
English: 
Hey guys ! Salut. This is Alex
So today we are making a white fish
fennel, orange zest and chervil tartine.
This episode is part of a series about tartines
As known as French inspired, open-faced sandwiches
those modern recipes are tasty, easy, healthy
and they will let you experience the taste of France
where ever you are on the planet, on a thight budget.
Trim off the top of a fennel but keep those precious leaves.
Trim the bottom aswell and remove the first layer.
Do not waste those fiberous parts because they can be used to make fish stock.
If you find a baby fennel inside just ...

Portuguese: 
Oi pessoal! Saudações. Aqui é o Alex
então hoje vamos fazer um tartine de peixe branco
funcho, raspas de laranja e chervil (salsa)
Este episodio é parte de uma série sobre tartines
conhecidas como sanduíches abertos, de inspiração francesa
essas receitas modernas são saborosas, fáceis e saudáveis
e vão permitir que você experimente o sabor da França
onde quer que você esteja no planeta, com um orçamento limitado
apare a parte de cima do funcho mas guarde as folhas preciosas
apare também a parte de baixo e retire a primeira camada
Não desperdice essas partes fibrosas
Se você encontrar um broto de funcho dentro apenas...

Spanish: 
Hola chicos. Saludos!
Soy Alex
Hoy haremos un panecillo de bacalao, hinojo, piel de naranja y perifollo.
Este episodio es parte de una serie de panecillos
que son sandwiches abiertos con inspiracion frances.
Estas recetas modernas son exquisitas, faciles de hacer, saludables
y te permitiran probar el sabor frances
en donde sea que estes y con bajos recursos.
Recorte la parte superior del inojo pero aguarde las ojas.
Recorta el pie del inojo y deshazte de la primera etapa.
No desperdicie los tallos fibrosos que se pueden usar para hacer coldo de pescado.
Y si encuentran un pequeno inojo en el centro solo "sonidos de masticacion"

Danish: 
Hej venner, det er Alex.
I dag laver vi en hvid fisk,
fennikel, appelsinskal og kørvel tartine.
Denne episode er en del af serien om tartine -
- kendt som franskinspirerede madder.
Disse moderne opskrifter er smagfulde, nemme, sunde,
og de vil lade dig opleve smagen af Frankrig,
uanset hvor du er på planeten, på en stramt budget.
Skær toppen af en fennikel, men gem de kostbare blade.
Skær også bunden af og fjern det yderste lag.
Smid ikke de fiberrige dele ud, for de kan bruges til at lave fiskefond.
Hvis du finder en babyfennikel indeni, så...

Romanian: 
Buna! Sunt Alex.
Astazi vom face o tartina cu
peste alb, fenel, coaja de portocala si hasmatuchi.
Episodul acesta face parte dintr-o serie despre tartine,
cunoscute ca sandvisuri frantuzesti cu o singura felie de paine.
Aceste retete moderne sunt gustoase, usoare si sanatoase
si va vor lasa sa gustati Franta
oriunde ati fi pe Pamant, cu un buget limitat.
Taiati partea superioara a fenelului, dar pastrati frunzele.
Taiati si partea de jos si inlaturati primul strat.
Nu irositi tulpinile deoarece pot fi folosite la supa de peste.
Daca gasiti un pui de fenel inauntru doar...

Romanian: 
Nu-l impartiti cu oaspetii, nu-l impartiti cu nimeni, ok?
Este una dintre placerile noastre vinovate si egoiste.
Adica, in principiu gatitul este un act generos. Asa ca trebuie
sa gasiti niste actiuni egoiste pe ici pe colo.
Altfel iti pierzi mintile.
Cea mai proasta explicatie data vreodata!
Taiati-l fin si puneti-l intr-un castron pentru murat instant.
Cu otet, sare, zahar, apa si cateva mirodenii precum:
seminte de fenel, pentru a intensifica aroma, seminte de mustar - e un clasic pentru murat,
si boabe de ienupar pentru a diversifica aroma.
Si daca tot suntem aici, hai sa muram si cateva felii de ceapa rosie.
Nu galbena, rosie. Doar pentru ca imi place rosul.
Cred ca
toti suntem
printese in interior.
Puneti o tigaie pe foc mic.

Portuguese: 
não compartilhe com seus convidados, não compartilhe com ninguém, ok!
é um dos nossos 'guilty pleasures'(prazeres ridículos) e egoístas
quero dizer que cozinhar é basicamente um ato generoso, sendo assim você tem que
encontrar alguma atitude egoista de vez em quando
caso contrário você vai se perder de ti mesmo
a pior explicação de todas
corte bem fino e coloque numa tigela para fazermos um picles instantâneo
junto com vinagre, sal, açúcar, água e algumas especiarias
como erva-doce para intensificar, semente de mostarda (é um clássico para picles),
e juniper berries (zimbro) para adicionar mais camadas de sabor.
aproveitamos para colocar no picles cebola roxa
não a branca. Roxa, só porque eu gosto da roxa
eu acredito
que somos todos
príncipes lá no fundo
coloque uma frigideira ou grelha em fogo baixo

Spanish: 
No lo comparta con sus invitados.
Compartalo con nadien.
Es uno de nuestros placeres egoistas.
Es decir, el cocinar es basicamente un acto generoso
asi que usted debe  encontrar algunas acciones egoistas de vez en cuando
si no te perderas.
La peor  excusa de todas.
Cortalo finamente y despues metelo en un recipiente para un curtido instantaneo
que lleva vinagre, sal, azucar, agua
y algunas especies como semillas de inojo para intensidad
semillas de mostaza, un curtidor clasico
y bayas de enebro para agregar mas etapas de sabor.
Y ya que estamos ahi cortemos algunas rodajas de cebolla roja
no blanca, solo roja. Nomas porque amo la roja.
Yo creo
que todos somos
principes en el fondo de nuestro ser.
Meta una hoya para freir o un sarten sobre llama baja.

English: 
Don't share it with your guests, share it with nobody, okay !
It's one of our guilty, selfish pleasures.
I mean basically cooking is a generous act, so you've got
find some selfish actions here and there.
Otherwise you will just loose yourself.
The worst explanation ever !
Cut it finely than drop it in a bowl for instant pickling
Along with vinegar, salt, sugar, water and a few spices
like fennel seeds to intensify, mustard seeds (it's a pickling classic),
and juniper berries to add more layers of flavour.
And while we are there let's also pickle a few slices of red onion
not yellow. Red, just because I like the red.
I believe
we all are
princes deep inside.
Place a frying pan or a skillet over low heat.

Danish: 
Del den ikke med dine venner; del den ikke med nogen, okay?
Det er en af vores skyldige, egoistiske glæder.
Jeg mener, at lave mad er en generøs handling, så
du må lede efter nogle egoistiske handlinger her og der.
Ellers mister du bare dig selv.
Den værste forklaring nogensinde!
Skær den fint, put den i en skål til en hurtig syltning
sammen med eddike, salt, sukker, vand og nogle få krydderier,
så som fennikelfrø for at intensivere, sennepsfrø, som er en syltningsklassiker,
og enebær for at give flere smagslag.
Og mens vi er der, så lad os også sylte et par skiver rødløg -
- ikke hvid. Rød, bare fordi jeg kan lide det røde.
Jeg tror
vi alle er
prinsesser dybt indeni.
Varm en kasserolle eller stegepande ved svag varme.

Romanian: 
Un file de peste alb fara piele poate fi foarte, foarte fragil.
Asa ca am sa va spun un siretlic sa va ajute data viitoare.
Taiati un cerc din hartie de copt
si puneti-l in tigaie.
In acet fel, fara a adauga vreun pic de grasime si chiar daca aveti cea mai proasta tigaie din lume,
nu se va lipi niciodata.
Acum creati putin abur.
Acoperiti-l cu un capac si gatiti-l pana cand devine mai alb
si puteti separa bucatele doar daca apasati usor pe fileul de peste.
Prajiti o felie de paine pana e frumos rumenita si crocanta.
Eu folosesc paine facuta cu maia, dar cred ca o tartina
s-ar potrivi si mai bine cu paine integrala.
Stiti painea aceea neagra, cu secara.
Cred ca e germana sau daneza. Spuneti-mi in comentarii.
Omorati-ma in comentarii.
Acum frecati usor suprafata abraziva nu cu usturoi,

Spanish: 
Un filete de pescado blanco sin piel  puede ser muy muy fragil
asi que aqui esta un truco que le ayudara la proxima vez que lo cocine.
Recorte un circulo de papel para hornear y metalo en el fondo de su sarten.
De este modo, sin que usemos una gota de aceite
y aun si tiene el peor sarten del mundo,
jamas se pegara.
Ahora crea un poco de vapor
Cubralo con una tapadera y cocine hasta que el pescado se haga mas blanco
y cuando pueda separar las hojuelas con sus dedos lijeramente.
Para mi fue 3 minutos.
Tueste los panes hasta que esten crujientes.
Yo estoy utilizando pan de masa fermentada
pero pienso que el panecillo se acompanara mejor con pan "Volkorn Brot"
ese pan obscuro, entero, de centeno
Se me hace que es aleman o danes.
Dejame saber en los comentarios.
Matenme en los comentarios.
Ahora unte suavemente el pan tostado no con ajo pero con la cascara de  una naranja.

Danish: 
En filet af hvid frisk uden skind kan være meget, meget skrøbelig,
så her er et lille trick til næste gang, du skal tilberede det:
Skær et stykke bagepapir ud og
læg det i bunden af din pande.
På den måde, uden at bruge fedtstof og selvom du har den værste pande nogensinde,
vil det aldrig sidde fast.
Lav så en smule damp.
Dæk med et låg og lad det dampe indtil fisken er hvidere
og du kan adskille kødet ved at skubbe det forsigtigt med dine fingre.
Rist en skive brød til det er ristet og sprødt.
Jeg bruger surdejsbrød, men jeg tror, at tartine
ville være endnu bedre med fuldkornsbrød.
Du ved, det mørke fuldkornsrugbrød.
Jeg tror, at det er tysk eller dansk. Lad mig vide det i kommentarerne.
Dræb mig i kommentarerne!
Så gnub forsigtigt den grove overflade, ikke med hvidløg,

Portuguese: 
um filet de peixe branco sem pele pode ser muito, muito frágil
então aqui vai uma dica para te ajudar na próxima vez que estiver preparando um:
corte um circulo de papel manteiga
coloque no fundo da frigideira
desse modo, sem adicionar uma gota de óleo ou gordura mesmo que você tenha uma péssima frigideira
nunca vai grudar
Agora crie um pouco de vapor
cubra com uma tampa e cozinhe até que o peixe fique mais branco
e você possa separar as partes puxando-as gentilmente com os dedos
torre uma fatia de pão até que fique bem escuro e áspero
estou usando pão 'sourdough' mas acho que essa tartine
ficaria melhor com pão 'vollkornbrot'
você conhece aquele pão escuro de centeio integral
acho que é alemão ou dinamarquês. Me responde aqui nos comentários
me mata nos comentários
Agora esfregue gentilmente essa superficie áspera não com alho

English: 
A skinless white fish filet can be very, very fragile
so here's a little trick to help you out next time you'll be cooking it:
Cut out a disk out of parchement paper and
place it at the bottom of your pan.
That way, without adding a drop of fat and even if you have the worst pan ever
it's never gonna stick.
Now create a bit of steam.
Cover with a lid and cook it until the fish is whiter
and you can separate the flakes by gently pushing them with your fingers.
Toast a slice of bread until it's nicely charred and crispy
I'm using sourdough bread but I reckon that tartine
would pair even better with Vollkorn Brot.
You know that dark, whole-rye, hearty bread
I think it's German or Danish. Let me know in the comments.
Kill me in the comments !
Now gently rub that abrasive surface not with garlic

English: 
but with the skin of an orange.
I said gently because you don't want to be smacked in the face
with bold orangy flavour.
Next, flavoured butter.
I'm using chervil, a cooking herb which stands somewhere
between parsley and cellery but literally any herb would work.
Though I'm trying to come up with an herb that would not work like
dill, mint, thyme, no everything works. Maybe rosemary? I don't know
let me know in the comments if you can find some really shitty ideas, like the worst.
Oh! it's going to be super productive.
Generously spread the toast with that flavoured butter
and then add fish and fennel bits.
Top it all up with onion slices, orange zest, fennel leaves,
flaky salt and freshly ground black pepper.
And a million dollar question is how do you get this
at the table without ruining it. And the answer is simple.

Spanish: 
Digo lijeramente porque usted no quiere que el sabor fuerte de la naranja le pegue.
Ensequida, la mantequilla combinada.
Estoy usando una hierba culinaria de perifollo
que se ubica entre el perejil y el apio.
Pero en realida cualquier hierba funcionara.
Estoy tratando de pensar de una hierba que no funcionaria como
eneldo
menta
tomillo
no, todo funciona . A lo mejor romero, ummm no se
Dejame saber en los comentarios si usted puede encontrar unas ideas verdaderamente pessimas. Las peores!
Sera enormemente productivo.
Unta la mantequilla combinada con perifollo sobre el pan.
Despues agrega cachos del pescado y inojo
Terminalo todo agregando rajas de cebolla, piel de naranja, ojas de inojo, sal y pimienta recien granulada.
Y la pregunta mas imporatante es "Como lo llevamos a la mesa sin aruinarlo?"
Y la pregunta es simplemente "No se puede!"

Danish: 
men med orangeskal.
Jeg sagde "forsigtigt", for du vil ikke rammes i ansigtet
med en skarp orangesmag.
Næste: krydret smør.
Jeg bruger kørvel, en krydderurt, som findes et sted
mellem persille og selleri, men enhver urt vil sådan set fungere.
Men jeg prøver at tænke på en urt, som ikke virker, så som
dild, mint, timian...nej, alt virker. Måske rosmarin? Jeg er ikke sikker -
- lad mig vide i kommentarerne, hvis I kan finde nogle rigtig dårlige ideer, altså de værste.
Det bliver super produktivt.
Smør brødet med et gavmildt lag kryddersmør,
læg så fisken på og fennikelstykkerne.
Færdiggør med løgskiverne, appelsinskallen, fennikelblade,
flagesalt og friskkværnet sort peber.
Og spørgsmålet til en million er, hvordan man får den her
på bordet uden at ødelægge den. Og svaret er simpelt:

Romanian: 
ci cu coaja de portocala.
Am spus usor pentru ca nu vreti sa fiti plesniti peste fata
cu o aroma prea puternica de portocala.
Mai departe, unt aromat.
Eu folosesc hasmatuchi, o planta culinara
care e undeva intre patrunjel si telina. Dar orice planta culinara e buna.
Desi incerc sa-mi dau seama daca e vre una care sa nu mearga.
Marar? Menta? Cimbru? Nu, orice merge. Poate rozmarin? Nu stiu.
Spuneti-mi in comentarii daca gasiti o idee proasta, oribila, cea mai proasta.
Ah, asta va fi foarte productiv.
Intindeti generos untul aromat pe painea prajita.
Apoi adaugati pestele si fenelul.
Puneti pe deasupra felii de ceapa, coaja de portocala, frunze de fenel,
sare fulgi si piper negru proaspat macinat.
Si intrebarea de un milion de dolari este:
Cum duci asta la masa fara s-o strici? Iar raspunsul este simplu.

Portuguese: 
mas com a casca de uma laranja
Eu disse gentilmente porque você não quer ser esbofeteado
como sabor forte da casca de laranja
Em seguida, manteiga temperada
estou usando chervil, uma erva para cozimento que é algo
entre a salsa e o aipo mas literalmente qualquer erva funcionaria
estou pensando em alguma erva que não combinaria
dill, hortelã, tomilho, não tudo combina. Talvez alecrim? Não sei
me fala nos comentarios se você conseguir pensar numa idéia bem bosta, tipo a pior.
oh! isso vai ser super produtivo.
espalhe generosamente a manteiga temperada na torrada
depois coloque o peixe e os pedaços de funcho
cubra tudo com as fatias de cebola, raspa de laranja e folhas de funcho
sal granulado pimenta do reino recém moida
E a pergunta de um milhão de dólares é como você leva isso
até a mesa sem estraga-lo. E a resposta é simples

Romanian: 
Nu poti. Trebuie facuta in bucatarie de bucatarii insusi.
Intr-un fel e ca preparatele chinezesti.
Aveti delicatete de la peste, satiozitate de la unt si paine,
prospetime de la fenel, hasmatuchi si portocala,
crocant de la paine, fenel si ceapa,
apoi ceva condimentat de la piper negru si ceapa
si in final, e o aroma subtila de portocala.
Asta este. Sper ca v-a placut aceasta reteta.
Si daca da, apreciati videoclipul si distribuiti-l pe retelele voastre de socializare.
Instagram, facebook, twitter. #spreaditlikebutter
Corect fratilor? Si in ultimul rand, abonati-va la canalul meu
pentru ca pun videoclipuri noi in fiecare saptamana.
Desi pot fi foarte frantuzesti uneori, aceasta nu intotdeauna situatia, ok?
Intre timp, aveti grija. Pa-pa!

Portuguese: 
impossível. Tem que ser feito na cozinha pelo próprio chef
de certa maneira é como muitos pratos chineses
você tem o delicado peixe em pedaços, o sabor encorpado da manteiga e do pão
frescor do funcho e 'chervil' (salsa) e da laranja
crocância do pão do funcho e da cebola
depois tem o sabor pronunciado da pimenta do reino
e finalmente você tem esse delicioso apesar de sutil retrogosto de laranja
então pessoal, é isso. Espero que você tenha gostado dessa receita
e se você gostou dá uma curtida, polegares pra cima e grita nas suas redes sociais.
Instagram, facebook, twitter. Espalhe como manteiga.
certo bro? E por último, se inscreva
porque eu faço videos novos toda semana e apesar
de alguns serem super franceses, não é sempre o caso, ok?
por enquanto se cuida. tchau, tchau, saudações!

English: 
You can't. It has to be done in the kitchen by the chefs themselves.
In some way it's like a lot of Chinese dishes.
You've got delicate flaky fish, richness from butter and bread
freshness from fennel and chervil and orange,
crunch from bread and fennel and onions
than you've got kick from black pepper and onions
and finally you've got this delightful yet subtle orange after taste.
So guys, that's it. I hope you've enjoyed this recipe
and if you did give it a like, thumbs up and shout-out over your social media.
Instagram, facebook, twitter. Spread it like butter.
right bro? And last, people, click subscribe
because I make new videos every week and though they
can be super French it's not always always the case, okay?
In the meantime take care. Bye bye, salut !

Danish: 
- det kan man ikke. Det skal gøres i køkkenet af selveste kokkene.
På en måde er det som med mange kinesiske retter.
Du har den skrøbelige, pårøse fisk, righoldige smage fra smør og brød,
friskhed fra fennikel, kørvel og appelsin,
sprødhed fra brødet, fennikel og løg,
og du har et spark fra sort peber og løg,
og til sidst en herlig men diskret eftersmag af appelsin.
Så det var det, jeg håber, I nød denne opskrift,
og hvis I gjorde, så giv den et 'like', tommel op og et shout-out på dine sociale medier.
Instagram, Facebook, Twitter. "Spread it like butter" -
- "right bro?" Og til sidst, klik på abonner,
for jeg laver nye videoer hver uge, og selvom de
kan være super franske, så er det ikke altid sådan, okay?
I mellemtiden må I passe på jer selv. Hej, hej, salut!

Spanish: 
Tiene que ser fabricado en la cocina por el mismo chef.
Es un poco como varios platillos chinos.
Tiene el pescado delicado,
la riqueza de la mantequilla y del pan,
la frescura del inojo y el perifollo y la naranja
lo crujiente del pan y el inojo y la cebolla
y luego el sabor fuerte de la pimienta y cebolla
y finalmente obtenemos un sabor de naranja despues de probar encantador pero sutil.
Pues chicos eso es todo.
Espero que les haiga gustado esta receta.
Y si asi fue, dale me gusta y compartelo en todas tus redes sociales.
Instagram, Facebook, Twitter, repartelo como mantequilla.
Y por lo ultimo, gente, porfavor suscribanse
porque hago nuevos videos cada semana
Y aunque puedan ser muy frances,
no siempre es asi
Por mientras, cuidese, adios, saludos.
