みなさん今日は。
シンイチです。
サトシです。
今日は、ハワイで食べる僕の大好きな料理です。
何作るの？
オレンジチキン。
オレンジチキン。伝統的な中華料理ではないですけど、中華です。
日本ではあまり見かけることがありません。
僕は、日本で食べられるところを思いつかないです。
ハワイに行ったら、真っ先に食べます。
パンダエクスプレスでね。
好き好き。
僕もそこのオレンジチキン大好き。
今日、サトシがそれを想像して作ります。
僕らバージョンのオレンジチキンです。
はじめましょう。
鶏モモ肉　400g
オレンジ　1個（よく洗う）
唐辛子１つまみ、ニンニク３片、ショウガ１かけ
卵白　卵1個分
コショウ適量、塩小さじ２／３
コーンスターチ（片栗粉ＯＫ）、小麦粉　各１／２カップ
紹興酒　１／４カップ
醤油　１／４カップ
お酢　１／２カップ
コーンスターチ　大さじ２（とろみ付け用）
ゴマ油　大さじ２、ハチミツ　大さじ４
オレンジの皮を擦ります。
ジュースを絞ります。
１／４カップ取り分けます。
ニンニクをすり下ろします。
ショウガをすり下ろします。
唐辛子を刻みます。
鶏肉を一口大に切ります。
白身のみをボウルに入れます。
塩を入れます。
コショウを入れます。
揉み込んで、よく馴染ませます。
コーンスターチと小麦粉を入れて、
表面にまんべんなく被るようにします。
180度の油で４～５分揚げます。
二度揚げ(160度、200度）すると、一層サクッとしますね）
キツネ色になって中まで火が通ったらＯＫ。
紹興酒、
醤油
オレンジジュース
ショウガ、ニンニク、唐辛子
酢
一度沸騰させます。
同量の水で溶いたコーンスターチ（または片栗粉）を少しずつ入れ、とろみを付けます。
火を止めてハチミツを入れます。
揚げた鶏肉を入れます。
風味付けにゴマ油を散らして、
擦ったオレンジの皮を入れます。
これが僕のオレンジチキンです。
美味そう！
匂いがとても素晴らしい。
このキッチンの中がどんなに良い匂いか、みなさんにお伝えできないのが残念です。
スタジオですけどね。
お伝えしたいですね。
食べるよ。
良い匂いだねえ。
とっても美味しい！
マジで美味いよ、これ。
嘘で行ってるみたいに見える化もしれないけど、そんなことないよ。
オレンジの皮が入ってるんだね。
オレンジの香りがとってもしっかり出てるんだ。
でも、キツいわけじゃない。
炒飯と一緒なんだね。
ハワイの中華料理そのものだね。
止まらない。
この間ハワイに行った時には、僕は２回食べたよ。
2回だけだね。
食べたいものが沢山あったから。
でも、これが家で出来るなんてね。
とってもハッピー。
今日はオレンジチキンを作ってくれてありがとう。
オレンジチキンを家で食べるのが夢だった。
新たな料理を覚えたよ。
今度はレモンチキンを作って。
近いうちに。
ケーキヌードルとか、他いろいろハワイの食べ物をね。
今日のレシピはお楽しみ頂けましたでしょうか。
オレンジチキンがお好きならぜひ試してみて下さい。
僕の個人的感想として、パンダエクスプレスより美味しいと思う。
え、そこまで？
本当に。
しゃべるのやめて、食べます。
ご覧頂きありがとうございました。
高評価、コメント、チャンネル登録もよろしくお願いします。
また次の動画でお目に掛かりましょう。
それでは、さようなら！
