
Spanish: 
- Un debate es polémico.
Un debate es sobre ganar.
Una conversación es sobre la
búsqueda de la verdad juntos.
Cuando vi que el "debate"
se convertía en ataques personales,
sentí que era una pérdida
para mí como espectador.
Hola chicos, quiero hablar sobre
este nuevo documental de Netflix
llamado The Game Changers.
Es todo lo que se rumorea en la ciudad.
Mis pacientes me lo están preguntando.
Tú me lo estás preguntando.
Así que decidí que voy a
hacer un video sobre el tema,
pero en lugar de sobrecargarlos
con una tonelada de información,
decidí buscar tres de las
preguntas más populares
que tienen y tres de las
preguntas más populares
que tienen mis pacientes.
Y voy a responderlas en este video.
Total revelación, no solo
vi todo el documental,
sino que también vi los dos episodios
del podcast de Joe Rogan.
La primera en la que tenía a Chris Kresser
esencialmente desacreditando el documental
y la segunda en la que trajo a James Wilks
del documental para tener
un debate con Chris Kresser
sobre esos reparos.
Eso es en total unas
siete horas de material.
Lo he visto todo.
Quería asegurarme de
haber venido preparado
para responder a todas sus preguntas.

English: 
- A debate is contentious.
A debate is about winning.
A conversation is about
truth seeking together.
When I saw the "debate"
devolve into personal attacks
I felt like that was a
loss for me as a viewer.
Hey guys, I want to talk about
this new Netflix documentary
called The Game Changers.
It's all the buzz in town.
My patients are asking about it.
You're asking about it.
So, I decided that I'm gonna
make a video on the topic,
but instead of overloading
you with a ton of information,
I decided to source three of
the most popular questions
that you have and three of
the most popular questions
that my patients have.
And I'm gonna answer
them within this video.
Full disclosure, not only did
I watch the entire documentary
but I also watched both episodes
of the Joe Rogan podcast.
The first where he had Chris Kresser on
essentially debunking the documentary
and then the second one where
he brought in James Wilks
from the documentary to have
a debate with Chris Kresser
about those qualms.
That's in total about
seven hours of footage.
I watched it all.
I wanted to make sure I came prepared
to answer all of your questions.

English: 
I also want to tell you that I've actually
went vegan before for 30 days and I did it
with the help of Thrive Market.
Thrive Market is also the
sponsor of today's video.
For those of you who don't know,
Thrive Market is an online marketplace
that's trying to make
healthy eating affordable.
It's a home delivery service of quality,
healthy, organic options.
In fact, one of my favorite
features on their website
is you can organize the foods
based on the diet you're
following or your ethical beliefs.
So, if you're a vegan,
great, you could use them.
If you're paleo you could use them.
And all you have to do is click the link
down below in my description.
It's ThriveMarket.com/DoctorM
You could pick between
one month, three month,
or twelve month billing cycles.
I personally love the twelve month
because it's only five bucks a month.
If in the first 30 days you don't like it,
cancel at any time.
I'm all about healthy living.
And if you can eat healthy
that's gonna go a long way,
especially with affordable
prices like Thrive Market.
All right, let's get into it.
I want to start off
this video by giving you
my baseline thoughts on the subject
going into watching the documentary
so that you could be aware
of my cognitive biases.

Spanish: 
También quiero decirles que de hecho
me hice vegano por 30 días y lo hice
con la ayuda de Thrive Market.
Thrive Market es también el
patrocinador del video de hoy.
Para aquellos de ustedes que no lo saben,
Thrive Market es un mercado en línea
que está tratando de hacer
costeable una alimentación saludable.
Es una opción servicio de
entrega a domicilio de calidad,
saludable y orgánico.
De hecho, una de mis
características favoritas
en su sitio web
es que pueden organizar los alimentos
en función de la dieta que están siguiendo
o de sus creencias éticas.
Así que, si son veganos,
genial, les vendrían bien.
Si son paleo, les vendrían bien.
Y todo lo que tienen que hacer
es hacer clic en el enlace
de abajo en mi descripción.
Es ThriveMarket.com/DoctorM
Podrían escoger entre un mes, tres meses,
o ciclos de facturación de doce meses.
Personalmente me encantan los doce meses
porque son solo cinco dólares al mes.
Si en los primeros 30 días no les gusta,
cancélenlo en cualquier momento.
Me gusta tener una vida sana.
Y si pueden comer saludablemente,
eso va a ser de gran ayuda,
especialmente con precios
costeables como Thrive Market.
Muy bien, vamos a empezar.
Quiero comenzar este video dándoles
mis ideas básicas sobre el tema
al ver el documental
para que puedan ser conscientes
de mis sesgos cognitivos.

Spanish: 
Ahora, todos tenemos un sesgo.
De hecho, cuando vi el
debate entre James y Chris
en el podcast de Rogan,
vi que se veían sus sesgos cognitivos.
Y creo que si son más conscientes
de mis prejuicios cognitivos
y de dónde empiezo, mi punto de partida es
que podrán juzgar mejor
en cuanto a si la información
que les estoy presentando es
exacta o de dónde proviene
y por qué pienso lo que pienso.
Como médico de medicina familiar
certificado por la junta,
que ha investigado mucho sobre el tema,
la recomendación que doy
más a menudo a mis pacientes
son los alimentos integrales,
principalmente una dieta
enfocada en las plantas.
No significa ser vegano.
Significa obtener la
mayoría de sus calorías
de fuentes no animales.
Pero también significa que está
bien comer pescado, carnes,
aunque sean rojas con
moderación, y eliminar
en la mayor medida posible
las carnes procesadas.
Ahora, en esta dieta
tendrán muchas frutas,
verduras, grasas saludables como aguacate,
nueces, aceite de oliva,
cosas así.
En realidad es bastante parecido
a la dieta mediterránea.
Sin embargo, tenemos que recordar
que los consejos sobre nutrición
deben darse realmente a nivel individual,

English: 
Now, we all have a bias.
In fact when I watched the
debate between James and Chris
on Rogan's podcast, I saw
their cognitive biases showing.
And I think if you're more
aware of my cognitive biases
and where I'm starting,
my starting point is,
you'll be able to make a better judgment
as to whether or not the information
I'm presenting you is accurate
or where it's coming from
and why I think what I do think.
As a board certified
family medicine doctor
who's done a lot of
research on the subject,
the recommendation I give
most often to my patients
is a whole foods, primarily
plant focused diet.
It doesn't mean vegan.
It means getting the
majority of your calories
from non-animal sources.
But it also means it's
okay to eat fish, meats,
albeit red meat in
moderation, and removing
to the greatest extent
possible processed meats.
Now, in this diet you'll
have a lot of fruits,
vegetables, healthy fats like
avocado, nuts, olive oil,
things like that.
It's actually quite close
to the Mediterranean diet.
We have to remember though
that nutrition advice
should be really given
on an individual level,

English: 
so I don't recommend
that to all my patients.
That's sort of my general advice,
and then we make little
changes based on that person's
body, their health, their conditions
and what they hope to achieve.
So, while I've never
explicitly recommended
the vegan diet to somebody,
if a patient comes in
and wants to, I make sure they do it
to the best of their abilities.
Supplementing, blood
testing, and making sure
they're planning to get
the right macronutrients.
Let's get into my thoughts before we jump
into the questions.
I'm really happy this
documentary was made.
It's debunking a lot of the
myths we've been propagating
for such a long period of time,
like we need to eat a
certain amount of meat
in order to put on muscle.
A lot of these have
been proven to be untrue
and I'm happy that this documentary
is putting it out there.
In fact, I'm happy that
we're discussing nutrition.
We're actually learning
about what constitutes
good research, why we're
so mislead with the certain
headlines that we see in media.
I love that we're discussing this.
I mean, this video, Rogan's
video, the documentary itself,

Spanish: 
así que no se los recomiendo
a todos mis pacientes.
Ese es mi consejo general,
y luego hacemos pequeños cambios
basados en el cuerpo de esa
persona, su salud, sus condiciones
y lo que esperan lograr.
Así que, aunque nunca he
recomendado explícitamente
la dieta vegana a nadie,
si un paciente viene
y quiere hacerlo, me
aseguro de que lo haga
lo mejor que pueda.
Complementar, hacer análisis
de sangre y asegurarse
de que están planeando obtener
los macronutrientes correctos.
Entremos en mis
pensamientos antes de pasar
a las preguntas.
Estoy muy contento de que se
haya hecho este documental.
Está desacreditando muchos de los mitos
que hemos estado propagando
durante tanto tiempo,
como si necesitáramos comer
una cierta cantidad de carne
para ponernos musculosos.
Se ha demostrado que muchas
de estas cosas son falsas
y estoy contento de que este documental
las esté publicando.
De hecho, me alegra que
estemos hablando de nutrición.
En realidad estamos aprendiendo
sobre lo que constituye
una buena investigación, por
qué estamos tan confundidos con
los titulares que vemos en
los medios de comunicación.
Me encanta que estemos discutiendo esto.
Quiero decir, este video,
el video de Rogan, el documental en sí,

English: 
all the response videos,
this is all healthy debate
that we need to do more
and more often in nutrition
so that we can raise the bar
on the type of research we're doing.
We can actually make a meaningful impact
on the future generations
with nutrition research.
That being said, the
science of the documentary
is pretty solid.
All the facts are well stated.
There's sources for everything
that appear on screen.
I love that.
In fact in a lot of my
videos I try and put links
for further reading
from major organizations
like WHO, CDC, or if I'm
referencing a specific study
I put that study in there as well.
The one thing that I will
say is I do feel it was made
from an activist scientist standpoint.
The reason I have to make that a point is
they didn't present any counter-arguments.
And when you're making a documentary
I think it's in the
documentary's best interest
if the documentary's
interest is truth seeking
to put all perspectives in
there, at least the most
common ones so that we
can as viewers decide
for ourselves what's real, what's not.
Now, the experts that they had in the film
are credible experts.
They're some of the leading
experts in the world

Spanish: 
todos los videos de respuesta,
este es un debate saludable
que tenemos que hacer cada vez
más a menudo en la nutrición
para que podamos subir
el nivel de exigencia
en el tipo de investigación
que estamos haciendo.
Realmente podemos tener
un impacto significativo
en las generaciones futuras
con la investigación nutricional.
Dicho esto, la ciencia del documental
es bastante sólida.
Todos los hechos están bien expuestos.
Hay fuentes para todo lo
que aparece en pantalla.
Me encanta eso.
De hecho, en muchos de mis
videos trato de poner enlaces
para obtener más información
de organizaciones importantes
como la OMS, los CDC,
o si estoy haciendo referencia
a un estudio específico,
también pongo ese estudio ahí dentro.
Lo único que voy a decir
es que siento que fue hecho
desde el punto de vista de
un científico activista.
La razón por la que tengo que decir esto
es que no presentaron
ningún contraargumento.
Y cuando estás haciendo un documental,
creo que lo mejor para el
documental es que el interés
del documental sea la verdad, buscando
poner todas las perspectivas
ahí, al menos las más
comunes, para que nosotros,
como espectadores, decidamos
por nosotros mismos lo que
es real y lo que no lo es.
Ahora, los expertos que
tenían en la película
son expertos creíbles.
Son algunos de los expertos
más importantes del mundo,

Spanish: 
pero cuando solo los tienes
a ellos hablando sobre eso
y a nadie más del otro
lado de esta conversación,
están dejando un vacío
ahí dentro y parece que
se ha hecho intencionadamente
desde el punto de vista de un activista.
Ahora, no quiero culpar a nadie
ni asumir por qué se hace eso.
Solo creo que habría sido
un cuadro más completo
si hubiéramos escuchado
desde el otro lado de la conversación
acerca de cuánta carne es saludable.
¿No es saludable la carne?
Y obtener un poco más
de detalles sobre eso.
Ahora, James Wilks, que es
la estrella y coproductor
de la película, declaró explícitamente
que su objetivo con la película
no era hacer que todos
se volvieran veganos.
Fue para reducir la cantidad
de productos animales
que están tomando.
Amo ese objetivo.
Creo que todos deberíamos pensar en ello,
especialmente por el
bien del medio ambiente.
Pero lo que se siente al ver esta película
y hablar con mucha gente sobre ella,
incluyendo a mis pacientes,
la vibra que todos reciben
al verla es que comer cualquier
cantidad de producto animal
es increíblemente poco saludable.
Y vamos a entrar en eso
a medida que avanzamos
en este vídeo, pero
creo que si su objetivo

English: 
but when you only have
them speaking about it
and no one else from the other
side of this conversation
you're leaving a void in
there and it feels like
it's been done intentionally
from an activist standpoint.
Now, I don't want to put blame on anybody
or assume why that's being done.
I just think that it would have
been a more complete picture
had we heard from the other
side of the conversation
about perhaps how much meat is healthy.
Is no meat healthy?
And sort of get a little
bit more details on that.
Now, James Wilks who is
the star and co-producer
of the film explicitly stated
that his goal with the film
wasn't to make everyone go vegan.
It was to reduce the
amount of animal products
that they're taking.
I love that goal.
I think we should all
be thinking about that,
especially for the environment's sake.
But what it feels like
in watching this film
and speaking to many people about it,
my patients included, the
vibe that everyone gets
from watching it is that eating
any amount of animal product
is incredibly unhealthy.
And we're gonna be getting
into that as we move forward
in this video, but I
feel that if your goal

English: 
was to send one message but in reality
or from a practical
standpoint you're sending
a different message, I
think something needs
to be adjusted.
When you're comparing
animal food companies
to tobacco companies
and we're talking about
dangerous words like inflammation, cancer
and referencing that only
in terms of animal products,
you're essentially scaring
people off in totality from it,
at least in their minds.
So, we need to be really
careful from not only
are we presenting all of
the information factually
but also how is it being
understood by the audience.
Let's start off with
the YouTube questions.
The first one was the
most upvoted and it was,
"Is it true that all
protein comes from plants
"and that animals are
just a vehicle for that?"
I think when we're making
these types of reductionist
statements we can really get lost
as to the practical value of them.
Let's use a metaphor.
All people were once
lower forms of organisms
because of evolution, so
we were once bacteria.
Does it mean we're technically bacteria?
Not really, and the fact that
a cow can eat a ton of grass

Spanish: 
era enviar un mensaje, pero en realidad
o desde un punto de vista
práctico, están enviando
un mensaje diferente,
creo que algo necesita
ser ajustado.
Cuando se comparan las compañías
de alimentos para animales
con las compañías
tabacaleras y hablamos sobre
palabras peligrosas
como inflamación, cáncer
y haciendo referencia a eso solo
en términos de productos animales,
esencialmente se está asustando
a la gente en su totalidad,
al menos en sus mentes.
Por lo tanto, tenemos que
ser muy cuidadosos, no solo
estamos presentando toda la
información de forma objetiva
sino también cómo la está
entendiendo la audiencia.
Empecemos con las preguntas de YouTube.
La primera fue la más votada y fue,
"¿Es cierto que todas las
proteínas provienen de las plantas
y que los animales son
solo un vehículo para ello?
Creo que cuando hacemos
este tipo de declaraciones
reduccionistas podemos perdernos
en cuanto al valor práctico de las mismas.
Usemos una metáfora.
Todas las personas fueron alguna vez
formas inferiores de organismos
debido a la evolución, así
que una vez fuimos bacterias.
¿Significa que técnicamente
somos bacterias?
No realmente, y el hecho de que una vaca
pueda comer una tonelada de hierba

Spanish: 
y convertirla en mucha
proteína no significa
que podamos comer esa
misma hierba y convertirla
en mucha proteína.
Hay diferencias entre animales y humanos,
así que no sé qué hacer
con esa afirmación.
Espero que eso responda a su pregunta.
Pregunta número dos, "¿Ser vegano
me dará más energía?"
En primer lugar, depende
de lo que están cambiando
y a lo que están cambiando.
Si están cambiando de una
dieta muy poco saludable,
digamos la dieta estándar
americana en la que están comiendo
una tonelada de hamburguesas
y pizzas de peperoni y cosas por el estilo
y luego cambian a una
dieta vegana saludable,
van a sentir que tienen mucha energía.
Pero ahora, por otro lado,
digamos que ya estaban comiendo
una dieta mediterránea y ahora
cambias a una dieta vegana
pero que no es saludable.
Están comiendo una tonelada
de carbohidratos refinados,
alimentos procesados.
Siguen siendo vegetarianos.
No verán un aumento dramático de energía.
De hecho, sus niveles
de energía pueden bajar.
No creo que sea una píldora
mágica como en el documental,
algunos de los atletas decían,
"Oh, antes funcionaba tan
horriblemente y ahora, de
repente, tengo más energía".
Si antes estaban comiendo
saludablemente y cambiaron
a una dieta vegana, no
sé cuánto podemos decir

English: 
and make it into a lot
of protein does not mean
that we can eat that
same grass and turn it
into a lot of protein.
There's differences
between animals and humans,
so don't know what to
make of that statement.
I hope that answers your question.
Question number two, "Will going vegan
"give me more energy?"
First of all, it depends
what are you switching from
and what are you switching to?
If you're switching from a very unhealthy,
let's say the American standard
diet where you're eating
a ton of burgers and pepperoni
pizzas and things like that
and then you switch to
a healthy vegan diet,
you're gonna feel like
you have a lot of energy.
But now on the other hand, let's
say you were eating already
a Mediterranean diet and now
you switch to a vegan diet
but one that's unhealthy.
You're eating a ton of refined
carbs, processed foods.
They're still vegan.
You're not gonna see a
dramatic increase in energy.
In fact your energy levels may fall.
I don't think it's a magic
pill like in the documentary
some of the athletes said,
"Oh, before I was performing
"so horribly and now all of
a sudden I have more energy."
If they were eating
healthy before and switched
to a vegan diet, I don't
know how much we can say

Spanish: 
que fue la dieta vegana la
que la causó directamente.
Tal vez en los individuos
podamos decir eso,
pero no como regla general.
No hemos visto las pruebas de eso.
Pregunta número tres,
"¿Cómo te sentiste sobre
los experimentos que
mostraron en la película?"
Ese fue probablemente uno de mis
mayores problemas con la película.
Entiendo lo que están buscando.
Están tratando de desacreditar
muchos de estos mitos
que rodean el desempeño y la masculinidad
y cómo puedes ser vegano
y aún así hacerlo bien
en todos estos aspectos de
tu vida, y eso es cierto.
Pero desearía que no recurrieran
a muchos de estos ejemplos
que no fueron científicamente
significativos.
¿Qué significa ver triglicéridos
flotando en la sangre?
¿Qué significa que estos tres caballeros
no tuvieron las erecciones
adecuadas por la noche
cuando comieron otra cosa?
No es un experimento controlado.
Hay tantas variables en juego
y el tamaño de la muestra es muy pequeño.
Entiendo por qué tuvieron
que hacer estas demostraciones visuales
porque funciona muy bien en el documental.
De hecho, cuando los productores me llaman
para hacer programas matutinos
o programas de entrevistas
durante el día, siempre me piden

English: 
that it was the vegan diet
that caused it directly.
Perhaps in individuals we can say that,
but not as a general rule.
We haven't seen the evidence for that.
Question number three,
"How did you feel about
"the experiments that
they showed in the film?"
That was probably one of my
biggest issues with the film.
I understand what they're going for.
They're trying to debunk
a lot of these myths
surrounding performance and masculinity
and how you can be vegan and still do well
in all these aspects of
your life and that's true.
But I wish they didn't resort
to a lot of these examples
that weren't scientifically meaningful.
Like, what does it mean
to see triglycerides
floating in your blood?
What does it mean that
these three gentlemen
didn't have the proper erections at night
when they ate something else?
It's not a controlled experiment.
There is so many variables at play
and the sample size is tiny.
I understand why they had to
do these visual demonstrations
because it works really
well in the documentary.
In fact when producers
call me to do morning shows
or daytime talk shows, they always ask me

Spanish: 
que traiga demostraciones como esa
o pequeños experimentos.
Pero a menos que pueda decir
que son científicamente válidos
o que lo que sea que estoy
probando tenga sentido,
no creo que deba hacerlo porque no quiero
engañar a la audiencia de ninguna manera.
Muy bien, pasemos a las
preguntas de los pacientes.
Estas son las preguntas primarias
que aparentemente todos tenían.
La carne de la discusión, por así decirlo.
Pregunta número uno, "Estoy
buscando ponerme musculoso
y quiero volverme vegano.
¿Todavía puedo ponerme en forma?"
Absolutamente, sí, y creo que la fuerza
de este documental estaba
desacreditando ese viejo mito
de que no podías ser
vegano y hacer músculo.
Por supuesto que pueden.
Deben planificarse adecuadamente
y completarse adecuadamente,
asegurándose de que cumplen con todas
sus demandas de aminoácidos.
Pero fuera de eso, asegúrense de tener
una buena rutina de ejercicios.
En realidad voy a mostrarles
mi rutina de ejercicios
en un video que saldrá pronto.
¿Existe algún problema de
salud al volverse vegano
y podemos todos volvernos veganos?
La dieta vegana es una dieta apropiada
para todas las etapas de la vida.
Lo dijeron en el documental
y no podría estar más de acuerdo con eso.
No es necesariamente la
primera dieta a la que llego

English: 
to bring in demonstrations just like that
or little experiments.
But unless I can say
they're scientifically valid
or whatever it is I'm proving makes sense
I don't feel that I should
do it because I don't want
to mislead the audience by any means.
All right, let's move on
to the patient questions.
These are the ones that
are the primary questions
that seemingly everyone had.
The meat of the discussion if you will.
Question number one, "I'm
looking to put on muscle
"and I want to go vegan.
"Can I still put on size?"
Absolutely, yes, and I think the strength
of this documentary was
debunking that old myth
that you couldn't be
vegan and put on muscle.
You absolutely can.
You have to plan accordingly,
supplement accordingly,
making sure that you meet all
of your amino acid demands.
But outside of that, make sure you have
a good workout routine.
I'm actually gonna be showing
you my workout routine
in a video coming soon.
Are there any health
concerns with going vegan
and can we all go vegan?
The vegan diet is one that's appropriate
for all life stages.
They said it in the documentary
and I couldn't agree more with that.
It's not necessarily the
first diet that I reach for

Spanish: 
cuando se la recomiendo a mis pacientes,
pero puede funcionar.
Es solo que es importante que sea adecuada
y bien planeado.
Y sé que en el debate de Joe Rogan
James dijo que todas las dietas
deben estar bien planeadas.
Esto es cierto, pero la dieta
vegana requiere más esfuerzo
en el sentido de que realmente necesitas
planear tu proteína,
tu suplementación, y generalmente
no tienes que hacer eso
si estás comiendo una dieta omnívora.
Si se vuelven veganos
pero lo hacen de una manera no saludable
o no planeada, en realidad
podrían hacerle mucho daño a su cuerpo.
Pueden desarrollar una deficiencia de B-12
que puede conducir a la anemia.
Pueden aparecer otras carencias
de vitaminas o minerales,
especialmente de vitamina D y calcio.
Y también, si están
tratando de hacer músculo,
si no están planificando
sus fuentes de proteínas correctamente,
también podrían tener
problemas de esa manera,
pero para otras personas
eso no debería ser un gran problema.
Y el padre de todos
ellos, la pregunta final,
la pregunta que tanta gente me ha hecho,
la pregunta que incluso me
he planteado después de ver
el documental yo mismo.
¿Son la carne o los productos animales
tan poco saludables como dicen

English: 
when I recommend it to my patients
but it absolutely can work.
It's just important
that it's appropriately
and well planned.
And I know in the Joe Rogan debate
James made a point in saying all diets
need to be well planned.
This is true but the vegan
diet does require more effort
in that you really need
to plan your protein,
your supplementation, and you generally
don't have to do that if you're
eating an omnivorous diet.
If you do happen to go vegan
but do it in an unhealthy
or an unplanned way, you could actually
do serious harm to your body.
You can develop B-12 deficiency
which will lead to anemia.
You can develop other vitamin
or mineral deficiencies,
most notably vitamin D and calcium.
And also, if you're
trying to put on muscle,
if you're not planning your
protein sources correctly,
you could also get in trouble in that way
but for more people that
shouldn't be much of a problem.
And the mac daddy of them
all, the final question,
the question that so many
people have asked me,
the question I've even
pondered after watching
the documentary myself.
Are meat or animal products
as unhealthy as they say

Spanish: 
y necesito deshacerme de todos
ellos para mantenerme sano?
Rara vez soy tan directo al
responder a preguntas como ésta
porque normalmente hay muchos matices,
pero la respuesta es no.
Creo que el documental fue
un paso demasiado lejos
en el miedo de la gente
para eliminar la carne
de sus dietas por completo.
De hecho, James en el
podcast de Joe Rogan dijo
que francamente él cree que
ninguna cantidad de carne
es segura o saludable.
No es ese el caso.
No creo que las pruebas hayan demostrado
que ese sea el caso.
Creo que no sabemos lo suficiente.
Creo que la investigación que
tenemos es realmente defectuosa.
Tenemos investigación
financiada por la industria,
investigación sin fondos,
investigación que se
hace con cuestionarios.
Mi respuesta sería
que si están comiendo una dieta saludable,
de alimentos integrales,
centrada en las plantas,
y comes algo de carne,
creo que es una dieta muy saludable.
Creo que eliminar completamente la carne
es una elección personal.
No creo que sea algo que normalmente
tengan que hacer por su salud.
Aunque la nutrición es una cosa individual
y si su médico recomienda que
puede haber una conversación
diferente para ustedes.
Pero hay una cosa que me
encanta de este documental
que quiero que todos nosotros le saquemos.
Todos deberíamos reducir la cantidad

English: 
and do I need to get rid of
all of them to stay healthy?
I rarely am so blunt in
answering questions like this
because there's usually a lot of nuance,
but the answer is no.
I think the documentary
went one step too far
in fear mongering people to eliminate meat
out of their diets completely.
In fact James on the
Joe Rogan podcast said
that frankly that he believes
that no amount of meat
is safe or healthy.
I don't that's the case.
I don't think evidence has
proven that to be the case.
I think we just don't know enough.
I think the research that
we have is really flawed.
We have industry funded
research, underfunded research,
research that's done with questionnaires.
My answer would be if
you're eating a healthy,
whole foods, plant focused
diet, and you eat some meat,
I think that's a very healthy diet.
I think eliminating meat
completely is a personal choice.
I don't think it's one that you normally
have to make for your health.
Albeit nutrition is an individual thing
and if your doctor recommends that
there might be a different
conversation for you.
But there's one thing that I
love about this documentary
that I want all of us
to take away from it.
We should all reduce the amount

English: 
of animal products we're eating.
We're overeating calories as is,
specifically animal product,
processed animal product.
We need to get this
garbage out of our diet.
It's one of the main reasons
obesity is overflowing
in the United States in
addition to refined carbs.
So, yes, we should lower our
reliance on animal products.
We should be eating more
fruits and vegetables.
And in fact me doing Whole 30 right now,
one of the takeaways that
I've gotten from this
is that I should be eating
more fruits and vegetables
and that I have been relying on getting
all my protein specifically
from animal sources.
So, this documentary did
bring awareness to that
and I'm really proud of it for doing so.
Just saying that we should
remove all animal products
completely as James said,
not a huge fan of that.
I don't think there's
evidence to back that up.
I think when you compare a vegan diet
to an American standard
diet, it does an amazing job
of overturning illness even.
But when you compare a
vegan diet to someone
who's otherwise healthy and omnivorous,
I've never really seen evidence to show
that vegan diet is superior.
And the interesting part about it is

Spanish: 
de productos animales que comemos.
Estamos comiendo en exceso
las calorías tal como son,
específicamente los productos animales,
los productos animales procesados.
Necesitamos sacar esta
basura de nuestra dieta.
Es una de las principales razones
por las que la obesidad
se está desbordando
en los Estados Unidos,
además de los carbohidratos refinados.
Así que, sí, deberíamos reducir
nuestra dependencia de
los productos animales.
Deberíamos comer más frutas y verduras.
Y de hecho, yo estoy haciendo
"Whole 30" ahora mismo,
una de las cosas que he aprendido de esto
es que debería estar comiendo
más frutas y verduras
y que he estado confiando en obtener
toda mi proteína específicamente
de fuentes animales.
Así que, este documental hizo
que se tomara conciencia de ello
y estoy muy orgulloso de ello.
Solo diciendo que deberíamos eliminar
todos los productos de origen animal
por completo, como dijo James,
no soy un gran fan de eso.
No creo que haya pruebas que lo respalden.
Creo que cuando se
compara una dieta vegana
con una dieta estándar americana,
se hace un trabajo asombroso
de revertir la enfermedad incluso.
Pero cuando comparas una
dieta vegana con alguien
que por lo demás es saludable y omnívora,
nunca he visto evidencia que demuestre
que la dieta vegana sea superior.
Y la parte interesante es que

Spanish: 
la mayoría, si no todas las
organizaciones importantes,
están de acuerdo con eso.
James hizo un gran escándalo
en el podcast diciendo que
los puntos de vista de Chris Kresser
sobre la nutrición no coincidían
con el consenso científico.
Bueno, los puntos de vista de James no
coinciden con el consenso científico.
No he visto ninguna guía
de la OMS o de los CDC
para decir que no deberíamos comer
productos animales todos juntos.
He visto que recomiendan que aumentemos
nuestra ingesta de vegetales y frutas,
disminuyamos nuestros
alimentos procesados,
carbohidratos refinados,
nuestras carnes rojas,
nuestras carnes procesadas,
pero decir que eliminar
todos los productos animales
no es un consenso científico.
Quiero dejarlos con algunas
reflexiones que tuve
sobre el podcast de Joe
Rogan donde James Wilks
y Chris Kresser debatieron
sobre el documental.
Sé que Joe Rogan enmarcó
esto como un debate
en el que Chris desacreditó el documental.
James vio ese episodio y
estaba muy molesto por ello
y quería que ellos pelearan
o se disputaran con su información.
No necesariamente quiero ver un debate
de estos dos caballeros.
Quiero ver una conversación.

English: 
most if not all major
organizations agree with that.
James made a really big deal
in the podcast saying how
Chris Kresser's views on
nutrition were not matching
scientific consensus.
Well, James's views aren't
matching scientific consensus.
I haven't seen any guidance
from the WHO or CDC
to say that we should not be eating
animal products all together.
I've seen that they recommend
that we should increase
our vegetable and fruit intake,
decrease our processed food,
refined carbs, our red
meats, our processed meats,
but to say to remove all animal products
is not scientific consensus.
I want to leave you with
some thoughts that I had
about the Joe Rogan
podcast where James Wilks
and Chris Kresser debated
about the documentary.
I know Joe Rogan framed this as a debate
where Chris debunked the documentary.
James saw that episode and
was very upset about it
and he wanted them to
sort of battle it out
or duke it out with their information.
I don't necessarily want to see a debate
from these two gentlemen.
I want to see a conversation.

English: 
A debate is contentious,
a debate is about winning.
A conversation is about
truth seeking together.
When I saw the debate
devolve into personal attacks
I felt like that was a
loss for me as a viewer.
I think that these guys are so smart.
They've done countless hours
of research between them
and they can bring a
lot to the conversation.
And I think both of these gentlemen agreed
more than they disagreed and
it didn't come off that way
by the way they were
talking with one another.
It almost seemed like they
disagreed on everything.
It's not true and I think
their only real point
of contention is should you
go 100% animal product free
or go mostly animal product free.
And I think that's such
a minute difference
that our research with the low
quality that it is right now,
I can't really tell which
one of them is right.
So, I still say to my
patients that they should
eat a predominantly plant based diet
with some animal products in there,
removing processed foods
as much as they can.
Again, huge thank you to Thrive Market
for sponsoring this video.
If you want to eat healthy
and save some money

Spanish: 
Un debate es polémico,
un debate es sobre ganar.
Una conversación es sobre la
búsqueda de la verdad juntos.
Cuando vi que el debate se
convertía en ataques personales,
sentí que era una pérdida
para mí como espectador.
Creo que estos tipos son muy listos.
Han hecho innumerables horas
de investigación entre ellos
y pueden aportar mucho a la conversación.
Y creo que ambos caballeros
estuvieron de acuerdo
más de lo que estaban en
desacuerdo y no salió de esa manera
por la forma en que se
hablaban entre ellos.
Casi parecía que no
estaban de acuerdo en todo.
No es verdad y creo que su
único punto de contención real
es si ustedes van 100% libre
de productos de origen animal
o si va en su mayoría libre
de productos de origen animal.
Y creo que esa es una
diferencia tan pequeña
que nuestra investigación con la baja
calidad que es ahora mismo,
no puedo decir realmente
cuál de ellos tiene razón.
Por lo tanto, sigo diciendo
a mis pacientes que deben
consumir una dieta
predominantemente vegetal
con algunos productos de origen animal,
eliminando los alimentos procesados
en la medida de lo posible.
Una vez más, muchas
gracias a Thrive Market
por patrocinar este video.
Si quieren comer sano y ahorrar dinero

Spanish: 
al mismo tiempo, hagan clic en
ese enlace de mi descripción.
Hice una lista de reproducción
de todos mis videos de
nutrición, incluyendo ser vegano
por 30 días, así que hagan clic aquí.
Y si tienen alguna pregunta residual,
déjenla abajo en la sección de comentarios
porque quiero responderla.

English: 
at the same time, click
that link in my description.
I put together a playlist for you
of all my nutrition videos
including going vegan
for 30 days so click here.
And if you have any residual questions,
leave them down below
in the comments section
because I want to answer them.
