
English: 
Hi. It's Mr. Andersen and welcome
to my podcast on the digestive system. One
of my favorite animals is the flesh fly. The
flesh fly sucks in ooze from carrion. It then
creates a little bubble that evaporates so
it can leave the material behind. Because
there's so much fluid inside here. And so
the flesh fly is an example of a fluid feeder.
And it's kind of a unique way of feeding.
We also have suspension feeders. An example
would be like a blue whale taking in a bunch
of ocean water, squirting the water out and
then using baleen to to hold the krill behind
it. Or a substrate feeder like a caterpillar
that lives within the substrate of a leaf.
But most of us are bulk feeders. That means
that we take our food in in bulk and then
we have to digest it and then eventually absorb
it into our body. And so I want to start with
a picture of a doughnut. The reason why is
it starts you salivating because you might
want to eat a doughnut. But it also has a

iw: 
שלום, זה מר אנדרסן וברוכים הבאים לסרטון שלי על מערכת העיכול. אחד
מבעלי החיים האהובים עלי הוא זבוב הבשר. זבוב הבשר מוצץ את הרֶפֶשׁ מפגרי בע"ח, לאחר מכן הוא
מייצר בועה קטנה מהרפש, חומרי הפסולת ברפש מתאדים ואילו הנוזל ברפש שהזבוב ניזון ממנו נשאר.
יש כ"כ הרבה נוזלים בבועה שהוא מייצר ולכן  זבוב הבשר הוא דוגמה ליצורים שניזונים מנוזלים.
זו  דרך ייחודית של האכלה. יש גם יצורים שניזונים מסינון. לדוגמא-
הלווייתן כחול -  מכניס הרבה מי-ים לפיו, משפריץ את המים החוצה
ואז  מחזיק דגי קריל מאחורי שיניו, ושאר המיים מסתננים מפיו.
או יצורים שניזונים מסובסטרט (מצע) כמו הזחל
שחי בתוך ממצע  העלה וניזון ממנו.
אבל רוב בע"ח ניזונים בתפזורת. זאת אומרת
שאנחנו מכניסים את האוכל שלנו בכמויות גדולות ואז צריכים לעכל את זה ובסופו של דבר לספוג
אותו לגוף שלנו.
נתחיל עם תמונה של סופגנייה. תמונת הסופגנייה
גורמת להזלת ריר כי ייתכן שתרצה לאכול סופגנייה. אבל יש לה גם

Korean: 
 
 
 
 
안녕하세요. 저는 앤더슨입니다. 제 소화관계 팟캐스트에 오신것을 환영합니다.
제가 가장 좋아하는 동물 중 하나는 쉬파리 입니다. 쉬파리는 죽음 짐승에서 걸쭉한 액체를 빨아 먹습니다. 그런 다음
증발하는 작은 거품을 만들어서 물질을 남길수 있습니다.
너무 많은 액체가 그 안에 있기 때문입니다. 이런 쉬파리는 유체를 통해 먹는 (fluid feeder) 예를 보여줍니다.
이는 독특한 방식의 먹이주기 방법입니다. 또 다른 예로는 현탁물 식자(feeder)가 있습니다.
흰긴수염고래는 한꺼번에 많은 바다물을 삼키고, 그 물을 짜낼때
고래수염을 이용하여 새우를 먹습니다. 혹은 애벌레와 같은 기질 식자(substrate feeder)가 있습니다.
나뭇잎과 같은 기질에 사는 것이죠. 하지만 대부분의 동물은 큰것을 먹는 식자(bulk feeder)에 속합니다.
즉, 우리는 다량의 음식을 먹고, 소화하여 흡수하는 일련의 과정을 거치게 되는 것입니다.
그래서 전 소화기계의 설명을 도넛 사진으로 시작하고 싶습니다. 그 이유는
아마도 당신이 도넛을 먹고 싶어서 침을 흘릴 흘릴 것이기 때문입니다.  또 하나의 이유는

Thai: 
สวัสดีครับ พบกับครูแอนเดอสันอีกครั้งนึง วันนี้จะว่าด้วยเรื่องของระบบทางเดินอาหาร
เริ่มจากสิ่งมีชีวิตน่ารักสุดโปรดของครูชนิดนึง นั่นคือแมลงวัน
ซึ่งกินอาหารโดยการดูดขึ้นมาจากเนื้อที่มันจะย่อยให้เป็นของเหลวก่อน
ทำเป็นเป็นหยดเล็กๆ ค้างไว้ที่ปากของมัน รอให้ส่วยของเหลวระเหยออกไป
เหลือแต่ส่วนที่เป็นอาหารที่มันกินได้ เพราะว่า
ส่วนของเหลวนั้น ไม่ใช่ส่วนที่มันต้องการกินเข้าไป
แมลงวันนี่ นับเป็นตัวการของการกินแบบเป็นของเหลว
ซึ่งเป็นแบบที่เราไม่ค่อยได้เห็นกันมากนัก
วิธีการกินแบบอื่นๆก็อย่างเช่น การกรอง
ซึ่งเป็นวิธีการกินของปลาวาฬ โดยการสูดเอาน้ำเข้ามาก่อน แล้วพ่นผ่านออกไป
เหงือกกรอง (baleen) เพื่อที่จะจับเอาพวกสัตว์น้ำตัวเล็กๆกิน
วิธีกินๆอื่นก็อย่างเช่นพวกหนอนของแมลง
ที่กินน้ำเลี้ยงของพืชเป็นอาหาร
แต่ส่วนใหญ่ที่เราเห็นนั้นจะเป็นการกินแบบเคี้ยวแล้วกลืน นั่นคือ
เราจะกัดอาหารให้เป็นชิ้นขนาดที่กลืนได้ แล้วก็กลืนลงไป
เพื่อที่จะไปดูดซึม
เอาสารอาหารที่ได้จากการย่อยภายในร่างกาย
อยากจะให้ดูตัวอย่างโดยเริ่มจากรูปโดนัทอันนี้ เหตุผล
ไม้ได้อยู่ที่ว่าครูอยากจะยั่วน้ำลายพวกเราเท่านั้นหรอก แต่อยู่ที่ว่า

French: 
 
 
 
 
Bonjour, je suis Mr Andersen. Bienvenue dans mon podcast sur le système digestif.
Un de mes animaux favoris est la mouche à viande. Elle aspire le suc de la viande
Cela crée une petite bulle qui va s'évaporer en laissant la matière.
Car il y a beaucoup de fluide. Ainsi, cette mouche est une mangeuse de fluide.
Et c'est une façon unique de se nourrir. On a aussi des animaux qui se nourrissent par filtration.
Par exemple, la baleine bleue qui engloutit une grande masse d'eau de mer, rejette l'eau,
en utilisant ses fanons pour retenir le krill. Ou bien un consommateur de substrat comme une chenille
qui vit sur son substrat, la feuille. Mais pour la plupart nous mangeons des gros morceaux. Cela signifie
que nous ingérons des gros fragments, puis nous devons les digérer, et finalement les absorber
dans notre corps. Et donc je veux commencer par une image d'un beignet. Pourquoi ?
elle vous fait saliver, car elle vous donne envie de manger un beignet. Mais aussi

Portuguese: 
Oi! É o Sr. Andersen.
Bem-vindos ao meu podcast sobre o sistema digestivo. Um
dos meus animais favoritos é a mosca-varejeira.
A  mosca-varejeira suga a secreção do animal morto e
cria uma pequena bolha que evapora
deixando pra trás somente a parte sólida, isso porque
existe muito fluido na secreção.
A  mosca-varejeira é um exemplo de um organismo
que se alimenta de líquidos.
O que é uma forma singular de se alimentar.
Temos também os animais filtradores. Um exemplo
é a baleia azul tomando um monte de água do oceano,
esguichando a água para fora e
usando sua barbatana para reter os Krills .
Ou um organismo que se alimenta de detritos, como uma lagarta
que mora dentro do substrato de uma folha.
Mas a maioria de nós ingerimos alimentos em porções. Quer dizer
nós ingerimos nossa comida em pedaços,
e depois temos que digeri-la e absorvê-la
dentro do nosso corpo.
Eu quero começar com a imagem de um doughnut.
A razão disso é que
faz você salivar com vontade de comer um doughnut.
Mas também porque tem um

Spanish: 
 
 
 
 
Hola. Es el señor Andersen y bienvenidos a este podcast sobre el sistema digestivo.
Uno de mis animales favoritos es la mosca de la carne. La mosca de la carne absorbe el exudado de carroña. y luego,
crea una pequeña burbuja que se evapora por lo que puede dejar el material detrás. Porque
hay mucho líquido aquí adentro. Y así, la mosca de la carne es un ejemplo de un alimentador de fluidos.
y es una forma única de alimentación. También tenemos alimentadores de suspensión. Un ejemplo
sería como una ballena azul tomando un montón de agua del océano, expulsándola después de su cuerpo
a continuación, utilizando sus barbas para sostener el krill detrás de él. O un alimentador de sustrato como una oruga
que vive en el sustrato de una hoja. Pero la mayoría de nosotros somos alimentadores de granel. Esto significa que
que tomar nuestros alimentos a granel (abundancia y/o gran cantidad) y luego tenemos que digerirlo, eventualmente absorberlo
en nuestro cuerpo. Y es por eso que quiero comenzar con una foto de una dona. La razón por la cual
se te está haciendo la boca agua, es porque deseas comer una dona. Pero también tiene un

Thai: 
โดนัทน่ะ มีรูตรงกลาง ถ้าเราเอานิ้วจิ้มผ่านรูนั้นลงไป นี่ก็จะเหมือน
กับการที่อาการถูกกลืนผ่านไปตามทางเดินอาหารของเรานั่นเอง พูดให้ชัดๆ ก็คือ
กลืนเข้าทางแล้วผ่านเรื่อยๆไปจนออกมาที่ทวารหนัก ถ้าดูให้ดีๆแล้ว
อาหารพวกนี้ยังไม่นับว่า "เข้าไปอยู่" ในตัวเรา
ลองเทียบกับนิ้วที่จิ้มผ่านรูโดนัท ก็ไม่ได้เข้าไปอยู่ในเนื้อโดนัท
จริงๆ อย่างเดียวกันกับกรณีของอาหารที่เรากลืนเข้าไป มันก็ไม้ได้
เข้าไปอยู่ในตัวของเรา เพียงแค่มันเคลื่อนผ่านไปตามท่อทางเดินอาหารเท่านั้น
เพื่อรอให้เกิดการดูดซึม
สารอาหารที่ย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว เข้าสู่ร่างกาย
ที่กล่าวว่า "ตัวเราก็คือสิ่งที่เรากินเข้าไปนั่นละ"
หมายความว่าอย่างไร?
ตอบว่า จริงๆ แล้วมีสารในระดับโมเลกุลอยู่สี่แบบที่เป็นองค์ประกอบของสิ่งมีชีวิต
ตั้งแต่คาร์โบไฮเดรต ไปจนถึงกรดนิวคลีอิก
เอาละ มาเริ่มที่การกินกัน อย่าง
พิซซ่าอันนี้ พอกินเข้าไปแล้วเราก็จะเริ่มย่อยพวกโมเลกุลใหญ่อย่างโพลีเมอร์ (polymer) ให้เล็กลงเป็นโมโนเมอร์ (monomer) ย่อยแล้วก็
ที่เห็นก็คือโปรตีนจากอาหารที่กินเข้าไปเมื่อสักสัปดาห์ หรือเดือนนึงก่อนหน้านี้
เพราะงั้น วิธีทดสอบอันนึงที่จะวัด
ความเข้าใจในระบบการย่อยอาหารคือ พอจบบทเรียนนี้แล้ว ครูจะ

Portuguese: 
furo nele.
Se você colocasse o dedo neste orifício, seria
muito parecido com o alimento se movimentando através do orifício que é o nosso sistema digestivo.    Em outras palavras, o alimento
vai se mover da sua boca ao seu ânus,
mas não está realmente dentro de você
Quando você coloca seu dedo no orifício de um doughnut,
ele não está tecnicamente dentro
do doughnut.    Assim como a comida passando
pelo seu sistema digestivo,
não está tecnicamente
dentro do seu corpo.
Ela só passa através desse orifício no seu corpo.  Podemos até absorver
este material dentro do nosso corpo, mas não até
que ele fique muito pequeno.
Assim, você é o que você come.
O que significa isso?
Bem, existem basicamente quatro tipos de macromoléculas que formam
os organismos  vivos, de carboidratos à ácidos nucléicos.
Desta forma você vai pegar a comida, como
esta pizza,  vai romper a estrutura dos polímeros
reduzindo-os a minúsculos monômeros e daí
recombiná-los dentro de você.
Então, quando você olha para mim agora,   o que você realmente
vê é a proteína que estava na comida que eu comi semanas ou meses atrás.
Uma boa maneira de ver se
você entendeu o sistema digestivo é se
quando chegarmos ao fim deste podcast e eu

Spanish: 
agujero en él. Y si usted fuera a meter el dedo por el agujero de una rosquilla, eso es
muy parecido a la comida que se mueve a través del agujero que es su sistema digestivo. En otras palabras,
se va a mover todo el camino desde la boca de su ano, pero no es realmente en el interior
de usted. Cuando metes el dedo por el agujero de una rosquilla no es técnicamente el interior
la rosquilla. Al igual que la comida que va a través de su sistema digestivo, no es técnicamente
dentro de su cuerpo. Es sólo que se mueve a través del agujero en el cuerpo. Eventualmente podemos absorber
ese material dentro de nuestro cuerpo, pero no hasta que se vuelve muy pequeña. Y así, que uno es lo que
come. ¿Qué significa eso? Bueno, hay básicamente cuatro tipos de macromoléculas que componen la
vida, los carbohidratos hasta los ácidos nucleicos. Y por lo que vamos a tomar los alimentos, como esta
pizza. Vas a romper los polímeros en diminutos monómeros y entonces
vas a tener que "meter" eso en tu cuerpo. Así que cuando nos fijamos en mí en este momento, lo que realmente
estás viendo es la proteína que estaba en la comida que comí hace semanas o meses. Y lo que una buena manera de ver si
entiendes el sistema digestivo es si cuando terminemos con este podcast, te voy

Korean: 
도넛은 중간에 구멍이 있기 때문입니다. 만약 손가락을 넣는 다면 쏙 들어가겠죠?
이는 마치 음식물이 당신의 소화기계를 통과하는 것과 흡사합니다. 다시 설명하면
당신의 입에서 부터 항문까지를 통과하는 것은 당신의 몸안에 있지만 몸안에 있는 것이 아닙니다.
만약에 당신이 손가락을 도넛 구멍에 넣는다면 정확하게는 도넛의 안에 있는 것이
아닌 것입니다. 이는 마치 음식물들이 우리 몸속의 소화기계로 들어가 통과하지만
당신의 안에 있는 것이 아닌것 처럼요. 이는 단지 당신의 몸에있는 구멍을 통해 이동하는 것입니다. 우리는 결과적으로
우리몸 안으로 영양소를 흡수하게 되죠. 그렇지만 흡수를 위해서는 음식은 아주 작아져야 하죠.
"당신은 당신이 먹는 음식이다" 라는 말을 들어보셨을 겁니다. 무슨 뜻일까요? 4가지 종류의 거대분자가 우리의 삶을 구성하고 있습니다.
탄수화물, 단백질, 지방 그리고 핵산 입니다. 그래서 당신이 피자를 먹었다면
당신은 중합체(polymers)들을 아주 작은 단량체로 부술것입니다. 그런다음
그것들을 이용하여 조립할 것입니다. 그래서 당신이 나를 볼때 당신이 진짜로 보는 것은
나는 몇주전 혹은 몇달전에 먹었던 음식으로 만들어진 단백질입니다.
이번 소화기계 팟 캐스트를 다 듣고 나서 잘 이해하셨는지를 확인하는 좋은 방법은

French: 
il y a un trou au centre. Et si vous mettez votre doigt dans le trou du beignet,
cela ressemblera à la nourriture qui se déplace dans l'orifice de votre système digestif. Autrement dit
elle se déplace de votre bouche à votre anus, mais elle n'est pas réellement à l'intérieur de vous.
Lorsque vous mettez votre doigt dans le trou d'un beignet, ce n'est pas réellement à l'intérieur
du beignet. Tout comme la nourriture qui va à travers votre système digestif, n'est pas techniquement
à l'intérieur de votre corps. Elle se déplace juste à travers votre corps. Nous pouvons éventuellement absorber
ce matériel à l'intérieur de notre corps, mais pas avant qu'il devienne très petit. Et ainsi vous êtes ce que vous
mangez. Qu'est-ce que ça veut dire? Eh bien, il y a essentiellement quatre types de macromolécules qui
composent les êtres vivants, des glucides aux acides nucléiques. Et donc vous allez consommer de la nourriture,
comme cette pizza. Vous allez dégrader ces polymères en minuscules petits monomères, que vous allez
incorporer en vous. Donc quand vous me regardez en ce moment, ce que vous êtes vraiment
en train de voir ce sont des protéines qui étaient dans la nourriture que j'ai mangée il y a quelques semaines
ou quelques mois. Et donc un bon moyen de voir si
vous avez compris le système digestif est que, quand nous aurons fini ce podcast,

iw: 
חור. ואם היית דחוף את האצבע שלך דרך החור בסופגנייה, זה
דומה מאוד למזון שעובר בחור שמערכת העיכול שלך. במילים אחרות זה
יכנס להפה שלך ואז יצאהחוצה מפי הטבעת שלך, אבל זה לא ממש בתוכך.
.כשאתה מכניס את האצבע שלך לתוך החור של סופגנייה זה לא מבחינה טכנית בתוך
הסופגנייה. בדיוק כמו האוכל שעובר במערכת העיכול שלך שלא באמת (מבחינה טכנית)
בתוך הגוף שלך אלא רק עובר דרך החור בגוף שלך.
לבסוף אנחנו יכולים לספוג
החומר הזה (האוכל) לתוך גופנו, אבל רק כשזה יגיע לגודל קטן מאוד, וכך אתה מה שאתה
אוכל. מה זאת אומרת? יש בעצם ארבעה סוגים של מיקרומולקולות שמרכיבות את
החיים - מפחמימות (,חלבונים, שומנים) לחומצות גרעין. ואז אתה תאכל אוכל, כמו
הפיצה הזאת, תפרק את הפולימרים האלה למונומרים קטנטנים ואז
תחזיר את זה חזרה אליך. לכן, כאשר אתם מסתכלים עלי עכשיו, מה שאתם באמת
רואים זה חלבונים שהיו בתוך אוכל שאכלתי לפני שבועות או חודשים. דרך טובה לראות אם אתם
מבינים את מערכת העיכול היא אחרי שנגמור עם סירטון זה, אני

English: 
hole in it. And if you were to stick your
finger through the hole in a doughnut, that's
a lot like food moving through the hole that
is your digestive system. In other words it's
going to move all the way from your mouth
out your anus, but it's not really inside
you. When you stick your finger through the
hole of a doughnut it's not technically inside
the doughnut. Just like the food that goes
through your digestive system, is not technically
inside your body. It's just moving through
the hole in your body. We can eventually absorb
that material inside our body, but not until
it gets very small. And so you are what you
eat. What does that mean? Well there are basically
four types of macromolecules that make up
life, from carbohydrates to nucleic acids.
And so you're going to take food, like this
pizza. You're going to break those polymers
down into tiny little monomers and then you're
going to weave that back into you. So when
you look at me right now, what you're really
seeing is protein that was in food I ate weeks
or months ago. And so a good way to see if
you understand the digestive system is if
when we're done with this podcast, I'm going

Portuguese: 
mostrar essa pizza novamente,
você poderia explicar cada uma dessas quatro grandes macromoléculas
de carboidratos à proteínas, lipídios, ácidos nucleicos?
Onde é digerido?    Se você
compreender onde e como elas são digeridas,
então você realmente entende como funciona.
Mas a coisa toda começa com a Teoria Pavloviana.
Pavlov foi um cientista russo
que usava cães para medir a quantidade de saliva que eles formavam.
Havia um sino que ele tocava.
Basicamente, ele condicionou os cães de tal forma que
quando ele tocava o sino  eles começavam
à salivar.   É do mesmo jeito que funciona com a gente.
Tem um episódio da série  "The Office"
em que Jim usa em Dwight a teoria Pavloviana
com a batida de um sino e uma bala de menta.
Vale a pena conferir.
Basicamente, quando vemos a comida, começamos a salivar.   Nós temos
glândulas,  três grandes glândulas,  que produzem saliva
e a expelem
em nossa boca.  A saliva tem água, mas principalmente muco.
E uma enzima
chamada amilase.
A amilase faz a quebra do amido, a amilose do amido.    Ela fará a quebra

Spanish: 
a mostrar la pizza de nuevo, ¿podría revisar cada uno de estos cuatro macromoléculas importantes de
los carbohidratos a proteínas, lípidos, ácidos nucleicos? ¿Dónde está digerido? Y si usted tiene
una comprensión de dónde y cómo se digiere, entonces usted realmente entiende lo que está pasando.
Pero todo comienza con nuestra respuesta pavloviana. Y esto fue un científico ruso
que utilizó perros. Midió la cantidad de saliva que tenían. Había una campana que
sonaría. Pero, básicamente, los condicionaba para que cuando sonaba la campana empezarían
a salivar. Y lo mismo que trabaja con nosotros. Hay un gran episodio de "The Office"
donde Jim consigue Dwight dar respuesta pavloviana a un pequeño repique de una campana y una menta.
Así que es posible que quiera ver ese episodio. Así que, básicamente, cuando lo vemos, empezamos a salivar. Tenemos
glándulas, tres glándulas grandes, que van a producir saliva. Y los van a vaciar
en nuestra boca. Ahora, la saliva tiene agua en ella. Pero sobre todo tiene moco. Y a continuación, una enzima
llamada amilasa. Y amilasa descompone el almidón, almidón de amilosa. Por lo que va a romper

Thai: 
เอารูปพิซซ่านี้ขึ้นมาอีกครั้ง เพื่อให้พวกเราลองมองหา สารอาหารในระดับโมเลกุลสี่ประเภทดังกล่าว ตั้งแต่
คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, ไขมัน, กรดนิวคลีอิก  ให้ลองนึกดูว่าเกิดการย่อยที่ไหน
และถ้า
เราจำได้ว่าสารเหล่านี้ย่อยที่ไหน และย่อยอย่างไร ก็แสดงว่าเราเข้าใจระบบการย่อยได้ดีพอสมควร
เรื่องของเรื่องทั้งหมดเริ่มต้นจากเรื่อง การตอบสนอง Pavlovian นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียที่
ใช้หมาเป็นตัวทดลอง วัดปริมาณน้ำลาย เมื่อมีเสียงกระดิ่ง
ดังขึ้น ภายใต้เงื่อนไขที่แกสร้างให้เป็นว่า พอเสียงกระดิ่งดัง
หมาก็น้ำลายไหล  อย่างเดียวกันกับเราเหมือนกัน อย่างที่เห็นในหนัง เรื่อง The Office
ตอนที่คุณจิมแกมีปฏิกริยา Pavlovian เวลาได้ยินเสียงกระดิ่ง
ต้องคนที่เคยดูแหละ ถึงจะเข้าใจ
กรณีของเรานั้น อาจจะมีอาการน้ำลายสอตอนเห็นอาหารน่ากิน
เพราะเรามีต่อมน้ำลายขนาดใหญ่อยู่สามต่อม  ซึ่งจะเริ่มทำงาน
ปล่อยน้ำลายออกมาในปาก  โดยมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก มีเมือกบ้าง แล้วก็มีเอนไซม์ชื่อ
อะไมเลส ซึ่งทำหน้าที่ย่อยสารพวกแป้ง โดยอะไมเลสจะเริ่มย่อยสลาย

iw: 
אראה את הפיצה הזאת שוב, האם תוכלו לחזור על כל אחת מארבעת הקבוצות של מקרומולקולות האלו?
(פחמימות לחלבונים, שומנים, חומצות גרעין) איפה זה מתעכל? ואם אתם
מבינים איפה ואיך הוא מתעכל, אז אתם באמת מבינים מה קורה.
אבל הכל מתחיל בתגובה הפבלובית שלנו. הוא (איבן פבלוב) היה מדען רוסי
שהשתמש בכלבים. דרך פעמון שהוא צילצל, הוא מדד את כמות הרוק שהיה להם.
אבל בעצם הוא התנה אותם כך שכשהוא צלצל בפעמון הם יתחילו
להזיל ריר. ואותו הדבר עובד איתנו. (יש פרק טוב של "המשרד"
שבו ג'ים מצליח לגרום את דווייט להגיב בצורה פבלובית דרך  צלצול של פעמון קטן, ומנטה.
אז אולי תרצו לראות את זה.) בעצם, כאשר אנו רואים אותו (את האוכל), אנחנו מתחילים להזיל ריר. יש לנו
בלוטות, שלוש בלוטות גדולות, שמפיקים רוק. ואלו הם הולכים להתרוקם
לתוך הפה שלנו. ברוק יש מים, אבל בעיקר זה מורכב מריר ואנזים
הנקרא "עמילאז". ועמילאז מפרק עמילן - עמילן עמילוז. וזה יתפרק,

French: 
je vous remontrerai cette pizza, et vous pourrez vous rappeler les 4 principales macromolécules ,
glucides, protéines, lipides, acides nucléiques ? Où ont-ils été digérés ? Et si vous avez
saisi où et comment ils ont été digérés, alors vous avez vraiment compris ce qui se passe.
Mais tout commence avec notre réponse Pavlovienne. 
C'était un scientifique russe
qui travaillait avec les chiens. Il mesurerait la quantité de salive produite. Il y avait une cloche qu'il
faisait sonner. Et ainsi, il les a conditionnés pour que quand il sonne la cloche, ils commencent
à saliver. Et la même chose fonctionne chez nous. Il y a un super épisode de "The Office"
où Jim parvient à faire répondre  Dwight de manière pavlovienne en associant un son à un bonbon à la menthe.
Vous pourriez le regarder. Donc en gros quand on voit ça, nous commençons à saliver. Nous avons
des glandes, 3 grosses glandes qui vont produire la salive. Elles vont se vider
dans notre bouche. La salive contient de l'eau. Mais elle contient surtout du mucus. Et puis une enzyme
appelée amylase. Et l'amylase dégrade l'amidon. Et donc va dégrader

Korean: 
제가 다시 이 피자를 보여줬을때 과연 당신이 4가지 거대분자들을 기억해 낼 수 있는지
탄수화물, 단백질, 지방, 핵산등을 말이죠. 그리고 어디서 이들의 소화가 이뤄지는지?
어떻게 소화가 이뤄지는지를 다 이해했다면 제 강의를 잘 소화한 것입니다!
소화의 원리에 대한 역사는 파블로프의 조건반사에서 시작합니다. 러시아 과학자인 파블로브는
개를 이용하여 조건반사를 연구하였죠. 종을 울리고 음식을 주자, 종을 울리면
자동적으로 침을 흘리는 조건반사를 관찰한 것이죠.
이같은 조건반사가 사람에게도 적용되죠. '오피스'라는 시트콤에서도 아주 재미있는 에피소드가 있었죠?
짐이 드와이트에게 작은 종과 민트로 조건반사를 했었던 우스운 에피소드요.
정말 재미있어요 한번 찾아서 보시길 바랍니다. 즉 우리는 음식을 보면 침을 흘리기 시작하죠.
우리에게는 3개의 큰 타액(침)샘이 있습니다. 타액선에서 생성된 타액은
입으로 분비가 됩니다. 침은 물을 함유하고 있지만 대부분은 점액입니다.
침에는 또한 아밀레이즈라고 하는 효소가 들어 있죠. 아밀레이즈는 전분을 분해하죠.

English: 
to show this pizza again, could you review
each of these four major macromolecules from
carbohydrates to proteins, lipids, nucleic
acids? Where it's digested? And if you have
an understanding where and how it's digested,
then you really understand what's going on.
But the whole thing begins with our Pavlovian
response. And this was a Russian scientist
who used dogs. He'd measure the amount of
saliva they had. There was a bell that he
would ring. But basically he conditioned them
so that when he rang the bell they'd start
to salivate. And the same thing works with
us. There's a great episode of "The Office"
where Jim gets Dwight to Pavlovian respond
to a little ringing of a bell and a mint.
So you may want to watch that. So basically
when we see it, we start to salivate. We have
glands, three big glands, that are going to
produce saliva. And those are going to empty
into our mouth. Now the saliva has water in
it. But it mostly has mucus. And then an enzyme
called amylase. And amylase breaks down starch,
amylose starch. And so it's going to breakdown

Thai: 
หรือเริ่มจากการสลายคาร์โบไฮเดรตที่ และก็มีฟันที่คอยบดเคี้ยว
ทำให้อาหารมีชิ้นขนาดที่เล้กลง มีลิ้นคอยช่วยคลุกเคล้า คนส่วนต่างๆ ทำให้
อาหารผสมเข้ากันเป็นก้อนที่จะกลืนลงไปตามหลอดอาหาร ตรงนี้
จะมีฝาปิดหลอดลมที่คอยป้องกันไม่ให้อาหารหลุดเข้าไปในหลอดลม
หลุดเข้าไปในปอด ตอนทำท่ากลืนนี้เราอาจจะรู้สึก
ได้ว่าฝาปิดมีการเคลื่อนไหว โดยเฉพาะตอนกลืนอาหาร เราสามารถควบคุม
กล้ามเนื่อพวกนี้ได้บ้าง แต่พอมาถึงส่วนกล้ามเนื้อเรียบ ในส่วนของกระเพาะอาหาร
จะมีอะไรเกิดขึ้นบ้าง? ที่กระเพาะอาหารก็จะมีหูรูดที่ปิดตัวได้
เพื่อขังอาหารไว้ตรงนี้ก่อน
ให้เกิดการย่อยทั้งทางเคมีและทางกายภาพ
กระเพาะอาหารจะมีกล้ามเนื้อตามแนวนี้
แล้วก็มีกล้ามเนื้ออีกชุดตามแนวนี้
ทำหน้าที่ร่วมกันในการ
คลุกเคล้าอาหาร
แล้วถ้าเป็นตอนที่ไม่มีอาหารอยู่ เราก็อาจจะได้ยิน

Korean: 
즉, 입세너 탄수화물을 소화가 시작되는 것입니다. 치아를 이용하여 큰 음식물을 씹어서
작게 만들고, 혀는 음식물들을 뒤로 이동시키죠. 결국
우리는 잘 씹은 음식물 덩어리를 식도로 넘기게 됩니다.
바로 여기에 후두덮개가 있어서 음식물이 기도를 가는 것을 막습니다.
그래서 음식물을 삼킬때 유심히 살펴보면 당신의
후두덮개가 움직이고 음식물이 식도로 넘어가는 것을 느낄수 있습니다.
이렇게 넘어간 음식물은 결국 평활근으로 이동하여 위로 가게 됩니다.
자 위에서는 무슨일이 일어날까요? 이 위에는 괄약근이 있어서 잘 잠궈줍니다.
여기 아래에도 괄약근이 있구요. 그래서 음식물이 위에 잘 머물수 있도록 도와주죠.
위에서는 화학적, 기계적으로 음식물을 부수는 작용이 일어납니다. 근육의 방향이 여러방향
으로 향해있어서 결과적으로 음식물을 잘 부숴줄수 있는 것이죠.
그래서 만약 위에 텅 비었다면 위가  으르렁 거리는

Portuguese: 
ou iniciará a quebra do carboidrato.
Assim, nossos dentes estão lá para mastigar
e formar o bolo alimentar.
Nossa língua está lá para levar de volta o alimento até os dentes, mas no final
vamos formar um bolo,
e esse bolo vai ser movido para baixo no nosso esôfago.   Aqui
nesse lugar temos uma epiglote que vai fechar,
porque não queremos que a nossa comida vá para
dentro da nossa traquéia e nossos pulmões.
Assim, se você engolir,   nesse momento você pode
sentir essa epiglote se mover quando movimentamos o alimento
dentro do nosso esôfago.   Nós temos o controle
até aqui,   mas logo ele estará passando entre músculo liso
e por fim acabará no estômago.
E aí, o que está acontecendo no estômago?
Bem, nós vamos ter um esfíncter aqui  que fecha
E um esfíncter aqui.
Assim, a comida vai acomodar-se dentro do nosso estômago.  Vamos
quebrar o alimento quimicamente e mecanicamente.
Há uma série de músculos dispostos neste sentido
Músculos dispostos nesse sentido. E músculos neste sentido.
Basicamente, eles irão
amassar o alimento.
E quando não há nada lá, você pode ouvir, seu estômago

iw: 
- או יתחיל את הפירוק של - הפחמימות. ולסיבה הזאת השיניים שלנו נמצאות: כדי ללעוס
את המזון שגדול מדי. והלשון שלנו נמצא כדי להחזיר אותו לשיניים. אבל בסופו של דבר,
ניצור בולוס שירד בוושט. עכשיו,
כאן יש לנו מכסה קנה שיסגור בגלל שאנחנו לא רוצים שהאוכל שלנו יכנס
לקנה הנשימה ולתוך ריאותינו. ולכן אם תבלעו, עכשיו תוכלו למעשה
להרגיש את מכסה הקנה בתנועה כפי שאנחנו מחליקים את המזון לתוך הוושט. יש לנו שליטה
פה למעלה, אבל בסופף המזון עובר לשריר חלק ומסתיים בקיבה.
אז מה קורה בקיבה? יהיה לנו כאן סוגר שסוגר את הקיבה
וסוגר ממש כאן. ובכן האוכל יישב בתוך הקיבה. אנחנו
נתפרק אותו בצורה כימית ומכנית. יש לנו שרירים ככה
ושרירים שהולכים בדרך הזה. ושרירים שהולכים בדרך הזה. ובעצם הם הולכים
לחבץ את האוכל. ואם אין שום דבר בפנים אפשר לשמוע אותו, הקיבה

Spanish: 
o iniciar el desglose de que los carbohidratos. Y así, básicamente, nuestros dientes están ahí para masticar
hasta que los alimentos queden en un estado pequeño. Nuestra lengua está allí para devolverlo a los dientes. Pero con el tiempo
vamos a formar un bolo y ese bolo se va a mover hacia abajo por nuestro esófago. Ahora,
aquí tenemos una epiglotis que se cierra porque no queremos nuestra comida se vaya por
la tráquea hasta los pulmones. Por lo que si usted traga, en este momento usted puede
sentir que la epiglotis se mueve ,cual consiste en deslizarse para que los alimentos vayan por nuestro esófago. Tenemos control
aquí arriba, pero con el tiempo se mueve en el músculo liso. Finalmente termina en el estómago.
Entonces, ¿qué está pasando en el estómago? Bueno vamos a tener un esfínter aquí que la cierra.
Y un esfínter aquí. Y para que la comida se sentará dentro de nuestro estómago. Vamos a
descomponerlo químicamente y mecánicamente. Hay una serie de músculos que van de esta
manera. Los músculos que van de esta manera. Y los músculos que van de esta manera. Y, básicamente, que van
a batir a su comida. Y si no hay nada adentro allí se puede escuchar eso, su estómago

French: 
ou commencer la dégradation de cet hydrate de carbone. Et nos dents sont là pour mâcher
cette nourriture en vrac. Notre langue est là pour la déplacer vers les dents. Mais de temps en temps
nous allons former un bouchées et cette bouchée va descendre dans notre œsophage. À présent,
ici nous avons l'épiglotte qui va se
fermer parce qu'il ne faut pas que notre nourriture aille
dans notre trachée et nos poumons. Et donc si vous avalez, maintenant, vous pouvez réellement
sentir que l'épiglotte bouge quand nous faisons glisser la nourriture dans notre œsophage. Nous avons le contrôle
jusque là, mais nous allons passer avec des muscles lisses.  Finalement, on arrive dans l'estomac.
Alors, que se passe-t-il dans l'estomac? Et bien on a un sphincter ici qui le ferme
Et un sphincter juste ici. Et ainsi le
la nourriture va rester dans notre estomac.
On va la dégrader chimiquement et mécaniquement. Il y a une série de muscles qui vont
aller dans ce sens. D'autres dans ce sens et finalement
ils malaxent la nourriture. Et s'il n'y a rien à l'intérieur, vous pouvez entendre votre estomac

English: 
or start the breakdown of that carbohydrate.
And so basically our teeth are there to chew
up that bulk food. Our tongue is there to
move it back to the teeth. But eventually
we're going to form a bolus and that bolus
is going to move down our esophagus. Now,
right here we have an epiglottis that will
close because we don't want our food to go
into our trachea and into our lungs. And so
if you swallow, right now you can actually
feel that epiglottis moving as we slide that
food down into our esophagus. We have control
up here, but it eventually moves into smooth
muscle. Eventually ends up in the stomach.
So what's going on in the stomach? Well we'll
have a sphincter right here which closes it
off. And a sphincter right here. And so the
food will sit inside our stomach. We're going
to break it down chemically and mechanically.
There are a series of muscles that go this
way. Muscles that go this way. And muscles
that go this way. And basically they're going
to churn up your food. And if there's nothing
inside there you can hear that, your stomach

Thai: 
เสียงการทำงานของกระเพาะที่พยายามบดความว่างเปล่าอยู่
การทำงานของกล้ามเนื้อกระเพาะอันนี้
อาจจะกินเวลาเป็นนาทีถึงชั่วโมง
ร่วมกับการย่อยอีกแบบคือการย่อยทางเคมี
ตรงนี้
มีเซลล์อยู่สองประเภทที่เราน่าจะรู้จักไว้ คือ chief cell
กับ parietal cell
คือตามแนวกล้ามเนื่อของกระเพาะอาหารจะมีเซลล์เหล่านี้
นอกจากนี้เราก็ยังสร้างเมือกเพื่อเคลือบผนังกระเพาะ
ป้องกันไม่ให้เกิดการย่อยตัวเอง ก็เลย
ต้องมีเมือกพวกนี้ไว้
อีกอย่างที่ผลิตขึ้นมาด้วยคือกรดไฮดรอลิก
ซึ่งสร้างขึ้นที่ parietal cell
กรดไฮดรอลิกก็เลยจะเห็นไหลออกมาทางนี้
แต่ก็ไม่ได้มาทำหน้าที่ย่อยอาหารโดยตรง แต่เพื่อสร้างให้เกิดสภาวะที่เป็นกรด
ซึ่งเป็นสภาพที่เหมาะสมที่สารเคมีอิ่นๆเช่นเปปซิน
จะสามารถเข้ามาทำหน้าที่ในการย่อยได้ดี
เพราะงั้น การย่อยโปรตีนจึงเริ่มขึ้นที่กระเพาะอาหารนี้ เป็นที่ที่เราเริ่ม
ย่อยโปรตีนชิ้นใหญ่ๆลงมาเป็นเส้นโมเลกุลขนาดเล็กของพวกกรดอะมีโน ซึ่งจะ
ถูกย่อยต่อในลำไส้เล็กส่วนต้น  เป็นอันจบเรื่องกระเพาะอาหาร
คราวนี้ก็มาถึงลำไส้เล็กส่วนต้น หรือดูโอดีนัม (duodenum)

French: 
qui gronde et qui essaie de broyer.
Donc, fondamentalement, c'est la digestion mécanique et
elle durera pendant plusieurs minutes sinon des heures à broyer la nourriture. Mais nous avons aussi
de la digestion chimique ici. Il y a deux types de cellules dont il faut se souvenir. Ce sont les cellules principales
et les cellules pariétales. Ce sont des cellules dans la muqueuse de l'estomac.
Nous produisons aussi du mucus parce qu'il ne faut pas que l'estomac se digère lui-même
Donc ça c'est le mucus. Mais les deux choses qui sont produites sont: l'acide chlorhydrique, qui va
être produit par les cellules pariétales.
Donc, l'acide chlorhydrique va sortir
ici. Sa fonction n'est pas de digérer
la nourriture,  mais c'est de créer un environnement acide
où l'autre produit chimique, qui est appelé la pepsine peut commencer à décomposer les protéines. Et
donc la digestion des protéines commence ici même dans l'estomac et nous commençons défaire
ces grosses protéines en simples morceaux, les acides aminés, et nous pourrons éventuellement les rompre
dans le duodénum. D'accord. Donc c'est l'estomac. Nous passons ensuite au duodénum. Le duodénum

iw: 
נהם כאשר הוא מנסה לטחון כלום. אז בעצם זה עיכול המכני
וזה יתרחש דקות אם לא שעות (טחינת המזון). אבל יש לנו גם
עיכול כימי . ויש שני סוגי תאים שכדאי לזכור. אלה הם התאים העיקריים
ואת התאים הקודקודית. בעיקרון הם התאים ברירית הקיבה.
אנחנו גם מפיקים ריר בגלל שאנחנו לא רוצים לעכל את הקיבה עצמה. אז יהיה
ריר כאן. אבל שני הדברים שיווצרו הם חומצה הידרוכלורית. אלה
יווצר על ידי התאים הקודקודית. אז חומצה הידרוכלורית ייצא מכאן.
התפקיד שלו הוא לא כדי לעכל את המזון, אלא ליצור סביבה חומצית
שבו הכמיקאל השני, הנקרא פפסין ,יכול להתחיל לפרק חלבונים.
וכך עיכול חלבוים מתחיל כאן בקיבה כשמתחילים  להתיר את
החלבונים הגדולים האלו לגדילים בודדים של חומצות אמיניות שאנחנו יכולים להתפרק
בתריסריון. אוקיי. אז זאת הקיבה. עכשיו נעבור אל התריסריון. התריסריון

Spanish: 
empieza a gruñir ya que trata de moler nada. Así que básicamente eso es la digestión mecánica y
se sentará allí por minuto, si no horas para moler la comida. Pero también tenemos químicos
digestivos aquí. Y hay dos células que usted debe recordar. Esas son las células principales
y las células parietales. Básicamente, ellas van a ser las células en el revestimiento del estómago.
También producimos mucosidad porque no queremos digerir el propio estómago. Así que ahí va
a haber moco aquí. Pero las dos cosas que se producen son el ácido clorhídrico. Aquellos
van a ser producidos por las células parietales. Así que el ácido clorhídrico va a salir
aquí. La función de éste no es para digerir la comida, es crear un ambiente ácido
donde el otro producto químico, que se llama la pepsina puede empezar a degradar las proteínas.
por lo que la digestión de proteínas comienza a ocurrir aquí en el estómago a medida que comenzamos a desentrañar
esas grandes proteínas en cadenas simples de aminoácidos que con el tiempo podamos descomponer
en el duodeno. Okay. Así que ese es el estómago. Siguiente nos movemos hacia el duodeno. El duodeno

Korean: 
소리를 들을수 있을 거예요. 이것이 기계적인 소화입니다.
즉 위에서 몇분에서 몇시간까지 음식물을 잘 갈아주게 됩니다.  또한 화학적 소화가
일어나는데, 2가지 세포를 기억하셔야 해요. 주세포와
벽세포 인데요. 이 세포들은 위 내벽에 위치하고 있죠.
또한 우리는 점액도 생산을 하죠. 왜냐면 위 자체를 소화하면 안되니까요.
벽세포에서는 염산이 생산됩니다.
생산된 염산은 이리로 분비되고
이 염산의 기능으로는 음식물을 소화하는 것이아니라 산성인 환경을 조성하여
다른 화학적 소화, 즉 펩신이 단백질 소화를 할수 있도록 도와주는 것입니다.
그래서 단백질 소화가 여기서 시작되는 것입니다. 단단한 털실뭉치같은
커다란 단백질을 결국 아미노산으로 부숴 십이지장으로 이동하게 되는 것입니다.
 

English: 
growling as it tries to grind up nothing.
So basically that's mechanical digestion and
it will sit there for minutes if not hours
grinding up the food. But we also have chemical
digestion here. And there are two cells that
you should remember. Those are the chief cells
and the parietal cells. Basically they're
going to be cells in the lining of the stomach.
We also produce mucus because we don't want
to digest the stomach itself. So there's going
to be mucus here. But the two things that
are produced are hydrochloric acid. Those
are going to be produced by the parietal cells.
So hydrochloric acid is going to move out
here. The function of that isn't to digest
the food, it is to create an acidic environment
where the other chemical, which is called
pepsin can start to breakdown proteins. And
so protein digestion starts to occur right
here in the stomach as we start to unravel
those big proteins into single strands of
amino acids that we can eventually breakdown
in the duodenum. Okay. So that's the stomach.
Next we move into the duodenum. The duodenum

Portuguese: 
roncando enquanto tenta moer nada.
Então, basicamente, essa é a digestão mecânica e
o alimento vai ficar lá por minutos ou horas sendo triturado.
Mas também temos a digestão
quimica no estômago. Há duas células que você deve guardar.
Elas são as células principais
e as células parietais do estômago.
Basicamente, elas são as células que estão na parede do estômago.
Nós também produzimos muco porque não queremos digerir o próprio estômago.   Dessa forma
existe muco aqui.
Duas substâncias então  que são produzidas são o ácido clorídrico, que
são produzidos pelas células parietais.
O ácido clorídrico vai se mover
pra cá.
Sua função não é digerir o alimento, mas criar um ambiente ácido
para que outro substância química, chamada pepsina,
possa iniciar a quebra das proteínas.
Assim a digestão de proteínas começa a ocorrer aqui no estômago
quando começamos a desmaranhar
as grandes proteínas em cadeias simples de
aminoácidos as quais podemos no final digerir
no duodeno.   Okay!  Então esse é o estômago.
Na sequência, vamos passar para o duodeno. O duodeno

English: 
is going to be this first portion of the small
intestine. There are a few important things
that connect here. The first one is going
to be the gall bladder. And then we're going
to have this bile duct that will empty down
into the duodenum. What does that contain?
It contains bile salts. Bile salts are important
because if you've ever tried to mix fat with
water or oil with water, since it's hydrophobic
you can't break it down. And so the nice thing
about these bile salts is that they will actually
surround the lipids. Make them much smaller
so they emulsify the fat. And so we can start
breaking that down. Okay. So that's going
to be important. Next we have a bunch of enzymes
that come, oops, let me go back, a bunch of
enzymes that come out of the pancreas. So
the pancreas is important because remember
it can regulate blood sugar. But it's also
producing, it's a gland, it's producing all
of these enzymes. And so lipases are going
to come into the duodenum and those are going
to breakdown lipids. Pancreatic amylase is
going to be important because it's going to

Korean: 
십이지장은 소장의 첫 부분입니다. 여기에는 여러개의 중요한 것들이
연결되어 있죠. 첫번째가 담낭입니다. 그리고
담관을 통해서 십이지장으로 분비가 되죠. 여기엔 무엇이 있을까요?
담즙산염이 여기 있습니다. 담즙산염은 아주 중요한데, 만약 당신이 기름과 물을
섞어 본 경험이 있다면 알거예요. 소수성이라 부술수가 없죠.
이때 담즙산염은 지방을 둘러싸서 아주 작게 만들어요.
지방을 유화시켜 부술수 있게 만듭니다. 왜 중요한지 알겠죠?
다음으로는 다양한 종류의 췌장에서 분비되는 효소에 대해서 볼게요.
췌장은 아주 중요하죠.
췌장의 혈당조절 기능(인슐린, 글루카곤)에 대해서 알고 있죠? 그 밖에도
췌장은 라이페이즈라는 지방분해효소를 분비하지요. 십이지장으로 분비가되어
지방을 부수고, 췌장 아밀레이즈 또한 분비되어

iw: 
הוא החלק הראשון של המעי הדק. יש כמה דברים חשובים
שמתחברים כאן. הראשון יהיה כיס המרה. ואז  יהיה
את צינור המרה הזו שיתרוקן לתוך התריסריון. מה זה מכיל -
הוא מכיל מלחי מרה. מלחי מרה הם חשובים כי אם אי פעם ניסיתם לערבב שומן עם
מים או שמן עם מים, משום שזה הידרופובי אי אפשר לפרק אותו. ולכן, דבר הנחמד
לגבי מלחי המרה  הוא שהם בעצם יקיפו את השומנים. גרום להם להיות הרבה יותר קטנים
כדי שהם יהפכו את השומן לתחליב. וכך אנו יכולים להתחיל את פרקתו. זה ממש חשוב.
הבא יש לנו הרבה אנזימים שמגיעים, אופס, תן לי לחזור, חבורה של
אנזימים היוצאים מהלבלב. הלבלב חשוב כי - תזכורו- הוא
מווסת את רמת הסוכר בדם. אבל הלבלב גם מפיק - הוא בלוטה שמייצור כל האנזימים האלו.
וכך ליאפסים (אנזימים המופרשים במערכת העיכול שמזרזים את פירוק שומניםי לחומצות שומן בודדות שיכולים להיספג לזרם הדם) יכנסו אל התריסריון
והם יופרקו ליפידים (שומנים). עמילאז הלבלב הוא חשוב כי זה

Spanish: 
va a ser esta primera porción del intestino delgado. Hay algunas cosas importantes
que conectan aquí. El primero de ellos va a ser la vesícula biliar. Y luego vamos
a tener este conducto biliar que va a vaciar hacia abajo en el duodeno. ¿Qué es lo que contiene?
Contiene sales biliares. Las sales biliares son importantes porque si alguna vez has tratado de mezclar grasas con
agua o aceite con agua, ya que es hidrofóbico no se puede romper. Y así, lo bueno
acerca de estas sales biliares es que, efectivamente, rodearán los lípidos. Haciéndolos que sean mucho más pequeños
por lo que emulsionan la grasa. Y así podemos empezar a romperlas. Okay. Entonces eso va
a ser importante. A continuación tenemos un montón de enzimas que vienen, oops, me voy a  devolver, un grupo de
enzimas que salen del páncreas. Así que el páncreas es importante porque
puede regular el azúcar en la sangre. Pero también está produciendo, es una glándula,  la producción todas
estas enzimas. Y así lipasas van a entrar en el duodeno y van
a degradar los lípidos. la amilasa pancreática va a ser importante porque va a

French: 
va être cette première partie de l'intestin grêle.Et il y a des choses importantes
qui se raccordent ici. La première va
être la vésicule biliaire. Et nous allons
avoir ce canal biliaire qui va se vider
dans le duodénum. Qu'est-ce qu'il contient?
Il contient les sels biliaires. Les sels biliaires sont importants parce que si vous avez déjà essayé de mélanger de la graisse avec
de l'eau ou de huile avec de l'eau, comme c'est hydrophobe vous ne pouvez pas la dégrader. Et donc
à propos de ces sels biliaires, ils vont effectivement entourer les lipides. Les rendre beaucoup plus petits,
ils émulsifient les lipides. Et ainsi nous pouvons commencer à les dégrader. D'accord. Alors ça va
être important. Ensuite, nous avons un tas d'enzymes qui arrivent, oups, laissez-moi revenir en arrière,
un tas d'enzymes qui arrivent du pancréas. Le pancréas est important, rappelez-vous
parce qu'il peut réguler la glycémie. Mais il produit aussi, c'est une glande, il produit
toutes ces enzymes. Et ainsi les lipases vont arriver dans le duodénum et vont
dégrader les lipides. L' amylase pancréatique sera importante parce qu'elle va

Portuguese: 
é a primeira porção do intestino delgado. Existem algumas coisas importantes
que se ligam aqui. A primeira delas é a vesícula biliar. Nós vamos então
ter o ducto biliar que vai despejar a bile no duodeno.
O que ela contém?
Ela contém os sais biliares.  Os sais biliares são importantes porque
se alguma vez você já tentou misturar gordura com
água ou óleo com água, por ser hidrofóbica você não consegue misturar.
O que é legal
sobre estes sais biliares é que eles vão de fato envolver os lipídios.
Torná-los muito menores
conseguindo emulsificar a gordura. E desta forma que podemos começar
a fazer a quebra das gorduras.    Okay. Então, isto
é importante.   Em seguida, temos uma porção de enzimas que vêm, oops...
deixa eu voltar, uma porção de
enzimas que saem do pâncreas.
O pâncreas é importante porque
pode regular o açúcar no sangue.
Mas ele também sintetiza, é uma glândula, sintetiza todas
estas enzimas.
A lipase pancreática entrará no duodeno e
fragmentará os lipídios.
A amilase pancreática é também importante porque vai

Thai: 
ซึ่งเป็นส่วนต้นๆของลำไส้เล็ก ซึ่งจะมี
อวัยวะสำคัญสองชิ้นต่อเข้ามาที่ดูโอดีนัม
อันนึงคือถุงน้ำดี ซึ่งจะคอย
ส่งน้ำดีผ่านมาทางท่อน้ำดี สางมาทำไม่?
น้ำดีนี้ มีความสำคัญตรงที่ ถ้าเราพยายามจะผสม
น้ำกับไขมันหรือน้ำมันเข้าด้วยกัน มันทำไม่ได้ เพราะงั้น
น้ำดีก็เลยเข้ามาช่วยทำให้ไขมันแตกตัว
หรือที่เรียกว่าเรากำลัง "อีมัลซิไฟ" ไขมัน นั่นเอง ที่ละ
คือความสำคัญของน้ำดี
จากนั้นก็จะมีเอนไซม์ต่างๆ  เอ๊ะเดี๋ยว กลับมาหน่อยนึง เรามี
เอนไซม์ต่างๆที่ออกมาจากตับอ่อน มีความสำคัญตรงที่
มีหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แล้วก็ยังผลิต เนื่องจากเป็นต่อม ก็เลยสามารถผลิต
เอนไซม์ได้  เป็นเอนไซม์พวกไลเปสในดูโอดีนัม มาคอย
ย่อยสลายไขมัน อะไมเลสขากตับอ่อนมีความสำคัญเพราะมันจะ

Portuguese: 
fragmentar os carboidratos.
Temos também tripsina e quimotripsina.   Elas fragmentarão
diferentes tipos de aminoácidos ou entre as ligações de diferentes aminoácidos
de tal forma que possamos quebrar
as proteínas em seus principais constituintes.
Temos também nucleases que são produzidas
no pâncreas também.    Desta forma nós temos uma grande quantidade de enzimas que são produzidas pelo pâncreas
e elas farão a quebra dos diferentes tipos de alimento
à medida que entram no nosso corpo.   Continuando,
nós nos movemos para baixo no intestino delgado para  o jejuno e o íleo.
Como se
seguissemos o alimento, isso seria o duodeno.
Se seguirmos o alimento,    passamos
por este tipo de labirinto até o final do nosso intestino delgado.
Esta primeira parte desse labirinto é
chamado jejuno.
O que acontece aqui é que vamos terminar de fazer a digestão
do alimento e depois vamos começar a absorção de nutrientes.
Como isso funciona?   Bem, se este
é o revestimento do intestino delgado,  temos essas vilosidades e microvilosidades.   Existem
capilares que se estendem para cá e mais pra fora e
transportam os nutrientes para dentro do nosso organismo.  Como conseguimos levar esses nutrientes para dentro do nosso organismo? Bem,

Spanish: 
degradar los carbohidratos. También tenemos la tripsina y la quimotripsina. Esos van a romper
diferentes tipos de aminoácidos, así que pueden descomponerse
esas proteínas en los bloques de construcción. También tenemos nucleasas que van a ser producidos
en el páncreas,así que tenemos un montón de enzimas que son producidas por el páncreas
que van a romper los diferentes alimentos,  que entran en nuestro cuerpo.
siguiente seguimos por el intestino delgado con el yeyuno y el íleon.
así que este sería el duodeno. Y ahora, si seguimos los alimentos que van a
moverse por un laberinto por todo nuestro intestino delgado. Esta primera sección es
llamada yeyuno. Básicamente lo que ocurre aquí es que vamos a terminar de digerir
la comida y luego vamos a comenzar a absorber los alimentos. ¿Cómo funciona eso? Bueno, si éstos
son el revestimiento del intestino delgado, que tiene estas vellosidades y microvellosidades. Hay
capilares que se encuentran por aquí y, básicamente, se mueven y van a
entrar los nutrientes en nuestro cuerpo. ¿Cómo obtenemos los nutrientes en nuestro cuerpo? Bueno, algunos alimentos

Thai: 
ย่อยคาร์โบไฮเดรต เราแล้วก็มี ทริปซิน กับไคโมทริปซิน คอยย่อย
กรดอะมิโนต่างๆ หลายจำพวก ให้เป็น
สารอาหารโปรตีนที่ร่างกายเอาไปใช้งานได้
แล้วเราก็ยังมีนิวคลีเอส ซึ่งผลิตจาก
ตับอ่อนเช่นกัน
แปลว่าเรามีเอนไซม์เยอะแยะไปหมดที่ผลิตที่ตับอ่อนนี่
คอยทำหน้าที่ย่อยอาหารประเภทต่างๆที่กินเข้ามา  ตอนนี้
เราจะเข้ามายังส่วนของลำไส้เล็กที่เรียกว่า จูเจนัม กับ อีเลียม ถ้าเราดู
ตามภาพ ดูโอดีนัมจะอยู่ตรงนี้ จากนั้นก็ไล่ลงมาตามทางเดินของอาหาร
ที่ขดไปขดมาในลำไส้เล็ก  ที่ในส่วนแรกนี้เรียกว่า
เจจูนัม สิ่งที่จะเห็นตรงส่วนนี้ก็คือ การย่อยจะไม่มีแล้ว
จะเริ่มมีการดูดซึมอาหารที่ผ่านการย่อยแล้ว ทำได้ยังงัย?
ตรงนี้นี่ ตรงที่เป็นผนังลำไส้เล็กจะมีวิลไล (villi) และ ไมโครวิลไล (microvilli) อยู่
แล้วก็จะมีเส้นเลือดฝอยหล่อเลี้ยงอยู่เต็มไปหมด ทำหน้าที่พาเอา
สารอาหารเข้าสู่ร่างกายของเรา  ด้วยกลไกอะไร?

iw: 
יפרק פחמימות . יש לנו גם טריפסין וכימוטריפסין (אנזים שמפרק חלבונים במעי הקטן).  הם יופרקו
סוגים שונים של חומצות אמינו. או מנתק בין חומצות אמינו שונות כדי שנוכל לפרק
את החלבונים האלה לאובני בניין. יש לנו גם נוקלאזים (אנזים שמפצל את השרשרות של נוקלאוטידים בחומצות גרעין)  שגם כן יתווצר
בלבלב. ולכן יש לנו המון אנזימים המיוצרים על ידי הלבלב
והם יפרקו מזון בתפזורת שונים כפי שהוא מגיע לגוף שלנו.
אנחנו עוברים וממשיכים לרדת למעי הדק למעי הצם ואילאום. ואם אנחנו
סוג של נעקב, זה יהיה התריסריון. ועכשיו אם תעקוב אחרי אוכל זה
ילך כמעט כמו מבוך לאורך כל דרך המעי הדק שלנו. הסעיף הראשון
נקרא המעי הצם. בעיקרון מה שקורה כאן הוא שנסיים לעכל את
האוכל ואז אנחנו נתחיל לקליוט את המזון. איך זה עובד? אם אלה
הם הציפוי הפנימי של המעי הדק, יש לנו סיסים ומיקרוסיסים (ווילי ומיקרו-ווילי) האלה. יש
נימים בפנים פה, ובעצם יוצאים ולוקחים
את החומרים התזונים לגופנו. איך אנחנו מקבלים את החומרים מזינים אלו לגוף שלנו? חלק מהתהליך יהיה

Korean: 
탄수화물을 분해하지요. 트립신과 키모트립신 또한 가지고 있어요. 이 두가지 효소는
다른 종류의 아미노산을 분해합니다. 결국 단백질을 빌딩블록으로
부술수 있죠. 또한 뉴클리에이스라는 효소도 췌장에서 분비되요.
이렇게 우리의 췌장에서는 여러가지 종류의 효소가  분비되고
이 효소들은 우리가 먹는 음식을 잘게 부수는 역할을 하게 되는 것입니다.
다음으로 소장에서 공장, 회장으로 계속적으로 이동을 합니다.
이 부분이 십이지장입니다. 음식물을 계속 따라가게 되면
거의 미로처럼 생긴 소장을 따라 가게 되는거죠. 이 첫 번째 섹션은
공장이라고 부릅니다. 여기서는 우리는 음식물의 소화를 끝내게 되는데요.
그리고 나서 흡수를 시작하게 되죠. 어떻게 진행이 되냐구요?
소장의 내벽에는 이렇게 융모(villi)와 미세융모(microvilli)가 있습니다.
이 안에는 모세혈관이 있어서 영양소를 우리 몸안으로 이동시킬수 있어요.
우리는 어떻게 우리 몸에있는 영양분을 받을 수 있을까요?

English: 
breakdown carbohydrates. We also have trypsin
and chymotripsin. Those are going to breakdown
different types of amino acids. Or breaks
between different amino acids so we can breakdown
those proteins into the building blocks. We
also have nucleases that are going to be produced
in the pancreas as well. And so we have tons
of enzymes that are produced by the pancreas
and they're going to breakdown the different
bulk food as it comes into our body. Next
we move and continue down the small intestine
to the jejunum and the ileum. And so if we
kind of follow, this would be the duodenum.
And now if we follow food it's going to kind
of move almost like a maze all the way through
our small intestine. This first section is
called the jejunum. Basically what happens
in here is we're going to finish digesting
the food and then we're going to start absorbing
the food. How does that work? Well if these
are the lining of the small intestine, we
have these villi and microvilli. There are
going to be capillaries that move in here
and basically move out and they're going to
take the nutrients into our body. How do we
get those nutrients into our body? Well some

French: 
dégrader les glucides. Nous avons aussi la trypsine et la chymotrypsine. qui vont dégrader
différents peptides ou cliver
entre différents acides aminés afin que nous puissions casser
ces protéines en petites briques. Nous
avons aussi des nucléases qui vont être produites
par le pancréas. Et nous avons des tonnes d'enzymes qui sont produites par le pancréas
et elles vont hydrolyser les différents
aliments que nous avons mangé.
Puis nous continuons dans l'intestin grêle jusqu'au au jéjunum et à l'iléon. Et si nous suivons
ceci serait le duodénum.
Et maintenant, si nous suivons la nourriture, elle va
se déplacer presque comme dans un labyrinthe tout au long de notre intestin grêle. Cette première section est
appelée le jéjunum. Concrètement ce qui se passe ici c'est que nous allons finir de digérer
la nourriture et ensuite nous allons commencer à absorber la nourriture. Comment ça marche? Eh bien,
si ceci est la paroi de l'intestin grêle, nous avons ces villosités et microvillosités. Il y a
des capillaires qui entrent ici
et sortent là et ils vont
amener les nutriments dans notre corps. Comment cela se fait? Eh bien, certains

Portuguese: 
alguns por difusão molecular, mas muitos por transporte ativo,
ativamente movendo o material para dentro
Deste modo, quando chegarmos até o final do íleo,
teremos praticamente digerido e
absorvido a maior parte do alimento que precisavamos processar.
Na realidade, nós não vamos mais
fazer a digestão desses monômeros à medida que avançamos dentro do intestino grosso.    Então o que é que ele faz?
Bem, também chamado de cólon. Tem três partes distintas.
Tem o cólon ascendente,
o cólon transverso e o cólon descendente.
Mas essencialmente, à medida que esse resíduo se move pelo cólon ou
intestino grosso, reinvidicamos a água contida no resíduo.
Também tem um monte de bactérias
que vivem aqui e que podem liberar vitaminas contidas no nosso alimento
para que possamos absorver-las também.
Por isso é importante ter essas bactérias lá.
Isso é uma coisa que eu não falei antes.   Este
é o apêndice. O apêndice é na verdade o resquício de uma estrutura
e tem um monte de bactérias dentro dele.
Às vezes ele pode inflamar e isso é um problema,
porque se ele supura, essas bactérias
entram no nosso corpo, nós estamos em apuros.
Ele em sí não tem uma função. Mas se olharmos para certos

French: 
passent par diffusion mais beaucoup passent par transport actif.
Et ainsi, au moment où nous arrivons à la fin cet iléon nous avons à peu près digéré et
absorbé la plupart de la nourriture dont nous avons besoin. En fait, nous n'allons pas faire grand-chose
de plus quand nous arrivons dans le gros intestin. Alors qu'est-ce qu'il fait?
Eh bien, on l'appelle côlon. Il a trois
différents segments. Il y a l'ascendant,
le transverse et le côlon descendant. Mais finalement pendant que nos déchets se déplacnte à travers le côlon ou le
gros intestin, nous récupérons de l'eau de nos déchets. Et aussi on trouve tout un tas de bactéries
qui vivent ici et qui peuvent libérer des vitamines de notre nourriture afin que nous puissions les assimiler.
Et il est important que nous ayons cela là. Ici quelque chose que je n'ai pas mentionnée.
C'est l'appendice. L'appendice est en fait une structure résiduelle. Il y  a un tas de bactéries à l'intérieur.
Parfois, il devient enflammé et c'est
un gros problème si nous libérons ces bactéries
dans notre corps.  Chez nous pas de grand rôle. Mais si nous regardons certains

Thai: 
บางส่วนก็เป็นการแพร่ธรรมดา แต่ส่วนใหญ่จะเป็นแบบที่ต้องใช้พลังงานในการทำให้กระบวนการดูดซึมเกิดขึ้นได้
ดังนั้น พออาหารเลื่อนผ่านมาที่ส่วนปลายของอีเลียม ส่วนใหญ่ก็จะผ่านการย่อยมาดีแล้ว รอ
การดูดซึมเท่านั้น อันที่จริงแล้วกระบวนการ
ย่อยนั้นเกือบจะไม่มีอีกแล้วเนื่องจากส่วนใหญ่จะกลายเป็นโมเลกุลเล็กหมดแล้วก่อนเข้าลำไส้ใหญ่ แล้วยังงัยต่อ?
ที่ลำไส้ใหญ่นี่ ประกอบด้วยสามส่วน คือส่วนต้น (ascending)
ส่วนกลาง (transverse) และส่วนปลาย (descending)
แต่ส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่เกิดขึ้นขณะที่กากอาหารเคลื่อนผ่าน
ไปตามลำใส้ใหญ่ก็คือการดูดซึมน้ำ แล้วก็ยังมีแบคทีเรียหลายประเภท
ที่อาศัยอยู่ที่นี่ และสามารถสร้างวิตามินที่ร่างกายเอาไปใช้ได้
เป็นสิ่งที่เราขาดไม่ได้อย่างหนึ่ง
อีกเรื่องหนึ่งที่ครูลืมพูดถึงไป คือ
ไส้ติ่ง อันเป็นส่วนที่หลงเหลือมาจากวิวัฒนาการของมนุษย์
ในไส้ติ่งก็มีแบดทีเรียอยู่มากมาย
เช่นกัน แล้วบางครั้งก้เกิดการอักเสบ เป็นเรื่องใหญ่โตขึ้นมาเพราะ
ถ้าแบคทีเรียพวกนั้นแพร่ไปยังส่วนอื่นของร่างกาย ก็อาจก่อให้เกิดปัญหาขึ้นมาได้
ไส้ติ่งไม่ได้มีหน้าที่อะไรโดยตรงนัก แต่หากมอง

English: 
of it's diffusion but a lot of it is active
transport actively moving that material in.
And so by the time we get down to the end
of that ileum we've pretty much digested and
absorbed most of the food that we need to
take in. In fact we're not going to do much
more digestion of those monomers as we move
into the large intestine. So what's it do?
Well it's called the colon. It's got three
different types to it. It's got the ascending,
transverse and descending colon. But basically
as our waste moves through the colon or the
large intestine, we're reclaiming water from
our waste. And also there are a bunch of bacteria
that live in here and they can release vitamins
from our food so we can get that as well.
And it's important that we have that there.
This is one thing that I didn't mention. This
is the appendix. The appendix is actually
a vestigial structure. It has a bunch of bacteria
in it. Sometimes it becomes inflamed and that's
a big deal because if we release those bacteria
into our body we're in trouble. It doesn't
really do anything. But if we look at certain

Korean: 
확산을 통해서도 이뤄지고 대부분의 경우에는 능동 수송을 통해서 흡수를 하게 됩니다.
회장 끝에 도달했을 때는 대부분의 소화와 흡수가 끝나 있어요.
대장에서는 더이상의 소화는 없다고 생각하셔도 좋습니다.
대장은 무슨일을 할까요?
Colon(결장)이라고 부르는데요. 크게 3부분으로 나뉩니다. 상행결장,
횡행결장, 하행결장으로요. 즉 우리몸에서 나가야 할 노폐물들이 결장/대장으로
이동하는 거죠. 우리는 노폐물에서 물을 다시 재흡수 합니다. 또 여기에는 다량의 박테리아가
살죠. 이 녀석들은 우리의 음식물로부터 비타민을 분비할수 있어요.
그래서 장내 박테리아도 중요한 역할을 하는거죠. 제가 한 가지 언급하지 않은 것이
충수돌기 입니다. 충수돌기는 퇴화한 기관입니다. 여기에는 다량의 박테리아가
있습니다. 그래서 가끔 여기에 염증이 생기면 큰 일이 나죠. 여기서 다량이 박테리아가
우리 몸으로 방출될수 있으니까요. 하지만 대부분은 별로 하는일이 없는 기관입니다.

iw: 
דרך דיפוזיה, אבל הרבה זה תחבורה פעילה, שבאופן פעיל מכניס את חומר פנימה.
וכך כאשר מגיעים לסוף של האילאום כבר עיכלנו
וקלטנו את מרבית המזון שאנו צריכים להכניס.למעשה, אנחנו לא נעשה כל כך הרבה יותר
עיכול של מונומרים האלו בעודנו זזים לתוך הכרכשת (מעי הגס). אז מה זה עושה?
זה נקרא המעי הגס. יש לו שלושה סוגים שונים אליו. יש בזה עולה,
רוחבי ויורד. אבל ביסודו כשהפסולת שלנו עוברת דרך המעי הגס או
הכרכשת, אנחנו מחזירים מים מהפסולת. וגם יש הרבה חיידקים
שחיים כאן והם יכולים לשחרר ויטמינים מהמזון שלנו, כך שנוכל לקבל גם כן את זה.
וזה חשוב שיש לנו אותם שמה. יש פה דבר אחד שלא הזכרתי. הוא
התוספתן. התוספתן הוא למעשה מבנה שרידי. יש חיידקים תוכו.
לפעמים זה נהיה דלקתי וזה עניין גדול, כי אם אנחנו משחררים את  החיידקים אלו
לגוף שלנו אנחנו בצרות. זה לא ממש עושה כלום. אבל אם אנחנו מסתכלים על בעלי חיים מסויימים

Spanish: 
se difunden, pero la mayoría de ellos se absorben por transporte activo moviendo activamente ese material dentro de nosotros
Y así, por el momento en que lleguemos hasta el final de ese íleon hemos casi digerido todo la comida  y
absorbido la mayor parte de los alimentos que necesitamos para tomar dentro de nosotros. De hecho, no vamos a hacer mucho
más digestión de los monómeros a medida que avanzamos hacia el intestino grueso. Entonces, ¿qué es lo que hace?
Bien se llama el colon. Tiene tres tipos diferentes al mismo. Tiene el ascendente,
transverso y descendente. Pero, básicamente, nuestros residuos se mueven a través del colon o el
intestino grueso, que estamos recuperando el agua de nuestros residuos. Y también hay un montón de bacterias
que viven aquí y que pueden liberar las vitaminas de los alimentos para que podamos tenerlas también.
Y es importante que existan. Esto es una cosa que no he mencionado. Este
es el apéndice. El apéndice es realmente una estructura vestigial. Tiene un grupo de bacterias
en ella. A veces se inflama y eso es una gran problema porque si liberamos esas bacterias
en nuestro cuerpo estamos en problemas. En realidad no hace nada. Pero si nos fijamos en ciertos

iw: 
כמו דוב קואלה, למשל, התוספתן או סיקופם שלהם באמת גדול - דר כזה
נראה ככה. ואז בעצם מה שקורה הוא שעלים יודחפו למטה
פה. וחיידקים יסייעו להם לפרק אותם. אבל כיוון שאנחנו לא אוכלים
הרבה מזה לא נדרש. אז בואו נראה כמה טוב עשיתם. האם אתם יכולים לעשות כל אחד מאלה:
איפה הפחמימות מתפרקות? האם אתם זוכרים? מה לגבי חלבונים? מה
לגבי שומנים? מה לגבי חומצות גרעין? ובכן בואו נתחיל עם פחמימות. עיכול הפחמימה
מתחיל בפה בגלל שיש לנו עמילז בפה. אך גם הוא בתריסריון
כי יש לנו עמילאז לבלבי. מה לגבי חלבונים? חלבונים מתחילים בקיבה,
לא בפה. אבל כאן יהיה לנו פפסין, זוכרים? חומצה הידרוכלורית
כדי להוריד את רמת החומציות. וכשעוברים לכאן יהיה טריפסין וכימוטריפסין
שיעזרו לפירוקו. מה לגבי ליפאיז או -- תסלח לי שומנים? בשומנים
יש שני דברים שכדאי לזכור. יש לנו את כיס המרה. כיס המרה

Thai: 
ในกรณีของสัตว์อื่นๆ บางประเภทเช่นหมีโคอาล่า พวกนี้จะมีไส้ติ่งใหญ่มาก
มีรูปร่างคล้ายๆ อย่างนี้ โดยทำหน้าที่เก็บพวกใบไม้ที่หมีกินเข้ามา
แล้วแบคทีเรียพวกนั้นก็จะช่วยย่อยให้ แต่กรณีของคน
เราไม่ได้กินใบไม้มากขนาดนั้น
เอาละ ลองมาทบทวนกัน จำได้มั้ย
คาร์โบไฮเครตถูกย่อยที่ไหน แล้วโปรตีนล่ะ
ไขมันล่ะ กรดนิวคลีอิคล่ะ
ลองมาเริ่มที่คาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีการย่อยที่
เริ่มขึ้นที่ปาก เพราะเรามีเอนไซม์อะไมเลส ทั้งที่นี่และ
ก็ในดูโอดีนัมด้วย ที่เรียกว่าแพนเครติดอะไมเลส หรืออะไมเลสจากตับอ่อน
ส่วนโปรตีนจะเริ่ม
การย่อย ไม่ใช่ที่ปาก แต่เป็นที่นี่ ที่มีเปปซิน จำได้มั้ย ที่มีกรด
ไฮโดรลิคที่สร้างสภาพ pH ต่ำๆ จากนั้นพอมาที่นี่ก็จะมี ทริปซิน กับ ไคโมทริปซิน
ที่จะทำหน้าที่การย่อย
แล้วไขแมว เอ้ย ไขมันล่ะ
ต่องจำสองสิ่งนี้ให้ได้ คือถุงน้ำดี ที่จะ

Korean: 
코알라와 같은 동물의 충수돌기는 정말 크고 길어요.
긴 충수돌기로 나뭇잎들을 아래 쪽으로 쭉~ 밀어넣어서
박테리아가 거기에서 나뭇잎들을 부수게 되요. 하지만 우리들은 나뭇잎을 ㅁ거지 않으니 별로 필요없는
기관이 되는거죠. 그럼..이 세션을 얼마나 잘 소화했는지 볼까요?
어디서 탄수화물을 분해했나요? 단백질은요? 지방은요?
핵산이 뭐죠? 자~ 탄수화물부터 시작해봐요. 탄수화물 소화는
입에서 시작하죠. 입에는 아밀레이즈가 있으니까요.
십이지장에서도요. 췌장 아밀라아제가 있으니까요. 단백질은 어떻죠? 단백질 소화는
위에서 시작하죠. 입이 아니구요. 여기에는 펩신 기억나죠?
염산이 pH를 낮추죠. 여기로 움직이면 트립신과 키모트립신이 있죠.
단백질 소화를 돕죠. 지방은 어떻죠? 지방소화에서는
2가지를 기억하셔야해요. 담낭 여기 있죠.

French: 
animaux comme un koala, par exemple, leur appendice ou leur caecum, est vraiment grand, genre
quelque chose qui ressemble à ceci. Et donc ce qui se passe c'est que les fibres végétales seront poussées vers ici.
Et les bactéries vont aider à les dégrader. Mais puisque nous ne mangeons pas
beaucoup (de fibres) ce n'est pas nécessaire. Donc allons-y pour voir si c'est bien compris. Pourriez-vous répondre
Où les glucides sont-ils dégradés ?
Vous vous souvenez? Qu'en est-il des protéines?
Qu'en est-il des lipides? Qu'en est-il des acides nucléiques? bien. Commençons par les glucides.
La digestion des glucides commence dans la bouche parce que nous avons
l'amylase dans la bouche. Mais c'est aussi dans
le duodénum. Parce que nous avons de l'amylase pancréatique.Qu'en est-il des protéines? La digestion des protéines commence
dans l'estomac, pas dans la bouche. Ici nous avons la pepsine, vous vous rappelez ?
L' acide chlorhydrique va abaisser le pH. Et quand nous arrivons ici
ça va être la trypsine et la chymotrypsine
qui vont aider à hydrolyser cela. Qu'en est-il des lipases ou, excusez-moi les lipides?
Pour les lipides il faut se rappeler de 2 choses. Nous avons la vésicule biliaire. La vésicule biliaire

Portuguese: 
animais, como um coala, por exemplo, seu apêndice ou seu ceco
é bem grande, tipo
uma coisa que se parece com isso.
E basicamente o que acontece é que as folhas são empurrados para baixo
aqui. E as bactérias vão ajudá-lo a fazer a digestão.
Mas considerando que não comemos
muitas folhas, não precisamos dele.     E então vamos ver o quanto você entendeu. Você pode associar cada um deles?
Onde ocorre a fragmentação dos carboidratos? Você se lembra?
E as proteínas?
E os lipídios? E os ácidos nucléicos?
Bem, vamos começar com carboidratos.   A digestão do carboidrato
começa na boca, porque temos amilase na boca.
Mas é também
no duodeno. Porque temos amilase pancreática.
E as proteínas? A quebra das proteínas começa
no estômago, não na boca.
Mas aqui vamos ter pepsina, lembra?
Ácido clorídrico para baixar o pH. E à medida que nós passamos para cá, vai ser a tripsina e o quimotripsina
que vão ajudar a fazer a fragmentação.
E as lipases? Oh...desculpa. Lipídios
há duas coisas sobre lipídios que você deve se lembrar.
Nós temos a vesícula biliar.   A vesícula biliar

English: 
animals like a koala bear, for example, their
appendix or their secum is really large kind
of a thing that looks like this. And so basically
what happens is leaves will get pushed down
in here. And bacteria are going to help them
break that down. But since we don't eat a
lot of that it's not required. And so let's
see how well you did. Could you do each of
these. Where were carbohydrates broken down?
Do you remember? What about proteins? What
about lipids? What about nucleic acids? Well
let's start with carbohydrates. Carbohydrate
digestion begins in the mouth because we've
got amylase in the mouth. But it also is in
the duodenum. Because we have pancreatic amylase.
What about proteins? Proteins start in the
stomach, not in the mouth. But in here we're
going to have pepsin remember? Hydrochloric
acid to lower the pH. And as we move out here
it's going to be trypsin and chimotrypsin
that are going to help break that down. What
about lipases or excuse me lipids? Lipids,
there are two things that you should remember.
We've got the gall bladder. The gall bladder

Spanish: 
animales como un oso koala, por ejemplo, su apéndice o su secum es muy grande
como una cosa que se parece a esto. Y así, básicamente, lo que pasa es las hojas pasarán por
aquí. Y las bacterias van a ayudarles a romper eso. Pero ya que no comemos
Mucho de eso no se requiere. Y así vamos a ver lo bien que lo hizo. ¿Puedes ubicar cada uno de
éstos. Cuando se descomponen los carbohidratos? ¿Te acuerdas? ¿Qué pasa con las proteínas? ¿Qué pasó
con los lípidos? ¿Qué pasa con los ácidos nucleicos? Bueno, vamos a empezar con los carbohidratos. la digestión
de los carbohidratos comienza en la boca porque tenemos amilasa. Pero también es en
el duodeno. Porque tenemos la amilasa pancreática. ¿Qué pasa con las proteínas? Las proteínas comienzan en el
estómago, no en la boca. Pero aquí vamos a tener la pepsina ¿recuerdas?
ácido clorhídrico para bajar el pH. Y a medida que nos movemos por aquí, vamos a tener la tripsina y la quimotripsina
que van a ayudar a romper eso. ¿Qué pasa con los lípidos? con los lípidos,
hay dos cosas que usted debe recordar. Tenemos la vesícula biliar. La vesícula biliar

Spanish: 
va a secretar las sales biliares para emulsionar los lípidos. Y luego vamos a tener lipasas
que salen del páncreas. Y, finalmente, tenemos nucleasas que van a la ruptura
de los ácidos nucleicos. Así que básicamente luego de reabsorber todos estos nutrientes a través del intestino delgado.
Todos esos buques llevan al hígado, donde podemos averiguar lo que queremos hacer con todos
esos ladrillos de la vida. Pero con el tiempo volvemos de nuevo a nuestras células. En otras
palabras, ¿de dónde sacaste tu ADN? ¿De dónde sacaste el azúcar? ¿De dónde sacaste tus
proteínas? Está en su comida. Y ahora que ha utilizado todo lo que ha descompuesto en pequeños monómeros
y entonces podremos tejer de nuevo en los polímeros que nos hacen ser como somos. Así que ese es su
Sistema digestivo y espero que haya sido útil.

English: 
is going to give off bile salts to emulsify
the lipids. And then we're going to have lipases
that come out of the pancreas. And then finally
we have nucleases that are going to breakdown
those nucleic acid. So basically we then reabsorb
all these nutrients in through the small intestine.
All of those vessels lead to the liver where
we figure out what we want to do with all
those building blocks of life. But eventually
we weave it back into our cells. In other
words, where did you get your DNA? Where did
you get your sugars? Where did you get your
proteins? It's in your food. And now you've
taken all that broken down in the small monomers
and then we can weave it back into the polymers
that make us the way we are. So that's your
digestive system and I hope that's helpful.

Korean: 
담즙산염을 분비해서 지방을 유화시키고. 췌장으로 부터 나오는
라이페이즈(리파아제)가 지방을 분해하죠. 뉴클레이즈가 핵산을
분해하고요. 소장을 통과하면서 이런 모든 영양소들을 흡수하게 되죠.
이렇게 흡수된 영양분들은 간으로 가게되요. 간에서 흡수된 영양소로 무엇을 할 것인지를
결정하게 됩니다. 하지만 결국 우리는 흡수한 영양분으로 우리 세포로 만들어내죠.
즉, 당신의 DNA를 얻었는가? 어디에서 당이 왔나요?  어디에서 단백질을 얻었나요?
이 모든 것들은 당신의 먹은 음식으로 부터인거죠.
즉, 우리가 아주 작게 부순 단량체를 가지고 다량체를 짤수 있어요. 그게 바로 우리인거죠.
여기까지가 소화기계에 대한 설명이었습니다. 도움이되었길 바랍니다.

iw: 
הוא יתן מלחי מרה לemulsify את השומנים. ואז יהיה לנו ליאפזים
שיוצאים מהלבלב. ואז סוף סוף יש לנו nucleases שפירוקו
את חומצות הגרעין. אז בעצם אנחנו סופגים מחדש את כל החומרים המזינים האלו בדרך המעי הדק.
כל הכלים האלו מובילים לכבד שבו אנו מבינים מה אנחנו רוצים לעשות עם כל
האבני בניין של חיים. אבל סופו של דבר אנו טווים אותו בחזרה לתוך התאים שלנו. מילים אחרות,
מאיפה השגתם את ה-DNA שלכם? מאיפה קיבלתם את הסוכרים שלכם? מהאיפה קיבלתם את
החלבונים? הכל באוכל. ועכשיו אתם כבר לקחתם את כל מה שהתפרק למונומרים הקטנים
ואז אנו יכולים לארוג אותו בחזרה לתוך הפולימרים שהופכים אותנו למה שאנחנו. אז זה
מערכת העיכול ואני מקווה שזה מועיל.}

Portuguese: 
vai produzir sais biliares para emulsificar os lipídios.
E daí, vamos ter as lipases
que saem do pâncreas.
E, finalmente, temos nucleases que vão fragmentar
aqueles ácido nucleicos.
No final, nós então absorvemos todos esses nutrientes no intestino delgado.
Todos esses vasos conduzem os nutrientes até o fígado
onde vamos decidir o que fazer
com esses elementos essenciais à vida.
Mas, no final, acabámos por reutilizá-los  em nossas células.
Em outras palavras, onde você obteve o seu DNA?
Onde você obteve seus açúcares? Onde você obteve as suas
proteínas? É na sua alimentação.
E agora que você pegou tudo isso e fragmentou em pequenos monômeros
nós pode reutilizá-los para formar os polímeros que nos formam.
Então esse é o seu
sistema digestivo e espero que tenha sido útil.

Thai: 
สร้างน้ำดีมาอีมัลซิไฟไขมันให้แตกตัว แล้วก็มีไลเปส
ที่สร้างจากตับอ่อน
เสร็จแล้วก็มี นิวคลีเอส ที่จะย่อย
กรดนิวคลีอิต จากนั้นก็มีการดูดซึมเริ่มต้นขึ้นที่ลำไส้เล็กนี้
ที่มีเส้นเลือดที่ต่อไปยังตับเพื่อให้ตับคอยดูว่าจะเอายังงัย
กับสิ่งที่ได้มาจากการย่อยนี้ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วก็จะถุกใช้สร้างขึ้นมาเป็นส่วนต่างๆของเซลล์ หรือ
พูดอีกอย่างก็คือเป็นแหล่งของ ดีเอ็นเอ น้ำตาล
โปรตีน ที่มาจากอาหารที่ย่อยแล้วเหล่านี้ ในสภาพที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก
แล้วร่างกายเราก็เอามาสร้างเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่เราต้องการ
จบเรื่องระบบทางเดินอาหาร

French: 
va donner des sels biliaires pour émulsifier les lipides. Et puis nous allons avoir des lipases
qui viennent du pancréas. Et puis finalement nous avons des nucléases qui vont décomposer
ces acides nucléiques. Donc, concrètement, nous absorbons tous ces nutriments dans l'intestin grêle.
Tous ces vaisseaux conduisent au foie où se décide ce qu'on fera
avec ces blocs de construction de la vie. Eventuellement nous les réintégrons dans nos cellules.
En d'autres termes, où avez-vous eu votre ADN? Où obtenez-vous vos sucres? Où avez-vous eu
vos protéines? C'est dans votre nourriture. Et maintenant vous avez obtenu tout cela décomposé en  petits monomères
et nous pouvons les réassembler dans les polymères qui nous construisent.
Ceci est votre système digestif. J'espère que cela vous sera utile.
