
English: 
Bunsen burner is perhaps one of the most iconic symbols of chemistry.
A Bunsen burner, just to remind you, consists of a small jet down here with two holes, and a metal cylinder that you can rotate
so that you can open and shut those holes.
And the gas comes down the tube, up the jet, and air comes through these big holes, and the flame comes out of the top.
If you look at a flame, you can see different parts are different colours,
but most people just have to take their teacher or professor's word
that some bits of the flame are hotter than others.
With a thermal imaging camera we can actually show you that this is true.
And also, you can see more structure to the flame than you can with your eye.

Portuguese: 
O Bico de Bunsen
É talvez um dos mais icônicos símbolos da química.
Um Bico de Bunsen, só para te lembrar,
consiste em um pequeno jato aqui embaixo
com dois orifícios e um cilindro de metal que você pode rotacionar
Então você pode abrir ou fechar esses orifícios
E o gás vem através do tubo e do jato e o ar entra através desses grandes orifícios
E a chama sai pelo topo
Se você olhar para a chama
Você poderá ver partes diferentes e cores diferentes
Mas a maioria das pessoas tem que acreditar no que os seus professores dizem
quando eles falam que algumas partes da chama são mais quentes que outras.
Com a câmera termal,
nós podemos te mostrar que isso é realmente verdade.
E também você pode ver a estrutura da chama melhor do que você pode ver com o seu olho.

German: 
Der Bunsenbrenner ist eines der vielleicht ikonischsten Symbole der Chemie.
Ein Bunsenbrenner, nur zur Erinnerung, besteht aus einem kleinen Strahlrohr hier unten mit zwei Löchern und einem drehbaren Metallzylinder,
mit dem man diese Löcher öffnen und schließen kann.
Und das Gas kommt den Schlauch entlang, hoch durch das Strahlrohr; Luft kommt durch diese großen Löcher, und die Flamme kommt am oberen Ende raus.
Wenn man sich die Flamme ansieht, kann man erkennen, dass verschiedene Teile verschiedene Farben haben,
aber die meisten Leute müssen einfach ihrem Lehrer oder Professor glauben,
dass manche Teile der Flamme heißer sind als andere.
Mit einer Wärmebildkamera können wir tatsächlich zeigen, dass das stimmt.
Zudem kann man mehr Struktur in der Flamme erkennen als mit bloßem Auge.

English: 
So, Bunsen burners are usually used in two different modes: there's the mode where the air holes are covered up
and you get quite a large, yellow wavy flame.
The yellow colour is from hot carbon particles which are radiating out heat.
In the cooler mode, where you haven't got much air, the gas comes up and catches fire when it comes in contact with air.
The heat of the flame generates carbon particles from incomplete combustion with the methane, which is in the gas, and eventually those particles burn,
but the yellow colour of the flame comes from those carbon particles.
When the holes are closed, the gas doesn't meet any air until it gets to the top.
When we open the holes, we mix gas and air down here, and then they burn right at the top.
And they burst into flames, and the flame is much hotter because the reaction is much faster.

German: 
Bunsenbrenner werden üblicherweise in zwei verschiedenen Modi benutzt: Der eine Modus, in dem die Luftlöcher geschlossen sind
und man bekommt eine ziemlich große, gelb flackernde Flamme.
Die gelbe Farbe kommt von heißen Kohlenstoff-Partikeln, die Hitze ausstrahlen.
Im kühleren Modus, wenn man nicht viel Luft hat, steigt das Gas auf und fängt beim Kontakt mit der Luft Feuer.
Die Hitze der Flamme erzeugt Kohlenstoff-Partikel aus der unvollständigen Verbrennung des Methans, welches im Gas enthalten ist, und schließlich brennen diese Partikel,
die gelbe Farbe der Flamme kommt aber von diesen Kohlenstoff-Partikeln.
Wenn die Löcher geschlossen sind, trifft das Gas nicht auf Luft bis es das obere Ende erreicht hat.
Wenn wir die Löcher öffnen, mischen wir Gas und Luft hier unten, und sie verbrennen hier an der Spitze.
Und sie entzünden sich, die Flamme ist viel heißer, weil die Reaktion viel schneller ist.

Portuguese: 
Então, os Bicos de Bunsen são normalmente usados de dois modos diferentes.
Tem o modo em que os orifícios de ar estão tampados.
e você terá uma chama grande e amarela.
A cor amarela vem das partículas de carbono quentes
que estão irradiando calor
Nesse modo, quando você não tem muito ar,
o gás sobe e queima quando entra em contato com o ar.
O calor da chama gera partículas de carbono da combustão incompleta do Metano,
que está no gás
E eventualmente essas partículas queimam
mas a cor amarela da chama vem dessas partículas de carbono
Quando os orifícios estão fechados, o gás não encontra nenhum ar até que ele chegue no topo.
Quando nós abrimos os orifícios
nós misturamos o gás e o ar aqui embaixo e então eles queimarão no topo.
E eles explodem em chamas
e a chama é muito mais quente porque a reação é muito mais  rápida.

German: 
So, das, was mich fasziniert, ist, dass mir immer beigebracht wurde, dass der blaufarbene Kegel, den man am Bunsenbrenner sieht,
an seiner Spitze, im heißesten Teil der Flamme endet.
Die Wahrheit ist etwas komplizierter als das, was mir gesagt wurde.
Es gibt verschiedenste Arten von Turbulenzen in der Flamme, und der heißeste Punkt bewegt sich etwas.
Aber, ich denke, warum uns gesagt wurde "Haltet das, was ihr erhitzt, besonders wenn ihr Glasblasen versucht,
an die Spitze des blauen Kegels und ihr werdet ungefähr am heißesten Punkt der Flamme sein.".
Das bedeutet nicht, dass es in jedem Moment die heißeste Stelle ist.
Für mich ist es wunderschön, diese Flammen zu beobachten, und zu sehen, wie die Temperatur variiert, ist wirklich wirklich schön.
Und, was man mit bloßem Auge nicht sehen kann, dafür aber sehr schön mit der Kamera,

Portuguese: 
Agora, o que me intriga é que sempre me ensinaram que
o cone azul, que você pode ver no Bico de Bunsen,
tem em sua ponta a parte mais quente da chama.
Mas a verdade é um pouco mais complicada do que me ensinaram
Existe todo tipo de turbulência dentro da chama
e o ponto mais quente se move um pouco.
Mas eu acho que nos ensinaram assim
manter o que você estiver aquecendo, especialmente se você estiver tentando fazer sopro de vidro
Se você manter o vidro no topo do cone azul, você estará, na média, no ponto mais quente da chama.
Isso não significa que a todo instante esse vai ser o ponto mais quente
E para mim,  é realmente muito bonito ver essas chamas
e poder ver como a temperatura varia é muito legal.
E o que você não consegue ver com a olho nu mas pode ver bem com a câmera
é a camada de ar fresco

English: 
Now, the thing that intrigues me is that I've always been taught that the blue-coloured cone that you see on the Bunsen burner
ends, at its tip, at the hottest place in the flame.
The truth is slightly more complicated than what I was told.
There's all sorts of turbulence inside the flame, and the hottest point moves around a bit.
But, I think why we were told "Keep whatever you're heating, particularly if you're trying to do glass-blowing,
if you keep the glass at the tip of the blue cone, you will be, on average, at the hottest point in the flame."
It doesn't mean that any instant that is the hottest part.
And, for me, it is really very beautiful watching these flames, and to see how the temperature varies is really very nice.
And what you can't see with your naked eye, but you can see really nicely with the camera,

English: 
is the cool layer of air (it's not cold, but it's still quite hot, but much cooler) that is round the edge of the flame.
The other thing is that it's nice to see how the heat moves down the Bunsen burner.
Of course, most chemists know, or they learn by experience, that when you switch a Bunsen burner off, the top is hot.
If you look at the way the Bunsen burner is constructed, you can see that there's actually a double layer of metal.
I suspect the idea of that is to stop you burning your fingers quite so badly, but it still gets pretty hot.
It must be said, and we'd explained this on our Bunsen burner video, that the burner was probably invented by Bunsen's technician, not by Bunsen.
Professors in those days tended to take credit for their technicians' work, but Bunsen himself apparently used to burn his fingers
so badly that the skin was black and smoking when he was trying to do glass-blowing.

German: 
ist die kühlere Schicht Luft (Sie ist nicht kalt, aber immer noch ziemlich heiß, aber viel kühler), die sich um den Rand der Flamme herum befindet.
Der andere Punkt ist, dass es gut zu sehen ist, wie sich die Hitze den Bunsenbrenner herunter bewegt.
Natürlich, das wissen die meisten Chemiker, oder sie lernen es durch Erfahrung, dass nach dem Ausschalten eines Bunsenbrenners die Spitze heiß ist.
Wenn man betrachtet, wie der Bunsenbrenner konstruiert ist, kann man sehen, dass dort tatsächlich einer doppelte Lage Metall ist.
Ich vermute, die Idee dahinter ist, allzu schlimme Verbrennungen der Finger zu vermeiden, trotzdem wird es immer noch ziemlich heiß.
Es muss gesagt werden - das haben wir in unserem Video über Bunsenbrenner erklärt - dass der Brenner unter Umständen von Bunsens Techniker erfunden wurde, nicht von Bunsen selbst.
Professoren in dieser Zeit tendierten dazu, die Anerkennung für die Arbeit ihrer Techniker selbst zu beanspruchen, aber Bunsen verbrannte sich offenbar immer wieder die Finger,
so schlimm, dass die Haut schwarz wurde und rauchte, als er Glasblasen versuchte.

Portuguese: 
ela não é fria, é ainda consideravelmente quente mas é menos quente e está na borda da chama
Outra coisa, é legal poder ver como o calor é conduzido para a parte de baixo do Bico de Bunsen
Naturalmente, a maioria dos químicos sabem ou aprenderam com a experiência
que quando você desliga o Bico de Bunsen o seu topo está quente.
Se você olhar o jeito que o Bico de Bunsen é construído
você pode ver que na verdade ele tem uma camada dupla de metal
Eu desconfio que o objetivo disso é para evitar que você queime gravemente os seus dedos
mas mesmo assim ele fica bem quente.
É preciso ser dito,
e nós explicamos isso no nosso vídeo sobre o Bico de Bunsen,
que o Bico foi provavelmente inventado pelo técnico do Bunsen e não pelo Bunsen.
Os professores naquela época costumavam levar o crédito pelos trabalhos de seus técnicos.
Mas o própio Bunsen,
aparentemente, costumava queimar os seus dedos tão gravemente que a sua pele ficava preta quando ele tentava fazer o sopro de vidro.
Hoje em dia,

Portuguese: 
os sopradores de vidro possuem maçaricos muito melhores
como você pôde ver em alguns de nossos videos sobre sopro de vidro.
Neil, nosso técnico, teve uma ideia interessante.
Ele pegou uma haste de carbono e colocou ela na chama.
Ele pegou uma haste de carbono porque normalmente usam ela para tocar no vidro
porque o vidro mesmo quando está fundido não gruda no carbono
E se você observar, você poder ver como o calor, gradualmente, é conduzido através da haste.
E a haste fica cada vez mais quente
E mesmo para o Neil, que é um cara bem durão, acabou ficando muito quente para ele segurar e e ele precisou soltar rapidamente.
Mas é uma bela demonstração de como o calor é conduzido através de uma haste como essa.
Nós gostaríamos de agradecer ao time do Google Making & Science por fazer esse vídeo possível
Não é a única produção que eles ajudaram
Existe um monte de outras coisas em vários outros canais

English: 
Nowadays, glass blowers have much more elegant torches, as you will have seen on some of our videos of glass-blowing.
Neil, our technician, had an interesting idea of taking a rod of carbon, and he put it into the flame.
He had a carbon rod because glass blowers often use carbon rods to touch on their glass,
because the glass, even when it's molten, does not stick to the carbon.
And if you watch, you can see how the heat gradually goes along the rod, and the rod gets hotter and hotter,
and Neil is quite a tough guy, but eventually it got even too hot for him to hold, and he had to put it down in a hurry.
But it is a very nice demonstration of how heat can be conducted along rods like that.
Brady: We'd like to thank Google's Making and Science Team for making this video possible.
It's not the only film they've supported lately; there's a bunch of stuff across lots of channels.

German: 
Heutzutage haben Glasbläser viel elegantere Fackeln, wie Sie in einigen unserer Videos über Glasblasen vielleicht gesehen haben.
Neil, unser Techniker, hatte die interessante Idee, einen Kohlenstoffstab in die Flamme zu halten.
Er nutzte einen Kohlenstoffstab, da Glasbläser diese oft benutzen, um ihr Glas zu berühren,
da das Glas, selbst wenn es geschmolzen ist, nicht am Kohlenstoff haften bleibt.
Wenn man zusieht, kann man sehen, wie die Hitze schrittweise den Stab entlangwandert und er heißer und heißer wird.
Neil ist ein ziemlich harter Typ, aber schließlich wurde es sogar für ihn zu heiß zum Halten und er musste es schnell hinlegen.
Es ist eine sehr schöne Demonstration, wie Hitze in Stäben wie diesem geleitet werden kann.
Brady: Wir möchten uns bei Googles Herstellungs- und Wissenschaftsteam bedanken, dass sie dieses Video ermöglicht haben.
Es ist nicht der einzige Film, den sie neuerdings unterstützt haben; es gibt eine Menge davon verteilt auf vielen anderen Kanälen.

English: 
I've put a link on the screen and in the video description.
And while you're exploring other parts of YouTube, why not check out my channel Objectivity,
where every week we look at a new science treasure from archives of the Royal Society?
We've just posted our 100th object, and it's a real special one!
I'll also put links on the screen and in the video description.

German: 
Ich habe einen Link auf den Bildschirm und in die Beschreibung getan.
Und während Sie andere Teile YouTubes erkunden, warum probieren Sie nicht meinen Kanal "Objectivity",
wo wir jede Woche neue wissenschaftliche Schätze aus den Archiven der Royal Society betrachten.
Wir haben gerade unser 100. Objekt hochgeladen, und es ist etwas ganz Besonderes.
Ich werde auch hierzu Links auf den Bildschirm und in die Beschreibung tun.

Portuguese: 
Eu vou colocar um link no vídeo e na descrição também.
E enquanto você está explorando outras partes do Youtube
Por que não checar o meu canal Objectivity ?
Aonde toda semana nós mostramos um tesouro da ciência dos aquivos da Real Sociedade
Nós acabamos de postar nosso centésimo objeto e é um realmente especial.
Eu também vou colocar os links na tela e na descrição do vídeo.
