
French: 
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Les additifs alimentaires naturels à base de plantes sont de plus en plus utilisés en alimentation animale.
Leurs composés actifs, comme les polyphénols de raisin, représentent une puissante source d’antioxydants.
Toutefois, des doutes subsistent quant à leur stabilité dans le rumen.
Pour tenter de répondre à cette question, un essai in vitro a été réalisé afin d'évaluer
l'effet de la flore du rumen sur la stabilité d'un extrait de raisin standardisé.
Le fluide du rumen a été mélangé avec un extrait de raisin et fermenté pendant 24 heures.
Nous avons ensuite ajouté de l'acide formique au mélange et procédé à une analyse HPLC.
Ce graphique montre la diminution significative et progressive des phytomarqueurs.
77 % d'entre eux sont dégradés au bout d’1h seulement et disparaissent après 24 heures.
Comme nous pouvons le voir, les molécules d’extraits de raisins sont très sensibles à l'activité du rumen.

English: 
Subtitles available in the parameters
Natural feed additives based on plants are more and more used in animal nutrition.
Their active compounds, like grape polyphenols, represent a powerful source of antioxidant.
However, doubts remain about their stability in the rumen.
To clarify that issue, an in vitro trial was carried out to assess the effect of the rumen flora
on the stability of a standardized grape extract.
Rumen fluid was mixed with a grape extract and fermented for up to 24 hours.
We then added formic acid to the mixture and proceeded – after several manipulations – to an HPLC Analysis.
This graph shows the significant and progressive decrease of the phytomarkers.
77% of them are degraded after just 1h, and they disappear after 24 hrs.
As we can see, grape extracts molecules are highly sensitive to the rumen fluid activity.

German: 
 
Natürliche Futterzusatzstoffe, die auf Pflanzenextrakten basieren, werden zunehmend in der Tierernährung verwendet.
Ihre Wirkstoffe, wie Polyphenole der Traube, gelten als starke Antioxidantien.
Allerdings bleiben Zweifel bezüglich ihrer Stabilität bei der Passage durch den Pansen.
Zur Klärung des Problems, wurde ein  in-vitro Versuch durgeführt, um die Wirkung der Pansenflora
auf die Stabilität eines standardisierten Traubenextrakts zu untersuchen.
Die Pansenflüssigkeit wurde mit einem Traubenextrakt in Pulverform gemischt und über 24 Stunden fermentiert.
Danach wurde  Ameisensäure zu dem Gemisch hinzugegeben und nach mehreren Verfahrensschritten mit einer HPLC-Analyse fortgefahren.
Diese Grafik zeigt die signifikante und progressive Abnahme der Phytomarker.
77% von ihnen sind nach nur 1 Stunde abgebaut. Nach 24 Stunden sind keine Phytomarker mehr nachweisbar.
Wie Sie sehen können, sind die Moleküle des Traubenextraktes sehr empfindlich gegenüber der bakteriellen Aktivität des  Pansensaftes.

French: 
Cette expérience pose la question de la stabilité de l’extrait de raisin dans le rumen. Cette question peut se poser pour tout antioxydant naturel.
La protection des additifs alimentaires riches en extrait de raisin semble donc nécessaire.
Ces résultats doivent être complétés par d'autres essais pour étendre ces observations, en particulier sur l'animal.

English: 
This raises the issue of grape extracts stability in the rumen ; this issue may also concern all the natural antioxidant additives.
A protection of the grape extract feed additive is therefore necessary.
These results need to be completed by other trials to extend these observations, especially on the animal.

German: 
Dies wirft die Frage auf, wie stabil Traubenextrakte im Pansen sind und diese Problemstellung könnte alle natürlichen antioxidativen Zusatzstoffe betreffen.
Ein Schutz des Traubenextraktes als Futterzusatzstoff ist somit notwendig.
Diese Ergebnisse sind durch weitere Studien zu ergänzen, um diese Beobachtungen, insbesondere im tierischen Organismus, zu erweitern.
