Muy buenas y bienvenidos un día más a mi canal de recetas.
Hoy vamos a preparar huevos a la flamenca o huevos al plato.
Una receta típica española que prepararás en pocos minutos.
Lo primero que vamos a hacer será poner en una olla agua a hervir
y cuando comience a hervir le echamos una cucharadita de sal
y luego agregamos los guisantes.
Yo he usado guisantes de temporada o frescos
los he hervido durante 2 minutos porque son muy tiernos
Pero puedes usar guisantes congelados y hervirlos también  o sino guisantes de los que vienen ya en lata y que no le hacen falta cocción.
Cuando estén hervidos le quitamos el agua y lo dejamos escurrir.
Los vamos a preparar en sartén pero también puedes hacerlos en el horno.
Ponemos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva para cubrir el fondo.
Agregamos salsa de tomate y la extendemos bien por toda la sartén.
Ahora echamos los guisantes que tenemos ya hervidos.
Ponemos unas rodajas de chorizo, puedes elegir entre chorizo picante o chorizo normal, depende de como te guste.
Echamos con cuidado los huevos.
Y al final le ponemos unas lonchas de jamón ibérico o jamón serrano.
Encendemos el fuego, lo ponemos a fuego medio y lo tapamos.
Los dejamos durante unos 10 ó 15 minutos, esto depende de tu cocina
cuando veas que esté listo y el huevo esté hecho lo destapamos y lo servimos…
¡Y a comer!
Si te gusta esta receta, dale a me gusta y compártela
si tienes dudas puedes preguntarlo en los comentarios
y suscríbete a mi canal para estar pendiente de las nuevas recetas que vaya publicando.
Hasta luego!
