
English: 
Hi guys and welcome to French Guy Cooking
today a French take on an English classic
the fish and ships
well we will focus on the fish and let
the chips
for another time. the flavors of this dish
are deeply inspired
from the very south of France named "La Provence"
think of a crispy crust, encrusted with bold
herby flavors and kick ass garlicky sauce
here comes the unforgivable french take on Fish and Chips !
I
the base this sauce is the french garlicky mayonnaise
named "Aïoli". We will twist it with lemon
Chili and fresh herbs to give it more kick.
In a bowl :
3 crushed cloves of garlic. One egg yolk
always separated the yolk from the white with your fingers.

Spanish: 
Hola chicos y bienvenidos a «francés Guy de cocina»
hoy una toma francesa en un clásico de Inglés a los peces y los barcos
así que nos centraremos en el pescado y dejar que las fichas
para otro momento. los sabores de este plato son profundamente inspirado
desde el sur de Francia llamado "La Provence"
pensar en una corteza crujiente, con incrustaciones de negrita
sabores herbáceos y patear el culo salsa de ajo
aquí viene la asimilación francés imperdonable sobre Pescado y patatas fritas!
(...)
la base de esta salsa es la mayonesa con ajo francés
llamado "Aïoli". Vamos a torcer con limón
Chile y hierbas frescas para darle más patada. En un tazón:
3 dientes de ajo machacados. Una yema de huevo
siempre separados de la yema de la clara con los dedos.

German: 
Hallo Leute und willkommen auf Französisch Guy «Kochen»
heute eine Französisch nehmen auf einem englischen Klassiker die Fische und Schiffe
auch wir auf den Fisch konzentrieren und die Chips
für ein anderes Mal. die Aromen dieses Gericht sind zutiefst inspiriert
aus dem äußersten Süden Frankreichs mit dem Namen "La Provence"
denken Sie an eine knusprige Kruste, mit kühnen verkrustete
herby Aromen und kick ass Knoblauch-Sauce
hier kommt die unverzeihlich französisch nehmen auf Fish and Chips!
(...)
die Basis dieser Sauce ist die französisch Knoblauch-Mayonnaise
Namen "Aïoli". Wir werden es mit Zitrone drehen
Chili und frischen Kräutern, um es mehr Kick zu geben. In einer Schüssel:
3 Knoblauchzehen zerdrückt. Ein Eigelb
immer das Eigelb getrennt von der weißen mit den Fingern.

Portuguese: 
Oi pessoal e bem-vindo a «francês Guy Cooking»
hoje uma tomada francesa em um clássico Inglês peixes e navios
bem vamos concentrar-nos sobre o peixe e deixe as fichas
para outra altura. os sabores deste prato são profundamente inspirado
desde o sul da França com o nome "La Provence"
pensar em uma crosta crocante, incrustado com negrito
sabores ervoso e kick ass alho molho
aí vem o take francês imperdoável em peixe e fritas!
(...)
a base deste molho é a maionese de alho francês
chamado "Aïoli". Vamos torcer com limão
Pimentão e ervas frescas para dar mais chute. Em uma tigela:
3 dentes de alho esmagados. Uma gema de ovo
sempre separado da gema do branco com os dedos.

French: 
Salut les gars et bienvenue à «French Guy Cooking»
aujourd'hui un twist français sur un classique anglais "Fish And Chips"
bien nous allons nous concentrer sur le poisson et laisser les puces
pour une autre fois. les saveurs de ce plat sont profondément inspiré
de l'extrême sud de la France nommé "La Provence"
penser à une croûte croustillante, incrusté de gras
saveurs herbeux et kick ass sauce à l'ail
voici la prise française impardonnable Fish and Chips!
(...)
la base de cette sauce est la mayonnaise à l'ail français
nommé "Aïoli". Nous allons tourner avec citron
Piment et les herbes fraîches pour lui donner plus de coup de pied. Dans un bol:
3 gousses d'ail écrasées. Un jaune d'oeuf
toujours séparé le jaune du blanc avec les doigts.

Italian: 
Ciao ragazzi e benvenuti a «French Guy Cooking»
oggi una variante francese su un classico britannico:
il fish and chips.
Bene: ci concentreremo sul pesce e lasceremo le patatine
per un'altra volta. I sapori di questo piatto sono profondamente ispirati
all'estremo sud della Francia chiamato "La Provence".
Pensate ad una crosta croccante, ricoperta con intensi
sapori erbacei e una grandiosa salsa all'aglio...
Ecco che arriva l'ingiustificabile variante francese del Fish and Chips!
(...)
La base di questa salsa è la maionese all'aglio francese
chiamata "Aïoli". La arricchiremo con limone,
polvere chili ed erbe fresche per darle
una spinta in più. In una ciotola:
3 spicchi d'aglio schiacciati. Un tuorlo d'uovo
separate sempre il tuorlo dal bianco
con le dita, e non con il guscio.

Portuguese: 
O escudo é pontudo e só poderia quebrar a gema.
adicionar um pouco de sal. 1 colher de chá de mostarda
e algumas raspas de limão. Adicionar neutro
óleo muito lentamente, enquanto constantemente mexendo.
Assim que ele se parece mais grosso. Mudança
óleo e usar o azeite. Sozinho, ele teria sido muito forte
é por isso que nós usamos uma mistura de óleo neutro
e azeite. No final, adicione o suco de meio limão
e alguns pimenta em pó triturado sumariamente de cortar algumas ervas frescas
e adicioná-los ao molho. acho salsa,
tomilho, estragão. Na França, você pode encontrar peixe e batatas fritas feitas de forma errada
à milanesa em vez de mergulhado em massa. Mas OK
agora nós conseguimos! a massa de cerveja é inevitável!
vamos fazê-lo, provavelmente, você vai? em uma tigela grande vai um copo de cerveja
Estou usando cerveja. 1 xícara de amido de milho
Meia xícara de farinha. 1 colher de chá de sal
uma colher de chá de pimenta. 2 colher de sopa

German: 
Die Schale ist spitz und könnte nur das Eigelb zu brechen.
etwas Salz. 1 Teelöffel Senf
und einige Zitronenschale. In neutralen
Öl sehr langsam unter ständigem Schlagen.
Sobald es mehr dick aussieht. Ändern
Öl und verwenden Sie das Olivenöl. Allein, es wäre zu stark gewesen sein
das ist, warum verwenden wir eine Mischung aus Neutralöl
und Olivenöl. Am Ende, den Saft einer halben Zitrone
Boden und einige Chilipulver grob hacken ein paar frische Kräuter
und fügen Sie sie in die Soße. denken, Petersilie,
Thymian, Estragon. In Frankreich könnte Fisch und Chips gemacht wurden, finden Sie in die falsche Richtung
statt paniert in Teig getaucht. Aber OK
nun wir haben es! die Bierteig ist unvermeidlich!
lass es uns tun werden Sie wahrscheinlich? in eine große Schüssel geht eine Tasse Bier
Ich bin mit Bier. 1 Tasse Maisstärke
Eine halbe Tasse Mehl. 1 Teelöffel Salz
ein Teelöffel Pfeffer. 2 Esslöffel

Spanish: 
La cáscara es puntiagudo y sólo podría romper la yema.
añadir un poco de sal. 1 cucharadita de mostaza
y un poco de ralladura de limón. Añadir neutral
aceite muy lentamente mientras que constantemente batiendo.
Tan pronto como se ve más grueso. Cambio
aceite y utilizar el aceite de oliva. Solo, que habría sido demasiado fuerte
por eso utilizamos una mezcla de aceite neutro
y aceite de oliva. Al final, añadir el zumo de medio limón
y un poco de polvo de ají molido Pique algunas hierbas frescas
y añadirlos a la salsa. pensar el perejil,
tomillo, estragón. En Francia es posible encontrar pescado y patatas fritas hechas de manera incorrecta
empanado en lugar de empanado. Pero bueno
ahora lo conseguimos! la pasta de cerveza es inevitable!
vamos a hacerlo, probablemente lo harás? en un tazón grande da un vaso de cerveza
Estoy usando ale. 1 taza de fécula de maíz
Media taza de harina. 1 cucharadita de sal
una cucharadita de pimienta. 2 cucharada

Italian: 
Il guscio è appuntito e potrebbe anche rompere il tuorlo.
Aggiungete un po' di sale. Un cucchiaino di senape
e della scorza di limone grattugiata.
Aggiungete olio di semi
molto lentamente, mentre continuate a mescolare.
Non appena sembra più spessa, cambiate
olio e utilizzate l'olio d'oliva. Da solo,
sarebbe stato troppo intenso
ecco perché usiamo un misto di olio di semi
e olio d'oliva. Alla fine, aggiungete il succo di mezzo limone
e del chili in polvere. Tritate grossolanamente alcune erbe fresche
e aggiungetele alla salsa. Pensate a prezzemolo,
timo, dragoncello. In Francia potreste trovare
fish and chips fatto nel modo sbagliato
impanato invece che immerso nella pastella. Ma OK!
Ora ci siamo arrivati! La pastella di birra è inevitabile!
Facciamolo correttamente, siete d'accordo?
In una grande ciotola va una tazza di birra
Sto utilizzando una ale. Una tazza di amido di mais
Mezza tazza di farina. Un cucchiaino di sale,
un cucchiaino di pepe. Due cucchiai

English: 
The shell is pointy and might just break the yolk.
add some salt. 1 teaspoon mustard
and some lemon zest. Add neutral
oil very slowly while constantly whisking.
As soon as it looks more thick. Change
oil and use the olive oil. Alone, it
would have been too strong
that's why we use a mix of neutral oil
and olive oil. At the end, add the juice of
half a lemon
and some ground chili powder
roughly chop some fresh herbs
and add them to the sauce. think parsley,
thyme, tarragon. In France you might find
fish and chips done the wrong way
breaded instead of dipped in batter. But OK
now we got it  ! the beer batter is
inevitable !
let's do it probably will you ? in a large
bowl goes one cup of beer
I'm using ale. 1 cup of cornstarch
Half a cup of flour. 1 teaspoon salt
one teaspoon pepper. 2 tablespoon

French: 
La coquille est pointu et pourrait bien briser le jaune.
ajouter un peu de sel. 1 cuillère à café de moutarde
et quelques zestes de citron. Ajouter neutre
huile très lentement tout en fouettant constamment.
Dès qu'il ressemble plus épaisse. Changement
huile et utiliser l'huile d'olive. Seul, il aurait été trop forte
c'est pourquoi nous utilisons un mélange d'huile neutre
et de l'huile d'olive. A la fin, ajouter le jus d'un demi citron
et un terrain de poudre de chili hacher grossièrement quelques herbes fraîches
et les ajouter à la sauce. penser persil,
thym, l'estragon. En France, vous pouvez trouver du poisson et des frites faites dans le mauvais sens
pané au lieu de croisement dans la pâte. Mais OK
maintenant que nous avons eu! la pâte à la bière est inévitable!
nous allons le faire probablement voulez-vous? dans un grand bol va une tasse de bière
J'utilise ale. 1 tasse de fécule de maïs
Une demi-tasse de farine. 1 cc de sel
une cuillère à café de poivre. 2 cuillère à soupe

French: 
Herbes méditerranéennes. Plus 1 cuillère à café
le bicarbonate de soude. mélanger
doucement. il ya quelque chose de vraiment incroyable
sur les poissons capturés en mer ouverte. Je veux dire qu'ils sont bio par nature
ils peuvent aller où ils veulent, ils peuvent manger
tout ce qu'ils ont trouvé. J'ai choisi parce que la chair de lotte
est blanche, ferme et charnue. Mais vraiment
vous pouvez utiliser ce que vous aimez le poisson tant
comme il n'est pas trop délicat. assaisonnée les filets de sel et de poivre
Enduisez la fécule de maïs. ce sera agir comme un agent tion colle
seulement la pâte de coller de manière plus uniforme.
nous sommes la friture du poisson. dans une casserole profonde
ou dans ce cas dans un faitout, faire chauffer l'huile à 180 degrés Celsius
de 360 ​​Fahrenheit. Avez-vous jamais trouvé stupide
en face d'une recette pour qu'il sorte température précise?
plus jamais! il suffit de mettre le manche d'une cuillère en bois

Italian: 
di erbe mediterranee. Più un cucchiaino
di bicarbonato di sodio. Mescolate
delicatamente. C'è qualcosa di veramente sorprendente
sui pesci pescati in mare aperto. Intendo dire che sono organici per natura,
possono andare dove vogliono, possono mangiare
tutto quello che trovano. Ho scelto la rana pescatrice perché la carne
è bianca, soda e carnosa. Ma in realtà
potete usare qualsiasi pesce desiderate, ma solo
se non è troppo delicato. Condite i filetti con sale e pepe,
infarinateli con l'amido di mais. Questo agirà come una specie di colla
permettendo alla pastella di
attaccarsi in modo più uniforme.
Ora friggiamo il pesce. In una padella profonda
o in questo caso in un forno olandese,
riscaldare l'olio a 180° Celsius
o 360° Fahrenheit. Vi siete mai sentiti stupidi
di fronte ad una ricetta che indica una temperatura precisa?
Mai più! Basta mettere il manico di un cucchiaio di legno

Portuguese: 
Ervas mediterrâneas. Além disso, 1 colher de chá
bicarbonato de sódio. misturá-lo
suavemente. há algo realmente surpreendente
sobre peixes capturados no mar aberto. Quero dizer que eles são orgânicos por natureza
eles podem ir onde quiserem eles podem comer
tudo o que eles encontraram. Eu escolhi tamboril porque a carne
é branca, firme e carnuda. Mas realmente
você pode usar qualquer peixe que você quiser, desde
como não é muito delicado. temperado os filés com com sal e pimenta
Revesti-los com amido de milho. isso vai agir como um agente-mento cola
só a massa para ficar mais uniformemente.
estamos fritar o peixe. em uma panela funda
ou, neste caso, em um forno holandês, aqueça o óleo a 180 graus Celsius
de 360 ​​fahrenheit. Alguma vez você já encontrou-se estúpido
em frente de uma receita pedir temperatura exacta?
nunca mais! basta colocar o cabo de uma colher de pau

Spanish: 
Hierbas mediterráneas. Plus 1 cucharadita
bicarbonato de sodio. mezclarlo
suavemente. hay algo realmente increíble
acerca de los peces capturados en el mar abierto. Quiero decir que son orgánicos por naturaleza
que pueden ir donde quieran que pueden comer
lo que encontraron. He elegido el rape porque la carne
es blanca, firme y carnosa. Pero en realidad
puede utilizar cualquier pescado te gusta, siempre
ya que no es demasiado delicada. sazonado con los filetes con sal y pimienta
Escudo con la maicena ellos. Esto actuará como un agente de ing pegamento-
sólo el bateador para pegar de manera más uniforme.
estamos freír el pescado. en una sartén profunda
o en este caso en un horno holandés, caliente el aceite a 180 grados Celsius
de 360 ​​fahrenheit. ¿Alguna vez has encontrado a ti mismo estúpido
en frente de una receta pidiendo preciso de la temperatura?
nunca más! sólo hay que poner el mango de una cuchara de madera

English: 
Mediterranean herbs. Plus 1 teaspoon
baking soda. mix it
gently. there is something really amazing
about fish caught in open sea. I mean they are organic by nature
they can go wherever they want they can eat
whatever they found. I've chosen monkfish because the flesh
is white , firm and meaty. But really
you can use whatever fish you like as long
as it's not too delicate. seasoned the filets with with salt and pepper
Coat them with cornstarch. this will act as
a glue-ing agent
only the batter to stick more evenly.
we are deep frying the fish. in a deep
pan
or in this case in a Dutch oven, heat the oil to 180 Celsius
of 360 fahrenheit. Have you ever found
yourself stupid
in front of a recipe asking for precise
temperature ?
never again !  just put the handle of a
wooden spoon

German: 
Mediterranen Kräutern. Plus 1 Teelöffel
Backpulver. mischen
sanft. es ist etwas wirklich erstaunlich,
über Fische im offenen Meer gefangen. Ich meine, sie sind von Natur aus organischen
sie gehen können, wo immer sie sie essen können wollen
was auch immer sie gefunden. Ich habe Seeteufel gewählt, weil das Fleisch
ist weiß, fest und fleischig. Aber wirklich
Sie verwenden können, was auch immer Fisch, den Sie so lange wie
wie es ist nicht zu empfindlich. Die Filets mit gewürzt mit Salz und Pfeffer
Ziehen sie mit Maisstärke. dies wird als Klebstoff-ten Mittel wirken
nur der Teig gleichmäßiger zu bleiben.
wir sind tief Braten der Fische. in einer tiefen Pfanne
oder in diesem Fall in einem Schmortopf erhitzen, das Öl auf 180 Grad Celsius
von 360 Fahrenheit. Haben Sie auch schon mal dumm
vor einem Rezept fragen, für eine präzise Temperatur?
nie wieder! einfach den Griff eines Holzlöffel

French: 
dans l'huile et si elle bouillonne autour: les températures bien.
Si l'huile n'est pas assez chaude, le problème est: le poisson
devront rester plus longtemps dans le premier pan d'une très mauvaise situation où
la croûte sera difficile et le poisson
sera trop cuit. Trempez-les dans la pâte en premier.
Lorsque la friture rouler toujours les éloigner de vous
il n'est donc pas dosseret. Un bon conseil
est d'ajouter un filet de pâte sur le dessus du poisson à frire.
Ce faisant, nous créons des éclats croustillants supplémentaires.
qui n'aime pas croustillant supplémentaire? les retourner quelques fois
jusqu'à ce qu'ils vont bien dorée. Ensuite, les égoutter
sur un papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
la voici: la prise Français impardonnable
sur les poissons et les puces! La croûte est lumière,
croustillant et délicieux, car les odeurs des herbes de cours

Italian: 
nell'olio e se intorno fa le bollicine: la temperature è buona.
Se l'olio non è abbastanza caldo, il problema è: il pesce
dovrà rimanere più a lungo nella padella
portando ad una brutta situazione:
la crosta sarà dura, e il pesce
sarà stracotto. Per prima cosa immergeteli nella pastella.
Quando li immergete nell'olio, fatelo sempre lontano da voi
per evitare gli schizzi. Un grande suggerimento
è quello di aggiungere un filo di pastella
sulla parte superiore del pesce in frittura.
Facendo così stiamo creando dei frammenti extra croccanti.
A chi non piace l'extra croccantezza?
Capovolgeteli un paio di volte
fino a quando saranno dorati. Successivamente, scolateli
su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
Ecco: l'ingiustificabile variante francese
del Fish and Chips! La crosta è leggera,
croccante e ha un profumo delizioso,
a causa delle erbe naturalmente.

English: 
in the oil and if it's bubbling around : the
temperatures good.
If the oil is not hot enough, problem is : the
fish
will have to stay longer in the pan
leading to a very bad situation where
the crust will tough and the fish
will be overcooked. Dip them in batter first.
When deep frying always roll them away from you
so there is no backsplash. A great tip
is to add a drizzle of batter on top of the frying fish.
By doing so we are creating extra crispy
shards.
who doesn't like extra crisp ? flip them
over a few times
till they go golden brown. Afterwards, drain them
on kitchen paper to remove the excess
of oil.
here it is : the unforgivable French take
on fish and chips !!! The crust is light,
crispy and smells delicious because of
the herbs of course

German: 
in der Öl-und wenn es um Blasenbildung: die Temperaturen gut.
Wenn das Öl nicht heiß genug ist, liegt das Problem: der Fisch
müssen länger in der Pfanne bleiben, um führende einer sehr schlechten Situation, wo
die Kruste wird hart und die Fische
wird verkocht werden. Tauchen sie in Teig zuerst.
Beim Frittieren immer rollen sie von sich weg
so gibt es keine Aufkantung. Ein guter Tipp
ist es, ein Nieselregen von Teig auf dem Braten von Fisch hinzufügen.
Damit schaffen wir extra knusprig Scherben.
die nicht gerne zusätzliche knackig? Flip sie über ein paar Mal
bis sie goldbraun gehen. Danach abtropfen lassen
auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.
hier ist es: das unverzeihlich Französisch Nahme
Fisch und Chips! Die Kruste ist leicht,
knusprig und lecker riecht, weil der Kräuter natürlich

Spanish: 
en el aceite y si está burbujeando alrededor: las temperaturas bien.
Si el aceite no está suficientemente caliente, el problema es: el pescado
tendrá que quedarse más tiempo en el líder sartén para una muy mala situación en la que
la corteza será difícil y el pescado
será demasiado cocido. Sumerja en masa primero.
Al freír siempre rodar lejos de ti
así que no hay pared posterior. Un gran consejo
es añadir un chorrito de masa en la parte superior de los peces para freír.
Al hacerlo estamos creando fragmentos extra crujiente.
que no le gusta crujiente extra? voltearlas un par de veces
hasta que van doren. Después, escurrirlas
sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
aquí está: la asimilación francesa imperdonable
el pescado y patatas fritas! La corteza es la luz,
crujientes y deliciosos olores a causa de las hierbas, por supuesto,

Portuguese: 
no óleo e se está borbulhando ao redor: as temperaturas bom.
Se o óleo não está quente o suficiente, o problema é: o peixe
vai ter que ficar mais tempo na panela levando a uma situação muito ruim, onde
a crosta dura e os peixes
será demais. Mergulhe-os em massa pela primeira vez.
Quando fritar rolá-los sempre longe de você
portanto, não há backsplash. Uma ótima dica
é adicionar um fio de massa por cima do peixe fritura.
Ao fazer isso, estamos criando cacos crocantes extra.
quem não gosta de batata frita extra? lançá-los sobre algumas vezes
até que eles vão dourar. Depois, escorra-os
sobre papel de cozinha para remover o excesso de óleo.
aqui está: o take francês imperdoável
em peixe e batatas fritas! A crosta é luz,
crocante e delicioso cheiro por causa das ervas de curso

English: 
with a bit of our twisted "aïoli" sauce, the
richness
is now balance with freshness and kick. I know that on the fat ratio,
this recipe might just be over it
so imagine if they were chips with the
fish... Wait ?
he did that on purpose ! Have fun, comment, like
and don't forget to subscribe for the next video...

Portuguese: 
com um pouco de nossa torcida molho "aïoli", a riqueza
agora é equilibrar com frescura e chute. Eu sei que na proporção de gordura,
esta receita pode ser apenas sobre ele
então imagine se fossem batatas fritas com o peixe ... Esperar?
ele fez isso de propósito! Divirta-se, comentário, como
e não se esqueça de se inscrever para o próximo vídeo ...

German: 
mit ein bisschen unsere Twisted "Aioli" Sauce, den Reichtum
ist jetzt mit Frische und Kick auszugleichen. Ich weiß, dass auf dem Fett-Verhältnis,
Dieses Rezept könnte nur über sie sein
so vorstellen, wenn sie mit dem Fisch-Chips waren ... Warten?
er tat das mit Absicht! Viel Spaß, Kommentar, wie
und vergessen Sie nicht, für den nächsten Video abonnieren ...

French: 
avec un peu de notre sauce tordu "aïoli", la richesse
est maintenant un équilibre entre la fraîcheur et coup de pied. Je sais que sur le rapport de la graisse,
cette recette pourrait bien être au-dessus
alors imaginez si ils étaient des frites avec du poisson ... Attendre?
il l'a fait exprès! Amusez-vous, commentaire, comme
et n'oubliez pas de vous inscrire pour la prochaine vidéo ...

Italian: 
Con un po' della nostra personale salsa "aïoli", la ricchezza
è ora equilibrio con freschezza e spinta.
So che in quanto a percentuale di grassi,
questa ricetta potrebbe decisamente essere oltre il limite.
Quindi pensate se con il pesce
ci fossero anche le patatine... Aspetta!
Lo ha fatto apposta!
Divertitevi, commentate, mettete "Mi piace"
e non dimenticate di iscrivervi per il prossimo video...

Spanish: 
con un poco de nuestra retorcida salsa "alioli", la riqueza
ahora es el equilibrio de frescura y patear. Sé que en la proporción de grasa,
esta receta podría ser sobre ella
así que imagínate si fueran patatas fritas con los peces ... Esperar?
lo hizo a propósito! Que se diviertan, comentario, al igual que
y no se olvide de suscribir el siguiente video ...
