Bonjour je suis ravie de vous retrouver pour cette troisième partie
consacrée au livre de Peter Singer "La libération animale"
Si jamais vous n'avez pas vu la première et la deuxième parties,
je vous invite à cliquer sur le lien qui va apparaître sur l'écran
Bon visionnage !
Dans ce chapitre
Singer se focalise sur l'élevage. Il explique qu'aujourd'hui,
en tout cas dans nos communautés urbaines,
le contact le plus direct qu'on va avoir avec les animaux est malheureusement le repas
La plupart du temps nous ne savons absolument rien
des traitements que subissent ces animaux
car la chaîne qui aboutit à notre viande très propre sur une barque plastifiée,
tout ce processus là est caché
On ne le connaît pas et on ne veut pas forcément le connaître
Aujourd'hui l'élevage est devenu un business
L'élevage est contrôlé par des grandes entreprises
et les petits producteurs, s'ils veulent tenir la cadence,
sont obligés d'appliquer les mêmes méthodes
Ce sont évidemment les animaux qui en pâtissent, des animaux qui sont considérés comme des machines
Certaines personnes se plaisent à croire qu'un animal
qui s'est toujours trouvé dans des conditions d'élevage
ne pourra pas être malheureux parce qu'il sera habitué en fait, il n'aura connu que ça
C'est quelque chose qui est faux parce que les animaux ont des comportements innés
S'ils ne peuvent pas les accomplir, cela les rend extrêmement malheureux
Les expert·e·s s du comité Brambell ont défini cinq libertés fondamentales
Il s'agit de :
Dans la plupart des élevages ses libertés fondamentales sont totalement bafouées
Et pourtant c'est le minimum que l'on peut attendre pour qu'un animal puisse ne serait-ce que vivre correctement
Aujourd'hui il faut être conscient·e qu'il n'y a aucune forme d'élevage
qui permet réellement d'assurer une vie agréable à l'animal,
sans parler de l'horreur et des souffrances qui sont engendrées par le transport et par l'abattage
Parce que oui il ne faut pas se leurrer les techniques d'abattage sont extrêmement inhumaines
et unanimement condamnées comme cruelles
Dans l'élevage traditionnel il y a également des souffrances :
des séparations entre les petits et les mères, des castrations, des marquage au fer rouge
L'élevage traditionnel, pour peu qu'on arrive encore à le trouver, est extrêmement source de souffrances
Il faut bien se rendre compte que de la chaire animale ou des produits animaux
qui auraient été obtenus sans souffrance du début à la fin,
donc que ce soient les conditions d'élevage, que ce soit le transport, que ce soit la mise à mort
Pas de souffrances du début de la vie de l'animal jusqu'à sa mort,
ça nécessiterait en fait des moyens énormes,
ça coûterait extrêmement cher et les produits animaux de manière générale seraient des produits de luxe
Certaines personnes espèrent quelque part que l'animal n'a pas souffert
mais à un moment il faut regarder les choses en face
et être honnête envers soi-même
La souffrance elle existe, la souffrance elle est là
Les produits que nous consommons sont des produits issus de la souffrance
Il n'existe pas de viande éthique
Ça n'existe pas, il faut l'accepter et, à partir de là il faut se demander
Est-ce que je souhaite continuer à cautionner ça
ou est-ce que j'arrête de le faire ?
Chercher à tout prix à éviter la souffrance
et à trouver des produits animaux qui soient éthiques
Singer considère que c'est... considérer le problème d'un mauvais angle
En fait la question serait surtout de se demander :
avons-nous réellement le droit de les utiliser comme de simples marchandises, comme de simples ressources ?
Est-ce que la question n'est pas d'arrêter tout simplement
de consommer ces cadavres d'animaux qui ont souffert ?
Parce que quelle légitimité avons-nous de les sacrifier
uniquement pour le plaisir de les manger ?
Il n'est pas faux de dire que si aujourd'hui
chaque personne qui consomme des animaux et de la chaire animale
devait elle-même tuer ses animaux,
il y a quand même de fortes chances pour que beaucoup beaucoup de personnes soient végétariennes
Le premier pas le plus concret, le plus important, c'est de devenir végétarien·ne
parce que tant qu'on mange des animaux on les considère comme une ressource, comme des objets
et à partir du moment où on a cette vision là des animaux non humains
eh bien il est difficile de respecter leurs intérêts et de les prendre en compte
Être végétarien·ne c'est utile réellement pour les animaux
Le végétarisme est une forme de boycott définitif qui permet réellement de changer les choses
parce que quand on ne consomme pas, les industriels ne produisent pas
Aucune entreprise ne produit à perte donc si les gens boycottent ces produits,
ces produits ne seront plus produits, ne seront plus fabriqués
et donc les animaux ne seront plus élevés, ne seront plus tués
C'est une manière de dire non, je ne suis pas d'accord, non, je ne participerai pas à ça, non, je ne financerai pas
Ils n'ont pas besoin que nous soyons d'accord avec eux, ils ont besoin de notre argent
Si nous continuons à payer, ils continuent à produire
Même si les voies de protestation, les voies politiques sont extrêmement importantes,
On a là un outil très puissant
La première chose à faire est véritablement de se passer de toute chair d'animaux, notamment les mammifères
parce qu'il n'y a absolument aucun doute sur le fait que ces animaux souffrent terriblement,
que ce soit psychologiquement ou dans leur chaire
En ce qui concerne les poissons il y a consensus aujourd'hui,
on sait que les poissons souffrent énormément, il faut se passer de manger des poissons
En ce qui concerne les crustacés, donc tout ce qui va être homards, écrevisses, crevettes etc
Ces animaux ont des systèmes nerveux différents des nôtres mais ils souffrent
Souffrances inutiles on les consomme pas
Il y a un doute sur la sentience et sur la sensibilité en ce qui concerne les bivalves,
les coquillages : moules, huîtres, bigorneaux, coquilles saint-jacques
On n'a pas de preuve de leur sentience, on n'est vraiment pas sûr·e que ces animaux souffrent
La position de Singer, en tout cas dans "La libération animale", c'est de dire :
vu le nombre d'animaux qu'on mange,
par exemple quand on mange des moules on en mange quand même beaucoup,
s'il y a le moindre doute sur le fait que ces animaux puissent souffrir, mieux vaut s'en passer
En ce qui concerne le régime végétalien :
quand on se passe de manger des animaux mais on se passe également des sous produits animaux,
c'est-à-dire les oeufs et les laitages, et également le miel
Singer, par rapport au régime végétalien, dit qu'il est tout à fait cohérent
et qu'il est tout à fait normal par exemple de ne pas acheter d'oeufs car les élevages de poules pondeuses
sont parmi les formes d'élevage les plus impitoyables donc il faut s'en passer
Par contre il ne voit pas d'objection au fait que l'on puisse manger
les oeufs de poules qui ont un abri, qui sont libres, qui ne seront pas tuées, qui sont heureuses
Il précise qu'il n'a jamais été démontré que le fait de prendre les oeufs de la poule
la rendait malheureuse donc a priori si on a des poules dans son jardin et que on en prend soin
et qu'on leur permet de faire tout ce qu'elles ont besoin de faire pour être heureuses,
il n'y voit pas d'inconvénient
En ce qui concerne les laitages c'est beaucoup plus compliqué
Des laitages éthiques ce n'est pas possible parce que l'industrie du lait est
de toute manière fortement corrélée à l'industrie de la viande,
notamment à travers les veaux qui sont tués et leurs mères
C'est quasiment impossible d'avoir du lait éthique
Par rapport au fait que nous ayons des ressources limitées sur cette terre,
c'est un non sens total de continuer à produire des produits animaux
La production de produits animaux est beaucoup plus énergivore, elle demande beaucoup plus de ressources
Les êtres humains qui meurent de faim meurent aussi de notre consommation de produits animaux
parce que les terres cultivables sur lesquelles on fait pousser des céréales,
ce sont des céréales que l'on va donner aux animaux
C'est une perte énorme de calories et de protéines aussi
Aujourd'hui on a des nappes phréatiques qui sont polluées par le fumier des animaux,
des nappes phréatiques dont dépendent les pays où il fait très chaud
On abat nos forêts, le poumon de notre terre, pour y cultiver des céréales à destination des élevages
On est véritablement en train de jouer avec la vie de notre planète pour notre amour des hamburgers
C'est suicidaire
Sur ce thème en particulier je vais vous renvoyer
sur la vidéo sur la chaîne "Et tout le monde s'en fout" sur la viande,
où vous trouverez des chiffres et pas mal de pistes de réflexion pour aller plus loin
par rapport à cette question de l'environnement, des autres
et de la consommation de viande et de produits animaux
Aujourd'hui les instances sérieuses dans le domaine de la diététique
sont unanimes quant aux bienfaits d'une alimentation végétale,
qu'elle soit végétaiienne ou végétarienne, et ce à tous les âges de la vie
Si aujourd'hui il y a encore des doutes, c'est de l'ignorance
Les végétarien·ne·s sont la preuve vivante qu'on peut vivre en bonne santé sans produits animaux
Il faut comprendre que ça n'a rien d'obligatoire, que ça n'a rien d'essentiel,
que c'est une pratique qui est sociale et culturelle
Après au niveau de la santé c'est un débat qui moi me semble toujours un peu casse gueule
au sens où les gens vont vous dire oui effectivement y'a moins de ci
mais si on en mange un tout petit peu, ou si on mange que du poisson, y'a des études...
Passons, la question n'est pas de savoir si le régime végétarien est supérieur aux autres
Le tout est de savoir : est-ce qu'on peut être en bonne santé ? Oui
Eh ben voilà c'est tout, y'a pas besoin de chercher plus loin
La seule chose qui est essentielle et qu'il faut vraiment ne pas oublier c'est que,
lorsque l'on est végétalien·e, c'est-à-dire qu'on se passe de tout produit animal,
il faut absolument prendre une supplémentation en b12
La b12 est une vitamine qui ne se trouve pas dans le règne végétal
C'est une vitamine qui n'est pas une vitamine chimique, c'est simplement de la culture de bactéries qu'on va faire
Ça ne coûte vraiment pas cher, c'est très accessible
C'est pas du tout un problème de prendre une supplémentation régulièrement en B12
Les végétarien·nes faites très attention
parce qu'il y a beaucoup de carences aussi en B12 chez les végétarien·nes tout simplement parce que
les laitages et les oeufs ne suffisent pas toujours à remplir les besoins en vitamine b12
Donc n'hésitez pas également à vous supplémenter
ou à faire tester votre b12 par un test d'urine
Singer dit qu'il a bien conscience que dans un monde spéciste c'est difficile d'être végétalien·ne
Évidemment pas pour tout le monde, il y a des personnes qui, du jour au lendemain,
passent d'un régime omnivore à un régime végétalien sans aucun problème
Puis y'a des personnes pour qui c'est compliqué par rapport peut-être à leur environnement social,
à leur lieu d'habitation géographique, a leur entourage professionnel, à des maladies,
des événements qu'ils / elles sont en train de vivre
L'alimentation c'est une pratique qui reste sociale, qui a un impact émotionnel
C'est compliqué l'alimentation, ce n'est pas juste de l'éthique
Donc Singer dit : il faut faire de son mieux, essayer d'aller le plus loin possible
et d'emmener les autres avec soi
Et que c'est ça l'essentiel
Le fait de sensibiliser les autres est extrêmement important parce que Singer l'explique lui-même,
quand il était jeune, avant d'écrire ce livre,
il ne s'était jamais posé la question des droits des animaux et c'est grâce à une personne végétarienne,
qu'il a rencontrée fortuitement un jour, et cette personne a pris le temps en fait de lui expliquer
pourquoi elle ne mangeait pas d'animaux et pourquoi elle boycottait en fait les produits animaux
C'est l'action de cette personne qui a permis à Peter Singer de s'intéresser au sujet
Informez les autres, expliquez aux autres votre choix, vos choix, expliquez pourquoi vous faites ça
parce que le but c'est vraiment que cet élan s'amplifie
afin d'avoir un réel impact sur les souffrances et les morts que subissent les animaux
Voilà j'espère que cette vidéo vous a plu
Si c'est le cas n'hésitez pas à mettre un like et à la partager
si vous pensez qu'elle peut intéresser vos ami·e·s
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Je vous donne rendez-vous tout de suite pour la quatrième partie
consacrée à "La libération animale" de Peter Singer
