
Arabic: 
المترجم: Jumana Yousef
المدقّق: Ayman Mahmoud
مرحباً، أنا هيلي.
نستيقظ، وبعض الناس يأخذون
لوح من البروتين في طريقهم.
البعض يأخذ وعاء حبوب سريع
قبل الذهاب إلى المدرسة.
وفي عطل نهاية الأسبوع،
يخرج الناس مع عائلاتهم
ليتمتعوا ولأكل الفطائر.
ولكن، هل توقفت لحظة للتفكير،
"من أين يأتي هذا الطعام؟
ما الذي آكله وأضعه في جسمي بالضبط؟"
العديد من الناس يسألون،
"حسناً، ما الذي يهم بالأمر؟
كنت جائعاً، والآن لم أعد كذلك،
لذا تم حل المشكلة."
ولكن عندما يأكل أحدهم، هناك عوامل كثيرة
تساهم في ما يدخل لجسمهم.
الموضوع ليس ببساطة الجوع ثم سد ذلك الجوع.
سابقاً، الحميات الغذائية كانت موضة،
والآن التغيرات الكاملة
بنمط حياة أصبحت بارزة.
هناك حميات كربوهيدرات قليلة، بيسيتاريانز،
ناس لا يأكلون لحماً ولكن يأكلون بيضاً،
ناس يأكلون بيضاً ولكن ليس لحماً،
نباتيين، مطهر العصير،
فوكتاريانز، كانغاتاريانز،
ناس يأكلون الخس أو الشوكولاته فقط.
وتمتد القائمة إلى ما لا نهاية.

French: 
Traducteur: Lucie Langevin
Relecteur: Elisabeth Buffard
Bonjour, je m'appelle Hailey.
Au réveil, certains mangent
une barre protéinée en partant,
d'autres un bol de céréales
avant d'aller à l'école.
Le week-end, on sort en famille
manger des crêpes.
Est-ce que vous vous demandez parfois
« D'où vient la nourriture ?
Que contient ce que je mange
et mets dans mon organisme ? »
Beaucoup répondront :
« Et alors ? J'avais faim, j'ai mangé,
problème résolu. »
Mais lorsqu'on mange,
de nombreux facteurs contribuent
à ce qui entre dans notre organisme.
Ça ne se limite pas au fait
d'avoir faim ou non.
Avant, la mode était aux régimes,
et maintenant, place aux changements
radicaux de modes de vie.
Alimentation sans glucides, 
pesco-végétarisme,
régime sans viande mais avec des œufs,
ou avec des œufs mais sans viande,
végétariens, détox de jus,
fruitariens, kangatariens,
ceux qui ne mangent
que de la salade ou du chocolat.
La liste est sans fin.

English: 
Translator: Mayssa Issaoui
Reviewer: Nada Qanbar
Hi, I'm Hailey.
We wake up, and some people grab
a protein bar on their way out.
Some have a quick bowl of cereal
before they go to school.
And on weekends,
people go out with their families
to treat themselves to pancakes.
But, have you ever stopped to think,
"Where is this food coming from?
What exactly am I eating
and putting into my body?"
Plenty of people would ask,
"Well, why does it matter?
I was hungry, and now I'm not,
so problem solved."
But when someone eats, 
there are so many factors
that contribute to what 
goes into their bodies.
It's not as simple
as being hungry to being full.
Previously, diets had been a trend,
and now complete lifestyle changes
are becoming prominent.
There are low carb diets, pescetarians,
people who don't eat meat but eat eggs,
people who eat eggs but not meat,
vegetarians, juice cleanses, 
fruitarians, kangatarians,
people who eat only lettuce or chocolate.
The list is endless.

Italian: 
Traduttore: Fabio Caratto
Revisore: Elena Montrasio
Ciao, sono Hailey.
Ci svegliamo, e alcuni prendono 
una barretta proteica prima di uscire.
Altri mangiano di fretta 
un po' di cereali prima di scuola.
E nei weekend,
si fanno gite con le proprie famiglie
per rimpinzarsi di pancake.
Ma vi siete mai fermati a pensare:
"Da dove viene questo cibo?
Cosa sto introducendo di preciso
nel mio corpo?"
Molte persone chiederebbero:
"E che importa?
Ero affamato, ora non lo sono,
quindi problema risolto".
Ma quando si mangia,
ci sono molti fattori
che determinano che cosa
assimila il nostro corpo.
Non è semplice come il paradigma
"Da affamato a sazio".
Prima, le diete erano mode,
e ora,
i radicali mutamenti degli stili di vita
stanno diventando evidenti.
Ci sono diete a basso contenuto
di carboidrati, pescetariani,
persone che non mangiano carne,
ma mangiano uova,
persone che mangiano uova,
ma non carne,
vegetariani, diete depurative,
fruttariani, kangatariani,
persone che mangiano solo
lattuga o cioccolato.
La lista è infinita.

Arabic: 
لقد اتبعت نمط حياة معين كذلك.
أنا نباتية تماما.
وانتظر. قبل أن تحكم، وتقرر تجاهلي، استمع،
لأنه يمكن أن تجد شيئاً مثيراً للاهتمام.
كوني نباتية يعني بأنني لا آكل اللحم،
منتجات الحليب، أو أي منتجات حيوانية.
العديد من الناس يسمونه بال"موضة العابرة"،
ولكن هذه ال"موضة"
في الواقع لديها آثار كبيرة
آثاراً بيئية وصحية.
مع الأخذ بعين الاعتبار الجانب الأخلاقي.
بالنسبة لي،
كوني نباتية كان في الأساس للصحة.
أنا أتحدى كثيراً ذاتي، لذا قلت في نفسي،
"لنرى كم بإمكاني الصمود
دون أكل أشياء كمنتجات الحليب والبيض،
مع التركيز على الطعام النيء
كالخضراوات والفواكه."
واو! كان صعباً جداً.
أخذت وقتاً لإدراك ما علي استهلاكه يومياً.
كنت أرى بيتزا وأحتاج لأخذها.
بعدما أدركت بأنه هنالك الكثير
للنباتيين عدا الخضراوات،
قمت بالبحث،
وبالتأكيد أعطاني هذا التنبيه المطلوب
لأجد أين وقعت في نمط الحياة هذا.
ولكن العديد من الناس يرون
بأن كونك نباتي ليس صحياً
لأنه، حسناً، الأوريوز نباتية،
الرقائق المثلجة نباتية،
بجانب العديد من الأطعمة السكرية.

English: 
I happen to fit into a lifestyle as well.
I'm vegan.
And, hold on. Before you groan,
and decide to tune me out -- listen,
because maybe you'll find
something interesting.
Being vegan means that I don't eat meat,
dairy eggs, or any animal products.
Plenty of people may call it a "fad",
but this so-called "fad"
is actually having huge impacts --
environmentally and health-wise.
Plus, there's the moral 
aspect to consider too.
For me, being vegan
was originally about health.
I'm very competitive
with myself, so I said,
"Let's see how long I can go
without eating things like dairy and eggs,
while focusing on raw foods
like vegetables and fruits."
And wow! It was quite difficult.
It took time to understand
what I needed to consume daily.
I'd see pizza and needed to have it.
After realizing that there's a lot more 
to vegan than just eating vegetables,
I did research,
and that definitely gave me 
the kick I needed
to find where I fell in this lifestyle.
But, plenty of people can argue
that veganism isn't healthy
because, well, Oreos are vegan,
Frosted Flakes are vegan,
along with many other sugary foods.

Italian: 
Io stessa ho aderito a uno stile di vita.
Sono vegana.
Un attimo. Prima di saltare su
e decidere di cacciarmi, ascoltate!
Perché potreste scoprire
qualcosa di interessante.
Vegana significa che non mangio carne,
uova e nessun prodotto animale.
Molti la definirebbero una "moda",
ma questo cosiddetta "moda"
ha avuto un grande impatto
dal punto di vista ambientale
e della salute.
In più, c'è anche l'elemento morale
da considerare.
Per me essere vegana, inizialmente, 
era una questione di salute.
Sono molto competitiva con me stessa,
quindi mi dissi:
"Vediamo quanto resisto
senza mangiare latticini e uova,
puntando sui cibi naturali
come la verdura e la frutta".
Wow! È stato piuttosto difficile.
Mi ci è voluto tempo per capire
qual era il mio fabbisogno.
Vedevo una pizza 
e pensavo di averne bisogno
Dopo aver realizzato che essere vegani
non è solo mangiare verdura,
ho fatto ricerche,
che mi hanno dato la spinta necessaria
per trovare il mio posto
in questo stile di vita.
Molte persone possono pensare
che essere vegani non sia salutare
perché gli Oreo sono vegani,
i Frosted Flakes sono vegani,
insieme a molti altri cibi zuccherati.

French: 
Moi-même j'en ai adopté un :
je suis végane.
Mais avant de soupirer et de zapper,
écoutez, ça pourrait vous intéresser.
En tant que végane, je ne mange pas de 
viande, d’œufs ni de produits laitiers.
On pense que ce n'est qu'une mode,
mais cette "mode" a en réalité
un impact immense
sur l'environnement et la santé,
sans oublier l'aspect moral.
Je suis devenue végane pour ma santé.
J'aime me lancer des défis,
et j'ai voulu essayer
de tenir le plus longtemps possible
sans manger d’œufs ni de lait,
en mangeant plus d'aliments crus
comme des fruits et des légumes
C'était très dur !
J'ai mis longtemps à comprendre
ce dont j'avais besoin.
J'avais de folles envies de pizza.
Quand j'ai compris que manger végan
ne se limite pas aux légumes,
j'ai fait des recherches, ce qui m'a
vraiment aidée à trouver ma voie.
Beaucoup prétendent que le véganisme
n'est pas bon pour la santé
car les Oreos sont végan,
les Frosties sont végan,
comme beaucoup d'aliments 
très sucrés.

Italian: 
Ma le mie calorie provengono da frutta,
verdura, carboidrati e proteine
e consumo pochissimi grassi.
Quando mangiavo di tutto,
meno del 20 o 30% della mia dieta
era composta da frutta e verdura.
Ma ora è composta da frutta
e verdura per più del 50%.
Ho imparato ad amare i fagiolini
e i cavoletti di Bruxelles.
Mi sono aperta a nuove combinazioni
come il frullato con gli spinaci.
E ho notato cambiamenti,
cambiamenti fisici.
Mi sento molto più leggera.
Non sono appesantita da cibi pesanti
come il latte e la panna.
La mia pelle si è ripulita.
E, a parte la mia
esperienza personale,
ci sono prove che essere vegani
sia assai salutare.
Le cardiopatie uccidono 
un americano su tre.
Una persona su tredici in America
soffre di diabete.
E il 21% dei teenager americani
sono obesi.
Mangiare vegano riduce
la quantità di grassi saturi,
ormoni animali e colesterolo
che uno mangia.
Tagliando questi elementi 
dalla vostra dieta,
potete ridurre il rischio di cancro, 
diabete, obesità e cardiopatie.

English: 
But my daily calories are mostly
vegetables, fruits, carbs, and proteins
while consuming very little fats.
When I ate everything and anything,
less than 20 to 30 percent of my diet
was fruits and vegetables.
But now, over 50 percent
are fruits and vegetables.
I learned to love Brussels sprouts
and green beans.
I've opened my eyes to new combinations
like adding spinach to smoothies.
And I've noticed changes,
physical changes.
I feel so much lighter.
I'm not weighed down by thick,
rich foods like milk or cream.
My skin cleared up so much.
And aside from my personal experience,
there are proven facts that being vegan
has tons of health benefits.
Heart disease kills one
out of every three Americans.
One out of thirteen people 
in America have diabetes.
And 21 percent of 12 to 19-year-old 
Americans are obese.
Eating vegan reduces
how much saturated fat,
animal hormones and cholesterol one eats.
By decreasing these aspects of your diet,
you can reduce the risk of cancer,
diabetes, obesity, and heart disease.

French: 
Mais je consomme surtout
des fruits, des légumes,
des sucres lents, des protéines,
et très peu de graisses.
Avant quand je mangeais
tout et n'importe quoi,
les fruits et légumes représentaient
moins de 20 à 30% de mon alimentation.
Maintenant, c'est plus de 50%.
J'ai appris à aimer les choux 
de Bruxelles et les haricots.
Je me suis ouverte à des nouveautés 
comme les smoothies aux épinards.
J'ai remarqué des changements,
des changements physiques.
Je me sens plus légère.
Je ne me sens pas alourdie
par des aliments riches
tels que le lait ou la crème,
ma peau est beaucoup plus nette.
Au-delà de mon expérience personnelle,
les faits prouvent qu'une alimentation
végan est saine.
Les maladies cardiaques
tuent un Américain sur trois.
Un Américain sur 13 souffre de diabète.
21% des Américains de 12 à 19 ans
sont obèses.
Être végan réduit la consommation
de graisses saturées,
d'hormones animales et de cholestérol.
Ainsi, on réduit les risques de cancer, 
diabète, obésité et maladies cardiaques.

Arabic: 
ولكن سعراتي الحرارية اليومية غالباً تكون
خضراوات، فواكه، كربوهيدرات، وبروتينات
مع استهلاك القليل جداً من الدهون.
عندما أكلت كل شيء وأي شيء،
أقل من 20 إلى 30 ٪ من حميتي الغذائية
تكونت من الفواكه والخضراوات.
ولكن الآن، أكثر من 50 ٪
هي من الفواكه والخضراوات.
تعلمت بأن أحب كرنب البروكسل
والفاصوليا الخضراء.
فتحت عيناي لتركيبات جديدة
كإضافة السبانخ على العصائر.
ولاحظت تغيرات،
تغيرات فيزيائية.
شعرت بخفة حركتي.
لم أعد أثقل نفسي بأطعمة كثيفة
وغنية مثل الحليب أو القشطة.
أصبحت بشرتي صافية جداً.
وبعيداً عن تجربتي الشخصية،
هنالك حقائق مثبتة عن أطنان
من الفوائد الصحية للنباتيين.
أمراض القلب تقتل واحد من ثلاثة أمريكيين.
واحد من أصل 13 شخص في أمريكا مصاب بالسكري.
و21 ٪ من الأمريكيين
بعمر 12 إلى 19 سنة مصابين بالسمنة.
أكل النباتات يقلل الدهون المشبعة،
وهرمونات الحيوانات والكولسترول في أجسادنا.
من خلال تقليل هذه الجوانب في حميتكم الغذائية،
بإمكانكم تقليل احتمال الإصابة بالسرطان،
السكري، السمنة، وأمراض القلب.

Italian: 
Più dell'80% dei casi di intossicazione
alimentare sono dovuti a carne infetta.
Secondo la American Dietetic Association,
vegani e vegetariani hanno livelli
più bassi di colesterolo,
pressione più bassa,
meno possibilità di prendere il cancro
e meno probabilità
di sviluppare una cardiopatia.
Sto diventando ripetitiva,
ma in caso non abbiate afferrato,
eliminare la carne dalla vostra dieta
vi fa bene.
La domanda più comune 
dopo aver detto a qualcuno
che non mangio carne è "E le proteine?"
Non mi piace proprio quella domanda.
Abbiamo lenticchie, tofu, fagioli neri,
quinoa, latte di soia, piselli, carciofi,
semi di canapa, fiocchi d'avena, chia, 
semi di zucca e umami,
spinaci, broccoli, asparagi,
fagioli, mandorle, ceci
e il mio preferito,
il burro d'arachidi.
Rispetto alla versione
carnivora delle proteine:
pollo, pesce, tacchino, maiale e manzo.
Come ho detto prima, il veganesimo
non dà unicamente benefici alla salute,
infatti bisogna anche considerare 
l'aspetto ambientale.
Alcuni documentari,
come Cowspiracy e Earthlings,
hanno fatto luce
sugli effetti ambientali
che l'agricoltura da allevamento
ha sul nostro pianeta.
Uno, il consumo d'acqua
di questo tipo di agricoltura

Arabic: 
أيضاً، وصولاً إلى 80 ٪ من حالات
التسمم الغذائي هي بسبب اللحم الفاسد.
وفقاً لجمعية الحمية الأمريكية،
النباتيين لديهم كولسترول
منخفض أكثر في الدم،
ضغط دم أقل،
فرص أقل للإصابة بالسرطان،
وفرص أقل للإصابة بأمراض القلب.
ويبدو حديثي مكرراً،
ولكن فقط في حال فاتكم،
استثناء اللحم من حميتكم
سينعكس بالإيجاب عليكم.
السؤال المعتاد بعدما أخبر
أحدهم بأنني لا أتناول اللحم
هو "ماذا عن البروتين؟"
وأنا حقاً لا أحب ذلك السؤال.
لدينا العدس، التوفو، الفاصوليا السوداء، الكينوا،
حليب الصويا، البازلاء الخضراء، الخرشوف،
بذور القنب، دقيق الشوفان،
بذور الشيا، بذور اليقطين وأومامي،
السبانخ، البروكلي، الهليون،
الفاصوليا الخضراء، اللوز، الحمص،
والمفضلة لدي...
زبدة الفول السوداني؛
بالمقارنة مع نسخة اللحم من البروتين:
الدجاج، السمك، الديك الرومي،
لحم الخنزير، ولحم البقر.
الآن، كما سبق وقلت، النباتي
لا يستفيد فقط من الناحية الصحية،
هناك جوانب بيئية للأخذ بعين الاعتبار كذلك.
الأفلام الوثائقية،
مثل كاوزبيريسي وإرثلينغز،
سلطت الضوء على الآثار البيئية
للزراعة الحيوانية على كوكبنا.
أولاً، استهلاك المياه في الزراعة الحيوانية

English: 
Plus, up to 80 percent of food poisoning
cases are due to infected meat.
According to the American
Dietetic Association,
vegans and vegetarians show
lower blood cholesterol,
lower blood pressure,
lower chances of getting cancer,
and a decreased chance of heart disease.
It gets a bit repetitive,
but just in case you missed it,
taking meat out of your diet
is good for you.
The common question after informing
someone I don't eat meat
is "what about protein?"
And I really don't like that question.
We have lentils, tofu, black beans,
quinoa, soy milk, green peas, artichokes,
hemp seeds, oatmeal, chia seeds,
pumpkin seeds and umami,
spinach, broccoli, asparagus,
green beans, almonds, chickpeas,
and my personal favorite --
peanut butter;
as compared to the meat 
version of protein:
chicken, fish, turkey, pork, and beef.
Now, like I said before,
vegan does not only benefit health-wise,
there are environmental aspects 
to consider as well.
Documentaries,
like Cowspiracy and Earthlings,
have shed light
on the environmental effects
animal agriculture has on our earth.
One, animal agriculture 
water consumption

French: 
80% des intoxications alimentaires 
sont dues à de la viande contaminée.
D'après l'Association diététique
américaine,
les végans et les végétariens
ont un cholestérol plus bas,
une tension plus basse et moins de risques
de cancer et de maladies cardiaques.
Ça paraît répétitif,
mais juste au cas où,
ne plus manger de viande
est bon pour la santé.
La question qui revient toujours
quand je dis que je suis végane :
« et les protéines, alors ? »
Je déteste cette question.
Lentilles, tofu, haricots noirs et verts,
quinoa, lait de soja, artichauts,
graines de chanvres, de chia, de potiron,
avoine, umami,
épinards, brocolis, asperges,
petits pois, amandes, pois chiches,
et mon préféré, le beurre de cacahuète.
Comparé aux protéines de viande :
poulet, poisson, dinde, porc, bœuf.
Comme je disais, être végan
c'est non seulement sain,
mais aussi bon pour l'environnement.
Des documentaires comme
Cowspiracy et Earthlings
ont montré les impacts environnementaux
de l'agriculture et de l'élevage.

French: 
L'élevage consomme entre
154 et 345 billions de litres par an.
Il représente 80 à 90% de la consommation
d'eau aux États-Unis.
Cultiver les céréales
pour nourrir le bétail
représente 56% de l'eau aux États-Unis.
On gagnerait tant en efficacité
si on utilisait cette eau
pour produire de la nourriture.
Ou la donner à des familles pauvres
plutôt qu'au bétail.
En plus de ces ressources pour le bétail,
la vie marine est fortement touchée
par les humains.
On en revient à l'origine de nos aliments.
Certaines zones des océans sont dévastées,
les récifs sont épuisés,
des espèces en voie de disparition,
pas seulement à cause
de la disparition des animaux.
On consomme toujours plus de poissons.
Saviez-vous que 28 millions de tonnes
de poisson pêché dans le monde
sont jetés ?
En plus de ces 28 millions de tonnes,
d'après l'Institut pour le bien-être des
animaux, 40 à 50 millions de requins
meurent piégés dans des filets.
Par comparaison, entre 1958 et 2014,
il y a eu 548 attaques
mortelles de requins,

English: 
ranges from 34 to 76 trillion
gallons annually.
Two, agriculture is responsible
for 80 to 90 percent
of US water consumption.
And three, growing
the feed crop for livestock
consumes 56 percent
of the water in the US.
Imagine how efficient it would be
to use that water to make food.
But rather than feed it to animals,
feed it to families who are starving.
Besides for land animals using resources,
marine life is greatly affected 
by humans as well.
And this is where we can circle back
to where your food is coming from.
Certain areas of the oceans are ruined,
reefs are depleted,
and species are nearly extinct.
And that's not just because 
animals just disappeared.
People eat fish, and fish, and more fish.
Did you know that 63 billion pounds
of fish that are caught globally
are discarded?
And along with that 63 billion
pounds of discarded fish,
according to the Animal Welfare Institute,
40 to 50 million sharks get killed
by getting caught in these lines.
To compare,
from 1958 to 2014,
there have been 548 fatal shark attacks,

Arabic: 
يتراوح بين 34 و76 تريليون غالون سنوياً.
ثانياً، الزراعة مسؤولة عن 80 إلى 90 ٪
من استهلاك المياه في أمريكا.
وثالثاً، محاصيل الأعلاف المتنامية للماشية
تستهلك 56 ٪ من المياه في أمريكا.
تخيل مدى فعالية استخدام
تلك المياه لصنع الغذاء.
ولكن بدلاً من استخدامها للحيوانات،
أعطها للأسر الذين يتضورون جوعاً.
أيضاً باستخدام الموارد للحيوانات البرية،
الحياة البحرية تتأثر كثيراً بالبشر كذلك.
ومن هنا بإمكاننا العودة
إلى مصدر الغذاء.
مناطق معينة من المحيطات قد دمرت،
يتم استنفاد الشعاب المرجانية،
والأصناف انقرضت تقريباً.
وهذا ليس فقط لأن الحيوانات اختفت للتو.
الناس يأكلون السمك، والسمك، والمزيد من السمك.
هل تعلم بأن 63 مليار رطل من
الأسماك التي يتم صيدها عالمياً
يتم التخلص منها؟
وبجانب تلك الأسماك،
وفقاً لمؤسسة رعاية الحيوان،
40 إلى 50 مليون من أسماك القرش يتم قتلهم
من خلال اصطيادهم بهذه الخطوط.
للمقارنة،
منذ عام 1958 إلى 2014،
كانت هناك 548 هجمة قرش قاتلة،

Italian: 
varia dai 153 ai 342 miliardi
di litri all'anno.
Due, l'agricoltura è responsabile
dell'80-90%
del consumo acqua degli Stati Uniti.
E tre, prendersi cura
delle colture per il bestiame
consuma il 56% dell'acqua
degli Stati Uniti.
Immaginate quanto converrebbe
usare quell'acqua per produrre cibo,
ma invece di nutrirci gli animali,
nutrirci le famiglie che muoiono di fame.
Oltre all'uso di risorse 
per il bestiame,
anche la vita marina 
è molto influenzata dall'uomo.
Ed è da qui che possiamo tornare
alla questione "Da dove viene
il nostro cibo".
Alcune zone dell'oceano sono rovinate,
le scogliere sono consumate,
e le specie sono quasi estinte.
E non solo perché 
gli animali spariscono.
La gente mangia pesce, pesce e 
ancora pesce.
Sapevate che 28 miliardi di chili
di pesce catturato globalmente
sono scartati?
E insieme a quei 28 miliardi di chili
di pesce sprecato,
secondo l'Istituto per il Welfare Animale,
sono uccisi dai 40 ai 50 milioni di squali
con le medesime lenze.
Per fare un paragone,
dal 1958 al 2014,
gli attacchi di squalo fatali
sono stati 548,

Arabic: 
كما نقل عن الملف الدولي لهجوم القرش.
يقتل الناس أربعين إلى خمسين مليون قرش سنوياً،
مقارنة ب548 ممن قتلهم
سمك القرش خلال 56 سنة.
وليس هذا فحسب،
يمكننا رؤية محيطات خالية
من السمك بحلول عام 2048.
لذا، لجميع محبي الأسماك خذوا حذركم.
وبالنسبة لي،
السبب الأكثر تأثيراً وراء كوني نباتية:
الجانب الأخلاقي منه.
لربما ما سأقوله سيبدو صادماً قليلاً،
ولكن فقط اعلموا بأن هذا ما يحصل يومياً.
قد حولت الشركات
دورة الحياة إلى دورة مال.
دورة الحياة تحدث عندما يطارد
الأسد لساعات لإيجاد وجبة
للفصيلة بأكملها.
ولكن أين دورة الحياة
في الإنتاج الضخم لأقراص الدجاج خاصتك؟
الذهاب لمخزن البقالة لشرائهم،
أو تسخين الفرن لشويهم؟
من خلال البحث، رأيت صوراً مريعة ومخيفة
ومنها لشركات تسمى فري رينج أو كيج فري.
هذه الشركات الضخمة وضعت
حائطاً ضخماً حتى لا يرى الناس حقيقة
تلك العمليات المروعة.
أعناق الحيوانات تقطع
بينما تسيل حياتهم على الأرض
في برك من الدماء الحمراء العميقة.

English: 
as said by the International 
Shark Attack File.
Forty to fifty million sharks 
killed by people annually,
compared to 548 people killed 
by sharks in 56 years.
And to top it off,
we could see fishless oceans by 2048.
So, all of you fish lovers
out there just the heads up.
And for me,
the most influential reason I went vegan:
the moral side of it.
What I say may be a bit graphic,
but just understand that this is 
what's happening every single day.
Companies have turned the circle of life
into the circle of money.
It is the circle of life when a lion
hunts for hours to find a meal
for the entire pride.
But where's the circle of life
in the mass production 
of your chicken nuggets?
Going to the grocery store to buy them,
or heating up the oven to bake them?
Through research, I've seen
such horrible and scary images
of these so-called free-range
or cage-free companies.
These massive corporations put up a wall
so that people cannot truly see
how appalling these processes are.
Animals' necks are sliced open
as their life pours onto the floor
in pools of deep red blood.

French: 
selon le dossier international
d'attaque de requins.
40 à 50 millions de requins tués
par les humains chaque année,
par rapport à 548 humains tués
par les requins en 56 ans.
De plus, les poissons pourraient
disparaître totalement des océans
d'ici 2048 ; amateurs de poissons,
pensez-y.
Quant à moi, ce qui m'a décidée,
c'est l'aspect moral.
Ce que je vais dire est peut-être choquant
mais il faut savoir
que ça se passe tous les jours.
Les entreprises ont transformé
le cycle de la vie en cycle à fric.
Le cycle de la vie, c'est le lion
qui chasse pendant des heures
pour nourrir toute sa troupe.
Où est ce cycle dans la production
de masse de nuggets de poulet ?
Quand on les achète,
ou quand on les met au four ?
Mes recherches m'ont révélé
des images atroces et effrayantes
de ces élevages soit-disant
en plein air et sans cages.
Ces immenses groupes construisent
des murs pour qu'on ne voit pas
l'horreur de ces méthodes.
On tranche la gorge des animaux
qui meurent par terre
dans des flaques de leur propre sang.

Italian: 
come riscontrato dall'International
Shark Attack File.
Dai 40 ai 50 milioni di squali
uccisi annualmente dall'uomo,
paragonati a 548 persone uccise
dagli squali in 56 anni.
Per completare il quadro,
potremmo avere oceani 
senza pesci entro il 2048.
Tutti voi amanti dei pesci
là fuori, siete avvisati.
E per me,
il motivo che più
mi ha spinto a diventare vegana:
la dimensione morale.
Quello che dico può essere
un po' crudo,
ma capite che è quello
che sta succedendo ogni giorno.
Le aziende hanno trasformato 
il cerchio della vita in quello del denaro.
È cerchio della vita quando un leone
caccia per ore per un pasto
per l'intero branco.
Ma cosa c'è del cerchio della vita
nella produzione di massa
dei vostri nuggets?
Andare al negozio di alimentari
per comprarli,
o scaldare il forno per cuocerli?
Attraverso ricerche, ho visto
immagini orribili e spaventose
di questi cosiddetti allevamenti
senza gabbie.
Queste grandi aziende mettono un muro
perché la gente non possa davvero vedere
quanto siano terribili queste azioni.
Il collo degli animali viene affettato
mentre la loro vita si riversa a terra
in pozze di sangue rosso scuro.

Arabic: 
حياة تلك الحيوانات لا تعد شيئاً.
الخنازير والأبقار تُضرب مراراً وتكرارا،
وليس بيدها حيلة سوى الإرتجاف والذعر.
يتم إلقاء الكتاكيت الصغيرة
في المطاحن على قيد الحياة.
تلك هي الحقائق التي لا يمكننا تجاهلها.
لما هذا؟ لتشيز برجر جيدة؟
إن كان لديك كلب أو قطة، ارفع يدك رجاءً.
ما الذي يجعل كلبك أو قطتك مختلفين عن
لحم الخنزير المقدد الذي أكلته هذا الصباح؟
حسناً، الخنازير في الحقيقة تعد أكثر ذكاءً.
الحيوانات التي نعتقد بأنها لا
تخاف أو تحزن في الحقيقة تفعل.
كما تشتاق إليك قطتك أو كلبك،
أو تظهر لك الحب بهز ذيلها أو الخرخرة،
تستطيع الأبقار والخنازير البكاء والصياح خوفاً.
الظروف المعيشية وحياة تلك
المخلوقات مثيرة للإشمئزاز.
والصورة التي أردت عرضها
هي في الحقيقة صادمة جداً ولا يمكن عرضها.
ولكن من هنا يأتي البرجر
والأطعمة الأخرى التي تتناولونها.
مجدداً، أعتذر عن هذه الصور الصادمة والكلمات،
ولكنني أعتقد بأن للجميع حقٌ
في معرفة وفهم مصدر غذائهم.
هنالك أكوام من البدائل.
لدي أجبان وحليب، مثلكم تماماً،
لدي بروتينات، مثلكم تماماً،
لدي كل شيء تفعلونه،

Italian: 
Le vite di questi animali
sono considerate senza valore.
Maiali e mucche vengono presi a calci,
mentre non fanno altro che tremare di paura.
I pulcini vengono gettati vivi
nei tritatutto.
Queste sono le realtà
che non possiamo ignorare.
Questo per cosa? 
Un buon cheeseburger?
Se avete un cane o un gatto,
alzate la mano per favore.
Cosa rende il tuo cane, il gatto, diverso
dal bacon che hai mangiato stamattina?
Beh, in realtà,
i maiali sono più intelligenti.
Gli animali che pensiamo non provino
paura o tristezza le provano.
Come potresti mancare
al tuo cane, al gatto,
o come dimostrano amore
con la coda o le fusa,
mucche e maiali possono
strillare per la paura.
Le condizioni di vita di queste creature
sono raccapriccianti.
E la foto che volevo mostrare
è troppo cruda
e non posso mostrarla.
Ma è la provenienza degli hamburger
e di altri cibi che mangiate.
Mi dispiace per parole
e immagini così crude,
ma penso che chiunque
abbia il diritto
di sapere e capire
da dove viene il proprio cibo.
Ci sono un mucchio di alternative.
Mangio latte e latticini, 
proprio come voi,
proteine, proprio come voi,
mangio tutto quel che mangiate voi,

English: 
Their lives of these animals 
are regarded as nothing.
Pigs and cows are kicked repeatedly,
while they do nothing but shake and panic.
Little chicks are thrown
into grinders alive.
These are the realities 
that we cannot ignore.
What is it for? A good cheeseburger?
If you have a dog or a cat,
please raise your hand.
What makes your dog or cat different
from the bacon you ate this morning?
Well, pigs are actually smarter.
The animals that we think
don't get scared or sad actually do.
Just like your dog or cat can miss you,
or show you love 
by wagging its tail or purring,
cows and pigs can cry 
and squeal out of fear.
The living conditions and lives 
of these creatures are sickening.
And the image I wanted to show
is actually too graphic
and cannot be shown.
But this is where your burgers
and other foods you eat are coming from.
Again, I'm sorry for these graphic 
images and words,
but I think everyone has the right
to know and understand
where their food is coming from.
There are heaps of alternatives.
I have cheeses and milks, just like you,
I have proteins, just like you,
I have everything you do,

French: 
La vie de ses animaux
n'a pour eux aucune valeur.
Les cochons et les vaches terrorisés
sont frappés à répétition.
Les poussins sont jetés vivants
dans des hachoirs.
Voilà la réalité
qu'on ne peut pas ignorer.
Tout ça pour un bon hamburger ?
Levez la main si vous avez
un chat ou un chien.
Quelle est la différence entre votre chat
ou votre chien et le jambon ?
Eh bien les porcs sont plus intelligents.
On croit que les animaux ne ressentent pas
la peur ou la tristesse, c'est faux.
Comme votre chien ou chat,
qui agite sa queue ou ronronne,
les vaches et les cochons pleurent
et gémissent de peur.
Les conditions de vie
de ces créatures sont atroces.
L'image que je voulais montrer
est trop choquante pour être projetée.
Voilà d'où viennent les hamburgers
et autres aliments de ce genre.
Je m'excuse pour ces termes
et images violents et crus,
mais chacun a le droit de savoir
d'où vient vraiment son alimentation.
Il y a des tonnes d'alternatives.
Je mange du fromage et du lait comme vous,
et des protéines aussi,
j'ai tout comme vous,

English: 
except the things I eat 
were not made without taking one's life.
Recently, I went to L.A. --
basically the vegan capital of the US.
On the screen are a few examples
of the delicious vegan foods
I had while I was there.
The photos on the screen are vegan nachos
and then a tempeh burger.
My friend, who I was visiting,
said that although she wasn't vegan,
she'd come back and be sure to order
that burger because it was that good.
And even cooler -- literally,
Ben and Jerry's just came out
with a dairyless ice cream
that is fantastic, if I do say so myself.
As I mentioned earlier, it's no easy task.
I recently had to have my blood tested
due to extreme fatigue,
a common symptom of anemia 
or possibly a B12 deficiency,
both health issues if someone doesn't
eat enough of certain foods.
But turns out my blood levels
were the best they've ever been
in a long time.
Just going to show that going vegan
was a choice that I will forever stand by.
But I hope I've given you
some food for thought.
The point I'm trying to make is --
be educated.
Learn where your food is coming from
and understand the impacts 
of what you eat.

Italian: 
a parte il fatto che il mio cibo
non è stato fatto togliendo la vita.
Di recente sono stata a Los Angeles,
la capitale vegana degli USA.
Sullo schermo ci sono
alcuni esempi
dei deliziosi cibi vegani
che ho mangiato là.
In queste foto ci sono nachos vegani
e un hamburger tempeh.
L'amica da cui sono stata,
ha detto che, 
pur non essendo vegana,
sarebbe tornata a ordinare
quel piatto perché era buonissimo.
E ancora più cool, letteralmente,
Ben e Jerry sono usciti con un gelato 
senza latticini,
che è fantastico, ve lo garantisco.
Come ho accennato prima, 
non è una cosa facile.
Di recente ho dovuto fare le analisi
del sangue per spossatezza,
sintomo comune di anemia
o mancanza di vitamina B12,
entrambe patologie che sorgono
se non si mangi certi cibi a sufficienza.
Ma gli esiti
erano i migliori rispetto al passato.
Ciò dimostra che diventare vegana
è stata una scelta che non cambierò mai.
Spero di avervi dato alcuni 
spunti-ni per riflettere.
Il punto a cui voglio arrivare è,
informatevi!
Imparate da dove viene il vostro cibo
e capite gli effetti 
di ciò che mangiate.

Arabic: 
باستثناء أن الأشياء التي أتناولها لم تسلب حياةً.
مؤخراً، زرت لوس آنجليس...
مبدئياً عاصمة النباتيين في أمريكا.
يوجد على الشاشة عدة أمثلة
عن الأطعمة النباتية اللذيذة
التي تناولتها هناك.
الصور على الشاشة تمثل
ناتشوز نباتي ثم برغر التمبيه.
صديقتي التي زرتها،
أخبرتني بأنه بالرغم من أنها غير نباتية،
ستأتي وتتأكد من طلب ذلك
البرغر لأنه كان جيداً للغاية.
وحتى أروع، حرفياً،
بن وجيري خرجا للتو مع مثلجات
خالية من منتجات الألبان
الرائعة، وأقولها بكل فخر.
كما سبق وذكرت، ليست مهمة سهلة.
اضررت مؤخراً لإجراء
فحص دم بسبب إجهاد شديد،
يمثل أعراض شائعة لفقر الدم
أو ربما نقص B12،
والاثنين معاً إن كان أحدهم
لا يأخذ كفايته من أطعمة معينة.
ولكن إتضح بأن مستويات الدم لدي
كانت الأفضل على الاطلاق.
فقط سأريكم بأن تحولي لنباتية
هو قرار سأثبت عليه للأبد.
ولكن أتمنى بأنني أعطيتكم
بعضاً من الطعام لتفكروا به.
ما أحاول قوله هو...
كونوا متعلمين.
تعلموا مصدر الطعام
وأدركوا آثار ما تتناولونه.

French: 
mais ce que je mange n'a pas
coûté la vie d'un être vivant.
Récemment, je suis allée à L.A.,
capitale végan des États-Unis.
de délicieux plats végans que
j'ai mangé.
Ces photos montrent des nachos végans
et un burger tempeh.
L'amie que je suis allée voir
veut y retourner
même si elle n'est pas végan,
tellement le burger était bon.
Et encore mieux !
Ben and Jerry's vient de sortir
une nouvelle glace sans lait,
délicieuse, selon moi.
Comme je disais, ce n'est pas simple.
Récemment j'ai fait un bilan sanguin 
en raison d'une forte fatigue,
symptôme courant lors d'anémie,
ou de carence en vitamine B12,
surtout chez les personnes qui ne mangent
pas assez de certains aliments.
En fait le bilan s'est avéré
le meilleur depuis bien longtemps.
Être végan est un choix
que je compte suivre pour toujours.
J'espère vous avoir amené à réfléchir,
et vous inciter à vous informer.
Savoir d'où provient l'alimentation
et les conséquences
de nos choix alimentaires.

Arabic: 
يجب علينا فهم أن هذه ليست أرضنا.
نحن نتشارك مع مخلوقات أخرى
تستطيع الشعور والرؤية،
الاستماع والتحدث.
لا يتحدثون كما نتحدث نحن،
ولكنهم مازالوا يتحدثون.
بإمكانهم الحب والكره.
نحن لا نملك الأرض.
لا نأخذ دور الإله
ونختار مصير مخلوقات الأرض.
حان الوقت لكي نفتح أعيننا ونرى
بأن ما نفعله ليس صحيحاً.
الخنزير أو البقرة ليس أقل من الكلب،
كحال الكلب الذي ليس أقل منا.
أود الختام بمقولة من إرث لنغز،
(الارضيون)
الوثائقي الذي جعلني أرى تلك الحقيقة.
"لأننا جميعاً نعيش في الأرض،
كلنا من أبناء الأرض.
ولا يوجد تحيز جنسي، ولا عنصرية
أو نوعية في مصطلح "أبناء الأرض".
وهو يشمل كل واحد منا:
ذوات الدم الحار أو البارد،
الثدييات، الفقاريات أو اللافقاريات
الطيور، الزواحف، البرمائيات،
الأسماك، والبشر كلهم سواسية."
شكراً.
(تصفيق)

English: 
We have to understand
that this isn't our earth.
We share with other beings
that can feel and see,
hear and speak.
While they may not speak 
the same as we do,
they still speak.
They can love and they can hate.
We do not own the earth.
It isn't up to us to play God
and choose the fate
of our fellow earthlings.
It's time that we open our eyes and see
that what we are doing is not right.
A pig or a cow is no less 
of a being than a dog,
just like a dog is no less 
of a being than us.
I'd like to end with a quote
from Earthlings,
the documentary that opened
my eyes on this matter.
"Since we all inhabit the earth,
all of us are considered earthlings.
There is no sexism, no racism
or speciesism in the term 'earthling.'
It encompasses each and every one of us:
warm or cold-blooded,
mammal, vertebrate or invertebrate
bird, reptile, amphibian,
fish, and human alike."
Thank you.
(Applause)

French: 
Cette terre n'est pas uniquement la nôtre,
nous la partageons
avec d'autres être vivants
qui ont aussi des sens.
Ils ne parlent pas comme nous,
mais ils ont leur propre langage.
Ils aiment et détestent.
La Terre ne nous appartient pas,
nous ne sommes pas Dieu,
à pouvoir choisir le destin
des autres habitants de la Terre.
Il est temps d'ouvrir les yeux
et de réaliser nos erreurs.
Un cochon ou une vache
n'a rien de moins qu'un chien,
et un chien n'a rien de moins que nous.
Je termine
par cette citation de Earthlings,
le documentaire qui m'a tant appris.
« Tous les habitants de la Terre
sont des Terriens.
Il n'y a pas de sexisme, de racisme,
ou d'espècisme dans le mot "terrien".
Il nous englobe tous,
êtres à sang froid ou chaud,
mammifères, vertébrés, invertébrés,
oiseaux, reptiles, amphibiens,
poissons et êtres humains. »
Merci
(Applaudissements)

Italian: 
Dobbiamo capire che la Terra
non è nostra.
La condividiamo con altri esseri
che sentono e vedono,
ascoltano e si esprimono.
Sebbene non lo facciano 
nel nostro stesso modo,
comunicano.
Possono amare e odiare.
La Terra non è nostra.
Non sta a noi giocare
a fare Dio
scegliendo il destino
dei nostri compagni terrestri.
È tempo di aprire gli occhi 
e realizzare
che ciò che stiamo facendo non è giusto.
Maiali e mucche non sono esseri inferiori
rispetto ai cani,
proprio come i cani non lo sono
rispetto a noi.
Vorrei terminare con una citazione
di Earthlings,
il documentario che mi ha aperto
gli occhi su questo tema.
"Siccome tutti viviamo sulla Terra,
tutti noi siamo terrestri.
Nel termine "terrestre" non ci sono
sessismo, razzismo,né specismo.
Comprende ognuno di noi:
a sangue caldo o freddo,
mammifero, vertebrato o invertebrato
uccello, rettile, anfibio,
pesce e uomo allo stesso modo".
Grazie.
(Applausi)
