他擁有金錢、名望、遠方和美食，卻選擇自殺
（三聯生活周刊 2018-06-09 16:47）昨晚7點多，好友刀刀發給我一個截屏：安東尼·波登(Anthony Bourdain)自殺了。
死在法國的一個旅館，和前幾天時尚屆女領袖凱特·絲培一樣，上吊身亡。
而這前一天，他還在法國拍攝新一季的《未知之旅》。 Sponsored Links。
當我還處于震驚和不信之間，朋友圈和推特瞬間開始悼念刷屏。
當美國前總統歐巴馬都發文說 「（安東尼波登）教會了我們食物。
但更重要的是，他教會了我們[通過食物]坐在一起的能力」時，我被迫面對一個事實：安東尼波登，這個教會了無數人去行走世界的巨人，再也不在了。
誰是安東尼。 你可能不知道這個名字，但應該見過這張臉。
或許是旅遊衛視，或許是探索頻道，或許是五星酒店客房裡的一些英文頻道。
印象里他總是開著軍用摩托車，在沙漠上狂飆，或在不同國家，和不同膚色的人把酒言歡。
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他給人的第一印象是酷，第二印象可能是「原來這世界還有這種東西存在」，第三印象，尤其是對於年輕人，則是：我也想過他這樣的生活——探險，美食，週遊世界。
波登總是說自己這樣令人嚮往的生活是老天砸給他的。 「我早在20歲就該死了。
但突然在40歲的某一天，我發現自己火了，50歲的時候，我有了一個女兒。
我感覺自己像偷了一輛車，一輛特別特別好的車，然後我每天都在看後視鏡，總覺得自己會隨時撞車。
只是到現在，還沒撞上而已。 」 這是他在《半生不熟》這本隨筆集裡的一句話。
這話不是沒有原因的。
在那個70年代，美國的廚師可以邊做飯邊酗酒，隨時粗口爆群架，普通餐廳後廚甚至可以肆意吸毒做愛。
作為20多歲的海洛因和古柯鹼成癮者，波登覺得後廚這樣環境的才配自己報復人生的目的：肆意妄為，然後時間到了，該死就死。
在成癮最甚時期，他甚至會在地毯縫隙撿薯片渣然後點燃，幻覺那裡面可能還有自己吸剩的殘粉。
Sponsored Links。 「我那個時候就是個混蛋。
自私，偷東西，大聲嚷嚷，頭髮又長，又有紋身又髒，基本上就是你馬路上見而遠之的那種」，波登說。
「你就算把我邀請到你家洗澡，我都會直接把你藥箱開開來看看有沒有啥可致癮的違禁藥然後偷走。
我是那種人。
但波登不願意承認的，是自己還有理想。
波登喜歡寫科幻小說，喜歡看亨特 ·湯普森（荒誕新聞的創始者，通過親身經歷來寫新聞報道）和喬治·歐威爾（批判，真實寫作風格的代表任務），所以在當癮君子近10年後，突然有一天，就像靈感突顯，他寫了一片文章，叫做「吃飯前不要讀這篇文章」，揭露自己廚師行業的骯髒內幕。
這篇文章文風出奇的狡黠，聰穎，尖銳和真實。 Sponsored Links。
但波登寫了就寫了，沒覺得能幹啥，仍然在後廚炸薯條，煎牛排。
直到有一天在炸薯條的間隙，《紐約客》的編輯打電話給他，說想刊登他寫的《吃飯前不要讀這篇文章》。
他傻了，但他樂了。
他喜歡《紐約客》，不管這篇文章是怎麼到紐約客編輯的手裡，自己文章能刊登到《紐約客》，是個牛逼的事兒。
那時候的波登，已經快40歲了。
他當然預計不到這篇文章給他後來的人生帶來如何天翻地覆的轉變，只是，突然他的人生開始有了正面的光。
他決定戒毒。 「那時候每一天只要能控制毒癮，我就會覺得自信增加了一分。
要知道像我們這種老毒蟲，十個裡面六個都是死亡結局。 我能活到今天是運氣。
」波登靠自己的意志力戒了毒，並且在接下來的10年里，陸續戒了抽菸和酗酒（偶爾會喝）。
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正如他自己說的，40多歲的時候，他的人生突然開掛了。 他改變了什麼。
「假如你22歲，健康，有對知識的饑渴以及想變好的心，我強烈建議你去旅行 – 走的越遠越廣越好。
即便有時候你可能最好的環境也就是睡地板，這都不是問題。
去看看世界，去看看在別的地方，他們怎麼做飯，怎麼吃飯，從這些不一樣的世界和人生里觀摩學習。
這是我希望你做到的。
這句話，是開掛後的波登人生寫照，也是在我人生中，最重要的一句話。
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在認識波登以前，我從來沒意識到「旅遊」的定義可以這樣：。
在《波登不設限》耶路撒冷的一集。
波登來到巴以衝突最嚴重的一個小鎮子，對著鏡頭說：我接下來要去這個小鎮本地獨裁者的家裡吃飯，能聯繫到他我很幸運，但我不知道會發生什麼，我得非常小心我的語言，不然我們整個拍攝組生命安全都會受到威脅。
但我有很多問題想問他，比如「你難道不擔心人們會造反麼？」。
在越南的一集，他把剛卸任的歐巴馬帶到河內一家非常髒攤的家庭餐廳，跟歐巴馬坐在廉價的小桌邊，坐在塑料板凳上麼，擼肉和本地啤酒。
一邊吃飯，他一邊問歐巴馬「你對特朗普上台後最大的擔心是什麼？」。
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