Salut tout le monde et soyez les bienvenus
dans le quartier général de Crumbs and Doilies et au milieu du Veganuary
J'espère que vous avez aimé toutes les pâtisseries vegan
et j'espère que vous en avez fait vous même. J'ai vu plusieurs de vos créations sur Instagram
alors bravo !
Cette recette est une super recette
Elle est tellement bonne.
Si vous avez récemment décidé de devenir vegan
et une des choses qui vous manque le plus
est un bon biscuit aux pépites de chocolats bien moelleux
alors c'est votre jour chanceux
parce ça c'est un biscuit aux pépites de chocolats vegan
et il est vraiment délicieux. La première chose que je vais faire c'est
de mélanger les ingrédients secs ensemble en les tamisant dans un bol
alors j'ai ici de la farine tout usage
il y en  a 300g.  J'ai aussi
une cuillère à thé de poudre à pâte. Et j'ai
3/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à thé de sel
alors je vais tout tamiser mes ingrédients
une fois que tout est tamisé tu peux mettre ce bol de côté
et maintenant je vais mélanger mes ingrédients humides ou plutôt
mes ingrédients humides et mes sucres
alors j'ai 100g chaque de sucre en poudre et de cassonade pâle qui vont aller dans mon bol
et aussi j'ai 120ml d'huile végétale
en plus je mets 75ml d'eau
finalement une cuillère à thé d'extrait de vanille
Ensuite bien fouetter le tout ensemble
Une fois que c'est bien mélanger, il ne faut pas le fouetter trop longtemps
tu dois ensuite mettre les ingrédients secs dans ce mélange
et bien mélanger
maintenant une fois que c'est bien mélanger
tu ne veux pas trop le fouetter
et ensuite c'est pas mal prêt
Vous allez voir que le mélange a une drôle de texture
une texture différente de celle qu'on obtient normalement avec une pâte à biscuits
mais ne t'en fait pas c'est la texture que ça devrait avoir elle juste un peu différente
Ensuite tu dois l'envelopper de pellicule plastique  et la mettre au frigo
pour toute la nuit et ensuite y revenir le lendemain matin
Alors j'ai haché du chocolat en pépites
pour qu'elles soient prêtes
et ma pâte à biscuits qui est restée au frigo toute la nuit
elle est maintenant un peu plus ferme, beaucoup plus que ce qu'elle était hier
Elle est prête à être formée en boule
de délicieuse pâte à biscuits
Alors j'ai une balance ici parce que j'aime être précise
je vais peser mes boules pour qu'elles soient de 40g chaque
Ensuite vous voulez mettre vos boules de pâte à biscuits dans le frigo
ou le congélateur avant de les faire cuire. Mais avant ça
Vous vous demandez probablement où sont les pépites de chocolats vont
Alors elles seront tout autour de l'extérieur, tout autour de l'extérieur
Alors je vais simplement les rouler dans mes pépites de chocolats et ensuite les mettre dans mon plat
J'ai toujours préféré utiliser des pépites de chocolat
fait à partir d'une barre de chocolat que j'ai hacher moi même pour des biscuits aux pépites de chocolat
parce que de cette façon tu obtiens des gros et des petits morceaux de chocolat, c'est un peu plus irrégulier
plutôt que d'utiliser des pépites de chocolats déjà faites
Et naturellement n'oublie pas de vérifier si ton chocolat est vegan parce que sinon ils ne seront pas vegan ;)
Cette recette fait environ 12 biscuits
Si tu ne veux pas tous les faire cuire, alors roule les en boules et congèle les
couvre les simplement et congèle les
et fait les cuire quand tu en as envie
Mais pour maintenant place ton plats de biscuits dans le congélateur durant 10 minutes pour qu'ils deviennent un peu plus fermes
Alors ceux-ci ont été dans le congélateur pour 10 minutes
cela va les aider à ne pas trop s'étendre durant la cuisson
mais pour l'instant tu veux les mettre sur une plaque de cuisson recouvert de papier parchemin
et tu veux les mettre assez distancés juste au cas où ils s'étendent durant la cuisson
et finalement tu les fais cuire à 170 C
pour 12 à 15 minutes. Ils devraient être dorés sur les côtés
mais être encore un peu gonflé au centre
Qu'est-ce que tu en penses ?
Ils ressemblent à des VRAIS biscuits aux pépites de chocolats n'est-ce pas ?
Mais ils sont vegans, alors techniquement ils sont quand même " vrais"
et ils complétement délicieux
et si tu les manges dans une minute comme ce que je suis sur le point de faire
ils seront encore tièdes et tendres. Ils sont tellement délicieux
je ne peux pas attendre que vous y gouttiez. S'il vous plaît essayez-les
Prenez une photo et mettez la sur Instagram et utilisez le #cupcakejemma
pour être certain que je le vois. Je vais peut-être même vous choisir pour megafanmonday
si j'aime assez vos photos
Mais le plus important et que vous les fassiez et ensuite, évidemment, que vous les mangiez
parce qu'ils sont trop trop bons
J'espère que vous avez aimé tous les desserts vegan que j'avais pour vous en ce janvier, c'est veganuary
Dites moi si ça fonctionne bien pour vous dans les commentaires juste sous le vidéo
Et je serai de retour la semaine prochaine
C'est un rendez-vous
Ils sont tellement bons qu'ils se désintègrent
C'est comme un tremblement de terre
