
English: 
Good morning, John.
For Christmas, from her mom,
Katherine received a log book that once contained records from her grandmother's hair salon.
After she had kids, though, she turned it into a recipe book,
pasting in recipes from newspapers and magazines from the  '40s and '50s
They are...interesting, so Katherine and I decided to try a few of 'em out
The results were mixed. Here is our journey.
[music]
Recipe 1 - Golden Rabbit. You make it with two Campbell's soups
Stir WELL.
One can Campbell's Cheddar Cheese soup.
GRADUALLY blend in 1 can Campbell's Tomato soup.
Add 1 quarter cup of milk
Heat
Stirring
Pour over crackers or toast
Mmhmm, Good.
Hank: Bland
Katherine: Yeah, it's not a lot of flavor.
Hank: I have injured myself.
I got too excited about my Golden Rabbit
Doesn't it look like a golden rabbit?
Katherine: This is not on the list of things that I
want to eat again.
Hank: The predominant flavor is crackers

German: 
Guten Morgen, John.
Zu Weihnachten hat Katherine
ein Logbuch von ihrer Mutter bekommen, das einmal Aufzeichnungen von dem Haarsalon ihrer Großmutter enthielt.
Nachdem sie jedoch Kinder bekam, wurde es zu einem Rezeptbuch,
in welches Rezepte von Zeitungen und Magazinen aus den 40er und 50er Jahren eingeklebt wurden.
Sie sind...interessant, deshalb haben Katherine und ich uns dazu entschlossen, ein paar von ihnen auszuprobieren.
Die Ergebnisse waren durchwachsen. Hier beginnt unsere Reise.
[Musik]
Rezept 1 - Goldener Hase. Man macht es mit zwei Campbell's Suppen.
GUT umrühren. Eine Dose Campbell's Cheddar Suppe.
ALLMÄHLICH eine Dose Campbell's Tomaten Suppe einrühren.
Eine viertel Tasse Milch hinzufügen.
Erhitzen
Rühren
Über Kräcker oder Toast gießen.
Mmhmm, gut.
Hank: Fade Katherine: Ja, es hat nicht viel Geschmack.
Hank: Ich habe mich selbst verletzt.
Ich war zu aufgeregt wegen meinem Goldenen Hasen.
Sieht es nicht aus wie ein Goldener Hase?
Katherine: Das ist nicht auf der Liste an Dingen, die ich noch einmal essen möchte.
Hank: Der dominierende Geschmack sind die Kräcker.

German: 
Katherine: Naja, Ich mag Kräcker.
Man gewöhnt sich daran.
Hank: Immer noch hungrig? Geb einfach noch ein paar Kräcker dazu.
Katherine: Serviere es mit einer halben rohen Kartoffel.
Hank: Rezept Nummer 2 - Popovers
Werfe eine Tasse ungesiebtes Mehl, einen halben Teelöffel Salz,
2 Eier
(Schlag sie einfach über der Schüssel auf und lasse sie hineinfallen, so dass sie dich mit ihren großen gelben Augen anstarren.)
eine Tasse Milch, in eine Schüssel.
Schlage sie mit einem Eierschläger bis sie vermischt sind.
Jetzt fülle die Mulden halb voll
und setz das Keksblech bei 450° [Fahrenheit] in den Ofen.
Du wirst 6 großartige Popovers herausbekommen.
So goldbraun
und üppig aufgeplustert, dass es schon fast peinlich ist.
Ich habe sie etwas verbrannt.
Katherine: Jaaa
Hank: Weißt du, es schmeckt wie Brot.
Katherine: Huh, Northern Kekse.
Hank: Mir gefällt's.
Katherine: Yeah
Ich würde sie gerne nochmal ausprobieren.
Hank: Loch in der Mitte?
Katherine: Loch in der Mitte
Hank: Ich weiß nicht warum es ein Loch in der Mitte hat
Ha-auuuu!
Hahaha
Rezept Nummer 3 - Bier Dressing
Mische Mayonnaise und Senf zusammen, gebe Meerrettich dazu und rühre allmählich das Bier ein.
Ich meine...es ist nicht gut.
Ich mag Senf aber auch nicht wirklich.
Rezept Nummer 4-Mexikanisches Chop Suey
Ein halbes Pfund Rinderhackfleisch, wenn möglich, in Butter anbraten.
Eine Tasse geschnittene, frische Tomaten, eine medium süße Paprika (PAPPER-falsch geschrieben)
eine halbe Tasse klein geschnittene Zwiebeln, eine halbe Tasse geschnittenen Staudensellerie, eine Tasse Milch, einen Teelöffel Mehl

English: 
Katherine: Well, I do like crackers.
It grows on you.
Hank: You still hungry? Just add more crackers.
Katherine: Serve it with half a raw potato.
Hank: Recipe number 2 - Popovers
In a bowl, dump one cup unsifted flour, one half teaspoon salt,
2 eggs
(Just break them over the bowl and drop them in so they're staring at you with their big yellow eyes)
1 cup milk.
Beat this with an eggbeater till it's just mixed.
Now fill the cups half-full,
and set the cookie sheet in the 450˚ oven.
You will have 6 splendid popovers
so golden-brown
and exuberantly puffed up that it's almost embarrassing.
I kind of burned them.
Katherine: Yeah
Hank: You know, tastes like bread.
Katherine: Huh, Northern biscuit.
Hank: I'm down with this
Katherine: Yeah
I'd like to try them again.
Hank: Hole in the middle?
Katherine: Hole in the middle
Hank: I don't why it's got a hole in the middle
Ha-owwww!
Hahaha
Recipe number 3 - Beer Dressing
Mix mayonnaise and mustard together, add horseradish and gradually stir in beer.
I mean...it's not good
I don't really like mustard that much though.
Recipe number 4 - Mexican Chop Suey
1/2 pound ground beef fried in butter when possible.
1 cup sliced fresh tomatoes, 1 medium sweet PAPPER
1/2 cup chopped onion, 1/2 cup chopped celery, 1 cup milk, 1 tablespoon flour

English: 
Fry the meat slowly over low heat, then remove the meat, leaving the juices,
to which should be added the vegetable ingredients,
Simmer until tender, add tomatoes, after which add milk,
mixed with flour, and simmer again until mixture begins to thicken like gravy.
Then combine with meat and serve immediately
You seem really unexcited about this one.
It said to serve immediately, so we can't dilly-dally
This is probably the best it's ever gonna be
Katherine: It smells like...dog food.
You just went right for it, huh?
(laughs)
Hank: I have a suggestion for improving it.
Huge amounts
Katherine: (laughs)
Hank: -of salt
Katherine: You gonna - yeah - eat more?
Hank: It-it's so much better
Katherine: Right now you're wasting salt
Hank: I maybe over-salted mine
Katherine: Yeah, you really went to town on it.
Hank: Katherine, if you were gonna name this dish,
what would you call it?
Obviously it is inspired both by Chinese food and Mexican food.
Katherine: N-W-what?
N-no, it loo- It's like uhh Cleveland...Chowder
Hank: (laughs)
Recipe number 5 - Orange Cranberry Relish Mold
Dissolve gelatin in boiling water, add orange juice and chill until consistency of unbeaten egg white,

German: 
Das Fleisch langsam bei niedriger Hitze anbraten, dann das Fleisch entfernen, die Säfte bleiben zurück.
Ihnen sollen die Gemüsezutaten beigefügt werden.
Sieden lassen, bis es zart ist, die Tomaten dazu, danach die Milch,
gemischt mit dem Mehl, und wieder sieden lassen, bis die Mixtur sich verdickt wie Soße.
Dann das Fleisch dazu geben und unverzüglich servieren.
Du siehst ziemlich unglücklich aus darüber.
Es heißt wir sollen es unverzüglich servieren, also können wir nicht bummeln.
Besser wirds wohl nicht.
Katherine: Es riecht wie...Hundefutter.
Du legst gleich richtig los, oder?
(Gelächter)
Hank: Ich habe einen Vorschlag, der es verbessern könnte.
Große Mengen
Katherine: (lacht)
Hank: - an Salz
Katherine: Du wirst -yeah- mehr davon essen?
Hank: Es-es ist so viel besser.
Katherine: Gerade verschwendest du Salz.
Hank: Ich habe es eventuell versalzen.
Katherine: Ja, du hast wirklich auf den Putz gehauen.
Hank: Katherine, wenn du dieses Gericht benennen müsstest,
wie würdest du es nennen?
Offensichtlich ist es inspiriert von beidem, chinesischem Essen und mexikanischem Essen.
Katherine: N-W-was?
N-nein, es sieh- Es sieht aus uhh Cleveland... Chowder
Hank: (lacht)
Rezept Nummer 5- Orangen Cranberry Genuss-Kompott
Löse Gelantine in kochendem Wasser auf, gebe Orangensaft hinzu und lasse es abkühlen, bis es die Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß hat.

German: 
Schneide die Orangen in Viertel, entferne die Kerne und gebe sie durch die Küchenmaschine.
Füge die zerhackten Orangen, Cranberrysoße, Staudensellerie und Nüsse in die Gelantinemixture
und gebe es in eine Form.
Abkühlen lassen bis es hart ist. Aus der Form lösen, um zu servieren.
Katherine: Oooh, neiiin (lacht)
Hank: Es ist ... wie... ein Dickdarm!
(lacht) es fühlt sich an wie
Ohhh
Es ist als würdest du ein wenig Sand in deinem Essen finden.
Serviert das nicht euren Freunden oder eurer Familie.
Katherine: Warum existiert Wackelpudding überhaupt noch?
Awww- Das ist also was du  - Ich...es ist okay! - im Gefängnis bekommst.
Vor- (lacht) Oberstufe, (lacht) o-oder im Krankenhaus.
Im ernst, wo sonst gibt es noch Wackelpudding?
Hank: Was haben wir über das Essen der 50er gelernt, Katherine?
Würdest du lieber in der heutigen Zeit leben?
Katherine: Oh ja
Hank: Aber, ich glaube, ich glaube- wir können daraus eine Lehre ziehen.
Entschuldige
Katherine: Da war eine Nuss drinn!
Hank: Helen, danke. Katherine: Danke dir, Helen. Das ist der Name meine Großmutter,
ja - nein-nicht Helen Hunt.
Hank: Trotzdem danke auch an Helen Hunt.
Danke, Katherine, dass du mit mir das Video gemacht hast.
Danke fürs zusehen, und John, ich werde dich am Dienstag sehen.
(Musik)
Katherine: Du hast einiges an Aufräumarbeiten zu erledigen, Schatz. Viel Spaß!
Ich muss mich auf das Sofa setzen.

English: 
Cut orange in quarters, remove seeds and put through a food chopper.
Add ground orange, cranberry sauce, celery and nuts to gelatin mixture
and turn into a 1-quart mold.
Chill until firm. Unmold to serve.
Katherine: Oooh, nooo (laughs)
Hank: It's...like...a colon!
(laughs) it feels like
Ohhh
It's like coming across, just some sand in your food.
Do not serve your friends or family this.
Katherine: Why does Jell-O even still exist?
Awww - This is what you get if you're - I it's okay! -  in prison,
pri- (laughs) high school, (laughs) o-or the hospital
like, where else does anyone have Jell-O?
Hank: What did we learn about '50s food, Katherine?
Would you rather live today?
Katherine: Oh yeah
Hank: But, I think that there may be, the-there may be some wisdom
Sorry
Katherine: There's a nut in there!
Hank: Helen, thanks. 
Katherine: Thank you Helen. That's my grandmother's name,
yes - no-not Helen Hunt.
Hank: Thanks to Helen Hunt, too, though
Thanks, Katherine, for being in a video with me,
Thank you for watching, and John, I'll see you on Tuesday
(music)
Katherine: You gotta lot of cleaning' up to do, babe. Have fun!
I'm gonna go sit on the couch!
