
Spanish: 
Hola, Soy Luciana, recorro el mundo mejorando y reuniendo las mejores recetas de cada país en un plato.
América en un Plato.
Hola, hola, hola, bienvenidos a una segunda temporada de América en un plato.
¿Como están todos?
Antes que nada, vamos a presentar a mi su chef eh, Martín Lacoste.
-Hola, mi nom.. 
-¿Martín como estas?
-Que tal Lu ¿Como estas?
-Luciana
-Mi nombre es Martín Lacoste y yo soy chef ...
-especialista en comida Iberoandina
-Bueno vamos... Vamos a empezar, vamos a empezar
hacer la receta, hoy vamos hacer un bienmesabe.
Bien nos sabe, ya sabemos, ponemos al fuego lento, vamos hechando
-Bienmesabe
-Bienmesabe, nos va a saber bien.
Pero por superpuesto, si lo hice yo.
La receta es mia pero por supuesto cuando estuvimos en Panamá
con la gente linda, un besito para todos los panameños que nos ven siempre

English: 
Hi, I’m Luciana, I travel the world improving and gathering the best recipes from each country on a plate.
American on a Plate.
Today we present: Bienmesabe
Hi, Hi, Hi, welcome to a Second season of America on a Plate.
How is everbody?
First of all, let me introduce my sous chef, Martin Lacoste.
-Hi, my nam...
-Martin, how are you?
-Hi Lu, how are you?
-Luciana
-My name is Martin Lacoste and I’m a chef...
-specializing in Iberoandinian food
-well let’s go... let’s start, let’s start
Making the recipe, today we’re making a bienmesabe cake.
Tastes real good, we all know, we put it on low heat, we start pouring
-Bienmesabe
-Bienmesabe, it’s going to come out great.
But of course, if I made it.
Recipe is mine but of course from when we were in Panama.
with the beautiful people, a kiss to all the Panamanian people who always watch us

Spanish: 
-Que lindos
-Nos mandan mail, nos llaman por teléfono.
-Que bueno Ruben Blades
-Si, Celia Cruz, Ruben, todos no verdad...
-Celia Cruz es cubana.
-Si pero también, más o menos de por ahi,
del mismo lugar más o menos.
Este, bueno el secreto del bienmesabe es revolver, revolver, revolver
y no dejar de revolver.
¿Le ponemos un poquito de agave?
Le ponemos un poquito de agave, un poquito de leche, ya las medidas más o menos
trata de que no se te eh...
-la cámara ..
-Segui revolviedo, tenés que seguir revolviendo.
Segui revolviendo. A fuego lento.
-Bueno ya esta casi listo yo creo.
-Esta casi listo ya.
-Entonces vamos a probarlo a ver como esta quedando.
-Si tiene color, tiene textura.
Tiene color, que rico, que rico.
-Bueno a ver que tal nos sabe el bienmesabe.
-Bueno le ponemos un poquito de presentación...
-Le ponemos una canela ...
-Estas como que aprendiendo veo como que estas...
-Bueno esta un poquito caliente.
-Pruébalo, pruébalo.
Pruébalo, vamos.

English: 
-they send us mails, they call us on the phone.
-How good is Ruben Blades.
-Yes, Celia Cruz, Ruben, all of them really...
-Celia Cruz is cuban.
-Yes well, but sort of from around those areas.
Sort of from the same place.
Ok, the secret to a bienmesabe is to stir, stir and stir
And don’t stop stirring.
Should we add a bit of agave?
We add a bit of agave, a bit of milk, with the measurements
so so, don’t let the...
-the camera..
-keep stirring, you have to keep stirring.
Keep stirring. On low fire.
Well it’s almost ready I think.
-Almost ready.
-so let’s try it to see how it’s coming out.
-it has color, has texture.
It has color, how delicious, how delicious.
-well let’s see how this bienmesabe taste like.
-let’s put a bit of a presentation to it...
-we put some cinnamon...
-I can see you’re kind of learning, I see you’re...
-well it’s a bit hot.
-try it, try it.
Try it, come on.

Spanish: 
Bueno ahora que ya está el postre un poquito más frío.
Vamos a probarlo que esta a punto, como que a punto de caramelo.
-De caramelo, de cocción.
De cocción por que estaba listo ya...
-Bueno ya creo que el postre esta frío vamos a invitar...
-Seguramente se enfrió.
Vamos a invitar a toda la producción, para que prueben el bienmesabe.
Llámalo, llama al sonidista, muy bien, vamos aprobar a ver...
Muy bien sonidista, pruebe, pruebe, pruebe...
Ustedes es la invitada, vamos a probar, a probar, a probar...
-Esta, esta caliente ...
-Vamos a probar, ¡pruebe!
Prueben que ya esta a punto el postre.
¿Esta bueno? ¡Esta bueno! Bien nos sabe o ¿no?
-Bien no sabe.
-Bien nos sabe, bien nos sabe.
Bien bueno, vamos a despedirnos entonces...
-Muchas gracias por estar con nosotros.
-Gracias por venir.
América en un plato, América en un plato.
Gracias.

English: 
Well now that the desert is a bit colder.
Let’s try it, it's just right
 
From cooking because it was already ready...
- well I think the desert is already cold let’s invite..
-surely it’s colder.
Let’s invite the whole production, to try the bienmesabe
Call him, call the sound guy, very good, let’s try and see...
Very good sound guy, try, try, try...
You’re the guest, let’s try, try, try...
- it’s, it’s how...
-Let’s try it, try!
Try it, the desert is right on point.
Is it good? It’s good! It is so good, no?
-it's really good.
-Really good, not really good.
Well ok, let’s say goodbye then...
-Thank you for being with us.
-Thank you for coming.
America on a plate, America on a plate.
Thank you.
