarts te vliegen in de winter
en noordwaarts als het warmer wordt?
Hij zegt, "Nee, nee, nee.
Hun DNA zegt ze de juiste bevorderlijke condities te vinden
voor het leven, voor geluk.
Ze vinden het hier.
Ze hebben niets anders nodig."
Ze stoppen. Ze paren met zijn 'tamme' ganzen,
en zijn troep gaat verder.
Sta daar nu eens even bij stil.
Het is briljant, toch?

Chinese: 
我心想，”这怎么可能。“
（笑声）
怎么可能。
我看着 Eduardo，他眼眶含泪
我说“你是说你的鹅在跟这些野鹅说
来拜访我们一下？”
他说“不，不
它们是来住的。”
它们要留在这里？
（笑声）
野鹅的基因应该是冬天往南飞啊
我说，“这不是就是它们来到世界上的目的吗？
冬天往南，温暖再往北飞？”
他说，“不，不，不。
它们的基因是为自己找到一个
快乐生存的方法
它们在这里找到了
它们一无所缺了。”
它们留下。它们和他的家鹅交配
他的鹅群继续着
想一想
这不是很妙吗？

Polish: 
Powiedziałem: "Nie do wiary".
(Śmiech)
Nie do wiary.
Patrzę na Eduardo, który jest bliski łez i mówię:
"Chcesz powiedzieć, że twoje gęsi
zapraszają dzikie gęsi na wizytę?"
A on mówi: " Nie, nie, nie.
One tu już zostaną."
One tu zostaną?
(Śmiech)
Przecież DNA każe gęsi lecieć zimą na południe.
Czy nie na tym polega ich życie?
Lecieć na południe zimą i na północ, gdy się ociepli?
Eduardo zaprzeczył.
"DNA każe im znaleźć sprzyjające warunki życia.
Do szczęścia. Tutaj je znajdują.
Do szczęścia. Tutaj je znajdują.
Nie potrzebują nic więcej."
Zostają. Parzą się z jego domowymi gęsiami
i jego stado trwa nadal.
Pomyślcie tylko, jakie to błyskotliwe.
Pomyślcie tylko, jakie to błyskotliwe.

Arabic: 
وانا اقول مندهشا لا يمكن مستحيل
(ضحك)
لايمكن
وانظر الي ادواردو وهو قريب ينظر الينا
واقول "هل انت تخبرني ان ان اوزاتك تنادي الأوزات البرية لتبقي
لزيارة قصيرة
لكنه قال لا لا لا
انهن يأتين ليبقين ويستقرن
وانا اقول يستقرن هنا؟
(ضحك)
اليس شريط الحمض النووي يقودهن للطيران للجنوب في الشتاء؟؟
اليس ذلك منذ خلق الأرض
ان تسافر الي الجنوب في الشتاء والي الشمال في الدفء
لكنه قال لا لا لا
حمضهم النووي هو ان تجد اوضاعا ممكنة ومهيئة للحياة
للسعادة
التي يجدنها هناك
انهن لا يحتجن لشي اكثر من هذا
توقفن الأن وانضممن الي الوز المستانسة
واستمرت رعيته في الزيادة
فكر لدقيقة في ذلك
انه ذكي وخلاق اليس كذلك؟

Finnish: 
Ja minä sanoin vain "Ei voi olla totta."
(Naurua)
Ei mitenkään.
Katsoin Eduardoa, joka seuraa tätä miltei kyyneliin liikuttuneena,
ja sanoin: "Väitätkö, että sinun hanhesi kutsuvat villihanhia
käymään kylässä?"
Ja hän vastaa "Ei, ei ei.
Ne tulivat jäädäkseen."
Jäädäkseen?
(Naurua)
Hanhen geenithän määräävät, että niiden on lennettävä talveksi etelään, eikö niin?
Sanoin hänelle niin. "Eivätkös ne ole sitä varten olemassa?
Lentääkseen etelään talveksi ja pohjoiseen ilman lämmetessä?"
Hän sanoi: "Ei, ei ei.
Niiden geeneissä on etsiä olosuhteet, jotka edistävät elämää.
Onnellisuutta.
Ne löytävät ne täältä.
Ne eivät tarvitse enempää."
Ne pysähtyvät. Ne parittelevat hänen kesyhanhiensa kanssa,
ja hänen laumansa jatkaa eloaan.
Miettikääpä tätä hetki.
Eikö olekin nerokasta?

French: 
Et je me suis juste dit 
« C'est impossible ! »
(Rires)
C'est vraiment impossible !
Et je regarde Eduardo, qui est 
au bord des larmes en voyant ça,
et je dis, « Tu es en train de me dire 
que tes oies disent aux oies sauvages
de leur rendre visite ? »
Et il a dit « Non, non, non.
Elles sont venues pour rester. »
Elle sont venues pour rester ?
(Rires)
Mais l'ADN d'une oie lui indique 
de voler vers le sud en hiver, pas vrai ?
C'est ce que je lui ai dit. 
« Ce n'est pas ce qu'elles font ?
Voler vers le sud pendant l'hiver et
revenir au nord quand il fait chaud ? »
Il a dit « Non, non, non.
Leur ADN cherche les conditions 
qui sont favorables à la vie.
Au bonheur.
Elles le trouvent ici.
Elles n'ont besoin de rien d'autre. »
Elles s'arrêtent. Elles s'accouplent 
avec les oies domestiques,
et son troupeau continue.
Pensez-y pendant une minute.
C'est brillant, n'est-ce pas ?

Romanian: 
Am rămas, "Nu se poate."
(Râsete)
Nu se poate.
Mă uit la Eduardo, care aproape plânge văzând toate astea,
îi spun, "Vrei să spui că gâștele tale le chemă pe cele sălbatice
să vină să le viziteze?"
Îmi răspunde, "Nu, nu, nu.
Au venit să stea aici."
Au venit să stea aici?
(Răsete)
Dar ADN-ul gâștelor spune să zboare în sud iarna, nu?
I-am spus asta. Am spus "Nu pentru asta au fost puse pe acest Pământ?
Ca să zboare în sud iarna și în nord când se face cald?"
Mi-a zis, "Nu, nu, nu.
ADN-ul lor le spune să găsească condiții bune de viață.
Fericire.
Găsesc asta aici.
Nu au nevoie de nimic altceva."
Se opresc aici. Se împerechează cu găștele sale domestice,
și stolul lui continuă.
Gândiți-vă la asta un minut.
Nu e genial?

Korean: 
"말도 안돼" 라고 내질렀습니다.
(웃음)
말이 안되죠.
감동으로 눈시울이 붉어져 있는 에두아르도를 쳐다보며
"당신의 거위들이 야생거위들에게 농장에 들렀다 가라고
부르는 겁니까?" 라고 묻자
에두아르도가 말하길
"오, 아니오. 방문이 아니라 지내려고 온 겁니다."
잠시 머무르는 것이 아니고 아예 지내려고 온다고요?
(웃음)
겨울에 남쪽으로 날라가는 것은 거위들의 본능이잖아요, 그렇죠?
이렇게 똑같이 말했습니다. "겨울에는 남쪽으로 날아갔다가,
따듯해지면 다시 북쪽으로 오는 것이 거위들의 본능이지 않나요?" 라구요.
그는 아니라고 하더군요.
"그들의 본능은 그들이 살기 좋은 환경을
찾는 것입니다. 행복을 위해서.
거위들은 그것들을 이곳에서 찾습니다..
다른 더 이상의 것들은 필요하지 않거든요."
그래서 여행을 멈추고 이 곳에서 길들여진 거위들과 짝을 맺고
에두아르도의 거위 떼들은 그렇게 유지가 되는 거죠.
이것에 대해 잠시만 생각 해보십시오.
굉장하죠?

English: 
And I'm just saying, "No way."
(Laughter)
No way.
And I look at Eduardo, who's near tears looking at this,
and I say, "You're telling me that your geese are calling to the wild geese
to say come for a visit?"
And he says, "No, no, no.
They've come to stay."
They've come to stay?
(Laughter)
It's like the DNA of a goose is to fly south in the winter, right?
I said that. I said "Isn't that what they're put on this Earth for?
To fly south in the winter and north when it gets warm?"
He said, "No, no, no.
Their DNA is to find the conditions that are conducive to life.
To happiness.
They find it here.
They don't need anything more."
They stop. They mate with his domesticated geese,
and his flock continues.
Think about that for a minute.
It's brilliant, right?

iw: 
ואני רק אומר "אין מצב."
(צחוק)
אין מצב.
ואני מביט באדוארדו, שקרוב לבכי כשהוא מסתכל על זה,
ואני אומר, "אתה רוצה לומר לי שהאווזים שלך קוראים לאווזי הבר
כדי לומר להם לבוא לביקור?"
והוא אומר "לא, לא, לא.
הם באו כדי להישאר."
הם באו כדי להישאר?
(צחוק)
הרי ה- DNA של אווז הוא לעוף דרומה בחורף, נכון?
אמרתי את זה. אמרתי "האם לא בשביל זה הם באו לעולם?
כדי לעוף דרומה בחורף וצפונה כשמתחמם?"
הוא אמר "לא, לא, לא.
ה- DNA שלהם הוא למצוא את התנאים המתאימים לחיים.
לאושר.
הם מוצאים אותם כאן.
הם לא צריכים שום דבר נוסף."
הם עוצרים. הם מזדווגים עם אווזי הבית שלו,
והלהקה שלו ממשיכה.
חשבו על זה לרגע.
זה מבריק, נכון?

Turkish: 
Ve orada "Yok artık." dedim.
(Gülüşmeler)
Yok artık
Eduardo'ya baktım, neredeyse ağlamak üzereydi,
ve dedim ki, "yabani kazlar, senin kazları
ziyarete mi geldi şimdi?"
Dedi ki "Hayır, hayır, hayır.
Burada kalmaya geldiler."
Kalmaya mı geldiler?
(Gülüşmeler)
Bir kazın DNA'sı onun güneye göç etmesini sağlar, değil mi?
Bunu söyledim. Dedim ki, "Dünyaya bu yüzden gelmediler mi?
Kışın güneye için ve havalar ısındığında kuzeye uçmak için?"
Dedi ki, "Hayır, hayır, hayır.
Onların DNA'ları yaşanacak koşulları bulmasını sağlar.
Mutlu olmak için.
Burayı buldular.
Ötesine ihtiyaçları yok."
Durdular. Evcil kazlarla çiftleştiler,
ve onun sürüsü devam etti.
Bunu bir dakikalığına düşünün.
Harika, değil mi?

Swedish: 
Och jag säger, "Aldrig i livet."
(Skratt)
Aldrig i livet.
Och jag ser på Eduardo, som är nära tårar av det här,
och jag säger, "Menar du att dina gäss ropar till de vilda gässen
för att de ska komma på besök?"
Och han säger, "Nej, nej, nej.
De kommer för att stanna."
De kommer för att stanna?
(Skratt)
En gås DNA säger åt den att flyga söderut på vintern, eller hur?
Och jag sa det. "Är det inte det de är här för?
Att flyga söderut på vintern och norrut när det blir varmt?"
Han sa, "Nej, nej, nej.
Deras DNA säger åt dem att finna en omgivning som främjar liv.
Till lycka.
De finner det här.
De behöver inget mer."
De stannar. De parar sig med hans uppfödda gäss,
och flocken förökar sig.
Tänkt på det.
Det är lysande, eller hur?

Spanish: 
Y yo digo, "No puede ser".
(Risas)
No puede ser.
Y miro a Eduardo, que casi se le saltan las lágrimas al ver esto,
y digo, "¿Me estás diciendo que tus gansos están llamando a los gansos salvajes
para decirles venid a hacernos una visita?"
Y dice, "No,no,no.
Han venido para quedarse".
¿Que han venido para quedarse?
(Risas)
Se supone que está en el ADN de un ganso volar al sur en invierno, ¿no?
Eso dije. Dije "No es para eso para lo que están en esta Tierra?
Volar al sur en invierno y al norte cuando hace calor?"
Dijo, "No,no,no.
En su ADN está encontrar las condiciones que propicien la vida.
La felicidad.
La encuentran aquí.
No necesitan nada más".
Hacen una parada. Se aparean con sus gansos domesticados,
y su manada continúa.
Piensen en esto un minuto.
Es brillante, ¿verdad?

Bulgarian: 
Аз казвам: "Няма начин."
(Смях)
Няма начин.
Поглеждам към Едуардо, който гледайки това е готов да заплаче,
и му казвам: "Казваш ми, че твоите гъски викат дивите гъски
да дойдат да ги навестят?"
А той казва: "Не, не, не.
Те дойдоха, за да останат."
Дойдоха, за да останат?
(Смях)
Като че ли в ДНК-то на гъските е заложено да отлетят на юг, когато дойде зимата, нали?
Казах му това. Казах: "Не е ли това, за което са на Земята?
Да отлетят на юг през зимата и на север, когато се затопли?"
Той каза: "Не, не, не.
В тяхното ДНК е да намират условия, които са подходящи за живот.
За щастие.
Те го намират тук.
Нямат нужда от нищо повече."
Спират. Чифтосват се с домашните гъски
и ятото продължава.
Помислете върху това за минута.
Блестящо, нали?

Czech: 
Řekl jsem jenom: "To snad ne."
(Smích)
To ne!
A podíval jsem se na Eudarda, který byl blízko slzám
při tom pohledu a povídám: "Chceš mi říct, že tvé husy pozvaly ty
divoké na návštěvu?"
Odpověděl mi: "Ne ne,
ony tu zůstávají."
Ony tu zůstanou?!
(Smích)
Není DNA hus naprogramováno na to letět v zimě na jih?
A také jsem řekl: Nejsou zkrátka na zemi kvůli tomu?
Letět v zimě na jih, a na sever, když se oteplí?
Řekl, "Ne, ne, ne.
Jejich DNA je najít podmínky vhodné pro život.
Pro radost.
Tady to našly.
Nic víc nepotřebují."
Zastavily a seznamují se se zdomácnělými husami
a hejno pokračuje.
Zamyslete se nad tím na chvíli.
Není to skvělé?

Modern Greek (1453-): 
Κι εγώ απλά λέω: «Αποκλείεται».
(Γέλια)
Αποκλείεται.
Και κοιτάζω τον Εντουάρντο,
που είναι βουρκωμένος,
και του λέω, «Δηλαδή εννοείς 
ότι οι χήνες σου καλούν τις αγριόχηνες
για επίσκεψη;»
Και εκείνος μου απαντάει, «Όχι, όχι, όχι.
Ήρθαν για να μείνουν».
Ήρθαν για να μείνουν;
(Γέλια)
Μα δεν είναι στο DNA της χήνας
να πετάει νότια το χειμώνα;
Αυτό είπα. Είπα: «Αυτός
δεν είναι ο σκοπός τους στη γη;
Να πετάνε νότια το χειμώνα 
και βόρεια όταν ζεσταίνει ο καιρός;»
Μου είπε, «Όχι, όχι, όχι.
Στο DNA τους είναι 
να βρίσκουν ευνοϊκές συνθήκες ζωής.
Να βρίσκουν ευτυχία.
Τη βρίσκουν εδώ.
Δε χρειάζονται τίποτα περισσότερο».
Σταματούν. Ζευγαρώνουν 
με τις εξημερωμένες χήνες του,
και το κοπάδι του συνεχίζει.
Σκεφτείτε το για λίγο.
Είναι ευφυέστατο, έτσι;

Russian: 
И говорю: «Не может быть».
(Смех)
Не может быть.
И я смотрю на Эдуардо,
у которого слезы стоят в глазах,
и говорю: «Ты утверждаешь,
что твои гуси зовут диких гусей
спуститься в гости?»
И он говорит: «Нет, нет, нет.
Они прилетели, чтобы остаться».
Они прилетели остаться?
(Смех)
Это же просто в ДНК гусей —
зимой улетать на юг, правильно?
Я сказал это и добавил: «Они созданы
на Земле для этого, ведь так?
Лететь на юг зимой и на север,
когда становится жарко?»
Он говорит: «Нет, нет, нет.
Их ДНК — это найти условия,
благоприятные для жизни.
Счастью.
Они нашли их здесь.
Им больше уже ничего не нужно».
Они приземлились.
Они познакомились с местными гусями.
И его стадо приумножилось.
Задумайтесь об этом на минутку.
Великолепно, да?

Italian: 
Ed io dico, "Non può essere!".
(Risate)
Non può essere!
E guardo Eduardo, che guardandole quasi aveva le lacrime agli occhi,
e gli dico, "Mi stai dicendo che le tue oche chiamano le oche selvatiche
per dirgli di venire a trovarle?"
E lui disse, "No, no, no.
Sono venute per restare."
Sono venute per restare?
(Risate)
È nel DNA delle oche di migrare al sud in inverno, no?
Glielo dissi. Dissi "Non è per questo che sono al mondo?
Per volare a sud in inverno e a nord quando torna il caldo?"
Lui disse, "No, no, no.
Nel loro DNA c'è la ricerca della condizioni favorevoli alla vita.
Della felicità.
Loro la trovano qui.
Non hanno bisogno di nient'altro".
Si fermano. Si accoppiano con le sue oche addomesticate,
e il suo gruppo va avanti.
Pensateci un minuto.
È splendido, vero?

Chinese: 
想像在一個豬棚中
在北卡羅來納州好了
野豬跑進了一個農業工廠
決定定居
（笑聲）
究竟吃起來怎樣呢？
在我離開前我終於品嘗到了
他帶我去附近的一家餐廳
他給了我一些鵝肝醬
那真是太美妙了。
這麼說的問題在
聽上去可能有些誇張
我很希望有個合適的比喻，但我沒有
我喝了太多他給我灌的迷湯
他就算給我吃鵝毛我也會說
這傢伙是個天才，你知道
我那時簡直愛上他了
但那的確是我吃過最好吃的鵝肝
到了一種，我認為我從來沒有真正吃過鵝肝
只是一些叫做鵝肝的東西

Polish: 
Wyobraźcie sobie hodowlę świń, np. w Północnej Karolinie.
Wyobraźcie sobie hodowlę świń, np. w Północnej Karolinie.
Dzika świnia przychodzi do przemysłowej farmy
i decyduje się zostać.
(Śmiech)
Jak smakowało?
Zanim wyjechałem, spróbowałem w końcu.
Zabrał mnie do pobliskiej restauracji
i podał swoje foie gras w zalewie.
Było niesamowite.
Oczywiście, problem w tym,
że łatwo w tym miejscu o przesadę.
Szukam porównania, ale nie znajduję żadnego.
Ten człowiek przekonał mnie tak bardzo,
że mógłby mi zaserwować gęsie pióra,
a i tak uznałbym go za geniusza.
Jestem w nim naprawdę zakochany.
To było najlepsze foie gras w moim życiu.
Wcześniej chyba w ogóle nie jadłem foie gras.
Jadłem coś, co nazywało się foie gras.

Russian: 
Представьте — я не знаю,
представьте ферму,
например, в Северной Каролине,
и дикие свиньи
приходят на промышленную ферму
и решают остаться.
(Смех)
Ну и каково это на вкус?
В конце концов,
я попробовал до своего отлёта.
Он пригласили меня
в ресторан по соседству
и угостил меня фуа-гра, конфи фуа-гра.
Это было невероятно.
И проблема в том,
что говоря об этом, конечно
вы понимаете,
есть реальный риск приукрасить.
И я хочу дать метафору,
но я не могу подобрать ни одной.
Я настолько проникся идеями этого парня,
что он мог подать мне гусиные перья
и они мне бы понравились,
этот парень — гений, вы понимаете?
Я по-настоящему влюблён в него.
Но это на самом деле было
лучшее фуа-гра в моей жизни.
Настолько хорошее, что можно считать —
до этого я и не пробовал фуа-гра вовсе.
Только что-то такое, что называли «фуа-гра».

Spanish: 
Imagínense... no sé, imagínense una granja de cerdos
en, digamos, Carolina del Norte,
y un cerdo salvaje llega a una granja industrial
y decide quedarse.
(Risas)
¿A qué sabría?
Finalmente llegué a probarlo antes de marcharme.
Me llevó al restaurante de su barrio
y me sirvió su foie gras, confit de foie gras.
Estaba increíble.
Y el problema al decir eso, por supuesto, es que
ya saben, en este punto se corre el riesgo de la hipérbole fácilmente.
Y me gustaría hacer una metáfora, pero la verdad es que no tengo ninguna.
Me estaba tragando todo lo que me decía este tipo,
me podría haber servido plumas de ganso y habría sido como,
este tipo es un genio, ¿saben?
De verdad que estoy enamorado de él en ese momento.
Pero sin duda fue el mejor foie gras de mi vida.
Tanto es así que no creo haber tomado de verdad foie gras hasta entonces.
Había tomado algo que se llamaba foie gras.

Arabic: 
تخيل-- انا لا ادري تخيل فقط مزرعة خنازير
في شمالي كارولينا
وجاءت بعض الخنازير البرية لمصنع خنازير
وققرن ان يبقين
(ضحك)
اذا كيف سيكون طعمها
وقبل مغادرتي اتيحت لي فرصة التذوق
فقام بأخذي الي مطعم محلي
وقدم لي بعضا من فطيرة الأوز المعدلة
وكانت مذهلة جدا
لكن المشكلة طبعا كم أقول
منذ تلك اللحظة خطورة المقارنة اصبحت سهلة
وأود ان اقوم بعمل استعارة لكنها ليست لدي واحدة
فانا كنت اشرب كحول هذا الرجل كثيرا
ويمكن ان يكون ماقدمه لي هو ريش الاوز ولا ادري
ذلك الرجل حقا ذكي
انا حقا احبه الأن في هذه النقطة
لكن حقا تلك كانت افضل فطيرة اوز في حياتي
وفي تلك اللحظة حقا لم أكن اكلت فطيرة اوز في حياتي
لقد كنت اتناول شيئا يدعي فطيرة الأوز

Turkish: 
Düşünün -- bilmiyorum, bir domuz çiftliği düşünün
Kuzey California'da olsun,
ve bir yabani domuz gelip bu fabrika çiftlikte
kalmaya karar versin.
(Gülüşmeler)
Nasıl bir tadı olur?
Oradan ayrılmadan, tatma şansını buldum.
Beni mahallesindeki bir restorana götürdü
ve kendi yağından yapılmış foie gras'sından ikram etti.
İnanılmazdı.
Ve buradaki sorun, elbette ki, şu
malum, bu noktada tüm hikayeyi abarttığı kolayca ortaya çıkabilirdi.
Ve burada bir metafor yapmak isterdim, ama gerçekten yok.
Bu adamın Kool-Aid'inden (bir meşrubat) fazla içmiştim,
bana kaz tüyü de ikram edebilirdi, ve ben de
bu adam bir dahi, diyebilirdim.
Bu açıdan ona bayılıyorum.
Fakat, kesinlikle hayatımda yediğim en iyi foie gras'ydı.
O kadar iyiydi ki, o ana kadar gerçek bir foie gras yemedeğimi düşünüyorum.
Foie gras adında bir şey yiyormuşum.

iw: 
דמיינו -- אני לא יודע, דמיינו חוות חזירים
ב- , נגיד, צפון קרוליינה,
וחזיר בר בא לחווה מתועשת
ומחליט להישאר.
(צחוק)
אז איזה טעם היה לו?
לבסוף יצא לי לטעום אותו לפני שעזבתי.
הוא לקח אותי למסעדה הנמצאת בשכנות
והגיש לי מכבד האווז שלו, קונפי כבד אווז.
זה היה מדהים.
ויש בעיה לומר את זה, כמובן,
אתם יודעים, בשלב זה יש סכנה אמיתית של הגזמה.
והייתי רוצה להציע מטאפורה, אבל באמת שאין לי אחת מתאימה.
שתיתי כל כך הרבה מיץ פטל אצל הבחור הזה,
שהוא יכול היה להגיש לי נוצות אווז ואני הייתי כזה,
הבחור הזה גאון, אתם מבינים?
אני ממש מאוהב בו כרגע.
אבל זה באמת היה כבד האווז הטוב ביותר שטעמתי בחיי.
עד כדי כך שאני לא חושב שאי-פעם טעמתי כבד אווז לפני כן.
אכלתי משהו שנקרא כבד אווז.

Japanese: 
例えば サウスカロライナの
養豚場に
野生の豚がやって来て居座ろうと
するようなものですよ
（会場： 笑い声）
フォアグラの味は
帰る前に やっと味見できました
彼が近所のレストランに連れて行ってくれて
彼が作ったフォアグラのコンフィを出してくれました
たまりませんでした
いろいろと話した後なので
誇張してコメントする可能性が大いにありますが
何かに例えたくても 例えようがないんです
私は彼が作ってくれる粉末ジュースを飲んでいたのですが
たとえガチョウの羽を振舞われても この人スゴイって
思っていたでしょう
彼には恋をしてしまいました
あんなに美味しいフォアグラは生まれて初めて食べました
その瞬間までフォアグラを食べた事が無かったと思うほどです
フォアグラと呼ばれていたものは食べた事がありましたが

French: 
Imaginez... je ne sais pas, 
imaginez une ferme de cochons
comme dans le nord de la Californie,
et un sanglier vient 
dans une ferme industrielle
et décide d'y rester.
(Rires)
Alors quel goût ça a ?
J'ai finalement goûté avant de partir.
Il m'a amené au restaurant de son voisin
et il m'a servi de son foie gras, 
du confit de foie gras.
C'était incroyable.
Et bien sûr le problème
en disant ça, c'est que
vous savez, à ce stade on fait 
des hyperboles très facilement.
Et je voudrais faire une métaphore, 
mais j'en ai réellement aucune.
J'étais tellement accro à ses idées,
qu'il aurait pu me servir 
des plumes d'oie et j'aurais pensé,
ce type est un génie, vous voyez ?
Je suis à ce point amoureux de lui.
Mais c'était réellement 
le meilleur foie gras de ma vie.
Tellement, que je ne pense pas avoir 
mangé un foie gras avant ce moment.
J'ai mangé quelque chose 
qu'on appelait foie gras.

German: 
Stellen Sie sich mal vor, 
was weiß ich, eine Schweinefarm
in North Carolina oder so.
Und da kommt 
ein wildes Schwein reinspaziert
und beschließt zu bleiben.
(Lachen)
Also, wie schmeckte sie?
Ich kam endlich dazu, 
sie zu probieren, bevor ich ging.
Er brachte mich 
in dieses Restaurant in der Nähe,
und servierte mir etwas 
seiner Foie Gras, eingemachte Foie Gras.
Es war unglaublich.
Und das Problem, 
wenn ich das sage, ist natürlich,
dass, na ja, ich an diesem Punkt 
leicht zu Superlativen neige.
Und ich würde es gern bildlicher 
ausdrücken, aber mir fällt nichts ein.
Ich hab diesen Typen nahezu inhaliert,
er hätte mir Gänsefedern servieren 
können und ich hätte gedacht,
wow, dieser Typ ist ein absolutes Genie.
Ich bin regelrecht verliebt in ihn.
Aber es war wirklich 
die beste Foie Gras meines Lebens.
Ich glaube sogar, dass ich bis dahin 
nie Foie Gras gegessen habe.
Ich hatte immer etwas gegessen, 
was sich Foie Gras nannte.

Romanian: 
Imaginați-vă -- Nu știu, imaginați-vă o fermă de porci
în Carolina de Nord, de exemplu,
un porc mistreț vine la această fermă industrială
și se hotărăște să rămână.
(Râsete)
Ce gust a avut pateul?
Până la urma am avut ocazia să îl gust înainte să plec.
M-a dus la restaurantul lui din zonă
și m-a servit cu foie gras, foie gras confiat.
A fost incredibil.
Problema cu aceste cuvinte este că, desigur,
știți, descrierea asta riscă hiporbolizarea foarte ușor.
Mi-ar plăcea să găsesc o metaforă, dar nu găsesc niciuna, pe cuvânt.
Credeam tot ce spune atât de mult că,
mi-ar fi putut servi pene de gâscă și tot aș fi crezut că
tipul ăsta este un geniu, înțelegeți?
Atât de îndrăgostit sunt de el.
Dar a fost într-adevăr cel mai bun foie gras din viața mea.
Atât de mult încăt nu cred ca am mai mâncat vreodată foie gras până atunci.
Am mai mâncat ceva ce se numea foie gras.

Modern Greek (1453-): 
Φανταστείτε π.χ. ένα αγρόκτημα γουρουνιών,
ας πούμε, στη Βόρεια Καρολίνα,
και ένα αγριογούρουνο 
καταφτάνει στο αγρόκτημα
και αποφασίζει να μείνει.
(Γέλια)
Τώρα, πώς ήταν η γεύση του;
Τελικά το δοκίμασα πριν να φύγω.
Με πήγε στο εστιατόριο της γειτονιάς του
και μου σέρβιρε το φουαγκρά του, 
κονφί από φουαγκρά.
Ήταν απίστευτο.
Και λέγοντάς το αυτό, κινδυνεύω, φυσικά
να φανώ εδώ υπερβολικός.
Θα ήθελα να χρησιμοποιήσω μια παρομοίωση,
αλλά δεν μου έρχεται καμία στο νου.
Πίστεψα τόσο πολύ σ' αυτά που μου έλεγε,
που θα μπορούσε να μου σερβίρει 
πούπουλα χήνας και εγώ θα σκεφτόμουνα:
«Αυτός ο τύπος είναι ιδιοφυΐα».
Τον είχα ήδη ερωτευτεί.
Αλλά ειλικρινά ήταν 
το καλύτερο φουαγκρά της ζωής μου.
Σε σημείο που νομίζω πως μέχρι τότε
δεν είχα ξαναφάει φουαγκρά.
Είχα φάει κάτι που ονομαζόταν φουαγκρά.

English: 
Imagine -- I don't know, imagine a hog farm
in, like, North Carolina,
and a wild pig comes upon a factory farm
and decides to stay.
(Laughter)
So how did it taste?
I finally got to taste it before I left.
He took me to his neighborhood restaurant
and he served me some of his foie gras, confit de foie gras.
It was incredible.
And the problem with saying that, of course, is that
you know, at this point it risks hyperbole really easily.
And I'd like to make a metaphor, but I don't have one really.
I was drinking this guy's Kool-Aid so much,
he could have served me goose feathers and I would have been like,
this guy's a genius, you know?
I'm really in love with him at this point.
But it truly was the best foie gras of my life.
So much so that I don't think I had ever really had foie gras until that moment.
I'd had something that was called foie gras.

Portuguese: 
Imaginem -- Não sei, imaginem uma fazenda de porcos
em, tipo, Carolina do Norte,
e um porco selvagem passa pela fazenda
e decide ficar.
(Risos)
Então como era o sabor?
Eu finalmente pude provar antes de ir embora.
Ele me levou ao restaurante da vizinhança
e me serviu um pouco de seu foie fras, confit foie gras.
Era incrível.
E o problema de dizer isso, claro, é que
sabe, a essa altura eu me arrisco a exagerar facilmente.
E eu gostaria de fazer uma metáfora, mas não tenho uma.
Eu estava tão envolvido na conversa desse cara,
que ele poderia ter servido penas de ganso e eu ficaria,
esse cara é um gênio, sabe?
Eu estou realmente apaixonado por ele, a essa altura.
Mas foi realmente o melhor foie gras da minha vida.
Tanto que eu não acho que realmente comi foie gras até aquele momento.
Eu comia algo que chamavam de foie gras.

Indonesian: 
Bayangkan -- Saya tidak tahu, bayangkan sebuah peternakan babi
di, hmm, Carolina Utara,
dan seekor babi liar datang ke peternakan pabrik
dan memutuskan untuk tinggal.
(Tawa)
Jadi bagaimana rasanya?
Saya akhirnya mencicipinya sebelum saya pergi.
Dia membawa saya ke restoran setempat
dan menghidangkan pada saya foie gras-nya, foie gras confit.
Sungguh luar biasa.
Masalah dengan mengatakannya, tentunya, adalah
pada titik ini resiko membesar-besarkan sangat mudah.
Saya ingin membuat metafora, tapi sekarang ini tak punya satupun.
Saya sungguh terbuai dengan kata-katanya,
dia bisa saja menghidangkan bulu angsa dan saya bisa suka,
orang ini jenius, anda tahu?
Saya benar-benar jatuh cinta padanya saat ini.
Itu sungguh foie gras terbaik dalam hidup saya.
Sungguh terpesona sampai saya pikir saya belum pernah makan foie gras sebelum saat itu.
Saya makan sesuatu yang disebut foie gras.

Korean: 
한 번 상상 해보세요. 예를 들면 노스 캐롤라이나에
돼지를 치는 목장이 있다고 칩시다.
그리고 야생 돼지가 돼지 우리 근처로 와서
우리에서 지내기로 결정했다고 상상해보세요.
(웃음)
그래서 그의 푸아그라는 맛이 어땠을 까요?
마침내 제가 떠나기 전에 그의 푸아그라를 맛 보게 되었습니다.
그는 저를 근처 레스토랑으로 데려가
그의 콩피 푸아그라를 대접했습니다.
믿기지 않을 만큼 맛있었습니다.
그리고 이 말을 하는 데 있어서 문제점은
이 시점에서 아주 쉽게 과장 될 수 있다는 거죠.
그리고 전 보통 비유하기를 좋아합니다만, 이건 비유할게 없네요.
저는 이미 에두아르도의 쿨에이드를 너무 마셔서
설사 그가 거위 날개 털을 대접했다 하더라도
"이 사람 정말 천재이지 않나요?" 라고 했을 겁니다.
전 이미 에두아르도에게 푹 빠져 버린 거죠.
그렇지만 진정으로 제 생애 최고의 푸아그라였습니다.
너무 맛있어서, 그 전까지는 먹었던 것들은 푸아그라가 아닌 것처럼 생각되더군요.
그저 푸아그라라 불렸을 뿐인 다른 무언가를 먹었던 것이지요.

Czech: 
Představte si, například vepří farmu,
například v Severní Karolíně,
jak divoké prase přichází k jateční farmě
a rozhodne se zůstat.
(Smích)
Jak tedy chutná?
Konečně jsem před odjezdem ochutnal.
Vzal mě do jedné ze sousedních restaurací
a pohostil mě trochou vlastní foie gras, confit de foie gras.
Bylo to úžasné.
Problém je v tom, že říct něco takového
vysloveně zavání nadsázkou.
Rád bych to k něčemu přirovnal, ale nemám k čemu.
Doslovně jsem mu to baštil.
Mohl by mi naservírovat husí peří a měl bych pocit, že je
to mistr mistrů. Chápete mě?
Úplně ho zbožňuji.
V každém případě to bylo nejlepší foie gras
v mém životě. Tak dobré, že si říkám, jestli jsem před tím vůbec znal
foie gras nebo jen něco s tím názvem.

Portuguese: 
Imaginem — sei lá, imaginem 
uma quinta de criação de porcos
por exemplo, na Carolina do Norte.
Um porco selvagem aparece nessa quinta
e decide ficar.
(Risos)
A que saberia ele?
Consegui, finalmente, saboreá-lo 
antes de me vir embora.
Ele levou-me ao restaurante do seu bairro
e serviu-me um bocadinho do seu 
"foie gras", "foie gras" confitado.
Era incrível.
O problema em dizer isto, claro,
é que, nesta altura, arrisca-se a ser, 
facilmente, uma hipérbole.
Eu gostaria de fazer uma metáfora,
mas não tenho uma, realmente.
Estava tão hipnotizado por este tipo
que ele poderia ter-me servido 
penas de ganso
e eu teria ficado extasiado, 
porque este tipo é um génio, sabem?
Sinto-me mesmo apaixonado por ele.
nesta altura.
Mas foi mesmo o melhor "foie gras"
da minha vida.
Tanto que acho que nunca tinha comido
"foie gras" até àquele momento.
Eu tinha comido algo chamado "foie gras".

Finnish: 
Kuvitellaan vaikka – no sanotaan vaikka nyt sikafarmi,
vaikka Pohjois-Carolinassa,
ja villisika tulee tehomaatalouden tilalle
ja päättääkin jäädä.
(Naurua)
No miltä se sitten maistui?
Ennen lähtöäni sain lopulta maistiaisen.
Hän vei minut läheiseen ravintolaan
ja hän tarjoili minulle hanhenmaksaansa liemessä.
Se oli uskomatonta.
Tässä on tietenkin ongelmana se, että
tässä vaiheessa asia alkaa helposti kuulostaa liioittelulta.
Tahtoisin esittää vertauskuvan, mutta minulla ei ole sellaista.
Nielin kaiken, mitä hän kertoi minulle.
Hän olisi voinut vaikka syöttää minulle hanhiensa höyheniä ja olisin ollut sitä mieltä,
että tämä tyyppi on nero.
Tässä vaiheessa olin jo aivan rakastunut häneen.
Mutta se tosiaan oli elämäni parasta hanhenmaksaa.
Siinä määrin, että mielestäni en ollut oikein hanhenmaksaa maistanutkaan ennen sitä hetkeä.
Olin syönyt jotakin mitä sanottiin hanhenmaksaksi.

Chinese: 
想象在一个猪棚中
在北卡罗来纳州好了
野猪跑进了一个农业工厂
决定定居
（笑声）
究竟吃起来怎样呢？
在我离开前我终于品尝到了
他带我去附近的一家餐厅
他给了我一些鹅肝酱
那真是太美妙了。
这么说的问题在
听上去可能有些夸张
我很希望有个合适的比喻，但我没有
我喝了太多他给我灌的迷汤
他就算给我吃鹅毛我也会说
这家伙是个天才，你知道
我那时简直爱上他了
但那的确是我吃过最好吃的鹅肝
到了一种，我认为我从来没有真正吃过鹅肝
只是一些叫做鹅肝的东西

Dutch: 
Stel je voor -- weet ik veel, stel je een varkensboerderij voor
in Noord-Carolina,
en een wild varken wandelt langs zo'n fabrieksboerderij
en besluit te blijven.
(Gelach)
Hoe smaakte het?
Ik kreeg het eindelijk te proeven voordat ik weg ging.
Hij nam me mee naar zijn lokale restaurant
en hij serveerde mij wat van zijn foie gras, gekonfijte foie gras.
Het was ongelooflijk.
Het probleem door dat te zeggen is, natuurlijk,
dat, na dit alles overdrijf je het heel erg makkelijk.
Ik zou graag een metafoor gebruiken, maar ik heb er geen.
Deze gast had me zo compleet in de tang,
dat hij me ganzenveren had kunnen voorschotelen en ik nog zou denken:
deze gast is een genie.
Op dat vlak ben ik echt verliefd op hem.
Maar het was eerlijk waar de beste foie gras ooit.
Zo goed zelfs, dat ik denk nooit eerder echt foie gras gegeten te hebben.
Ik heb iets gegeten dat foie gras werd genoemd.

Italian: 
Immaginate... non so, immaginate un allevamento di maiali
per esempio in North Carolina
e un maiale selvatico viene alla fattoria
e decide di rimanere.
(Risate)
Quindi, che sapore aveva?
Alla fine l'ho provato prima di andarmene.
Mi portò nel ristorante del suo quartiere
e mi servì un poco del suo foie gras, confit di foie gras.
Era incredibile.
E certo il problema nel dirlo, è che
mi conoscete, a questo punto il rischio di un'iperbole è davvero facile.
E mi piacerebbe una metafora, ma non ne ho nemmeno una.
Mi stavo bevendo tutto quello che mi diceva questo tipo,
avrebbe potuto servirmi piume di anatre ed io sarei stato come...
quest'uomo è un genio, sapete?
Lo amo davvero a questo punto.
Ma quello senza dubbio fu il migliore foie gras della mia vita.
Tanto che credo di non aver mai mangiato davvero del foie gras prima di allora.
Avevo mangiato qualcosa che chiamavano foie gras.

Bulgarian: 
Представете си... знам ли, представете си свинеферма
да речем в Северна Каролина,
и едно диво прасе идва в тази ферма
и решава да остане.
(Смях)
Е, какъв беше вкуса?
Най-накрая, преди да си тръгна го опитах.
Заведе ме в кварталния ресторант
и ми сервира от неговия гъши дроб, сготвен в дълбока мазнина.
Беше невероятен.
Проблемът е, че
казвайки това, рискувам да преувелича много лесно.
Бих искал да използвам метафора, но наистина не се сещам за никаква.
Този човек толкова ме беше омаял,
че даже и да ми сервираше гъши пера щях да кажа,
че е гений, разбирате ли?
Направо съм влюбен в него в момента.
Но наистина беше най-добрия гъши дроб в целия ми живот.
Дотолкова, че дори си мисля, че дотогава изобщо не бях вкусвал гъши дроб.
Бях ял нещо, на което казват гъши дроб.

Hungarian: 
Képzeljenek el -- nem is tudom, képzeljenek el egy sertés farmot,
mondjuk Észak Karolinában,
és a vaddisznók bejönnek a gyár udvarába,
és úgy döntenek, hogy maradnak.
(Nevetés)
Hogy milyen ízű volt?
Végül sikerült megkóstolnom, elindulásom előtt.
Elvitt a szomszédos saját vendéglőjébe,
és felszolgált némi libamájpástétomot, a saját farmjáról.
Hihetetlen volt.
És a probléma, azzal amit mondok, természetesen az,
hogy ezen ponton könnyen túlzásba eshetek.
És szeretnék egy metaforát használni, de nincs igazán egy se.
Annyira híve lettem ennek a pasasnak,
hogy akár libatollat is felszolgálhatott volna nekem,
azt mondtam volna: ez a pasas egy géniusz.
Komolyan bele voltam habarodva ezen a ponton.
De igazán ez volt életem legjobb libamájpástétoma.
Annyira a legjobb, hogy azt hiszem nem is ettem addig libamájpástétomot.
Eleddig csak valami libamájpástétomnak nevezett izét ettem.

Swedish: 
Tänk er - Jag vet inte, en svingård
i, säg, North Carolina,
och ett vildsvin stöter på fabriksgården
och bestämmer sig för att stanna.
(Skratt)
Så hur smakade det?
Jag fick till slut smaka det innan jag åkte.
Han tog mig till en närliggande restaurang
och han serverade mig lite av hans foie gras, confiterad foie gras.
Det var fantastiskt.
Och problemet med att säga det, är förstås,
ni vet, vid det här laget blir det lätt överdrivet.
Och jag skulle vilja använda en metafor, men jag har ingen.
Jag var så såld på den här mannen,
att han skulle kunnat servera mig gåsfjädrar och jag skulle
tycka han var ett geni, ni vet?
Jag verkligen älskar honom vid det här laget.
Men det var verkligen den bästa foie gras i mitt liv.
Så gott att jag inte riktigt ätit det innan det där tillfället.
Jag har ätit nåt som kallas foie gras.

Russian: 
Но это было преобразующим.
На самом деле.
И я говорю вам, не то чтобы клянусь,
но я не думаю, что я буду в будущем
предлагать фуа-гра в своём меню,
потому что пережил этот опыт
вкусовых ощущений у Эдуардо.
Это было сладко, это было маслянисто.
Это имело все качества фуа-гра,
но этот жир был полон
цельного и честного вкуса.
И вы могли почувствовать
вкус трав, вкус специй.
Я продолжил, сказав, клянусь Богом,
я чувствую звёздочки аниса.
Я был в этом уверен.
И я не то, чтобы
сверх дегустатор, понимаете?
Но я могу почувствовать вкус.
Звезды аниса были там, 100%.
И он сказал: «Нет».
И я закончил, перечисляя специи,
и в конце заключил,
ладно, соль и перец,
думая, что он солит и перчит печень,
Но нет.
Он берет печень такой,
какой получает её при разделке,
погружает её в посуду
и делает конфи.
Ни соли, ни перца,
ни масла, ни специй.

Czech: 
Tento zážitek byl pro mne proměnou. Opravdu.
A říkám Vám, i když to možná jednou
poruším, že už možná foie gras na své menu nikdy nedám
právě díky tomu, co jsem poznal u Eduarda.
Bylo sladké a velmi mastné.
Mělo to všechny kvality foie gras,
ale ten tuk byl plný integrity a nasáklý čistotou.
Mohli jste cítit všemožné bylinky a koření.
A jsem si jistý, že jsem cítil badyán.
Na 100%.
Já nejsem expert na ochutnávky,
ale vyznám se.
Na 100% tam byl badián.
Ale on řekl: "Ne, ne."
A tak jsem se probíral chutěmi koření
a nakonec jsem si říkal, aha, pepř a sůl,
asi to osolil a opepřil.
Ne.
Zkrátka játra za čerstva vezme,
dá do sklenic
a zavaří.
Žádná sůl, žádný pepř, olej, či koření.

French: 
Mais c'était une transformation. 
Une réelle transformation.
Et je vous dis, 
je ne m'y tiendrais peut-être pas,
mais je pense que je ne mettrai 
plus jamais de foie gras dans un menu
à cause de cette découverte
culinaire avec Eduardo.
C'était doux, c'était onctueux.
ça avait toutes les qualités du foie gras,
mais sa graisse était intègre et honnête.
Et on pouvait sentir les herbes, 
on pouvait sentir les épices.
Et j'ai retenu... vous savez, 
je le jure devant Dieu, j'ai senti de l'anis.
J'étais sûr de ça.
Et je ne suis pas un super dégustateur.
Mais je peux sentir des choses.
Il y a 100% d'anis étoilé là dedans.
Et il a dit, « Non. »
Alors j'ai énoncé 
toute la liste des épices,
et finalement, c'était, 
bon, du sel et du poivre,
pensant qu'il avait salé 
et poivré ses foies.
Mais non.
Il prend le foie quand
il récolte les foie gras,
Il les met dans un pot.
et il les confit.
Pas de sel, pas de poivre, 
pas d'huile, pas d'épices.

Spanish: 
Pero aquello era transformador. Realmente transformador.
Y les digo, podría no mantenerlo,
pero no creo que jamás vuelva a servir foie gras en mi menú
a causa de esa experiencia gustativa con Eduardo.
Era dulce, era untuoso.
Tenía todas las cualidades del foie gras,
pero su grasa contenía mucha integridad y mucha honestidad.
Y se podían saborear hierbas, se podían saborear especias.
Y seguí... y dije, ya saben, juro por Dios que saboreé anís estrellado.
Estoy seguro.
Y yo no soy ningún super degustador, ¿saben?
Pero puedo saborear cosas.
Había puro anís estrellado allí.
Y dice, "No".
Y acabé centrándome en las especias,
y al final, fue como, vale, sal y pimimienta,
pensando que ha salpimentado su hígado.
Pero no.
Coge el hígado cuando saca el foie gras,
los mete en este tarro
y lo confita.
Nada de sal, ni de pimienta, ni de aceite, ni de especias.

Hungarian: 
De ez egy metamorfózis volt. Teljes átalakulás.
És azt mondom - bár lehet nem fogom betartani -
soha többé nem használok libamájpástétomot az étlapomon,
amiatt az ízletes tapasztalat miatt, amit Eduardo-nál szereztem.
Édes volt és zsíros.
A libamájpástétom minden jó tulajdonsága megvolt benne,
de a zsírja nagyon tisztességes és becsületes volt.
És érezhetted a füvek és fűszerek ízét.
És azt hiszem -- azt mondom, esküszöm Istenre, hogy csillag ánizs ízt éreztem.
Biztos voltam benne.
És én nem vagyok egy szuper ízlelő, tudják.
De azért érzem az ízeket.
100 százalékban azt hittem, hogy csillagánizs van benne.
És Eduardo azt mondja, "Nem."
És a végén felsoroltam a lehetséges fűszereket,
majd végül maradt a só és bors,
gondolva, hogy legalább megsózta és borsozta a májat.
De nem.
Amikor begyűjti a libamájat, simán fogja a májat,
és beteszi őket a dunsztos üvegbe,
és saját zsírjában tartósítja, így konzerválja.
Nincs só, nincs bors, nincs olaj, nincs fűszer.

Chinese: 
那改变了我，真的改变了我
我对各位说，虽然有可能不会履行
但我想我不会再把鹅肝放到菜单上
因为和 Eduardo 的那次美食经验
它甜美，不油腻
它拥有肥鹅肝该有的一切
但这些脂肪里却充满着诚实和尊严
你可以吃到香草，你可以吃到香料
我发誓我吃到了八角茴香
我很确定
我不是那种舌头很灵的人，你知道
但我还是尝得出来
我百分之百确定那里有八角茴香的味道
他说“没有。“
我努力尝出不同香料
终于，我说，好，盐和胡椒
想着他应该在鹅肝里放了盐和胡椒吧
但没有
它把肥鹅肝拿出来
放进罐子里
做浓缩，渍料处理
没有盐，没有胡椒，没有油，没有香料

Arabic: 
ذلك كان تحولا حقيقيا
وكما اقول لكم انا قد لا ألتزم بذلك
لكن انا لن اضع فطيرة الاوز علي قائمتي بعد الأن
لاجل الطعم الذي تذوقته لدي ادواردو
لقد كان جميلا لقد كان مذهلاً
لقد كان يحتوي كل جودة فطيرة الأوز
لكن دهنه كان حقيقا ومتماسكا وصادقا
ويمكنك ان تتحسس طعم العشب والتوابل
وانا احتفظت-- بطعم وجدته وهو طعم اليانسون
وكنت متاكدا من ذلك
وانا لم أكن كمتذوق خيالي
لكن استطيع ان اتذوق
لكن هناك اعطيت 100% احقية النجمة لذلك الطعم
وهو قال نعم
وانا كنت كمن يعوم في التوابل
وفي النهاية قلت نعم هناك ملح وفلفل
لقد اضاف الملح والفلفل فقط للكبد !!
لكن لا
لقد اخذ الكبد عندما حصد الفطائر
ووضعهم في جرة
ووضع المكونات معه
لم يضف اي ملح او توابل

Japanese: 
予想を大きく覆されました
心変わりするかも知れませんが
今後 私はフォアグラをメニューに載せないと思います
なぜなら エドゥアルドが食べさせてくれた味は
甘く滑らかで
フォアグラの特質すべてを持ち合わせているのに
脂肪は 偽りがなく 混ぜ物がまったくない味がするのです
そしてハーブやスパイスの香りがしました
冗談ではなく 私には八角の香りがしたんです
本当です
味覚の鉄人ではないですけど
風味はかぎ分けられます
100％ 八角の香りがしたのに
彼は違う って言うんです
私はいろんなスパイスを
連ねた挙句に塩と胡椒 と言いました
それで味付けしたと思ったんです
答えはノー
彼はフォアグラを収穫するときに肝臓を
瓶詰めにして
コンフィにします
塩 胡椒 オイル スパイスは一切使いません

Indonesian: 
Hal ini mengubahkan. Sangat mengubahkan.
Saya berkata pada anda, mungkin saya tidak memegang ini terus,
tapi saya pikir tak akan lagi menghidangkan foie gras di menu saya
karena pengalaman rasa dengan Eduardo itu.
Rasanya manis, lembut.
Punya semua mutu dari foie gras,
tapi lemaknya punya integritas dan kejujuran yang tinggi.
Dan anda dapat merasakan herba, merasakan rempah.
Saya terus -- sumpah pada Tuhan, saya merasakan bunga lawang.
Saya yakin itu.
Saya bukan seorang perasa yang super, anda tahu?
Tapi saya dapat merasakan beberapa hal.
100 persen ada bunga lawang di sana.
Lalu dia berkata, "Tidak."
Dan saya mulai mencari tahu ada bumbu apa saja,
akhirnya, terasa seperti ada garam dan merica,
berpikir dia menggarami dan memberi lada hati angsanya.
Tapi tidak.
Dia mengambil hatinya ketika dia memanen foie gras,
dia memasukkan hati itu ke wadah
dan dia mengolahnya.
Tak ada garam, merica, minyak, atau rempah.

English: 
But this was transformative. Really transformative.
And I say to you, I might not stick to this,
but I don't think I'll ever serve foie gras on my menu again
because of that taste experience with Eduardo.
It was sweet, it was unctuous.
It had all the qualities of foie gras,
but its fat had a lot of integrity and a lot of honesty.
And you could taste herbs, you could taste spices.
And I kept -- I said, you know, I swear to God I tasted star anise.
I was sure of it.
And I'm not like some super taster, you know?
But I can taste things.
There's 100 percent star anise in there.
And he says, "No."
And I ended up like going down the spices,
and finally, it was like, OK, salt and pepper,
thinking he's salted and peppered his liver.
But no.
He takes the liver when he harvests the foie gras,
he sticks them in this jar
and he confits it.
No salt, no pepper, no oil, no spices.

Dutch: 
Maar dit was een keerpunt. Een echt keerpunt.
Ik zeg tegen jullie en ik zal me er misschien niet aan houden,
maar ik denk dat ik nooit meer foie gras op mijn menu zal zetten
vanwege die smaakervaring bij Eduardo.
Het was zoet, het was smeuïg.
Het had alle kwaliteiten van foie gras,
maar het vet had integriteit en een hoop eerlijkheid.
Je kon kruiden proeven, je kon specerijen proeven.
Ik bleef -- Ik zei: "ik zweer dat ik steranijs proefde."
Ik was er zeker van.
Ik ben niet eens een superproever.
Maar ik kan dingen proeven.
Ik wist 100 procent zeker dat er steranijs in zat.
Hij zegt: "Nee."
Dus ging ik al zijn specerijen af
en uiteindelijk, dacht ik: oké, zout en peper,
ik dacht dat hij zijn lever gezouten en gepeperd had.
Maar nee.
Hij neemt de lever wanneer hij zijn foie gras oogst,
hij stopt ze in zo'n pot
en hij konfijt het.
Geen zout, geen peper, geen olie, geen specerijen.

Bulgarian: 
Но това беше голяма трансформация.
И ви казвам, може и да не го изпълня,
но мисля, че никога вече няма да сервирам гъши дроб в моето меню,
заради това преживяване при Едуардо.
Беше сладък, беше маслен.
Притежаваше всички качества на гъши дроб,
но в мазнината му имаше много почтеност и честност.
Може да усетите вкус на билки, може да усетите подправки.
И аз..., казвам ви, кълна се в Бог, усетих вкус на звездовиден анасон.
Сигурен бях.
Без да съм човек с някакъв супер изострен вкус, разбирате ли?
Но мога да усещам неща.
Там имаше анасон, 100 процента.
А той каза: "Не."
Наложи се да пробвам други подправки
и накрая казах: "ОК, трябва да е сол и пипер,
като си мислех, че е поръсил дроба със сол и пипер.
Но не.
Той взема дроба,
слага го в буркан
и го консервира с мазнина.
Без сол, без пипер, без олио, без подправки.

Turkish: 
Fakat gerçekten dönüştürücü bir tecrübeydi.
Ve diyorum ki, bununla kalmamalıydım,
ama Eduardo ile yaşadığım bu tecrübeden sonra
menümde tekrar foie gras sunacağımı sanmıyorum.
Tatlıydı ve yağlıydı.
Foie gras'nın tüm özelliklerine sahipti,
ama ondaki yağ bütün güvenirliğe ve dürüstlüğe sahipti.
Ve içindeki otları alabiliyordunuz, baharatları da alabiliyordunuz.
Ve yeme devam ettikçe, yemin ederim yıldız anasonun tadını bile alabiliyordum.
Emindim.
Ve ben süper tat alan birisi değilim.
Ama tat alabiliyorum tabi ki.
Orada yüzde yüz yıldız anason vardı.
Ve Eduardo dedi ki, "Hayır."
Ve tüm baharatları saymayı bitirdim,
ve sonunda, en azından tuzlayıp, kara biber koyduğunu düşünerek
tuz ve biberi de saydım.
Ama hayır.
Foie gras için karaciğeri çıkardığında,
bunu bir kavanoza koyuyor
ve kendi yağında bekletiyor.
Tuz yok, karabiber yok, yağ yok, baharat yok.

Portuguese: 
Mas isto foi transformativo.
Realmente transformativo.
E digo-vos, posso não manter 
o que vou dizer,
mas acho que nunca mais vou servir 
"foie gras" na minha ementa
por causa daquela experiência 
da prova com o Eduardo.
Era doce, era untuoso.
Tinha todas as qualidades do "foie gras",
mas a sua gordura tinha muita integridade 
e muita honestidade.
Podia-se saborear as ervas, 
podia-se saborear as especiarias.
E guardei — disse, sabem, juro por Deus
que senti o sabor do anis.
Eu não tenho um super paladar, sabem?
Mas consigo saborear as coisas.
Há 100% de estrela de anis naquilo.
Acabei por percorrer as especiarias,
e, finalmente, disse: "Ok, sal e pimenta",
pensando que ele tinha posto 
sal e pimenta no fígado.
Mas não.
Ele tira o fígado quando recolhe o "foie gras",
mete-o num frasco
e põe-no a confitar.
Sem sal, nem pimenta, nem azeite, 
nem especiarias.

Korean: 
이 경험은 혁신적이었습니다.
비록 장담은 못하지만 제 메뉴에 두 번 다시
푸아그라를 집어 넣을 것 같지는 않습니다.
에두아르도의 푸아그라를 맛보았기 때문이지요.
그의 푸아그라는 달콤하면서도 기름 졌고
푸아그라가 갖추어야 할 모든 점들을 갖추었습니다.
그리고 온전함과 솔직함도 갖추었지요.
거기다가 허브의 맛과 향신료의 맛도 느낄 수 있습니다.
맹세컨대 스타 아니스(씨앗이 향미료로 쓰이는 미나리과 식물)의 맛도 느꼈다니까요.
절대 장담합니다.
저는 절대 미각을 갖고 있거나 하지 않습니다만
맛은 볼 줄 알죠.
백 프로 스타 아니스의 맛이었다니까요.
하지만 에두아르도가 부정하더군요.
결국 향신료 하나하나 추적하기에 이릅니다.
그리고 결국엔 소금하고 후추라고 결론을 내렸습니다.
그래서 그가 거위 간들에다가 소금하고 후추로 양념했다고 생각했습니다.
하지만 아닙니다.
그는 푸아그라를 생산 할 때, 거위 간을 바로 병에 넣어서
콩피 방식으로, 거위 원래 기름으로 조리해서
같은 기름에 보관하는 조리 방식으로 저장합니다.
소금도 후추도 기름도 어떠한 향신료도 쓰지 않습니다.

Portuguese: 
Mas foi uma experiência transformadora. Realmente transformadora.
E eu vos digo, posso até mudar de idéia,
mas eu não acho que vou servir foie gras em meu menu novamente
devido àquela degustação com Eduardo.
Era doce, untuoso.
Tinha todas as qualidades do foie gras.
mas sua gordura tinha muita integridade e honestidade.
E você saboreava ervas, temperos.
E eu continuava -- Digo, sabe, posso jurar que senti Estrela-de-anis.
Eu tinha certeza.
E eu não sou um super degustador, sabe?
Mas eu consigo sentir as coisas.
Eu tenho certeza de que tinha Estrela-de-anis ali.
E ele me disse, "Não."
E eu acabei citando todos os temperos,
e finalmente, chutei, OK, sal e pimenta,
pensando que ele poderia ter salgado e apimentado o fígado.
Mas não.
Ele tira o fígado, quando colhe o foie gras,
coloca dentro de um vidro
e ele faz o confit.
Sem sal, nem pimenta, nem azeite, nem temperos.

Modern Greek (1453-): 
Αυτό όμως μου άλλαξε τελείως
την οπτική μου. Πραγματικά.
Και σας λέω το εξής 
αν και μπορεί να μη το τηρήσω:
δε νομίζω ότι θα ξαναπροσφέρω
στο μενού μου φουαγκρά
εξαιτίας της γευστικής μου εμπειρίας
με τον Εντουάρντο.
Ήταν γλυκό, ήταν βελούδινο.
Είχε όλα τα χαρακτηριστικά του φουαγκρά,
αλλά το λίπος του 
είχε ακεραιότητα και ειλικρίνεια.
Και ένιωθες τη γεύση 
από βότανα και μπαχαρικά.
Και όλο έλεγα, «Ορκίζομαι 
ότι έχει γεύση γλυκάνισου».
Ήμουν σίγουρος.
Και δεν είμαι και κανένας 
τρομερός γευσιγνώστης.
Αλλά μπορώ να εντοπίσω γεύσεις.
Έχει γλυκάνισο 100 τοις εκατό.
Και μου λέει, «Όχι».
Άρχισα να απαριθμώ άλλα μπαχαρικά,
και τελικά, λέω, 
εντάξει, αλάτι και πιπέρι,
σκεπτόμενος ότι θα έχει βάλει 
αλάτι και πιπέρι στο συκώτι.
Αλλά, όχι.
Παίρνει το συκώτι, 
όταν το ετοιμάζει για φουαγκρά,
το βάζει σε ένα βάζο
και το κάνει κονφί.
Ούτε αλάτι, ούτε πιπέρι, 
ούτε λάδι, ούτε μπαχαρικά.

Italian: 
Ma quello mi ha cambiato. Davvero mi ha cambiato.
E vi dico, potrei non mantenerlo,
ma credo che non tornerò mai più a servire foie gras nel mio menù
a causa di questa esperienza gustativa con Eduardo.
Era dolce, era saporito.
Aveva tutte le proprietà del foie gras,
ma il suo grasso conteneva molta integrità e molta onestà.
E si potevano assaporare le erbe, si potevano assaporare spezie.
E continuai... dissi, giuro su Dio che sapeva di anice stellato.
Ne ero sicuro.
E non sono uno di quei super degustatori, sapete?
Ma so sentire il gusto delle cose.
Lì dentro c'era Puro Anice Stellato.
E mi dice, "No".
E finii a scorrere mentalmente le spezie,
e alla fine fu come, va bene, solo sale e pepe,
pensando che aveva salato e pepato il fegato.
Invece no.
Prende il fegato quando raccoglie il foie gras,
lo mette in un barattolo
e lo sottopone al "confit".
Niente sale, né pepe, né olio, né spezie.

Polish: 
To mnie naprawdę odmieniło.
Być może nie dotrzymam słowa,
ale chcę wykluczyć foie gras z menu
po tym, czego skosztowałem u Eduardo.
To było słodkie, oleiste. Miało wszystkie cechy foie gras,
To było słodkie, oleiste. Miało wszystkie cechy foie gras,
ale tłuszcz był bardzo porządny, uczciwy.
Wyczuwało się zioła i przyprawy.
Słowo daję, że wyczułem anyż gwiaździsty.
Słowo daję, że wyczułem anyż gwiaździsty.
Nie mam przesadnie wrażliwego smaku,
ale potrafię co nieco wyczuć.
Na 100% był tam anyż.
A on mówi, że nie.
Odejmowałem przyprawy, aż został tylko pieprz i sól.
Odejmowałem przyprawy, aż został tylko pieprz i sól.
Pewnie dodał soli i pieprzu do wątróbek.
Ale nie. Bierze wątróbki,
Ale nie. Bierze wątróbki,
wkłada do słoika i zagotowuje.
wkłada do słoika i zagotowuje.
Bez soli, pieprzu, oleju ani przypraw.

Finnish: 
Mutta tämä oli mullistavaa. Todella mullistavaa.
Sanonpa teille, että en ehkä pysy tässä vakaumuksessa,
mutta en usko, että enää tarjoan hanhenmaksaa omalla ruokalistallani
Eduardon seurassa kokemani makukokemuksen takia.
Se oli makeaa, se oli öljyistä,
siinä oli kaikki hanhenmaksan ominaisuudet,
mutta sen rasva oli paljolti yhtenäistä ja aitoa.
Siinä saattoi maistaa yrttien ja mausteiden maun.
Sanoin, että voin vaikka vannoa maistavani rusotähtianiksen makua.
Olin siitä varma.
Ja minähän en ole mikään supermaistaja.
Mutta maistan kyllä jotakin.
Siinä on varmasti rusotähtianista.
Ja hän sanoi: "Ei ole."
Tulin listanneeksi kaikki mausteet,
ja lopulta päädyin siihen että hyvä on – suolaa ja pippuria sitten,
ajatellen että hän oli maustanut maksansa suolalla ja pippurilla.
Mutta ei.
Satoa korjatessaan hän ottaa maksan,
tunkee ne tällaiseen purkkiin
ja laittaa liemeen.
Ei suolaa, ei pippuria, ei öljyä eikä mausteita.

Chinese: 
那改變了我，真的改變了我
我對各位說，雖然有可能不會履行
但我想我不會再把鵝肝放到菜單上
因為和 Eduardo 的那次美食經驗
它甜美，不油膩
它擁有肥鵝肝該有的一切
但這些脂肪裏卻充滿著誠實和尊嚴
你可以吃到香草，你可以吃到香料
我發誓我吃到了八角茴香
我很確定
我不是那種舌頭很靈的人，你知道
但我還是嘗得出來
我百分之百確定那裏有八角茴香的味道
他說“沒有。“
我努力嘗出不同香料
終於，我說，好，鹽和胡椒
想著他應該在鵝肝裏放了鹽和胡椒吧
但沒有
它把肥鵝肝拿出來
放進罐子裏
做濃縮，漬料處理
沒有鹽，沒有胡椒，沒有油，沒有香料

German: 
Aber das hier hat alles geändert. 
Es hat alles umgeworfen.
Und ich sage zu Ihnen, vielleicht 
halte ich mich ja nicht dran,
aber ich glaube, ich werde nie wieder 
Foie Gras auf meine Karte setzen,
nur wegen diesem Geschmackserlebnis
mit Eduardo.
Die Foie Gras war süß, 
mit dieser öligen Konsistenz ...
Sie hatte alle Vorzüge von Foie Gras,
aber ihr Fett hatte 
eine Menge Integrität und Ehrlichkeit.
Und man konnte Kräuter 
schmecken und Gewürze.
Und ich habe die ganze Zeit, ich schwör's,
ich habe Sternanis geschmeckt.
Ich war mir ganz sicher.
Und ich bin jetzt niemand 
mit einem Supergeschmackssinn.
Aber ich kann Dinge schmecken.
Da ist 100 %ig Sternanis drin.
Und er sagt: "Nein."
Und ich ging dann die Gewürze durch,
und am Ende sagte ich: 
"Aber Salz und Pfeffer sind drin."
denn ich dachte, er wird doch 
Salz und Pfeffer reingetan haben.
Aber nein.
Er nimmt die Leber, wenn es 
an der Zeit ist, die Foie Gras zu ernten,
und steckt sie in ein Glas,
und legt sie ein.
Kein Salz, kein Pfeffer, 
kein Öl, keine Gewürze.

Romanian: 
Dar această experiență m-a schimbat total. Total.
Și vă spun acum, cu toate că s-ar putea să mă răzgândesc,
dar nu cred că voi mai servi vreodată foie gras,
din cauza acelei experiențe cu Eduardo.
Era dulce, era onctuos.
Avea toate acele calități ale foie gras-ului,
dar grăsimea avea multă integritate și multă onestitate.
Puteai să simți ierburi, și puteai să simți condimente.
Și tot spuneam, știi, pot să jur că am simțit anason.
Eram sigur.
Și nu sunt cine știe cât de talentat în a detecta arome.
Dar pot să le simt cât de cât.
Și eram sută la sută sigur că avea anason.
Și mi-a spus, "Nu."
Așa că am luat la rând toate condimentele,
și până la urmă am ajuns la, ok, sare și piper,
gândindu-mă ca a sărat și piperat ficatul.
Dar nu.
Când face foie gras, ia ficatul,
îl bagă într-un borcan
și îl confiază.
Fără sare, piper, ulei sau condimente.

iw: 
אבל זה היה בהשאלה. רק בהשאלה.
ואני אומר לכם, ויכול להיות שאשנה את דעתי,
אבל אני לא חושב שאני אגיש שוב כבד אווז בתפריט שלי אי-פעם
בגלל אותה חווית טעימה עם אדוארדו.
הוא היה מתוק, הוא היה שומני.
היו לו כל התכונות של כבד אווז,
אבל בשומן שלו היו הרבה יושרה וכנות.
ואפשר היה לחוש טעם של עשבים, וטעם של תבלינים.
ואני המשכתי -- אמרתי, אתה יודע, אני נשבע באלוהים שאני מרגיש טעם של כוכב אניס.
הייתי בטוח בזה.
ואני לא איזה טועם-על, אתם מבינים?
אבל אני מסוגל לחוש טעמים.
100% שיש שם כוכב אניס.
והוא אמר, "לא."
זה נגמר בזה שעברתי על רשימת התבלינים,
ולבסוף, זה היה כאילו, בסדר, מלח ופלפל.
חשבתי שהוא המליח ופילפל את הכבד שלו.
אבל לא.
הוא לוקח את הכבדים כשהוא קוצר את כבד האווז,
הוא תוקע אותם בצנצנת
ומשמר אותם כקונפי.
בלי מלח, בלי פלפל,בלי שמן, בלי תבלינים.

Swedish: 
Men det här var annorlunda. Riktigt annorlunda.
Jag kanske inte lyckas hålla mig till det här,
men jag tror inte att jag kommer ha foie gras på menyn igen
på grund av smakupplevelsen med Eduardo.
Den var söt, den var inställsam.
Den hade allt foie gras brukar ha,
men dess fett hade också integritet och ärlighet.
Och man kunde känna smak av örter och kryddor.
Och jag lovar att jag kunde känna smaken av stjärnanis.
Jag är säker på det.
Och jag är inte någon superfinsmakare, ni vet?
Men jag kan känna olika smaker.
Det är helt säkert stjärnanis där i.
Men han säger, "Nej."
Så jag började gå igenom kryddorna,
och kom tillslut fram till salt och peppar,
och trodde att han saltade och pepprade sin lever.
Men nej.
Han tar levern,
han lägger den i burken
och konserverar den i dess fett.
Inget salt, ingen peppar, ingen olja, inga kryddor.

Portuguese: 
O quê?
Saímos para a última volta na fazenda,
e ele me mostrou os pés de pimenta selvagens
e as plantas que ele plantava pela sua salinidade.
Ele não precisa de sal e pimenta.
E não precisa de tempero, porque ele tem essa miscelânea de ervas e sabores
da qual seus gansos adoram se empanturrar.
Eu me virei para ele ao final da refeição,
e esta é uma pergunta que já fiz muitas vezes,
e ele não tinha me respondido diretamente,
mas eu disse, "Veja, você está na Espanha,
alguns dos melhores chefs do mundo estão --
Ferran Adria, o proeminente chef do mundo hoje, não está longe daqui.
Como você pode não oferecer isto a ele?
Como é que ninguém realmente lhe conhece?"
E pode ter sido culpa do vinho,
ou por conta da minha empolgação,
ele respondeu diretamente, "Porque chefs não merecem meu foie gras."
(Risos)
E ele estava certo.
Ele estava certo.

Italian: 
Ma come?
Uscimmo di nuovo per terminare la visita nella fattoria,
e mi mostrò le piante di pepe selvatico
e le piante che si assicurò ci fossero nella fattoria per avere la salinità.
Non ha bisogno né di sale né di pepe.
E non ha bisogno di spezie, perché ha questo pot-pourri di erbe e sapori
con le quali le sue oche amano nutrirsi.
Mi voltai verso di lui alla fine del pasto,
per una domanda che gli avevo già fatto molte volte,
ed alla quale non mi aveva mai risposto direttamente,
e gli dissi, "Guarda, sei in Spagna,
alcuni degli chef più grandi del mondo sono...
Ferran Adrià, oggi il più autorevole chef al mondo, non è molto lontano da te.
Come mai non glielo offri?
Come mai nessuno ha sentito parlare di te?"
E chissà, forse per il vino,
o forse per il mio entusiasmo,
mi rispose direttamente e disse, "Perché gli chef non si meritano il mio foie gras".
(Risate)
E aveva ragione.
Aveva ragione.

Polish: 
Jak to?
Podczas ostatniego objazdu farmy
pokazał mi dziko rosnący pieprz
i rośliny sadzone dla słonego smaku. Nie potrzebuje soli i pieprzu.
i rośliny sadzone dla słonego smaku. Nie potrzebuje soli i pieprzu.
Nie potrzebuje też przypraw, bo ma mieszankę ziół,
którymi jego gęsi uwielbiają się objadać.
Po posiłku znów zadałem mu pytanie,
Po posiłku znów zadałem mu pytanie,
na które wcześniej nie odpowiedział wprost.
"Słuchaj, jesteś w Hiszpanii.
Masz pod ręką najlepszych szefów kuchni,
jak Ferran Adria, najwybitniejszy dzisiaj.
Dlaczego mu tego nie dajesz?
Dlaczego nikt właściwie o tobie nie słyszał?"
I może przez wino,
a może przez emocje, odpowiedział wprost:
"Bo nie zasługują na moje foie gras."
(Śmiech)
I miał rację.
I miał rację.

iw: 
מה?
יצאנו לסיור מסכם בחווה,
והוא הראה לי צמחים של פלפל בר
ואת הצמחים שהוא וידא שיהיו בחווה לשם המליחות.
הוא לא צריך מלח ופלפל.
והוא לא צריך תבלינים, כי יש לו את הפוטפורי הזה של עשבים וטעמים
שהאווזים שלו אוהבים לזלול.
פניתי אליו בסוף הארוחה,
וזו שאלה ששאלתי מספר פעמים,
והוא לא ממש ענה לי ישירות,
אבל אמרתי "תראה, אתה בספרד,
כמה מהשפים הגדולים בעולם --
פראן אדריאה, השף הבולט בעולם היום, נמצא לא רחוק ממך.
למה אתה לא נותן לו את זה?
למה אף אחד לא ממש שמע עליך?"
ואולי בגלל היין,
או בגלל ההתרגשות שלי,
הוא ענה לי ישירות ואמר "כי לשפים לא מגיע כבד האווז שלי."
(צחוק)
והוא צדק.
הוא צדק.

Swedish: 
Va?
Vi åkte tillbaka för den sista visningen av gården,
och han visade mig de vilda pepparplantorna
och växterna som han såg till fanns där för sältan.
Han behöver inte salt och peppar.
Han behöver inga kryddor, för han har ett potpurri av örter och smaker
som hans gäss älskar att frossa på.
Jag vände mig mot honom vid slutet av måltiden,
och det är en fråga som jag frågat flera gånger,
men som han aldrig gett ett rakt svar på,
men jag sa, "Se här, du är i Spanien,
några av de bästa kockarna i världen är -
Ferran Adria, den mest framstående kocken i världen idag, är inte så långt härifrån.
Varför ger du inte det här till honom?
Varför har nästan ingen hört talas om dig?"
Och det kan bero på vinet,
eller kanske på min entusiasm,
han gav mig ett rakt svar och sa, "För att kockar inte förtjänar min foie gras."
(Skratt)
Och han hade rätt.
Han hade rätt.

Bulgarian: 
Какво?
Върнахме се за една последна обиколка на фермата
и ми показа растенията див пипер,
и растенията, които осигуряват соленост.
И няма нужда от сол и пипер.
И няма нужда от подправки, защото има този микс от билки и вкусове,
които гъските му обичат.
В края на обяда се обърнах към него,
и му зададох този въпрос няколко пъти,
той не ми отговори директно,
но аз казах: "Виж сега, ти си в Испания,
някои от най-добрите готвачи на света са...
Феран Адриа, най-добрия готвач в света днес, е тук наблизо.
Защо не го снабдяваш?
Как така никой не е чувал за теб?"
Може би беше заради виното
или защото бях много развълнуван,
но той ми отговори директно: "Защото големите готвачи не заслужават моя гъши дроб."
(Смях)
И беше прав.
Беше прав.

Arabic: 
ماذا؟
ثم عدنا في جولة اخيرة للمزرعة
واراني الفلفل البري لديه
والمكونات كلها كانت مزروعة في مزرعته المملحة!!
لم يحتاج للملح والفلفل
ولم يحتاج للبهارات .لأنه حصل على هذا الأعشاب والنكهات مجففة
من خلال حب اوزاته لاكلها
والتفت اليه عند نهاية الوجبة
وكان السؤال الذي سالته مرات عديدة
وهو لم يجب علي بصورة مباشرة
لكنه قال انت في اسبانيا
حيث هناك اعظم الشيفات في العالم
فيرا ادريا افضل طاهي في العالم الأن وليس بعيدا منك
كيف لك ان لا تعطيه هذا؟
كيف انه لايوجد احد يسمع عنك
وانا ربما بفضل النبيذ
وربما بفضل تحمسي وانبهاري
رد علي قائلا"لانهم لايستحقون اوزي"
(ضحك)
وكان هو علي حق
لقد كان علي حق

Turkish: 
Ne var?
Çiftlikte son bir tur atmak için geri döndüğümüzde,
bana yabani biber bitkilerini gösterdi
ve bu bitkiler onun orada tuz için tuttuğu bitkilermiş.
Tuza ve bibere bile ihtiyacı yok.
Ve baharata da, çünkü kazlarının yemeye bayıldığı
otlardan ve çeşitli bitkilerden bir karışımı zaten var.
Yemeğin sonunda ona döndüm,
ve defalarca sorduğum ve bir şekilde
doğrudan cevaplamadığı o soruyu tekrar sormak için
dedim ki, "Şimdi bak, sen İspanya'dasın,
dünyanın en iyi şeflerinden bazıları --
Ferran Adria, bugün dünyanın en büyük şefi, senden çok uzakta değil.
Nasıl oluyor da, bundan ona da vermiyorsun?
Nasıl oluyor da, kimse senin kim olduğunu bilmiyor?
Ve sanırım biraz da şaraptan,
veya benim heyecanımdan da olabilir,
bana doğrudan dedi ki, "Çünkü şefler benim foie gras'mı haketmiyor."
(Gülüşmeler)
Ve haklıydı da.
Haklıydı.

Korean: 
믿기지가 않더군요.
마지막 답사를 위해 우리는 다시 농장으로 나갔고
거기서 야생 후추 식물들과 염분을 위해
그 농장에서 키우는 식물들을 보여줬습니다.
그는 따로 소금과 후추가 필요 하지 않았던 겁니다.
다른 향신료도 필요 없지요. 여러 향의 허브 포푸리를 농장에 갖고 있고
거위들은 그것들을 즐겨 먹으니까요.
식사가 끝날 무렵 그를 쳐다보고
제가 이마 수 차례 했던 질문을 다시 던졌지요.
그 동안은 그가 대답을 회피했습니다만
제가 묻기를, "당신은 지금 스페인에 있고
Ferran Adria(유명 스페인 세프)와 같은 최고의
요리사들이 그리 멀지 않은 곳에 있는데 어떻게
이 푸아그라를 그들에게 공급 하지 않죠?
아니, 어떻게 아무도 당신에 대해 알지 못하나요?"
아마 와인 때문일 수도 있고
제가 너무 흥분해서 그럴 수도 있습니다만
어쨌든 이번에는 직접적인 대답을 주더군요. 그는 "셰프들은 제 푸아그라를 받을 자격이 없어요" 라고 했습니다.
(웃음)
그가 옳습니다.
그가 옳아요.

Modern Greek (1453-): 
Είπατε κάτι;
Επιστρέψαμε για μια τελευταία βόλτα 
στο αγρόκτημα,
και μου έδειξε τα φυτά άγριας πιπεριάς
και τα φυτά που φροντίζει να υπάρχουν 
στο αγρόκτημά του για να δίνουν αλμυρότητα.
Δε χρειάζεται αλάτι και πιπέρι.
Και δε χρειάζεται μπαχαρικά, γιατί έχει 
αυτό το ποτ πουρί από βότανα και γεύσεις
που οι χήνες του λατρεύουν 
και καταβροχθίζουν.
Στο τέλος του γεύματος 
γύρισα και του είπα,
και είναι μια ερώτηση 
που του έκανα πολλές φορές,
και δεν μου απάντησε ευθέως,
του είπα λοιπόν: «Είσαι στην Ισπανία,
και μερικοί 
από τους καλύτερους σεφ στον κόσμο --
ο Φεράν Αντριά, ο πιο διαπρεπής σεφ του
κόσμου σήμερα, δεν είναι τόσο μακριά σου.
Πώς και δεν του δίνεις αυτό;
Πώς γίνεται κανένας 
να μη σε έχει ακουστά;»
Και ίσως έφταιγε το κρασί,
ή ο ενθουσιασμός μου,
πάντως μου απάντησε ευθέως και μου είπε: 
«Διότι στους σεφ δεν αξίζει το φουαγκρά μου».
(Γέλια)
Και είχε δίκιο.
Είχε δίκιο.

Hungarian: 
Hogy?
Kimentünk az utolsó körsétára a farmján,
és megmutatta nekem a vadbors növényeket,
illetve a só tartalmú növényeket, amelyeket a farmján termeszt.
Nem volt szüksége sóra és borsra.
És más fűszerekre sem, mert egy egész illatos válogatásnyi fűszernövény és
ízesítő növény volt a farmon, amiket a libák szívesen faltak.
Az étkezés végén hozzáfordultam,
egy sokszor feltett kérdéssel,
amelyre sose adott egyenes választ:
"Nézze, Ön Spanyolországban van,
ahogy a világ legjobb főszakácsai közül is némelyik itt él, mint például
Ferran Adria, a jelen kiemelkedő főszakácsa, aki nem messze él Öntől.
Hogy lehet, hogy nem ad neki ebből?
Hogy lehet, hogy szinte senki nem hallott Önről?"
És lehet, hogy a bor miatt,
vagy az én izgatottságom miatt,
végre egyenesen válaszolt: "Mert a főszakácsok nem érdemlik meg az én libamájamat."
(Nevetés)
És igaza volt.
Igaza volt.

English: 
What?
We went back out for the final tour of the farm,
and he showed me the wild pepper plants
and the plants that he made sure existed on his farm for salinity.
He doesn't need salt and pepper.
And he doesn't need spices, because he's got this potpourri of herbs and flavors
that his geese love to gorge on.
I turned to him at the end of the meal,
and it's a question I asked several times,
and he hadn't, kind of, answered me directly,
but I said, "Now look, you're in Spain,
some of the greatest chefs in the world are --
Ferran Adria, the preeminent chef of the world today, not that far from you.
How come you don't give him this?
How come no one's really heard of you?"
And it may be because of the wine,
or it may be because of my excitement,
he answered me directly and he said, "Because chefs don't deserve my foie gras."
(Laughter)
And he was right.
He was right.

Chinese: 
沒有香料？
我們最後一次回到農莊
他給我們看那些野生的胡椒
以及他種來保持土地鹹度的植物
他不需要鹽或胡椒
也不需要香料，因為他的鵝就吃他
種的這些混合香草
飯後我轉向他
問他一個我反復問他
他卻沒有正面回答的問題
我說“你在西班牙，
這裏有全世界最好的廚師
Ferran Adria，當代最好的廚師，就在你附近
為什麼你沒有給他這個？
為什麼你默默無名？”
可能是因為酒的關係
可能是因為我的興奮
他直接回答我說：因為廚師配不上我的肥鵝肝。
（笑聲）
他說的是對的
是對的

German: 
Was?
Wir machten uns auf 
eine letzte Tour über seinen Hof,
und er zeigte mir den wilden Pfeffer
und die salzhaltigen Pflanzen, deren 
Existenz er auf seinem Hof gewährleistete.
Er braucht weder Salz noch Pfeffer.
Und er braucht keine Gewürze, denn er hat 
dieses Potpourri aus Kräutern und Aromen,
mit dem sich seine Gänse gern vollstopfen.
Ich drehte mich 
am Ende der Mahlzeit zu ihm,
und ich hatte ihm 
diese Frage mehrmals gestellt,
aber er hatte sie irgendwie 
nicht direkt beantwortet,
ich sagte also, "Du bist doch in Spanien,
wo einige der besten Köche 
der Welt sind --
Ferran Adria, der zurzeit herausragendste 
Koch der Welt, ist nicht so weit weg.
Wieso gibst du ihm dies nicht?
Wie kommt es, dass niemand 
so richtig von dir gehört hat?"
Und es könnte am Wein gelegen haben,
oder vielleicht lag's an meiner Aufregung,
dass er direkt antwortete: "Weil Köche 
meine Foie Gras nicht verdienen."
(Lachen)
Und er hatte recht.
Er hatte recht.

Romanian: 
Poftim?
Ne-am întors pentru un ultim tur al fermei,
și mi-a arătat piperul sălbatic
și alte plante de care avea grijă în ferma lui pentru salinitate.
Nu are nevoie de sare și piper.
Nici de alte condimente, pentru că are această amestecătură de ierburi și arome
pe care gâstele lui le adoră.
M-am uitat la el la sfârșitul mesei,
cu o întrebare pe care o tot repetasem,
și la care nu-mi răspunsese direct,
i-am spus, "Uite, suntem în Spania,
unii dintre cei mai buni bucătari din lume sunt aici --
Ferran Adria, preeminentul bucătar al lumii de azi, nu departe de aici.
Cum se face că nu-i dai foie gras-ul tău?
Cum se face că nimeni nu a auzit de tine?"
Și poate din cauza vinului,
sau poate doar din cauza entuziasmului meu,
mi-a răspuns pe șleau, "Pentru ca niciun bucătar nu merită acest foie gras."
(Râsete)
Și avea dreptate.
Avea dreptate.

Spanish: 
¿Cómo?
Salimos de nuevo para la ruta final de la granja,
y me mostró las plantas de pimientas silvestres
y las plantas que él se había asegurado que hubieran en la granja para la sal.
No necesita ni sal ni pimienta.
Y no necesita especias, porque tiene ese popurrí de hierbas y sabores
con los que a sus gansos les encanta forrarse.
Me volví hacia él al final de la comida,
y es una pregunta que le había hecho varias veces,
y como que él no me había respondido directamente,
pero dije, "Mira, estás en España,
algunos de los cocineros más grandes del mundo son...
Ferrán Adrià, el cocinero supremo del mundo hoy, no está tan lejos de ti.
¿Cómo es que no le ofreces esto?
¿Cómo es que nadie ha escuchado hablar de ti?"
Y puede ser por el vino,
o puede ser por mi emoción,
me respondió directamente y dijo,"Porque los cocineros no se merecen mi foie gras".
(Risas)
Y tenía razón.
Tenía razón.

Finnish: 
Mitä?
Menimme takaisin viimeiselle kierrokselle tilalle,
ja hän näytti minulle villeinä kasvavat pippurikasvit
ja ne kasvit, joiden olemassaolosta hän huolehti suolaisuuden takia.
Hän ei tarvitse suolaa tai pippuria.
Eikä hän tarvitse mausteita, koska hänellä on sikermä yrttejä ja aromeja,
joita hänen hanhensa mielellään ahmivat.
Aterian lopussa käännyin häntä kohti.
Tämä on kysymys, jonka olin usein kysynyt,
eikä hän ollut oikeastaan suoraan vastannut,
mutta sanoin: "Sinä elät Espanjassa,
eräät maailman suurimmista kokeista ovat –
Ferran Adria, tämän hetken tärkein kokki maailmassa, ei kovin kaukana sinusta.
Miksi et anna tätä hänelle?
Miksei kukaan ole oikeastaan kuullutkaan sinusta?"
Ja ehkä viinin takia,
tai ehkä minun innostukseni vuoksi,
hän vastasi minulle suoraan. Hän sanoi: "Koska kokit eivät ansaitse minun hanhenmaksaani."
(Naurua)
Ja hän oli oikeassa.
Hän oli oikeassa.

Czech: 
Cože?
Vydali jsme se na závěrečnou procházku
farmou a on mi ukázal své plantáže
divokého pepřovníku a všechny rostliny, které si pohlídal,
aby měl kvůli slanosti. Nepotřebuje
pepř a sůl. A nepotřebuje ani další koření, protože má své potpourri bylinek
a chutí, které jeho husy milují.
Na závěr pohoštění jsem se na něj
několikrát obrátil se stejnou otázkou
a nedostal jsem úplně přímou odpověď,
nicméně řekl: "Podívejte se, jste
ve Španělsku, a odtud pochází někteří z
nejlepších šéfkuchařů světa, například Ferran Adria, šéfkuchař
první třídy sídlí nedaleko. Jaktože
mu to nedáváte? Jakto, že o vás skoro nikdo
neví?" Možná to bylo vínem,
možná mým vytržením, odpověděl
mi nakonec upřímně: "Šéfkuchaři si mé foie gras prostě nezaslouží".
(Smích)
A měl pravdu.
Opravdu.

Chinese: 
没有香料？
我们最后一次回到农庄
他给我们看那些野生的胡椒
以及他种来保持土地咸度的植物
他不需要盐或胡椒
也不需要香料，因为他的鹅就吃他
种的这些混合香草
饭后我转向他
问他一个我反复问他
他却没有正面回答的问题
我说“你在西班牙，
这里有全世界最好的厨师
Ferran Adria，当代最好的厨师，就在你附近
为什么你没有给他这个？
为什么你默默无名？”
可能是因为酒的关系
可能是因为我的兴奋
他直接回答我说：因为厨师配不上我的肥鹅肝。
（笑声）
他说的是对的
是对的

French: 
Quoi ?
Nous sommes revenus 
pour une dernière visite de la ferme,
et il m'a montré des poivriers sauvages
et des plantes qu'il a placé 
dans sa ferme pour la salinité.
Il n'a pas besoin du sel ni du poivre.
Et il n'a pas besoin d'épices, parce 
qu'il a un mélange d'herbes et de parfums
que ses oies adorent manger.
Je me suis tourné vers lui
à la fin du repas,
et c'est une question 
que j'ai posée plusieurs fois,
mais il ne m'avait jamais 
répondu directement,
mais j'ai dit, « Mais voyons,
vous êtes en Espagne,
quelques-uns des meilleurs chefs 
cuisiniers dans le monde sont --
Ferran Adria, le chef cuisinier 
prépondérant dans le monde aujourd'hui,
n'est pas si loin de vous.
Comment se fait-il 
que tu ne lui aies donné ça?
Comment se fait-il que personne 
n'a réellement entendu parlé de toi ? »
Et c'est peut être à cause du vin,
ou peut être bien 
à cause de mon excitation,
Il m'a répondu directement et il a dit,
« Parce que aucun chef cuisinier
ne mérite mon foie gras. »
(Rires)
Et il avait raison.
Il a raison.

Indonesian: 
Apa?
Kami pergi sekali lagi mengelilingi peternakan,
dia menunjukkan tanaman lada liar pada saya
dan tanaman yang dia tanam di sana karena kadar garam tanah yang tinggi.
Dia tidak butuh lagi garam dan lada.
Dan dia tak butuh rempah, karena dia punya sejumlah besar herba dan rasa-rasa
yang sangat disukai oleh angsa-angsanya.
Saya berbicara padanya di akhir acara makan,
dan ini adalah pertanyaan yang saya tanyakan kesekian kalinya,
dan dia belum pernah menjawab saya langsung,
tapi saya berkata, "Lihat, anda ada di Spanyol,
tempat beberapa koki terhebat di dunia --
Ferran Adria, koki ternama di dunia saat ini, tak terlalu jauh dari anda.
Bagaimana bisa anda tidak memberinya produk ini?
Bagaimana bisa tak seorang pun mendengar anda?"
Mungkin karena anggurnya,
atau karena saya terlalu bersemangat,
dia menjawab saya langsung dan berkata, "Karena koki-koki itu tak layak mendapat foie gras saya."
(Tawa)
Dan dia benar.
Dia benar.

Russian: 
Что?
Мы вернулись на ферму на прощание,
и он показал мне,
где у него растёт дикий перец
и растения для солёности, он просто
проверяет, чтобы они росли на ферме.
Ему соль и перец не нужны.
И ему не нужны специи, потому что
у него есть попурри из трав и вкусов,
которые так нравятся его гусям.
Я повернулся к нему в конце ужина,
я задал ему вопрос, который
задавал уже несколько раз,
и так и не ответил мне на него прямо,
я спросил: «Смотри, ты — в Испании,
один из величайших шефов в мире —
Ферран Адриа, выдающийся
шеф современности, здесь неподалёку.
Как ты не предложишь ему это?
Как так, что никто
о тебе ничего не слышал?»
И может быть из-за вина,
или возможно из-за моего возбуждения,
он ответил мне прямо, сказав: «Потому
что шеф не заслуживает моё фуа-гра».
(Смех)
И он был прав.
Он был прав.

Portuguese: 
O quê?
Voltámos para uma última visita 
à quinta dele
e ele mostrou-me 
as plantas silvestres apimentadas
e as plantas que fazia questão que
houvesse na quinta pela sua salinidade.
Ele não precisa de sal e pimenta.
Não precisa de especiarias, porque 
tem um "pot-pourri" de ervas e sabores
com que os gansos dele adoram 
empaturrar-se.
Virei-me para ele no fim da refeição,
e é uma pergunta que fiz muitas vezes,
a que ele não me tinha respondido 
de forma direta, e perguntei:
"Agora veja, o Eduardo está em Espanha,
"alguns dos maiores Chefs do mundo 
estão cá,
"Ferran Adria, o proeminente Chef 
mundial hoje, não está muito longe de si.
"Como é possível que o Eduardo 
não lhe dê isto?
"Como é possível que ninguém 
tenha ouvido falar de si?"
Pode ter sido por causa do vinho,
ou por causa do meu entusiasmo,
ele respondeu-me de forma direta, dizendo:
"Porque os Chefs 
não merecem o meu "foie gras".
(Risos)
E ele tinha razão.
Ele tinha razão.

Japanese: 
信じられませんでした
私たちは最後の農場見学に行き
彼は野生の胡椒を見せてくれました
それは彼がガチョウに塩分が備わるように あえて植えたものです
彼が塩 胡椒を加える必要はなく ガチョウがばくばく食べるハーブや
風味のおかげでスパイスも要らないのです
食事の終わりに
私が何度か質問していた内容を問いかけてみました
直接答えてもらえてなかったけれど
私は尋ねました　“スペインでは
世界最高のシェフと呼ばれる
フェラン・アドリアのような料理人が 比較的近くで活躍しているのに 貴方はなぜ
彼にフォアグラを提供しないんです？
なぜ貴方は無名なんでしょう？”
飲んでいたワインや
私の興奮が影響したのか
彼はすぐにこう言いました　“シェフに私のフォアグラはもったいないよ”
（会場： 笑い声）
まったく
そのとおりでした
シェフにフォアグラが渡ってしまうと 彼ら独自のやり方で調理をします

Dutch: 
Wat?
We gingen terug voor een laatste rondleiding over de boerderij,
en hij liet me deze wilde peperplanten zien
en de planten die hij op zijn boerderij houdt vanwege het zoutgehalte.
Hij heeft geen zout en peper nodig.
Geen specerijen, want hij heeft een potpourri aan kruiden en smaken,
waar zijn ganzen gulzig van eten.
Ik wendde mij tot hem na de maaltijd,
en het is een vraag die ik meerdere keren had gesteld
en hij had me nog geen direct antwoord gegeven.
Ik zei: "Wacht eens, je leeft in Spanje,
een paar van de beste chef-koks ter wereld wonen hier --
Ferran Adrie, een chef-kok der chef-koks, niet eens zo ver hier vandaan.
Waarom geef je hem dit niet?
Waarom heeft niemand van je gehoord?
Misschien kwam het door de wijn,
of misschien wel door mijn enthousiasme,
maar hij antwoordde me recht in het gezicht: "Omdat chef-koks mijn foie gras niet verdienen."
(Gelach)
Hij had gelijk.
Hij had gelijk.

Finnish: 
Kokit ottavat hanhenmaksan ja tekevät siitä omansa.
Me luomme annoksen,
jossa kaikki viitteet osoittavat meihin.
Eduardolla kyse on luonnon ilmenemisestä.
Ja kuten hän sanoi, mielestäni osuvasti:
"Se on Jumalan lahja, jolla Jumala sanoo, että olet tehnyt hyvää työtä."
Yksinkertaista.
Lensin kotiin. Lennolla katselin muistikirjaani.
Olin kirjoittanut sivukaupalla muistiinpanoja.
Olin todella liikuttunut.
Erään lapun kulmassa
on merkintä, jonka mukaan, kun Eduardolta kysyttiin,
mitä mieltä hän on tavallisesta hanhenmaksasta:
"Mitä mieltä olet
siitä hanhenmaksasta, jota 99.99% maailmasta syö?"
Hän sanoi: "Mielestäni se on loukkaus historiaa kohtaan."
Kirjoitin: loukkaus historiaa kohtaan.
Lentokoneessa olin repiä hiukset päästäni.
Miksi en esittänyt lisäkysymystä?
Mitä pirua se tarkoittaa?

Chinese: 
厨师们用肥鹅肝做自己想要的
把它变成一道菜。
但我们今天所得到的这一切
都是 Eduardo 力求天然的成果
他说
这是来自上天的礼物，上天说：你做得好。
就是这样。
在回程飞机上，我打开我黑色的小笔记本
里面写满了一页又一页的笔记
我非常感动
在这些笔记的其中一个角落
我写道，当他被问到对于
今日一般人所吃的肥鹅肝
那些世界上百分之99.99999
的人所吃的肥鹅肝有什么意见？
他说“我认为那是污辱历史。”
我写着：对历史的污辱。
我在飞机上感觉悔恨万分
为什么我没追问下去？
他为什么这么说？

French: 
Les chefs prennent des foies gras
et le font de leur propre façon.
Ils créent un plat
où tous les ingrédients 
sont choisis par eux.
Avec Eduardo,
c'est l'expression de la nature.
Et comme il disait, à juste titre,
c'est un don de Dieu, où Dieu dit, 
tu as fait un bon travail.
Facile.
Je rentre alors chez moi, Je suis dans
l'avion avec mon petit calepin noir
et j'ai pris, voyez vous, des pages 
et des pages de notes là-dessus.
J'étais réellement touché.
Et dans le coin d'une de mes notes,
cette note disait, quand j'ai demandé,
que pensez-vous 
du foie gras conventionnel?
Que pensez-vous du foie gras que
99.99999 % du monde mange ?
Il a dit « Je pense que 
c'est une insulte à l'histoire. »
Et j'ai écrit, insulte à l'histoire.
Je suis dans l'avion, 
et là je m'arrache les cheveux.
Je me dis, pourquoi je n'ai pas
poursuivi sur cette réponse ?
Qu'est ce que ça signifie ?

Japanese: 
シェフは料理を作り
その料理に対する何もかもがシェフに向けられます
エドゥアルド氏は大自然を表現しているのです
それは神様からの贈り物で
神様はよくやった と言ってくれていると表現した彼の言葉はぴったりだと思いました
帰りの飛行機で
私は何ページもメモを書き出しました
本当に感動したんです
そのメモの一つに こんな事を書きました
私が彼に 従来のフォアグラについてどう思うかと
尋ねたときのことです
世界で
消費されている99.99999％のフォアグラを どう思うか尋ねました
“歴史に対する侮辱だと思う” と彼は答えました
それで私は 歴史への侮辱 と書き出したのです
機内で私は髪の毛をかきむしりながら
なぜ
もっとその意味を
追求しなかったのか と感じたので
帰宅して いろいろ調べた結果

Russian: 
Шефы берут фуа-гра
и готовят его по-своему.
Они готовят блюдо,
в котором все векторы сходятся на нас.
С Эдуардо это становится
проявлением природы.
И как он и сказал, с достоинством.
это дар от Бога, с божественным
благословением за хорошую работу.
Просто.
Я летел домой, и в полете
в маленький чёрный блокнот
и делал заметки об этом,
страница за страницей.
Я действительно был тронут.
И в уголке одной из них —
одной из моих заметок,
была заметка о его ответе, на вопрос:
что вы думаете о традиционном фуа-гра?
Что вы думаете о фуа-гра, которое
в 99,99999% случаев едят во всем мире?
Он сказал: «Я думаю,
что это оскорбление истории».
И я записал, оскорбление истории.
Я был в самолёте
и просто места себе не находил.
Ну как же так, я не вернулся к этому?
Что, черт возьми, это значит?

Portuguese: 
Os Chefs pegam no "foie gras"
e tornam-no deles.
Criam um prato em que
todos os vetores apontam para nós.
Com o Eduardo, 
trata-se da expressão da Natureza.
E como ele disse, penso que 
muito ajustadamente,
é uma dádiva divina, em que Deus nos diz 
que fizemos um bom trabalho.
Simples.
Fui para casa, durante o voo
agarrei no meu livrinho preto
e escrevi páginas e páginas 
de anotações sobre isto.
Sentia-me mesmo comovido.
No canto de uma dessas —
uma das minhas anotações —
está esta nota do que ele diz, 
quando lhe perguntamos:
"O que pensa do 'foie gras' convencional?
"O que pensa do 'foie gras'
"que 99.99999% do mundo come?"
Ele diz: "Penso que é um insulto 
à História."
E escrevi: "Insulto à História."
Estou no avião e estou quase
a arrancar os cabelos.
"Porque é que não aprofundei isto?
"O que diabo quer dizer?
"Insulto à História?"

Dutch: 
Chef-koks nemen foie gras en maken er iets eigens van.
Ze maken een gerecht
waarin alle richtingen naar ons leiden.
Maar voor Eduardo gaat het om een uitdrukking van de natuur.
Hij zei, erg gepast:
"Het is een geschenk uit de hemel, waarmee God zegt: je hebt goed werk verricht."
Simpel.
Ik vloog terug naar huis met mijn zwarte boekje
en ik had pagina's en pagina's aan aantekeningen.
Ik was echt geroerd.
In een van de hoekjes -- een van mijn aantekeningen,
staat deze tekst, nadat ik vroeg:
wat vind je van normale foie gras?
Wat vind je van de foie gras die
99,99999 procent van de wereld eet?
Hij zei: "Ik vind dat het een belediging aan de geschiedenis is."
Ik schreef: belediging aan de geschiedenis.
Ik zit in het vliegtuig en ik trek de haren uit mijn kop.
Waarom vroeg ik daarna niet door?
Wat bedoelt hij er in godsnaam mee?

Indonesian: 
Koki mengambil foie gras dan membuatnya jadi milik sendiri.
Mereka membuat hidangan
di mana semua jari menunjuk pada kami.
Dengan Eduardo, ini adalah tentang ekspresi alam.
Dan dia berkata, menurut saya tepat,
itu adalah rahmat dari Tuhan, dengan Tuhan berkata, kamu telah berbuat baik.
Sederhana.
Saya terbang ke rumah, dalam perjalanan pulang dengan buku hitam kecil saya
saya membolak balik halaman catatan saya.
Saya sungguh telah tergerak.
Di ujung salah satunya -- salah satu catatan saya,
dalam catatan itu tertulis, ketika ditanya,
bagaimana pendapat anda tentang foie gras konvensional?
Bagaimana pendapat anda tentang foie gras
yang dimakan 99,99999 persen penduduk dunia?
Dia berkata, "Saya pikir itu adalah penghinaan sejarah."
Lalu saya menulis, penghinaan sejarah.
Saya di pesawat dan saya menggaruk-garuk kepala.
Mengapa saya tidak bertanya lebih lanjut?
Apa artinya?

Romanian: 
Bucătarii de astăzi iau foie gras-ul și îl consideră al lor.
Creează un meniu
și ne punem sub lumina refletoarelor.
Pentru Eduardo, totul este o expresie a naturii.
Și cum a spus el, cred că pe bună dreptate,
e un cadou de la Dumnezeu, și Dumnezeu spune, ai muncit bine.
Simplu.
Am zburat acasă, și în avion aveam caiețelul meu negru
am luat, știți, pagini si pagini de notițe despre Eduardo.
Am fost impresionat.
Și într-un colț de pagină,
este o notiță în care spune despre
ce crede despre foie gras-ul convențional.
Ce crezi despre foie gras-ul pe care
99.99999 la sută din lume îl mănâncă?
A răspuns, "Cred că este o insultă adusă istoriei."
Am notat, insultă adusă istoriei.
Sunt în avion și-mi smulg părul din cap.
Cum de nu am continuat discuția?
Ce naiba vrea sa spună?

Chinese: 
廚師們用肥鵝肝做自己想要的
把它變成一道菜。
但我們今天所得到的這一切
都是 Eduardo 力求天然的成果
他說
這是來自上天的禮物，上天說：你做得好。
就是這樣。
在回程飛機上，我打開我黑色的小筆記本
裏面寫滿了一頁又一頁的筆記
我非常感動
在這些筆記的其中一個角落
我寫道，當他被問到對於
今日一般人所吃的肥鵝肝
那些世界上百分之99.99999
的人所吃的肥鵝肝有什麼意見？
他說“我認為那是污辱歷史。”
我寫著：對歷史的污辱。
我在飛機上感覺悔恨萬分
為什麼我沒追問下去？
他為什麼這麼說？

Turkish: 
Şefler foie gras'yı satın alır ve kendilerinin yaparlar.
Bir yemek ortaya çıkarttığında
bütün yönleriyle bize aittir.
Eduardo için ise bu doğanın bir kendini ifade edişidir.
Ve dediği gibi, bence çok uyuyor,
Tanrı'nın bir hediyesidir, ve onun iyi bir iş çıkarttığını sana göstermesidir.
Basit.
Evime geri döndüm ve uçakta küçük kara kitabıma
bununla ilgili sayfalarca yazdım ve yazdım.
Çok duygulanmıştım.
Ve yazdıklarımdan birinin köşesine,
bu not, şu soruya bir cevap aslında,
geleneksel foie gras hakkında ne düşünüyorsun?
Dünyanın yüzde 99.99999'unun yediği
foie gras hakkında ne düşünüyorsun?
Demişti ki, "Bence bu tarihe bir hakarettir."
Ve ben de öyle yazmışım.
Uçaktaydım, ve saçlarımı yolmak üzereydim.
Neden devamını da yazmadım?
Bu ne demek oluyor olabilir şimdi?

Arabic: 
الطهاة ياخذون الأوز لكنهم يصنعون خاصتهم بأنفسهم
انهم يصنعون صحنا
حيث كل الخطوط تشير الينا
مع ادواردو وشرح الحياة
وكما قال هو ملائمة لهذا
اعتقد انها هدية من الله وان الله يقول له لقد قمت بعمل جيد
بسيط
واستقللت الطائرة للوطن. ومعي كتابي الاسود الصغير
واخذت صفحات عن هذا الرجل
انا فعلا في تلك اللحظة انتقلت
وفي احدي ملاحظاتي
كانت افضل ملاحظه هي عندما سألت
ماذا تعتقد بان كبد الأوز التقليدي هو؟
مارايك في كبد الاوز هذا
99.9999999 بالمئة من ما ياكل العالم
كما قال ان هذا اساءة للتاريخ
وكتبت اساءة للتاريخ
انا في الطائرة واحك راسي
لماذا لانتبع نحن ذلك
ماذا يعني ذلك

English: 
Chefs take foie gras and they make it their own.
They create a dish
where all the vectors point at us.
With Eduardo it's about the expression of nature.
And as he said, I think fittingly,
it's a gift from God, with God saying, you've done good work.
Simple.
I flew home, I'm on the flight with my little black book
and I took, you know, pages and pages of notes about it.
I really was moved.
And in the corner of one of these -- one of my notes,
is this note that says, when asked,
what do you think of conventional foie gras?
What do you think of foie gras that
99.99999 percent of the world eats?
He said, "I think it's an insult to history."
And I wrote, insult to history.
I'm on the plane and I'm just tearing my hair out.
It's like, why didn't I follow up on that?
What the hell does that mean?

Swedish: 
Kockar tar foie gras och gör något eget.
De gör en maträtt
där alla pilar pekar på oss.
För Eduardo handlar det om ett uttryck för naturen.
Och han sa, passande tyckte jag,
att det är en gåva från gud, där gud säger, du har jobbat bra.
Enkelt.
Jag flög hem, jag är på planet med min lilla anteckningsbok
och jag tog flera sidor anteckningar om stället.
Jag var verkligen rörd.
Och i hörnet på ett papper,
som handlar om, när jag frågar,
vad tycker du om traditionell gåslever?
Vad tycker du om gåslever som
99,99999 procent av världen äter?
Han sa, "Jag tycker det är en förolämpning mot historien."
Och jag skrev, förolämpning mot historien.
Jag är på flygplanet och jag sliter håret.
Varför frågade jag inte vidare om det?
Vad tusan betyder det?

Hungarian: 
A főszakácsok fogják a libamájat és kisajátítják.
Olyan ételt alkotnak,
mely körül az összes vektor ránk, főszakácsokra mutat.
Eduardo-nál a természet kifejeződéséről van szó.
És ahogy mondta, szerintem megfelelően,
ez Isten egyik ajándéka, és Isten azt mondja, hogy jól dolgoztál.
Egyszerű.
Hazarepültem és a gépen a kicsi fekete jegyzetfüzetemet
nézegettem, sok-sok oldalnyi jegyzet minderről.
Igazán meg voltam hatódva.
És az egyik jegyzetem sarkában,
ahol arról a kérdésről volt szó, hogy
mit gondol a hagyományos libamájról?;
"Mit gondol arról a libamájról, amit
a világ 99,99999 százaléka eszik?".
Ő azt válaszolta: "Azt gondolom, hogy ez egy történelemsértés."
És leírtam, hogy történelemsértés.
A repülőgépen vagyok és csak tépem a hajam.
Vajon miért nem követtem le ezt a választ?
Mi az ördögöt akar ezzel mondani?

Bulgarian: 
Готвачите вземат гъшия дроб и го правят свой.
Те измислят ястие,
в което всички вектори сочат към нас.
При Едуардо става дума за изразяване на природата.
И както мисля, много добре каза той,
това е дар Божи, като Бог ни казва, че сме свършили добра работа.
Просто.
Прибрах се в къщи. По време на полета пишех в моята малка черна книжка,
десетки страници с бележки за това.
Бях наистина много впечатлен.
И в ъгъла на една..., една от моите бележки,
е тази, какво казва когато го попитат
какво мисли за обикновения гъши дроб?
Какво мислиш за гъшия дроб, който
99.99999 процента от света яде?
Той каза: "Аз мисля, че това е обида спрямо историята."
И аз си записах, обида спрямо историята.
В самолета съм и просто си скубя косите.
Защо не го разпитах подробно?
Какво по дяволите означава това?

Modern Greek (1453-): 
Οι σεφ παίρνουν το φουαγκρά
και το κάνουν δικό τους.
Δημιουργούν ένα πιάτο
ώστε όλα τα βέλη να δείχνουν προς τα εμάς.
Για τον Εντουάρντο 
είναι η έκφραση της φύσης.
Και όπως είπε, σωστά κατά τη γνώμη μου,
είναι ένα δώρο Θεού
που σου λέει πως έκανες καλή δουλειά.
Απλό.
Στην πτήση της επιστροφής, 
στο μαύρο σημειωματάριο μου
έγραψα πάρα πολλά για όλα αυτά.
Είχα πραγματικά συγκινηθεί.
Και σε μια γωνιά, στις σημειώσεις μου,
είναι η ερώτηση που λέει
τι πιστεύεις για το συμβατικό φουαγκρά;
Τι πιστεύεις για το φουαγκρά που
τρώει το 99,999999 τοις εκατό του κόσμου;
Μου είπε: «Νομίζω 
ότι είναι προσβολή στην ιστορία».
Και έγραψα: «Προσβολή στην ιστορία».
Είμαι στο αεροπλάνο και συγχυσμένος.
Γιατί δεν έδωσα συνέχεια σ’ αυτό;
Τι διάολο εννοεί;

Portuguese: 
Chefs se apropriam do foie gras e o tornam seu.
Eles criam um prato
onde todos os vetores apontam para nós.
Com Eduardo a importância é na expressão da natureza.
E como ele disse, e eu concordo,
é um presente divino, com Deus dizendo, você trabalhou bem.
Simples.
Voei para casa, estou no avião com meu caderninho preto
e tomei, sabe, páginas e mais páginas de notas.
Eu estava realmente comovido.
E no canto de uma das notas,
estava esta anotação, quando perguntado,
o que você acha do foie gras tradicional?
O que você acha do foie gras que
99,99999% do mundo come?
Ele disse, "Acho um insulto à história."
E eu anotei, insulto à história.
Estou no avião e começo a arrancar meus cabelos.
Tipo, por que eu não insisti nisso?
O que diabo isso quer dizer?

German: 
Köche nehmen Foie Gras 
und machen sie sich zu eigen.
Sie kreieren ein Gericht,
in dem alle Seiten Richtung Koch zeigen.
Im Fall von Eduardo geht es 
um den Ausdruck von Natur.
Er drückte es, finde ich, passend aus:
Es ist ein Geschenk Gottes,
wobei Gott sagt, 
"Du hast gute Arbeit geleistet."
Ganz einfach.
Ich flog nach Hause, ich bin also 
im Flugzeug mit meinem schwarzen Büchlein
und hatte seitenweise 
Notizen darüber gemacht.
Ich war sehr bewegt.
Und in der Ecke einer meiner Notizen,
auf dieser Notiz stand, bei der Frage
"Was hältst du 
von konventioneller Foie Gras?"
Was hältst du von der Foie Gras,
die 99,99999 Prozent 
dieser Welt zu sich nimmt?
Er sagte: "Ich finde, 
es ist eine Beleidigung der Geschichte."
Und ich schrieb: 
"Beleidigung der Geschichte".
Ich bin also im Flugzeug 
und raufe mir die Haare.
Und frag mich, wieso hab ich 
nicht weitergefragt?
Was zur Hölle heißt das?

Czech: 
Oni vezmou Vaše foie gras a udělají z něj své.
Vytvoří pokrm,
kde všechna pozornost jde za nimi.
Ale Eduardovi jde o podtrhnutí přírody.
A jak podle mne velmi trefně řekl,
je to dar od Boha, kterým mu Bůh říká "dobrá práce!"
Tak prosté.
Letěl jsem domů a během letu jsem si procházel
tuny a tuny poznámek o těchto zážitcích.
Opravdu mě to dojalo.
A na rožku jednoho z mnoha listů jsem měl
v poznámce poznamenanou odpověď
na otázku, co si myslí o standardním foie gras.
Co si myslí o foie gras, které si
dopřává 99,99999% světa?
Řekl: "Myslím, že je to urážka historie."
Napsal jsem si: "Urážka historie."
Sedím v letadle a rvu si vlasy. Proč jen
jsem se nedoptal blíže?
Co to vlastně znamená?

Polish: 
Szefowie kuchni przyrządzają foie gras po swojemu.
Tworzymy danie,
którego wszystkie wektory wskazują na nas.
U Eduardo chodzi o wyrażenie natury.
Sam określił to najtrafniej:
to dar od Boga za dobrą robotę. Proste.
to dar od Boga za dobrą robotę. Proste.
Leciałem do domu. W czarnym notesiku
zapisałem całe strony notatek.
Byłem naprawdę poruszony.
W rogu jednej strony zapisałem
jego odpowiedź na pytanie,
co myśli o konwencjonalnym foie gras,
co myśli o konwencjonalnym foie gras,
które je 99.99999% konsumentów?
Powiedział, "Uważam to za obrazę historii".
Tak zapisałem: obraza historii.
W samolocie rwałem włosy z głowy,
myśląc, czemu nie tego drążyłem?
myśląc, czemu nie tego drążyłem?

Italian: 
Gli chef prendono il foie gras e lo fanno proprio.
Creano un piatto
dove tutti i vettori puntano a noi.
Con Eduardo tutto è una manifestazione della natura.
E disse, penso calzasse benissimo,
è un dono di Dio, il modo di Dio per dire: hai fatto un buon lavoro.
Semplice.
Tornai a casa, ero sul volo con il mio piccolo libro nero
e scrissi pagine e pagine di note su tutto questo.
Ero veramente commosso.
e in un angolo di una di queste... una delle note,
questa nota diceva, alla domanda,
cosa ne pensi del comune foie gras?
Che cosa ne pensi del foie gras
che mangia il 99.99999 percento del mondo?
Lui rispose "Penso che sia un insulto alla storia".
Ed io scrissi, insulto alla storia.
Sono sul mio volo e mi strappo i capelli.
Ma come, perché non ho chiesto di più?
Che diavolo voleva dire?

Spanish: 
Los cocineros cogen el foie gras y lo hacen suyo.
Crean un plato
donde todos los vectores no señalan a nosotros.
Lo de Eduardo es la expresión de la naturaleza.
Y como él dijo, creo que de forma adecuada,
es un regalo de Dios, y Dios diciendo, has hecho un buen trabajo.
Simple.
Volví a casa, estoy en el vuelo con mi libreta negro pequeñita
y tomé, ya saben, páginas y páginas de notas sobre esto.
Estaba conmovido de verdad.
Y en la esquina de una de ellas... una de mis notas,
dice, cuando se le pregunta,
¿qué piensas sobre el foie gras convencional?
¿Qué piensas del foie gras que
el 99,9999 por ciento del mundo come?
Dijo, "Me parece que es un insulto a la historia".
Y escribí, insulto a la historia.
Estoy en el avión y me estoy tirando de los pelos.
Como si, ¿por qué no seguí por ahí?
¿Qué puñetas quiere decir eso?

Korean: 
요리사들은 푸아그라를 가지고 자기 것으로 만들지요.
모든 공이 셰프에게 돌아오는
자기 요리를 만듭니다.
하지만 에두아르도에게 있어 이것은 자연의 표출입니다.
그가 말하기를, 이것은 신으로부터
잘했다는 칭찬과 함께 오는 선물이라는 것입니다.
간단하죠.
수 장의 메모를 채운 작은 검정 노트와 함께
집으로 오는 비행기에 몸을 실었습니다.
전 정말 감동 받았습니다.
그 중 귀퉁이에 해 놓은 한 메모를 발견합니다.
제가 이런 질문을 할 때 적어 놓았지요.
전통적인 푸아그라에 대해선 어떻게 생각해요?
세계의 약
99.99999 퍼센트가 먹는 푸아그라에 대해선 어떻게 생각하세요?
그는 이렇게 말합니다. "전 그게 역사에 대한 모욕이라고 생각합니다."
'역사에 대한 모욕' 이라고 받아 적어 놓았지요.
비행기 안에서 제 머리를 쥐어뜯으면서,
왜 이것에 대해 좀 더 구체적으로 묻지 않았지? 라고 자책합니다.
그게 도대체 무슨 의미이지?

iw: 
שפים לוקחים כבד אווז והופכים אותו לשלהם.
הם יוצרים מנה
שבה כל הגורמים מצביעים אלינו.
עם אדוארדו מדובר בחוויה של הטבע.
אבל כפי שהוא אמר, אני חושב שבצורה הולמת,
זו מתנה מאלוהים, ואלוהים אומר, עשית עבודה טובה.
פשוט.
טסתי הביתה, אני בטיסה עם הפנקס השחור הקטן שלי
ורשמתי, אתם יודעים, דפים על פני דפים של רשימות על זה.
באמת שהתרגשתי.
ובפינה של אחת מהן -- אחת הרשימות שלי,
ברשימה שאומרת, שכאשר נשאל
מה אתה חושב על כבד אווז קונבנציונלי?
מה אתה חושב על כבד האווז
ש- 99.99999 אחוזים מהאוכלוסיה אוכלים?
הוא אמר, "אני חושב שהוא עלבון להסטוריה."
ואני כתבתי, עלבון להסטוריה.
אני על מטוס ואני תולש את השערות.
כאילו, למה לא המשכתי לבדוק את זה?
מה, לעזאזל, זה אומר?

Bulgarian: 
Обида спрямо историята.
Когато се прибрах направих малко проучване
и ето какво открих.
История на гъшия дроб.
Евреите са открили гъшия дроб.
Истинска история.
Истинска история.
Случайно.
Търсили са алтернатива на пилешката мазнина.
Омръзнала им.
Търсили алтернатива.
И забелязали, че през есента има тази естествена,
хубава, сладка, вкусна мазнина от гъски.
Изколили ги и използвали мазнината за готвене през зимата.
Фараонът дочул за това...
Това е истина, от интернет.
Фараонът... (Смях)
Кълна се в Бог.
(Смях)
Фараонът дочул и поискал да го пробва.
Опитал и се влюбил в него.
Започнал да настоява да му го сервират.
И не само през есента, а целогодишно.
Искал евреите да осигуряват достатъчно за всички.
И евреите, от страх за живота си,
трябвало да измислят находчива идея,

Portuguese: 
Então fiz alguma pesquisa 
quando regressei,
e aqui está o que descobri.
A história do "foie gras".
Os judeus inventaram o "foie gras".
História verdadeira.
História verdadeira.
Acidentalmente.
Eles andavam à procura de uma alternativa 
para o "schmaltz".
Estavam fartos de gordura de galinha.
Procuravam uma alternativa.
E viram que no outono, 
havia esta gordura natural
linda, doce, deliciosa, nos gansos.
Abateram-nos, usando a gordura 
durante o inverno para os cozinhados.
O Faraó soube disto...
É verdade, foi obtido na Internet.
O Faraó...
(Risos)
Juro por Deus.
(Risos)
O Faraó soube disto e quis provar.
Provou-o e apaixonou-se por ele.
Começou a pedi-lo.
Não o queria apenas no inverno, 
queria-o todo o ano.
Exigiu que os judeus fornecessem 
o suficiente para toda a gente.
Os judeus, temendo pela vida deles,
tiveram de desenvolver 
uma ideia engenhosa,

English: 
Insult to history.
So I did some research when I got back,
and here's what I found.
The history of foie gras.
Jews invented foie gras.
True story.
True story.
By accident.
They were looking for an alternative to schmaltz.
Gotten sick of the chicken fat.
They were looking for an alternative.
And they saw in the fall that there was this natural,
beautiful, sweet, delicious fat from geese.
And they slaughtered them, used the fat throughout the winter for cooking.
The Pharaoh got wind of this --
This is true, right off the Internet.
The Pharaoh got -- (Laughter)
I swear to God.
(Laughter)
The Pharaoh got wind of this and wanted to taste it.
He tasted it and fell in love with it.
He started demanding it.
And he didn't want it just in the fall, he wanted it all year round.
And he demanded that the Jews supply enough for everyone.
And the Jews, fearing for their life,
had to come up with an ingenious idea,

Korean: 
'역사에 대한 모욕' 이라니...?
그래서 돌아와서 좀 더 조사를 했습니다.
그리고 푸아그라에 대한 유래를
알게 되었습니다.
유대인들이 푸아그라를 만들어 냈습니다.
사실 입니다.
사실이고 말고요.
우연히 말이죠.
그들은 슈말츠(닭기름)의 대안 음식을 찾고 있었습니다.
닭 기름에 질리기 시작했거든요.
그래서 대체 식품을 찾기 시작하죠.
그리곤 가을에 자연적이면서 달콤하고 맛있는
거위 기름을 발견 하게 되죠.
그래서 겨울 동안에 요리 할 때 쓸 기름을 위해 거위를 도살합니다.
고대 이집트의 왕인 파라오가 이 소문을 듣고
참고로, 이거 다 인터넷에서 조사한 사실들 입니다.
이집트의 파라오가 (웃음)
하늘을 걸고 맹세한다니까요.
(웃음)
파라오가 소문을 듣고는 맛보기를 원합니다.
맛을 본 후, 그 맛을 사랑하게 되지요.
그는 더 요구하기 시작했습니다.
그리고 가을뿐만 아니라 일년 내내 먹길 원했습니다.
또한, 모두에게 충분할 만큼의 양을 공급하도록 유대인들에게 요구했습니다.
그래서 목숨에 위협을 느낀 유대인들은
기발한 해결책을 내놓습니다.

Polish: 
Co to znaczy? Obraza historii.
Po powrocie poszukałem trochę
i oto, co znalazłem.
Foie gras wymyślili Żydzi.
Foie gras wymyślili Żydzi.
Naprawdę.
Naprawdę.
Przypadkiem.
Szukali alternatywy dla smalcu.
Mieli dość kurzego tłuszczu.
Mieli dość kurzego tłuszczu.
Zobaczyli, że jesienią jest naturalny,
wspaniały, słodki, pyszny tłuszcz z gęsi .
Zabijali je i gotowali na tym tłuszczu całą zimę.
Dowiedział się o tym faraon.
To prawda, prosto z Internetu.
(Śmiech)
Przysięgam na Boga.
(Śmiech)
Faraon zwietrzył sprawę i chciał spróbować.
Spróbował i się zakochał. Zaczął się go domagać,
Spróbował i się zakochał. Zaczął się go domagać,
nie tylko jesienią, ale przez cały rok.
I żeby wystarczyło dla wszystkich.
Żydzi bojąc się o życie,
musieli coś wymyślić

Japanese: 
こんな情報を見つけ出しました
フォアグラの歴史です
ユダヤ人がフォアグラを作りだしたのです
本当です
実話ですよ
偶然 できたんです
ユダヤ人はシュマルツの代用になるものを探していました
鶏肉の脂には飽きていて
他のものを模索していた
秋になり 自然の
とても美味しい甘みのあるガチョウの脂を見つけたんです
それで彼らはガチョウを絞めて その脂を冬の間 料理に使っていました
これをファラオが嗅ぎつけた
本当です　ネットに出てたもの
（会場： 笑い声）
本当ですってば
（会場： 笑い声）
ファラオが嗅ぎつけ どんな味か食べたがり
食べると大いに気に入った
彼はせがみだし
秋だけではなく 年中食べたがった
ファラオは皆の分を用意するようユダヤ人に命令したのです
ユダヤ人は命を取り留めたくて
巧妙なアイデアを思いついた
少なくともファラオの願いを叶えようとしたのです
そして考えたのが強制給餌

Arabic: 
اهانة للتاريخ
فقمت ببعض الأبحاث علي ذلك
ووجدت ان
تاريخ كبد الاوز
ان اليهود من ابتكروه
قصة حقيقية
حقيقية
بالصدفة
وعندما كانوا يبحثون عن بديل لوصفة الاجداد الخاصة بهم
لانهم اصبحوا مرضى بسبب دهن الدجاج
وكانوا يبحثون عن حل
ووجدوا ان الحل في الطبيعة
طعم جميل وسكري و لذيذ وجدوه في الاوز
وقاموا بذبحها واستخدموا دهونها في فصل الشتاء
ثم استفاد فرعون من ذلك
هذه حقيقة من الانترنت
حصل فرعون (ضحك)
انا اقسم
(ضحك)
حصل فرعون علي ذلك واراد تذوقه
تذوقها ووقع في حبها
وبدا في طلبها
وارادها ليس فقط في الخريف ولكن علي طول العام
وطلب من اليهود ان يوفروا الكفاية لأي شخص
ولخوف اليهود علي حياتهم
قاموا بابداع فكرة ذكية

Romanian: 
Insultă adusă istoriei.
Așa că m-am interesat când am ajuns acasă,
și uite ce am aflat.
Istoria foie gras-ului.
A fost inventat de către evrei.
Poveste adevărată.
Poveste adevărată.
Din întâmplare.
Căutau o alternativă pentru schmaltz.
Se săturaseră de grăsimea de găină.
Și căutau o alternativă.
Și au observat că toamna, în mod natural,
gâștele aveau o grăsime dulce, delicioasă.
Le-au tăiat, și au folosit grăsimea pentru gătit in timpul iernii.
Faraonul a prins de veste --
E adevărat, direct de pe internet.
Faraonul a -- (Râsete)
Jur.
(Râsete)
Faraonul a prins de veste, și a vrut să-l încerce.
L-a gustat și s-a îndrăgostit.
A început să ceară.
Dar nu-l voia doar toamna, ci tot anul.
Și a cerut ca evreii să producă suficient pentru toată lumea.
Așa că evreii, fiindu-le frică pentru viața lor,
au trebuit să vină cu o idee ingenioasă,

Swedish: 
Förolämpning mot historien.
Så jag gjorde lite research när jag kom tillbaka,
och det här kom jag fram till.
Foie gras historia.
Judarna uppfann foie gras.
Sann historia.
Sann historia.
Av misstag.
De letade efter ett alternativ till schmaltz.
Blev trötta på kycklingfettet.
De letade efter ett alternativ.
Och de upptäckte att på hösten fanns det naturliga,
vackra, söta, utsökta fettet från gäss.
Så de slaktade dem, och använde fettet under vintern för matlagning.
Faraon fick nys om det -
Det är sant, direkt från internet.
Faraon fick - (Skratt)
Jag svär.
(Skratt)
Faraon fick nys om det och ville smaka.
Han smakade och blev kär i det.
Han började kräva det.
Och inte bara på hösten, han ville ha det hela året.
Och han beordrade judarna att leverera tillräckligt mycket för alla.
Och judarna, som fruktar för sina liv,
behövde komma på något riktigt smart,

Portuguese: 
Insulto à história.
Então fiz uma pesquisa quando voltei,
e eis o que achei.
A história do foie gras.
Judeus inventaram o foie gras.
Verdade.
Verdade.
Acidentalmente.
Eles procuravam uma alternativa ao schmaltz.
Enjoaram da gordura de galinha.
E buscaram uma alternativa.
E perceberam que no outono, havia esta natural,
bela, doce, deliciosa gordura dos gansos.
E eles os abateram, usaram a gordura através do inverno para cozinhar.
O Faraó soube disso --
É tudo verdade, direto da internet.
O Faraó soube -- (Risos)
Juro por Deus.
(Risos)
O Faraó soube disso e quis provar.
Ele provou e apaixonou-se.
Ele continuou a exigir.
E ele não queria apenas no outono, mas durante o ano inteiro.
E ele exigiu que os judeus suprissem o bastante para todos.
E os judeus, temendo por suas vidas,
tiveram que criar a engenhosa idéia,

Spanish: 
Insulto a la historia.
Así que investigué algo cuando volví,
y esto es lo que encontré.
La historia del foie gras.
Los judíos inventaron el foie gras.
Una historia verdadera.
Una historia verdadera.
Por accidente.
Buscaban una alternativa a la grasa de pollo.
Estaban hartos de la grasa de pollo.
Buscaban una alternativa.
Y en otoño vieron que existía esta grasa,
natural, preciosa, dulce, deliciosa procedente de los gansos.
Y los mataron, utilizaron la grasa durante el invierno para cocinar.
El Faraón se enteró de esto...
Es cierto, directo desde Internet.
El Faraón se... (Risas)
Lo juro por Dios.
(Risas)
El Faraón se enteró y quiso probarlo.
Lo probó y se enamoró de él.
Empezó a exigirlo.
Y no lo quería sólo en otoño, lo quería durante todo el año.
Y exigió que los judíos abastecieran a todo el mundo.
Y los judíos, temiendo por su vida,
tuvieron que ingeniárselas,

Finnish: 
Loukkaus historiaa kohtaan.
Joten palattuani tein vähän tutkimusta,
ja minulle selvisi tämä:
Hanhenmaksan historia.
Juutalaiset keksivät hanhenmaksan.
Tosi tarina.
Tosi tarina.
Vahingossa.
He yrittivät löytää vaihtoehdon schmaltzille, kananrasvalle.
Kyllästyivät kananrasvaan.
Etsivät sitten vaihtoehtoa.
Ja he huomasivat syksyllä, että luonnollista,
kaunista, makeaa, herkullista rasvaa sai hanhesta.
He teurastivat niitä, ja käyttivät rasvaa talven läpi ruoanlaitossa.
Faarao sai tästä vihiä –
Tämä on tosi juttu, suoraan netistä.
Faarao sai – (Naurua)
Ihan tosi.
(Naurua)
Faarao sai vihiä siitä ja halusi maistaa sitä.
Hän maistoi ja ihastui siihen.
Hän alkoi vaatia sitä.
Ja hän ei halunnut sitä vain syksyllä, vaan hän halusi sitä ympäri vuoden.
Hän vaati juutalaisia toimittamaan tarpeeksi kaikille.
Juutalaisten piti henkensä hädässä
keksiä joku nerokas ajatus

Chinese: 
对历史的污辱
于是我回去着手做了一些研究
这些是我找到的资料
肥鹅肝的历史
犹太人发明了肥鹅肝
千真万确
千真万确
是意外发现的
他们在找鸡油的替代品
因为吃腻了鸡油
他们开始找寻一些替代品
在秋天的时候他们发现了这全天然
甜美，可口的鹅脂肪
他们把鹅杀了，整个冬天就用这油来煮
法老听说了
这千真万确，我从互联网上找的
法老听 （笑声）
我对神发誓
（笑声）
埃及法老听说了，想要尝尝看
他尝了，爱上了这个滋味
他开始要求厨房提供给他
不止在秋天，他全年都要
他要求犹太人要让每个人都能吃到
担心自己生命安全的犹太人
想出了一个前所未有的点子

Dutch: 
Belediging aan de geschiedenis.
Ik deed wat onderzoek toen ik thuis kwam
en dit is wat ik vond.
De geschiedenis van foie gras.
Het Joodse volk vond foie gras uit.
Waargebeurd.
Waargebeurd.
Per ongeluk.
Ze zochten een alternatief voor kippenreuzel.
Ze hadden genoeg van kippenvet.
Ze zochten een alternatief.
Ze zagen dat er tijdens de herfst dit natuurlijke,
prachtige, zoete en heerlijke ganzenvet was.
Ze slachtten ze, gebruikten het vet de hele winter door tijdens het koken.
De Farao kreeg dit door --
Dit is echt waar, zo van het Internet.
De Farao kreeg -- (Gelach)
Ik zweer bij God.
(Gelach)
De Farao kreeg dit door en wilde het proeven.
Hij proefde het en werd er op slag verliefd op.
Hij begon het op te eisen.
Hij wilde het niet alleen in de herfst, hij wilde het het hele jaar door.
Hij eiste dat het Joodse volk hem genoeg leverde voor iedereen.
Het Joodse volk, vrezend voor hun leven,
moest wel een vernuftig idee verzinnen,

Czech: 
Urážka historie.
A tak, když jsem se vrátil, trochu jsem
zapátral a objevil toto:
Historie foie gras.
Foie gras vynalezli židé.
Opravdu.
To je pravda.
A to náhodou.
Pátrali totiž po alternativě k "schmaltzu."
Měli už dost drůbežího tuku.
A hledali si alternativu.
A všimli si, že na podzim z hus dostávají právě
ten úžasný, sladký, lahodný tuk.
A tak měli jatky prěd zimou a přes zimu používali jejich tuk na vaření.
Dozvěděl se o tom Faraon -
ne, opravdu, mám to přímo z internetu.
Ten Faraon dostal - (Smích)
Přísahám Bohu.
(Smích)
Faraon se o tom dozvěděl a chtěl to vyzkoušet.
Ochutnal a úplně mu propadl.
Začal si jej vyžadovat.
A nejen na podzim, ale po celý rok.
A požadoval, aby židé dodali dostatek pro všechny.
A židé, ve strachu o život,
přišli na geniální myšlenku,

Indonesian: 
Penghinaan sejarah.
Maka saya melakukan riset ketika saya kembali,
dan ini yang saya temukan.
Sejarah foie gras.
Orang Yahudi menemukan foie gras.
Kisah nyata.
Kisah nyata.
Secara tidak sengaja.
Mereka mencari alternatif untuk lemak unggas.
Sudah jenuh dengan lemak ayam.
Saat itu mereka sedang mencari alternatif.
Lalu mereka mengamati pada musim gugur ada sesuatu alami,
lemak angsa yang cantik, manis, dan lezat.
Mereka memotong mereka, menggunakan lemaknya untuk memasak selama musim dingin.
Firaun mendengar hal ini --
Ini benar, dari internet.
Firaun dapat -- (Tawa)
Sumpah.
(Tawa)
Firaun mendengar hal ini dan ingin merasakannya.
Dia mencicip dan jatuh cinta padanya.
Dia mulai menginginkannya.
Dia mau tidak hanya saat musim gugur, dia mau itu ada sepanjang tahun.
Dia meminta orang-orang Yahudi memasok untuk semua orang.
Dan orang-orang Yahudi, takut kehilangan nyawa,
harus menemukan ide baru yang cemerlang,

Italian: 
Insulto alla storia.
Così feci delle ricerche al mio rientro,
ed ecco quello che ho trovato.
La storia del foie gras.
Gli ebrei inventarono il foie gras.
È una storia vera.
È una storia vera.
Per caso.
Cercavano un'alternativa allo "schmaltz".
Erano stanchi del grasso di gallina. Stavano cercando un'alternativa.
Erano stanchi del grasso di gallina. Stavano cercando un'alternativa.
E in autunno videro che c'era questo naturale,
meraviglioso, dolce, delizioso grasso d'oca.
E fecero una strage, usando il grasso durante tutto l'inverno per cucinare.
Il Faraone se ne accorse...
È la verità, direttamente da Internet.
E il Faraone... (Risate)
Lo giuro su Dio.
(Risate)
Il Faraone se ne accorse e desiderò provarlo.
Lo provò e se ne innamorò.
Cominciò a pretenderlo.
E non lo voleva solo in autunno, lo voleva durante tutto l'anno.
E pretese che gli ebrei ne producessero a sufficienza per tutti.
E gli ebrei, temendo per la propria vita,
dovettero venirsene fuori con un'idea ingegnosa,

Turkish: 
Tarihe hakaret.
O yüzden, geri dönünce biraz araştırma yaptım,
ve işte bunu buldum.
Foie gras'nın tarihi.
Yahudiler foie gras'yı icat etmiş.
Gerçek bir hikaye.
Gerçek bir hikaye.
Kazara.
Alternatif bir schmaltz (tavuk yağı veya lard) peşindelermiş.
Tavuk yağından hastalanmalar başlayınca
bir alternatif arıyorlarmış.
Sonbaharda görmüşler ki, bu doğal
güzel, tatlı, lezzetli kaz yağı olabilir.
Kazları kesmişler, yağını kış boyunca yemeklerde kullamak için ayırmışlar.
Firavun bunun haberini almış --
Gerçek bu, internetten baktım.
Firavun -- (Gülüşmeler)
Yemin ediyorum.
(Gülüşmeler)
Firavun bunu duymuş ve tadına bakmak istemiş.
Denemiş ve bayılmış.
Bunu talep etmeye başlamış.
Sadece sonbaharda değil, tüm yıl boyunca olmasını istemiş.
Ve Yahudilerin bunu herkese tedarik etmesini emretmiş.
Ve hayatlarından endişe eden Yahudiler,
dahice bir fikir bulmuşlar,

German: 
Beleidigung der Geschichte.
Also recherchierte ich 
nach meiner Rückkehr ein bisschen,
und das hab ich gefunden.
Die Geschichte von Foie Gras.
Juden haben Foie Gras erfunden.
Ganz ehrlich.
Wahre Geschichte.
Zufällig.
Sie waren auf der Suche 
nach einer Alternative zu Hühnerschmalz.
Das Hühnerfett war ihnen über.
Also suchten sie nach einer Alternative.
Und sie sahen, dass es im Herbst dieses
schöne, süße, schmackhafte Gänsefett gab.
So schlachteten sie sie und verwendeten 
das Gänsefett den Winter über zum Kochen.
Der Pharao bekam das mit --
das ist echt wahr, 
frisch aus dem Internet --
der Pharao also -- (Lachen)
Ich schwör's bei Gott.
(Lachen)
Der Pharao erfuhr also davon 
und wollte es probieren.
Er probierte es und 
hat sich darin verliebt.
Dann verlangte er mehr davon.
Er wollte es auch nicht nur im Herbst, 
sondern über das ganze Jahr.
Und er verlangte, dass die Juden
genügend für alle herstellten.
Und die Juden, in Todesangst,
mussten sich 
eine tolle Idee einfallen lassen,

Chinese: 
對歷史的污辱
於是我回去著手做了一些研究
這些是我找到的資料
肥鵝肝的歷史
猶太人發明了肥鵝肝
千真萬確
千真萬確
是意外發現的
他們在找雞油的替代品
因為吃膩了雞油
他們開始找尋一些替代品
在秋天的時候他們發現了這全天然
甜美，可口的鵝脂肪
他們把鵝殺了，整個冬天就用這油來煮
法老聽說了
這千真萬確，我從網路上找的
法老聽 （笑聲）
我對神發誓
（笑聲）
埃及法老聽說了，想要嘗嘗看
他嘗了，愛上了這個滋味
他開始要求廚房提供給他
不止在秋天，他全年都要
他要求猶太人要讓每個人都能吃到
擔心自己生命安全的猶太人
想出了一個前所未有的點子

French: 
Une insulte à l'histoire.
J'ai alors fait des recherches
quand je suis rentré,
et voilà ce que j'ai trouvé.
L'histoire du foie gras.
Les Hébreux ont inventé le foie gras.
C'est l'histoire réelle.
L'histoire vraie.
Par accident.
Ils cherchaient 
une alternative au schmaltz.
Ils en avaient marre 
de la graisse de poulet.
Ils étaient en train 
de chercher une alternative.
Et ils ont vu qu'en automne 
il y avait une graisse naturelle,
belle, douce, et délicieuse chez les oies.
Ils les ont abattues, et ont utilisé 
la graisse pendant l'hiver pour la cuisine.
Les pharaons ont eu vent de ça --
C'est la vraie histoire ; 
directement d'internet.
Le pharaon l'avait...
(Rires)
Je jure devant Dieu.
(Rires)
Le pharaon en a entendu
parlé et a voulu goûter.
Il l'a gouté 
et en est tombé amoureux.
Il a commencé à en demander.
Et il n'en voulait pas qu'en automne, 
il en voulait toute l'année.
Il a exigé que les Hébreux 
en fournissent assez pour tout le monde.
Les Hébreux, qui craignaient 
pour leur survie,
ont dû trouver une idée ingénieuse,

Hungarian: 
Történelemsértés.
Amikor hazaértem, némi kutatást végeztem,
és íme mit találtam.
A libamájpástétom története.
A zsidók találták fel a libamájpástétomot.
Igaz történet.
Igaz történet.
Véletlenül.
Egy csirkezsiradék helyettesítőt kerestek.
Elegük lett a csirkezsírból.
Egy alternatívát kerestek.
És látták, hogy ősszel itt van ez a természetes,
gyönyörű, édes és finom libazsír.
Levágták a libákat és a libazsírt főzésre használták egész télen át.
A Fáraó meghallotta ezt --
Ez igaz, egyenesen az Internetről.
A Fáraó meg... -- (Nevetés)
Esküszöm Istenre.
(Nevetés)
A Fáraó meghallotta ezt és meg akarta kóstolni.
Megkóstolta és beleszeretett.
Elkezdte követelni.
És nem csak télen, hanem egész éven át követelte.
És azt kérte a zsidóktól, hogy mindenkit lássanak el vele bőségesen.
És a zsidók, féltve az életüket,
egy ügyes ötlettel jöttek elő,

Modern Greek (1453-): 
«Προσβολή στην ιστορία».
Οπότε έκανα λίγη έρευνα όταν επέστρεψα,
και να τι βρήκα.
Την ιστορία του φουαγκρά.
Οι Εβραίοι ανακάλυψαν το φουαγκρά.
Αληθινή ιστορία.
Αληθινή ιστορία.
Κατά λάθος.
Έψαχναν κάτι εναλλακτικό 
για το παραδοσιακό schmaltz.
Είχαν βαρεθεί να τρώνε λίπος κότας.
Έψαχναν για κάτι άλλο.
Και παρατήρησαν το φθινόπωρο
ότι υπήρχε αυτό το φυσικό,
όμορφο, γλυκό, νοστιμότατο λίπος 
από τις χήνες.
Και τις έσφαξαν και το χειμώνα
μαγείρευαν με το λίπος τους.
Ο Φαραώ το ανακάλυψε...
Αλήθεια, απ’ ευθείας από το ιντερνέτ.
Ο Φαραώ το ...(γέλια)
Το ορκίζομαι.
(Γέλια)
Ο Φαραώ το ανακάλυψε
και θέλησε να το δοκιμάσει.
Το δοκίμασε και το ερωτεύτηκε.
Άρχισε να το ζητάει.
Και δε το ήθελε μόνο 
το φθινόπωρο, το ήθελε όλο το χρόνο.
Και απαίτησε από τους Εβραίους 
να εφοδιάσουν αρκετό για όλους.
Και οι Εβραίοι, επειδή φοβόντουσαν
για τη ζωή τους,
έπρεπε να βρουν μια έξυπνη ιδέα,

Russian: 
Оскорбление истории.
Итак, по возвращению
я провёл своё расследование,
и вот что я обнаружил.
История фуа-гра.
Евреи придумали фуа-гра.
В самом деле.
В самом деле.
Случайно.
Они искали замену шмальтцу.
От куриного жира их уже тошнило.
Они искали альтернативу.
И они заметили, что по осени
можно получит натуральный,
прекрасный, сладкий,
вкуснейший гусиный жир.
Забив гусей, они готовили
пищу с этим жиром всю зиму.
Фараон пронюхал об этом —
Это правда, всё есть в Интернете.
Фараон — (Смех)
Клянусь Богом.
(Смех)
Фараон пронюхал об этом
и захотел попробовать.
Попробовал и просто влюбился.
Он начал требовать это.
И он хотел это есть не только осенью,
он хотел это круглый год.
И он потребовал, чтобы евреи
поставляли столько, чтобы хватило всем.
И евреи, в страхе за свою жизнь,
должны были придумать что-то гениальное,

iw: 
עלבון להסטוריה.
אז חקרתי קצת כשחזרתי,
והנה מה שמצאתי.
ההסטוריה של כבד האווז.
יהודים המציאו את כבד האווז.
סיפור אמיתי.
סיפור אמיתי.
במקרה.
הם חיפשו תחליף לשומן חזיר (שמאלץ).
נמאס להם משומן עוף.
הם חיפשו תחליף.
והם ראו שבסתיו היה זמין שומן טבעי,
יפהפה, מתוק, טעים של אווזים.
והם שחטו אותם, השתמשו בשומן לבישול במשך החורף.
פרעה שמע על כך --
זה סיפור אמיתי, ישר מהאינטרנט.
פרעה שמע -- (צחוק)
אני נשבע באלוהים.
(צחוק)
פרעה שמע על כך ורצה לטעום.
הוא טעם והתאהב בו.
הוא החל לדרוש אותו.
והוא לא רצה אותו רק בסתיו, הוא רצה אותו כל השנה.
והוא דרש שהיהודים יספקו מספיק לכולם.
והיהודים, שחששו לחייהם,
היו צריכים למצוא רעיון מתוחכם,

Spanish: 
o al menos intentar satisfacer los deseos del Faraón, por supuesto.
E inventaron, ¿qué? El "gavage".
Inventaron el "gavage" en un momento de mucho temor por sus vidas,
y le ofrecieron al Faraón el hígado alimentado a través del "gavage",
y el bueno se lo quedaron ellos.
Se supone. Yo me lo creo.
Ésta es la historia del foie gras.
y si piensas en ello,
es la historia de la agricultura industrial.
La historia de lo que comemos hoy.
De la mayor parte de lo que comemos hoy.
Mega granjas, engorde a corral, compuestos químicos,
transporte a largas distancias, procesamiento de alimentos.
Todo eso es nuestro sistema de alimentos.
Eso también es un insulto a la historia.
Es un insulto a las leyes básicas de la naturaleza
y de la biología.
Ya estemos hablando de ganado vacuno

Chinese: 
尝试满足埃及法老的要求
他们发明了 － 强喂法
他们是在生命威胁下发明强喂法的
他们把喂肥了的肝献给埃及法老
然后把好的部分留下给自己
应该是，至少我相信
这就是肥鹅肝的来源
如果我们思考
农业产业化的历史
就是我们今日食物的历史
今天我们所吃的食物大部分都是
巨型农场、集体喂食、化学改良
长距离的运送过程，工厂处理
全在我们的食物系统里
这也是对历史的污辱
对自然法则的污辱
以及对生物的污辱
无论是肉牛

Chinese: 
嘗試滿足埃及法老的要求
他們發明了 － 強餵法
他們是在生命威脅下發明強餵法的
他們把餵肥了的肝獻給埃及法老
然後把好的部分留下給自己
應該是，至少我相信
這就是肥鵝肝的來源
如果我們思考
農業產業化的歷史
就是我們今日食物的歷史
今天我們所吃的食物大部分都是
巨型農場、集體餵食、化學改良
長距離的運送過程，工廠處理
全在我們的食物系統裏
這也是對歷史的污辱
對自然法則的污辱
以及對生物的污辱
無論是肉牛

Russian: 
или как минимум постараться
удовлетворить пожелания Фараона.
И они придумали что? Гаваж.
Они придумали гаваж
в момент страха за свои жизни,
и они поставляли фараону
печень после гаважа,
и для себя они
оставляли правильный продукт.
Предположительно так. Я верю, так было.
Вот история фуа-гра.
И если вы задумаетесь об этом,
это история
промышленного сельского хозяйства.
Это история того, что мы едим сегодня.
Большинства продуктов, что мы едим.
Мега-фермы, откорм, химические добавки,
дальние перевозки,
пищевая промышленность,
Всё это — наша система питания.
И это также и оскорбление истории.
Это оскорбление
основных законов природы
и биологии.
Говорим ли мы о мясном скоте,

Swedish: 
och åtminstone försöka tillfredsställa faraons önskan.
Och de uppfann, vadå? Sondmatning.
De uppfann sondmatning under fruktan för sina liv,
och de gav faraon lever från sondmatade gäss,
och det goda behöll de själva.
Kan vara så, i alla fall. Jag tror det.
Det är foie gras historia.
Och när man tänker på det,
är det historien över industrialiserat jordbruk.
Det är historien över vad vi äter idag.
Det mesta av vad vi äter idag.
Jättegårdar, foderframställning, tillsatta kemikalier,
lång fraktväg, processerad mat.
Allt det, vårt matsystem.
Det är också en förolämpning mot historien.
Det är en förolämpning mot grundlagarna för naturen
och för biologin.
Oavsett om vi pratar om nötkreatur

Turkish: 
veya en azından, Firavun'un isteklerini yerine getirmek için, elbette ki.
Ve neyi icat etmişler? Gavaj.
Gavaj tekniğini hayatlarından endişe ettikleri bir dönemde icat etmişler,
ve Firavun'a bunu gavaj çiğeriyle sunmuşlar,
ve güzel olan kısmını kendilerine ayırmışlar.
Söylendiğine göre yani, neyse. Ben inandım buna.
İşte foie gras'nın hikayesi bu.
Ve düşünürseniz,
endüstriyel tarımın da hikayesi bu.
Bugün yediklerimizin tarihi.
Bu yediğimiz çoğu şeyin yani.
Dev çiftlikler, ağıllar, kimyasal müdahaleler,
uzun tedarik yolculukları, işlenmiş gıdalar.
Hepsi, bizim gıda sistemimiz.
Bu da bir tarihe hakarettir.
Doğanın temel kanunlarına hakarettir
ve biyolojinin.
İster sığırlar hakkında konuşuyor olalım

Korean: 
최소한 파라오의 요구에 응할 수 있도록 말이죠.
그 해결책이란 것이 강제 시식인 것입니다.
유대인들이 생존에 위협을 받았을 때 발명한 것이 강제 시식인 것입니다.
그리고 파라오에게 강제 시식된 거위의 간을 바치기 시작하지요.
진짜 좋은 거는 자기들이 먹기 위해 꽁쳐 놓고요.
뭐 일설에 그랬다고 합니다. 전 믿음이 가네요.
이것이 푸아그라의 역사 입니다.
한번 생각해보세요.
이것이 농경 산업의 역사이고
현재 우리의 먹거리 역사입니다.
우리가 현재 먹는 것들의 대부분 말입니다.
초대형 농장, 과잉 공급, 화학 비료
장거리 유통, 가공 식품
이 모든 것들이 현재 우리 먹거리의 시스템입니다.
이것 또한 역사에 대한 모욕이기도 합니다.
기본적인 자연의 법칙과 생물에 대한
모욕이기도 하구요.
육우에 대해 얘기하든,

Bulgarian: 
или поне да опитат да задоволят желанието на Фараона.
И изобретили, какво? Нагушването.
Изобретили нагушването в момент на страх за живота си
и осигурили на Фараона такъв дроб,
а хубавия запазили за себе си.
Поне така твърдят. И аз им вярвам.
Това е исторята на гъшия дроб.
И ако се замислите,
това е историята на индустриалното селско стопанство.
Историята на това, което ядем днес.
По-голяма част от това, което ядем.
Мега ферми, много храна, химически добавки,
далечни разстояния, обработка на храната.
Всичко това, в нашата хранителна система.
Това също е обида спрямо историята.
Това е обида спрямо основните закони на природата
и биологията.
Дали ще говорим за крави,

French: 
pour essayer de satisfaire 
les souhaits du pharaon, bien sûr.
Et ils ont inventé, quoi ? Le gavage.
Ils ont inventé le gavage dans un moment 
de peur pour leurs vies,
et ils ont fourni au pharaon
des foies provenant du gavage,
et ils ont gardé les bons trucs 
pour eux-même,
apparemment, enfin. J'y crois.
C'est l'histoire du foie gras.
et si vous y pensez,
c'est l'histoire 
de l'agriculture industrielle.
C'est l'histoire de ce que 
nous mangeons aujourd'hui.
La plupart de ce que 
nous mangeons aujourd'hui.
Méga-fermes, lots d'alimentation, 
ajouts chimiques,
des voyages sur de longues distances, 
les procédés agroalimentaires.
Tout ça, notre système d'alimentation.
C'est aussi une insulte à l'histoire.
C'est une insulte 
aux lois fondamentales de la nature
et de la biologie.
Que nous parlions du boeuf,

Japanese: 
自分たちの命を失いたくなくてユダヤ人が強制給餌を考えついたのです
そうして作ったフォアグラをファラオに出し
美味しい部分は自分たちのために取っておいた
これは推定ですが 本当だと思います
これがフォアグラの歴史
よく考えれば
低コスト大量生産の農業の歴史ですね
現代の食の歴史です
私たちが食べるほとんどのもの
巨大農場 肥育場 化学的改良剤
長距離輸送 食品加工
全てが 食のシステムです
それも歴史への侮辱です
自然と生物の基礎的な法則に対する
侮辱でもあります
肉牛であろうが
鶏であろうが
ブロッコリーでも芽キャベツでも

Polish: 
a przynajmniej zaspokoić żądania faraona.
I co wymyślili? Karmienie siłą.
Wymyślili tę metodę w chwili zagrożenia życia.
Faraonowi dawali wątróbki sztucznie dokarmianych gęsi,
a sobie zostawiali to, co najlepsze.
Tak mówią, w każdym razie. W to akurat wierzę.
Oto historia foie gras.
W zasadzie to również historia przemysłu rolniczego.
W zasadzie to również historia przemysłu rolniczego.
Historia tego, co dzisiaj jemy.
Większości tego, co jemy.
Megafarmy, tuczenie w zagrodach, chemiczne ulepszenia,
długodystansowy transport, obróbka żywności.
Cały nasz system żywienia.
To także obraza dla historii.
Ubliżanie podstawowym prawom natury i biologii.
Ubliżanie podstawowym prawom natury i biologii.
Czy chodzi o bydło, czy o kurczaki,

Portuguese: 
ou, pelo menos, tentar satisfazer 
os desejos do Faraó, claro.
E inventaram o quê? A "gavage".
Inventaram a "gavage" num momento 
de grande medo pelas suas vidas.
Forneceram fígado produzido
pela "gavage" ao Faraó
e o bom produto guardaram-no para eles.
Supostamente, pelo menos. 
Acredito na última parte.
Esta é a história do "foie gras".
Se pensarem nisso,
é a história da agricultura industrial.
É a história do que comemos hoje.
Muito do que comemos hoje.
Megaquintas, currais de engorda, 
alterações químicas,
viagens de longo curso, 
alimentos processados.
Tudo isso, o nosso sistema de alimentação,
também é um insulto à História.
É um insulto às leis básicas da Natureza
e da Biologia.
Quer falemos de gado bovino
ou de frangos,

Finnish: 
tai ainakin yrittää täyttää faaraon toiveet.
Ja he keksivät – minkä? Gavagen, pakkosyötön.
He keksivät gavagen suuren hengenhädän hetkellä
ja he toimittivat faaraolle pakkosyöttämällä saatua maksaa,
ja kaikki parhaat palat he pitivät itsellään.
Ainakin mukamas. Minä kyllä uskon.
Se oli hanhenmaksan historia.
Jos asiaa ajattelee,
se on myös teollisen maataloustuotannon historia.
Se on historia sille, mitä nykyään syömme.
Suurimmalle osalle siitä mitä nykyään syömme.
Jättiläismaatilat, karsinat, kemialliset lisäaineet,
pitkänmatkan kuljetukset, ruoan käsittely.
Se kaikki, meidän ruoantuotantojärjestelmämme.
Myös se on loukkaus historiaa kohtaan.
Se on loukkaus luonnon peruslakeja
ja biologiaa kohtaan.
Puhuimmepa sitten pihvikarjasta

Arabic: 
او علي الأقل ليرضوا امنيات فرعون طبعا
فابتدعوا التزقيم
في لحظة خوف علي حياتهم
واعطوا فرعون كبد الأوز
والأشياء الجيدة احتفظوا بها لانفسهم
من المفترض ، على أي حال. وأعتقد أن واحدة.
هذا هو تاريخ كبد الأوز
ولو فكرتم في ذلك
هذا هو تاريخ صناعة الزراعة
هذا تاريخ ماناكله اليوم
تاريخ معظم مانأكله
المزارع الضخمة ، والكثير من الأعلاف ، والتعديلات الكيميائية ،
السفر لمسافات طويلة ، وتجهيز الأغذية.
كل هذا هو نظامنا الغذائي
ذلك ايضا اساءة للتاريخ
هذا اهانة لابسط قواعد الطبيعة
وعلم الاحياء
سواء كنا نتحدث عن البقر

Czech: 
a nebo alespoň zkusili naplnit Faraonovo přání.
A co myslíte, že vymysleli? Gavage.
Vymysleli v tom momentu ohrožení krmení pod tlakem
a začali dodávat Faraonovi játra z nich,
a to dobré si nechali pro sebe.
Údajně. Nicméně tomu věřím.
Tak, to je příběh foie gras.
A když se nad tím zamyslíte,
je to vlastně historie průmyslového zemědělství.
Je to historie našeho dnešního jídla.
Většiny z toho, co dnes jíme.
Mega farmy, rychlo krmiva, chemické přísady,
dlouhé převozy, zpracování potravin.
To vše je náš stravovací systém.
To je také urážka historie.
Je to urážka základních přírodních pravidel
a biologie.
Ať se již bavíme o hovězím dobytku,

iw: 
או לפחות לנסות ולספק את רצונותיו של פרעה, כמובן.
והם המציאו, מה? את הגוואז'.
הם המציאו את הגוואז' ברגע של חשש גדול לחייהם,
והם סיפקו לפרעה כבד גוואז',
ואת החומר הטוב הם שמרו לעצמם.
לכאורה, לפחות. אני מאמין בזה.
זו ההסטוריה של כבד האווז.
ואם אתם חושבים על זה,
זו ההסטוריה של החקלאות המתועשת.
זו ההסטוריה של מה שאנחנו אוכלים היום.
רוב רובו של מה שאנחנו אוכלים היום.
חוות ענק, חלקות האכלה, שינוי כימי,
מסעות למרחקים ארובים, עיבוד מזון.
כל זה, מערכת המזון שלנו.
גם זה עלבון להסטוריה.
זה עלבון לחוקים הבסיסיים של הטבע.
ושל הביולוגיה.
בין אם אנחנו מדברים על בקר לבשר

Indonesian: 
atau setidaknya mencoba memuaskan keinginan Firaun, tentu saja.
Mereka menemukan sesuatu, apa itu? Pencekokan.
Mereka menemukan pencekokan di saat terakhir ketakutan kehilangan nyawa,
dan mereka menyediakan hati hasil pencekokan pada Firaun,
dan menyimpan hal baik untuk diri mereka sendiri.
Harusnya begitu, setidaknya. Saya percaya itu.
Itulah sejarah foie gras.
Ketika anda berpikir tentang itu,
itu adalah sejarah pertanian industri.
Itulah sejarah apa yang kita makan sekarang.
Kebanyakan yang kita makan sekarang.
Pertanian besar, tempat makan ternak, penambahan bahan kimia,
pengiriman jarak jauh, pengolahan pangan.
Semuanya itu, sistem pangan kita.
Itu juga penghinaan sejarah.
Itu juga penghinaan hukum dasar alam
dan biologi.
Entah kita bicara tentang sapi pedaging

Dutch: 
of op zijn minst proberen om aan de wensen van de Farao te voldoen.
Wat vonden ze uit? Het 'stoppen'.
Ze vonden het 'stoppen' uit tijdens dit grootse levensbedreigende moment,
en ze leverden de Farao de 'gestopte' lever,
en het goede vet hielden ze voor zichzelf.
Zo gaat het verhaal, al geloof ik dat wel.
Dat is de geschiedenis van foie gras.
Als je erover nadenkt,
is het de geschiedenis van industriële landbouw.
Het is de geschiedenis van wat we vandaag de dag eten.
Het meeste wat we vandaag de dag eten.
Megaboederijen, intensieve veehouderij, chemische toevoegingen,
langeafstandsvervoer, voedselverwerking.
Alles, ons voedselsysteem.
Dat is ook een belediging aan de geschiedenis.
Het is een belediging aan de basiswetten van de natuur
en van de biologie.
Of we het nu hebben over vleeskoeien,

German: 
oder wenigstens versuchen, 
die Wünsche des Pharaos zu befriedigen.
Und was erfanden sie? Stopffütterung.
Sie erfanden das Stopfen
in einem Moment größter Todesangst
und gaben dem Pharao Stopfleber,
während sie sich 
das gute Zeug selbst behielten.
Zumindest angeblich. 
Ich jedenfalls glaub's.
Das ist die Geschichte der Foie Gras.
Und wenn Sie mal drüber nachdenken,
ist es die Geschichte
industrieller Landwirtschaft.
Es ist die Geschichte dessen,
was wir heute essen.
Der meisten Dinge, die wir heute essen.
Mega-Farmen, Futterplätze,
chemische Ergänzungen,
Langstreckenreisen,
Lebensmittelverarbeitung.
Alles davon, unser Nahrungssystem.
Das ist auch 
eine Beleidigung der Geschichte.
Es ist eine Beleidigung 
der Grundregeln der Natur
und der Biologie.
Ob wir nun über Rinder reden

Romanian: 
sau cel puțin, să-l mulțumească pe faraon, desigur.
Și ce-au inventat? Gavajul.
Au inventat gavajul într-un moment de mare teamă pentru viața lor,
așa că i-au furnizat faraonului ficat obținut prin gavaj,
și l-au păstrat pe cel bun pentru ei.
După cum se presupune. Dar eu cred asta.
Asta este istoria foie gras-ului.
Și dacă stai să te gândești,
este istoria agriculturii industriale.
Este istoria a ceea ce mâncăm astăzi.
A aproape tot ce mâncăm astăzi.
Mega-ferme, loturi de hrană pentru animale, modificări chimice,
transport la distanţe lungi, prelucrarea alimentelor.
Totul, sistemul nostru alimentar.
Deasemenea o insultă adusă istoriei.
Este o insultă adusă legilor de bază ale naturii
și ale biologiei.
Că e vorba despre carne de vită

Italian: 
o per lo meno cercare di soddisfare i desideri del Faraone, certo.
E cosa si inventarono? Il "gavage".
Inventarono il "gavage" in un momento di gran paura per le loro vite,
e così soddisfacevano il Faraone con il fegato "gavage",
e tenevano per sé la parte buona.
Così si presume, ad ogni modo. Io ci credo.
Ecco la storia del foie gras.
E se ci pensate,
è la storia dell'agricoltura industriale.
È la storia di quello che mangiamo oggi.
Come la maggior parte di ciò che mangiamo oggi.
Mega-fattorie, recinti da ingrasso, migliorie chimiche,
viaggi a lunga distanza, processazione del cibo.
Tutto questo è il nostro sistema alimentare.
Anche questo è un insulto alla storia.
È un insulto alle leggi elementari della natura
e della biologia.
Sia che si parli di allevamenti di bovini

English: 
or at least try and satisfy the Pharaoh's wishes, of course.
And they invented, what? Gavage.
They invented gavage in a great moment of fear for their lives,
and they provided the Pharaoh with gavage liver,
and the good stuff they kept for themselves.
Supposedly, anyway. I believe that one.
That's the history of foie gras.
And if you think about it,
it's the history of industrial agriculture.
It's the history of what we eat today.
Most of what we eat today.
Mega-farms, feed lots, chemical amendments,
long-distance travel, food processing.
All of it, our food system.
That's also an insult to history.
It's an insult to the basic laws of nature
and of biology.
Whether we're talking about beef cattle

Portuguese: 
ou ao menos tentar satisfazer os desejos do Faraó, é claro.
E o que inventaram? Gavage.
Eles inventaram a gavage em um momento de grande medo,
e abasteceram o Faraó de fígado alimentado à força,
e mantiveram a melhor parte pra si mesmos.
Supostamente, entretanto. Eu acredito nessa.
Esta é a história do foie gras.
E se vocês pensarem sobre ela,
é a história da agricultura industrial.
É a história do que comemos hoje.
Maior parte do que comemos hoje.
Mega-fazendas, currais de alimentação, alterações químicas,
viagens de longa distância, comida processada.
Todo ele, nosso sistema alimentar.
É também um insulto à história.
É um insulto às leis básicas da natureza
e da biologia.
Estejamos falando sobre gado de abate

Hungarian: 
vagy legalábbis megpróbálták teljesíteni a Fáraó kérését, természetesen.
És feltalálták... na mit? A libatömést.
Feltalálták a libatömést, életük egy nagyon félelemmel teli időszakában,
és ellátták a Fáraót kényszertöméssel hizlalt libamájjal,
és a jó minőségűt megtartották maguknak.
Legalábbis feltételezhetően. Én azt hiszem.
Ez a libamáj története.
És ha belegondolnak,
ez az agráripar története.
Ez a története annak, amit ma eszünk.
Többségében annak, amit ma eszünk.
Mega-farmok, etető egységek, kémiai hatóanyagok,
hosszútávú szállítás, élelem feldolgozás.
Mind az egész, az élelmiszer rendszerünk.
Ez egy történelemsértés.
Egy sértés a természet alapvető törvényei
és a biológia számára.
Beszélhetünk akár a szarvasmarhákról

Modern Greek (1453-): 
ή τουλάχιστον να προσπαθήσουν 
να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες του Φαραώ.
Και τι επινόησαν; Το χωνί.
Επινόησαν τη διασωλήνωση 
τη στιγμή που έτρεμαν για τη ζωή τους,
και προμήθευαν το Φαραώ 
με συκώτι «διασωλήνωσης»,
ενώ κρατούσαν το καλό για τον εαυτό τους.
Τουλάχιστον έτσι λέγεται. Εγώ το πιστεύω.
Αυτή είναι η ιστορία του φουαγκρά.
Και αν το σκεφτείτε,
είναι η ιστορία 
της βιομηχανικής κτηνοτροφίας.
Είναι η ιστορία του τι τρώμε σήμερα.
Το μεγαλύτερο ποσοστό του τι τρώμε σήμερα.
Υπερμεγέθεις μονάδες, συστοιχίες κλωβών, 
τροπολογίες υπέρ των χημικών,
ταξίδια μεγάλων αποστάσεων,
μεταποιημένη τροφή.
Όλα αυτά, αποτελούν
το σύστημα διατροφής μας.
Είναι και αυτό προσβολή της ιστορίας.
Είναι προσβολή των βασικών νόμων της φύσης
και της βιολογίας.
Είτε μιλάμε για βοοειδή,

Portuguese: 
quer falemos de bróculos ou 
de couves de Bruxelas,
ou, no caso do New York Times desta manhã,
de peixe-gato
cujos negócios grossistas
estão a ir à falência.
O que quer que seja, é uma mentalidade 
reminiscente da General Motors.
Está enraizada na extração.
Tirem mais, vendam mais, desperdicem mais.
Não nos serve para o futuro.
Tenho uma excelente citação 
de Jonas Salk, que disse:
"Se todos os insetos desaparecessem,
"a vida na Terra, tal como a conhecemos, 
desapareceria em 50 anos.
"Se os seres humanos desaparecessem,
"a vida na Terra, 
tal como a conhecemos, floresceria."
(Risos)
E ele está certo.
Temos de adotar atualmente
um novo conceito de agricultura.
Realmente novo.

English: 
or we're talking about chickens,
or we're talking about broccoli or Brussels sprouts,
or in the case of this morning's New York Times, catfish --
which wholesale are going out of business.
Whatever it is, it's a mindset that is reminiscent of General Motors.
It's rooted in extraction.
Take more, sell more, waste more.
And for the future it won't serve us.
Jonas Salk has a great quote.
He said, "If all the insects disappeared,
life on Earth as we know it would disappear within 50 years.
If human beings disappeared, life on Earth as we know it would flourish."
And he's right.
We need now to adopt a new conception of agriculture.
Really new.

Polish: 
Czy chodzi o bydło, czy o kurczaki,
czy o brokuły albo brukselkę,
czy, jak pisze dziś New York Times, o sumy,
których hurtownicy zwijają biznes.
Obecna mentalność przypomina General Motors.
Opiera się na pozyskiwaniu.
Więcej wziąć, więcej sprzedać, więcej zmarnować.
To nam w przyszłości nie posłuży.
Jonas Salk powiedział:
"Gdyby zniknęły wszystkie insekty,
życie na Ziemi zginęłoby w ciągu 50 lat.
Gdyby zniknęli ludzie, życie na Ziemi by rozkwitło."
Ma rację.
Musimy przyjąć zupełnie nową koncepcję rolnictwa.
Musimy przyjąć zupełnie nową koncepcję rolnictwa.

German: 
oder über Hühner,
oder Brokkoli oder Rosenkohl,
oder im Fall der New York Times
von heute morgen, Welse,
deren Verkauf zusammenbricht.
Was es auch ist, es ist eine Einstellung, 
die an General Motors erinnert.
Es basiert auf Ausbeutung.
Mehr nehmen, mehr verkaufen, 
mehr verbrauchen.
Und für die Zukunft 
hilft uns das nicht weiter.
Es gibt ein tolles Zitat von Jonas Salk.
Er sagte:
"Wenn alle Insekten verschwänden,
würde das Leben auf der Erde, wie wir 
es kennen, in 50 Jahren verschwinden.
Wenn die Menschen verschwänden, 
würde dasselbe Leben aufblühen."
Und er hat recht.
Wir müssen jetzt eine neue Auffassung 
von Landwirtschaft annehmen.
Ganz neu.

Chinese: 
鸡
花椰菜或是抱子甘蓝
或是今天早上纽约时报的报导 － 鲶鱼
的批发商的经营失利
无论如何，这就像通用汽车
都是需索无度
拿取，贩卖，浪费
在未来这些都不再存在
Jonas Saik 说过一金句
他说“如果所有昆虫消失
我们所知道的地球万物在50年内会全部消失，
如果人类消失，地球万物会蓬勃生长。”
他是对的
我们需要接受一种新的农业概念
完全崭新

French: 
ou des poulets
que nous parlions du brocoli, 
ou des choux de Bruxelles,
ou dans le cas du New York Times, 
ce matin, du poisson chat --
dont le commerce de gros périclite.
Peu importe ce que c'est, 
c'est une mentalité
qui fait penser à General Motors.
C'est enraciné dans leur politique.
Prendre plus, vendre plus, gaspiller plus.
Et pour le futur, ça nous desservira.
Jonas Salk a une bonne citation.
Il a dit, « Si tous les insectes 
disparaissaient,
la vie sur la Terre telle que nous
la connaissons disparaitrait en 50 ans.
Si l'être humain disparaissait, la vie 
sur la terre telle que nous la connaissons
serait prospère. » 
(Rires)
Et il a raison.
Nous avons besoin maintenant 
d'adopter
une nouvelle conception d'agriculture.
Une réelle nouveauté.

Finnish: 
tai kanoista,
tai puhuimmepa sitten parsakaalista tai ruusukaalista,
tai kuten tämän aamun New York Timesissa, monneista –
tai siitä, mikä tukkuri tekee konkurssin.
Mitä se sitten onkin, niin se on ajattelutapa, joka tuo mieleen General Motorsin.
Se perustuu poisottamiseen.
Ota enemmän, myy enemmän, haaskaa enemmän.
Ja tulevaisuudessa se ei enää hyödytä meitä.
Jonas Salk on sanonut hienosti.
Hän sanoi: "Jos kaikki hyönteiset katoaisivat,
meidän tuntemamme elämä maapallolla katoaisi 50 vuodessa.
Jos ihmiset katoaisivat, tuntemamme elämä maapallolla kukoistaisi."
Ja hän on oikeassa.
Meidän täytyy nyt omaksua uusi käsitys maataloudesta.
Aivan uusi.

Swedish: 
eller kyckling,
eller om vi pratar om broccoli eller brysselkål,
eller som i dagens upplaga av New York Times, havskatt -
vars grosshandlare går i konkurs.
Vad det än är, är det en inställning som påminner om General Motors.
den bygger på utvinning.
Ta mer, sälj mer, slösa mer.
Och i framtiden kommer det inte hålla.
Jonas Salk har ett bra citat.
Han sa, "Om alla insekter skulle försvinna,
skulle livet på jorden som vi känner det försvinna inom 50 år.
Om människorna försvann, skulle livet på jorden blomstra."
Och han har rätt.
Vi måste anta en ny syn på jordbruket.
Helt ny.

Romanian: 
sau despre găini,
sau dacă vorbim despre broccoli sau despre varză de Bruxelles,
sau, în cazul New York Times din această dimineaţă, somn --
unde vânzarea angro dă faliment.
Orice ar fi, este o stare de spirit care este o reminiscenţă a General Motors.
Își are rădăcina în extracție.
Ia mai mult, vinde mai mult, risipește mai mult.
Și pe viitor nu ne va folosi.
Jonas Salk are un citat adânc.
A spus, "Dacă toate insectele ar dispărea,
viața pe Pământ așa cum o știm, ar dispărea în 50 de ani.
Dacă oamenii ar dispărea, viața pe Pământ, așa cum o știm, ar înflori."
Și are dreptate.
Avem nevoie sa adoptăm un nou concept pentru agricultură.
Într-adevăr nou.

Dutch: 
of over kippen,
of over broccoli of spruiten,
of in het geval van de New York Times van vandaag,
de meerval --
welke er compleet aan onderdoor gaat.
Wat het ook is, het is een gedachtegang die doet denken aan General Motors.
Het is geworteld in het uithollen.
Neem meer, verkoop meer, verspil meer.
In toekomst zal het ons niet helpen.
Jonas Salk maakte een geweldige quote.
Hij zei: "Als alle insecten verdwenen,
zou het leven op Aarde zoals we het kennen binnen 50 jaar verdwijnen.
Als mensen verdwenen, dan zou het leven op Aarde zoals we het kennen, gedijen."
Hij heeft gelijk.
We moeten nu een nieuwe opvatting over landbouw aannemen.
Echt nieuw.

Arabic: 
او نتحدث عن الدجاج
أو أننا نتحدث عن البروكلي أو براعم بروكسل ،
أو في حالة نيويورك تايمز هذا الصباح الجديد ، سمك السلور --
في جملتها الخروج بالأعمال
اي كان . انها العقلية التي تذكر جنرال موتورز.
انها متجذره في علم الاستخراج
خذ اكثر... بع اكثر... واتلف اكثر
ومستقبليا فهي لن تخدمنا
جونز سالك لديه مقولة رائعة
لو اختفت كل الحشرات
الحية علي وجه الارض فسنختفي نحن بعد خمسين سنة
لكن لو اختفي الانسان فان الحياة علي وجه الارض ستزدهر
ولقد كان علي حق
نحن نحتاج لتبني مفهوم جديد للزراعة
حقا جديد

Japanese: 
今朝のニューヨークタイムズに出ていた―
ナマズの卸売が倒産したという件でも
ともかく何であれ 思考傾向がゼネラル モーターズを思い起こさせます
つまり 使い切りの考えだということ
もっと仕入れて もっと売って もっと浪費する
それでは将来供給されるものがなくなります
ジョナス・ソークが素晴らしい事を言っていました
“もし すべての昆虫がいなくなったら
我々の知る地球上の命は50年もせずに絶滅するだろう
もし 人間がいなくなったら 我々の知る地球上の命はみなぎるだろう”
彼の言うとおりです
今こそ農業に対する新しい構想を受け入れなければいけません
地球を一掃するような方法をとる―
ビジネスをやめる構想です
そして安い食品を提供するという口実で 資源の品位を

Chinese: 
雞
花椰菜或是抱子甘藍
或是今天早上紐約時報的報導 － 鯰魚
的批發商的經營失利
無論如何，這就像通用汽車
都是需索無度
拿取，販賣，浪費
在未來這些都不再存在
Jonas Saik 說過一金句
他說“如果所有昆蟲消失
我們所知道的地球萬物在50年內會全部消失，
如果人類消失，地球萬物會蓬勃生長。”
他是對的
我們需要接受一種新的農業概念
完全嶄新

Turkish: 
veya tavuklar,
veya brokoli, veya brüksel lahanası,
veya bu sabahki New York Times'ta bahsedilen yayınbalığı hakkında --
ki toptan satışı piyasadan kalkıyormuş.
Ne olursa olsun, bu General Motors'u hatırlatan bir şey.
Özünü bir şey zorla çekip çıkarmaktan alan bir şey.
Daha fazla al, daha fazla sat, daha fazla israf et.
Ve gelecekte, bu artık bize hizmet edemeyecek.
Jonas Salk'in harika bir sözü var.
Diyor ki, "Bütün böcekler yok olursa,
dünyamızdaki yaşam, bildiğimiz gibi, elli yıl içinde biter.
İnsanoğlu yok olursa, bildiğimiz gibi, yaşam gelişir."
Haklı.
Yeni bir dünşünsel altyapıyla tarım yapmalıyız.
Gerçkten yeni ama.

iw: 
או שאנחנו מדברים על תרנגולות,
או שאנחנו מדברים על ברוקולי או כרוב ניצנים,
או, כמו במקרה של הניו יורק טיימס הבוקר, דג השפמנון --
שהמכירה הסיטונאית שלו פושטת רגל.
מה שזה לא יהיה, זהו דפוס מחשבה המזכיר את זה של ג'נרל מוטורס.
המקור הוא בהוצאה.
קחו יותר, מכרו יותר, בזבזו יותר.
וזה לא יעשה לנו שירות טוב בעתיד.
יש ציטוט מעולה של ג'ונאס סאלק
הוא אמר, "אילו נעלמו כל החרקים,
החיים על כדור הארץ, כמו שאנחנו מכירים אותם, היו נעלמים תוך 50 שנה.
אילו נעלמו האנשים, החיים על כדור הארץ כמו שאנחנו מכירים אותם היו משגשגים."
והוא צודק.
אנחנו צריכים לאמץ תפיסה חדשה של חקלאות.
ממש חדשה.

Bulgarian: 
за пилета,
за броколи или брюкселско зеле,
или както в случая с Ню Йорк Таймс от тази сутрин - за рибата морски вълк...,
чиято масова продажба излиза от бизнеса.
За каквото и да говорим, прилича на схемата на General Motors.
Идеята е в добива.
Вземи повече, продай повече, похаби повече.
Това няма да работи в бъдеще.
Джонас Солк има една велика фраза.
Той казва: "Ако всички насекоми изчезнат,
животът на Земята, такъв, какъвто го познаваме, ще изчезне за 50 години.
Ако хората изчезнат, животът на Земята ще процъфти."
И е прав.
Ние трябва да възприемем нова концепция за селско стопанство.
Истински нова.

Portuguese: 
ou sobre galinhas,
ou sobre brócoli ou couve de buxelas,
ou no caso do assunto do New York Times de hoje, bagres --
cujos atacadistas estão indo à falência.
O que quer que seja, é um modelo copiado da General Motors.
Baseado na extração.
Pegue mais, venda mais, desperdice mais.
E não vai nos servir no futuro.
Jonas Salk uma vez disse.
Ele disse, "Se todos os insetos desaparecessem,
a vida na Terra como a conhecemos desapareceria em 50 anos.
Se os humanos desaparecessem, a vida na Terra floresceria."
E ele está certo.
Precisamos adotar um novo conceito de agricultura.
Realmente novo.

Russian: 
или мы говорим о курицах,
или мы говорим о брокколи
или брюссельской капусте,
или, как в заметке Нью-Йорк Таймс, о соме —
оптовая торговля которым стала бизнесом.
Чтобы это ни было,
всё это напоминает General Motors.
Корни этого в добывании.
Возьми больше,
продай больше, выброси больше.
И в будущем так
всё продолжаться не сможет.
У Джонас Салк есть великие слова.
Он сказал: «Если все насекомые исчезнут,
жизнь на Земле, которую мы знаем,
исчезнет за 50 лет.
Если человечество исчезнет, жизнь
на Земле, которую мы знаем, расцветёт».
И он прав.
Нам необходимо принять
новую концепцию сельского хозяйства.
На самом деле новую.

Italian: 
o che si parli di polli,
o che si parli di broccoli o cavoletti di Bruxelles
o nel caso nel New York Times di questa mattina, del pesce-gatto,
la cui vendita all'ingrosso sta crollando.
Comunque sia, è una mentalità che ricorda la General Motors.
È radicata nell'estrazione.
Prendi di più, vendi di più, spreca di più.
E nel futuro non ci servirà.
C'è una bellissima citazione di Jonas Salk.
Disse, "Se tutti gli insetti sparissero,
la vita sulla Terra così come la conosciamo sparirebbe in 50 anni.
Se sparisse l'uomo, la vita sulla Terra così come la conosciamo prospererebbe."
Ed ha ragione.
Ora abbiamo bisogno di adottare una nuova concezione di agricoltura.
Completamente nuova.

Korean: 
또는 닭들에 대해서 또는 브로콜리나
방울다다기양배추(아주 작은 양배추같이 생긴 채소)에 대해서
또는 오늘 아침 뉴욕 타임지에 실렸던 메기,
망해가는 메기 도매 시장이든지 간에
제너럴 모터스의 연장선상에 있는 사고 방식입니다.
무엇이든 더 뽑아내는 것에 그 원천을 두고 있죠.
더 많이 획득하고, 더 많이 팔고, 더 많이 버리는 것.
이것은 미래의 우리에게 도움되지 않을 것 입니다.
조나스 소크의 한 유명한 말이 있지요.
그가 말하길, "만약 곤충들이 사라진다면,
우리가 아는 지구의 생명들은 50년 안에 모두 사라질 것이다,
만약 인간이 사라진다면, 지구상의 생명은 번창할 것이다."
그가 옳습니다.
우리는 새로운 개념의 농업을 받아들여야 합니다.
진정으로 새로운 방식 말입니다.

Indonesian: 
atau kita bicara tentang ayam,
atau kita bicara tentang brokoli atau brussel sprouts,
atau dalam hal berita New York Times pagi ini, ikan lele --
yang penjualannya sedang gulung tikar.
Apapun itu, itu adalah cara pikir sisa-sisa General Motors.
Itu berakar pada ekstraksi.
Ambil lebih, jual lebih, buang lebih.
Di masa depan hal itu tak akan menyokong kita.
Jonas Salk punya kutipan bagus.
Dia berkata, "Bila semua serangga lenyap,
hidup di Bumi seperti kita tahu akan lenyap dalam 50 tahun.
Bila manusia lenyap, hidup di Bumi seperti kita tahu akan berkembang."
Dan dia benar.
Kita butuh mengadopsi konsep pertanian yang baru.
Benar-benar baru.

Hungarian: 
vagy a csirkékről,
a brokkoliról vagy a kelbimbóról,
vagy a ma reggeli New York Times esetében a harcsáról --
aminek a nagykereskedelme most megy tönkre.
Akármelyik legyen, ez a General Motors hozzáállására emlékeztet.
Ez a kitermelésben gyökeredzik.
Vegyél többet, adj el többet, pocsékolj el többet.
És a jövőben ez nem szolgál minket.
Jonas Salk-nak van egy remek idézete.
Azt mondja: "Ha minden rovar eltűnne,
az általunk ismert földi élet 50 év alatt szintén eltűnne.
Ha az emberek tűnnének el, az általunk ismert földi élet felvirágozna."
És igaza van.
Egy új agrár felfogást kell elfogadnunk.
Egy igazán újat.

Modern Greek (1453-): 
είτε μιλάμε για κοτόπουλα,
είτε μιλάμε για μπρόκολα 
ή λαχανάκια Βρυξελλών,
είτε, όπως λένε οι Τάιμς της Νέας Υόρκης 
σήμερα, για το γατόψαρο,
όπου ολόκληρες επιχειρήσεις κλείνουν.
'Ο,τι και να είναι, αυτή η νοοτροπία 
θυμίζει την Τζένεραλ Μότορς.
Βασίζεται στην αφαίρεση.
Πάρε περισσότερα, πούλησε περισσότερα, 
σπατάλησε περισσότερα.
Και δε θα μας εξυπηρετήσει για το μέλλον.
Ο Τζόνας Σακ είπε κάτι πολύ σημαντικό.
Είπε, «Αν όλα τα έντομα εξαφανίζονταν,
η ζωή στη γη όπως την ξέρουμε 
θα εξαφανιζόταν μέσα σε 50 χρόνια.
Αν το άνθρώπινο είδος εξαφανιζόταν, 
η ζωή στη γη όπως την ξέρουμε θα ανθούσε».
Και έχει δίκιο.
Πρέπει τώρα να υιοθετήσουμε 
μια νέα αντίληψη για τη γεωργία.
Εντελώς καινούρια.

Czech: 
nebo o kuřatech a nebo
o brokolici či růžičkové kapustě,
a nebo v případě ranních New York TImes, o sumcích,
kteří se ztahují z velkoprodejního obchodu.
Ať je to cokoliv, je to myšlení připomínající General Motors.
Je postavené na vytěžování.
Získej, prodej, utrať více.
A to se nám v budoucnu nevyplatí.
Jonas Salk má skvělý komentář.
Řekl: "Když by zmizel všechen hmyz
ze země, život na ní by vymizel do padesáti let.
Když by vymizeli lidé, život na Zemi, jak víme, by jen bujel."
A má právdu.
Potřebujeme si osvojit nový přístup k zemědělství.
Opravdu nový.

Spanish: 
o estemos hablando de pollos,
o estemos hablando de brócoli o coles de bruselas,
o en el caso del New York Times de esta mañana, el bagre...
que las ventas al por mayor están quebrando.
Sea lo que sea, es una mentalidad que recuerda a General Motors.
Está arraigada en la extracción.
Toma más, vende más, gasta más.
Y para el futuro no nos servirá.
Jonas Salk tiene una gran cita.
Decía, "Si todos los insectos desaparecieran,
la vida en la Tierra tal y como la conocemos desaparecería en menos de 50 años.
Si los seres humanos desaparecieran, la vida en la Tierra tal y como la conocemos florecería".
Y tiene razón.
Ahora necesitamos adoptar una nueva concepción de la agricultura.
Completamente nueva.

Korean: 
일단 지구를 망해가는 사업 마냥
대하는 방식부터 멈추고
그리고 '싼 음식' 이라는 명목으로
자원의 급을 낮추는 일도 멈추어야 합니다.
에두아르도 같은 농부 들을 찾는 것부터 시작해야 합니다.
자연에 해결책을 강요하기보다
자연에서 해결책을 찾는
그런 농부들 말입니다.
제가 좋아하는 사상가이자 작가인
제닌 베니우스가 이 주제에 관해
"자연의 운영 지시를 따르라" 라고 말했습니다.
이것이 에두아르도가 너무나 멋지게 해내고 있는 일이지요.
그가 저에게 그리고 우리 모두에게 보여준 것은
주방장들과. 음식과 요리에 관심 있는
모든 이들에게 굉장한 축복은
음식을 위한 가장 친환경적이고 생태학적인 선택이
또한 가장 윤리적인 선택이며,
그것이 방울다다기양배추든지, 푸아그라든지 말입니다.

Bulgarian: 
Такава, при която ще спрем да третираме планетата,
като че ли е някакъв бизнес пред фалит.
И да спрем да намаляме ресурсите, под предлога
евтина храна.
Можем да започнем като погледнем към фермери като Едуардо.
Фермери, които разчитат на природата
за решения, за отговори,
а не натрапват собствените си решения върху нея.
Да се вслушаме, както казва
Джанин Бенюс, една от моите любими автори и мислители по тези въпроси,
"Да се вслушаме в инструкциите за употреба на природата."
Това е, което прави Едуардо и го прави блестящо.
И това, което ми показа, и което, мисля, може да покаже на всички нас,
е че голямото нещо за готвачите, голямата благословия за готвачите
и за хората, които се интересуват от храна и готвене,
е че най-екологичният избор храна
е също и най-етичният.
Без значение дали говорим за брюкселско зеле или гъши дроб.

Romanian: 
Unul în care nu mai tratăm planeta
ca și când ar fi o afacere sub lichidare.
Și în care nu mai degradăm resurse sub pretextul
mâncării ieftine.
Putem începe uitându-ne la ferme ca cea a lui Eduardo.
Fermieri care se bazează pe natură
pentru soluții, pentru răspunsuri,
și care nu își impun soluțiile lor naturii.
Ascultând ce spune Janine Benyus,
unul dintre scriitorii și gânditorii mei favoriți pe acest subiect,
"Ascultând instrucțiunile de operare al naturii."
Asta face Eduardo, și o face atât de genial.
Ce mi-a arătat și ce ne poate arăta tuturor, cred,
este că marea binecuvântare pentru bucătari,
și pentru oamenii cărora le pasă de mâncare și de gătit,
este că cea mai ecologică alegere pentru mâncare
este și cea mai etică alegere.
Fie că vorbim despre varză de Bruxelles sau despre foie gras.

Swedish: 
En där vi slutar behandla vår planet
som ett företag under avveckling.
Och sluta fördärva resurserna under skenet av
billig mat.
Vi kan börja med att se till uppfödare som Eduardo.
Bönder som ser till naturen
för lösningar, för svar,
snarare än att påtvinga naturen lösningar.
Lyssna som Janine Benyus,
en av mina favoritförfattare på området säger,
"Lyssna på naturens bruksanvisning."
Det är vad Eduardo gör, och gör så bra.
Och vad han visade mig och kan visa oss alla, tror jag,
är att den största välsignelsen för kockar,
och för personer som bryr som om mat,
är att det mest ekologiska matvalet
är också det mest etiska matvalet.
Oavsett om det handlar om brysselkål eller foie gras.

Czech: 
Takový, ve kterém bychom se přestali
k Zemi chovat jako by to byla nějaká firma v likvidaci.
A také přestat ničit kvalitní suroviny pod záštitou
levné stravy.
Můžeme začít s inspirací u farmářů typu Eduarda.
Farmářů, kteří žádají
přírodu o řešení a odpovědi,
spíše než vytvářejí vlastní odpovědi.
Janine Benyus, jedna z mých
nejoblíbenějších spisovatelek a myslitelek, této oblasti říká:
"Naslouchat základním provozním pravidlům přírody."
A to právě Eduardo dělá, a dělá to skvěle.
A také mi ukázal, a myslím, že to vlastně ukazuje nám všem,
že skvělé ingredience pro šéfkuchaře, to úžasné požehnání
pro lidi, kteří se zajímají o jídlo a vaření, je,
že ta nejekologičtější volba pro potraviny
je zároveň ta nejetičtější volba.
Ať už se bavíme o růžičkové kapustě nebo o foie gras.

Spanish: 
Una en la que dejemos de tratar el planeta
como si fuera una especie de negocio en liquidación.
Y dejar de degradar los recursos bajo el disfraz
de comida barata.
Podemos empezar fijándonos en granjeros como Eduardo.
Granjeros que confían en la naturaleza
cuando buscan soluciones, respuestas,
en lugar de imponer soluciones a la naturaleza.
Escuchar cómo Janine Benyus,
una de mis escritoras e intelectuales favoritas en este tema dice,
"Escuchar las instrucciones de funcionamiento de la naturaleza".
Eso es lo que hace Eduardo, y lo hace de forma tan brillante.
Y lo que él me mostró y lo que puede mostrarnos a todos, creo,
es que lo más extraordinario para los cocineros, la gran bendición para ellos,
y para la gente que se preocupa de la alimentación y la cocina,
es que la elección más ecológica de alimentación
es también la elección más ética de alimentación.
Ya estemos hablando de coles de bruselas o de foie gras.

Arabic: 
مفهوم نتوقف فيه عن معاملة هذا الكوكب
كما لو انه نوع من التجارة المراد تصفيتها
ووقف اهدار الموارد تحت ستار
الطعام الرخيص
يمكننا البدء بالنظر للمزارعين امثال ادواردو
مزارعين في الطبيعة حقا
لحلول واجوبة
احسن من طلب الحلول علي حساب الطبيعة
والاستماع كما تسمع جين بينوس
واحدة من افضل الكتاب والمفكرين حول هذا الموضوع
"الاستماع لتعليمات عمل الطبيعة"
ذلك ماكان يفعله ادواردو وفعله بذكاء شديد
وذلك ما أرانا اياه ومايمكن ان نريه للجميع كما أعتقد
وذلك شي عظيم للطهاة ومباركة كبرى للطهاة
ولكل من له اهتمام بالأكل والطهي
هو أن الخيار الأكثر الإيكولوجية للأغذية
والخيار الأكثر اخلاقية
سواء كنا نتحدث عن الأوز او دجاج بروكسل

Polish: 
Taką, w której przestaniemy traktować Ziemię
jak firmę w stanie likwidacji,
i przestaniemy degradować zasoby
pod przykrywką taniego jedzenia.
Zacznijmy szukać farmerów takich jak Eduardo,
czerpiących rozwiązania i odpowiedzi z natury,
czerpiących rozwiązania i odpowiedzi z natury,
zamiast narzucać naturze własne.
Jak mówi Janine Benyus,
jedna z moich ulubionych autorek i myślicielek:
"Stosujących instrukcję obsługi natury".
To właśnie tak znakomicie robi Eduardo.
Pokazał mi i nam wszystkim,
że błogosławieństwem dla szefów kuchni
i ludzi dbających o to, co jedzą i gotują jest to,
że najbardziej ekologiczny wybór żywności
jest zarazem najbardziej etyczny.
Zarówno w przypadku brukselki, jak i foie gras.

French: 
Une conception dans laquelle
nous arrêtons de traiter la planète
comme une chose 
où on pourrait tirer du profit.
Et arrêter de dégrader les ressources 
sous la fausse apparence d'avoir
une nourriture peu coûteuse.
Nous pouvons commencer en regardant 
ce que font les fermiers comme Eduardo.
Les fermiers qui comptent sur la nature
pour les solutions, les réponses,
plutôt que d'imposer 
des solutions à la nature.
Écoutez, comme le dit Janine Benyus,
l'une de mes écrivains 
et penseurs favoris,
« Écoutez les instructions de la nature. »
C'est ce qu'Eduardo fait, 
et il le fait brillamment.
Et ce qu'il m'a montré et ce 
qu'il a pu nous montrer, je pense,
est que ce qui est bien pour les chefs, 
la grande aubaine pour les chefs,
et pour les personnes soucieuses 
de la nourriture et de la cuisine,
est que le choix le plus écologique 
pour la nourriture
est aussi le choix le plus éthique 
pour la nourriture.
Que nous parlions des choux 
de Bruxelles ou du foie gras.

Chinese: 
我们不能再把地球
当作一个几乎破产的公司
停止利用便宜食物之名来
浪费资源
我们可以以 Eduardo 这样的农夫为例子
农夫靠天吃饭
靠自然提供答案
与其勉强自然接受人为的解答
我最喜欢的作家和思想家
Janine Benyus 这么说
“遵照自然的使用说明”
这就是 Eduardo 所达成的
他显示给我们我们在场每个人，包括我，看的
对厨师和那些关系食物和厨艺的人们
来说最好的事是
最符合自然的食物选择
也是最符合伦理道德的食物选择
无论我们讨论的是抱子甘蓝还是肥鹅肝

Dutch: 
Eén waarin we stoppen met de planeet te beschouwen
alsof het een bedrijf is dat wordt geliquideerd.
En stoppen met het ondermijnen van grondstoffen 
onder het mom van
goedkoop voedsel.
We kunnen beginnen door te kijken naar boeren zoals Eduardo.
Agrariërs die vertrouwen op de natuur 
voor oplossingen, voor antwoorden,
Agrariërs die vertrouwen op de natuur 
voor oplossingen, voor antwoorden,
in plaats van oplossingen op te leggen aan de natuur.
Luisteren zoals Janine Benyus,
een van mijn favoriete schrijvers en denkers over dit onderwerp zegt:
"Luisteren naar de bedieningsinstructies van de natuur."
Dat is wat Eduardo doet en hij doet het briljant.
Wat hij mij toonde en wat hij ons allemaal kan tonen, denk ik,
is dat het geweldige voor chef-koks, de grote zegen voor chef-koks,
en voor alle mensen die geven om voedsel en koken,
is dat de meest ecologische keuze voor voedsel
ook de meeste ethische keuze voor voedsel is.
Of we het nu hebben over spruiten of foie gras.

Hungarian: 
Egy olyat, amiben a bolygót nem úgy kezeljük
mintha egy felszámolás alatt lévő cég lenne.
És állítsuk meg az erőforrások tönkretételét,
az olcsó élelem hazugsága mögött.
Kezdhetjük az Eduardo féle farmerek tanulmányozásával.
Farmerek, akik a természetre támaszkodnak
megoldásokért, válaszokért,
mintsem hogy megoldásokat erőszakolnának a természetre.
Figyeljünk arra, amikor Janine Benyus,
egyik kedvenc íróm és gondolkodóm mondott erről a témáról:
"Hallgatva a természet használati utasításaira."
Ez az amit Eduardo tesz, és ragyogóan teszi.
És amit nekem mutatott, és amit nekünk mutathat, azt gondolom,
nagyszerű dolog a főszakácsok számára, egy áldás nekik,
és az olyan embereknek, akik törődnek az élelemmel és a főzéssel,
hogy a leginkább természetbarát élelemválasztás,
egyben a leginkább etikus élelem választás is.
Akár a kelbimbóról, akár a libamájpástétomról beszélünk.

Russian: 
Важно прекратить
относится к планете так,
будто это бизнес,
выставленный на ликвидацию.
И прекратить истощать ресурсы
под видом политики
дешёвой еды.
На надо обратить внимание
на таких фермеров, как Элуардо.
Фермеров, которые полагаются на природу
ища решения, и ответы,
вместо того чтобы
навязывать природе свои решения.
Прислушаемся, как Дженин Бенёс,
один из моих любимых
писателей и мыслителей, сказавших
«Прислушайтесь к инструкции
от самой природы».
Это то, что делает Эдуардо,
и делает он это блестяще.
И то, что он мне показал, и что
он может показать всем нам, я думаю,
это величайшее правило для шефов,
великое благословение для шефов,
и для людей, которые
беспокоятся о еде и кулинарии,
это то, что самый
экологический подход к еде
является также и наиболее этическим.
О чем бы ни говорили:
о брюссельской капусте или фуа-гра.

Chinese: 
我們不能再把地球
當作一個幾乎破產的公司
停止利用便宜食物之名來
浪費資源
我們可以以 Eduardo 這樣的農夫為例子
農夫靠天吃飯
靠自然提供答案
與其勉強自然接受人為的解答
我最喜歡的作家和思想家
Janine Benyus 這麼說
“遵照自然的使用說明”
這就是 Eduardo 所達成的
他顯示給我們我們在場每個人，包括我，看的
對廚師和那些關係食物和廚藝的人們
來說最好的事是
最符合自然的食物選擇
也是最符合倫理道德的食物選擇
無論我們討論的是抱子甘藍還是肥鵝肝

Portuguese: 
Em que paremos de tratar o planeta
como se fosse uma loja em liquidação.
E paremos de degradar os recursos usando a desculpa de
comida barata.
Podemos começar a procurar fazendeiros como Eduardo.
Fazendeiros que confiam na natreza
para trazer soluções e respostas,
ao invés de impor soluções à natureza.
Ouvindo, como Janine Benyus,
uma de minhas escritoras e pensadoras favoritas no assunto, diz,
"Ouvindo às instruções de operação da natureza."
É o que Eduardo faz, e o faz tão brilhantemente.
E o que ele me mostrou, e pode mostrar a todos, eu acho,
é que a coisa mais importante para os chefs, a grande bênção,
e para as pessoas que se importam com alimentação e culinária,
é que a escolha mais ecológica de comida
é também a mais ética.
Estejamos falando sobre couve de bruxelas ou foie gras.

English: 
One in which we stop treating the planet
as if it were some kind of business in liquidation.
And stop degrading resources under the guise of
cheap food.
We can start by looking to farmers like Eduardo.
Farmers that rely on nature
for solutions, for answers,
rather than imposing solutions on nature.
Listening as Janine Benyus,
one of my favorite writers and thinkers about this topic says,
"Listening to nature's operating instructions."
That's what Eduardo does, and does so brilliantly.
And what he showed me and what he can show all of us, I think,
is that the great thing for chefs, the great blessing for chefs,
and for people that care about food and cooking,
is that the most ecological choice for food
is also the most ethical choice for food.
Whether we're talking about Brussels sprouts or foie gras.

Portuguese: 
Um em que deixemos de tratar o planeta
como se fosse um negócio em liquidação.
Em que paremos de degradar recursos 
sob o pretexto de comida barata.
Podemos começar por olhar para
os criadores de animais como o Eduardo.
Criadores que confiam na Natureza
para lhes dar as soluções, as respostas,
em vez de imporem soluções à Natureza.
Ouvir o que a Janine Benyus,
uma das minhas escritoras preferidas,
diz sobre este tema:
"Ouvir o manual de instruções da Natureza."
É o que o Eduardo faz tão brilhantemente.
O que ele me mostrou e o que ele 
nos pode mostrar a todos nós, penso eu,
é que o melhor para os Chefs,
a grande benção para os Chefs,
e para as pessoas que se importam 
com a comida e com a cozinha,
é que a escolha mais ecológica 
para a comida
é também a escolha mais ética 
para a comida.
Quer estejamos a falar 
de couves de Bruxelas ou de "foie gras".

iw: 
תפיסה לפיה לא נתייחס יותר לכוכב הזה
כאילו היה עסק בתהליך פירוק.
ונפסיק להזיק למשאבים במסווה של
מזון זול.
אפשר להתחיל בחיפוש אחר חקלאים כמו אדוארדו.
חקלאים שמסתמכים על הטבע
לשם מציאת פתרונות ותשובות,
במקום לכפות פתרונות על הטבע.
להקשיב כמו שאמרה ג'אנין בניוס,
אחת מהכותבים והוגי הדיעות האהובים עליי בתחום,
"להקשיב להוראות ההפעלה של הטבע".
זה מה שאדוארדו עושה, ועושה בצורה כל כך מבריקה.
ומה שהוא הראה לי, ומה שאני חושב שהוא יכול להראות לכולנו,
הוא שהדבר הטוב ביותר לשפים, הברכה הגדולה ביותר עבור שפים,
ועבור אנשים שאכפת להם מאוכל ובישול,
הוא שהבחירה האקולוגית ביותר באוכל
היא גם האתית ביותר באוכל.
בין אם אנחנו מדברים על כרוב ניצנים או על כבד אווז.

German: 
Eine, in der wir 
den Planeten nicht länger behandeln,
als ob es ein Bankrottgeschäft wäre.
Und wir dürfen Vorkommen 
nicht in Verkleidung von
billiger Nahrung abwerten.
Wir können anfangen, indem wir uns 
Bauern wie Eduardo als Vorbild nehmen.
Bauern, die sich auf die Natur verlassen,
um Lösungen, um Antworten zu finden,
anstatt der Natur Lösungen aufzuzwingen
Zuhören, wie Janine Benyus,
eine meiner liebsten Autorinnen 
und Denkerinnen über dieses Thema, sagt:
"Den Bedienungsanleitungen 
der Natur zuhören."
Das macht Eduardo, und er macht es toll.
Und was er mir zeigte 
und uns allen zeigen kann,
ist, dass das Tolle, 
der größte Segen für Köche,
und für alle, denen Essen 
und Kochen am Herzen liegt,
der ist, dass beim Essen 
die ökologischste Wahl
meistens auch die ethischste Wahl ist.
Ob wir also über Rosenkohl 
oder Foie Gras reden.

Japanese: 
落とすことをやめる構想
エドゥアルドのような農家の方を見習って始められるんです
問題の解決法や
答えを大自然から得る農家の人たちです
解決策を大自然に負わせるやり方ではありません
ジェニン・ベニアスという
私が好きな作家であり思想家が このトピックに関し
“自然の作動指示に耳を傾けること” と言っています
それはエドゥアルドのやり方で 彼は巧みにやってみせています
彼が私たちに見せてくれたことは
シェフにとって非常に良い事であり ありがたい事であると思います
そして食べ物や料理を気づかう人たちにとっては
一番環境にやさしい選択であり
一番道徳的な選択でもあると思います
それが芽キャベツだろうとフォアグラだろうとね
また私には他には類を見ず
ほとんど100％と言っていいほど一番美味しい選択です
それこそが幸せを

Modern Greek (1453-): 
Βάσει της οποίας σταματάμε 
να μεταχειριζόμαστε τον πλανήτη
σαν να είναι ένα είδος 
επιχείρησης υπό πτώχευση.
Και σταματάμε να εξευτελίζουμε 
τους πόρους δήθεν για
να έχουμε φτηνό φαγητό.
Μπορούμε να ξεκινήσουμε παρατηρώντας 
αγρότες σαν τον Εντουάρντο.
Αγρότες που βασίζονται στη φύση
για λύσεις, για απαντήσεις,
αντί να επιβάλλουν λύσεις στη φύση.
Λέει η Τζανίν Μπένις,
μία από τις αγαπημένες μου συγγραφείς 
και στοχαστές πάνω σ' αυτά τα θέματα,
«Να ακούμε τις οδηγίες χρήσης της φύσης».
Αυτό κάνει ο Εντουάρντο 
και το κάνει τόσο τέλεια.
Και αυτό που μου έμαθε και μπορεί 
να μάθει σε όλους μας, νομίζω,
είναι ότι το το καλύτερο για τους σεφ, 
η μεγάλη ευλογία για τους σεφ,
και για τους ανθρώπους που αγαπάνε 
το φαγητό και τη μαγειρική,
είναι ότι η πιο οικολογική επιλογή
για το φαγητό
είναι επίσης και η πιο ηθική επιλογή 
για το φαγητό.
Είτε μιλάμε για λαχανάκια Βρυξελλών
είτε για φουαγκρά.

Italian: 
Una nella quale smettiamo di trattare il pianeta
come se fosse una specie di affare in liquidazione.
E smetterla di degradare le risorse sotto la maschera
del cibo economico.
Possiamo cominciare prendendo esempio dagli agricoltori come Eduardo.
Allevatori che si affidano alla natura
per trovare soluzioni, risposte,
piuttosto che imporre soluzioni alla natura stessa.
Ascoltando, come dice Janine Benyus,
una fra le mie scrittrici e intellettuali preferite sull'argomento,
"Ascoltando le istruzioni della natura."
È quello che fa Eduardo, e lo fa brillantemente.
E quello che ha mostrato a me e può mostrare a tutti noi, penso,
è che lo straordinario per gli chef, la grande benedizione per gli chef,
e per le persone che si preoccupano dell'alimentazione e della cucina,
è che la scelta più ecologica degli alimenti
è anche la scelta più etica per gli alimenti stessi.
Sia che si parli di cavoletti di Bruxelles o di foie gras.

Indonesian: 
Salah satunya kita berhenti memperlakukan planet
seperti kita bergerak di bisnis pencairan.
Dan berhenti merusak sumber daya di balik alasan
makanan murah.
Kita dapat mulai dari melihat petani seperti Eduardo.
Peternak yang mengandalkan alam
untuk solusi, untuk jawaban,
daripada memaksakan solusi ke alam.
Mendengarkan Janine Benyus,
seorang penulis dan pemikir tentang topik ini, dia berkata,
"Mendengarkan petunjuk kerja alam."
Itulah yang dikerjakan Eduardo, dan dikerjakan dengan sangat baik.
Dia menunjukkan pada saya dan apa yang dapat ditunjukkannya pada kita,
adalah sebuah hal besar untuk koki, rahmat besar,
dan untuk masyarakat yang peduli terhadap pangan dan masakan,
bahwa pilihan makanan paling ramah lingkungan
juga adalah pilihan paling etis untuk makanan.
Entah kita bicara tentang brussel sprouts atau foie gras.

Turkish: 
Öyle ki, gezegenimize
akıp duran bir iş kolu gibi bakmadığımız şekilde.
Ve kaynaklarımızı ucuz gıda aldatmacasıyla
bozmamalıyız.
Eduardo gibi çiftçileri bularak bu işe başlayabiliriz.
Çözümler ve cevaplar için
doğaya bir şeyler dayatmak yerine
doğaya sırtını vermiş çiftçilerle bu işi yapmalıyız.
Janine Benyus diyor ki,
benim bu konu hakkında söz söyleyen favori yazar ve düşünürlerimdendir,
"Doğanın çalışma prensiplerini anlamaya çalışmak"
Bu Eduardo'nun yaptığı bir şey, ve bu konuda çok başarılı.
Ve bana gösterdiği ve hepimize gösterebileceği, bence,
şu ki şefler için büyük bir lütuftur,
ve yemeye ve pişirmeye önem veren insanlar için de öyle,
gıda için en ekolojik seçim
aynı zamanda en ahlaklı seçimdir.
İster brüksel lahanası için olsun isterse de foie gras için.

Finnish: 
Sellainen, jossa lakkaamme kohtelemasta planeettaa
niin kuin se olisi jonkinlainen rahaksi muutettava firma.
Ja lakattava murentamasta voimavaroja
halvan ruoan verukkeella.
Voimme aloittaa ottamalla mallia Eduardon kaltaisilta maanviljelijöiltä.
Maanviljelijöiltä, jotka luottavat siihen,
että luonnosta löytyy ratkaisuja ja vastauksia,
sen sijaan, että he pakottaisivat omia ratkaisujaan luontoon.
Kuuntelemalla -- kuten Janine Benyus,
yksi lempikirjoittajistani ja ajattelijoistani tässä asiassa sanoo --
"Kuuntelemalla luonnon käyttöohjeita."
Sitä Eduardo tekee, ja hän tekee sen loistavasti.
Minkä hän näytti minulle,
ja minkä hän voi meille kaikille näyttää, on mielestäni se, että se suurenmoinen asia kokeille
ja ihmisille, jotka välittävät ruoasta ja ruoanlaitosta,
on, että ruoassa kaikkein ympäristöystävällisin vaihtoehto
on myös kaikkein eettisin vaihtoehto.
Puhuimmepa sitten ruusukaaleista tai hanhenmaksasta.

Portuguese: 
E também quase sempre, e não achei exemplo em contrário,
mas quase sempre, a escolha mais deliciosa.
Essa é uma sublime coincidência.
Obrigado.
(Aplausos)

Dutch: 
Het is ook meestal altijd, en ik heb nog geen tegenstrijdig voorbeeld kunnen vinden,
maar meestal altijd de lekkerste keuze.
Dat is serendipiteit.
Dank u wel.
(Applaus)

iw: 
וכמעט תמיד, לא מצאתי דוגמא שונה,
אבל כמעט תמיד, זו גם הבחירה הטעימה ביותר.
זו תגלית מפתיעה.
תודה לכם.
(מחיאות כפיים)

Korean: 
그리고 아직까지 예외를 접하지 못한 만큼,
거의 항상 가장 맛있는 선택이기도 하지요.
뜻밖의 기쁨이지요.
감사합니다.
(박수)

Arabic: 
وكما هي دائما الحال واي مثال في اي مكان
وكما هو دائما الخيار الافضل والألذ
تلك هي الصدفة
شكرا جزيلا
تصفيق

Polish: 
Ponadto, jak dotąd,
jest to też wybór najsmaczniejszy.
To szczęśliwy przypadek. Dziękuję.
To szczęśliwy przypadek. Dziękuję.
(Oklaski)

French: 
Et c'est aussi presque toujours, et
je n'ai pas trouvé de contre exemple,
mais presque toujours, 
le choix le plus délicieux.
C'est un fait surprenant.
Merci.
(Applaudissements)

Bulgarian: 
И почти винаги е, аз не съм намерил пример, който да показва обратното,
но почти винаги е най-вкусният избор.
Това е щастлива случайност.
Благодаря Ви.
(Аплодисменти)

Czech: 
A často, ne-li vždy, a zatím jsem nenašel jediný důkaz o opaku,
je to i volba nejchutnější.
A to je na tom to nejlepší.
Děkuji.
(Potlesk)

Portuguese: 
É também, quase sempre, e eu não tenho 
encontrado um exemplo do contrário,
mas quase sempre, 
a escolha mais deliciosa.
Isso é uma uma agradável surpresa.
Obrigado.
(Aplausos)

Russian: 
И это также всегда и везде,
и у меня нет обратных примеров,
всегда и везде самый вкусный выбор.
Вот такое счастливое совпадение.
Спасибо.
(Аплодисменты)

Chinese: 
幾乎總是，我從未發現其他可能
這也是最美味的選擇
渾然天成。
謝謝。
（掌聲）

Finnish: 
Ja lisäksi se on lähes aina – enkä ole löytänyt vastaesimerkkiä,
mutta lähes aina – kaikkein herkullisin vaihtoehto.
Se on onnekas sattuma.
Kiitos.
(Suosionosoituksia)

Italian: 
Ed anche quasi sempre, e non ho trovato nessun esempio contrario,
ma quasi sempre, è la scelta più squisita.
Una bellissima fortuna.
Grazie.
(Applausi)

Turkish: 
Ve neredeyse tamamen, ve başka bir örneğini bulamadığım,
ama neredeyse tamamen, en lezzetli seçimdir.
Bu beklenmedik güzellikte şeyler ortaya çıkaracak bir şey.
Teşekkür ederim
(Alkışlar)

Spanish: 
Y también casi siempre, y no he encontrado un ejemplo que indique lo contrario,
pero casi siempre, la elección más deliciosa.
Eso es serendipia.
Gracias.
(Aplausos)

Swedish: 
Och det är nästan alltid, jag har inte hittat något exempel på motsatsen,
det mest välsmakande valet.
Det är lyckosamt.
Tack så mycket.
(Applåder)

Chinese: 
几乎总是，我从未发现其它可能
这也是最美味的选择
浑然天成。
谢谢。
（掌声）

Hungarian: 
És majdnem mindig -- és nem találtam egy ellenpéldát sem --
de majdnem mindig: a legfinomabb választás is.
Ez egy váratlan felfedezés.
Köszönöm.
(Taps)

Romanian: 
Și deasemenea, aproape tot timpul, și nu am găsit un contra exemplu,
dar aproape tot timpul, alegerea cea mai delicioasă.
Asta este serendipitate.
Vă mulțumesc.
(Aplauze)

English: 
And it's also almost always, and I haven't found an example otherwise,
but almost always, the most delicious choice.
That's serendipitous.
Thank you.
(Applause)

Japanese: 
発見する力です
ありがとう　（拍手）

Modern Greek (1453-): 
Και σχεδόν πάντα, και δεν έχω βρει 
κανένα παράδειγμα για το αντίθετο,
σχεδόν πάντα, είναι η πιο νόστιμη επιλογή.
Αυτό λέγεται ευτυχής σύμπτωση.
Σας ευχαριστώ.
(Χειροκρότημα)

Indonesian: 
Dan hampir selalu, saya belum menemukan contoh lain,
tapi hampir selalu, adalah pilihan yang paling lezat.
Itu kebetulan yang baik.
Terima kasih.
(Tepuk tangan)

German: 
Und es ist fast immer, und ich habe 
noch kein Gegenbeispiel gefunden,
aber fast immer, die leckerste Wahl.
Das ist eine glückliche Fügung.
Danke.
(Applaus)
