
Russian: 
Среди домашних солений квашеные помидоры одни из самых распространённых и любимых.
Не считая, наверное, квашеной капусты.
Сегодня я хочу поделиться рецептом, с которым можно заготавливать в банке, ведре или бочке.
Для рецепта нам понадобятся помидоры - самое основное.
Берём их немного недозрелыми, бурыми, слегка зеленоватыми.
У меня помидоры разных сортов.
Зелень - укроп. Он высох, но нам нужны его семена.
Хрен, листья смородины, вишни.
Лавровый лист я взяла не на огороде, а привезла из дома.
Перец горошком.
И, конечно же, соль. Какие квашеные помидоры без соли.
Берём листья хрена. Их можно ломать.
Квасить помидоры я буду в ведре.
Выкладываем дно ведра листьями хрена.

English: 
Naturally fermented salted tomatoes are one of the most common and favorite among home pickles.
Not counting probably sauerkraut.
Today I want to share the recipe, for which can be used the pot, bucket or barrel.
For this recipe we need tomatoes - the most basic.
We take a little immature, brown, slightly greenish tomatoes.
I have tomatoes of different varieties.
Herbs - dill. It is dried up, but we need its seeds.
Leaves of horseradish, currants, cherries.
Bay leaf. I took it not in the garden, brought it from my home.
Pepper.
And, of course, salt. What is salted tomatoes without salt?
Take the leaves of horseradish.
I will make sour tomatoes in a bucket.
We spread the bottom of the bucket by leaves of horseradish.

Russian: 
Один листик оставлю на верх.
Вниз кладу укроп.
Листья вишни и смородины.
Чуть-чуть оставлю листиков на верх.
Теперь перец по вкусу.
Можно добавить чеснок, лук - то, что пожелаете.
Начинаем укладывать помидоры.
Заполняем ведро не до конца - оставляем место для брожения.
Теперь готовим рассол.
Чтобы не ошибиться, я использую литровую банку и столовую ложку.
На литровую банку воды идёт одна столовая ложка с горкой.

English: 
One leaf leave for top.
I put down the dill.
Leaves of cherry and currant.
A little bit of leaves leave for top.
Now pepper to taste.
You can add garlic, onions - whatever you like.
Starting put tomatoes.
Fill the bucket not completely - leaving room for fermentation.
Now prepare the brine.
To avoid mistakes, I use a quart jar and a tablespoon.
On a quart jar of water goes one tablespoon salt with a slide.

Russian: 
У меня соль с комочками.
Наливаем воду.
У меня вод ключевая, родниковая.
Можно использовать из-под крана или фильтрованную.
Перемешиваем и заливаем помидоры.
Водой должны быть покрыты все помидоры.
Понадобится не одна баночка, а несколько.
На 12-литровое ведро у меня ушло 5 литров воды и 5 столовых ложек с горкой соли.
Сверху выкладываю оставшиеся листики.
Накрываю крышкой.
Дальше убираю в погреб.
При таком способе засолки помидоры простоят до Нового года и порадуют изумительным вкусом.

English: 
I have salt with lumps.
Pour water.
I have a spring water.
You can use tap water or filtered water.
Mix and pour the tomatoes.
Water should cover all the tomatoes.
Need more than one jar, several.
12-liter bucket took me 5 liters of water and 5 tablespoons of salt with a slide.
Spread remaining leaves on the top.
Cover with a lid.
Next I put it in a cellar.
Using this method of salting, the tomatoes will stand for the New Year and will please you with amazing taste.

English: 
Cook with fun and enjoy!
TASTY DIALOGUE WITH ELENA BAZHENOVA
I'm going with tomatoes to the cellar.
It's dark and scary :-)
And coldly :-)

Russian: 
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Идём с помидорами в погреб.
Там темно и страшно :-)
И холодно :-)
