
English: 
Welcome back to my channel Lunch Box Ideas,
today's video is focused on how to make sushi.
I Hope you are gonna like it!
To get about 3-4 servings, weigh 200gr of
sushi rice, or a rice with small and rounded
grains
we are gonna wash it with water and mix it
with a spoon or with hands,
then we are gonna drain the rice
and repeat the process until
the water becomes clear.

Italian: 
Bentornati nel mio canale Lunch Box Ideas,
la video-ricetta di oggi e’ interamente
incentrata sulla preparazione del sushi
Iniziamo subito.
Per ottenere circa 3-4 porzioni di sushi,
pesiamo 200gr di riso specifico per sushi,
o in alternativa un riso comune, dai chicchi
piccoli e tondeggianti
e iniziamo a lavarlo sotto l’acqua corrente
muovendo il riso con un cucchiaio o meglio
con le mani,
rimuoviamo l’acqua contenente
l’amido e ripetiamo il processo fino a quando
l’acqua diventerà limpida.

English: 
Once done, let it drain, for 10 minutes before
proceeding.
Add about 230 ml of water, the rice should
be covered up to about 1-2 cm; then cover
with a lid and heat it up until boiling, then
lower the heat to minimum and allow it to
cook for 12 minutes without removing the lid.
Meanwhile, I’m gonna prepare the rice seasoning
with a teaspoon of salt, a teaspoon of sugar
and rice vinegar, or apple vinegar.
Mix everything until sugar and salt are dissolved.
let’s go back to ou rice, At the end of
12 minutes, turn off the heat, and leave the

Italian: 
Una volta scolato lasciamo riposare il riso
per 10min prima di procedere con la cottura.
Aggiungiamo circa 230 ml d’acqua, o comunque
fino a coprire il riso per circa 1-2 cm; poi
copriamo con un coperchio e iniziamo a cuocere
fino a bollore, dopodiché abbassiamo la fiamma
al minimo e lasciamolo cuocere per 12min senza
mai rimuovere il coperchio.
Nel frattempo, prepariamo il condimento per
il riso, con un cucchiaino di sale, un cucchiaino
di zucchero e l’aceto di riso, in alternativa
potete anche utilizzare dell’aceto di mele.
Mescolate il tutto fino a quando zucchero
e sale saranno disciolti.
Al termine dei 12 minuti di cottura, spegnete
la fiamma, e fate riposare il riso per altri

English: 
rice to rest for another 10 minutes without
removing the lid.
Then put the rice in a bowl and when it is
still hot, sprinkle with the rice vinegar
seasoning and stir to mix well.
The ingredients I'm going to use are: sushi
Nori sheets, avocado, cucumber, classic tofu,
a paprika tofu stick, and of course wasabi!

Italian: 
10min senza mai togliere il coperto.
Successivamente ponete il riso in una ciotola
e quando é ancora caldo, cospargete con la
miscela di aceto di riso e mescolate per amalgamare
bene.
Gli ingredienti che andrò ad utilizzare saranno:
dei fogli di alga per sushi, l'avocado e il
cetriolo, del tofu classico e un bastoncino
di tofu alla paprika, e ovviamente il wasabi!

Italian: 
Taglio tutti gli ingredienti a listarelle,
spicchi o a fette e li sistemo in un contenitore.
Utilizzando un foglio di alga intero, otterremo
il futomaki, un sushi grande con più ingredienti
all’interno, invece dividendolo a metá
otterremo gli hosomaki,
un sushi più piccolo e con solo un ingrediente
o gli uramaki, piccoli-
medi e con il riso all’esterno!
Quando il riso e’ a temperatura ambiante,
possiamo iniziare con la preparazione dei
rotoli di sushi.
Mi preparo un contenitore con dell’acqua
e dell’aceto di riso, se non lo trovate
potete anche utilizzare l’aceto di mele,
bagnarsi le mani impedirà al riso di attaccarsi
alle dita.

English: 
I’m going to cut all the ingredients into
strips and slices and place them in a container.
By using a whole sushi sheet we will get the
futomaki, a large sushi with multiple ingredients
in it, and by dividing it in half we will
get the hosomaki, a smaller sushi with only
one filling or uramaki, medium-small sushi
with rice and sesame seeds on the outside.
When the rice is at room temperature, we can
start rolling the maki.
I prepare a container with water and rice
vinegar, if you do not find it you can also
use apple vinegar; by wetting your hands will
prevent the rice from sticking to your fingers.

Italian: 
Prendete un foglio di alga Nori e assicuratevi
di mettere il riso dalla parte ruvida.
Bagnatevi le mani e disponete il riso fino a circa 3/4 dell’alga,
aggiungete al centro gli ingredienti che più
vi piacciano, e arrotolate stringendo con
il tappetino per sushi.
Il primo che vado a preparare è un hosomaki al cetriolo, anche conosciuto come 'kappamaki'
poi invece un avocado hosomaki
sempre di forma piccola e con l'alga all'esterno

English: 
Take a sheet of Nori and make sure you put
the rice on the rough part.
Place the rice up to about 3/4 of the Nori
sheet add the ingredients you like to the
center, and roll up with the sushi mat.
the first one here is a cucumber hosomaki,
also called kappamaki
then an avocado hosomaki

Italian: 
qui invece, con un foglio intero di alga,
preparo il futomaki con avocato
cetriolo e tofu.
Infine, preparo l’uramaki,

English: 
and here, with a full nori sheet, a futomaki
with avocado, cucumber and tofu.

English: 
Finally, the uramaki sushi, my favourite one,
rice and mix sesame seeds on the outside.
and here's the result.
Now, to slice the sushi rolls, use a sharp
knife and wet the blade with water, it will
be much easier to get a clean cut.

Italian: 
ha il riso e i semini di sesamo all'esterno,
e l'alga e il condimento all’interno.
e questo è il risultato.
Ora, per tagliare i rotolini di sushi, utilizzate
un coltello affilato e bagnate la lama con
dell’acqua, sarà molto più facile ottenere
un taglio netto e pulito.

English: 
I hope you liked this video, leave a like
and a comment, subscribe and check out my
other videos on lunchbox ideas.
See you soon.

Italian: 
Spero che questo video vi sia piaciuto, e
se non lo avete ancora fatto andate a guardare
gli altri video nel mio canale sulle idee
per il pranzo a scuola, università’ o a lavoro
A presto.
