
English: 
(cheerful music)
Hi everybody!
Today let's make something special,
delicious and sweet: baesuk
"bae" is pear,
"suk" means cooked.
So we are going to steam pear
if your family members or loved ones
are struggling from a cold,
make this for them and they will love this.
you can use this home remedy
for a cold, or dessert, and as a snack.
Delicious.
Let's start!
(cheerful music)
So this is a Korean pear, I got
this at a Korean grocery store,
Also, this is a bosc pear,
Similar colour, similar - you know in my
bulgogi video, I used it all the time
in place of the Korean pear
with a bosc pear. This guy is a bosc pear.

Modern Greek (1453-): 
(χαρούμενη μουσική)
Γειά σε όλους!
Σήμερα ας φτιάξουμε κάτι σπέσιαλ,
νόστιμο και γλυκό: baesuk
"bae" είναι το αχλάδι,
"suk" σημαίνει μαγειρεμένο.
Οπότε θα κάνουμε αχλάδι στον ατμό
αν τα μέλη της οικογένειάς σας ή η αγαπημένοι σας
αναρρώνουν απο κρύωμα,
φτιάξτε το για αυτούς και θα το λατρέψουν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το γιατροσόφι
για ένα κρύωμα, για επιδόρπιο και για σνακ.
Νόστιμο.
Ας ξεκινήσουμε!
(χαρούμενη μουσική)
Οπότε αυτό είναι Κορεάτικο αχλάδι, το πήρα
αυτό σε ένα κατάστημα με Κορεάτικα τρόφιμα,
Επίσης, αυτό είναι αχλάδι bosc,
Παρόμοιο χρώμα, παρόμοιο- ξέρετε στο
bulgogi βίντεό μου, το χρησιμοποίησα τότε
αντί για Κορεάτικο αχλάδι
ένα αχλάδι bosc. Αυτός ο κύριος είναι αχλάδι bosc.

Vietnamese: 
 
Xin chào mọi người!
Hôm nay, chúng ta sẽ làm một món rất đặc biệt
Nó rất ngon và có vị ngọt: baesuk
"bae" có nghĩa là quả lê
"suk" nghĩa là được nấu chín
Vậy nên chúng ta sẽ chưng những trái lê
Nếu như một thành viên trong gia đình của bạn hay là người bạn thích
đang bị bệnh cảm lạnh
Thì hãy làm món này và chắc chắn họ sẽ rất thích nó
Bạn có thể dùng phương thuốc tự làm ở nhà này
cho bệnh cảm lạnh, món tráng miệng, hay là như một món ăn vặt
Chắc chắn nó sẽ rất ngon
Bây giờ hãy bắt đầu làm nào
(Bạn sẽ cần: trái lê, mật ong, gừng, bột quế, hạt thông và táo tàu)
Đây là giống lê của Hàn Quốc, tôi đã mua nó ở
cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc
Và đây là giống lê bosc (lên google để biết rõ hơn)
Nó có màu khá giống nhau nhỉ
- bạn biết đấy trong
video làm món Thịt bò pulkogi, tôi đã dùng nó suốt
để thay thế cho giống lê của Hàn Quốc
Đây là giống lê bosc

Hungarian: 
Helló mindenki!
Ma készítsünk valami különlegeset,
finomat és édeset: baesuk-ot.
A "bae" az körte,
a "suk" pedig főttet jelent.
Körtét fogunk párolni,
ha a családtagjaitok, vagy szeretteitek
megfázással küzdenek,
készítsétek ezt el nekik, szeretni fogják.
Használható házi orvosságként
meghűlésre vagy desszertként is vagy egy kis harapnivalóként is.
Finom.
Kezdjük!
Ez egy koreai körte,
a koreai élelmiszerboltban vettem.
És ez a nemes körte,
hasonló színű - tudjátok,
a bulgogi videómban ilyet használtam;
koreai körte helyett
nemes körtét. Ez itt a nemes körte.

Indonesian: 
 
Halo semuanya!
Hari ini, mari kita bikin sesuatu yang spesial,
lezat, dan manis : baesuk
"bae" artinya pir
"suk" artinya masak
Jadi kita akan buat pir kukus
Kalau keluarga atau orang-orang terdekat kalian
sedang sakit pilek...
coba buatkan mereka ini, pasti akan suka
Makanan ini bisa dijadikan untuk meringankan sakit pilek...
tapi juga bisa untuk makanan penutup atau cemilan
Enak!
Mari kita mulai!
**Bahan : buah pir, madu, jahe, bubuk kayu manis, kacang pinus, dan angco (jujube/kurma merah)
Ini pir korea...
Saya beli di supermarket Korea
dan ini pir bosc (pir eropa/amerika)
Warnanya mirip dengan pir korea
Kamu ingat di video bulgogi saya,
sebagai pengganti pir korea,
saya selalu menggunakan pir bosc
Dia ini bosc pear

English: 
It tastes similar. I'm going to
make baesuk, with a Korean pear
and also, with bosc pear.
I'm boiling water; this is my steamer.
I like to wash this nicely.
Dry off...
Cut it around 1 inch.
And inside, the seeds! We are going to take it out.

Vietnamese: 
Nó có vị khá giống với lê Hàn Quốc.
Và bây giờ tôi sẽ làm
món baesuk với giống lê Hàn
và cả với giống lê bosc
Tôi đang đun sôi nước lên, đây là cái nồi chưng của tôi
Hãy rửa lê sơ qua
và lau khô nó
Cắt phần đầu ra khoảng 1 inch
Và bên trong, những cái hạt. Chúng ta sẽ lấy nó ra

Modern Greek (1453-): 
Έχει παρόμοια γεύση. Θα
φτιάξω baesuk, με Κορεάτικο αχλάδι
και επίσης, με αχλάδι bosc.
Βράζω νερό, αυτός είναι ο ατμιστήρας μου.
Θέλω να το πλύνω αυτό καλά.
Στεγνώστε...
Κόψτε το περίπου σε μέγεθος 1 ίντσας(περίπου 2,5εκ).
Και μέσα, τα κουκούτσια! Θα τα βγάλουμε.

Indonesian: 
Rasanya mirip
Saya akan bikin baesuk dengan pir korea
dan juga pir bosc
Saya sedang merebus air, ini dandang saya.
Saya akan cuci bersih pirnya
Keringkan...
Potong sekitar 1 inci (2.5cm)
Lalu kita akan keluarkan bijinya yang ada di dalam

Hungarian: 
Az ízük is hasonló.
Koreai körtéből fogok baesuk-ot készíteni
és nemes körtéből is.
Vizet forralok; ez itt a párolóm.
Alaposan meg szeretném mosni.
Megszárítom.
2,5 centit levágok.
És belül ott vannak a magok! Ki fogjuk szedni.

Hungarian: 
Meg kell szabadulnunk ettől a magos résztől.
Teljesen megtöltjük a lyukat
gyömbérrel és mézzel.
Ebből a puha részből tegyünk vissza egy keveset.
Szükség lesz gyömbérre. Reszelve
így.
Körülbelül 1 teáskanál gyömbér.
Méz! Töltsük fel mézzel.
Körülbelül 1 vagy 2 evőkanál.
Őrölt fahéj, csak egy kevés.
Fenyőmag,
jujuba. Ha nincs jujubátok, hagyjátok ki.

English: 
We need to get rid of this seeds part.
("zigeudeok" is the sound of the scraping)
We can fill this hole with
ginger and honey.
This soft part; let's put it back a little bit.
We need ginger. Grate it,
like this.
Around one teaspoon, ginger.
Honey! Fill it up with honey.
Around one or two tablespoons.
Cinnamon powder: just a little bit.
Pine nuts,
jujubes. If you dont have jujubes, just skip it.

Modern Greek (1453-): 
Πρέπει να αφαιρέσουμε το κομμάτι με τα κουκούτσια.
("zigeudeok" είναι ο ήχος του ξυσίματος)
Μπορούμε να γεμίσουμε αυτήν την τρύπα με
ginger και μέλι.
Αυτό το μαλακό μέρος, ας βάλουμε πίσω λίγο.
Χρειαζόμαστε ginger. Τρίψτε το,
έτσι.
Περίπου μια κουταλιά του γλυκού, ginger.
Μέλι! Γεμίστε το με μέλι.
Περίπου μια ή δύο κουταλιές της σούπας.
Σκόνη κανέλας: λίγο.
Κουκουναρόσποροι,
Jujubes. Αν δεν έχετε jujubes, απλά παραλείψτε το.

Vietnamese: 
Chúng ta cần lấy hết phần hạt này ra khỏi quả lê
 
Chúng ta sẽ bỏ gừng và mật ong
vào cái lỗ này nhá
Và những phần thịt lê mềm, chúng ta sẽ bỏ một vài miếng vào lại
Bỏ gừng vào. Bào nhuyễn nó ra
như thế này này
Gừng, khoảng 1 muỗng cà phê
Mật ong này. Lấp đầy nó với mật ong nhá!
Khoảng 1 hay 2 muỗng canh
Bột quế, chỉ bỏ vào một ít thôi nhá!
Hạt thông,
Táo tàu. Nếu như bạn không có táo tàu, hãy bỏ qua nó đi

Indonesian: 
Kita harus buang bagian yang ada bijinya
 
Kita akan isi lubang ini dengan jahe dan madu
Masukkan kembali sebagian daging buah yang sudah kita kerok
Parut jahenya seperti ini...
sampai sebanyak sekitar 1 sdt
Isi lubangnya dengan madu...
sekitar 1-2 sdm
Bubuk kayu manis, tambahkan sedikit saja
Kacang pinus
Angco. Kalau tidak ada, tidak apa-apa.

Vietnamese: 
Thêm một quả nữa
Đặt phần nắp quả lê lên lại
Bỏ nó vào một cái tô
Và tôi sẽ đem đi chưng nó
Và bây giờ tới giống lê bosc
Như bạn thấy đấy, nó không được cân bằng.
Nên tôi sẽ cắt phần dưới của trái lê một chút
như thế này
Và bây giờ không có vấn đề gì nữa. Chúng ta sẽ làm nó như lần trước
Chúng ta sẽ cắt phần đầu đi
Và chúng ta cần múc những cái hạt này ra
Thịt trái lê này rất mềm
so với giống lê Hàn
Vậy nên bạn phải rất nhẹ nhàng, cẩn thận nhá
Tới giờ tôi vẫn chưa thấy những cái hạt nữa,
vậy nên cứ tiếp tục múc phần thịt ra

Modern Greek (1453-): 
Θα προσθέσω ένα ακόμη.
Θα κλείσω το καπάκι.
Θα το βάλω εδώ.
Και, θα το κάνω στον ατμό σύντομα!
Ας κάνουμε το αχλάδι bosc!
Αλλά όπως βλέπετε, δεν είναι σταθερό.
Οπότε θα κόψω λίγο τον πάτο,
έτσι.
Οπότε τώρα, κανένα πρόβλημα. Ίδια μέθοδος,
θα το κάνουμε αυτό,
Και μετά μέσα, πρέπει να το βγάλουμε με το κουτάλι.
Αυτό είναι πολύ μαλακό,
σε σύγκριση με το Κορεάτικο αχλάδι.
Πρέπει να το κάνετε πολύ απαλά.
Δε βλέπω τα κουκούτσια ακόμη,
αλλά θα συνεχίσω να σκάβω

Hungarian: 
És még egy.
Tegyük vissza a kalapját.
Tegyük ide.
Hamarosan meg fogom párolni.
Készítsük el a nemes körtét is.
De ahogy látható, nem áll meg.
Le fogom vágni az alját egy kicsit,
így.
Most már nincs gond. Ugyanaz az eljárás
ezzel is.
Kivájjuk a belsejét.
Nagyon puha,
összehasonlítva a koreai körtével.
Finoman csináljátok.
Még nem látom a magokat,
úgyhogy tovább kanalazok,

English: 
Add one more.
Put the lid on.
Put it here.
And, I'm going to steam soon!
Let's make bosc pear!
But as you see, it's not balanced.
So I'm going to cut the bottom part a little bit,
like this.
So now, no problem. Same method,
we are going to do this,
And then inside, we need to scoop out.
This is very soft,
compared to the Korean pear.
You gotta (have to) be very gentle.
I don't see the seeds yet,
but I'm going to keep digging

Indonesian: 
Tambahkan satu lagi...
Tutup dengan potongan pir
Letakkan di sini
Nanti akan saya kukus!
Ayo kita siapkan pir bosc
Tapi seperti yang kamu lihat, dia tidak seimbang
Jadi saya akan potong bagian bawahnya sedikit
seperti ini
sekarang sudah tidak masalah
Dengan cara yang sama, kita gunakan bagian ini...
Lalu bagian dalamnya kita kerok
Dagingnya lembut sekali
dibandingkan pir korea
Kamu harus lakukan pelan-pelan
Saya belum lihat bijinya,
jadi saya akan gali terus...

English: 
until I see the seeds!
Okay, seeds!
I will just scoop out a little bit more.
Okay, done.
We have a nice "cave" here.
I'm going to put it back a little bit, just
like the Korean pear,
the soft parts.
Honey!
Honey, around 1 tablespoon.
Cinnamon powder,
And this is... ginger.
("cheeka cheeka" is the sound of the grating)
Ginger, around a half a teaspoon amount
And then, this is the pine nuts!
Scoop out.
Remove the seed.

Modern Greek (1453-): 
μέχρι να δω τα κουκούτσια!
Εντάξει, κουκούτσια!
Θα βγάλω λίγο ακόμη με το κουτάλι.
Εντάξει, τελείωσα.
Έχουμε μια ωραία "σπηλιά" εδώ.
Θα βάλω λίγο πίσω, όπως
στο Κορεάτικο αχλάδι,
τα μαλακά κομμάτια.
Μέλι!
Μέλι, περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
Κανέλα,
Και αυτό είναι... ginger.
("cheeka cheeka" είναι ο ήχος του ξυσίματος)
Ginger, περίπου μισή κουταλιά του γλυκού ποσότητα
Και μετά, αυτό είναι κουκουνάρι!
Βγάλτε με το κουτάλι.
Αφαιρέστε το κουκούτσι.

Vietnamese: 
Cho đến khi chúng ta thấy được hạt.
Hạt đây rồi!
Tôi sẽ múc phần thịt ra thêm một chút nữa
Vậy là xong.
Chúng ta có một cái "hang" khá đẹp ở đây
Bỏ vào lại một ít phần thịt lê,
giống như trái hồi nãy ấy
Những phần thịt mềm
Và bây giờ là mật ong
Mật ong khoảng 1 thìa canh
Bột quế
Và cuối cùng là gừng
 
Gừng, khoảng nữa muỗn cà phê
Và sau đó, hạt thông
Múc phần này ra
Bỏ phần hạt của táo tàu đi

Hungarian: 
amíg meg nem látom a magokat!
Rendben, a magok.
Még egy kicsit kanalazok ki belőle.
Rendben, kész.
Szép kis barlangot vájtunk bele.
Egy keveset visszateszek,
mint a koreai körténél,
a puhább részekből.
Méz!
1 evőkanál méz.
Őrölt fahéj,
és gyömbér.
A gyömbérből fél teáskanálnyi kell.
És a fenyőmag.
Kikanalazzuk.
Eltávolítjuk a magot.

Indonesian: 
sampai ketemu!
Oke, ketemu bijinya!
Akan saya kerok sedikit lagi
Oke, beres
Kita sudah bikin sebuah gua yang pas
Daging pirnya akan saya masukkan kembali sebagian,
seperti pir korea
daging yang sudah dikerok
Madu!
Sekitar 1 sdm madu
Bubuk kayu manis
Dan ini jahe
 
Sekitar 1/2 sdt jahe
Lalu, masukkan kacang pinusnya
Kerok lagi...
Buang biji angco

Modern Greek (1453-): 
Όμορφο. Έτοιμο!
Οπότε αυτός ο κύριος πάει στο μικρό
μπολ σούπας.
Αυτό είναι ραφάκι για τον ατμό,
και θα το βάλω εδώ.
Το νερό βράζει
και...θα το...
κάνω στον ατμό στην μεσαία προς υψηλή φωτιά.
30 λεπτά αργότερα, το αχλάδι bosc, το μικρό,
είναι μαγειρεμένο σωστά.
Ας βγάλουμε το αχλάδι bosc πρώτα.
Δείχνει πολύ
ημιδιάφανο, με λίγο χυμό
που βγήκε στον πάτο.
Είναι έτοιμο.
Οπότε αυτός ο κύριος,
θα τον μαγειρέψουμε παραπάνω.
Ανοίξτε το αυτό!

Indonesian: 
Bagus~ selesai!
Jadi dia akan saya taruh di..
mangkuk sup kecil
Ini dandangnya,
lalu saya letakkan pir di dalamnya
Airnya sudah mendidih
lalu akan saya...
kukus dengan api agak besar
Setelah 30 menit, pir bosc, yang lebih kecil
sudah matang sempurna
Ayo kita keluarkan pir boscnya dulu
Terlihat tembus pandang
dan ada air keluar di bawah
Sudah matang
Jadi untuk dia...
kita akan biarkan lebih lama lagi
Buka tutupnya...

English: 
Beautiful. Done!
So this guy goes in the small
soup bowl.
This is a steamer rack,
and I'm going to put this in.
The water is boiling
and...I'm going to...
steam this over medium high heat.
30 minutes after, the bosc pear, small sized,
is cooked properly.
Let's take out the bosc pear first.
Looks really
translucent, with some juice
that came out on the bottom.
It's done.
So this guy,
we are going to cook longer.
Open this!

Vietnamese: 
Nhìn đẹp chưa kìa, vậy là ta đã xong.
Bỏ nó nó vào một cái tô nhỏ
đây là tô đựng soup
Đây là một cái khay hấp (chưng)
Và tôi sẽ bỏ nó vào đây
Nước đang được đun sôi
Và tôi sẽ chưng nó
ở trên lửa vừa một chút.
30 phút sau đó, quả lê bosc có kích cỡ nhỏ hơn
đã được chưng chín rồi
Lấy quả lê bosc ra trước nhá
Nhìn nó có vẻ
hơi trong nhỉ, với nước lê
chảy ra phía dưới của tô
Nó đã xong rồi.
Và đối với ông ú này
chúng ta sẽ chưng lâu hơn
Mở nó ra

Hungarian: 
Gyönyörű. Kész!
Ez pedig egy kis
leveses tálba kerül.
Ez a párolóbetét,
erre teszem őket.
A víz forr
és közepesen magas hőmérsékleten fogom párolni.
30 perccel később a nemes körte, mivel kisebb,
megfelelően megpárolódott.
Vegyük ki először a nemes körtét.
Igazán
áttetszőnek látszik, sok lé van az alján,
ami kijött belőle.
Készen van.
Ezt a másikat
még tovább főzzük.
Nyissuk ki!

English: 
Yeah! Wow! So steamy!
Great! Very soft.
The ginger, cinnamon smells,
with this pear smell: really awesome!
This is going to be one portion for a really good dessert!
Right, and when you serve this,
how about some mint.
Yes.
So, really pretty!
Let me taste it!
With a spoon, you are going to scoop out
and eat it all with the juice, together.
Mmm.
So tasty.
It's a sweet, flavourful, delicious dessert.
Let's open this!
See, well cooked
and you will see lots of liquid juice
on the bottom.
(jazzy music)
Hmm.
So sweet!

Modern Greek (1453-): 
Ναι! Ουάου! Τόσος ατμός!
Τέλεια! Πολύ μαλακό.
Το ginger, η κανέλα μυρίζει,
με αυτήν την μυρωδιά αχλαδιού: πολύ φοβερό!
Αυτό θα είναι μια μερίδα για ένα πολύ ωραίο επιδόρπιο!
Ναι, και όταν το σερβίρετε αυτό,
τι λέτε για λίγη μέντα.
Ναι.
Έτσι, πολύ χαριτωμένο!
Ας δοκιμάσω!
Με ένα κουτάλι, θα το βγάλετε
και το τρώτε με όλο τον χυμό, μαζί.
Μμμ.
Τόσο νόστιμο.
Είναι ένα γλυκό, γευστικό, νόστιμο επιδόρπιο.
Ας το ανοίξουμε!
Βλέπετε, καλά μαγειρεμένο
και θα δείτε πολύ υγρό, χυμό
στον πάτο.
(μουσική τζαζ)
Χμμ.
Τόσο γλυκό!

Indonesian: 
Yah, wow! Mengepul
Bagus, jadi lembut sekali
Aroma jahe, kayu manis...
bercampur dengan aroma pir, wangi sekali!
Ini jadi satu porsi makanan penutup yang sangat lezat!
Dan saat kamu menghidangkan
kamu juga bisa tambahkan daun mint
seperti ini
Jadi cantik sekali
Mari saya cicipi!
Dengan sendok, kamu ambil daging pirnya...
dan makan dengan kuahnya bersamaan
 
Enak sekali
Makanan penutup yang manis dan lezat!
Ayo kita buka...
Lihat kan? Sudah matang...
dan kamu lihat, banyak air keluar dari pirnya.
 
 
Mmm! Manis sekali!

Hungarian: 
Igen! Wow! Gőzöl!
Nagyszerű! Nagyon puha.
A gyömbér és a fahéj illata
a körte illatával igazán fantasztikus.
Ez egy adagos, igazán jó desszert lesz.
Remek. Amikor tálaljátok,
mit szólnátok egy kis mentához?
Igen.
Nagyon csinos!
Megkóstolom.
Kikanalazom
és a lével együtt fogyasztom.
Mmm.
Ízletes.
Édes, ízes, finom desszert.
Nyissuk fel!
Látjátok, jól átfőtt és
látni fogjátok a sok levet
az alján.
Hmm.
Olyan édes!

Vietnamese: 
Yeah, hơi nước đang bốc ra này
Nhìn nó rất là mềm
Gừng, và mùi của bột quế
với cả mùi của trái lê nữa: rất rất là tuyệt
Nó sẽ được chia ra nhiều phần rất thích hợp với món tráng miệng
Được rồi, khi bạn phục vụ món này,
hãy để lên nó một vài lá bạc hà nhé
 
Nhìn nó thật đẹp
Để tôi thử nó nhá!
Cầm muỗng lên, múc nó ra
và ăn nó với nước nước lê
Mmmmmm
Thật ngon
Nó là một món tráng miệng ngọt, đầy mùi vị và ngon nữa
Và hãy mở ông ú này ra
Thấy chứ, nó đã được nấu chín
Và bạn sẽ thấy rất nhiều nước lê ở đây
Ở phía dưới này
 
Hmm
Rất ngọt!

Vietnamese: 
Khi bạn phục vụ món này, những thành viên trong gia đình của bạn
chắc chắn sẽ rất biết ơn
Họ sẽ luôn luôn nhớ đến tình yêu của bạn dành cho họ.
Hôm nay, chúng ta làm baesuk,
lê chưng
Hãy thưởng thức công thức của tôi nhá
hẹn gặp lại các bạn lần sau!
Tạm biệt!
 

English: 
When you serve this, your family members
will really be grateful.
They will always remember your love.
Today, we made baesuk,
steamed pear.
Enjoy my recipe,
see you next time!
Byeee!
(cheery music) ((have a wonderful day! ~ the transcriptionist))

Modern Greek (1453-): 
Όταν το σερβίρετε αυτό, τα μέλη της οικογένειάς σας
θα είναι πολύ ευγνώμονες.
Θα θυμούνται πάντα την αγάπη σας.
Σήμερα, φτιάξαμε baesuk,
αχλάδι στον ατμό.
Απολαύστε τη συνταγή μου,
τα λέμε την επόμενη φορά!
Αντίοοο!
(χαρωπή μουσική)

Hungarian: 
Ha a családtagjaitoknak tálaljátok,
nagyon hálásak lesznek.
Mindig emlékezni fognak a szeretetetekre.
Ma baesuk-ot készítettünk,
párolt körtét.
Teljen örömötök a receptemben,
találkozunk legközelebb!
Viszlát!

Indonesian: 
Kalau kamu hidangkan ini ke keluargamu,
mereka pasti senang
Mereka akan selalu mengingat kasih sayang kamu
Hari ini, kita sudah membuat baesuk
Pir kukus
Selamat menikmati resep saya,
sampai jumpa!
Bye~!
 
