Đà Lạt lạnh quá mọi người ơi
Welcome các bạn tới Đà Lạt
Thành phố với những ngọn đồi xinh đẹp
Nổi tiếng với khí hậu mát mẻ 
và nhiều cây xanh
Và đây là tập đầu tiên
trong series du lịch Đà Lạt của chúng ta
Chúng ta sẽ không chỉ nói về
những địa điểm ăn uống của Đà Lạt
Mà sau đó chúng ta còn đi khám phá
Những nông trại ở đây
Tập đầu tiên mình muốn cho các bạn xem
những quán ăn trong thành phố
Những quán ăn này đã
mở cửa hơn 30 năm rồi
Hãy bắt đầu cuộc hành trình này
bằng việc vén lên bức màn bí mật
Tại sao lại có nhiều người
yêu thành phố này đến như vậy nhé
Mặc dù Đà Lạt không có ca nhiễm nào
Nhưng chúng ta vẫn nên giữ an toàn
bằng việc đeo khẩu trang nhé
Chúng ta đang ở quán của một
bác gái mở cửa siêu sớm
Bác ấy bán "xôi bánh tiêu"
Kiểu như xôi mà nhồi trong
 bánh tiêu hạt mè ấy các bạn
Vậy là ở đây chúng ta có 1 team
bác gái với bác trai này
Và họ bán 2 loại xôi ở đây
Một loại là xôi tím với dừa, 
đậu phộng với đường
Và loại thứ 2 là xôi "đậu phộng",
với xôi và đậu phộng ở trong
Và sau đó lại cho thêm 
muối mè đậu phộng
- Dạ cám ơn bác
Mình gặp vấn đề với 
cái ghế này rồi đây
OK vậy là chúng ta đang yên vị
ở một ngã tư nhỏ nhỏ
Nói nhỏ chứ nó là một trong 
những cung đường đông nhất ĐL đấy các bạn
Sáng nào bác ấy cũng bán ở đây
Mặc dù mở cửa sớm lúc 5h sáng
nhưng lúc nào cũng hết hàng lúc 9h
Nhớ tới ăn thử nha mọi người,
mình mua cả 2 loại
Mất công dậy sớm chạy ra đây
rồi thì nên thử 2 loại luôn nha quý vị
Các bạn nhìn cái bánh tiêu 
của bác ấy này
Một đống hạt mè trong đây luôn
Xôi thì trông dẻo dẻo thơm thơm
Sợi dừa bào, và đậu phộng,
và đậu phộng, và đường
Mình nghĩ là họ làm màu tím cho đẹp thôi
Mình không biết xôi tím này
có vị gì không nữa
Nhưng mà nếu mà có dừa rồi 
muối mè trong đây nữa
Thì kiểu gì mà chẳng ngon
Woa, món này ngon thiệt chứ
Nó kiểu nóng hổi 
thơm thơm dẻo dẻo ấy
Sau đó bạn sẽ cảm nhận được
vị của dừa và đậu phộng
Và một ít muối mè mà 
bác ấy cho lên trên cùng
Đúng chuẩn một món xôi
 vừa thơm vừa ngọt luôn ấy
Nhớ mua ăn thử 2 loại 
luôn nhé các bạn
Mình thì không cảm nhận 
được hương vị gì của xôi tím cả
Chắc là nó có vị gì đó 
mà mình không để ý tới
Mình cũng không biết nó có vị gì luôn
Nhưng mà với mình thì
món này không có vị gì quá mạnh cả
Nói chung lại chỉ có vị của đường,
đậu phộng và dừa tươi thôi
OK cùng ăn thử loại thứ 2 nào
Nhìn có vẻ hơi bị nhiều
đậu phộng à nha
À loại này thì kiểu như
nếu mà bạn chỉ muốn ăn ngọt và mặn thôi ấy
Bạn không muốn thêm vị gì cả
Ăn loại này mình có cảm giác như
trộn 2 thứ lại 1 ấy
Và mình nghĩ là 
loại màu tím chắc cũng có cái gì đó
Hay là do mình tự thấy vậy thôi ta
Mình cảm giác là nó 
có thêm cái gì đó nữa
Nhưng loại này cũng ngon 
không kém nha
Món này hơi bị tuyệt vời
để ăn sáng luôn ấy
Đây sẽ là động lực cho bạn dậy sớm
Bởi vì bạn sẽ muốn dậy sớm
và chạy xuống đây làm vài cái bánh xôi tiêu đấy
Mình thấy tò mò quá nên
này giờ mình ngồi tra google
Và hóa ra cái màu tím này là "lá cẩm"
Nó là một loại hoa màu tím
họ dùng cho có màu đó các bạn
Bác ấy đã bán xôi này 
ở đây hơn 35 năm rồi
Mình mong là bác ấy sẽ tiếp tục bán
để mình còn có xôi ăn mỗi ngày
Mình tới quán thứ 2 rồi đây
Lại thêm một quán 
nằm trong góc đường
Có lẽ chủ đề hôm nay là
những quán ăn góc đường chăng
Ngay bên kia đường là
một quán "xíu mại bánh mì"
Chắc chắn các bạn phải thử
khi đến Đà Lạt nhé
Mình khá là háo hức muốn cho các bạn xem
Vì mình chưa bao giờ ăn thử
loại xíu mại nào như này cả
Và chúng ta sẽ cùng vào đây ăn thử nhé
Hơi khó rồi đây,
nãy ăn nhiều xôi bánh tiêu quá mà
OK mọi thứ là như này này
Họ có một nồi nước xíu mại trong đây
Bên dưới nó là than nóng
để giữ cho nó sôi liên tục
Anh ấy sẽ cho thêm ít 
da heo nữa rồi bưng ra bàn cho bạn
À quên, không bao giờ thiếu
hành nha các bạn
Quán này đã nằm ở đây 
hơn 30 năm rồi
Và chắc các bạn 
cũng thấy được đúng không
Cách mà họ làm việc ấy,
rất hợp rơ với nhau cho dù khách đông như nào
Kiểu như 1 chuỗi liên tục ấy
Không hề có vấn đề gì cả
Khách đông, đợi mãi mới có chỗ ngồi
Vô đây, order, ăn, 
xong đi ra lẹ cho người khác nữa
Mình mới ngồi xuống
mà đồ ăn ra rồi đây
Mình không thể tự
tìm được quán này đâu
Một người bạn Đà Lạt của mình
đã chỉ quán này cho mình
Nên các bạn phải tới đây ăn thử nhé
Quán này bán "xíu mại bánh mì"
hơi bị ngon đấy
Và thật ra là mình đã
tới đây ăn thử trước rồi
Mình nghĩ bạn mình nói đúng đấy,
đồ ăn ở đây ngon tuyệt
Đặc biệt là sa tế, 
khá là cay và đậm đà
Nước xíu mại cũng rất ngon
Các bạn chấm bánh mì với nước này
là thôi rồi luôn dó
À quên đồ uống của họ cũng ngon lắm
Đây là một trong những ly
"sữa đậu nành" ngon nhất ở Đà Lạt mà mình từng uống
Nó sẽ giúp cân bằng lại vị cay của
xíu mại bánh mì
Không ngon mới lạ
Alô 1234 check thử bánh mì
Ôi mình không chấm được rồi
Trong đây có nhiều thứ quá
Có xíu mại nè, 
rồi da heo nữa nè
Ngon, đậm đà, da heo béo ngậy
Vị của da heo rất ngon và béo ngậy
Rồi cả vị nồng của hành lá và tỏi
Ngay cả khi bạn nhúng 
bánh mì vào đây rồi
Nó vẫn giữ được độ giòn nhất định
Điều mà mình thắc mắc là
tại sao cục thịt này lại tên là xíu mại
Vì nó trông chẳng giống
mấy loại xíu mại mà mình từng ăn gì cả
Điều duy nhất tương tự là
Nó khá là mềm, thơm, 
và ngọt nước thịt heo
Toàn là vị của nạc heo trong đây không à
Nhưng mà vẫn chín mềm
và tan ra khi bạn ăn thử
Kiểu như là nạc heo xay ra ấy
Cho xíu mại vô bánh mì
rồi chấm nước ăn thử
Bạn sẽ muốn ăn hoài cho coi
Da heo sau khi được cho 
vào trong nước này ấy
Nó tan ra như là bơ luôn vậy
Lúc nào cũng ngon
Chấm tầm 60% là ngon
Đây là nơi yên tĩnh nhất 
mà mình từng đi ăn luôn ấy các bạn
Tất cả những gì bạn nghe được là
tiếng muỗng chạm vào thành tô
Tiếng xe bánh mì và 
tiếng húp nước xíu mại
Ai cũng bận ăn quá nên
họ không buồn nói chuyện luôn
Mình không biết ở Đà Lạt
người ta làm sao
Nhưng bánh mì của họ giòn hơn
và dai hơn một chút so với SG
Với cả nó thơm thơm mùi bơ nữa
Không biết các bạn thì sao
chứ mình thích ăn bơ lắm
Trông có vẻ hơi ít nước xíu mại,
nhưng các bạn cũng không cần nhiều lắm đâu
Chỉ cần da heo này, rồi hành lá,
rồi hành phi, rồi xíu mại nạc heo
Rồi chấm bánh mì vô,
và đó là niềm hạnh phúc giản đơn của mình
Ngon thiệt chứ
OK OK mình biết là mình ăn
bánh mì hơi bị nhiều
Nhưng mà mình có ăn bánh mì
chỗ này ngày hôm trước
Và nó cực cực kì ngon luôn ấy
Đó chính là "Bánh mì Ba Duy"
Và mặc dù họ chỉ mới mở cửa 1 năm đây thôi,
nhưng đồ ăn của họ rất là ngon
Thật ra thì họ sắp mở cửa
bán buổi thứ 2 trong ngày
Kiểu như có ca sáng và ca chiều ấy
Chúng ta sẽ ăn mở hàng
cho ca chiều của họ nhé
OK lý do mà mình thích
chỗ này là vì
Đây các bạn nhìn đi
Đây là nhà của họ mà
Nó nằm sâu trong ngõ,
kiểu như là nhà của ông chủ ấy
Và họ quyết định mở một 
cửa hàng kinh doanh bánh mì
Và họ làm ăn cũng phát đạt lắm nha
Ô chiều nắng quá các bạn
Họ có nhiều loại cho bạn chọn lắm
Có "xíu mại trứng muối" này
Kiểu như "xíu mại" mà 
chúng ta vừa ăn hồi sáng ấy
Và họ còn cho thêm trứng muối bên nữa
Chúng ta sẽ order loại đó nhé
Và chúng ta sẽ kêu loại 25k
Loại to nhất ấy
À và họ còn có "dân tổ" nữa
Sao ta, 
mình đoán là như kiểu thập cẩm ấy
Và một món nữa,
giống món chúng ta ăn hồi sáng
Bánh mì chấm nước xíu mại ấy
Nhưng lại có thêm cả trứng muối
trong nước xíu mại nữa
Ơ, trái tim anh đau quá man
Mình tưởng mình tới sớm rồi
mở hàng cho họ buổi chiều
Và mình sẽ nói với họ là
"thêm pate nha anh"
Nhưng mà sáng nay ảnh 
bán hết pate rồi
Nên bạn nào mà muốn
ăn đủ hết ấy
Thì sáng sớm phải
chạy qua ăn liền đó
Cảm giác như đang đợi nước sôi vậy
Bánh mì sẽ giòn và ngon lắm đây
Nhìn này, mình không xé ra được luôn
Giòn rụm luôn ấy
Mình khá là hóng khi 
anh ấy bưng bánh mì ra
Các bạn có biết tại sao bánh mì
này lại vàng ươm như vậy không
Bởi vì họ đã quét một lớp bơ trên nó
Họ phủ một lớp bơ
trên bánh mì của họ
Cực kì tinh tế luôn ấy
Cu boy miền Nam
thích điều này
Như đã nói trong đây 
có xíu mại và trứng muối
Rồi họ xịt tương ớt lên trên
Và cả hành lá được xào sơ qua nữa,
mình nghĩ là sẽ hơi nhiều dầu
Chúng ta còn có cả rau ngò và dưa leo
Nhưng điều đặc biệt là họ 
còn cho cả rau quế vô nữa
Bạn sẽ ngạc nhiên bởi
hương vị của rau quế này đây
Với mình như này
là xuất sắc lắm rồi
Xíu mại này rất thơm mùi thịt nạc,
nó rất mềm và ngọt nước
Kiểu như là, vừa đủ độ mỡ 
vừa đủ độ béo ấy
Và họ còn cho thêm hạt tiêu
để cân bằng lại vị béo nữa
Và sau đó vị trứng muối
như là bùng nổ mọi hương vị luôn vậy
Có vị giòn giòn của dưa leo này
Rồi lại có vị thơm ngon giòn giòn
của bánh mì bơ nữa
Thêm lá quế làm bánh mì trở nên 
tươi ngon và nhiều hương vị hơn
Chỉ một nguyên liệu thôi
Nhưng lại thay đổi hoàn toàn mọi thứ
À mà bánh mì này hơi thiếu thiếu nha,
phải thêm chút xíu ớt nữa
Sorry các bạn mình
ăn kiểu hơi mọi rợ chút
Lấy tay bốc luôn cho nhanh
Thấy chưa, như vậy mới là hoàn hảo
Cay, nhưng mà không quá cay,
vừa đủ để cân bằng lại mọi thứ
Kiểu thêm cho có chút vị cay cay thôi
Vị trứng muối mặn mặn
cũng làm tăng độ hấp dẫn của bánh mì này nữa
Cùng với các thành phần khác
Đó là lý do tại sao mà họ đắt khách như vậy
Mặc dù họ mới mở có 1 năm thôi
Mình hơi bị nghiện ớt á mọi người
Nếu mà ăn bánh mì không thôi thì đã khác
Chắc lát mình phải trả thêm tiền
chứ mình ăn nhiều ớt của họ quá
Để mình nói cho nghe
Ớt là một trong những thứ có thể khiến bạn
chảy mồ hôi ở Đà Lạt đấy
Khi mà các bạn đến Đà Lạt chơi
Thì một trong những 
món nổi tiếng của họ là món gà
Và lẩu gà chính là món mà bạn
nhất định phải thử khi đến đây
Làm sao để biết lẩu gà 
chỗ nào ngon cũng dễ lắm
Mình hỏi mấy người ở khách sạn là
chỗ nào bán lẩu gà ngon nhất
Và họ chỉ mình tới đây
Nên chúng ta vào ăn thử xem sao nhé
Ui xin lỗi xin lỗi mọi người nha
Mình biết là nhiều bạn đang thắc mắc
sao quán vắng quá vậy
Tại vì bây giờ là giờ nghỉ trưa mà
Quán này thì mở cả ngày luôn
nên mình muốn ăn bây giờ
Chắc mình làm phiền em ấy nhiều lắm
Nhưng mà mình muốn vô đây ăn
trước khi khách ùa vô
Mình không muốn chiếm
chỗ ngồi của họ đâu
Thà vô ăn lúc không có ai
Rồi tranh thủ nghỉ ngơi chút luôn
Mình không uống cái này đâu nha
Tuyệt đối không
Em ấy nhận ra mình rồi,
nhìn ẻm cho mình cả đống ớt luôn này
Sorry em Max đã quay lại rồi đây
Ăn lẩu gà thì các bạn có thể chọn
bún hoặc mì
Còn mình thì lấy mỗi thứ một nửa
Ngoài ra còn có bánh tráng mè
Và một đống ớt ở đây
Mình thích ớt xanh hơn,
nó không chỉ cay mà còn thơm nữa
Mèn ơi trông ngon chưa này
Trong đây không chỉ có gà thôi đâu
Còn có một mớ nấm tươi trong đây
Và cả măng non, và cả rau xanh nữa
Các bạn có thấy nước lẩu
rất chi là đậm đà luôn không
Họ đã cho gì vào trong đây vậy
Nếu mà cho món này rồi món kia
rồi món nọ vào nữa thì nó sẽ ra cái gì biết không
Triple lẩu đó các bạn
Và khỏi cần xin thêm luôn, họ biết mà,
họ sẽ cho bạn thêm 1 tô nước như này nữa
Vì họ biết là lẩu của họ ngon
Và bạn sẽ ăn thiệt nhiều cho coi
Àaaa, lấy được rồi này
Xong rồi thì đợi thôi
Xin lỗi các bạn 
mình hơi thô bạo chút
Bánh tráng mè đen này các bạn
Như kiểu ăn vặt thôi chứ có gì
Giòn thiệt chứ
Quán này tên là "Tao Ngộ"
Và món lẩu mà mình order 
là "lẩu gà"
Và "lá é"
Mình phát âm vậy có đúng không nhỉ
Mình nghĩ nó kiểu như là
 một loại húng quế ấy
Mùi của nó thơm lắm các bạn
Như mùi của chanh ấy, rất là thơm luô
Mình không nghĩ nó là 
rau chanh - quế đâu
Chắc là húng quế mà loại khác
OK mình không phải là chuyên gia
ở đây nên đừng nghe mình nhé
Tóm lại là nó rất ngon
Ăn chung với lẩu này thì tuyệt vời
Và mình hơi bị thèm rồi đó
Khi nồi lẩu bắt đầu sôi
thì chúng ta sẽ cho lá é vô đây
Mình cũng không muốn cho nó vào đâu,
mùi của nó hơi nồng
Nhúng mì xuống luôn điiii
Sắp được ăn rồi
Mèn ơi ăn nô en luôn hay gì
Bắt đầu bữa tiệc bằng
một miếng cánh gà nhé
Dô nào các bạn
Này có phải gà Hải Nam không ta
Cái cách mà nó 
mềm tan trong miệng khi ăn ấy
Rất mềm, rất thơm, rất béo
Và đầy đủ hết các hương vị
Mặc dù miếng cánh này
hơi nhiều da và mỡ
Nhưng mà hương vị của nó
vẫn rất đậm đà
Đẩy chút xíu thôi
mà nó tuột ra hết rồi
Tất cả những miếng thịt đó,
miếng da đó, miếng mỡ đó
Tự nó tuột ra khỏi miếng xương luôn
Mình không thích chấm đâu,
mình thích bỏ ớt lên miếng thịt như này này
OK quất luôn đi
Tới luôn đi các bạn
Vị mặn của nó 
đã làm cho thịt gà trở nên ngon hơn
Và cả tiêu đen trong đây nữa,
tiêu làm cho nước lẩu thơm và nồng hơn
Rồi sau đó là ớt xanh này
Mình không thể diễn tả hết được
ớt xanh nó quan trọng như nào
Tất cả đều là vị của ớt xanh đó các bạn
Nó thơm hơn ớt đỏ rất nhiều
Và nó rất hợp ăn với món lẩu này
Ăn với rau lá é và thịt gà
OK bây giờ cùng ăn thử gà
trong lúc nó vừa chín tới nhé
OK bắt đầu nào
Chời ơi nhìn xem mì ăn liền này này
Vẫn còn hơi nóng đó
Nhưng mà nếu bạn đang đói
thì phải quất đại đi chứ sao giờ
Đây mới đúng là mang
hương vị của thịt gà này
Không chỉ là khi bạn ăn thịt gà đâu
Mà còn là khi bạn húp một chút nước lẩu
Lần sau khi mình bị ốm
thì mình sẽ chạy ra đây mua nước lẩu này
Rất đậm đà, rất thanh nhẹ
Cảm giác như nó cung cấp cho mình
nguồn sống, nguồn dinh dưỡng và năng lượng ấy
Hơi mặn một chút
Nhưng vẫn rất ngon
Đây là cách mà mình bổ sung
chất xơ trong ngày
Mình nghĩ không loại rau mùi nào ăn với lẩu này
có thể ngon hơn bằng lá é đâu
Lúc nào mình ăn món này mình cũng nghĩ
Cả đời mình chưa bao giờ 
ăn đủ búp măng cả
Ai thích ăn bún như mình nào
Quá là ngon
Măng non, nấm, lá é,
nước lẩu, ít ớt nữa
Trộn đều lên, rồi ăn thử
Mặc dù mình rất thích ăn bún
Nhưng mà với món lẩu này
Thì mình lại thích mì ăn liền
hơn là bún
Mình cũng ngạc nhiên luôn ấy
Hết nửa nồi lẩu rồi
Mình nghĩ tới lúc 
gia tăng sản xuất rồi đây
Trông cái tô này này
Tới luôn đi 
anh biên phòng ơi
Đợt thứ 2, như đợt đầu,
đợi cho nó n=chín đã
Để nó tan ra, hòa vào nhau
Rồi quất thôi
Mình không biết họ đã làm gì
với món gà này
Không biết gà này nuôi ở đâu
Nhưng phải nói là ngon tuyệt vời
Mình vẫn chưa nói về nấm này đúng không
Thật ra họ dùng nấm bào ngư
Rất là ngon, 
mình thích cách mà họ cho nhiều đồ như này
Bởi vì mình rất là thích ăn nấm
Nấm này rất hợp với
món lẩu này
Nó khá mỏng, nên sẽ nhanh chín và mềm
Nó làm nồi lẩu có một vị ngọt tự nhiên
Chắc chắn các bạn sẽ no căng bụng
nếu mà tới đây ăn
Vì nó ngon ơi là ngon
Rất đậm đà
Làm bạn cứ ăn ăn ăn và ăn hoài thôi
Rối bạn húp sạch nồi lẩu luôn
OK vậy là xong tập đầu tiên
ở Đà Lạt rồi
Còn rất nhiều món ngon 
mà mình chưa ăn
Và mình phải ăn thử trước đã
Chắc chắn sẽ ngon rồi
Và còn rất nhiều nơi ở Đà Lạt mà mình
muốn cho các bạn xem
Những vùng đất mình chưa tới,
những món ăn ngon mình chưa thử
Mình hi vọng các bạn sẽ 
đồng hành với mình
Hi vọng là các bạn sẽ thích
và đón xem những tập tiếp theo nhé
OK mình sắp về nhà đây,
mình nghĩ là mình cũng cần ngủ trưa nữa
Mình là Max đây, 
bye mọi người nhé
