Guten Morgen Freunde, ich hoffe ihr habt einen wundervollen Tag, wo auch immer ihr auf der Welt seid
Heute möchte ich ein Food Prep Video machen
Ich bin aufgewacht und dachte, heute tu ichs, heut ist der Tag
Also, hier sind wir
Ich hatte viel mit Essensvorbereitungen zu tun in letzter Zeit
Ich habe herausgefunden, dass ich einige Sachen nicht vertrage
Alles in allem fühlte ich mich die ganze Zeit ziemlich durcheinander
Als ich mein Essen zubereitete, hatte ich das Gefühl, ständig nur in der Küche zu stehen
Und Essensvorbereitungen hatten eine Menge damit zu tun
Demnach möchte ich, dass mein Kühlschrank voll ist mit einfachen gesunden Dingen
Und das sie meine Gesundheit fördern
An die, die neu auf meinem Kanal sind: Ich bin keine Veganerin
Ich ernähre mich recht pflanzlich, ganz einfach
Ich versuche Milchprodukte und andere tierische Podukte zu vermeiden, wenn ich zuhause bin
Wenn ich unterwegs bin, bin ich eigentlich eher ein klassischer Vegetarier
Aber wenn ich zuhause bin, versuche ich meine Mahlzeiten zu strukturieren
Und reich an Proteinen, reich an gesunden Fetten und weniger stärkehaltige Kohlenhydrate zu essen
Ich habe gemerkt, dass das meinem Magen gut tut und es mir besser geht
Ich versuche Mehlprodukte einfach zu vermeiden
Das ganze funktioniert einfach nicht für mich
also versuche ich meine Energie aus gesunden Fetten, anstatt Kohlenhydraten, zu gewinnen
So und das ist die Basis um was es in meinem Video gehen soll
Lasst uns in den Kühlschrank schauen
Was ich vermutlich machen werde, ich habe hier einen Blumenkohl, den ich zu Blumenkohlreis verarbeiten möchte
Also lasst uns vielleicht Blumenkohlreis zubereiten
Und was ich auch machen möchte sind Bananenmuffins
Denn ich habe ein paar Heidelbeeren und da sind ein paar Bananen
die bereit sind vernichtet zu werden
Ich hab keine Witze gemacht, sie sind bereit
Als aller erstes schalte ich meinen Ofen auf 350 Grad ein
Bevor wir weitermachen.. da ist etwas, das ich euch erzählen muss
Ich benutze keine Rezepte
Ihr fragt mich immer nach den Rezepten, wenn ich etwas auf Instagram poste
Und ich nur so:
Es war das Rezept mit fünf Zutaten
und dann hab ich 50000 Zutaten dazu gemacht
Da ist immer ein Ersatz oder eine Zutat, die du nicht zuhause hast
Mehr als du eigentlich ersatzen könntest..
Also eigentlich benutze ich Rezepte nur als einen Leitfaden
So das sind die Nass- und Trockenzutaten, die ich brauche
Aber ich ändere einfach das, wie ich es brauche
So ich fange an und habe hier eine Schüssel und nehme als erstes mein Eiersatz
Und ich benutze den Eiersatz gerne zu erst, so kann ich ihn ganz einfach in der Schüssel anmischen
Wie benutzt du dieses Zeug? Es ist ein Pulver
Du gibst etwas in deine Schüssel und mischst es mit etwas Wasser
Ca 1Esslöffel für ein Ei
Also hier ein Esslöffel für ein Ei
zwei Eier
uuuund drei Eier
Jetzt etwas Wasser dazu um daraus eine Art Paste zu machen
Und jetzt weiß ich, viele von euch werden sagen:"Aber ich mag keine reifen Bananen"
Und was ich dazu sagen werde ist :DU MUSST!
Denn wir werden keinen raffinierten Zucker verwenden
Also wirst du die reifen Bananen benutzen, denn sie sind einfach viel süßer, als normale Bananen
Und wenn nicht, müsstest du Zucker benutzen, was nicht ist was wir wollen
mmmmmh, zerquetschtes gutes Zeug
Ich gebe jetzt noch einen Esslöffel Kokosöl dazu
einen Schuss Vanille
Schnapp mir eine kleinere Schüssel
1/2 cup Kichererbsenmehl
gemischt mit 1/2 cup Mandelmehl
ein paar Esslöffel Leinsamenpulver
Leinsamen sind super, sie sind eisenreich und haben eine Menge Omega-3-Fettsäuren
Etwas gutes, das du zu deinem Gebäck geben kannst
Oder zu deinem Granola, oder Yoghurt
Dann etwa 3/4 Esslöffel Backpulver
etwas Meersalz
etwas Muskat
etwas Zimt
So jetzt habe ich meine nassen und meine trockenen Zutaten
Und mein größter Tipp, wenn ihr irgendwelche Muffins macht
rührt nicht zu viel
Das Rezept wird euch sagen, dass ihr die nassen in die trockenen Zutaten geben solltet
Aber ich mache meine trockenen in die nassen Zutaten
weil ich ein Rebell bin
deswegen mache ich es immer so rum
und schau, wie das funktioniert
Erstmal die Hälfte
Ein paar Blaubeeren
Ca 1/4 cup Hanfherzen, klar, rein damit
und nun der Rest von unserer Mischung
So und jetzt in die Muffinform löffeln
 
 
 
Alles klar, wir sind bereit für den Ofen
Ich habe die Walnüsse einfach obendrauf gelegt
Selbstverständlich musst du nicht. Du kannst Samen nehmen, wenn du eine Nussallergie hast
Wie läuft das eigentlich.. wenn du gegen Nüsse allergisch bist, bist du dann auch gegen Saaten allergisch?
Ich denke nicht, aber wer weiss
Ich kenne mich nicht aus was Allergien angeht
Aber du kannst auf deine Muffins geben was immer du willst
Du machst deinen Muffin, wie du deinen Muffin magst
ok, hörst du?
Ich werde sie für ca 15 Minuten drin lassen
Ich denke eher es werden 18 Minuten, aber ich schaue nach 15 Minuten mal nach
 
Falls du neu beim veganen Backen oder kochen bist oder du möchtest einfach deine
Eiweisszufuhr in den Mahlzeiten etwas hochschrauben
Ein wunderbarer Weg sind hierfür Hanfherzen, die ich auch in die Muffins gegeben haben
Die sind super, sie haben so viele Omega-3 und 6
viele gesunde Fette
und vor allem sind sie reich an Proteinen
da sind 10g Protein in 3 Esslöffeln
was verflucht viel sind für eine pflanzliche Quelle
Und genauso sind sie eine super Quelle für gesunde Fette
Sie helfen dich länger zu sättigen
Demnach würde ich euch definitiv empfehlen, sich das ganze anzuschauen
Falls ihr die Möglichkeit habt, sie zu bekommen. Die sind wahnsinn
Jedenfalls sind sie eine der Proteinquellen in meinen Muffins
Die andere Proteinquelle ist das Kichererbsenmehl
das hat 21g Protein pro Cup
Kichererbsenmehl ist wirklich eine tolle Alternative für reguläres Mehl
Normalerweise sollte man das mit einer anderen Mehlsorte vermischen
vorhin habe ich es mit Mandelmehl gemischt
denn das Kichererbsenmehl ist ziemlich mächtig
Und es macht alles, was du damit kochst ziemlich schwer und mächtig
falls du nichts anderes benutzt, um es etwas zu mischen
Die letzte Proteinquelle in meinen Muffins war das Leinsamenmehl
Leinsamen sind super. Sie haben eine Menge Eisen, Magnesium
Sie haben ein bisschen Eiweiss
Sie haben 4g Eiweiss pro 1 1/2 Esslöffeln
es hat auch Omega-3
und sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Demnach ist auch das eine tolle Wahl
um es in Muffins, auf deinem Müsli, oder worin auch immer zu verwenden
oder worauf auch immer du kleine Dinge streuen kannst
Sie helfen definitiv dabei, die Mikronährstoffe zu erhöhen
Ich musste kommen und Hallo sagen. Du siehst so süß aus
Hallo mein Baby
Hast du einen guten Morgen?
Lass uns später für einen Spaziergang rausgehen
Du möchtest irgendjemandem einen Backtipp verraten?
Willst dus ihnen sagen? in die Kamera?
Nein ich will mich dehnen!!!
Lola`s Backtipp ist, dass jeder Ofen ein bisschen anders bäckt
Also musst du einfach deinen Ofen beobachten
Wie ein Hausschwein, denn du weißt nie, wann es fertig ist
Also immer in der Nähe bleiben und nicht anfangen ein Buch zu lesen oder TV zu sehen
oder weglaufen.. immer wenn ich das gemacht habe, ist alles verbrannt
 
schaut euch diesen fröhlichen Schwanz an
Du bist sooo glücklich
Alles klar, jetzt werde ich erstmal meine Küche aufräumen
denn es sieht ziemlich unordentlich aus
und dann werde ich schauen wie viel Zeit ich noch habe
denn Katy hat mir geschrieben. Sie will in die Yogastunde
und ich würde liebend gerne mitgehen
Also werde ich mit ihr in die Yogastunde gehen und dann mein restliches Essen vorberetiten
Aber erstmal schauen wie viel Zeit ich noch habe
Die riechen verdammt gut
ook.. lasst uns aufräumen
 
Ich liebe dich und ich komme bald wieder nachhause
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Die Yogastunde war sooo gut
Ich liebe die Lehrerin, sie hat einen wahnsinnigen Musikgeschmack
Manchmal hast du einen Lehrer, dessen Musik dich einfach nur nervt und du denkst.. super melodisch
EDM chill beats
ich habe es sehr gemocht
Das erste was Katy gesagt hat als wir raus gingen war: Das war wirklich gute Musik
Und ich nur so: richtig
Hallo, da bin ich wieder zurück zuhause
ich habe geduscht und sehe jetzt etwas frischer aus als noch vor ein paar Sekunden
 
Und ich habe einen Tee für meinen weiteren Foodprep Tag
Dieser Tee ist übrigens fantastisch
Es ist ein Twinnings' Kamille, Vanille und Honig
Es ist super gut, ich kann ihn nur empfehlen
Wie auch immer, wir machen jetzt Blumenkohlreis
Glen und ich machen das ständig in letzter Zeit. Es ist so einfach und so viel besser als normalen Reis zu essen
Das beste am Blumenkohlreis ist, dass du ihn zubereiten kannst wie du möchtest
mit dem Gemüse, das du magst, oder das du im Kühlschrank hast
Versuchs mal, du kannst so alles aufbrauchen was weg muss
So hier habe ich meinen Blumenkohl und habe bereits den grünen Strunk weggeschnitten
Ich habe hier noch ein Stück Paprika, Rosenkohl und  ein bisschen Koriander
und einen großen Kopf Rotkohl. Ich bin nicht sicher, wie viel ich davon benutze
aber definitiv etwas davon
Für die Gewürze benutze ich heute schwarzen Pfeffer,
etwas Gemüsesalz
und momentan liebe ich Garam Masala, ich denke so wird es ausgesprochen
das ist super gut. es ist eine Art indisches Gewürz
es ist so gut, ich kann euch das nur empfehlen
Ich gebe auch etwas Curcuma dazu
wie auch in eine Menge Gerichte, die ich in letzter Zeit gekocht habe
ich mag den Geschmack von Curcuma nicht unbedingt
aber es ist wahnsinnig entzündungshemmend
und besonders für meinen Darm. Deswegen versuche ich das ganze ein bisschen in meine Mahlzeiten einzubeziehen
Ich gebe etwas Basilikum dazu
 
und ich werde Kokosnussöl benutzen
eben als das Öl, das ich benutze
Wir benutzen immer unseren Mixer, um den Blumenkohlreis zu machen
du kannst aber auch, wie heißt es , einen Hobel benutzen
einen Käsehobel oder sowas
aber ehrlich gesagt glaube ich, dass das ewig dauern wird und ich persönlich hab Angst vor diesen Hobeln
weil ich mir mal die Finger daran aufgeschürft habe, dann war die Haut offen und das ist mir schon zu oft passiert
Also SCHEIß DRAUF
Ich werde einen Mixer benutzen
Das Geheimnis darin, vor allem Gemüse, sehr fein zu mixen, ist das Gemüse vorher
komplett mit Wasser zu bedecken, damit kommt alles besser an die Klingen
So bekommst du eine sehr ebene, reisartige Konsistenz
 
Also was wir jetzt machen, ist den Blumenkohl und den Rotkohl kleinzumachen und komplett mit Wasser zu bedecken
Und dann alles in den Mixer
bereit?
Okay, ich sollte ihn zuerst anschalten, das war verdammt dramatisch
Meistens benutze ich immer einen Stampfer, um alles nach unten zu drücken
So in meiner Spüle habe ich hier ein Sieb stehen
Jetzt lege ich hier ein sauberes Handtuch rein
lila Suppe
Ich mache das auf zwei Fuhren, ich hab noch ne Menge in meinem Mixer
Und ich will sicher gehen, dass ich genug Platz auf den Seiten habe
um das überflüssige Wasser auszupressen
ihr solltet soviel Wasser wie möglich rausdrücken
ich drehe es manchmal ein bisschen
und drücke dann
 
 
 
 
So da ist alles in der Pfanne
Ich gebe den Rosenkohl und die rote Paprika gerne zu einem unterschiedlichen Zeitpunkt dazu
weil ich die verschiedenen Konsistenzen und Größen mag
Der Kohl braucht etwas länger, sodass er etwas knackiger bleibt
aber ich mag das irgendwie, deswegen mach ichs so
Ich bin sicher, dass ihr alles in den Mixer
Ich vermische das jetzt alles in bisschen
dann mache ich den Deckel drauf und lasse das ganze eine Weile kochen
Das kocht jetzt
Ich möchte euch nochmal sagen, ihr müsst nicht noch irgendwelches Gemüse zu dem Blumenkohlreis geben, wenn ihr nicht wollt
Wenn ihr ganz normalen Blumenkohl "weissen Reis" wollt
gebt nichts mehr dazu
Ich persönlich gebe gerne noch ein bisschen Gemüse dazu, da es mir sonst sehr eintönig schmecken würde
Ich wollte auch noch sagen, dass, falls ihr eine große Menge macht, könnt ihr das ganze auch einfrieren
Manchmal mache ich 3 oder 4 Köpfe Blumenkohl, um sie einfach aus dem Weg zu haben
und dann hast du es in deinem Gefrierfach, bereit zum essen
das ist echt super
achja und falls ihr wirklich faul seid und ihr habt einen Costgo Supermarkt in der Nähe habt.. die haben Blumenkohlreis
Also wenn du es dir etwas einfacher machen willst, geht einfach dort hin und kauft ihn
Das wollte ich noch sagen
Alles klar, solange das kocht, mache ich die Küche sauber
Ich lasse das jetzt erstmal kochen für ca. 8 bis 10 Minuten
Wenn du den Deckel drauf lässt, kocht es logischerweise schneller
Also klar, es hält die Hitze drin
Das einzige Problem dabei ist, dass viel Kondenzwasser entsteht.
Demnach bleibt auch das ganze Wasser drin
Also nehme ich die letzten 5 Minuten den Deckel ab und lasse Luft raus und es "atmen"
Und so wird es hoffentlich etwas knuspriger
Ok leute, wir sehen uns gleich
 
Na wie war dein Spaziergang? Hattest du Spaß?
Hattest du Spaß?Ja, du wolltest heim
Ich nehme jetzt den Deckel ab
Und lass es weiter köcheln
Man kann es hören, es kocht schön
Es war jetzt um die 8 Minuten auf dem Herd
Ich gebe jetzt den Koriander und ein paar der Gewürze dazu
Ich zeig`s euch
 
 
 
es riecht so gut
Ich habe das ganze jetzt noch für 1 2 Minuten braten lassen
Ich liebe es, es ist so ein einfaches Gericht
Du musst nicht viel vorbereiten und kannst reinmachen was du willst
Du kannst benutzen was auch immer in deinem Kühlschrank ist, solange du einen Blumenkohl hast.. auf gehts
einen Blumenkohl und etwas Öl und eine Pfanne
 
Ich habe das indische Gewürz oder den Kurkuma lange nicht benutzt
Stattdessen habe ich es mit Knoblauch gemacht, oder...
so hatte ich eine sehr milde Basis
wenn ich das mit einem Curry, oder einer Gemüsepfanne, die schon eine Art Sauce hat
dann hat das den Geschmack dieser Sauce nicht verändert
Aber jetzt wollte ich etwas machen, das gut für sich selbst schmeckt
Das ist mit was wir arbeiten werden
Der Kurkuma hat dem ganzen eine schöne gelbe Farbe gegeben
Ich lass es jetzt ein bisschen in der Pfanne abkühlen
Dann gebe ich es in ein paar Boxen für den Kühlschrank
Ich glaube ich hab nur noch 2 Boxen, also werde ich es wohl in eine Tüte machen und einfrieren
und ja, so machst du Blumenkohlreis
oder meine Version von Blumenkohlreis
noch ein paar Ideen zum Essen.
Wenn ihr so seid, dass es euch schmeckt, was auch immer ich damit mache
esst es mit allem, mit dem ihr auch normalen Reis essen würdet
Ich liebe es diesen Reis mit einer Menge Grünzeug zu essen, sowas wie ein Salat
 
Und dann vielleicht noch ein paar Linsen oder Kichererbsen
oder wenn ich noch ein paar Hanfherzen über habe, würde ich sie noch dazu geben
Entschuldigt mich
Es ist ein einfacher Weg noch ein bisschen Extraprotein zur Mahlzeit zu bekommen, was sonst eher wenig Protein hat
Ja ich esse es gerne zu Salat
oder wo auch immer Reis dabei wäre, oder...
du könntest es mit Pseudofleisch essen
für jemanden der das mag, und dazu Gemüse, das du zuhause hast
 
es gibt so viele Möglichkeiten
man könnte eine Frühstücksschale damit zubereiten, unendliche Möglichkeiten
ehrlich, das ist eines der Gerichte, das du so verändern kannst, wie du es brauchst
Ich will euch ermütigen ein bisschen mehr mit eurem Essen zu experimentieren
und das zu benutzen, was in deinem Kühlschrank ist und neues Zeug auszuprobieren, denn...
da ist so viel, was du damit machen kannst, außer dem konventionellen Weg vom Kochen
Und irgendwie habe ich immer versucht mit dem konventionellen zu arbeiten, aber so kann es einfach jeder
also bitte probiert es aus
So das wars von mir, ich hoffe mein Video hat euch gefallen
Ich habe lange kein einfaches Foodprep Video mehr auf diesem Kanal gemacht
Also hoffe ich dass es euch gefallen hat
Bitte lasst es mich in den Kommentaren wissen
und ich würde mich freuen ein bisschen zu chatten also schreibt mir ein Kommentar
und bitte vergesst nicht das Video zu bewerten, es hilft mir wirklich
vor allem in den Zeiten von Clickbait Titeln und nervigen Typen, wer auch immer diese Leute sind
es hilft wirklich, wenn jemand meine Videos bewertet, also würde ich mich wirklich freuen
 
also ich verlasse euch jetzt, habt einen schönen Tag, wir sehen uns
Tschüss
 
 
 
 
 
 
