
Spanish: 
CABRA BIRYANI TRADICIONAL
-Esto es vinagre.
-Sí.
Nunca vi dos cabras enteras
en un biryani antes.
Primero, las ablando con vinagre.
Luego serán rellenas con pollo,
codorniz y huevo,
y se servirá en una cama
de arroz aromático.
-Está bien.
-Sí.
-Bien.
-Fuera.
-Fuera. Jesús.
-Gracias.
Ahora cubrimos las cabras
con jengibre y chile.
-Cinco.
-Cinco.
Primero así.
Imtiaz aclara que
la buena cocina india
es instintiva.
No hay una receta como tal.
¿Sabes lo que está diciendo?
Cuando el nuevo estudiante viene
e intenta aprender,
debe respetar al maestro.
Definitivamente respeto al maestro.
Créeme.
Se ve como el tipo de hombre
con el que no quiero tener problemas.
En términos de técnica,
este plato es tan complejo como algo
de la cocina de estrella Michelin.

Portuguese: 
CABRA BIRYANI TRADICIONAL
-Isto é vinagre.
-Sim.
Nunca vi duas cabras inteiras
num biryani antes.
Primeiro, vou amaciar com vinagre.
Depois, serão recheadas com frango,
codornas e ovos,
e servidas sobre uma camada
de arroz aromático.
-Certo.
-Sim.
-Certo.
-Pare.
-Pare. Jesus.
-Obrigado.
Agora, estamos cobrindo as cabras
com gengibre e pimenta.
-Cinco.
-Cinco.
Assim primeiro.
Imtiaz deixa claro
que a grande culinária indiana
é instintiva.
Não há receitas.
Você sabe o que ele
está dizendo.
Sempre que novos alunos vêm
e tentam aprender,
eles precisam respeitar o professor.
Respeito o professor. Pode acreditar.
Ele parece o tipo de cara
com quem não quero confusão.
Em termos de técnica,
este prato é tão complexo
como qualquer prato
da culinária com estrelas Michelin.

Portuguese: 
Estou marinando o frango
e as codornas na mistura
de pimenta, gengibre, alho e iogurte.
O que é um almoço simples
no Reino Unido
é um refinado prato festivo na Índia.
Sim, eu acho que está bom.
Mas adoraria ter a chance
de trabalhar com ele
quando ele era um Rottweiler
com 35 anos de idade.
Ele era carinhoso na minha idade.
Sim, olhe para as mãos.
São como pás. Olhe.
Meu Deus. Incrível.
Impressionante. Forte como um touro.
O pai dele tinha quase 135 anos.
-O pai dele tinha 135 anos?
-Sim.
Minha nossa. Sério?
-Qual é?
-Eu não...
Eu vi... Eu sei disso.
Seu pai tinha 135 anos...
Irmão...
Colocamos muito ópio no fogo.
Uma coisa com a qual Imtiaz não brinca
é comida.
Os ovos cozidos são cobertos
com açafrão.

Spanish: 
Ahora estoy marinando el pollo
y el codorniz con una mezcla
de chile, jengibre, ajo y yogur.
Lo que es una comida básica
en Gran Bretaña,
es un plato digno de un festín
en India.
Sí, está perfectamente bien.
Pero me encantaría
haber podido trabajar para él
cuando era un Rottweiler,
cuando tenía 35 años de edad.
Era una persona bondadosa
cuando tenía mi edad.
Sí, mira las manos, son como palas.
Mira.
Por Dios. Increíble.
Increíble. Fuerte como un buey.
Su padre tenía casi 135 años.
-¿Su padre tenía 135 años?
-Sí.
Jesús. ¿De verdad?
-Vamos.
-No soy... no soy...
He visto... Es decir,
eso es lo que sé.
Tu padre tenía 135 años...
Hermano...
Pusimos demasiado opio al fuego.
Lo único acerca de lo cual
Imtiaz no está mintiendo
es su comida.
Los huevos hervidos están cubiertos
en azafrán.

Portuguese: 
Ovo dentro da codorna.
Não tenho uma aula dessas
desde quando era chef júnior em Paris.
Nossa.
O ovo vai dentro da codorna,
a codorna dentro do frango
e finalmente colocamos tudo na cabra.
É quase uma espécie
de rebobinar e dar a luz.
Agora, é só colocar de volta
depois que nasce.
-Vamos costurar.
-Nossa.
É um prato que foi feito para...
Wajid Ali Shah, Asaf-ud-Daula.
Isso.
Este prato foi feito para um rei.
Não o deite, deixe ele de pé.
Ele precisa ficar de pé?
Muito bom.
Isso é melhor do que comida
indiana pronta de supermercado.
As cabras ficarão cozinhando
por três horas.

Spanish: 
Huevo adentro de la codorniz.
No tuve una clase así
desde mis días de chef en París.
Jesús.
El huevo va dentro de la codorniz,
la codorniz dentro del pollo,
y finalmente metemos todo en la cabra.
Es como...
un parto, pero al revés.
Lo volvemos a poner adentro
una vez que nació.
-Vamos a coserlo.
-Es duro.
Fue un plato creado para...
Wajid Ali Shah, Asaf-ud-Daula.
Cierto.
Este plato fue hecho solo para un rey.
No lo recuestes, déjalo de pie.
¿Tengo que ponerlo de pie?
Muy bien.
Esto es mucho mejor
que el curry del supermercado.
Dejamos las cabras
para que se cocinen por tres horas.

Portuguese: 
O último estágio é o arroz
para o biryani.
Primeiro, limpamos e cozinhamos
o arroz basmati.
Então, o arroz vai com...
um saco de temperos aromáticos.
Então, é como um bouquê garni.
Agora, estou aprendendo a técnica
conhecida como "cozinha dum".
O arroz é colocado numa panela
e se adiciona o açafrão.
Então, a panela é selada com uma massa
e o arroz fica cozinhando.
Mas qualquer erro
pode significar um desastre.
-Açafrão?
-Açafrão.
Hora de colocar a massa,
mas não está sendo rápido
o suficiente para Imtiaz.
-O que houve?
-Certo.
Tudo bem. Quem o irritou? Foi...
-Não sei.
-Não.
Ele vai bater em mim daqui a pouco.

Spanish: 
El paso final es el arroz
para el biryani.
Primero lavamos
y hervimos el arroz basmati.
El arroz se prepara con...
una bolsa de especias aromáticas.
Es como un buqué garni.
Ahora estoy aprendiendo la técnica
llamada "cocina dum".
El arroz va en una sartén especial
y se añade azafrán.
Luego la sartén se sella con masa
para que el arroz se cocine al vapor.
Un pequeño error
puede causar un desastre.
-¿Azafrán?
-Azafrán.
Hora de poner la masa para sellar,
pero no está sucediendo
lo suficientemente rápido para Imtiaz.
-¿Qué sucede?
-Bien.
Está bien. ¿Quién lo hizo enojar?
¿Fue eso...?
-No lo sé.
-No. No lo hagas.
Me va a destruir en un minuto.

Spanish: 
Está bien. Sí.
-¿Vas a usar esto?
-Sí.
Mira eso.
El biryani se termina con albóndigas
indias picantes llamadas kofta,
cilantro y durazno deshidratado.
Increíble. Pregúntale si está feliz
con el resultado.
-Dice que siempre está feliz con esto.
-Bien. Excelente.
Al principio, sentí que estaba
de sobra.
Luego de diez minutos,
me hizo sentir como un chef.
Gracias.
Eso es jodidamente delicioso.
Bien, vino fino.
Si hubiera vivido en Gran Bretaña
los últimos 84 años,
tendríamos una idea diferente
de la comida india, ¿sabes?

Portuguese: 
Certo.
-Vai pegar isso?
-Sim.
Olhem para isso.
O biryani é finalizado com almôndegas
indianas apimentadas chamadas kofta,
coentro e damasco seco.
Incrível. Pergunte a ele
se ele está feliz agora?
-Ele disse que está feliz.
-Bom. Excelência.
No começo, me senti como
o noivo substituto num casamento.
Dez minutos depois,
ele faz eu me sentir como um chef.
Obrigado.
É delicioso.
Bom, vinho refinado.
Se ele estivesse morando
há 84 anos no Reino Unido,
teríamos uma visão bem diferente
da culinária indiana.

Spanish: 
-Lo sé.
-Lo juro.
Es delicioso, auténtico e increíble.
POLLO TIKKA MASALA
Fríe cebolla rebanada
con chile picado y jengibre.
Aplasta ajo y fríelo
hasta que esté blando.
Luego añade polvo de chile,
cúrcuma, garam masala y azúcar.
Añade puré de tomate
y tomates cortados.
Intégralos.
Fríe los trozos de pollo.
Añade la mezcla de especias
y añade hojas de curry.
Cubre y deja que se cocine.
Añade yogur y cilantro picado y sirve.
Pollo tikka masala, listo.
CHUTNEY DE HORMIGA
Para esto es que viajé
al lado salvaje.
El chutney de los Dhuruvas.
Pruébalo.

Portuguese: 
-Eu sei.
-Juro por Deus.
É uma delícia, autêntico e incrível.
FRANGO TIKKA MASALA
Frite cebolas fatiadas
com pimenta e gengibre picados.
Esprema o alho
e frite até ficar macio.
Em seguida, adicione pó de pimenta,
açafrão, garam masala e açúcar.
Adicione o purê de tomate
e tomates picados.
Bata.
Frite os pedaços de frango.
Despeja a mistura de especiarias
e adicione folhas de curry.
Cubra e deixe ferver.
Adicione o iogurte e coentro picado
e sirva.
Frango Tikka Masala, pronto.
CHUTNEY DE FORMIGA
Agora, foi por isto que viajei
para a floresta.
O chutney do Dhuruvas.
Prove.

Portuguese: 
Apimentado?
Minha nossa.
-É apimentado.
-Apimentado, sim.
Mas absolutamente delicioso.
Quer dizer, é bem fresco.
Nunca mais tocarei em chutney de manga
na minha vida.
Mas isto não é de fruta.
Como fazem isso?
Se quiser entrar comigo na floresta,
vou te mostrar o que é isso.
É segredo.
-Indo para a floresta.
-Sim.
-É muito longe?
-Não é...
Não tenho certeza.
Às vezes, são dois quilômetros,
às vezes, quinhentos metros.
O que é
dentro do chutney que o deixa
tão delicioso?
Parece que o ingrediente misterioso
está no topo desta árvore.
Ele está fazendo um calço.

Spanish: 
¿Picante?
Jesucristo.
-Es picante.
-Picante, sí.
Pero es absolutamente delicioso.
De verdad, es muy fresco.
Nunca volveré a comer chutney
de mango por el resto de mi vida.
Pero esto no es una fruta.
¿Cómo preparas eso?
Si quieres venir conmigo a la jungla,
te mostraré qué es esto, ¿está bien?
Es un secreto.
-Vamos a la jungla.
-Sí.
-¿Qué tan lejos?
-No es...
No estoy seguro.
Pueden ser dos kilómetros,
a veces es medio kilómetro.
¿Qué hay
dentro de ese chutney
que lo hace tan delicioso?
Parece que el ingrediente misterioso
se encuentra en lo alto de este árbol.
Está haciendo un escalón.

Spanish: 
¿Has oído de las escaleras?
¿Escalera? No.
¿Qué es eso?
Te lo mostraré luego.
Para que sea una sorpresa.
¿Qué tal una soga de seguridad?
Sin sogas de seguridad.
Está cortando una rama
que parece tener un nido encima.
Cuidado.
Jesucristo.
Este es el ingrediente, Gordon.
-¿Eso es?
-Sí.
Por Dios.
El chutney está hecho de hormigas.
Y muerden por todas partes.
Mierda.
Jesucristo.
-¿No son venenosas?
-No, no son venenosas.
Mierda, cuando muerden, muerden.
-¿Cómo haces el chutney con eso?
-Hormigas...
Y huevos. Huevos de hormiga.
¿Utilizas los huevos?
Sí, los huevos y las hormigas.
-Es como un caviar de hormiga.
-Sí.

Portuguese: 
Já ouviu falar em escada?
Escada? Não.
O que é aquilo?
Vou te mostrar depois.
É uma surpresa para você.
E as cordas de segurança?
Sem cordas de segurança.
Ele está cortando um galho
que parece ter um ninho.
Cuidado.
Minha nossa.
É isto aqui, Gordon.
-É isso?
-Sim.
Meu Deus.
Então, o chutney é feito de formigas.
E elas mordem em todo canto.
Droga.
Meu Deus.
-Não são venenosas?
-Não.
Drogas. Elas mordem mesmo.
-Como isso dá um chutney?
-Formigas...
E ovos. Ovos de formiga.
Então, está usando os ovos?
Sim, ovos e formigas.
-É um caviar de formiga.
-Sim.

Portuguese: 
Aqui estão os ovos.
Este aqui. Olhe para isso.
Qual é?
É gostoso. Experimente.
Um sabor muito bom.
-É azedo.
-Sim, azedo.
-Azedo...
-Um gosto azedo.
-Como tamarindo.
-Sim, tamarindo...
mas com um toque adocicado
quando morde o ovo.
Por isso eu vim para a Índia.
Um bom chef adora
ingredientes frescos.
Para um prato tão saboroso,
o chutney é fácil de fazer.
Pimenta vermelha, sal e gengibre
são misturados com formigas e ovos.
É uma proteína rica num lugar
onde carne é difícil de encontrar.
Então, vocês usam 50% ovos
e 50% formigas?
Sim.
Certo.
É isso que chamamos de chutney.
-Sim, melhor que isso.
-Adeus, manga.

Spanish: 
Allí están los huevos.
Esto de aquí. Mira esto.
Vamos.
Es sabroso. Pruébalo.
Muy buen sabor.
-Es amargo.
-Sí, amargo.
-Amargo...
-Un sabor amargo.
-Como tamarindo.
-Sí, como tamarindo,
pero tiene algo de dulzura también
cuando los huevos se rompen.
Por esto vine a la India.
A cualquier buen chef
le gustan los ingredientes frescos.
Para un plato tan sabroso,
el chutney es fácil de preparar.
Chile rojo, sal y jengibre
son molidos con algunas hormigas
y sus huevos.
Es rico en proteínas en un lugar
donde es difícil encontrar carne.
¿Usas un 50% de huevos
y un 50% de hormigas?
Sí.
Bien.
Eso es un chutney de verdad.
-Sí, mejor que eso.
-Adiós, mango.

Spanish: 
PANQUEQUES DE PAPA PICANTES
Comienza tostando el comino.
Es un asado seco, básicamente.
Sartén antiadherente.
Un poco de condimentos.
La sal ayuda a secar el comino
aún más.
Luego el jengibre fresco.
Córtalo finamente.
Vuelve a apilarlo y corta de vuelta,
rodajas bien finas.
Mantenlo junto y corta de nuevo.
Sacude el chile.
Quitar las semillas
evitará que sea demasiado picante.
Ahora, el ajo.
Bien. Ahora,
añade aceite de oliva
a las semillas de comino tostadas
y añade el ajo, el jengibre
y el chile.
Increíble.
Se siente extraño
hablar de ajo para el desayuno,
pero el tiempo que pasé en India,
todos comían algo sabroso
para el desayuno.
Fue extraordinario.

Portuguese: 
PANQUECAS INDIANAS APIMENTADAS
DE BATATA
Vamos começar torrando o cominho.
É assado a seco basicamente.
Numa panela antiaderente.
Só um pouco de tempero.
O sal ajuda a secar
o cominho ainda mais.
Adicione gengibre fresco.
Fatie bem fininho.
Empilhe e fatie,
em fatias bem fininhas.
E então, continue cortando.
Agite a pimenta.
Remover as sementes faz
com que não fique muito apimentado.
Agora, alho.
Ótimo. Agora,
coloque azeite de oliva
nas sementes de cominho tostadas
e adicione o alho, gengibre e pimenta.
Adorável.
E parece estranho
falar em alho no café da manhã,
mas no tempo que passei na Índia,
todos estavam comendo
algo forte no café da manhã.
Era extraordinário.

Spanish: 
Al bol.
Déjalo a un lado.
Ahora, el relleno del panqueque.
Vierte aceite de oliva
en una sartén caliente.
Semillas de mostaza adentro.
Comenzarán a bailar
en cuanto toquen la sartén.
Corta finamente una cebolla.
Cebolla adentro.
Una cucharadita de cúrcuma.
Espolvorea eso adentro.
Mira el color.
Un cambio instantáneo.
Restos de papas, rebánalas.
El aroma es increíble.
Papas adentro.
Esparce las papas por la sartén.
Quiero que las papas se manchen.
Quiero que absorban bien
toda la cúrcuma.
Actuando como una esponja.
Condimenta las papas.
Esto ayuda a resaltar bien
las especias.

Portuguese: 
Coloque na tigela.
E reserve.
A seguir, o recheio da panqueca.
Adicione azeite de oliva
numa panela quente.
Sementes de mostarda.
Elas começam a dançar
assim que tocam na panela.
Corte a cebola em fatias finas.
Coloque as cebolas.
Uma colher de chá de açafrão.
Polvilhe em cima.
Agora, vejam a cor.
Uma mudança instantânea.
Sobras de batata, fatie.
O cheiro é incrível.
Adicione as batatas.
Espalhe as batatas na panela.
Quero que fiquem bem coradas.
Quero que elas absorvam bem o açafrão.
Agindo como esponja.
Tempere as batatas.
Isso ajuda a destacar
estes temperos lindamente.

Spanish: 
Están listas.
Apaga el fuego y déjalas allí
para que absorban todos los sabores.
Vuelve a la mezcla para panqueques.
Añade harina común a la mezcla
de ajo, chile, jengibre y cúrcuma.
Un toque de sal y pimienta.
No hay nada peor
que un panqueque soso.
Un huevo entero.
Leche.
Sostén la jarra con una mano
y bate con la otra.
El secreto es lograr
una pasta bien suave.
Pero batir el huevo primero ayuda
a unir todo.
Luego, añade la leche.
No añadas toda la leche,
porque sino te quedará una pasta
con grumos.
Si pones menos leche,
ayudarás a evitar la creación
de grumos.
Mira eso. Leche adentro.
El secreto es que la mezcla
quede fina.
Añade una cucharadita de aceite.

Portuguese: 
Estão prontas.
Abaixe o fogo e deixe aqui
para absorver todos esses sabores.
De volta à massa da panqueca.
Adicione farinha de trigo ao seu alho,
pimenta, gengibre e cominho.
Um toque de sal e pimenta.
Nada pior do que uma panqueca
sem sabor.
Um ovo inteiro.
Leite.
Segure a jarra com uma mão
e bata com a outra.
O segredo é conseguir
uma pasta cremosa.
Mas bater o ovo primeiro
ajudar a chegar no ponto.
E depois, adicione o leite.
Não coloque todo o leite,
porque senão vai ficar
uma massa irregular.
Agora, se colocar menos leite,
ajuda a não desandar.
Olhem para isso. Adicione leite.
E o segredo para mim
é ter uma massa bem fina.
Agora, uma colher de chá de óleo.

Spanish: 
Eso ayuda a darle un toque crujiente
a la mezcla.
Ahora, pruébala.
Esa es la textura. Sartén al fuego.
Mientras más grande la sartén, mejor.
Ayuda a crear una superficie pareja.
Quiero que la mezcla cubra
toda la sartén.
Antes de colocar la mezcla
en la sartén,
asegúrate de revolver bien
la mezcla para panqueques.
La sartén está caliente.
Baja el fuego.
Un toque de aceite de oliva adentro
para lograr ese lindo...
Bate con una mano.
Mezcla a la sartén. Adentro.
Un cucharón y medio,
y lo esparzo bien.
Se ve lindo y fino.
Quiero ver el jengibre, el ajo.
Eso es lo que quiero ver allí.
Ahora, de vuelta al fuego.
Comenzará a separarse
del fondo de la sartén
y luego se levantará del todo
cuando esté cocinado.

Portuguese: 
Isso ajuda a deixar as bordas
bem crocantes.
Agora, o sabor.
Essa é a textura. Panela no fogo.
Quanto mais larga a panela melhor.
Ajuda a criar uma superfície
mais regular.
Quero a mistura em toda a panela.
Antes de colocar a massa na panela,
mexa bem a mistura.
A panela está quente.
Diminua o fogo.
Um toque de azeite de oliva...
Bata com uma mão.
Coloque a mistura na panela.
Uma concha e meia,
e incline a panela.
Parece bem fina.
Quero ver o gengibre, o alho.
É o que estou querendo.
Agora, de volta ao fogo.
Ela só começa a se soltar
do fundo de panela
e se levantar quando está pronta.

Portuguese: 
Estas pequenas bolhas confirmam
que está prestes a soltar da panela.
Um mexidinha e ela solta.
E então mexa até o fim.
E vire. Se não estiver confiante
para jogar,
use a espátula para virar.
Isso é exatamente o que eu quero,
essa borda bem crocante
ao redor, a cor da panqueca.
É muito importante.
Agora, incline e deixe cair,
lindamente.
Agora, a parte emocionante,
a montagem.
Pegue as batatas e faça
uma linha imaginária.
E então, com muito cuidado,
enrole com cuidado e com firmeza.
Prenda embaixo.
Coloque de volta e enrole.
Lindo.

Spanish: 
Estas burbujas confirman eso
para que lo quites de la sartén.
Lo sacudes un poco y lo liberas.
Luego lo sacudes hasta el extremo.
Y lo volteas.
Si no te animas a voltearlo,
utiliza una espátula para hacerlo.
Eso es exactamente lo que quiero,
ese borde algo crujiente
a los lados, el color del panqueque.
Es muy importante.
Ahora, muévelo un poco
y deja que se deslice fuera.
Hermoso.
Ahora la parte emocionante, el armado.
Toma las papas
y crea una línea imaginaria.
Luego, cuidadosamente,
enróllalo bien, que quede firme.
Mételo allí.
Tira y enróllalo.
Hermoso.

Portuguese: 
Estas panquecas deliciosas
estão prontas para comer.
Mas com um simples molho,
ficarão deliciosas.
Adicione uma mistura de coentros
picados com iogurte natural.
É ótimo para diminuir a pimenta.
Reserve.
Para mim, é um café da manhã incrível.
Panquecas apimentadas deliciosas.
Incrível.
PESCOÇO DE PORCO AO CURRY
Para a pasta de curry,
adicione capim-limão,
pimenta, gengibre fresca, alho
e folha de combava.
Em seguida, adicione canela em pó
e coentro.
Uma pitada de sal, pimenta-do-reino...
E esmague até obter uma pasta.
Por fim, adicione azeite para soltar
e sua pasta está pronta.
Agora, o pescoço de porco.
Adicione azeite de oliva
numa panela quente
e doure a carne em cubos com cuidado.

Spanish: 
Los deliciosos panqueques
están listos para comer.
Con una simple salsa,
serán todo un manjar.
Mezcla el comino picado
con yogur natural.
Es un buen agente de enfriamiento.
Déjala a un lado.
Esto es un buen brunch.
Panqueques picantes deliciosos.
Increíble.
CURRY DE CUELLO DE CERDO
DE COCCIÓN LENTA
Para la pasta de curry,
añade pasto de limón picado,
chile, jengibre fresco, ajo
y lima kaffir en agua.
Luego, pon canela aromática picada
y comino.
Un poco de sal, pimienta negra...
Luego une todo para crear una pasta.
Finalmente, añade oliva para aflojar
y la pasta está lista.
Ahora, al cuello de cerdo.
Añade un poco de aceite de oliva
en una sartén caliente
y dora la carne cortada en cubos
cuidadosamente.

Spanish: 
Asegúrate de sellar cada lado
para conservar el sabor.
Quítalo y en la misma sartén
cocina rodajas de cebolla
hasta dorar sus lados.
Añade la pasta de curry y fríela
para liberar los sabores intensos.
Luego vuelve a añadir el cerdo
junto con la leche de coco y revuelve.
Luego, añade caldo de pollo,
azúcar de palma,
más hojas de lima kaffir, salsa
de soja y salsa de pescado a gusto.
Luego, deja que se cocine
por una hora.
Utiliza una cocción lenta
para que quede más suculento.
Picante, súper fácil de preparar
y queda excelente
al servirlo con salsa de mango fresco.
Curry de cuello de cerdo.
Inclina el cuchillo hacia abajo
un poco.
Uno en la parte superior
y luego toma la cebolla
como una pelota de tenis,
y sostenla en su lugar.

Portuguese: 
Certifique-se que asse dos dois lados,
para pegar o sabor.
Remova e na mesma panela
cozinhe cebola fatiadas
até que fiquem douradas nas bordas.
Adicione a pasta de curry e frite
para liberar todo o sabor.
Coloque o porco de volta
junto com o leite de coco e mexa.
Em seguida, adicione caldo de galinha,
açúcar de palma,
mais folhas de combava, óleo de soja
e molho de peixe a gosto.
Deixe ferver por uma hora.
Cozido lentamente
para ficar suculento.
Apimentado, muito fácil de fazer,
e fica muito bom
servido com molho de manga.
Pescoço de porco ao curry.
Incline ligeiramente
a faca para baixo.
Aqui no topo,
segure a cebola como uma bola de tênis
segurando para que não saia
do lugar.
