
Turkish: 
Merhaba ve mantarların (fuhn-gahy) harika dünyasına hoşgeldiniz,
veya mantarlar (fuhn-jahy).
Her ikisi de kabul edilebilir telafuzlardır.
Ama ben mantarlar (fuhn-gahy) diyorum çünkü o bir mantar (fuhn-gus). Fun-jus değil.
Her ne kadar fun-jus demek de eğlence olsa da.
Mantarlar, biraz bitkiler gibi canlılardır
ve muhtemelen düşündüğünüzden daha hayvan gibidirler.
Onlar yaklaşık bir milyar yıl önce protistlerden ayrıldılar
ve bugün bilim adamlarına göre
yaklaşık 1,5 milyona yakın sayıda oldukları söyleniyor.
Resmi, taksonomik şekilde olsa da, yeryüzündeki mantarlarının türünün
sadece 100,000 ve ya bu kadarları hakkında bilgimiz var.
Bu tanıştıklarımızın kimisi tuhaf, harika ve
kimisi de bazı durumlarda, ölümcül.
Ve aslında gerçek şu ki ölüm, mantarların temel olarak alakalı oldukları şey.
Tabi ki, eğlenceli (fun) mantarlar da (fungi) vardır,  ayrıca maya olarak da bilinen
tek hücreli Saccharomyces gibi.
Onlar olmadan
bira, şarap ya da ekmek olmazdı.
Ayrıca mantarların her türlü hastalıktanda sorumlu oldukları doğrudur,
atletlerin ayaklarından, kuş ve yarasa pisliği içinde bulunan
mantarlardan dolayı oluşan Spelunker Akciğeri olarak da bilinen,
potensiyel ölümcül Histoplazmoz'a kadar.
Mantarlar insanları deli bile yapabilirler.

Arabic: 
أهلًا ومرحبًا بكم
في عالم الفطريات المدهش
أو الفطور، كلاهما لفظ مقبول.
لكنني أقول فطريات لأنها فطر وليست فطور.
رغم أن لفظ فطور جميل أيضًا.
الفطريات تشبه النباتات قليلًا،
وهي أقرب مما تظن إلى الحيوانات.
لقد انشقّت عن وحيدات الخلية
منذ مليارات السنين.
واليوم يقدر العلماء أن على الأرض حوالي مليون
ونصف  صنف من الفطريات.
رغم أننا من حيث التصنيف الرسمي
لا نعرف سوى مئة ألف نوع منها.
وما عرفناه منها مدهش وغريب
وفي بعض الحالات، قاتل.
والحقيقة أن الموت إلى حد كبير
هو أساس وجود الفطريات.
بالتأكيد يوجد فطريات مفيدة
مثل فطر السكرية وحيد الخلية
المعروف أيضًا بالخميرة.
بدونها لن نحصل على الجعة أو النبيذ أو الخبز.
وصحيح أيضًا أن الفطريات مسؤولة
عن مختلف أنواع الأمراض
من مرض "القدم الرياضي"
إلى داء النوسجات الذي قد يكون قاتلًا.
والمعروف أيضًا بمرض الرئة المثقّبة،
الناتج عن الفطريات الموجودة
في الطيور وروث الخفاش.
الفطريات يمكن أيضًا أن تسبب جنون الناس.

English: 
Hello and welcome to the wonderful
world of fungi (fuhn-gahy),
or fungi (fuhn-jahy).
Both are acceptable pronunciations.
But I say fungi because it's fungus.
Not fun-jus.
Though fun-jus is also fun to say.
Fungi are a little bit like plants,
and more like animals
than you might think.
They diverged from protists
about a billion years ago,
and today scientists estimate
that there are about 1.5 million
species of Fungi on the earth,
though in a formal, taxonomic way,
we only know about
100,000 or so of them.
And those that we have met
are wonderful, weird, and,
in some cases, deadly.
And the fact is, death is pretty
much what fungi are all about.
Sure, there are the fun fungi,
like the single-celled Saccharomyces,
also known as yeast.
Without them, we wouldn't
have beer, wine or bread.
It's also true that fungi are
responsible for all kinds of diseases,
from athlete's foot to potentially
deadly histoplasmosis,
aka spelunker's lung,
caused by fungus found
in bird and bat droppings.
Fungi can even make people crazy.

Spanish: 
Hola y bienvenidos al maravilloso mundo de los hongos
u hongos (fuhn-Jahy).
Ambos son pronunciaciones aceptables.
Pero yo os digo hongos porque es hongo.
No es divertido-jus.
Aunque diversión jus también es divertido que decir.
Los hongos son percidos a las plantas
y mas parecidos a los animales de lo que crees
Ellos se separaron de los protistas
hace alrededor de un mil millones de años,
y hoy en día los científicos estiman
que hay alrededor de 1,5 millones de
especies de hongos en la tierra,
aunque de una manera formal, taxonómica,
sólo sabemos que cerca de
100.000 o menos de ellos.
Y los que hemos conocido 
son una maravillallosos, raros, y,
en algunos casos, mortales.
Y el hecho es que la muerte es mas o menos lo que los hongos son.
Claro, hay los hongos divertidos,
como el Saccharomyces unicelular,
también conocido como levadura.
Sin ellos, no lo podríamos
tener cerveza, vino o pan.
También es cierto que los hongos son
responsable de todo tipo de enfermedades,
desde el pie de atleta potencialmente
histoplasmosis mortal,
también conocido como el pulmón del espeleólogo,
causado por hongo que se encuentra
en excrementos de pájaros y murciélagos.
Los hongos pueden incluso hacer que la gente loca.

Turkish: 
Ne zaman mantar Çavdar mahmuzu, ekmek ve bira yapmak için
kullanılan buğday taneleri üzerinde yetişenmeye başlasa kangren, sinir spazmları neden olur.
Yanma hisleri, halüsinasyonlar 
ve geçici delilik.
Bu mantarın içinde bulunan bir bileşik olan,
liserjik asit
LSD yapmak için kullanılan temel maddedir.
Ve son olarak bazı mantarların diğer hayvanlara getirdikleri yıkımlar vardır,
Kuzey Amerika'da 2007'den beri 6 milyondan fazla yarasa
beyaz burun sendromu olarak adlandırılan bir mantar hastalığından dolayı öldü.
Ve bir mantar birçok amfibinin yok oluşuyla ilişkili tutulmuştur,
ve çok daha fazlasını belki de Dünya'daki amfibilerin üçte biri kadarını
da tehdit etmektedir.
Ama bunların hiçbiri mantarlar ve ölüm diye konuştuğumda kastettiklerim değildi.
Mantarlar ailesinin bazı üyeleri tam bir serseriyken,
hepsi bir arada küresel gıda ağındaki en hayati fonksiyonu
gerçekleştirirler: Onlar hemen hemen gezegendeki tüm organizmaların
ölen kalıntıları üzerinde ziyafet çekerler.
Ve bunu yaparak, hepimizin oluştuğu organik maddeyi
yeni hayatların yeşereceği toprağa geri döndürürler.
Yani, mantarlar: ölümle gelişirler ve bu süreçte,
tüm yaşamı mümkün kılar.

Spanish: 
Cuando el hongo Claviceps
purpurea crece en granos utilizados
para hacer pan y cerveza,
provoca gangrena, espasmos nerviosos,
la quema de sensaciones, alucinaciones,
y la locura temporal.
Un compuesto en este hongo,
ácido lisérgico,
es la materia prima
se utiliza para hacer LSD.
Y por último está la destrucción
que algunos hongos pueden llevar a
otros animales: Más de 6 millones de
murciélagos en América del Norte han muerto
desde solo 2007, debido a un fúngica
enfermedad llamada síndrome de la nariz blanca.
Y un hongo ha sido
implicado en varias extinciones
de los anfibios y
amenaza a muchos más,
quizás hasta un tercio
de todos los anfibios en la Tierra.
Pero nada de esto es lo que quiero decir
cuando hablo de hongos y la muerte.
Mientras que algunos miembros de la
familia de los hongos son molestias totales,
todos ellos juntos realizar
quizás la función más vital
en la red alimentaria mundial: Se sacian
sobre los restos fallecidos
de casi todos los organismos
en el planeta.
Y al hacer eso, convierten
la materia orgánica que estamos
todo hecho de nuevo en el suelo,
a partir del cual la nueva vida brotará.
Así, los hongos: Ellos crecen en
la muerte, y en el proceso,
hacer posible toda la vida.

English: 
When the fungus Claviceps
purpurea grows on grains used
to make bread and beer,
it causes gangrene, nervous spasms,
burning sensations, hallucinations,
and temporary insanity.
One compound in this fungus,
lysergic acid,
is the raw material
used to make LSD.
And finally there's the destruction
that some fungi bring onto
other animals: More than 6 million
bats in North America have died
since just 2007, due to a fungal
disease called white nose syndrome.
And a fungus has been
implicated in several extinctions
of amphibians and
threatens many more,
perhaps as many as a third
of all amphibians on Earth.
But none of this is what I mean
when I talk about fungi and death.
While some members of the
fungus family are total bummers,
all of them together perform
perhaps the most vital function
in the global food web: They feast
on the deceased remains
of almost all organisms
on the planet.
And by doing that, they convert
the organic matter that we're
all made of back into soil,
from which new life will spring.
So, fungi: They thrive on
death, and in the process,
make all life possible.

Arabic: 
حين ينمو فطر الدبوسية الفُرفرية على الحبوب
التي نصنع منها الخبز والجعة،
فهو يسبب الغنغرينا، والتشنجات العصبية،
وحكّة الجلد والهلوسة والجنون المؤقت.
في هذا الفطر مركب واحد هو حمض الليسرجيك،
وهو المادة الأولية المستخدمة
في صنع مخدرات الهلوسة.
وأخيرًا، هناك الدمار الذي تلحقه
بعض الفطريات بالحيوانات الأخرى.
أكثر من 6 ملايين خفاش نفق
في أمريكا الشمالية منذ 2007 فقط
نتيجة مرض فطري يُسمى "متلازمة الأنف الأبيض".
والفطريات مسؤولة عن انقراض عدة برمائيات
وهي تهدد المزيد منها.
ربما ثلث كل البرمائيات التي على الأرض.
لكن لم أقصد أيًا من هذا
حين تحدثت عن الفطر والموت.
في حين أن بعض أعضاء
عائلة الفطريات كسولة تمامًا
فهي كلها مجتمعة، ربما تؤدي أكثر وظيفة حيوية
في شبكة الغذاء العالمية:
إنها تتغذى على بقايا أموات
كل الكائنات الحية التي على الكوكب تقريبًا.
وبفعلها هذا، تحول المادة العضوية
التي تشكل أساس تكويننا كلنا إلى تراب،
تنبثق منه حياة جديدة.
إذن، الفطريات تزدهر مع الموت،
ومن خلال ذلك تجعل الحياة ممكنة.

English: 
Aha! You Didn't expect to see
me in the chair so soon!
But before we go any deeper
into the kingdom fungi, I wanted
to make a toast to Louis Pasteur
in the form of 
a Biolo-graphy.
By Pasteur's time, beer had been
brewed for thousands of years
in cultures all over the world.
Some experts think it may have
been the very reason that our
hunter-gather ancestors started
farming and cobbled together
civilization in the first place.
But for all those millennia,
no one understood how its most
important ingredient worked.
Until brewers could actually
see what yeast were doing,
the magic of fermentation was...
essentially magic.
Pasteur himself was never a big
beer drinker, but part of his
academic duties in France required
him to help find solutions to
problems for the
local alcohol industry.

Arabic: 
"الفطر، الممالك الأربع"
لم تتوقع أن تراني على الكرسي بهذه السرعة.
لكن قبل أن نتعمق أكثر في مملكة الفطريات،
أريد أن أحيّي لويس باستور
بفهرسة أعماله.
في زمن باستور،
كانت الجعة تُصنع منذ آلاف السنوات
في حضارات على اتساع العالم.
قد يعتقد بعض الخبراء
أنها قد تكون السبب الرئيس
في أن أجدادنا الصيادين بدؤوا بالزراعة
وأقاموا حضارة أصلًا.
لكن طول هذه الألفية لم يفهم أحد
كيفية عمل مكونها الرئيس.
إلى أن فهم المخمرون تأثير الخميرة،
سحر التخمير كان... في الأساس سحر.
باستور نفسه
لم يكن من كبار شاربي الجعة
لكن جزءًا من واجباته الأكاديمية
في فرنسا تطلّب المساعدة في إيجاد حلول
لمشاكل صناعة الكحول المحلية.

Turkish: 
 
Aha! Beni sandalyede bu kadar çabuk görmeyi beklemiyordunuz!
Ama mantar krallığının derinliklerine inmeden önce, Louis Pasteur'e biolo-graphy şeklinde
bir tost yapmak istedim.
Pasteur'un zamanlarında, tüm dünyada kültürlerde bira
binlerce yıl boyunca mayalanmıştı
Bazı uzmanlar bunun, bizim avcı-toplayıcı atalarımızın
birlikte tarıma ve taş döşemeye başlamalarının
sebebi olarak düşünebilirler.
Ama bütün o binlerce yıl boyunca,
onun en önemli maddesinin
nasıl çalıştığını anlamadılar.
Mayalayıcılar aslında maya mantarının ne yaptığını görene kadar,
fermantasyonun sihiri,
gerçekten sihirdi.
Pasteur asla büyük bir bira içici değildi,
ama onun Fransa'daki akademik görevleri,
onun yerel alkol endüstrisindeki
problemleri çözmesini gerektiriyordu.

Spanish: 
 
¡Ajá! No  esperabas ver me
 en la silla tan pronto!
Pero antes de que vayamos más profundo
en el reino de los hongos, quería
para hacer un brindis por Louis Pasteur
en forma de
un Biolo-grafía.
En la época de Pasteur, la cerveza había sido
elaborada durante miles de años
en las culturas de todo el mundo.
Algunos expertos piensan que puede tener
sido la razón por la que nuestra
cazadores-reunir antepasados ​​comenzaron
agricultura y improvisado
la civilización en el primer lugar.
Pero para todos esos milenios,
nadie entendía cómo su más
importante ingrediente funcionaba.
Hasta que cerveceros pudieran en realidad
ver lo que estaba haciendo la levadura,
la magia de la fermentación era ...
esencialmente mágica.
Pasteur mismo nunca fue un gran
bebedor de cerveza, pero parte de su
deberes académicos en Francia requiere
él para ayudar a encontrar soluciones a los
problemas para el
industria del alcohol local.

Arabic: 
وكجزء من هذا العمل،
بدأ عام 1857 دراسة الخميرة
تحت المجهر واكتشف
أنها في الحقيقة كائنات حيّة.
في سلسلة تجارب على المخلوقات المكتشفة حديثًا،
اكتشف أن الخميرة في غياب الأكسجين الحرّ
استطاعت الحصول على الطاقة
بتحليل المواد التي تحتوي على الأكسجين.
نعرف الآن أن باستور راقب
الخميرة أثناء عملية التنفس اللاهوائي
المعروفة أيضًا بالتخمير،
أي تحليل حبوب السكر
مثل الشعير المخمّر وتحويله
إلى كحول وثاني أكسيد الكربون
وتشكيلة نكهات نربطها ذهنيًا بالجعة.
وأثناء ذلك اكتشف باستور أن الجعة عادة
تكون ملوّثة ببكتيريا وفطريات أخرى.
نمو الميكروبات المفسدة للجعة التي اكتشفها
يمكن تثبيطه 90 يومًا بحفظ الجعة
في درجة حرارة تتراوح
من 55 إلى 60 درجة مئوية مدة زمنية قصيرة.
اليوم، نسمي عملية التسخين هذه "البسترة".
وهي تستخدم في كل شيء، من الحليب إلى الأغذية
المعلبة وعصير الفاكهة المركز والنبيذ.
من أجل أهدافنا، ما سنركز عليه هنا

English: 
And as part of this work, in 1857,
he began studying yeast under
a microscope and discovered that
they were in fact living organisms.
In a series of experiments
on the newfound creatures,
he found that in the absence of
free oxygen, yeast were able to
obtain energy by decomposing
substances that contained oxygen.
We now know that Pasteur was
observing yeast undergoing the process
of anaerobic respiration, aka
fermentation, breaking down the sugars
in grains like malted barley,
and converting them into alcohol,
carbon dioxide and the range of
flavors that we associate with beer.
Along the way, Pasteur also
discovered that beer was often
contaminated by other
bacteria and fungi.
The growth of these beer-spoiling
microbes, he found, could be
thwarted for up to 90 days
by keeping beer between
55 and 60 degrees Celsius
for a short period of time.
Today, we call that heating process
pasteurization, and it's used
in everything from milk, to canned
foods, to syrups, to wines.
For our purposes, the thing
to hold onto here is,

Spanish: 
Y como parte de este trabajo, en 1857,
comenzó a estudiar levadura bajo
un microscopio y descubrieron que
estaban en organismos hecho viviente.
En una serie de experimentos
sobre las criaturas recién descubiertas,
se encontró con que, en ausencia de
libre de oxígeno, la levadura fueron capaces de
la obtención de energía por la descomposición
sustancias que contenían oxígeno.
Ahora sabemos que Pasteur era
la observación de la levadura que están en proceso
de la respiración anaerobica, también conocido como
fermentación, rompiendo los azúcares
en los granos como la cebada malteada,
y convertirlos en alcohol,
dióxido de carbono y el intervalo de
sabores que asociamos con la cerveza.
En el camino, Pasteur también
descubrió que la cerveza era amenudo
contaminada por otra
bacterias y hongos.
El crecimiento de estos microbios cerveza-estropea-dores
, encontró, podrían ser
frustrados por hasta 90 días
manteniendo la cerveza entre
55 y 60 grados centígrados
durante un corto período de tiempo.
Hoy en día, a eso le llamamos proceso de calentamiento
pasteurización, y se usa
en todo, desde la leche, las conservas
alimentos, a los jarabes, a los vinos.
Para nuestros propósitos, la cosa
aferrarse a aquí es,

Turkish: 
Ve 1857 yılında, bu işin bir parçası olarak, mayayı bir mikroskop altında
incelemeye başladı  ve onların yaşayan organizmalar olduklarını keşfetti.
Pasteur, yeni bulunmuş canlıların üzerinde yaptığı deney serisinde,
serbest oksijenin yokluğunda, mayanın
oksijen içeren maddeleri ayrıştırarak enerji elde edebildiğini buldu.
Şimdi, biz Pasteur'ün şekerlerin arpa tanecekleri gibi parçalayarak
ve o tanecekleri alkole, karbondioksite
ve bira ile ilişkilendirdiğimiz tatlara dönüştürerek oluşan
fermantasyon olarak da bilinen anaerobik solunum işlemden geçen maya mantarını araştırdığını biliyoruz.
Yol boyunca, Pasteur ayrıca biranın sık sık diğer bakteriler
ve mantarlar tarafından kirletilmiş olduğunu keşfetti.
Onun bulduğu bu bira-bozucu mikropların büyümesi,
90 gün boyunca birayı 55 ve 60 santigrat
derece arasında tutarak engellenebilir.
Bugün bu ısıtma işlemine
pastörizasyon diyoruz ve bu işlem
sütten, konserve yiyeceklere, şuruplara,  şaraplara kadar her şeyde kullanılıyor.
Bizim amacımız için, burada tutulacak şey şu ki,

Arabic: 
هو أن باستور اكتشف أن الخميرة
تحلل السكريات لتحصل على الطاقة.
واتضح أن الفطريات تقضي معظم وقتها
في تحليل كل أنواع المادة العضوية.
غالبًا تموت المادة حين تتمكن منها الفطريات،
لكن ليس دائمًا.
حين تموت شجرة أو إنسان أو غزال
تنطلق الفطريات وتبدأ عملية التحليل.
بعضها يذهب إلى البرتقال الذي نسيته
في قاع وعاء الفاكهة.
لولا وظيفة الفطريات
لما استطاعت النباتات والحيوانات التي تأكلها
أن تحيا لأن العناصر التي تأخذها
من الرمل لن تعود إطلاقًا.
لحسن الحظ، التحليل الذي تمارسه الفطريات
بإعادة تدوير العناصر الغذائية
لتستفيد منه النباتات والحيوانات
إضافة إلى الفطريات الأخرى.
كل هذه النقاط تصف ميزة واحدة
مشتركة بين كل الفطريات.
من الخميرة وحيدة الخلية
إلى عيش الغراب متعدد الخلية
الفطريات مثلنا، غيرية التغذية.
لكن بدلًا من الأكل، تمتص غذاءها مما يحيط بها.
وهي تفعل ذلك بإفراز إنزيمات قوية
تحلل الجزيئات المركبة إلى مركبات عضوية أصغر،
تستخدمها لتتغذى وتنمو وتتكاثر.
معظم الفطريات متعددة الخلايا تحتوي
على شبكات من الخيوط الصغيرة الأنبوبية
تُسمى خيوط فطرية

Spanish: 
Pasteur descubrió que las levaduras
descomponer azúcares para obtener energía.
Y resulta que, la mayoría de los hongos pasan
la mayor parte de su tiempo en descomponer descomposición
todo tipo de materia orgánica.
A menudo, la materia está muerta cuando
los hongos pueden llegar a ella, pero no siempre.
Cuando un árbol, o una persona,
o un ciervo desploma,
los hongos entran y empiezan
el trabajo de descomposición.
Lo mismo va para que el naranja se le olvidó
en la parte inferior del tazón de fruta.
Si no fuera por este fúngica
función, las plantas y los animales
que comen ellos, no podría existir
porque los elementos que
que toman de la
tierra nunca iban a volver.
Afortunadamente, la descomposición
realizado por recicla hongos
los nutrientes para el disfrute
de plantas y animales
así como para otros hongos.
Todo esto apunta a
uno de los principales rasgos
que todos los hongos tienen en común.
Desde la levadura unicelular al gigante
hongos multicelulares, hongos,
como nosotros, son heterótrofos.
Pero en lugar de comer, que absorben
la nutrición de sus alrededores.
Lo hacen principalmente mediante la secreción de
poderosas enzimas que descomponen
moléculas complejas en
compuestos orgánicos pequeños,
que utilizan para alimentarse,
crecer y reproducirse.
La mayoría de los hongos multi-celular
contener las redes de pequeña,
filamentos tubulares llamados
hifas que crecen a través de

English: 
Pasteur discovered that yeasts
decompose sugars to get energy.
And it turns out, most fungi spend
most of their time decomposing
all kinds of organic matter.
Often the matter is dead when
fungi get to it, but not always.
When a tree, or a person,
or a deer keels over,
fungi move in and start
the work of decomposition.
Same goes for that orange you forgot
at the bottom of the fruit bowl.
If it weren't for this fungal
function, plants, and the animals
that eat them, couldn't exist
because the elements that
they take from the
soil would never return.
Thankfully, the decomposition
performed by fungi recycles
the nutrients for the enjoyment
of plants and animals
as well as for other fungi.
All of this points to
one of the main traits
that all fungi have in common.
From single-celled yeast to giant
multicellular mushrooms, fungi,
like us, are heterotrophs.
But instead of eating, they absorb
nutrition from their surroundings.
They do this mostly by secreting
powerful enzymes that break down
complex molecules into
smaller organic compounds,
which they use to feed,
grow, and reproduce.
Most multi-cellular fungi
contain networks of tiny,
tubular filaments called
hyphae that grow through

Turkish: 
Pasteur mayaların enerji elde etmek için şekerleri ayrıştırdıklarını keşfetti.
Ve ortaya çıkıyor ki, çoğu mantar zamanlarını
her türlü organik maddeyi ayrıştırmak için harcıyor.
Çoğu zaman madde mantarlar maddeyi almaya başladığında  ölü oluyorlar, ama her zaman değil.
Ne zaman bir ağaç, ya da bir kişi,
ya bir geyik üzerine düşse,
mantarlar taşınır ve ayrıştırma çalışmasına başlarlar.
Kimisi meyve kasesinde unuttuğun o portakal için yola koyulurlar.
Eğer bu mantar fonksiyonu için olmasaydı, onları yiyen bitkiler
ve hayvanlar topraktan aldıkları elementler hiçbir zaman
geri dönmeyeceği için var olamazlardı.
Neyse ki, mantarların besinleri diğer bitki ve hayvanların zevki için
olduğu kadar diğer mantarların zevki için de ayrıştırılmasıyla
sağlanıyor.
Bütün bu noktalar bir bütün mantarların sahiip olduğu
bir özelliğe işaret ediyor.
Tek hücreli maya mantarlarından, çok hücreli mantarlara kadar mantarlar
bizim gibi heterotroftur.
Ama besineri yemek yerine, bunları çevreden emerler.
Bunları çoğunlukla beslenmek, büyümek ve üremek için kullandıkları
kompleks molekülleri daha küçük organik bileşiklere çeviren
güçlü enzimler salgılayarak yaparlar.
Çoğu çok hücreli mantarlar hifler diye adlandırılan üzerinde
ziyafet çektikleri ne olursa olsun ona doğru ve onunla birlikte büyüyen

Turkish: 
küçük boru şeklinde filanmentler bağlantı sistemi içerirler.
Selülozdan imal edilmiş olan bitki hücre duvarlarının farklı olarak,
mantarların hücre duvarları
böceklerin, örümceklerin
ve diğer eklem bacaklıların dış iskeletleri üzerinde yer alan
malzeme olan azotlu karbohidrat kitin, ile güçlendirilmiştir.
İç içe geçmiş olan hif kütlesi, besin kaynağının içine doğru büyür,
bu olay miselyum diye adlandırılır ve bu olay yüzey alanını maksimize etmek için yapılandıılmıştır.
Öğrendiğimiz gibi hem bitkiler hem de hayvanlar konu
bir şeyleri emmeye geldiğinde oyunun adıdır.
Miçel o kadar yoğun bir şekilde paketlenmiştir ki, eğer onları uç uca eklerseniz
bir kübik cantimetre zengin toprak, 1 kilometreyi germek için
yeterince hifaları içerebilir.
Yani hifler sindirim enzimleri salgılarlarken, mantarlar gıdayı
daha fazla protein sentezlemek için kullanırlar,
ve hifler mantarların yeni bölgeleri ele geçirmesine izin vererek
büyümeye devam eder ve daha da büyümeye devam eder.
Sonuç olarak, mantarlar deli büyüklüklere ulaşabilir. Rekor tutabilecek büyüklüklere.
Oregon Mavi Dağları'nda bulunan tek bir bal mantarının
2.386 dönüm işgal ettiği düşünülür.
Bu alanla, gezegendeki en büyük organizmadır.
Şimdi, mantaların sınıflandırıldıkları pek çok çılgın seçenek  vardır,
ama muhtemelen en kolay ve en
yararlı olanı, onları nasıl

Spanish: 
y dentro de lo
que están festín con.
A diferencia de las paredes celulares de las plantas,
que están hechas de celulosa,
las paredes celulares de los hongos son
fortalecido por el nitrogenada
quitina de hidratos de carbono, el mismo
material encontrado en los exoesqueletos
de insectos, arañas,
y otros artrópodos.
La masa entretejida de hifas
que crece en la fuente de alimento
es llamado el micelio, y es
estructurado para maximizar
su superficie, que como hemos
aprendido en las plantas y los animales
es el nombre del juego cuando
se trata de absorber cosas.
Los micelios son tan densas que
1 centímetro cúbico de suelo rico
puede contener suficiente hifas
para estirarse 1 kilometro
si pusiste les de extremo a extremo.
Así como hifas secretar la digestivo
enzimas, hongos utilizan la comida
para sintetizar más proteínas,
y las hifas continúe creciendo,
permitiendo que los hongos para conquistar
nuevo territorio y crecer aún más.
Como resultado, los hongos pueden obtener grandes loco.
Registros celebración de grandes.
Una sola seta de miel en
las montañas azules de Oregon
se cree que
ocupar algunos 2,386 acres.
Por áreas, la mayor
organismo en el planeta.
Ahora bien, hay todo tipo de locura
formas en que se clasifican los hongos,
pero probablemente el más fácil y más
útil ellos está organizando por la forma

Arabic: 
تنمو عبر وداخل ما تتغذى عليه.
خلافًا لجدران الخلايا النباتية المكونة
من السلولوز،
جدران خلايا الفطريات
مقوّاة بكيتين كربوهيدرات النيتروجين
وهي نفس المادة الموجودة في الهيكل الخارجي
للحشرات والعناكب والمفصليات الأخرى.
كتلة نسيج الخيوط التي تنمو في مصدر الطعام
تُسمى المشيجة،
وهي مبنية لتوسع منطقة سطحها،
وهو ما تعلمنا أنه في النباتات والحيوانات
هو أساس امتصاص الأشياء.
المشيجة مغلفة بكثافة
لدرجة أن سنتمترًا مكعبًا من التربة الخصبة
يمكن أن يحتوي على خيوط تمتد مسافة كيلومتر
إذا مددتها من بدايتها إلى نهايتها.
إذن، مثلما تفرز الخيوط الإنزيمات الهاضمة
تستخدم الفطريات الطعام
لتصنع المزيد من البروتينات،
وتستمر الخيوط بالنمو
متيحة للفطريات أن تغزو مناطق جديدة
وتزداد نموًا.
ونتيجة لذلك، يمكن للفطر أن يكبر بشكل هائل.
إلى حجم قياسي.
فطر عسلي واحد في بلو ماونتنز في أوريغون
يُعتقد أنه يحتل 9،656 كيلومتر مربع.
حسب المساحة، هي أكبر كائن حي على الكوكب.
الآن، يوجد طرق مختلفة غريبة لتصنيف الفطريات
لكن الأرجح أن أسهل وأجدى طريقة هو تصنيفها

English: 
and within whatever
they're feasting on.
Unlike plant cell walls,
which are made of cellulose,
the cell walls of fungi are
strengthened by the nitrogenous
carbohydrate chitin, the same
material found in the exoskeletons
of insects, spiders,
and other arthropods.
The interwoven mass of hyphae
that grows into the food source
is called the mycelium, and it's
structured to maximize
its surface area, which as we've
learned in both plants and animals
is the name of the game when
it comes to absorbing stuff.
Mycelia are so densely packed that
1 cubic centimeter of rich soil
can contain enough hyphae
to stretch out 1 kilometer
if you laid them end to end.
So as hyphae secrete the digestive
enzymes, fungi use the food
to synthesize more proteins,
and the hyphae continue to grow,
allowing the fungi to conquer
new territory and grow even more.
As a result, fungi can get crazy big.
Record-holding big.
A single honey mushroom in
the Blue Mountains of Oregon
is thought to
occupy some 2,386 acres.
By area, the largest
organism on the planet.
Now there are all kinds of crazy
ways that fungi are classified,
but probably the easiest and most
useful is organizing them by how

Arabic: 
حسب تفاعلها مع الكائنات الحية الأخرى.
الفطريات المحللة التي تحلل الأشياء الميتة،
والمشاركة التي تكون علاقات منفعة متبادلة
مع الكائنات الحية الأخرى، خاصة النباتات،
ويوجد أيضًا الفطريات المفترسة والطفيلية
الفطريات المحللة تفرز إنزيمات تحلل وتمتص
العناصر الغذائية
من الكائنات العضوية غير الحية،
 مثل تلك الشجرة
التي لم يشعر أحد بسقوطها في الغابة.
الحقيقة أن قدرة الفطريات على تحليل اللغنين
الذي يجعل الخشب خشبيًا، وتحليله إلى غلوكوز
وسكريات أخرى بسيطة ضروري لدورة الحياة.
وهي تقريبًا الكائنات الحية الوحيدة
التي يمكنها فعل ذلك.
حتى إن بإمكانها تحليل البروتينات
إلى مكوناتها من الأحماض الأمينية.
أساسًا، كل الأجزاء الصغير السوداء
في تربة فنائك الخلفي
هي قطع صغيرة من النباتات هضمتها الفطريات.
الفطريات المشاركة هي مجموعة أصغر.
كثير منها لديه خيوط متخصصة
تُسمى هسوتوريا تشبك نفسها
بجذور النباتات لإفادة الكائنين الحيين.
هذه الخيوط تساعد النباتات
على امتصاص العناصر الغذائية، خاصة الفوسفات
بتحليله بكفاءة أكبر
مما تستطيعه الجذور نفسها.
في المقابل، يرسل الفطر خيوطه
إلى نسيج جذور النبات
ليسحب أجرة الباحث، إن جاز التعبير،

Turkish: 
diğer organizmalar ile etkileşime girdiklerine göre sınıflandırmaktır.
Düz ayrıştırıcılar ölü şeyleri,
başta bitkiler, diğer yırtıcı hayvanlar ve parazitler olmak üzere
diğer organizmalarla faydalı etkileşime geçen,
karışıkçıları parçalara ayırırlar.
Ayrıştırıcı mantarlar, ağaçlar gibi kimsenin ormandaki düşüşlerini duymadıkları
cansız organik maddelerden gelen besinleri
parçalara ayıran ve emen enzimler salgılarlar.
Aslında, ağacı odunsu kılan,
ve glikoza bölünmesini sağlayan
ağacı odunsu kılan,
ve glikoza bölünmesini sağlayan mantarların lignin yıkma yeteneği,
ve diğer tüm basit şekerler 
yaşamın döngüsü için çok önemlidir.
Onlar hemen hemen bunu yapabilen tek organizmadır.
Hatta onlar proteinleri amino asit bileşenlerine ayırabilirler.
Temel olarak arka bahçendeki toprağın içinde bulunan tüm siyah bitler,
mantarlar tarafından sindirilmiş eski bitkilerin küçük parçalarıdır.
Karşılıkçı mantarlar daha küçük bir gruptur.
Mantarları her iki bitkinin de faydası için bitki köklerine
haustoria denilen, özel hipleri vardır.
Bu adamlar bitkilere başta fosfatların, köklerin kendi başlarına yapabileceklerinden
daha verimli parçalanmalarını sağlayarak
bitkilerin besin emmelerine yardımcı olurlar.
Buna karşılık olarak, mantarlar hifleri bitki köklerindeki dokuya gönderir
ve sağladığının ücretini geri çeker, temel olarak

Spanish: 
interactúan con otros organismos.
Los descomponedores rectas arriba
que descomponen la materia muerta,
los mutualistas, que
establecer relaciones beneficiosas
con otros organismos,
especialmente plantas,
y luego están los depredadores,
y los parásitos.
Hongos descomponedores segregan enzimas
que descomponer y absorber
nutrientes de los no vivos orgánica
material, tal como ese árbol
que nadie oyó
caer en el bosque.
De hecho, la capacidad de los hongos
para descomponer la lignina,
que es lo que hace leñosa madera,
y romperlo en glucosa
y otros azúcares simples es
crucial para el ciclo de vida.
Son prácticamente el único
organismo que puede hacer eso.
Incluso pueden descomponer las proteínas
en aminoácidos componentes.
Básicamente, todos los bits en negro
el suelo en su patio trasero
son pequeños fragmentos de la antigua
plantas digeridos por los hongos.
Hongos mutualistas son un grupo más pequeño.
Muchos tienen hifas especializadas
llamada haustorios esa maraña
a sí mismos con las raíces de las plantas para
el beneficio de ambos organismos.
Estos chicos ayudan a las plantas absorben
nutrientes, especialmente fosfatos,
descomponiéndolas
mas eficientemente
que las raíces pueden ellos mismos.
A su vez, los hongos envían su
hifas en la raíz de la planta
tejido y se retira una
los honorarios del buscador, básicamente,

English: 
they interact with other organisms.
The straight-up decomposers
that break down dead stuff,
the mutualists, which
form beneficial relationships
with other organisms,
especially plants,
and then there are the predators,
and the parasites.
Decomposer fungi secrete enzymes
that break down and absorb
nutrients from nonliving organic
material, such as that tree
that nobody heard
fall in the forest.
In fact, the ability of fungi
to break down lignin,
which is what makes wood woody,
and break it into glucose
and other simple sugars is
crucial for the cycle of life.
They're pretty much the only
organism that can do that.
They can even decompose proteins
into component amino acids.
Basically, all the black bits in
the soil in your backyard
are tiny fragments of former
plants digested by fungi.
Mutualist fungi are a smaller group.
Many have specialized hyphae
called haustoria that tangle
themselves with plant roots for
the benefit of both organisms.
These guys help plants absorb
nutrients, especially phosphates,
by breaking them down
more efficiently
than the roots can themselves.
In turn, the fungi send out their
hyphae into the plant's root
tissue and withdraws a
finder's fee, basically,

Turkish: 
enerji bakımdan zengin şekerler şeklinde.
Kök Mantar (Mycorrhizae) şekilde de bilinen bu karşılıklı ilişkiler yunanca kelimeler olan
"Mykes" veya "mantar"dan ve "rhizon" veya "kök"ten gelmektedir.
Kök Mantarlar tarımda oldukları kadar,
doğal ekosistemlerde de aşırı önemlidirler.
Hemen hemen tüm tohumlu bitkilerin köklerinde onlara bağlı olan ve
temel besin kaynakları için dayanan mantarlar bağlı bulunur.
Hatta biranın içindeki temel madde olan arpanın yetiştiricileri,
arpa tohumlarının yataklarına, arpaların büyümesini teşvik etmek için
belli Kök Mantar aşılayacaklardır.
Diğer mantarlar misafirlerine karşı o kadar da kibar değillerdir.
Yırtıcı mantarlar hifleri ile aktif bir şekilde yırtıcıları yakalarlar,
Toprak Mantarı olan Arthrobotrys, filamentleri üzerindeki değiştirilmiş çemberleri
nematodları kapana kıstırmak ve
kendi iç dokularını emmek için kullanırlar.
Sonra tabi ki de parazitler vardır, bu mantarlar canlı organizmalardan
onları öldürmeden faydalanırlar, en azından bir süre için.
Benim kişisel favorilerimden birine bakın:
Zombi Karınca Mantarı,
ya da Ophiocordyceps.
O sporlarını onların hiflerinin büyüdüğü yer bir karıncanın üstüne atar,
ve gerekli olmayan tüm karınca organlarından besinleri emer.
Bir mantar üremeye hazır olduğunda
o karıncanın beynini işgal eder
ve onun sözde meyve sporlarının patlayıp

English: 
in the form of energy-rich sugars.
These mutualistic relationships
are known as mycorrhizae,
from the Greek words "mykes," or
fungus and "rhizon" or root.
Mycorrhizae are enormously
important in natural ecosystems,
as well as in agriculture.
Almost all vascular plants,
in fact, have fungi attached
to their roots and rely on
them for essential nutrients.
Growers of barley,
the main ingredient in beer,
will even inoculate barley
seed beds with specific
mycorrhizal fungi to
help promote growth.
Other fungi aren't nearly
so kind to their hosts.
Predatory fungi actively capture
prey with their hyphae,
the soil fungus Arthrobotrys uses
modified hoops on its filaments
to snare nematodes and
absorb their inner tissue.
Then there are the parasites,
those fungi that feed on living
organisms without killing
them, at least for a while.
Take one of my personal favorites:
the zombie ant fungus,
or Ophiocordyceps.
It shoots spores into an ant,
where their hyphae grow into its body
and absorb nutrients from
non-essential ant organs.
When the fungus is ready to
reproduce, it invades the ant's brain
and directs it to march to a cool,
moist location in the forest

Spanish: 
en forma de azúcares ricos en energía.
Estas relaciones mutualistas
se conocen como micorrizas,
de las palabras griegas "mykes", o
hongos y "rhizon" o raíz.
Las micorrizas son enormemente
importante en los ecosistemas naturales,
así como en la agricultura.
Casi todas las plantas vasculares,
De hecho, se adjuntan los hongos
a sus raíces y se basan en
ellas por los nutrientes esenciales.
Los productores de cebada,
el principal ingrediente de la cerveza,
incluso se inocular la cebada
semilleros con específica
hongos micorrícicos a
ayudar a promover el crecimiento.
Otros hongos no son casi
tan amable de sus anfitriones.
Hongos depredadores capturan activamente
presa con sus hifas,
los usos Arthrobotrys hongo del suelo
aros modificados en sus filamentos
para atrapar y nematodos
absorber su tejido interno.
Luego están los parásitos,
aquellos hongos que se alimentan de la vida
organismos sin matar
ellos, al menos por un tiempo.
Tome uno de mis favoritos personales:
el hongo hormiga zombi,
o Ophiocordyceps.
Dispara esporas en una hormiga,
donde su hifas crecer en su cuerpo
y absorber los nutrientes de los
órganos de hormigas no esenciales.
Cuando el hongo está listo para
reproducir, invade el cerebro de la hormiga
y la dirige a marchar a un lugar fresco,
lugar húmedo en el bosque

Arabic: 
على شكل سكريات غنية بالطاقة.
هذه العلاقات التبادلية المعروفة أيضًا
بـمايكورايزي
المأخوذة من الكلمتين اليونانيتين
"مايكس" أي الفطر، و"رايزون" أي الجذر
مايكورايزي ضرورية جدًا
للنظام البيئي الطبيعي
كضرورتها للزراعة.
الحقيقة أن كل النباتات الوعائية
لديها فطريات متصلة بجذورها
وتعتمد عليها للحصول على الغذاء الرئيس.
حتى إن زارعي الشعير المكون الأساسي للجعة،
يطعّمون الأرض المعدّة لزراعة الشعير بنوع معين
من فطريات مايكورايزي لتقوية النمو.
الفطريات الأخرى ليست بهذا الكرم مع مضيفيها.
الفطريات المفترسة
تأسر فريستها بقوة بواسطة خيوطها،
فطريات التربة، "الفيصول"
تستخدم حلقات محكمة في خيوطها
لتصيد الدودة المدورة وتمتص نسيجها الداخلي.
وهناك أيضًا الطفيليات، تلك الفطريات التي تتغذى
على الكائنات الحية وهي حية دون أن تقتلها،
إلى حين على الأقل.
أليكم أحد فطرياتي المفضلة شخصيًا:
فطر النمل الزومبي أو وحيد الجانب.
وهو يطلق أبواغًا على النملة
حيث تنمو خيوطه في جسمها
وتمتص الغذاء من أعضائها غير الأساسية.
وعندما يكون الفطر مستعدًا للتكاثر يغزو دماغها
ويوجهه كي تسير النملة إلى موقع بارد ورطب
في الغابة ليخترق ما يسمى "الأبواغ المثمرة"

Spanish: 
donde la llamada de su
esporas de fructificación en erupción
a través de la cabeza de la hormiga de
difundir aún más esporas.
Y sólo para demostrar que
incluso hongos tienen superhéroes,
en 2012 los científicos descubrieron
que estas esporas zombi
han sido blanco a sí mismos
por otro hongo parásito.
No se sabe mucho acerca de
este hongo de ahorro de la hormiga,
aparte de que esteriliza
muchas de las esporas zombi
a través de un proceso comparado
a la castración química.
Que es tan mal estado. ¡Extraño!
Bien ahora, ya que
Traje que hasta,
deberíamos hablar brevemente
sobre el sexo hongo.
Los hongos se reproducen todo lo que puedan,
ya sea sexual o asexualmente.
Algunas especies incluso hacer las dos cosas.
Pero de cualquier manera que
elegir, la mayoría se propagan
produciendo enormes cantidades
de esporas, al igual que vimos
en las plantas no vasculares
y el más simple
de las plantas vasculares, los helechos.
Pero, y esto es un gran pero,
la reproducción sexual en los hongos
no es como el sexo en cualquier otro
organismo que hemos estudiado hasta ahora.
Los conceptos de hombre y mujer
no se aplican aquí. En absoluto.
Algunos hongos se reproducen por sí solos.
Otros pueden reproducirse con
cualquier otra persona

Turkish: 
karıncanın kafasına dağıldığı ve hatta daha da çok sporlara yayıldığı
ormanın serin, nemli bir yerine yürümeye yönlenir.
Ve sadece bunu kanıtlamak için mantarların bile süper kahramanları vardır,
2012 yılında bilim adamları, başka bir parazit mantarı tarafından
hedeflenen bu zombi sporları keşfettiler.
Bu karınca kurtaran mantar hakkında kimyasal kastrasyona
benzeyen bir süreçle zombi sporların çoğunu
sterilize etmesi dışında dışında pek bir şey bilinmiyor.
Bu şey çok kötü durumda. Tuhaf!
Tamam şimdi, bunu da getirdiğime göre
mantar cinsiyeti hakkında kısaca konuşabiliriz.
Mantarlar, eşli ve ya eşsiz her şekilde üreyebilirler.
Hatta bazı türler her ikisine de yaparlar.
Ama hangi yolu seçerlerse seçsinler,
kendilerini en çok yaymaları
aşırı sayıda spor üreterek gerçekleştirirler,
vaskülersiz bitkilerde
ve en basit vasküler bitkilerde,
çok kez gördüğümüz gibi: eğrelti.
Ama, ve bu önemli bir haber, mantarlardaki cinsel üreme
diğer organizmalarda çalıştığımız seks gibi değildir.
Erkek ve Dişi kavramları burada geçerli değildir. Hem de hiç.
Bazı mantarlar kendi başlarına ürerler.
Diğerleri ise etrafında olan

English: 
where its so-called
fruiting spores erupt
through the ant's head to
spread even more spores.
And just to prove that
even fungi have superheroes,
in 2012 scientists discovered
that these zombie spores
have themselves been targeted
by another parasitic fungus.
Not a lot is known about
this ant-saving fungus,
other than it sterilizes
many of the zombie spores
through a process likened
to chemical castration.
That is so messed up. Weird!
Alright now, since
I brought that up,
we should talk briefly
about fungus sex.
Fungi reproduce any way they can,
either sexually or asexually.
Some species even do it both ways.
But whichever way they
choose, most propagate themselves
by producing enormous numbers
of spores, much like we saw
in nonvascular plants
and the simplest
of vascular plants, the ferns.
But, and this is a big but,
sexual reproduction in fungi
isn't like sex in any other
organism we've studied so far.
The concepts of male and female
don't apply here. At all.
Some fungi reproduce on their own.
Others can reproduce with
any other individual

Arabic: 
رأسها وينشر أبواغًا أخرى.
ولإثبات أن من الفطريات أبطالًا خارقين
اكتشف العلماء عام 2012
أن تلك الأبواغ الزومبية
استُهدفت هي نفسها من قبل فطريات طفيلية أخرى.
لا يُعرف الكثير عن هذا الفطر منقذ النمل،
غير أنه يعقّم كثيرًا من الأبواغ الزومبية
بعملية تشبه الخصي الكيميائي.
هذا تشويش كبير، غريب!
حسنًا، بما أنني ذكرت هذا،
علينا أن نتحدث بإيجاز عن الجنس في الفطريات.
الفطريات تتكاثر بكل طريقة ممكنة،
سواء جنسيًا أو لاجنسي.
حتى إن بعض الأصناف تتكاثر بالطريقتين.
لكن مهما كانت الطريقة التي تختارها
فأن معظمها يتكاثر
بإنتاج أعداد هائلة من الأبواغ،
وهذا يشبه كثيرًا
ما رأيناه في النباتات اللاوعائية
والسرخسيات، أبسط النباتات الوعائية.
لكن، وهذا استثناء كبير
التكاثر الجنسي في الفطريات
لا يشبه التكاثر الجنسي
عند الكائنات الأخرى التي درسناها.
مفاهيم الذكورة والأنوثة لا تنطبق هنا، إطلاقًا.
بعض الفطريات تتكاثر وحدها.
وأخرى يمكنها أن تتكاثر مع أي فطر

Turkish: 
herhangi bir tekil ile üreyebilirler.
Ve diğerleri hala sadece farklı bir sözde çiftleşme
türü ile çiftleşirler: farklı cinsiyette olmayarak,
onların sadece birbirlerini birbirlerine uyumla yapan veya yapmayan
farklı moleküler mekanizmaları vardır.
Bazen bu türler artı veya eksi diye adlandırılabilinir,
ve bazen de 1 ve 2 şeklinde.
Her durumda,  bu hala eşeyli üreme olarak kabul edilir,
çünkü her ebeveyn, 
spor-oluşumunu yaparken her ikisi de
genetik bilgiye katkı sağlar.
Tüm bunlarla güzel kimyasal bir çiftleşme dansı ile başlar,
bir Kök Mantarı bir mantardan dışarı, reseptörleri başka bir istekli ve uygun bir mantar tarafından
alınacak ve bağlanacak olan feromonlar gönderir.
Bu bağlanma her Kök Mantarının karşılıklı birbirlerine hif göndermeye zorlarlar.
Onlar bir araya geldiğinde ise, plasmogamy denilen bir üreme sahnesi olan,
hücrelerinin sitoplazmalarını kaynaştırırlar.
Bazen saatler ve yüzyıllar arasında,
evet, kelimenin tam anlamıyla mantarların seks yapması yüzlerce yıl alabilir, 
,
Bu birlik her mantarın sonradan dağılmalarını
sağlayan sporların üretimine yol açar.
Mantarların bazı türleri,
lezzetli Morchella da dahil,
Askokarplar olarak da bilinen Ascl içeren kesecik benzeri
kıvrımlı tohum bölümlerinde sporları üretirler.

English: 
that happens to be around.
And still others can only
mate with a member of a different
so-called mating type:
they're not different sexes,
they just have different
molecular mechanisms that
either make them compatible or not.
Sometimes these types are
called plus or minus,
and other times 1 and 2.
In any case, it's still
considered sexual reproduction,
because each parent
contributes genetic information
when they make with
the spore-making.
It all starts with this
beautiful chemical mating dance,
as the mycelium from one fungus
sends out pheromones that are picked
up and bound to receptors by
another willing and able partner.
This binding compels each mycelium
to send its hyphae toward the other.
When they meet, they fuse the
cytoplasm of their cells,
a stage of reproduction
called plasmogamy.
Sometime between hours
and centuries later,
yes, it can literally take hundreds
of years for fungi to have sex,
this union leads to the
production of spores
that each fungus is
then able to disperse.
Certain types of fungi,
including the tasty morel,
produce spores in sac-like
asci contained in
fruiting bodies
known as ascocarps.

Arabic: 
يصدف أن يكون قريبًا.
وأيضًا، يوجد أنواع أخرى تتزاوج فقط
مع عضو آخر مما يعرف بـ"نمط التزاوج":
وهي ليست من جنس آخر،
لكن لها آلية جزيئية مختلفة
إما أن تجعلها متوافقة أو لا.
أحيانًا تسمى هذه الأنواع زائد أو ناقص،
وأحيانًا أخرى 1 و2.
على أي حال، لا تزال تعتبر تكاثر جنسي،
لأن كلا الوالدين يساهم بمعلومات جينية
حين يشاركان في إنتاج الأبواغ.
يبدأ هذا كله برقصة تزاوج كيميائية جميلة،
حين تفرز مشيجة فطر ما الـفيرومون
تُشتم وتصل إلى مستقبلات شريك آخر راغب وقادر.
هذا الترابط يفرض على كل مشيجة
أن ترسل خيطها نحو الآخر.
حين يلتقيان، يلتحم السيتوبلازم في خلاياهما،
وهذه مرحلة في التكاثر تُسمى الاندماج الهيولي.
في وقت ما بين ساعات وقرون لاحقة،
نعم، يمكن حرفيًا أن تمر مئات السنين
قبل أن يمارس الفطر الجنس
هذا الاتحاد يؤدي إلى إنتاج الأبواغ
التي يستطيع كل فطر نثرها فيما بعد.
أنواع معينة من الفطريات
بينها فطر موريل الشهي،
تنتج أبواغًا في زق على شكل كيس
ضمن أجسام مثمرة تُعرف بـ"الثمرة الزقية".

Spanish: 
que pasa a ser alrededor.
Y otros sólo pueden
aparearse con un miembro de una diferente
el llamado tipo de apareamiento:
no son diferentes sexos,
sólo tienen diferente
mecanismos moleculares que
ya sea que sean compatibles o no.
A veces, estos tipos son
llama más o menos,
y otras veces 1 y 2.
En cualquier caso, sigue siendo
considerada la reproducción sexual,
porque cada padre
contribuye información genética
cuando hacen con
la espora de decisiones.
Todo comienza con esta
hermosa danza de apareamiento química,
como el micelio de hongos de una
envía feromonas que se recogen
y unida a los receptores por
otro socio dispuesto y capaz.
Esta unión obliga cada micelio
para enviar sus hifas hacia el otro.
Cuando se encuentran, se fusionan la
citoplasma de sus células,
una etapa de reproducción
llamada plasmogamia.
En algún momento entre horas
y siglos más tarde,
sí, puede tomar literalmente cientos
del año para los hongos que tienen relaciones sexuales,
esta unión conduce a la
producción de esporas
que cada hongo es
a continuación, capaz de dispersar.
Ciertos tipos de hongos,
incluyendo la sabrosa morilla,
producir esporas en saco-como
ascos contenida en
cuerpos fructíferos
conocido como ascocarpos.

English: 
That is the part you pick when
you're wandering through the forest.
Some fungi shoot their
spores off into the breeze,
other spores float
away on the water.
More enterprising spores will
hitch a ride on passing critters,
hopefully to be dropped off
somewhere where there's plenty of
nutrients to absorb, so they too
can grow, send out sexual pheromones
when their time comes and let
their hyphae do the tango.
Finally, for some fungi, sexual
reproduction just isn't all
it's cracked up to be.
They'd rather just get
it on with themselves.
Some of these grow
filamentous structures
that produce spores by mitosis.
These structures are visible,
and they're called molds,
the stuff on the orange in
the bottom of the fruit bowl
or the heel of the piece of bread
that you left for a roommate
who decided to leave it
for the other roommate
who thought that you'd
rather have it.
In the unicellular yeast,
the asexual reproduction occurs by
old-fashioned cell division
or the formation of buds
that get pinched off
into separate organisms.
Since some species of yeast,
like our beer-making friend,
Saccharomyces cerevisiae,
convert sugars into alcohol,
brewers create conditions that
encourage high rates of yeast
production, like giving
them lots of sugar and oxygen,

Turkish: 
Bu parça orman içinde dolaşırken aldığın parçadır.
Bazı mantarlar sporlarını esintinin içine ateş ederler,
diğer sporlar ise suyun üzerinde ilerler.
Daha girişken sporlar, yanlarından geçen bir hayvanın üzerinde bir yolculuk yapacakken,
umarız emilecek çok besinin bulunduğu yerlerde düşerler, bu sayede
onlar da çok büyüyebilir ve zamanları geldiklerinde dışarı
cinsel feromonlar gönderebilir ve hiflerini tango yapmak için serbest bırakabilirler.
Son olarak, bazı mantarlar için, cinsel
üreme sadece tümünün
kırık olmasıdır.
Onlar sadece kendilerini tanımayı tercih ederler.
Bunlardan bazıları mitozla sporlar üreten
ipliksi yapılar büyütürler.
Bu yapılar görülebilir ve kalıplar diye adlandırılırlar,
portakalın üzerinde olan ve meyve kasesinin dibinde  kalan o şey
veya senin sahip olmayı tercih ettiğin bir başka oda arkadaşı için
seni bırakan oda arkadaşın için
bıraktığın ekmeğin topuk parçası.
Tek hücreli maya mantarlarında,
eşeysiz üreme
eski moda hücre bölünmesi veya ayrı organizmalar içerisinde kapalı bir şekilde sıkışan
tomurcukların oluşumu ile oluşur.
Maya mantarlarının bazı türleri ,bizim bira yapma arkadaşımız olan Saccharomyces cerevisiae gibi,
şekeri alkole dönüştürdüğünden, bazı bira üreticileri
çok maya mantarı çok alkol demek olduğundan yüksek maya mantarı
oluşumunu destekleyen, onlara çok fazla

Spanish: 
Esa es la parte que elija cuando
usted está paseando por el bosque.
Algunos hongos disparar su
esporas fuera en la brisa,
otras esporas flotan
lejos en el agua.
Esporas Más emprendedores voluntad
enganchar un paseo al pasar bichos,
espero que te deje a
en algún lugar donde hay un montón de
nutrientes para absorber, para que ellos también
puede crecer, enviar feromonas sexuales
cuando su tiempo viene y dejar
sus hifas hacer el tango.
Finalmente, para algunos hongos, sexual
la reproducción no es todo
es tan bueno como parece.
Prefieren acaba de obtener
a la obra con ellos mismos.
Algunos de estos crecen
estructuras filamentosas
que producen esporas por mitosis.
Estas estructuras son visibles,
y se llaman moldes,
las cosas en el naranja en
el fondo del tazón de fruta
o el talón de la pieza de pan
que te fuiste a un compañero de piso
que decidió dejarlo
para el otro compañero de piso
que pensaba que habías
más bien tenerlo.
En la levadura unicelular,
la reproducción asexual se produce por
división celular pasado de moda
o la formación de brotes
que se pellizque fuera
en organismos separados.
Dado que algunas especies de levadura,
como nuestro amigo cerveza de decisiones,
Saccharomyces cerevisiae,
convertir los azúcares en alcohol,
cerveceros crean condiciones que
alentar a las altas tasas de levadura
producción, como dar
ellos gran cantidad de azúcar y el oxígeno,

Arabic: 
هذا هو الجزء الذي تجمعه وأنت تتجول في الغابة.
بعض الفطريات تطلق أبواغها في الهواء،
وأبواغ أخرى تطفو بعيدًا على المياه.
كثير من الأبواغ الجريئة
ستركب متطفلة على المخلوقات العابرة،
على أمل أن توصل إلى مكان ما
حيث يوجد كثير من العناصر الغذائية لتمتصها
كي تتمكن هي أيضًا من النمو
وإطلاق الفيرومونات الجنسية
حين يحين أوانها
وتتيح لخيوطها أن تؤدي وظيفتها.
أخيرًا، بالنسبة لبعض الفطريات، التكاثر الجنسي
مهمًا كما يبدو. فهي تفضل ممارسته مع نفسها.
بعض هذه تنمّي تراكيب خيطيًة
ينتج أبواغًا عن طريق الانقسام الخلوي.
هذه الهياكل مرئية وتُسمى عفن،
المادة التي على البرتقال الذي في قاع الوعاء
أو في عقب قطعة الخبز
التي تركتها لشريكك في السكن
الذي قرر أن يتركها لشريك السكن الآخر
الذي اعتقد أنك تفضل أن تأخذها.
في الخميرة وحيدة الخلية يحدث التكاثر الجنسي
بانقسام الخلايا التقليدي أو بتكوين البراعم
التي تنقسم إلى كائنات منفصلة.
بما أن بعض أجناس الخميرة
مثل صديقتنا صانعة الجعة،
السكيراء الجعوية تحول السكر إلى كحول،
يهيئ صانعو الجعة ظروفًا تعزز المعدلات المرتفعة
من إنتاج الخميرة،
كتوفير كثير من السكر والأكسجين

Spanish: 
ya que más de la levadura significa más alcohol.
Así que, sí, los hongos!
Se sacian de la muerte,
y pueden hacer que nos vayamos
hormigas locas y vuelta
en zombies impías de la noche.
Pero debido a su duro
formas de trabajo y extraños,
hacen posible cosas
como la agricultura y la cerveza
y todo lo demás
vale la pena vivir.
Así que gracias a que el hongo.
Y también gracias a ti
para ver este episodio
de Biología Crash Course.
Y por supuesto, gracias a la gente
quien me ayudó a poner juntos.
Son impresionantes. Gracias chicos!
Hay una tabla de contenido más
allí si quieren hacer clic en él
e ir revisar cualquiera de las cosas que
quiere reforzar en su cerebro.
Y si tiene alguna duda
o comentarios o ideas para nosotros,
estamos en Facebook y
Twitter y por supuesto,
estamos abajo en los comentarios abajo.
Nos vemos la próxima vez.

Turkish: 
şeker ve oksijen veren ortamlar oluştururlar.
Yani, evet, mantarlar!
Onlar ölümünden ziyafet çekerler,
bizi deli edebilirler
ve karıncaları gecenin
kutsal olmayan zombilerine dönüştürürler.
Ama onların zor işleri ve garip yöntemlerinden dolayı,
onlar tarım, bira ve yaşamaya değer diğer her şeyi
mümkün kılarlar.
Bu yüzden mantarlara teşekkürler!
Ve ayrıca sizlere de
Crash Course Biyoloji'nin bu bölümünü izlediğiniz için teşekkürler!
Ve tabii ki, bu videoyu bir araya getirmeme yardım eden insanlara da teşekkürler.
Onlar harikalar. Sağolun çocuklar!
Eğer üzerine tıklamak ister ve beyninizi işgal edecek her hangi bir şeyi
gidip tekrar etmek isterseniz  burada bir içerik tablosu bulunmaktadır.
Ve bizim için herhangi bir sorunuz, yorumuz veya fikriniz varsa,
Biz Facebook'ta, Twitter'da ve tabi ki de
aşağıdaki yorumlardayız.
Gelecek sefere görüşmek üzere.

English: 
since more yeast means more alcohol.
So, yeah, fungi!
They feast on death,
and they can make us go
insane and turn ants
into unholy zombies of the night.
But because of their hard
work and strange ways,
they make possible stuff
like agriculture and beer
and everything else
worth living for.
So thanks to the fungus.
And also thanks to you
for watching this episode
of Crash Course Biology.
And of course, thanks to the people
who helped me put it together.
They're awesome. Thank you guys!
There's a table of contents over
there if you want to click on it
and go review any of the stuff that
you want to reinforce in your brain.
And if you have questions
or comments or ideas for us,
we're on Facebook and
Twitter and of course,
we're down in the comments below.
We'll see you next time.

Arabic: 
بما أن زيادة الخميرة تعني زيادة الكحول.
إذن نعم، الفطريات تتغذى على الموت،
ويمكنها أن تدفعنا إلى الجنون وتحوّل النمل
إلى زومبي الليل الشيطاني.
لكن نظرًا لاجتهادها وطرقها الغريبة،
فهي تجعل المادة الممكنة مثل الزراعة والجعة
وكل شيء آخر جدير بأن نحيا من أجله.
شكرًا إذن للفطريات، وشكرًا لكم أيضًا
على مشاهدة هذه الحلقة من البرنامج
وطبعًا شكرًا للذين ساعدوني في تجميع المادة.
إنهم رائعون، شكرًا لكم يا جماعة.
هذا جدول بالمحتويات إن أردت الضغط عليه
ومراجعة أي مادة تريد تثبيتها في عقلك.
وإن كان عندكم لنا أسئلة أو تعليقات أو أفكار،
فنحن موجودون على الفيسبوك وتويتر طبعًا
ونحن في التعليقات في الأسفل.
نراكم في الحلقة القادمة.
