
French: 
L’Irlande, l’île d’Émeraude est un pays magnifique,
rempli d’Histoire ancienne
et certaines des personnes les plus chaleureuses que vous rencontrerez jamais.
Hein ?
Que pensez-vous de mes pommes de terre ?
Quoi ? Propagez-vous des stéréotypes ?
Non, je voulais juste
nous mettre dans l’ambiance des choses.
Personne ne te dit bonne matinée
sauf votre collègue ennuyeux
le jour de la Saint Patrick. Vrai !
L’Irlande est l’une de nos destinations préférées depuis toujours.
Habitants amicaux,
paysages rudes et beaux
et cuisine en pleine évolution et des plus sous-estimées d’Europe.
L’Irlande possède l’une des cultures les plus riches d’Europe
avec plus de 7 000 ans d’Histoire,

English: 
Ireland, the Emerald Isle is a stunning
country full of ancient history and some
of the most warm people that you'll ever meet.
Top of the morning to ya!
Have ye seen me pot of gold, mister?
Huh?
How about me potatoes?
What? Are you a walking stereotype?
No, I just wanted to like
get us in the mood of things.
Nobody says top of the morning to you
except for your annoying co-worker on
St. Paddy's Day.  True
Ireland is one of our all-time favorite destinations.
Friendly locals, rugged
beautiful scenery and an evolving
cuisine that's one of the most underrated in Europe.
Ireland holds one of the richest cultures in Europe with
over 7,000 years of history from ancient

English: 
burial grounds to Iron Age fortresses
and some of the most intact ruins on the continent.
Ireland is a product of
thousands of years of emigration and conquest,
from the Celts who gave the
island its language, music, and the arts,
to the Vikings who raided Ireland but
built some of its largest cities
including Dublin, to the British who
ruled Ireland as a colony for nearly eight hundred years.
During the Dark Ages
Irish monks played a crucial role in
preserving ancient knowledge, locking
themselves up in remote monasteries like
Skellig Michael now famous from Star Wars
 the Last Jedi where they
transcribed old books into beautiful
manuscripts such as the Book of Kells
which is on display at Dublin's Trinity College.
Today, just over a hundred years after gaining
independence from Britain, Ireland is
really finding its stride as a travel destination.
Here are some of the highlights:
 Dublin, Ireland's capital, is much more than just
 a pub crawl.
It's also a UNESCO city of literature thanks

French: 
depuis d'ancienne sépultures jusqu’à des forteresses de l’âge du fer,
et certaines des ruines les plus intactes du continent.
L'Irlande est un produit de
milliers d’années d’émigration et de conquêtes.
Depuis les Celtes qui ont donné à l’île sa langue,
sa musique et ses arts,
aux Vikings qui ont attaqué l'Irlande,
mais ont construit certaines de ses plus grandes villes
donc Dublin,
aux Britanniques qui gouverné l’Irlande en tant que colonie depuis près de huit cents ans.
Pendant les Âges des Ténèbres
les moines irlandais ont joué un rôle crucial
dans la préservation des connaissances anciennes,
s’enfermant dans des monastères éloignés
comme Skellig Michael, maintenant célèbre grâce à Star Wars
le dernier Jedi
où ils ont transcrit de vieux livres
en de beaux manuscrits tel le Livre de Kells
qui est exposé au Trinity College de Dublin.
Aujourd’hui, un peu plus de cent ans après avoir acquis
l'indépendance de la Grande-Bretagne,
l’Irlande a vraiment trouvé sa place comme destination de voyage.
Voici quelques points importants :
Dublin, la capitale irlandaise,
est bien plus que juste la tournée des pubs.
C’est aussi une ville de l’UNESCO pour la littérature

French: 
grâce à des auteurs tels que James Joyce et Oscar Wilde,
ainsi que la capitale de
la scène animée du design en Irlande.
Galway est la capitale de la musique live décalée de la côte ouest.
C'est le meilleur endroit pour
découvrir la musique traditionnelle irlandaise
et goûter quelques huîtres de renommée mondiale en Irlande.
En partant de Galway, explorez le Wild Atlantic Way,
la plus longue route panoramique côtière du monde
et l’un des meilleurs trajets routiers au monde, point final.
Il a tout. Depuis les falaises de Moher
à villes de surf comme Strandhill
et des villages de pêcheurs comme Kinsale dans le sud.
Dans le sud, la scène culinaire de Cork est à ne pas manquer.
pas seulement en ville non plus,
les fermes et les fjords de West Cork
sont le grenier de l'Irlande.
Et nous vous suggérons vraiment d’en sortir et d'explorer.
Ensuite, il y a l'Irlande du Nord,
qui a enfin vaincu la violence sectaire
du siècle dernier pour devenir à part entière
un grand centre d’attraction pour le tourisme.
Avec tout,
depuis l’emblématique Chaussée des géants

English: 
to authors such as James Joyce and Oscar Wilde,
 as well as the capital of
Ireland's bustling design scene.
Galway is the offbeat live music capital of the west coast.
It's the best place to
discover traditional Irish music and
sample some of Ireland's world-famous oysters.
From Galway explore the Wild Atlantic Way,
the longest coastal scenic highway on earth
and one of the world's best road trips, period.
It's got everything from the Cliffs of Moher to
surf towns like Strandhill and fishing
villages like Kinsale in the south. 
Down south the food scene of Cork is not to be missed,
not just in the city either,
the farms and fjords of West Cork are
the breadbasket of Ireland and we highly
suggest you get out there and explore.
Then there's Northern Ireland, which has
finally overcome the sectarian violence
of the last century to become a major
tourist draw in its own right.
With everything from the
iconic Giant's Causeway to the awards

English: 
winning Titanic experience in Belfast
and of course for all you Game of Thrones
 fans the real-life Winterfell.
And yes, you can even visit the direwolves.
We've already covered all of
our favourite destinations in Ireland in
a separate video, so click on this card
to watch that next, but stay tuned for
all the practical information that
you're going to need to plan your trip
starting with when to visit. 
The Emerald Isle is green because it rains. 
The Romans called it Hibernia because it
seemed to be winter all year long.
So bring your rain jacket. 
The safest bet is to avoid winter entirely and aim for
summer where temperatures range between
20 and 33 Celsius or 68 to 86 degrees Fahrenheit.
We always film in the shoulder seasons;
we love traveling during the shoulder seasons,
 and here in Ireland the shoulder seasons
 that we recommend you visit in
are May to June or September and October
when the weather is still pretty mild
but the crowds are a fraction of the summertime.
When it comes to packing,
expect wet weather all year round.

French: 
jusqu’au musée Titatic Experience à Belfast.
Et bien sûr pour vous tous les fans de Game of Thrones
le vrai Winterfell.
Eh oui, vous pouvez même voir les loups-garous.
Nous avons déjà couvert
toutes nos destinations préférées d’Irlande dans une vidéo séparée,
alors cliquez sur cette carte pour la regarder ensuite.
Mais restez à l'écoute pour
toutes les informations pratiques
dont vous allez avoir besoin pour planifier votre voyage
en commençant par quand visiter.
L'île d'émeraude est verte parce qu'il pleut.
Les Romains l'appelaient Hibernia
parce qu’il semblait que l'hiver durait toute l'année.
Prenez donc votre veste de pluie.
Le plus sûr est d'éviter complètement l’hiver
et de viser l’été où les températures varient entre
20 et 33 degrés Celsius ou 68 à 86 degrés Fahrenheit.
Nous filmons toujours dans les saisons intermédiaires ;
nous adorons voyager pendant les saisons intermédiaires,
et ici en Irlande les saisons intermédiaires
pendant lesquelles nous vous recommandons de visiter
vont de mai à juin ou septembre et octobre.
Alors que le temps est encore clément,
mais les foules ne sont qu’une fraction de ce qu’elle sont en saison estivale.
En matière de bagages,
prévoir du temps pluvieux toute l’année.

French: 
Emportez donc toujours une veste de pluie
ainsi que de très bonnes chaussures imperméables,
surtout si vous essayez de faire
une queconque sorte de randonnée,
parce qu’un peu de pluie peut rendre les chemins vraiment très boueux.
Il est fréquent de voir plusieurs saisons dans la même journée,
même s'il fait beau.
Donc, même s’il fait beau lorsque vous quittez votre hôtel le matin,
habillez-vous toujours avec plusieurs couches
afin de pouvoir ajouter ou enlever des vêtements en fonction des changements de température.
Et prenez toujours une veste de pluie ou un parapluie.
Vous serez reconnaissant si vous le faites.
Si vous n’êtes pas suffisamment préparé, ne vous inquiétez pas.
Il y a beaucoup de boutiques en Irlande
ou vous pourez touver ce vêtement d’extérieur
à la fois fonctionnel et élégant vêtements dont vous avez besoin.
Nous vous recommandons de commencer à Dublin avec les magasins Indigo and Cloth
et Maker and Brothers.
N’oubliez pas non plus d’emporter le bon adaptateur d’alimentation.
C’est le même que celui que vous utilisez au Royaume-Uni,
mais il est différent
de celui que vous utilisez en Europe.
Cela semble boen, non ? Mais combien ça coûte ?
Parlons d'argent.
L’Irlande est techniquement divisée en deux pays :
La République d'Irlande, qui est dans l’UE et utilise l’euro,
et l’Irlande du Nord,
qui fait partie du Royaume-Uni et utilise la livre sterling.

English: 
So always pack a rain jacket as well as
really good waterproof footwear,
especially if you're trying to do any
sort of hiking because just a little bit
of rain can turn the paths really really muddy.
It's common to see a couple of
seasons in a day so even if it's sunny
when you leave your hotel in the morning
always dress in layers so you can take
clothes on and off as the temperature changes,
 and always pack that rain jacket or umbrella.
You'll be thankful if you do.
If you find yourself underprepared, don't worry.
There's plenty of shops in Ireland
to find that functional and stylish
outerwear that you need. 
We recommend getting started in Dublin with the shops
Indigo and Cloth and Makers and Brothers.
Also do not forget to bring the proper power adapter.
It's the same one that
you use in the UK, and it's different
than the one that you use in Europe.
Sounds good, right?   But how much does it cost?
Let's talk about money.
Ireland is technically split into two countries :
The Republic of Ireland, which is in the EU
and on the euro and Northern Ireland,
which is part of the UK and uses the British pound.

English: 
 ATMs are widely available;
 credit cards are accepted
pretty much everywhere, but some places
like pubs, especially, will only accept debit cards or cash.
Interesting side note: even though the Republic of Ireland uses euros,
 they still use the slang term for pounds.
They still call 20 euros 20 quid.
If you hear Irish people saying 20 quid,
 it still means 20 euros, even though
it's referring to British pounds.
Kind of confusing, but if you want to talk 
like a local,  say 20 quid.
Ireland is not really a budget destination. 
It's not as expensive as the UK or Scandinavia, but
it's considerably more expensive than
eastern or southern Europe... about a
hundred euros a day should be a proper solid budget.
You could get by with about 75 euros a day,
 but you're going to be pinching pennies.
If you want to live it up,
one hundred fifty euros a day should be plenty.
Your biggest cost is accommodation.
There's a lot of options in the mid to luxury

French: 
Les distributeurs automatiques de billets sont largement répandus ;
les cartes de crédit sont acceptées à peu près partout,
mais certains endroits
comme les pubs, en particulier, n’acceptent que les cartes de débit ou les espèces.
Une parenthèse intéressante : même si la République d’Irlande utilise les euros,
ils utilisent toujours le terme argot pour livres.
Ils appellent toujours 20 euros 20 « quids ».
Si vous entendez les Irlandais dire 20 quids,
cela signifie quand même 20 euros,
même s’il fait référence aux livres britanniques.
Un peu déroutant, mais si vous voulez parler
comme un autochone, dites 20 quids.
L’Irlande n’est pas vraiment une destination économique.
Ce n’est pas aussi cher que le Royaume-Uni ou la Scandinavie,
mais c’est considérablement plus cher
que l’Europe de l’Est ou du Sud…
Environ une centaine d’euros par jour devrait constituer un solide budget.
Vous pourriez vous en tirer avec environ 75 euros par jour,
mais vous devrez vous serrez la ceinture.
Si vous voulez faire la fête,
cent cinquante euros par jour devraient suffire.
Votre plus grosse dépense est l’hébergement.
Il y a beaucoup d’options depuis le milieu de gamme jusqu’au luxe

English: 
range, from charming Georgian town houses
or design hotels in Dublin, to palatial
country homes in the countryside but
there are not a lot of really cheap options.
Your basic hostel will cost you twenty five euros.
It's not bad,  but it's not as
cheap as other parts of the world and
free camping is not allowed.
If you expect just to pitch your tent anywhere
you see a green pasture, you'll be surprised..
You might get in trouble with the police.
Alcohol is surprisingly expensive for a
country so closely associated with pints and pubs.
So if you are on a tight budget,
buy your booze at the supermarket.
Maybe get a bottle of local Irish whiskey, and
you know, bring a flask.
Be a little cheeky;  be a little sneaky.
You can figure it out.
Long story short, you don't have to go out
and get blind drunk.
If you go to the pub,
 have one or two pints and call it a night.
Meals and restaurants typically
cost around twenty euros for lunch, slightly
more for dinner.  Of course there are the
fast food options like the rest of
Europe from kebabs and curries to the
old standby of fish and chips.

French: 
des charmantes maisons de ville géorgiennes
ou des hôtels design à Dublin, jusqu’aux superbes
maisons de campagne à la campagne,
mais il n’y a pas beaucoup d'options vraiment bon marché.
Votre auberge de jeunesse de base vous coûtera vingt-cinq euros.
Ce n’est pas mal, mais ce n'est pas aussi bon marché
que dans d’autres parties du monde
et le camping sauvage n'est pas autorisé.
Si vous vous attendiez à planter votre tente n’importe où
où vous voyez un pâturage vert, vous allez être surpris…
Vous pourriez avoir des problèmes avec la police.
L’alcool est étonnamment cher
pour un pays aussi étroitement associé aux pintes et aux pubs.
Donc, si vous avez un budget serré,
achetez vos boissons au supermarché.
Procurez-vous peut-être une bouteille de whiskey irlandais local,
et vous savez, apportez une flasque.
Soyez un peu effronté, devenez un peu sournois.
Vous pouvez l’imaginer.
En résumé, il n’est pas nécessaire de sortir
pour être ivre-mort.
Si vous allez au pub,
prenez une ou deux pintes et allez vous coucher.
Les repas et restaurants, typiquement,
coûte environ vingt euros pour le déjeuner,
légèrement plus pour le dîner.
Bien sûr il y a les options de restauration rapide
comme dans le reste de Europe, des kebabs et des currys
jusqu’à l’indémodable fish and chips.

French: 
Et, comme au Royaume-Uni, la plupart des hôtels proposent un petit-déjeuner irlandais complet.
C’est un petit déjeuner vraiment très copieux,
et il est généralement proposé avec une option végétatarienne,
inclus dans le prix de l'hôtel.
Notre conseil est de bien manger
avec un petit déjeuner tardif, de sauter le déjeuner,
puis de trouver un pub à prix raisonnable
pour un dîner de qualité accompagné d’une pinte.
Plus de conseils sur où et quoi manger un peu plus tard dans cette vidéo.
La bonne nouvelle est que vous pouvez économiser de l’argent
en vous rendant en Irlande pour pas cher.
Passons au transport.
Je dirais que l’Irlande est un pays où il est facile de se rendre
et un pays où l’on se déplace lentement.
Laissez-moi vous expliquer.
L’Irlande est la patrie de la compagnie aérienne à bas prix Ryanair,
qui a des tonnes de billets bon marché
partout en Europe,
parfois juste un quelques euros,
mais faites attention aux charges cachées et assurez-vous
d’être prêt à voyager avec uniquement un bagage à main pour vraiment en tirer parti.
C’est aussi le pays de l’Union Européenne
le plus proche des États-Unis,
ce qui signifie que les vols transatlantiques

English: 
And like the UK, most hotels offer a full Irish breakfast.
It's a really, really filling breakfast,
 and it usually comes with a
vegetarian option as well included in the hotel price.
Our tip is to load up
on a late breakfast, skip lunch then find
a reasonably priced pub for a quality
dinner and a pint.  More tips on where and
what to eat a little later in this video.
The good news is you can save money
getting to Ireland on the cheap. 
Let's move on to transportation. 
I would say that Ireland is an easy country to get to
and a slow country to get around.
Let me explain.
Ireland is the home of budget airline Ryanair,
 which has tons of cheap tickets
all across Europe, sometimes just a
couple of euros, but be aware of hidden
charges and make sure that you're
traveling carry-on only to really reap the benefits.
It's also the closest
European Union country to the United States,
which means transatlantic flights

English: 
are usually quite cheap, especially when
you're using Aer Lingus, Ireland's
national carrier or some of the budget
airlines like Wow Air, which offer
round-trip transatlantic flights via New York City
for around three hundred US dollars.
But if you're going to use these budget airlines,
be forewarned,  they will get you
with checked baggage fees, food,  even water.
So be prepared.
Getting between cities is very easy. 
There are trains connecting all major cities and there
are also very cheap buses that you can
get for well under twenty euros from like Dublin to Galway.
And if you're feeling adventurous,
hitchhiking is relatively easy in Ireland.
 I once did it in the dead of winter
 to go visit the Cliffs of Moher
 and then make it back to Galway.
It was a very cheap, very fun, and very easy.
The soul of Ireland is in the countryside..
 rolling hills, small towns,
and peninsulas that stretch off into the

French: 
sont généralement assez bon marché,
surtout quand vous utilisez Aer Lingus,
la compagnie aérienne nationale d’Irlande
ou certaines compagnies aériennes à bas prix comme Wow Air,
qui offrent vols transatlantiques aller-retour via New York
pour environ trois cents dollars américains.
Mais si vous envisagez d’utiliser ces compagnies aériennes à bas prix,
soyez prévenus, il y aura des frais pour
les bagages enregistrés, la nourriture, et même l’eau.
Alors soyez prêt.
Se déplacer entre les villes est très facile.
Il y a des trains reliant toutes les grandes villes,
et il y a également des bus très bon marché
que vous pouvez prendre pour moins de vingt euros pour aller de Dublin à Galway, par exemple.
Et si vous vous sentez aventureux,
l’auto-stop est relativement facile en Irlande.
Je l’ai fait une fois en plein hiver
pour aller visiter les falaises de Moher,
puis revenir à Galway.
C'était très bon marché, très amusant et très facile.
L’âme de l'Irlande se trouve à la campagne…
des collines ondulantes, de petites villes,
et des péninsules qui s'étirent dans l’océan ouvert

English: 
open ocean on the Wild Atlantic Way,
a beautiful stretch of coastal road that
spans nearly the entire west coast of the country.
You can get tons of ideas
for your road trip on the website 
Wild Atlantic Way.com, but our best tip is to
find the roads that lead down the
finger-like fjords of West Cork.
It's truly a beautiful place.
Also if you haven't already seen our two different
vlog series from the Island of Ireland,
we did one in the Republic of Ireland
and one in Northern Ireland.
Make sure you check those out
before you book your flight.
There's also plenty of smaller airports along
the Wild Atlantic Way from Sligo to
Shannon to Cork and many more.
If you're doing the road trip along the 
Wild Atlantic Way, this is a great money and
time saver because you can fly into one
airport,  rent the car, drive up to
the next one, return it there and fly
home from a smaller airport all without
doing the gigantic loop back to Dublin.
One last thing... do not underestimate 
road distances in Ireland. 

French: 
sur le Wild Atlantic Way,
Un beau bout de route côtière
qui couvre presque toute la côte ouest du pays.
Vous pouvez obtenir des tas d’idées pour votre road trip
sur le site web Wild Atlantic Way.com,
mais notre meilleur conseil
est de trouver les routes qui descendent vers les
fjords en forme de doigts de West Cork.
C’est un vraiment bel endroit.
Aussi, si vous n’avez pas déjà vu nos deux différentes
séries de vlog sur l'île d’Irlande,
nous en avons fait un en République d’Irlande
et un en Irlande du Nord.
Assurez-vous de les consulter
avant de réserver votre vol.
Il y a aussi beaucoup de petits aéroports
le long du Wild Atlantic Way
de Sligo à Shannon à Cork et bien d’autres.
Si vous faites la route le long du Wild Atlantic Way,
c’est un super moyen d’économiser de l’argent
et de gagner du temps parce que vous pouvez voler
vers un aéroport, louer une voiture, conduire jusqu’au suivant,
revenir là et retourner à votre point de départ
depuis un plus petit aéroport,
tout cela sans faire la boucle gigantesque pour revenir à Dublin.
Une dernière chose…
Ne pas sous-estimer distances routières en Irlande.

French: 
On peut dire que cela ne fait que cent miles ou 100 kilomètres,
mais les routes irlandaises, beaucoup d’entre elles, sont très petites,
routes de campagne sinueuses, à une seule voie,
et les distances prennent beaucoup plus de temps à parcourir
dans la vie réelle que sur Google Maps.
De plus les voitures se conduisent
sur le côté gauche de la route
et la grande majorité d’entre elles fonctionnent au gazole
alors ne mettez pas carburant ordinaire sans plomb
dans votre voiture diesel de location ou la note pourra être très très élevée.
Maintenant que nous avons couvert l’essentiel,
voyons des trucs croustillants :
les stéréotypes, les controverses
et les choses à faire et ne pas faire lors de la visite de l’Irlande.
L’Irlande est un pays merveilleux
en proie à des stéréotypes ridicules,
beaucoup d’entre eux venant certes de notre pays,
les États-Unis d'Amérique,
où, ironiquement, tout le monde prétend être irlandais
le jour de la Saint Patrick.
Mais nous sommes toujours affligés de ces idées fausses.
Beaucoup de nos idées fausses sur les Irlandais
proviennent du milieu des années 1800,

English: 
It may say it's only a hundred miles or 100 kilometres,
but Irish roads, many of them, are very small,
 one lane twisty curvy country roads,
 and distances take a lot longer to
cover in real life than they do on Google Maps.
Also cars drive on the
left-hand side of the road and the vast
majority of them run on diesel so do not put
regular unleaded fuel in your diesel
rental car or you will be footing a very, very large bill.
Now that we've covered the basics,
let's dive in to the juicy stuff:
 stereotypes, controversies, and the
do's and the don'ts of visiting Ireland.
Ireland is a wonderful country plagued
by ridiculous stereotypes, many of them
admittedly coming from our own country
of the United States of America where
ironically everyone claims to be Irish
on Saint Paddy's Day,  but we're still
plagued by these misconceptions.
Many of our misconceptions about the Irish come
from the mid 1800s when millions of

French: 
lorsque des millions d’Irlandais ont émigré aux États-Unis
t ailleurs pour échapper à la grande famine de la pomme de terre,
qui a tué plus de deux millions d'Irlandais.
Par exemple, ce n’est pas vrai que les Irlandais
restent assis toute la journée à boire de la Guinness.
La consommation d’alcool est plus ou moins
à égalité avec le reste de l’Europe.
La représentation des Irlandais comme des ivrognes
vient partiellement de la propagande
anti-immigration de l'Amérique
quand les nativistes dépeignaient l’Irlandais comme trop ivre pour travailler.
Qu’en est-il de la Saint-Patrick, pourriez-vous dire ?
Eh bien, désolé de te décevoir,
mais c’est une fête qui est beaucoup plus célébrée
aux États-Unis qu’en Irlande.
Alors ne venez pas à Dublin
en vous attendant à une fête géante.
Vous feriez mieux d'aller à Boston ou à Chicago.
Tous les Irlandais n’ont pas les cheveux roux.
En fait, seuls 9% d’entre les ont.
Cependant, les Irlandais ont des racines celtiques,
donc leur ADN est semblable aux gens venant
d’Écosse, du Pays de Galles et même du Pays Basque,
dans le nord de l’Espagne.

English: 
Irish emigrated to the United States and
elsewhere to escape the Great Potato Famine,
which killed over two million Irish.
For instance, it's not true that the
Irish sit around drinking Guinness all day.
Alcohol consumption is more or less
on par with the rest of Europe.
The portrayal of Irish as drunkards
partially comes from American
anti-immigrant propaganda when nativist
wanted to portray Irish as too drunk to work.
What about St. Paddy's Day, you might say?
Well hate to break it to you,
but that is a holiday that is celebrated
much more in the United States than it
is in Ireland, so don't come to Dublin
expecting a giant celebration.
You're better off going to Boston or Chicago
Not all Irish have red hair.
In fact only about 9% of them do.
However, Irish do have Celtic roots so
their DNA is similar to people from
Scotland, Wales, and even the Basque Country
 in northern Spain. 

English: 
Nor do the Irish lived solely off potatoes.
Sure, the Irish were some of the first
Europeans to adopt this Peruvian tuber
after it was introduced by the Spanish to Europe,
 but it was because it was a
great source of calories for poor Irish farmers.
But Irish food has evolved so much since then.
So on that note let's
discuss the essential foodie experiences
to have while you're in Ireland.
Ireland's food culture is so good because its
geography makes agriculture small-scale,
local, and family-owned by nature. 
One of the best places to sample locavore
cuisine is Anair restaurant in Galway
where chef JP MacMahon uses only
ingredients sourced from the west of
Ireland to create incredible dishes that
will blow your tastebuds right out of your mouth.
To really get on the foodie trail though,
you need to head south to
County Cork, the larder of Ireland where
pretty much anywhere you eat will be

French: 
Les Irlandais ne vivaient pas uniquement de pommes de terre.
Bien sûr, les Irlandais ont été parmi les premiers
des Européens à adopter ce tubercule péruvien
après son introduction par les Espagnols en Europe,
mais c’était parce que c'était une excellente source de calories
pour les agriculteurs irlandais pauvres.
Mais la cuisine irlandaise a vraiment beaucoup évolué depuis.
Donc, à ce propos,
discutons des expériences culinaires essentielles
à avoir pendant que vous êtes en Irlande.
La culture alimentaire de l’Irlande est vraiment bonne
parce que sa géographie fait que l’agriculture est à petite échelle,
locale et familiale par nature.
L’un des meilleurs endroits pour goûter
la cuisine locale est le restaurant Anair à Galway
où le chef JP MacMahon n’utilise
que des ingrédients provenant de l’ouest de l’Irlande
pour créer des plats incroyables
qui vont émerveiller vos papilles.
Pour rester sur le sentier des gourmets,
vous devez vous diriger vers le sud,
vers Comté de Cork, le garde-manger d’Irlande,
où à peu près partout où vous mangerez,

French: 
ce sera local, bio et absolument délicieux.
L'Irlande a de bons fromages parce qu'il y a
beaucoup de pâturages verts pour que les vaches puissent paître.
Nous avons visité la ferme Grabeen à West Cork,
l’un des meilleurs producteurs du pays.
Leurs fromages sont disponibles dans des magasins spécialisés
et les supermarchés partout en Irlande.
L’Irlande a une florissante
industrie de la pêche et certains des meilleurs
fruits de mer frais du monde,
dont leurs huîtres juste à proximité de Galway.
Allez à Morans sur le déversoir juste à l’extérieur de Galway
pour une expérience complète des fruits de mer.
Un plat classique est le ragoût irlandais (Irish stew)
à base d’agneau, de pommes de terre et de bière,
ce qui est parfait pour vous réchauffer après une journée froide
ou un surf sur l'Atlantique comme nous l’avons fait à Strandhill au Shells Cafe,
un charmant restaurant avec un livre de cuisine incroyable,
Le livre de cuisine de Surf Cafe.
J’ai fait leur recette de ragoût de boeuf à la Guinness à de nombreuses reprises.
C’est toujours un succès avec mes amis,
et c'est un excellent livre de cuisine.

English: 
local,  organic,  and absolutely delicious.
Ireland has great cheese because there's
plenty of green pastures for cows to graze.
We visited the Grabeen farm in West Cork,
one of the best producers in the country.
Their cheeses are available in specially shops
 and supermarkets all across Ireland.
Ireland has a thriving
fishing industry and some of the best
fresh seafood in the world ,including
their oysters just outside of Galway.
Go to Morans on the Weir just outside of
Galway for the full seafood experience.
A classic dish is Irish stew made with
lamb, potatoes, and stout, which is perfect
for warming you up after a cold day or a surf
in the Atlantic as we did in Strandhill at Shells Cafe,
a lovely restaurant with an amazing cookbook,
The Surf Cafe Cookbook.
I've made their Guinness and beef stew recipe many times.
It's always a hit with my friends,
 and this is a great cookbook

French: 
Essayez aussi la tarte du matin. Elle est délicieuce.
Enfin, nous vous recommandons d’essayer les algues.
Autrefois un aliment de base du régime irlandais
jusqu’à ce que cela devienne la "nourriture des pauvres".
De nos jours, les gourmets aventureux
redécouvrent les avantages pour la santé des algues
et l’utilisent dans tous les différents styles de cuisine.
À West Cork, nous avons participé à
une excursion en kayak où nous avons cherché
algues fraîches dans une région incroyablement pittoresque
puis nous les avons ramenées à terre
et nous les avons mangées pour le déjeuner.
Avons-nous mentionné qu’il y a un endroit appelé Voya Spa
où vous pouvez réserver un bain d’algues ?
Faites-nous confiance, c'est incroyable
et il faut que ce soit sur votre liste des choses à faire en Irlande.
Ok assez sur la nourriture.
Qu'en est-il de la Guinness ?
La Guinness est populaire dans le monde entier, mais vous n’avez pas vraiment
eu de Guinness jusqu'à ce que vous en ayez une en Irlande.
Et bien que le Guinness Storehouse
soit une super expérience,
touristique oui mais géniale,
la plupart des habitants vous dira que la clé d’une bonne
Guinness est le robinet au pub,
spécifiquement les tuyaux qui relient le fût au robinet.

English: 
Also try the morning pie.   It's delicious.
Lastly, we recommend trying seaweed
formerly a staple of the Irish diet
until it became viewed as poor people's food.
These days adventurous foodies are
rediscovering the health benefits of
seaweed and using it in all different 
styles of cooking. In West Cork we joined
a kayaking tour where we foraged for
fresh seaweed in an incredibly scenic
area then brought it back to shore and
ate it for lunch. Did we mention that
there's a place called Voya Spa where
you can book a seaweed bath? 
Trust us, this is incredible and it needs to be 
on your Irish bucket list.
Okay enough about food.
What about Guinness?  Guinness is
popular worldwide but you really haven't
had a Guinness until you've had one in Ireland.
And although the Guinness Storehouse
 is a great experience,
touristic yes but awesome, most locals
will tell you that the key to a good
Guinness is the tap at the pub,
specifically the lines that connect the keg to the tap.

English: 
Some pubs have cleaner
and better lines than others; every local
has their preference so ask around and
never drink Guinness from a can.
Then there's Irish whiskey, which uses
barley instead of corn, rye, or wheat like
American bourbon, which is triple
distilled making it a little bit more
approachable than scotch whisky.
Jameson and Bushmills are the two most famous
Irish whiskeys,  but head to a proper
whiskey bar like Shellbournes in Cork
which have a much wider selection and
can line you up with a proper Irish whiskey tasting.
Speaking of drinking,
here are some important do's and don'ts in Ireland,
starting in the pub.
Do buy drinks in rounds when you're in a group.
Everybody takes turns; it will come back to you,
 but if you buy just a drink for yourself,
 it's seen as rude.
Don't take offense at Irish humor or salty language.

French: 
Certains pubs ont des tuyaux plus propres
et meilleurs que les autres ;
chaque autchntone a sa préférence, alors demandez autour de vous,
et ne buvez jamais une Guinness en canette.
Ensuite, il y a le whiskey irlandais,
il utilise de l’orge au lieu de maïs, de seigle ou de blé
comme le Bourbon américain.
Il est distillé trois fois ce qui le rend
un peu plus abordable que le whisky écossais.
Jameson et Bushmills sont les deux plus célèbres whiskeys irlandais,
 
mais allez dans un vrai bar à whiskey comme Shellbournes à Cork
qui ont un choix beaucoup plus important
peut vous proposer une bonne dégustation de whiskey irlandais.
En parlant de boire,
voici quelques choses à faire et à ne pas faire en Irlande,
En commençant, au pub.
Achetez des boissons par tournée lorsque vous êtes en groupe.
Chacun paie une tournée, lorsque vient votre tour,
si vous n’achetez qu’un verre pour vous,
c’est considéré comme impoli.
Ne vous fâchez pas devant l’humour irlandais ou le language fleuri.

French: 
Les Irlandais aiment rire,
parfois à vos frais.
Tout est dans l’amusement,
alors n’hésitez pas à leur rendre la pareille,
et jurer est assez courant, surtout avec le mot « feck ».
F-E-C-K.
C’est un peu comme dire
sacrément mais avec le mot F.
Ne vous battez pas avec les hordes de touristes pour voir les falaises de Moher.
Oui, elles sont emblématiques ; elles sont magnifiques ;
ce sont vraiment un point de repère de l’Irlande.
Cependant, elles sont presque toujours envahies
par les touristes et souvent recouvertes de brouillard.
Allez dirigez-vous plutôt vers le Comté de Donegal,
pour voir les Falaises de Slieve League.
Elles sont plus hautes et bien moins encombrées.
Prenez le temps de faire connaissance avec les habitants,
surtout dans les petits villages.
Les autochtones sont généralement assez amicaux
et plus que disposées à discuter des sujets chauds de la journée
d’une manière amicale et cordiale.
Peu importe à quel point le sujet peut être controversé.
Non, et je ne peux pas croire que je doive le dire,
ne vous habillez pas comme un lutin
et ne vous attendez pas à ce que les gens régissent bien à cela.

English: 
The Irish love a laugh,
sometimes at your expense.
It's all in good fun, so feel free to
give as much as you get and swearing is
pretty common, especially with the word feck.
F-E-C-K.
It's kind of like saying
darn but with the F word.
Don't battle the crowds to see the Cliffs of Moher.
Yes, they are iconic; they are gorgeous;
they are truly a landmark of Ireland.
However, they're almost always swamped
with tourists and often covered in fog.
Instead head up to County Donegal to see
the Cliffs of Slieve League.
They're higher and far less crowded.
Do take time to get to know the locals,
especially in the smaller villages.
Locals are usually quite friendly and more than willing to
discuss the hot topics of the day in a
friendly and cordial manner no matter
how controversial the subject may be.
Don't, and I can't believe I actually
have to say this, do not dress up like a
leprechaun and expect people to react

English: 
well to it and yes I'm talking to you
sitting in your college dorm room or
your frat house sitting there going oh
going to Dublin let me just dress like
a leprechaun no no do not do this.
The same goes for poor attempts at Irish
accents or just asking everybody about
your last name and where you come from
because nobody knows ok there's a lot of
people the same last names and your
ancestry is just not that important to
the average guy at the pub right here.
On a more serious note definitely do
familiarize yourself with the
controversial history of Northern Ireland
 and Ireland's struggle for
independence from Great Britain.
Everyone should do their homework and their
research before visiting Ireland or
Northern Ireland just to be aware.
But, the short version of the history is this:
Ireland was Britain's first colony and
its longest held, nearly eight hundred years in total.
The Republic of Ireland gained
independence from Great Britain only one hundred

French: 
Et oui, c’est à toi que je parle !
Assis dans votre chambre à l’université,
votre chambre de cité universitaire
Ah, on va aller à Dublin, je vais juste m’habiller en lutin.
Non ! Non ne fais pas ça !
Il en va de même pour les pauvres tentatives d’utiliser un accent irlandais
ou tout simplement demander à tout le monde des renseignements concernant
votre nom de famille et d’où vous venez
parce que personne n’en sait rien…
Ok de nombreuses personnes ont les mêmes noms
et votre ascendance n’a tout simplement pas d’importance
pour le gars moyen au pub ici.
Sur une note plus sérieuse, il faut certainement vous familiariser
 
avec l’Histoire controversée d’Irlande du Nord
et la lutte de l’Irlande pour
son indépendance de la Grande-Bretagne.
Chacun devrait l’étudier
et faire des recherches avant de visiter l’Irlande
ou l’Irlande du Nord juste pour être au courant.
Mais la version courte de l’Histoire est la suivante :
L’Irlande était la première colonie britannique et
celle qui a été gardée le plus longtemps, près de huit cents ans au total.
La République d’Irlande
a gagné son indépendance de la Grande-Bretagne il n’y a que cent ans.

French: 
Et l’enclave principalement protestante
d’Irlande du Nord est restée membre de
la Grande-Bretagne et c’est encore le cas aujourd’hui.
Le siècle dernier était plein de troubles politiques
troubles civils et innocents et de sang versé par des innocents.
Car l’Armée Républicaine Irlandaise
luttait contre les forces de sécurité britanniques
en Irlande du Nord.
Les effusions de sang provoquées ont coûté la vie à de nombreux civils innocents
et transformé Belfast en zone de guerre
en la divisant en zones protestantes et catholiques
jusqu'à ce que l’Accord du Vendredi Saint
des années 1990 ait finalement apporté la paix.
Il n’y a actuellement ni violence
ni frontière séparant les deux nations,
car elles font toutes deux partie de l’Union Européenne.
Cependant, comme l’Irlande du Nord fait partie
du Royaume-Uni et que le Royaume-Uni vient de voter
pour quitter l’Union Européenne avec le Brexit,
l’avenir de cette frontière reste incertain.
En tant que visiteur, vous n’avez rien à craindre
en termes de sécurité.
Sachez simplement que le conflit a touché tous les

English: 
years ago and the mostly Protestant enclave
of Northern Ireland remained part of
Great Britain and still does to this day.
The last century was full of political
turmoil, civil unrest, and innocent
bloodshed as the Irish Republican Army
battled the British security forces in
Northern Ireland. 
The tit-for-tat bloodshed claimed many innocent civilian lives
 and turned Belfast into a war zone
divided along Protestant and Catholic
lines until the Good Friday Agreement of 
 the 1990s finally brought peace.
There is currently no violence and no border
separating the two nations as both are
part of the European Union.
However, because Northern Ireland is part
of the UK and the UK just voted to leave
the European Union with Brexit,
the future of this border remains uncertain.
As a visitor you have nothing to worry
about in terms of safety.
Just be aware that the conflict has touched every

English: 
corner of Irish society and evokes
strong emotions still to this day.
Do be respectful when discussing the issue,
and to state the obvious, don't walk into
a bar in Belfast and order an Irish car bomb.
Instead do consider taking a street art tour of Belfast.
It shows how Belfast murals, which once
divided the city along ethnic lines, are
now being used to heal the wounds of the
past with creativity.
Lastly, do take some time to learn a little bit of 
Irish Gaelic, a language that predates English
and is still spoken widely in many rural
areas and the islands off the coast of Ireland.
It's not essential for
communication but the language is
closely tied to Irish identity and most
locals appreciate the effort.
Here are some useful phrases.  Basic Gaelic....
starting with please and thank you.
If you're local and you can pronounce
better than me,  which you probably can,

French: 
coins de la société irlandaise
et évoque de fortes émotions encore à ce jour.
Soyez donc respectueux lorsque vous discuterez de ce problème,
et pour dire ce qui est évident,
n’entrez dans un bar à Belfast et pour commander une voiture piégée irlandaise.
Envisagez plutôt de faire un tour du street art à Belfast.
Il montre comment les peintures murales de Belfast,
qui ont divisé la ville le long des lignes ethniques, sont
maintenant utilisé pour guérir les plaies
du passé avec la créativité.
Enfin, prenez le temps d’apprendre
un peu de gaélique irlandais,
et qui est encore largement parlé dans de nombreuses régions rurales,
et sur les îles au large de la côte irlandaise.
Ce n’est pas essentiel pour la communication,
 
mais la langue est étroitement liée à l’identité irlandaise
et la plupart des habitants apprécient l’effort.
Voici quelques phrases utiles. Gaélique de base…
En commençant par "s’il vous plaît" et "merci".
Si vous en êtes habitant et que vous pouvez prononcer
mieux que moi, ce qui est probablement le cas,

French: 
merci d’ajouter vos conseils de prononciation dans la section commentaire.
« S’il-vous-plaît » se dit « le do thoil »
« Merci » remplit un peu plus la bouche
cela donne « Go raibn maith agat ».
Mais le plus pratique et le plus utilisé
comme phrase par un touriste est probablement « Santé ».
« Slainte ». Celui-ci est facile.
Celui-ci est très utile, et vous savez que c’est
un bon début pour votre apprentissage du gaélique.
Si tout cela semble un peu intimidant,
voici une phrase locale très utile
que vous pouvez facilement comprendre :
« Craic », qui se traduit vaguement par « amusement ».
Demandez à un habitant : « Où est le craic ? »
et il va très probablement vous indiquer la direction
du pub le plus sympa de la ville.
Enfin, si vous voulez en savoir plus sur la culture irlandaise,
Voici quelques ressources supplémentaires commençant par des livres :
Oscar Wilde est l’un des plus grands écrivains de langue anglaise.
Son livre La photo de Dorian Gray
fait partie de mes préférés.
Bien sûr, il y a aussi James Joyce.
Il est célèbre pour avoir écrit Ulysses,

English: 
please add your pronunciation tips in the comment section.
Please is "Le do thoil"
Thank you is a bit more a mouthful
It's "Go raibn maith agat."
But the most practical and commonly used
as a tourist phrase is probably "Cheers."
"Slainte." That one's easy.
That one's very useful, and you know it's
a good little start towards your Gaelic learning process.
lf all of that seems a bit daunting,
here is a very useful local
phrase that you can easily wrap your head around:
"Craic," which loosely translates to "fun."
Ask a local, "Where's the craic?"
and they'll most likely point you in the direction of the most
fun pub in town.
Finally, if you want to learn more about Irish culture,
here are a few more resources starting with books:
Oscar Wilde is one of the greatest
English language writers. His book the
Picture of Dorian Gray is one of my favorites.
Of course there's also James Joyce.
He's famous for writing Ulysses,

French: 
qui est un roman de flux de conscience,
c’est incroyablement difficile à lire.
Bonne chance si vous voulez essayer.
Vous pouvez aussi faire le tour des pubs
qui passe par beaucoup d’endroits qu’il a présentés dans ce livre,
mais je recommanderais personnellement les Dublinois.
C'est une collection de
nouvelles qui se déroulent toutes en Irlande
et sont beaucoup plus accessibles
et c’st un bon moyen d’avoir un aperçu de l’Irlande de cette époque.
Pour les films qui montrent beaucoup
sur la vie en Irlande, je vous recommande de regarder
Once, Le vent se lève
et la série Netflix « Can’t Cope, Won’t Cope ».
D'accord. C'est tout ce dont nous pensons que vous avez besoin
de savoir avant de visiter l’Irlande.
Si nous avons oublié quelque chose ou si vous avez quelque chose à ajouter,
merci d’ajouter vos commentaires
dans la section commentaire ci-dessous.
Last but not least, si vous avez apprécié cette vidéo
merci de lui donner un pouce levé,
partagez-le avec vos compagnons de voyage,
et assurez-vous que vous êtes abonné
à la chaîne Vagabrothers
afin de ne manquer aucune de nos vidéos d’aventures ou de conseils de voyage à venir.
D’accord, en attendant, restez curieux,

English: 
which is a stream-of-consciousness novel
that is incredibly difficult to read.
Good luck if you want to attempt it.
You can also go on the pub tour that takes
you to a lot of places he featured in that book,
but I would personally recommend Dubliners.
It's a collection of
his short stories that all take place in Ireland
and are much more accessible and a good
way to get insight into Ireland in that time period.
For films that show a lot
about life in Ireland, I'd recommend you watch
 Once, The Wind That Shakes The Barley, and the
Netflix series Can't Cope Won't Cope.
Okay.  That's everything we think you need
to know before you visit Ireland.
If we missed anything or if you've got anything
to add, please add your comments down in
the comment section below.
Last but not least, please remember if
you enjoyed this video give it a big
thumbs- up, share it with your travel
buddies, and make sure you're subscribed
to the Vagabrothers channel so you don't
miss any upcoming adventures or travel tips videos.
 Okay so in the meantime stay curious,

English: 
 keep exploring and we'll see you on the road.....
maybe the Wild Atlantic Way

French: 
continuez à explorer et à bientôt sur la route…
Peut-être le Wild Atlantic Way
