
Bulgarian: 
Вече много пъти видяхме, че
гликолизата е процес,
при който започваме с глюкоза,
която има шест въглеродни атома, и я разграждаме
до две молекули пируват
всяка, от които има по три въглеродни атома.
При този процес
се произвеждат общо две молекули АТФ
и НАД+ се редуцира до НАДН.
Добавяме хидриден анион,
така че това е редукция.
--
Разбира се, произвели сме и вода
и водородни йони.
Но следващият въпрос е - какво се случва след това?
Можем да говорим за клетъчно дишане,
то протича в много организми.
Случва се в тялото ти в момента,
за да можеш да произведеш възможно най-много АТФ.
Затова двишваме кислород.
Защото кислородът е необходим за клетъчното дишане.
Но понякога няма кислород
или може да съм организъм, който не използва кислород
или не изпълнява клетъчно дишане.

Korean: 
우리는 이미 여러 차례 동안
포도당 분자에서 시작되는
해당 작용(포도당 분해)을 관찰했습니다.
포도당은 6 개의 탄소를 갖고 있으며,  우리는 이것을
각각 3개의 탄소로 구성된 2개의 피루브산 분자로
분해할 수 있습니다.
이 과정을 통해서
우리는 2개의 ATP를 생산하며
NAD + 이온을 NADH로 전환합니다.
이때,  해당 과정에서 수소 음이온을 생성했기 때문에    본 과정은 환원입니다.
이쪽으로 향하는 해당 과정은 환원입니다.
그리고나서 우리는 "무슨일이 벌어질까요?" 라고 합니다.
물론,  우리는 물과 수소이온을
생산한다고 합니다.
그런데 그 다음 질문은 "그 다음에는 무슨일이 일어날까요 ?" 입니다.
그리고 우리는 지금 제 몸 속에서
다량의 ATP를 생성하기 위해서 발생하는
현상과 같은  많은 유기체 내부에서 일어나는
세포 호흡에 대해 이야기할 수 있습니다.
그래서 제가 산소를 흡입하는 이유가
세포 호흡을 위해서는 산소가 필요하기 때문입니다.
그러나 때로는 주위의 산소가 존재하지 않거나
단지, 산소를 사용하지 않는 생물, 혹은 아예
세포 호흡을 하지 않는 생물의 종류가 있습니다.

Polish: 
Widzieliśmy już wiele razy,
że glikoliza to proces,
który zaczynam od cząsteczki glukozy,
która zawiera 6 atomów węgla i która ulega rozpadowi
do dwóch cząsteczek kwasu pirogronowego
z których każda zawiera 3 atomy węgla.
W tym procesie,
otrzymujemy zysk dwóch cząteczek ATP netto,
redukujemy NAD+ do NADH,
dodajemy anion wodorowy więc jest to redukcja,
ta redukcja, która ma tutaj miejsce,
I mówimy: Co się dzieje dalej?
I oczywiście w wyniku tego powstaje woda
I jony wodorowe.
Ale wciąż pojawia się pytanie: ale co dalej?
I moglibyśmy teraz mówić o oddychaniu komórkowym
I to jest to co stanie sie w wielu organizmach, np.
dzieje się w moim organizmie teraz
w celu wytworzenia jak największej możliwej ilości ATP.
To dlatego wdycham tlen.
Bo tlen jest potrzebny do oddychania komórkowego.
Ale czasami nie mamy dostępu do tlenu lub mamy
do czynienia z organizmem, który nie korzysta z tlenu
lub nie przeprowadza procesu oddychania tlenowego.

English: 
- [Voiceover] We've
already seen multiple times
that glycolysis is the process
where we start with a glucose molecule
which has six carbons and
we're able to break it down
into two pyruvate molecules
which each have three carbons.
And in the process of doing so,
we produce a net of two ATPs,
we reduce NAD+ to NADH,
we're adding a hydride
anion, so this is reduction,
this is reduction going
on right over there
and then we say, "Well, what happens?"
and, of course, we have the
water, some water produced
and some hydrogen ions.
But then the next question
is, well what happens next?
And we could talk about
cellular respiration
and that's what will happen
in many organisms including...
It's happening in my body right now
in order for me to generate
as much ATP as possible.
That's why I inhale oxygen.
Because that oxygen is needed
for cellular respiration.
But sometimes there isn't oxygen around
or I'm the type of organism
that just doesn't use oxygen
or doesn't conduct cellular respiration.

Korean: 
우리는 이미  그 일례 중 하나인
젖산 발효에 대해 알아봤습니다.
젖산 발효는 이러한 NADH를 산화시켜
그것들을 재활용하는 방법입니다.
NADH가 NAD + 이온으로 산화합니다.
그러므로 이러한 산화,
NADH가 NAD + 이온으로 전환하는 이러한 산화  과정이
우리가 발효에서 하는 행위입니다.
사실,  양쪽 발효 변형 과정 모두가
우리가 이야기 하려 했던 것입니다.
그리고 우리가 이야기 했던 젖산 발효는
NADH를 산화하는 피루브산을 함유하고 있으며
NADH를 산화하면 피루브산은 젖산으로 변합니다.
그리고 젖산은 요거트, 소금에 절인 양배추에 사용되며
또한 당신의 근육들이 산소가 고갈되었을 때,
젖산이 근육들에 사용됩니다.
만약 당신이 전력 질주를 하거나,
혹은, 매우 무거운 물체를 들어올릴 떄
당신의 몸에서는 아마 젖산 발효가 일어나고 있을겁니다.
그러나 이제 우리는 발효의 또 다른 유형에 대한 이야기를 하고자 합니다.
그건 바로 알코올 발효입니다.
알코올.
알코올 발효, 때로는 에탄올 발효라고도 합니다.

Polish: 
Widzieliśmy już jeden taki przypadek
czyli fermentacja kwasu mlekowego.
jest to sposób na  ponownie wykorzystanie cząteczek NADH
utleniając je.
Utleniając je ponownie do NAD+
Więc to jest utlenianie,
utlenianie NADH do NAD+,
które zachodzi podczas fermentacji.
Właściwie w dwóch odmianach fermentacji
o których będziemy tutaj mówić.
Fermentacja kwasu mlekowego, o której mówiliśmy,
w której wykorzystujemy pirogronian, żeby utlenić NADH
przez co pirogronian przekształca się w kwas mlekowy
Używamy tego do produkcji jogurtów, kapusty kwaszonej,
ma również miejsce w Twoich mięśniach,
kiedy brakuje im tlenu.
Jeśli szybko biegniesz lub podnosisz
naprawdę ciężkie ciężary,
fermentacja mlekowa zapewne zachodzi w Twoim organizmie.
Ale teraz będziemy mówić o innym rodzaju fermentacji
jest to fermentacja alkoholowa.
Alkoholowa,
nazywana również fermentacją etanolową.

Bulgarian: 
Вече сме виждали пример за това
и това беше млечно-киселата ферментация.
Това е начин за рециклиране на молекулите НАДН,
те се окисляват отново.
Окисляват се и отново се превръщат в НАД+.
Това е окисление,
превръщането на НАДН в НАД+.
То се случва при ферментацията.
Всъщност и при двата вида фермантация,
за които ще говорим.
При млечно-киселата ферментация говорихме за
това, че пируватът окислява НАДН
и по този начин пируватът се превръща в млечна киселина.
Тя се използва за производството на кисело мляко, на кисело зеле,
използва се и в мускулите,
когато не им остане кислород.
Ако спринтираш или вдигаш
много, много тежки тежести,
в мускулите ти може да протече млечно-кисела ферментация.
Но сега ще говорим за друг вид ферментация,
това е алкохолната ферментация.
Алкохол.
Алкохолна ферментация.

English: 
Now we've already seen one example of that
and that was lactic acid fermentation.
It's a way of recycling these NADH's,
oxidizing them back.
Oxidizing them back to NAD+.
So this oxidation,
this oxidation from NADH to NAD+,
this is what we do in fermentation.
Actually, both variations of fermentation
that we're going to talk about.
And lactic acid
fermentation, we talked about
taking the pyruvates to oxidize the NADH
and in doing so the pyruvate
turns into lactic acid
and that's used in yogurt
production, in sauerkraut,
it's also used in your muscles,
when your muscles run out of oxygen.
If you're kind of sprinting
or your lifting some
really really really heavy weights,
you probably have some lactic
acid fermentation going on.
But now we're gonna talk about
another type of fermentation
and that is alcohol fermentation.
Alcohol.
Alcohol or sometimes called
ethanol fermentation.

Bulgarian: 
--
Когато говорим за пиене на алкохол,
говорим за етанол.
Някои я наричат и етанолова
ферментация.
Както може би се досещаш, това е процес,
който се използва в производството на алкохол, но също и на други неща като хляб.
Използва се доста в пекарството.
Но да помислим за реакцията
и след това ще поговорим
за това къде си я срещал/а последно.
--
Когато гликолизата приключи,
от всяка молекула глюкоза
получаваме две молекули пируват.
Така че при първата стъпка
всяка от тези молекули губи карбоксилната си група.
Този процес е подпомогнат
от пируватдекарбоксилаза.
Името на ензима означава, че се
откъсва карбоксина група.
Виждаш, че когато премахнем карбоксилната група,
тя се състои от един въглероден и два кислородни атома,
няма да показвам подробния механизъм,
но това ще е
въглероден диоксид,
който ще се отдели.
А останалото,

Polish: 
Fermentacja etanolowa.
Dlatego, że gdy mówimy o piciu alkoholu,
mówimy o etanolu.
Fermentacja
etanolowa.
Jak pewnie się domyślasz, jest to proces
w wyniku którego powstaje alkohol lub np. chleb.
Jest używany na dużą skalę przy pieczeniu.
Ale najpierw skupmy się na reakcji
a potem porozmawiamy o tym
gdzie możemy spotkać ten rodzaj fermentacji.
Więc widzieliśmy, że pirogronian
powstaje w wyniku glikolizy,
z jednej cząsteczki glukozy
powstają dwie cząsteczki pirogronianiu
następnie, każda z tych cząsteczek pirogronianiu
traci grupę karboksylową
tą, którą widzimy tutaj i jest to ułatwiane przez
dekarboksylazę pirogronianową.
Jak nazwa wskazuje, chodzi o to, żeby usunąć
grupę karboksylową pirogronianu.
Kiedy pozbędziemy się grupy karboksylowej to widzimy,
że jest to atom węgla i dwa tleny.
 
Nie pokazuję Wam tu dokładnego mechanizmu reakcji,
ale prowadzi to do powstania dwutlenku węgla,
który zostaje uwolniony
natomiast to co pozostaje, zaznaczam

Korean: 
에탄올 발효.
왜냐하면 우리가 술(알코올)을 마시는 것에 대해 이야기 할 때
우리는 에탄올에 대해 이야기 합니다.
에탄올...
발효.
당신은 이러한 작용이 빵과 같은 곳에서
알코올이 생성되는 과정이라고 추측할 수 있습니다.
알코올 발효는 제빵에 많이 사용됩니다.
하지만, 우선 반응에 대해 생각해봅시다.
그런 다음, 우리는 당신이 최근에 반응이
발생할 수 있는 곳에 대해 이야기 할 것입니다.
그래서 우리는 피루브산을 보겠습니다.
우리가 갖고 있는  포도당 분자 한 개를
분해하는 해당 작용을 완료할 때
우리는 피루브산 분자 두 개를 얻습니다.
따라서, 이러한 각각의 피루브산 분자의
첫 번째 절차는 피루브산 분자가
이곳을 통해  카르복시기를 잃고 이러한 피루브산 분자는
피루브산 탈탄산 효소(카르복시기를 이탈시켜 이산화탄소를 생성하게 하는 효소.)에 의해 가능하게 됩니다.
이 이름은 피루브산의
카르복시기 제거에 관한 것입니다.
그리고  당신이 카르복실기를 제거하면
탄소와 2개의 산소를 관찰할 수 있으며
이것은 이쪽으로...
제가 당신에게 이 곳의 자세한 구조를 보여드릴 수는 없지만
이것은  이산화탄소로 전환되어
방출될 것입니다. 그리고 남은 부분,
남은 부분이, 다시 한 번

English: 
Ethanol fermentation.
Because when we talk
about drinking alcohol,
we're talking about ethanol.
Ethanol
fermentation.
And as you might guess,
this is the process
by which alcohol is produced
and things like bread.
It's used in baking a lot.
But let's first think about the reaction
and then we'll talk about
maybe where you might
have encountered it last.
So we saw that pyruvate...
When we finish glycolysis, we have,
for each molecule of glucose,
we have two molecules of pyruvate
and so each of these
molecules of pyruvate...
The first step is they
lose their carboxyl group
right over here and that's facilitated by
pyruvate decarboxylase.
This name is all about getting rid of
a pyruvate's carboxyl group.
And you can see, when you
remove a carboxyl group,
it's a carbon and two oxygens,
that is going to be,
and I'm not showing you the
detailed mechanism here,
but that's going to be a carbon dioxide
that is released and then what's leftover,
what's leftover, and once again

English: 
I'm not showing you
the detailed mechanism,
but you can account at
least for the various atoms,
what's leftover is acetaldehyde.
Acetaldehyde, I have trouble saying that.
And then the next step,
the acetaldehyde can be reduced.
One way you can think about it,
you can say it's reduced by the NADH
to turn into ethanol.
It's a similar mechanism
to what we saw in lactic acid fermentation
where we went from
pyruvate to lactic acid,
but now it's acetaldehyde
going to ethanol.
So this right over here,
this is, this is reduced.
Reduced.
It gains a hydride.
One way to think about it is
it's gaining a hydride anion
and in the process that
this is being reduced,
the NADH is being oxidized.
So this, this is being oxidized.
And the whole point of this,
the whole reason why it occurs
is so that you can oxidize the NADH

Korean: 
제가 당신에게 이 곳의 자세한 구조를 보여드릴 수는  없지만
당신은 적어도 다양한 원자들을 고려 할 수 있습니다.
그리고 남은 부분이 아세트 알데히드입니다.
아세트 알데히드... 발음하기 힘드네요.
그리고 다음 절차에서,
아세트 알데히드는 환원될 수 있습니다.
이것에 대해 당신이 고려할 수 있는
한 가지 방법은 이것이 NADH에서
에탄올로 환원된다는 것입니다.
이것은 우리가 피루브산이
젖산으로 전환하는 젖산 발효과정에서
관찰한 것과 유사한 구조입니다
하지만 지금은 아세트 알데히드가 에탄올로 전환되었습니다.
그래서 바로 여기는,
이건... 이것은 환원입니다.
환원.
이것은 수소를 얻습니다.
이것에 대해 고려해야 하는 것은
바로 이것이 수소 음이온을 얻는 것입니다.
그리고 환원되는 과정 속에서
NADH는 산화됩니다.
그러므로 이것은... 이것은 산화됩니다.
그리고 이것의 요점은 바로,
이 현상이 발생하는 이유가
NADH를 산화시킴으로써

Polish: 
ponownie,  że nie pokazuję Wam dokładnego przebiegu reakcji,
 
a to co zostaje to aldehyd octowy.
Aldehyd octowy
W następnym kroku,
aldehyd octowy może być zredukowany.
Możecie powiedzieć w ten sposób , że
jest on zredukowany przez NADH
aby zmienić go w etanol.
Jest to podobny mechanizm
jak ten który widzieliśmy przy fermentacji mlekowej
gdzie przeszliśmy z pirogronianu do kwasu mlekowego,
ale teraz to aldehyd octowy zmienia się w etanol.
Więc to tutaj,
jest zredukowane.
Zredukowane
Zyskuje jon wodorkowy
Zyskuje jon wodorkowy
Zyskuje jon wodorkowy
i podczas gdy to zostaje zredukowane,
NADH jest utleniane.
Więc to jest utleniane.
A cały sens tych działań
jest taki,
żeby utlenić NADH i odtworzyć

Bulgarian: 
отново няма да показвам механизма,
но останалото ще е ацеталдехид,
можеш да обърнеш внимание на някои от атомите, които го изграждат.
Ацеталдехид, трудно ми е да го произнеса.
В следващата стъпка
ацеталдехидът може да бъде редуциран.
Можем да приемем,
че той се редуцира от НАДН
и се превръща в етанол.
Механизмът прилича
на този, който видяхме при млечно-киселата ферментация,
където от пируват получихме млечна киселина.
Но ацеталдехидът се превръща в етанол.
Това тук
се редуцира.
Редуцира се,
получава хидриден анион.
Можем да кажем,
че печели един хидриден анион,
при порцеса на редуцирането на тази молекула,
НАДН се окислява.
Това се окислява.
Основната цел на всичко този процес,
причината да се случва
е окисляването на НАДН,

Polish: 
więcej NAD+, aby glikoliza mogła zajść ponownie.
Tak jak wspominałem w filmie o fermentacji mlekowej,
trochę szkoda tego,
bo pirogronian ma wciąż w sobie energię.
I jeśli tylko pojawiłby się tlen,
mogło by zajść oddychanie tlenowe,
moglibyśmy przejść do cyklu Krebsa,
cyklu kwasu cytrynowego
I uzyskać więcej energii.
To samo dotyczy NADH, proces jego utleniania,
mógłby zostać wykorzystany do wytworzenia większej ilości energii.
Ale tego nie robimy
kiedy przeprowadzamy jeden z procesów fermentacji,
niezależnie czy jest to fermentacja etanolowa
czy fermentacja mlekowa.
Jednak jest to proces, który
okazał się być bardzo pożyteczny dla cywilizacji ludzkiej.
O ten tutaj, najbardziej znany aktor
kiedy mówimy o fermentacji etanolowej
albo alkoholowej, jest ten osobnik tutaj.
Jest to komórka drożdży,
Drożdże są sklasyfikowane jako grzyby.
To jest komórka drożdży,
która ma zaledwie kilka mikrometrów średnicy.
Chociaż mogą się od siebie różnić
I te odmiany drożdży są wykorzystywane

Korean: 
다시금 해당 과정을 통해 더 많은 새로운 NAD+이온을 얻는다는 것입니다.
그리고 제가 젖산 발효 영상에서 언급한 바와 같이,
이것은 다소 난처합니다.
왜냐하면 피루브산은 여전히​​ 에너지를 갖고 있기 때문입니다.
당신이 주위에 산소를 갖고 있다면,
당신은 세포 호흡을 할 수 있으며,
Krebs 사이클 내부에서,
구연산 사이클 내에서,
더 많은 에너지를 이끌 수 있습니다.
NADH는 또한, 산화 과정에서
이론적으로 더 많은 에너지를 생성하기 위해 사용할 수 있습니다.
하지만 우리는 그렇게 하지 않습니다.
우리가 발효의 유형 중 하나, 즉
에탄올 발효를 하거나
혹은 젖산 발효를 합니다.
하지만 이러한 과정은
인류 문명을 위해 매우 유용하다는 것이
입증되었습니다.
바로 여기 있는 것이, 가장 유명한 반응입니다
우리가 에탄올 발효 대해 이야기할 때
혹은 알코올 발효에서 바로 이 특징에 대해 이야기하는 것입니다
이것은 효모 세포 입니다.
효모는 곰팡이로 분류되어 있습니다.
이것은 효모 세포입니다.
이것은 소량이고 직경이 수 마이크로 미터(10^-6m)이며
크기는 각각 다릅니다.
다양한 효모의 종류는

Bulgarian: 
за да получим нов НАД+ за следващата гликолиза.
Както споменах във видеото за млечната киселина,
това е малко жалко,
защото пируватът също съдържа енергия.
Ако имахме кислород,
можехме да имаме клетъчно дишане
и цикъл на Кребс,
цикъл на лимонената киселина
и да получим енергия от него.
Процесът на окисление на НАДН
на теория може да създаде още енергия.
Но при никой от видовете ферментация,
това не се случва.
Не се случва нито при алкохолната,
нито при млечно-киселата ферментация.
Въпреки това, това са процеси,
които винаги са били много полезни за човешката цивилизация.
Когато говорим за алкохолна ферментация,
най-известният
участник в нея е този тук.
Това са дрождите.
Те се класифицират като гъби.
Това е дрождена клетка.
Нейният диаметър е няколко микрометра,
но може да варира.
Различни видове дрожди се използват

English: 
to have more fresh NAD+ for
glycolysis to occur again.
And as I mentioned in the video
on lactic acid fermentation,
it's a little bit of a shame,
because the pyruvate
still has energy into it.
If you had oxygen around,
you could have cellular respiration,
you could go into the Krebs cycle,
the citric acid cycle,
and derive more energy from it.
The NADH also, the
process of oxidizing it,
in theory, you can use it
to generate more energy.
But we're not doing that
when we do either type of fermentation
whether ethanol fermentation
or we're talking about
lactic acid fermentation.
But this is a process that has
proven very useful for human civilization.
This right over here,
the most famous actor
when we're talking about
ethanol fermentation
or alcohol fermentation is
this character right over here.
This is a yeast cell.
Yeasts are categorized as fungi.
That is a yeast cell.
It's a handful of micometers in diameter,
although they can vary.
And variations of yeast are used

Korean: 
제과나 와인 제조 과정, 혹은
술의 공정 등에 이용됩니다.
맥주 이야기를 빼놓을 수 없는데,
왜냐하면 효모가 하는 것은
설탕을 분해하는 해당 작용을 하며
알코올 발효를 하기 때문입니다.
빵을 푹신푹신하게 해주는 것이 바로 이 과정에 의해 일어나는 것입니다.
피루브산의 카르복시기가
피루브산 탈 탄산 효소에 의하여 전환되어
이산화탄소가 방출될 때,
이 현상이 빵을 푹신하게 합니다.
이는 반죽 내에서 기포가 발생하며
부드러운 훌륭한 식감을  제공합니다.
하지만 당신은 또한 에탄올을 생성하고 있습니다.
이는 사실 흥미로운 사실입니다.
많은 빵들이...
여러분들이 알고, 제가 읽어보았지만
에탄올의 대부분은 증발되는 반면,
빵 속에는 대부분
미량, 미량의 알코올이 함유되어 있습니다.
그러므로 빵은 미량을 함유하고 있으며
미량의 알코올이 함유되어 있으며,
왜냐하면 전반적인 과정에서,
당신은 효모를 빵을 부풀리기 위해 사용했기 때문입니다.
이러한 부풂을 주기 위하여,
효소는 해당 작용을 하며
알코올 발효는 에탄올을 생성하고

English: 
in things like bread
making and wine making
or alcohol production.
Beer, whatever you wanna talk about.
Because what the yeast does,
it uses, it digests the
sugar, it performs glycolysis
and then it performs alcohol fermentation.
What makes bread so fluffy
is this step right over here.
When the carboxyl group gets
stripped off of the pyruvate
facilitated by the pyruvate decarboxylase,
and the carbon dioxide gets released,
it makes the bread fluffy.
It bubbles through the dough
and gives it its nice spongy flavor.
But you also have ethanol being produced.
So it's actually an interesting fact
that a lot of bread...
You know, I've been reading up on it,
a lot of the ethanol might get baked off,
but bread will usually have
trace amounts, trace
amounts of alcohol in it.
So bread will have trace amounts,
trace amounts of ethanol in it
because the whole process,
you're using yeast to leaven the bread.
To give it this fluffiness,
that yeast is performing glycolysis
and alcohol fermentation
is producing ethanol

Bulgarian: 
на производстото на хляб и вино,
или в производството на алкохол.
Също така в производството на бира.
Дрождите
смилат захарта чрез гликолиза
и след това в тях протича алкохолна ферментация.
А това което кара хляба да набухне е тази стъпка тук.
Когато карбоксилната група се премахне от пирувата,
това е подпомогнато от пируват декарбоксилазата,
се отделя въглероден диоксид,
който прави хляба пухкав.
Въглеродният диоксид създава мехурчета в тестото
и му придава приятен вкус и текстура.
Освен това се произвежда и етанол.
Интересен факт е, че
--
--
--
в хляба обикновено
има следи от алкохол.
Хлябът съдържа
следи от етанол,
защото за направата му
се използват дрожди.
За да стане мек и да набухне,
в дрождите протича гликолиза
и алкохолна ферментация, при която се произвеждат

Polish: 
na przykład przy produkcji chleba i wina
lub alkoholu.
Na przykład piwa
Dlatego, że drożdże
wykorzystują cukier, do przeprowadzenia glikolizy,
a potem dokonują fermentacji alkoholowej.
To co sprawia, że chleb jest taki puszysty, to ten krok tutaj,
kiedy grupa karboksylowa zostaje oderwana od pirogronianu
przy pomocy dekarboksylazy pirogronianowej,
a dwutlenek węgla zostaje uwolniony.
To właśnie sprawia, że chleb jest taki puszysty.
Bąbelki przedostają się przez ciasto
I powodują ten miły gąbczasty smak.
Ale również zachodzi tutaj produkcja etanolu.
Więc jest to ciekawy fakt,
że przy produkcji chleba,
trochę o tym czytałem,
dużo etanolu może się wypiec,
ale chleb będzie zwykle zawierał
śladowe ilości alkoholu.
Więc chleb będzie miał śladowe ilości
etanolu,
ponieważ cały proces
polega na użyciu drożdży do zakwaszenia chleba.
W celu nadania mu puszystości,
te drożdze przeprowadzają glikolizę
a fermentacja alkoholowa wytwarza etanol

Bulgarian: 
етанол и въглероден диоксид.
Така хляба набухва,
но в него има и следи от етанол.
Ако говорим за виното обаче,
целта е получаване на етанол,
който разглеждаме като традиционния алкохол за пиене.
Така че дрождите играят доста важна роля в обществата на хората.

Korean: 
이 과정 속에서 생성되는 이산화탄소가
부풂을 제공하지만,  이산화 탄소는 여전히
미량의 에탄올 속에 함유되어 있습니다.
이제, 만약, 당신이 와인 제조에 대해 이야기하면,
당신의 목적은 우리가 전통적으로 술이라고
인식했던 실제 에탄올을 얻는 것입니다.
그렇기에 효모는 우리 사회에서 매우 중요한 역할을 맞고 있습니다.

English: 
and in the process the carbon dioxide
that gives the fluffiness
but there's still going to be
some trace amounts of ethanol.
Now, of course, if you're
talking about wine production,
your goal is to get to the actual ethanol
which we view as traditional
drinking alcohol.
So yeast plays a fairly
important role in our society.

Polish: 
oraz dwutlenek węgla w rezultacie,
to właśnie nadaje puszystości, mimo tego
że nadal będą jakieś śladowe ilości alkoholu.
A teraz gdybyśmy mówili o produkcji wina,
naszym celem było by uzyskanie dokładnie tego etanolu
który uważamy za tradycyjny alkohol spożywczy.
Więc drożdże mają dość istotną rolę w naszym społeczeństwie.
