
English: 
With ten dollars, you can buy this many donuts.
And this many apples.
If you opt for the donuts, you get a lot more
calories.
But not all calories are created equal.
Apples contain fiber and vitamins while donuts
are full of saturated fats and chemically
processed ingredients.
Even though apples are healthier for you,
you have to eat more of them to get the same
number of calories as one donut.
And it would cost you about five more dollars,
which means...
the cost-effective choice is
usually not the nutritionally-sound one.
There’s a strong relationship between diets that are
low in fruits and vegetables and obesity and
diabetes.
These two chronic diseases now
rank among the nation’s gravest health concerns.
Produce is essential for a healthy diet, but
Americans aren’t eating enough of it.
And part of the problem is cost.
So what can be done to add more produce to
the American plate?

Hungarian: 
Tíz dollárért, ennyi fánkot tudsz venni.
És ennyi almát.
Ha a fánkot választod, sokkal több kalóriát kapsz.
De nem minden kalória egyenértékű.
Az alma rostokat és vitaminokat tartalmaz, míg a fánk tele van telített zsírsavakkal és kémiai
úton előállított hozzávalókkal.
Míg az alma egészségesebb neked, többet kell ahhoz enned, hogy ugyan annyi
kalóriát vigyél be vele, mint egy fánkkal.
És nagyjából 5 dollárral többe is kerül, ami azt jelenti...
hogy a pénztárcabarát megoldás
általában nem a tápanyagban hasznos is.
Szoros kapcsolatban állnak azok az étrendek, amik kevés gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak, az elhízással és
a cukorbetegséggel.
Ez a két krónius betegség, mára Amerika legnagyobb egészségügyi problámái közé tartozik.
A zöldséges és gyümölcsök elengedhetetlenek egy kiegyensúlyozott étrendhez, de az amerikaiak nem fogyasztanak eleget belőle
A probléma egyik gyökere, a magas ár.
Mit lehetne tenni azért hogy több zöldgés és gyümölcs kerüljön az amerikai étrendbe?

Thai: 
ด้วยเงิน 10 ดอลลาร์ คุณสามารถซื้อโดนัทได้เท่านี้
และแอปเปิ้ลได้เท่านี้
ถ้าคุณเลือกโดนัท คุณจะได้แคลอรี่เยอะกว่ามาก
แต่แคลอรี่ทั้งหมดนี้ไม่เท่ากัน
แอปเปิลมีไฟเบอร์และวิตามิน
ในขณะที่โดนัทอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว
และส่วนประกอบปรุงแต่งสารเคมี
แม้ว่าแอปเปิลจะดีต่อสุขภาพมากกว่า
คุณต้องทานเยอะขึ้น
เพื่อให้ได้แคลอรี่เท่ากับโดนัทหนึ่งชิ้น
และคุณต้องจ่ายแพงขึ้นอีก 5 ดอลลาร์
ซึ่งหมายความว่า...
ตัวเลือกที่คุ้มต้นทุนและประสิทธิภาพ
ไม่ใช่ตัวเลือกที่ให้สารอาหาร
มีความเกี่ยวข้องอย่างมากระหว่างการรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยผักและผลไม้น้อยกับโรคอ้วน
และโรคเบาหวาน
โรคเรื้อรังสองชนิดนี้
จัดอยู่ในข้อกังวลด้านสุขภาพอย่างร้ายแรงของประเทศ
พืชผักจำเป็นต่อการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
แต่ชาวอเมริกันทานพืชผักไม่เพียงพอ
และส่วนหนึ่งของปัญหาคือ ราคา
แล้วจะสามารถทำอะไรได้บ้าง
ให้พืชผักถูกเพิ่มลงไปในจานอาหารของชาวอเมริกันมากขึ้น

Hungarian: 
A friss zöldségeket és gyümölcsöket gyakran sokkal drágább előállítani, mint más termést
ami különböző feldolgozott élelmiszerekben végzi.
Például a friss epreket kézzel kell leszüretelni.
De azokat az epreket amiket később feldolgoznak, géppel is lehet szüretelni.
A kisebb-nagyobb sérülések nem számítanak ennél a folyamatnál, a gépek hatékonyabbak és olcsóbbak is
hosszútávon, mint az emberi munkaerő.
Ez az extra munka mutatkozik meg a friss eper és más termés közötti árkülönbségen
és ezért lesz sokkal drágább a friss eper, mint a feldolgozott eper.
Különböző állami támogatások szintén közrejátszanak az árkülönbségben.
Például a USDA nem ugyan úgy támogatja a leveles terméseket, mint ahogy
a gabonát, szóját vagy kukoricát támogatja.
Ez a három termés nagy részét teszi ki a feldolgozott ételeknek, tehát a magas gyümölcs cukor
és szójabab tartalmú termékeknek aránytalanul nagy előnyük van.
Tehát amikor az árazásra kerül a sor, a kevésbé tápláló ételek kerülnek ki győztesen.
Más kezdeményezések szükségesek ahhoz, hogy az embereket távol tartsák az olcsó, feldolgozott ételektől
A dohány- és alkohol termékekre szabott adó, sikeresen formálta a vásárlói magatartást.

Thai: 
ผักและผลไม้สดมักจะราคาแพงกว่าในการปลูกพืชชนิดอื่น
ซึ่งสุดท้ายอยู่ในอาหารแปรรูป
ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่สดต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือ
แต่สตรอเบอร์รี่ที่จะถูกนำไปทำแยม
สามารถถูกเก็บเกี่ยวได้ด้วยเครื่องจักร
ตุ่มก้อนและรอยช้ำไม่เป็นปัญหาในขั้นตอนนี้
และเครื่องจักรมีประสิทธิภาพและราคาถูกกว่า
แรงงานมนุษย์ในระยะยาว
ขั้นตอนเพิ่มเติมนี้แสดงอยู่บนความแตกต่าง
ระหว่างราคาของสตรอเบอร์รี่สด
และพืชอื่นๆ และมันยังทำให้สตรอเบอร์รี่สด
มีราคาแพงกว่าสตรอเบอร์รี่แปรรูปอีกด้วย
เงินสนับสนุนของรัฐบาลยังมีบทบาทในความแตกต่างของราคา
ตัวอย่างเช่น USDA ไม่ได้ให้เงินสนับสนุนพืชผักใบ
ในแบบเดียวกับที่สนับสนุน
ข้าวสาลี ถั่วเหลือง และข้าวโพด
พืชสามชนิดนี้ทำเป็นอาหารแปรรูปได้มากมาย
ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด
และน้ำมันถั่วเหลืองจึงมีข้อได้เปรียบ
เมื่อพูดถึงราคา อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำจึงชนะไป
สิ่งจูงใจอื่นๆจึงจำเป็น
เพื่อกันคนให้ห่างจากอาหารแปรรูปราคาถูก
ภาษีของผลิตภัณฑ์ยาสูบและแอลกอฮอลล์
ได้ผลในการควบคุมการบริโภค

English: 
Fresh vegetables and fruits are often more expensive
to farm than other types of crops
that end up in processed foods.
For example, fresh strawberries have to be
picked by hand.
But strawberries destined for preserves can
be harvested by a machine.
Bumps and bruises don’t matter in the process,
and machines are more efficient and cheaper
in the long-run than human labor.
This extra work is reflected in the price
difference between fresh strawberries and
other crops, and it also makes fresh strawberries
more expensive to buy than processed strawberries
Government subsidies also play a role in the
cost difference.
For example, the USDA doesn’t subsidize
leafy vegetable crops in the same way it subsidizes
wheat, soy, and corn.
These three crops make up a lot of processed
food, so products full of high-fructose corn
syrup and soybean oil have an unfair advantage.
When it comes to cost, the less nutritious
food will win out.
Other incentives are needed to keep people
away from cheap, processed foods.
Taxes on products on tobacco and alcohol have
been effective at curbing consumption.

Thai: 
เส้นนี้แสดงให้เห็นราคาโดยเฉลี่ยของบุหรี่ต่อซอง
ในเวลา 40 ปีที่ผ่านมา
ราคาที่สูงขึ้นส่วนหนึ่งมาจากการขึ้นภาษีของรัฐและสหพันธรัฐในปี 1983
ตลอดจนถึงช่วงต้นปี 2000 และ 2009
ในขณะที่การบริโภคบุหรี่ต่อคน (แสดงด้วยเส้นนี้) ลดลงเรื่อยๆ
ในขณะที่ราคาสูงขึ้น
นักวิจัยเห็นว่าควรคิดถึงเรื่องการมีภาษีอาหารขยะด้วย
ภาษีนี้จะเน้นไปที่อาหารไม่จำเป็นต่างๆ
เช่น ลูกกวาด น้ำอัดลมและมันฝรั่งทอด
อาหารไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะถูกคิดภาษี
ในระดับการผลิต และราคาสูงที่ขึ้นเมื่อจำหน่าย
จะหันเหผู้บริโภคไปยังตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
แต่ภาษีอาหารขยะอย่างเดียวคงไม่แก้ปัญหาโรคอ้วน
หรืออาหารสุขภาพที่มีราคาสูงไปแล้ว
แล้วเราจะทำอย่างไรได้บ้าง
เราต้องทำให้ผลิตภัณฑ์สุขภาพดูดี
โอเค มีอย่างอื่นด้วยเหมือนกัน
เพื่อจัดการปัญหาราคา บางแผนการถูกเสนอ
เพื่อทำให้พืชผักมีราคาจับต้องได้
สำหรับผู้มีรายได้ต่ำผ่านเงินสนับสนุน
และตั้งแต่ปี 2014 USDA ได้ให้เงินช่วยเหลือ 65 ล้านดอลลาร์ในการขยายแผนการเหล่านี้ออกไป

English: 
This line shows the average price per pack
of cigarettes over the past forty years
The rising prices are partly fueled by federal
and state cigarette tax increases in 1983,
throughout the early 2000’s, and 2009.
Meanwhile, per capita cigarette consumption
(shown by this line) has steadily decreased
as prices have gone up.
And researchers are arguing that what need
to start thinking about a junk food tax.The
tax would focus on non-essential food items
like candy, soda and potato chips.
These unhealthy foods would be taxed at the
manufacturing level, and higher costs at checkout
could steer customers toward healthier options.
But a junk food tax alone won’t fix obesity.
Or the already high costs of a healthy diet…
So what can be done?
We could make healthy produce sexy.
Okay, well there are other things too.
To address the cost issue, some programs are
springing up that make produce more affordable
for lower-income people, through subsidies.
And since 2014, the USDA has granted over
$65 million to expand these programs throughout

Hungarian: 
Ez a vonal mutatja az átlagos árát egy csomag cigerettának, az utóbbi negyven évben.
A árak növekedését részben különböző állami adóemelések okozták 1983-ban,
a 2000-es évek elején és 2009-ben.
Eközben az egy főre eső cigeretta fogyasztás mértéke (ezzel a vonallal jelölve) egyenletesen csökkent
ahogy az árak növekedni kezdtek.
Néhány kutató már vitát kezdeményezett egy "junk food" adó kiszabásáról.
Az adó a nem-létszükséges ételekre koncentrálna, mint a cukorkák, chipsek és üditők.
Ezek az egészségtelen ételek gyártási szinten lennének megadóztatva, ezzel a termékek árnövekedését okozva
és ezzel az egészségesebb ételek vétele felé terelné a vásárlókat.
De a "junk food" adó önmagában nem oldja meg az túlsúlyosságot.
Vagy a már amúgy is túl magas árát az egészséges étrendnek...
De akkor mit tehetünk?
Szexivé tehetjük az egészséges zöldségeket és gyümölcsöket!
És ezen kívül vannak még más lehetőségek is.
Azért hogy felhívják a figyelmet az ár kérdésére, már léteznek kezdeményezések, amik a zöldségek és gyümölcsök olcsóbbá tételére törekednek,
az alacsonyabb bevétellel rendelkezők számára.
2014 óta a USDA 65 millió dollárt biztosított ezeknek a programoknak a kibővítésére

Thai: 
ทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา
และยังมีแผนการ 
Fruit and Vegetable Prescription Program  หรือ FvRX
แพทย์สามารถให้คูปองส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์
แก่ผู้มีรายได้ต่ำที่มีความเสี่ยงสูง
ต่อโรคเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร
การปลูกพืชผักในสวนที่บ้านหรือในชุมชนสามารถส่งเสริม
การทานอาหารดีต่อสุขภาพด้วยการลงทุนต่ำ
แต่การหาเวลาทำอาหาร ไม่นับเรื่องการสวนครัว 
สามารถเป็นภาระต่อครอบครัว
เรายังไม่ทราบว่าแผนการไหนจะได้ผลดีที่สุด แต่มันก็คุ้มที่ลอง
ด้วยเหตุผลง่ายๆเหตุผลเดียว
ถ้าชาวอเมริกันทานผักผลไม้หลากชนิดขึ้น
และทานมากขึ้น เรารู้ได้ว่าเราจะมีสุขภาพที่ดีมากขึ้นกว่าเดิม

Hungarian: 
Amerikában.
Létezik egy Gyümölcs és Zöldség Előírás Program vagyis GYZEP.
Az orvosok adhatnak zöldség és gyümölcs utalványt az alacsony bevétellel rendelkező pácienseiknek, akik a rossz étrendjük miatt
betegedtek meg.
Zöldség és gyümölcs termesztés otthon vagy közösségben buzdíthatja az embereket az egészséges táplálkozásra, kevés befektetéssel,
de időt szorítani már a főzésre sem egyszerű néhány család számára, a növénytermesztésről nem is beszélve.
Még nem tudjuk melyik stratégia vagy kezdeményezés működik a legjobban, de megéri kipróbálni őket
egy egyszerű oknál fogva:
ha az amerikaiak nagyobb mennyiségben és  több féle gyümölcsöt és zöldséget ennének
egészen biztosan egészségesebbek lennének.

English: 
the US.
There’s also the Fruit and Vegetable Prescription
Program or FvRX.
Doctors can give vouchers for produce to low-income
patients who are at high-risk of diet-related
disease.
Growing produce in home or community gardens
can encourage healthy eating with little investment,
but finding time to cook, let alone garden,
can be a burden for families.
We don’t yet know which strategies and programs
are work best, but they’re worth testing
for one simple reason:
if Americans ate a wider variety of fruits
and vegetables, and more fruits and vegetables,
we know they’d be a whole lot healthier.
