Friterad bröd fyllt med linser, och sen den här lilla potatis-
rätten.
- Jag är så glad över att vi kan få prova det här!
Jag får knappt fram min kamera idag, det är så mycket folk överallt.
 
 
Bra plats för en restaurang förresten.
God morgon, allihopa! Välkomna tillbaka till
Indien. Idag är
det vår sista dag här i Delhi.
- Vi har bestämt oss för att spendera
vår sista  morgon här åt en rundtur tillägnat frukostmat.
Ja, vi har ätit så himla mycket mat än så länge men det känns som att
det som indierna äter till frukost är ganska olikt
och vi ska reda ut det åt er och visa vad man kan äta.
 
Okej så vi har precis hoppat ur vår Uber
och det är egentligen så vi har tagit oss runt här i Delhi dom senaste
dagarna. Det är så himla billigt, typ
en halvtimma
för fyra dollar. Så jag rekommenderar definitivt att bara hoppa in i en Uber
och köpa ett lokalt SIM-kort så man kan ta sig in och ut.
Okej, vi har kommit till vårt första stopp nu, det är så mycket folk. Det är söndag nu i Indien,
och jag tror vi
befinner oss på ett väldigt populärt ställe.
Vi har precis fått serverat...
Friterat bröd fyllt med
linser, och så den här lilla potatisrätten.
Vi har fått höra att man ska
doppa...
Och äta.
 
Det är som en...
En kryddig currysås.
- Mums!
Jättegott.
Anledningen till varför det är så mycket folk är för att det är söndag
och då vill många indier inte laga mat hemma, utan dom vill gå ut och äta.
Och det är rätt,
alla är här.
*Folk som pratar hindi i mun på varandra*
*Folk som pratar hindi i mun på varandra*
*Folk som pratar hindi i mun på varandra*
*Folk som pratar hindi i mun på varandra*
Grattis på födelsedagen!
- Tack.
Grattis på födelsedagen!
Nästa sak som vi ska prova är en friterad
brödgrej typ...
Och den är fylld med mannagryn, skirat smör, saffran
och socker. Dom sa att det är en väldigt traditionell grej man äter här
till frukost. Redo? Speciellt i norr.
 
 
Den är så söt!
Jaha?
Det är som efterrätt till frukost,
jättegott!
Wow!
Det är som en...
Oljig, söt bakelse.
Det här är daulat ki chaat.
Den här rätten hittas faktiskt
ursprungligen här i
Delhi...
Och den serveras bara på vintern,
så det här är en av dom sista veckorna
innan dom kommer sluta servera det här.
Det är egentligen mjölk och grädde
som har vispats upp, och sen lägger dom
saffran, pistagenötter,
och socker på toppen.
Väldigt sött.
Den ser väldigt lätt ut.
 
Ser lite ut som maräng.
 
 
Wow.
Det smakar precis som
maräng.
Men det är inte ägg i.
Jättegott.
Okej, då provsmakar vi.
Jag är inget jättestort fan av maräng, men jag är alltid på att testa
ny mat.
Åt jag precis en sked lättgrädde?
Det var ju jättegott! För den har inte det där knapriga som maräng har men den
har smaken av maräng.
Och bäst av allt:
Vi köpte det på riktigt från en vagn som stod på sidan
av vägen.
Nästa ställe vi ska till är BYOB:
Bring your own butter, så vår guide har varit och köpt lite.
 
Nu ska vi prova nästa rätt, och vi gick på riktigt bara ner
i en gränd. Jag skulle nog inte ha gått ner hit
själv, så det är därför det är så coolt att gå en food tour
för man skulle inte besöka dom här platserna på egen hand.
Och alla står här hopade runt den här mannen här borta.
Jag fick knappt fram min kamera, det är så mycket folk här.
Det är en så pass populär rätt att...
 
Bra plats för en restaurang förresten.
Det här är en kikärtsbaserad rätt och...
Anledningen till att vi fick ta med oss eget smör är -- för kockarna tillagar ju vanligtvis
det med brödet -- men den här killen
ger man sitt smör och så tillagar han det med kikärtor.
Vi bad om mellanstarkt... Det finns massor
av rött i den här rätten så...
Vi hugger in bara.
Wow. Mellanstarkt
här i Indien är inte
samma som mellanstarkt hemma!
Det där var rejält.
Det smakar egentligen som super-
starka kikärtor men det är supergott. Jag förstår varför
kön är helt sjuk
till den här killens butik.
Det är lite kul, det står en lokal kille här med en skinnjacka på sig
och man tror att han tänker sälja nåt skumt till en...
Men det är faktiskt han som är smörmannen, så man går och köper sitt smör av
honom och så kan man ge det till kocken så han kan blanda in det.
 
Jag är faktiskt jätteglad att vi är här i Delhi på en söndag för
det första tror jag att det inte är lika mycket folk men
för det andra är det superintressant för längs med gatorna
sitter det barberare. Folk
klipper håret eller rakar sig...
 
 
 
 
Vi har nu kommit till en ganska känd restaurang här i
Delhi som heter Karim's.
Den har funnits sen
1913, och till frukost serverar dom bara två rätter;
antingen har dom en geträtt eller en vegetarisk rätt.
Geträtten är getfötter,
så om man är äventyrlig kan man ta den. Vi tog den vegetariska rätten,
den heter aloo matar, som egentligen betyder
potatis och ärtor. Och vi har naanbröd...
Eller jag menar,
vi har vårt naan...
Jag lärde mig idag att naan faktiskt betyder bröd
så om man säger naanbröd säger man egentligen naan naan eller brödbröd.
Så vi har naan här...
Jag älskar verkligen indisk curry, det är så himla gott.
Det är som en
curry med potatis.
Väldigt gott.
Innan vi visar er mer otrolig mat som man kan testa
här i Indien ville vi ge en snabb shoutout
till dom fantastiska människorna på CyberGhost VPN
för att dom sponsrar den här videon. Det är folk som dom
som hjälper till att stötta oss och gör så att vi kan vara kvar på vägarna
för att skapa reseserier likt denna i Indien.
När man reser utomlands kommer man att använda massor av olika WiFi-
nätverk, vare sig det är på hotellet, flygplatsen eller på gatan.
Dom flesta av dom här nätverken är antingen öppna eller utan säkerhet
vilket innebär att ens identitet på nätet kan vara i fara.
CyberGhost VPN är jättebra när det kommer till
att överföra pengar via onlinebanker till sitt resekort
och den kan även hjälpa en att spara pengar på flyg-
biljetter genom att gömma
din IP-adress och byta ut den mot en från ett annat land.
Dom har även en lättanvänd app som man kan ladda ner på mobilen
så man kan gå ut på nätet via bara en knapp.
Så du kan bli säkrad för så lite som tre dollar i månaden.
Kolla in länken i beskrivningen för att ladda ner
CyberGhost VPN idag och för att hjälpa till att stötta dom
som hjälper oss att vara kvar på vägarna. Nu ska vi testa lite mer mat!
 
 
 
 
 
 
 
Nu ska vi testa nåt som faktiskt är
nytt i Delhi. Vår guide sa att det här bara har funnits här i en månad
nu. Det är egentligen sött bröd, eller sött naan,
men den har konsistensen av
naan och så är det russin och nötter i.
 
Supergott.
Ja, som ett sött bröd typ!
Ni vet hur mycket jag älskar bröd
och
söta bröd...
Jättegott...
Nu ska vi prova en annan
känd och populär rätt här i Indien. Den heter jalebi
och den består i princip av
mjöl som har jäst. Dom har alltså låtit smeten stå ute i två dagar,
och sen formar dom det så här och friterar det i skirat smör.
Och sen doppar dom det i söt sirap.
Det här är ju...
Supergott!
Det är som en varm, söt, friterad smet. Jättegott, och väldigt varmt!
Han tog den på riktigt direkt från pannan.
Det bara droppar
sirap från den. Jag har lärt
mig mitt första ord på hindi:
स्वादिष्ट
Gott.
Åh, tack!
Tack! Wow, vi fick för många.
Vi står och tittar på medans nästa rätt
tillagas och det är så coolt att se på hur
det växer till ett enormt orange basketboll-liknande
bröd.
Det här är vad vi precis såg tillagas och det heter bhatura.
Inuti här är det...
En överraskning, så om man öppnar det...
Här inne är det paneer och koriander.
Och sen har vi vårt lilla tillbehör är
som är potatis och kikärtor blandat med
en massa olika kryddor. Och självklart
måste man i Indien äta allt med händerna,
det gör rätten så mycket mer kul att äta.
Jag gillar att äta såhär.
Och så tar man lite av det här och gör som en liten sked...
 
 
Jag älskar bröd.
Det här är typ det godaste brödet vi ätit än så länge och det är jättelätt.
Och paneer är då ost
om ni inte visste vad det är. Det är jättegott med brödet.
Och kikärtsdippen är god. Vi har ätit den
rätten tidigare och det är en av mina favoriter.
Nu ska vi se.
 
Wow! Det här är då egentligen friterad
fast mjölk. Och än en gång...
Friterat i skirat smör,
och dränkt i sirap.
Det var ingen nyttig tour det här inte.
En nyttig frukost blev det.
 
 
 
Helt otroligt. Den smakar som en mjukare munk.
Det här är min favorit.
- Är det din favorit?
- Wow.
Den smakar precis som en munk. Helt fantastiskt.
 
Herregud. Det är seriöst...
 
Det bästa teet!
Det är det bästa teet, jag svär!
Jag är besatt av chai!
Det finns två sätt att dricka det på; med eller utan socker.
Vad tog jag? Med socker?
Du tog socker och jag tog inte socker. 
- Okej.
 
Jättegott, och bra till frukost också. Vanligtvis brukar jag
gilla kaffe men under dom två
och en halv veckorna som vi har kvar i Indien tror jag att jag tänker dricka chai
för det mesta. Det här stället är väldigt speciellt för han
kokar det på kol. Många ställen har bytt till
gas så det är kul att få dricka det på traditionellt vis
som dom gjorde utan all modern teknologi, men...
Det här är så gott. Det där var så
otroligt! Om ni åker till Indien och måste stanna för ett uppehåll
i Delhi eller om ni påbörjar er resa i Delhi ska ni definitivt prova
street food
för det är så bra att gå med en lokalinvånare som har gjort
det här i åratal, och dom tar med en till dom bästa ställena.
Ställen man inte skulle gå till på egen hand.
Jag är jättemätt.
- Ja, jättemätt. Men om ni
är nya här, prenumerera. Vi ska lämna Delhi nu
och åka ut och utforska resten av landet. Vi ses nästa gång.
Hejdå!
Okidoki, allihopa. Välkomna Till New Delhis
tågstation.
Vi ska ta 4:30-tåget,
sen tar det sex timmar till
Amritsar, och det är det.
Och det här är det heligaste templet
inom sikhismen.
Det är som Mecka för muslimer,
Jerusalem för judar,
så det känns speciellt att vi får komma hit.
