
French: 
Il y en a un là-bas...
Tu as pris ta lunette ?
Place-toi dans ce coin et regarde par là, tu vas pouvoir cueillir ce chevreuil.
Reste avec Henry.
Pegah ressemble vraiment à rien.
LE GUIDE MUNCHIES DE L'ÉCOSSE
Cela fait maintenant quelques jours que je suis en Ecosse,
et je réalise à quel point l'environnement a beaucoup à offrir.
Il y a des centaines de belles petites îles qui bordent les kilomètres de côtes,
et tout plein de montagnes, de forêts, de rivières et de lochs incroyables.
Ces paysages permettent à l'Ecosse de produire non seulement des crustacés mondialement reconnus

Modern Greek (1453-): 
Υπάρχει ένα εκεί επάνω...
[CHARLET DUBOC, MUNCHIES] Έχεις βάλει το φακό για μακριά;
-Ναι.
Πήγαινε εκεί κάτω στην άκρη του δάσους και άρχισε να κοιτάς προς αυτήν την κατεύθυνση,
πιθανόν να "πιάσεις" το ελάφι.
Μείνε κοντά στον Henry.
[PEGAH, ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ] Ο Pegah δείχνει ξεκαρδιστικός.
[MUNCHIES GUIDE TO SCOTLAND]
[HUNTING AND GATHERING]
Αφού έχω περάσει κάποιο διάστημα στη Σκοτία
έχω συνειδητοποιήσει πόσο διαβολεμένα πλούσιο
είναι το περιβάλλον εδώ επάνω.
Υπάρχουν εκατοντάδες πανέμορφα νησιά διασκορπισμένα
γύρω από την τεράστια ακτογραμμή.
Για να μην αναφέρω και τα εκπληκτικά βουνά, τα δάση,
τα ποτάμια και τις λίμνες.
Αυτό το μοναδικό τοπίο επιτρέπει στη Σκοτία να παράγει όχι μόνο παγκόσμιας κλάσης θαλασσινά,

German: 
Dort drüben ist eins.
Hast du das Teleobjektiv?
Ja.
Stell dich hier an den Waldrand und schau in diese Richtung.
Dann siehst du wahrscheinlich das Reh.
Bleib bei Henry.
Pegah sieht so witzig aus.
Nachdem ich einige Zeit in Schottland verbracht habe,
ist mir klar geworden, wie unglaublich viel die Umgebung hier zu bieten hat.
Es gibt hunderte von wunderschönen Inseln um die Küste herum.
Ganz zu schweigen von den atemberaubenden Bergen, Wäldern, Flüssen und Seen.
Diese einzigartige Landschaft ermöglicht Schottland nicht nur
die Produktion erstklassiger Meeresfrüchte,

French: 
mais aussi tout un tas d'autres produits de qualité : des plantes et des légumes mais aussi du gibier.
Je suis au beau milieu du Parc Naturel de Cairngorms
et je vais rencontrer un autre Londonien, Walter, qui a fui la ville il y a six ans
et qui vit maintenant dans une maison en plein coeur du parc.
Il m'a invité à déjeuner chez lui pour un repas à base d'ingrédients glanés sur sa propriété.
On est neuf à vivre ici toute l'année.
On est tous très proches, on est amis.
Ils ont été attirés par l'endroit, le mode de vie.
Ils m'aident à gérer la propriété et ils développent aussi d'autres projets, des idées.
Et donc tu es vraiment Londonien ?
Oui.
Comme je vis en ville je me console en me disant que si je venais vivre ici,
je m'ennuierais vite, et je deviendrais cinglée et alcoolique.
Est-ce que tu as vécu ça ?

Modern Greek (1453-): 
αλλά και αφθονία άλλων πόρων του πλανήτη.
Από φυτά και λαχανικά μέχρι θηράματα.
Είμαι στο μέσον του Εθνικού Πάρκου Cairngorms,
[ΕΘΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ CAIRNGORMS] και πάω να συναντήσω έναν λονδρέζο που ονομάζεται Walter,
ο οποίος παράτησε την πόλη πριν απο έξι χρόνια και τώρα έχει αυτές τις εξαιρετικές εγκαταστάσεις,
ακριβώς στο κέντρο του πάρκου.
Και με προσκάλεσε για γεύμα χρησιμοποιώντας συστατικά που προμηθεύτηκε από το κτήμα στο οποίο ζει.
[WALTER MICKLETHWAIT, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ INSHRIACH HOUSE] Είμαστε εννιά άνθρωποι που ζούμε εδώ όλο το χρόνο.
Αλλά είναι μία πολύ ζεστή σχέση.
Είναι όλοι φίλοι. Ήρθαν εδώ επάνω επειδή έδειχνε ένας ωραίος τρόπος ζωής, ένα ωραίο μέρος να ζήσεις.
Και με βοήθησαν να το λειτουργήσω και μετά έφεραν τα δικά τους προγράμματα, τις δικές τους ιδέες.
Είστε όλοι σας κυρίως λονδρέζοι ή αστοί...
Ναι.
Καθησυχάζω τον εαυτό μου που ζω στην πόλη πως αν ερχόμουν εδώ έξω θα βαριόμουν και θα τρελαινόμουν
και θα γινόμουν αλκοολική.
Υπάρχει κανένα τέτοιο στοιχείο;
Ναι, νομίζω ότι έχεις ανάγκη να ξεφεύγεις από αυτό συχνά- πυκνά.

German: 
sondern auch einer Fülle an anderen wilden Rohstoffen.
Von Pflanzen über Gemüse bis hin zu Wild.
Ich bin mitten im Cairngorms Nationalpark
und treffe gleich den Londoner Walter,
der vor sechs Jahren aus der Stadt floh und heute dieses außergewöhnliche Anwesen
mitten im Park hat.
Er hat mich zum Mittagessen eingeladen, für das er Zutaten verwendet,
die er auf seinem Grundstück gesammelt hat.
Wir leben hier zu neunt.
Wir haben eine sehr ungezwungene Beziehung.
Wir sind alle Freunde. Sie kamen hierher, weil es nach einem schönen Leben klang.
Sie helfen mir, alles am Laufen zu halten und bringen auch ihre eigenen Ideen ein.
Seid ihr alle Londoner oder Stadt ...
Ja.
Ich als Stadtbewohner denke mir immer, ich würde mich hier langweilen und verrückt werden.
Und zum Alkoholiker werden.
Geht es euch manchmal so?
Ja. Ich denke, hin und wieder musst du ein bisschen Abstand nehmen.

French: 
Oui je comprends, il faut parfois sortir de sa campagne, on l'idéalise trop parfois.
Regarde, des vesses-de-loup.
C'est un champignon, c'est ça ?
C'est tout petit mais on peut le manger comme ça.
Comment il a pu rester là sans être mangé par un animal ?
Je ne sais pas, c'est sans doute un champignon très toxique.
Non c'est pas vrai, on va le manger.
Je vais ramasser celle-là aussi.
C'est du vrai glânage ça. Voilà des bolets rudes. C'est bon poêlé avec du beurre.
Je ne sais pas ce que c'est, ça.
Et ça, c'est quoi ?
C'est une bouse.
J'ai l'impression d'être l'un de ces junkies à Londres
qui regardent tout le temps le sol pour voir s'il n'y a pas un petit sachet d'héro tombé par terre.
C'est un genévrier. L'ingrédient principal du gin.
Goûtes-en pour voir si tu reconnais le goût.
Ça a vraiment le goût du gin.
Mais je ne serais pas bourrée avec ce genre de gin.
Je mange tout d'un coup ? Dans ma bouche ?
Je mange une fleur les gars.
Ce truc aussi est comestible.
C'est de l'épilobe en épis, on aime beaucoup par ici.
Raemus dit que le goût ressemble à celui du concombre amer, mais je ne sais pas ce que c'est...

German: 
Du kannst es mit dem Leben am Land auch übertreiben.
Schau mal, da sind Bauchpilze. Die können wir zu Mittag essen.
Bauchpilze sind eine Pilzart?
Kleine Pilze.
Ein super Bauchpilz. Er ist winzig.
Es ist definitiv ein Pilz.
Eine essbare Größe.
Wie kommt es, dass er noch nicht von irgendeinem Tier gefressen wurde?
Weiß nicht, wahrscheinlich ist er hochgiftig.
Nein, das passt schon. Denn essen wir am Mittag.
Hier ist noch einer, den nehmen wir auch mit.
Das ist die klassische Nahrungssuche. Das hier sind Gemeine Birkenpilze.
Die kann man in Butter anbraten.
Diesen hier kenne ich nicht.
Was ist das hier?
Das ist ein Scheißhaufen.
Ich fühle mich ein bisschen wie ein Londoner Crackhead, der den Boden nach Folie absucht.
Das ist Wacholder, die Hauptzutat von Gin.
Probier mal und schau, ob es dich an Gin erinnert.
Ja, das erinnert mich wirklich an Gin.
Von diesem Gin werde ich aber nicht besoffen.
Kann ich das ganze Ding essen?
Ja, iss einfach das ganze Ding.
Ich esse eine Blume, Leute.
Das Zeug hier ist auch essbar.
Das ist Alpenrose. Wir lieben Kräuter.
Raemus sagt, es schmecke wie persische Gurke.

Modern Greek (1453-): 
Σίγουρα μπορεί να το παρακάνεις με το θέμα της εξοχής.
Κοίτα, υπάρχουν μερικές puff balls,
μπορούμε να πάρουμε αυτές για το γεύμα.
-Η puff ball είναι μανιτάρι;
-Μανιτάρι.
Υπέροχη puff ball. Είναι μικροσκοπική αλλά είναι...
-Είναι σίγουρα μανιτάρι.
-Είναι το είδος που τρώγεται.
Πως και δεν το καταβρόχθισε ήδη κάποιο ζώο;
Δεν ξέρω, ίσως είναι σε μεγάλο βαθμό δηλητηριώδες.
Όχι, είναι εντάξει, θα το πάρουμε για το γεύμα.
Υπάρχει ακόμη ένα, θα το πάρουμε κι αυτό, επίσης.
Κοίτα, αυτό είναι κλασική αναζήτηση τροφής, αυτά είναι
μανιτάρια birch boletes.
Τα τηγανίζεις μέσα σε λίγο βούτυρο.
Δεν ξέρω αυτό εδώ τι είναι.
-Ω, τι είναι αυτό;
-Αυτό είναι κουράδα.
Νιώθω λίγο σαν λονδρέζικο πρεζόνι που ψάχνει στο έδαφος
για λίγο αλουμινόχαρτο.
Αυτό είναι αγριοκυπαρίσσι, το βασικό συστατικό του τζιν.
Δοκίμασέ το και δες αν σου θυμίζει το τζιν.
Πραγματικά μού θυμίζει το τζιν.
Κρίμα που δεν θα με μεθύσει όμως.
-Μπορώ να το φάω όλο αυτό;
-Απλά φάτο όλο.
Τρώω ένα λουλούδι, παιδιά.
Αυτά εδώ είναι φαγώσιμα επίσης.
Αυτό είναι πικροδάφνηη, αγαπάμε τα βότανα.
Ο Raemus λέει ότι έχει γεύση περσικού αγγουριού,

Modern Greek (1453-): 
-αλλά δεν έχω ιδέα πως είναι η γεύση του περσικού αγγουριού.
-Απλά κάνει φιγούρα.
Αυτό είναι η γεύση του περσικού αγγουριού.
Δεν ξέρω αν θα ήθελες να ζεις από αυτό.
Κοίτα, υπάρχουν κάποιοι τύποι που έχουν πέσει στο ποτάμι.
Χρειάζεστε βοήθεια;
Πρέπει να βγάζεις το νερό πιο γρήγορα.
-Θα βουλιάξει.
-Η πέστροφα που θα έχουμε για γεύμα βγήκε από εδώ χθες βράδυ.
-Μήπως να βιαστούμε; Πρέπει να κάνουμε το bofffy.
-Ναι, ναι.
Πρέπει να περπατήσουμε μέχρι επάνω στο boffy.
Ο Walter κι εγώ αφήσαμε τους δύο άνδρες να πνιγούν στο ποτάμι
και αυτός συνέχισε να μού εξηγεί όλα τα φανταστικά μέρη
που κατέχει στο κτήμα.
Όμως αυτό που συζητήθηκε πιο πολύ στο πρόγραμμα ήταν το... boffy.
Ένας χωρίς ηλεκτρισμό ζωντανός χώρος εργασίας, σχεδιασμένος ιδιαιτέρως για κατοικίες καλλιτεχνών.
-Ώστε αυτό είναι;
-Αυτό είναι.
Κοίτα, είναι σαν κρυψώνα. Μοιάζει με αυτό που ονειρεύεσαι
να αποκτήσεις όταν είσαι παιδί.
Όμως, είναι μεγαλύτερο από το διαμέρισμά μου στο Λονδίνο.

German: 
Ich hab aber keine Ahnung, wie eine persische Gurke schmeckt.
Er gibt nur an.
So schmeckt eine persische Gurke.
Davon will sich wahrscheinlich keiner ernähren.
Oh, schau mal, die Typen sind in den Fluss gefallen.
Braucht ihr Hilfe?!
Ihr müsst schneller schöpfen.
Es wird untergehen.
Die Forelle, die wir zu Mittag essen, kam aus diesem Fluss.
Sollen wir weiter? Wir müssen noch zum Boffy.
Ja, ja.
Wir müssen noch zum Boffy hoch.
Walter und ich ließen die zwei Männer im Fluss ertrinken.
Und er erzählte mir weiter über die großartigen Bereiche und Projekte auf seinem Anwesen.
Aber am meisten redete er über Inshriach Boffy.
Ein Wohn- und Arbeitsbereich speziell für Künstlerresidenzen.
Ist es das?
Das ist es.
Schau mal, es ist wie eine Höhle. Davon träumst du als Kind.
Es ist größer als meine Wohnung in London.

French: 
Ce le goût du concombre amer.
Je sais pas qui mange ça.
Tiens, un type est tombé dans la rivière.
Vous avez besoin d'aide ?
Ils doivent écoper plus vite.
Ça va couler, non ?
La truite qu'on va manger ce midi a été pêchée ici cette nuit.
Est-ce qu'on continue ? On doit encore aller voir le Bothy.
Walter et moi décidons de laisser les deux hommes se noyer dans la rivière.
Il m'explique les différentes installations qu'il gère sur sa propriété.
Le projet qui a fait le plus parler de lui est l'Inshriach Bothy.
Il s'agit d'un espace de cabanes en pleine nature conçues pour accueillir des artistes.
On y est ?
Eh oui, c'est là.
Oh, ça me rappelle les cachettes que je rêvais d'avoir quand j'étais petite.
Et c'est plus grand que mon appart à Londres.
Ok, on peut y aller.

French: 
On va manger maintenant.
Alors que mes nouveaux amis préparent le déjeuner avec ma maigre récolte de champignons,
je me demande si je ne suis pas dans une sorte de Monde de Narnia pour hispters.
Ce sont des sortes de gland qu'on a trouvé par terre,
et dès tu les balances dans la poêle avec le beurre, la douceur du mélange va exploser
et il ne reste qu'à ajouter un peu de persil et d'assaisonnement
sans oublier les vesses-de-loup qu'on a trouvé dehors.
C'est parfait sur un petit toast.
Je me sens tellement comme à la maison ici, j'ai pas envie de partir.
C'est tellement agréable d'être ici au milieu de l'Ecosse, dans la campagne,
et rencontrer des gens qui viennent de la ville tout comme toi,
mais qui se sont vraiment appropriés cet endroit.
J'adore ça.

Modern Greek (1453-): 
-Εντάξει, ας προχωρήσουμε.
-Ας ετοιμάσουμε να φάμε.
Καθώς οι νέοι φίλοι μου ετοίμαζαν το γεύμα, μαζί με την πενιχρή μου συνεισφορά των μανιταριών,
άρχισα να αισθάνομαι σαν να είχα σκοντάψει μαγικά
πάνω σε μία χίπικη Narnia.
Έτσι, αυτοί είναι κυριολεκτικά, αυτοί είναι σαν τις λεπτοκαρυές
που βρίσκουμε στη γη.
Και όσο πιο γρήγορα τις βάζεις στο τηγάνι με βούτυρο,
η γλύκα τους εκρήγνυται
και μετά απλά κοπανάς μέσα λίγο μαϊντανό, λίγα καρυκεύματα
και μερικά από τα μανιτάρια,
τα οποία επίσης βρήκαμε.
Τρίψε λίγη φρυγανιά, άπλωσέ την επάνω με λίγη σάλτσα, είναι φανταστικό.
Νιώθω τόσο πολύ σαν στο σπίτι μου απόψε, αλήθεια δεν θέλω να φύγω,
είναι καταπληκτικό να οδηγείς για ώρες στη μέση της Σκοτίας
στην εξοχή και να συναντάς ανθρώπους που ξέρεις ότι προέρχονται
από το ίδιο μέρος,
αλλά που στ' αλήθεια έχουν κάνει αυτό το μέρος δικό τους.
Και το εκτιμούν πραγματικά.

German: 
OK, gehen wir.
Gehen wir Mittagessen.
Während meine neuen Freunde mit meiner mageren
Pilzausbeute das Essen zubereiteten,
fühlte ich mich langsam so, als wäre ich auf wundersame Weise
auf ein Hipster-Narnia gestoßen.
Das sind Erdkastanien, die wir unter der Erde gefunden haben.
Wenn du sie in eine Pfanne mit Butter gibst, explodiert die Süße
und dann wirfst du nur noch ein bisschen Petersilie, Gewürze und die Buchpilze rein,
die wir gefunden haben.
Ein bisschen anbraten, Sauce darüber. Fantastisch.
Ich fühle mich hier so zu Hause, ich will gar nicht mehr gehen.
Es ist einfach Wahnsinn, stundenlang durch Schottland zu fahren,
aufs Land, dort Leute zu treffen, die aus derselben Stadt kommen wie ich,
aber die diesen Ort wirklich zu ihrem eigenen gemacht haben
und das Leben hier wirklich schätzen.

German: 
Das Einzige, was ich ein bisschen seltsam finde, ist die Liebesschaukel in der Küche.
Prost!
When hanging carcasses I point, remove the legs below the joint,
and 'neath the corpse, a pail do place,
it's final drips of blood to race,
With water in the bucket too, to later cleanse the blood from you.
Das ist die Betriebszentrale.
Vielleicht ein bisschen im übertragenen Sinn.
Hier werden die Tiere gelagert. Hier reifen sie, bevor sie geschlachtet werden.
Es hängen einige Kadaver hier drinnen. Wenn du
ein bisschen empfindlich bist, solltest du vielleicht wegsehen. Aber

Modern Greek (1453-): 
Για το μοναδικό πράγμα που δεν είμαι σίγουρη είναι για την κούνια του σεξ στη μέση της κουζίνας, αλλά...
πίνω σ' αυτό.
Συγχαρητήρια για το θήραμά σου, πιστεύω ότι έχεις χαζολογήσει στον λόφο.
Όταν κρεμάς τα κουφάρια επισημαίνω,
αφαίρεσε τα πόδια κάτω από την άρθρωση,
και κάτω από το κουφάρι τοποθέτησε έναν κουβά,
οι τελευταίες σταγόνες του αίματός του να τρέξουν,
βάλε νερό μέσα στον κουβά επίσης,
για να καθαρίσεις αργότερα το αίμα από πάνω σου.
Αυτή είναι η αίθουσα του κέντρου επιχειρήσεων.
[STEVE WRIGHT, ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΛΑΦΙΩΝ, ASWANLEY] Ίσως λίγο αλληγορικό, επίσης.
Εκεί όπου κάνω... όπου τα ελάφια έρχονται για να σιτέψουν
πριν σφαγιαστούν.
Υπάρχουν δύο κουφάρια που κρέμονται εδώ,
δεν ξέρω αν δεν θέλεις να τα δεις
αν είσαι άνθρωπος που σιχαίνεται, ίσως θέλεις να κοιτάξεις αλλού, αλλά

French: 
Le seul truc un peu bizarre était cette tension sexuelle dans la cuisine mais...
... buvons à ça !
Bravo pour votre prise !
Vous avez dû bien gambader sur les collines...
En préparant les carcasses, je vous montre,
coupez les pattes juste sous les articulations
et sous le corps vous verrez une ombre apparaître,
ses dernières gouttes de sang, vous honorerez.
N'oubliez pas l'eau dans le seau pour enlever le sang de votre peau.
C'est ici le centre d'opération, enfin, façon de parler.
C'est là où je nettoie les bêtes et où on les laisse vieillir avant de préparer leur viande.
Il y a deux carcasses qui sont suspendues ici, je ne sais pas si vous voulez les voir.
Les voici.

Modern Greek (1453-): 
τα κουφάρια είναι εκεί. Είναι αποστολή μου να τα μετατρέψω
σε κάτι που θα ταιριάζει στο τραπέζι.
Ουάου.
Θα το κάνουμε αυτό.
Σε περίοδο μίας εβδομάδας περίπου, το κουφάρι κρέμεται
και αυτό επιτρέπει στο κρέας να σιτέψει
και να αναπτυχθεί. Αν το έτρωγες αμέσως μετά αφού θα είχε πυροβοληθεί,
το κρέας θα ήταν πολύ σκληρό.
Καταλαβαίνω.
Νομίζω ότι ήρθε η ώρα να πάρουμε μία ποδιά και να γδάρουμε.
Κοίτα, υπάρχει τραύμα από σφαίρα.
Ναι, μπορείς να δεις το τραύμα από σφαίρα ακριβώς εδώ, ναι.
Εσύ σκότωσες αυτό το ζώο;
Εγώ το έκανα.
Μόνο...
Μόνο... προς τα κάτω, απαλά, απαλά.
Είναι δύσκολο.
Δεν ξέρω.
Δεν είμαι τόσο δυνατή.
Το νιώθεις, είναι πολύ αφράτο.
Είναι εντάξει, είναι...
Ένα κομμάτι δέρματος από αρσενικό.

French: 
Mon travail est de transformer ça en une viande consommable à table.
Les carcasses restent comme ça pendant environ une semaine.
C'est ce qui permet à la viande de vieillir et de se développer.
Si vous mangiez la viande directement quand la bête a été tuée, la viande serait très dure.
C'est l'heure de l'écorchage. Il vous faut un tablier.
On voit l'impact de la balle.
Oui on peut le voir juste ici.
Est-ce que c'est vous qui avez tué cet animal ?
Oui, en effet.
Voilà, ça se décolle. Doucement.
C'est dur.
Je ne suis pas très forte.
C'est un peu gluant.
Une peau de daim non transformée.
C'est vraiment étonnant de voir que ça se détache comme ça.

German: 
hier sind die Kadaver. Meine Aufgabe ist es, sie in etwas Essbares zu verwandeln.
Wow.
Das machen wir.
Ungefähr eine Woche lang hängt der Kadaver hier und dadurch reift das Fleisch
und entwickelt sich. Würdest du das Fleisch direkt nach dem Erlegen essen, wäre es extrem zäh.
Verstehe.
Es ist Zeit, eine Schürze zu holen und das Tier zu enthäuten.
Schau, da ist die Schusswunde.
Ja, hier siehst du die Schusswunde. Hier.
Hast du dieses Tier erlegt?
Ja.
Einfach,
einfach runter, vorsichtig.
Es ist schwierig.
Ich weiß nicht.
Ich bin nicht so stark.
Es fühlt sich glitschig an.
Geht so. Das ist
ein Stück unbearbeitetes Wildleder.

Modern Greek (1453-): 
Εντυπωσιάζομαι με το πως βγαίνει έτσι. Θα ήταν το ίδιο αν προσπαθούσες
να γδάρεις εμένα;
Α, μπορούμε να το μάθουμε.
Θα γυρίσουμε σε πέντε λεπτά.
Είναι εντυπωσιακό το πόσο άπαχο είναι.
Είναι ένα από τα πιο υγιεινά κρέτα που υπάρχουν.
Περιέχει πολύ σίδηρο.
Δεν ανεβάζει τη χοληστερίνη.
Και το λίγο λίπος που έχει, το σώμα μας το αξιοποιεί παρά το αποθηκεύει.
Γιατί αυτό;
Κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, πριν εξημερωθούν τα ζώα,
ο άνθρωπος ανέπτυξε
ένα πεπτικό σύστημα που μπορούσε να φάει κυνήγι που είναι το πιο φυσικό πράγμα για να φάει ο άνθρωπος.
Αν όλα τα μπιφτέκια στη χώρα γίνονταν από κρέας ελαφιού,
δεν θα υπήρχε πρόβλημα παχυσαρκίας.
Πόσο πιθανό είναι στ' αλήθεια να χτυπήσω ένα ελάφι
αν είναι η πρώτη μου φορά;
Βασικά ποτέ δεν έχω πυροβολήσει με όπλο.
Ποτέ δεν σκότωσα κάτι.
Είμαι κορίτσι.
Θα διαφωνούσα κάθετα, αν ρωτήσεις τους επαγγελματίες ιχνηλάτες,

French: 
Est-ce que ce serait pareil si vous m'écorchiez moi ?
Oh, eh bien on va essayer !
Je reviens dans cinq minutes.
C'est une viande très maigre.
C'est l'une des viandes les plus saines. Très riche en fer. Très peu de cholestérol.
Leur gras est métabolisé par le corps pour produire de l'énergie, il n'est pas stocké.
Pourquoi ?
Il y a des milliers d'années, avant qu'on domestique les animaux,
le système digestif humain s'est développé pour digérer les animaux sauvages.
La venaison est donc la nourriture la plus naturelle pour l'homme.
Si tous les hamburgers du pays étaient faits avec de la viande de gibier, il n'y aurait pas d'obésité.
Est-ce que j'ai une chance de toucher un daim dès mon premier tir ?
En sachant que je n'ai jamais touché un fusil de ma vie ?
Je n'ai jamais tué personne. Je suis une fille.
Je dois vous contredire.

German: 
Ich bin beeindruckt, wie sich die Haut abziehen lässt.
Wäre das dasselbe, wenn du mich häuten würdest?
Finden wir’s raus.
Bin in 5 Minuten zurück.
Es ist unglaublich, wie mager es ist.
Es ist eine der gesündesten Fleischsorten.
Es hat einen hohen Eisengehalt.
Einen niedrigen Cholesteringehalt.
Das wenige Fett, das drin ist, macht sich unser Körper zunutze, statt es abzulagern.
Wie kommt es?
Über die Jahrtausende, bevor Tiere domestiziert wurden, entwickelten Menschen
ein Verdauungssystem, das Wild gut verarbeiten kann. Wild ist für Menschen die natürlichste Nahrung.
Würde man alle Burger dieses Landes aus Wild machen, hätten wir kein Fettleibigkeitsproblem.
Wie wahrscheinlich ist es, dass ich das Reh gleich beim ersten Mal treffe?
Ich habe noch nie mit einer Waffe geschossen.
Ich hab noch nichts getötet.
Ich bin ein Mädchen.
Da müsste ich widersprechen. Laut professionellen Jägern

French: 
Si vous demandez aux professionnels, ils vous diront que les meilleures personnes à initier
sont les femmes et non les hommes
parce que les femmes écoutent les consignes et font de meilleurs touches
alors que les hommes se disent : "C'est bon, j'ai vu John Wayne."
Le temps est clair, c'est sans doute bon signe pour la chasse.
Oui et non. Il fait très beau, c'est vrai, mais on approche de la pleine Lune.
La pleine Lune influence beaucoup le comportement des animaux sauvages.
Durant la Lune ascendante, les cervidés sont beaucoup plus calmes.
C'est bizarre de se dire que je vais en tuer un peut-être dans quelques heures.
Je mange de la viande mais je ne veux pas être cruelle.
Nous ne chassons que des animaux pendant la saison où ils peuvent être chassés,
ils ne sont pas trop jeunes ou trop vieux,

German: 
sind weibliche Anfänger viel besser als männliche.
Die Frauen hören zu und nehmen die Anweisungen viel besser auf.
Männer denken sich, na gut, ich hab gesehen, wie John Wayne das macht.
Das Wetter ist gut. Das ist bestimmt gut für uns.
Ja und nein. Das Wetter in OK, klar.
Heute ist aber Vollmond und das beeinflusst
das Verhalten der Tiere enorm. Wenn der Mond zunehmend oder voll ist,
ist die Aktivität der Rehe meist geringer, als es sonst der Fall sein kann.
Es ist merkwürdig, zu wissen, dass ich später eins erlegen werde.
Ich esse zwar Fleisch, aber ich will nicht grausam sein.
All die Tiere, die wir erlegen, sind die richtigen Tiere zur richtigen Zeit
im richtigen Alter. Ethisch gesehen erfüllt es alle Kriterien, bis zu dem Zeitpunkt,

Modern Greek (1453-): 
έχουν πολύ καλύτερα αποτελέσματα με αρχάριους που είναι γυναίκες
παρά άνδρες.
Οι γυναίκες ακούν, χωνεύουν τις οδηγίες πάρα πολύ καλύτερα.
Οι άνδρες τείνουν να σκέφτονται, έχω δει τον John Wayne να το κάνει αυτό.
Έχει καλό καιρό, σίγουρα είναι με το μέρος μας.
Λοιπόν, ναι. Ναι και όχι, ο καιρός είναι καλός, αυτό σίγουρα.
Έχουμε να κάνουμε με πανσέληνο απόψε και αυτή έχει μεγάλη,
μεγάλη επιρροή
στην συμπεριφορά των ζώων. Αν το φεγγάρι ανεβαίνει ή είναι ήδη ψηλά,
θα δεις ότι υπάρχει μικρότερη κινητικότητα ανάμεσα στα ελάφια,
κάτι το οποίο μπορεί να είναι το θέμα.
Είναι λίγο παράξενο αλήθεια, γνωρίζοντας ότι θα προσπαθήσω
και θα σκοτώσω ελάφι αργότερα.
Είμαι κρεατοφάγος, αλλά δεν θέλω, ξέρεις να είμαι σκληρός.
'Ολα τα ζώα που σκοτώνουμε είναι τα σωστά ζώα, τη σωστή στιγμή.
στη σωστή ηλικία. Και, ηθικά, πληροί ολες τις προϋποθέσεις μέχρι το σημείο

German: 
zu dem es stirbt.
Ich bin gar nicht nervös wegen später. Vielleicht bin ich innerlich tot.
Glaubst du, das ändert sich, wenn ich draußen auf der Jagd bin?
Warte einfach ab, wie es sich ergibt.
Verschiedene Leute reagieren unterschiedlich.
Steven hat mir einen Hut als Tarnung gegeben.
Ich bin eigentlich kein Hutträger.
Langsam werde ich ein bisschen nervös.
Ich hab ein bisschen Angst, dass ich es nicht treffe, aber auch, dass ich es treffe.
Dort wo die Vorderbeine des Hundes sind, siehst du die Ellenbogen.
Wir zielen hier weiter oben auf den Rücken, auf der Breitseite des Tiers
und versuchen es hier zu treffen.
Was ist das für ein Gewehr?
Ein Gewehr mit Kammerverschluss, ein Blaser.
Ein deutsches Gewehr.
Wo halte ich es? Hier?
Hat es einen Rückstoß?
Soll ich mein linkes Auge schließen?
Zielen, zusammendrücken, zielen, zusammendrücken.
Nur leicht, das reicht schon.

French: 
donc éthiquement, on tue les bêtes exactement au bon moment.
Je ne suis pas stressée à propos de cette première fois,
je suis comme morte de l'intérieur.
Est-ce que vous pensez que je ressentirais quelque choses dans les bois ?
Vous verrez bien ce qui va se passer.
Les gens réagissent différemment.
Steve m'a prêté une casquette pour le camouflage,
mais je n'ai pas une tête à chapeau.
Je commence à me sentir un peu stressée.
J'ai peur d'en tuer un mais j'ai aussi peur de ne rien toucher.
On peut voir sur ce chien, c'est pareil pour d'autres quadrupèdes,
on voit l'épaule ici.
C'est par là qu'il faut essayer de viser.
C'est quel modèle ?
C'est un Bolt Action, il s'agit d'un fusil allemand.
Je le tiens comment ? Par ici ?
Est-ce qu'il va reculer quand je vais tirer ?
Est-ce que je ferme l'oeil gauche ?
Vise et appuie. Vise et appuie.
Vas-y doucement.

Modern Greek (1453-): 
που φτάνει το τέλος του.
Δεν είμαι, δεν νιώθω ταραχή για το μετά. Δεν ξέρω αν είμαι νεκρή μέσα μου.
Νομίζεις ότι θα νιώσω διαφορετικά όταν θα βγω από το καρτέρι;
Απλά πρέπει να δεις πως θα εξελιχθούν τα πράγματα.
Επηρεάζει διαφορετικούς ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους.
Ο Steve μού έχει δώσει ένα καπέλο για καμουφλάζ.
Δεν είμαι από αυτές που φορούν καπέλα.
Αρχίζω να νιώθω κάπως νευρική.
Είμαι κάπως ανήσυχη μήπως δεν το σκοτώσω, ανήσυχη μήπως το σκοτώσω.
Βασικά, μπορείς να δεις που είναι το μπροστινό πόδι του σκύλου,
μπορείς να δεις τον αγκώνα εδώ,
ψάχνουμε να καταλήξει στην πλάτη εδώ, όταν βλέπουμε τα πλαϊνά του ζώου,
και απλά ρίχνουμε τη βολή εκεί μέσα.
Πως λέγεται αυτό το όπλο;
Είναι μία επαναληπτική καραμπίνα, μία Blaser.
Είναι μία καραμπίνα γερμανικής κατασκευής.
Πως την πιάνω; Από εδώ;
Θα "κλωτσήσει";
Να κλείσω το αριστερό μου μάτι;
Συνέχισε να σημαδεύεις, συνέχισε να πιέζεις,
συνέχισε να σημαδεύεις, συνέχισε να πιέζεις.
Ρίχνει απαλά.

Modern Greek (1453-): 
Το έχεις;
Ναι, το έχω.
Κάνε ότι κάνω.
Αν μαζευτώ, να μαζευτείς περισσότερο.
Αν αρχίσω να σέρνομαι στο χορτάρι, εσύ να σέρνεσαι κάτω από το χορτάρι.
Και θα το κάνουμε έτσι.
Και γιατί είναι αυτή η σωστή στιγμή; Εσύ μιλάς για μία ιδιαίτερη περίσταση που θα καταφέρεις να τα βρεις.
Η χρυσή περίοδος, από την οπτική γωνία του ελαφιού,
είναι η τελευταία ώρα του ηλιόφωτος το απόγευμα.
Γίνονται λίγο πιο ενεργητικά όταν αρχίζει να δροσίζει.
Αρχίζουν και πεινάνε, ξέρεις, όπως εμείς, αλήθεια.
Αν σου κάνω σήμα να σταματήσεις, θα σταματήσεις.
Δεν το κουνάς ρούπι.
Προσπάθησε ακόμη να μην πεταρίσει ούτε το βλέφαρο.

German: 
Hast du es?
Ja, ich hab es.
Mach es mir nach.
Wenn ich mich klein mache, machst du dich kleiner.
Wenn ich durch das Gras krieche, kriechst du unterm Gras.
So werden wir es machen.
Wieso ist genau jetzt die richtige Zeit? Du hast von diesem
speziellen Fenster geredet, in dem sie auftauchen.
Die goldene Stunde aus Sicht des Rehs ist die letzte Stunde Sonnenlicht vor dem Abend.
Sie werden ein wenig aktiv, weil es kälter wird.
Sie werden hungrig, ein bisschen wie wir.
Wenn ich dir sage, du sollst stillhalten, musst du stillhalten.
Du bewegst keinen einzigen Muskel.
Versuche, nicht mal zu blinzeln.

French: 
T'as compris ?
Oui, c'est bon.
Fais exactement comme je fais.
Si je marche doucement, tu marches encore plus doucement.
Si je me mets à ramper sur l'herbe, tu rampes sous l'herbe.
Et ainsi de suite.
Pourquoi est-ce que ce moment de la journée est le créneau idéal pour trouver des chevreuils ?
Le moment idéal, pour les chevreuils, est la fin du jour. Une heure avant le crépuscule.
Ils sont plus actifs quand la température baisse un peu,
ils ont un petit creux.
Un peu comme les humains.
Si je vous dis de ne plus bouger,
vous ne bougez plus un seul muscle.
Il ne faut même pas cligner des yeux.

German: 
Oh mein Gott, das ist es.
Siehst du es?
Ruhig atmen.
OK.
Es ist verdeckt vom..
Ziel einfach über die Vorderbeine.
OK.
Ich zittere.
Ja.

Modern Greek (1453-): 
Ω, Θεέ μου, αυτό είναι.
Το βλέπεις;
Απλά, να αναπνέεις άνετα.
-Εντάξει.
-Καλύπτεται από...
-Απλά σημάδεψε στο πίσω μέρος των μπροστινών ποδιών.
-Εντάξει.
-Τρέμω.
-Ναι.

French: 
Olala, c'est le moment.
Vous voyez ?
Respirez tranquillement.
Il est dans l'ombre...
Il faut viser l'arrière des pattes antérieures.
Je tremble.

Modern Greek (1453-): 
-Το πέτυχα;
-Το πέτυχες.
Ω, Θεέ μου, τρέμω.
-Δεν ξέρει τι το χτύπησε.
-Ω, Θεέ μου, ω, Θεέ μου.
Τρέμω τόσο πολύ.
Είναι αυτό για το οποίο ήρθες.
Εγώ... απλά... δεν μπορώ ούτε να το πιστέψω.
Δεν μπορώ ούτε να το πιστέψω, είμαι άπαιχτη.
Δεν είχα την ευκαιρία ούτε να σκεφτώ τι πήγαινα να κάνω,
δεν ένιωσα άσχημα.
Όχι, όχι.
Ίσως να το σκεφτώ όταν το δω.
Δεν μπορώ να το πιστέψω.
-Δεν μπορώ να το πιστέψω
-Πίστεψέ το.
Αλλά, τι γίνεται αν πάμε εκεί και το έχω χτυπήσει στο λάθος σημείο.
Το ζώο δεν ξέρει τι το χτύπησε.
Έπεσε κατευθείαν κάτω, αυτό είναι σημάδι ότι βασικά ήταν μία κλασική βολή. Καλή νύχτα.
Ω, Θεέ μου, εκεί είναι.
Ω, λυπάμαι.
Είναι τόσο όμορφο.
Είναι εντάξει, δεν θα πεταχτεί να σε δαγκώσει.
Ω! Όχι, όχι, δεν είμαι έτοιμη για αυτό.

German: 
Hab ich es getroffen?
Ja, hast du.
Oh mein Gott, ich zittere.
Es wusste nicht, wie ihm geschah.
Oh mein Gott.
Ich zittere so sehr.
Dafür bist du doch gekommen.
Ich glaub’s nicht.
Ich kann es nicht glauben. Mir ist so heiß.
Ich hatte nicht einmal Zeit darüber nachzudenken,
was ich mache. Ich hatte kein schlechtes Gewissen.
Nein, nein.
Das kommt vielleicht, wenn ich es sehe.
Ich glaub’s nicht.
Ich glaub’s nicht.
Solltest du aber.
Was ist, wenn ich es an der falschen Stelle getroffen habe?
Das Tier wusste nicht, wie ihm geschah.
Es fiel sofort zu Boden. Das ist ein Zeichen für einen klassischen Schuss. Gute Nacht.
Oh mein Gott, da liegt es.
Oh, es tut mir leid.
Es ist so wunderschön.
Ist schon in Ordnung, es wird nicht aufspringen und dich beißen.
Oh, nein. Ich bin dafür nicht bereit.

French: 
je l'ai eu ?
En plein dans le mille.
J'en tremble.
Ça valait le coup de venir.
J'arrive pas à y croire.
J'ai tellement chaud.
J'ai même pas eu le temps de réfléchir à ce que je faisais.
Je ne me sens pas coupable
mais peut-être que ça va arriver quand je le verrais.
J'y crois pas.
Et si je l'ai touché au mauvais endroit ?
Le chevreuil n'a rien compris, il est tombé tout de suite à terre.
C'est le signe qu'il est mort sur le coup.
Il est là.
Désolé.
Il est tellement beau.
Vous pouvez le toucher, il ne va pas se réveiller pour vous mordre.
Argh, je ne suis pas prête pour voir ça.

French: 
Il y a du sang partout.
Vu l'impact de la balle, vous l'avez touché en plein dans le coeur.
Je n'arrive toujours pas à croire que j'ai fait ça.
Je vais lui fermer le museau. C'est la tradition.
C'est dingue. Je n'avais jamais tué personne...à part une vieille tante.
Est-ce réel ? Je suis dans un rêve.
Je dois vous avertir qu'il existe une tradition...
pour celui qui tue son premier chevreuil,
il doit être baptisé avec le sang.
C'est une vraie tradition ?
Oui. C'est la tradition.
Eh bien...je ne peux pas rompre une tradition.
Félicitations.
Heureusement que je n'ai pas un miroir.
Merci.

Modern Greek (1453-): 
Γαμώτο. Ω, Θεέ μου, υπάρχει αίμα παντού.
Βασικά νομίζω ότι χτύπησες την κορυφή της καρδιάς,
κρίνοντας από το σημείο εισόδου.
Δεν μπορώ να το πιστέψω. Δεν μπορώ... Απλά δεν μπορώ να πιστέψω ότι ήμουν εγώ που το έκανα αυτό.
Του δίνουμε την τελευταία μπουκιά του, είναι ένα είδος παράδοσης.
Είναι εκπληκτικό. Δεν το πιστεύω... Ποτέ δεν σκότωσα κάτι.
Εννοώ, εκτός από μυρμήγκι.
Δεν πιστεύω ότι είναι αληθινό, απλά είναι ένα παράξενο όνειρο.
Πρέπει να μάθεις, υπάρχει μια παράδοση όταν κάποιος σκοτώνει το πρώτο του ελάφι,
να αλείφεται με αίμα.
-Αλήθεια είναι μέρος της παράδοσης;
-Αλήθεια είναι μέρος της παράδοσης.
Λοιπόν, ποια είμαι εγώ να σπάσω την παράδοση;
Μπράβο σου.
-Και συγχαρητήρια.
-Χαίρομαι που δεν μπορώ να με δω. Σ' ευχαριστώ.

German: 
Verdammt. Oh mein Gott, überall ist Blut.
Ich glaube du hast es über dem Herzen getroffen, wenn ich mir die Eintrittsstelle ansehe.
Ich glaub’s nicht. Ich glaub einfach nicht, dass ich das getan habe.
Wir geben ihm seinen letzten Bissen, das ist Tradition.
Das ist unglaublich. Ich hab noch nie etwas getötet, außer vielleicht eine Ameise.
Ich kann nicht glauben, dass das gerade passiert. Es ist nur ein seltsamer Traum.
Du musst wissen, es gibt eine Tradition; wenn jemand sein erstes Reh erlegt hat,
wird er mit Blut beschmiert.
Ist das wirklich Teil der Tradition?
Es ist wirklich Teil der Tradition.
Ich kann ja nicht die Tradition brechen.
Gut gemacht.
Gratuliere.
Ich bin froh, dass ich mich selbst nicht sehe. Danke.

German: 
Das Brustbein.
Hier siehst du das Herz. Es war sofort tot.
Tut mir leid, dass ich dein Herz gebrochen habe.
Es ist so schön.
Ich bin ein Scharfschützenmeister.
Ein Naturtalent.
Das werde ich nie vergessen.

French: 
Voilà le coeur.
Mort sur le coup.
Désolée de t'avoir brisé le coeur.
Je découvre que je suis une tueuse née.
Je n'oublierai jamais ça.

Modern Greek (1453-): 
Το κόκκαλο του στήθους.
Μπορείς να δεις την καρδιά, αυτό είναι ακαριαίος θάνατος.
Συγγνώμη που σου ράγισα την καρδιά.
Είναι τόσο γοητευτικό.
Σίγουρα είμαι κορυφαία σκοπεύτρια.
Φυσικό ταλέντο.
Δεν θα το ξεχάσω ποτέ αυτό.

German: 
Wie schwer sind diese Dinger?
Sieben Kilo.
Als würdest du ein Baby schleudern.
Kannst du mir ein bisschen Slang beibringen?
Das ist eklig.
Schau dir die Pizza an!
Pommes AUF der Pizza.

Modern Greek (1453-): 
[ΣΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ]
Πόσο βαριά είναι εκείνα τα πράγματα;
Γύρω στα οκτώ κιλά.
Σαν να εκσφενδονίζεις ένα μωρό.
Μπορείς να μου μάθεις την αργκό;
Αυτό είναι αηδιαστικό.
Κοίτα αυτήν την πίτσα!
Έχει πατατάκια ΕΠΑΝΩ στην πίτσα.
[A MUNCHIES PRODUCTION]
