
iw: 
תנו לי להראות לכם קסם
זה אולי נראה כמו קנקן רגיל, אבל זה קנקן קסם
זה קנקן קסם בגלל שזה שופך כל צבע שאני מבקש ממנו
אתם לא מאמינים לי?
ננסה עכשיו
ורוד
לא רע
אוקי, כחול 
אדום
אוקי
מה אתם אומר על ירוק? ... לא לא אני מתכוון צהוב
ו..אוקי עכשיו ירוק

English: 
Let me show you a magic trick.
This might look like
an ordinary kettle,
but it's a magic kettle.
And it's magic
because it will pour
any color that I ask it to.
Oh, you don't believe me?
Check this out.
Pink.
Hey, not bad.
OK, blue.
Red.
OK.
How about green?
No, no, no.
I mean, yellow.
And OK.
And then green.

English: 
So there we go.
A rainbow of colors.
So I bet you're
wondering how I did that.
Well it's not magic.
But it is some
pretty cool science.
My name's Tyler, and
I'm a student at MIT.
And I'm going to
teach you the science
behind this magic trick.
And I'm going to show you how
you can do it yourself at home.
But first we have
to go to the lab
and learn a little bit about
some chemicals called acids,
and some chemicals called bases.
So let's go and check it out.
Welcome to my lab.
This is where I have
all my chemicals
that I use for these
science experiments
that I do every day.
And I also brought a few of
these chemicals here from home.
I also have a bunch
of beakers here,
and I filled the beakers with
a liquid called indicator.
You can see the indicator,
this indicator I'm using,
has sort of a blue,
purplish color.
And that's going
to be important.
Indicator tells us
whether a chemical

iw: 
הנה צבעי הקשת
אתם בטח שואלים איך אני עושה את זה?
זה 
 לא קסם אבל זה משהו מדעי מגניב
שמי הוא טיילור ואני סטודנט בMIT
ואני אלמד אתכם את המדע מאחורי הקסם הזה
ואני אראה לכם איך אתם יכולים לעשות את זה בעצמכם בבית
אבל קודם כל אנחנו צריכים ללכת למעבדה וללמוד קצת 
 
על כימיקלים שנקראים "חומצה" ועל כימיקלים שנקראים "בסיס"
אז בואו נלך לבדוק את זה 
ברוכים הבאים למעבדה שלי
זה המקום שיש לי את כל הכימיקלים 
שאני 
 משתמש לניסויים מדעיים שאני עושה כל יום
ואני גם הבאתי כמה כימיקלים מהבית
ויש לי כאן מספר כוסות 
ואני מלאתי את הכוסות עם נוזל שנקרא סמן (אינדיקטור)
אתם יכולים לראות שלסמן שאני משתמש יש גוון צבע של כחול-סגול
ויש לכך חשיבות 

iw: 
הסמן מציין לנו מתי הכימיקל הוא חומצי, בסיסי או ניטרלי
תנו לי להראות לך למה אני מתכוון
 אני לוקח פה כימיקל ומטפטף מספר טיפות ממנו לתוך הסמן 
אתם יכולים לראות שהטיפות גורמות לצבע בהיר מאוד של סגול
שנהפך לורוד וליותר ורוד, וזה נעשה ורוד יותר ויותר 
ככל שאני מוסיף יותר טיפות
עכשיו זה נעשה כהה יותר ויותר 
ובסופו של דבר אני מקבל צבע אדום עמוק וחזק 
נכון שזה מגניב?
אם אנחנו מוסיפים כימיקל לסמן וזה גורם לו להפוך להיות יותר ויותר אדום
התחלנו עם סגול המשכנו לורוד ואז לאדום
אנחנו קוראים לו: חומצה
ומכאן שהכימיקל הזה הוא חומצה
בואו נסתכל בדוגמה נוספת
הנה סמן חדש בכוס 
ופעם נוספת אתם יכולים לראות שזה מתחיל עם צבע כחול עד סגול בהיר

English: 
is acid, base, or neutral.
Let me show you what I mean.
I'm going to take a chemical
here add little drops of it
to the indicator.
See these drops make
a very light purple.
And there's some pink,
and some more pink,
and it gets pinker and
pinker, the more I add.
And now it gets
darker and darker,
and I eventually get a
really deep, bright red.
Isn't that cool?
If we can add a chemical
to this indicator,
and it makes it redder
and redder and redder--
it starts with purple and
goes to pink and goes to red--
we call it an acid.
So this chemical
here is an acid.
Let's take a look
at another example.
Here's a fresh
beaker of indicator.
And again, you can see that it
sort of starts at a blue, very
light purple color.

English: 
Now I'm going to take
this other chemical,
and I'm going to add
it to the indicator.
Let's see what happens now.
You can see little bits
of green in the indicator
as I start dropping this in.
Now we go to a really nice,
blue color, a very bright blue.
And then it becomes
sort of aquamarine here,
greener and greener now.
And now it turns
the indicator green.
And I'll show you what
happens if we add even more.
This gets more and
more yellow, until we
have a yellow solution.
And it's a really bright,
cool, yellow color.
If we can add a
chemical to an indicator
and it makes it darker
blue, or that brighter blue,
that really nice blue, and then
greener, and finally yellow--
if it can make any
of those colors

iw: 
עכשיו אני אקח כימיקל אחר 
ואני אוסיף את זה לסמן
בוא נראה מה קורה עכשיו
ניתן לראות קצת ירוק
בסמן אחרי שהתחלתי לטפטף 
ועכשיו אנחנו מגיעים לצבע כחול בהיר 
נהפך לירוק יותר ויותר
ועכשיו נהפך הסמן לירוק
ואני אראה לכם מה יקרה אם אני אוסיף
עוד	
זה נהפך
ליותר ויותר צהוב
עד אשר תהיה לנו תמיסה צהובה
וזה צבע ירוק בהיר מגניב
אם נוכל להוסיף כימיקלים לסמן
ולגרום לזה להיות כחול כהה או כחול בהיר
ואז ירוק יותר ולבסוף צהוב

English: 
when we add it to the
indicator-- we call it a base.
So acids make it
pink and then red.
And bases make it blue and
then green and then yellow,
if we add a whole lot of it.
OK.
Let's look at another example.
I have a third chemical here.
I'm going to add some
of it, dropping it
in here, lots of drops.
And I'm not really
seeing any change.
The color remains the same.
And as you'll see, I can add
as much of this is I want
and the color is still going to
stay this blue, purplish color.
That's because this
compound, this chemical,
we call it neutral.
It's not acid and it's not base.
So it doesn't change the
color of the indicator.
We can add as much as we want
and the indicator is just
going to stay the same color.
So those are our
three categories
of chemicals-- acids, bases,
and then those that are neutral.

iw: 
אם אנחנו יכולים ליצור את כל אחד מהצבעים הללו כאשר 
 אנו מוסיפים אותו לסמן, 
אזי אנחנו קוראים לו: בסיס	
אז חומצה גורמת לסמן להפוך לצבע ורוד ואז לאדום
והבסיס 
 גורם לסמן להפך לכחול, לירוק ובסוף לצהוב
בוא נסתכל בדוגמא נוספת
יש לי כאן כימיקל שלישי 
ואני מוסיף קצת ממנו 
מטפטף אותו לכאן 
הרבה טיפות 
ואני לא רואה שום שינוי
הצבע נשאר אותו דבר
כמו שאתם רואים
אני מוסיף כמה טיפות שאני רוצה 
והצבע עדיין נשאר 
בצבע כחול סגול 
זה משום שהרכיב הזה - הכימיקל הזה 
אנחנו קוראים לו - ניטרלי
זה לא חומצה ולא בסיס
והוא לא משנה את הצבע של הסמן
אנחנו יכולים להוסיף כמה שאנחנו רוצים ממנו 
והסמן יישאר באותו הצבע 
אז יש לנו שלושה סוגים של כימיקלים:
חומצה, בסיס וניטרלי 

English: 
You can tell
whether something is
acid or base or
neutral by the color
that it makes an indicator.
You may think that this
indicator is a fancy chemical
that I'd only have in
a lab, but actually I
made this indicator in the
kitchen back in my house.
And you can do the same thing.
We're going to need some
indicator for the magic trick
that we're figuring out.
And I'm going to show you how
to make this kind of indicator
back in your kitchen.
So let's go take a look at that.
OK, so here we
are in my kitchen.
And I want to show you
how to make this acid base
indicator that we've been
using so you can do these color
changes yourself, and so
you can do the magic trick.
So I will say this
is pretty easy,
but you're going to have to
boil some water and use a stove.
So make sure you
have an adult around
to help you with that step.
Here's the stuff
you're going to need.
First of all, you're going
to need a red cabbage.
You should be able
to find something

iw: 
אתם יכולים לומר אם חומר כלשהו הוא חומצה, בסיס או 
 ניטרלי 
על פי שינוי הצבע שהוא גורם לסמן 
אתם אולי חושבים שהסמן הזה הוא כימיקל יקר שיש לי רק במעבדה
אבל למעשה אני הכנתי את הסמן הזה במטבח
בבית שלי
ואתם יכולים לעשות אותו דבר
אנחנו צריכים קצת מהסמן 
בשביל הקסם שאנחנו עכשיו מפענחים
ואני אראה לכם איך מכינים 
את הסמן הזה אצלכם במטבח
אז בואו נלך להסתכל על זה 
הנה אנחנו במטבח שלי
ואני רוצה להראות לכם 
איך להכין את הסמן שמבחין בין חומצה לבסיס שהשתמשנו 
 מקודם
כך שאתם תוכל להשתמש בשינוי צבע הזה בעצמכם
ואתם תוכלו לעשות את הקסם
זה ממש פשוט 
אבל אתם תצטרכו להרתיח מים ולהשתמש בכריים
לכן תוודאו שיש לידכם מבוגר אחראי שיעזור לכם עם השלב הזה
הנה החומרים שאתם תצטרכו
קודם כל אתם תצטרכו סלק אדום
שאפשר למצוא את זה בכל סופרמרקט

iw: 
אחר כך אתם תצטרכו סיר שבו תרתיחו מים
ואז תצטרכו מסננת 
וזה הכל!
זה ממש פשוט!
מה שאתם צריכים לעשות זה לקחת את הסיר ולמלא את מחציתו במים
ואחר כך אתם לוקחים את הסלק האדום 
ומתחילים להוציא עלים ממנו
ולשים את העלים בסיר
אתם ממלאים את הסיר עד אשר כל הסלק מכוסה במים
זוהי כמות טובה 
הדבר הבא שאתם עושים זה להדליק את האש בכריים
ולהרתיח את המים למשך 4-5 דקות
ואז לכבות את האש, ולתת לזה לנוח למשך 15 דקות
בין 10 דקות ל15 דקות
אחרי שאתם עושים את זה 
מה שאתם תראו זה שהסלק יאבד את הצבע שלו
וכל הצבע הסגול שהיה בעלי הסלק ייצא לתוך המים

English: 
like this at any supermarket.
And then you're going to need
a pot to boil some water in.
And then you're going
to need a strainer.
And that's it.
It's pretty simple.
So what you want to do is
you want to take the pot
and you want to fill it
about halfway up with water.
And then you want
to take the cabbage,
and start pulling off
parts of its leaves
and putting those in the pan.
And you want to fill it up until
pretty much all the cabbage
is covered with water.
So this is a pretty good
amount right about here.
And then what you want to do
is turn up the heat and boil
water.
Let it boil for four
or five minutes.
And then turn the
heat off and let
it sit for 15 minutes,
10 to 15 minutes.
And after you do that,
what you're going to see
is the cabbage is going
to lose its color.
All that purple dye that
was in the cabbage leaves

English: 
is going to come
out into the water.
And you're going to end up
with purple cabbage juice.
And then the final
thing you need to do
is you need to take this
and, using a strainer,
pour the juice
off the top of it.
And now you have your
cabbage juice indicator
all ready to go.
Let's go and see what we
can do this indicator,
and then find out how we
can do this magic trick.
OK, so now that you've
made your cabbage juice,
you're all ready to start
testing things around the house
to see whether they're
acid, neutral, or basic.
and see those cool
color changes.
I have here next to
me a few examples
of things that you can
test around the house.
But really anything that's
a liquid or a powder,
you should be able to test.
Just check with
your parents first
to make sure that you
don't use anything that's
dangerous or toxic or anything.
So OK everything
with them first.
But let's just do a
quick example here.
Let's say that you wanted to
test a little bit of a glass
cleaner here.

iw: 
ובסופו של דבר נקבל מיץ סגול של סלק 
הדבר האחרון שאתם צריכים לעשות זה לקחת את הסיר
ולהשתמש במסננת
לשפוך את המיץ לתוך המסננת 
ועכשיו יש לנו סמן ממיץ סלק מוכן לפעולה
בוא נראה מה ניתן לעשות עם הסמן הזה
ונגלה איך לעשות את הקסם 
אוקי, לאחר שיש לכם את המיץ סלק אתם יכולים לבדוק 
 חומרים 
בבית אם הם חומציים, ניטרלים או בסיסיים
ולראות את החלפת הצבעים המגניבה הזו 
יש כאן לידי כמה דוגמאות של דברים שאתם יכולים לבדוק בבית
אבל כל דבר שהוא נוזל או אבקה
תוכלו לבחון אותו 
רק תוודאו עם ההורים שלכם קודם אם אתם לא משתמשים בחומרים שהם מסוכנים
או רעילים	
תוודאו שהכל בסדר עם ההורים שלכם קודם
בוא נעשה כאן דוגמה מהירה
בוא נאמר שאתם רוצים לבחון חומר ניקוי של זכוכית 

English: 
You could spray just a little
bit into the bottom of a glass,
and then add the indicator.
Ooh.
It turns a sort of blue green,
so we know that it's a base.
Or let's say that we wanted
to test some hot sauce here.
Add a little of the hot
sauce, couple drops in there.
And then all we've
got to do is just add
a little bit of the indicator.
Oh, and we get a nice, a nice
red, sort of pinkish color.
So we know that this is an acid.
Now let's talk about
the magic trick.
So how did I do it?
Well, you might sort of have
been figuring parts of it out.
I took my tea kettle here.
And I filled it with indicator.
An indicator, as you
know, changes color
depending on whether
I add an acid or base.

iw: 
אתם יכולים לרסס קצת בתחתית הכוס
ואז להוסיף את הסמן
זה נהפך לכחול-ירוק 
אז אנחנו יודעים שזה בסיס
בוא נאמר שאנחנו רוצים לבחון 
רוטב חריף כאן
נוסיף קצת רוטב חריף
מספר טיפות בתחתית הכוס
וכל מה שנותר לעשות זה להוסיף קצת מהסמן
ואנחנו מקבלים צבע ורוד 
אז אנחנו יודעים שזה חומצה
עכשיו בוא נדבר על הקסם
איך אני עושה את זה?
אתם אולי כבר הבנתם חלקים ממנו
לקחתי את קומקום התה שלי
ומלאתי אותו עם סמן 
והסמן, כמו שאתם יודעים עכשיו,
משנה את הצבע
כתלות אם אני מוסיף חומצה או בסיס

iw: 
מה שעשיתי זה לקחת כוס כמו זאת כאן
והוספתי קצת חומצה או בסיס
בתחתית של הכוס
אני ניסתי למצוא נוזל שקוף שהוא חומצה או בסיס
בואו נדגים: 
נניח שאני רוצה צבע אדום
מה שאני עושה זה אני לוקח קצת חומץ
אני משתמש 
 בחומץ כי אני יודע שחומץ זה חומצה 
וייתן לי נוזל בצבע אדום
ואני מוסיף קצת ממנו לתחתית הכוס
אם אתם עושים את הקסם
אתם יכולים לראות את הנוזל השקוף בתחתית הכוס 
אבל תסמכו עליי - 
אף אחד מלבדכם לא יבחין
במיוחד אם אתם מוודאים שהם שומרים מרחק מסוים 
במיוחד אם אתם משתמשים בכוס זכוכית שקופה ונקייה כמו זו
הצופים לא יוכלו לראות את הנוזל אם אתם שמים את הכוס על השולחן
אתם אומרים שהכוס ריקה, או אל תגידו כלום ואנשים יניחו שהיא ריקה, 
 
ואתם לוקחים את קומקום התה או מיכל שמכיל את הסמן
ואתם שופכים לתוך הכוס
ואתם מקבלים צבע אדום או ורוד
אוקי, תוכלו לקבל מגוון רחב של צבעים 

English: 
So what I did was I
took glasses like this,
and I added a little
bit of acid or base
into the very bottom of it.
I tried to find clear liquids
that were acids and bases.
So let's do an example here.
Let's say that I
wanted a red color.
What I do is I take a
little bit of vinegar--
and I'd use vinegar because I
know that vinegar is an acid,
so it's going to
give me a red color--
add a little bit of this
into the bottom here.
Now if you're doing
this magic trick,
you'll be able to see the
clear liquid in the bottom.
But trust me, no one
else will, especially
if you make sure that they
keep a little bit of distance,
especially if you're using
a clear glass, a clear glass
like this, they won't
be able to see it
if you have it on a table.
So you say that they're empty,
or don't say anything at all
and people will assume
that they're empty.
And then go ahead
and you take your tea
kettle, or your pitcher of
indicator, and you pour it in.
And you'll get a nice
red or a pink color.
OK.
So there are a whole wide
range of colors you can get.
You can get reds
and you're going

English: 
to get pinks and blues
and purples and greens.
And what I want you
to do is experiment
to find out which of these
chemicals in your house
give you these different colors.
And then put a little bit of
that chemical that gives you
the color in the bottom.
And pour in the indicator
to get that color.
Now you may find that different
amounts of these chemicals
give you different colors.
So maybe a little
bit of glass cleaner
will give you a bright blue, but
a little bit more glass cleaner
will give you a green.
So experiment with
all these things.
There's one thing that I do
want to tell you, though.
You can get a really
nice, yellow color
by using a little bit of bleach.
But bleach can be
dangerous, so make sure
that you work with an adult
if you're going to do this.
Put a few drops of bleach in
the bottom of a glass like this,
add some indicator,
and it turns green,
and then it turns yellow.
And that's how I did that
thing at the very beginning

iw: 
אתם יכולים לקבל צבעי אדום, ורוד, כחול
סגול וירוק. אני רוצה שתעשו ניסוי במטרה למצוא איזה 
מהכימיקלים 
 בבית שלכם נותנים לכם את הצבעים השונים הללו 
תשפכו קצת מהכימיקל שייתן את הצבע הרצוי לתוך תחתית הכוס 
ואז תשפכו את הסמן
כדי לקבל את הצבע הזה
ייתכן ותגלו שכמות שונה של הכימיקלים הללו נותנת צבעים שונים
למשל מעט נוזל של מנקה זכוכית ייתן לכם נוזל כחול בהיר
אבל 
 יותר נוזל של מנקה זכוכית ייתן לכם צבע ירוק
אז תעשו ניסויים כדי לגלות את זה
יש משהו אחד שאני רוצה לספר לכם
אתם יכולים לקבל צבע צהוב 
ע"י שימוש במעט חומר מלבין
חומר מלבין יכול להיות מסוכן
אז תוודאו שאתם עובדים עם מבוגר אם אתם מבצעים זאת
מעט טיפות של חומר מלבין בתחתית הכוס
ולהוסיף קצת סמן
זה נהפך לירוק ולבסוף לצהוב
ולכן עשיתי את הדבר הזה בהתחלה, כאשר זה התחיל ירוק
ואז הפך לצהוב

iw: 
אז, אני מקווה שנהניתם לצפות בסרטון הזה
שבו למדנו על קצה המזלג על חומצה ובסיס
למדנו קצת על סמנים
ולמדנו איך לעשות את הקסם המגניב הזה
ועכשיו אתם יכולים לעשות אותו  כדי להרשים את חבריכם 
ואת המשפחה שלכם
תורגם ע"י TZ
    

English: 
when it started off green
and then it turned yellow.
So I hope you've enjoyed
watching this video.
We learned a little bit
about acids and bases.
We learned about indicators.
And we learned how to do
this pretty cool magic trick
that now you can use to impress
your friends and family.
