
Thai: 
สวัสดีครับทุกคน ผมมาร์ค วีนส์
[มาร์ค] ผมกำลังจะไปเที่ยว 
[เทรเวอร์] ไงทุกคน
 
นี้คือ เทรเวอร์ เจมส์ ผู้เสาะหาอาหาร
พวกเรามีความคิดอันน่าตะลีง
นั้นก็คือ การขับรถเที่ยวเพื่อไปกินกุ้งมังกร
[เทรเวอร์] การเดินทางของกุ้งมังกร
[มาร์ค] พวกเราจะเริ่มเดินทางจากกรุงเทพ
แล้วขับไปที่ ตลาดมหาชัย
มันเป็นตลาดอาหารทะเล
หลังจากนั้นพวกเราจะไป
เดินทางไปหัวหินเพื่อไปกินกุ้งมังกร
[เทรเวอร์] ไปกินเนื้ออันที่เต็มไปด้วยความชุ่มช่ำกัน
[มาร์ค] จนน้ำลายของคุณจะไหล
คุณจะได้เห็นกุ้งตัวใหญ่มหึมา
แต่ว่าเพื่อที่กระตุ้นต่อมความตื่นเต้นของคุณ
เราจะหยุดที่ตลาดอาหารทะเลก่อนเพื่อชมรอบๆ
เผื่อที่เราจะได้ลองชิมสุดยอดแกงมัสมั่น
ที่ร้านขายแผงลอยในไทย
 
พวกเรามาถึงตลาดมหาชัยแล้ว
ขับรถประมาณ 1 ชั่วโมง
มหาชัยเป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดของไทย
เป็นแหล่งจำหน่ายอาหารทะเลนานาชนิด

English: 
- Hey everyone it's Mark Wiens
and I am hanging out
- Hey guys.
- This is Trevor James, the Food Ranger.
We decided that it would
be a fantastic idea
to take a road trip to go eat a lobster.
- [Trevor] A lobster journey.
- [Mark] We're starting in Bangkok
we're going to drive down to Mahachai,
which is a seafood market,
and then from there we'll be going on
to Hua Hin to eat a lobster.
- [Trevor] Let's go find a juicy one.
- [Mark] Your mouth is going to water
when you see the monstrous
lobsters coming up.
But to build your excitement,
we first stopped to
explore a seafood market
and enjoyed some amazing massaman curry
at a Thai street food stall.
(upbeat music)
We just arrived to Mahachai.
That was about a one hour drive.
Mahachai is one of Thailand's biggest
wholesale seafood distribution markets.

Thai: 
พวกนี้คือกุ้งน้ำจืด
[เทรเวอร์] กุ้งน้ำจืด
พวกมันมีมันที่หัวทุกตัวเลย
[มาร์ค] ใช่เลย
ผมคิดว่ามันอาจจะอยู่ข้างในของตลาด
ถ้าเดินเดินไปในนี้
ผมคิดว่าพวกนี้คือปลาอินทรี ใช่ไหม?
ปลาอินทรีที่ได้ถูกตากแห้งไว้
พวกมันคือปลาเค็มแห้งและมันเริ่มเปื่อยเล็กน้อย
ดังนั้นคำเล็กๆของมันจะมีรสชาติอย่างมากมาย
ผมเพิ่งเจอส่วนของตลาดในร่ม
หรือมันมีที่ปกคลุมในส่วนของตลาด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเลแห้ง
มีกุ้งแห้งจำนวนมากที่นี้
แล้วก็ยังมีกะปิอีกด้วย
 
 
อันนี้คือ กะปิจากเคย
ส่วนอันนี้คือ กะปิจากกุ้ง
อย่างไรก็ตามเขาบอกว่าพวกเราสามารถชิมมันได้
จริงเหรอ?
เราควรชิมกะปิจากกุ้งก่อนเลยไหม?
 
[เทรเวอร์] อร่อยมาก ลองชิมสิ
นั้นมันดี จนน่าตกใจเลย
[มาร์ค] เค็มมากๆเลย
อันนี้เป็นอันที่แพงที่สุด

English: 
These are freshwater prawns.
- [Trevor] Freshwater prawns,
so those are packed with head butter.
- [Mark] Yes sir.
I think this might be inside the market
if we can go in here.
I think these are king mackerel, right?
King mackerel and they are dried,
they are salted and dried
and slightly rotting.
So a little bit of this
provides a lot of flavor.
Just found this indoor market section
or it's covered market section,
especially for dried seafood.
There's a lot of dried shrimp back here
and some shrimp paste.
(speaking Thai)
Oh okay, okay.
This is krill
and this is shrimp.
By the way he said we can taste test.
- Really?
Should we taste this shrimp paste?
- [Shop Owner] Eat. Very good.
- [Trevor] Very good. Try it out.
That is surprisingly really nice.
- [Mark] Really salty.
This one is the most expensive,

English: 
so it probably is the best quality right?
- [Trevor] I'm gonna taste
a little bit of that.
It's shrimp flavor is a lot stronger.
- Oh yeah, yeah, yeah.
It's smoother too.
- [Trevor] It's smoother.
- Smoother and less grainy.
But you'll definitely need some water
if you snack on too much shrimp paste.
- Yeah, it's quite salty.
- It is salty, but it's really good.
Very, very fragrant.
- [Trevor] Very nice.
- I have decided to order
one kilo of shrimp paste
to bring back home for Ying's mom.
So far we've mostly seen dried seafood,
but back here in the market
there should be more fresh seafood.
Oh yeah, it is confirmed king mackerel.
Most of the vendors here
have been telling me
most of the fresh seafood is
only open early in the morning.
So we're here a little bit late.
If you come to this area
probably at 7 am or so,

Thai: 
ดังนั้นมันน่าจะเป็นอันที่มีคุณภาพดีที่สุดใช่ไหม?
[เทรเวอร์] ผมจะลองชิมมันดู
รสชาติของกุ้งที่ผสมไปจำนวนมาก ทำให้มันเข้มข้นมาก
 
มันยังนุ่มอีกด้วย
[เทรเวอร์] มันนุ่มมาก
นุ่มนวลและมีความกรุบเล็กๆ
แต่ว่าคุณจะต้องการดื่มน้ำแน่ๆ
ถ้าคุณกินกะปิมากเกินไป
ใช่เลย มันค่อนข้างจะเค็ม
มันเป็นรสเค็ม แต่มันก็อร่อยจริงๆ
มีกลิ่นหอมมากๆ
[เทรเวอร์] อร่อยมาก
ผมตัดสินใจซื้อกะปิไป 1 กิโลกรัม
เพื่อเอากลับบ้านไปให้แม่ของหญิง
จนกระทั่งตอนนี้ เราจะพบกับส่วนที่เป็นอาหารแห้งซะเป็นส่วนใหญ่
แต่เดินกลับมาที่ตลาดอีกครั้ง
มันจะมีอาหารสดมากมาย
คุณป้ายืนยันว่า นี้คือปลาอินทรี
คนขายส่วนใหญ่ที่นี้บอกผมมาว่า
อาหารทะเลจะมีความสดที่สุดในช่วงตอนเช้าตรู่
พวกเรามาถึงช้านิดหน่อย
ถ้าคุณมาประมาณ 7โมงเช้า

English: 
it would probably just be
packed full of fresh seafood.
Just looking for something to eat.
These kind ladies
they have just told us like
ten different things that are available
in this vicinity. Different noodles.
But actually I think I was the khao gaeng
which is rice and curry right here.
- [Trevor] Actually
curry sounds pretty good.
- [Mark] Oh this looks incredible.
So we're going to get a plate of rice
and then you can choose whatever
dish you want on top of it.
- [Trevor] You can just
get one or can you get--
- [Mark] You can get
however many you want.
They'll just charge
according to what you get.
Get as many as you want.
Normally, yeah, two, three, four.
Usually three.
- [Trevor] This looks delicious here.
- [Mark] This is massaman curry.
- [Trevor] That massaman looks thick.
Chicken and potatoes and carrots?
- [Mark] Yes. And peanuts on top there.
- [Trevor] Oh look at all those peanuts.
That looks like it's packed with flavor.
- [Mark] Yeah, it does look great.
And I love how there's whole onions.
- [Trevor] Oh onions!
Look at that, carrots, potatoes.
- [Mark] I asked him to give you an onion.
- [Trevor] Good.

Thai: 
จะมีอาหารทะเลสดๆ มากมาย
ผมมองหาว่าจะกินอะไรดี
คุณป้าใจดีเหล่านี้
ได้บอกกับผมว่า
มีของสิบอย่างที่ยังเปิดขายอยู่
ใบบริเวณแถวนี้ มีก๋วยเตี๋ยวขายมากมาย
แต่ว่าผมอยากจะกินข้าวแกงมากกว่า
มันก็คือ ข้าวราดแกง ที่ขายตรงนี้
[เทรเวอร์] เสียงแกงที่เดือดมันดูน่ากินจัง
[มาร์ค] ใช่เลย มันดูน่ากินมาก
พวกเราจะได้ข้าวมาหนึ่งจาน
แล้วหลังจากนั้น คุณก็เลือกแล้วจะกินกับอะไรดี
[เทรเวอร์] นายสามารถเลือกหนึ่งอย่างหรือว่ายังไงนะ?
[มาร์ค] นายจะเลือกกี่อย่างก็ได้
พวกเขาจะเก็บเงินตามที่สั่งไป
สั่งมากได้เท่าที่คุณต้องการ
ปกติ เขาจะสั่ง 2 - 4 อย่าง
ส่วนใหญ่จะสั่ง 3 อย่าง
-[เทรเวอร์] อันนี้ดูน่ากินจัง
[มาร์ค] นี่คือแกงมัสมั่น
[เทรเวอร์] แกงมัสมั่นดูเข้มข้นมาก
มีไก่ มันฝรั่งและแครอทเหรอ?
[มาร์ค] ใช่แล้ว แล้วยังมีถั่วลิสงโรยหน้าด้วยนะ
[เทรเวอร์] โอ้โห ดูถั่วลิสงพวกนั้นสิ
ดูเหมือนว่านี้จะเต็มไปด้วยรสชาติ
[มาร์ค] ใช่มันดูน่ากินมาก
และก็ผมชอบที่เขาใส่หัวหอมทั้งลูก
[เทรเวอร์] หัวหอมทั้งลูกเลย!
ดูที่แครอทและมันฝรั่งสิ
[มาร์ค] เดี๋ยวผมจะบอกให้ตักหัวหอมให้นายนะ
[เทรเวอร์] ดี

English: 
That looks awesome.
- [Mark] Yeah that looks awesome.
What up Trevor?
And we wanted to actually
have a very simple lunch
because tonight we are going
to have an extreme lobster.
- [Trevor] We're going to
try and find a big fat one.
- And that's going to
be a significant meal
so we wanted to keep it simple for lunch.
We're just walking around,
curry rice stalls are some of my favorite.
- [Trevor] This looks amazing.
- [Mark] It does look good.
I think we have to start
with the massaman, right?
- Yeah, wow.
Curry and rice stall.
That gets the mouth watering.
- [Mark] And you can
see those peanuts on top
and I think that's black pepper as well.
- [Trevor] You can smell the peanuts.
Oh and the sauce is just
soaked into the rice.
- [Mark] Oh yeah look at that bite.

Thai: 
มันดูเจ๋งไปเลย
[มาร์ค] ใช่ มันดูเจ๋งมาก
เทรเวอร์ เป็นไงมั่ง?
พวกเราอยากกินอาหารกลางวันแบบง่ายๆ
เพราะว่าคือนี้เราไปตะลุยกินกุ้งมังกร
[เทรเวอร์] พวกเราจะไปกินกุ้งตัวอ้วนๆใหญ่ๆกัน
และนั้นจะเป็นมื้อที่สำคัญมาก
ดังนั้นพวกเราจะกินอะไรง่ายๆสำหรับกลางวันนี้
พวกเราเดินไปรอบๆ
ข้าวราดแกงเป็นอะไรที่ผมชอบมาก
[เทรเวอร์] มันดูดีจนน่าตกใจ
[มาร์ค] มันดูน่ากินมาก
ผมคิดว่าเราจะเริ่มชิมจากแกงมัสมั่นดีไหม?
ได้เลย
ร้านขายข้าวราดแกง
ทำให้ผมน้ำลายจะไหล
[มาร์ค] และคุณมองเห็นถั่วลิสงผู้ที่อยู่ด้านบน
และผมคิดว่านั่นคือพริกไทยดำ ที่เข้ากันได้อย่างดี
[เทรเวอร์] นายสามารถได้กลิ่นของถั่วลิสง
น้ำแกงได้ซึมลงไปในข้าว
[มาร์ค] ดูสิ มันน่ากินจัง

English: 
Mmmmmm.
Oh yeah.
That's good.
- That's really good.
- Yeah it is.
- That peanut,
that peanut fragrance.
- That's better than I expected it.
- There's some sort of
- There's a lot of pepper in there.
Maybe using some cumin.
- [Trevor] That's what it is.
- [Mark] Cumin in there.
- Just on that rice.
- Yeah, that's a really good massaman.
I'm going to move into that egg yolk,
mixed with the massaman.
- [Trevor] Oh mine's broken.
- [Mark] Oh it just popped.
Oh few things as beautiful
as a popping egg yolk.
Okay then if you take
some of that egg yolk
and mix it with the massaman.
And the nuttiness of that massaman
is also really, really good.
That's a highlight.
Egg is delicious.
- The egg, the massaman,
the peanut fragrance

Thai: 
mmmmmm
 
อร่อยมาก
อร่อยจริงๆ
ได้ อร่อยมาก
ถั่วลิสงนั่น
ความหอมของถั่วลิสง
มันดีกว่าที่ผมคิดไว้ซะอีก
มันเหมือนกับว่า
มีพริกไทยอยู่จำนวนมาก
บางทีเขาอาจจะใช้ยี่หร่า
[เทรเวอร์] น่าจะเป็นอันนั้นแหละ
[มาร์ค] มียี่หร่าในนี้ด้วย
อยู่ข้างบนข้าว
ได้เลย นี้เป็นแกงมัสมั่นที่อร่อยจริงๆ
ผมจะย้ายไปลองชิมไข่แดง
แล้วกินพร้อมกับแกงมัสมั่น
[เทรเวอร์] ไข่แดงผมแตกไปแล้ว
[มาร์ค] ไข่แดงพุ่งออกมาเลย
มันเป็นอะไรที่ดูสวยมาก ตอนไข่แดงแตกออกมา
เอาล่ะ ถ้านายลองกินไข่แดง
พร้อมกับมัสมั่นดูสิ
และความอร่อยของถั่วในแกงมัสมั่น
เป็นเป็นอะไรที่อร่อยสุดๆเลย
นี้เป็นส่วนสำคัญเลยละ
ไข่ทอดอร่อยมาก
ไข่ทอด แกงมัสมั่น และหอมของถั่ว

English: 
and the rice, it's just
saturated in one bite.
- I think we actually should go ask
for some more of the massaman sauce.
- Let's go do that.
Let's go do that.
- We can right?
- We're going to go ask
for some more massaman.
- That is going to bring
it to the next level.
It's like a massaman soup now.
- [Mark] Look at that dude.
Juicy, oiliness.
- [Trevor] The rice is just
saturated with massaman.
- [Mark] Okay I'm going
to take a bite now.
Um right in that pool of oil and sauce.
- [Trevor] Look at those
peanuts in there right?
It is so good right?
- [Mark] I'm going to quickly
taste the gaeng ki lek
which is the cassia leaf curry.
You can feel free to try if you want too.
- Yeah, I'm going to go in for my curry.
- Mmm.
It's sour and bitter.
And I think we should add some chilies.
- [Trevor] We're just
adding a little bit of

Thai: 
รวมไปถึงข้าว ในคำเดียว
ผมคิดว่าเราควรจะ
ไปขอน้ำแกงมัสมั่นเพิ่ม
ไปขอน้ำแกงเพิ่มกัน
ได้เลย ปะๆ
เราทำแบบนั้นได้ใช่ไหม?
เราจะไปขอน้ำแกงมัสมั่นเพิ่มกัน
นี้จะพาพวกเราไปอีกขั้นนึงของการกิน
ดูเหมือนซุปแกงมันสั่นเลย
[มาร์ค] ดูนี้สิเพื่อน
ความช่ำและความมัน
[เทรเวอร์] ข้าวสวยอิ่มตัวจากแกงมัสมั่น
[มาร์ค] เอาล่า มาลองกินกันเลย
นี้มันเต็มไปด้วย ความมันแล้วน้ำแกงเลย
[เทรเวอร์] ดูถั่วที่อยู่บนนั้นสิ
มันเป็นอะไรที่ดีมากใช่ไหม?
[มาร์ค] ผมจะมาย้ายมาชิมแกงขี้เหล็ก
 
ถ้านายอยากลองมาตักได้นะ
ได้เลย ผมจะกินแกงของผมก่อน
 
มันเปรี้ยวและขม
และผมคิดว่าจะใส่น้ำปลาพริกเพิ่ม
[เทรเวอร์] พวกเรากำลังจะเหยาะ

English: 
fish sauce with chilies.
- [Mark] Man what a meal.
Yeah that was good.
- [Trevor] That was insane.
- [Mark] What was your favorite dish?
- Definitely the massaman.
- Massaman was really good and
it had a really good spice,
dry spice blended flavor to it.
- [Trevor] Now we're going to move on.
- From here now we're going
to walk back to the car
and we are on our way to
Hua Hin to go eat a lobster.
(upbeat music)
We successfully made it to Hua Hin
and we literally, we just parked
and we are going straight for the lobster.

Thai: 
น้ำปลาพริกลงไป
[มาร์ค] มื้อนี้มันดีมากเลยเพื่อน
ใช่ มันอร่อย
[เทรเวอร์] นี้มันบ้าไปเลย
[มาร์ค] นายชอบอันไหนมากที่สุดในจาน?
มัสมั่นอย่างแน่นอน
มัสมั่นอร่อยมาก มันเครื่องเทศที่ดี
เครื่องเทศแห้งผสมอยู่ในรสชาตินั้น
[เทรเวอร์] ตอนนี้เรากำลังจะมุ่งหน้าต่อไป
จากตรงนี้ พวกเรากำลังเดินกลับไปรถกัน
เดี๋ยวพวกเราจะไปกินกุ้งมังกรที่หัวหินกัน
 
พวกเรามาถึงหัวหินแล้ว
และเราเพิ่งได้จอดรถ
แล้วเราจะมุ่งหน้าไปแหล่งกุ้งมังกรกัน

English: 
- The anticipation is just totally--
- Sky high!
- Yeah.
- The lobster quest is almost complete.
- Kind of a touristy night market area.
There's lots of souvenirs
but then lots of restaurants as well.
Oh and I'm starting to see some lobsters.
- Oh!
- And gigantic prawns.
- [Trevor] Wow!
- [Mark] Oh yeah.
- [Trevor] (laughing) They're huge!
- [Mark] Thy are huge.
(speaking Thai)
Yes we came here to eat.
Wow look at that stack of seafood.
- [Trevor] They're huge.
- [Mark] Look, that's a prawn man!
- Oh that's a prawn!
- [Mark] That's a prawn dude.
- Okay
- Thank you!
This is a prawn!
This is insane!
- Wow.
- [Mark] I don't know if I've ever seen
a prawn this big before.
- [Trevor] No.

Thai: 
พวกเราคาดหวังไว้
สูงมาก
ภารกิจตามหากุ้งมังกรใกล้จะเสร็จแล้ว
นี้เหมือนกับตลาดนัดกลางคืนสำหรับนักท่องเที่ยว
มีของที่ระลึกขายเป็นจำนวนมาก
แต่ก็ยังมีร้านอาหารมากมายเช่นกัน
ผมเริ่มที่จะเห็นกุ้งมังกรบ้างแล้วละ
 
และยังมีกุ้งตัวขนาดใหญ่
 
 
[เทรเวอร์] พวกมันตัวใหญ่มาก
[มาร์ค] มันใหญ่จริงๆ
 
พวกเรามาที่นี้เพื่อกิน
ดูอาหารทะเลพวกนี้สิ
[เทรเวอร์] พวกมันมีขนาดใหญ่
[มาร์ค] นี้มันกุ้งนิเพื่อน
นี้มันกุ้งนิ
[มาร์ค] นั่นมันกุ้งนิเพื่อน
 
 
นี่คือกุ้ง!
นี้มันบ้าไปแล้ว!
 
[มาร์ค] ผมว่าผมไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน
กุ้งนี้มันใหญ่กว่าที่ผมเคยเห็นมาซะอีก
 

English: 
So shall we have two lobsters and two--
- [Mark] We're getting two
lobsters and two king prawns?
- Let's do it.
- Man there's just nothing more satisfying
than anticipating a journey all day long,
or something you want to eat all day long.
And then finally getting here.
The three hours drive.
The stop at the market.
But our minds were
always on these lobsters.
A lobster the size of Micah.
All right he is getting
ready to chop up our lobster.
Oh, look at that tomalley!
Oh! The spray!
I think they're going
to steam it real fast
and then grill it.

Thai: 
ดังนั้นพวกเราจะสั่งกุ้งมังกรสองตัวและ..
[มาร์ค] เรากำลังจะสั่งกุ้งมังกรสองตัวและกุ้งใหญ่อีกสองตัว
ได้เลย ตามนั้น
นี้เพื่อน ไม่มีอะไรน่าพอใจไปกว่านี้ละ
นี้เป็นสิ่งที่คาดไว้ในตลอดการเดินทางทั้งวัน
หรือจะเป็นสิ่งที่คุณอยากจะกินมันทั้งวัน
และในที่สุดก็ได้มากินมันที่นี้
ขับรถประมาณ 3 ชั่วโมง
แล้วมาหยุดพักที่ตลาด
ในหัวของพวกเราคิดแต่เรื่องกุ้งมังกร
กุ้งมังกรมีขนาดเท่าไมก้าเลย
เอาล่ะ เขาพร้อมที่จะหั่นกุ้งมังกรแล้ว
ดูมันที่หัวกุ้งนั่นสิ
มันพุ่งออกมาเลย
ผมคิดว่าเขาจะนำไปนึ่งอย่างรวดเร็ว
และหลังจากนี้ก็นำไปเผา

Thai: 
และนี้คือกุ้งกุลาดำที่มีขนาดใหญ่มาก
นี้มันตัวใหญ่จริงๆ
พวกมันดูน่าตลกมาก
ดูนี้หัวของพวกมันสิ
มันกุ้ง
 
มันน่าทึ่งมากตอนที่เขาเผามัน
คุณสามารถมองเห็น มันเดือดปุ๊ดๆ
เขาพลิกมันแล้ว
พลิกแล้วๆ
[เทรเวอร์] นี้มันเหมือนเวทมนตร์เลย
ดูนั้นสิ !
[มาร์ค] ดูขนาดและความงามของมัน
แล้วเขาก็นำมันออกมาจากซึ้งนึ่ง
กุ้งมังกรออกมาจากซึ้งแล้ว
[เทรเวอร์]  พวกมันดูตัวใหญ่มาก
[มาร์ค] ดูขนาดเนื้อของมันในเปลือกนั้นสิ
ไอที่ลอยขึ้นมาน่าทึ่งมาก
ดูเหมือนพวกมันกำลังอบไอน้ำ
[เทรเวอร์] กุ้งมังกรกำลังอบไอน้ำบำบัด
[มาร์ค] นั้นแหละ ใช่เลย

English: 
And these tiger prawns are just gigantic.
Oh man they're huge.
Those are ridiculous.
Look at all of that head goodness.
That tomalley.
Wow.
It's amazing when they grill and
you can just see the
bubbling starting to come.
Oh the flip.
Oh the flip.
- [Trevor] Oh that's
the magic right there.
Look at that!
- [Mark] Look at the
size and beauty of those.
So they're out of the steamer now.
The lobsters are out of the steamer.
- [Trevor] Those are huge!
- [Mark] Look at that amount
of meat in that shell!
Oh that steam is amazing.
That is like a lobster steam bath.
- [Trevor] Therapeutic lobster steam.
- [Mark] That is, seriously.

Thai: 
ดูควันที่ลอยขึ้นมา
จากกุ้งที่เพิ่งเผาสดๆ
เขากำลังจะทำผัดผักบุ้งไฟแดง
มันประกอบไปด้วยผักบุ้ง
เขากำลังจะแสดงผัดไฟแดงให้ดู
เขาจะต้องทำให้น้ำมัน มันร้อนมากๆ
 
 
น้ำตาผมจะไหล
นี้เพื่อน น้ำตาผมมันจะไหลนิดๆ
ตอนนี้เราจะไปกินอาหารพวกนั้นกัน
อาหารของพวกเราได้ทำเสร็จหมดแล้ว
ผมและเทรเวอร์จะไปนั่งกินข้าวกัน
นี้มันเหมือนงานเลี้ยงสำหรับช่วงชีวิตของเรา
โต๊ะที่เต็มไปด้วยกุ้งมังกรและกุ้งกุลาดำ
[เทรเวอร์] เนื้อมีความฉ่ำมาก
พวกเราต้องกินมันแล้วละ
ผมอึ้งจนหมดคำพูดไปเลย
น้ำลายของผมจะไหลแล้ว เริ่มกินกันเลยดีกว่า
สิ่งที่ดีกว่ากุ้งมังกรหนึ่งตัว
นั้นก็คือกุ้งมังกรสองตัว
[เทรเวอร์] นายจะตักจากส่วนไหนก็ดี?
[มาร์ค] อยากจะตักตรงที่
เป็นสีเหลืองๆเหมือนเนยนั้น
พร้อมกับเนื้อกุ้งข้างๆนี้
ผมจะหยิบมันละนะ

English: 
Oh just look at that steam coming up
off that freshly grilled lobster.
He's going to cook the
phat phak bung fai daeng
which is the water morning glory,
and he's going to give us
a little fireworks show.
So he's got to get that
oil really, really hot.
(sizzling)
Whoa!
I have a teardrop.
I have a little teardrop man.
- Now we're going for the feast?
- Man and on that note,
all the food is cooked.
Trevor and I are sitting down
for like a feast of our lifetime.
The entire table is just
covered in lobster and shrimp.
- [Trevor] So much juicy meat.
We just gotta get in.
- Dude I'm like speechless.
- My mouth is watering, let's dig in.
- The only thing better than one lobster
is two lobsters.
- [Trevor] Where are
you going to dig from?
- [Mark] I wanted to get some of
that yellow buttery goodness
along with some of the meat.
I'm just going to go in right...

Thai: 
มันดึงได้เป็นแทบเลย
มันหลุดออกมาเป็นแทบเลย
[เทรเวอร์] มีมันกุ้งอยู่ในนั้นด้วย
- [มาร์ค] ใช่แล้วผมจะหยิบชิ้นของผมขึ้นมา
หยิบมันขึ้นมาแล้วจุ่มลงไปในนี้
จุ่มลงไปในมันกุ้งตรงหัวมัน
จุ่มลงไปในหัวกุ้งเลยนะ
[มาร์ค] นายต้องพิถีพิถันในคำแรกหน่อย
 
[เทรเวอร์] กินมันเข้าไปละนะ
[มาร์ค] นี้เป็นคำแรก มาชนกันหน่อย
 
 
 
นี้มันบ้าไปแล้ว
โอ้โหว มันจากหัวกุ้ง
นี้เป็นคำที่นายไม่อยากจะกลืนมันลงไปเลย
นายไม่อยากให้มันจบลง
[มาร์ค] นายอยากที่จะอมมันไว้ในปากเลยล่ะ
[เทรเวอร์] ตรงนี้มันเยอะมาก
[มาร์ค] นี้มันดีมากจนน่าขำเลยละ
เนื้อมันทั้งนุ่มและเนียนมาก
[เทรเวอร์] มันนุ่มและเต็มไปด้วยความช่ำ
[มาร์ค] มีความหวานในน้ำนั้นด้วย
[เทรเวอร์] ดูหัวที่มาจากหัวกุ้งสิ

English: 
It's like a strip man.
A strip just comes off.
- [Trevor] Oh the head butter in there.
- [Mark] Yeah and I'm going
to take my piece and probably
grab a piece and dip some of that.
Dip some of that juice from the head.
- Dip the head juice in there?
- [Mark] You gotta make
your first bite count.
That's for sure.
- [Trevor] Let's go in for the kill.
- [Mark] This is a bite
we've gotta toast man.
- Yeah, cheers.
- Cheers man.
Mmmm.
That is insane.
- Whoa the head butter.
- That's like a bite you
don't even want to swallow.
- You don't want it to end.
- [Mark] You just want to keep
it in your mouth, hold it.
- [Trevor] There's just so much here.
- [Mark] That is ridiculously good.
It's so soft and so silky.
- [Trevor] Silky and packed with juice.
- [Mark] And sweet. You're
right about the juice too.
- [Trevor] Oh just look
at that head butter.

Thai: 
[มาร์ค] เนื้อกุ้งหลุดออกมาเป็นชิ้นๆ
ดึงออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดาย
คุณสามารถดึงเนื้อออกจากหางกุ้งได้หมดจดเลย
ดูนั้นสิ
แค่ดึงมันออกมา
นี้มันบ้ามากๆ
[เทรเวอร์] นี้เป็นประสบการณ์ใหม่ของในชีวิตผมเลย
ดูนั้นสิ
ดูนั้นสิ !
มันดูเหมือนหางจระเข้มากเลย
[เทรเวอร์] ใช่ไหม? เหมือนทางไดโนเสาร์เลย
ผมคิดว่าไมก้าอารมณ์ไม่ค่อยดี
เพราะว่าเขาอยากกินกุ้งมังกร
 
พวกเราจะกินหางกุ้งกัน
 
ผมว่าผมจะจิ้มลงไปในซอลมะนาวเผ็ดๆ
นี้คือน้ำจิ้มซีฟู้ดของไทย
มันประกอบไปด้วยพริก และน้ำมะนาวจำนวนมาก
 
ส่วนกล้ามเนื้อกุ้ง
มันมีเนื้อแน่นๆเลย
 
เนื้อแน่นมาก
มาร์ค นี้เป็นประสบการณ์ใหม่เลยล่ะ
นี้อาจจะเป็นอะไรที่คิดได้ว่า
เป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ของโลก

English: 
- [Mark] This meat just slides
out of the shell so effortlessly
that you can take the entire lobster tail.
- Look at that.
It just pulls right out.
- That is just absolutely insane.
- [Trevor] This is an
experience of a lifetime.
- Look at that!
Look at that!
It almost looks like an
alligator, crocodile tail.
- [Trevor] Right? Like
a dinosaur or something.
I think Micah was getting a little grumpy
because he was wanted some lobster.
Now he's in.
We've got the lobster tails.
Cheers.
- I think I'm going to
dip it in this spicy lime.
This is the Thai seafood sauce.
There's chilies in here,
should be full of lime juice.
(laughing)
- That muscular texture.
It's so muscular.
- Yeah.
Very muscular.
What an experience Mark.
- It could definitely be considered
one of the wonders of the world.

Thai: 
นี่คือการเดินไปแสวงหาบุญ
เป็นกุ้งมังกรแสวงบุญ
 
 
[เทรเวอร์] กุ้งมังกรนี้เป็นทุกอย่างที่คุณต้องการ
ในการกินอาหาร
เมื่อคุณอะไรก็ตามที่มันอร่อย
มันยากที่จะคิดตรงๆแบบนั้น
คุณจะรู้สึกมึนๆเล็กน้อยแต่ว่ามีความสุขมาก
เมื่อคุณได้ลิ้มลองมัน
นั้นคือการที่มีความสุขแสนอร่อย
นี้มันเหมือนได้เหรียญทองจากโอลิมปิค
พวกเราอยากจะลองชิม
ระหว่างกุ้งกุลาดำกับกุ้งมังกร ว่าแตกต่างกันยังไง
คุณสามารถดึงมันออกมาได้หมด
[เทรเวอร์] นายดึงออกมาหมดเลย
ดูนี้สิ
ดูมันจากหัวกุ้งสิ
 
โอ้โหว มันกุ้ง
[มาร์ค] นี้มันน่าขันมาก
มันกุ้งที่เข้มข้น
และมีความกรุบเล็กน้อย
ผมอยากจะลองชิม
ผัดผักบุ้งไฟแดง
มันทำจาก ผักบุ้ง

English: 
- This is a pilgrimage.
Lobster pilgrimage.
Cheers.
- Micah.
- [Trevor] This lobster is
everything you could want
in a bite of food and more.
- When you eat something so good,
it is actually hard to
like think straight.
- You feel a little bit
dizzy and just so happy
when you taste it.
- That euphoric delicious.
This is like the gold
medal of the Olympics here.
We also wanted to taste the difference
between the tiger prawns and the lobster.
You can just rip out the entire thing.
- [Trevor] You can take the whole thing.
Look at this.
- That butter, that head butter.
Oh man.
- Oh that head butter.
- [Mark] That is ridiculous as well.
That head butter is like stronger
and maybe a little grainier.
I just wanted to take one bite
of the phat phak bung fai daeng,
which is the water morning glory,

Thai: 
ซึ่งเขาได้ผัดกับไฟแดงฉ่า
เขาผัดมันแปปเดียว
รสชาติมันยังคงเหมือนอยู่ในไฟแดง
แม้ว่ามันจะเริ่มเย็นแล้ว
มันอร่อยมากๆ
เป็นประสบการณ์ที่ดีเลยละ
มันน่าขำสำหรับคนที่เดินผ่านไปมา
แล้วมองมาที่โต๊ะของพวกเรา
คนที่เดินผ่านจะมองแบบมาแบบตกตะลึง
พวกเขากินอะไรกันนะ ? พวกเขาทำอะไรกันนะ?
กุ้งมังกรตัวเบ้อเร้อ
มันอร่อยมาก
มันอร่อยมากๆ
มันอร่อยมากๆจริงๆ
ผมอยากจะกินมันไปเรื่อยๆ
นี้มันหาเนื้อได้อย่างไม่จำกัดเลย
ใช่เลยแหล่ะ
ในรอยแยกเล็กๆของกุ้งจะมีความช่ำ
ที่คุณสามารถดูดมันออกมาได้
มันอร่อยมากๆ
มันอร่อยมากๆๆ
ใช่ๆ มันอร่อยมากๆจริงๆ
ไงเพื่อน
สวัสดี
ยินดีที่ได้พบคุณ
ยินดีที่ได้พบคุณเช่นกัน
สิ่งที่เหลือบนโต๊ะคือเปลือกและหนวดที่ว่างเปล่า

English: 
which he fried actually
in a flame of fire.
He literally cooked it in seconds.
That literally tastes
like it's on fire still.
Even though it's cooled down.
Very, very good.
- What an experience.
- It's hilarious people walking by and
just looking at the table.
They'll just walk by
normally and be like whoa!
- What are they eating,
what are they doing?
Huge lobsters.
- It's really good.
- It's really good.
Really, really good.
- You could just keep going,
there's like unlimited areas to find meat.
- Yeah seriously.
In all these little crevices
of lobster and juice
that you can suck out.
It's very good.
Very, very good.
- Yes very good.
- Hey man!
- Hi.
- Nice to meet you.
- Nice to meet you.
- All that's left are
shells and empty tentacles.

Thai: 
แต่ว่าผมจะกินสิ่งนี้เป็นคำสุดท้าย
คือจะหยิบเปลือกที่หัวขึ้นมา
แล้วคุณสามารถมองเห็นได้ว่ามีความมันอยู่ในนี้
นี้คือมันที่อยู่ในหัวกุ้ง
และสิ่งที่ผมจะทำคือ จะเอาปลายนิ้ว
รูดมันขึ้นมาให้หมด
มันดูเหมือนรังไข่หอยเม่น ไม่ก็ซอสมัสตาร์ดเลย
ดูนี้สิ
คุณไม่อยากให้มันเสียของหรอก
ไม่ ไม่เลย
คำสุดท้ายเพื่อน
มันนุ่มเหมือนฟองเลย
ใช่เลย
แอบขมนิดๆ
แต่ว่ายังมีความหวานหน่อยๆ
มันเป็นฟองมันๆจากทะเล
เหมือนทำอาหารแบบโมเลกุลโดยที่ไม่เติมแต่งอะไรเลย
มันธรรมชาติสุดๆ
มันอร่อยจนผมอึ้งไปเลย
ผมคิดว่าเราทั้งคู่อาจจะ
อิ่มเอิบความสุขที่นี้
นายรู้สึกแบบ
ว่าหวิวๆ มึนๆ ใช่ไหม
มึนๆ เหมือนจะวิงเวียนเล็กน้อย
กุ้งแต่ละตัวมีน้ำหนัก 1.3 กิโลกรัม
พวกเราเพิ่งกินกุ้งที่มีน้ำหนัก 2.6 กิโลกรัมไป
อะไรนะ?
มันไม่ฟังดูบ้าไปหน่อยเหรอ?

English: 
But what I did want to
do for one last bite
is grab this head shell,
and you can see some of that yolk,
that tomolley within that head
and what I'm going to do is
just slide my fingertips,
slide them up that head.
It almost looks like uni, like mustard.
- Look at that.
- You don't want that to go to waste.
- No, no.
- Last bite man.
It's like foamy.
- Yeah!
- A little bit bitter.
A little bit sweet.
- It's like creamy sea foam.
- Like molecular gastronomy
but without anything added.
That's natural.
Absolutely stunning.
- I think we're both a little bit...
Euphoric here.
- You actually--
- Feel a little dizzy.
- Dizzy, I'm like lightheaded.
Each of of these is 1.3 kilos.
We just ate 2.6 kilos of lobster.
- What?
Doesn't that sound insane?

English: 
The 2.6 kilos doesn't even
include the tiger prawns.
- The tiger prawns were bhat kiet.
They were 800 grams both of them,
so they were 400 grams
each for the tiger prawns.
So it's not a cheap meal, by
any stretch of the imagination.
- [Trevor] But totally worth it.
- [Mark] Man it was a once
in a lifetime experience.
But if you come to Hua Hin and
if you are looking for
some wonderful seafood,
some lobsters, some tiger prawns,
Lung Ja Seafood is a great restaurant.
And it was also awesome
to hang out with Trevor
and Micah and Ting Ting and Ying
and just enjoy this feast as well.
- It was really nice.
- Cool environment.
Yeah, just a great time.
- [Trevor] Super nice
hanging out with you.
- [Mark] Yeah man.
- [Trevor] And the feasting...
- If you're not already
subscribed to Trevor's channel,
he's The Food Ranger.
Go check out his channel
and make sure you subscribe.
He makes just incredible,
delicious and creative
and exciting food videos.
- Thank you.
- And him and I, we both
share a passion for food.
- [Trevor] It's really cool
that we got to eat together.

Thai: 
2.6 กิโลกรัมนี้ยังไม่ได้รวมกุ้งกุลาดำเข้าไปนะ
กุ้งกุลาดำนี้ประมาณ 8 ขีด
หรือประมาณ 800 กรัมสำหรับสองตัว
ดังนั้นจะเหลือตัวละ 400 กรัม
ดังนั้นมื้อนี้จะไม่ได้มีราคาถูกเหมือนตามที่คาดเอาไว้
[เทรเวอร์] แต่ว่าทั้งหมดนี้ มันคุ้มค่า
[มาร์ค] นี้เป็นอะไรในชีวิตนี้น่ามาลองทำดู
แต่คุณมาที่หัวหิน
และคุณกำลังมองหาอาหารทะเลที่อร่อย
มีกุ้งมังกรและกุ้งกุลาดำ
ร้านอาหารลุงจา เป็นร้านอาหารที่เยี่ยมมาก
และมันก็เจ๋งมากที่ได้มากินกับเทรเวอร์
ไมก้า ทิงทิง และหญิง
และผมสนุกกับการกินเลี้ยงครั้งนี้มาก
มันเยี่ยมจริงๆ
มีบรรยากาศที่ดี
ใช่เลย เป็นช่วงเวลาที่ดี
[เทรเวอร์] มันดีมากเลยที่ได้ออกไปเที่ยวกับนาย
[มาร์ค] ใช่เลยเพื่อน
[เทรเวอร์] และการออกมากินครั้งนี้...
ถ้าหากคุณยังไม่ได้กดติดตามช่องขอเทรเวอร์
เขาเป็นผู้แสวงหาอาหาร
คุณสามารถไปดูช่องของเขา แล้วกดติดตามได้อีกด้วย
เขาเป็นคนที่เจ๋ง มีอาหารที่น่ากิน และยังมีความคิดสร้างสรรค์
และก็ยังชอบทำวิดีโอเกี่ยวกับอาหาร
ขอบคุณครับ
ผมและเขา ได้แบ่งปันความชอบเกี่ยวกับอาหาร
[เทรเวอร์] นี้มันเจ๋งมากๆที่ได้มากินข้าวด้วยกัน

Thai: 
[มาร์ค] มันเจ๋งมาก เจ๋งสุดๆไปเลย
[เทรเวอร์] นี้เป็นประสบการณ์ที่ดี
ขอบคุณมาร์ค
ขอบคุณครับที่เข้ามาชมวิดีโอในครั้งนี้
อย่าลืมกดไลค์ถ้าคุณชอบมัน
และผมชอบที่จะได้ยินเสนอแนะจากพวกคุณครับ
ทิ้งมันไว้ในช่องแสดงความคิดเห็นได้ด่านล่างเลย
พวกเราชอบที่จะได้ยินมันจากพวกคุณ
และก็อย่าลืมกดติดตามนะครับ
ผมจะมีวิดีโอเกี่ยวกับอาหารและการท่องเที่ยงอีกมากมาย
เหมือนกับเทรเวอร์เลยล่ะ
เจอกันได้ในวิดีโอถัดไป
ขอบคุณทุกคนครับ
ขอขอบคุณอีกครั้งที่มารับชม
ราตรีสวัสดิ์จากหัวหินครับ
เจอกันครับทุกคน

English: 
- [Mark] It's awesome. Really awesome.
- [Trevor] What an experience.
Thanks Mark.
- Thank you all very much
for watching this video.
Please remember to give it a
thumbs up if you enjoyed it
and also I'd love to hear from you
in the comment section below.
We would love to hear from you.
And also, make sure you
click subscribe now.
I'm going to be publishing lots
more food and travel videos
and so is Trevor.
So we'll see you on the next video.
- Thanks guys.
- Thank you again for watching.
Good night from Hua Hin.
- See you guys.
