
English: 
With the coming of the autumn season ...
... pickle preparations started in the houses.
While the pickles are starting to set up ...
... it is useful to pay attention to the tips I will give.
Listed in 10 articles ...
... we will go over these items.
Frequently encountered in pickles ...
... I will talk about some information.
For example, softening ...
... the darkening of the color, the darkening of the pickle juice ...
... or the occurrence of color change ...
... the formation of turbidity ...
The formation of a membrane-like structure on the surface ...
... that is, expressions such as baring, giving up can be said to this.
Having white layers ...
When you open the marinade ...
... the lengthening (ie creep) of the marinade.
In the pulp of the marinade ...
... there is shrinkage in this structure ...
... and there is a reason for bad odors.
I will try to address these.
First of all, let's talk about the softening in pickles;
If we put too much salt in pickles ...

Japanese: 
秋の到来とともに......
...漬物の準備は家で始まりました。
漬物が準備を始めている間に......
...私が与えるヒントに注意を払うことは役に立ちます。
10件の記事に記載されています...
...これらの項目について説明します。
漬物によく出くわして......
...いくつかの情報についてお話します。
例えば柔らかくして...
...色の黒ずみ、漬物ジュースの黒ずみ...
...または変色の発生...
...濁りの形成...
表面に膜状の構造が形成され......
・・・つまり、むき出し、あきらめなどの表現がこれに言えます。
白い層の存在...
マリネを開けると......
...マリネの延長（つまり、クリープ）。
マリネの果肉に......
...この構造には収縮があります...
...そして悪臭が発生する理由があります。
私はこれらに対処しようとします。
まず最初に、漬物の軟化について話しましょう。
漬け中に塩を入れすぎると......

Chinese: 
随着金秋时节的到来...
...开始在房子里做泡菜准备。
当泡菜开始摆放时...
...注意我将给出的提示很有用。
列出10篇文章...
...我们将讨论这些项目。
泡菜中经常遇到的...
...我将讨论一些信息。
例如软化...
...颜色变深，泡菜汁变深...
...或发生颜色变化...
浊度的形成
在表面形成膜状结构...
...也就是说，可以说出诸如裸露，放弃的表情。
白色层的存在...
当您打开腌料...
...腌泡汁的延长（即蠕变）。
在腌料浆中...
...这种结构有收缩...
...并且有产生异味的原因。
我将尝试解决这些问题。
首先，让我们谈谈泡菜的软化。
如果我们在腌制时放太多盐...

Spanish: 
Con la llegada de la temporada de otoño ...
... comenzaron los preparativos de encurtidos en las casas.
Mientras los pepinillos comienzan a instalarse ...
... es útil prestar atención a los consejos que daré.
Listado en 10 artículos ...
... repasaremos estos elementos.
Encontrado con frecuencia en encurtidos ...
... Hablaré de alguna información.
Por ejemplo suavizar ...
... el oscurecimiento del color, el oscurecimiento del jugo de pepinillos ...
... o la ocurrencia de cambio de color ...
... la formación de turbidez ...
La formación de una estructura similar a una membrana en la superficie ...
... es decir, expresiones como desnudar, rendirse se pueden decir a esto.
La presencia de capas blancas ...
Cuando abres la marinada ...
... el alargamiento (es decir, el deslizamiento) de la marinada.
En la pulpa del adobo ...
... hay contracción en esta estructura ...
... y hay una razón por la que se producen los malos olores.
Intentaré abordar estos.
En primer lugar, hablemos del ablandamiento en encurtidos;
Si ponemos demasiada sal en el decapado ...

Arabic: 
مع قدوم فصل الخريف ...
... بدأت الاستعدادات للمخلل في المنازل.
بينما تبدأ المخللات في التجهيز ...
... من المفيد الانتباه إلى النصائح التي سأقدمها.
المدرجة في 10 مقالات ...
... سوف نتجاوز هذه العناصر.
كثيرا ما تصادف في المخللات ...
... سأتحدث عن بعض المعلومات.
على سبيل المثال تليين ...
... سواد اللون ، سواد عصير المخلل ...
... أو حدوث تغير اللون ...
... تشكيل العكارة ...
تشكيل هيكل يشبه الغشاء على السطح ...
... وهذا يعني ، يمكن أن يقال عن هذا تعبيرات مثل الحجب والاستسلام.
وجود طبقات بيضاء ...
عندما تفتح ماء مالح ...
... إطالة (أي زحف) ماء مالح.
في لب ماء مالح ...
... هناك انكماش في هذا الهيكل ...
.. وهناك سبب لحدوث الروائح الكريهة.
سأحاول معالجة هذه.
بادئ ذي بدء ، دعنا نتحدث عن تليين المخللات ؛
إذا وضعنا الكثير من الملح أثناء التخليل ...

German: 
Mit der Ankunft der Herbstsaison ...
... in den Häusern begannen die Gurkenvorbereitungen.
Während die Gurken anfangen sich aufzubauen ...
... es ist nützlich, auf die Tipps zu achten, die ich geben werde.
Gelistet in 10 Artikeln ...
... wir werden diese Punkte durchgehen.
Häufig in Gurken angetroffen ...
... Ich werde über einige Informationen sprechen.
Zum Beispiel Erweichen ...
... die Verdunkelung der Farbe, die Verdunkelung des Gurkensaftes ...
... oder das Auftreten von Farbveränderungen ...
... die Bildung von Trübungen ...
Die Bildung einer membranartigen Struktur auf der Oberfläche ...
... das heißt, Ausdrücke wie Entblößen, Aufgeben können dazu gesagt werden.
Das Vorhandensein von weißen Schichten ...
Wenn Sie die Marinade öffnen ...
... die Verlängerung (dh das Kriechen) der Marinade.
Im Fruchtfleisch der Marinade ...
... diese Struktur schrumpft ...
... und es gibt einen Grund, warum schlechte Gerüche auftreten.
Ich werde versuchen, diese anzusprechen.
Lassen Sie uns zunächst über das Erweichen von Gurken sprechen.
Wenn wir beim Beizen zu viel Salz einfüllen ...

Turkish: 
Sonbahar mevsiminin gelmesi ile beraber...
...evlerde turşu hazırlıkları başladı.
Turşular kurulmaya başlanırken...
...vereceğim püf noktalara dikkat etmekte fayda var.
10 maddede sıralanmış olan...
...bu maddelerin üzerinden geçeceğiz.
Turşularda sıklıkla karşılaşılan...
...bir takım bilgilerden bahsedeceğim.
Örneğin yumuşama...
...rengin kararması, turşu suyunun renginin kararması...
...veya renk değişiminin oluşması...
...bulanıklığın oluşması...
Yüzeyde zar gibi bir yapının oluşması...
...yani buna barlanma, pesin gibi ifadeler söylenebilir.
Beyaz tabakaların olması...
Turşuyu açtığınızda...
...turşunun uzaması (yani sünmesi).
Turşunun etli kısmındaki...
...bu yapıda büzüşmelerin olması...
...ve kötü kokuların oluşmasının bir sebebi var.
Bunlara değinmeye çalışacağım.
Öncelikle, turşudaki yumuşamadan bahsedelim;
Eğer turşu kurarken tuzunu fazla koyarsak...

Hindi: 
शरद ऋतु के आगमन के साथ ...
... घरों में अचार की तैयारी शुरू हो गई।
जबकि अचार सेट करना शुरू कर रहे हैं ...
... मेरे द्वारा दिए गए सुझावों पर ध्यान देना उपयोगी है।
10 लेखों में सूचीबद्ध ...
... हम इन वस्तुओं पर जाएंगे।
अचार में अक्सर सामना ...
... मैं कुछ जानकारी के बारे में बात करूंगा।
उदाहरण के लिए नरमी ...
... रंग का गहरा होना, अचार के रस का काला पड़ना ...
... या रंग बदलने की घटना ...
... अशांति का गठन ...
सतह पर एक झिल्ली जैसी संरचना का निर्माण ...
... अर्थात्, इस तरह के बारिंग, छोड़ने के रूप में अभिव्यक्तियां इस के लिए कहा जा सकता है।
सफेद परतों की उपस्थिति ...
जब आप marinade खोलते हैं ...
... मैरिनेड का लंबा (यानी, रेंगना)।
गेंदा के गूदे में ...
... इस संरचना में संकोचन है ...
... और एक कारण है कि क्यों खराब दुर्गंध आती है।
मैं इन्हें संबोधित करने का प्रयास करूंगा।
सबसे पहले, आइए अचार में नरमी के बारे में बात करते हैं;
यदि हम अचार डालते समय बहुत अधिक नमक डालते हैं ...

Azerbaijani: 
Payız fəslinin gəlişi ilə ...
... evlərdə turşu hazırlıqları başladı.
Turşu qurulmağa başlayarkən ...
... verəcəyim tövsiyələrə diqqət etmək faydalıdır.
10 məqalədə verilmişdir ...
... bu maddələri nəzərdən keçirəcəyik.
Turşularda tez-tez rast gəlinir ...
... Bəzi məlumatlar haqqında danışacağam.
Məsələn yumşalma ...
... rəngin qaralması, turşu suyunun qaralması ...
... və ya rəng dəyişikliyinin meydana gəlməsi ...
... bulanıklığın əmələ gəlməsi ...
Səthdə membrana bənzər bir quruluşun meydana gəlməsi ...
... yəni baring, imtina kimi ifadələr buna deyilə bilər.
Ağ təbəqələrin olması ...
Şoraba açanda ...
... turşunun uzanması (yəni sürünməsi).
Şoraba hamurunda ...
... bu quruluşda büzülmə var ...
... və pis qoxuların yaranmasının bir səbəbi var.
Bunları həll etməyə çalışacağam.
Əvvəlcə turşulardakı yumşalma barədə danışaq;
Turşu edərkən çox duz qalsaq ...

Russian: 
С приходом осеннего сезона ...
... в домах начали приготовление маринадов.
Пока соленья начинают укладываться ...
... полезно обратить внимание на советы, которые я дам.
Размещено в 10 статьях ...
... мы рассмотрим эти пункты.
Часто встречается в соленьях ...
... Я расскажу о некоторой информации.
Например смягчение ...
... потемнение цвета, потемнение маринованного сока ...
... или изменение цвета ...
... образование помутнения ...
Формирование на поверхности мембраноподобной структуры ...
... то есть можно сказать такие выражения, как обнажение, отказ.
Наличие белых слоев ...
Когда вы открываете маринад ...
... удлинение (то есть ползучесть) маринада.
В мякоти маринада ...
... в этой конструкции есть усадка ...
... и есть причина появления неприятных запахов.
Я постараюсь решить эти проблемы.
В первую очередь поговорим о смягчении солений;
Если при мариновании слишком много соли ...

German: 
... unsere Gurken können sehr weich sein.
Also 3% bis 5% Salz ...
... ist die ideale Maßnahme.
Das Ideal ist 3% Salz (pro 1 Liter Wasser)
Es wird weder mehr als 5% noch weniger als 3% sein ...
Wenn es 1% beträgt, kann es zu einer Erweichung kommen.
Wenn wir eine sehr hohe Menge Salz verwenden (z. B. 8% - 10%) ...
... diesmal kann es bei unseren Gurken zu einer Schrumpfung kommen.
Es kann zu unerwünschten Ergebnissen führen ...
Auch hier kann es Erweichung mit sich bringen.
Was bedeutet dieses ideale Salzmaß von 3%?
Zunächst empfehle ich die Verwendung von grobem Salz in Gurken (wenn möglich Steinsalz).
Wenn Sie eine Küchenwaage haben ...
... wenn Sie Ihre Waage zurücksetzen ...
... 3 Teelöffel Salz (dh 3% pro Liter ...
... 30 Gramm Salz.
Also 1 Liter Wasser, 30 Gramm Salz.
Wenn wir uns das ansehen ...
... es war jetzt 24 Gramm (wenn Sie 2 Dessertlöffel setzen) ...
... den dritten Löffel etwas reduzieren ...

Spanish: 
... nuestros encurtidos pueden ser muy suaves.
Entonces 3% a 5% de sal ...
... es la medida ideal.
Lo ideal es 3% de sal (por 1 litro de agua)
No será ni más del 5% ni menos del 3% ...
Cuando es del 1%, puede producirse un ablandamiento.
Si usamos una cantidad muy alta de sal (como 8% - 10%) ...
... esta vez, nuestros pepinillos pueden encoger.
Puede producir resultados no deseados ...
Nuevamente, puede aportar suavidad.
Bueno, ¿qué significa esta medida de sal ideal del 3%?
En primer lugar, recomiendo usar sal gruesa en encurtidos (si es posible, sal de roca).
Si tienes una balanza de cocina ...
... cuando reinicia su escala ...
... 3 cucharaditas de sal (es decir, 3% por litro ...
... 30 gramos de sal.
Entonces, 1 LITRO DE AGUA, 30 GRAMOS DE SAL.
Cuando miramos esto ...
... eran 24 gramos ahora (cuando pones 2 cucharas de postre) ...
... reduciendo un poco la tercera cuchara ...

Russian: 
... наши соленья могут быть очень мягкими.
Итак, от 3% до 5% соли ...
... идеальная мера.
Идеальный вариант - 3% соль (на 1 литр воды).
Не будет ни больше 5%, ни меньше 3% ...
Когда он составляет 1%, может произойти размягчение.
Если мы используем очень большое количество соли (например, 8-10%) ...
... на этот раз в наших соленых огурцах может произойти усадка.
Это может привести к нежелательным результатам ...
Опять же, это может привести к смягчению.
Что же означает эта идеальная мера соли в 3%?
В первую очередь рекомендую использовать в соленьях крупную соль (по возможности, каменную).
Если у вас есть кухонные весы ...
... когда вы сбрасываете масштаб ...
... 3 чайные ложки соли (т.е. 3% на литр ...
... 30 грамм соли.
Итак, 1 ЛИТР ВОДЫ, 30 ГРАММ СОЛИ.
Когда мы смотрим на это ...
... теперь было 24 грамма (если положить 2 десертные ложки) ...
... немного уменьшив третью ложку ...

Hindi: 
... हमारे अचार बहुत नरम हो सकते हैं।
तो 3% से 5% नमक ...
... आदर्श उपाय है।
आदर्श 3% नमक (प्रति 1 लीटर पानी) है
यह न तो 5% से अधिक और न ही 3% से कम होगा ...
जब यह 1% होता है, तो नरम हो सकता है।
यदि हम बहुत अधिक मात्रा में नमक का उपयोग करते हैं (जैसे कि 8% - 10%) ...
... इस बार, हमारे अचार में संकोचन हो सकता है।
यह अवांछित परिणाम उत्पन्न कर सकता है ...
फिर से, यह इसके साथ नरमी ला सकता है।
खैर, इस 3% आदर्श नमक उपाय का क्या मतलब है?
सबसे पहले, मैं अचार में मोटे नमक (यदि संभव हो तो, सेंधा नमक) का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
यदि आपके पास रसोई का पैमाना है ...
... जब आप अपने पैमाने को रीसेट करते हैं ...
... 3 चम्मच नमक (यानी 3% प्रति लीटर ...
... 30 ग्राम नमक।
तो, 1 लीटर पानी, नमक के 30 ग्राम।
जब हम इस पर ...
... अब 24 ग्राम था (जब आप 2 मिठाई चम्मच डालते हैं) ...
... तीसरे चम्मच को थोड़ा कम करना ...

Turkish: 
...turşularımızda yumuşaklık çok olabiliyor.
Yani %3 ila %5 arası tuz...
...ideal ölçüdür.
En ideali %3 oranında tuzdur (1 Litre suya)
Ne %5'den çok olacak ne de %3'den az olacak...
%1 olduğunda da yumuşama olabiliyor.
Eğer çok yüksek oranda tuz kullanırsak (%8 - %10 gibi)...
...bu sefer de turşumuzda büzüşmeler oluşabiliyor.
İstemediğimiz sonuçlar doğurabiliyor...
Yine, yumuşamayı beraberinde getirebiliyor.
Peki, bu %3 ideal olan tuz ölçüsü ne demek ona bir bakalım?
Öncelikle, turşularda iri tuz kullanılmasını önermekteyim (mümkünse kaya tuzu olsun).
Bir mutfak teraziniz varsa...
...terazinizi sıfırladığınız zaman...
...3 tatlı kaşığı tuz (yani litre başına %3 demek...
...30 gram tuz demektir.
Yani, 1 LİTRE SUYA 30 GRAM TUZ.
Bu da baktığımızda...
...24 gram oldu şuan (2 tatlı kaşığı koyunca)...
...üçüncü kaşığı biraz azaltarak...

Arabic: 
... المخللات لدينا يمكن أن تكون لينة جدا.
لذا من 3٪ إلى 5٪ ملح ...
... هو المقياس المثالي.
المثالي هو 3٪ ملح (لكل 1 لتر ماء)
لن تكون أكثر من 5٪ ولا أقل من 3٪ ...
عندما تكون 1٪ ، يمكن أن يحدث تليين.
إذا استخدمنا كمية عالية جدًا من الملح (مثل 8٪ - 10٪) ...
... هذه المرة ، يمكن أن يحدث الانكماش في المخللات لدينا.
يمكن أن يؤدي إلى نتائج غير مرغوب فيها ...
مرة أخرى ، يمكن أن يجلب معها تليين.
حسنًا ، ماذا يعني مقياس الملح المثالي بنسبة 3٪؟
بادئ ذي بدء ، أوصي باستخدام الملح الخشن في المخللات (إن أمكن ، الملح الصخري).
إذا كان لديك ميزان مطبخ ...
... عندما تعيد ضبط الميزان ...
... 3 ملاعق صغيرة من الملح (أي 3٪ لكل لتر ...
... 30 جرام من الملح.
لذلك ، 1 لتر من الماء ، 30 جرام من الملح.
عندما ننظر إلى هذا ...
.. لقد كان الآن 24 جراماً (عندما تضع 2 ملاعق حلوى) ...
... التقليل من الملعقة الثالثة قليلا ...

Chinese: 
...我们的泡菜可以很柔软。
所以3％到5％的盐...
...是理想的措施。
理想的是3％的盐（每1升水）
它不会超过5％或少于3％...
当其为1％时，会发生软化。
如果我们使用非常大量的盐（例如8％-10％）...
...这一次，我们的泡菜可能会出现收缩。
它会产生不需要的结果...
再次，它可以带来软化。
好吧，这3％的理想盐分是什么意思？
首先，我建议在酱菜中使用粗盐（如果可能的话，加入岩盐）。
如果您有厨房秤...
...当您重置秤时...
... 3茶匙盐（即每升3％...
... 30克盐。
因此，一公升水，三十克盐。
当我们看这个...
...现在是24克（当您放2把甜品勺时）...
...稍微减少第三个汤匙...

Azerbaijani: 
... turşularımız çox yumşaq ola bilər.
Beləliklə,% 3 ilə% 5 arasında duz ...
... ideal ölçüdür.
İdeal% 3 duzdur (1 litr suya görə)
Nə 5% -dən çox, nə də 3% -dən az olacaq ...
% 1 olduqda yumşalma baş verə bilər.
Çox yüksək miqdarda duzdan istifadə etsək (məsələn,% 8 - 10%) ...
... bu dəfə turşularımızda büzülmə baş verə bilər.
İstənməyən nəticələr verə bilər ...
Yenə də özü ilə yumşalma gətirə bilər.
Yaxşı, bu% 3 ideal duz ölçüsü nə deməkdir?
Hər şeydən əvvəl, turşularda qaba duzdan istifadə etməyi məsləhət görürəm (mümkünsə qaya duzu).
Mətbəx tərəziniz varsa ...
... tərəzinizi sıfırladığınız zaman ...
... 3 çay qaşığı duz (yəni litrə görə% 3 ...
... 30 qram duz.
Beləliklə, 1 LİT SU, 30 QRAM Duz.
Buna baxdığımızda ...
... indi 24 qram idi (2 desert qaşığı qoyduğunuzda) ...
... üçüncü qaşıq bir az azaldılır ...

English: 
... our pickles can be very soft.
So 3% to 5% salt ...
... is the ideal measure.
Ideally 3% salt (per 1 liter of water)
It will neither be more than 5% nor less than 3% ...
When it is 1%, softening can occur.
If we use a very high amount of salt (such as 8% - 10%) ...
... shrinkage can occur in our pickles this time.
It can produce unwanted results ...
Again, it can bring softening with it.
Well, what does this 3% ideal salt measure mean?
First of all, I recommend using coarse salt in pickles (if possible, rock salt).
If you have a kitchen scale ...
... when you reset your scale ...
... 3 teaspoons of salt (ie 3% per liter ...
... 30 grams of salt.
That is, 1 LITER OF WATER, 30 GRAMS OF SALT.
When we look at this too ...
... it was 24 grams now (when you put 2 dessert spoons) ...
... reducing the third spoon a little ...

Japanese: 
...漬物は非常に柔らかくすることができます。
だから3％から5％の塩...
...は理想的な尺度です。
理想は3％の塩です（水1リットルあたり）
5％以上でも3％以下でもありません...
１％になると軟化することがあります。
非常に大量の塩を使用する場合（8％から10％など）...
...今回は、ピクルスに収縮が発生する可能性があります。
望ましくない結果が生じる可能性があります...
繰り返しになりますが、それはそれで柔らかくすることができます。
さて、この3％の理想的な塩分測定はどういう意味ですか？
まず、漬物には粗塩を使用することをお勧めします（可能な場合は岩塩）。
キッチンスケールがあると......
...スケールをリセットすると...
...塩小さじ3（つまり、リットルあたり3％）
...塩30グラム。
つまり、1リットルの水、30グラムの塩。
これを見ると......
...今は24グラムでした（デザートスプーン2杯を入れたとき）...
... 3番目のスプーンを少し減らします...

Chinese: 
所以2茶匙装满了...
...当我们加入那么多盐...
我们可以用每升30克盐制备盐水。
就像我说的那样，盐不会太多也不会太少！
而如果 ...
...在高温下腌制...
...也就是说，如果我们将其安装在25度以上的室温条件下...
...然后出现麻烦。
金秋时节在这里开玩笑。
腌菜在秋天成立的原因...
...温度有点季节性。
所以...
...温度降至18-20度...
...进行理想的设置。好...
...是什么原因造成的？
造成这种情况的是泡菜中的酵母。酵母...
...在这些温度下效果最佳。
酵母最喜欢的温度范围是该温度范围。
因此，最美丽，最美味的泡菜...
...就是它的来历。

Russian: 
Итак, 2 чайные ложки полных и ...
... когда мы добавляем столько соли ...
Мы можем приготовить наш рассол с солью из расчета 30 грамм на литр.
Как я уже сказал, соли не будет ни много ни мало !!!
И если ...
... ваши соленья при высоких температурах ...
... то есть если мы установим его в условиях комнатной температуры от 25 градусов и выше ...
... тогда возникают проблемы.
Осенний сезон здесь есть шутка.
Причина, по которой соленья закладываются осенью ...
... температуры немного сезонные.
Так...
... при понижении температуры до 18-20 градусов ...
... происходит идеальная установка. Хорошо...
... что вызвало это?
Причиной этого являются дрожжи в маринаде. Дрожжи ...
... лучше всего работает при таких температурах.
Излюбленный диапазон температур дрожжей - это диапазон температур.
Поэтому самые красивые и вкусные соленья ...
... вот где это нужно.

Japanese: 
だから小さじ2杯と...
...私たちはそのくらいの塩を加えるとき...
1リットルあたり30グラムあたりの塩でブラインを準備できます。
私が言ったように、塩は多すぎず少なすぎません!!!
で、もし ...
...高温での漬物...
...つまり、25度以上の室温条件でインストールした場合...
...その後、トラブルが発生します。
秋の季節はここで冗談を言います。
秋に漬物ができる理由...
...気温は少し季節的です。
そう...
...温度が18〜20度に下がる...
...理想的なセットアップが行われます。上手...
...これは何が原因ですか？
これを引き起こすのは漬物中の酵母です。酵母...
...これらの温度で最適に動作します。
酵母のお気に入りの温度範囲はこの温度範囲です。
したがって、最も美しくておいしい漬物...
...それが出てくるところです。

Spanish: 
Así que 2 cucharaditas llenas y ...
... cuando agregamos tanta sal ...
Podemos preparar nuestra salmuera con sal por 30 gramos por litro.
Como he dicho, la sal no va a ser ni mucha ni poca !!!
Y si ...
... tus encurtidos a altas temperaturas ...
... es decir, si lo instalamos en condiciones de temperatura ambiente de 25 grados y superiores ...
... entonces surgen problemas.
La temporada de otoño tiene una broma aquí.
La razón por la que los encurtidos se establecen en otoño ...
... las temperaturas son un poco estacionales.
Entonces...
... con la temperatura descendiendo a 18-20 grados ...
... tiene lugar la configuración ideal. Bien...
... ¿Qué causó esto?
Es la levadura en el pepinillo la que causa esto. Levaduras ...
... funciona mejor a estas temperaturas.
Los rangos de temperatura favoritos de la levadura son este rango de temperatura.
Por eso, los encurtidos más bonitos y deliciosos ...
... ahí es donde entra en juego.

German: 
Also 2 Teelöffel voll und ...
... wenn wir ungefähr so ​​viel Salz hinzufügen ...
Wir können unsere Sole mit Salz pro 30 Gramm pro Liter zubereiten.
Wie gesagt, Salz wird weder zu viel noch zu wenig sein !!!
Und wenn ...
... Ihre Gurken bei hohen Temperaturen ...
... das heißt, wenn wir es bei Raumtemperatur von 25 Grad und darüber installieren ...
... dann entstehen Probleme.
Die Herbstsaison hat hier einen Witz.
Der Grund, warum Gurken im Herbst hergestellt werden ...
... die Temperaturen sind etwas saisonal.
So...
... mit einer Temperatur von 18-20 Grad ...
... findet das ideale Setup statt. Gut...
... was hat das verursacht?
Es ist die Hefe in der Gurke, die dies verursacht. Hefen ...
... es funktioniert am besten bei diesen Temperaturen.
Die bevorzugten Temperaturbereiche der Hefe sind dieser Temperaturbereich.
Daher die schönsten und leckersten Gurken ...
... da kommt es ins Spiel.

Turkish: 
Yani 2 tatlı kaşığı dolusu ve...
...yaklaşık bir de bu kadar tuzu koyduğumuzda...
...30 gram litre başına tuz ile salamura suyumuzu hazırlayabiliyoruz.
Dediğim gibi tuz, ne çok ne az olacak!!!
Ve eğer...
...turşunuzu yüksek sıcaklıklarda...
...yani oda sıcaklığı koşulları olan 25 derece ve üzeri sıcaklıklarda kurarsak...
...o zaman sıkıntılar oluşuyor.
Sonbahar mevsiminin burada esprisi var.
Sonbaharda turşu kurulmasının sebebi...
...sıcaklıkların biraz mevsim normallerine gelmesidir.
Yani...
...sıcaklıkların 18-20 derecelere gerilemesi ile beraber...
...ideal kurulum gerçekleşiyor. Peki...
...buna yol açan nedir?
Buna yol açan turşudaki mayalardır. Mayalar...
...en güzel bu sıcaklıklarda çalışıyor.
Mayaların en sevdiği sıcaklık aralıkları bu sıcaklık aralığıdır.
Dolayısıyla en güzel, en lezzetli turşular...
...burada devreye giriyor.

Arabic: 
لذلك 2 ملاعق صغيرة ممتلئة و ...
... عندما نضيف عن هذا القدر من الملح ...
يمكننا تحضير المحلول الملحي بالملح لكل 30 جرام لكل لتر.
كما قلت ، الملح لن يكون كثيرًا ولا قليلًا جدًا !!!
و إذا ...
... المخللات في درجات حرارة عالية ...
... هذا إذا قمنا بتثبيته في درجة حرارة الغرفة 25 درجة وما فوق ...
... ثم تنشأ المشاكل.
موسم الخريف مزحة هنا.
سبب تواجد المخللات في الخريف ...
... درجات الحرارة موسمية قليلاً.
وبالتالي...
... مع انخفاض درجة الحرارة إلى 18-20 درجة ...
... الإعداد المثالي يحدث. حسنا...
... ما سبب هذا؟
إنها الخميرة الموجودة في المخلل التي تسبب هذا. الخميرة ...
... يعمل بشكل أفضل في درجات الحرارة هذه.
نطاقات درجة الحرارة المفضلة للخميرة هي نطاق درجة الحرارة هذا.
لذلك أجمل ولذيذ المخللات ...
... هذا هو المكان الذي يأتي فيه.

Hindi: 
तो 2 चम्मच भरे और ...
... जब हम उस नमक के बारे में जोड़ते हैं ...
हम अपनी नमकीन को प्रति लीटर 30 ग्राम नमक के साथ तैयार कर सकते हैं।
जैसा कि मैंने कहा, नमक न तो बहुत अधिक और न ही बहुत कम होगा !!!
और अगर ...
... उच्च तापमान पर आपके अचार ...
... यही है, अगर हम इसे 25 डिग्री और उससे अधिक के कमरे के तापमान की स्थिति में स्थापित करते हैं ...
... तो मुसीबतें खड़ी हो जाती हैं।
पतझड़ के मौसम का यहाँ एक मजाक है।
कारण है कि अचार शरद ऋतु में स्थापित किया जाता है ...
... तापमान थोड़ा मौसमी होता है।
इसलिए...
... तापमान 18-20 डिग्री तक घटने के साथ ...
... आदर्श सेटअप होता है। कुंआ...
... इसका क्या कारण है?
यह अचार में खमीर है जो इसका कारण बनता है। खमीर ...
... यह इन तापमानों पर सबसे अच्छा काम करता है।
खमीर की पसंदीदा तापमान सीमाएं इस तापमान रेंज हैं।
इसलिए, सबसे सुंदर और स्वादिष्ट अचार ...
... वहीं यह अंदर आता है।

English: 
So 2 teaspoons full and ...
... when we add about that much salt ...
We can prepare our brine with salt per 30 grams per liter.
As I said, salt will be neither too much nor too little !!!
And if ...
... your pickles at high temperatures ...
... that is, if we install it at room temperature conditions of 25 degrees and above ...
... then troubles arise.
Autumn season has a joke here.
The reason why pickles are established in autumn ...
... the temperatures are a little bit seasonal.
So...
... with the temperature decreasing to 18-20 degrees ...
... the ideal setup takes place. Well...
... what caused it?
It is the yeast in the pickle that causes this. Mayans ...
... it works best at these temperatures.
Yeast's favorite temperature ranges are this temperature range.
Therefore, the most beautiful and delicious pickles ...
... that's where it comes in.

Azerbaijani: 
Beləliklə 2 çay qaşığı dolu və ...
... bu qədər duz əlavə etdikdə ...
Duzlu suyumuzu litrə 30 qram başına duzla hazırlaya bilərik.
Dediyim kimi duz nə çox olacaq nə də az olacaq !!!
Və əgər ...
... yüksək temperaturda turşularınız ...
... yəni 25 dərəcə və yuxarı otaq temperaturunda qursaq ...
... sonra çətinliklər yaranır.
Payız fəslinin burada bir zarafatı var.
Turşuların payızda qurulmasının səbəbi ...
... temperatur bir az mövsümüdür.
Belə ki...
... temperatur 18-20 dərəcəyə qədər azaldıqda ...
... ideal quraşdırma baş verir. Yaxşı ...
... buna nə səbəb oldu?
Buna səbəb olan turşu içindəki mayadır. Mayalar ...
... bu temperaturlarda ən yaxşı işləyir.
Maya ən çox sevilən temperatur aralıkları bu temperatur üçündür.
Buna görə ən gözəl və dadlı turşu ...
... bura gəlir.

Hindi: 
तथा...
... यदि संभव हो तो अपने अचार एयरटाइट सेट करें ...
...तथा...
... अपना अचार सेट करने के बाद ...
... इसे रेफ्रिजरेटर की स्थिति में रखना उपयोगी है।
यह उपयोगी है कि इसे बाहर न रखें ...
जैसे आप बाहर रहते हैं, यह नरम हो जाता है।
नरमी मुद्दा इस तरह है।
इसके अलावा ...
... मुझे कुछ और याद नहीं करना चाहिए!
सब्जियां (विशेष रूप से यह एक) ...
सब्जियों की अपनी पसंद (जैसे कि gherkins) ...
... छोर पर फूल हैं।
फूल कुछ एंजाइमों को सक्रिय करते हैं और ...
... उनके घटित होने से भी नरमी आ सकती है।
अत ...
... अगर उन फूलों के हिस्से हैं, तो उन्हें अलग करना उपयोगी है।
जैसा कि मैंने कहा, अचार में सब्जियां ...
... कुचला नहीं जाएगा, हारेगा ...।
... फूलों के हिस्से नहीं होंगे।
हमारी सब्जियों को जितना संभव हो उतना ताजा होना चाहिए।
क्योंकि जब आप सड़े हुए सब्जियों के साथ फिर से अचार ...
... मुलायम तेजी से घटित होगा।
और अगर आप भी काट रहे हैं ...
... यह एक सिरेमिक चाकू के साथ काटने के लिए उपयोगी है।

Spanish: 
Y...
... pon tus pepinillos herméticos si es posible ...
...y...
... después de preparar su pepinillo ...
... es útil conservarlo en nevera.
Es útil no dejarlo afuera ...
Mientras te quedas afuera, se suaviza.
El problema del ablandamiento es así.
También...
... ¡No debería perderme nada más!
Verduras (especialmente esta) ...
tu elección de verduras (como pepinillos) ...
... tienen flores en los extremos.
Las flores activan algunas enzimas y ...
... el ablandamiento también puede ser causado por su aparición.
Por lo tanto ...
... si hay esas partes de flores, es útil separarlas.
Como decía, verduras en encurtidos ...
... no será aplastado, perdedor ...
... no habrá partes de flores.
Nuestras verduras deben estar lo más frescas posible.
Porque cuando vuelves a encurtir con verduras podridas ...
... el ablandamiento se producirá rápidamente.
Y si también estás cortando ...
... es útil para cortar con un cuchillo de cerámica.

Japanese: 
そして...
...できればピクルスを密閉してください...
...そして...
...ピクルスをセットアップしたら...
...冷蔵庫で保管すると便利です。
外に出さないでおくと便利です...
外にいると柔らかくなります。
軟化の問題はこんな感じです。
また...
...これ以上見逃してはいけません！
野菜（特にこれ）...
野菜の選択（ガーキンなど）...
...端に花があります。
花はいくつかの酵素を活性化し...
...軟化はそれらの発生によっても引き起こされます。
したがって...
...花の部分がある場合は、それらを分離すると便利です。
さっき言ったように、漬物に野菜が......
...押しつぶされることはありません、敗者...
...花のパーツはありません。
私たちの野菜はできるだけ新鮮でなければなりません。
腐った野菜でまた漬け込むと......
...軟化が急速に起こります。
そして、あなたも切っているなら...
...セラミックナイフで切ると便利です。

Azerbaijani: 
Və ...
... mümkünsə turşularınızı sızdırmaz vəziyyətə gətirin ...
... və ...
... turşu qurduqdan sonra ...
... soyuducu şəraitdə saxlamaq faydalıdır.
Çöldə saxlamamağınız faydalıdır ...
Çöldə qaldıqca yumşalır.
Yumuşatma məsələsi belədir.
Həm də ...
... Daha çox heç nə qaçırmamalıyam!
Tərəvəzlər (xüsusən bu) ...
tərəvəz seçiminiz (qarğıdalı kimi) ...
... uclarında çiçəklər var.
Çiçəklər bəzi fermentləri aktivləşdirir və ...
... yumşalma onların meydana gəlməsindən də yarana bilər.
Beləliklə ...
... o çiçək hissələri varsa, onları ayırmaq faydalıdır.
Dediyim kimi, turşulardakı tərəvəzlər ...
... əzilməyəcək, məğlub ...
... çiçək hissələri olmayacaq.
Tərəvəzlərimiz mümkün qədər təzə olmalıdır.
Çünki yenidən çürümüş tərəvəzlərlə duzlu saldıqda ...
... yumşalma sürətlə baş verəcəkdir.
Və sən də kəsirsənsə ...
... keramika bıçağı ilə kəsmək faydalıdır.

English: 
And...
... set your pickles airtight if possible ...
...and...
... after setting up your pickle ...
... it is useful to keep it in refrigerator conditions.
It is better not to keep it outside ...
As you stay outside, it softens.
The softening issue is like this.
Also...
... I shouldn't miss anything more!
Vegetables (especially this one) ...
your choice of vegetables (such as gherkins) ...
... have flowers at the ends.
Flowers activate some enzymes and ...
... softening can also be caused by their occurrence.
Therefore ...
... if there are those flower parts, it is useful to separate them.
As I said, vegetables in pickles ...
... he will not be crushed ...
... there will be no flower parts.
Our vegetables should be fresh as much as possible.
Because when you pickle with rotten vegetables again ...
... softening will occur rapidly.
And if you're cutting too ...
... it is useful to cut with a ceramic knife.

Arabic: 
و ...
... ضع المخللات محكم الإغلاق إذا أمكن ...
... و ...
... بعد إعداد المخلل ...
... من المفيد الاحتفاظ بها في ظروف الثلاجة.
من المفيد عدم إبقائه بالخارج ...
كلما بقيت في الخارج ، يلين.
قضية التليين هكذا.
أيضا...
... لا يجب أن يفوتني أي شيء آخر!
الخضار (خاصة هذا واحد) ...
اختيارك للخضروات (مثل الخيار) ...
... لديك زهور في النهايات.
الزهور تنشط بعض الانزيمات و ...
... يمكن أن يحدث التليين أيضًا بسبب حدوثها.
بالتالي ...
... إذا كانت هناك أجزاء الزهرة تلك ، فمن المفيد فصلها.
كما قلت خضروات في مخللات ...
... لن تسحق أيها الخاسر ...
... لن تكون هناك أجزاء للزهور.
يجب أن تكون خضرواتنا طازجة قدر الإمكان.
لأنه عندما تخفق مع الخضار الفاسدة مرة أخرى ...
... سوف يحدث تليين بسرعة.
وإذا كنت تقطع أيضًا ...
... من المفيد القطع بسكين من السيراميك.

Turkish: 
Ve...
...turşularınızı mümkünse hava almayacak şekilde kurun...
...ve...
...turşunuzu da kurduktan sonra da...
...onu buzdolabı koşullarında muhafaza etmekte fayda var.
Dışarıda tutmamakta fayda var...
Dışarıda durdukça yumuşama oluyor.
Yumuşama konusu bu şekildedir.
Ayrıca...
...birşey daha atlamamalıyım!
Sebzelerdeki (özellikle bu)...
seçtiğiniz sebzelerin (örneğin kornişonun)...
...uç kısımlarında çiçekleri olur.
Çiçekler bir takım enzimleri faaliyete geçirip...
...yumuşamaya onların oluşu da sebep olabilmektedir.
Dolayısıyla...
...o çiçek kısımları varsa, onları ayrıştırmakta fayda vardır.
Dediğim gibi turşuda sebze...
...vuruk, ezik olmayacak...
...çiçek kısımları olamayacak.
Olabildiği kadar sebzelerimizin taze olması gerekmektedir.
Çünkü, çürümüş sebzelerle turşu kurduğunuzda yine...
...hızla yumuşama oluşacaktır.
Ve kesim yapıyorsanız da...
...bir seramik bıçak ile kesmekte fayda var.

Russian: 
И...
... по возможности поставьте соленья герметично ...
...и...
... после настройки рассола ...
... его полезно хранить в холодильных условиях.
Полезно не держать на улице ...
Когда вы остаетесь снаружи, он смягчается.
Проблема смягчения такая.
Также...
... Я больше ничего не должен пропустить!
Овощи (особенно этот) ...
на ваш выбор овощи (например, корнишоны) ...
... цветы на концах.
Цветы активируют некоторые ферменты и ...
... смягчение также может быть вызвано их возникновением.
Следовательно ...
... если есть эти части цветка, их полезно разделить.
Как я уже сказал, овощи в соленьях ...
... не раздавишься, неудачник ...
... частей цветка не будет.
Наши овощи должны быть по возможности свежими.
Потому что, когда ты снова солишь тухлые овощи ...
... размягчение произойдет быстро.
И если вы тоже режете ...
... полезно резать керамическим ножом.

German: 
Und...
... stellen Sie Ihre Gurken wenn möglich luftdicht ein ...
...und...
... nachdem Sie Ihre Gurke aufgestellt haben ...
... es ist nützlich, es im Kühlschrank zu halten.
Es ist nützlich, es nicht draußen zu lassen ...
Wenn Sie draußen bleiben, wird es weicher.
Das Problem der Erweichung ist wie folgt.
Ebenfalls...
... ich sollte nichts mehr verpassen!
Gemüse (besonders dieses) ...
Ihre Auswahl an Gemüse (wie Essiggurken) ...
... Blumen an den Enden haben.
Blumen aktivieren einige Enzyme und ...
... Erweichung kann auch durch ihr Auftreten verursacht werden.
Daher ...
... wenn es diese Blumenteile gibt, ist es nützlich, sie zu trennen.
Wie gesagt, Gemüse in Gurken ...
... wird nicht niedergeschlagen, Verlierer ...
... es wird keine Blütenteile geben.
Unser Gemüse sollte so frisch wie möglich sein.
Denn wenn Sie wieder mit faulem Gemüse einlegen ...
... wird schnell erweichen.
Und wenn Sie auch schneiden ...
... es ist nützlich, mit einem Keramikmesser zu schneiden.

Chinese: 
和...
...如果可能的话，将酱菜气密...
...和...
...腌制后...
...将其保存在冰箱中非常有用。
不要将其放在外面很有用...
当您待在外面时，它会变软。
软化问题是这样的。
也...
...我不要再错过了！
蔬菜（尤其是这种蔬菜）...
您选择的蔬菜（例如嫩黄瓜）...
...末端有花。
花会激活一些酶并...
...软化也可以由它们的发生引起。
因此...
...如果有那些花的部分，将它们分开是有用的。
如我所说，泡菜中的蔬菜...
...他不会被压倒...
...将没有花的部分。
我们的蔬菜应尽可能新鲜。
因为当您再次用烂菜腌制时...
...软化将迅速发生。
如果你也剪...
...用陶瓷刀切割很有用。

Hindi: 
यह बहुत बेहतर होगा यदि आप सिरेमिक ब्लेड के साथ ऑपरेशन करते हैं, न कि धातु ब्लेड के साथ।
इस तरह, हमने नरमी के मुद्दे को संक्षेप में प्रस्तुत किया।
अंधेरा में अंधेरा ...
... रंग धुंधला है ...
... रंग बदला और ...
टर्बिड अचार भी वायुहीनता से संबंधित हैं।
नमकीन में कुछ तत्व ...
... इस धब्बा मुद्दे में रंग बदल सकता है ...
उदाहरण के लिए, यदि IRON अत्यधिक है ...
... यह गहरे (गुलाबी या गहरे) रंगों को बदल सकता है।
यदि COPPER अधिक है (नमकीन में) ...
... जिस स्थिति को मैं धुंधला कहता हूं वह नीले-हरे रंगों में बदल सकता है।
सब्जियों की संरचना में प्राकृतिक रंग रंजक के साथ ...
... तत्व प्रतिक्रिया कर सकते हैं।
इसीलिए ...
... ताकि वह प्रतिक्रिया न दे ...
... (अचार अच्छी तरह जानते हैं) ...
... वे उबला हुआ ठंडा पानी का उपयोग करते हैं।
यह एक मजाक है ...
... ये तत्व (IRON, COPPER आदि) और सब्जियों में रंजक ...

Russian: 
Было бы намного лучше, если бы вы выполняли операцию керамическим лезвием, а не металлическим.
Таким образом мы резюмировали вопрос о смягчении.
Тьма в маринаде ...
... цвет расплывчатый ...
... изменение цвета и ...
Мутные соленья тоже связаны с воздушностью.
Некоторые элементы в рассоле ...
... может изменить цвет в этой проблеме размытия ...
Например, если IRON слишком много ...
... он может становиться более темным (розовым или более темным).
Если уровень МЕДИ высокий (в рассоле) ...
... ситуация, которую я называю размытой, может окраситься в сине-зеленые цвета.
С натуральными цветными пигментами в составе овощей ...
... элементы могут реагировать.
Поэтому ...
... чтобы он не реагировал ...
... (соленья хорошо знают) ...
... они используют кипяченую воду.
Это шутка ...
... эти элементы (железо, медь и т. д.) и пигменты в овощах ...

English: 
It would be much better if you do the operation with a ceramic blade, not a metal blade.
In this way, we summarized the issue of softening.
Darkness in the marinade ...
... the color is blurry ...
... the change of color and ...
Turbid pickles are also related to the airiness.
Some elements in brine ...
... can change color in this blur issue ...
For example, if IRON is too much ...
... it can turn darker (pink or darker) colors.
If COPPER is high (in brine) ...
... the situation that I call blurry can turn into blue-green colors.
With the natural color pigments in the structure of the vegetable ...
... elements can react.
So ...
... so that he won't react ...
... (pickles know well) ...
... they use boiled-cooled water.
This is a joke ...
... these elements (IRON, COPPER etc.) and the pigments in vegetables ...

Chinese: 
如果使用陶瓷刀片而不是金属刀片进行操作会更好。
这样，我们总结了软化的问题。
腌料中的黑暗...
...颜色模糊...
...颜色变化和...
混浊的咸菜也与空气流通有关。
盐水中的某些元素...
...可以在此模糊问题中更改颜色...
例如，如果IRON过多...
...它可以变成更深（粉红色或更深）的颜色。
如果COPPER高（在盐水中）...
...我称之为模糊的情况可能会变成蓝绿色。
与天然色素的蔬菜结构...
...元素可以做出反应。
这就是为什么 ...
...这样他就不会做出反应...
...（pi子很了解）...
...他们使用沸腾的冷却水。
这是个玩笑 ...
...这些元素（铁，铜等）和蔬菜中的色素...

Turkish: 
Metal bıçak değil, işlemi seramik bıçak ile yaparsanız çok daha iyi olur.
Bu şekilde yumuşama konusunu özetledik.
Turşuda peki rengin kararması...
...rengin bulanık olması...
...rengin değişmesi ve...
...turşunun bulanık olması da hava alması ile alakalıdır.
Salamuradaki bazı elementler...
...rengi değiştirebiliyor bu bulanıklık meselesinde...
Örneğin DEMİR fazla ise...
...daha koyu (pembe veya daha koyu) renklere dönebiliyor.
BAKIR fazlaysa (salamurada)...
...mavi-yeşil renklere dönebiliyor bulanıklık dediğim durum.
Sebzenin yapısındaki doğal renk pigmentleri ile...
...elementler tepkimeye girebiliyor.
O yüzden...
...tepkime yapmasın diye...
...(turşu kuranlar iyi bilir ki)...
...kaynamış-soğumuş su kullanırlar.
Bunun bir esprisi de...
...bu bahsettiğimiz elementler (DEMİR, BAKIR vb) ile sebzedeki pigmentlerin...

Spanish: 
Sería mucho mejor si realiza la operación con una hoja de cerámica, no con una de metal.
De esta forma resumimos el tema del ablandamiento.
Oscuridad en el adobo ...
... el color es borroso ...
... cambio de color y ...
Los encurtidos turbios también están relacionados con la ligereza.
Algunos elementos en salmuera ...
... puede cambiar de color en este problema de desenfoque ...
Por ejemplo, si el HIERRO es excesivo ...
... puede tornarse de colores más oscuros (rosa o más oscuros).
Si el COBRE es alto (en salmuera) ...
... la situación que llamo borrosa puede convertirse en colores azul verdosos.
Con pigmentos de color natural en la estructura de los vegetales ...
... los elementos pueden reaccionar.
Es por eso ...
... para que no reaccione ...
... (los pepinillos saben bien) ...
... usan agua hervida enfriada.
Esto es una broma ...
... estos elementos (HIERRO, COBRE, etc.) y los pigmentos de las verduras ...

Japanese: 
金属製のブレードではなく、セラミック製のブレードで操作を行うと、はるかに優れています。
このようにして、軟化の問題をまとめました。
マリネの闇...
...色がぼやけています...
...色の変化と...
濁りの漬物は風通しにも関係しています。
塩水のいくつかの要素...
...このぼかしの問題で色を変えることができます...
例えば、IRONが過剰な場合...
...暗い（ピンクまたは暗い）色に変わることがあります。
銅が多い場合（ブライン中）...
...私がぼやけていると言う状況は、青緑色に変わる可能性があります。
野菜の構造に自然な色の色素が含まれています...
...要素が反応する可能性があります。
それが理由です ...
...彼が反応しないように...
...（ピクルスはよく知っています）...
...彼らは沸騰冷却水を使用します。
これは冗談です ...
...これらの要素（IRON、COPPERなど）と野菜の色素...

German: 
Es wäre viel besser, wenn Sie die Operation mit einer Keramikklinge durchführen, nicht mit einer Metallklinge.
Auf diese Weise haben wir das Thema Erweichen zusammengefasst.
Dunkelheit in der Marinade ...
... die Farbe ist verschwommen ...
... Farbwechsel und ...
Trübe Gurken hängen auch mit der Luftigkeit zusammen.
Einige Elemente in Salzlake ...
... kann die Farbe in dieser Unschärfe ändern ...
Zum Beispiel, wenn IRON zu viel ist ...
... es kann dunklere (rosa oder dunklere) Farben bekommen.
Wenn KUPFER hoch ist (in Salzlake) ...
... die Situation, die ich als verschwommen bezeichne, kann sich in blaugrüne Farben verwandeln.
Mit natürlichen Farbpigmenten in der Struktur von Gemüse ...
... Elemente können reagieren.
Deshalb ...
... damit er nicht reagiert ...
... (Gurken wissen es gut) ...
... sie verwenden gekochtes gekühltes Wasser.
Das ist ein Witz ...
... diese Elemente (EISEN, KUPFER usw.) und die Pigmente in Gemüse ...

Azerbaijani: 
Əməliyyatı metal bir bıçaqla deyil, bir keramika bıçaqla etsəniz daha yaxşı olar.
Bu şəkildə yumşalma mövzusunu xülasə etdik.
Marinadda qaranlıq ...
... rəng bulanıqdır ...
... rəng dəyişikliyi və ...
Ləzzətli turşular həm də havadarlığı ilə əlaqədardır.
Duzlu suda bəzi elementlər ...
... bu bulanıklıq problemində rəng dəyişdirə bilər ...
Məsələn, Dəmir çoxdursa ...
... tünd (çəhrayı və ya tünd) rənglərə çevrilə bilər.
BAKI yüksəkdirsə (duzlu suda) ...
... bulanık dediyim vəziyyət mavi-yaşıl rənglərə çevrilə bilər.
Tərəvəzlərin tərkibində təbii rəngli piqmentlərlə ...
... elementlər reaksiya verə bilər.
Buna görə də ...
... reaksiya verməməsi üçün ...
... (turşu yaxşı bilir) ...
... qaynadılmış soyudulmuş sudan istifadə edirlər.
Bu zarafatdır ...
... bu elementlər (DEMİR, BAKIR və s.) və tərəvəzdəki piqmentlər ...

Arabic: 
سيكون من الأفضل كثيرًا إجراء العملية بشفرة خزفية وليس بشفرة معدنية.
وبهذه الطريقة لخصنا موضوع التليين.
الظلام في ماء مالح ...
... اللون ضبابي ...
... تغيير اللون و ...
المخللات العكر مرتبط أيضًا بالتهوية.
بعض العناصر في محلول ملحي ...
... يمكن تغيير اللون في مشكلة التعتيم هذه ...
على سبيل المثال ، إذا كانت IRON مفرطة ...
... يمكن أن يتحول إلى ألوان أغمق (وردية أو أغمق).
إذا كان النحاس مرتفعًا (في محلول ملحي) ...
... الوضع الذي أسميه ضبابي يمكن أن يتحول إلى ألوان زرقاء وخضراء.
مع صبغات اللون الطبيعي في بنية الخضار ...
... يمكن أن تتفاعل العناصر.
لذلك السبب...
... حتى لا يرد ...
... (المخللات تعرف جيدا) ...
... يستخدمون الماء المغلي المبرد.
انها مزحة ...
... هذه العناصر (الحديد ، النحاس ، الخ) والأصباغ في الخضار ...

Russian: 
... гарантируется, что он не подвергнется химической реакции.
Таким образом, это тоже полезно знать.
Это также наличие того белого слоя на поверхности, который мы называем игральной костью, пессимизмом, обнажением ...
... связано с воздухом в маринаде (реакция с кислородом) ...
Если ваш маринад слишком открыт ...
... потому что дрожжи будут усердно работать ...
... такие образования возникают на поверхности рассола.
Поэтому брожение без аэрации очень важно.
Так полезно готовить соленые огурцы.
Если на поверхности маринада ...
... этот белый пессимистичен, даже если тыкает ...
... необходимо часто очищать поверхность.
А после чистки ...
... чтобы не образовывались кости ...
... как вы можете видеть в моей руке, яблочный уксус (бывает и виноградный уксус), любой другой уксус естественного брожения ...
... не готовые уксусы ...
Потому что в его готовом уксусе ...
... можно использовать диоксид серы ...
Диоксид серы может положить конец жизни в окружающей среде.

German: 
... es ist sichergestellt, dass es keine chemische Reaktion eingeht.
Auf diese Weise ist es nützlich, das auch zu wissen.
Es ist auch das Vorhandensein dieser weißen Schicht auf der Oberfläche, die wir Würfel nennen, pessimistisch, entblößen ...
... hängt mit der Luft in der Marinade zusammen (Reaktion mit Sauerstoff) ...
Wenn Ihre Marinade zu exponiert ist ...
... weil die Hefen hart arbeiten werden ...
... solche Formationen treten auf der Oberfläche der Gurke auf.
Daher ist die Fermentation ohne Belüftung sehr wichtig.
Es ist nützlich, Ihre Gurken auf diese Weise einzurichten.
Wenn auf der Oberfläche Ihrer Marinade ...
... dieses Weiß ist pessimistisch, auch wenn es stößt ...
... müssen die Oberfläche häufig reinigen.
Und nach der Reinigung ...
... damit sich keine Würfel bilden können ...
... wie Sie in meiner Hand sehen können, Apfelessig (Traubenessig kommt auch vor), jeder andere natürlich fermentierte Essig ...
... keine fertigen Essige ...
Denn in seinem fertigen Essig ...
... Schwefeldioxid kann verwendet werden ...
Schwefeldioxid kann das Leben in der Umwelt beenden.

Azerbaijani: 
... kimyəvi reaksiyaya girməməsi təmin edilir.
Bu şəkildə bunu da bilmək faydalıdır.
Səthdə zar, pessimist, baring dediyimiz o ağ təbəqənin olmasıdır ...
... şorabadakı hava ilə əlaqəlidir (oksigenlə reaksiya) ...
Şorabanız çox məruz qalırsa ...
... çünki mayalar çox çalışacaq ...
... bu cür formasiyalar turşunun səthində baş verir.
Buna görə fermentasiya havalandırma olmadan çox vacibdir.
Turşularınızı bu şəkildə qurmaq faydalıdır.
Marinadınızın səthində olsanız ...
... bu ağ pessimistdir, laqeyd olsa da ...
... səthi tez-tez təmizləmək lazımdır.
Və təmizləndikdən sonra ...
... heç bir zar əmələ gəlməsin deyə ...
... əlimdə gördüyünüz kimi, alma suyu sirkəsi (üzüm sirkəsi də olur), digər təbii fermentləşdirilmiş sirkə ...
... hazır sirkələr deyil ...
Çünki hazır sirkəsində ...
... kükürd dioksid istifadə edilə bilər ...
Kükürd dioksid ətraf mühitdəki həyata son qoya bilər.

English: 
... it is ensured that it does not undergo a chemical reaction.
In this way, it is useful to know that too.
It is also the presence of that white layer on the surface that we call membrane, pessimistic, baring ...
... is related to the air in the pickles (reaction with oxygen) ...
If your marinade is too exposed ...
... because the yeasts will work hard ...
... such formations occur on the surface of the pickle.
That's why fermentation is very important without aeration.
It is useful to set up your pickles in this way.
If on the surface of your marinade ...
... this white is pessimistic, even if it is poking ...
... need to clean the surface frequently.
And after cleaning ...
... so that no dice can form ...
... as you can see in my hand, apple cider vinegar (grape vinegar also happens), any other naturally fermented vinegar ...
... not ready-made vinegars ...
Because in its ready-made vinegar ...
... sulfur dioxide can be used ...
Sulfur dioxide can put an end to life in the environment.

Turkish: 
...bir kimyasal tepkimeye girmemesi sağlanmış oluyor.
Bu şekilde bunu da bilmekte fayda var.
Yüzeyde zar, pesin, barlanma dediğimiz o beyaz tabakanın olması da...
...turşunun hava alması ile alakalıdır (Oksijen ile reaksiyon)...
Turşunuz çok açıkta kalırsa...
...mayalar çok çalışacağı için...
...turşunun yüzeyinde bu şekilde oluşumlar olur.
Bu yüzden hava almadan fermentasyon çok önemlidir.
Bu şekilde turşularınızı kurmakta fayda var.
Eğer turşunuzun yüzeyinde...
...bu beyaz pesin, barlanma oluyorsa da...
...sık sık yüzeyi temizlemek gerekiyor.
Ve temizledikten sonra...
...zar oluşamaması için...
...elimde gördüğünüz gibi elma sirkesi (üzüm sirkesi de olur), herhangi başka doğal fermente sirkeler de olur...
...hazır sirkeler değil...
Çünkü hazır sirkelerinde...
...kükürtdioksit kullanılabiliyor...
Kükürtdioksit ortamdaki yaşama son verebiliyor.

Arabic: 
... يتم التأكد من أنه لا يخضع لتفاعل كيميائي.
بهذه الطريقة ، من المفيد معرفة ذلك أيضًا.
إنه أيضًا وجود تلك الطبقة البيضاء على السطح التي نسميها النرد ، المتشائم ، الكرد ...
... مرتبط بالهواء في ماء مالح (تفاعل مع الأكسجين) ...
إذا كان ماء مالحك مكشوفًا جدًا ...
... لأن الخمائر ستعمل بجد ...
... تحدث هذه التكوينات على سطح المخلل.
لذلك فإن التخمير مهم جدا بدون تهوية.
من المفيد تجهيز المخللات بهذه الطريقة.
إذا كان على سطح ماء مالح ...
.. هذا الأبيض متشائم ، حتى لو كان ينقب ...
... تحتاج إلى تنظيف السطح بشكل متكرر.
وبعد التنظيف ...
... حتى لا يتشكل أي نرد ...
... كما ترون في يدي ، خل التفاح (يحدث خل العنب أيضًا) ، أي خل آخر مخمر بشكل طبيعي ...
... ليس خل جاهز ...
لأنه في خلها الجاهز ...
... يمكن استخدام ثاني أكسيد الكبريت ...
يمكن لثاني أكسيد الكبريت أن يقضي على الحياة في البيئة.

Hindi: 
... यह सुनिश्चित किया जाता है कि यह एक रासायनिक प्रतिक्रिया से न गुजरे।
इस तरह, यह जानना भी उपयोगी है।
यह सतह पर उस सफेद परत की उपस्थिति भी है जिसे हम पासा, निराशावादी, बारिंग कहते हैं ...
... अचार (ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया) में हवा से संबंधित है ...
यदि आपका मारिनैड बहुत अधिक फैल गया है ...
... क्योंकि यीस्ट कड़ी मेहनत करेगा ...
... ऐसे निर्माण अचार की सतह पर होते हैं।
इसलिए, वातन के बिना किण्वन बहुत महत्वपूर्ण है।
इस तरह से अपने अचार को स्थापित करना उपयोगी है।
अगर आपके मरीनडे की सतह पर ...
... यह सफ़ेद निराशावादी है, भले ही यह पोकिंग है ...
... सतह को अक्सर साफ करने की जरूरत है।
और सफाई के बाद ...
... ताकि कोई पासा न बन सके ...
... जैसा कि आप मेरे हाथ में देख सकते हैं, सेब साइडर सिरका (अंगूर का सिरका भी होता है), किसी भी अन्य स्वाभाविक रूप से किण्वित सिरका ...
... तैयार नहीं सिरका ...
क्योंकि इसके तैयार सिरके में ...
... सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग किया जा सकता है ...
सल्फर डाइऑक्साइड पर्यावरण में जीवन का अंत कर सकता है।

Spanish: 
... se asegura que no sufre una reacción química.
De esta forma, es útil saber eso también.
También es la presencia de esa capa blanca en la superficie que llamamos dados, pesimistas, desnudos ...
... está relacionado con el aire en el adobo (reacción con el oxígeno) ...
Si su adobo está demasiado expuesto ...
... porque las levaduras trabajarán duro ...
... tales formaciones ocurren en la superficie del pepinillo.
Por tanto, la fermentación es muy importante sin aireación.
Es útil configurar sus encurtidos de esta manera.
Si en la superficie de su adobo ...
... este blanco es pesimista, aunque esté pinchando ...
... necesita limpiar la superficie con frecuencia.
Y después de limpiar ...
... para que no se formen dados ...
... como puedes ver en mi mano, vinagre de manzana (también ocurre vinagre de uva), cualquier otro vinagre fermentado naturalmente ...
... no vinagres preparados ...
Porque en su vinagre ya preparado ...
... se puede utilizar dióxido de azufre ...
El dióxido de azufre puede poner fin a la vida en el medio ambiente.

Japanese: 
...化学反応を受けないことが保証されます。
このように、それを知ることも役に立ちます。
それは、私たちがサイコロ、悲観的、ベアリングと呼ぶ表面上のその白い層の存在でもあります...
...マリネの空気に関連しています（酸素との反応）...
マリネが露出しすぎていると......
...酵母は一生懸命働くので...
...そのような形成は、ピクルスの表面で発生します。
したがって、発酵は曝気なしで非常に重要です。
この方法でピクルスをセットアップすると便利です。
マリネの表面にあれば...
...この白は、たとえそれが突っ込んでも、悲観的です...
...表面を頻繁に掃除する必要があります。
そして掃除後...
...サイコロが形成されないように...
...私の手で見ることができるように、リンゴ酢（ブドウ酢も起こります）、他の自然発酵酢...
...既製の酢ではありません...
既製の酢なので...
...二酸化硫黄が使用できます...
二酸化硫黄は、環境での生活を終わらせることができます。

Chinese: 
...确保不发生化学反应。
这样，了解这一点也很有用。
这也是表面上白色层的存在，我们称之为骰子，悲观，裸露...
...与腌料中的空气有关（与氧气反应）...
如果您的腌料太暴露了...
...因为酵母会努力工作...
...这样的形成物出现在泡菜的表面。
因此，不通气发酵非常重要。
以此方式设置您的酱菜非常有用。
如果在腌泡汁表面...
...这种白色是悲观的，即使正在戳...
...需要经常清洁表面。
然后清洗...
...所以没有骰子可以形成...
...在我手中可以看到，苹果醋（也可以是葡萄醋）和其他任何自然发酵的醋...
...不是现成的醋...
因为在现成的醋中...
可以使用二氧化硫
二氧化硫可以终止环境中的生命。

Hindi: 
इसलिए, आप स्वाभाविक रूप से पीसा सिरका के प्रति लीटर अधिकतम 100 मिलीलीटर का उपयोग कर सकते हैं।
क्योंकि अगर आप अपने अचार में अत्यधिक सिरका का उपयोग करते हैं ...
...इस समय...
... अचार में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया खमीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
इसलिये...
... अगर एसिटिक एसिड किण्वन पर्यावरण पर हावी है ...
... दूसरों को मार सकते हैं।
इसलिए, यह आदर्श है यदि यह 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं है।
यह जानना उपयोगी है।
और हम इसे कोठरी में रखेंगे।
तो हमारे अचार में रेंगने का क्या कारण है?
यह खमीर या कुछ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा गठित किया जा सकता है।
यदि किण्वन आदर्श तापमान पर किया जाता है और ...
... अगर अचार को फ्रिज में रखा जाए तो यह कोई समस्या नहीं होगी।
अगर आपका अचार रेंग रहा है ...
... अगर यह भी बदबू आ रही है ...
... तो और बेशक अगर यह नरम है ...
... बेहतर है कि इसका सेवन न करें।
यदि रेंगना कम और कठोर है, तो कोई समस्या नहीं है, इसका सेवन किया जा सकता है।

Japanese: 
したがって、自然醸造酢1リットルあたり最大100 mlを使用できます。
酢漬けに酢を多用すると......
...今回...
...漬物に含まれる乳酸菌は、酵母に悪影響を及ぼす可能性があります。
なぜなら...
...酢酸発酵が環境を支配している場合...
...他人を殺すことができます。
したがって、100 mlを超えないことが理想的です。
これを知っておくと便利です。
そして、クローゼットに保管します。
では、ピクルスのクリープの原因は何でしょうか。
それは酵母またはいくつかの乳酸菌によって形成されます。
発酵が理想的な温度で行われれば...
...漬物を冷蔵庫に入れておけば問題ありません。
漬物が忍び寄っている場合...
...それも悪臭がするなら...
...そしてもちろん、それが柔らかい場合は...
...消費しない方が良いです。
クリープが低くて硬い場合は問題なく消費できます。

Turkish: 
Dolayısıyla, doğal fermente bir sirkeden en fazla Litre başına 100 ml kullanabilirsiniz.
Çünkü turşunuzda aşırı sirke kullanırsanız...
...bu sefer...
...turşudaki laktik asit bakterileri ile mayaları olumsuz yönde etkileyebiliyor.
Çünkü...
...asetik asit fermentasyonu ortama hakim olursa...
...diğerlerini öldürebiliyor.
O yüzden 100 ml ölçüsünü geçmemesi ideal olandır...
Bunu bilmekte fayda var.
Ve dolapta muhafaza edeceğiz.
Peki turşumuzda sünmeye ne yol açıyor?
Maya veya bazı laktik asit bakterileri tarafından oluşabiliyor.
Fermentasyon ideal sıcaklıkta yapılırsa ve...
...turşu dolapta saklanırsa bir sorun olmayacaktır.
Eğer turşunuz sünüyorsa...
...aynı zamanda kötü de kokuyorsa...
...o zaman ve tabii yumuşaksa...
...tüketmemekte fayda var.
Sünme az ve sert yapıdaysa sorun yok, tüketilebilir.

Chinese: 
因此，每升天然酿造的醋最多可以使用100毫升。
因为如果您在酱菜中使用过量的醋...
...这次...
……泡菜中的乳酸菌会对酵母产生负面影响。
因为...
...如果乙酸发酵主导环境...
...可以杀死别人。
因此，理想的是不超过100毫升。
知道这一点很有用。
我们会将其保存在壁橱中。
那是什么导致我们的酱菜蠕变呢？
它可以由酵母或某些乳酸菌形成。
如果发酵在理想温度和温度下进行...
...如果将腌制食品存放在冰箱中，这不会有问题。
如果您的泡菜正在蠕变...
...如果闻起来也难闻...
...然后当然是软的...
...最好不要食用。
如果蠕变低而坚硬，则没有问题，可以将其消耗掉。

Azerbaijani: 
Bu səbəbdən təbii olaraq dəmlənmiş bir sirkə litri üçün maksimum 100 ml istifadə edə bilərsiniz.
Çünki turşunuzda həddindən artıq sirkə istifadə edirsinizsə ...
...bu vaxt...
... turşulardakı süd turşusu bakteriyaları mayaları mənfi təsir edə bilər.
Çünki ...
... sirkə turşusu fermentasiyası ətraf mühitə üstünlük verirsə ...
... başqalarını öldürə bilər.
Buna görə 100 ml-dən çox olmadığı təqdirdə idealdır.
Bunu bilmək faydalıdır.
Və bunu şkafda saxlayacağıq.
Bəs turşularımızda sürünməyə nə səbəb olur?
Maya və ya bəzi laktik turşu bakteriyaları tərəfindən meydana gələ bilər.
Fermentasiya ideal temperaturda edilərsə və ...
... duzlu xiyar soyuducuda saxlansa problem olmaz.
Turşunuz sürünürsə ...
... o da pis qoxuysa ...
... o zaman və təbii ki, yumşaqdırsa ...
... istehlak etməmək daha yaxşıdır.
Sürünən aşağı və sərtdirsə, heç bir problem yoxdur, tükənə bilər.

Russian: 
Таким образом, вы можете использовать максимум 100 мл на литр натурального уксуса.
Потому что, если вы добавляете слишком много уксуса в маринады ...
...в это время...
... молочнокислые бактерии в соленых огурцах могут негативно повлиять на дрожжи.
Так как...
... если в окружающей среде преобладает ферментация уксусной кислоты ...
... может убить других.
Поэтому идеально, если она не превышает 100 мл.
Это полезно знать.
И мы будем хранить это в шкафу.
Так что же вызывает ползучесть наших солений?
Он может быть образован дрожжами или некоторыми молочнокислыми бактериями.
Если брожение происходит при идеальной температуре и ...
... это не проблема, если соленья будут храниться в холодильнике.
Если ваш рассол ползет ...
... если еще плохо пахнет ...
... тогда и конечно если мягко ...
... лучше не употреблять.
Если ползучесть низкая и жесткая, проблем нет, ее можно поглотить.

Spanish: 
Por lo tanto, puede utilizar un máximo de 100 ml por litro de vinagre elaborado de forma natural.
Porque si usas vinagre en exceso en tus encurtidos ...
...esta vez...
... las bacterias del ácido láctico en los encurtidos pueden afectar negativamente a las levaduras.
Porque...
... si la fermentación del ácido acético domina el medio ambiente ...
... puede matar a otros.
Por tanto, es ideal si no supera los 100 ml.
Es útil saber esto.
Y lo guardaremos en el armario.
Entonces, ¿qué causa el arrastre en nuestros pepinillos?
Puede estar formado por levaduras o algunas bacterias del ácido láctico.
Si la fermentación se realiza a temperatura ideal y ...
... no será un problema si los encurtidos se guardan en la nevera.
Si tu pepinillo se está arrastrando ...
... si además huele mal ...
... entonces y por supuesto si es suave ...
... es mejor no consumir.
Si la fluencia es baja y dura, no hay problema, se puede consumir.

Arabic: 
لذلك ، يمكنك استخدام 100 مل كحد أقصى لكل لتر من الخل الطبيعي.
لأنك إذا استخدمت الخل المفرط في المخللات ...
...هذه المرة...
... يمكن لبكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في المخللات أن تؤثر سلبًا على الخمائر.
لان...
... إذا كان تخمر حمض الأسيتيك يهيمن على البيئة ...
... يمكن أن تقتل الآخرين.
لذلك فهو مثالي إذا كان لا يتجاوز 100 مل.
من المفيد معرفة هذا.
وسوف نحتفظ به في الخزانة.
إذن ما الذي يسبب زحف المخللات لدينا؟
يمكن أن تتكون من الخميرة أو بعض بكتيريا حمض اللاكتيك.
إذا تم التخمير في درجة حرارة مثالية و ...
... لن تكون هناك مشكلة إذا تم تخزين المخللات في الثلاجة.
إذا كان المخلل يزحف ...
... إذا كانت رائحتها كريهة أيضًا ...
... ثم وبالطبع إذا كانت ناعمة ...
... من الأفضل عدم تناوله.
إذا كان الزحف منخفضًا وصعبًا ، فلا توجد مشكلة ، فيمكن استهلاكه.

German: 
Daher können Sie maximal 100 ml pro Liter natürlich gebrauten Essig verwenden.
Denn wenn Sie zu viel Essig in Ihren Gurken verwenden ...
...diesmal...
... die Milchsäurebakterien in Gurken die Hefen negativ beeinflussen können.
Weil...
... wenn Essigsäurefermentation die Umwelt dominiert ...
... kann andere töten.
Daher ist es ideal, wenn es 100 ml nicht überschreitet.
Es ist nützlich, dies zu wissen.
Und wir werden es im Schrank aufbewahren.
Also, was verursacht Kriechen in unseren Gurken?
Es kann durch Hefe oder einige Milchsäurebakterien gebildet werden.
Wenn die Fermentation bei idealer Temperatur erfolgt und ...
... es ist kein Problem, wenn Gurken im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn Ihre Gurke kriecht ...
... wenn es auch schlecht riecht ...
... dann und natürlich wenn es weich ist ...
... es ist besser nicht zu konsumieren.
Wenn das Kriechen gering und hart ist, gibt es kein Problem, es kann verbraucht werden.

English: 
Therefore, you can use a maximum of 100 ml per Liter of naturally brewed vinegar.
Because if you use excessive vinegar in your pickles ...
...this time...
... the lactic acid bacteria in pickles can negatively affect the yeasts.
Because...
... if acetic acid fermentation dominates the environment ...
... can kill others.
Therefore, it is ideal if it does not exceed 100 ml.
It is useful to know this.
And we will keep it in the closet.
So what causes creep in our pickles?
It can be formed by yeast or some lactic acid bacteria.
If the fermentation is done at ideal temperature and ...
... it won't be a problem if pickles are stored in the fridge.
If your pickle is creeping ...
... if it also smells bad ...
... then and of course if it's soft ...
... it is better not to consume.
If the creep is low and hard, no problem, it can be consumed.

English: 
As microorganisms work in the pickle set at high temperature ...
... produces a carbon dioxide gas.
And by accumulating in the meaty structure of the marinade ...
... can cause them to swell.
Taste losses can increase over time.
The use of damaged vegetables and too much salt ...
... this can cause swelling.
So what should be the solution?
Once you choose vegetables that are smooth, not bruised, punctured or cracked.
The amount of salt will be neither too much nor too much ...
As I mentioned 3% ...
... that is, 1 liter of 30 grams of coarse salt should be.
Attention will also be paid to our fermentation temperature.
If possible, there will be temperatures around 18-20.
These will give successful results in combating creep.
Well, what causes shrinkage in pickles?
If in the brine ...
... if the salt content is too high (over 5%) ...
... If it's around 8% - 10% ...

Russian: 
Как микроорганизмы работают в маринаде, установленном при высокой температуре ...
... производит углекислый газ.
А накапливая в мясной структуре маринада ...
... может вызвать их набухание.
Потери вкуса со временем могут увеличиваться.
Употребление поврежденных овощей и чрезмерного количества соли ...
... это может вызвать отек.
Итак, каким должно быть решение?
После этого следует выбирать овощи гладкие, без синяков, проколов и трещин.
Соли не будет ни много ни много ...
Как я уже сказал, 3% ...
... то есть на 1 литр 30 грамм крупной соли должно быть.
Также будет уделено внимание температуре брожения.
По возможности будет температура около 18-20.
Это даст успешные результаты в борьбе со сползанием.
Ну а что вызывает усадку солений?
Если в рассоле ...
... если содержание соли слишком высокое (более 5%) ...
... Если это около 8% - 10% ...

Azerbaijani: 
Mikroorqanizmlər yüksək temperaturda qoyulmuş turşuda işləyərkən ...
... bir karbon dioksid qazı istehsal edir.
Və şorabanın ətli quruluşuna yığılaraq ...
... onların şişməsinə səbəb ola bilər.
Dadı itkisi zaman keçdikcə arta bilər.
Zədələnmiş tərəvəzlərin və həddindən artıq duzun istifadəsi ...
... bu şişməyə səbəb ola bilər.
Yaxşı həll yolu nə olmalıdır?
Bir dəfə hamar, əzilməmiş, deşilməmiş və çatlamış tərəvəzlər seçilməlidir.
Duz miqdarı nə çox, nə də çox olacaq ...
% 3 qeyd etdiyim kimi ...
... yəni 1 litr 30 qram qaba duz olmalıdır.
Fermentasiya temperaturumuza da diqqət yetiriləcəkdir.
Mümkünsə, 18-20 civarında istiliklər olacaq.
Bunlar sürünənlərlə mübarizədə uğurlu nəticələr verəcəkdir.
Yaxşı, turşuların büzülməsinə səbəb olan nədir?
Duzlu suda ...
... duz miqdarı çox yüksəksə (% 5-dən çox) ...
... 8% - 10% civarındadırsa ...

Turkish: 
Mikroorganizmalar, yüksek sıcaklıkta kurulan turşuda çalıştıkça...
...bir karbondioksit gazı üretiyor.
Ve turşunun etli yapısında birikerek...
...şişmelerine yol açabiliyor.
Tat kayıpları zamanla artabiliyor.
Zedelenmiş sebze ve fazla miktarda tuz kullanımı da...
...bu şişmelere yol açabiliyor.
Peki çözüm ne olmalıdır?
Bir kere pürüzsüz, zedelenmemiş, delinmemiş, çatlak olmayan sebze seçilmelidir.
Tuz miktarı ne az ne de çok olacak...
Bahsettiğim gibi %3...
...yani, 1 litreye 30 gram ölçüsünde  iri tuz olmalıdır.
Fermentasyon sıcaklığımıza da dikkat edilecek.
Mümkünse 18-20 civarı sıcaklıklar olacak.
Bunlar sünme ile mücadelede başarılı sonuçlar verecektir.
Peki, turşuda büzüşme neden olur?
Eğer salamuradaki...
...tuz oranı fazla gelirse (%5'in üzerinde)...
...%8 - %10 civarı olursa...

German: 
Da Mikroorganismen in der bei hoher Temperatur eingestellten Gurke arbeiten ...
... erzeugt ein Kohlendioxidgas.
Und indem man sich in der fleischigen Struktur der Marinade ansammelt ...
... kann dazu führen, dass sie anschwellen.
Geschmacksverluste können mit der Zeit zunehmen.
Die Verwendung von beschädigtem Gemüse und übermäßigem Salz ...
... dies kann zu Schwellungen führen.
Was sollte also die Lösung sein?
Einmal sollte Gemüse ausgewählt werden, das glatt, nicht gequetscht, durchstochen oder geknackt ist.
Die Menge an Salz wird weder zu viel noch zu viel sein ...
Wie ich schon sagte 3% ...
... das heißt, 1 Liter 30 Gramm grobes Salz sollte sein.
Es wird auch auf unsere Fermentationstemperatur geachtet.
Wenn möglich, gibt es Temperaturen um 18-20.
Diese führen zu erfolgreichen Ergebnissen bei der Bekämpfung des Kriechens.
Nun, was verursacht ein Schrumpfen bei Gurken?
Wenn in der Sole ...
... wenn der Salzgehalt zu hoch ist (über 5%) ...
... wenn es um 8% - 10% ist ...

Spanish: 
Como los microorganismos trabajan en la salmuera a alta temperatura ...
... produce un gas de dióxido de carbono.
Y acumulándose en la estructura carnosa de la marinada ...
... puede hacer que se hinchen.
Las pérdidas gustativas pueden aumentar con el tiempo.
El uso de verduras dañadas y sal en exceso ...
... esto puede causar hinchazón.
Entonces, ¿cuál debería ser la solución?
Una vez, se deben seleccionar verduras que estén lisas, no magulladas, perforadas o rajadas.
La cantidad de sal no será ni demasiada ni demasiada ...
Como mencioné 3% ...
... es decir, debería ser 1 litro de 30 gramos de sal gruesa.
También se prestará atención a nuestra temperatura de fermentación.
Si es posible, habrá temperaturas alrededor de 18-20.
Estos darán resultados exitosos en la lucha contra la fluencia.
Bueno, ¿qué causa la contracción en los pepinillos?
Si en la salmuera ...
... si el contenido de sal es demasiado alto (más del 5%) ...
... Si es alrededor del 8% - 10% ...

Arabic: 
حيث أن الكائنات الحية الدقيقة تعمل في المخلل عند درجة حرارة عالية ...
... ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون.
ومن خلال التراكم في الهيكل اللحمي للتتبيلة ...
... يمكن أن يسبب لهم الانتفاخ.
يمكن أن تزداد خسائر الطعم بمرور الوقت.
استخدام الخضروات التالفة والملح الزائد ...
.. هذا يمكن أن يسبب التورم.
إذن ماذا يجب أن يكون الحل؟
مرة واحدة ، يجب اختيار الخضار التي تكون ناعمة ، وليست كدمات أو مثقوبة أو متشققة.
لن تكون كمية الملح أكثر من اللازم ولا أكثر من اللازم ...
كما ذكرت 3٪ ...
... أي يجب أن يكون 1 لتر من 30 جرامًا من الملح الخشن.
سيتم الاهتمام أيضًا بدرجة حرارة التخمير لدينا.
إذا أمكن ، ستكون درجات الحرارة حوالي 18-20.
هذه سوف تعطي نتائج ناجحة في مكافحة الزحف.
حسنًا ، ما الذي يسبب انكماش المخللات؟
إذا كان في محلول ملحي ...
... إذا كان محتوى الملح مرتفعًا جدًا (أكثر من 5٪) ...
... إذا كانت حوالي 8٪ - 10٪ ...

Japanese: 
高温の漬物セットで微生物が働くので......
...二酸化炭素ガスを生成します。
そして、マリネの肉のような構造に蓄積することで...
...彼らは腫れる可能性があります。
味の損失は時間の経過とともに増加する可能性があります。
傷んだ野菜と過剰な塩の使用...
...これは腫れを引き起こす可能性があります。
それで、解決策は何ですか？
一度、滑らかで傷ついていない、穴が開いていない、または割れていない野菜を選択する必要があります。
塩の量は多すぎず、多すぎません...
3％と言ったように...
...つまり、1リットルの30グラムの粗塩が必要です。
発酵温度にも注意を払います。
可能であれば、気温は18〜20度になります。
これらはクリープとの戦いで成功する結果を与えるでしょう。
さて、漬物の収縮の原因は何ですか？
塩水なら...
...塩分が高すぎる場合（5％以上）...
... 8％から10％くらいなら...

Chinese: 
由于高温下腌制中的微生物会起作用...
...产生二氧化碳气体。
通过积累腌料的肉质结构...
...可能会使它们膨胀。
味道损失会随着时间而增加。
使用损坏的蔬菜和过量的盐...
...这可能导致肿胀。
那么应该怎么解决呢？
一次，应选择光滑，无瘀伤，刺破或破裂的蔬菜。
盐的量不会太多也不会太多...
正如我提到的3％...
...即应该是30克粗盐1升。
也将注意我们的发酵温度。
如果可能的话，温度将在18-20左右。
这些将在对抗蠕变方面取得成功的结果。
那么，是什么原因导致泡菜收缩呢？
如果在盐水中...
...如果盐含量太高（超过5％）...
...大约是8％-10％...

Hindi: 
चूंकि सूक्ष्मजीव उच्च तापमान पर अचार में काम करते हैं ...
... एक कार्बन डाइऑक्साइड गैस पैदा करता है।
और मैरिनेड की मांसल संरचना में जमा होकर ...
... उन्हें प्रफुल्लित करने का कारण बन सकता है।
समय के साथ स्वाद की कमी बढ़ सकती है।
क्षतिग्रस्त सब्जियों और अत्यधिक नमक का उपयोग ...
... इससे सूजन हो सकती है।
तो समाधान क्या होना चाहिए?
एक बार, जो सब्जियां चिकनी होती हैं, न उबकाई जाती हैं, छिद्रित या दरार की जाती हैं उन्हें चुना जाना चाहिए।
नमक की मात्रा न तो बहुत अधिक होगी और न ही बहुत ...
जैसा कि मैंने 3% का उल्लेख किया है ...
... अर्थात्, 1 लीटर 30 ग्राम मोटे नमक होना चाहिए।
हमारे किण्वन तापमान पर भी ध्यान दिया जाएगा।
यदि संभव हो, तो 18-20 के आसपास तापमान होगा।
ये रेंगने से निपटने में सफल परिणाम देंगे।
खैर, अचार में संकोचन का क्या कारण है?
अगर नमकीन पानी में ...
... अगर नमक की मात्रा बहुत अधिक है (5% से अधिक) ...
... यदि यह लगभग 8% है - 10% ...

Hindi: 
... समय के साथ, यह और अधिक सिकुड़ सकता है क्योंकि आप प्रतीक्षा करते हैं।
हमारा आखिरी आइटम;
उच्च तापमान और मौसम ...
... अचार का दुश्मन है।
यह वास्तव में महत्वपूर्ण है ...
उच्च तापमान पर किण्वन के परिणामस्वरूप ब्यूटिरिक एसिड बैक्टीरिया ...
इसके कारण होता है ...
और सांस लेने वाले अचार में समय के साथ ...
... खराब दुर्गंध का कारण बनता है।
इसलिए हम अपने अचार को यथासंभव वायुरोधी के रूप में मिलाते हैं।
... इसे रेफ्रिजरेटर में रखना उपयोगी है।
इस अचार के बारे में विवरण जानना उपयोगी है, जिसका मैंने उल्लेख किया है ...
अंतिम पर कम नहीं...
... कि मैं उन लोगों को सलाह देता हूं जो अचार सेट करते समय अचार का उपयोग करते हैं ...
... मैं कुछ चीजों के बारे में बात करूँगा ...
हमने सिरका के कार्य के बारे में बात की।
खासकर अचार सेट करने वालों को
ओक के पत्ते (सूखा या गीला) ...
... वे इसका उपयोग अवश्य करें।
वे प्रति लीटर 7-8 ओक पत्तियों को इस तरह से जोड़ सकते हैं।
ओक के पत्तों का उपयोग करने का एक मजाक ...
... ऐसी स्थिति है जो मोल्ड के विकास को रोकती है।
फिर...

Japanese: 
...時間が経つにつれ、待つにつれてさらに縮小する可能性があります。
最後のアイテムです。
高温と天候...
...漬物の敵です。
これは本当に重要です...
高温発酵の結果、酪酸菌が......
これは...によって引き起こされます
そして、通気性のある漬物を時間をかけて...
...悪臭の原因になります。
だからこそ、漬物をできるだけ気密に混ぜます。
...冷蔵庫で保管すると便利です。
私が言及したこの漬物の詳細を知ることは役に立ちます...
最後だが大事なことは...
…漬物をセットする際には漬物をセットする方にお勧めです…
...いくつかのことについて話します...
お酢の働きについてお話しました。
特に漬物をセットする人は、
オークの葉（ドライまたはウェット）...
...彼らはそれを使わなければなりません。
この方法で、1リットルあたり7〜8個のオークの葉を追加できます。
オークの葉を使った冗談や......
...カビの成長を妨げる状況があります。
再び...

Azerbaijani: 
... zaman keçdikcə, gözlədiyiniz kimi daha çox azala bilər.
Son maddə;
Yüksək temperatur və hava ...
... turşuların düşmənidir.
Bu, həqiqətən vacibdir ...
Yüksək temperaturda fermentasiya nəticəsində buturik turşusu bakteriyaları ...
Buna səbəb ...
Və vaxt keçdikcə nəfəs alan turşularda ...
... pis qoxulara səbəb olur.
Bu səbəbdən turşularımızı mümkün qədər hava keçirmədən qarışdırırıq.
... soyuducuda saxlamaq faydalıdır.
Qeyd etdiyim bu turşu haqqında təfərrüatları bilmək faydalıdır ...
SON AMMA ETMEDİ ...
... turşu qoyanlara turşu qoyarkən istifadə etmələrini tövsiyə edirəm ...
... bəzi şeylərdən danışacam ...
Sirkənin funksiyasından danışdıq.
Xüsusilə turşu qoyanlar,
palıd yarpaqları (quru və ya yaş) ...
... istifadə etməlidirlər.
Bu şəkildə litrə 7-8 palıd yarpağı əlavə edə bilərlər.
Palıd yarpaqlarından istifadə zarafatı ...
... küf böyüməsinin qarşısını alan bir vəziyyət var.
Yenidən...

Russian: 
... со временем он может сузиться еще больше, пока вы ждете.
Наш последний предмет;
Высокая температура и погода ...
... враг солений.
Это действительно важно ...
Бактерии бутуровой кислоты в результате ферментации при высокой температуре ...
Это вызвано ...
И со временем в дышащих соленьях ...
... вызывает неприятный запах.
Вот почему мы смешиваем наши соленья максимально герметично.
... его полезно хранить в холодильнике.
Полезно знать подробности об этом рассоле, о котором я говорил ...
ПОСЛЕДНИЙ, НО ТЕМ НЕ МЕНЕЕ ВАЖНЫЙ...
... тем, кто ставит соленья, рекомендую использовать при закладке солений ...
... Я расскажу о некоторых вещах ...
Мы говорили о функции уксуса.
Особенно тем, кто ставит соленья,
листья дуба (сухие или влажные) ...
... они должны это использовать.
Таким образом можно добавить 7-8 дубовых листьев на литр.
Шутка об использовании дубовых листьев ...
... есть ситуация, предотвращающая рост плесени.
Очередной раз...

Turkish: 
...zamanla, bekledikçe fazla büzüşebiliyor.
Son maddemiz;
Yüksek sıcaklık ve hava...
...turşunun düşmanıdır.
Bu çok önemli...
Yüksek sıcaklıkta fermentasyon sonucu bütürik asit bakterileri...
...tarafından oluşuyor bu.
Ve hava alan turşularda zamanla...
...kötü kokulara yol açıyor.
Bu yüzden turşularımızı olabildiğince hava almayacak şekilde...
...buzdolabında muhafaza etmekte fayda var.
Bu bahsettiğim turşu ile ilgili detayları bilmekte fayda var...
SON OLARAK DA...
...turşu kuranların turşu kurarken kullanmasını tavsiye ettiğim...
...bazı şeylerden bahsedeceğim...
Sirkenin fonksiyonundan bahsetmiştik.
Turşu kuranlar özellikle,
meşe yapraklarını (kuru da olur, yaş da olur)...
...mutlaka kullansınlar.
Litre başına 7-8 adet bu şekilde meşe yaprağını turşuya ilave edebilirler.
Meşe yaprağı kullanmanın bir esprisi...
...küf oluşmasını engelleyen bir durum var.
Yine...

German: 
... im Laufe der Zeit kann es beim Warten stärker schrumpfen.
Unser letzter Artikel;
Hohe Temperatur und Wetter ...
... ist der Feind der Gurken.
Das ist wirklich wichtig ...
Butursäurebakterien infolge der Fermentation bei hohen Temperaturen ...
Dies wird verursacht durch ...
Und im Laufe der Zeit in atmungsaktiven Gurken ...
... verursacht schlechte Gerüche.
Deshalb mischen wir unsere Gurken so luftdicht wie möglich.
... es ist nützlich, es im Kühlschrank aufzubewahren.
Es ist nützlich, die Details über diese Gurke zu kennen, die ich erwähnt habe ...
ZU GUTER LETZT...
... dass ich diejenigen empfehle, die Gurken setzen, um Gurken zu setzen ...
... Ich werde über einige Dinge sprechen ...
Wir haben über die Funktion von Essig gesprochen.
Besonders diejenigen, die Gurken setzen,
Eichenblätter (trocken oder nass) ...
... sie müssen es benutzen.
Auf diese Weise können sie 7-8 Eichenblätter pro Liter hinzufügen.
Ein Witz über die Verwendung von Eichenblättern ...
... gibt es eine Situation, die Schimmelbildung verhindert.
Nochmal...

English: 
... over time, it can shrink more as you wait.
Our last item;
High temperature and weather ...
... is the enemy of pickles.
This is really important...
Buturic acid bacteria as a result of high temperature fermentation ...
This is caused by ...
And over time in airy pickles ...
... causes bad odors.
That's why we mix our pickles as airtight as possible.
... it is useful to keep it in the refrigerator.
It is useful to know the details about this pickle I mentioned ...
LAST BUT NOT LEAST...
... that I recommend those who set pickles to use when setting pickles ...
... I'll talk about some things ...
We talked about the function of vinegar.
Especially those who set pickles,
oak leaves (dry or wet) ...
... they must use it.
They can add 7-8 oak leaves per liter in this way.
A joke of using oak leaves ...
... there is a situation that prevents mold growth.
Again...

Spanish: 
... con el tiempo, puede encogerse más mientras espera.
Nuestro último artículo;
Alta temperatura y clima ...
... es el enemigo de los encurtidos.
Esto es realmente importante ...
Bacterias del ácido butúrico como resultado de la fermentación a alta temperatura ...
Esto es causado por ...
Y con el tiempo en pepinillos transpirables ...
... provoca malos olores.
Por eso mezclamos nuestros encurtidos lo más herméticos posible.
... es útil guardarlo en el frigorífico.
Es útil conocer los detalles sobre este encurtido que mencioné ...
POR ÚLTIMO, SI BIEN NO MENOS IMPORTANTE...
... que recomiendo a aquellos que colocan encurtidos para usar cuando colocan encurtidos ...
... hablaré de algunas cosas ...
Hablamos de la función del vinagre.
Especialmente los que ponen encurtidos,
hojas de roble (secas o húmedas) ...
... deben usarlo.
Pueden añadir de esta forma 7-8 hojas de roble por litro.
Una broma de usar hojas de roble ...
... hay una situación que evita el crecimiento de moho.
De nuevo...

Arabic: 
... بمرور الوقت ، يمكن أن يتقلص أكثر كلما انتظرت.
البند الأخير لدينا ؛
ارتفاع درجة الحرارة والطقس ...
.. هو عدو المخللات.
هذا مهم جدا...
بكتيريا حمض البوتريك نتيجة التخمر عند درجة حرارة عالية ...
هذا بسبب ...
ومع مرور الوقت في مخللات تنفس ...
... يسبب روائح كريهة.
لهذا السبب نخلط المخللات بإحكام قدر الإمكان.
... من المفيد الاحتفاظ بها في الثلاجة.
من المفيد معرفة التفاصيل عن هذا المخلل الذي ذكرته ...
اخيرا وليس اخرا...
... أنصح أولئك الذين يضعون المخللات لاستخدامها عند وضع المخللات ...
... سأتحدث عن بعض الأشياء ...
تحدثنا عن وظيفة الخل.
وخاصة من يضع المخللات ،
أوراق البلوط (الجافة أو الرطبة) ...
... يجب أن يستخدموه.
يمكنهم إضافة 7-8 أوراق بلوط لكل لتر بهذه الطريقة.
مزحة استخدام أوراق البلوط ...
... هناك حالة تمنع نمو العفن.
مرة أخرى...

Chinese: 
...随着时间的流逝，它会随着您的等待而缩小。
我们的最后一项；
高温和天气...
...是泡菜的敌人。
这真的很重要...
由于高温发酵而产生的丁酸细菌...
这是由于...
随着时间的流逝，在透气的泡菜中...
...导致难闻的气味。
这就是为什么我们将腌制酱尽可能密闭地混合在一起的原因。
...将其保存在冰箱中很有用。
了解我提到的这种泡菜的详细信息很有用...
最后但并非最不重要的...
我建议那些设置泡菜的人在设置泡菜时使用...
...我会说一些事情...
我们谈到了醋的功能。
尤其是那些泡菜的人，
橡树叶（干或湿）...
...他们必须使用它。
他们可以通过这种方式每升添加7-8片橡树叶。
使用橡树叶的笑话...
...存在阻止霉菌生长的情况。
再次...

Spanish: 
... las semillas de mostaza amarilla también son eficaces contra el moho.
Pero la semilla de mostaza amarilla ...
... es útil para triturar y triturar.
... necesita ser resquebrajado.
Porque no puede ser tan eficaz cuando se lanza como un todo.
También puede utilizar 1 cucharadita por litro.
También puedes usar hojas de laurel (si no hay otras) ...
2-3 piezas de hoja de laurel por litro serán suficientes.
Incluso puede usar todos estos al mismo tiempo.
Verduras si vas a encurtir pepinillos ...
... es útil para hacer 2-3 agujeros con un alfiler.
Dado que absorberá su sal de manera mucho más efectiva ...
... se proporcionarán encurtidos más hermosos y duros.
Y ...
... hay otra situación muy común ...
... ¿se puede encurtir con agua hirviendo? es la pregunta ...
Soy un pepinillo útil para esto, así que ...
... ¡No puedo decir un pepinillo fermentado!
Porque...

Turkish: 
...sarı hardal tohumu da küflenmeye karşı etkilidir.
Ancak sarı hardal tohumunu...
...parçalayarak, ezerek kullanmakta fayda var.
...kırmak (çıtlatmak) gerekiyor.
Çünkü bütün halde atılınca o kadar etkili olamayabiliyor.
Litre başına da 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz.
Defne yaprağı da kullanabilirsiniz (diğerleri yoksa)...
Defne yaprağından da litre başına 2-3 adet yeterli olacaktır.
Hatta bu saydıklarımın hepsini birden aynı anda kullanabilirsiniz de.
Kornişon turşusu yapacaksanız sebzelere...
...bir toplu iğne ile de 2-3 delik açmakta fayda var.
Çok daha etkili şekilde tuzunu içine emeceği için...
...daha güzel, daha sert yapıda turşuların olması sağlanacaktır.
Bir de...
...çok sıklıkla karşılaşılan bir durum daha var...
...o da KAYNAR SU İLE TURŞU KURULUR MU? sorusudur...
Ben buna faydalı bir turşu, yani...
...fermente bir turşu diyemiyorum!
Çünkü...

Chinese: 
黄芥末籽也可以有效地防止发霉。
但是黄芥末籽...
...粉碎和粉碎很有用。
...需要破解。
因为它不能像整体抛出时那样有效。
您还可以每升使用1茶匙。
您也可以使用月桂叶（如果没有其他叶子）...
每升2-3片月桂叶就足够了。
您甚至可以同时使用所有这些。
蔬菜，如果您要腌黄瓜...
...用销钉制作2-3个孔非常有用。
由于它将更有效地吸收盐分...
...将提供更美丽，更硬的泡菜。
还有...
...还有另一种非常普遍的情况...
...可以用开水腌制吗？问题是...
我对此很有用，所以...
...我不能说发酵泡菜！
因为...

Russian: 
... семена желтой горчицы также эффективны против плесени.
Но желтое горчичное зерно ...
... измельчать и давить полезно.
... его нужно взломать.
Потому что он не может быть таким же эффективным, когда его бросают целиком.
Вы также можете использовать 1 чайную ложку на литр.
Также можно использовать лавровый лист (если других нет) ...
Будет достаточно 2-3 кусочков лаврового листа на литр.
Вы даже можете использовать все это одновременно.
Овощи, если собираетесь мариновать корнишоны ...
... булавкой полезно проделать 2-3 отверстия.
Так как соль будет усваиваться намного эффективнее ...
... более красивые, более твердые соленья будут предоставлены.
И ...
... есть еще одна очень распространенная ситуация ...
... можно замариновать кипятком? это вопрос ...
Я для этого пригодился, так что ...
... Я не могу сказать ферментированный рассол!
Так как...

Azerbaijani: 
... sarı xardal toxumları küf əleyhinə təsirli olur.
Ancaq sarı xardal toxumu ...
... əzmək və əzmək faydalıdır.
... çatlamağa ehtiyac var.
Çünki bir bütün olaraq atıldığı zaman o qədər təsirli ola bilməz.
Hər litrə 1 çay qaşığı da istifadə edə bilərsiniz.
Dəfnə yarpaqlarından da istifadə edə bilərsiniz (başqaları yoxdursa) ...
Litrə 2-3 ədəd dəfnə yarpağı kifayət edəcəkdir.
Bütün bunları eyni vaxtda istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi turşu turşusu götürməyə hazırlaşırsınızsa ...
... bir sancaqla 2-3 deşik açmaq faydalıdır.
Duzunu daha təsirli bir şəkildə mənimsəyəcəyi üçün ...
... daha gözəl, daha sərt turşular veriləcəkdir.
Və ...
... başqa bir çox yayılmış vəziyyət var ...
... qaynar su ilə duzlanmış ola bilərmi? sual ...
Bunun üçün faydalı bir turşuyam, buna görə ...
... Qıcqırdılmış turşu deyə bilmərəm!
Çünki ...

Arabic: 
... بذور الخردل الصفراء فعالة أيضًا ضد العفن.
لكن بذور الخردل الصفراء ...
... من المفيد السحق والسحق.
... يجب تصدعها.
لأنه لا يمكن أن يكون بنفس الفعالية عند طرحه ككل.
يمكنك أيضًا استخدام ملعقة صغيرة لكل لتر.
يمكنك أيضًا استخدام أوراق الغار (إذا لم يكن هناك غيرها) ...
ستكون 2-3 قطع من أوراق الغار لكل لتر كافية.
يمكنك حتى استخدام كل هذه في نفس الوقت.
الخضار إذا كنت تنوي مخلل الخيار ...
... من المفيد عمل 2-3 فتحات بدبوس.
لأنه سوف يمتص الملح بشكل أكثر فعالية ...
.. سيتم توفير مخللات أكثر جمالا وأصعب.
و ...
... هناك حالة أخرى شائعة جدًا ...
هل يمكن تخليله بالماء المغلي؟ هو السؤال ...
أنا مخلل مفيد لهذا ، لذا ...
... لا أستطيع أن أقول مخلل مخمر!
لان...

Hindi: 
... पीली सरसों के बीज भी मोल्ड के खिलाफ प्रभावी होते हैं।
लेकिन पीली सरसों के बीज ...
... यह कुचलने और कुचलने के लिए उपयोगी है।
... इस पर नकेल कसने की जरूरत है।
क्योंकि समग्र रूप से फेंके जाने पर यह उतना प्रभावी नहीं हो सकता।
आप 1 चम्मच प्रति लीटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप बे पत्तियों का उपयोग भी कर सकते हैं (यदि कोई अन्य नहीं हैं) ...
प्रति लीटर बे पत्ती के 2-3 टुकड़े पर्याप्त होंगे।
तुम भी एक ही समय में इन सभी का उपयोग कर सकते हैं।
सब्जियां अगर आप अदरक का अचार बनाने जा रहे हैं ...
... पिन से 2-3 छेद बनाना उपयोगी है।
चूंकि यह अपने नमक को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करेगा ...
... और अधिक सुंदर, कठिन अचार प्रदान किया जाएगा।
तथा ...
... एक और बहुत ही सामान्य स्थिति है ...
... क्या इसे उबलते पानी से भरा जा सकता है? क्या प्रश्न है ...
मैं इस के लिए एक उपयोगी अचार हूँ, इसलिए ...
... मैं एक किण्वित अचार नहीं कह सकता!
इसलिये...

English: 
... yellow mustard seeds are also effective against mold.
But the yellow mustard seed ...
... it is useful to crush and crush.
... it needs to be cracked.
Because it may not be as effective when thrown as a whole.
You can also use 1 teaspoon per liter.
You can also use bay leaves (if there are no others) ...
2-3 pieces of bay leaf per liter will be enough.
You can even use all of these at the same time.
Vegetables if you are going to pickle gherkins ...
... it is useful to make 2-3 holes with a pin.
Since it will absorb its salt much more effectively ...
... more beautiful, harder pickles will be provided.
And ...
... there is another very common situation ...
... can it be pickled with boiling water? It is the question ...
I'm a useful pickle for this, so ...
... I can't say a fermented pickle!
Because...

German: 
... gelbe Senfkörner wirken auch gegen Schimmel.
Aber das gelbe Senfkorn ...
... es ist nützlich zu zerdrücken und zu zerdrücken.
... es muss geknackt werden.
Weil es nicht so effektiv sein kann, wenn es als Ganzes geworfen wird.
Sie können auch 1 Teelöffel pro Liter verwenden.
Sie können auch Lorbeerblätter verwenden (wenn es keine anderen gibt) ...
2-3 Stück Lorbeerblatt pro Liter reichen aus.
Sie können sogar alle gleichzeitig verwenden.
Gemüse, wenn Sie Essiggurken einlegen wollen ...
... es ist nützlich, 2-3 Löcher mit einem Stift zu machen.
Da es sein Salz viel effektiver aufnimmt ...
... werden schönere, härtere Gurken angeboten.
Und ...
... es gibt eine andere sehr häufige Situation ...
... kann es mit kochendem Wasser eingelegt werden? ist die Frage ...
Ich bin eine nützliche Gurke dafür, also ...
... Ich kann keine fermentierte Gurke sagen!
Weil...

Japanese: 
...イエローマスタードシードは、カビに対しても効果的です。
でも黄色いからし種...
…つぶして潰すと便利です。
...それはクラックされる必要があります。
全体として投げると効果が出ないからです。
リットルあたり小さじ1杯を使用することもできます。
月桂樹の葉も使用できます（他に何もない場合）...
1リットルあたり2〜3個のベイリーフで十分です。
これらすべてを同時に使用することもできます。
ガーキンを漬けるつもりなら野菜...
...ピンで2〜3つの穴を開けると便利です。
それはその塩をはるかに効果的に吸収するので...
...より美しく、より硬い漬物が提供されます。
そして...
...別の非常に一般的な状況があります...
...それは熱湯で漬けることができますか？質問です...
これは便利な漬物なので、...
...発酵漬物とは言えません！
なぜなら...

Turkish: 
...kaynar su, laktik asit bakterileri ile mayaları öldürecektir.
Sadece şu düşünülebilir;
Kaynar su ile kurulan turşularda eğer...
...sebzeden gelen Bacillus dediğimiz...
...bakterinin bazı suşları probiyotik olup...
...onlar varsa...
...ama varsa! (kolay kolay olmayabilir!)
Varsa eğer...
...kaynar suda yaşayabilir.
Çünkü sıcağa dayanıklıdır.
(Bacillus suşlarının bazıları)
Dolayısıyla...
...çok fazla kaynatılmış su ile turşu yapılmasını tavsiye etmiyorum.
Siz siz olun...
...kaynamış, ılımış, soğumuşa yakın su ile...
...turşu kurmanızda fayda var.
Bu bilgiler ışığında, hepinize kolay gelsin...
 

Russian: 
... кипящая вода убивает молочнокислые бактерии и дрожжи.
Можно рассматривать только следующее;
Если соленья залить кипятком ...
... то, что мы называем бациллами, которые получают из овощей ...
... некоторые штаммы бактерий являются пробиотическими ...
... если они существуют ...
... но если есть! (может быть непросто!)
Если есть ...
... может выжить в кипящей воде.
Потому что он устойчив к нагреванию.
(Некоторые из штаммов Bacillus)
Следовательно ...
... Не рекомендую мариновать слишком много кипяченой воды.
Будь ты ...
... кипяченой, теплой, почти остывшей водой ...
... полезно мариновать.
В свете этой информации вам всем легко ...
 

English: 
... boiling water will kill lactic acid bacteria and yeasts.
Only the following can be considered;
If pickles set with boiling water ...
... what we call Bacillus that comes from the vegetable ...
... some strains of the bacteria are probiotic ...
... if they exist ...
... but if there is! (may not be easy!)
If there is ...
... can survive in boiling water.
Because it is resistant to heat.
(Some of the Bacillus strains)
Therefore ...
... I do not recommend pickling with too much boiled water.
Be you ...
... with boiled, warm, nearly cooled water ...
... it is useful to pickle.
In the light of this information, come easy to all of you ...
 

Arabic: 
.. الماء المغلي يقتل بكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة.
يمكن اعتبار ما يلي فقط ؛
إذا تم ضبط المخللات بالماء المغلي ...
... ما نسميه العصوية التي تأتي من الخضار ...
... بعض سلالات البكتيريا بروبيوتيك ...
... إذا كانت موجودة ...
... ولكن إذا كان هناك! (قد لا يكون الأمر سهلاً!)
إذا كان هناك ...
... يمكن أن يعيش في الماء المغلي.
لأنها مقاومة للحرارة.
(بعض سلالات العصيات)
بالتالي ...
... لا أوصي بالتخليل مع الكثير من الماء المغلي.
كن انت ...
... بالماء المغلي الدافئ والمبرد تقريبًا ...
... من المفيد المخلل.
في ضوء هذه المعلومات ، تعالوا بسهولة لكم جميعًا ...
 

Chinese: 
……开水会杀死乳酸菌和酵母菌。
只能考虑以下内容；
如果泡菜用开水凝固...
...我们所说的来自蔬菜的芽孢杆菌...
...某些细菌菌株是益生菌...
...如果存在...
...但是如果有的话！ （可能并不容易！）
如果有 ...
...可以在沸水中生存。
因为它耐热。
（一些芽孢杆菌属菌株）
因此...
...我不建议用太多开水腌制。
是你...
...用沸腾的，温暖的，几乎冷却的水...
...腌制是很有用的。
根据这些信息，所有人都可以轻松自如...
 

German: 
... kochendes Wasser tötet Milchsäurebakterien und Hefen ab.
Es kann nur Folgendes berücksichtigt werden:
Wenn Gurken mit kochendem Wasser gesetzt werden ...
... was wir Bacillus nennen, der aus Gemüse stammt ...
... einige Bakterienstämme sind probiotisch ...
... wenn sie existieren ...
... aber wenn ja! (kann nicht einfach sein!)
Wenn da ist ...
... kann in kochendem Wasser überleben.
Weil es hitzebeständig ist.
(Einige der Bacillus-Stämme)
Daher ...
... Ich empfehle nicht, mit zu viel gekochtem Wasser zu beizen.
Sei du ...
... mit gekochtem, warmem, fast gekühltem Wasser ...
... es ist nützlich zu beizen.
Angesichts dieser Informationen fällt es Ihnen allen leicht ...
 

Hindi: 
... उबलते पानी में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर को मार दिया जाएगा।
केवल निम्नलिखित पर विचार किया जा सकता है;
अगर अचार उबलते पानी के साथ सेट ...
... जिसे हम बैसिलस कहते हैं जो सब्जियों से आता है ...
... बैक्टीरिया के कुछ उपभेद प्रोबायोटिक हैं ...
... यदि वे मौजूद हैं ...
... लेकिन अगर वहाँ है! (आसान नहीं हो सकता है!)
अगर वहाँ है ...
... उबलते पानी में जीवित रह सकते हैं।
क्योंकि यह गर्मी के लिए प्रतिरोधी है।
(बेसिलस उपभेदों में से कुछ)
अत ...
... मैं बहुत ज्यादा उबले हुए पानी के साथ अचार बनाने की सलाह नहीं देता।
तुम बनो ...
... उबला हुआ, गर्म, लगभग ठंडा पानी के साथ ...
... यह अचार के लिए उपयोगी है।
इस जानकारी के प्रकाश में, आप सभी के लिए आसान ...
 

Azerbaijani: 
... qaynar su laktik turşu bakteriyalarını və mayasını məhv edəcəkdir.
Yalnız aşağıdakılar nəzərdən keçirilə bilər;
Turşu qaynar su ilə qurulursa ...
... tərəvəzdən gələn Bacillus dediyimiz şey ...
... bəzi bakteriya suşları probiotikdir ...
... əgər varsa ...
... amma varsa! (asan olmaya bilər!)
Varsa ...
... qaynar suda yaşaya bilər.
Çünki istiyə davamlıdır.
(Bacillusun bəzi növləri)
Beləliklə ...
... Çox qaynadılmış su ilə duzlamağı məsləhət görmürəm.
Sən ol ...
... qaynadılmış, isti, az qala soyudulmuş su ilə ...
... turşu vermək faydalıdır.
Bu məlumatların işığında hamınıza asan gəlin ...
 

Japanese: 
...お湯を沸かすと乳酸菌や酵母が死滅します。
考慮できるのは以下のみです。
漬物を熱湯で固めたら......
...野菜に由来するBacillusと呼ばれるもの...
...一部の菌株はプロバイオティクスです...
...それらが存在する場合...
...しかし、ある場合！ （簡単ではないかもしれません！）
もしあるなら ...
...熱湯で生き残ることができます。
熱に強いので。
（バチルス株の一部）
したがって...
...沸騰したお湯での酸洗いはお勧めしません。
あなたになります...
...沸騰した、温かい、ほぼ冷たい水で...
…漬物にすると便利です。
この情報に照らして、皆さんに簡単に来てください...
 

Spanish: 
... el agua hirviendo matará las bacterias del ácido láctico y la levadura.
Solo se puede considerar lo siguiente;
Si los encurtidos se ponen con agua hirviendo ...
... lo que llamamos Bacillus que proviene de vegetales ...
... algunas cepas de la bacteria son probióticas ...
... si existen ...
... pero si la hay! (¡puede que no sea fácil!)
Si hay ...
... puede sobrevivir en agua hirviendo.
Porque es resistente al calor.
(Algunas de las cepas de Bacillus)
Por lo tanto ...
... No recomiendo encurtir con demasiada agua hervida.
Se tu ...
... con agua hervida, tibia, casi enfriada ...
... es útil para encurtir.
A la luz de esta información, será fácil para todos ustedes ...
 
