Như các bạn đã biết, Trà Trung Quốc được chia thành 6 loại
Bạch Trà, Trà Xanh, Trà Vàng, Trà Ô Long, Trà Đen và loại trà yêu thích của tôi, trà Phổ Nhĩ
Tuỳ theo quá trình chế biến thì có trà Phổ Nhĩ sống và trà Phổ Nhĩ chín
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn những kỹ thuật tốt nhất để pha trà Phổ Nhĩ chín
Bằng một cách nào đó, pha trà Phổ Nhĩ chín thì có thể dễ hơn Phổ Nhĩ sống
Điều quan trọng là tìm một ấm trà phù hợp
Cũng như là phải kiểm soát nhiệt độ và thời gian phù hợp
Phổ Nhĩ chín thường có hương vị rất mạnh
nhưng không có vị đắng và cafein mà thường có trong nhưng loại trà đen thông thường
Để có kết quả tốt nhất, bạn cần một ấm tử sa, một chén uống trà và một chén tống thuỷ tinh
Lý do để sử dụng ấm tử sa là nó sẽ giúp giữ nhiệt trong khi pha
Nếu bạn không có ấm tử sa, bạn có thể sử dụng ấm bằng sành, sứ
Để pha trà Phổ Nhĩ chín, tôi dùng khoảng 4 gram trà
Có thể thấy bạn cần sử dụng nhiều hơn một chút so với khi pha sống
bởi vì chế biến cọc ướt được sử dụng trong sản xuất trà chín.
Sau lần đầu tiên pha, bạn có thể từ từ tăng lượng theo sở thích của mình,
tùy thuộc vào kích cỡ của ấm trà.
Như mọi khi tôi khuyên bạn nên sử dụng nước suối nếu có.
Đầu tiên, Làm nóng tất cả các dụng cụ pha trà của bạn với nước nóng.
Cho trà vào ấm
Sau đó rót nước nóng và, nhiệt độ khoảng (212F hay 100C)
trực tiếp lên trà để rửa trà
Người ta gọi quá trình này là tráng trà
Vì vậy, ngay lập tức đổ nước tráng này vào  tống thuỷ tinh
Bạn có thể tìm hiểu được rất nhiều điều về chất lượng của trà Phổ Nhĩ chín
qua nước tráng đầu tiên
Bạn nhìn xem trà có sạch và nước có trong suốt.
Sau đó loại bỏ nước tráng trà này
Hãy dành một chút thời gian để ngửi mùi thơm của lá trà đã ủ nước tráng đầu tiên
Nó sẽ có một mùi hương tự nhiên, thảo mộc, dễ chịu.
Bây giờ bạn đã sẵn sàng để thực sự pha trà
Đổ đầy ấm trà bằng nước sôi và đậy nắp,
ngâm trong vài giây, sau đó đổ ra chén tống
Phổ Nhĩ chín sẽ không bền như Phổ Nhĩ sống
nhưng bạn vẫn có thể pha được vài nước
Hãy nhớ Phổ Nhĩ chín cần nhiệt độ càng cao càng tốt
vì vậy hãy tiếp tục sử dụng nước sôi.
Màu sắc có thể sẽ tối hơn và hương vị sẽ trở nên mạnh mẽ hơn
ở nước thứ hai và thứ ba.
Tiếp tục sử dụng cho đến khi màu nhạt hơn và hương vị đã yếu đi.
Khi pha Phổ Nhĩ chín
tôi thích sử dụng chén bằng sành hoặc chén sứ lớn
Khi tôi dành nhiều thời gian ở quán trà với bạn bè,
chúng tôi luôn nói rằng Chén càng lớn vị càng ngon.
Theo dõi kênh của tôi để xem các video khác liên quan đến phương pháp pha các loại trà khác nhau
Tôi hy vọng bạn thích video này. Nếu bạn muốn xem thêm các video về trà, like & subcribe nhé
Bạn cũng có thể hỗ trợ kênh này trên patreon,
nơi bạn có thể tham gia thảo luận với những người đam mê trà khác,
xem livestream và vote về các chủ đề trong tương lai cho video nhé
