
English: 
Hello everyone!
i have a delicious spaghetti with eggplant sauce recipe for you.
The ingredients: 3 medium eggplants, 1 capia pepper, 3 tablespoons yogurt, half lemon juice,
half labneh cheese, 1.5 tablespoons olive oil, 1 teaspoon black pepper, 3 teaspoons salt,
1 clove of garlic, 1 package of spaghetti
Now, let's get start it.
First, i make holes with a knife to cook the eggplants.
and cooking on the gas stove.
but you can also roast it in the oven.
i'll set a side until the eggplants cool a little.
just before the water boils, i add some salt in.
When it starts to boil, i add the spaghetti to the water.
I haven't added any oil yet.
After draining the spaghetti, you shouldn't pour away the starchy water of the spaghetti,
i melt some butter in a pan and add the spaghetti.

Turkish: 
Herkese merhabalar!
Bugün öğrencilerin gözdesi soslu makarna tarifimiz var.
Malzemelerimiz : 3 orta boy patlıcan, 1 kapya biber, 3 yemek kaşığı yoğurt, yarım limon suyu,
yarım labne peyniri, 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 3 çay kaşığı tuz ,
1 diş sarımsak, 1 paket spagetti
Evet, şimdi yapım aşamasına geçiyoruz.
ilk olarak patlıcanları közlemek için bıçakla delikler açıyoruz.
ve ocakta közlüyoruz.
Dilerseniz fırında da közleyebilirsiniz.
Patlıcanlar birazcık soğuyana kadar bekletiyoruz.
Makarna için ocağa aldığımız suya kaynamaya yakın tuz atıyoruz.
Ve kaynayınca spagettilerimizi ekliyoruz.
Burada yağ kullanmıyoruz.
Makarnayı süzdükten sonra makarnanın nişastalı suyunu dökmüyoruz,
ve biraz tere yağını tavada eritip makarnayı ekliyoruz.

English: 
i add the starchy water on it and cook it for a few minutes.
When the eggplants are a little cool, I start peeling.
and i chop and crush the eggplant,
put the crushed eggplants in a bowl,
and squeeze out half a lemon,
then, add olive oil, salt, black pepper and the garlic by grating.
you can also add some paprika if you like
add the yogurt and half of the labneh cheese(about two tablespoon) and mix them .

Turkish: 
Ayırdığımız nişastalı sudan ekleyip birkaç dakika ısıtıyoruz.
Közlenmiş patlıcanları ilk sıcaklığı geçince soymaya başlıyoruz kabuklarını.
Patlıcanları keskin bir bıçakla güzelce eziyoruz.
Bir kabın içerisine ezdiğimiz patlıcanları alıyoruz,
ve yarım limonu sıkıyoruz.
zeytinyağı, tuzu, karabiberi, sarımsağı ekliyoruz.
Dilerseniz pul biber ya da toz biber atabilirsin
Yoğurdu ve labne peynirinin yarısını ekleyip karıştırıyoruz.

Turkish: 
İşte sosumuz hazır!
Kapya biberi ince uzun kesiyoruz.
Tavada ısınan 2 yemek kaşığı yağa kesilmiş biberleri alıp soteliyoruz.
Soteledikten sonra sunuma geçebiliriz.
Mısırın da yakışacağını düşünerek mısırı da ekledim.
Üzerine de hafif nane serpiştirdim.
İşte bu kadar. Deneyeceklere afiyet olsun!

English: 
the sauce is ready!
I cut the capia pepper into long sizes finely,
put the cut peppers on 2 tablespoons of oil I heated in a pan and sauté them .
After sautéing, Let me start to prepare the presentation.
I added corn as well, thinking that corn would look good.
I sprinkled a pinch of dried mint on it.
That's it. I hope you all enjoy it!
