
Spanish: 
Muy bien, ya estamos grabando
Muy bien, Ken y Steve muchas
gracias por
acompañarme el día de hoy, estamos grabando esto
un poco antes de cuándo será
lanzado pero
al día de hoy, la cosecha de lúpulo está arrancando
en algunas partes del mundo
no sé exactamente en dónde estamos en
Washington en este momento
pero hoy solo me gustaría tomar algo de
tiempo para
hablar acerca de la cadena de suministro de
Yakima Chief Hops
este es un proceso que seguramente
toca a todos en la compañía por lo que
servirá, a mi parecer,
como una buena introducción
a varios aspectos de nuestra compañía. Yo
quisiera
invitar a quienes nos estén viendo, si llegan
a tener
preguntas conforme hablamos de algunas cosas
a ver el resto de los

German: 
Abschrift
in Ordnung, wir nehmen hier auf
in Ordnung Ken und Steve vielen Dank
dass ihr Heute bei uns seid.
Wir nehmen dies ein wenig
vor der Premiere auf aber
vor der Premiere auf aber
ab heute steht die Hopfenernte vor der Tür
in einigen Teilen der Welt
wissen nicht genau, wo wir jetzt sind
zur Zeit in Washington
aber heute möchte ich nur einige
Zeit bis
über den Hopfen Lieferkette des Yakima Chief
gehen
dies ist ein Prozess, der sicherlich
berührt jeden im Unternehmen, damit ist es
es wird dienen, wie ich denke
eine gute Einführung in
viele Aspekte unseres Unternehmens
Ich würde
ermutigen Sie alle Zuschauer, wenn Sie
Fragen haben
während wir bestimmte Dinge durchgehen
um einen Blick auf den Rest von

Polish: 
 
 
Dobra, nagrywamy tutaj.
W porządku, Ken i Steve, dziękuję wam.
Bardzo.
dołączając do mnie dzisiaj, nagrywamy materiał
Trochę wcześniej, zanim
Opublikujemy materiał, ale
od dziś żniwa nabierają rozpędu.
w niektórych częściach świata
nie wiem dokładnie, gdzie się znajdujemy.
W stanie Waszyngton w tej chwili
ale dzisiaj chciałbym poświęcić trochę
czasu na
łańcuch
Dostaw chmieli Yakima
to jest proces, który na pewno
dotyczy wszystkich w firmie, więc to jest
,to będzie służyć jak sądzę
Jako dobre wprowadzenie
Aby poruszyć wiele aspektów
Dotyczących naszej firmy
zachęcam wszystkich widzów,
Jeśli macie pytania
Dotyczące omawianych tematów
Watro spojrzeć na resztę

German: 
die Veranstaltungen und Live-Streams zu werfen,
die wir aussenden
für den Rest der virtuellen Ernte
und sehen Sie einfach, ob noch etwas
für Sie ins Detail geht
und sonst haben wir eine E-Mail Adresse
brewschool@yakimachief.com dass Sie
jederzeit Fragen stellen können
und ebenso, wie dies auf
Youtube gezeigt wird, sollten wir eine
Live-Chat-Funktion haben, an die Sie
Fragen stellen können und wenn alles
nach Plan läuft
wird einer von uns dort sein, um ihnen zu antworten
für Sie
um mich vorzustellen, viele von euch kennen mich nicht
mein Name ist Mark Mueller
ich bin der regionale Verkaufsleiter von
Yakima Chief Hops für den Nordwesten Region
ich lebe im schönen Bellingham
Washington etwas nördlich von Seattle
Washington
mein Verkaufsgebiet ist Montana, Alaska
und Westkanada
Ich reise also ziemlich viel und
dann haben wir heute mit mir
Steve Carpenter unsere Chief Supply Chain

Spanish: 
eventos y transmisiones en vivo que
estaremos haciendo
por el resto de la cosecha virtual
um
y ver si algo más
irá a más detalle para ustedes
y de otra forma, también tenemos una dirección
de email
brewschool@yakimachief.com a donde podrán
mandar siempre sus preguntas
y así mismo conforme esto se muestra en
youtube deberemos tener una función
de chat en vivo donde podrán mandar
preguntas y si todo sale de acuerdo
al plan
uno de nosotros estará ahí para responderlas
para ustedes. Entonces,
para presentarme, ya que muchos no me
conocen, mi nombre es Mark Mueller
soy el gerente regional de ventas en Yakima
Chief Hops para la Región
Noroéste. Yo vivo en el hermoso Bellingham
Washington, un poco al norte de Seattle,
Washington
mi territiorio de ventas es Montana, Alaska
y el oeste de Canadá
así que hago bastantes viajes.
Acompañándome el día de hoy, tenemos
a Steve Carpenter, nuestro director de cadena de

Polish: 
wydarzeń i streamów, które
Będziemy robić
na resztę contentu „wirtualnych zbiorów”
um
i po prostu zobacz, czy coś jeszcze będzie Cię
Interesować w następnych filmikach
a poza tym mamy maila
Piszcie pod adres
brewschool@ yakima chief.com
Zawsze możecie wysyłać pytania do
nas i podobnie jak to jest pokazane
youtube powinniśmy mieć na żywo
funkcję czatu, którą można przesłać
pytania do nas i czy wszystko idzie zgodnie z
planem
jeden z nas będzie tam odpowiadać
Teraz się przedstawię
Nazywam się Mark Mueller
Jestem regionalnym kierownikiem sprzedaży w Yakima
Chief Hops na północnym zachodzie
I mieszkam w pięknym Bellingham
trochę na północ od Seattle
W stanie Waszyngton
Moje terytorium sprzedaży to Montana, Alaska
i zachodnia kanada
więc sporo podróżowania i
Mamy też na pokładzie
Steve Carpenter’a naszego człowieka

Spanish: 
suministro
y también a Ken Mortensen nuestro VP de
extracción
y cadena de suministro. Así que para
comenzar
aquí, me gustaría si Steve, si pudiéramos
empezar contigo y nos contaras un poco
sobre
un poco sobre ti y un poco sobre
lo que haces en Yakima Chief Hops
Claro, gracias, Mark y bienvenidos a todos
los
cerveceros que nos acompañan en este
este podcast o reunión de zoom o como sea
que le vamos a llamar.
Es desafortunado que no podemos
tener contacto personal
este año, siempre lo esperamos con ansias
pero
con las circunstancias de COVID y
tomando su seguridad y la seguridad de nuestros
empleados seriamente
llegamos a ustedes de una forma
virtual este año, asi que
gracias por acompañarnos. Yo he estado
con la compañía realmente desde los
Inicios,
originalmente del lado de un
productor dueño

German: 
Officer
sowie Ken Mortensen unsere VP von
Extraktion
und Lieferkette, also denke ich, nur um
uns hier zum Laufen zu bringen
würde es mich freuen, wenn wir, Steve, wenn wir
beginnen mit Ihnen und erzählen Sie uns ein wenig
über
ein bisschen über sich selbst und was
Sie tun bei Yakima Chief Hops
Ja Danke Mark und Willkommen an alle
Brauereien, die sich uns für diesen
Podcast oder das Zoom-Treffen angeschlossen haben
wie auch immer wir sie nennen werden
es ist bedauerlich, dass wir nicht
diesen persönlichen Kontakt herstellen
dieses Jahr. Darauf freuen wir uns immer.
aber
unter den Umständen von covid und
weil wir Ihre Sicherheit und die Sicherheit
unserer Mitarbeiter ernst nehmen
Kommen wir zu Ihnen aus einem virtuellen
Standpunkt in diesem Jahr
danke, dass Sie gekommen sind
ich war mit dem Unternehmen wirklich seit der
Beginn
ursprünglich auf der Züchterseite
Eigentümerseite

Polish: 
Odpowiedzialnego za łańcuch dostaw
a także Kena Mortensena naszego VP
Of Extraction I Supply
Chain, więc myślę, że
Możemy zaczynać
Bardzo bym chciał, gdyby Steve
Zaczął od siebie i po prostu powiedz nam trochę
o
sobie i o tym, co
robisz w YHC
dzięki Mark i witam wszystkich
oraz
Browary, które dołączyły do nas w tym
podcascie na zoomie
Miło być z wami
Szkoda, że nie możemy...
nawiązać ten osobistego kontaktu
w tym roku zawsze, czekamy na
was
Ale w okolicznościach Covid
biorąc pod uwagę Twoje bezpieczeństwo i bezpieczeństwo naszych
pracowników musieliśmy
Zrobić to online
Stanowisko w tym roku. Tak
dzięki za dołączenie do nas Jestem
z firmą naprawdę od
początku
Reprezentuję hodowców
Czyli właścicieli

German: 
zurück 32 vor einigen ungeraden Jahren
und vor etwa 12 oder 13 Jahren
in eine Führungsposition übergegangen
mit der Firma
und ich bin derzeit ein Chef der Lieferkette
Offizier so
uh ich helfe bei der der Beschaffung
Team
und auch Qualität
liegt in meinem Zuständigkeitsbereich, also arbeiten wir daran
sicher, dass die
Requisiten, die Sie vom Yakima Chief Hops bekommen
werden tolles Bier machen und dann
Und dann auch noch verantwortlich für
die soziale Verantwortung des Unternehmens
und wir werden gleich
darauf eingehen
hallo mein Name ist Ken Mortensen ich
lebe im Yakima-Tal, geboren und
aufgewachsen hier
Ich war tatsächlich in der Hopfenindustrie
seit etwas mehr als 30 Jahren
20 Jahre davon mit Yakima Chief
und hauptsächlich auf der operativen Seite von
Dinge

Spanish: 
hace como 32 años
y hace como 12 o 13 años
hice la transición a una posición gerencial
con la compañia
y actualmente soy el director de la cadena de
suministro así que
yo ayudo con el equipo de
compras
y tambien calidad está
en mi alcance así que trabajamos para
asegurarnos de que
lo que obtienen de Yakima Chief
Hops
hará excelentes cervezas.
También soy responsable de
la Responsabilidad Social Corporativa
y ya tocaremos ese tema
más adelante.
Hola, mi nombre es Ken Mortensen. Yo
vivo en el Valle de Yakima, nací y
crecí aquí.
De hecho, yo he estado en la industria del lúpulo
por más de 30 años
20 años con Yakima Chief
y principalmente en el lado de las operaciones
de la industria,

Polish: 
Jakieś 32 lata temu byłem hodowcą
około 12 lub 13 lat temu
Objąłem kierownicze
Stanowisko w firmie
a ja jestem obecnie główną osobą zajmującą się
Łańcuchem dostaw
I zaopatrzeniem
Zespół
a także jakość jest
jest pod moim nadzorem, więc pracujemy nad tym, aby
Chmiel jaki otrzymujesz
Od Yakimy
Jest produktem
Najwyższej jakości
również i odpowiedzialny za
społeczna odpowiedzialność biznesu
a my zajmiemy się tym
w trochę później
Nazywam się Ken Mortensen
Urodziłem się tutaj
I wychowałem
Byłem w branży chmielowej
od nieco ponad 30 lat
20 lat z tego w YHC
i głównie po na stanowiskach
Operacyjnych

Polish: 
Głównie w ekstrakcji,
Ostatnio
przez ostatnie trzy cztery sezony zostałem
przeniesiony na stronę łańcucha dostaw
więc cieszę się, że mogę poznać tą
część biznesu i wiesz.
Nadal wydawało się, że jestem w
dziale operacyjnym
Nadzorowałem dział przetważania
ale uh, w tym sezonie będzie trochę
inaczej z wszystkim, co się dzieje
na świecie, więc miejmy nadzieję, że możemy
nadal robić to, co robimy najlepiej i
Zapewnić wszystkich
tam na zewnątrz
Że otrzymają chmiele jakich potrzebują
Od YHC
Doskonale dziękuję, chłopaki, pozwólcie mi pokazać.
kilka slajdów jak my
nadal tu rozmawiamy
oboje jesteście tu od ponad 30 lat
Nawet nie pracuję tu trzech lat i dlatego
Ja jestem gospodarzem, a wy będziecie przeprowadzać
większość z tych rozmów

Spanish: 
en extracción y después
recientemente
por las tres o cuatro temporadas pasadas me he
desplazado hacia el lado de la cadena de suministro.
Así que estoy disfrutando conocer esta
parte del negocio y, tú sabes,
manteniendo aún mi dedo en el
departamento de operaciones
supervisando las plantas de extracción.
Pero esta temporada será un poco diferente
con todo lo que está sucediendo
en el mundo, así que esperemos que podamos
continuar haciendo lo que hacemos mejor y
sacarle el máximo provecho y darle a
todos allá afuera
el producto al que están acostumbrados
obtener de Yakima Chief
Perfecto, gracias. Permítanme poner
unas diapositivas mientras
continuamos hablando aquí.
Ambos han estado aquí por más de 30 años
yo no he llegado ni a los 3 años, es por lo que
soy el anfitrión y ustedes harán
la mayor parte de la conversación.

German: 
bei der Extraktion und haben dann gerade
kürzlich
für die letzten drei, vier Jahren
auf die Lieferkettenseite übergegangen
Ich genieße es also dies zu erfahren
Teil des Geschäfts und wissen Sie
Noch schien mein Finger in der
Betriebsabteilung
Überwachung der Extraktionsanlagen
aber diese Saison wird ein wenig
anders bei allem, mit was läuft
auf der Welt so hoffentlich können wir
weiterhin das tun, was wir am besten können und
das Beste daraus machen und alle
da draußen
das Produkt, an das sie gewöhnt sind
vom Yakima Chief bekommen
Perfekt Dankeschön Jungs lass mich
Ein paar Folien hochwerfen weil wir
hier weiterreden
Sie beide sind seit über 30 Jahren hier
Ich bin noch nicht einmal drei Jahre dabei, weshalb
Bin ich der Gastgeber und ihr werdet
den größten Teil des Redens machen

Spanish: 
Entonces, para empezar, creo que sería
conveniente ver un poco
la cosecha del año pasado y después
ver
como pinta la cosecha de este año.
Steve, probablemente te dejaré a ti cubrir esto
primero, este es una diapositiva para
tener un vistazo sobre la cosecha
de 2019, mirando hacia atrás.
Si, el año pasado fue una buena cosecha, tuvimos
buenos rendimientos en general,
la calidad fue muy buena el año pasado
y esto les da una idea general sobre
dónde nuestros productores con los que trabajamos están
localizados en estos 3 grandes valles
del noroeste del pacífico: el Valle de Yakima
en Washington, el valle de Willamette
en Oregon y el Valle Treasure
al sur de Idaho. Estamos trabajando
con lo mejor de lo mejor aquí.
Un grupo de productores que entienden nuestro
sistema; entienden la importancia de
la calidad y entienden que realmente todo
lo que comienza en el campo

German: 
also denke ich, der Anstoß wäre
nützlich, einen Blick auf
die letztjährige Ernte und dann
schauen Sie sich an
wie die diesjährige Ernte aussieht
Steve, ich lasse Sie wahrscheinlich darüber berichten
das ist nur eine Folie
Ein Blick auf die Ernte 2019
im Rückblick
ja, das letzte Jahr war eine gute Ernte, die wir hatten
gute Gesamterträge
Die Qualität war letztes Jahr wirklich gut
Auf diese Weise erhalten Sie einen Überblick darüber
wo sich die Erzeuger befinden, mit denen wir zusammenarbeiten
in diesen drei großen pazifischen
nordwestliche Täler das Yakima-Tal
in Washington, das Willamette-Tal hinunter
in Oregon und das Treasure-Tal
unten im südlichen Idaho arbeiten wir
mit den Besten der Besten hier
eine Gruppe von Züchter, die unsere
System verstehen und die Bedeutung von
Qualität verstehen, dass wirklich alle
das im Feld beginnt

Polish: 
więc myślę, że aby zacząć
Warto spojrzeć
Na zeszłoroczne zbiory, a potem
Na to
jak wyglądają tegoroczne zbiory...
Steve, pewnie się tym zajmie.
ten slajd to
jakby spojrzenie na rok 2019
zbiory patrząc wstecz
Tak, w zeszłym roku mieliśmy dobre zbiory.
dobre ogólne plony
jakość była naprawdę dobra w zeszłym roku
Daje to ogląd na to
gdzie hodowcy, z którymi pracujemy są
zlokalizowany w tych trzech wielkich obszarach
północno-zachodnie doliny, Dolina Yakimy
w Waszyngtonie, dolina Willamette w
Oregonie i
na dole w południowym Idaho. Pracujemy
z najlepszymi z najlepszych jest to
grupa hodowców, którzy rozumieją jak pracujemy
rozumie znaczenie
jakości i zrozumienie, że naprawdę wszystko
który zaczyna się w polu

German: 
mit dem, was unsere Züchter tun und
unsere Lieferkette ist wirklich gerecht gestaltet
um die Qualität zu erhalten, die unsere
Züchter produzieren damit
wir es in Braukessel
Auf der ganzen Welt
Bringen können, um großartiges Bier herzustellen
so
ein Blick auf das vergangene Jahr
Wir haben etwa etwas mehr als die Hälfte unserer
Hopfen von unseren Erzeugern, aber wir
arbeiten auch mit
ein sehr breites Spektrum von
verbündete Züchter, die in unserem System sehr willkommen sind
und sehr engagiert, um sicherzustellen,
dass
der Hopfen in Form sind
und dann diese Art von Blick auf die Spitze
zehn Sorten anbaufähig
letztes Jahr war Citra an der Spitze
was für mich immer wieder erstaunlich ist, weil
Vor 12 Jahren war Citra noch nicht einmal ein
kommerzielle Sorte
und in dieser kurzen Zeitspanne ist es
gezoomt auf

Polish: 
Wraz z pracą naszych hodowców
nasz łańcuch dostaw jest zaprojektowany naprawdę sprawiedliwie
aby zachować tę jakość, która
Powoduje, ze chmiel od naszych hodowców
możemy wrzucić go do warzelni piwnych
Na całym świecie
I być pewnym, że robisz wspaniałe piwo
Tak więc
spojrzenie na ostatni rok
mamy trochę ponad połowę
chmielu pochodzącego od naszych hodowców, ale my
pracujemy także z
szerokim spektrum
Zrzeszonych hodowców, którzy są bardzo mile widziani w naszym
systemie i bardzo zaangażowani w upewnienie się
,że
chmiel jest w dobrej formie
Spójżcie w górę
dziesięć odmian podzielnych na obszary zbiorów
zeszłym roku citra była najpopularniejsza
co zawsze jest dla mnie niesamowite, ponieważ
12 lat temu citra nie była nawet
Odmianą handlową
i w tym krótkim okresie czasu
Stała się

Spanish: 
con lo que nuestros productores hacen y
nuestra cadena de suministro está diseñada para
preservar la calidad que nuestros
productores producen para que
podamos transferirla a las ollas de hervor alrededor
del planeta,
en un esfuerzo para hacer excelente cerveza.
Entonces,
esto mira un poco al año pasado
nos llega un poco más de la mitad de nuestros
lúpulos de nuestros productores dueños pero nosotros
también trabajamos con
una ámplio espectro de
productores aliados, que son más que bienvenidos en nuestro
sistema y también son muy dedicados para asegurarse
que
los lúpulos estén en buenas condiciones.
Esto nos muestra las principales
diez variedades, en cuanto a la superficie cultivada
el año pasado, Citra estuvo a la cabeza
lo que es siempre impresionante para mí, porque
12 años antes, Citra® no era ni siquiera
una variedad comercial
y en ese periodo corto de tiempo ha
escalado hasta

German: 
die Spitze der Liste natürlich getrieben von
die Nachfrage aus dem Craft
Industrie und andere
der Citra-Hopfen in ihr Bier wollen
CTZ ist immer noch die Sorte Nummer zwei
und dann im letzten Jahr von Cascade gefolgt
und dann Simcoe und Mosaic
und dann freuen wir uns auf dieses Jahr
Die Ernte hat begonnen
in Earnest, unten
in Oregon und
sie gehen da unten mit voller Kraft mit
einige der frühen
Aromasorten, Dinge wie Willamette
und es gibt ein bisschen Liberty da unten und
Einige Centennial
Die ersten Anzeichen sind
dass die Centennial Ernte
gut aussieht in Oregon, was großartig ist, weil
es ist ein bisschen gemischt hier oben
in Washington
aber Washington führt immer noch

Spanish: 
la cima de la lista, encaminada por el curso
de la demanda de la industria cervecera
artesanal y otras
que quieren lúpulos Citra® en su cerveza.
CTZ es aún la variedad número dos,
seguida por Cascade el año pasado
y después Simcoe® y Mosaic®.
Y luego, mirando hacia delante este año
la cosecha ya comenzó
en
Oregon y
ellos estarán a fondo con
algunas de las variedades
de aroma más tempranas como Willamette
y
y hay algo de Liberty allá y
algo
de Centennial. Los indicios iniciales de
de la cosecha de Centennial es que se ve
muy bien en Oregon, lo que es grandioso porque
es un poco mezclado aquí
en Washington.
Pero Washington aún lidera la
producción nacional. Producimos alrededor del 72

Polish: 
Najpopularniejszą odmianą
Pożądaną przez
przemysł browarniczy
który chciał cytrusowy chmiel w i ich piwie
CTZ jest nadal odmianą numer dwa
a następnie Cascade, w zeszłym roku
a potem Simcoe i Mosaic
Z niecierpliwością czekam na ten rok
Rozpoczęły się prawdziwe
Żniwa w
Oregonie
Prace idą tam pełną parą.
niektóre z wczesnych
odmiany aromatycznych jak Wilamette
i
A także
niektóre odmiany jak
Centannial, z obecnych obserwacji
Widzimy, że uprawa Centenniala
Ma się dobrze w Oregonie, co jest wspaniałe, ponieważ
w
Waszyngtonie
Który jest liderem w produkcji
Wytwarzamy ok 72

Spanish: 
porciento
de la cosecha del noroeste del pacífico aquí.
Desarrollo interesante
dos años antes, Idaho, de hecho, sobrepasó a
Oregon en terminos de
el área cultivada producida y
yo creo que esta tendencia, probablemente,
continuará
conforme vamos avanzando.
También es interesante notar que alrededor del 60
porciento
son nuestras variedades de marca, en otras palabras,
vinieron de programas de mejora vegetal privados
un programa u otro. Nosotros tuvimos
un poco de incremento general en
el área cultivada este año,
eso nos sorprendió un poco en Yakima
Chief Hops.
Una vez que vimos el potencial para
reducir la demanda, porque por la
situación de COVID y los cierres

German: 
die Nation in Hopfen, wir produzieren etwa 72%
der pazifischen nordwestlichen Ernte hier
interessante Entwicklung
Vor zwei Jahren hat Idaho Oregon
tatsächlich in Bezug auf
die Anbaufläche passiert
Ich denke, dieser Trend wird sich wahrscheinlich
fortsetzen
während wir vorwärts gehen
auch interessant zu notieren über etwa 60%
der Sorten
unsere firmeneigenen Sorten mit anderen Worten
Sind aus privaten Zuchtprogrammen hervorgegangen
das eine oder andere Programm, das wir hatten
ein kleiner Anstieg der Gesamtzahl der
Anbaufläche in diesem Jahr
das hat uns ein wenig überrascht
bei Yakima Chief Hops
sobald wir sahen, dass das Potenzial für
reduzierte Nachfrage, wegen
der Covid-Situation und der Sperren,

Polish: 
procent
Całej uprawy z północnego zachodu
Ciekawy rozwój
dwa lata temu Idaho faktycznie wyprzedziło
Oregon w kategorii
Areału i
Myślę, że ten trend będzie prawdopodobnie
postępować
w miarę jak idziemy naprzód
również interesujące do odnotowania, że około 60
procent
z odmian
To nasze zastrzeżone odmiany, innymi słowy
Są efektem różnych prywatnych
Programów hodowlanych
trochę ogólnego wzrostu w
areale w tym roku
to nas trochę zaskoczyło w
YCH
gdy weźmiemy pod uwagę
zmniejszony popyt
Związany z lockdownem i Covidem

German: 
Haben wir unsere Beschaffungsvolumen im März
tatsächlich etwas gesenkt und sind zu
unseren Züchter gegangen, um ihnen
die Situation zu erklären
und bei einigen Sorten einige Reduzierungen zu erzielen
aber trotzdem haben wir eine Erhöhung
es sieht für uns im Moment so aus und Sie
wissen, dass wir nie
zu viel des Guten
während der Ernte oder vor der Ernte
unsere genaueste Prognose ist immer
die Mitte Oktober, aber
an diesem Punkt scheint es, dass die gesamte
US-Amerikanische Ernte
aus Ertragssicht gegen fünf
Jahresdurchschnitte
könnte in diesem Jahr nur leicht rückläufig sein
wir werden sehen, wie sich das entwickelt
ich schaue nur ein wenig näher an unsere
Lieferkette
wenn Sie dort zur nächsten Folie gehen können
Mark
das ist es in einer Nussschale und es
Es ist wirklich egal, wo ich
Damit anfange, denn es ist sehr
Kreisförmig in der Natur
so lasst uns einfach anfangen

Spanish: 
nosotros reducimos nuestros volúmenes de
de pedidos un poco en Marzo y fuimos con
nuestros productores explicándoles la
situación
y conseguimos algunas reducciones de algunas
variedades
sin embargo, tuvimos un incremento general
nos parece en este momento, y tu
sabes, nunca hacemos
mucho escándalo acerca de eso
durante la cosecha o antes de la cosecha.
Nuestro pronóstico más preciso es siempre
aquel de mediados de octubre pero
parece ser en este punto que la cosecha
entera de los Estados Unidos,
desde un punto de vista de rendimiento, contra los cinco
promedios anuales
podría estar ligeramente abajo este año,
veremos como se desenvuelve.
Mirando más de cerca a nuestra
cadena de suministro,
si pudieras ir a la siguiente diapositiva,
Mark.
Esto es a grandes rasgos y
realmente no importa donde yo
comience aquí porque es bastante
circular por
naturaleza. Vamos a empezar

Polish: 
W rzeczywistości zmniejszyliśmy
Nieco zamówione wolumeny
I wyjaśniliśmy hodowcom skomplikowaność
Sytuacji
Niektóre odmiany zostały
Zredukowane
ale mimo to obserwujemy wzrost
wygląda na to, że ja i ty
Nigdy nie przywiązywaliśmy
Za dużo uwagi na prognozy
podczas żniw lub przed żniwami
naszą najdokładniejszą prognozą jest zawsze
ta w połowie października, ale
wydaje się w tym momencie, że cała
uprawa amerykańska
z punktu widzenia wydajności w stosunku do pięciu
Ostatnich lat
może być w tym roku tylko trochę mniejsza
zobaczymy jak to się rozwinie
uh, tylko patrząc trochę bliżej naszego
łańcucha dostaw
jeśli możesz tam przejść do następnego
Slajdu
to jest tak jakby w skrócie
Naprawdę nie ma znaczenia gdzie
zaczniemy to jest bardzo
okólnikowe w
, więc zacznijmy od

German: 
mit irgendwie
die Daten, die wir ständig sammeln
über unser Verkaufspersonal
von unseren Brauereien
wir versuchen, in sehr engem Kontakt zu bleiben
Kontakt mit unseren Brauereien
Wir wollen wissen
Welche Hopfen im Trend sein, welche wir
in den Boden eindringen sollen
wir haben ein einzigartiges System der Beschaffung
hier bei Yakima Chief Hops
Wir beschaffen hundert Prozent unseres Hopfens
auf Konsignationsbasis so
wir gehen zu den Züchtern und fragen sie
so viele Pfund an uns zu übergeben
basierend auf unserer Vertragsposition, weil
Der Großteil unseres Hopfens wird auf einer
vordere Position,
sind wir in der Lage, ihnen
eine kleine Idee zu geben
was ihre Rückkehr sein wird
und dann verpflichten sie sich auf dieses Volumen
wissend, dass wir im folgenden Jahr
wahrscheinlich zusammen sitzen
auf einer sehr transparenten Basis und sagen:
hey, wir müssen das noch optimieren

Spanish: 
con
los datos que estamos recopilando constantemente
a través de
nuestro equipo de ventas de nuestros cerveceros,
tratamos de estar en contacto muy
cercano con nuestros cerveceros, queremos conocer
que
lúpulos están en tendencia y cuales
debemos plantar.
Tenemos un Sistema de adquisiciones único
aquí en Yakima Chief Hops
Procuramos el 100% de nuestros lúpulos
en un esquema de consigna.
Vamos con los productores y les pedimos que
se comprometan con cierta cantidad de libras con nosotros
basándonos en nuestra posición de contratos, porque
la mayoría de nuestros lúpulos están contratados en una
posición al
futuro, por ello podemos darles una
idea sobre
lo que serán sus ganancias
y después se comprometen con ese volúmen
sabiendo que el año siguiente nosotros
nos sentaremos con ellos
con un esquema muy transparente y
decirles “Hey, tenemos que modificar

Polish: 
Pewnego rodzaju
danych, które stale zbieramy
poprzez
naszych pracowników z działu sprzedaży
staramy się być bardzo blisko
Piwowarów z którymi współpracujemy aby wiedzieć
Które odmiany
chmiel są szczególnie popularne, które z nich my
Powinniśmy posadzić
mamy unikalny system zamówień
tutaj w YCH
Sprzedajemy tylko chmiel, który sami produkujemy
Na następnie wysyłamy go do klientów
Hodowcy otrzymują od nas informację.
Aby posadzić tyle chmielu
Ile udało się zakontraktować, ponieważ
Większość naszego chmielu jest zakontraktowana na
Naprzód,
Dzięki czmu możemy im dać
Ogląd, aby wiedzieli
jakie będą ich spodziewane zwroty
a następnie zobowiązują się do posadzenia
Zakontraktowanych ilości
Wiedząć, że współpraca
Będzie się odbywała na bardzo
Przejrzystych zasadach

Polish: 
Może się zdarzyć, że będziemy musieli
Nieco zmienić areał pewnych odmian
W niewielkim stopniu
Naprawdę wierzymy tutaj w YCH
,że to bardzo nieefektywne
Mieć więcej chmielu
Niż potrzebują nasi klienci
i jedyna rzecz gorsza od posiadania
więcej niż to, czego potrzebują, to
nie mieć czegoś, na co jest zapotrzebowanie
więc pracujemy bardzo ciężko w ciągu roku
Na przykład
zbieramy
dane od naszych pracowników sprzedaży
żebyśmy mogli spotkać się z naszymi hodowcami
zaraz po żniwach
i podzielić się z nimi jakie, są nasze
oczekiwania są dla
wolumenów na uprawy w 2021 r.
a potem a potem
Planujemy ile posadzimy
To całkiem niezły pomysł
Podajemy wstępne szacunki
naszym hodowcom
w październiku-listopadzie
Są to szacunki,które mogą być poprawione
aż marca, kiedy powstają ostateczne plany

Spanish: 
esto un poco, tal vez tenemos que añadir algo
de cierta variedad, tal vez tenemos que quitar
un poco de otra”
Realmente creemos aquí en Yakima Chief
Hops
que es muy ineficiente tener más
lúpulos que lo que nuestros clientes cerveceros necesitan
y la única cosa peor que tener
más de lo que necesitas es
no tener algo que tiene demanda
así que trabajamos arduamente año con año
para
Ahora estamos, por ejemplo, ya colectando
datos de nuestro equipo de ventas
para que podamos reunirnos con nuestros productores
justo después de la cosecha
y compartir con ellos lo que nuestras
expectativas son para
los volúmenes de la cosecha 2021.
Y después ya que la planeación esté
hecha y tengamos una buena
idea
daremos las estimaciones iniciales
a nuestros productores
en octubre – noviembre, con la idea
de que puede ser ajustado ligeramente
hasta marzo cuando los planes finales están hechos

German: 
ein bisschen müssen wir vielleicht noch etwas hinzufügen
einer bestimmten Sorte, die wir vielleicht nehmen müssen
einige zurück
wir glauben hier bei Yakima Chief Hops wirklich
es ist sehr Ineffizient, mehr
Hopfen als das, was unsere Brauereikunden brauchen
und das Einzige, was noch schlimmer ist als
mehr als das, was sie brauchen, ist
etwas nicht zu haben, was gefragt ist
Wir arbeiten also sehr hart auf jährlicher Basis
Und wir sammeln bereits zum Beispiel
Daten von unserem Verkaufspersonal
damit wir uns mit unseren Landwirten treffen können
direkt nach der Ernte
und teilen mit ihnen, was unsere
Erwartungen sind für
Volumina für die Ernte 2021
und dann, sobald diese Planung abgeschlossen ist,
und wir eine ziemlich gute Idee haben
wir geben die ersten Schätzungen
an unsere Landwirte
im Oktober, November mit der Idee
dass man das noch ein bisschen optimieren könnte

German: 
bis März, wenn die endgültigen Pläne gemacht werden
wissen, was wir aufreihen werden und
was wir planen müssen
Wir haben eine einzigartige Situation, in der wir
sehr eng mit Yakima Chief Ranches zusammenarbeiten
das ein verbundenes Unternehmen ist, das
an der Entwicklung von Hopfensorten beteiligt
und sie haben auch ein Programm
wo ihre Sorten
ihre proprietäre Sorten, wie
Simcoe, Warrior, Ahtanum
und dann in Zusammenarbeit mit
Hop Breeding Company, Dinge wie
Citra, Mosaic, Sabro, Ekuanot
sie haben ein Programm, mit dem sie
die Sortenreinheit sehr genau überwachen
und es beginnt mit dem Wurzelstock und
dann
mit dort haben sie ihre Footprints Programm
in der sie eine virtuelle Armee von
Praktikanten jedes Jahr um
regelmäßig auf den Feldern unterwegs zu sein
auf der Suche nach Off-Typen

Polish: 
Co będziemy
Sadzili,
co musimy zaplanować
Jesteśmy w tej wyjątkowej sytuacji
W której współpracujemy
Z Yakima Chief Ranches
spółką powiązaną, która jest
zaangażowany w rozwój odmian chmielu
i mają też program
odmian
Własnych jak np.
Simcoe, Warrior, Autanum
Współpracują też z
Hop Breeding Company
I dzielą odmiany Citra, Mosaic, Ekuanot
mają program, za pomocą którego monitorują
Czystość odmian
i zaczynając od kłącza
następnie
Używają programu Food Prints
W który jest
Zaangażowana wirtualną armia
stażystów każdego roku
Aby pojawiać się na polach
poszukujący dzikich

Spanish: 
para
saber qué es lo que vamos a preparar y
lo que debemos planear.
Tenemos una situación única en la que
trabajamos muy de cerca con Yakima Chief
Ranches
que es una compañía relacionada que se
involucra en el desarrollo de variedades de lúpulo
y también tienen un programa
donde sus variedades, sus
variedades de marca, variedades como
Simcoe®, Warrior®, Ahtanum®
y luego en cooperación con Hop
Breeding Company, variedades como
Citra®, Mosaic®, Sabro®, Ekuanot®.
Ellos tienen un programa en el que monitorean
muy de cerca la pureza varietal
y comienza desde el sistema de raíces
después
tienen el programa de Footprints®
 
en el cual contratan un ejército de
pasantes cada año para
estar en los campos continuamente
buscando variedades irregulares

Polish: 
Bądź nie pasujących
Odmian
a także szukamy męskich roślin, które chcemy
Wyeliminować
jak najwcześniej, jeśli
Się nam to nie uda to męskie rośliny
będą zapylać nasze żeńskie rośliny
I bedziemy w  sytuacji, w której będziemy mieli
chmiel z nasionami, które zwiększą
wagę chmielu, ale nie
wartość piwowarską
więc chcemy je wyeliminować
zobaczymy, jak dobrze nam idzie
gdy zaczniemy policzyny
Chmiel z nasionami
Jest to bardzo dobry program
Ukierunkowany na tworzenie
Wartościowego produktu dla naszych klientów
Naprawdę jest to dla nas bardzo ważne na każdym etapie
Łańcucha dostaw. To jest nasz główny cel, który chcemy osiągnąć.
Porozmawiamy o programie Green Chief
,trochę później z innym slajdem
Pokażemy jego specyfikę, ale
ten program ma jedną z cech
Pomagającą

German: 
Ausreißen von Off-Typen, die möglicherweise
Ihren Weg in die Höfe gefunden haben
und auch auf der Suche nach männlichen Pflanzen
die wir eliminieren wollen
Männer so früh wie möglich, wenn wir dort nicht
erfolgreich sind, werden diese männlichen Pflanzen
unsere Weibchen pollen und
wir werden eine Situation bekommen, in der wir
Hopfen ausgesät haben und Samen erhöhen
Das Gewicht des Hopfens, aber praktisch keinen Brauwert
also wollen wir diese beseitigen
wir werden sehen, wie erfolgreich wir hier sind
ziemlich schnell, wenn wir unsere
Samenzahlen zurückbekommen, aber das war
ein sehr erfolgreiches Programm - das ist alles
ausgerichtet auf die Wertschöpfung für unsere
Kunden
wirklich auf jeder Stufe der Lieferkette
das ist unser Hauptziel, das ich in die
Green Chief Programm
etwas später mit einem weiteren Dia
auf die Einzelheiten eingehen, aber
dieses Programm; eine des Funktionen
Besteht darin,

Spanish: 
retirando estas variedades que hayan encontrado en
su camino al campo de otras variedades diferentes
y también buscando plantas macho. Nosotros queremos
eliminar estos
machos lo más rápido posible, si no somos
exitosos con eso, esas plantas macho
van a polinizar a las hembras y
tendremos una situación en la que habrá
lúpulos con semillas, y las semillas añaden
peso a los lúpulos, pero virtualmente nada de
valor cervecero,
así que queremos eliminarlos.
Veremos qué tan exitosos somos aquí
Veremos qué tan exitosos somos aquí
bastante pronto cuando empecemos a recibir
nuestros conteos de regreso, pero ha sido
un programa muy exitoso. Todo está
dirigido a crear valor para nuestros
clientes
realmente en cada paso de nuestra cadena de suministro.
Ese es nuestro principal objetivo, llegaré eso con el
programa Green Chief
un poco más tarde con otra diapositiva
e iré a más detalles pero
ese programa, una de sus características es
el

Polish: 
tworzyć grupę najlepszych praktyk, w której
możemy
gromadzić hodowców sześć lub osiem razy w roku
zebrać ich razem
i zapewnić platformę dla współpracy
I rozmowy na temat
zużycie wody.
Jesteśmy bardzo zaangażowani w
Zrównoważony rozwój
Oraz jak możemy zredukować
nasz ślad węglowy
zmniejszyć nasz ślad wodny
i cel szczególnie z naszym
Wielopokoleniowym środowisku
Hodowców
tylko po to, by zostawić planetę w trochę
Stanie niż w tym, w którym ją zastaliśmy
więc to chcemy zmienić
Teraz kolej na Kena
I pozwolę mu trochę porozmawiać
o trasnporcie i przechowywaniu
Tej części łańcucha dostaw
jak słyszałeś, że jest wiele rzeczy, które
Stanowią tło w łańcuchu dostaw
przed rozpoczęciem zbiorów.
Otrzymaliśmy nasze pierwsze bele w tym roku w

Spanish: 
crear un grupo de mejores prácticas donde
podemos
juntar a los productores seis a ocho veces al año
traerlos a todos juntos
y proveer un foro de colaboración
sobre
uso de agua en
estamos muy enfocados en
la sustentabilidad, para obtener
pensamientos e ideas y cómo reducir nuestra
huella de carbono
reducir nuestra huella de agua
y el objetivo especialmente con nuestras
granjas de familias multi-generacionales quienes
nos proveen nuestros lúpulos
solo para dejar el planeta un poco
mejor de cómo lo encontramos.
Con eso voy darle la palabra
a
Ken y dejarlo hablar un poco
sobre el manejo y almacenaje y
esa parte de la cadena de suministro. Si, entonces
como han escuchado, es mucho lo que sucede
en trasfondo
probablemente antes de que empiece la cosecha
nosotros recibimos nuestras primeras pacas este año en

German: 
eine Best-Practice-Gruppe zu erstellen,
in der wir
sechs- oder achtmal im Jahr
Züchter zusammenbringen
und ein Forum für eine Zusammenarbeit
Im Bereich
des Wasserverbrauch bieten können
Sie wissen, dass wir uns sehr auf
Nachhaltigkeit fokussieren
Gedanken und Ideen und wie wir die
unser Kohlenstoff-Fußabdruck
unseren Wasser-Fußabdruck reduzieren
und das Ziel vor allem mit unserer
Mehrgenerationen-Bauernfamilien, die
liefern uns unseren Hopfen
nur um den Planeten in einem kleinen
besserer Platz in dem, was wir gefunden haben
Und damit werde ich die Dinge
an Ken übergeben
und ihn ein wenig reden lassen
über Handhabung und Lagerung und
dieser Teil der Lieferkette
Wie Sie gehört haben, gibt es eine Menge
weiter im Hintergrund
wahrscheinlich vor Beginn der Ernte
Unsere ersten Ballen erhielten wir dieses Jahr in

Polish: 
Oregonie
22 sierpnia
oraz
W Waszyngtonie 25-ego.
sierpnia, ale zazwyczaj zbiory
zaczynają się w połowie sierpnia
i potrwają do połowy października, więc
około
osiem tygodni po siedem dni w tygodniu
przyjmowania beli chmielu
mamy wiele podmiotów odbierających chmiel
wiesz, że pięć lat temu mieliśmy tylko nasze
Lokcje w Yakimie i Sunnyside
ale żeby lepiej obsłużyć wszystkich
północno-zachodnich hodowców i pomoc
Zachowaj tę wysoką jakość,
ponieważ wszyscy włożyli tyle pracy.
Zedydowaliśmy się otworzyć
naprawdę duży magazyn w
dolina Willamete w miejscowości Salem
W Oregonie, gdzie hodowcy z Oregonu
mogą dostarczyć na miejscu do chłodni
Mamy też magazyn
W Idaho w
w Parmaito

Spanish: 
Oregon
el 22 de agosto
y recibimos nuestras primeras pacas en
Washington el 25
de Agosto, pero típicamente, la cosecha
comienza a mediados de agosto
y correrá hasta mediados de octubre.
Alrededor
de 8 semanas de 7 días a la semana de
estar recibiendo pacas.
Tenemos múltiples sitios de recepción
Sabes, hace 5 años solo teníamos nuestros
sitios de Yakima y Sunnyside
pero para mejor atender a todos
los productores del noroeste del pacífico y para ayudar a
preservar la calidad
que todo el mundo ha puesto mucho trabajo en ella hasta
ese punto.
Nosotros tenemos un almacén en
el valle de Willamete, en la región de Salem
en Oregon, donde los productores de Oregon
pueden entregar localmente a un almacén en frío
 
y en Idaho en el Valle de Treasure
 

German: 
Oregon
am 22. August
und erhielt unsere erste Ballen in
Washington am 25. von August
aber typischerweise, Ernte
beginnt Mitte August
und wird bis Mitte Oktober laufen, also
über
acht Wochen mit sieben Tagen pro Woche von
des Empfangens Hopfen Ballen
wir haben mehrere Empfangsstellen
Sie wissen, dass wir vor fünf Jahren nur unsere
Yakima und Sunnyside Standorte hatten
sondern um der ganzen Welt besser dienen zu können,
Erzeuger im pazifischen Nordwesten zu unterstützen und
diese Qualität bewahren
dass alle so viel Arbeit investiert haben
bis zu diesem Punkt
wir haben tatsächlich jetzt ein Lager in
das Willamette-tal im Salem
Oregon-Gebiet, in dem die Oregon-Züchter
lokal an ein Kühllager liefern können
und dann in Idaho im Treasure Tal
in Parmaito

German: 
wieder, damit die lokalen Züchter lokal liefern können
und dann haben wir noch unser Yakima und
Sunnyside Standorte
wenn diese Hopfen Ballen hereinkommen, geht es
nicht nur darum, sie zu entladen und wegzulegen
wir führen tatsächlich einige schnelle Qualitätprüfungen aus
auf den eingehenden Hopfen, die einschließen:
Feuchtigkeit, Temperatur
und dann ein schnelle sensorische Eindruck von jedem Los
des Hopfens, der kommt
in so dass wir sie visuell inspizieren
wir fürhen einen schnellen Schnuppertest aus,
Wir stellen sicher, dass es keine Off-Aromen gibt
Wenn alles klappt, gehen wir
vor und schicken sie weg in die Kälte
Lagerung
wenn wir etwas finden, das nicht erfüllt
unsere Qualitätsstandards
werden wir Hopfenballen tatsächlich
zurück auf einen Lastwagen stellen und
sie zurück auf den Bauernhof schicken
das ist keine leichte Aufgabe für mich alle
Zeit, besonders wenn ich sie zurück schicke
zu unserer eigene Landwirte und ich bekomme das
Telefonanruf eines Züchterbesitzers mit den Worten,
Sie fragen sich, warum wir
ihren Hopfen ablehnen aber

Spanish: 
También para que los productores locales puedan entregar
localmente
y aún tenemos nuestros sitios en Yakima
y Sunnyside
Cuando esas pacas están llegando no es
solo bajarlas y guardarlas,
nosotros
realizamos revisiones rápidas de
calidad
en los lúpulos que van llegando, que incluyen
humedad, temperatura
y después un análisis sensorial rápido de cada lote
de lúpulos que llega
en eso también los inspeccionamos visualmente
tenemos un test de olfacción rápido para
asegurarnos que no haya defectos aromáticos,
si todo está en orden, podemos proceder
a almacenarlos en el almacén en frío.
 
Si encontramos algo que no cumple
nuestros estándares de calidad
pondremos las pacas de lúpulo de regreso
al camion y
los mandaremos de regreso a la granja.
Ese no es un trabajo fácil para mí todo el tiempo
especialmente cuando lo mando de regreso
a alguno
de nuestros productores dueños y recibo una
llamada del productor dueño diciendo
tú sabes, preguntándose porque estamos rechazando
sus lúpulos pero

Polish: 
Też z myślą o lokalnych hodowcach
Oczywiście
nadal mamy nasz magazyn w Yakimie
Oraz Sunnyside
kiedy chmiel dojedzie to magazynu
nie tylko rozładowujemy chmiel
Ale też
wykonujemy jakąś szybką
Kontrolę jakości
na nowym zbiorze, ta kontrola dotyczy
Temperatury, wilgotności
a potem szybkie testy sensoryczne
chmielu, który przychodzi
w ten sposób wizualnie je sprawdzamy
Robimy szybki test sensoryczny
czy pewno nie ma żadnych niechcianych zapachów
jeśli wszystko jest ok. Działamy dalej
I chmiel wjeżdża do chłodnii
Gdzie jest przechowywany
jeśli znajdziemy coś, co nie spełnia
naszych standardów jakości
Wsadzamy chmiel na bale
A następnie do ciężarówki
I wysłamy je z powrotem na farmę
To nie jest łatwa praca dla mnie.
czas szczególnie, zwrotów
Na farmy
Naszych właścicieli i otrzymujemy
telefon od hodowcy, który powiedział, że
zastanawia się, dlaczego odrzucamy

Polish: 
ich chmiel, ale
każdą bela chmielu w ten sam sposób
niezależnie od tego, czy jest to właściciel
lub zewnętrzny hodowca. naprawdę kluczem abyśmy
otrzymywali i przetwarzali wysokiej
Jakości chmiel
w zakresie przechowywania zbiorów
Chmiel przechowywujemy w chłodniach
O temp
w 0 stopnii Celcjusza i Yakima
faktycznie posiada 17
chłodni do przechowywania chmielu
potem wynajmujemy dodatkowe 6
magazynów
co daje nam kompletny przestrzeń  magazynową
Aby przechowywać
dokładnie około 17.7 tyś, ton chmielu, więc
Muszę się zmierzyć z problemem
być odbiorcą
około 18 tyś ton i mają miejsce
za około 17,7 tyś ton, więc
to znaczy w zasadzie w miesiącu
wrzesiniu przed żniwami
Kiedy nasze zakłady skońcą pracę
nasze zakłady przetwórcze muszą być
Przystosowane aby
przetworzyć tyle, żebyśmy mogli pomieścić

German: 
wir behandeln jeden Züchter
Jeder Hopfenballen auf die gleiche Weise
unabhängig davon, ob es sich um einen Eigentümer handelt
oder ein außenstehender Anbauer, der Schlüssel ist wirklich
Wir erhalten und verarbeiten Qualität Hopfen
Was die Lagerung der Ernte betrifft, so lagern wir alle
Hopfen Ballen im Kühlhaus, die sind
bei 32 Grad Fahrenheit und Yakima Chief
besitzt tatsächlich 17
Hopfenballen-Kühllagerhäuser und
dann pachten wir weitere sechs
Lagerhäuser
Damit haben wir ein vollständiges Ballen-Lager
Kapazität von
genau um 39 Millionen Pfund so
Die Aufgabe, die ich habe, ist
erhalten
etwa 40 Millionen Pfund und wir haben Platz
für etwa 39 Millionen Pfund so
das heißt im September
vor dem Ende der Ernte
müssen unsere Verarbeitungsanlagen betriebsbereit sein
und genug verarbeiten, damit wir

Spanish: 
nosotros tratamos a todos y cada uno de los productores
cada paca de lúpulo de la misma forma
sin importar si es dueño
o un productor externo. Realmente la clave es
estamos recibiendo y procesando lúpulos
de calidad.
En cuanto al almacenaje, todos las
pacas se almacenan en frío
que
está a 32 grados Fahrenheit y Yakima
Chief tiene 17
almacenes en frío para las pacas de lúpulo y
también rentamos 6 almacenes
adicionales
lo que nos da un espacio de almacén total
con capacidad de
alrededor de 39 millones de libras
la tarea hacia adelante que tengo es que estaremos
recibiendo
alrededor de 40 millones de libras y tenemos espacio para
alrededor de 39 millones de libras, eso
significa básicamente que en el mes de
septiembre antes del final de la
cosecha
nuestras plantas de procesado deben estar ya
operando
y procesando lo suficiente para que podamos

Polish: 
Chmiel w tych magazynach
w zależności od wielkości każdy z magazu
może pomieścić
pomiędzy 450 a 900 ton
Chmielu
Nawiązując to skali
Zbiorów 19
nasz największy wolumen otrzymany w jednym
dniu w zbiorach 19
i to jest dla wszystkich czterech lokacji
Otrzymaliśmy nieco ponad 9000 beli w jednym
dniu, a to jest
około 816 ton chmielu
Który został
dostarczony do YCH w jeden dzień i
następnie
Otrzymywaliśmy ok 450 ton
chmielu na dzień
więc otrzymujemy dużo chmielu
za jedną stronę jadna lokacja przyjęła
w ciągu jednego dnia
w 2019 roku, nieco ponad 5400 bali
dostarczony do Sunnyside, jest po prostu
ponad 450 ton

German: 
die letzte Ballen in der Tür bekommen können
abhängig von der Größe unseres Lagers
könnte jedes Lager
zwischen einer und zwei Millionen Pfund
der Hopfen Ballen halten
und nur eine Art schnelle Überprüfung
der 19 Ernte
unser größtes erhaltenes Volumen in einem
Tag für die 19. Ernte
und dies gilt für alle vier Empfangsstellen
erhalten wir etwas mehr als 9000 Ballen in einem Tag
Das sind ungefähr 1,8 Millionen Pfund Hopfenballen
die an einem Tag an den Yakima Chief geliefert wurden
und wir hatten über 20 Tage
Wobei wir über eine Million Pfund
pro Tag erhalten haben
Wir erhalten also eine Menge Hopfen
für einen einzelnen Standort. Am meisten erhielten wir
an einem Tag
im Jahr 2019 etwas mehr als 5400 Ballen
geliefert an Sunnyside, das sind gerade
über eine Million Pfund

Spanish: 
meter hasta esa última paca en el almacén.
Dependiendo del tamaño del almacén
cada uno puede almacenar
entre un millón y dos millones de libras
en pacas.
Y solo una breve revisión
de la cosecha 2019
nuestro volúmen más grande recibido en un
día para la cosecha 2019,
y esto es por los 4 sitios de recepción,
recibimos poco más de 9000 pacas en un
día lo que es
aproximadamente 1.8 millones de libras de
pacas fueron
entregadas a Yakima Chief en un solo día y
tuvimos
más de 20 días de recibir más de un millón
de libras por día,
así que recibimos mucho lúpulo
para un solo sitio, lo más que hemos recibido
en un día
en 2019, fue poco más de 5400 pacas
entregadas en Sunnyside, lo que es
poco más de un millón de libras

Spanish: 
y eso fue cerca de 48 camiones cargados de
lúpulo que fueron entregados.
Una carga de lúpulos dependiendo del
tamaño del camión que viene de la granja
puede contener desde 50 pacas hasta
250 pacas.
Pero nuestro equipo de recepción
hace un excelente trabajo en traer los camiones aquí,
bajar las pacas,
realizar las revisiones de calidad y
meterlas al almacén
y estamos orgullosos de tratar de usualmente
tener el camión descargado
y las pacas en el almacén dentro de media hora desde
que el camión
comienza a descargar.
Una vez que la cosecha termina en el noroeste
del pacífico
nuestro equipo de recepción en los almacenes
se encuentra muy ocupado porque aún
tenemos recepción post cosecha
y a lo que me refiero con ello es que con nuestros almacenes
foráneos en Idaho y Oregon,
aún tenemos que transferir esas
pacas de Oregon y Idaho
a Washington, así que después de la cosecha

Polish: 
czyli około 48 ciężarówek z
chmielem, który został dostarczony
ładunek chmielu w zależności od
rozmiaru ciężarówki. Ciężarówka może
pomieścić od 50 beli do
około 250 beli
ale nasze ekipy przyjmujące
wykonują świetną robotę, żeby sprowadzić tu ciężarówki
zdejmują beli z ciężarówki
przeprowadzają swoje kontrole jakości i chmielu
w magazynie
i zazwyczaj jesteśmy dumni z tego, że staramy się
rozładować ciężarówkę
i bele w ciągu pół godziny z
są
Rozładowane z ciężarówki
po zakończeniu zbiorów na Pacyfiku
I Północny Zachodzie,
potem nasze ekipy odbierające i nasz magazyn
Są naprawdę zajęci, bo wtedy my
Wciąż odbieramy chmiel po zbiorach
i co przez co rozumiem pracę naszych
Zewnętrzych magazynów w Idaho i Oregonie,
musimy jeszcze przenieść bale
z Oregonu i Idaho
do Waszyngtonu, więc po żniwach będziemy

German: 
und das waren etwa 48 Lkw-Ladungen von
Hopfen, der geliefert wurde
eine Lkw-Ladung Hopfen je nach
Größe des vom Bauernhof kommenden Lastwagens
kann überall von 50 Ballen bis zu
etwa 250 Ballen
aber unsere Empfangsmannschaften
leisten gute Arbeit, um Lastwagen hierher zu bekommen
Ballen aus dem Lkw holen
führen ihre Qualitätsprüfungen durch und erhalten
sie im Lagerhaus
und wir sind normalerweise stolz darauf, zu versuchen
einen Lastwagen entladen lassen
und Ballen, die innerhalb einer halben Stunde
von ein Lastwagen
entladen werden
nach Abschluss der Ernte im pazifischen Nordwesten
dann sind unsere Empfangsmannschaften, unser Lager
Mannschaften sehr beschäftigt, weil wir dann
noch Nachernte-Empfang haben
und was ich damit meine, mit unserer
Lagerhäuser in Idaho und Oregon
müssen wir diese Hopfenballen
noch von Oregon und Idaho
nach Washington bringen. Also nach der Ernte

Polish: 
wciąż będziemy mieli kolejne około 200
ładunków
chmielu z Oregonu i
Idaho
Które będziemy musieli przewieść do
Waszyngtonu
przed Dziękczynieniem, więc do połowy listopada
zazwyczaj mamy wystarczająco dużo miejsca w naszych
magazynach w Waszyngtonie
żeby je tam dostarczyć
ważne jest, by jak najszybciej je tu sprowadzić
Żeby zacząć
Przetwarzanie
i zdążyć przed zimą
Jadąc z Idaho musimy przekroczyć
górskie przełęcze i oczywiście nie chcemy
żeby nasza ciężarówka utknęła
w śniegu
Następnie
ekipa magazynowa dba o to
Żeby
bele docierały do odpowiednich
linie technologiczne w
tym czasie, więc dostają
instrukcje pracy i
wskazówki od

German: 
haben wir noch etwa 200 Ladungen
von Hopfenballen, die aus Oregon und
Idaho kommen
und wir versuchen, diese nach Washington zu bringen
vor Thanksgiving also bis Mitte November
haben wir normalerweise genug Platz in unseren
Lagerhäuser in Washington
um diese Ballen hierher zu bekommen
Es ist wichtig, sie so schnell wie möglich hierher zu bringen
wie wir können
nur damit wir sie zur Verfügung haben für
Verarbeitung
und zwei, um das Winterwetter zu schlagen
Aus Idaho kommend müssen wir
Bergpässe überqueren und natürlich
wollen wir nicht dass unseren Lkw stecken bleiben
im Schnee
dann die Nacherntearbeit
die Lagerarbeiter ihre Aufgabe ist es wirklich
sicher stellen, dass
Die Ballen die entsprechenden
Verarbeitungslinien rechtzeitig erreichen,
damit wir
Arbeitsauftrag Anweisungen von

Spanish: 
aún tenemos cerca de 200
cargas
de pacas de lúpulo llegando de Oregon y
Idaho
y tratamos de traer esas a Washington
um
antes del Día de Gracias, a mediados de noviembre
usualmente tenemos suficiente espacio en nuestros
almacenes de Washington.
Para poner esas pacas aquí es
importante traerlas tan rápido
como podamos
solo para que podamos tenerlas disponibles para
el procesado
y para ganarle al clima de invierno.
Viniendo de Idaho tenemos que cruzar
un pase de montañas y obviamente no
queremos que se atoren los camiones
en la nieve.
Entonces ese trabajo post cosecha,
el trabajo del equipo de los almacenes es realmente
asegurarse que esas
pacas lleguen a las líneas de procesado
apropiadas
en tiempo. Después tendremos
indicaciones, órdenes de trabajo,
instrucciones de

German: 
die Verarbeitungsbetriebe und das Planungsteam bekommen
und dann müssen wir sicherstellen, dass wir
diese Ballen angemessen in Szene setzen
eine weitere Verarbeitung
die ganze Idee hier ist es, diese Ballen so schnell wie möglich
in Kühllagerung und Verarbeitung zu bekommen
und wie Steve früher
Angedeutet, ist nur
die Qualität des Hopfens so zu erhalten
Es ist viel Arbeit investiert worden
auf betrieblicher Ebene, um das Beste anzubauen
Qualitätshopfen
Es ist wirklich unsere Aufgabe, es nicht zu vermasseln.
Wir wollen pflegen
der Wert oder die Qualität des Hopfens
die ganze Strecke
unser Ziel ist es, ein Minimum
von sieben Millionen Pfund Rohhopfen pro Monat
zu verarbeiten
Damit haben wir knapp sechs Monate Zeit,
um alles verarbeiten zu lassen
das führt uns bis Ende Februar
und um dies zu erreichen, haben wir derzeit
vier Pelletierlinien

Polish: 
zakłady przetwórcze i zespoły planowania
a potem musimy się upewnić, że
odpowiednio przetwarzamy te bele
jeszcze jedna ważna rzeczy
chodzi o to, żeby dostać te bele
do chłodni i przetworzyć je tak szybko
jak to możliwe. I jak powiedział Steve,
nawiązując do wcześniejszego rozmowy
Chodzi o to aby zachować tę jakość chmielu.
Tak wiele pracy włożono
na poziomie gospodarstwa, aby
chmiel wysokiej jakości rósł jak najlepiej
Naprawdę to nasza praca, żeby tego nie zepsuć.
Chcemy pielęgnować
Tą filozofię i jakość
całą tą drogę
więc przetwarzając, staramy się
Co najmniej
Przetworzyć 3175 ton
Surowego chmielu na miesiąc,
więc to daje nam niecałe 6
Miesięcy
Na przetworzenie wszystkiego
Co zajmnie do końca lutego
i aby to zmieścić się w czasie
Mamy cztery linie granulowania

Spanish: 
las plantas de procesado y del equipo de planeación
y después tenemos que asegurarnos que
se almacenen apropiadamente.
Un procesado más, tú sabes, la idea
general aquí es, llevar esas pacas
al almacén en frío lo antes posible
y realmente, como Steve dijo
antes, solo
preservar la calidad de los lúpulos. Tanto
trabajo se ha hecho en
el nivel de la granja para cultivar los
lúpulos de la mejor calidad
realmente es nuestro trabajo sólo no arruinarlo.
Queremos mantener
el valor y calidad de los lúpulos
todo el camino.
Así que, en el procesado, estamos tratando,
nuestra meta es procesar
un mínimo de 7 millones de libras de
lúpulos al mes.
Eso nos da poco menos de seis
meses,
queremos tener todo procesado, lo que
nos toma hasta finales de febrero
y para cumplir eso, nosotros actualmente
tenemos 4 líneas de pelletizado

Spanish: 
tenemos una línea de Cryo, una línea de empaques pequeños,
y nuestra línea de evacuación, esta línea es
básicamente, estamos cortando las
pacas
pacas de lúpulos y poniéndolas en cajas
más pequeñas con un lavado de nitrógeno
en empaque para preservar esos lúpulos.
Y además tenemos nuestra planta de extracto por
CO2 supercrítico.
La planta de extracto estará en funcionamiento todo el año,
es un proceso más lento
que
nuestras líneas de pellets. Una vez
que los lúpulos están procesados
y convertidos en bienes terminados,
vamos a transferir dichos bienes a nuestros,
lo que llamamos nuestros almacenes de
producto terminado. Tenemos
poco más de cien mil pies
cuadrados en
Washington, en nuestras instalaciones de Yakima y
Sunnyside y podemos almacenar
aproximadamente 20 millones de libras de
producto terminado

Polish: 
jedną linię Cryo i małą linię pakunkową
I linię ewakuacyjną
W której w
W zasadzie tniemy
bele
chmielu i umieszczamy je w mniejszych
Skrzynkach, przedmuchujemy azotem
opakowanie do przechowywania tego chmielu
a następnie mamy naszą
maszynę do wytwarzania ekstraktu
maszyna ekstrakcyjna będzie działać przez cały rok
ponieważ jest to trochę wolniejsza w produkcji
Niż nasze linie
granulatu raz
po przetworzeniu chmielu
przerobieniu na gotowy towar, będziemy
przenieść te uh gotowe produkty do
Magazynu wyrobów gotowych
W którym mamy
niewiele ponad 9300 metrów kwadratowych
W stanie
Washington w naszej Yakimie i w Sunnyside
W tych lokacjach, możemy przechowywać
około 9 000 ton
wyrobów gotowych

German: 
wir haben eine Cryo-Linie, eine kleine Packungslinie
und unsere evac line
Im Grunde zerschneiden wir die
Hopfenballen und legen sie in kleinere
kleinere Boxen, mit Stickstoff gespült
zur Konservierung dieser Hopfen
und dann haben wir unser überkritisches CO²
Extraktanlage
die Extraktanlage wird ganzjährig laufen
da die Verarbeitung ein etwas langsamer Prozess ist
als unsere Pelletlinien
sobald der Hopfen verarbeitet ist
und in Fertigwaren umgewandelt, werden wir
diese Fertigwaren übermitteln an unsere
was wir unsere Fertigwaren Lagerhäuser nennen
wir haben
Etwas mehr als hunderttausend Quadratmeter
Füße in um
Washington in unserem Yakima und Sunnyside
Standorte und wir können
etwa 20 Millionen Pfund von
Fertigwaren

Spanish: 
en esos almacenes ahora
obviamente estamos recibiendo
alrededor de 40 millones de libras que no podemos
almacenarlas todas
en los almacenes de producto terminado al mismo
tiempo,
así que usaremos algo de nuestros almacenes de
pacas para
poder almacenar ese producto terminado pero
además, otra cosa que haremos es
que tenemos más almacenes
alrededor del mundo y alrededor del
país para nuestro producto terminado.
Tenemos almacén en frío de terceros
al norte de Nueva York, pronto uno en
Chicago y además tenemos otro de terceros en
el Reino Unido, también en
China, en Hong Kong. Y en
Bélgica tenemos un emocionante projecto
en proceso
justo ahora para servir mejor a nuestros
clientes europeos.
Estamos construyendo nuestro propio
almacén

Polish: 
w magazynach wyrobów gotowych teraz
Oczywiście wprowadzamy
około 18 000 ton, więc nie możemy zmieścić
Tego wszystkiego
w gotowych magazynach w jednym
Czasie
więc wykorzystamy część naszej naszych
Magazynów do przechowywania beli
Aby pomieścić wszystkie te wyroby gotowe.
Drugą kwestią, którą watro poruszyć
są inne miejsca do przechowywania
na całym świecie naprawdę i na całym świecie
Posiadamy chłodnie w
Stanie Nowy Jork
Wkrótce
w Chicago, następnie w
W uk oraz
Chinach i Hong Kongu
Belgia to ekscytujący projekt, który
Wykorzystujemy aby lepiej
służyć naszym
Europejskim klientom
faktycznie budujemy nasz własny
magazyn

German: 
in diesen Fertigwarenlagern lagern
offensichtlich bringen wir
etwa 40 Millionen Pfund, wir können also
nicht alles auf einmal
in die Fertigwaren Lagerhäuser bringen
Wir werden also einen Teil unserer Ballen Lagerhäuser
in Anspruch nehmen um
alle diese Fertigwaren unter zu bringen, aber
die andere Sache, die wir tun werden
ist, dass wir andere Lagerorte haben
rund um die Welt wirklich und um die
Land für unsere Fertigwaren
wir haben 3pl Kühllager in
Upstate New York
demnächst in Chicago und dann haben wir auch noch eine 3pl
Lagerung in Großbritannien sowie
China und Hongkong
und in Belgien: ein aufregendes Projekt,
das wir gerade durchführen,
um unsere europäischen Kunden
besser bedienen zu können
ist, dass wir tatsächlich ein eigenes Lager

German: 
in Belgien bauen. Es wird ein 6.000
Quadratmeter große Lagerhalle mit etwas mehr als 4000
Quadratmeter davon sind kalt Lagerung
In diesem Gebäude
befindet sich auch
unser Büro für unsere
belgische Mitarbeiter und wir werden auch
ein Pellet und eine Extrakt-Umpackanlage und
diese drei PL‘s sind alle
in diesem neuen Projekt, wirklich nur zu
helfen, unsere Kunden schneller zu bedienen
um effizienter zu sein, um Produkte
rechtzeitig zu unseren Kunden zu bringen
Hinter den Kulissen
Der Ernte
Ist also viel los.
Wie ich schon sagte, es ist nicht nur
Hopfenballen empfangen
und sie in Kühlhäuser zu bringen
und es dann für ein Jahr als gut bezeichnen
ich möchte zur nächsten Folie übergehen
da Mark
ja, um uns zu helfen

Spanish: 
en Bélgica, será de 6000
metros cuadrados con 4000
metros cuadrados de almacén en frío.
 
Incluido en el proyecto de este edificio
también será sede de
nuestra oficina para nuestro
equipo y empleados de Bélgica. Además, tendremos
una
línea de reempacado de pellets y extracto y
todos estos almacenes de terceros y este
nuevo proyecto están realmente
para servir mejor a nuestros clientes más rápido.
Para ser más eficientes al entregar producto
a nuestros clientes
en tiempos adecuados. Así que hay
muchas cosas pasando entre bastidores
durante la cosecha.
Como dije, no es solo recibir
pacas y
meterlas a un almacén en frío
y luego cerrarlo por el año
um, puedes ir a la siguiente diapositiva
ahí Mark.
Si, para poder cumplir

Polish: 
w belgii będzie to 6 000 metrów kwadratowych
Z czego o ieco ponad 4 000 kwadratowych
To będą chłodnie
Projekt budynku
Zawiera również
Biuro dla naszego
Belgijskiego personelu
także będziemy posiadali
Linię do przekakowywania
Peletu i ekstraktów
te trzy rzeczy
Mieszczą się w tym nowym projekcie tylko
Aby pomóc w szybszej obsłudze naszych klientów
I być bardziej efektywnym w dostarczaniu
Produktów do naszych
Klientów w odpowiednim czasie, więc dużo
to dzieje się za kulisami
podczas żniw
Jak już mówiłem, to nie jest tylko odbiór.
bele chmielu
i dostarczenie ich do chłodni i
potem nazywanie ich dobrymi przez rok
chcesz przejść do następnego slajdu ?
tam znak
aby pomóc nam osiągnąć

Spanish: 
todo esto
tenemos
certificaciones de terceros, estamos
certificados con ISO 9001
conseguimos la certificación 9001, muy al
inicio
de Yakima Chief y la 9001 es
realmente acerca de nuestro sistema de manejo de
calidad.
Y esto es realmente solo un sistema
guía para nuestros procesos,
asegura que estamos haciendo lo que decimos
que hacemos y
ayuda a estandarizar nuestros
procesos y guías y
ayuda a crear “SOP” para mantener
tú sabes, para asegurar que hacemos todo de la misma
forma todo el tiempo y
que estamos obteniendo productos consistentes
para nuestros clientes.
Recientemente nos certificamos con ISO 14001.
 
14001 es nuestro Sistema de manejo ambiental
 
y somos el primer procesador que

German: 
all dies zu erreichen
sind wir
von Dritten zertifiziert
Wir sind ISO 9001 zertifiziert
wir wurden schon früh im Yakima Chief Anfang
nach 9001 zertifiziert
und die 9001 ist
wirklich über unser Qualitätsmanagement System
und dies ist wirklich nur ein Leitsystem
für unsere Prozesse
es stellt sicher, dass wir tun, was wir sagen
und hilft wirklich bei der Standardisierung unserer
Prozesse und Richtlinien und
hilft bei der Erstellung von Standardverfahren, nur um
zu behaupten, dass Sie wissen,
dass wir die ganze Zeit alles auf die gleiche Weise tun
Und dass wir ein konsistentes Produkt erhalten werden
für unsere Kunden
Dann vor kurzem wurden wir ISO 14001 zertifiziert
14001 ist unser Umweltmanagement System
und wir waren der erste Soft-Prozessor, der

Polish: 
to wszystko
otrzymaliśmy
certyfikaty
ISO 9001
już na początku
kiedy
Zaczynaliśmy otrzymaliśmy ten certyfikat,
9001 jest naprawdę o naszym
Systemie zarządzania jakością
i to jest naprawdę tylko wskazówka
Dla naszych systemów zarządzania
to zapewnia, że robimy to, co mówimy
I to naprawdę
pomaga standaryzować nasze
procesy i wytyczne oraz
pomaga w tworzeniu SOP tylko po to, aby utrzymać to
Nasze standardy na wysokim pozimie
przez cały czas i
dostaniemy spójny produkt
do naszych klientów
Niedawno otrzymaliśmy
Certyfikat ISO 14001
14001 to nasz system zarządzania środowiskowego
Byliśmy też
pierwszym Soft Processorem, który

German: 
ISO 14001-konform werden
und das bedeutet wirklich,
dass es uns die Werkzeuge bietet,
um gute Umweltverantwortliche zu sein
Wir haben unseren Abfall
und unsere Abfallreduzierung verfolgt
ein paar Beispiele:
Wir verfolgen und reduzieren unser
unser Wasser- und Stromverbrauch
unser Wasserverbrauch in unserer Extraktionsanlage ist
wo das meiste Wasser tatsächlich verbraucht wird
Wir wiederaufbereiten dieses Wasser
und verwenden es zur Bewässerung
in unseren Einrichtungen
Ein anderes Beispiel:
Wir haben Sonnenkollektoren installiert für
elektrische Verwendung und
reduzieren damit den Stromverbrauch
des Energieversorgungsunternehmens
Und dann haben wir eng zusammengearbeitet mit
die Stromkonzerne
um effizienter Beleuchtung und Ausrüstung
zu installieren und wirklich die
Die große Sache ist dass

Spanish: 
cumple con ISO 14001,
realmente lo que esto hace es proveernos
las herramientas
para ser buenos guardianes del ambiente.
Tú sabes, hemos estado
monitoreando nuestros deshechos y nuestra reducción de los
mismos.
Un par de ejemplos, estamos
monitoreando y reduciendo nuestro
uso de agua y energía.
Nuestro uso de agua en la planta de extracto es
donde
la mayor cantidad de agua es usada. Actualmente
reciclamos esa agua y
la usamos en irrigación en nuestras
instalaciones.
Otro ejemplo es, hemos
instalado paneles solares para
uso eléctrico y
reducir la cantidad de energía que
usamos de la compañía eléctrica
y también estamos trabajando de cerca con
las compañías eléctricas
para instalar iluminación
y equipos más eficientes y realmente lo
más importante es que

Polish: 
Spełnił normy z normą ISO 14001
i naprawdę to zapewnia
nam narzędzia
Abyśmy byli dobrym zarządcą środowiska
wiesz, że zaczynamy
śledzenie naszych odpadów i o ile redukujemy
Wytwarzane odpady
kilka przykładów
Śledzimy zużycie
wody i energii
Największe zużycie wody występuje
W fabryce ekstraktu gdzie
większość wody jest używana w rzeczywistości
Do recyrkulacji wody
i u używana do nawodnienia
Innym
przykładem
Są zainstalowane panele
zastosowanie fotowoltaiczne
Aby zmniejszyć ilość energii, którą kupujemy
Od firmy energetycznej
Następnie ściśle współpracujemy z
przedsiębiorstwami energetycznymi
aby zainstalować bardziej wydajne
oświetlenie i sprzęt
I na prawdę dużą rzeczą jest...

Spanish: 
trabajamos en reducir nuestra huella
de carbono en general.
Pero esto es algo en lo que Yakima Chief
estamos muy emocionados como compañía y
solamente estamos arañando la superficie
y pensamos que hay mucho
más que hacer para ayudar
a nuestro ambiente. Junto a esto
seguimos las GMP, nuestras buenas
prácticas de manufactura
y realmente, todo esto es por
seguridad alimentaria,
todos nuestros empleados son entrenados en
seguridad alimentaria.
Tenemos también nuestro programa HACCP,
realmente el punto de
esto es sobre tratar a los lúpulos
como un
producto alimenticio.
Junto a estos tres
tenemos el programa “planea, haz, revisa, actúa”
y esto es, realmente, sale de
nuestros principios de manufactura ajustada, todos nuestros
empleados pasan por
entrenamiento básico y
es realmente

Polish: 
praca nad zmniejszeniem
śladu węglowego
ale to jest coś, nas
Niezwykle ekscytuje
a my tylko zaczynamy dbać o środowisko
uważamy, że jest
o wiele więcej, niż możemy zrobić, aby pomóc
naszemu środowisku. Ponad to
Posiadmy procedury GMPS
Czyli, dobre praktyki przy procenie przetwarzania
i to jest naprawdę wszystko
Związane z bezpieczeństwem żywności
wszyscy nasi pracownicy są szkoleni w zakresie
bezpieczeństwa żywności
mamy program HACAP i
naprawdę jest ważne
Żeby postrzegać chmiel jako
żywność
więc
wraz z tymi trzema certyfikatami
Mamy ten plan do wdrożenia
i to naprawdę wynika z naszego
zasady lean manufacturing, wszyscy nasi
pracownicy przechodzą przez
podstawowy trening lean 101 i jest to
naprawdę

German: 
Wir arbeiten an der Reduzierung unserer
Kohlenstoff-Fußabdruck
Aber das ist etwas, worüber sich Yakima Chief
als Unternehmen wirklich freut,
und wir kratzen nur an der Oberfläche
und wir denken, es gibt
so viel mehr, was wir tun können, um zu helfen
unserer Umwelt helfen, zusammen mit diesem
folgen wir den GMP‘s unsere
guten Herstellungsprozesse
und das ist wirklich alles
über Lebensmittelsicherheit
alle unsere Mitarbeiter sind geschult in
die Lebensmittelsicherheit
Wir haben ein HACCP Programm
Im Kern geht es darum,
Hopfen als Lebensmittel zu behandeln
zusammen mit den drei
haben wir diesen Plan zur Kontrolle
und das kommt wirklich von unserer
Lean Manufacturing-Prinzipien die alle unsere
Mitarbeiter durchlaufen
Basic Lean-101-Ausbildung und es ist
wirklich

Polish: 
Ważne aby zmniejszyć ilości odpadów
Cały czas ulepszamy nasze procesy
jedno z zadań, które powierzyłem
naszej załoga magazynu to
spróbuj dokonać dwu sekundowej poprawy
każdego dnia
i to może być w wielu dziedzinach, ale
przynajmniej jeśli spróbuj skrócić czas wykonywania
Pracy o dwie sekundy
a potem może wdrożyć to co skróciło czas pracy
jesteśmy w lepszej sytuacji, niż byliśmy
wcześniej
A jeśli się nie uda
I nie zadzała
To popełniliśmy tylko dwu sekundowy błąd i
to nie będzie nas kosztować
kupy pieniędzy, żeby to zrobić, ale jeśli
Uda się nam stale poprawiać pewne czynności
i stale planować pewne czynności
po prostu staniemy się
lepsi w tym, co robimy i naprawdę jest to
tylko lepszy sposób na obsługę naszych klientów
zmniejszenie naszych odpadów
i naprawdę poprawia to nasze wyniki.
Znakomicie, dziękuję Ken myślę, że większość
niesamowitych informacji

German: 
über Abfallreduzierung und kontinuierliche
verbessern, was wir tun
Eine der Aufgaben, die ich
unser Lagerpersonal gegeben habe,
Ist der Versuch, jeden Tag eine Verbesserung
von zwei Sekunden vorzunehmen
und es könnte in einer Reihe von Bereichen sein, aber
Zumindest wenn sie versuchen, eine Zwei
Sekunden Verbesserung zu erreichen
und dann diese Verbesserung auch machen,
dann sind wir besser dran als an dem Tag davor
Wenn wir versuchen, eine Zwei-Sekunden
Verbesserung zu erreichen und es klappt nicht,
dann haben wir nur einen Fehler von zwei Sekunden gemacht und
es wird uns nichts kosten
um das zu tun, aber wenn wir
uns kontinuierlich verbessern können
und ständig zu planen, zu prüfen und zu handeln
werden wir einfach
besser in dem, was wir tun, und es ist wirklich
einfach eine bessere Art, unsere Kunden zu bedienen
unseren Abfall reduzieren
und unser Endergebnis wirklich verbessern
Perfektes Dankeschön, Ken, ich denke, einer der

Spanish: 
acerca de reducir los deshechos y continuamente
mejorar lo que hacemos todo el tiempo
una de las tareas que le di
a nuestro equipo de almacenes es
tartar de hacer una mejora de dos segundos
todos los días
y puede ser en diferentes áreas, pero
al menos si tratan de hacer una mejora de
dos segundos
y luego pueden implementar esa mejora
estaremos mejor que lo que estábamos el día
anterior,
sí tratamos de hacer mejoras de dos segundos
y no funciona,
solo fue un error de dos segundos y
no nos va a costar
mucho dinero hacerlo pero si
podemos mejorar continuamente
y continuamente planear, hacer, revisar y actuar
simplemente nos vamos a hacer
mejores en lo que hacemos y realmente es
solo una manera de servir mejor a nuestros clientes,
reducir nuestros deshechos y
a fin de cuentas, realmente mejorar.
Perfecto, gracias, Ken. Creo que uno de los
más

German: 
erstaunlichsten Mitbringsel von dem, worüber
Du gesprochen hast,
ist nur das Ausmaß von allem
die Skala von wie viele Pfund von
Hopfen wir müssen…
Nur die Logistik, die wohl dahinter steckt
Wir bringen etwas mehr als ein Drittel
der US-ernte
es ist eine Menge Hopfen, dass wir
bringen, aber wir haben einige gute Mannschaften
und, wie ich schon sagte, es ist so, wie ich es sehe
Es ist einfach unsere Aufgabe, nichts zu vermasseln
für all die harte Arbeit, die die Züchter investiert haben,
Und die Qualität des Hopfens, den unsere Braukunden
Von uns erwarten. Ich bin neugierig
um eine kurze Frage zu stellen, gerade über
der Verarbeitungsaspekt
und das bezieht sich darauf, wie Sie
priorisieren
welche Lose wir durch die Pelletmühle und
die Kryoanlage laufen lassen, weil ich
Nicht glaube, dass es so ist,
wie sie in ihren Prozess kommen, da steckt
Noch ein bisschen mehr dahinter

Polish: 
jakie nam przekazałeś
robi wrażenie
to wszystko,
skala, wolumeny
ilości chmielu
cała logistyka
tak
przetważamy 1/3
całych zbiorów amerykańskiego chmielu
więc tak
to bardzo dużo
ale mamy bardzo dobry
zespół
I jak powiedziałem, naszą pracą
jest nie zepsuć
ciężkiej
pracy farmerów
którzy wkładają ogrom pracy
w jakość jakiej
oczekują nasi klienci
od nas. Mam jedno pytanie
dotyczące
przetwarzania
dotyczy tego jak
loty podszas pelletyzacji
I przy produkcji Cryo
nie wierzę, że
zwyszajnie robicie z nich Cryo
napewno kryje się za tym coś więcej

Spanish: 
increíbles puntos que me llevo de
lo que hablaste es la escala en la que
todo
la escala de como cuantas libras de
lúpulos tenemos que
solo la logística, me parece, detrás de todo.
Si, nosotros
estamos trayendo poco más de un tercio de la
cosecha total Americana,
asi que, si, es
es mucho. Son muchos lúpulos los que
traemos, pero tenemos muy buenos
equipos y
como dije, es la forma en que lo veo
es nuestro trabajo no arruinar las cosas
por
todo el trabajo arduo que los productores
pusieron en ellos y
la calidad de los lúpulos que nuestros clientes
cerveceros están
esperando recibir de nosotros. Me da curiosidad
preguntar rápidamente, solo acerca de
el aspecto de procesado
y esto es sobre como tu
das prioridad
a qué lotes se corren por la planta de pelletizado,
la planta de cryo, porque yo no
creo que es solo
como van llegando en el proceso, hay
un poco más que eso.

Spanish: 
Si, estas en lo correcto, hay
hay factores que determinan
que se procesa primero
tenemos mucha información histórica en las
variedades que
se almacenan mejor que otros lúpulos, que
pierden sus características aromáticas
o sus aceites más rápido que otros
así que obviamente queremos procesar aquellos
lo más rápido que podamos.
Otro factor del procesado de lúpulos es
tenemos algunas variedades de muy altos alfas
y altos aceites
que pueden tener una tendencia a ser un poco
más
peligrosos en los almacenes conforme empiezan a
oxidarse o básicamente
a degradarse, pueden tender a calentarse
y
provocar una combustón interna, así que obviamente
queremos procesar esos lúpulos,
sacarlos del almacén lo
antes posible.

German: 
Ja, Sie haben Recht,
Es gibt ein paar Faktoren, die bestimmen
was zuerst verarbeitet wird
wir haben eine Menge historischer Daten über die
Sorten, die
einige Hopfen lagern besser als andere nur
verlieren ihre aromatischen Eigenschaften
oder ihre Öle schneller als andere
und so wollen wir diese natürlich
so schnell wie möglich verarbeiten
ein weiterer Faktor der Hopfenverarbeitung:
wir haben einige sehr hohen Alpha Hopfen
und ölreicher Hopfen
Das kann dazu neigen,
in den Lagern ein wenig gefährlich zu sein,
da sie zu oxidieren beginnen
Oder grundsätzlich degradieren. Sie können dazu neigen,
sich zu erwärmen und sich innerlich zu verbrennen. Deshalb wollen wir
diese Hopfen natürlich
so schnell wie möglich verarbeiten
und aus den Lagern holen.

Polish: 
Tak. Masz rację
są pewne wskażniki
które determinują wybór lotów
zbieramy dane z przeszłości
na temat odmian, które
są łatwiejsze w przechowywaniu
I nie tracą tak sybko właściwości aromatycznych
ani olejków
zatem chcemy je przerobić tak szybko
jak tylko jest to możliwe
innym czynnikiem jest to, że
posiadamy w swoim portfolio
bogate w olejki I alfa kwasy odmiany
które mają potencjał
aby starzeć się szybciej
w magazynie
zaczynają się utleniać
ten proces z pewnością przyśpiesza
wysoka temperatura
zatem chcemy te odmiany
przerobić tak szybko
jak tylko jest
to możliwe

Spanish: 
Sabes, una de las cosas que hacemos mientras
esos lúpulos están en el almacén,
tenemos una vigilancia de 24 horas
que le llamamos ¨fire watch¨ y
tendremos
personas pasando por los almacenes con
cámaras de infrarrojo y
termómetros revisando las
temperaturas de
las pacas de lúpulo para asegurarnos que
no tengamos pacas calentándose
y
hemos alterado nuestras prácticas de
almacenaje
para optimizarlas
y optimizar el enfriado de esas pacas de
lúpulo.
El otro factor que está en el
proceso
realmente se reduce a nuestra línea de procesos
prioritarios por email, lo que
los clientes necesitan inmediatamente
qué variedades
necesitan estar en el mercado lo antes
posible.
Así que, hay varios factores, no solo
es sobre almacenaje y calidad pero
es sobre almacenaje y calidad pero

German: 
Eine Sache, die wir tun, während die
Hopfen noch in unserem Lager sind, wir
haben tatsächlich eine 24-Stunden,
was wir unsere Feuerwache nennen, und wir haben
Jungs, die durch die Lagerhäuser mit
Infrarotkameras
und Thermometer spazieren und
Temperaturen überprüfen von
der Hopfenballen, nur um sicherzustellen, dass
wir haben keine Ballen, die sich erhitzen
also haben wir auch unsere Lagerungspraktiken geändert
nur um unsere Lagerung zu optimieren
und die Kühlung dieser Hopfenballen zu optimieren.
Der andere Faktor bei der Verarbeitung
hängt natürlich von unserer
vorrangigen Prozess-E-Mail ab,
welche Kunden sofort gewartet werden müssen,
Welche Sorten müssen so schnell wie möglich
auf den Markt gebracht werden?
Es gibt also mehrere Faktoren, nicht nur
über Lagerung und Qualität, aber
dann wissen Sie wiederum, was es ist, was unsere

Polish: 
jak wiecie kiedy
nasze chmiele znajdują się w magazynie
obsarwujemy je przez
24 godziny na dobę
pracownicy
chodzą przez magazyn
I sprawdzają kamerami na podczerwień
I termometrami
temperatury
beli aby zobaczyć czy
nie nagrzewają się
zbytnio
zatem mamy wiele alertów,
metod
tylko po to aby zoptymalizować nasz magazyn
oraz chłodzenie tych
beli chmielu
innym czynnikiem jest
przetwarzanie
na prawdę jest to nasz priorytet
aby nasi klienci
right dostali
odmiany jakie zakontraktowali
tak szybko jak tylko jest to
możliwe
zatem jest wiele czynników
wpływających na jakość przechowywania
I znowu ważne jest aby wiedzieć

Polish: 
czego nasi klienci potrzebują
znakomicie. Dziękuję Ken
To raczej wszystko. Wrócę
jeszcze do slajdu u góry po prawej stronie
w prawym rogu diagramu
znajduje się browar
zatem browary
będą odbierały od nas gotowe produkty
nie sądzę aby ktokolwiek z oglądających
potrzebował bardziej szczegółowego wyjaśnienia
jak używać chmielu
Steve, może powinniśmy
porozmawiać nieco o tym jaką rolę
spełniają browary w
w łańcuchu dostaw
w zasadzie
bardzo pomocne jest informowanie nas
wyprzedzeniem o tym ile chmielu browar będzie potrzebował
I troche na temat
programu HBC
Jak wiecie zbieramy
opinię na temat chmieli z naszego programu
jesteśmy bardzo skupieni na
pełnym zaangażowaniu
aby dowiedzieć się

Spanish: 
clientes necesitan.
Perfecto, Gracias Ken, si, y creo
eso básicamente, si me regresara una
diapositiva aquí, nos lleva
justo al extremo derecho del diagrama,
la cervecería, por supuesto.
Así que aquí es donde los cerveceros estarán
recibiendo los productos terminados y yo
no creo que alguien viendo esto
necesite mucha introducción sobre qué hacer con
sus lúpulos,
pero, Steve, creo que probablemente, debemos
hablar un poco sobre como
los cerveceros juegan un rol
en la cadena de suministro, estoy pensando
particularmente acerca de la
retroalimentación del pronóstico de las necesidades de lúpulo,
contratación
y probablemnte un poco de
la mejora vegetal del lúpulo y tú sabes
como pedimos esta retroalimentación acerca de nuevas
variedades y cosas por el estilo.
Si, Estamos muy enfocados… nuestro
fin
es cómo podemos crear

German: 
Kunden brauchen
perfektes Dankeschön, Ken, ja und ich denke
dass so ziemlich, wenn ich eine Folien zurückgehen würde,
würden wir bis zur rechten Seite
dieses Diagramms gelangen
die Brauerei natürlich
Hier erhalten die Brauer
also Fertigwaren
Und ich glaube nicht, dass jemand dies beobachtet,
braucht zu viel Einführung in das, was
man mit Hopfen macht
aber Steve, ich denke, wir sollten wahrscheinlich
ein wenig sprechen über:
die Brauereien spielen jetzt eine Rolle
in der Lieferkette denke ich
insbesondere nur in Bezug auf
die Prognose des Hopfenbedarfs,
Vertragsabschluss
und wahrscheinlich sogar ein wenig über
Hopfenzucht und
wie wir um bitten Feedback zu neuen
Sorten und solche Dinge
Ja, ich meine, wir sind wirklich konzentriert,
der Schwerpunkt liegt darauf, wie wir Wert schaffen können

Polish: 
jak możemy pomóc browarom
uwarzyć jak najlepsze piwo
jest tak dużo czynników
wpływających na finalny efekt
dostawy I szacowanej pożądanej ilości
we've got do odpowiednich
odmian
a to wszystko ma duży wpływ na finalny produkt
I zawsze jest wyzwaniem dla branży rolniczej
ponieważ
nie tworzymy gadżetów
które
są użyteczne raz w miesiącu
kiedy zaczyna się sezon
jak tylko wejdziesz w to
zaczynasz robić małe zmiany
I oczywiście napotkasz wiele
przeszkód
jak na przykład pogoda
która determinuje warunki wzrostu
I jak wspominałem wcześniej
wierzymy
że na chmiel trzeba patrzeć z większej
uśrednionej perspektywy
co ma istotny wpływ na naszą pracę
również
I na nasz główny cel
jakim jest zapewnienie Ci

Spanish: 
valor para nuestros clientes cerveceros
ayudándolos a hacer grandes cervezas
y es mucho lo que va dirigido a ello.
Parte de eso es conseguir un balance correcto entre
la oferta y la demanda para asegurarnos
que tenemos
las variedades de lúpulo correctas sembradas
para que eso suceda, y es siempre un
reto con un producto agrícola,
porque
no es como hacer gadgets, tú tienes
que
en un momento del año, en marzo cuando
la temporada comienza y
una vez que empiezas es difícil hacer
ajustes después de eso.
El otro reto, claro,
con
un producto agrícola es el clima y
las condiciones del cultivo
y como mencione, creemos en este
punto que una
cosecha puede que esté, no significativamente,
pero un poco fuera de nuestros promedios de 5 años
así que esto entra como factor
tambien.
Y la meta final es

German: 
für unsere Brauereikunden durch
ihnen zu helfen, großartiges Bier herzustellen
und da steckt so viel drin
Ein Teil davon besteht darin, das richtige Gleichgewicht
zwischen Angebot und Nachfrage herzustellen,
um sicherzustellen, dass wir
die richtigen Hopfensorten im Boden haben
um das zu erreichen, und es ist immer
eine Herausforderung mit einer landwirtschaftlichen Kulturpflanze
Weil es ist nicht so, als würde man Gadgets herstellen,
Man hat diese eine Zeit des Jahres im März,
Wenn die Wachstumssaison beginnt und
Wenn man einmal in Fahrt kommt, ist es schwer
Änderungen darüber hinaus vornehmen
also dann natürlich die andere Herausforderung
mit landwirtschaftliche Nutzpflanzen ist das Wetter
und die Wachstumsbedingungen
und wie ich bereits erwähnt habe,
wir glauben an diesem Punkt,
dass die Ernte möglicherweise nicht wesentlich,
aber etwas von unseren 5-Jahres-Durchschnittswerten abweicht,
das muss also auch berücksichtigt werden
und das Endziel ist einfach
dafür sorgen, dass wir den richtigen Hopfen haben

Polish: 
odpowiednich chmieli
w odpowiednim czasie
abyście mogli wrzucić je do kotła
I uwarzyć wspaniałe piwo
dla swoich klientów
I właśnie o to chodzi.
A teraz troche na temat
programu
think Green Chief
we've got a slide there mamy tutaj slajd
na temat
tego programu, który się niezwykle rozwinął
do punktu w którym jest teraz.
Jest to też to
naszych klientów
jako,że otrzymaliśmy dużo informacji
od naszych klientów
w szczególności nowych browarów
rzemieślniczych
które uwielbiają historię kryjącą
się za produktem
oraz, że mają wpływ na dobro

German: 
und die richtigen Volumen zur richtigen Zeit
für unsere Brauer, wenn sie ihn brauchen
tolles Bier für ihre Kunden zu brauen
Also darum geht es wirklich
und ich möchte nur ein bisschen reden
kurz
Über unser Green Chief Programm
Ich denke wir haben dort eine Dia, Mark,
ja genau hier
dieses Programm hat sich wirklich weiterentwickelt
bis zu einem Punkt, an dem es nicht nur ein
nicken an
unsere Kunden, aber es ist ein Nicken an die
Kunden unserer Kunden, es scheint uns nur
wie wir dieses Feedback
von unseren Brauern gehört haben
ihre Kunden, insbesondere ihre jungen
Craft Enthusiasten, sie wollen die
Geschichte hinter den Rohstoffen und
sie wollen wissen, dass der Planet

Spanish: 
asegurarnos que tenemos los lúpulos correctos
y los volúmenes correctos en el momento correcto
para nuestros cerveceros cuando los necesiten
poner en la olla de hervor para
hacer excelente comida para sus clientes
excelente cerveza para sus clientes.
Eso es realmente de lo que se trata
y me gustaría hablar brevemente
sobre
nuestro programa de Green Chief. Creo yo
que tenemos una diapositiva ahí
Mark, también, si, ahí.
Este programa ha evolucionado
hasta el punto donde no es solamente
un gesto para
para nuestros clientes, pero un gesto para
los clientes de nuestros clientes, nos parece simplemente que
conforme hemos
escuchado la retroalimentación de nuestros cerveceros,
sus clientes, especialmente sus entusiastas
artesanales jóvenes,
ellos quieren escuchar la
historia detrás de las materias primas y
quieren saber que el planeta se dejó

Polish: 
planety
to dzięki czemu wiedzą
, że
nie tylko traktujemy ludzi
właściwie
ale wszyscy ludzie
począwszy na łańcuchu dostaw
przez farmy
do działu
wysyłek
są częścią łańcucha dostaw
zaprojektowanego tak
że wszyscy są traktowani uczciwie
I w końcu
poznajesz firmę jak nasza
postrzegamy siebię jako lokalną firmę
o zaznaczającej swoją pozycję globalnie
biuro I magazyn w
an Brukseli
w Chinach I Hong Kongu
prawdopodobnie ma wpływ
na zakłady produkcyjne
Na zachodzie Stanów
I wszyscy skupiamy się w społecznościach
I to jest trzecia cześć, która
powoduje
, że
nasze społeczności, są lepszym miejscem
do pracy
I próbujemy zawrzeć to w naszym programie

Spanish: 
por ese proceso, quieren saber
que
no solo tratamos a la gente
correctamente
pero toda la gente arriba y abajo de
la cadena de suministro desde
los trabajadores de la granja en los campos y todo
el camino a través
de los empleados de envíos, que tenemos
una cadena de suministro
diseñada para asegurarnos que están siendo
tratados justamente
Y finalmente, tú sabes, una compañía
como la de nosotros,
nos describimos como una compañía local
con una huella global, tenemos
oficina ahora en el almacén en
Bruselas, tenemos una
oficina en Hong Kong en China y
probablemente tenemos otras adiciones en
nuestras instalaciones de producción aquí en
el noroeste del pacífico
el noroeste del pacífico
y todos vivimos en comunidades y
eso es una tercera parte de ello, es asegurarnos
que
estamos haciendo cosas para ayudar
a nuestras comunidades a ser mejores lugares para vivir y
para trabajar.
Y tratamos de encapsular todo eso en nuestro

German: 
in einer besseren Form gelassen wurde
wegen dieses Prozesses.
Sie wollen wissen, dass
wir nicht nur unsere Mitarbeiter richtig behandeln,
sondern alle Mitarbeiter entlang der Lieferkette
von den Landarbeitern auf dem Feld
Weg durch die
bis hin zu den Schifffahrtsmitarbeitern
eine Lieferkette
entworfen, um sicherzustellen, dass alle
fair behandelt werden
und eine Firma wie unsere
wir beschreiben uns als lokales Unternehmen
mit einer globalen Präsenz
Wir haben das Büro jetzt im Lager in Brüssel
wir haben eine Büro
in Hongkong, in China und
haben wahrscheinlich noch andere zusätzlich zu unseren
Produktionsanlagen hier in der
Pazifischer Nordwesten
und wir alle leben in Gemeinschaften und
das ist ein dritter Teil, der sicherstellt
dass
Wir tun Dinge, um unsere
Gemeinden zu helfen, bessere Orte zum Leben und
Arbeiten zu sein
und wir versuchen, all das in unsere

Spanish: 
programa Green Chief junto a
la calidad y
ha sido interesante ver
nuestro programa de
seminarios que proveemos como un foro
para nuestros productores cada año, como
esos han cambiado y
ahora dedicamos uno solo para la
responsabilidad social corporativa y
tú sabes, contar nuestras historias a nuestros
productores sobre algunas de las cosas que
estamos haciendo y luego
escuchar lo que ellos están haciendo
en sus comunidades
sabes, una granja local o una
organización jóven local trabajando para ayudar
a integrar
la comunidad de trabajadores de la granja a sus
sus comunidades es una
fascinante
reunión que hay que discutir.
Pero, otras cosas que hacemos como parte de
nuestro programa Green Chief
tan lejos como llegan nuestros seminarios, usualmente haremos
algo con manejo de agua porque
eso es
parte de lo que queremos hacer, es reducir

Polish: 
Green Chief
nie zapominając o najwyższej jakości
to ciekawe zobaczyć
rozwój naszego programu
wszystkie seminaria
fora
to się na razie zmieniło
zdecydowaliśmy zrobić jedno
duże poświęcone odpowiedzialności społecznej biznesu
wiesz opowiadanie naszym hodowcom
o rzeczach jakie robimy
a następnie
słuchanie co oni robią dla swoich
społeczności
niezależnie czy są to organizacje młodych
czy pomagające w
integracji
pracowników farm
ich społecznościach
jest to fascynujące
spotkanie
następną rzeczą, która jest częścią Green Chief Program
są kwestie poświęcone
do oszczędzaniu
wody
to
jest istotne ponieważ robimy dużo

German: 
Green Chief Programm zusammenzufassen, zusammen
mit Qualität und
Es war interessant,
unser Seminarprogramm zu sehen,
das wir unseren Erzeugern jedes Jahr als Forum bieten,
wie sich diese verändert haben,
und jetzt widmen wir eines nur
der sozialen Verantwortung von Unternehmen
Unsere Geschichten an unsere
Züchter erzählen über einige der Dinge, die
wir tun und dann
zuhören, was sie tun
in ihren Gemeinden, ob es sich um eine
lokale FAA oder eine junge,
lokale Organisation handelt,
die daran arbeitet,
die Landarbeitergemeinschaft
in ihre Gemeinden zu integrieren, es ist nur
eine faszinierende
Treffen, das wir besprechen müssen
aber andere Dinge, die wir als Teil von
unser Green-Chief-Programms
in Bezug auf Seminare tun, werden wir normalerweise
in Bezug auf das Wassermanagement tun,

German: 
da wir unter anderem diesen Wasser-Fußabdruck
sowie unseren CO²-Fußabdruck
Reduzieren möchten.
Vor einigen Jahren haben wir
ein Projekt zur Bewertung des Lebenszyklus durchgeführt,
um einige Messgrößen festzulegen, mit denen wir
unseren Wasser- und CO2-Fußabdruck messen können,
der uns eine bessere Gelegenheit bietet,
Strategien zu entwickeln, um ihn zu reduzieren
Es gibt eine Menge Dinge
in der gesamten Lieferkette
und das Hauptaugenmerk liegt wieder darauf,
unseren Brauereikunden zu helfen, großartiges Bier zu machen,
denn je besser sie es machen,
desto besser machen wir es
und Sie wissen, wie man in die Zucht einsteigt
Ich denke, das ist die nächste Folie
wollte Sie nur wissen lassen, dass
Sie gehen einfach nicht raus und finden
eine Hopfenpflanze
und es ist sehr selten, dass jemand in der Lage ist
um das zu tun und etwas auf die
kommerzielle

Spanish: 
esa
huella de agua, así como nuestra
huella de carbono
hicimos un análisis del ciclo de vida un
par de años atrás para
establecer algunas métricas para poder medir
nuestro uso de agua y huella de carbono
esto nos da una mejor oportunidad para
desarrollar estrategias alrededor de reducirlas.
Así que hay muchas cosas sucediendo en toda
la cadena de suministro
y el principal énfasis, de nuevo, es
ayudar a nuestros clientes cerveceros a hacer
grandes cervezas porque, entre mejor estén ellos
mejor estamos nosotros.
Y para comenzar con mejora vegetal,
creo es la siguiente diapositiva,
Uh Mark, solo quiero hacerles saber que
uno no solo sale y, sabes, encuentra
una planta de lúpulo y
es muy raro que alguien pueda
hacer algo así y conseguir algo
para nivel comercial.
Nosotros empezamos, creo es un

Polish: 
w tej kwestii
aby zmniejszyć zużycie wody
oraz Co2
a przeprowadziliśmy badania
to kilka lat temu
aby ująć liczbowo
zużycie wody I produkcję Co2
to co da nam okazję
ulepszyć strategię
zmniejszenia ich zużycia
w całym łańcuchu dostaw
z naciskiem na
tworzenie produktów, które pomogą
browarom warzyć jak najlepsze piwo
jeśli oni są zadowoleni to i my mamy mnóstwo pracy
a teraz o hodowli
myślę, że to następny slajd
To nie jest tak,że idziesz
I znajdujesz
szyszkę chmielu
jest to niezwykle rzadkie
stworzyć komercyjny
produkt

Polish: 
a na tym poziomie
trwa to 10-12 lat
cały proces
aby krzyżować odmiany
musisz znaleźć zeńską odmianę
I zapylić
męskim pyłkiem
który rośnie dalego
od żeńskich odmian
zatem możemy to kontrolować
pyłek który osiądzie na żeńskich
odmianach
powoduje krzyżowanie się
z ok 50-100
tysiącami
nasion
a następnie te są
następnej wiosny
jako, że sadzonki
mają żeńskie i
męskie odmiany
połowa z nich będzie męska
zatem te nie będą miały żadnej
wartości dla przemysłu
zatem musimy zaplanować
sprawdzić
płeć krzyżówki
I wyeliminować te bez użyteczne
czyli męskie rośliny
następnie szukamy

Spanish: 
proceso de 10 a 12 años
el primer año es solo, sabes,
hacer esas cruzas.
Encuentras una hembra que quieras cruzar con
muestras que hayas colectado de
pólen de machos, que están generalmente
localizados muy
lejos de las hembras para que podamos
controlar que pólen va a ocuparse con las hembras.
Y luego
hacemos las cruzas y terminamos con
una cantidad entre
cincuenta mil y cien mil
semillas
y luego la primavera siguiente, esas son
plantadas.
Ya que los lúpulos son una planta dioica, hay
plantas hembras
y hay plantas macho
la mitad de esas cruzas serán
machos, así que no tendrán
ningún valor comercial,
por lo que tenemos que plantarlas para descubrir
cuál
es cual y entonces la mitad de ellas serán
eliminadas en ese primer año
al brotar y si son machos y
después comenzamos a buscar

German: 
Niveau zu beginnen. Wir denken, es ist ein
10 bis 12 Jahriges Prozess
und das erste Jahr ist nur,
dass Sie diese Kreuze machen
Sie finden eine Frau, gegen die du züchten willst
Sie sammeln Pollen von Männchen, die im Allgemeinen
weit entfernt,
weit weg von den Weibchen sind, damit wir
kontrollieren, dass
die Pollen, der auf die Weibchen kommen und
Dann machen wir die Kreuze und wir enden
mit irgendwo zwischen
fünfzigtausend und hunderttausend Samen
und dann im nächsten Frühjahr sind diese
ausgepflanzt
weil Hopfen zweihäusig ist, gibt es
weibliche Pflanzen
und es gibt männliche Pflanzen um
die Hälfte dieser Pflanzen wird
Männer, also werden sie nicht
wirklich jeden kommerziellen Wert
also müssen wir sie planen, um herauszufinden
aus welcher
ist welche und damit die Hälfte von ihnen
Werden beseitigt in diesem ersten Jahr
sie kommen hoch und sind männliche Pflanzen und
dann beginnen wir mit der Suche nach

Polish: 
innych defektów
nazywa je
Programem szybkich porażek
W szerszej perspektywie jest to program
na który wydajemy mnóstwo pieniędzy
I poświęcamy mu dużo atencji
pierwszego roku
mamy bardzo mało
sadzonek
I przeważnie
mamy ok.
10% chmielu, który przetrwa do pierwszego
ścięcia w drugim roku
między 3-5 rokiem
chmiel zaczyna faktcznie rosnąć
z rolniczego punktu widzenia
obserwujemy odmiany
, które dobrze rosną
a w przyszłych latach, możemy
zbierać ich więcej
co powoduje, że mają wyższą wartość
komercyjną
a piwowarom dać
nowe możliwości
rzemieślnicy
mogą być prawdziwymi artystami
, zawsze poszukują
czegość nowego
aby stworzyć nowe
aromaty

German: 
andere Mängel, wie Jason Perrault nennt
es einen Fehlschlag
schnell programmieren, denn je länger wir
etwas haben, das wir pflegen und
Geld ausgeben
desto schlimmer ist es wirtschaftlich. So nach
in diesem ersten Jahr
unterwerfen wir die kleinen Sämlinge
an Mehltau
im Gewächshaus und typischerweise haben wir
ungefähr 10 Prozent,
die diesen ersten Schnitt überleben
In das zweites Jahr
und wirklich die Jahre drei bis fünf ist
nur um den Anfang zu sehen
mit Blick auf die Agronomie der
Sorten
Zu sehen, welche ein gute Wachstumsgewohnheiten haben,
gutes Ertragspotenzial
und auch anfangen zu schauen,
was einen kommerziellen Wert haben könnte
für Brauereien,
was könnte deutlich anders sein
als das, was wir bereits haben
damit unsere Craft Brauer, die
wörtlich
Künstler sein, ich meine, sie sind immer auf der Suche
für eine etwas andere Farbe auf dieser
Palette, um einige neue
interessante Geschmacksrichtungen und Aromen in ihren

Spanish: 
otros defectos, es como Jason Perrault
lo llama, es un programa
de reprobados rápidos porque entre más tiempo
tenemos algo nutriéndolo y
gastando dinero en ello
peor es económicamente. Así que después
de ese primer año
exponemos todas esas pequeñas plántulas con
mildiú polvoso
en el invernadero y típicamente, tendremos
alrededor de
un 10% que sobrevive ese primer corte. En
el año dos
y realmente del año tres al cinco es
comenzar a buscar,
a ver las características agronómicas de las
variedades. Ver cuales tienen buen crecimiento,
buen potencial de rendimiento
y también comenzar a buscar
lo que pueda tener algún valor comercial
para los cerveceros, que puede ser
significativamente diferente que lo que
ya tenemos
para que nuestros cerveceros artesanales, quienes son
literalmente
artistas, me refiero a que siempre están buscando
un color ligeramente diferente en esa paleta para crear algunos nuevos
e interesantes sabores y aromas en sus

Polish: 
w ich piwach
co spowoduje, że ich produkt
będzie wyjątkowy. W czasie
tego podcastu
wypuszczamy nową odmianę o nazwie
Talus, poprzednio HBC 692
uważamy, że jest wyjątkowym
interesującym chmielem
który ma swoją premierę
podczas zbiorów
spróbować czegoś nowego
w ich piwach
.W latach 6-8 przeprowadzamy selekcję
I decydujemy czy chmiel wejdzie do użytku
I wejdzie do programu
HBC czy sie
w latach 9-11
zwiększamy sprzedaż chmieli
które lądują na warzelniach
I widzimy jak
zachowują się w piwie
przeważnie
od 50 tyś do 100 tyś

German: 
Bier, also suchen wir nach etwas
einzigartig
Es ist interessant, dass wir in diesem Podcast
auch eine neue Sorte
namens Talus veröffentlichen,
die früher HBC 692 war
wir denken, es ist eine sehr einzigartige und
interessanter Hopfen und
das wird diese Ernte freigegeben
für Brauereien, die
etwas Neues ausprobieren möchten
In ihre Biere. Aber so Jahre sechs durch
acht machen wir fortgeschrittene Selektionen.
Diese sind vielversprechende Hopfen, die vielleicht oder vielleicht nicht
kommerziellen Wert besitzen. Und dann beginnen unsere Elitetests
in den Jahren 9 bis 11, und dann
bringen wir diese Hopfen wirklich in die Braukessel
und zu sehen, wie sie sich in das Bier übersetzen
und typischerweise
von diesem Original sagen wir 50 bis 100 000

Spanish: 
cervezas. Así que estaremos buscando por algo
único.
Es interesante que conforme estamos en este
podcast, también estamos lanzando una nueva
variedad llamada Talus™
y que es previamente llamada HBC 692.
Pensamos que es una muy única e
interesante variedad de lúpulo que
está siendo lanzada esta cosecha
para los cerveceros que quieren
probar algo nuevo en sus
cervezas. Pero bueno, del año seis al
ocho, hacemos una selección avanzada con esos lúpulos
con la promesa que pueden o no
tener un interés comercial
y luego empiezan nuestras pruebas de élite
del año 9 al 11 y ahí es cuando
realmente llevamos estos lúpulos a
las ollas de hervor
y ver como se traducen a la
cerveza.
Típicamente
de esas, digamos, 50 a 100 000 plántulas

German: 
Sämlinge, Sie könnten eine Sorte haben,
die daraus hervorgeht.
Es ist also ein ziemlich intensiver Prozess
und dann bis zum Jahr 11 oder 12
wir sind bereit, das auf den Markt zu bringen
und es in Bier zu bringen
Und die Früchte der Arbeit genießen
von allen Leuten entlang der Zucht Prozess
Oh perfekt!
Ja, ich denke, das schließt
den Kreis, wenn wir schauen
Oh, ich kann mir vorstellen, dass ich das wieder teile
Ich denke, das schließt den Kreis
von der Farm zur Brauerei
und alles dazwischen
Ich weiß nicht, ob ihr Jungs
andere Gedanken hattet, die wir nicht ganz
hier abgedeckt haben
Sie denken, wir haben alles

Spanish: 
originales, tendrás tal vez una variedad
que sale de todo eso,
así que es un proceso bastante intenso.
Y luego para el año 11 o 12,
estamos listos para llevar eso al
mercado y llevarlo a las cervezas
y
disfrutar los frutos del trabajo
de todas las personas en el proceso de la
mejora vegetal.
Perfecto,
sí, creo que esto nos
lleva al círculo completo. Cuando vemos,
oh, puedo, creo, compartir eso de nuevo
Creo que esto nos lleva al
círculo completo de la granja a la cervecería
y todo entre esos dos puntos.
No sé si ustedes tengan
otros comentarios que no hayamos
cubierto aquí,
¿piensan que cubrimos todo?

Polish: 
odpada
I tylko z jednego z nich przetrwa
do roku 10
w latach 11-12
chmiel wchodzi do komercyjnego użytku
staje się częścią piw
które
pijesz I owocem naszej
pracy
znakomicie
tak
myślę, że to wszysto
co chcieliśmy powiedzieć
o cyklu chmielu
sądzę, że
cały ten cykl od farmy do browaru
I wszystko pomiędzy
zostało już powiedziane,
macie coś
dodania ?
myślę

Polish: 
, że mamy
oczywiście
wydaje mi się, że
nasi widzowie też mają pytania
to będę niezwykle szczęśliwy
not odpowiedzieć na pytania
w tej części prezentacji
z pewnością
ktoś będzie chciał
nas napisać lub zadzwonić
I zadać jakieś
pytania
To przejdę do ostatniego slajdu
jeśli są jakieś pytania
to warto wspomnieć
że jest funkcja czatu
czujcie się swobodnie
aby jej używać
mamy nadzieje, że będzie ktoś
kto natychmiast wam odpowie
please jeśli nie,
proszę wysłąć maila
Brewschool@yakimachief.com
upewnie się, że
odpowiednia osoba wam odpowie
dziękuję wam obu
za pomoc w dzisiejszej prezentacji

German: 
Ich glaube schon, aber natürlich, wenn wir
einige Fragen in den Köpfen
der Zuschauer gestellt haben
gerne beantworten wir
beantworten Sie diese irgendwann, wenn nicht
hier ist ein Teil von diese Präsentation
sicherlich wenn
jemand eine E-Mail senden oder uns anrufen möchte,
beantworten wir gerne alle Fragen,
die unbeantwortet bleiben
Ja, also bringe ich unser letztes Dia ,
wenn da draußen
irgendwelche Fragen herumschwirren
Wenn es eine Art Chat-Funktion gibt,
eine Art Chat-Funktion, bitte zögern Sie nicht
können Sie diese gerne nutzen.
Hoffentlich haben wir jemanden,
der bereit ist, Fragen zu beantworten
Falls etwas nicht beantwortet wird, bitte
an den brewschool@yakimachief.com schicken
Wir sorgen dafür, dass Ihre Frage
an die richtige Person geht und beantwortet wird.
Ich möchte Ihnen beiden dafür danken,
dass Sie mir heute geholfen haben.

Spanish: 
Creo que sí, pero obviamente, si hemos
uh
creado algunas preguntas en algunos de
nuestros expectadores
estamos más que felices de
responderles en algún punto, si no es aquí
como parte de esta
presentación, seguramente si
sabes, alguien quiere mandar un email o
llamarnos, estamos felices de
responder cualquier pregunta que haya quedado
sin resolver.
Sí, voy a colocar nuestra última diapositiva
aquí, si hay alguna pregunta flotando
por ahí,
bueno primero que nada, si hay algún
tipo de función de chat, por favor, siéntanse libres
de usarla
y tendremos a alguien listo
para responder las preguntas.
Sí cualquier cosa no se responde, por favor
mándenlo a brewschool@yakimachief.com
 
nos aseguraremos de que sus preguntas lleguen
a la persona adecuada y la respondan.
Quiero agradecer a ambos por ayudarme
el día de hoy.

Spanish: 
Yo como que solo me senté aquí a aprender
saben, creo esto nos da un buen
vistazo a
algunas de las cosas que pasan
por el cultivo y luego todo el camino hasta
la elaboración de la cerveza
invito a todos a ir a la página
virtualharvest.com y ver
el itinerario para el resto del mes
si alguno de los temas es de su
interés
seguramente habra
una charla que vaya más a
fondo en ello
y si no la hay, como les comenté, por favor
acérquense a nosotros y podemos hablar más
sobre ello.
Así que con eso, muchas gracias de nuevo Ken y
Steve, los dejaré regresar a sus días
ocupados,
mi oficina en casa, ustedes probablemente están
Inundados en trabajo,
así que aprecio mucho su tiempo
No hay problema!
Espero verlos

German: 
Ich saß einfach irgendwie hier und habe gelernt,
ich denke, das gibt uns einen ziemlich
guten Überblick über
nur einige der Dinge,
die durch das Wachsen
und dann bis zum Brauen passieren.
Ich ermutige alle, nach
virtualharvest.com zu schauen und werfen Sie einen Blick auf
den Zeitplan für den Rest des Monats
wenn eines dieser Themen Ihr Interesse geweckt hat,
Es ist sehr wahrscheinlich,
dass es ein Gerede gibt,
das noch tiefer geht.
Und wenn es nicht so ist, wie ich sagte,
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung
und lassen Sie uns weiter darüber sprechen.
Also mit diesem Dank nochmals Ken und
Steve. Ich lasse Sie zurück zu Ihrer
arbeitsreiche Tage.
Ich weiß, wenn ich hier drüben in
meinem Heimbüro beschäftigt bin,
seid ihr wahrscheinlich überflutet.
Ich weiß Ihre Zeit also sehr zu schätzen.
Cheers! Kein Problem! Viel Spaß beim Brauen!
Und wir freuen uns schon um

Polish: 
siedząc tutaj
sporo się dowiedziałem
miałem dobry ogląd na to coś się dzieje
podczas
zbiorów
I warzenia
to zachęcam każdego
Wirtualnych zbiorach pod adresem virtualharvest.com
zaplanowane na resztę miesiąca
jeśli jakikolwiek z tematów cię
zainteresował
jest duże prawdopodobieństow
że wiecej się dowiesz podczas tego
wirtualnych zbiorów
jeśli nie
to zapraszamy do
kontaktu mailowego lub telefonicznego
jeszcze raz dziękuję Kenowi
Steve wracaj do obowiązków
w tym pełnym pacy czasie
wiem, że ja pracuje z
domu
a wy macie ręce pełne roboty
zatem dzięki za wasz czas
nie ma problemu
nie mogę się doczekać żeby was zobaczyć

Polish: 
osobiście za rok
dzięki trzymajcie się

German: 
mehr von Ihnen persönlich im nächsten Jahr zu treffen, hoffentlich.
Vielen Dank, Jungs, mach’s gut.

Spanish: 
en persona el próximo año gracias!
