
Korean: 
(경쾌한 음악소리)
안녕하세요!
오늘은 제가 이걸 가지고 왔어요, 무엇인지 아세요?
자, 보세요
감자처럼 생겼죠?
토란이예요.
오늘 이걸로 국을 끓일거예요.
토란국
제가 한국에 살고 있을때 항상
토란은 오직 한국사람만 먹을것이라고 생각했죠.
그러나 전세계 사람들이 토란을
먹는다는 것을 알게됬죠.
토란으로 수많은 종류의 음식을 만들고
또한 약용으로도 사용합니다.
오늘은 한국 토란국을 소개해 드릴께요.
아주 아주 맛있어요.
극. 밥, 김치, 그리고 몇가지 반찬
영양가 만점인 한국식 식사를 만들 수 있어요.
토란은 아주 커다란 식물이죠.
뿌리만이 아니라 줄기도 먹습니다.
한국어로 토란이라고 부르는데

Vietnamese: 
(nhạc nền)
Xin chào các bạn!
Hôm nay tôi có cái này đây. 
Các bạn biết đây là gì không?
Nhìn nè
Củ này nhìn giống như khoai tây vậy.
Đây là khoai sọ.
Chúng ta sẽ làm món canh.
Canh khoai sọ. Tiếng Hàn là toran-guk
Khi tôi còn sống ở Hàn Quốc, tôi cứ tưởng là
khoai sọ chỉ có người Hàn ăn thôi.
Nhưng sau này tôi mới biết,
nhiều nơi trên thế giới
người ta cũng ăn khoai sọ nữa!
Họ làm thành rất nhiều món,
khoai sọ cũng được dùng để chữa bệnh nữa.
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn
món canh khoai sọ của Hàn Quốc
Rất rất tuyệt.
Canh và cơm cùng với kimchi, thêm vài món ăn kèm.
Đây là bữa ăn rất giàu chất dinh dưỡng của Hàn Quốc.
Cây khoai sọ là một loại cây to.
Chúng ta ăn cả thân và củ.
Khoai sọ, tiếng Hàn là toran.

Modern Greek (1453-): 
(εύθυμη μουσική)
- Γειά σε όλους!
Σήμερα έφερα αυτό. Ξέρετε τι είναι?
Δείτε το!
Μοιάζει με πατάτα.
Αυτό είναι taro. (Κολοκάσι)
Θα φτιάξουμε σούπα.
Σούπα taro. Στα Κορεάτικα, toran-guk.
Όταν ζούσα στην Κορέα, πάντα νόμιζα
πως το toran το τρώνε μόνο οι Κορεάτες.
Αλλά αργότερα ανακάλυψα πως σε όλο τον κόσμο
οι άνθρωποι τρώνε taro!
Φτιάχνουν όλα τα είδη πιάτων,
και για ιατρική χρήση, το χρησιμοποιούν.
Σήμερα θα σας συστήσω στη σούπα taro Κορεάτικου στύλ.
Πολύ πολύ νόστιμο.
Σούπα και ρύζι και kimchi, λίγα συνοδευτικά.
Αυτό είναι τέλειο θρεπτικό Κορεάτικο γεύμα, οπότε μπορείτε να το φτιάξετε.
Το taro είναι ένα φυτό, πολύ τεράστιο.
Και τρώμε και τα κοτσάνια και τη ρίζα.
Η ρύζα taro, στα Κορεάτικα, toran.

Italian: 
(Musica allegra e spensierata)
Ciao a tutti!
Oggi ho portato questo. Sapete cosa è?
Guardatelo!
Ha l'aspetto simile ad una patata.
Questo è taro.
Prepareremo una zuppa.
Zuppa di taro. In Coreano, toran-guk
Quando vivevo in Corea, ho sempre pensato
che il taro fosse consumato solo dai coreani.
Ma più tardi ho scoperto che in tutto il mondo
la gente mangia taro!
E ne preparano piatti di tutti i tipi,
e lo utilizzano anche a scopo medicinale.
Oggi vi farò conoscere la zuppa di taro in stile coreano.
Molto molto deliziosa.
Zuppa e riso e kimchi, pochi tipi di contorni.
Questo è un perfetto e nutriente pasto coreano che potete fare.
Il taro è una pianta piuttosto grande.
Se ne mangiano anche i gambi oltre che le radici.
Radice di taro, toran in coreano.

Indonesian: 
(musik yang ceria)
Hai, semua!
Hari ini saya membawa ini. Anda tahu apa ini?
Lihatlah ini!
Ini kelihatannya seperti kentang.
Ini adalah taro (talas).
Kita akan membuat sup.
Sup talas. Dalam bahasa Korea disebut 'toran-guk'.
Sewaktu saya tinggal di Korea, saya selalu berpikir
bahwa toran hanya dimakan di Korea.
Tetapi tidak lama kemudian, saya mengetahui bahwa orang di seluruh dunia
makan talas.
Jadi mereka membuat bermacam-macam hidangan,
dan juga dijadikan obat.
Hari ini saya akan memperkenalkan sup talas khas Korea kepada Anda.
Sangat, sangat enak.
Sup, nasi, kimchi dan beberapa hidangan sampingan.
Ini adalah makanan Korea bernutrisi, yang dapat kalian buat.
Talas merupakan tanaman yang sangat besar.
Kita dapat memakan batangnya dan yang ini adalah akarnya.
Dalam bahasa Korea, akar talas disebut 'toran'.

English: 
(lighthearted upbeat music)
- Hello everybody!
Today I brought this. You know what it is?
Look at this!
It looks like a potato.
This is taro.
We are going to make soup.
Taro soup. In Korean, toran-guk.
When I lived in Korea, I always thought
toran is only Koreans eating.
But later I found out all around the world
people eat taro!
So they make all kinds of dishes,
also medicinal usage, they use this.
Today I'm going to introduce
you to Korean style taro soup.
Very very delicious.
Soup and rice and kimchi,
a few side dishes.
This is a perfect nutritious
Korean meal, so you can make.
Taro is a plant, really huge.
And also stems we eat and also this is root.
Taro root, in Korean, toran.

Modern Greek (1453-): 
Επειδή "to" σημαίνει γή, 'ran" σημαίνει αυγό.
Μοιάζουν με μικρά αυγά. Αυγά απο τη γή.
Πολύ χαριτωμένο όνομα. Toran.
Το ωμό toran είναι τοξικό. Όταν είναι μαγειρεμένο, κανένα πρόβλημα.
Οπότε βράζω νερό
και θα ζεματίσω αυτόν τον κύριο.
Και αργότερα θα ξεφλουδίσω.
Μια λίβρα toran, (453γρ. περίπου), λίγο περισσότερο απο μια λίβρα.
Μια λίβρα συν δύο ουγγιές (56γρ. περίπου) επειδή θα ξεφλουδίσω.
Και καλύψτε.
Συνολικά δέκα λεπτά το έβρασα.
Σβήστε το. Θα το πλύνω στο κρύο νερό.
Θα πλύνω και την κατσαρόλα μου ξανά.
Μουλιάστε το σε κρύο νερό για μερικά λεπτά.
Αυτό είναι έξι κούπες νερό.
Φτιάχνουμε σούπα. Θα φτιάξουμε σούπα.

Korean: 
토"는 흙이란 뜻이고 "란"은 알이란 뜻이죠.
작은 계란처럼 보이죠. 땅속의 계란
아주 이름이 귀엽죠, 토란
날 토란은 독성이 있지요.그러나 익히자마자 아무 문제가 없어요.
따라서 지금 물을 끓이고 있어요.
얘네들을 데칠거예요.
그다음에 껍질을 벗기죠.
1 파운드가 약간 넘는 토란이예요.
1 파운드 2 온스 정도 나중에 껍질을 벗기기 때문이죠.
뚜껑을 닫고
정확히 10분 끓였어요.
불을 끄고 찬물에 헹굴겁니다.
냄비를 다시 헹구세요.
찬물에 몇분 담그세요.
물 6컵입니다.
국을 끓일거예요.

Vietnamese: 
"to" có nghĩa là đất, "ran" là trứng.
Nó giống như là quả trứng vậy. Trứng ở trong đất.
Cái tên dễ thương quá phải không. Toran.
Khoai sọ còn sống rất độc. Khi nấu chín
chất độc sẽ biến mất.
Tôi đang nấu nước
sau đó tôi sẽ cho khoai vào luộc.
và gọt vỏ.
1 pound toran, khoảng hơn 1 pound chút xíu.
1 pound + 2 ounce bởi vì chúng ta sẽ bỏ vỏ.
Đậy nắp.
Tôi đã luộc được 10 phút rồi.
Tắt lửa. Sau đó xả cái này vào nước lạnh.
Xả nước vào nồi lần nữa.
Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng vài phút.
Đây là 6 cốc nước.
Chúng ta sẽ bắt đầu nấu canh.

Indonesian: 
'to' artinya tanah, 'ran' artinya telur.
Ini kelihatannya seperti telur kecil. Telur dari tanah.
Nama yang sangat lucu. Toran.
Toran mentah itu beracun. Tetapi setelah dimasak, tidak akan ada masalah.
Jadi saya baru merebus air,
lalu saya akan merebus talasnya.
Lalu nanti dikupas.
Satu pon toran, kurang lebih satu pon.
Satu pon ditambah dua ons karena saya akan mengupasnya.
Dan tutup.
Saya sudah merebusnya selama sepuluh menit.
Matikan api. Saya akan membilas ini pada air dingin.
Bilas kembali di panci-nya.
Rendam ini di dalam air dingin selama beberapa menit.
Ini enam cangkir air.
Sekarang kita akan membuat kuah sup.

English: 
Because "to"  means earth, 'ran" means egg.
It's look like a small
eggs. Eggs from the earth.
Really cute name. Toran.
Raw toran is toxic. Once
it is cooked, no problem.
So I'm just boiling water
and then I'm going to blanch this guy.
And then later, peel.
One pound toran, a little
more than one pound.
One pound plus two ounce
because I'm going to peel.
And cover.
It's actually ten minutes I boiled.
Turn off. I'm going to
rinse this in cold water.
Rinse this in my pot again.
Soak this in cold water
just a few minutes.
This is six cups of water.
Make soup. We are going to make soup.

Italian: 
In quanto "to" significa terra, "ran" significa uovo.
Assomiglia ad un piccolo uovo. Uova dalla terra.
Un nome davvero carino. Toran.
La radice cruda è tossica. Una volta che è cotta, non c'è problema.
Così sto giusto facendo bollire l'acqua.
e poi ho intenzione di scottare questo ragazzo.
E più tardi, pelarlo.
una libbra di taro (450 gr.), o un po' più di una libbra.
Perché ne sto per pelare una libbra e due once (500 gr.)
E copro.
In realtà è a bollore da dieci minuti.
Spengo. E sciacquerò in acqua fredda.
Risciacquo ancora nella mia pentola.
Li lascio a mollo in acqua fredda giusto pochi minuti.
Queste sono sei tazze d'acqua (1,5 litri).
Per la zuppa. Stiamo per fare la zuppa.

Modern Greek (1453-): 
Η σούπα είναι για τέσσερις μερίδες.
Αν πεινάτε, για δύο μερίδες (γέλιο).
Εντωμεταξύ, θα ξεφλουδίσω το taro.
Ξεφλουδίστε χρησιμοποιώντας μαχαίρι ή αποφλοιωτή πατάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε,
έτσι.
Αποφλοιωτή πατάτας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά μαχαίρι.
Αυτό το taro είναι λίγο γλιστερό.
Όταν το κάνετε αυτό, δεν είναι σαν πατάτα,
είναι γλιστερό, οπότε να προσέχετε.
Όλες αυτές τις φλούδες πρέπει να αφαιρέσουμε,
πολύ καθαρό.
λίγο γλιστερό.
Το toran μοιάζει γευστικά με πατάτα,
αλλά είναι κρεμώδες και μαλακό
και τρυφερό.
Οπότε κάθε toran, θα το κόψουμε
σε μπουκίτσες.

Italian: 
Questa zuppa è per quattro porzioni.
Se siete affamati, per due porzioni (ride).
Nel frattempo, pelerò i taro.
Potete sbucciarli usando il coltello o il pelapatate
in questo modo.
Col pelapatate o potete usare un coltello.
Il taro è un pochino scivoloso.
Quando eseguite questa operazione, non assomiglia ad una patata.
E' scivoloso, così usate cautela.
Dobbiamo davvero rimuovere tutta la buccia,
ben pulito.
e un po' scivoloso.
Il taro ha un sapore simile alla patata,
ma molto cremoso e soffice
e tenero.
Ciascun taro, lo taglieremo così
in bocconi di questa taglia.

Korean: 
4인분용 국인데
만약 배고프시면 2인분용이죠 (웃음).
토란 껍질을 벗기세요.
칼 또는 감자껍질 벗기는 도구를 사용하세요.
이렇게
감자깎기나 칼을 사용하세요.
토란은 미끌거려요.
껍질 벗기실때 감자와는 달리
미끄러우니 조심하세요.
껍질을 깨끗이 벗겨야 되죠.
아주 깨끗하게
약간 미끄럽죠.
토란은 감자 맛이랑 비슷하지만
크림처럼 말랑거리고
부드럽죠
이제 토란을 잘라주세요.
한입크기로

English: 
This soup is for four servings.
If you are hungry, for
two servings (laughs).
Meanwhile, I'm going to peel the taro.
Peel using knife or potato
peeler, you can use,
like this.
Potato peeler or you can use just knife.
This taro is a little slippery.
When you do this, like
a not like a potato,
it's slippery, so be careful.
These all the skins we gotta really remove,
really clean.
a little slippery.
Toran tastes like a potato,
but really creamy and soft
And tender.
So each toran, we are going to cut this
in bite-sized pieces.

Vietnamese: 
Phần này sẽ dành cho 4 người ăn.
Nếu các bạn đói bụng, thì ăn 2 người thôi (cười).
Trong lúc đó, tôi sẽ gọt vỏ khoai.
Dùng dao hoặc cái bào vỏ để gọt.
như thế này.
Hoặc các bạn có thể dùng dao để gọt.
Khoai này hơi trơn.
Khi gọt, nó không giống như khoai tây,
Nó hơi trơn, nên hãy cẩn thận.
Chúng ta phải bỏ gọt sạch vỏ,
thật sạch.
Hơi trơn.
Khoai sọ vị giống như khoai tây,
nhưng nhiều bột hơn, mềm hơn
và dẻo hơn.
Chúng ta sẽ cắt toran
thành miếng vừa ăn.

Indonesian: 
Sup ini bisa dijadikan empat porsi.
Jika Anda lapar, dapat dijadikan dua porsi saja (tertawa).
Sambil menunggu, saya akan mengupas talas.
Kupas menggunakan pisau atau pengupas kentang, kupas
seperti ini.
Pengupas kentang atau Anda dapat menggunakan pisau.
Talas ini sedikit licin.
Talas ini hampir mirip dengan kentang,
tetapi licin, jadi berhati-hatilah.
Ini semua adalah kulit talasnya yang harus kita kupas
hingga bersih.
Sedikit licin.
Toran memiliki rasa yang hampir sama dengan kentang,
tetapi lebih lembut.
Dan lebih empuk.
Jadi pada setiap toran, kita harus memotongnya
dalam potongan seukuran gigitan.

English: 
So can you see?
Here inside is
still uncooked,
outside is a little cooked, right?
So toran is ready and I'm
going to set aside here.
And then we need to make this soup tasty.
I'm going to use beef brisket.
This is half pound.
So beef brisket, a little like this fat,
is a delicious fat, and
I'm using this whole.
Cut into bite-sized pieces.

Modern Greek (1453-): 
Οπότε μπορείτε να δείτε?
Εδώ το εσωτερικό είναι ακόμα μη μαγειρεμένο,
το εξωτερικό είναι λίγο μαγειρεμένο, σωστά?
Οπότε το toran είναι έτοιμο και θα το βάλω στην άκρη εδώ.
Και πρέπει να κάνουμε την σούπα νόστιμη.
Θα χρησιμοποιήσω σπάλα βοδινού.
Αυτό είναι μισή λίβρα.
Οπότε σπάλα βοδινού, λίγο λίπος σαν αυτό,
είναι νόστιμο λίπος και θα το χρησιμοποιήσω ολόκληρο.
Κόψτε σε μπουκίτσες.

Vietnamese: 
Các bạn thấy không?
Phần bên trong vẫn chưa được chín,
phần bên ngoài đã hơi chín rồi.
Toran đã xong và tôi sẽ để nó ở đây.
Để làm cho nước canh thật ngon.
Tôi sẽ sử dụng thịt ức bò.
Đây là nửa pound.
Thịt ức bò, có một chút mỡ như thế này,
Đây là mỡ ngon, tôi sẽ dùng hết phần này.
Cắt thành miếng vừa ăn.

Indonesian: 
Dapatkah Anda melihatnya?
Bagian dalamnya masih mentah,
sedangkan bagian luarnya sudah sedikit matang, kan?
Jadi toran-nya sudah jadi dan saya akan menggesernya kesini.
Sekarang, kita akan membuat rasa kuah supnya menjadi enak.
Saya akan menggunakan sandung lamur daging sapi.
Ini setengah pon.
Jadi sandung lamur daging sapi, dengan sedikit lemak seperti ini
sangat enak, dan saya menggunakan dagingnya sebanyak ini.
Potong menjadi potongan seukuran gigitan.

Italian: 
Potete vedere?
All'interno non è ancora cotto,
all'esterno è appena cotto, vero?
I taro sono pronti e li metterò qui da parte.
E poi dobbiamo rendere questa zuppa saporita.
Userò della costata di manzo.
Questa è mezza libbra (225 grammi).
Costata di manzo, con un poco di grasso così
è un grasso delizioso, e lo userò tutto.
Tagliamolo in bocconcini

Korean: 
보이죠?
안쪽은 설익었고
바깥쪽은 약간 익었죠?
토란 준비 완료, 여기에 둘께요.
이제 국물을 맛있게 만들어야죠.
쇠고기 양지머리를 사용해서
1/2 파운드예요.
이렇게 약간의 지방이 붙어있는 양지머리가
맛있는 지방이죠. 다 사용하겠어요.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Vietnamese: 
Nước sôi. Tôi sẽ nấu thịt trước.
Đậy nắp.
Để lửa vừa cao. Tôi sẽ nấu khoảng 10 phút.
Phần nước dùng sẽ rất ngon,
Bởi vì khi thịt bò được nấu
những chất ngon của thịt sẽ hòa vào nước.
Chúng ta sẽ dùng 2 tép tỏi lớn.
Và đây là (cười) hành lá khổng lồ.
Tôi mua nó từ chợ nông sản.
Hành lá này siêu to,
Nên các bạn sẽ phải cần 2 tép hành lá nhỏ.
Tôi sẽ sử dụng hành lá này

English: 
The water is boiling. I'm
going to cook this beef.
And close.
This is medium-high heat. For
10 minutes I'm going to cook.
We are going to make nice broth,
because the while this beef is cooking
and then the deliciousness
infused to the water.
We are going to use two
cloves of large garlic cloves.
And then, this is a
(laughs) huge green onion.
I got this from farmer's market.
This one is like a large size,
so you need two green onions.
What I'm going to use this
one large green onion.

Italian: 
L'acqua sta bollendo. Cuocerò il manzo.
E chiudo.
A fuoco medio-alto. Lo cuocerò per 10 minuti.
Stiamo per preparare del gustoso brodo,
perché durante la cottura del manzo
ne viene infusa la prelibatezza nell'acqua.
Useremo due grossi spicchi d'aglio.
E poi, questo enorme (ride) cipollotto.
Li ho presi al mercato degli agricoltori.
Questo è di grossa taglia,
diversamente vi serviranno due cipollotti.
Io userò questo grosso cipollotto.

Indonesian: 
Airnya sudah mendidih. Sekarang saya akan merebus daging sapi ini.
Dan tutup.
Saya menggunakan api sedang-tinggi. Saya akan merebusnya dalam waktu sepuluh menit.
Kita akan membuat kaldu yang lezat,
karena selama daging sapi ini direbus,
kelezatannya akan masuk ke air.
Kita akan menggunakan dua siung bawang putih besar.
Lalu, ini (tertawa) adalah daun bawang besar.
Saya membeli ini dari pasar petani.
Yang ini berukuran besar,
jadi Anda membutuhkan dua daun bawang.
Ini adalah bagian dari daun bawang yang akan saya gunakan.

Modern Greek (1453-): 
Το νερό βράζει. Θα μαγειρέψω το βοδινό.
Και κλείστε.
Αυτό είναι μεσαία-δυνατή φωτιά. Για 10 λεπτά θα το μαγειρέψω.
Θα φτιάξουμε ωραίο ζωμό,
επειδή καθώς το βοδινό μαγειρεύεται
η νοστιμάδα του εγχύεται στο νερό.
Θα χρησιμοποιήσουμε δύο σκελίδες απο μεγάλο σκόρδο.
Και μετά, αυτό είναι ένα (γέλιο) τεράστιο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Το πήρα απο την λαϊκή αγορά.
Αυτό είναι μεγάλο μέγεθος,
οπότε θα χρειαστείτε δύο φρέσκα κρεμμύδια.
Τι θα το κάνω αυτό το μεγάλο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Korean: 
물이 끓고 있네요. 이 쇠고기를 넣겠어요.
뚜껑 닫고
불은 중강으로 맞추고 10분간 끓일거예요.
맛있는 국물이 만들어질거예요.
왜냐하면 쇠고기가 끓는동안
고기의 맛있는 성분이 물속으로 빠져나오기 때문이죠.
큰 마늘 두쪽을 사용할겁니다.
이 파가  (웃음) 아주 크죠?
파머스 마켓 (농산물 직거래 시장)에서 샀는데요
아주 크죠.
보통 크기의 파 2뿌리를 사용하시면 됩니다.
저는  큰 파 한뿌리를 사용합니다.

English: 
We have to cook beef and
garlic for 10 minutes,
and then green onion, lets cut this.
Later I will just add.
This is like (laughs) a large amount,
so you can prepare two small green onions
Look at this. Okay?
And then, I'm going to introduce you
like for the first time
I think I can introduce
you this Korean ingredient.
Very very important.
For toran-guk, unskippable
ingredient is this.
I always keep in the freezer.

Korean: 
쇠고기와 마늘을 넣고 끓이세요 10분 동안
이제 파를 잘라야죠.
나중에 넣을겁니다.
아주 양이 많게 보이네요.
작은 파 두뿌리를 사용하시면 되요.
여기 보세요
이제 여러분에게 소개해드릴것은
아마 처음으로 소개해드리는 것 같은데
이 한국 식재료를
아주 아주 중요하죠
토란국 끓일때 뺄수 없는 식재료입니다.
저는 항상 냉동고에 넣어두고 사용합니다.

Modern Greek (1453-): 
Πρέπει να μαγειρέψουμε το βοδινό και το σκόρδο για 10 λεπτά,
και μετά το φρέσκο κρεμμυδάκι, ας το κόψουμε.
Αργότερα θα το προσθέσω.
Αυτό είναι (γέλιο) μεγάλη ποσότητα,
οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε δύο μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
Δείτε το. Εντάξει?
Και μετά, θα σας συστήσω
για πρώτη φορά νομίζω πως μπορώ να σας συστήσω
αυτό το Κορεάτικο συστατικό.
Πολύ πολύ σημαντικό.
Για το toran-guk, δεν μπορείτε να το παραλείψετε αυτό το συστατικό.
Πάντα το κρατάω στην κατάψυξη.

Indonesian: 
Kita harus memasak daging sapi dan bawang putihnya selama sepuluh menit,
lalu daun bawang, ayo potong ini.
Saya akan memasukkannya nanti.
Ini (tertawa) merupakan jumlah yang banyak.
Jadi Anda dapat menggunakan dua daun bawang kecil.
Lihatlah ini. Oke?
Saya akan mengenalkan Anda,
untuk pertama kalinya, saya pikir, saya akan mengenalkan
bahan masakan Korea ini kepada Anda.
Sangat, sangat penting.
Untuk memasak toran-guk, bahan yang tidak dapat dilupakan adalah ini.
Saya selalu menyimpannya di lemari es.

Vietnamese: 
Chúng ta sẽ nấu thịt bò và tỏi khoảng 10 phút,
còn bây giờ, hãy cắt nhỏ hành lá.
Tôi sẽ dùng nó sau.
Nhiêu đây là rất nhiều đấy,
nên các bạn nên chuẩn bị 2 tép hành nhỏ.
Nhìn nè. Được rồi!
Bây giờ tôi sẽ giới thiệu cho các bạn
đây là lần đầu tiên tôi giới thiệu cho các bạn
một nguyên liệu của Hàn Quốc.
Vô cùng quan trọng.
Món toran-guk không thể thiếu nguyên liệu này được.
Tôi luôn giữ nó trong tủ lạnh.

Italian: 
Dovremo cuocere il manzo e l'aglio per 10 minuti,
e poi il cipollotto, così tagliato.
Più tardi lo aggiungerò.
Questo è (risate) un grande quantitativo,
così voi potete preparare due piccoli cipollotti
guardate qui. D'accordo?
E poi, sto per presentarvi
credo per la prima volta
questo ingrediente coreano.
Molto molto importante.
Per la zuppa di taro, un ingrediente indispensabile è questo.
Lo tengo sempre nel freezer.

English: 
This is perilla seed powder.
It says deulkkae-garu.
Why I'm using this?
This make this soup very nutty
and perilla seed flavor,
this is unbelievable!
So tasty.
10 minutes I cook this
beef. It's time to put taro.
And then, I'm going to add some salt.
Salt and fish sauce.
One tablespoon fish
sauce, one teaspoon salt.
From now, I'm going to
cook for 20 minutes,
over medium-high heat, and then later
then all done.
Beef is tender and soup is
done and taro is well cooked.
And then I'm going to
add my deulkkae-garu,
perilla seed powder, and green onion.
That's it.

Indonesian: 
Ini adalah bubuk biji perilla. Dalam bahasa Korea disebut 'deulkkae-garu'.
Mengapa saya menggunakan ini?
Ini akan membuat supnya menjadi lebih pedas.
Rasa bubuk biji perilla sangatlah luar biasa!
Sangat lezat.
Sudah 10 menit saya memasak daging sapinya. Sekarang waktunya memasukkan talas.
Lalu, saya akan menambahkan garam.
Garam dan kecap ikan.
Satu sendok makan kecap ikan, satu sendok teh garam.
Dihitung mulai dari sekarang, saya akan memasak selama dua puluh menit,
dengan api sedang-tinggi, dan setelahnya
semua selesai.
Daging sapinya sudah lunak, supnya sudah selesai dan talasnya sudah matang.
Selanjutnya saya akan memasukkan deulkkae-garu,
bubuk biji perilla dan daun bawang.
Hanya itu saja.

Korean: 
들깨가루라고 해요.
왜 사용하냐고요?
국물을 고소하게 만들어주죠.
들깨가루맛이 믿어지지 않을만큼
맛있어요.
10분간 끓였어요. 이제 토란을 넣어요.
다음엔 소금을 넣어야죠.
소금과 액젓
한큰술 액젓, 한 작은술 소금
지금부터 20분간 끓여주세요.
중강불로, 그리고 나중에
다 만들어졌을때,
쇠고기는 부드럽고 국물은 맛있고, 토란은  잘 익었을때
그때 들깨가루를 넣을거예요.
들깨가루와 파를 넣으면
완성!

Italian: 
Si tratta di polvere di semi di perilla. E' detto deulkkae-garu.
Perché sto per usarne?
Questo dà alla zuppa uno spiccato sapore di noce
è incredibile questa polvere di semi di perilla!
Così gustosa.
Da 10 minuti il manzo cuoce. E' tempo di mettere il taro.
E poi, aggiungerò del sale.
Sale e salsa di pesce.
Un cucchiaio da minestra di salsa di pesce, un cucchiaino da tè di sale.
Da adesso, lo cuocerò per 20 minuti,
a fuoco medio-alto, dopodiché
sarà tutto fatto.
Il manzo sarà tenero e la zuppa fatta ed il taro cotto a puntino.
E poi aggiungerò il mio deulkkae-garu,
cioè i semi di perilla in polvere, ed il cipollotto.
E' tutto.

Vietnamese: 
Đây là bột tía tô, nó gọi là deulkkae-garu.
Tại sao lại phải dùng nó?
Cái này sẽ làm cho canh thêm phần ngậy
và hương vị của hạt tía tô cũng rất tuyệt vời!
Rất tuyệt.
10 phút sau khi nấu thịt, chúng ta cho khoai sọ vào.
Sau đó, tôi sẽ cho thêm một ít muối.
Muối và nước mắm.
Một muỗng canh nước mắm và
một muỗng cà phê muối.
Từ giờ, tôi sẽ nấu thêm 20 phút nữa,
với lửa cao, sau đó
tất cả sẽ hoàn thành.
Thịt bò sẽ mềm, canh và khoai sẽ chín đều.
Sau đó tôi sẽ cho bột deulkkae-garu vào,
bột tía tô và hành lá.
Xong.

Modern Greek (1453-): 
Αυτό είναι σκόνη απο σπόρους perilla. Λέει deulkkae-garu.
Γιατί το χρησιμοποιώ αυτό?
Αυτό κάνει τη σούπα να έχει μια νότα ξηρών καρπών
και γεύση απο σπόρους perilla, αυτό είναι απίστευτο!
Τόσο νόστιμο.
10 λεπτά μαγείρεψα το βοδινό. Είναι ώρα να προσθέσω το taro.
Και μετά, θα προσθέσω λίγο αλάτι.
Αλάτι και σάλτσα ψαριού.
Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού, μια κουταλιά του γλυκού αλάτι.
Απο τώρα, θα μαγειρέψω για 20 λεπτά,
σε μεσαία- δυνατή φωτιά και αργότερα
θα είναι έτοιμο.
Το βοδινό θα είναι μαλακό και η σούπα θα είναι έτοιμη και το taro θα είναι καλά μαγειρεμένο.
Και μετά θα προσθέσω το deulkkae-garu μου,
σκόνη απο σπόρους perilla και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Αυτό ήταν.

Indonesian: 
Sudah dua puluh menit sekarang!
Saya akan memasukkan deulkkae-garu, seperempat takaran.
Satu tangannya untuk memegang takaran, tangan satu laginya untuk memegang alat saring.
Ayo masak!
Seperti ini.
Semua bahan yang lezat. Bubuk biji perilla
ini sedang disaring.
Lihat?
Jika kamu menggunakan ini,
akan tersaring lebih baik.
Jadi tiba-tiba Anda akan melihat perubahan warna, menjadi warna seperti susu,
Oke, sangat keren. Ini kelihatannya sangat lezat.
Lalu, daun bawang.

Italian: 
Sono trascorsi 20 minuti!
Aggiungerò un quarto di tazza di deulkkae-garu (polvere di semi di perilla)
Il misurino da 1/4 in una mano, nell'altra mano un colino.
Cuciniamo!
Facciamo così.
Tutta roba buona, questa polvere di semi di perilla,
che sta passando per il colino
Vedete?
Quando voi usate questo, il colino
dovrebbe essere davvero un buon colino quello che userai.
Ed improvvisamente voi vedete il cambiamento, un colore lattiginoso.
Bene, realmente eccellente. Ha già un'aria così deliziosa.
E poi, il cipollotto.

English: 
20 minutes passed!
I'm going to add this
deulkkae-garu, quarter cup.
One hand quarter cup, the
other hand a strainer.
Let's cook!
Like this.
All delicious stuff,
this perilla seed powder,
is going through this strainer.
See?
When you use this, this strainer
should be really fine
strainer you gotta use.
So suddenly you see the
change to, like a milky color.
Okay, really awesome.
Already looks so delicious.
And then, green onion.

Korean: 
20분 지났어요.
들깨가루 1/4 컵을 넣을께요.
한손엔 1/4컵 들깨가루 다른 한손엔 쇠조리를 들고
자 함께 가요!
이렇게
들깨의 맛있는 성분이 이 쇠조리를 통해
빠져나가죠.
그렇죠?
쇠조리를 사용하실때
아주 촘촘한 쇠조리를 사용해야되겠죠.
갑자기 국물이 우윳빛이됬네요.
아주 좋아요, 맛있게 보이네요.
다음엔 파

Vietnamese: 
20 phút rồi!
Tôi sẽ cho 1/4 cốc bột deulkkae-garu vào.
Một tay cầm bột, một tay cầm cái ray.
Bắt đầu nào!
Như thế này.
Tất cả những phần thơm ngon trong bột tía tô,
sẽ đi qua cái ray này.
Thấy không?
Khi các bạn dùng ray
các bạn nên dùng cái ray thật khít.
Các bạn sẽ thấy nước bắt đầu chuyển sang
màu trắng đục
Được rồi, tuyệt vời. Nhìn ngon lắm.
Sau đó, cho hành lá vào.

Modern Greek (1453-): 
20 λεπτά πέρασαν!
Θα προσθέσω αυτό το deulkkae-garu, ένα τέταρτο κούπας.
Στο ένα χέρι το ένα τέταρτο κούπας, στο άλλο χέρι το σουρωτήρι.
Ας μαγειρέψουμε!
Έτσι.
Όλη η νοστιμάδα, αυτή η σκόνη απο σπόρους perilla,
περνάει απο το σουρωτήρι.
Βλέπετε?
Όταν χρησιμοποιείτε αυτό, αυτό το σουρωτήρι
θα πρέπει να είναι πολύ λεπτό αυτό που θα χρησιμοποιήσετε.
Έτσι ξαφνικά βλέπετε την αλλαγή σε, λευκό χρώμα σα γάλα.
Εντάξει, πολύ φοβερά. Ήδη δείχνει τόσο νόστιμο.
Και μετά, φρέσκο κρεμμυδάκι.

English: 
One minute with the green onion and done!
Okay, I will just remove it from the heat.
Really great isn't it?
Beautiful. Put some in my bowl.
So this is a soup we made.
Rice and soup,
and some kimchi.
Lets taste.
Soup.
Ah!

Modern Greek (1453-): 
Ένα λεπτό με το φρέσκο κρεμμυδάκι και έτοιμο!
Εντάξει, θα το βγάλω απο τη φωτιά.
Πολύ ωραίο δεν είναι?
Όμορφο. Θα βάλω λίγο στο μπολ μου.
Οπότε αυτή είναι η σούπα που φτιάξαμε.
Ρύζι και σούπα,
και λίγο kimchi.
Ας δοκιμάσουμε.
Σούπα.
Α!

Vietnamese: 
Cho hành lá và nấu khoảng 1 phút là xong!
OK, tắt bếp.
Ngon quá phải không nào?
Rất đẹp mắt. Cho một ít vào tô!
Đây là món canh chúng ta đã làm.
Cơm ăn chung với canh,
và một ít kimchi.
Ăn thử nào.
Canh.
Ah!

Indonesian: 
Masak satu menit dengan daun bawang dan selesai!
Oke, sekarang saya akan mematikan api dan memindahkannya.
Sangat keren, bukan?
Bagus. Saya akan menaruhnya di mangkuk.
Jadi, inilah sup yang telah kita buat.
Nasi dan sup,
dan sedikit kimchi.
Mari mencoba.
Sup.
Ah!

Korean: 
1분동안 끓이면 국만들기 끝!
이제 뷸울 끄겠어요.
맛있게 보이죠?
잘만들어졌어요! 자, 그릇에 담아보겠어요.
이게 우리가 만든 국입니다.
밥과 국
그리고 김치
맛을 보죠.
국물
아!

Italian: 
Un minuto con il cipollotto ed è fatto!
Bene, lo rimuoverò dal fornello.
Davvero ottimo, non è vero?
Bellissimo. Ne metto un po' nella mia ciotola.
E questa è la zuppa che abbiamo fatto.
Riso e la zuppa,
e del kimchi.
Proviamolo.
Zuppa.
Ah!

English: 
Really good. That's it!
This taste I'm looking for, this taste!
Taro taste like potato,
but like mashed potato?
But firmer. Firmer and
soft, melting in my mouth.
I usually put some rice here
and then into my soup.
This is my usual way, the way of eating.
This is kkakdugi I made.
Kkakdugi goes well with any type of soup.
Korean soup.
I don't need many side dishes
when I make this kind of soup and rice.
But, some green stuff is good, isn't it?
This is my yeolmu kimchi.
Young radish kimchi. It's leaf part.
Really delicious.
(soft upbeat music)

Italian: 
Davvero bene. E' così!
Questo sapore stavo cercando, questo sapore!
Il taro sa di patate, ma come puré di patate?
Ma più solido. Più solido e soffice, che mi si scioglie in bocca.
Di solito metto del riso qui
e poi nella mia zuppa.
Questo è il mio modo usuale, il modo in cui lo mangio.
Questo è il kkakdugi che ho preparato.
Il kkakdugi va bene con qualsiasi tipo di zuppa.
Zuppa coreana.
Non ho bisogno di molti contorni
quando preparo questo tipo di zuppa con il riso.
Ma qualcosa di verde va bene, non è vero?
Questo è il mio yeolmu kimchi.
Kimchi di giovane ravanello. E' una parte delle foglie.
Veramente delizioso.
(musica morbida e allegra)

Korean: 
정말 맛있어요, 바로 이맛이
제가 바라던 그맛이예요.
토란은 감자랑 맛이 비슷하지만 약간 매쉬드 포테이토같아요.
그러나 약간 더 되직하고 부드러운, 입속에서 살살 녹는맛
저는 보통 밥을 이렇게
국에 넣어요.
저는 보통 이런식으로 먹습니다.
이건 제가 만든 깍두기인데
깍두기는 어떤 종류의 국이라도 잘 어울리죠.
한국식 국
많은 반찬이 필요없어요.
이렇게 밥과 국을 만들땐
그러나 초록색 음식이 어울릴거예요. 그렇죠?
이건 열무김치인데
부드러운 열무 잎부분이죠.
아주 맛있어요.
(조용한 음악소리)

Indonesian: 
Sangat lezat. Ini dia!
Ini adalah rasa yang saya cari-cari, kelezatan ini!
Rasa talas sangat mirip dengan kentang, tetapi kentang yang dihaluskan?
Tetapi lebih lunak. Lembut dan lunak, meleleh di mulut saya.
Biasanya saya menaruh sedikit nasi disini.
Lalu ke sup saya.
Ini biasanya cara makan saya.
Ini adalah 'kkakdugi' yang telah saya buat.
Kkakdugi bisa dimakan dengan sup apa saja.
Sup khas Korea.
Saya tidak butuh banyak hidangan sampingan
jika saya membuat sup seperti ini dan nasi.
Tetapi, beberapa bahan yang berwarna hijau enak, bukan?
Ini adalah 'yeolmu kimchi' saya.
Kimchi lobak muda. Ini bagian daunnya.
Sangat lezat.
(lagu ceria)

Vietnamese: 
Tuyệt vời. Chính là hương vị này!
Tôi đang thèm hương vị này đây!
Khoai sọ giống như khoai tây, khoai tây nghiền.
Nhưng cứng hơn. Khoai mềm và tan chảy
ở trong miệng.
Tôi thường cho cơm vào đây
vào trong canh.
Đây là cách tôi thường ăn.
Đây là kkakdugi tôi tự làm.
Kkakdugi ăn chung với bất cứ món canh nào
cũng ngon cả.
Canh Hàn Quốc.
Không cần nhiều món ăn kèm
khi làm món canh này.
Nhưng thêm một chút rau xanh sẽ tốt hơn
đúng không?
Đây là yeolmu kimchi.
Kimchi cải trắng. Đây là phần lá.
Ngon tuyệt.
(nhạc nền)

Modern Greek (1453-): 
Πολύ ωραίο. Αυτό είναι!
Η γεύση που θέλω, αυτή η γεύση!
Το taro μοιάζει γευστικά με πατάτα, αλλά σαν πουρές πατάτας?
Πιο σφιχτό. Σφιχτό και μαλακό, λιώνει στο στόμα μου.
Συνήθως προσθέτω λίγο ρύζι εδώ
και μετά μέσα στη σούπα μου.
Αυτός είναι συνηθισμένος τρόπος, ο τρόπος που τρώω.
Αυτό είναι kkakdugi που έφτιαξα.
Το kkakdugi ταιριάζει με οτιδήποτε είδος σούπας.
Κορεάτικη σούπα.
Δε χρειάζομαι πολλά συνοδευτικά
όταν φτιάχνω αυτού του είδους τη σούπα και το ρύζι.
Αλλά, λίγο πράσινο είναι καλό, δεν είναι?
Αυτό είναι το yeolmu kimchi μου.
Kimchi απο μικρό ραπανάκι. Είναι τα φύλλα.
Πολύ νόστιμο.
(απαλή χαρούμενη μουσική)

Indonesian: 
Ini adalah tauge dan mentimun.
(lagu ceria)
Keren!
Hari ini kita telah membuat toran-guk, sup talas.
Silahkan menikmati resep saya. Sampai jumpa lagi!
Bye!
(lagu ceria)

English: 
This is mung bean sprouts and cucumber.
(lighthearted upbeat music)
Awesome!
Today we made toran-guk, taro soup.
Enjoy my recipe. See you next time!
Bye!
(lighthearted upbeat music)

Vietnamese: 
Đây là giá đậu xanh và dưa leo.
(nhạc nền)
Hết sảy!
Hôm nay chúng ta đã làm món toran-guk,
canh khoai sọ
Chúc các bạn ngon miệng, hẹn gặp lại lần sau!
Bye!
(nhạc nền)
Vietsub by: Quyen Nguyen

Modern Greek (1453-): 
Αυτό είναι φύτρες φασολιών mung και αγγούρι.
(εύθυμη μουσική)
Καταπληκτικό!
Σήμερα φτιάξαμε toran-guk, σούπα taro.
Απολαύστε τη συνταγή μου. Τα λέμε την επόμενη φορά!
Αντίο!
(εύθυμη μουσική)

Italian: 
Questi sono germogli di fagioli mung e cetrioli.
(musica allegra e spensierata)
Eccezionale!
Oggi abbiamo preparato il toran-guk, la zuppa di taro.
Godetevi la mia ricetta. Ci vediamo la prossima volta!
Ciaoo!
(musica allegra e spensierata)

Korean: 
이건 숙주 오이나물이고
(경쾌한 음악소리)
아주 좋아요!
오늘 우린 토란국을 만들었어요.
제 조리법 즐기시길 바라며 다음에 만나요!
안녕!
(음악소리)
