
French: 
The Game Changers est sorti sur Netflix il y a à peine deux jours et tout le monde en parle. Est-ce exact ? Est-ce exagéré ?
Voyons-ça ensemble.
Il s’agit du nouveau documentaire très attendu sur l’alimentation et il est produit par James Cameron.
Donc, inévitablement, il va y avoir des débats sur les réseaux sociaux pendant un bon moment.
Le camp végane va dire que c’est parfait. Et le camp carniste va dire que c’est de la propagande végane.
Essayons donc de laisser de côté l’idéologie et de passer en revue les points principaux du film pour vérifier si ce qui est avancé.
correspond réellement à la science.
Le film suit donc James Wilkes, un ancien combattant de MMA, et sa découverte des effets de différents régimes alimentaires.
C'est probablement un storytelling plutôt intelligent, parce qu'au lieu de se contenter de lister une suite de faits comme le font certains documentaires, ici
on a l’impression de suivre le parcours d’un véritable être humain. Dans la scène d’ouverture
nous le voyons enseigner des techniques de combat à un groupe de militaires. Et on le comprend vite, c’est un dur à cuire. Alors que nous commençons à suivre le voyage de James.

English: 
So the game changer has just dropped on Netflix two days ago and everybody's talking about it, is it accurate is it all hype
Let's find out
So this is the new big documentary on diet and it's produced by James Cameron
So inevitably we're gonna have debates on social media for a while
The vegan camp is gonna say it's perfect. And the meat camp is gonna say it's all vegan propaganda
So let's try to leave ideology to the side and go through the main points of the movie infect check do the claims
Actually match the science
So the movie follows this guy James Wilkes a former MMA fighter and his discovery of the effects of different diets
That's probably pretty smart storytelling because instead of just dumping a bunch of facts on that. It's like some documentaries do here
It feels like we're actually following a real flesh-and-blood human being and his actual journey in the opening scene
We see him teaching fighting techniques to a bunch of army guys. We get it. He's a badass as we start following James's journey

Spanish: 
Entonces, el cambio de juego acaba de caer en Netflix hace dos días y todo el mundo está hablando de eso, ¿es exacto?
Vamos a averiguar
Este es el nuevo gran documental sobre dieta y está producido por James Cameron
Así que inevitablemente tendremos debates en las redes sociales por un tiempo
El campamento vegano dirá que es perfecto. Y el campamento de carne va a decir que todo es propaganda vegana
Así que tratemos de dejar a un lado la ideología y pasar por los puntos principales de la verificación de infección de la película.
En realidad coincide con la ciencia
Entonces, la película sigue a este tipo James Wilkes, un ex luchador de MMA y su descubrimiento de los efectos de diferentes dietas
Probablemente sea una narración bastante inteligente porque en lugar de simplemente arrojar un montón de hechos sobre eso. Es como hacen algunos documentales aquí
Parece que en realidad estamos siguiendo a un verdadero ser humano de carne y hueso y su viaje real en la escena de apertura
Lo vemos enseñando técnicas de lucha a un grupo de tipos del ejército. Lo entendemos. Es un tipo rudo cuando comenzamos a seguir el viaje de James.

Spanish: 
Se nos cuenta sobre los gladiadores romanos que supuestamente eran en su mayoría vegetarianos ahora. Sinceramente, no sé lo convincente que es este punto
Sacan a un investigador forense de Viena, Fabien Kant, y él nos cuenta eso de huesos viejos.
Pueden medir los niveles de este elemento llamado estroncio y deducir la composición de la dieta.
Pero algunos de los estudios del propio Consus apuntan a algunas advertencias
Él escribe que la simple idea del estroncio ha experimentado una corrección importante, y continúa diciendo que otro problema
¿Los elementos en los huesos pueden cambiar con el tiempo y las mediciones tienen nitrógeno como otro elemento?
Indica alguna variación de alto consumo de legumbres en algunos gladiadores más productos animales en otros
Concluyen en ese documento que las personas del cementerio de gladiadores eran un grupo muy heterogéneo que consumía diferentes tipos de alimentos.
Así que, en general, se siente un poco confuso. No apostaría mis ahorros de toda la vida en este reclamo de gladiadores
Parece bastante claro que los alimentos vegetales como la cebada y el trigo eran alimentos básicos comunes para estos gladiadores.
pero si eran
En su mayoría vegetarianos o todos ellos eran vegetarianos, es un poco menos claro al menos según estos estudios
Y esta es una tendencia que vi a lo largo de la película.

English: 
We're told about Roman gladiators who allegedly were mostly vegetarian now. I honestly don't know how convincing this point is
They bring out a forensic researcher from Vienna Fabien Kant's and he tells us that from old bones
They can measure levels of this element called strontium and deduced the composition of the diet
But some of consus own studies point to a few caveats
He writes that the simple idea of strontium has experienced a major correction, and he's goes on to say that another problem
Is that elements in the bones can change with time and measurements have nitrogen another element?
Indicates some variation high consumption of legumes in some gladiators more animal products in others
They conclude in that paper that the individuals from the gladiator cemetery were a very heterogeneous group who consumed different kind of foods
So all in all it feels a little fuzzy. I wouldn't bet my life savings on this gladiator claim
It seems pretty clear that plant foods like barley and wheat were common staples for these gladiators
but whether they were
Mostly vegetarian or all of them were vegetarian is a little less clear at least based in these studies
And this is a trend I saw throughout the movie

French: 
on nous parle des gladiateurs romains qui auraient été essentiellement végétariens. Honnêtement, je ne sais pas à quel point ce point est convaincant.
Ils font venir un chercheur médico-légal de Vienne, Fabian Kantz, qui nous dit qu’à partir de vieux os
ils peuvent mesurer les niveaux de cet élément appelé strontium et en déduire ce qui composait leur régime alimentaire.
Mais certaines des propres études de Kanz rappellent quelques mises en garde.
Il écrit que la mesure basée sur le strontium présente certains biais majeurs et il pointe un autre problème qui est que
les éléments des os peuvent changer avec le temps et que les mesures de la présence
d’azote, un autre élément,
indique certaines variations, plus de légumes chez certains gladiateurs, plus de produits d’origine animale chez d’autres.
Ils concluent dans cet article que les membres du cimetière des gladiateurs forment un groupe très hétérogène qui consommait différents types d’aliments.
Donc dans l’ensemble, c’est un peu flou. Je ne parierais pas toutes mes économies sur cet argument des gladiateurs.
Il semble assez clair que les aliments végétaux comme l’orge et le blé étaient des aliments de base pour ces gladiateurs.
Mais de là à savoir s’ils étaient
majoritairement végétariens voir même tous végétariens, ce n’est pas si clair, en tout cas d’après ces études.
Et c’est une tendance que j’ai vue tout au long du film,

Spanish: 
Hacen un muy buen trabajo de
Aplastar mitos como si necesitaras un montón de carne para ser fuerte y atlético y cosas así
Pero a veces intentan estirar las cosas para sugerir una ventaja de las plantas que no siempre justifican muy bien
NO soy que comer plantas no tenga ventajas. No me malinterpretes si has visto alguno de mis videos anteriores
Sabes, soy todo sobre eso. Lo que digo es algunas de las afirmaciones de que eligieron enfocarse en el ángulo
Eligieron el enfoque que eligieron. No es necesariamente el más fácil de probar, pero volveremos a este punto más adelante por ahora.
Sigamos moviendo lo que los gladiadores comieron hace 2000 años no es tan relevante para nuestras elecciones dietéticas en 2019
Y tampoco es tan crucial para la historia del cine
Entonces, ¿a continuación nos presentaron a este corredor Scott Jurek que se está preparando para correr?
2,200 millas en
46 días básicamente dos maratones al día
Todos los días durante un mes y medio. No me importa lo que estés comiendo. Eso es increíble
Ni siquiera sabía que eso era vehementemente posible. Este tio es increible

French: 
ils font un très bon travail pour
détruire les mythes comme quoi vous avez besoin d’une tonne de viande pour être fort
et athlétique, etc.
Mais ils essaient parfois d’étirer les choses pour suggérer que les plantes procurent un avantage qu’ils ne justifient pas toujours très bien.
Je ne dis PAS qu’une alimentation végétale n’a pas d’avantages. Ne vous méprenez pas, si vous avez vu au moins une de mes vidéos précédentes
Vous savez que j’y suis très favorable. Ce que je dis, c’est que certaines des affirmations sur lesquelles ils ont choisi de se concentrer, l’angle
qu’ils ont choisi, l’approche qu’ils ont choisi, ce n’est pas nécessairement le plus facile pour prouver. Mais nous y reviendrons plus tard.
Pour l'instant continuons. Ce que les gladiateurs mangeaient il y a 2000 ans n’est pas si pertinent que ça pour juger de choix alimentaires en 2019.
Et ce n’est pas si important que ça pour le propos du film d’ailleurs.
La personne qui est nous présenté ensuite est le coureur Scott Jurek, qui se prépare pour une course de
3 540 kilomètres en
46 jours, soit deux marathons par jour.
Tous les jours pendant un mois et demi. Peu importe ce que tu manges, c’est incroyable.
Je ne savais même pas que c’était humainement possible. Ce mec est incroyable.

English: 
They do a really good job of
Squashing myths like you need a ton of meat to be strong and athletic and stuff like that
But they sometimes try to stretch things to suggest an advantage of plants that they don't always justify very well
I am NOT that eating plants doesn't have advantages. Don't get me wrong if you've seen any of my previous videos
You know, I'm all about it. What I'm saying is some of the claims that they chose to focus on the angle
They chose the approach they chose. It's not necessarily the easiest one to prove, but we'll come back to this point later for now
Let's just keep moving what gladiators ate 2000 years ago is not that relevant for our dietary choices in 2019
And it's not that crucial for the movies storyline either
So moving on next they introduced us to this runner Scott Jurek who's gearing up to run?
2,200 miles in
46 days basically two marathons a day
Every day for a month and a half. I don't care what you're eating. That's incredible
I didn't even know that was vehemently possible. This dude is amazing

Spanish: 
La película también nos presenta a otros atletas muy impresionantes basados ​​en plantas, un corredor de velocidad, un levantador de potencia, un hombre fuerte
Etc. Etc. Todos los poseedores de récords olímpicos realmente impresionantes, realmente exitosos, lo que sea. Este es uno de los puntos más fuertes de la película.
Te presentan a atletas de élite que están basados ​​en plantas.
Entonces, este mito de que necesitas carne para realizar para estar en forma, lo que sea
Por otro lado, hacen un muy buen trabajo aplastando eso
Su punto más débil es la implicación de que estos atletas no solo son geniales, lo que claramente son, sino que son mejores
Debido a la dieta, que es un reclamo realmente difícil de demostrar con solo preguntarles
Atleta tras atleta nos dicen que se sienten más fuertes, más rápidos y más delgados en las plantas.
No lo dudo, pero el problema es basar nuestra decisión en informes subjetivos.
Y el problema con eso es que siempre puedes encontrar otro informe subjetivo de alguien más que se sienta mejor
Después de comer una tonelada de carne o algodón de azúcar todo el día o morir de hambre o cualquier otra moda loca

English: 
The movie also introduces us to several other very impressive plant-based athletes a speed runner a power lifter a strongman
Etc. Etc. All really impressive really successful Olympians record holders you name it? So this is one of the strongest points in the movie
They introduce you to elite athletes who are plant-based
So this myth that you need meat to perform to be fit, whatever
They do a really good job of squashing that on the other hand
They're weaker point is the implication that these athletes are not just great which they clearly are, but that they are better
Because of the diet which is a really tough claim to prove by just asking them
Athlete after athlete they tell us they feel stronger and faster and thinner on plants
I don't doubt it, but the problem is basing our decision on subjective reports
And the problem with that is that you can always find another subjective report from somebody else who felt better
After eating a ton of meat or cotton candy all day or starving or whatever crazy fad

French: 
Le film nous présente également plusieurs autres athlètes végétaliens très impressionnants, une sprinteuse, un haltérophile, un strongman.
Etc. Etc. Tous vraiment très impressionnants avec de très belles carrières, des athlètes olympiques, des détenteurs de records, vous voyez le topo. C’est l’un des points forts du film
Ils vous présentent des athlètes d’élite végétaliens
Donc, ce mythe selon lequel il faut de la viande pour performer, pour être athlétique, ou quoi que ce soit d'autre,
ils font un très bon travail pour démolir ça. D’un autre côté
leur point faible est de sous-entendre que ces athlètes ne sont pas simplement incroyables, ce qu’ils sont clairement, mais qu’ils sont meilleurs
grâce à une alimentation végétale. Ce qui est une chose très difficile à prouver juste en leur demandant.
Athlète après athlète, ils nous disent qu’ils se sentent plus forts, plus rapides et plus
minces en étant végétaliens.
Je n’en doute pas, mais le problème est de baser nos décisions sur des déclarations subjectives.
Et le problème avec ça c’est que vous pouvez toujours trouver d’autres déclarations subjectives de quelqu’un d’autre qui s’est sentit mieux
après avoir mangé une tonne de viande, ou des bonbons toute la journée, ou affamé, ou n’importe quelle autre déclaration délirante.

French: 
Ce ne sont que des anecdotes, et le problème de leur accorder trop d’importance,
aussi favorable que je sois à l’alimentation végétale, est
que vous ouvrez la porte à toutes sortes d'absurdités. Parce qu'alors tout peut être justifié aussi longtemps que vous trouvez quelqu'un qui se sent mieux en faisant X.
Ce n’est pas une preuve.
Et nous ne devrions pas baser des décisions vitales sur des arguments comme ceux-là.
Surtout vu toutes les raisons remarquables de manger plus de végétaux qui sont bien documentées avec des preuves scientifiques.
Mais nous y reviendrons. A ce stade, le film passe à une séquence scientifique plus technique
où ils abordent la question obligatoire des protéines.
Ils présentent certaines bases, comme le fait que vous pouvez obtenir beaucoup de protéines de sources végétales, tous les acides aminés essentiels, etc.
Ce sont des faits bien établis
Et j’ai d’ailleurs fait des vidéos identiques auparavant. Peut-être que James Cameron a vu mes vidéos sur les protéines et il s’est dit « ce gars a de sacrés
compétences cinématographiques !». Laissez-moi faire un film entier basé dessus.
C’est mon histoire et je choisis d’y croire. Le film nous montre également de courtes expériences avec des athlètes.
Ce sont certaines des scènes du film qui font le plus parler. La première concerne les taux de lipides dans le sang et la fonction endothéliale.

Spanish: 
Estas son anécdotas y el problema de apoyarse demasiado en ellas
comprensivo como soy con las dietas basadas en plantas es
Que abres la puerta a todo tipo de tonterías porque entonces todo vale siempre que encuentres a alguien que se sienta mejor haciendo X
Eso no es evidencia
Y no debemos basar las decisiones de vida o muerte en argumentos como ese
Sobre todo porque hay tantas razones sorprendentes para comer más plantas que están bien documentadas con evidencia científica.
Pero volveremos a esto en este punto, la película se corta a un segmento de ciencia más hardcore
donde abordaron el problema obligatorio de la proteína
Repasan algunos de los conceptos básicos como si pudieras obtener muchas proteínas de las plantas. Todos los aminoácidos esenciales, etc.
Estos son hechos bien establecidos
y en realidad he hecho videos idénticos antes de que James Cameron viera mis videos de proteínas y estaba maldito que este tipo tiene algunos
Habilidades cinematográficas. Déjame hacer una película completa basada en esto
Esa es mi historia y elijo creer que la película también nos muestra algunos experimentos cortos con atletas.
Estas son algunas de las escenas más comentadas en la película. El primero trata sobre los niveles de lípidos en sangre y la función endotelial.

English: 
These are anecdotes and the problem with leaning on these too much
sympathetic as I am to plant-based diets is
That you open the door to all kinds of nonsense because then anything goes as long as you find somebody who felt better doing X
That's not evidence
And we shouldn't base life-and-death decisions on arguments like that
Especially since there are so many amazing reasons to eat more plants that are well documented with scientific evidence
But we'll come back to this at this point the movie cuts to a more hardcore science segment
where they tackled the obligatory issue of protein
They go over some of the basics like you can get plenty of protein from plants. All the essential amino acids, etc
These are well established facts
and I've actually done identical videos before maybe James Cameron saw my protein videos and he was like damn this guy's got some
Filmmaking skills. Let me make a whole movie based on this
That's my story and I'm choosing to believe it the movie also shows us some short experiments with athletes
These are some of the most talked-about scenes in the movie. The first one is about blood lipid levels and endothelial function

French: 
Pour faire simple l’endothélium est la paroi interne de vos artères que vous souhaitez vraiment que ça fonctionne bien. C’est très important pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Maintenant le message qu’ils essayent de faire passer est que la graisse animale nuit à la fonction endothéliale,
ce que ne fait pas la graisse végétale. Ce point est soutenu par des études.
Cette étude, par exemple, montre que les graisses saturées du beurre réduisent de moitié votre réactivité endothéliale,
mais que les graisses végétales n'ont pas cet effet.
Mais il est également prouvé que certaines graisses végétales, les huiles par exemple, nuisent également à la fonction endothéliale.
Donc ce n’est pas si simple. Ce n’est pas seulement animal contre végétal.
C’est la nourriture que vous mangez. Et c’est un autre problème que j’ai avec le film, il se concentre tellement sur la question des végétaux
contre les produits d’origine animale, ce qui est très pertinent, mais il tend à simplifier un peu trop les choses. Peut-être que c’est une critique injuste
Peut-être qu’habituer les gens à l’idée de réduire leur consommation de viande est un obstacle déjà suffisant.
Donc peut-être qu’ils devaient se concentrer sur cela et ne pas d’avantage compliquer les choses
Si en plus de dire aux gens de réduire la viande, vous commencez à leur dire de ne pas manger d’huiles, de sel,
d’aliments transformés et tout le reste,

Spanish: 
El endotelio es básicamente el revestimiento interno de sus arterias que cualquier trabajo deseado. Bueno, es muy importante prevenir la enfermedad cardiovascular.
Ahora el punto que intentan hacer es que la grasa animal deteriora la función endotelial
Pero la grasa de las plantas ahora no es compatible con esto en los estudios.
Este estudio, por ejemplo, muestra que la grasa saturada en este caso de la mantequilla reduce la reactividad endotelial a la mitad
Pero las grasas blandas no tienen ese efecto.
Pero también hay evidencia de que algunas grasas vegetales como los aceites, por ejemplo, también impiden la función endotelial.
Entonces no es tan simple. No es solo animal versus planta
Es la comida que estás comiendo y este es otro problema que tengo con una película que se enfoca tanto en esta cuestión de la planta
Versus productos animales que es muy relevante, pero tiende a simplificar un poco las cosas ahora. Tal vez esta es una crítica injusta
Quizás hacer que la gente se acostumbre a la idea de reducir la carne es un obstáculo suficiente
Entonces quizás tuvieron que enfocarse en esto y no complicar demasiado las cosas
si además de decirle a la gente que reduzca la carne, comienza a decirles que no coman aceites y sal y
comida procesada y cualquier otra cosa

English: 
The endothelium is basically the inner lining of your arteries any wanted working. Well, it's very important to prevent cardiovascular disease
Now the point they try to make is that animal fat impairs endothelial function
But plant fat doesn't now there is support for this in studies
This study for example shows that saturated fat in this case from butter cuts your endothelial reactivity in half
But bland fats don't have that effect
But there's also evidence that some plant fats like oils for example also hinder endothelial function
So it's not that simple. It's not just animal versus plant
It's the actual food you're eating and this is another issue I have with a movie it focuses so hard on this question of plant
Versus animal products which is very relevant, but it tends to oversimplify things a bit now. Maybe this is an unfair criticism
Maybe getting people used to the idea of cutting back on meat is enough of a hurdle
So maybe they had to focus on this and not complicate things too much
if on top of telling people to cut back on the meat you start telling them to not eat oils and salt and
processed food and whatever else

English: 
Maybe you're just gonna turn off everybody
What am I supposed to eat twigs all day on the other hand some previous documentaries like Forks Over knives, for example
Were very effective at communicating this they explained that it's not just about cutting back on all the animal products
But it's about whole plants
So maybe it's not that complicated after all maybe we shouldn't underestimate
People maybe you should just tell them the truth and let them make their own decisions
The second experiment of the movie is the famous erection scene that everybody's talking about on social media
They measure the number and the intensity of erections
After eating animal versus plant foods now as the doctor explains to the movie that scene doesn't constitute a proper scientific experiment
but we do know that men with high cholesterol are at higher risk for erectile dysfunction and
Serum cholesterol levels are closely related to consumption of animal products. Also lowering cholesterol improves erectile dysfunction
We also know that a diet rich in fruits

French: 
peut-être que tu vas juste décourager tout le monde.
Qu’est-ce que je suis censé manger, ? Des brindilles toute la journée ? En revanche, certains documentaires précédents, Forks Over Knives par exemple,
étaient très efficaces dans leur communication et dans leurs explications qu’il ne s’agissait pas seulement de supprimer tous les produits d’origine animale
mais qu’il s’agit de consommer des plantes complètes
Alors peut-être que ce n’est pas si compliqué après tout. Peut-être ne devrions-nous pas sous-estimer
les gens. Peut-être devrions-nous leur dire la vérité et les laisser prendre leurs propres décisions
La seconde expérience du film est la fameuse scène sur l'érection dont tout le monde parle sur les réseaux sociaux.
Ils mesurent le nombre et l'intensité des érections
après avoir mangé des produits animaux ou des plantes. Comme l'explique le docteur dans le film, cette scène ne constitue pas une bonne expérience scientifique.
Mais nous savons que les hommes avec un haut taux de cholestérol ont un plus grand risque de dysfonction érectile et que
les niveaux de cholestérol sérique sont liés de près à la consommation de produits animaux. Egalement que baisser le cholestérol corrige la dysfonction érectile.
Nous savons aussi qu'un régime alimentaire riche en fruits,

Spanish: 
Tal vez solo vas a apagar a todos
¿Qué se supone que debo comer ramitas todo el día? Por otro lado, algunos documentales anteriores como cuchillos Forks Over, por ejemplo
Fueron muy efectivos para comunicar esto, explicaron que no se trata solo de reducir todos los productos animales
Pero se trata de plantas enteras
Entonces, tal vez no sea tan complicado, después de todo, tal vez no deberíamos subestimar
La gente quizás debería decirles la verdad y dejar que tomen sus propias decisiones.
El segundo experimento de la película es la famosa escena de erección de la que todos hablan en las redes sociales.
Miden el número y la intensidad de las erecciones.
Después de comer alimentos animales versus vegetales ahora, como el médico explica a la película que la escena no constituye un experimento científico adecuado
pero sí sabemos que los hombres con colesterol alto tienen un mayor riesgo de disfunción eréctil y
Los niveles de colesterol en suero están estrechamente relacionados con el consumo de productos animales. También bajar el colesterol mejora la disfunción eréctil
También sabemos que una dieta rica en frutas

Spanish: 
Las verduras, nueces, granos enteros y pescado, pero bajas en carne roja y procesada y carbohidratos refinados son más comunes en personas sin IDI
También en ensayos clínicos, este tipo de patrón dietético pesado en plantas es efectivo para mejorar la IDI
También hay cierta comprensión mecanicista con plantas como las hojas verdes, por ejemplo, que son una gran fuente de óxido nítrico
Lo que desencadena la vasodilatación, que es la forma en que ocurre la erección y también funciona el viagra, no es que yo sepa nada sobre el viagra
En general, hay una buena base para esta idea de que comer más plantas ayuda con la función sexual.
Se podría decir que hay algo de ciencia dura detrás de esto.
Afortunadamente, el médico de la escena no estaba demasiado rígido y no estiraban demasiado las cosas.
Antes de que los atletas se pongan a la altura del desafío y lleguemos al final feliz tan inmaduro
Bien, la próxima película nos presenta a Scott robó a uno de los médicos del equipo olímpico de EE. UU.
Y él hace un punto crucial: el concepto del paquete de proteínas, la proteína animal viene con colesterol y grasas saturadas
Pero también con moléculas proinflamatorias y prooxidantes como Myron neu5gc

English: 
Vegetables nuts whole grains and fish but low in red and processed meat and refined carbohydrates is more common in people without IDI
Also in clinical trials this type of plant heavy dietary pattern is effective in improving IDI
There's also some mechanistic understanding with plants like leafy greens for example being a great source of nitric oxide
Which triggers vasodilation which is how erection happens and it's also how viagra works not that I would know anything about viagra
So all in all there's some good basis for this idea that eating more plants helps with sexual function
You could say there's some hard science behind it
Luckily the doctor in the scene wasn't too stiff and they don't stretch things too long
Before the athletes rise up to the challenge and we get to the happy ending so immature
Alright moving on next the movie introduces us to Scott stole one of the doctors for the USA Olympic team
And he makes a crucial point the protein package concept animal protein comes with cholesterol and saturated fats
But also with pro-inflammatory and pro-oxidant molecules things like he Myron neu5gc

French: 
en légumes, noix, graines complètes et poisson, mais pauvre en viande rouge, viande transformée et glucides raffinées, sont plus communes chez les gens sans dysfonction érectile.
Aussi dans les essais cliniques, ce type de régime alimentaire riche en plantes est efficace pour corriger la dysfonction érectile.
Il y a aussi des raisons mécaniques avec des plantes comme les légumes feuilles par exemple qui sont une grande source d'oxyde nitrique
qui provoque la vasodilation. C'est comme ça que les érections se produisent et c'est aussi comme ça que le viagra marche. Pas que je connaisse quoi que ce soit à propos du viagra.
Dans l'ensemble il y a de bonnes raisons de penser que manger plus de plantes aide pour les fonctions sexuelles.
Vous pourriez dire qu'il y a un peu de science dure derrière ça.
Heureusement le docteur dans la scène n'étaient pas trop raide et ils n'étirent pas les choses trop loin
avant que les athlètes ne relèvent le challenge et que nous arrivions à la fin heureuse. Tellement immature.
Très bien, continuons. Ensuite le film nous présente Scott Stole. Un des médecins de l'équipe olympique américaine.
Et il soulève un point déterminant : le concept du "protein package". Les protéines animales sont accompagnées de cholestérol et de gras saturés.
Mais aussi de molécules inflammatoires et oxydantes. Des choses comme le fer héminique, l'acide
N-glycolylneuraminique (neu5gc),

Spanish: 
La producción de TMAO, todo lo que queremos minimizar es la proteína vegetal, por otro lado, viene con fibra, vitaminas, antioxidantes y fitonutrientes.
Esta es posiblemente la diferencia número uno entre comer plantas y comer animales. Puedes obtener proteína de cualquiera de los dos
Puedes obtener aminoácidos. Puedes desarrollar músculo no es un problema
Pero el precio en términos de efectos secundarios metabólicos es muy diferente, la película luego cambia de marcha
Conocemos al padre de James que sufre de una enfermedad cardíaca y la película gira para hablar sobre los efectos de las dietas vegetales en la enfermedad.
Esta es probablemente la parte más fuerte de la película, al menos desde el punto de vista científico, porque la evidencia es abrumadora aquí.
Ya no escuchamos anécdotas
Explican los aspectos mecanicistas y nos cuentan sobre la reversión de la enfermedad cardíaca que quieren dietas predominantes en las plantas.
La película también hace un muy buen trabajo al mostrar imágenes de los estudios reales y citar sus reclamos allí mismo en la pantalla
Creo que esta es una tendencia general en la que las personas están entendiendo mejor la ciencia detrás de estas afirmaciones y, por mi parte, no podría ser
Más feliz de ver que la película gira de nuevo
Y necesitamos una serie de grandes personajes, un entrenador de 60 años que está destrozado

French: 
la production de TMAO. Plein de choses que nous voulons réduire. Les protéines végétales par contre sont accompagnées de fibres, vitamines, antioxidants et phytonutriments.
C'est probablement la différence numéro 1 entre manger des végétaux et manger des animaux. Vous pouvez obtenir des protéines
Vous pouvez obtenir des acides aminés. Vous pouvez construire du muscle. Pas un problème.
Mais le prix à payer en terme d'effets secondaires méthaboliques est extrêmement différent. Le film ensuite change de sujet.
Nous rencontrons le père de James qui souffre d'une maladie cardiaque et le film change de direction pour parler des effets d'un régime végétalien sur la maladie.
C'est probablement la partie la plus solide du film, en tout cas d'un point de vue scientifique, parce que les preuves sont si accablantes ici.
Maintenant on ne va plus entendre d'anecdotes.
Ils expliquent les aspects mécaniques et ils nous parlent de régression de maladie cardiaque avec des diètes principalement végétales.
Le film fait du bon travail pour montrer les photos des réelles études and afficher leurs conclusions à l'écran.
Je pense que c'est une tendance générale. Les gens deviennent plus curieux à propos de la science derrière ces conclusions. Et pour ma part
je ne pourrais pas être plus heureux de voir ça. Ensuite le film change encore de direction
et nous avons besoin d'une succession d'individus géniaux. Un vieil entraîneur de 60 ans qui est ultra sec.

English: 
Production of TMAO all things we want to minimize plant protein on the other hand comes with fiber vitamins antioxidants and phytonutrients
This is possibly the number one difference between eating plants and eating animals. You can get protein from either one
You can get amino acids. You can build muscle not a problem
But the price tag in terms of metabolic side effects is hugely different the movie then switches gears
We meet James's father who's suffering from heart disease and the movie pivots to talking about the effects of plant diets on disease
This is probably the strongest part of the movie at least science wise because the evidence is so overwhelming here
We're not hearing anecdotes anymore
They explain the mechanistic aspects and they tell us about heart disease reversal want plant predominant diets
The movie also does a really good job of showing pictures of the actual studies and citing their claims right there on the screen
I think this is a general trend where people are getting savvy er about the science behind these claims and I for one couldn't be
Happier to see that then the movie pivots again
And we need a series of great characters a 60 year old trainer who is ripped to shreds

French: 
La belle affaire ! Mon corps ressemble totalement à ça.
Puis le gouverneur fait un caméo et nous dit que son cholestérol est mieux maintenant qu'il est végétalien. Ouais,
il a probablement dit à son cholestérol de baisser. Ensuite le film se demande ce que nos ancêtres mangeaient.
Je pense qu'il est légitime d'aborder la question puisque c'est quelque chose auquel les gens ont tendance à s'accrocher.
Mais j'ai fait des vidéos à propos de ça précédemment. A mon avis c'est essentiellement une distraction.
Nos ancêtres mangeaient ce qu'ils avaient de disponible et
ce qui leur permettait de survivre pour transmettre leurs gênes. Cela ne me dit que peu sur ce qui me permettra de passer 90 ou 100 ans,
et sur ce qui me permettra d'éviter une crise cardiaque ou alzheimer. Ce que je veux savoir c'est les effets sur la santé de différents diètes après
60, 70, 80 ans... Ce que les hommes des cavernes mangeaient il y a cent mille ans...
Pas si pertinent.
OK.
Continuons. Puis nous faisons le point avec Superman qui a déjà couru à travers cinq états et en a quatre autres à faire, ou quelque chose d'irréel comme ça.
Vous pourriez avoir fait un documentaire complet à propos de ce trail, sérieux. Ensuite le film évoque la

English: 
What's the big deal my body? Totally looks like that?
Then the governador makes a cameo and he tells us that these blood lipids look better now that he's plant-based. Yeah
He probably told his cholesterol to get down then the movie gets into this question of what our ancestors ate now
I think it's legitimate to address this question since it's something that people tend to hang on to so much
But I've made videos about this before in my opinions largely a distraction
our ancestors ate what they had available and
What allowed them to survive to pass on their genes that tells me very little about what's gonna get me through ninety or a hundred
And what's gonna help me dodge a heart attack or Alzheimer's what I want to know is health effects of different diets after
60 70 80 years what cavemen were eating a hundred thousand years ago
Not that relevant
Okay
moving on then we check in with Superman who has already run across five states and has another four to go or something unreal like
that you could have done a whole documentary just on this news run seriously next the movie touches on the

Spanish: 
¿Cuál es el problema de mi cuerpo? ¿Se ve así por completo?
Luego, el gobernador hace un cameo y nos dice que estos lípidos en sangre se ven mejor ahora que es a base de plantas. Sí
Probablemente le dijo a su colesterol que bajara, entonces la película entra en esta pregunta de lo que comieron nuestros antepasados ​​ahora
Creo que es legítimo abordar esta pregunta, ya que es algo a lo que la gente tiende a aferrarse tanto
Pero he hecho videos sobre esto antes en mis opiniones, en gran medida una distracción
nuestros antepasados ​​comieron lo que tenían disponible y
Lo que les permitió sobrevivir para transmitir sus genes que me dice muy poco acerca de lo que me llevará a pasar noventa o cien
Y lo que me va a ayudar a esquivar un ataque cardíaco o el Alzheimer, lo que quiero saber son los efectos sobre la salud de diferentes dietas después
60 70 80 años lo que los hombres de las cavernas estaban comiendo hace cien mil años
No es tan relevante
Bueno
luego, nos registramos con Superman que ya se ha encontrado con cinco estados y tiene otros cuatro para ir o algo irreal como
que podrías haber hecho un documental completo solo con esta noticia publicada en serio después de que la película toque el

French: 
confusion autour de la nutrition et toute la pseudoscience, et comment les médias et l'industrie agroalimentaire essaient de capitaliser dessus.
Vous trouverez en fait qu'il y a un consensus spectaculaire en nutrition autour des diètes végétales. J'ai presque dit ça mot pour mot dans de précédentes vidéos.
Donc je suis évidemment d'accord avec ça, et plus important, c'est aussi le cas de toutes les organisations majeures délivrant des recommandations nutrionnelles partout dans le monde.
Passons vers la fin du film.
Ils font un petit passage rapide sur les problèmes environnementaux, l'impact de l'élevage aujourd'hui. Je ne suis pas climatologue.
Ma formation est en médecine et en biologie.
J'essaie de lire autant que je peux la recherche sur le climat.
Mais cela ne fait de personne un expert. Ce qui importe est l'expérience professionnel dans le champ de recherche.
Donc je vais juste dire, à partir de ce que j'ai lu, qu'il semble bien y avoir
un accord généralisé sur le fait que les produits animaux ont une bien plus grande empreinte en ce qui concerne l'eau, l'utilisation des terres et
les émissions de gaz à effet de serre. Ce qui semble logique. Pour élever des animaux
vous avez besoin d'abord de faire pousser des plantes et vous continuez de faire ça pendant des mois ou des années
jusqu'à ce que les animaux arrivent à taille adulte.
Donc si on mange des plantes, il est raisonnable de penser que devrait être plus

English: 
Confusion around nutrition and all the pseudoscience and how the media and the food industry try to capitalize on it
You'll actually find a striking consensus in nutrition science around plant predominant diets. I've said this almost verbatim in previous videos
So I obviously agree with that and more importantly so does every major organization issuing dietary recommendations all over the world?
So let's move on close to the end of the movie
They do a quick pass over the environmental issues the impact of animal agriculture now. I'm not a climate scientist
My background is in medicine and biology
I do try to read as much as I can on climate research
But that doesn't make somebody an expert what matters is professional experience in the field
so I'll only say that from what I've read there does seem to be
widespread agreement that animal products have a much bigger footprint as far as water and land use and
greenhouse gas emissions which seems intuitive to grow animals
You need to grow plants first to feed the animals and you can keep doing that for months or years
until the animals reach adult size
So if we eat the plants directly it stands to reason that should be more

Spanish: 
Confusión en torno a la nutrición y toda la pseudociencia y cómo los medios de comunicación y la industria alimentaria intentan capitalizarla.
En realidad, encontrará un sorprendente consenso en la ciencia de la nutrición en torno a las dietas predominantes en plantas. He dicho esto casi al pie de la letra en videos anteriores
Entonces, obviamente, estoy de acuerdo con eso y, lo que es más importante, ¿todas las organizaciones importantes emiten recomendaciones dietéticas en todo el mundo?
Así que avancemos cerca del final de la película
Ahora hacen un rápido repaso a los problemas ambientales del impacto de la agricultura animal. No soy un climatólogo
Mi experiencia es en medicina y biología.
Intento leer todo lo que pueda sobre investigación climática
Pero eso no hace que alguien sea un experto, lo que importa es la experiencia profesional en el campo.
así que solo diré que por lo que he leído parece haber
acuerdo generalizado de que los productos animales tienen una huella mucho mayor en cuanto al uso del agua y la tierra y
emisiones de gases de efecto invernadero que parecen intuitivas para el crecimiento de los animales
Primero debes cultivar plantas para alimentar a los animales y puedes seguir haciéndolo durante meses o años.
hasta que los animales alcancen el tamaño adulto
Entonces, si comemos las plantas directamente, es lógico pensar que debería ser más

Spanish: 
Energéticamente eficiente y la ciencia parece confirmarlo
ahora una de las últimas escenas en mi opinión es una de las más
impactante vemos a un grupo de bomberos pasando por un taller sobre alimentación saludable y
Revisando sus laboratorios una semana después, algunos pierden más de cien puntos de su colesterol
Esta es una escena realmente conmovedora en mi opinión porque esta es una muy bien establecida
Afecta en la literatura que puede obtener estos resultados impresionantes rápidamente
Solo con el cambio dietético correcto, muchos estudios han demostrado esta disminución del colesterol del 30% en siete días.
Y he hecho varios videos al respecto antes, así que esa es la causa número uno de muerte en el mundo
prevenido en gran medida en siete días
Difícil de exagerar eso y para su crédito
No ordeñan la escena en exceso
Escena realmente importante allí en mi opinión, luego terminan con los créditos al insistir en este punto de que puedes tener albóndigas veganas
Pizza Nuggets todo esto, así que dije esto antes de que esto sea un poco complicado para mí porque es
Sugerir a las personas que si comen de esta manera, esta comida chatarra vegana
Todavía van a cosechar los beneficios de comer plantas

French: 
efficace énergétiquement et la science semble corroborer ça.
Maintenant, une des dernières scènes est à mon avis une des plus
percutante. Nous voyons un groupe de pompiers durant un atelier sur la nutrition saine et
vérifiant leurs analyses médicales une semaine plus tard. Certains ont perdu plus de 100 points de cholestérol.
C'est pour moi une scène vraiment poignante car c'est un effet tellement
bien établi dans la littérature scientifique que vous pouvez avoir des résultats impressionnants rapidemment
juste avec le bon changement de régime alimentaire. Plusieurs études ont montré cette chute de 30% de cholestérol en 7 jours.
Et j'ai fait un bon nombre de vidéos à ce propos précédemment. Donc c'est la première cause de mortalité dans le monde
qui est en grande partie éviter en 7 jours.
C'est difficile d'exagérer ce fait et il faut mettre à leur crédit
qu'ils n'ont pas tiré profit excessivement de la scène.
Une scène vraiment important à mon avis. Ensuite ils concluent pendant les crédits en martelant le fait que vous pouvez manger des boulettes de viande véganes,
des pizzas, des nuggets. Toutes ces choses. Cette fois c'est un peu piégeux pour moi parce que
suggérer aux gens que s'ils mangent de cette façon, cette junk food végane,
ils continueront de tirer bénéfice du fait de manger des plantes

English: 
Energetically efficient and the science seems to bear that out
now one of the last scenes in my opinion is one of the most
impactful we see a group of firefighters going through a workshop on healthy eating and
Checking their labs a week later some drop over a hundred points off their cholesterol
This is a really poignant scene in my opinion because this is such a well-established
Affect in the literature that you can get these impressive results fast
Just with the right dietary change many studies have shown this drop in cholesterol of 30% in seven days
And I've made a number of videos about it before so that's the number one cause of death in the world
largely prevented in seven days
Hard to overstate that and to their credit
They don't milk the scene excessively
Really important scene there in my opinion then they wrap up over the credits by hammering home this point that you can have vegan meatballs
Pizza Nuggets all this stuff so said this before this one's a little tricky for me because it's
Suggesting to people that if they eat this way this vegan junk food
They're still gonna reap the benefits of eating plants

French: 
et la vérité est que la science n'appuie pas réellement ça. Les preuves montrent que les glucides raffinées,
bien que provenant de plantes, ne sont pas bien meilleures que les produits animaux. La clé est de consommer des végétaux entiers.
C'est ce que la science en nutrition continue de nous dire encore et encore. Pas cette histoire "végane, mangez n'importe quoi".
Donc c'est un peu trompeur et c'est un choix qu'ils ont fait en terme de communication.
Ils voulaient peut-être apparaître plus attirant ou moins menaçant, et je comprends ça. Mais je ne peux pas être entièrement d'accord avec ce message
au bout du compte. Pour conclure, je pense que le film est bien fait. Il soulève des points importants.
Passons à autre chose que ces absurdités sur le fait que nous avons besoin de viande et que les vrais hommes mangent des pavés de viande.
On est en 2019. Bientôt en 2020.
Nous avons dépassé ça. Mais je suis aussi ennuyé par le fait qu'ils aient omis le point crucial des végétaux entiers et
promu beaucoup de junk food végétale tout au long du film. Ainsi qu'une dépendance excessive envers des anecdotes.
Il y a des preuves massives derrière les bienfaits de consommation de végétaux entiers. Nous n'avons pas besoin de nous reposer sur "il a dit, elle a dit".
Le film génère de façon évidente un buzz énorme.

English: 
And the truth is the science doesn't really support that the evidence indicates that refined carbohydrates artificial foods
Even if made from plants aren't much better than the animal stuff. The key is whole plants
That's what nutrition science keeps telling us over and over again. Not this vegan no matter what you eat story
So it's a little misleading and it's a choice they made in terms of communication
They maybe they wanted to appear more appealing or less threatening and I get that but I can't entirely agree with that message
At the end of the day so bottom line. I think the movie is well done. It makes some important points
Let's move on from this nonsense of we need meat and real men eat slabs of meat
It's 2019 almost 2020
we're past this but I also have some pet peeves with them leaving out the crucial point of whole plants and
Featuring a lot of junky plant foods throughout the movie as well as that over reliance on anecdotes
There's massive evidence behind the benefits of eating whole plants. We really don't need to rely on he-said she-said
The movie is obviously generating a ton of buzz

Spanish: 
Y la verdad es que la ciencia no respalda realmente que la evidencia indique que los carbohidratos refinados son alimentos artificiales.
Incluso si están hechos de plantas no son mucho mejores que los animales. La clave es plantas enteras
Eso es lo que la ciencia de la nutrición nos dice una y otra vez. No es vegano, no importa lo que comas historia
Entonces es un poco engañoso y es una elección que hicieron en términos de comunicación
Tal vez quisieron parecer más atractivos o menos amenazantes y lo entiendo, pero no puedo estar totalmente de acuerdo con ese mensaje
Al final del día, así que el resultado final. Creo que la película está bien hecha. Hace algunos puntos importantes
Pasemos de esta tontería de que necesitamos carne y hombres de verdad comen trozos de carne
Es 2019 casi 2020
hemos pasado esto, pero también tengo algunas molestias con ellos, dejando fuera el punto crucial de plantas enteras y
Con una gran cantidad de alimentos de plantas chatarra a lo largo de la película, así como la dependencia excesiva de anécdotas
Hay evidencia masiva detrás de los beneficios de comer plantas enteras. Realmente no necesitamos depender de él-dijo ella-dijo
La película obviamente está generando un montón de rumores.

French: 
Apparemment c'est le documentaire le plus vendu de tous les temps sur itunes et les réseaux sociaux ont aussi été en effervescence.
Des gens ont décidé de réduire leur consommation de viande après l'avoir vu et c'est une bonne chose.
Alors j'espère que dans l'ensemble les conséquences sont positives pour la santé, l'environnement et le bien-être animal.
Faites moi savoir dans les commentaires ce que vous pensez. Etes-vous d'accord avec moi ?
Pensez-vous qu'ils auraient dû être plus dans la science pure et dure ? Pensez-vous qu'ils ont trouvé le bon équilibre ?
Maintenant avant que vous partiez.
Je sais que vous avez des choses à faire, des endroits où être, mais si vous avez trouvé cette vidéo utile ou intéressante, envisagé de la partager
à d'autres personnes à qui cela pourrait être utile. Et cliquer sur le bouton like et abonnez-vous pour de prochaines vidéos.
Je viens juste de lancer une page Facebook où toutes les vidéos et les autres informations nutritionnelles seront postées régulièrement.
Donc allez voir.
Je mettrais un lien dans la description en dessous. Et n'hésitez pas à rentrer en contact avec moi sur Twitter, où je partage pas mal d'informations
scientifiques
tous les jours. Merci d'avoir regardé et je vous verrais dans la prochaine vidéo. Bye bye.

Spanish: 
Al parecer, es el documental más vendido de todos los tiempos en iTunes y las redes sociales también han sido un hervidero.
Las personas que deciden reducir la carne después de verla y eso es algo bueno
Así que espero que, en general, el impacto sea positivo para el medio ambiente de salud y el bienestar animal. Esa es mi opinión.
Déjame saber cómo te sientes en los comentarios a continuación. ¿Estas de acuerdo conmigo?
¿Crees que deberían haber sido más ciencia hardcore? ¿Crees que lograron un buen equilibrio?
ahora antes de que te vayas
Sé que tienes cosas que hacer, pero si encuentras este video útil o interesante, considera compartirlo con
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Acabo de comenzar esta página de Facebook donde se publicarán regularmente todos los videos y otra información nutricional
Así que mira eso
Pondré un enlace en la descripción a continuación y no dudes en enlazarte conmigo en Twitter, donde comparto mucha ciencia
información
Todos los días, gracias por mirar y nos vemos en el próximo. Adiós. Adiós

English: 
Apparently it's the best-selling documentary of all time on itunes and social media has also been abuzz
People deciding to cut back on meat after watching it and that's a good thing
So I hope overall the impact is positive for health environment and animal welfare. So that's my opinion
Let me know how you feel in the comments below. Do you agree with me?
Do you think they should have been more hardcore science? Do you think they struck a good balance?
now before you go
I know you've got things to do places to be but if you found this video helpful or interesting at all consider sharing it with
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So check that out
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Everyday, thanks for watching and I'll see you on the next one. Bye. Bye
