
Dutch: 
Vandaag ga ik delen hoe je de perfecte witte Franse Meringue Cookies kunt maken.
Het maken van meringue-cookies vereist echt eenvoudige ingrediënten, maar op de een of andere manier kan het lastig zijn om de techniek onder de knie te krijgen om het juiste resultaat te creëren.
Franse meringue is gemakkelijker te maken maar minder stabiel dan andere meringue. Dus, ik zal je laten zien hoe je de Franse meringuekoekjes perfect kunt krijgen die aan de buitenkant knapperig zijn en aan de binnenkant slechts een tikje taai.
Dus laten we beginnen!
Bereid eerst de basterdsuiker in een kom en voeg er maïsmeel aan toe.
Meng tot suiker en maïsmeel goed gecombineerd zijn
Zet het aan de kant.
Maak vervolgens een mengkom.
Zorg ervoor dat de mengbeker schoon en vetvrij is. Je kunt het afvegen met witte azijn of citroensap voordat je het gebruikt.
Ik stel voor om witte eieren op kamertemperatuur te gebruiken
Meng de eiwitten op lage snelheid tot ze schuimig zijn

Indonesian: 
Hari ini, saya akan berbagi resep cara membuat French Meringue kukis
Untuk membuat meringue kukis bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, tetapi cara pembuatannya bisa dikatakan gampang-gampang susah.
French Meringue kukis lebih mudah dibuat tetapi cenderung kurang stabil dibandingkan jenis meringue lainnya. Jadi, saya akan menunjukkan kepada kalian cara menbuat meringue kukis dengan sempurna yang renyah di luar dan lembut serta chewy di dalamnya.
Jadi, mari kita mulai aja yuk!
Pertama, siapkan gula kastor didalam mangkuk dan tambahkan tepung maizena ke dalamnya.
Aduk sampai gula dan tepung maizena tercampur dengan rata
Sisihkan
Selanjutnya, siapkan mangkuk mixer
Pastikan mangkuk mixer bersih dan terbebas dari minyak. Kalian dapat membersihkannya dengan cuka putih atau jus lemon sebelum menggunakannya.
Saya sarankan untuk menggunakan putih telur dengan suhu ruangan
Kocok putih telur dengan kecepatan rendah

English: 
Today, I'm gonna share how to make the perfect white French Meringue Cookies.
Making meringue cookies requires really simple ingredients, but somehow it can be tricky to master the technique to create the right result.
French meringue is the easier one to make but less stable than other meringues. So, I will show you how to get the French meringue cookies perfectly that is crispy on the outside and just a touch chewy on the inside.
So, let's get started!
Firstly, prepare the caster sugar in a bowl and add corn flour into it.
Mix until sugar and corn flour are well combined
Set aside.
Next, prepare a mixing bowl.
Ensure the mixing bowl is clean and grease free. You can wipe it with white vinegar or lemon juice before using it.
I suggest to use white eggs at room temperature
Mix the egg whites at low speed until they're foamy

German: 
Heute werde ich erzählen, wie man die perfekten weißen französischen Baiserplätzchen macht.
Die Herstellung von Baiser-Keksen erfordert wirklich einfache Zutaten, aber irgendwie kann es schwierig sein, die Technik zu beherrschen, um das richtige Ergebnis zu erzielen.
Französisches Baiser ist leichter herzustellen, aber weniger stabil als andere Baiser. Deshalb zeige ich Ihnen, wie Sie die French Meringue Cookies perfekt erhalten, die außen knusprig und innen nur ein Hauch zäh sind.
Also lasst uns anfangen!
Bereiten Sie zuerst den Puderzucker in einer Schüssel vor und fügen Sie Maismehl hinzu.
Mischen, bis Zucker und Maismehl gut vermischt sind
Beiseite legen.
Als nächstes bereiten Sie eine Rührschüssel vor.
Stellen Sie sicher, dass die Rührschüssel sauber und fettfrei ist. Sie können es mit weißem Essig oder Zitronensaft abwischen, bevor Sie es verwenden.
Ich empfehle weiße Eier bei Raumtemperatur zu verwenden
Mischen Sie das Eiweiß bei niedriger Geschwindigkeit, bis es schaumig ist

English: 
And then, gradually add the sugar
Make sure the egg white has been foamy and the color becomes white before you add sugar
Add sugar little by little, one spoon at a time.
Don't rush adding the sugar. The slower you add it, the better it will dissolve into the whipped egg whites
When sugar has been added, increase the speed to the medium high level
And whisk the meringue until stiff glossy peaks form
This is the stiff peaks meringue
After that, put the meringue on the piping bag with nozzle.
Make sure the piping bag is filled with the meringue batter evenly

German: 
Und dann fügen Sie allmählich den Zucker hinzu
Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß schaumig ist und die Farbe weiß wird, bevor Sie Zucker hinzufügen
Fügen Sie nach und nach einen Löffel Zucker hinzu.
Beeile dich nicht, den Zucker hinzuzufügen. Je langsamer Sie es hinzufügen, desto besser löst es sich in den geschlagenen Eiweiß auf
Wenn Zucker hinzugefügt wurde, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf die mittlere Stufe
Das Baiser verquirlen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden
Das ist das steife Gipfelbaiser
Danach das Baiser mit der Düse auf den Spritzbeutel geben.
Stellen Sie sicher, dass der Spritzbeutel gleichmäßig mit dem Baiserteig gefüllt ist

Indonesian: 
Kemudian, tambahkan gula secara bertahap
Pastikan putih telur telah berbusa dan berwarna putih sebelum kalian menambahkan gulanya
Tambahkan gula sedikit demi sedikit, satu sendok sekali
Jangan terburu-buru menambahkan gula nya. Jika kalian menambahkan gulanya pelan-pelan maka akan mudah larut dengan putih telurnya
Ketika gula telah ditambahkan, naikkan kecepatan ke level sedang
Kocok sampai mengkilat dan kaku (stiff peak)
Stiff peak seperti ini yah teman-teman bentuknya
Setelah itu, masukkan meringue kedalam piping bag yang telah diberi spuit
Pastikan piping bagnya terisi adonan meringuenya dengan rata

Dutch: 
En voeg vervolgens geleidelijk de suiker toe
Zorg ervoor dat het eiwit schuimig is en de kleur wit wordt voordat je suiker toevoegt
Voeg beetje bij beetje suiker toe, één lepel per keer.
Haast je niet met het toevoegen van suiker. Hoe langzamer je het toevoegt, hoe beter het oplost in het opgeklopte eiwit
Wanneer de suiker is toegevoegd, verhoogt u de snelheid tot het middelhoog niveau
En klop de meringue totdat zich stijve glanzende pieken vormen
Dit is het stijve pieken schuimgebakje
Plaats daarna de meringue in de spuitzak met mondstuk.
Zorg ervoor dat de spuitzak gelijkmatig met het schuimgebak is gevuld

Indonesian: 
Gunakan scraper untuk menekan meringue ke arah spuitnya supaya meringuenya terisi dengan baik dan tidak ada udara didalamnya
Untuk spuitnya, saya menggunakan Wilton #8B
Kalian juga bisa menggunakan spuit bentuk bulat
Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti (baking)
Rekatkan setiap tepian kertas dengan sedikit meringue nya
Pegang piping bagnya tegak lurus dan letakkan spuitnya di atas permukaan kertas baking. Lalu tekan piping bagnya dan angkat perlahan.

English: 
Use a scraper to press the meringue towards the nozzle to squeezing out any air bubbles
For the nozzle, I am using Wilton #8B
You can use round shape nozzle as well
Prepare a baking pan which has lined with a parchment paper
Glue every edge of the paper with a bit meringue
Hold the piping bag upright and place the nozzle nearly on the surface. Squeeze out a dollop of meringue gently and lifting the bag as you do so.

Dutch: 
Gebruik een schraper om de meringue naar het mondstuk te duwen om eventuele luchtbellen eruit te persen
Voor het mondstuk gebruik ik Wilton # 8B
Je kunt ook een rond mondstuk gebruiken
Bereid een bakblik voor dat is bekleed met een bakpapier
Lijm elke rand van het papier met een beetje meringue
Houd de spuitzak rechtop en plaats het mondstuk bijna op het oppervlak. Knijp voorzichtig een klodder meringue eruit en til de zak op terwijl je dit doet.

German: 
Drücken Sie mit einem Schaber das Baiser gegen die Düse, um eventuelle Luftblasen herauszudrücken
Für die Düse verwende ich Wilton # 8B
Sie können auch eine runde Düse verwenden
Bereiten Sie eine Backform vor, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist
Kleben Sie jede Kante des Papiers mit etwas Baiser
Halten Sie den Spritzbeutel aufrecht und platzieren Sie die Düse fast auf der Oberfläche. Drücken Sie vorsichtig einen Tropfen Baiser heraus und heben Sie dabei den Beutel an.

Indonesian: 
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 80 derajat celcius selama 75 menit
Panggang meringue lebih lama pada suhu rendah supaya hasil dari meringue nya akan putih, halus, mengkilap, renyah dan meleleh di mulut
Setelah selesai, biarkan meringue dalam oven (biarkan pintunya sedikit terbuka). Hal ini dilakukan supaya meringuenya tidak retak
Setelah dingin, meringuenya akan copot dari kertas bakingnya dengan sangat mudah
Sebelum disimpan, biarkan meringuenya sampai dingin benar.

English: 
Bake it in the pre-heated oven at 80 degrees celcius for 75 minutes
Bake meringue longer at low temperature will give you a white, smooth, shiny, crispy meringue that will be melted in your mouth
When it's done, leave the meringue in the oven (keep the door slightly open) to slow the cooling process and help to avoid the cracks
You can take the meringue easily from the parchment paper if it has been cooled completely
Cool completely the meringues before storing them.

German: 
Im vorgeheizten Backofen bei 80 Grad 75 Minuten backen
Wenn Sie das Baiser länger bei niedriger Temperatur backen, erhalten Sie ein weißes, glattes, glänzendes und knuspriges Baiser, das in Ihrem Mund geschmolzen wird
Wenn es fertig ist, lassen Sie das Baiser im Ofen (lassen Sie die Tür leicht geöffnet), um den Kühlprozess zu verlangsamen und um Risse zu vermeiden
Sie können das Baiser leicht vom Pergamentpapier nehmen, wenn es vollständig abgekühlt ist
Kühlen Sie die Baisers vollständig ab, bevor Sie sie lagern.

Dutch: 
Bak het 75 minuten in de voorverwarmde oven op 80 graden
Bak meringue langer op lage temperatuur en je krijgt een witte, gladde, glanzende, knapperige meringue die in je mond zal smelten
Als het klaar is, laat je de meringue in de oven (houd de deur een beetje open) om het koelproces te vertragen en de scheuren te voorkomen
Je kunt de meringue gemakkelijk van het bakpapier halen als deze volledig is afgekoeld
Koel de schuimgebakjes volledig af voordat je ze opbergt.

Indonesian: 
Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan meringue kukisnya
Anda dapat menyimpan meringue pada suhu ruangan hingga 2-3 minggu
Terima kasih telah menonton videonya.
Jika kalian suka dengan video ini, silakan, tinggalkan komentar, dan share ya
Dan jangan lupa suscribe!
Sampai jumpa di video berikutnya. Bye!

Dutch: 
Gebruik een luchtdichte container om ze op te slaan
Je kunt de schuimgebakjes maximaal 2-3 weken bij kamertemperatuur bewaren
Bedankt voor het kijken.
Als je deze video leuk vindt, like deze dan, laat je reacties achter en deel
En vergeet niet te abonneren!
Tot ziens in de volgende video's. Doei!

English: 
Use an airtight container to store them
You can store the meringues at room temperature  for up to 2-3 weeks
Thank you for watching.
If you like this video, please  like, leave your comments, and share
And don't forget to subscribe!
See you in the next videos. Bye!

German: 
Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um sie aufzubewahren
Sie können die Baisers bei Raumtemperatur für bis zu 2-3 Wochen aufbewahren
Danke fürs zuschauen.
Wenn Ihnen dieses Video gefällt, geben Sie bitte Ihre Kommentare ab und teilen Sie sie
Und vergessen Sie nicht, sich anzumelden!
Wir sehen uns in den nächsten Videos. Tschüss!
