
English: 
Hello cooks and welcome to "Que Viva la Cocina!"
I´m Gorka Barredo and today we gonna make chicken breast in cheese sauce.
They also are very easy to make and...
very quick and they are delicious!
Let's see who gives more! First of all, in a pan over high heat put a little of oil.
Add the chicken breast previously season and cuted into cubes of about 2 cm thick.
The size of a bite. Cook them for about 3 minutes...
... until they are browned on the outside but...
...but inside they are raw.
The idea is to seal chicken pores, so its juices will keep inside them.
When we have achieved this, remove the chicken from the pan.
To leave the pan empty.
Here, we are going to cook the rest of ingredients.
In this way, all flavours will mix and we will dirty less in the kitchen.
If you see that in the pan don´t have any oil...
... put a little of them and them add chopped onion and chopped garlic cloves too.

Spanish: 
Hola receteros y receteras bienvenidos a que viva la cocina
soy Gorka Barredo y hoy vamos a preparar unas pechugas de
pollo en salsa de queso que además son muy fáciles de hacer y
muy rápidas y están para comerse hasta el plato
a ver quién da más para comenzar ponemos un chorrete de aceite
en una sartén a fuego fuerte después añadimos las
pechugas de pollo ya salpimentadas y cortadas en tacos de alrededor
de 2 centímetros de grosor es decir
del tamaño de bocado las vamos a cocinar aquí durante unos 3 minutos
hasta que cojan color por fuera pero
que sigan crudas en su interior
la idea es simplemente sellar los poros del pollo para que los juguitos
se mantengan dentro del mismo
así que una vez que hayamos logrado esto lo que vamos a hacer va a ser
retirar todo el pollo de la sartén para dejarla bien vacía
porque aquí vamos a seguir cocinando los siguientes ingredientes
así todos los sabores se mezclarán y además ensuciaremos menos en
la cocina
así que si vemos que el fondo de la sartén está sin aceite cosa que
será lo más probable echamos un chorrete y después añadimos la cebolla
picada y también unos ajitos picados todos los

Spanish: 
ingredientes y sus cantidades los tienes al final del vídeo y de la descripción
vamos a añadir un pizca de sal para que la verdura sude y se cocine
más rápidamente y vamos a añadir también un poco de
Alegría de la huerta a esto añadiendo pimienta negra
recién molida
después mezclamos y removemos todos los ingredientes con bastante
frecuencia mientras los dejamos cocinar a fuego suave durante unos
15 minutos
pasado el tiempo con la cebolla ya bien blandita pero que no haya cogido color
tan solo que esté blanda añadimos nata para cocinar
también conocida como crema de leche
a la nata no le vamos a echar sal porque a continuación vamos a añadir queso
curado rallado y este tipo de quesos ya suelen venir bien generosos
en sal
el queso puede ser de tipo parmesano, manchego o de este estilo
un queso fuerte con sabor
a continuación vamos a mezclar todos los ingredientes a fuego muy suave
que como esto se quema y ya sabéis después que va a saber a demonios fritos
y pasados un par de minutos cuando tenga esta textura que dan ganas de
meter hasta la cabeza vamos a añadir las pechugas de pollo que habíamos
reservado antes

English: 
All ingredients and its amounts are in the final of the video and in the description.
We are gonna to add a pinch of salt so vegetables begin to perspire and cook faster.
And we are going to add some spices to the preparation.
Add some freshly ground black pepper
Then mix all ingredients and stir them frequently
while cooking for about 15 minutes over low heat.
After that time, when onion is soft but it not browned...
...add some sour cream.
It is also known as milk cream.
We don´t add salt to the sour cream, because then, we add some...
grated cured cheese and this cheese already has salt.
You can use a parmesan cheese,  a manchego cheese or similar.
A cheese with very strong flavour.
Then, we are going to mix all ingredients over low heat...
As that elaboration burns, you can not eat.
2 minutes later, when the mixture be almost ready...
Add here the chicken breast previously reserved.

Spanish: 
y en la agüilla que hayan podido soltar para adentro qué va
prohibido tirarla
enriquecerá aún más nuestra salsa ya hora simplemente integramos
el pollo con la crema de queso y dejamos cocinar  minutos más
el tiempo suficiente para que se mezclen todos los sabores y el pollo termine de
cocinarse y una vez ya esté hecho terminamos de dar
la alegría a esto añadiendo pimienta negra recién molida y perejil
picado si te gusta ya sabes dedito arriba
que así me ayudarás a seguir haciendo más vídeos no te pierdas
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English: 
and also the juices that they may have been released. Its prohibited to throw away them!
This juice will give more flavour our sauce. Now, we are gonna integrate...
...chicken with the cheese sauce and cook for about a minute more.
Enough time for all the flavors to mix and the chicken to finish cooking.
When chicken is cooked, add some freshly ground black pepper and chopped parsley.
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