
Thai: 
(เพลงเปียโนร่าเริง)
- สวัสดีทุกคน.
วันนี้ผมจะแนะนำให้ท่านรู้จัก
เกาหลีถั่วเหลืองหมัก
วิธีที่จะทำให้ doenjang เกาหลี
คุณจะรู้ว่า doenjang มันคืออะไร?
นั่นเป็นส่วนผสมที่สำคัญมากที่เกาหลี
เต้าเจี้ยว
คุณสามารถใช้ในหลาย ๆ
หลายสูตรเกาหลี
ต้องการเรียนรู้ด้านอาหารเกาหลีคุณ
จะใช้ doenjang
ดังนั้นส่วนมากของพวกคุณ
ต่อไปนี้สูตรของฉัน
สำหรับปีที่ผ่านมา
ฉันรู้ว่าบางส่วนของคุณมีความสนใจจริงๆ
ในการเรียนรู้วิธีที่จะทำให้ doenjang,
แต่มันต้องใช้เวลาหนึ่งปี
ฉันเริ่มต้นด้วยห้าปอนด์ของถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองแห้งแล้วฉันแค่แช่มัน
และทำให้บล็อก meju และแห้ง
แขวนไว้บนผนังและจากนั้นหมัก
แล้วแห้งอีกครั้ง
ผสมกับน้ำที่มีรสเค็ม
และหมักกี่เดือน
Bean บล็อกกลายเป็น doenjang

Korean: 
(경쾌한 음악)
안녕하세요!
오늘 제가 소개해드릴것은
한국 발효음식 된장입니다.
어떻게 된장을 만드는지
된장이 무엇인지 아세요?
한국 필수 식재료이죠.
된장
한국 음식에 아주 많이 사용되죠.
한식을 배우기 위해선 된장을 사용할것입니다.
제 조리법을 따라 음식을
수년동안 만들어오신분들중
아주 관심이 많은것을 저는 압니다.
된장만드는법을
그렇지만 1년이 걸립니다.
5파운드 메주콩으로 시작했는데
마른 메주콩, 물에 담그고
메주를 만들고, 말려
벽에 매달고, 발효시키고
다시 말리고
소금물과 섞어
2-3달 동안 발효시키죠.
메주는 된장이 되고

French: 
(musique joyeuse au piano)
- Salut tout le monde.
Aujourd'hui, je vais vous présenter
la pâte de soja fermenté coréenne.
Comment faire le doenjang coréen.
Vous connaissez le doenjang ?
Ce que c'est ?
C'est un ingrédient coréen essentiel.
De la pâte de haricots fermentés.
Vous pouvez l'utiliser dans beaucoup,
beaucoup de recettes coréennes.
Pour apprendre la cuisine coréenne,
vous allez utiliser le doenjang.
Beaucoup d'entre vous suivent mes recettes
depuis des années.
Je sais que certains d'entre-vous
sont vraiment intéressés
à apprendre comment faire le doenjang,
mais cela a pris un an.
J'ai commencé avec cinq livres de graines de soja,
des graines de soja séchées,
puis je les trempe
et je fais un bloc de meju,
que je fais sécher
je les accroche au mur,
et ils fermentent,
puis ils sèchent à nouveau.
On les mélange avec de l'eau salée.
Et ils fermentent quelques mois.
Les blocs de graines deviennent un doenjang.

Modern Greek (1453-): 
(χαρούμενη μουσική πιάνο)
- Γειά σε όλους.
Σήμερα θα σας συστήσω στη
Κορεάτικη πάστα ζυμωμένων φασολιών σόγιας.
Πως να φτιάξετε Κορεάτικο doenjang.
Ξέρετε το doenjang, τι είναι?
Είναι ένα πολύ σημαντικό Κορεάτικο συστατικό.
Ζυμωμένη πάστα φασολιών.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πολλές, πολλές Κορεάτικες συνταγές.
Για να μάθετε Κορεάτικη μαγειρική, θα χρησιμοποιείτε doenjang.
Πολλοί απο εσάς ακολουθείτε τις συνταγές μου
για χρόνια.
Ξέρω πως μερικοί απο εσάς ενδιαφέρεστε
να μάθετε πως να φτιάξετε doenjang,
αλλά πήρε έναν χρόνο.
Ξεκίνησα με πέντε λίβρες φασόλια σόγιας(περίπου 2,2 κιλά),
αποξηραμένα φασόλια σόγιας, και τα μούλιασα
και έφτιαξα ένα τούβλο meju, και το αποξήρανα
κρεμασμένα στον τοίχο, και μετά τα ζύμωσα,
και μετά τα αποξήρανα ξανά.
Το ανάμειξα με αλμυρό νερό.
Και το άφησα να ζυμωθεί μερικούς μήνες.
Το τούβλο απο τα φασόλια γίνεται doenjang.

Vietnamese: 
(tiếng đàn piano)
Xin chào mọi người.
Hôm này tôi sẽ giới thiệu với các bạn
tương đậu nành lên men của Hàn Quốc
Cách làm doenjang của Hàn Quốc
Bạn có biết doenjang là gì không?
Đó là một nguyên liệu rất thiết yếu của Hàn Quốc
Tương đậu lên men
Bạn có thể dùng trong rất, rất nhiều các công thức món ăn Hàn Quốc
Muốn học về ẩm thực Hàn Quốc, bạn sẽ phải dùng doenjang
Có rất nhiều người đã theo dõi các công thức của tôi
từ rất lâu rồi.
Tôi biết một vài bạn rất hứng thú
được học cách làm doenjang
nhưng nó mất tới một năm.
Tôi bắt đầu với năm pound đậu tương,
đậu tương khô, và sau đó tôi ngâm vào nước
và làm một khối meju, và phơi khô
treo trên tường, và để nó lên men
và sau đó phơi khô lần nữa.
Trộn với nước muối.
Và để lên men trong vài tháng.
Các khối đậu trở thành doenjang.

German: 
(fröhliche Klaviermusik)
Hallo zusammen
Heute werde ich euch
koreanische fermentierte Sojabohnenpaste vorstellen.
Wie man koreanische  Doenjang macht.
Kennt ihr Doenjang?
Es ist eine koreanische Grundzutat.
Fermentierte Bohnenpaste.
Ihr könnt sie in vielen koreanischen Rezepten benutzen.
Um die koreanische Küche kennen zu lernen, solltet ihr Doenjang benutzen.
So viele von euch folgen meinen Rezepten
seit Jahren.
Ich weiß, manche von euch wollen sehr gerne lernen
wie man Doenjang macht.
Aber es hat ein Jahr gedauert.
Ich habe mit fünf Pfund Sojabohnen begonnen.
Getrocknete Sojabohnen, die ich eingeweicht habe.
Ich habe Meju-Blöcke gemacht und sie getrocknet,
an der Wand hängend. Und sie fermentieren lassen
und dann wieder trocken lassen.
Mit gesalzenem Wasser vermischt.
Und für ein paar Monate fermentieren lassen.
Der Bohnen-Block wird zu Doenjang.

Dutch: 
(vrolijke pianomuziek)
-Hallo iedereen.
Vandaag laat ik jullie kennis maken met
Koreaanse gefermenteerde sojaboonpasta.
Hoe je Koreaanse doenjang maakt.
Weet je wat doenjang is?
Het is een heel essentieel Koreaans ingrediënt.
Gefermenteerde bonenpasta.
Je kan dit in heel veel Koreaanse gerechten gebruiken.
Om Koreaanse cuisine te leren, ga je doenjang gebruiken
Velen van jullie volgen mijn recepten
al jaren.
Ik weet dat sommigen van jullie erg geïnteresseerd zijn
in het leren maken van doenjang.
maar het duurde één jaar.
Ik startte met 5 pond (ongeveer 2 kilo) sojabonen.
gedroogde sojabonen en toen heb ik ze geweekt.
en maakte een meju blok en droogde
hing ze aan de muur en liet ze fermenteren,
toen weer gedroogd.
Gemixt met zout water.
En een paar maanden laten fermenteren.
Bonenblok wordt doenjang.

Hungarian: 
Helló mindenki!
Ma bemutatom nektek
a koreai fermentált szójabab pasztát.
Hogyan készítsetek koreai doenjang-ot.
Ismeritek a doenjang-ot, mi az?
Egy nagyon alapvető koreai hozzávaló.
Fermentált bab paszta.
Nagyon-nagyon sok koreai ételhez használhatjátok.
A koreai konyha elsajátításához szükség van a doenjang használatára.
Sokan közületek követik a recepjeimet
évek óta.
Tudom, hogy nagyon érdeklődtök az iránt,
hogy hogyan kell doenjang-ot készíteni,
de egy évig tart.
2,27 kg szójababbal kezdünk,
szárított szójababbal, amit beáztatunk,
és meju tömböket készítünk, utána kiszárítjuk,
fellógatjuk a falra, aztán fermentáljuk
és újra kiszárítjuk.
Összekeverjük sós vízzel.
És néhány hónapig fermentáljuk.
A bab tömbök doenjang-gá válnak.

English: 
(cheerful piano music)
- Hi everybody.
Today I'm going to introduce you to
Korean fermented soybean paste.
How to make Korean doenjang.
You know doenjang, what it is?
That's a very essential Korean ingredient.
Fermented bean paste.
You can use this in many,
many of Korean recipes.
To learn Korean cuisine, you
are going to use doenjang.
So many of you guys are
following my recipes
for years.
I know some of you are really interested
in learning how to make doenjang,
but it took one year.
I started with five pounds of soybeans,
dried soybeans, and then I just soaked it
and make a meju block, and dried
hang them on the wall, and then fermented,
and then again dried.
Mix it with the salty water.
And fermented a couple of months.
Bean block becomes a doenjang.

Spanish: 
( música alegre  )
- Hola a todos.
Hoy voy a presentarles
la pasta Coreana de Soja.
Como hacer Doenjang Coreano.
¿Sabes que es el Doenjang?
Es un ingrediente Coreano muy esencial
Un pasta de Fréjol fermentada
Tu puedes usarla en muchas, muchísimas de las recetas Coreanas.
Para aprender cocina Coreana, debes usar Doenjang.
Muchos de los chicos que están siguiendo mis recetas
por años.
yo sé que algunos de ustedes estarán realmente interesados
en aprender como hacer Doenjang,
pero, toma un año entero.
yo empecé con 5 libras de fréjoles de soja
fréjoles de soja secos, y luego los remojé
e hice bloques de Meju, los sequé,
los colgué en la pared, luego fermentaron,
los sequé de nuevo.
los sumergí en salmuera
y fermentaron un par de meses.
Los Bloques de fréjol de soja se convirtieron en doenjang.

Chinese: 
开场音乐
大家好
今天给大家介绍的是
韩国黄豆大酱的做法
 
你知道doenjang是什么吗？
这可是最重要的韩餐调料
发酵过的黄豆酱
有了它，你就能做各种韩国菜了
学做韩国料理，一定得用大酱
你们看我的视频好几年了
 
我知道有些人对于
黄豆大酱是怎么做的很感兴趣
不过这可花了我整整一年的时间
从五磅黄豆开始
浸泡
做成黄豆饼（块），晒干
挂在墙上发酵
再晒干
再泡在盐水里
再发酵几个月
豆饼最后才变成豆酱

English: 
The salty water turns brownish.
That's the Korean soup soy sauce.
Amazingly tasty.
So usually like when I make some soup,
I always use, you guys
know that, fish sauce.
If you have homemade soup soy sauce,
you don't need fish sauce.
Just you can use homemade soup soy sauce.
Doenjang, ganjang,
these two guys are made.
So this is such a long journey,
but it's worth working hard.
Let's go back in time one year.
I'm going to start with dried soybeans.
All together, five pounds.
Pick out any dead beans,
or something brownish
stuff, see, like this.
I don't want to make this meju with this.
This corn is here.
(water running)

German: 
Das salzige Wasser wird bräunlich.
Das ist koreanische Suppen-Sojasoße.
Unglaublich lecker.
Normalerweise benutze ich, wenn ich Suppe mache,
immer Fischsoße, das wisst ihr.
Wenn ihr hausgemachte Suppen-Sojasoße habt,
braucht ihr keine Fischsoße.
Ihr könnt einfach hausgemachte Suppen-Sojasoße benutzen.
Doenjang, Ganjang. Beides wird gemacht.
Dies ist so eine lange Reise,
aber die harte Arbeit lohnt sich.
Lasst uns ein Jahr in die Vergangenheit zurückgehen.
Ich beginne mit getrockneten Sojabohnen.
Insgesamt fünf Pfund.
Nehmt tote Bohnen raus, oder bräunliche
wie diese.
Mit diesen will ich kein Meju machen.
Hier ist ein Maiskorn.
(Wasser läuft)

Dutch: 
Het zoute water wordt bruinig.
Dat is de Koreaanse soep sojasaus.
Onvoorstelbaar smakelijk.
Dus meestal wanneer ik wat soep maak,
gebruik ik altijd, en dit weten jullie, vissaus.
Als je zelfgemaakte soep sojasaus hebt,
heb je geen vissaus nodig.
Je kunt gewoon zelfgemaakte soep sojasaus gebruiken.
Doenjang, ganjang, deze twee worden gemaakt.
Dus dit is zo'n lange reis,
maar het is de moeite waard hard te werken.
Laten we een jaar terug in de tijd gaan.
Ik ga starten met gedroogde droge sojabonen
Bij elkaar, 5 pond (ongeveer 2 kilo)
Haal de dode bonen, of bruinige eruit
zie je, als deze.
Ik wil de meju niet met deze maken.
Deze mais is hier.
(water stroomt)

Modern Greek (1453-): 
Το αλμυρό νερό γίνεται καφεδί.
Αυτή είναι η Κορεάτικη σάλτσα σόγιας για σούπες.
Τρομερά νόστιμο.
Έτσι συνήθως όταν φτιάχνω κάποια σούπα,
πάντα χρησιμοποιώ, το ξέρετε, σάλτσα ψαριού.
Αν έχετε σπιτική σάλτσα σόγιας για σούπες,
δε χρειάζεστε σάλτσα ψαριού.
Μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε σπιτική σάλτσα σόγιας για σούπες.
Doenjang, ganjang, αυτοί οι δύο κυριοι φτιάχνονται.
Οπότε είναι ένα μεγάλο ταξίδι,
αλλά αξίζει τη σκληρή δουλειά.
Ας πάμε πίσω ένα χρόνο.
Θα ξεκινήσω με αποξηραμένα φασόλια σόγιας.
Συνολικά, πέντε λίβρες.
Αφαιρέστε οποιοδήποτε χαλασμένο φασόλι ή κάποιο καφέ
πράγμα, βλέπετε, έτσι.
Δεν θέλω να φτιάξω το meju με αυτό.
Αυτό το καλαμπόκι ήταν εδώ.
(τρέχει το νερό)

Chinese: 
盐水变成褐色
就是韩国的“汤酱油”
非常香
通常我做汤的时候
都放鱼露比较多
但有了自制的汤酱油
就可以取代鱼露了
用家里做的汤酱油就可以了
黄豆酱和酱油是一起完成的
过程很费工
但绝对是值得的
现在时间回到一年前。。。
首先用干黄豆
五磅
挑出不好的豆子
像这种
做豆饼不能用这个
这还有粒玉米，也挑出来
 

Korean: 
그 소금물은 색깔이 연한 밤색으로 변하는데
그게 바로 한국 국간장이죠.
놀랄만하게 맛있는
보통 비디오에서 제가 국을 끓일땐
항상 액젓을 사용하는것 아시죠?
만약  집에서 이렇게 간장을 만드시면
액젓이 필요없어요.
집에서 만든 국간장을 사용하시면 되죠.
된장, 간장 이 두 애들이 함께 만들어지죠.
시간이 오래걸리는 여정이죠.
그러나 만들만한 가치가 있죠.
1년전으로 돌아가봅시다!
마른 메주콩과 함께 시작할겁니다.
모두 5파운드네요.
콩이 썩었거나 갈색으로 변한것들은 빼내세요.
이와같이
얘로 메주를 만들긴 싫어요.
얘는 옥수수 알갱이네요.
(수도물 흐르는 소리)

French: 
L'eau salée deviennent brune.
C'est la sauce de soja coréenne.
Incroyablement savoureuse.
D'habitude quand je fais de la soupe,
J''utilise toujours, vous savez,
de la sauce de poisson.
Si vous avez de la sauce de soja maison,
vous n'avez pas besoin de sauce de poisson.
Vous pouvez utiliser la sauce de soja maison.
Doenjang, Ganjang,
ces deux gars sont faits.
C'est un très long voyage,
mais ça vaut la peine de travailler dur.
Remontons le temps un an en arrière
Je vais commencer par le soja séché.
En tout, cinq livres.
Ramassez tous les grains morts,
ou un peu bruns
ceux qui sont, comme ça
Je n'en veux pas dans le meju.
Il y a un maïs ici.
(eau qui coule)

Thai: 
น้ำที่มีรสเค็มจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
นั่นคือน้ำซุปซอสถั่วเหลืองเกาหลี
อร่อยน่าอัศจรรย์
ดังนั้นมักจะชอบเมื่อฉันทำซุปบาง
ฉันมักจะใช้พวกคุณ
รู้ว่าน้ำปลา
ถ้าคุณมีซอสถั่วเหลืองซุปโฮมเมด
คุณไม่จำเป็นต้องน้ำปลา
เพียงแค่คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองซุปโฮมเมด
Doenjang, ganjang,
ทั้งสองคนจะทำ
ดังนั้นนี่คือเช่นการเดินทางนาน
แต่ก็คุ้มค่าการทำงานอย่างหนัก
ลองกลับไปในเวลาหนึ่งปี
ฉันจะเริ่มต้นด้วยถั่วเหลืองแห้ง
ทั้งหมดเข้าด้วยกันห้าปอนด์
เลือกจากถั่วตายใด ๆ
หรือสิ่งที่เป็นสีน้ำตาล
สิ่งที่เห็นเช่นนี้
ฉันไม่ต้องการที่จะทำให้ meju นี้กับเรื่องนี้
ข้าวโพดนี้อยู่ที่นี่
(น้ำ)

Spanish: 
La salmuera se tornó café.
Esa es la salsa de soja Coreana para sopas.
Es asombrosamente deliciosa.
A menudo me cuando hago algunas sopas
yo siempre uso, ya saben. Salsa de pescado
pero, si tienes Salsa de soja para sopa casera,
no vas a necesitar salsa de pescado.
Solo puedes usar salsa de soja casera.
Doenjang y Gangjang, estos dos productos son obtenidos.
ha sido una larga travesía,
pero vale el trabajo duro.
Vamos atrás en el tiempo un año.
(hace un año)
Voy a empezar con los fréjoles de soja secos.
todo junto, cinco libras
saca fuera cualquier fréjol muerto, o cualquier cosa oscura.
cosas, mira!!, como esto.
no quiero hacer meju con esto.
un grano de maíz está aquí.
( agua corriendo)

Vietnamese: 
Nước muối chuyển màu nâu.
Đây là xì dầu của Hàn Quốc.
Hương vị rất tuyệt vời.
Nên thường mỗi khi tôi nấu canh,
các bạn biết tôi vẫn thường dùng nước mắm.
Nếu tôi có súp xì dầu tự làm,
tôi không cần dùng nước mắm nữa.
Bạn chỉ cần dùng súp xì dầu tự làm thôi.
Doenjang, ganjang, hai thứ này được làm ra.
Là cả một hành trình dài,
nhưng nó đáng công sức bỏ ra.
Hãy trở lại một năm trước.
Tôi sẽ bắt đầu với đậu tương khô.
Tất cả 5 pound.
Nhặt những hạt đậu xấu, hoặc là bị
chuyển màu nâu, đây, như thế này.
Tôi không muốn làm meju với cái này.
Có một hạt ngô ở đây.
(xả nước)

Hungarian: 
A sós víz barnává válik.
Ez a koreai leveshez való szójaszósz.
Elképesztően ízletes.
Általában, ha levest készítek,
tudjátok srácok, hogy halszószt használok.
Ha házi készítésű, leveshez való szójaszószotok van,
akkor nincs szükség halszószra.
Csak használjatok házi készítésű leveshez való szójaszószt.
Doenjang és ganjang, ez a két dolog készül belőle.
Ez egy hosszú utazás,
de érdemes keményen dolgozni.
Menjünk vissza egy évet.
A szárított szójababbal kezdem.
Az összes 2,26 kg.
Szedjük ki a rossz szemeket vagy a barna darabokat,
látjátok, ezeket.
Nem szeretnék ebből meju-t készíteni.
Kukorica is van benne.

Dutch: 
(sojabonen ruisen)
Week ze in een ruime hoeveelheid water.
Iets van drie keer meer dan de bonen.
Vandaag is een bijzondere dag voor ons, want we zijn gestart
met dit project.
We moeten ons toewijden aan het maken van deze heerlijke doenjang
vanaf nu.
Ik week deze voor één dag, dus 24 uur.
Morgen, exact hetzelfde tijdstip, tot morgen
Doei!
Hallo jongens!
Vandaag, laten we meju maken.
Meju, bonenblok.
Gisteren hebben we hier de bonen geweekt, sojabonen.
Ik heb gewoon een paar keer het water verschoond.
Omdat het bubbelig is,  bubbels komen omhoog
en een soort van glibberig spul bovenop

French: 
(graines de soja qui roulent)
Faites-les tremper dans une
très grande quantité d'eau.
Environ trois fois plus que les graines.
Aujourd'hui est un grand jour
pour nous, parce que
nous avons commencé ce projet.
On doit s'engager
pour ce délicieux doenjang
à partir de maintenant.
Je fais tremper pendant un jour,
pendant 24 heures.
Demain, on se revoit exactement à la même heure.
Au revoir !
Salut les amis !
Aujourd'hui, nous allons faire du meju.
Le Meju, un bloc de grains.
Hier, nous nous avons fait tremper les graines de soja
Je viens de changer l'eau plusieurs fois
Parce que ça devient pétillant,
des bulles apparaissent
avec un truc gluant sur le dessus

Thai: 
(ถั่วเหลืองพึมพำ)
แช่ไว้ในจริงๆ
จำนวนเงินที่ใจดีของน้ำ
เกือบจะเหมือนสามครั้งกว่าถั่ว
วันนี้เป็นวันที่ยิ่งใหญ่สำหรับ
เราเพราะเราเริ่มต้น
โครงการนี​​้
เราต้องมุ่งมั่นที่จะนี้
ทำให้ doenjang อร่อย
จากนี้ไป.
ฉันแช่นี้อย่างใดอย่างหนึ่ง
วันเช่น 24 ชั่วโมง
ในวันพรุ่งนี้แน่นอนเดียวกัน
เวลาเจอกันพรุ่งนี้
บาย!
สวัสดี!
วันนี้ขอให้ meju
Meju บล็อกถั่ว
เมื่อวานนี้เราแช่ถั่วที่นี่ถั่วเหลือง
ฉันเพิ่งเปลี่ยนน้ำบางส่วน
คู่เหมือนครั้ง
เพราะมันเป็นฟองฟองจะมาถึง
และชนิดของสิ่งที่ลื่นด้านบน

English: 
(soybeans rustling)
Soak them in a really
generous amount of water.
Almost like three times more than beans.
Today's a big day for
us, because we started
this project.
We gotta commit to this
making delicious doenjang
from now on.
I'm soaking this for one
day, like a 24 hours.
Tomorrow, exact same
time, see you tomorrow.
Bye!
Hi guys!
Today, let's make meju.
Meju, bean block.
Yesterday, we soaked beans here, soybeans.
I just changed some water
like couple of times.
Because it's bubbly, bubbles are coming up
and kind of a slippery stuff on top

German: 
(Sojabohnen rasseln)
Weicht sie in einer großzügigen Menge Wasser ein.
Fast dreimal so viel wie die Bohnen.
Heute ist ein großer Tag für uns, weil wir
dieses Projekt beginnen.
Von jetzt an verpflichten wir uns, diese köstliche Doenjang
zu machen.
Ich weiche sie für einen Tag ein, für 24 Stunden.
Morgen um die gleiche Zeit sehen wir uns wieder.
Tschüss!
Hallo Leute!
Lasst uns heute Meju machen.
Meju, Bohnen-Block.
Gestern haben wir Sojabohnen eingeweicht.
Ich habe das Wasser ein paar mal gewechselt.
Weil Blasen hochgekommen sind
und ein schmieriges Zeug oben drauf war.

Hungarian: 
Bőséges mennyiségű vízbe áztatom.
Majdnem háromszor annyi a víz, mint a bab.
A mai nagy nap számunkra, mert elkezdjük
ezt a feladatot.
Mostantól kitartónak kell lennünk, hogy elkészítsük
ezt a finom doenjang-ot.
Egy napig áztatjuk, 24 órát.
Holnap ugyanekkor látjuk egymást.
Viszlát!
Sziasztok srácok!
Ma készítsük el a meju-t.
meju-t, azaz bab tömböt.
Tegnap beáztattuk a szójababot
Néhány alkalommal lecseréltem róla a vizet.
Habzott, feljött a habja,
és egyfajta síkos dolog vált ki a tetején,

Modern Greek (1453-): 
(θρόισμα φασολιών)
Μουλιάστε τα σε γενναιόδωρες ποσότητες νερού.
Σχεδόν τρεις φορές περισσότερο απο τα φασόλια.
Σήμερα είναι μεγάλη μέρα για μας επειδή ξεκινήσαμε
αυτό το προτζεκτ.
Πρέπει να αφοσιωθούμε στο να φτιάξουμε νόστιμο doenjang
απο δω και πέρα.
Το μουλιάζω για μια μέρα, 24 ώρες.
Αύριο, την ίδια ώρα, τα λέμε αύριο.
Αντίο!
Γειά σας!
Σήμερα, ας φτιάξουμε το meju.
Το meju, τούβλο φασολιών.
Χθες μουλιάσαμε τα φασόλια εδώ, τα φασόλια σόγιας.
Άλλαξα νερό μερικές φορές.
Επειδή είχε φυσαλίδες, βγαίνανε φυσαλίδες
και ήταν γλιστερό απο πάνω

Vietnamese: 
(đậu tương sột soạt)
Ngâm đậu với một lượng lớn nước.
Gần gấp ba lần số đậu.
Hôm này là một ngày quan trọng, bới vì chúng ta bắt đầu
dự án này.
Chúng ta sẽ gắn với việc làm doenjang thật ngon
từ bây giờ
Tôi ngâm đậu trong một ngày, khoảng 24  giờ
Ngày mai, đúng giờ này, gặp lại các bạn.
Tạm biệt!
Chào mọi người!
Hôm này, chúng ta làm meju.
Meju, khối đậu
Hôm qua, chúng ta ngâm đậu ở đây, đậu tương
Tôi thay nước một vài lần.
Bởi vì có rất nhiều bọt nổi lên
và có vài thứ nhớt ở phía trên

Korean: 
물을 많이 붓고 불리세요.
콩의 약 세배가 될정도의 물
오늘은 아주 특별한 날이예요 왜냐하면
이 프로젝트를 시작하는 날이니까요.
맛있는 된장을 만들기위해 스스로 약속을 해야합니다.
지금부터
24시간 하루동안 물에 담글것입니다.
내일 정확히 이시간에 다시 만나요!
안녕!
안녕하세요!
오늘 메주를 만들어요.
메주
어제 우린 콩을 불리기 시작했죠.
두세번 물을 갈아주었어요.
거품이 올라오고
윗부분에 미끌거리는 것들이 생기기때문이죠.

Spanish: 
( Fréjoles sonando)
remojamos en una generosa cantidad de agua.
alrededor de tres veces más que la cantidad de fréjoles.
Hoy es un gran día para nosotros, porque empezamos
este proyecto.
Vamos a comenzar a hacer Doenjang delicioso
desde ahora.
voy a remojar eso por un día, como 24 horas.
Mañana, a la misma hora. Los veo mañana.
Chao!!
Hola chicos!
Hoy, haremos meju.
Meju, un bloque de fréjol.
Ayer, remojamos los fréjoles aquí, fréjoles de soja.
solo cambié el agua un par de veces.
porque le salió espuma, hay burbujas saliendo
y un tipo de cosa resbalosa encima

Chinese: 
洗黄豆
泡在水里
水大概是豆子的三倍
今天是个重要日子
因为从现在开始
要开始漫长的
豆酱任务
豆子要泡24小时
明天这时候见
bye
大家好
一天过去了
今天来做豆饼
昨天泡的黄豆在这
中间换了几次水
因为泡的过程中会有沫子
和黏黏的东西浮上来

Dutch: 
dus ik giet het water eruit en spoel dit
een paar keer heb ik het water verschoond.
Dus het ziet er zo uit, je kan nog steeds
de bubbels zien, hier.
Eerst gaan we deze wassen
en dan afgieten en voor een lange tijd koken.
Daarna ga ik deze bonen pureren
en dan een bonenblok maken.
Dus ik ga dit gewoon afgieten.
Mijn vergiet is klein, dus ik ga
dit eerst wassen.
(bonen ratelen)
De dag van het maken van doenjang is

Korean: 
물을 따라붓고 몇번 헹구고
물을 갈아주었어요.
이렇게 생겼어요. 아직도 조금
거품이 보이네요.
우선 잘 씻어줄겁니다.
그다음 물을 빼고 오랫동안 삶을겁니다.
그리곤 이 콩들을 으깨서
벽돌모양으로 만들겁니다.
물을 빼세요.
제 스테인레스 바구니가 작아서
이만큼 먼저 씻겠어요.
된장 만들기 시작하는날은

French: 
donc je vide l'eau et je rince
je change l'eau plusieurs fois.
Ça ressemble à ça,
vous pouvez encore
voir les bulles, ici.
D'abord, nous allons les laver
et les égoutter et les faire bouillir pendant longtemps
Après, je vais écraser ces graines
et faire un bloc de graines.
Donc, je vais égoutter.
Ma passoire est petite,
donc je vais
laver d'abord ceux là.
(graines qui cognent)
Le jour du doenjang est

Vietnamese: 
nên tôi đổ nước ra và xả
xả vài lần rồi thay nước.
Nên nó trông thế này, bạn vẫn có thể
thấy bong bóng, đây.
Đầu tiên, chúng ta sẽ rửa
và để ráo nước và luộc trong thời gian dài.
Sau đó, chúng ta nghiền đậu
và làm thành khối đậu.
Tôi sẽ xả nước.
Cái lọc của tôi nhỏ, nên tôi sẽ
rửa nó trước.
 
Ngày làm doenjang là

Chinese: 
所以我把水倒掉，再冲几遍
换新的水，换了几次
现在水比较清了
但还是有小泡泡
现在需要再洗一遍豆子
控干，再水煮
再捣碎
最后做成豆饼
现在把水倒掉
我的筛子有点小
所以分两次洗
 
做豆酱的那天是很重要的

Modern Greek (1453-): 
οπότε άδειασα το νερό και το έπλυνα
μερικές φορές άλλαξα το νερό.
Οπότε δείχνει έτσι, μπορείτε
να δείτε τις φυσαλίδες, εδώ.
Αρχικά, θα τα πλύνουμε αυτά
και θα τα σουρώσουμε και θα τα βράσουμε για πολλή ώρα.
Μετά απ'αυτό θα λιώσω αυτά τα φασόλια
και θα φτιάξω τούβλο απο φασόλια.
Οπότε θα το σουρώσω αυτό.
Το σουρωτήρι μου είναι μικρό, οπότε θα
το πλύνω πρώτα.
(θρόισμα φασολιών)
Η μέρα που φτιάχνουμε το doenjang είναι

Spanish: 
así que pondré agua y enjuagaré esto
un par de veces y cambiaré el agua.
Se ve como esto, todavía se pueden
ver las burbujas, aquí.
Primero, vamos a lavar esto
y drenar, y luego hervirlo por un largo tiempo
Después, voy a aplastar estos fréjoles
y haré un bloque de fréjol.
Así que voy a colar esto.
mi colador es muy chico, así que voy a
lavar esto primero.
(sonido de fréjoles)
El día de hacer Doenjang es

English: 
so I just pour out water
and just rinse this
couple of times I changed the water.
So it look like this, still you can
see the bubble, here.
First, we are going to wash these
and drain and then boil for a long time.
After that, I'm going to mash these beans
and then make a bean block.
So I'm going to just strain this.
My strainer is small, so I'm going to
wash this first.
(beans rattling)
The day of making doenjang is the

German: 
Also habe ich das Wasser abgeschüttet und
sie ein paar Mal gewaschen und das Wasser gewechselt.
So sieht es jetzt aus. Man kann
immer noch die Blasen sehen.
Zuerst werden wir sie waschen
und abschütten und dann für eine lange Zeit kochen.
Danach werde ich diese Bohnen zerstampfen
und dann einen Bohnen-Block daraus machen.
Zuerst gebe ich sie in ein Sieb.
Mein Sieb ist klein, also wasche
ich diese zuerst.
(Bohnen rasseln)
Der Tag des Doenjang-Machens ist

Hungarian: 
csak kiöntöttem a vizet, leöblítettem néhányszor,
és friss vizet tettem rá.
Így néz ki, még
láthatóak a buborékok itt.
Először is megmossuk
és leszűrjük, aztán hosszú időn át forraljuk.
Azután pedig pépesíteni fogom
és elkészítem a bab tömböket.
Tehát le fogom szűrni.
A szűrőm kicsi, így először
csak ennyit mosok meg.
A doenjang készítésének napja

Thai: 
ดังนั้นฉันก็เทน้ำออก
และเพียงแค่ล้างนี้
สองสามครั้งผมเปลี่ยนน้ำ
ดังนั้นจึงมีลักษณะเช่นนี้ยังคงคุณสามารถ
ดูข้อความที่นี่
ครั้งแรกที่เราจะไปล้างเหล่านี้
และท่อระบายน้ำแล้วต้มเป็นเวลานาน
หลังจากนั้นฉันจะบดถั่วเหล่านี้
และจากนั้นทำการบล็อกถั่ว
ดังนั้นฉันจะเป็นเพียงแค่สายพันธุ์นี้
กรองของฉันมีขนาดเล็กเพื่อที่ฉันจะ
ล้างนี้เป็นครั้งแรก
(ถั่วแสนยานุภาพ)
วันของการทำ doenjang เป็น

Dutch: 
erg belangrijk.
Oh, je moet een goede geest hebben
en vrolijk, al dit, je geest
je hele humeur, al dit
zal weerspiegeld worden in deze belangrijke,
belangrijke ingrediënten; ganjang en doenjang
dat je familie voor een jaar kan eten.
Middelhoog -hoog vuur, laten we starten.
Dus één uur later. laten we het vuur lager zetten.
Tussen laag tot middelhoog.
Dus draai het om als dit.
En dan kun je de deksel dicht doen.
Deze bonen moeten gekookt worden tot
ze heel makkelijk gepureerd kunnen worden.

Vietnamese: 
một việc lớn.
Ồ, bạn phải có một tâm trí tốt
và vui vẻ, tất cả, tinh thần của bạn
tất cả các cảm xúc của bạn, tất cả
sẽ ảnh hưởng tới,
nguyên liệu cực kỳ quan trọng làm doenjang, ganjang
mà gia đình bạn có thể ăn trong một năm.
Lửa to vừa, bắt đầu thôi.
Một giờ sau, hãy vặn nhỏ lửa xuống.
Giữa thấp và vừa.
Đảo nó như thế này.
Và bạn có thể đậy nắp.
Đậu cần phải được nấu tới khi
có thể nghiền rất dễ dàng.

Modern Greek (1453-): 
μεγάλο θέμα.
Α, πρέπει να έχετε καθαρό μυαλό
και να είστε χαρούμενοι, όλο αυτό, το πνεύμα σας
όλη η διάθεσή σας, όλο αυτό θα
καθρεφτιστεί σε αυτά τα σημαντικά
σημαντικά συστατικά, ganjang και doenjang
ώστε η οικογένεια σας να μπορεί να φάει για ένα χρόνο.
Μεσαία-δυνατή φωτιά, ας ξεκινήσουμε.
Οπότε μια ώρα αργότερα, ας χαμηλώσουμε τη φωτιά.
Μεταξύ χαμηλής και μεσαίας.
Ανακατέψτε το έτσι.
Και μπορείτε να κλείσετε το καπάκι.
Αυτά τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν πολύ
μέχρι να λιώνουν εύκολα.

Korean: 
집안의 큰일이죠.
마음을 좋게 가다듬고
행복한 마음과 정신으로
이와같은 기분으로 시작할때
영향을 미칠겁니다
중요한 식재료 간장 된장이
여러분 가족이 1년동안 먹게될 음식이기때문이죠.
불을 중강에 맞추고 시작할까요.
한시간 지난후, 불을 줄여주세요
약중의 불로
이렇게 잘 저어주세요.
뚜껑을 닫으세요.
이 콩들은 아주 잘 삶아야되요.
잘 으깨질때까지

French: 
une grosse affaire.
Oh, vous devez être dans un bon esprit
et heureux, tout cela, votre esprit
et votre humeur, tout cela
va se retrouver dans ces éléments
importants, importants,
Ganjang et Doenjang
que votre famille va pouvoir manger pendant un an.
Feu moyen-vif, on commence.
Donc, une heure plus tard,
nous allons baisser le feu.
Entre faible et moyen.
Retournez-les comme ça.
Et puis, vous pouvez fermer le couvercle.
Ces graines doivent être cuites jusqu'à ce qu'on
puisse très facilement les écraser.

Thai: 
เรื่องใหญ่.
โอ้คุณต้องอยู่ในจิตใจที่ดี
และมีความสุขทั้งหมดนี้จิตวิญญาณของคุณ
ทุกอารมณ์ของคุณเช่นบางทั้งหมดนี้เป็น
จะสะท้อนให้เห็นในที่สำคัญนี้
ส่วนผสมที่สำคัญ
, ganjang และ doenjang
ที่ครอบครัวของคุณสามารถที่จะกินเป็นเวลาหนึ่งปี
กลางความร้อนสูงขอเริ่มต้น
ดังนั้นหนึ่งชั่วโมงต่อมาแล้ว
ขอเปิดลงความร้อน
ระหว่างต่ำและปานกลาง
ดังนั้นเปิดขึ้นเช่นนี้
และจากนั้นคุณสามารถปิดฝา
ถั่วเหล่านี้จะต้องมีการปรุงสุกจนจริงๆ
จริงๆทุบได้อย่างง่ายดาย

German: 
eine große Sache.
Ihr müsst gute Laune haben,
fröhlich sein.
Eure Laune, eure Stimmung, alles das
wird sich in diesen wiederspiegeln.
In diesen wichtigen Zutaten, Ganjang und Doenjang,
die eure Familie ein Jahr lang essen kann.
Wir fangen mit mittlerer Temperatur an.
Nach einer Stunde drehen wir die Hitze runter.
Zwischen niedrig und mittel.
Rührt sie so um.
Und dann könnt ihr den Deckel schließen.
Die Bohnen sollten gekocht werden bis man sie
ganz leicht zerdrücken kann.

Spanish: 
el gran reto.
Oh, deberían estar enfocados
y felices, todo esto, en tu espíritu
todo lo tuyo en cierto modo, todo eso
se va a reflejar en este importante,
importantes ingredientes, Ganjang y Doenjang
que vuestra familia puede comer por un año.
a llama media-alta, empieza.
Una hora después , bajamos el fuego.
entre bajo y medio.
así cámbiadlo de esta forma.
y luego puedes ponerle la tapa.
Esos fréjoles estarán cocinados hasta
que sea realmente fácil molerlos.

Hungarian: 
nagy esemény.
Oh, pozitív elmeállapotban kell lennetek
és boldognak végig, a lelketek,
az összes hangulatotok
tükröződni fog benne , ez nagyon fontos
hozzávaló a ganjang-hoz és a doenjang-hoz,
amelyet a családotok egy évig fog fogyasztani.
Közepesen magasan hőmérsékleten kezdjük.
Egy órával később lejjebb vesszük a lángot.
Közepes és alacsony hőmérséklet közé.
Felkeverjük.
Azután lefedjük.
Ez a babot alaposan meg kell főzni,
míg könnyen pépesíthető lesz.

Chinese: 
一天
你需要心情好
这样
做出来的
豆酱
才会好吃
一次可是要做一年的分量
中高火，开始煮豆子
一个小时后
调到中低火
搅一搅
盖上盖子
豆子要煮到
可以轻松碾碎的程度

English: 
big deal.
Oh, you have to be in good mind
and happy, all this, your spirit
all your like some mood, all this is
going to reflected in this important,
important ingredients
,ganjang and doenjang
that your family can eat for one year.
Medium-high heat, let's start.
So one hour later, then
let's turn down the heat.
Between the low and medium.
So turn it over like this.
And then you can close the lid.
These beans has to be cooked really until
really easily smashed.

Modern Greek (1453-): 
Μπορείτε να κάνετε άλλες δουλειές σπιτιού ή
μπορείτε να διαβάσετε ένα βιβλίο, αλλά πάντα να προσέχετε τα φασόλια σας.
Μαγειρεύω αυτά τα φασόλια για πέντε ώρες
στη μεσαία φωτιά.
Οπότε τώρα είναι πολύ, πολύ μαλακά.
Μπορείτε να τα λιώσετε εύκολα.
Βλέπετε, έτσι, ω, καυτό καυτό!
Εντάξει, ορίστε.
Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να λιώσουμε αυτά τα φασόλια
όταν είναι καυτά και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων.
ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γουδί και γουδοχέρι.
Τι πιστεύετε πως θα χρησιμοποιήσω?
Κάνει τη ζωή μου πιο εύκολη.
(ξεκινάει ο επεξεργαστής τροφίμων)

German: 
Ihr könnt Hausarbeit machen oder
ein Buch lesen, aber achtet immer auf die Bohnen.
Ich habe die Bohnen für fünf Stunden gekocht,
bei mittlerer Hitze.
Jetzt sind sie sehr, sehr weich.
Ihr könnt sie leicht zerdrücken.
Seht ihr, oh, heiß, heiß!
Da haben wir es.
Was wir nun machen müssen, ist diese Bohnen zu zerstampfen,
wenn sie heiß sind. Ihr könnt eine Küchenmaschine benutzen
oder einen Mörser und Stößel.
Was denkt ihr, werde ich benutzen?
Das macht mein Leben leichter.
(Surren der Küchenmaschine)

Korean: 
다른 집안일을 하거나
책을 읽거나 할 수 있죠 그러나 항상 콩을 염두에 두어야됩니다.
지금까지 5시간 삻았어요.
중불에서
아주 부드러워요.
쉽게 으깨져요.
보세요 이렇게, 아, 앗 앗 뜨거워요!
여기 준비되었어요..
우리가 해야할일은 이 콩들을 으깨는 것입니다.
뜨거울때, 그리고 분쇄기를 사용하거나
절구와 절구공이를 사용하셔도 됩니다.
제가 어느것을 사용할거라고 생각되세요?
제 삶을 좀 쉽게해 주어야죠.
(분쇄기 작동소리)

French: 
Vous pouvez faire d'autres tâches,
ou bien vous pouvez lire un livre,
mais surveillez vos graines.
J'ai fait cuire ces graines pendant cinq heures
à feu moyen.
Maintenant, elles sont vraiment,
vraiment tendres.
Vous pouvez facilement écraser.
Comme ça. Oh ! C'est chaud ! C'est chaud !
D'accord, on y va.
Nous devons écraser ces graines
pendant qu'elles sont chaudes.
Vous pouvez utiliser un robot
ou vous pouvez utiliser un mortier et un pilon.
Vous pensez que je vais utiliser lequel ?
Je vais me rendre la vie facile.
(ronflement du robot ménager)

Hungarian: 
Addig más házimunkát lehet végezni vagy
könyvet olvasni, de mindig figyeljünk a babra.
5 órája főzöm a babot
közepes hőmérsékleten.
Mostanra igazán megpuhult.
Könnyen szét lehet nyomni.
Látjátok, így, oh, forró, forró!
Rendben, tessék.
Össze fogjuk törni a babot,
amíg még meleg, használhattok robotgépet
vagy mozsarat és mozsártörőt.
Szerintetek melyiket választom?
Könnyebbé teszi az életem.

Chinese: 
煮的过程中你可以做点家务
读书，但别忘了你的黄豆
现在已经煮了五小时了
用中火
煮的软软的
一捏就碎
像这样，oh好烫！
okay
现在要把豆子碾碎
趁热碾碎，你可以用料理机
或者用这个捣碎
你猜我用哪个？
当然是料理机噜
 

English: 
You can do other house chores or you can
read a book, but always pay
attention to your beans.
I've been cooking these
beans for five hours
over medium heat.
So now really, really tender.
Easily you can crush.
See, like this, oh, hot hot!
Okay, here you go.
What we have to do is to mash these beans
when it's hot, and then
you can use food processor
or you can use mortar and pestle.
Which one do you think I will use?
Make my life more easier.
(food processor whirrs)

Thai: 
คุณสามารถทำเช่นทำงานบ้านอื่น ๆ หรือคุณสามารถ
อ่านหนังสือ แต่มักจะจ่าย
ให้ความสนใจกับถั่วของคุณ
ฉันได้รับการปรุงอาหารเหล่านี้
ถั่วห้าชั่วโมง
ผ่านความร้อนปานกลาง
ดังนั้นตอนนี้จริงๆซื้อจริงๆ
ได้อย่างง่ายดายคุณสามารถบดขยี้
เห็นเช่นนี้, OH, Hot Hot!
เอาล่ะนี่คุณไป
สิ่งที่เราต้องทำคือการบดถั่วเหล่านี้
เมื่ออากาศร้อนแล้ว
คุณสามารถใช้การประมวลผลอาหาร
หรือคุณสามารถใช้ครกและสาก
ที่หนึ่งที่คุณคิดว่าผมจะใช้งานหรือไม่
ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น
(whirrs การประมวลผลอาหาร)

Spanish: 
Puedes hacer otras labores de la casa o puedes
leer un libro, pero siempre poniendo atención a tus fréjoles.
he estado cocinando estos fréjoles por cinco horas
a fuego medio.
ahora están realmente tiernos,
los puedes moler con facilidad.
Mira, como esto, ¡¡Oh!!, ¡¡Caliente, Caliente!!
muy bien, Aquí van.
Tenemos que moler estos fréjoles
cuando están caliente. Puedes usar un procesador de alimentos
o usar un mortero.
¿Cuál creen que voy a usar?
Haz mi vida más fácil.
(Sonido de procesador)

Dutch: 
Je kunt andere huishoudelijke taken doen of je kunt
een boek lezen, maar hou je bonen ten alle tijde in de gaten.
Ik heb deze bonen nu voor vijf uur laten koken
op middelhoog vuur.
Dus nu heel erg broos.
Makkelijk te verpulveren.
Zie je, als dit, oh, heet heet!
Ok, kijk eens aan.
Wat we moeten doen is deze bonen pureren
terwijl ze heet zijn, en dan kan je de keukenmachine gebruiken
of je kunt vijzel en stamper gebruiken.
Welke denk je dat ik ga gebruiken?
Maakt mijn leven eenvoudiger.
(keukenmachine snort)

Vietnamese: 
Bạn có thể làm các việc nhà khác hoặc bạn có thể
đọc sách, nhưng luôn luôn chú ý tới đậu của bạn.
Tôi đã nấu trong năm giờ
lửa vừa.
Nên bây giờ rất, rất mềm.
Bạn có thể dễ dàng nghiền được.
Đây, như thế này, ôi, nóng!
Okay, được rồi.
Chúng ta cần nghiền chỗ đậu này
khi còn nóng, và bạn có thể dùng máy xay thực phẩm
hoặc có thể dùng cối giã.
Bạn nghĩ tôi sẽ dùng cái nào?
Làm công việc tôi dễ dàng hơn
(tiếng máy xay)

English: 
Still there are some
beans it's not ground,
never mind.
When you make doenjang,
instead of all ground,
there's sometimes, beans
that are still there,
it's more delicious looking.
All this paste is going
to be our doenjang.
Exciting.
My next pot of these beans.
(food processor whirring)
I'm going to use the pestle, so
kong, kong, kong, let's pound!
Yeah, housewife should be strong.
If you are not strong, how can you
pound like this?
Actually, I'm not very strong,
but this, my wrist, this power

Korean: 
아직 약간의 콩들이 덜 갈렸지요.
걱정마세요.
된장 만들때 완전히 가는 것보단
콩이 약간씩 보이는게
더 맛있게 보읿니다.
으깨진 이 모든 반죽이 된장이 될겁니다.
신나죠!
다음 냄비에 담긴 콩
(분쇄기 작동소리)
절구공이를 좀 사용하겠어요.
콩, 콩, 콩! 찧으세요!
주부는 힘이 세죠.
강하지 않으면 어떻게
이렇게 찧을 수 있겠어요?
사실 저는 힘이 세진 않아요.
그렇지만 제 손목이 힘이

Vietnamese: 
Vẫn còn vaì hạt đậu chưa được xay,
không sao hết.
Khi bạn làm doenjang, thay vì tất cả đều xay nhuyễn,
thỉnh thoảng, vài hạt đậu vẫn còn,
sẽ nhìn ngon mắt hơn.
Tất cả chỗ này sẽ được làm doenjang.
Rất phấn khích.
Nồi đậu tiếp theo.
(tiếng máy xay)
Tôi sẽ dùng cái chày,
kong, kong, kong, cùng giã nào!
Người nội trợ cần phải khoẻ.
Nếu bạn không khoẻ, sao bạn có thể
giã thế này?
Thật ra, tôi không khoẻ lắm,
nhưng cổ tay tôi,

Hungarian: 
Még maradtak benne egész szemek is,
nem gond.
Doenjang készítésekor, ahelyett, hogy minden babszemet összetörnénk,
néha maradhat benne egészben is,
sokkal gusztusosabban fog kinézni.
Ebből a sok pasztából lesz a doenjang.
Izgalmas.
A következő adag bab.
Ezt a mozsártörőt fogom használni.
Bamm, bamm, bamm, zúzzuk össze!
Igen, a háziasszonynak erősnek kell lennie.
Ha nem vagytok erősek, hogyan
tudnátok összezúzni?
Tulajdonképpen nem vagyok túl erős,
de ez, a csuklóm,

Thai: 
ยังคงมีบางส่วน
ถั่วมันไม่ได้พื้น
ไม่เป็นไร.
เมื่อคุณทำ doenjang,
แทนพื้นดินทั้งหมด
มีบางครั้ง, ถั่ว
ที่ยังคงมี
มันอร่อยมากขึ้นมอง
ทั้งหมดวางนี้เป็นไป
จะเป็น doenjang ของเรา
น่าตื่นเต้น
หม้อต่อไปของฉันของถั่วเหล่านี้
(หน่วยประมวลผลหึ่งอาหาร)
ฉันจะใช้สากดังนั้น
ฮ่องกง, ฮ่องกง, ฮ่องกงขอปอนด์!
ใช่แม่บ้านควรมีความแข็งแรง
หากคุณยังไม่แข็งแรงวิธีที่คุณสามารถ
ปอนด์เช่นนี้หรือไม่
อันที่จริงผมไม่แข็งแรงมาก
แต่ข้อมือของฉันอำนาจนี้

Chinese: 
有些豆子没有打碎
没关系
其实留一些完整豆子
做出来的大酱
看起来更好吃
这些豆泥就是未来的豆酱
太激动惹
第二锅豆子
 
再用杵
狠狠的敲下去！
家庭妇女也得身体强壮
身子太弱根本敲不动
 
其实我也不是很有劲
不过手腕还是挺有劲的

German: 
Einige der Bohnen sind nicht zermahlen,
das ist egal.
Wenn man Doenjang macht, anstatt dass alles zermahlen ist,
sind manchmal noch ganze Bohnen da,
so sieht es leckerer aus.
Diese ganze Paste wird unser Doenjang.
Aufregend.
Die nächste Portion Bohnen.
(Surren der Küchenmaschine)
Ich benutze den Stößel
kong, kong, kong, lasst uns stampfen!
Ja, Hausfrauen sollten stark sein.
Wenn man nicht stark ist, wie kann
man dann so stampfen?
Eigentlich bin ich nicht sehr stark,
aber mein Handgelenk

French: 
Il y a encore des graines non broyées
ça ne fait rien.
Lorsque vous faites du doenjang,
plutôt que de tout broyer
il y a parfois, des graines qui sont toujours là,
C'est encore plus appétissant.
Toute cette pâte va être notre doenjang.
Excitant.
La casserole suivante de graines.
(ronronnement du robot culinaire)
Je vais utiliser le pilon
kong, kong, kong, nous allons piler !
Une femme au foyer doit être forte.
Si vous n'êtes pas forte,
comment allez-vous piler comme ça ?
En fait, je ne suis pas très forte,
mais dans mon poignet

Modern Greek (1453-): 
Υπάρχουν ακόμη μερικά φασόλια που δεν έχουν λιώσει,
δεν πειράζει.
Όταν φτιάχνετε doenjang, αντί να είναι όλα λιωμένα,
μερικές φορές υπάρχουν φασόλια που είναι ολόκληρα ακόμη,
φαίνεται πιο νόστιμο.
Όλη αυτή η πάστα θα γίνει το doenjang μας.
Συναρπαστικό.
Η επόμενη παρτίδα μου απο αυτά τα φασόλια.
(ξεκινάει ο επεξεργαστής τροφίμων)
Θα χρησιμοποιήσω το γουδί, οπότε
κονγκ, κονγκ, κονγκ, ας χτυπήσουμε!
Ναι, η νοικοκυρά θα πρέπει να είναι δυνατή.
Αν δεν είστε δυνατοί, πως
θα χτυπήσετε έτσι?
Στην πραγματικότητα, δεν είμαι πολύ δυνατή,
απλά, η δύναμη του καρπού μου

Spanish: 
algunos fréjoles no quedarán molidos,
no importa.
Cuando haces Doenjang, en vez de que esté todo molido
aveces quedan fréjoles,
eso le da un aspecto más delicioso.
Toda esta pasta será nuestro Doenjang.
Emocionante.
mi siguiente olla de estos fréjoles.
(Sonido de procesador)
voy a usar el palo del mortero, así
kong, kong, kong, vamos moliendo!
Si!, una ama de casa debe ser fuerte.
Si, no eres fuerte, ¿como vas a
moler así?
La verdad, no soy muy fuerte,
pero esto, mi brazo, tiene poder

Dutch: 
Nog steeds zijn er bonen die niet gepureerd zijn,
maakt niet uit.
Wanneer je doenjang maakt, in plaats van alles gepureerd,
zijn er soms bonen die overblijven,
dit ziet er smakelijker uit.
Al deze pasta wordt onze doenjang.
Spannend.
Mijn volgende pot met deze bonen.
(keukenmachine snort)
Ik ga de stamper gebruiken, dus
kong, kong, kong, laten we stampen!
Ja, huisvrouw moet sterk zijn.
Als je niet sterk bent, hoe kun je dan
stampen als dit?
Eigenlijk ben ik niet erg sterk,
maar dit, mijn pols, deze kracht

Korean: 
아주 세죠, 그리고 제가
물건을 집을때 아주 아주 세죠.
이제 벽돌 모양을 만들겁니다.
우선 손을 씻을께요.
여러분 손도!
손 씻으세요, (웃음)
한덩어리로 만드세요.
그리고 세덩어리로  같은 크기로 나누세요.
대충 나누면 됩니다.
멋진 메주를 만들겁니다.
한개 한개

Dutch: 
is erg sterk, ook wanneer ik net
dit grijp, weet je, heel erg sterk.
Ok, ik ga een blok maken.
Eerst, laat ik mijn handen wassen.
En jullie handen.
Was je handen (lacht)
Maak één grote klont.
Dus 3 gelijkwaardige grootte, verdeel dit.
Je kunt dit grofweg verdelen.
Ik ga mooie meju maken
één voor één.

Hungarian: 
ott nagy erő van, amikor ezt megragadom,
tudjátok, az nagyon-nagyon erős.
Rendben, tömböket fogok készíteni.
Először, mossuk meg a kezemet,
és a tiéteket is.
Mossatok kezet.
Egy nagy csomóba gyúrjuk.
Felosztjuk 3 egyenlő részre.
Nagyjából osszátok fel.
Egymás után fogom elkészíteni
a szép meju-kat.

German: 
ist sehr stark, auch wenn ich
so greife, sehr sehr stark.
Okay, ich werde einen Block machen.
Zuerst, Hände waschen.
Ihr auch.
Wascht eure Hände.
Macht einen großen Klumpen.
Teilt es in drei gleich große Teile.
Ihr könnt sie grob einteilen.
Ich werde schöne Meju machen.
Eins nach dem anderen.

Chinese: 
抓牢了
使劲敲下去
现在终于要做豆饼了
先洗手
你也别忘了洗手哦
嘻嘻
先弄成一大团
再分成三等分
差不多就行
可以豆饼了
第一个！

French: 
j'ai beaucoup de force.
et donc quand je viens
saisir ça, 
je le tiens vraiment très fort.
Bon, je vais faire un bloc.
D'abord, je me lave les mains.
Et vos mains.
Lavez vous les mains. (rires)
Faites un gros morceau.
Il faut diviser en trois parts égales.
Vous pouvez diviser grossierement
Je vais faire ce beau meju
un par un.

English: 
is very powerful, and also when I just
grab this, you know, really really strong.
Okay, I'm going to make a block.
First, let's wash my hands.
And your hands.
Wash your hands. (laughs)
Make one large lump.
So three equal size, divide this.
Roughly you can divide.
I'm going to make this nice meju
one by one.

Vietnamese: 
rất khoẻ, và cả khi tôi
nắm lại, bạn biết đấy, rất rất khoẻ
Okay, tôi sẽ nặn các khối.
Đầu tiên, cần phải rửa tay.
Và tay bạn nữa.
Rửa tay của bạn (cười)
Lấy một cục lớn.
Chia ba phần bằng nhau.
Bạn có thể chia sơ.
Tôi sẽ làm các khối meju đẹp
từng cái một.

Modern Greek (1453-): 
είναι μεγάλη και όταν
το αρπάζω, ξέρετε, πολύ πολύ δυνατά.
Εντάξει, θα φτιάξω το τούβλο.
Πρώτα, ας πλύνω τα χέρια μου.
Και τα χέρια σας.
Πλύντε τα χέρια σας. (γέλιο)
Φτιάξτε μια μεγάλη μάζα.
Οπότε τρια μέρη ίσου μεγέθους, ξεχωρίστε το.
Με το μάτι ξεχωρίστε.
Θα φτιάξω ένα ωραίο meju
ένα ένα.

Spanish: 
es muy poderoso, y también cuando
tomo esto, tu sabes, con mucha fuerza.
muy bien, voy a hacer un bloque.
primero, lavaré mis manos.
y vuestras manos.
lava tus manos. (risa)
haz una bola grande.
divídela en tres partes iguales.
aproximadamente, puedes dividirlo.
voy a hacer un lindo meju con esto.
uno por uno.

Thai: 
จะมีประสิทธิภาพมากและเมื่อฉันเพียงแค่
คว้านี้คุณรู้ว่าจริงๆดีจริงๆ
เอาล่ะฉันจะทำให้บล็อก
อันดับแรกให้ล้างมือ
และมือของคุณ
ล้างมือให้สะอาด (หัวเราะ)
ทำให้หนึ่งก้อนเนื้อขนาดใหญ่
ดังนั้นสามขนาดเท่ากันแบ่งนี้
ประมาณคุณสามารถแบ่ง
ฉันจะทำให้เรื่องนี้ meju ดี
ทีละคน.

Spanish: 
Desde ayer empezamos remojando
los fréjoles, y luego todo el día cociendo, y luego
solo haciendo esto. Hoy me siento realizada.
Siguiente.
Bien, dándole una linda forma
Ahora tenemos tres bloques Meju.
¿qué haremos?
tenemos que sacarlos afuera por algunos días.
En la casa de mi abuela en Corea
solía haber una habitación con piso radiente
y mi abuela solía secarlos ahí.
Ese tipo de sistema de calefacción, es llamado "ondol".

German: 
Gestern habe wir angefangen die Bohnen einzuweichen
und sie den ganzen Tag lang gekocht
und nun diese zu machen, fühlt sich nach einer richtigen Leistung an.
Der nächste.
Bringt sie in eine schöne Form.
Jetzt haben wir drei Meju-Blöcke.
Was machen wir jetzt?
Wir lassen sie für ein paar Tage trocknen.
Das Haus meiner Großmutter in Korea
hatte ein Zimmer mit einem beheizten Boden
und dort hat sie sie getrocknet.
Diese Heizungsanlage nennen wir Ondol.

French: 
Depuis hier, nous avons commencé
à tremper ces graines
puis toute la journée à bouillir,
pour faire ça.
Je me sens accomplie aujourd'hui.
Au suivant.
On fait une belle forme.
Alors maintenant,
nous avons trois blocs de meju.
Qu'allons-nous faire ?
Nous devons les faire sécher
pour quelques jours.
Dans la maison de ma grand-mère en Corée,
elle avait sa chambre avec un plancher chauffant
et elle les faisait sécher.
Ce genre de chauffage,
on appelle ça Ondol.

Vietnamese: 
Ngày hôm qua chúng ta bắt đầu ngâm
những hạt đậu này, và sau đó luộc cả ngày, và sau đó
làm cái này, tôi cảm thấy hôm nay đã hoàn thành.
Tiếp theo.
Nặn thật đẹp.
Bây giờ chúng ta có ba khối meju.
Chúng ta sẽ làm gì tiếp?
Chúng ta cần phơi khô vài ngày.
Nhà của bà tôi ở Hàn Quốc,
bà thường có sàn sưởi trong phòng
và bà dùng để sấy khô.
Loại hệ thống sưởi đó được gọi là ondol.

Thai: 
ตั้งแต่เมื่อวานที่เราเริ่มต้นการแช่
ถั่วเหล่านี้แล้ว
ตลอดทั้งวันเดือดแล้ว
เพียงแค่นี้ทำให้ผมรู้สึกว่า
ชอบที่ประสบความสำเร็จในวันนี้
ต่อไป.
อย่างดีทำให้รูปร่าง
ดังนั้นตอนนี้เรามีสามช่วงตึก meju
ที่เรากำลังจะทำอะไร?
เราต้องแห้งพวกเขา
ออกมาสองสามวัน
บ้านยายของฉันในเกาหลี
เธอเคยมีเหมือนเธอ
ห้องพักเป็นเหมือนชั้นอุ่น
และเธอใช้ในการแห้งพวกเขาออก
ชนิดของความร้อนที่
ระบบที่เราเรียก ondol นี้

English: 
Since yesterday we started soaking
these beans, and then
all day boiling, and then
just making this, I feel
really like achieved today.
Next.
Nicely, well, make shape.
So now we have three meju blocks.
What are we going to do?
We have to dry them
out for couple of days.
My grandmother's house in Korea,
she used to have like her
room is like heated floor
and she used to dry them out.
That kind of heating
system, we call this ondol.

Modern Greek (1453-): 
Απο χθές αρχίσαμε να μουλιάζουμε
αυτά τα φασόλια και μετά όλη μέρα τα βράζαμε και μετά
απλά φτιάχνοντας το νιώθω πως κάτι έκανα σήμερα.
Έπειτα.
Ωραία, φτιάχνουμε ωραίο σχήμα.
Οπότε τώρα έχουμε τρία τούβλα meju.
Τι θα κάνουμε?
Θα τα αποξηράνουμε για μερικές μέρες.
Στο σπίτι της γιαγιάς μου στην Κορέα,
υπήρχε ένα δωμάτιο με θερμαινόμενο πάτωμα
και τα αποξήραινε εκεί.
Αυτού του είδους τη θέρμανση, τη λέμε ondol.

Chinese: 
五磅豆子从昨天开始就泡
今天再煮
现在变成豆饼，我觉得好有成就感
第二个！
做成这个形状
现在三个豆饼做好了
然后呢？
需要晒几天
我祖母在韩国的房子
屋子是地热
她就用地板把豆饼弄干
纽约没有这种

Dutch: 
Sinds gisteren zijn we begonnen met weken
van deze bonen, en toen de hele dag koken en toen
hebben we dit gemaakt. Ik voel me bereikt vandaag.
Vervolgens.
Net, mooi gemaakte vorm.
Dus nu hebben we 3 meju blokken.
Wat gaan we doen?
We moeten ze laten drogen voor een paar dagen.
Mijn oma's huis in Korea,
zij had een kamer met een soort van verwarmde vloer
en ze gebruikte dat om ze te drogen.
Dat soort verwarmingssysteem, noemen we ondol.

Korean: 
어제부터 콩을 불리기 시작해서
하루종일 삶아
이렇게 만들게 되었어요.  오늘 제 기분은 성취감으로 충만되어 있어요.
다음
예쁘게 멋지게 모양을 만들어요.
3개의 메주가 만들어졌어요.
어떻게 해야할까요?
몇일동안 말려야해요.
한국 제 할머니 댁엔
방바닥이 따뜻했죠.
거기에 두고 말리셨죠.
그런 난방장치를 온돌이라고 부르죠.

Hungarian: 
Tegnap óta már áztattuk a babot,
egy napig főztük is és most
elkészítjük ezt, eddig fogunk elérni ma.
Következő.
Szépen megformázzuk.
Most van 3 meju tömbünk.
Mit fogunk tenni?
Hagyjuk száradni néhány napig.
A nagymamámnak a koreai házában
padlófűtéses szobája volt,
és ott szárította ki.
Ezt a fajta fűtési rendszert ondol-nak hívják.

Korean: 
그렇지만 뉴욕엔 그런게 없지요.
따라서 저는 전기장판을 사용합니다.
아주 잘돼요.
전기장판을 켜시고
중간쯤 맞추세요
(유산지 부석거리는 소리)
냄새 좋아요!
믿어지세요? 벌써 발효가 시작되고 있어요!
안에 흰색 곰팡이가 보여요.
바깥쪽은 말랐지만
안쪽은 아직 부드러워요.
얘네들을 말려야해요.
중요한 것은 메주 모든 면이
서로 붙지 않게 두어야하는 것이예요.

Spanish: 
Pero en Nueva York, no tenemos eso.
así que estoy usando una manta eléctrica.
funciona muy bien.
Y luego, enciende tu manta eléctrica.
en torno temperatura media.
(sonido de papel)
Huele muy bien.
Lo puedes creer, ya está empezando a fermentar.
veo ahí algunos hongos blancos dentro.
y afuera esta muy seco.
pero, sigue blando por dentro.
Tenemos que sacarlos.
Un asunto importante es. Que los bloques no deben
tocarse entre si.

Thai: 
แต่ใน New York, เราไม่ได้นี้
ดังนั้นฉันใช้เสื่อไฟฟ้า
มันทำงานได้อย่างดีมาก
แล้วเลี้ยวบนเสื่อไฟฟ้าของคุณ
รอบกลาง
(crinkling กระดาษ)
มีกลิ่นที่ดีจริงๆ
คุณสามารถเชื่อนี้
แล้วเริ่มต้นที่หมัก
ผมเห็นมีบางเชื้อราสีขาวภายใน
และจากนั้นนอกจะแห้งมาก
แต่ภายในยังคงอ่อนจริงๆ
เรามีให้แห้งพวกเขาออก
สิ่งที่สำคัญคือทุกคน
ด้านข้างของแต่ละบล็อกถั่ว
ดังนั้นจึงไม่ควรได้รับการสัมผัสกัน

French: 
Mais à New York, on n'a pas ça.
Donc, j'utilise un tapis électique
Ça marche très très bien.
Allumez votre tapis électrique.
Environ sur moyen.
(froissement du papier)
Ça sent très bon.
Vous y croyez ?
Ça commence déjà à fermenter.
Je vois qu'il y a des champignons blancs à l'intérieur.
Et l'extérieur est très sec,
mais l'intérieur est encore très doux.
Nous devons les faire sécher.
La chose importante est qu'aucun bloc de graine
ne touche un autre bloc.

Chinese: 
ondol供暖系统
所以我用电热毯
非常好用
电热毯插上电源
中间的那个温度
每三个小时翻一次
闻起来不错
你知道吗，这已经开始发酵了
我看见豆饼里已经有白色的真菌了
外面干透了
里面还没干透
所以还得再晒一段时间
重要撇步！
豆饼不能紧挨着

Modern Greek (1453-): 
Αλλά στη Νέα Υόρκη, δεν το έχουμε αυτό.
Οπότε χρησιμοποιώ ηλεκτρική κουβέρτα.
Κάνει πολύ καλή δουλειά.
Και μετά, ανοίξτε την ηλεκτρική κουβέρτα σας.
Στο μεσαίο.
(τσαλάκωμα χαρτιού)
Μυρίζει πολύ ωραία.
Μπορείτε να το πιστέψετε, έχει αρχίσει ήδη να ζυμώνεται.
Μπορώ να δω κάποιους λευκούς μύκητες μέσα.
Και το εξωτερικό είναι πολύ ξεραμένο,
αλλά το εσωτερικό είναι ακόμη μαλακό.
Πρέπει να τα αποξηράνουμε.
Το σημαντικό είναι, κάθε πλευρά κάθε τούβλου φασολιών
δεν θα πρέπει να ακουμπάνε μεταξύ τους.

English: 
But in New York, we don't have this.
So I'm using electric mat.
It works very very well.
And then, turn on your electric mat.
Around medium.
(paper crinkling)
Smells really good.
Can you believe, this
already starting fermenting.
I see there some white fungi inside.
And then outside is very dried,
but inside is still really soft.
We have to dry them out.
Important thing is, every
side of each bean block
so it shouldn't be touching each other.

Dutch: 
Maar in New York, hebben we dit niet.
Dus ik gebruik een elektrisch matje.
Het werkt heel heel goed.
En dan, doe je de elektrische mat aan.
Rond medium.
(papier kraakt)
Ruikt heel erg goed.
Kan je voorstellen, dit is nu al aan het fermenteren.
Ik zie wat witte schimmel binnenin.
En dan aan de buitenkant is het heel erg droog,
maar de binnenkant is heel erg zacht.
We moeten ze uit laten drogen.
Belangrijk is dat iedere kant van een bonenblok
niet de elkaar mag raken.

Vietnamese: 
Nhưng mà ở New York thì không có.
Thế nên tôi dùng chiếu điện.
Nó cũng rất tốt.
Và sau đó, bật chiếu điện lên.
Khoảng trung bình.
(tiếng giấy)
Mùi rất thơm.
Bạn có tin được không, nó đã bắt đầu lên men rồi.
Tôi thấy vài cái nấm trắng bên trong.
Và bên ngoài thì rất khô,
nhưng bên trong vẫn mềm.
Chúng ta cần phải phơi khô.
Điều quan trọng, tất cả các mặt của mỗi khối đậu
nên chúng không đươc chạm vào nhau.

German: 
Aber in New York haben wir dies nicht.
Also benutze ich eine Heizdecke.
Es funktioniert sehr gut.
Stellt die Heizdecke an.
Mittlere Temperatur.
(Papier knistert)
Riecht sehr gut.
Könnt ihr es glauben? Sie haben schon begonnen zu fermentieren.
Ich sehe weiße Pilze im Inneren.
Außen sind sie sehr trocken,
aber innen sind sie immer noch sehr weich.
Wir müssen sie austrocknen.
Sehr wichtig ist, dass die Seiten der Blöcke
sich nicht berühren.

Hungarian: 
De New York-ban nincs ilyen.
Így elektromos szőnyeget használok.
Nagyon jól működik.
Bekapcsoljuk az elekrtomos szőnyeget.
Körülbelül közepesre.
Jó illata van.
Elhiszitek, hogy már erjed?
Látok itt egy kis fehér gombát a belsejében.
Kívül pedig nagyon száraz,
de belül még nagyon puha.
Ki kell szárítanunk.
Fontos, hogy a tömbök oldalainak
nem szabad összeérnie.

French: 
Pour que l'air circule et que ça sèche.
Je les ai descendus.
Bien.
J'adore cette odeur.
Même avec seulement trois blocs, 
mon salon...
vous pouvez dire puant,
moi je dis piquant.
Une délicieuse odeur.
C'est une boîte en carton,
et un tapis électrique.
Le foin du marché d'hier
Et un autre, qui font trois
Ils ne sont pas mignons?
Entre deux, il doit y avoir un espace.
On referme.
Ma couverture.
Donc, un chauffage doux,
et on laisse fermenter.
La raison pour laquelle j'ai ajouté le foin sur le fond,
en Corée nous utilisons la paille de riz,
mais avec du foin aussi
ça fonctionne bien.

Chinese: 
这样空气流通才干的彻底
我刚拿下来
六周后。。。
我喜欢这个味道
三个豆饼块放在客厅
有些人觉得味道刺鼻
但我觉得挺香的
找一个纸壳箱，放在电热毯上面
这个是昨天从市场拿回来的干草
三个放进去
可爱吧
中间留出空间
盖上纸箱
再盖个毯子
电热毯低温，现在要开始发酵过程了
为什么铺一层干草呢
韩国我们都用稻子杆
不过干草也可以

Dutch: 
Zo dat alle lucht ventileert en droogt.
Ik heb ze naar beneden gehaald.
Goed.
Ik hou van deze geur.
Zelfs drie blokken laten mijn huiskamer al
heel erg, je kan zeggen stinken, ik zeg scherp.
Heerlijke geur.
Dit is een kartonnen doos, en dit is een elektrisch matje.
Hooi van de boerenmarkt gisteren.
En nog één, dus drie.
Zijn ze niet schattig?
Dis is er tussen, er moet een kier zitten.
En dicht doen.
Mijn deken.
Dus lage stand en we gaan dit fermenteren.
De reden dat ik hooi op de onderkant heb gedaan,
vaak in Korea gebruiken we rijst hooi, maar hooi
werkt ook goed.

English: 
So that all the air ventilate and dried.
I took them down.
Good.
I love this smell.
Even just three blocks make my living room
really, you can say
stinky, I can say pungent.
Delicous smell.
This is a cardboard box,
and this is electric mat.
The hay from farmers' market yesterday.
And one other, so three.
Aren't they cute?
This is between, there should be gap.
And close this.
My blanket.
So low heat, and we are
going to ferment this.
The reason I added the hay on the bottom,
usually in Korea we use
rice straw, but hay also
is working well.

Korean: 
공기가 잘 통하면서 마르도록
얘들을 내렸어요.
좋아요!
이냄새 좋아합니다!
이 메주 3개가 제 거실을
여러분은 냄새 고약하다고 하실지 모르겠지만 저는 자극적이다고 표현합니다.
맛있는 냄새!
판지 상자와 전기 장판입니다.
어제 농산물 시장에서 구한 건초예요.
한개,두개, 세게
귀엽죠?
사이사이에 틈을 주어야해요.
뚜껑을 닫고
담요로 덮어요.
약불에 두고 발효시킬것입니다.
바닥에 건초를 깔은 이유는
한국에선 주로 볏짚을 사용하는데 건초 또한
잘 되요

Hungarian: 
Hogy körbe tudja járni a levegő és száradjon.
Leveszem őket.
Jó.
Imádom ezt az illatot.
Csak 3 tömb van a nappaliban,
azt mondanátok, hogy büdös, de én azt mondom szúrós.
Finom illat.
Ez egy kartondoboz és ez az elekromos szőnyeg.
A gazdaboltban vettem szénát tegnap.
És még egy , tehát három.
Nem aranyos?
Köztük hézagnak kell lennie.
Bezárjuk.
Takaró.
Alacsony hőfokon fogjuk fermentálni.
Azért tettem szénát az aljára,
mert Koreában általában rizsszalmát használnak, de a széna
is jól működik.

Vietnamese: 
Nên cần phải thông gió và sấy khô.
Tôi lấy chúng xuống.
Tốt.
Tôi yêu mùi này.
Mặc dù chỉ ba khối làm cho phòng khách của tôi
rất, bạn có thể nói hôi, nhưng tôi thấy hăng.
Mùi ngon.
Đây là thùng các-tông, và đây là chiếu điện.
Cỏ khô ở chợ nông sản hôm qua.
Và một cái nữa, là ba.
Trông chúng có dễ thương không?
Ở giữa nên có khoảng trống
Và đóng lại.
Chăn của tôi.
Nhiệt thấp, và chúng ta sẽ lên men nó.
Tôi cho cỏ khô vào đáy thùng,
thường thì ở Hàn Quốc chúng tôi dùng rơm, nhưng cỏ khô cũng
tốt.

Thai: 
เพื่อให้ทุกอากาศระบายอากาศและแห้ง
ผมเอาพวกเขาลง
ดี.
ฉันรักกลิ่นนี้
แม้เพียงแค่สามช่วงตึกทำให้ห้องนั่งเล่นของฉัน
จริงๆคุณสามารถพูดได้
เหม็นผมสามารถพูดได้ฉุน
กลิ่น delicous
นี่คือกล่องกระดาษแข็ง,
และนี่คือเสื่อไฟฟ้า
ฟางจากเมื่อวานนี้ตลาดของเกษตรกร
และคนอื่น ๆ ดังนั้นสาม
พวกเขาไม่น่ารัก?
นี้อยู่ระหว่างควรมีช่องว่าง
และใกล้นี้
ผ้าห่มของฉัน
ดังนั้นความร้อนต่ำและเรามี
ไปหมักนี้
เหตุผลที่ผมเพิ่มหญ้าแห้งอยู่ด้านล่าง
มักจะอยู่ในเกาหลีที่เราใช้
ฟางข้าวหญ้าแห้ง แต่ยัง
ทำงานได้ดี

Spanish: 
Así todo el aire los ventila y seca.
Ya los bajaré.
Bien.
me encanta este olor.
incluso solo tres bloques han dejado mi salón
realmente, Puedes decir apestoso, yo digo Pungente
un olor delicioso.
Esta es una caja de cartón, y esta es una manta eléctrica.
El heno del mercado de granjeros de ayer.
y de a uno, así los tres.
¿no son preciosos?
Entre ellos, debe haber un espacio.
y cerramos.
Mi frazada.
Así a calor bajo, vamos a fermentar esto.
La razón por la que puse heno debajo es,
que usualmente usamos paja de arroz en Corea, pero el heno
funciona bien.

German: 
So dass überall Luft herankommt und sie trocknen.
Ich habe sie heruntergenommen.
Gut.
Ich liebe diesen Geruch.
Nur drei Blöcken lassen mein Wohnzimmer
stinken, könnte man sagen. Ich sage würzig.
Ein köstlicher Geruch.
Hier ist ein Pappkarton, hier die Heizdecke.
Heu vom Wochenmarkt von gestern.
Noch einer, drei Stück.
Sind sie nicht süß?
Dazwischen sollten Lücken sein.
Schließen.
Meine Decke.
Niedrige Temperatur, und wir lassen sie fermentieren.
Der Grund für das Heu am Boden,
in Korea benutzen wir normalerweise Reisstroh, aber
Heu funktioniert auch gut.

Modern Greek (1453-): 
Για να αερίζεται καλά και να ξεραθεί.
Τα κατέβασα.
Ωραία.
Λατρεύω αυτή τη μυρωδιά.
Μόνο τρια τούβλα κάνουν το σαλόνι μου
αλήθεια, μπορείτε να πείτε οτι μυρίζει έντονα, οξεία μυρωδιά.
Νόστιμη μυρωδιά.
Αυτό είναι χαρτόκουτο, και αυτή είναι η ηλεκτρική κουβέρτα.
Το σανό απο τη λαϊκή αγορά χθές.
Άλλο ένα, οπότε τρία.
Δεν είναι χαριτωμένα?
Εδώ ενδιάμεσα, θα πρέπει να υπάρχει κενό.
Κλείστε το.
Η κουβέρτα μου.
Οπότε χαμηλή θερμοκρασία και θα το αφήσουμε να ζυμωθεί.
Ο λόγος που έβαλα το σανό στον πάτο,
συνήθως στην Κορέα χρησιμοποιούμε άχυρα απο ρύζι, αλλά το σανό επίσης
κάνει καλή δουλειά.

Thai: 
Hay จะดึงดูดแบคทีเรียในอากาศ
แม้ว่าคุณจะไม่ได้มีฟางก็ยัง
ดึงดูดแบคทีเรีย
ดังนั้นเราจึงจะไปได้ดีบางอย่างที่ดี
เชื้อราอร่อยที่นี่
สวัสดีทุกคน!
ไม่เจอกันนาน.
meju ของฉันคือการหมักได้ดีและแห้ง
จริงๆชอบร็อค
และแม้กระทั่งแสงน้ำหนักเบากว่าก่อน
เพราะทุกอย่างเพื่อให้แห้ง
มีจำนวนมากของน่ารัก, สีที่สวยงามของ
เชื้อราสีเหลืองมีการเจริญเติบโตที่นี่
จะรู้ได้อย่างไร meju ฉันจะทำดี?
เมื่อฉันได้กลิ่นกลิ่นนี้
นี่เป็นดินจริงๆ
เหม็นเล็ก ๆ น้อย ๆ
คุณสามารถพูดเหม็นผมบอกว่าเอิร์ ธ โทน
และล้างได้อย่างรวดเร็ว
อย่าล้างมันยาวเกินไป
เวลาก็ไม่ได้ซักผ้า
ฉันไม่ต้องการ meju ของฉันคือแช่ในน้ำ
ดังนั้นเพียงแค่ล้างได้อย่างรวดเร็วและลบเชื้อรานี้
และแห้ง
ภายในระหว่างช่องว่างจำนวนมากแล้ว

English: 
Hay will attract the bacteria in the air,
even if you don't have hay, still it
attracts bacteria.
So we are going to have some nice, good
delicious fungi in here.
Hello everybody!
Long time no see.
My meju is well fermented and dried.
Really like rock.
And even light, lighter than before
because everything is so dried.
There's a lot of cute, beautiful color,
yellowish fungi is growing here.
How can I know my meju is well done?
When I smell, smell this,
this is really earthy,
a little stinky.
You can say stinky, I say earthy.
And quickly wash.
Don't wash it too long
time, it's not a laundry.
I don't want my meju is soak in water.
So just wash quickly and remove this fungi
and dry.
Inside of between a lot of gaps, and then

Korean: 
공기중 박테리아를 끌어당기는 역할을 합니다.
건초가 없더라도 공기중
박테리아가 메주에 붙습니다.
따라서 여기에 멋지고, 좋고,
맛있게 해주는 곰팡이가 슬게 됩니다.
안녕하세요 여러분!
오랫만이네요!
메주가 잘 발효되었고 잘 말랐어요.
돌멩이처럼
이전보다 가벼워졌어요.
잘 말랐기때문
귀엽고 예쁜
노르스름한 곰팡이가 자라고 있어요.
메주가 잘 만들어졌는지 어떻게 아냐고요?
냄새를 맡아보면 구수하면서
콤콤한 냄새가 나죠.
고약한 냄새라고 하실지 모르지만 저는 구수하다고 표현합니다.
재빨리 씻어주세요.
너무 오랫동안 씻을 필요 없어요. 세탁물이 아니니까요.
메주가 물속에 잠기는것을 원치 않아요.
재빨리 씻고 곰팡이를 제거해주세요.
그리고 말리세요.
안을 보시면 틈이 많이 있어요.

Chinese: 
干草会帮助吸引空气中的细菌
虽然即使你不用干草
豆块也会吸引细菌
这样豆饼里面
会长出好看的真菌
大家好！
好久不见
我的豆饼已经发酵风干完毕了
像石头一样硬
重量变轻了
因为里面也干透了
你可以看到很多可爱的
小真菌长出来了
怎么知道豆饼发酵好了呢？
我一闻就知道
是这种很本质的泥土气息
有点臭，但就是这个味
快速洗一洗
不用洗太久，又不是洗衣服
把表面的真菌刷掉就可以了
动作要快
甩干
缝里的水也控干

Hungarian: 
A széna vonzza a levegőből a baktériumokat,
de ha nincs is szénátok, még akkor is
vonzódni fognak a baktériumok.
Képződni fog itt némi szép, jó és
finom gomba.
Helló mindenki!
Rég találkoztunk.
A meju jól fermentálódott és kiszáradt.
Olyan, mint a kő.
És nagyon könnyű, könnyebb, mint előtte,
mert kiszáradt.
Sok aranyos, szép színű,
sárgás gomba nőtt rá.
Honnan lehet tudni, hogy a meju kész van-e?
Amikor megszagolom, földes illata van,
egy kicsit büdös.
Azt mondanátok, hogy büdös, nekem földes.
Gyors mosás.
Ne mossátok sokáig, nem szennyes.
Nem akarom a meju-t eláztatni.
Csak gyorsan megmosom és eltávolítom a gombát, aztán
megszárítom.
Belülről, a sok résből

French: 
Le foin va attirer les bactéries dans l'air,
même si vous n'avez pas de foin,
les bactéries vont être attirées.
Donc, nous allons avoir de jolis, bons
délicieux champignons ici.
Bonjour tous le monde !
Ça fait longtemps.
Mon meju est bien fermenté et sec.
Vraiment comme du roc.
Et  même léger,
plus léger qu'avant
parce qu'il est vraiment tout sec.
Il y a beaucoup de belles couleurs,
des champignons jaunes poussent ici.
Comment puis-je savoir si mon meju est bien fait ?
Lorsque je sens, l'odeur est très terreuse,
et ça sent un peu mauvais.
Vous pouvez dire puant,
moi je dis terreuse.
Laver rapidement.
Ne lavez pas trop longtemps,
on ne fait pas une lessive.
Je ne veux pas que mon meju soit trempé.
Donc lavez rapidement en retirant les champignons
et séchez.
A l'intérieur, dans les creux,

Spanish: 
El heno va a atraer a las bacterias del aire
incluso, si no tienes heno, sigue
atrayendo bacterias.
Así que vamos a tener algún lindo,
delicioso, hongo bueno ahí.
¡Hola a todos!
Hace tiempo que no los veía.
Mi meju está bien fermentado y seco.
como una piedra.
incluso más liviano que antes
porque esta todo seco.
Aquí hay un montón de hongos,
de un lindo y hermoso color amarillo creciendo aquí.
¿Como puedo yo saber si mi meju está bien hecho?
Cuando lo huelo, esto huele realmente terroso,
un poco hediondo.
Puedes decir hediondo, yo digo terroso.
y lavamos rápido.
No los laves mucho tiempo, no es una lavandería.
No quiero que mi meju se remoje en agua.
Así que lavamos rápido y removemos estos hongos.
y secamos.
Dentro del montón de grietas, y luego

Modern Greek (1453-): 
Το σανό θα προσελκύσει τα βακτηρίδια στον αέρα,
ακόμη κι αν δεν έχετε σανό, θα
προσελκύσει τα βακτηρίδια.
Και θα έχουμε ωραίους, καλούς
νόστιμους μύκητες εδώ.
Γειά σε όλους!
Καιρό έχουμε να τα πούμε.
Το meju μου είναι καλά ζυμωμένο και αποξηραμένο.
Σαν πέτρα.
Και ελαφρύ, πιο ελαφρύ απο πριν
επειδή όλα είναι τόσο ξεραμένα.
Υπάρχει πολύ ωραίο, όμορφο χρώμα.
κιτρινωποί μύκητες φυτρώνουν εδώ.
Πως μπορώ να ξέρω οτι το meju μου είναι καλό?
Όταν το μυρίζω, είναι πολύ γήινο,
μυρίζει λίγο έντονα.
Μπορείτε να πείτε οτι βρωμάει, εγώ λέω γήινη μυρωδιά.
Και πλύντε το γρήγορα.
Μην το πλύνετε πολλή ώρα, δεν είναι μπουγάδα.
Δεν θέλω το meju μου να μουλιάσει στο νερό.
Απλά πλύνετε το γρήγορα και αφαιρέστε τους μύκητες
και στεγνώστε το.
Μέσα και ανάμεσα στα πολλά κενά, και

Dutch: 
Hooi trekt bacteriën in de lucht aan,
zelfs wanneer je geen hooi hebt, trekt het
alsnog bacteriën aan.
Dus we gaan straks wat goede
heerlijke schimmels hierin hebben.
Hoi iedereen!
Lang niet gezien.
Mijn meju is goed gefermenteerd en gedroogd.
Echt als een steen.
En zelf licht, lichter dan voorheen
omdat alles zo gedroogd is.
Er is een hoop, mooie kleur,
Gelige schimmels groeien hier.
Hoe kan ik weten dat mijn meju goed klaar is?
Wanneer ik ruik, ruik dit, erg aarde-achtig,
en een beetje stinkend.
Je kan zeggen stinkend, ik zeg aarde-achtig.
En snel wassen.
Niet te lang wassen het is niet de was.
Ik wil niet dat mijn meju weekt in water.
Dus was het snel en verwijder deze schimmel
en droog.
Binnenin zitten veel kieren, en dan

German: 
Heu zieht Bakterien in der Luft an,
auch wenn ihr kein Heu habt,
Bakterien werden trotzdem angezogen.
So bekommen wir ein paar schöne, gute
köstliche Pilze hier drin.
Hallo zusammen!
Lange nicht gesehen.
Meine Meju sind schön fermentiert und getrocknet.
Wie ein Stein.
Und leicht, leichter als vorher
weil sie so getrocknet sind.
Dort sind viele niedliche, schöne Farben,
gelbliche Pilze wachsen hier.
Woher weiß ich, dass meine Meju gut geworden sind?
Wenn ich daran rieche, riechen sie sehr erdig,
etwas stinkend.
Man kann stinkend sagen, ich sage erdig.
Schnell waschen.
Wascht sie nicht zu lange, es ist keine Schmutzwäsche.
Ich möchte meine Meju nicht eingeweicht haben.
Also wascht sie schnell und entfernt die Pilze
und trocknet sie.
Innen sind viele Lücken,

Vietnamese: 
Cỏ khô sẽ thu hút vi khuẩn trong không khí,
kể cả bạn không có cỏ khô, thì vẫn
thu hút vi khuẩn.
Nên chúng ta sẽ có vài cây nấm đẹp,
thơm ngon trong này.
Chào mọi người!
Đã lâu rồi không gặp.
Meju đã lên men hết và khô.
Cứng như đá.
Và còn nhẹ hơn trước
bởi vì bị khô hết rồi.
Có rất nhiều màu sắc dễ thương, đẹp,
nấm vàng mọc ở đây.
Làm sao tôi biết meju được rồi?
Khi tôi ngửi, có mùi của đất,
hơi hôi.
Bạn có thể nói hôi, tôi nói mùi đất.
Và rửa sơ.
Đừng rửa quá lâu, đây không phải là giặt là.
Tôi không muốn meju bị ngấm nước.
Nên chỉ rửa qua và bỏ nấm
và để khô.
Ở trong có rất nhiều khoảng trống, và sau đó

Chinese: 
像这样甩干
 
 
这三个洗好的要放在
我房子里最通风的地方
 
豆块又一次干透了，好香
今天要把它们泡在盐水里
用这个韩国陶缸
叫做Hangari
豆块放一边
先处理这个酱缸
酱缸已经洗过，晒过
开盖晾干

English: 
we just have to shake like
this, and remove all the water.
(scrubbing)
(scrubbing)
I'm going to put this in
my most ventilated and
sunny spot in my house.
(traffic rushing)
My meju is well dried, smells good.
Today I'm going to soak
this meju in salty water
using this hangari.
Hangari is earthenware crock.
Then I'm going to set
aside, so let's take care
of my hangari first.
I washed and dried in the sunlight,
and then opened this and
then well dried, clean.

Dutch: 
moeten we het schudden als dit en al het water verwijderen.
(schrobben)
(schrobben)
Ik ga dit in mijn best geventileerde en
zonnige plaats in mijn huis zetten.
(verkeer raast)
Mijn meju is goed gedroogd, ruikt goed.
Vandaag ga ik mijn meju weken in zout water
met deze hangari.
Hangari is een aardewerken kruik.
Dan zet ik het opzij, dus laten we eerst zorgen
voor mijn hangari.
Ik heb ze gewast en gedroogd in zonlicht
en toen geopend en goed laten drogen, schoon.

Modern Greek (1453-): 
πρέπει να το κουνήσουμε έτσι και να αφαιρέσουμε όλο το νερό.
(τρίψιμο)
(τρίψιμο)
θα το βάλω στο πιο αεράτο και
ηλιόλουστο μέρος του σπιτιού μου.
(ήχος απο αυτοκίνητα)
Το meju μου είναι καλά αποξηραμένο, μυρίζει ωραία.
Σήμερα θα το μουλιάσω σε αλμυρό νερό
χρησιμοποιώντας αυτό το hangari.
Το hangari είναι ένα πήλινο σταμνί.
Και θα το αφήσω, οπότε ας φροντίσουμε
το hangari πρώτα.
Το έπλυνα και το στέγνωσα στον ήλιο,
και το άνοιξα και το στέγνωσα καλά, καθαρό.

Vietnamese: 
lắp như thế này, và bỏ hết nước.
(cọ)
(cọ)
Tôi sẽ đặt ở chỗ thoáng và
nhiều nắng nhất trong nhà.
(tiếng xe cộ)
Meju đã khô hẳn, có mùi thơm.
Hôm nay tôi sẽ ngâm meju trong nước muối
dùng cái lu đất này.
Hangari là một cái bình bằng đất.
Tôi sẽ đặt cái này sang một bên, và bắt đầu
bình của tôi trước.
Tôi rửa và phơi nắng,
và mở ra và phơi khô, sạch.

French: 
il faut secouer comme ça,
et enlever toute l'eau.
(frottement)
(frottement)
Je vais les mettre à l'endroit le plus ventilé
et lumineux de ma maison
(bruit de circulation)
Mon meju est bien sec, il sent bon.
Aujourd'hui, je vais tremper
ce meju dans l'eau salée
en utilisant cette hangari.
Hangari c'est une jarre en terre cuite.
Je vais les mettre de côté.
Nous allons nous occuper
de ma hangari en premier.
Je les ai lavées et séchées au soleil,
ouvertes pour qu'elles soient bien sèches et propres.

Spanish: 
solo vamos a agitarlo así y removeremos toda el agua.
(frotando)
(frotando)
Voy a ponerlos en el punto más ventilado
y soleado en mi casa.
(ruido de trafico)
Mi meju está bien seco, huele bien.
Hoy voy a sumergir este meju en salmuera
usando este Hangari.
El Hangari es un jarro de greda.
Dejaré esto a un lado, para ocuparme
de mi Hangari primero.
Lo lavé y seque al sol,
y luego abrí esto, lo sequé bien y quedo limpio.

German: 
also schütteln wir sie und entfernen das ganze Wasser.
(Schruppen)
(Schruppen)
Ich werde sie an den meist belüfteten,
sonnigen Platz in meinem Haus stellen.
(Verkehrsgeräusche)
Meine Meju sind schön getrocknet, riechen gut.
Heute werde ich die Meju in salzigem Wasser einweichen.
Dazu benutze ich diese Hangari.
Hangari sind Tonkrüge.
Diese stelle ich zur Seite, lasst uns
uns zuerst um meine Hangari kümmern.
Ich habe sie gewaschen und in der Sonne getrocknet
and sie geöffnet und gut getrocknet, sauber.

Hungarian: 
kirázzuk a vizet.
A legjobban levegőző és
legnaposabb pontjára teszem a háznak.
A meju megszáradt, jó illatú.
Ma be fogom áztatni sós vízbe.
Ezt a hangari-t fogom használni.
A hangari egy anyagedény.
Ezt félreteszem, először
vegyük kezelésbe a hangari-t.
Kimostam és napon megszárítottam őket,
kinyitva jól kiszáradt és tiszta.

Thai: 
เราก็ต้องแกว่งไกวเหมือน
นี้และเอาน้ำทั้งหมด
(ขัด)
(ขัด)
ฉันจะใส่นี้ใน
ฉันอากาศถ่ายเทได้สะดวกมากที่สุดและ
จุดที่มีแดดในบ้านของฉัน
(การจราจรวิ่ง)
meju ของฉันคือแห้งดี, มีกลิ่นที่ดี
วันนี้ฉันจะไปแช่
meju นี้ในน้ำที่มีรสเค็ม
ใช้ hangari นี้
Hangari เป็นเครื่องเคลือบดินเผาหม้อ
แล้วฉันจะตั้ง
กันเพื่อให้การดูแล
ของ hangari ครั้งแรกของฉัน
ฉันล้างและแห้งในแสงแดด
แล้วเปิดนี้และ
แล้วแห้งดีสะอาด

Korean: 
흔들어서 물을 빼주세요.
(솔로 씻는 소리)
얘네들을  저의 집에서 가장 통풍이 잘되고
햇볕이 잘드는 곳에 둘거예요.
메주가 잘 말랐고 냄새 좋아요.
오늘 이 메주들을 소금물에 담글겁니다.
이 항아리를 사용해서
옹기 항아리입니다.
여기에 잠깐두고
먼저 항아리를 준비할께요.
씻어서 햇볓에서 잘 말렸어요.
뚜껑 열고 잘 말렸어요. 깨끗하죠.

German: 
Aber ich möchte sie noch mehr sterilizieren.
Dazu benutze ich Kohle.
Das ist koreanische Kohle, ihr könnt sie
im koreanischen Supermarkt kaufen.
Das ist Holzkohle.
Stellt sicher, dass ihr Holzkohle kauft.
Ich zerbreche sie in einige dünne Stücke.
Ich erhitze sie auf meinem Gasherd.
Nur zwei Stück Holzkohle.
Ich erhitze sie bis sie rot werden.
(Piep)
(Lüftung rauscht)
Ausschalten.
Zuerst das größere Stück, seid vorsichtig.
Ich tue es hier rein.
Und das kleine Stück.
Und jetzt lasst uns Honig darauf träufeln.

Chinese: 
但还是要再消毒一遍
用这个木炭
韩国木炭
韩国超市有卖的
一定要买木炭
其他的炭不行
敲成片状
瓦斯炉上烤一下
两片木炭
烧到发红
 
 
关火
先用这块大的，小心别烫到
放到大的酱缸里
另一个放小一点的缸里
再浇一些蜂蜜在炭上

Hungarian: 
De szeretném jobban fertőtleníteni.
A fertőtlenítéshez faszenet használok.
Ez koreai faszén, a koreai
élelmiszerboltokban kapható.
Ez a faszén.
Biztosan tudtok faszenet venni.
Néhány darabot vékonyabbra török.
A gáztűzhelyen forrósítom fel.
Csak két darabot.
Addig forrósítom, amíg vörös nem lesz.
Zárjuk el.
Először a nagyobbat, legyünk óvatosak.
Csak beleteszem.
És a kisebbik.
És aztán öntünk rá mézet.

French: 
Mais j'aime qu'elles soient encore plus stérilisées.
Donc je stérilise en utilisant du charbon.
Ceci est du charbon coréen.
Vous pouvez l'obtenir
à l'épicerie coréenne.
Ceci est le charbon de bois.
Assurez-vous d'acheter du charbon de bois.
Je vais le casser en morceaux fins.
Je vais les brûler avec ma cuisinière à gaz.
Seulement deux morceaux de charbon.
Je vais brûler jusqu'à ce qu'ils deviennent rouge.
(bips)
(aspiration de la hotte)
On éteint.
D'abord le plus gros,
soyez prudents.
Je vais le mettre  là.
Et le petit.
Et puis on verse le miel.

Spanish: 
Pero me gusta dejarlo más esterilizado.
Así, esterilizaré usando Carbón.
Este es carbón Coreano, puedes conseguirlo
en la Tienda Coreana.
Es carbón vegetal.
Asegúrate de comprar carbón vegetal.
Voy a quebrar en algunas piezas delgadas.
lo voy a quemar usando mi hornilla de gas.
Solo dos piezas de carbón.
lo quemaré hasta que se ponga al rojo vivo.
(bip)
(ventilador soplando)
Vamos a apagarlo.
Y luego el más grande primero, tengan cuidado con esto.
Voy a poner esto.
Y el pequeño.
y luego le ponemos miel.

Modern Greek (1453-): 
Αλλά θέλω να το κάνω πιο αποστειρωμένο.
Οπότε θα το αποστειρώσω χρησιμοποιώντας κάρβουνο.
Αυτό είναι Κορεάτικο κάρβουνο, μπορείτε να το βρείτε
στο μαγαζί με τα Κορεάτικα τρόφιμα.
Αυτό είναι κάρβουνο απο ξύλα.
Να αγοράσετε κάρβουνο απο ξύλα.
Θα το σπάσω σε μικρά κομματάκια.
Θα το κάψω χρησιμοποιώντας το μάτι αερίου μου.
Μόνο δύο κομμάτια κάρβουνου.
Θα τα κάψω μέχρι να γίνουν κόκκινα.
(μπιπ)
(γυρίζει ο ανεμιστήρας)
Ας το κλείσουμε.
Και το μεγαλύτερο, προσέχετε, έτσι.
Θα το βάλω απλά.
Και το μικρό.
Και μετά ας ρίξουμε μέλι.

Vietnamese: 
Nhưng tôi muốn tiệt trùng nữa.
Tiệt trùng bằng than.
Đây là than Hàn Quốc, bạn có thể mua
ở tạp hoá Hàn Quốc.
Đây là than gỗ.
Chắc chắn phải mua than gỗ.
Tôi sẽ đập thành vài mảnh mỏng.
Tôi sẽ đốt bằng bếp ga.
Chỉ hai cục than thôi.
Đốt tới khi nó đỏ.
(bíp)
(quạt thông gió)
Tắt bếp.
Và miếng to hơn, cẩn thận.
Tôi bỏ vào đây.
Và cái nhỏ.
Và rưới mật ong.

Dutch: 
Maar ik wil ze nog meer steriel maken.
Dus maak steriel met houtskool.
Dit is Koreaanse houtskool, je kan dit krijgen
in een Koreaanse supermarkt.
Dit is houtskool van hout.
Let erop dat je houten houtskool koopt.
Ik ga dit in een paar dunne stukken breken.
Ik ga dit gewoon even branden op mijn gasfornuis.
Slechts twee stukken houtskool.
Ik brand dit tot het rood wordt.
(piept)
(ventilator suist)
Laten we het uitzetten.
En dan de grotere eerst, doe voorzichtig zoals dit.
Ik stop dit gewoon.
En de kleine.
En laten we dan wat honing druppelen.

Thai: 
แต่ผมชอบที่จะทำให้มันมากขึ้นผ่านการฆ่าเชื้อ
ดังนั้นการฆ่าเชื้อโดยใช้ถ่าน
นี่คือถ่านเกาหลี, คุณจะได้รับนี้
ที่ร้านขายของชำเกาหลี
นี่คือถ่านไม้
ให้แน่ใจว่าจะซื้อถ่านไม้
ฉันจะบุกเข้าไป
ไม่กี่ชิ้นบาง ๆ
ฉันเพิ่งจะเผาไหม้นี้โดยใช้เตาแก๊สของฉัน
เพียงสองชิ้นถ่าน
ฉันจะเผาไหม้นี้จนกว่าจะมีการเปลี่ยนเป็นสีแดง
(ดังขึ้น)
(whooshes Fan)
ลองปิด
แล้วครั้งแรกที่ใหญ่กว่า
หนึ่งต้องระวังเช่นนี้
ฉันก็จะใส่นี้
และเป็นหนึ่งในขนาดเล็ก
แล้วปล่อยให้ของน้ำผึ้งฝนตกปรอยๆ

Korean: 
그래도 좀더 소독을 하고 싶어요.
숯을 이용해서 소독을 해요.
한국 숯인데
한국 식품점에서 팔아요.
나무 숯입니다.
나무숯 잊지마세요.
얇게 몇조각으로 부술께요.
가스렌지에 놓고 태울겁니다.
오직 2개의 숯으로
빨갛게 변할때까지 태우겠어요.
(삐 소리)
(팬도는 소리)
불을 끄죠.
큰것 먼저, 조심하세요.
여기에 놓겠어요.
작은것
꿀을 뿌리세요.

English: 
But i like to make it more sterilized.
So sterilize using charcoal.
This is Korean charcoal, you can get this
at the Korean grocery store.
This is wood charcoal.
Be sure to buy wood charcoal.
I'm going to break into
a few pieces thinly.
I'll just burn this using my gas stove.
Only two charcoal pieces.
I'll burn this until it's turning to red.
(beeps)
(fan whooshes)
Let's turn off.
And then first the bigger
one, be careful like this.
I will just put this.
And small one.
And then let's drizzle honey.

Spanish: 
Oh, huele como caramelo.
Oh, humo.
Nunca utilices agua o cualquier cosa
desde este momento
Ahora voy a limpiar esto.
y esto.
Luego, vamos a llenarlos con con salmuera.
Una salmuera muy salada.
Necesitamos 3 1/2 galones de agua, más
20 tazas de sal.
Esta es sal kosher.
Muy clara, linda salmuera, tomamos esto.
¿Lo ven?

Chinese: 
焦糖的味道
冒烟了～
从现在起不要沾生水
 
擦一下
这个也擦
下一步往里倒盐水
浓度很高的盐水
3.5加仑的水
配上20杯的盐（美式单位）
这个是kosher盐
盐完全融化
看见了吗

Vietnamese: 
Ôi, mùi như caramel.
Ôi, khói.
Đừng dùng nước
ở đây.
Tôi sẽ lau cái này.
Và cái này.
Tiếp theo, tôi sẽ đổ đầy nước muối.
Rất, rất mặn.
Chúng ta cần 3 1/2 gallon nước, và thêm
20 cốc muối.
Đây là muối ăn.
Chúng ta có nước muối trong và đẹp.
Bạn thấy không?

English: 
Oh, it smells like a caramel smell.
Oh, smoky.
Don't ever use any like water or anything
from this.
So I'm going to clean this.
And this.
Next, we gotta fill this with salty water.
Salty, salty water.
We need 3 1/2 gallons of water, and plus
20 cups of salt.
This is kosher salt.
Very clear, nice salty water, we got this.
You see that?

French: 
Oh, ça sent comme une odeur de caramel.
Oh, ça fume.
Il ne faut pas utiliser pas d'eau ou autre
à partir de maintenant.
Donc, je vais nettoyer ça.
Et ça.
Ensuite, nous allons remplis avec de l'eau salé.
De l'eau salée salée.
Nous avons besoin de 11 litres d'eau, et en plus
20 tasses de sel.
C'est du sel casher.
Nous avons une belle eau salée très claire.
Vous voyez ça ?

Thai: 
โอ้มันมีกลิ่นเหมือนกลิ่นคาราเมล
โอ้ควัน
ไม่เคยใช้ใด ๆ เช่นน้ำหรืออะไร
จากนี้.
ดังนั้นฉันไปทำความสะอาดนี้
และนี่.
ต่อไปเราต้องเติมเต็มด้วยน้ำที่มีรสเค็ม
เค็มเค็มน้ำ
เราจำเป็นต้องมี 3 1/2 แกลลอนน้ำและบวก
20 ถ้วยเกลือ
นี่คือเกลือเพียว
ชัดเจนมากเค็มน้ำดีที่เราได้รับนี้
คุณเห็นว่า?

Korean: 
캬라멜 냄새가 나네요.
오 이 연기!
물기가 있는것은 사용은 피해주세요.
지금부턴
닦아낼께요.
여기도
다음은 소금물로 채워 넣겠어요.
아주 짠 소금물
3.5갤론 물에
소금 20컵
코셔소금입니다.
깨끗하고 맑은 소금물이 되었어요.
보이죠?

Dutch: 
Oh, het ruikt naar caramel geur.
Oh, rokerig.
Gebruik nooit iets als water ofzo
van dit.
Dus ik ga dit schoonmaken.
En dit.
Vervolgens, we gaan deze vullen met zout water.
Zout, zout water.
We hebben 3 1/2  gallon (ongeveer 13 liter) water, en plus
20 koppen zout.
Dit is kosher zout.
Heel erg doorzichtig, mooi zout water, hebben we.
Zie je dat?

German: 
Oh, es riecht nach Karamell.
Oh, rauchig.
Benutzt niemals Wasser
von jetzt an.
Jetzt mache ich es sauber.
Seht hier.
Jetzt füllen wir sie mit salzigem Wasser.
Salziges, salziges Wasser.
Wir brauchen 3 1/2 Gallonen Wasser und
20 Tassen Salz.
Das ist koscheres Salz.
Sehr klares, salziges Wasser, haben wir hier.
Seht ihr?

Modern Greek (1453-): 
Α, μυρίζει σαν καραμέλα.
Ω, καπνιστό.
Μην χρησιμοποιήσετε αν υπάρχει νερό ή οτιδήποτε
απο εδώ.
Οπότε θα το καθαρίσω.
Και αυτό.
Μετά, πρέπει να το γεμίσουμε με αλμυρό νερό.
Αλμυρό, αλμυρό νερό.
Χρειαζόμαστε 3 1/2 γαλόνια νερού (περίπου 13 λίτρα), και συν
20 κούπες αλάτι.
Αυτό είναι αλάτι μαγειρικής.
Έχουμε πολύ καθαρό, ωραίο αλατισμένο νερό.
Το βλέπετε αυτό?

Hungarian: 
Oh, olyan illata van, mint a karamellnek.
Oh, füstüs.
Semmi vizet, vagy ahhoz hasonlót nem használunk
innentől kezdve.
Kitörlöm.
Ilyen lett.
Most pedig megtöltjük sós vízzel.
Nagyon sós vízzel.
Szükségünk lesz 13,25 l vízre és még
20 csésze sóra.
Ez itt kóser só.
Vagyon tiszta, szép sós vizet kaptunk.
Látjátok?

Modern Greek (1453-): 
Βούλιαξε και το μέρος πάνω απο το νερό
είναι το μέγεθος ενός νομίσματος, ναι?
Αυτή είναι η σωστή αναλογία νερού και αλατιού.
Θα χρησιμοποιήσω δύο τούβλα meju.
Κάρβουνο και jujube, και την κόκκινη πιπεριά μου
σπιτική αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά.
Αυτό είναι.
Jujube και αποξηραμένη πιπεριά,
κάρβουνο.
Θα το καλύψω με λεπτό ύφασμα.
Μετά, θα αφήσουμε αυτούς τους κύριους να κάτσουν
στο ηλιόλουστο μέρος του κήπου σας, μερικές φορές
σε μια πολύ ηλιόλουστη μέρα, μια στις τόσες, ανοίξτε το.
Να μπεί πολύ φως ήλιου εδώ.
Και μετά καλύψτε το.

Thai: 
ทั้งหมดที่จมลงไปที่ส่วนเหนือน้ำ
คือขนาดของไตรมาสนี้ไม่ได้หรือไม่
ดังนั้นนี่คืออัตราส่วนที่เหมาะสมของเกลือและน้ำ
ฉันจะใช้สองช่วงตึก meju
ถ่านและพุทรา
แล้วพริกแดงของฉัน
บ้านแห้งพริกแดง
แค่นั้นแหละ.
พุทราและพริกแห้ง
ถ่าน.
ฉันจะครอบคลุมนี้ด้วยตาข่าย
ต่อไปเราจะปล่อยให้คนเหล่านี้นั่ง
ในจุดที่มีแดดใน
สวนของคุณบางครั้ง
วันแดดมากครั้งในขณะที่เปิดนี้
จริงๆจำนวนมากของแสงแดด
ผ่านไปนี้
และจากนั้นครอบคลุมนี้

Hungarian: 
Lesüllyedt, a felső része, ami kilátszik a vízből
a negyede, igaz?
Ez a helyes aránya a sónak és víznek.
2 meju tömböt fogok használni.
Faszén és jujuba és piros paprika,
házilag szárított piros paprika.
Ennyi.
Jujuba, szárított paprika
és faszén.
Le fogom takarni ezzel a hálóval.
Most pedig ezeket az edényeket
a kert egy napos pontjára tesszük,
nagyon napos időben egyszer-egyszer  levesszük a fedőt.
Hogy sok napsütés érje a belsejét.
Letakarom.

Chinese: 
鸡蛋浮起来
差不多一个quarter大小
是露在外面的
这说明盐和水的比例是对的
大的酱缸放两个豆块
木炭和红枣，还有干辣椒
自己家里晒干的
就这几样
小酱缸里一样
放红枣，干辣椒
木炭
盖一层纱布
然后把酱缸放到
阳光充足的地方
天气好的时候
可以打开盖子晒一会
然后再盖起来

Vietnamese: 
Tất cả chìm, phần ở trên mặt nước
khoảng 1/4 phải không?
Đây là tỉ lệ đúng cho muối và nước.
Tôi sẽ dùng hai khối meju.
Than và táo tàu, và ớt đỏ
ớt đỏ tự phơi.
Vậy thôi.
Táo tàu, và ớt khô,
than.
Phủ với lưới.
Tiếp theo, chúng ta sẽ để nó ở
chỗ có nhiều nắng trong vườn, thỉnh thoảng
một ngày rất nắng, mở nắp ra.
Cho nhiều ánh nắng đi vào.
Và đậy lại.

German: 
Der Teil über Wasser
beträgt ein Viertel.
Das ist das richtige Verhältnis von Salz und Wasser.
Ich benutze zwei Meju-Blöcke.
Holzkohle und Jujube, und dann rote Chilischoten,
zu Hause getrocknete, rote Chilischoten,
Das war's.
Jujube und getrocknete Chilischoten,
Holzkohle.
Ich bedecke es mit einem Netz.
Als nächstes lassen wir sie stehen.
An einem sonnigen Platz in eurem Garten,
öffnet sie an sehr sonnigen Tagen.
So dass viel Sonnenlicht sie durchdringen kann.
Und dann bedeckt sie wieder.

Dutch: 
Alles is gezonken, dat gedeelte boven het water
is het formaat van een kwartje, toch?
Dus dit is de juiste verhouding van zout en water.
Ik ga twee meju blokken gebruiken.
Houtskool en jujube, en dan mijn rode peper.
thuis-gedroogde rode peper.
Dat is het.
Jujube, en gedroogde peper,
houtskool.
Ik ga dit met gaas bedekken.
Vervolgens gaan we deze jongens neerzetten
op een zonnige plaats in je tuin, soms een
heel zonnige dag, zo nu en dan, open dit.
Heel veel zonlicht gaat hier doorheen.
En dan bedek je dit.

Spanish: 
Está todo sumergido, pero esta parte sobre el agua
que es cerca de un cuarto, ¿no lo esta?
Así esto es la proporción correcta de sal y agua.
Voy a usar dos bloques de meju.
Carbón, Jujuba, y luego mi Chile rojo
Chile rojo secado en casa.
ahí está.
Jujuba y Chile seco,
Carbón.
Voy a cubrirlo con una malla.
Luego, vamos a dejarlos
en un punto soleado en tu jardín, aveces estará
muy soleado, así, una vez en el día, abre esto.
Un montón de Luz solar pasará por esto.
Y luego cúbrelo.

French: 
La partie au dessus de l'eau
fait un tiers, c'est ça.
Donc c'est le bon rapport entre le sel et l'eau.
Je vais utiliser deux blocs de meju.
Le charbon de bois, du jujube,
et mon piment rouge
le piment rouge séché maison.
C'est tout.
du jujube et le piment séché,
le charbon de bois.
Je vais couvrir avec un voile maillé.
Ensuite, nous allons laisser ces gars assis
à un endroit ensoleillé de votre jardin
de temps en temps par jour de soleil, ouvrir
Vraiment beaucoup de lumière du soleil
passe à travers
Puis couvrir.

English: 
All that sunk, that part above the water
is the size of quarter, isn't it?
So this is right ratio of salt and water.
I'm going to use two meju blocks.
Charcoal and jujube,
and then my red pepper
home-dried red pepper.
That's it.
Jujube, and dried pepper,
charcoal.
I'm going to cover this with mesh.
Next, we are going to let these guys sit
in the sunny spot in
your garden, sometimes a
very sunny day once in a while, open this.
Really lot of a sunlight
goes through this.
And then cover this.

Korean: 
모두 가라앉고 물밖으로 나온것은
쿼터 동전 크기예요. 그렇죠?
소금과 물의 알맞는 비율입니다.
메주 2개를 넣겠어요.
숯, 대추, 그리고 빨간 고추
집에서 말린거예요.
끝!
대추, 그리고 마른 고추
숯
망사천으로 덮고
얘들을 두겠어요.
햇볓이 잘드는 곳에
가끔 날씨 좋은날 뚜껑을 열고
강렬한 햇볕에 쬐어주고
뚜껑을 닫으세요.

Vietnamese: 
Nhưng đừng quên, lúc nào cũng phải cẩn thận.
Nếu bạn để ngoài nhà, nhất là
ngày mưa, đóng nắp lại.
Nếu không, nếu có nước mưa, nó sẽ hỏng.
Nó sẽ bị hỏng.
Vậy không nước lã vào trong
từ bây giờ.
Tôi sống ở chung cư, thậm chí không
có mái hiên.
Tôi tìm chỗ nhiều ánh sáng nhất, rồi để
hangari ở đây.
Vào ngày mưa, tôi bỏ nắp.
Vài tháng sau, nước muối chuyển thành màu
nâu hổ phách, mà khối meju
sẽ nở ra.
Tất cả những thứ ngon tiết ra từ
khối meju, và đổi màu.
Chào mừng mọi người quay trở lại.
Hôm nay, ngày rất đặc biệt với chúng ta, bởi vì tôi
sẽ tách ganjang và doenjang.

German: 
Vergesst nicht, ihr müsst immer vorsichtig sein.
Vorallem wenn ihr sie nach draußen stellt.
An Regentagen, schließt den Deckel.
Wenn Regen hineinkommt, ist es vorbei.
Es wird verderben.
Ab jetzt darf kein Wasser
mehr hereinkommen.
Ich lebe in einem Apartment, ich habe
keine Terrasse.
Ich suche mir den hellsten, sonnigsten Platz und stelle
meine Hangari dorthin.
An sonnigen Tagen nehmen ich die Deckel ab.
In ein paar Monaten wird dieses salzige Wasser wirklich
bernsteinfarben werden und die Meju-Blöcke
werden sich ausdehnen.
Der ganze köstliche Geschmack wird aus
den Meju-Blöcken kommen und die Farbe ändert sich.
Hallo Leute, willkommen zurück.
Heute ist ein sehr wichtiger Tag für uns, denn ich werde
die Ganjang und Doenjang trennen.

Modern Greek (1453-): 
Μην ξεχνάτε πως πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί.
Αν το βάλετε έξω απο το σπίτι, ειδικά
σε βροχερή μέρα, απλά κλείστε το καπάκι.
Αλλιώς, αν μπεί βροχή εδώ, καταστράφηκε.
Θα μουχλιάσει.
Οπότε δεν πρέπει να μπεί καθόλου νερό εδώ
απο αυτή τη στιγμή.
Ζω σε διαμέρισμα, ακόμη κι εγώ δεν
έχω εσωτερική αυλή.
Βρίσκω το πιο ηλιόλουστο μέρος και το τοποθετώ εκεί,
το hangari μου, εκεί.
Στις ηλιόλουστες μέρες, βγάζω το καπάκι.
Σε μερικούς μήνες αυτό το αλμυρό νερό θα γίνει
καφεδί και τα τούβλα meju
θα διασταλούν.
Όλη η νοστιμάδα βγαίνει απο
το τούβλο meju και αλλάζει το χρώμα.
Γειά σας, καλωσήρθατε πίσω.
Σήμερα είναι πολύ σπεσιαλ μέρα για μας επειδή θα
ξεχωρίσω το ganjang και το doenjang.

Dutch: 
Dus vergeet niet, je moet altijd voorzichtig zijn.
Wanneer je dit buiten zet, vooral
regenachtige dag, doe de deksel dicht.
Anders, wanneer dit regen krijgt, is het weg.
Dan bederft het.
Dus geen gewoon water mag naar binnen
vanaf dit moment.
Ik leef in een appartement, zelf ik heb geen
geen patio.
Ik zoek de zonnigste plek, en zet deze,
mijn hangari, daar.
Op zonnige dagen, haal ik de top eraf.
In een paar maanden tijd, veranderd dit zoutige water in heel
amber bruinige kleur, en de meju blokken
gaan uitzetten.
Al heerlijke ding komt vanuit
het meju blok, en de kleur veranderd.
Hoi jongens, welkom terug.
Vandaag, heel bijzondere dag voor ons, want ik
ga de ganjang en doenjang uit elkaar halen.

French: 
Ne pas oublier de toujours être prudent.
Si vous le mettez à l'extérieur de la maison
surtout les jours de pluie, mettez le couvercle.
Sinon s'il pleut, c'est fichu.
Il va être gâché.
Donc, l'eau ne doit pas rentrer dedans
à partir de ce moment.
Je vis en appartement,
même si je n'ai pas de patio
je trouve le coin le plus lumineux et ensoleillé,
et je pose mon hangari là.
Les jours de soleil, j'enlève le couvercle.
En quelques mois, l'eau salée va prendre
une couleur brun ambré,
et les blocs de meju
vont se développer.
Plein de choses délicieuses viennent
du bloc de meju,
et la couleur change.
Salut les amis, bienvenues.
Aujourd'hui est un jour très spécial pour nous,
parce que je vais séparer
le ganjang et le doenjang.

Chinese: 
别忘了盖盖子
如果你把酱缸放在室外
雨天一定要盖盖子
雨水进去的话
酱就坏掉了
从现在开始
生水不能进到酱缸里
我住的是公寓
没有阳台
所以我把酱缸放在屋里最多阳光的地方
 
太阳出来，就把盖子打开
几个月之后，这缸盐水就变成
琥珀色
豆块也会吸水膨胀
好味道从豆块里一点一点渗出来
颜色也会改变
欢迎回来！
今天是个特别日子
我要把黄豆酱和酱油分开来

Korean: 
.항상 조심하세요
바깥에 항아리를 둘 경우
.비오는 날엔 뚜껑을 닫아두어야하는것을
그렇지않으면 못쓰게 돼요.
부패될거예요.
물이 들어가서는 안되요.
지금부턴
저는 아파트에 사는데
베란다도 없어요.
가장 밝고 햇살이 드는 장소 여기에 두어요.
이 항아리들을
햇볕이 잘 드는날, 뚜껑을 열어주죠.
몇달 내로 이 짠물이 변할거예요.
보석 호박같은 색깔로
그리고 메주는 팽창할거고요.
맛있는 내용물이 스며 나오죠
메주로부터, 색깔도 변하고
안녕하세요! 다시 만나서 반가워요!
오늘은 아주 특별한 날이예요. 왜냐하면
.간장 된장을 분리하는 날이기 때문이죠.

Hungarian: 
Ne feledjétek, mindig vigyázzatok rá.
Ha kiteszitek a házból, különösen
esős időben, tegyétek rá a fedőt.
Egyébként ha esőt kap, akkor elromlik.
Tönkremegy.
Víz nem érheti a belsejét
ettől a pillanattól fogva.
Én lakásban élek,
még teraszom sincs.
Megtaláltam a legnaposabb helyet, és oda tettem
a hangari-kat.
Napos időben leveszem a tetejét.
Néhány hónap alatt a sós víz átváltozik
borostyánbarna színűre és a meju tömbök
megduzzadnak.
Minden finom íz kijön
a meju tömbökből és a színe megváltozik.
Sziasztok srácok, üdv újra.
A mai egy különleges nap számunkra, mert
szét fogom választani a ganjag-ot és a doenjang-ot.

Thai: 
ดังนั้นอย่าลืมเสมอ
คุณจะต้องระมัดระวัง.
หากคุณใส่นอกนี้
ของบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
วันที่ฝนตกเพียงแค่ปิดฝา
มิฉะนั้นหากมีฝนมันหายไป
มันจะนิสัยเสีย
จึงไม่มีน้ำเปล่าควรจะไปภายใน
จากช่วงเวลานี้
ฉันอาศัยอยู่ในอพาร์ทเม้นแม้ฉันทำไม่ได้
มีลาน
ผมพบว่าแดดสว่าง
จุดแล้วใส่เหล่านี้
hangari ของฉันมี
ในวันที่มีแดดผมใช้เวลาปิดด้านบน
ในไม่กี่เดือนเค็มนี้
เปิดน้ำเข้าจริงๆ
สีเหลืองอำพันสีน้ำตาลและ meju บล็อก
เป็นไปได้ที่จะขยาย
ทุกสิ่งที่อร่อยจะออกมาจาก
บล็อก meju และเปลี่ยนสี
สวัสดีครับยินดีต้อนรับกลับ
วันนี้ที่พิเศษมาก
วันสำหรับเราเพราะฉัน
จะแยกเหล่านี้
ganjang และ doenjang

Spanish: 
No olvides, siempre debes tener cuidado,
si pones esto afuera de tu casa, especialmente
si llueve. Solo cierra la tapa.
De otra manera, si le entra lluvia.
se echará a perder.
No debería entrar agua.
desde este momento.
Yo vivo en un departamento, por lo que
no tengo patio.
Encontré el punto más soleado, y puse
mis Hangari, ahí.
En los días soleados, los destapo.
En algunos meses, la salmuera tomará un color
café ámbar, y los bloques meju
se van a expandir.
Todo esta cosa deliciosa va a salir desde
los bloques meju, y cambiará de color.
Hola chicos, sean bienvenidos.
Hoy, es un día muy especial para nosotros, porque
voy a separar este Ganjang y Doenjang.

English: 
So don't forget, always
you have to be careful.
If you put this outside
of house, especially
rainy day, just close the lid.
Otherwise, if this has rain, it's gone.
It's going to spoiled.
So no plain water should go inside
from this moment.
I'm living in the apartment, even I don't
have patio.
I find the brightest sunny
spot, and then put these,
my hangari, there.
In sunny days, I take off the top.
In a few months, this salty
water turn into really
amber brownish color, and meju blocks
is going to expand.
All delicious thing is coming out from
the meju block, and the color change.
Hi guys, welcome back.
Today, very special
day for us, because I'm
going to separate these
ganjang and doenjang.

Thai: 
ผมจะแสดงให้คุณเห็นบางสิ่งบางอย่าง
สิ่งที่น่าตื่นเต้นมากภายในมี
มันเป็นสิ่งที่เป็น
บานผมอยากจะแสดงให้คุณเห็น
Come on
ลองเปิด
มมมีกลิ่นฉุนมาก
เอาล่ะดูที่นี้
มีลักษณะเหมือนดอกไม้
นี้เป็นชนิดของเชื้อรา
และผมได้รับดอกไม้นี้
สวยดอกไม้สีขาว
เมื่อผู้ชายคนนี้คือการหมักทุกชนิด
เชื้อแบคทีเรียและเชื้อราเป็นเพียงขึ้นมา
บางครั้งคุณจะเห็นสีขาว, สีเหลือง,
และแม้กระทั่งสีดำ
ดังนั้นเราก็เชื่อว่าดอกไม้สีขาว
ถ้าคุณมีคุณจะได้รับที่อุดมไปด้วย
ดังนั้นคุณยายของฉันบอกว่า "โอ้
คุณมีดอกไม้สีขาว
"นั่นหมายความว่าคุณจะได้รับที่อุดมไปด้วยในปีนี้."
ดังนั้นฉันโชคดีไม่ได้หรือไม่
ผมจะแสดงให้คุณเห็นคนอื่น ๆ
เปิดนี้

English: 
I'm going to show you something
very exciting thing inside there.
It was, something is
blooming, I wanna show you.
Come on.
Let's open.
Mm, smells very pungent.
Okay, look at this.
Look like flower.
This is a kind of fungi.
And I got this flower.
Beautiful, white flower.
When this guy is fermenting, all kinds of
bacteria and fungus is just coming up.
Sometimes you see the white, yellow,
and even black.
So we just believe this white flower
if you have, you'll get rich.
So my grandmother said, "Oh,
you have a white flowers,
"that means you'll get rich this year."
So I'm lucky, isn't it?
I'll show you the other one.
Open this.

Modern Greek (1453-): 
Θα σας δείξω κάτι
πολύ συναρπαστικό εδώ μέσα.
Ήταν, κάτι ανθίζει, θέλω να σας δείξω.
Ελάτε.
Ας το ανοίξουμε.
Μμ, μυρίζει πολύ έντονα.
Εντάξει, δείτε το.
Δείχνει σαν λουλούδι.
Αυτό είναι είδος μύκητα.
Και έχω αυτό το λουλούδι.
Όμορφο, άσπρο λουλούδι.
Όταν ο κύριος αυτός ζυμώνεται, όλα τα είδη
βακτηρίων και μυκήτων βγαίνουν.
Μερικές φορές βλέπετε το άσπρο, κίτρινο,
ακόμη και μάυρο.
Οπότε πιστεύουμε πως αυτό το άσπρο λουλούδι
αν το έχετε, θα γίνετε πλούσιοι.
Η γιαγιά μου έλεγε, "Α, έχεις άσπρο λουλούδι,
"αυτό σημαίνει πως φέτος θα γίνεις πλούσια."
Οπότε είμαι τυχερή, ναι?
Θα σας δείξω το άλλο.
Ανοίξτε το.

Spanish: 
Voy a mostrarles algo
muy emocionante que hay dentro.
Esto es algo que floreció, que quiero mostrarles.
Vamos.
Abrimos.
mm!, huele muy pungente.
muy bien, miren esto.
parece una flor.
este es un tipo de hongo.
y voy a tomar esta flor.
Una hermosa, flor blanca.
Cuando esto está fermentando, todo tipo de
bacterias y hongos aparecen.
A veces las ves blancas, amarillas,
e incluso negras.
Nosotros creemos que esta flor blanca
Si la tienes, serás rico.
Mi abuela decía, "Oh!! tu tienes una flor blanca,
eso significa que serás rica este año".
Tengo suerte, ¿no creen?
Les mostraré la otra.
abramosla

German: 
Ich werde euch etwas sehr aufregendes
dort drinnen zeigen.
Dort drinnen blüht etwas, das möchte ich euch zeigen.
Auf geht's.
Öffnen.
Mm, es riecht sehr würzig.
Okay, seht euch das an.
Es sieht wie eine Blume aus.
Das ist eine Art Pilz.
Und diese Blume.
Eine schöne, weiße Blume.
Wenn es fermentiert, bilden sich alle möglichen
Bakterien und Pilze.
Manchmal sind sie weiß, gelb
und sogar schwarz.
Wir glauben, wenn man eine weiße Blume
bekommt, wird man reich.
Meine Großmutter sagte: "Oh, du hast eine weiße Blume,
"das heißt du wirst dieses Jahr reich werden."
Also habe ich Glück, nicht wahr?
Ich zeige euch den anderen.
Öffnen.

Hungarian: 
Mutatok valami izgalmas
dolgot a belsejében.
Olyan, mint a virág, megmutatom.
Gyertek.
Nyissuk ki.
Az illata nagyon szúrós.
Rendben, ezt nézzétek.
Olyan, mint egy virág.
Ez egyfajta gomba.
Kiveszem a virágot.
Gyönyörű, fehér virág.
Amikor fermentálódik, mindenféle
baktérium és gomba feljön.
Néha fehér, sárga
és még fekete is lehet.
Hiszünk benne, hogy a fehér virág
gazdagságot hoz.
A nagymamám azt mondta:
"Oh, fehér virágod lett,
ez azt jelenti, hogy ez az éved gazdag lesz".
Szerencsés vagyok, igaz?
Megmutatom a másikat is.
Felnyitom.

French: 
Je vais vous montrer quelque chose
de très, très excitant là-dedans.
Quelque chose pousse,
je veux vous montrer.
Allez.
Ouvrons.
Hum, l'odeur est très piquante.
Ok, regardez ça.
Ça ressembler à une fleur.
C'est une sorte de champignons.
Et j'ai eu cette fleur.
Une belle fleur blanche.
Lorsque ce gars fermente, toutes sortes de
bactéries et de champignons arrivent
Parfois, vous voyez des blancs, des jaunes,
et même des noirs.
Nous croyons que cette fleur blanche
si vous l'avez,
vous allez devenir riche.
Ma grand-mère disait : 
«Oh, vous avez des fleurs blanches"
"Ça veut dire que vous allez devenir riche cette année."
Donc, je suis chanceuse, non ?
Je vais vous montrer l'autre.
Ouvrir.

Chinese: 
首先给你们看
一个很特别的东西
像开花一样
来瞧瞧
打开盖子
味道很浓郁
看这个是什么
像花一样
这是真菌的一种
这朵是
白花
发酵的过程中
酱缸里各种真菌和细菌浮上来
颜色有可能是白的，黄的
甚至是黑的
白色的真菌花
意味着你要发财了
我祖母以前跟我说
“酱缸里是白花，今年你要赚钱了”
我运气不错吧
再给你们看另外一缸
 

Dutch: 
Ik ga jullie wat laten zien
heel spannend iets hierin.
Het was, iets aan het bloeien, wil ik jullie laten zien.
Kom maar.
Laten we hem openen.
Hmm, ruikt heel scherp.
Ok, kijk hiernaar.
Ziet er uit als een bloem.
Dit is een soort schimmel.
En ik heb deze bloem.
Prachtige, witte bloem.
Wanneer deze jongen fermenteert, verschijnen er allerlei soorten
bacteriën en schimmels .
Soms zie je witte, gele,
en zelfs zwarte.
Dus wij geloven dat deze witte bloem,
als je deze hebt, je rijk wordt.
Mijn grootmoeder zei, "Oh, je hebt witte bloemen,
dat betekent dat je rijk wordt dit jaar."
Dus ik heb geluk, toch?
Ik laat je de andere zien.
Open dit.

Vietnamese: 
Tôi sẽ chỉ cho bạn
thứ rất hay trong này.
Nó là cái gì đó nở rộ.
Lại đây.
Mở ra nào.
Mm, mùi rất hăng.
Nhìn này.
Trông giống hoa.
Đây là một loại nấm.
Và tôi có cái hoa này.
Hoa trắng, đẹp.
Khi lên men, các loại
vi khuẩn và nấm mọc lên.
Thỉnh thoảng bạn thấy trắng, vàng,
và có khi đen.
Nên chúng tôi tin hoa trắng
nếu bạn có, bạn sẽ giàu.
Bà tôi nói rằng, "Ôi, cháu có hoa trắng,
"nghĩa là cháu sẽ giàu lên năm nay"
Vậy tôi may mắn phải không?
Tôi sẽ cho bạn xem cái kia.
Mở ra.

Korean: 
뭔가 보여드릴게 있어요.
아주 흥분되는 일이 이 안에서 벌어지고 있어요.
뭔가 피어나고 있어요, 보여주고 싶네요.
여기로 오세요!
뚜껑을 열어요.
음~ 강렬한 냄새!
여기 보세요.
꽃같이 생겼죠?
곰팡이예요.
이 꽃을 갖게 되었어요.
아름다운 하얀색 꽃을
얘가 발효할때 많은 종류의
박테리아와 곰팡이를 생성하는데
때론 흰색, 노랑색,
검정색까지도
우리가 믿기론 이 흰색 꽃은
만약 흰색 꽃이 피면, 부자가 될거라는 거예요.
할머니께서 말씀하시길, "아, 흰꽃들이 생겼어?
그럼 너가 올해 부자가 된다는 의미야"
제가 운이 좋죠, 그렇죠?
다른 항아리 보여드릴께요.
뚜껑 열어요.

Dutch: 
Jemug, deze, wow, ziet er uit als koraal.
Is het niet mooi?
Ja, dit is goed.
Al de rode chilipepers zijn doorweekt.
En deze jujube.
Vanaf dit moment, wees voorzichtig, geen water binnen.
Was je handen niet.
Voor dat je hiermee aan de slag gaat moet je
je handen heel schoon wassen.
Dit is mijn basin
en mijn vergiet.
En dit vergiet is de grof, dus ik ga gebruiken
een soort van gevouwen, dit is kaasdoek.
Ah, kijk naar dit meju blok.
Giet dit af.

Modern Greek (1453-): 
Ω, αυτός ο κύριος, ουάου, μοιάζει με κοράλι.
Δεν είναι χαριτωμένο?
Ναι, αυτό είναι καλό.
Όλες οι πιπεριές τσίλι είναι μουλιασμένες.
Και αυτό το jujube.
Απο τώρα, προσέχετε, όχι νερό μέσα.
Μην πλύνετε τα χέρια σας.
Πριν αρχίσετε να φροντίζετε για αυτό, πρέπει
να πλύνετε πολύ καλά τα χέρια σας.
Οπότε αυτός είναι ο νεροχύτης μου
και το σουρωτήρι μου.
Αυτό το σουρωτήρι έχει χοντρές τρύπες οπότε θα χρησιμοποιήσω
λίγα διπλωμένα υφάσματα για τυρί.
Α, δείτε αυτό το τούβλο meju.
Σουρώστε το.

English: 
Oh my, this guy, wow,
it look like a coral.
Isn't it pretty?
Yeah, this is good.
All the red chili peppers soaked.
And this jujube.
From this moment, be
careful, no water inside.
Don't wash your hands.
Before doing taking care
of this, you need to
wash your hands very clean.
So this is my basin
and my strainer.
And this strainer is too
coarse, so I'm going to use
kind of a few folded, this cheesecloth.
Ah, look at this meju block.
Strain this.

Chinese: 
天了噜，这个看起来像珊瑚礁
好漂亮惹
说明发酵成功
红辣椒在这
红枣在这
还是记住不能有生水进入
所以还不能洗手
在做这个步骤之前
就得把手洗得很干净
找一个盆
一个筛子
筛子的洞太大了
需要再套一层棉布
把豆块拿出来
过滤剩下的液体

Spanish: 
Oh!, esto, wow, parece un coral.
¿No es acaso linda?
Si, esto es bueno.
Todo el Chile rojo remojado,
y esta jujuba.
Desde este momento, se cuidadoso, no debe entrar agua.
No te laves las manos.
Hazlo antes de empezar, debes
lavar tus manos muy bien.
Esta es mi fuente
y mi colador.
Y este colador es muy abierto, así que voy a usar
este tipo de cobertura, esta gasa.
Ah, mira este bloque meju.
cuela esto.

Vietnamese: 
Ôi, cái này, trông như san hô.
Trông có đẹp không?
Yeah, vậy tốt.
Tất cả ớt được ngâm.
Và táo tàu.
Từ bây giờ, cẩn thận, không để nước vào trong.
Đừng rửa tay.
Trước khi làm việc, bạn cần
rửa tay thật sạch.
Đâu là chậu của tôi
và cái lọc.
và cái lọc này quá to, nên tôi sẽ dùng
vài vải làm phô mai gấp lại.
Ah, nhìn khối meju này.
Lọc nó.

French: 
Oh mon Dieu, celui là, Waou,
il ressemble à un corail.
C'est beau n'est-ce pas ?
Oui, c'est bon.
Tous les piments rouges trempés.
Et ce jujube.
À partir de Maintenant, attention, pas d'eau à l'intérieur.
Ne vous lavez pas les mains.
Avant de commencer à vous en occuper,
lavez-vous soigneusement les mains.
Voilà ma bassine.
et ma passoire.
Et le filtre est trop large,
donc je vais utiliser
Quelques épaisseurs de coton à fromage.
Ah, regardez ce bloc de meju.
Passez.

Hungarian: 
Jaj, ez pedig olyan, mint egy korall.
Nem csinos?
Igen, ez jó.
Az összes csilipaprika kiázott.
És a jujubák.
Innentől legyünk óvatosak, nem kerülhet bele víz.
Nem mosunk kezet.
Mielőtt hozzáfogunk, vigyázzunk erre,
előtte mossuk tisztára a kezünket.
Ez egy lavór
és a szűrő.
Ez a szita túl durva, ezért egy
néhányszor összehajtott gézt fogok használni.
Ah, nézzétek a meju tömböket.
Leszűrjük.

Korean: 
오마이! 얘는 산호처럼 생겼네요!
예쁘죠?
좋아요!
고추가 잘 불려졌어요.
그리고 대추
지금부터 물이 안들어가게 조심하세요.
손도 씻지마세요.
이걸 하기 전에 미리
손을 깨끗이 씻어야해요.
큰 용기와
거름 바구니
이 거름 바구니 구멍이 너무 커서
치즈클로스를 겹쳐서 사용합니다.
메주좀 보세요.
걸러주세요.

Thai: 
โอ้ผู้ชายคนนี้ว้าววว
มันมีลักษณะเหมือนปะการัง
มันจะไม่สวย?
ใช่นี้เป็นสิ่งที่ดี
ทั้งหมดพริกแดงแช่
และพุทรานี้
จากช่วงเวลานี้จะเป็น
ระวังไม่มีน้ำภายใน
อย่าล้างมือของคุณ
ก่อนที่จะทำการดูแล
นี้คุณจำเป็นต้อง
ล้างมือของคุณสะอาดมาก
ดังนั้นนี่คือลุ่มน้ำของฉัน
และกรองของฉัน
และเครื่องกรองนี้มากเกินไป
หยาบดังนั้นฉันจะใช้
ชนิดของไม่กี่พับผ้านี้
อาดูที่บล็อก meju นี้
สายพันธุ์นี้

German: 
Meine Güte, dieser sieht aus wie eine Koralle.
Ist es nicht hübsch?
Ja, das ist gut.
Die roten Chilischoten sind eingeweicht.
Und hier eine Jujube.
Ab jetzt seid vorsichtig, es darf kein Wasser hineinkommen.
Wascht nicht eure Hände.
Bevor ihr das alles macht, solltet
ihr eure Hände sehr sorgfältig waschen.
Das ist mein Behälter
und mein Sieb.
Das Sieb ist zu weitmaschig, also benutze ich
ein gefaltetes Käsetuch.
Seht euch diesen Meju-Block an.
Siebt es durch.

English: 
This is a stem of a chili pepper, and then
charcoal.
I'm going to clean
around here, mouth part.
You don't have to clean,
you know, bottom part.
Just mix this like this.
Mm.
I love this smell.
And then put it back.
Okay, and then this one too.
So this is, let's move here.
I'm going to mix this again.
All break it, and until soft and smooth.
Just like a flour dough when you
knead this like this.

Dutch: 
Dit is de stam van een chilipeper, en dan
houtskool.
Ik ga deze schoonmaken hier, het mond gedeelte.
Je hoeft het niet schoon te maken, weet je, het onderste gedeelte.
Mix zoals dit.
Hmm.
Ik hou van deze geur.
En dan stop je dit terug.
Ok, en deze ook.
Dus dit is, laten we hier naar toe gaan.
Ik ga dit weer mixen.
Allemaal breken, en tot het zacht en glad is.
Net als bloem deeg wanneer je het
kneed als dit.

Hungarian: 
Ez a csili paprika szára, és ez pedig a
faszén.
A szája körül megtisztítom.
Az alját nem kell megtisztítani.
Csak összekeverjük így.
Mm.
Imádom ezt az illatot.
Aztán visszateszem.
Rendben, ezt is.
Átteszem ide.
Újra összekeverem.
Mindet összemorzsolom, amíg puha és sima nem lesz.
Mint egy lisztes tésztát, úgy kell
gyúrni.

Vietnamese: 
Đây là cái cuống của quả ớt, và sau đó
than.
Tôi sẽ lau quanh phần miệng.
Bạn không cần phải lau phần đáy.
Trộn như thế này.
Mm.
Tôi thích mùi này.
Và đặt nó trở lại.
Và cái này nữa.
Chuyển sang đây.
Tôi sẽ trộn lại.
Bóp vỡ ra, tới khi mềm và mượt.
Giống như khối bột khi bạn
nhồi thế này

Thai: 
นี่คือต้นกำเนิดของพริกแล้ว
ถ่าน.
ฉันจะทำความสะอาด
รอบที่นี่ส่วนหนึ่งปาก
คุณไม่ได้มีการทำความสะอาด
คุณรู้ว่าส่วนล่าง
เพียงผสมนี้เช่นนี้
มิลลิเมตร
ฉันรักกลิ่นนี้
แล้วนำมันกลับมา
เอาล่ะแล้วคนนี้มากเกินไป
ดังนั้นนี่คือขอย้ายที่นี่
ฉันจะผสมนี้อีกครั้ง
ทั้งหมดทำลายมันจนนุ่มและเรียบเนียน
เช่นเดียวกับแป้งแป้งเมื่อคุณ
คลุกนี้เช่นนี้

German: 
Das ein Stiel von einer Chilischote und
die Holzkohle.
Ich säubere den oberen Teil.
Den unteren Teil müsst ihr nicht säubern.
Vermischt es auf diese Art.
Mm.
Ich liebe diesen Geruch.
Und dann gebt es zurück.
Okay, jetzt dieser.
Hier rein geben.
Dieses werde ich auch mischen.
Zerbrecht es, bis es weich und glatt ist.
Wie ein Mehlteig, wenn ihr
ihn knetet.

Korean: 
고추 꼭지에요.
숯
항아리 주둥이 근처를 닦을거예요.
바닥은 닦을 필요 없어요.
이렇게 섞으세요.
음~
냄새 좋아요!
다시 넣으세요.
이것도
여기로 옮겨서
잘 섞겠어요.
뭉친것은 부드럽게 될때까지 깨세요.
밀가루 반죽 만들때
치대세요.

Modern Greek (1453-): 
Αυτό είναι η κορυφή της πιπεριάς τσίλι, και
κάρβουνο.
Θα καθαρίσω εδώ, στην άκρη.
Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τον πάτο.
Απλά αναμείξτε το έτσι.
Μμ.
Λατρεύω αυτή τη μυρωδιά.
Και βάλτε το πίσω.
Εντάξει, και αυτό το ένα επίσης.
Οπότε αυτό ήταν, ας το βάλουμε εδώ.
Θα το αναμείξω ξανά.
Να το σπάσω μέχρι να είναι μαλακό και λείο.
Όπως με τη ζύμη όταν
την ζυμώνετε έτσι.

Chinese: 
挑出来辣椒梗
木炭
酱缸上面擦一下
里面不用擦
豆饼像这样混合在一起
 
我喜欢这个味道
再放回酱缸
第二缸也这么做
豆子的部分拿出来
混合均匀
把豆饼掰碎，混合到又软又滑
跟面团一样
使劲捏

French: 
C'est une tige de piment rouge,
le charbon.
Je vais nettoyer ici,
l'embouchure.
Vous n'avez pas besoin de nettoyer le fond.
Mélangez comme ça.
Hum.
J'adore cette odeur.
Et puis je le remets.
Okay, puis celui-là aussi.
C'est bon, je le mets là.
Je vais mélanger à nouveau.
Malaxer jusqu'à ce qu'il soit doux et lisse.
Comme une pâte à tarte
vous pétrissez comme ça.

Spanish: 
Este es el tallo del Chile, y luego
Carbón.
Voy a limpiar al rededor aquí, la parte de la boca.
no tienes que limpiar la parte de abajo.
Solo  mezcla así.
mm.
Me encanta este aroma.
Y luego ponlo de vuelta.
Muy bien, Y luego este otro también.
Este, vamos a mover aquí.
Voy a mezclar esto de nuevo.
Rompiendo todo, hasta que esté blando y suave.
Justo como una masa de harina cuando
amasas esto así.

Spanish: 
(vertiendo)
(goteando)
Lo vamos a dejar un poco húmedo
Debe quedar un poco húmedo, porque durante
este proceso, el Doenjang estará fermentando
por meses, y algo del liquido se va a
evaporar, y no queremos que
se seque nuestro Doenjang.
Debe estar un poco húmedo.
Puedes comerlo desde ahora, pero aún no está fermentado.
Necesitamos fermentarlo de tres a cinco meses.
mm, Saladofermentarlo, Salado.
Voy a filtrar esto, mi salsa de soja,
una vez más.
no queda mucho aquí, así que ahora

English: 
(pouring)
(dripping)
Then leave it a little moist.
It should be a little wet, because during
this process, the doenjang is fermented
over the months, some
liquid is going to be
evaporated, so we don't
want that really like
a dry doenjang.
It should be a little wet.
You can eat it from now,
but it's not fermented yet.
We need to ferment three to five months.
Mm, salty, salty.
So I'm going to filter this, my soy sauce,
one more time.
So nothing much is here, so now

Chinese: 
 
 
不要挤得太干
质地应该是湿湿的
因为豆酱还要再发酵几个月
水分太少到时候
经过几个月的蒸发
大酱就干了
要湿湿的
你现在就可以吃了，不过豆酱还没发酵完毕
再等三到五个月
恩，很咸
现在在过滤一遍这个酱油
 
很干净了

Modern Greek (1453-): 
(ήχος απο το υγρό που πέφτει)
(σταγόνες)
Αφήστε το λίγο υγρό.
Θα πρέπει να είναι λίγο υγρό, επειδή κατά τη διάρκεια
της διαδικασιας, το doenjang ζυμώνεται
κατά τη διάρκεια των μηνών, κάποιο υγρό θα
εξατμιστεί, οπότε δεν θέλουμε να
είναι στεγνό doenjang.
Θα πρέπει να είναι λίγο υγρό.
Μπορείτε να το φάτε απο τώρα αλλά δεν είναι ζυμωμένο ακόμη.
Πρέπει να το ζυμώσουμε για τρεις με πέντε μήνες.
Μμ, αλμυρό, αλμυρό.
Οπότε θα το φιλτράρω αυτό, τη σάλτσα σόγιας μου,
μια ακόμη φορά.
Τίποτα δεν έχει εδώ, οπότε τώρα

Vietnamese: 
(đổ)
(nhỏ giọt)
Nên để nó hơi ẩm.
Nó nên còn hơi ướt, vì trong
quá trình doenjang lên men
vài tháng, nước sẽ
bay hơi, nên chúng ta không muốn
doenjang rất khô.
Nó nên hơi ướt.
Bạn có thể ăn bây giờ, nhưng nó chưa lên men hết.
Bạn cần để lên men ba đến năm tháng.
Mm, mặn, mặn.
Vậy tôi sẽ lọc xì dầu,
một lần nữa.
Không có gì ở đây mấy, nên bây giờ

French: 
(jus qui coule)
(égouttage)
Laissez-le un peu humide.
Il doit être un peu humide,
parce que pendant
ce processus, le doenjang qui fermente,
au fil des mois, une partie du liquide
sera évaporée, 
et je ne veux pas que ce soit
un doenjang sec.
Il devrait être un peu humide.
Vous pouvez en manger maintenant,
mais il n'est pas encore fermenté.
Il faut qu'il fermente de trois à cinq mois.
Hum, salé, salé.
Je vais filtrer ma sauce de soja,
encore une fois.
Il ne reste plus rien, donc maintenant

Thai: 
(เท)
(หยด)
จากนั้นก็ปล่อยให้มันชื้นเล็ก ๆ น้อย ๆ
มันควรจะเปียกเล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะในช่วง
กระบวนการนี​​้ doenjang จะหมัก
ในช่วงหลายเดือนบาง
ของเหลวที่เป็นไปได้
ระเหยเพื่อให้เราทำไม่ได้
ต้องการที่ชอบ
doenjang แห้ง
มันควรจะเปียกเล็กน้อย
คุณสามารถกินได้จากตอนนี้
แต่ไม่ได้หมัก ๆ
เราจำเป็นต้องหมัก 3-5 เดือน
มมเค็มเค็ม
ดังนั้นฉันจะกรองนี้ซอสถั่วเหลืองของฉัน
อีกที
ดังนั้นไม่มีอะไรมากอยู่ที่นี่ดังนั้นตอนนี้

Dutch: 
(gieten)
(druipen)
Dan laat ik het een beetje vochtig.
Ik houd het een beetje nat, want tijdens
dit proces, is de doenjang gefermenteerd
maanden lang, wat vloeistof zal
verdampen, dus we willen niet hele
droge doenjang.
Het moet een beetje nat zijn.
Je kan het vanaf nu eten, maar het is nog niet gefermenteerd.
We moeten het drie tot vijf maanden fermenteren.
Hmm, zout, zout.
Dus ik ga dit filteren, mijn sojasaus,
nog één keer.
Er is niet veel hier, dus nu

Hungarian: 
Kicsit nedvesen hagyom.
Kicsit nedvesnek kell lennie, mert a
folyamat alatt, amíg a doenjang fermentálódik,
hónapok fognak letelni, és egy kis folyadék
el fog párologni, és nem szeretnénk, ha a
doenjag teljesen kiszáradna.
Kicsit nedvesnek kell lennie.
Mostantól fogyasztható, de még nem fermentálódott.
3-5 hónapig szükséges fermentálni.
Mm, sós, sós.
Le fogom szűrni a szójaszószt
még egyszer.
Nem sok maradt benne,

German: 
(gießen)
(tröpfeln)
Lasst es ein wenig feucht.
Es sollte ein bisschen nass sein, denn
während die Doenjang fermentiert,
während dieser Monate, wird etwas Flüssigkeit
verdunsten. Und wir wollen keine sehr
trockene Doenjang.
Es sollte ein wenig nass sein.
Ihr könnt es jetzt schon essen, es ist aber noch nicht fermentiert.
Wir müssen es drei bis fünf Monate fermentieren lassen.
Mm, salzig, salzig.
Jetzt werde ich meine Sojasoße filtern,
ein weiteres Mal.
Nicht viel ist hängengeblieben.

Korean: 
(쏟아 붓는 소리)
(뚝뚝 떨어지는 소리)
약간 축축하게 두세요.
좀 축축해야되요
된장이 발효되는 동안
몇달동안 액체가
증발될거예요. 따라서 된장이
마르는 것을 원치 않죠.
약간 축축해야되요.
지금부터 드셔도 되요 그러나 아직 완전히 발효되지 않았어요.
3개월에서 5개월 정도 더 발효시켜야되요.
음~ 짜요! 짜요!
간장을 거를거예요.
한번더
걸러진게 별로 없네요.

Korean: 
이걸 유리병에 넣겠어요.
이 일은 저에게 아주 중요한 일입니다.
약 한컵 간장을 여기에 붓겠어요.
된장위에
그 위에 소금을 약간 뿌려두겠어요.
다시 뚜껑 닫고
이렇게
보시다시피 물은 전혀 사용하지 않죠.
아직 끝나지 않았어요.
얘를 끓여줘야해요.
맛있는 한국 국간장을 만들기 위해선, 그런데 제 집에선
끓일 수가 없어요. 만약 끓이면 냄새가 엄청나게 날거예요.
집안에 풍기는 냄새만이 아니라 이 근처 이웃집들에까지, 저는
뉴욕 맨하탄 한복판에 살고 있어요.
아마 체포될지도 모르죠.

Spanish: 
voy a poner esto en mi frasco.
Este es un trabajo muy serio.
Al rededor de una taza de Ganjang, voy a poner esto
en mi Doenjang.
Voy a salpicar un poco de sal por arriba de nuevo.
Y luego, de nuevo, solo cerramos
así.
Como vieron, no he usado nada de agua.
Ahora, esto no está terminado aún.
Tengo que hervirlo, para hacer
la linda salsa de soja Coreana, pero en mi casa
no puedo hervir, porque, si hierve, olerá mucho,
La casa quedara llena del olor, todos los vecinos. Vivo en
pleno Manhattan, en la ciudad de Nueva York.
Y probablemente haría que me arresten.

English: 
I'm going to put this into my jar.
This is very serious work.
Around one cup ganjang,
I'm going to put this
in my doenjang.
I'll just sprinkle some salt on top again.
And then, again, just closed it
like this.
As you see, I didn't use any water.
Now, this not yet finished.
I need to boil this guy, to make the
nice Korean soy sauce, but in my house,
I cannot boil, because
if I boil, smelly smelly,
house is full of smell,
all neighbors, I'm living
in right Manhattan, New York City.
And probably I may get arrested.

French: 
Je vais mettre ceci dans mon bocal.
C'est un travail très serieux.
Environ une tasse de ganjang,
que je vais mettre
dans mon doenjang.
Je vais saupoudrer à nouveau un peu de sel sur le dessus.
Et puis, encore une fois, je ferme
comme ça.
Comme vous le voyez, je n'utilise pas du tout d'eau.
Maintenant, ce pas encore terminé.
Je dois faire bouillir ce gars, pour faire une
belle sauce de soja coréenne,
mais dans ma maison,
Je ne peux pas faire bouillir,
car ça sent mauvais mauvais,
la maison est plein d'odeur,
tous les voisins ...
je vis en plein Manhattan, à New York.
Et probablement que je serai arrêtée.

Dutch: 
ga ik het in mijn pot doen.
Dit is heel serieus werk.
Ongeveer één kop ganjang ga ik hierin stoppen
in mijn doenjang.
Ik druppel wat zout over de bovenkant weer.
En dan, weer, gewoon sluiten
zoals dit.
Zoals je ziet heb ik geen water gebruikt.
Nu, is het nog niet klaar.
Ik moet deze jongen koken, om
fijne Koreaanse sojasaus te maken, maar in mijn huis,
kan ik het niet koken, want wanneer ik dit kook ruikt het heel erg,
huis zit vol met geur, al mijn buren, ik woon
midden in Manhattan, New York stad.
En waarschijnlijk word ik gearresteerd.

German: 
Jetzt schütte ich es in ein Einmachglas.
Das ist sehr ernsthafte Arbeit.
Ungefähr eine Tasse Ganjang gebe ich zu
meiner Doenjang.
Ich streue etwas Salz oben drauf.
Und dann wieder verschließen,
so.
Wie ihr seht, habe ich kein Wasser benutzt.
Das ist noch nicht fertig.
Ich muss es kochen, um
schöne koreanische Sojasoße zu machen, aber in meinem Haus
kann ich es nicht kochen, denn ansonsten
würde das ganze Haus danach riechen, die Nachbarn, ich lebe
mitten in Manhatten, New York City.
Und ich würde wahrscheinlich verhaftet werden.

Modern Greek (1453-): 
θα το βάλω στο βάζο μου.
Αυτή είναι πολύ σοβαρή δουλειά.
Περίπου μια κούπα ganjang, θα βάλω αυτό
στο doenjang μου.
Θα ρίξω λίγο αλάτι στην επιφάνεια πάλι.
Και μετά, απλά κλείστε το
έτσι.
Όπως βλέπετε, δε χρησιμοποίησα νερό.
Τώρα, αυτό δεν είναι έτοιμο ακόμη.
Πρέπει να βράσω αυτόν τον κύριο, να φτιάξω
την ωραία Κορεάτικη σάλτσα σόγιας, αλλά στο σπίτι μου,
δεν μπορώ να το βράσω επειδή αν το βράσω θα μυρίζει πολύ,
το σπίτι θα μυρίζει πολύ, και όλοι οι γείτονες, ζω
στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης.
Και ίσως να με συλλάβουν.

Chinese: 
现在把酱油倒到这个罐子里
这个工作可不是谁都能做的
再舀一碗酱油
放到酱缸里
上面撒点盐
盖上纱布
像这样
你看到了，全程都不能沾生水
酱油的部分还没完
在变成真正的酱油之前
还要再煮开一次
我不能在家煮
要不然整栋楼都是味道
我住在纽约曼哈顿
可能会被逮捕吧

Hungarian: 
átöntöm egy üvegbe.
Nagyon komoly munka.
Körülbelül egy csésze ganjang-ot hozzáöntök
a doenjang-hoz.
A tetejére egy kis sót szórok.
Aztán újra lefedem.
Így.
Amint látjátok, nem használok vizet.
Ez még nincs kész.
Fel kell még forralni,
hogy koreai szója szósz legyen belőle, de itthon nem forralhatom fel,
mert nagyon szagos lenne,
tele lenne a szagával a ház, sok a szomszéd,
mert New York-ban, Manhattan-ban élek.
Talán le is tartóztatnának.

Thai: 
ฉันจะใส่ลงในขวดของฉัน
นี่คือการทำงานอย่างมาก
รอบถ้วย ganjang หนึ่ง
ฉันจะใส่นี้
ใน doenjang ของฉัน
ฉันเพิ่งจะโรยเกลือบางด้านบนอีกครั้ง
และจากนั้นอีกเพียงแค่ปิดมัน
อย่างนี้.
ที่คุณเห็นผมไม่ได้ใช้น้ำใด ๆ
ตอนนี้ยังไม่เสร็จสิ้น
ฉันจำเป็นต้องต้มผู้ชายคนนี้ที่จะทำให้
ดีซอสถั่วเหลืองเกาหลี แต่ในบ้านของฉัน
ฉันไม่สามารถต้มเพราะ
ถ้าฉันเดือดส่งกลิ่นเหม็น
บ้านที่เต็มไปด้วยกลิ่น
เพื่อนบ้านทั้งหมดผมอาศัยอยู่
ในสิทธิของแมนฮัตตันนครนิวยอร์ก
และอาจจะฉันอาจจะได้รับการจับกุม

Vietnamese: 
tôi sẽ đổ vào lọ.
Đây là việc rất nghiêm túc.
Khoảng một chén ganjang, đổ vào
doenjang.
Rải muối lên đỉnh lần nữa.
Và rồi đóng lại
như thế này.
Như bạn thấy, tôi không hề dùng nước.
Bây giờ, vẫn chưa xong.
Tôi cần đun cái này, để làm
xì dầu Hàn Quốc, nhưng ở nhà tôi,
tôi không thể đun, vì nếu tôi đun sẽ rất nặng mùi,
nhà bị ám mùi, tất cả hàng xóm, tôi sống ở
ngay Manhattan, New York.
Và có thể bị bắt.

Dutch: 
Dus ik ga deze jongen meenemen
naar mijn geheime plaats.
En dan kook ik, en zeef ik het nog één keer.
Dat is het, en dan gebruik ik dit.
Bederft nooit, deze ganjang.
En dan deze sojaboonpasta, ga ik
op mijn heel erg zonnige plaats plaatsen,
zonnigste kant, en dan zet ik dit
weer terug.
En dan wachten rond de vier tot vijf maanden
en daarna heb ik heerlijke
zelfgemaakte doenjang.
(wind waait(
(gieten)
Mijn ganjang kookt op dit moment
en wat kan ik nog meer doen?
Ik heb stiekem dit meegebracht, mijn bier.
Dus bier Modelo.
Modelo bier, Mexico.
Gemaakt in Mexico.
En niemand weet het.

Modern Greek (1453-): 
Οπότε θα πάρω αυτόν τον κύριο στο
μυστικό μου μέρος.
Και θα το βράσω και θα το σουρώσω άλλη μια φορά.
Αυτό ήταν, και μετά μπορώ να το χρησιμοποιήσω.
Ποτέ, ποτέ δεν χαλάει, αυτό το ganjang.
Και μετά αυτή τη πάστα σόγιας, θα
την βάλω στο ηλιόλουστο και φωτεινό,
πιο φωτεινό μέρος και θα το βάλω
πισω ξανά.
Και θα περιμένω περίπου τέσσερις με πέντε μήνες
και μετά απο αυτό, θα έχω πολύ νόστιμο
σπιτικό doenjang.
(φυσάει ο αέρας)
(υγρό που πέφτει)
Το ganjang μου βράζει τώρα
και μετά τι μπορώ να κάνω?
Το έφερα κρυφά αυτό, την μπύρα μου.
Οπότε μπύρα Modelo.
Μπύρα Modelo, Μεξικό.
Φτιαγμένο στο Μεξικό.
Και κανείς δεν ξέρει.

Hungarian: 
Elviszem ezeket
a titkos helyemre.
Ott felforralom, és még egyszer leszűröm.
Ennyi, és utána használható.
Sohasem fog megromlani ez a ganjang.
A szójabab pasztát pedig
igazán napfényes, napos helyre,
a legnaposabb helyre
teszem vissza.
Körülbelül 4-5 hónapot kell várni,
akkor lesz igazán finom
házi készítésű doenjang-unk.
A ganjang-om már forr,
mi mást csinálhatnék?
Titokban hoztam egy kis sört.
Modelo sört.
Mexikói Modelo sör.
Mexicoban készült.
Senki sem tudja.

English: 
So I'm going to take this guy to
my secret place.
And then boil, and then
strain one more time.
That's it, and then I can use this.
Never, never go bad, this ganjang.
And then this is soybean
paste, I'm going to
put this in my really brightest sunny,
most sunny side, and then
I'm going to put this
back again.
And then wait around four to five months
and then after that, I will
have a really delicious
homemade doenjang.
(wind blowing)
(pouring)
My ganjang is boiling right now
and then what else can I do?
Just secretly I brought this, my beer.
So beer Modelo.
Modelo beer, Mexico.
Made in Mexico.
And nobody knows.

German: 
Also werde ich es an
meinen geheimen Ort bringen.
Und kochen und noch einmal sieben.
Das war's, dann kann ich es benutzen.
Es wird niemals, niemals schlecht, diese Ganjang.
Und die Sojabohnenpaste werde ich wieder
an den hellsten Platz,
an den sonnigsten Platz
stellen.
Und dann ungefähr vier bis fünf Monate warten,
und dann habe ich wirklich köstliche
hausgemachte Doenjang.
(der Wind weht)
(schütten)
Meine Ganjang kocht gerade
und was kann ich jetzt tun?
Ich habe heimlich mein Bier mitgebracht.
Modelo.
Modelo Bier, Mexiko.
Hergestellt in Mexiko.
Und niemand weiß es.

Vietnamese: 
Vậy tôi sẽ đem đến
nơi bí mật của tôi.
Và đun, rồi lọc một lần nữa.
Vậy thôi, và tôi có thể dùng.
Không bao giờ bị hỏng.
Và tương đậu nành, tôi sẽ
để ở chỗ nhiều nắng nhất,
tôi sẽ đặt lại ở chỗ nhiều nắng nhất
 
Và đợi khoảng bốn đến năm tháng nữa
và sau đó, tôi sẽ có doenjang
tự làm rất ngon.
(gió thổi)
(rót)
Ganjang đang được đun
và tôi có thể làm gì nữa?
Tôi bí mật mua bia.
Bia Modelo.
Bia Modelo, Mexico.
Làm ở Mexico.
Và không ai biết cả.

Thai: 
ดังนั้นฉันจะใช้ผู้ชายคนนี้ไป
สถานที่ลับของฉัน
แล้วต้มแล้ว
สายพันธุ์อีกครั้งหนึ่ง
ที่มันแล้วฉันสามารถใช้นี้
ไม่เคยไม่เคยไปเสีย ganjang นี้
และแล้วนี้เป็นถั่วเหลือง
วางฉันจะ
ใส่นี้ในที่สว่างจริงๆแดดของฉัน
ด้านที่แดดส่องมากที่สุดแล้ว
ฉันจะใส่นี้
กลับมาอีกครั้ง.
แล้วรอรอบ 4-5 เดือน
แล้วหลังจากนั้นผมจะ
มีรสชาติอร่อยจริงๆ
doenjang โฮมเมด
(ลมพัด)
(เท)
ganjang ของฉันคือการต้มในขณะนี้
แล้วอะไรที่ฉันจะทำอย่างไร
เพียงแค่แอบฉันนำนี้เบียร์ของฉัน
ดังนั้นเบียร์ Modelo
Modelo เบียร์, เม็กซิโก
ทำในเม็กซิโก
และไม่มีใครรู้

French: 
Donc, je vais emmener ce gars
dans mon lieu secret.
Et faire bouillir,
et le filtrer encore une fois.
Ça y est, je pourrai l'utiliser.
Ce ganjang ne périme jamais.
Et cette pâte de soja,
je vais la mettre
à l'endroit le plus lumineux
je vais le mettre à l'endroit le plus ensoleillé
 
Et puis attendre quatre à cinq mois
et après ça, je vais avoir un vraiment délicieux
doenjang maison.
(le souffle du vent)
(jus qui coule)
Mon ganjang est en ébullition en ce moment
Qu'est-ce que je pourrais faire ?
J'ai apporté ça en cachette, ma bière.
De la bière Modelo.
Modelo bière, Mexique.
Fabriquée au Mexique.
Et personne ne le sait.

Spanish: 
Así que llevaré estos frascos a
mi lugar secreto.
Para hervirlos y colarlos una vez más.
Eso es, y luego puedo usar esto.
Nunca, nunca se echará a perder este Ganjang.
Y luego esta pasta de fréjol de soja, voy a
ponerla en mi lugar más soleado,
e iluminado, y luego voy a poner esto
de vuelta.
y esperar al rededor de cuatro a cinco meses
y después de eso, tendré un realmente delicioso
Doenjang casero.
(Viento soplando)
(Vertiendo)
Mi Ganjang está hirviendo justo ahora
¿Y mientras que puedo hacer?
Secretamente, traje esto, mi cerveza.
Cerveza Modelo.
Cerveza Modelo, México.
Hecha en México.
Y nadie sabe.

Korean: 
따라서 얘를
내 비밀 장소로 가지고 갈거예요.
거기에서 끓이고 한번더 거르면
완성이예요. 그때부더 이 간장을 사용할 수 있어요
절대로 변하지 않는 간장으로
그리고 이 된장은
가장 햇볕이 많이 들고 밝은 곳에 두겠어요.
햇볕이 가장 잘드는 여기로 다시
갖다 두겠어요.
그리고 나선 4,5개월정도 기다려요.
그 후엔 정말로 맛있는
집된장을 갖게 될거예요.
(바람부는 소리)
(따르는 소리)
제간장이 끓고 있어요.
뭐 다른일 할게 있나요?
제 맥주를 숨겨서 가지고 왔어요.
모델로 맥주
멕시코산
멕시코에서 만들어진
아무도 몰라요.

Chinese: 
我得带着两罐酱油
到我的秘密基地
到那煮开，再过滤一遍
就完成了
然后这个酱油就可以一直吃下去都不会变坏
至于这个豆酱
还是要把它放在阳光充足的地方
让酱缸
适度晒晒太阳
等四五个月
就有美味的
自制大酱了
 
 
酱油在煮了
我能干点什么？
来罐啤酒吧
Modelo牌子
墨西哥的牌子
墨西哥产的啤酒
没人知道

Korean: 
오직 여러분만 보고 있어요.
(캔 따는 소리)
목이 말라요.
아, 좋아요!
아, 모델로가 약간 쓰네요, 그래요.
야, 야, 야~!
막 끓고 있어요!
여기서도 냄새가 진동하네요, 발효된 냄새
저는 이 냄새가 좋아요.
10분 더 끓이겠어요.
강한 햇살이 천연 소독제예요.
천연 소독제
천연 소독제
(웃음)
(붓는 소리)
(새 지저귀는 소리)

English: 
Only you see.
(tab pops)
I'm thirsty.
Ah, good.
Wow, Modelo is a little bitter, yeah.
Yay, yay, yay!
Wow, boiling.
This smells stinky,
really fermented smell.
I love this smell.
I'm going to boil this
10 more minutes here.
The strong sunlight is
a natural disinfectant.
Disinfectant.
Disinfectant.
(laughs)
(pouring)
(birds singing)

Hungarian: 
Csak ti látjátok.
Szomjas vagyok.
Ah, de jó.
Wow, a Modelo kicsit keserű, igen.
Hurrá, hurrá, hurrá!
Wow, forr.
A szaga büdös, fermentált szaga van.
Szeretem ezt a szagot.
Még 10 percig forralom.
Az erős napfény egy természetes fertőtlenítő.
Fertőtlenítő.
Fertőtlenítő.

French: 
Il n'y a que vous qui voyez.
(bruit de la canette)
J'ai soif.
Ah ça fait du bien.
Wow, La Modelo est un peu amère, oui.
Yay, yay, yay !
Waou, ça bout.
Ça sent vraiment mauvais,
une odeur de fermentation.
J'adore cette odeur.
Je vais faire bouillir 10 minutes de plus ici.
Le fort ensoleillement est
un désinfectant naturel.
Désinfectant.
Désinfectant.
(rires)
(jus qui coule)
(le chant des oiseaux)

Spanish: 
Solo tu que ves.
(abre la lata)
Tengo sed.
Ah, bueno.
Wow, Modelo es un poco amarga, si.
yay, yay, yay!!
wow, está hirviendo.
Esto huele hediondo, realmente huele a fermentado.
me encanta este olor.
Voy a hervir esto por 10 minutos más aquí.
La luz de sol intensa es un desinfectante natural.
Desinfectante.
Desinfectante.
(risas)
(vertiendo)
(Aves cantando)

Chinese: 
只有你看见了
 
我有点渴了
啊，不错
modelo还有点苦
yay
继续煮。。
发酵过的味道又臭又香
我喜欢
再煮十分钟
阳光充足，正好杀菌
消毒
消毒
哈哈
 
 

Dutch: 
Alleen jullie zien het.
(blikje opent)
Ik heb dorst.
Ah, goed.
Wow, Modelo is een beetje bitter, ja.
Jeej, jeej, jeej!
Wow, aan het koken.
Dit ruikt scherp, heel erg gefermenteerde geur.
Ik hou van deze geur.
Ik ga dit 10 minuten hier koken.
Het sterke zonlicht is een natuurlijke desinfectant.
Desinfectant.
Desinfectant
(lacht)
(gieten)
(vogels fluiten)

Modern Greek (1453-): 
Μόνο εσείς βλέπετε.
(ανοίγει το καπάκι)
Διψάω.
Α, ωραίο.
Ουάου, το Modelo είναι λίγο πικρό, ναι.
Yay, yay, yay!
Ουάου, βράζει.
Μυρίζει έντονα, ζυμωμένη μυρωδιά.
Λατρεύω αυτή τη μυρωδιά.
Θα το βράσω για 10 λεπτά ακόμη εδώ.
Ο δυνατός ήλιος είναι φυσικό απολυμαντικό.
Απολυμαντικό.
Απολυμαντικό.
(γέλιο)
(υγρό που χύνεται)
(τραγουδάνε τα πουλιά)

Vietnamese: 
Chỉ bạn thấy thôi.
(bật nắp)
Tôi đang khát.
Rất ngon.
Modelo vị hơi đắng.
Yay, yay, yay!
Ôi, đang sôi.
Mùi hôi, mùi lên men.
Tôi thích mùi này.
Tôi sẽ đun 10 phút.
Ánh nắng gắt là chất tiệt trùng tự nhiên.
Tiệt trùng.
Tiệt trùng.
 
 
 

Thai: 
เพียงคุณเท่านั้นที่เห็น
(แท็บปรากฏ)
ฉันกระหายน้ำ
ก็ดี.
ว้าว Modelo ขมเล็กน้อยใช่
ยายยายยาย!
ว้าวเดือด
นี้มีกลิ่นเหม็น
กลิ่นหมักจริงๆ
ฉันรักกลิ่นนี้
ฉันจะต้มนี้
10 นาทีเพิ่มเติมได้ที่นี่
แสงแดดที่แข็งแกร่ง
ยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ
ยาฆ่าเชื้อ
ยาฆ่าเชื้อ
(หัวเราะ)
(เท)
(นกร้อง)

German: 
Nur ihr seht es.
(Deckel ploppt)
Ich habe Durst.
Ah, lecker.
Wow, Modelo ist etwas bitter.
Ja, ja, ja!
Wow, es kocht.
Es riecht stinkig, fermentiert.
Ich liebe diesen Geruch.
Ich werde es noch 10 Minuten kochen.
Das starke Sonnenlicht ist ein natürliches Desinfektionsmittel.
Desinfektionsmittel
Desinfektionsmittel
(lacht)
(schütten)
(Vögel zwitschern)

Modern Greek (1453-): 
(ακούγεται το σιντριβάνι)
(ακούγεται το σιντριβάνι ήρεμα)
Πως σας φάνηκε το προτζεκτ μου με το doenjang?
Πήρε ένα χρόνο, αλλά μέσω αυτού του βίντεο στο YouTube
θα προσπαθήσω να το κάνω σύντομο.
Οπότε θα σας δείξω το doenjang μου.
Οπότε αυτό είναι το doenjang που φτιάξαμε και όποτε
παίρνετε λίγο, πάντα να το πιέζετε απο πάνω.
Δεν χρειάζεται να το βάλετε στο ψυγείο.
Ας δοκιμάσω.
Μμ, μμ.
Πολύ πολύ αλμυρό, πολύ βαθιά γεύση.

Korean: 
(분수 물 떨어지는 소리)
제 된장 프로젝트 즐기셨어요?
1년 걸렸어요 그러나 유튜브 비디오를 통해
짧게 편집할께요.
제 된장을 보여드릴께요.
이게 우리가 만든 된장이예요. 항상
사용할때마다 윗부분을 눌러주세요.
냉장고에 넣을 필요 없어요.
맛좀 볼까요?
음~ 음!
아주 아주 짜요, 깊은맛과 함께

Vietnamese: 
 
 
Bạn có thích dự án doenjang của tôi không?
Nó mất một năm, nhưng qua video Youtube
tôi sẽ chỉnh thật ngắn.
Bây giờ tôi sẽ cho các bạn xem doenjang của tôi.
Đây là doenjang chúng ta đã làm, và khi nào
chúng ta lấy ra, luôn luôn ấn xuống.
Bạn không cần cho vào tủ lạnh.
Để tôi nếm thử.
Mmm, mm.
Rất rất mặn, rất đậm đà.

Chinese: 
 
 
你觉得我的黄豆酱计划完成的怎么样？
花了一年的时间
我已经尽量把它剪辑的短一点了
先再给你们看看我的大酱
长这样
每次取的时候，别忘了压一压上面
不用放冰箱里
我尝尝什么味道
嗯
很咸，很浓郁

French: 
(éclaboussures)
(fontaine qui éclabousse doucement)
Comment avez-vous trouvé mon projet de doenjang?
Il a fallu un an, mais à travers cette vidéo YouTube
Je vais essayer de rendre ça très court.
Donc, je vais vous montrer mon doenjang.
Donc, c'est le doenjang que nous avons fait,
et chaque fois que vous en prenez un peu,
toujours appuyez sur le dessus.
Vous n'êtes pas obligé de le mettre au frigo.
Alors permettez-moi de goûter.
Hum, hum.
Une saveur très profond, très très salée.

Dutch: 
(fontein spat)
(fontijn spat zachtjes)
Hoe vonden jullie mijn doenjang project?
Het duurde één jaar, maar met deze Youtube video
zal ik proberen heel kort te bewerken.
Dus ik ga jullie nu mijn doenjang laten zien.
Dus dit is de doenjang die we gemaakt hebben, en wanneer
je er wat uit haalt, altijd aan de bovenkant aandrukken.
Je hoeft het niet te koelen.
Laat me het proeven.
Hmm, hmm.
Heel heel erg zout, erg diepe smaak.

Hungarian: 
Hogy tetszett a doenjang project?
Egy évig tartott, de ezen a YouTube videón keresztül
megpróbáltam röviden bemutatni.
Megmutatom nektek a doenjang-omat.
Ezt a doenjang-ot készítettük el,
és bármikor, amikor veszünk belőle egy keveset, nyomkodjuk le a tetejét.
Nem kell hűtőbe tenni.
Megkóstolom.
Mm, mm.
Nagyon-nagyon sós, nagyon mély íze van.

German: 
(der Brunnen plätschert).
(der Brunnen plätschert leise)
Wie hat euch mein Doenjang Projekt gefallen?
Es hat ein Jahr gedauert, aber durch dieses Youtube-Video
habe ich versucht es sehr kurz zu schneiden.
Jetzt zeige ich euch meine Doenjang.
Das ist die Doenjang, die wir gemacht haben. Immer wenn
ihr etwas herausnemmt, drückt es immer runter.
Ihr müsst es nicht in den Kühlschrank stellen.
Lass mich probieren.
Mm, mm.
Ein sehr salziger, intensiver Geschmack.

Spanish: 
(Fuente salpicando)
(Fuente salpicando poco)
¿Como les pareció mi proyecto de Doenjang?
Tomó un año, pero a través de este vídeo de Youtube
Trataré de editarlo realmente corto.
Voy a mostrarte mi Doenjang.
Este es el Doenjang que hicimos, y cuando
te saques algo, siempre presiona por encima.
no necesitas refrigerarlo.
Déjame probar.
mm, mm.
Muy, muy salado, un sabor muy profundo.

English: 
(fountain splashing)
(fountain gently splashing)
How did you like my doenjang project?
It took one year, but
through this YouTube video
I'll try to edit it really short.
So I'm going to show you my doenjang.
So this is doenjang we made, and whenever
you take some, always press down on top.
You don't have to refrigerate it.
So let me taste.
Mm, mm.
Very very salty, very deep flavor.

Thai: 
(น้ำพุสาด)
(น้ำพุเบา ๆ สาด)
คุณไม่ชอบโครงการ doenjang ของฉันได้อย่างไร
มันต้องใช้เวลาหนึ่งปี แต่
ผ่านวิดีโอ YouTube นี้
ผมจะพยายามแก้ไขมันสั้นจริงๆ
ดังนั้นฉันจะแสดงให้คุณ doenjang ของฉัน
ดังนั้นนี่คือ doenjang เราทำและเมื่อใดก็ตามที่
คุณใช้เวลาบางส่วนมักจะกดลงด้านบน
คุณจะได้ไม่ต้องแช่เย็นมัน
เพื่อให้ฉันได้ลิ้มรส
มมมม
มากเค็มมากรสชาติลึกมาก

Vietnamese: 
Cái này lên men gần năm tháng
ở trong hangari.
Nếm thử xì dầu.
Đây là nấm.
Bạn có thể bỏ đi.
Xì dầu 1 năm.
Nếm thử.
Ngon.
Và đây là đồ rất quý.
2012.
Vậy bao nhiều năm, 2016, 4 tuổi.
Cái này, khi tôi viết sách nấu ăn
tôi đã làm.
Mm, ngon và rất đậm, hăng
và tôi muốn làm canh bò củ cải
với cái này.
Ganjang 4 năm thì đậm hơn
phải không?
và hăng hơn.
Được rồi, quay về nhà đi.
Bạn có thích hành trình làm
doenjang và ganjang của tôi không?

Spanish: 
Este ha estado fermentando casi cinco meses
en este Hangari.
Probemos la salsa de soja.
Este es un hongo.
Lo puedes remover.
Salsa de soja de un año.
Probemos.
Esta buena.
Y este es mi producto preciado.
2012
cuantos, muchos años, 2016, ya cuatro años de edad.
Esto actualmente, cuando hice mi libro de cocina.
hice esta.
Mm, sabrosa y muy fuerte, pungente
y quiero hacer una sopa de carne con rabano
con esto.
Mi Ganjang de cuatro años es más oscura que esta.
¿no lo creen?
Y más pungente.
Muy bien, volviendo a tu casa.
¿Como te pareció mi travesía
de Doenjang y Ganjang?

English: 
This guy's almost five months fermented
in this hangari.
Let's taste the soy sauce.
This is fungi.
You can remove this.
One year old soy sauce.
Let's taste.
It's good.
And then this one is my precious stuff.
2012.
so how many years,
2016, so four years old.
This one actually, when I made my cookbook
I made this.
Mm, tasty and very strong, pungent
and I like to make some beef radish soup
with this.
My four years old ganjang
is darker than this,
isn't it?
And more pungent.
Okay, go back to your house.
How did you enjoy my doenjang
and ganjang journey?

Korean: 
약 5개월 발효된거예요.
이 항아리안에서
간장 맛을 볼까요.
얘는 곰팡이인데
빼내세요.
1년된 간장입니다.
맛보겠어요.
맛있어요.
그리고 이건 제 귀중한것인데
2012!
그럼 몇년됬죠? 2016이니까 4년됬네요.
제가 요리책 만들때
만든거예요.
음! 강렬하고 깊은 맛
쇠고기 무국을 만들고 싶네요.
이 간장으로
4년된 간장색은 이것보다 더 진하죠.
그렇죠?
그리고 더 강한 맛이예요.
자, 자신의 집으로 돌아가세요.
제 여정, 된장 간장 만들기를
얼마나 즐기셨나요?

Chinese: 
这个已经发酵五个月了
在这个酱缸里
再尝尝酱油
这个是真菌
可以拿掉
发酵一年的酱油
尝尝看
不错
这些都是我的宝贝
2012
到2016都四年了
这缸酱油是我写食谱的时候做的
 
味道很重
用来做牛肉萝卜汤最好了
 
四年的比一年的颜色深一点
看得出来吧
味道更重
酱油回家咯
你喜欢我的
大酱和酱油的计划吗

Hungarian: 
Ez már 5 hónapja fermentálódik
ebben a hangari-ban.
Megkóstolom a szójaszószt.
Ez itt gomba.
El kell távolítani.
Egy éves szójaszósz.
Megkóstolom.
Jó.
És ez itt az én nagy becsben tartott darabom.
2012-es.
Hány éve is, 2016, 4 éves.
Ez tulajdonképpen akkori, amikor a szakácskönyvemet írtam,
akkor készítettem el.
Mm, finom és nagyon erős, szúrós szagú,
szeretnék egy kis marhahúsos retek levest
készíteni vele.
A négy éves ganjang sötétebb, mint ez
nem?
És sokkal élesebb az illata.
Rendben, vissza a helyetekre.
Hogy tetszett a doenjang és
ganjang utazás?

German: 
Das hier hat fast fünf Monate
in dem Hangari fermentiert.
Lasst uns die Sojasoße probieren.
Das sind Pilze.
Die könnt ihr entfernen.
Ein Jahr alte Sojasoße.
Lasst uns probieren.
Es ist gut.
Und das hier ist mein wertvolles Zeug.
2012
Also wie viele Jahre, 2016, also vier Jahre alt.
Diese hier habe ich gemacht, als ich mein Kochbuch
geschrieben habe.
Mm, lecker und sehr stark, würzig.
Damit mache ich gerne Rindfleisch-Rettich-Suppe.
 
Meine vier Jahre alte Ganjang ist dunkler als diese,
nicht wahr?
Und würziger.
Okay, zurück in dein Haus.
Wie hat euch meine Doenjang
und Ganjang Reise gefallen?

Thai: 
ผู้ชายคนนี้เกือบห้าเดือนหมัก
ใน hangari นี้
ลองลิ้มรสซอสถั่วเหลือง
นี้เป็นเชื้อรา
คุณสามารถลบนี้
หนึ่งปีเก่าซอสถั่วเหลือง
รสชาติ Let 's
ดี.
แล้วคนนี้เป็นสิ่งที่มีค่าของฉัน
2012
ดังนั้นวิธีการที่หลายปี
2016 เพื่อให้สี่ปี
หนึ่งนี้ที่จริงเมื่อฉันทำตำราอาหารของฉัน
ฉันทำนี้
มมอร่อยและมีความแข็งแรงมากฉุน
และผมชอบที่จะทำให้บางน้ำซุปเนื้อวัวหัวไชเท้า
กับเรื่องนี้
ganjang สี่ปีของฉัน
จะมีสีเข้มกว่านี้
ไม่ได้หรือไม่
และฉุนมากขึ้น
เอาล่ะกลับไปที่บ้านของคุณ
ไม่คุณชอบ doenjang ของฉันได้อย่างไร
และการเดินทาง ganjang?

Dutch: 
Deze jongen is bijna vijf maanden gefermenteerd
in deze hangari.
Laten we de sojasaus proeven.
Dit is schimmel.
Die kun je verwijderen.
Één jaar oude sojasaus.
Laten we proeven.
Het is goed.
En dit is mijn waardevolle spul.
2012.
Dus hoeveel jaar, 2016, dus vier jaar oud.
Deze is eigenlijk, van toen ik mijn kookboek maakte
toen maakte ik deze.
Hmm, heelijk en heel sterk, scherp
en ik wil wat rund radijs soep
hiermee maken.
Mijn vier jaar oude ganjang is veel donkerder dan dit,
vind je niet?
en scherper.
Ok, terug naar jouw huis.
Hoe vond je mijn doenjang
en ganjang reis?

French: 
Ce gars a fermenté petit presque 5 mois.
dans ce hangari.
Goûtons la sauce de soja.
C'est un champignon.
Vous pouvez le retirer.
Une sauce soja veillie un an.
Goûtons.
C'est bon.
Et celle-là est mon trésor.
2012.
alors ça fait combien ? 2016... ça fait 4 ans.
Celle-là, j'écrivais mon livre de cuisine
quand je l'ai faite.
Hum, savoureux et très forte, piquante
j'aimerai faire une soupe de boeuf au radis.
avec ça.
Mon ganjang de quatre ans
est plus sombre que l'autre,
n'est-ce pas ?
Et plus piquant.
Allez, retournez à la maison.
Comment avez-vous trouvé mon aventure
doenjang et ganjang ?

Modern Greek (1453-): 
Αυτός ο κύριος έχει ζυμωθεί περίπου πέντε μήνες
σε αυτό το hangari.
Ας δοκιμάσουμε τη σάλτσα σόγιας.
Αυτό είναι μύκητας.
Μπορείτε να το αφαιρέσετε.
Σάλτσα σόγιας ενός χρόνου.
Ας δοκιμάσω.
Είναι καλό.
Και αυτό είναι ένα απο τα πολύτιμα πράγματά μου.
2012.
οπότε πόσα χρόνια, 2016, τεσσάρων χρονών.
Αυτό, όταν έφτιαξα το βιβλίο μαγειρικής μου
το έφτιαξα αυτό.
Μμ, νόστιμο και πολύ δυνατό, έντονο
και θέλω να φτιάξω σούπα βοδινού με ραπανάκια
με αυτό.
Το ganjang που είναι τεσσάρων ετών είναι πιο σκούρο απο αυτό,
δεν είναι?
Και πιο έντονο.
Εντάξει, πηγαίντε πίσω στα σπίτια σας.
Πως σας φάνηκε το doenjang
και ganjang ταξίδι?

Hungarian: 
Olyan mókás megosztani egy hosszú receptet
egy rövid YouTube videóba sűrítve, nem igaz?
Teljen örömötök a receptemben.
Találkozunk legközelebb!
Viszlát!

Thai: 
มันสนุกเพื่อให้ใช้งานร่วมกันเช่นสูตรยาว
ผ่านวิดีโอ YouTube สั้น ๆ ไม่ได้หรือไม่
เพลิดเพลินไปกับสูตรของฉัน
เจอกันคราวหน้า!
บาย!
(เพลงอ่อนโยน)

Chinese: 
Youtube上分享这么耗时的食谱
也挺有意思的
希望你喜欢
下次见了
拜拜
请多多支持我的食谱:)

French: 
C'est très amusant de partager une aussi longue recette
à travers une petite vidéo YouTube, n'est-ce pas?
Profitez de ma recette.
À la prochaine !
Au revoir !
(Musique douce)

English: 
It's so fun sharing such a long recipes
through short YouTube video, isn't it?
Enjoy my recipe.
See you next time!
Bye!
(gentle music)

Dutch: 
Het is zo leuk lange recepten te delen
via korte youtube video, vind je niet?
Geniet van mijn recept.
Tot de volgende keer!
Doei!
(zachte muziek)

Spanish: 
Es tan entretenido compartir estas recetas largas
a través de un vídeo corto de Youtube, ¿no lo creen?
Disfruta mi receta.
Os veo la próxima vez.
Adiós!!
(música amable)

German: 
Es macht solch einen Spaß so ein langes Rezept
durch ein kurzes YouTube-Video zu teilen, nicht wahr?
Genießt mein Rezept.
Wir sehen uns das nächste Mal!
Tschüss!
(sanfte Musik)

Modern Greek (1453-): 
Είναι τοσο διασκεδαστικό να μοιράζομαι τόσο πολύπλοκες συνταγές
μέσω ενός σύντομου βίντεο στο YouTube, ναι?
Απολαύστε τη συνταγή μου.
Τα λέμε την επόμενη φορά!
Αντίο!
(απαλή μουσική)

Vietnamese: 
Thật vui khi chia sẻ một công thức dài
thông qua video ngắn của Youtube, phải không?
Yêu thích công thức của tôi.
Hẹn gặp lại lần sau!
Tạm biệt!
 

Korean: 
이렇게 긴 레시피를 공유하는게 너무 재미있었어요.
짧은 유튜브 비디오를 통해서, 그렇죠?
제 조리법 즐기시길 바라며
다음에 만나요!
안녕!
(잔잔한 음악소리)
