 
merhabalar
bugün gerçekten çok heyecanlıyız çünkü
size gerçekten harika ve farklı bir video hazırladık
ayrıca harika
bir kanalı ve videoları olan youtuber
Fatih bizlerle
Herkese merhaba, kanalımıza hoşgeldiniz
bu ikimizin ortak bir videosu olacak
yaklaşık 5 senedir İstanbul'da olan
Bery ile birlikte
O aslen Meksikalı
Ben de daha önce Meksika'da bulundum ve gerçekten bayıldım
Şimdi size bir video hazırlıyoruz
bu gerçekten ilginç bir video
İnanın İstanbul'da çok farklı ve ilginç
yemekler göreceksiniz
Ne tür yemekler? Bize biraz ipucu belki
Biz size birkaçını göstereceğiz
en ilginç olanlarından
Garip bir görüntüsü var
ama tadı göründüğü kadar garip değil
gerçekten güzel ve ben bu 5 sene
içinde ilk kez deneme fırsatı buluyorum
Aslında ŞIRDAN Adana'nın meşhur yiyeceğidir
aslı orda
ve ben ilk orada denedim ve gerçekten çok lezzetliydi
ve bu benim için de ilk olacak yani İstanbul'da
Diğer yemeğimiz
kelle paça çorbası
:)
Sanırım çorbanın içine kuzunun
kafasını falan koyuyorlar ve et suyu ekleniyor
şimdi bu tarz şeyleri deneyeceğiz
İçine kafasını ve kuyruğunu da koyuyorlar
bu video gerçekten
ilginç olacak
geliyor geliyor
 
 
 
bu Şırdan ve Mumbar
Aslında bu kalın bağırsak
Ben bunu hiç denemedim
Bu garip şekilli olan
galiba tanıdık geliyor :)
sanırım, olabilir
içinde neler var ?
merak ediyorum.  -- galiba içinde pirinç
ve baharatlar bulunuyor
bu Meksika yemekleri gibi baharatlı yani değil mi
istersen daha fazla da ekleyebilirsin
kimyon
kırmızı biber
biraz ekliyoruz
Bildiğiniz gibi Meksikalılar
baharatlı ve acı şeyleri sever
ve limon
hadi deneyelim
biraz kimyon ekleyebilirsin
Gerçekten çok hazırım, görelim nasıl bir tadı var
bu da Kelle paça çorbası
kuzunun kafasından etlerle yapılan bi çorba
Tüm bu yemeklerin gerçekten ilginç göründüğünü
ve benim için yeni olduğunu söylemeliyim
Özellikle mumbar dolması, bunu ilk ben denemeliyim
Şimdi tatlarının nasıl olduğunu beraber keşfedeceğiz
ve ayransız olmaz
ve yaz günlerinde serinlemek için harika
nasıl yiyeceğiz?
elimizle mi yoksa kaşık çatalla mı
elinle yemelisin
burda bir ip bulunuyor
ilk önce
bu ipi çıkarmalısın
ipi yemeyin :)
tutun ve
hazır mısınız
 
tamam
dürüst olmak gerekirse
biraz gerginim
 
 
aslında bu iyi
lezzetli ve teşekkürler
benim favori yemeğim değil ama
aslında tadı iyi
kötü görünüyor ama tadı iyi
 
bu midenin bir parçası
 
arkadaşlar, bunun tadı gerçekten iyi
eğer yenilik veya değişiklik seviyorsanız
bunu deneyebilirsiniz
kötü değil
 
Şırdan normalde Adana'da meşhur
eğer orijinalini denemek isterseniz
Adana'ya gidin
bu biraz da gece yiyeceği gibi
yani biraz içtikten sonra
yenilecek türden
aslında kötü değil
sevdim ve biraz da ağır kokusu var
 
artık bunu denemekten korkmuyorum
gerçekten teşekkür ederim
 
Şırdanı denemekten korkmayın
lezzetli
İkinci olarak: Mumbar dolması
kalın bağırsaktan yapılıyor
teşekkürler
 
Diğer garip yemeğimiz de geliyor
 
:)
size göstereceğim
bu kalın bağırsak
sanırım Türkiye'de
böyle şeyler fazla
doldurmalı yiyecekler, dolma sarma gibi
 
Bu Mumbar Dolması
bir değişik dolma çeşidi daha
denemeye hazır mısın ?
ilk kez deniyorum ve biraz baharat
ve limon eklemeliyiz
kırmızı biber
ve
kimyon
hazır mıyız ?
Bunun daha yumuşak bir tadı var
aslında, ben bunu Şırdandan
daha çok sevdim, bilmiyorum bu daha güzel
iç malzemesi aynı
 
arkadaşlar, bunu denemekten korkmayın
gerçekten iyi
mutlaka denemelisiniz
 
Ben bu tarz şeyleri yerim ama o öyle değil
akrep dahil
Asya'da bir yerde, Bangkok'da
her bir parçasını yemek ilginç
ve bu güzel
biz hiçbir şeyi israf etmiyoruz ve sağlıklı
sarımsak ve bazı baharatlar eklenerek yenir
bağışıklık sistemi için de iyi
 
nezle olmaya başladığınızı hissettiğinizde
hatta nezleden önce içebilirsiniz
zaten biliyorsunuz, bu çorbadan korkmayın
ve ayrıca İşkembe çorbamız var
 
 
Meksika mutfağında
tadı ve kokusuyla
işkembe çorbasına benzer çorbamız var
bunu daha önce denedim ve gerçekten güzel
sevdim
önceden de söylediğim gibi
ağır bir kokusu var
sarımsaktan dolayı
sağlıklı sarımsak nedeniyle
biraz sirke de ekleyebilirsin
böyle görünüyor
 
aslında tadı gerçekten iyi
sevdim
bunu daha önce denedim
ve seviyorum
görüyorsun bu beyin
bu biraz farklı
çünkü ben internetten baktığımda, diğer mekanlarda
bu pek yaygın değil
diğer mekanlarda kafasını bütün olarak
servis ediyorlar, ama burda parçalara ayırmışlar
eğer bütün olarak merak ediyorsanız
buraya gelip deneyebilirsiniz
 
istediğiniz şekilde
ama dili en güzel parçası
bence de
 
et suyunu seviyorum
bu yediğim hangi parçaydı bilmiyorum
beyine bak
sanırım beyni yedin
gerçekten çok yumuşaktı
evet o beyindi
belki daha zeki olurum :)
en sevdiğin hangisi ?
kesinlikle İşkembe Çorbası
peki ya sen?
ben Kelle Paça Çorbasını seviyorum
sağlıklı biri
bu iki çorbanın da ağır bir tadı var
ama ikisi de güzel
İnanın ya da inanmayın benim favorim
Mumbar Dolması
sahi mi?
benimki ise Şırdan, biraz fazla kokuyor ama
-ben de sevdim
öte yandan da bu çorbanın da ağır bir kokusu var
ama bu çorbanın olmazsa olmazı
diyebiliriz
aldıklarında ağır kokuyu hemen farkedersiniz
sarımsak ekleyin
ve bu kokuyu alacaktır
ayrıca yanında
Ayran da mutlaka içmelisiniz
bu kolaylaştırır
 
Bu yer Fatih' te
benim ismim gibi
Fatih'e gelirseniz bu gibi birçok mekan
kolayca bulabilirsiniz
kolayca bulabileceğiniz birçok mekan var
ve
ucuzlar
buraya gelebilirsiniz, daha ucuz
Size mekanın bilgilerini açıklamada vereceğim
istediğiniz mekana gidebilirsiniz
ama
bence gerçekten denemelisiniz
fotoğraflarından korkmayın
sadece gelin ve deneyin
Bu mekanın sahibi Mehmet abi
Şırdancı Mehmet
ve
meşhur Masterchef programıyla ünlü
ve tabiki
yemek sonrası tatlı ve Türk çayı ile birlikte
ücretsiz
künefe
 
 
 
afiyet olsun
 
gerçekten lezzetli
Şırdancı Mehmet'e hoşgeldiniz
 
videomuzu izlediğiniz için teşekkürler
belki bir sonraki videoda tekrar görüşürüz birlikte veya ayrı
Onu da takip edebilirsiniz
İstanbul hakkında videoları var
fazlası için kanalını ziyaret edebilirsiniz
 
İzlediğiniz için teşekkür ederiz
beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın
paylaşabilirsiniz de :)
 
çeviri:feyzaaonayy
 
