
Thai: 
สวัสดีค่ะทุกคน ฉัน Seonkyoung Longest
ยินดีต้อนรับสู่ Asian at Home!
วันนี้ ฉันจะมาโชว์การทำผัดไทย คุณรู้จักผัดไทยไหม ก๋วยเตี๋ยวผัดแบบไทยๆที่มีรสชาติอร่อย
มีรสชาติที่ไม่หวานมากเปรี้ยวและเผ็ดแต่ทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
เริ่มทำกันเลยดีกว่า อย่างแรกเราต้องเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวก่อน ในที่นี้ฉันมีเส้นก๋วยเตี๋ยว
แบบแห้ง คุณสามารถหามันอย่างง่ายดายตามร้านขายของชำต่างๆ แผนกเส้นก๋วยเตี๋ยว
หรือตามร้านของชำอาหารเอเชียต่างๆ หรือเอาจริงๆแล้วคุณก็สามารถซื้อได้จากอินเตอร์เน็ต
นั้นแหละ ถ้าคุณใช้เส้นแบบแห้งคุณต้องมันแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที

English: 
Hi guys, I'm Seonkyoung Longest.
Welcome to Asian at Home!
Today, I'm going to show you how to make Pad
Thai. You know Pad Thai, delicious Thai style
fried rice noodles. The flavor is savory,
sour, spicy but surprisingly super easy to
make. Let's get start it. First, we need to
prepare our rice noodles. Here I have dried
rice noodle sticks, you can find these very
easily at any grocery stores at dried rice
noodle section or in any type of Asian grocery
stores. Or you can actually buy from online
as well. If you're using this dried one, you
need to soak in warm water for 10 to 15 minutes

Spanish: 
Hola chicos, soy Seonkyoung más larga.
Bienvenido a  asiática en casa!
Hoy en día, voy a mostrar cómo hacer Pad
Tailandés. Ya sabes Pad Thai, con delicioso estilo tailandés
fideos de arroz frito. El sabor es salado,
amargo, picante pero sorprendentemente muy fácil
hacer. Vamos a empezar la misma. En primer lugar, necesitamos
preparar a los fideos de arroz. Aquí he secado
tallarines de arroz se pega, se pueden encontrar estos muy
fácilmente en cualquier tienda de comestibles
o en cualquier tipo de locales de ventas de comestibles asiáticos o
víveres. O en realidad se puede comprar en línea de
así como. Si está utilizando éste esta seco, por lo que se
necesitar dejar en remojo, en agua caliente durante 10 a 15 minutos

Thai: 
แล้วมันจะ...เหมือนกับเจ้านี้ไง นี้ค่ะ นี้คือเส้นแบบกึ่งสด คุณสามารถหาได้ตาม
ร้านของชำอาหารเอเชียต่างๆ ซึ่งเป็นแบบพร้อมใช้ พวกมันประกอบด้วยน้ำเพียงบางส่วนแต่
ยังไม่สุกซะทีเดียว คุณต้องใช้เส้นแบบกึ่งสด 8 ออนซ์หรือใช้
เส้นแบบแห้ง 4 ออนซ์ วันนี้ฉันจะใช้เส้นแบบสดและข้ามวิธีการแช่เส้นไปค่ะ
และพักไว้ก่อน เคลื่อนมาในส่วนของผักต่างๆ ขั้นตอนแรก ฉัน
จะสับหอมแดงครึ่งหัว ประมาณ 2 ออนซ์
กุยช่าย 2 ออนซ์ ถ้าคุณไม่สามารถหากุยช่ายได้ คุณสามารถใช้ต้นหอมแทนได้
ฉันจะหั่นให้ยาวประมาณ 2 นิ้ว
ต่อไปนี้เป็นวัตถุดิบมาจากประเทศไทยอย่างแท้จริง
หัวไชเท้าดอง พวกมันมีรสชาติหวานและเค็มเล็กน้อยและแห้ง

English: 
to become... Like this one, right here. This
one is semi fresh one, you can find at some
of the Asian grocery stores, which is ready
to use. So they are partially hydrate but
not fully cooked yet. You will need 8 oz of
this hydrate semi fresh rice sticks or using
4 oz of this dried one. Today I'm going to
use fresh one, and skip the soaking part.
And set a side.
Let's move on to the vegetables. First, I'm
going to chop half of shallot. It will be
about 2 oz.
2 oz of Chinese garlic chive. If you cannot
find these, you can substitute to about 3
green onions. I'm going to just cut into 2
inches long.
Next is very authentic ingredients from Thailand,
preserved radish. They are
kind of sweet and slightly salty and super

Spanish: 
para convertirse en ... Al igual que éste, aquí mismo. Este
es semi nuevo, se puede encontrar en algún
de las tiendas de comestibles asiáticos, que está listo
usar. Por lo que son parcialmente hidratado, pero
no completamente todavía cocinado. Necesitará 8 onzas de
este hidrato de semi frescas palos de arroz o el uso de
4 oz de este secaron uno. Hoy voy a
utilizar uno nuevo, y omitir la parte de remojo.
Y establecer un lado.
Vamos a pasar a las verduras. En primer lugar, estoy
va a cortar la mitad de chalota. Será
alrededor de 2 oz.
2 onzas de cebolleta ajo chino. Si tu no puedes
encontrar estos, puede sustituir a alrededor de 3
cebollas verdes. Voy a simplemente cortado en 2
pulgadas de largo.
El siguiente es muy ingredientes auténticos de Tailandia,
rábano conservado. Son
tipo de dulce y ligeramente salado y super

English: 
dehydrated. It gives nice bite and the texture
and like slightly sweet flavor to the Pad Thai.
If you cannot find these and if you
have Danmooji, one of the Korean ingredients,
you can definitely use that. It's a little
different but that can be a substitute.
So I'm going to chop it really finely. You will
need about 2 Tablespoons. 3 oz of pressed
or extra firm tofu. I couldn't find pressed
tofu today so I'm using this deep fried tofu.
I found at my local Asian grocery store. I
think this is a pretty similar thing. Not
same thing, but similar enough to use it.
I'm going to cut into bite size. If you are
using extra firm tofu, just make sure wrap
it up in the paper towesl and let it set a
little to get rid of the excess moisture and
the water from tofu. And cut it into this little small bites.
Let's chop 1/4 cup of roasted peanuts.

Spanish: 
deshidratado. Da buen bocado y la textura
y al igual que el sabor ligeramente dulce que el Pad Thai.
Si no puede encontrar estos y si
tienen Danmooji, uno de los ingredientes de Corea,
definitivamente se puede usar eso. Es un poco
diferente, pero eso puede ser un sustituto.
Así que voy a picarla muy finamente. Vas a
necesitan alrededor de 2 cucharadas. 3 oz de prensado
o tofu extra firme. No pude encontrar presionado
tofu hoy, así que estoy usando este tofu frito.
He encontrado en mi tienda de comestibles asiáticos local. yo
creo que esto es una cosa bastante similar. No
lo mismo, pero lo suficientemente similares como para usarlo.
Voy a cortar en el tamaño del bocado. Si usted es
el uso de tofu extra firme, sólo asegúrese de envoltura
que en el towesl papel y deje que se asiente una
poco para deshacerse del exceso de humedad y
el agua de tofu. Y cortarla en este pequeños bocados pequeños.
Vamos a picar 1/4 taza de maní tostado.

Thai: 
มากๆ มันให้รสสัมผัสที่ดีและให้รสหวานเล็กน้อยกับผัดไทย
ถ้าคุณไม่สามารถหาเจ้านี้ได้และถ้าคุณมี Danmooji หนึ่งในวัตถุดิบอาหารเกาหลี
คุณสามารถใช้มันได้อย่างแน่นอน มันแตกต่างกันเล็กน้อยแต่สามารถใช้แทนกันได้
ฉันก็จะสับมันให้ละเอียด จะได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ก้อนเนื้อนิ่มแน่นหรือเต้าหู้ก้อนขาวแข็ง
3 ออนซ์ วันนี้ฉันไม่สามารถหาเต้าหู้ก้อนเนื้อนิ่มแน่นได้ ดังนั้นฉันจะเต้าหู้ทอด
ฉันเจอมันที่ร้านของชำอาหารเอเชียใกล้ๆบ้าน ฉันคิดว่ามันค่อนข้างเหมือนกันทีเดียว ไม่ใช่
สิ่งเดียวกัน แต่ก็เหมือนกันมากพอที่จะใช้มันได้ ฉันจะตัดขนาดพอดีคำ ถ้าคุณ
ใช้เต้าหู้ก้อนขาวแข็ง คุณต้องห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษและปล่อยให้
มันกำจัดความชุ่มชื้นส่วนเกินและน้ำออกจากเต้าหู้ และตัดให้มีขนาดเล็กพอดีคำ
สับถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วยตวงกันเถอะ

Thai: 
ฉันชอบสับให้ถั่วลิสงละเอียดมากๆจนเกือบจะเป็นผงเลย ก็คือมันจะได้เกาะกับเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ดี
สำหรับโปรตีน ฉันได้เตรียมเนื้ออกไก่ประมาณ 2-3 ออนซ์ แล่บางๆ
แล้วก็กุ้ง 3 ออนซ์ วันนี้ฉันใช้กุ้งขนาดใหญ่ แกะกุ้งและนำเส้นดำกลางตัวกุ้งออก
แต่คุณสามารถใช้กุ้งขนาดไหนก็ได้ ตั้งแต่ขนาดตัวเล็กถึงเล็กมากๆถึงกุ้งตัวขนาด
ใหญ่มหึมา ฉันชอบใช้กุ้งตัวขนาดใหญ่มันจะได้ดูดูดีในจานผัดไทย
ผักและโปรตีนทุกอย่างก็พร้อมแล้ว มาทำซอสกันเถอะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณไม่สามารถหาน้ำตาลปี๊บได้ คุณสามารถใช้
น้ำตาลปกติแบบน้ำตาลทรายขาว มันก็ดีพอๆกัน มะขามเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถหาได้ตามอินเตอร์เน็ตหรือร้านของชำอาหารเอเชีย และคุณสามารถหาได้หลากหลาย
ยี่ห้อและรูปแบบ แต่ของฉันมันข้นและสีเข้มมาก คือฉันชอบแบบนี้ไง มะขาม

English: 
I like my peanuts super finely chopped, almost powdery,
so that way it will stick to the noodles really
well. For the protein, I prepared half of
chicken breast, it's about 2 to 3 oz, I thinly sliced.
And also 3 oz of shrimps. Today I'm
using large size, deveined and peeled shrimp.
But you can use any size of shrimp, really.
From really small size of shrimp to jumbo
large or prawn. I like to use large size shrimp
so they will look pretty on Pad Thai.
All the vegetables and proteins are ready to go.
Now, let's make the sauce. 3 Tablespoons of fish sauce.
2 Tablespoons of palm sugar. If
you cannot find the palm sugar, you can use
just regular other white sugar, that's totally
fine. 1 teaspoon of tamarind concentrate.
You can find this at online or Asian grocery
stores. And you can find very many different
brands and styles, but mine is super thick
and super dark. Which is I love. Tamarind

Spanish: 
Me gusta que mis cacahuetes muy finamente picado, casi en polvo,
por lo que de esa manera se pegará a los fideos realmente
bien. Para la proteína, preparé medio de
pechuga de pollo, que es aproximadamente de 2 a 3 onzas, que en rodajas finas.
Y también 3 onzas de camarones. Hoy estoy
el uso de gran tamaño, sin venas y gambas peladas.
Pero se puede usar cualquier tamaño de los camarones, la verdad.
Desde muy pequeño tamaño de los camarones a jumbo
grande o gambas. Me gusta usar camarones de gran tamaño
por lo que se verá bonito en Pad Thai.
Todas las verduras y las proteínas están listos para ir.
Ahora, vamos a hacer la salsa. 3 cucharadas de salsa de pescado.
2 cucharadas de azúcar de palma. Si
no se puede encontrar el azúcar de palma, puede utilizar
simplemente regular de otro azúcar blanco, eso es totalmente
multa. 1 cucharadita de concentrado de tamarindo.
Usted puede encontrar esto en la tienda de comestibles en línea o asiático
víveres. Y se pueden encontrar muy variados
marcas y estilos, pero la mía es super gruesa
y super oscuro. Que es que amo. Tamarindo

Spanish: 
se hará cargo de ese puro, agradable amargo, agrio
para el Pad Thai. 1/4 taza de agua para diluir
a cabo la salsa y también va a ayudar
fideos para cocinar con el vapor. Esto es opcional,
si te gusta el Pad Thai con un poco
en el tiro. Se puede utilizar esta Sriracha tailandés, acerca
cucharadita de 2 cucharaditas dependiendo de cómo se
al igual que su sabor picante. O cucharadita de secó
polvo de chile tailandesa. Combinar todo junto,
hasta que se disuelve el azúcar de palma y tamarindo
a la salsa. Muy bien, todo lo que se lee,
vamos a pasar a la estufa! Calentar su wok
fuego alto, y añadir 1 cucharada de cocción
petróleo. Agregue el pollo y camarones y vamos a cocinar
primero por separado. Ellos no necesitan ser completamente cocido, casi 3/4 camino y agradables bordes dorados.
Sacar de la sartén y reservar.

English: 
will take care of that pure, nice tangy, sourness
to the Pad Thai. 1/4 cup of water to thin
it out the sauce and also it's going to help
noodles to cook with the steam. This is optional,
if you like your Pad Thai with a little bit
of kick. You can use this Thai Sriracha, about
teaspoon to 2 teaspoons depending on how you
like your spiciness. Or teaspoon of dried
Thai chili powder. Combine everything together,
until the palm sugar and tamarind is dissolved
to the sauce. Alright, everything is read,
let's move on to the stove! Heat your wok
over high heat, and add 1 Tablespoon of cooking
oil. Add chicken and shrimp and we are going to cook
them first separately. They don't need to be fully cooked, just about 3/4 way and nice golden brown edges.
Remove from the wok and set aside.

Thai: 
ให้ความเป็นธรรมชาติ เปรี้ยวกลมกล่อมกับผัดไทย น้ำ 1/4 ถ้วยตวงเพื่อเจือจาง
ซอสและยังช่วยทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวสุกด้วยไอน้ำ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
ถ้าคุณชอบผัดไทยมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย คุณสามารถใส่ซอสศรีราชา ประมาณ
2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเผ็ดแค่ไหน หรือ ผงพริกป่น
1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำตาลปี๊บและมะขามละลาย
กับซอส โอเคทุกอย่างก็พร้อมแล้ว เคลื่อนย้ายไปที่เตาไฟกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อน
ด้วยไฟแรง และเติมน้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อไก่และเนื้อกุ้ง
แยกให้กระจายออกจากกัน ไม่ต้องทำให้สุกมากกนัก สุกแค่ 3/4 และให้ขอบมีสีน้ำตาลทองสวยงาม
ย้ายออกจากกระทะพักไว้ก่อน

Spanish: 
En mismo wok, añadir 1 cucharada más de aceite de cocina
y el tofu. Cocine tofu 1 a 2 minutos o
si está utilizando tofu extra firme asegurarse
cocinar un poco más largo que el lado a cabo
obtendrá más crujiente y que evitará
a romper más adelante. Añadir la chalota picada
y preservado rábano. Revuelva freír todo
juntos por unos minutos. Es el momento de añadir
fideos y la salsa.
Revuelva freír todo lo más difícil, por lo que todos los fideos
absorberá toda la salsa y que no se ve
Más todavía líquido en la parte inferior de la wok,
alrededor de 2 a 3 minutos. Si los fideos se cocinan
que poco a poco alguna razón, sólo tiene que añadir 2 cucharadas

Thai: 
กลับมาที่กระทะเดิม ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะใส่เต้าหู้ ผัดเต้าหู้ประมาณ 1-2 นาที
ถ้าคุณใช้เต้าหู้ก้อนขาวแข็ง ต้องใช้เวลานานกว่านี้ในการทำให้สุก
จะทำให้มันกรอบมากขึ้นและป้องกันไม่ให้เต้าหู้แตกหลังจากนั้น ใส่หอมแดงสับ
และหัวไชเท้าดอง ผัดทุกๆอย่างประมาณ 1 นาที ใส่
เส้นก๋วยเตี๋ยวและซอส ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเส้นก๋วยเตี๋ยว
จะดูดซับน้ำซอสและคุณจะไม่เห็นของเหลวใดๆบริเวณก้นกระทะ
ประมาณ 2-3 นาที ถ้าเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นสุกช้าเพราะเหตุผลบางอย่าง ใส่น้ำ

English: 
Into same wok, add 1 more Tablespoon of cooking oil
and the tofu. Cook tofu 1 to 2 minutes or
if you are using extra firm tofu make sure
to cook it a little longer so the out side
will get more crispy and that will prevent
to breaking later on. Add chopped shallot
and preserved radish. Stir fry everything
together for about minute. It's time to add
noodles and the sauce.
Stir fry everything tougher, so all the noodles
will absorb all the sauce and you don't see
nay more liquid on the bottom of the wok,
about 2 to 3 minutes. If your noodles cook
it slowly some reason, just add 2 Tablespoons

Thai: 
2 ช้อนโต๊ะ จนกระทั่งเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกดีแล้ว ผลักทุกอย่างไปอยู่ข้างๆ
กระทะเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับไข่ ใส่น้ำมันเล็กน้อยและตอกไข่ 2 ฟอง
ปล่อยให้สุกและเมื่อไข่สุกประมาณครึ่งหนึ่ง
ยีไข่ให้แตก แล้วเราจะได้แผ่นไข่ที่ดูสวยงาม หลังจากนั้นผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวและไข่ให้เข้ากัน
และเมื่อทุกอย่างเข้ากัน ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ถั่วลิสงสับและเนื้อกุ้ง
กับเนื้อไก่ที่เราผัดไว้ตั้งแต่ตอนแรก เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที เสร็จแล้ว

English: 
of water at a time, until noodles are fully
cooked. Push everything to the side of the
wok to make room for eggs. Add tiny bit more
oil and crack 2 eggs.
Let them cook it as it is for now, and when
the eggs are half way cooked through, start
breaking down. So this way, we will have nice
egg bites. Alright, mix the noodles, the eggs
and everything together. Then add beansprouts,
garlic chive, chopped peanuts and the shrimp
and the chicken we cooked earlier. Toss everything
together 30 seconds to 1 minute. Alright,

Spanish: 
de agua a la vez, hasta que los fideos son totalmente
cocido. Empujar todo al lado de la
wok para hacer espacio para los huevos. Añadir poco más pequeña
de petróleo y de crack 2 huevos.
Deje cocer, ya que es por ahora, y cuando
los huevos se cocinan a mitad de camino a través, de inicio
descomponerse. Así de esta manera, vamos a tener buen
picaduras de huevo. Muy bien, mezclar los fideos, los huevos
y todo junto. A continuación, añadir brotes de soja,
cebolleta ajo, maní picado y los camarones
y el pollo cocido que antes. Mezcle todo
juntos 30 segundos a 1 minuto. Bien,

English: 
let's serve on a serving plate. I put it (Pad
Thai) one side of the plate so I can assemble
additional ingredients to serve with. Which
is extra fresh beansprouts, I really love
this because it gives nice crunch, additional
crunch to the dish. Extra garlic chives for
little more freshness. And some more chopped
peanuts, on the side like that. And some Thai
chili powder for people who wants more spiciness,
which is for this person right here. And last,
some lime. Lime really brightens up the flavor
of Pad Thai, definitely have to squeeze lime,
right on it. Let's dig in~!!
The noodles are perfectly cooked, perfectly

Thai: 
เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ ฉันใส่ผัดไทยไว้ข้างหนึ่งของจาน ฉันจะได้รวบรวม
พวกเครื่องเคียงที่จะต้องเสิร์ฟพร้อมกัน มีถั่วงอกสดเพิ่มเติม ฉันรักมันมากๆ
เพราะว่ามันให้ความกรอบและเพิ่มความกรอบให้อาหารจานนี้ กุยช่ายเพิ่มเติม
เล็กน้อยเพิ่มความสด และเพิ่มถั่วลิสงสับ ไว้ข้างๆจานอย่างนี้ และ
ผงพริกป่นสำหรับผู้ที่ต้องการความเผ็ดที่มากขึ้น นั้นคือคนตรงนี้ไง สุดท้าย
มะนาว มะนาวช่วยทำให้รสชาติผัดไทยสดชื่นขึ้น แน่นอนต้องบีบมะนาวลงไป
บนผัดไทย กินกันเถอะ เส้นก๋วยเตี๋ยวสุกกำลังดี

Spanish: 
vamos a servir en un plato para servir. La puse (Pad
Thai) un lado de la placa para que pueda montar
ingredientes adicionales para servir con. Cual
es brotes de soja frescos adicionales, de verdad aman
esto porque da crisis agradable, adicional
crujir al plato. cebollino ajo adicionales para
poco más frescura. Y algunos más picado
cacahuetes, en el lado por el estilo. Y algunos tailandés
chile en polvo para la gente que quiere más picante,
que es para esta persona aquí. Y última,
un poco de cal. Cal realmente ilumina el sabor
de Pad Thai, definitivamente tendrá que exprimir limón,
derecho sobre él. Vamos a profundizar en ~ !!
Los fideos son perfectamente preparado, perfectamente

English: 
chewy and tender. Flavor balance of sweet,
savory and tangy... It's just amazing.
It's killer Pad Thai.
(Jacob) That is the best Pad Thai I've ever
had.
If you liked my Pad Thai recipe, please give
me a thumbs up! We loved it! Subscribe my
channel for more inspirations and idea of
Asian home cooking. Thank you so much for
watching me today and remember, you can always
cook Asian food at your house, making it easy
and fun. I'm Seonkyoung Longest and this is
Asian at Home! I will see you next time~ Bye~~!

Spanish: 
masticable y blanda. equilibrio de sabor dulce,
salado y picante ... Es simplemente increíble.
Es asesino Pad Thai.
(Jacob) Esa es la mejor Pad Thai que he
tenido.
Si te gustó mi Pad Thai Recipe, por favor, dar
yo un pulgar hacia arriba! ¡Nos encantó! Inscripción
canal para más inspiraciones e idea de
cocina casera asiática. Muchas gracias por
mirándome hoy y recuerde, siempre se puede
cocinar comida asiática en su casa, por lo que es fácil
y diversión. Estoy Seonkyoung más largo y esto es
Asiática en el país! Los veré la próxima vez ~ bye ~~!

Thai: 
เหนียวนุ่มและละมุนโดยสมบูรณ์ รสชาติหวาน กลมกล่อมและเปรี้ยวอย่างสมดุล
มันเป็นผัดไทยพิฆาต นี่เป็นผัดไทยที่ดีที่สุดที่ฉันเคย
เจอมา ถ้าคุณชอบสูตรผัดไทยของฉัน ได้โปรด
กดถูกใจ พวกเรารักมัน กดติดตามช่องของฉันเพื่อเพิ่มแรงบันดาลใจและไอเดียการ
ทำอาหารเอเชีย ขอบคุณมากๆสำหรับการรับชมในวันนี้และจดจำไว้ว่าคุณสามารถ
ทำอาหารเอเชียได้ตลอดเวลา ณ ที่บ้านของคุณ ทำให้มันง่ายและสนุก ฉัน Seonkyoung Longest และนี้คือ
Asian at Home! เจอกันใหม่ครั้งหน้า บายยย
