
English: 
In this video, I'll be showing you how to make ethanol by the fermentation of sugar.
This method is extremely similar to brewing wine or beer, but it differs in several ways.
The process is tailored to gaining the most ethanol possible with the fewest contaminants and in the least amount of time.
You can drink the ethanol that is produced, but even if you clean it up with activated charcoal,
I don't think it's going to taste very good.
My interest in ethanol is as a solvent so once the fermentation is over, I'm actually going to distill the alcohol and concentrate it.
In a future video, I'll show you just how easy it is to build your own homemade pot still and distill your own alcohol.
I will also produce a separate video discussing the dangers and the myths surrounding home distillation of alcohol.
You're going to need a few things all of which can be bought at your local brewing store.

Spanish: 
En este vídeo voy a mostraros como hacer Ethanol fermentando azúcar
Este proceso es extremadamente similar de hacer licor, vino o cerveza pero es distinto en varios aspectos
El proceso está enfocado en obtener la mayor cantidad de Ethanol posible con la menor cantidad de contaminantes posible y en la menor cantidad de tiempo
Puedes beber el Ethanol producido, pero incluso si lo limpias con carbón activo no creo que sepa muy bien
Mi interes en el Ethanol es como solvente asi pues una vez termine la fermentación voy a destilar el alcohol y concentrarlo
En un futuro video os mostraré cuan fácil es hacer vuestro propio alambique casero y vuestro propio alcohol
Tambien haré un video a parte discutiendo los peligros y los mitos acerca de la destilacion casera de alcohol
Vas a necesitar unas cuantas cosas que siempre puedes comprar en cualquier tienda

French: 
Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment faire de l'éthanol par la fermentation du sucre.
Cette méthode est très similaire au brassage du vin ou de la bière, cependant elle en diffère de plusieurs façons.
Le processus est conçu pour obtenir le plus possible de l'éthanol avec le plus petit nombre de contaminants et dans le moins de temps.
Vous pouvez boire de l'éthanol qui est produit, mais même si vous le nettoyez avec du charbon actif,
Je ne pense pas que ça va avoir très bon goût.
Mon intérêt pour l'éthanol est comme solvant et donc une fois que la fermentation est terminée, je vais en fait distiller l'alcool et le concentrer.
Dans une future vidéo, je vais vous montrer à quel point il est facile de construire votre propre alambic maison et distiller votre propre alcool.
Je produirai aussi une vidéo séparée pour discuter des dangers et des mythes autour de la distillation d'alcool à domicile.
Vous allez avoir besoin de quelques choses qui peuvent toutes être achetées à votre magasin de brassage local.

German: 
In diesem Video zeige ich euch, wie man Ethanol durch die Fermentierung von Zucker herstellt
Diese Methode ähnelt dem Brauen von Wein oder Bier, unterscheidet sich aber in ein paar Sachen
Diese Methode ist darauf ausgelegt, die Verunreinigungen zu minimieren
und in kürzester Zeit den höchstmöglichen Ertrag abzuwerfen
Du kannst das erzeugte Ethanol zwar trinken
jedoch wird es selbst nach Reinigung mit Aktivkohle nicht besonders gut schmecken
Mein Interesse am Ethanol ist die Verwendung als
Lösungsmittel. Ich werde es anschließend destillieren
und konzentrieren
In einem anderen Video werde ich euch zeigen,
wie einfach es ist sich eine Brennblase zu bauen
und seinen eigenen Alkohol zu destillieren
Ich werde auch ein Video über die Mythen und Gefahren
des Alkohol-destillierens machen
Du benötigst ein paar Dinge, die du
in einem Brauereigeschäft findest

English: 
You're going to need water, sugar, yeast and an airlock.
The amount of water, sugar and yeast that you buy and use depends on the amount of alcohol that you plan to make.
Also, the water that you use should be distilled to prevent the introduction of other microbial content.
I recommend using about one packet of yeast for every two liters.
Because we're fermenting just sugar, we don't really need to use any yeast nutrient packages.
The yeast nutrient packages prevent yeast from getting stuck in their fermentation process.
However, because we're fermenting just sugar and we're using high alcohol tolerance yeast,
we really shouldn't have a problem with getting stuck.
Your best option for yeast is going to be K1V-1116 or the EC-1118 both made by Lalvin.
Some of these yeasts advertise that they can get alcohol percentages of up to 18%, but that's rarely attainable.

Spanish: 
Necesitarás Agua, Azúcar, Levadura y un (Tapon especial)
La cantidad de azúcar, agua y levadura que compres dependerá de la cantidad de alcohol que quieres hacer
También el agua que uses debe ser destilada para prevenir la entrada de otro contenido microscópico
Recomiendo utilizar un sobre de levadura por cada dos litros de agua
Puesto que la fermentación es azúcar , no necesitamos utilizar un sobre de nutrientes
Los sobres de nutrientes previenen la levadura de quedarse estancada en el proceso de fermentación
Como sea, ya que solo fermentamos azúcar y usamos una levadura resistente a altas concentraciones de alcohol no deberiamos tener un problema con quedarnos atascados
La mejor eleccion para la levadura es la K1V-1116 o la EC-1118 ambas fabricadas por LALvin
Algunos de los fabricantes anuncian alcanzar concentraciones de hasta el 18% pero es difícilmente alcanzable

French: 
Vous allez avoir besoin d'eau, de sucre, de levure et d'un bouchon à air.
La quantité d'eau, de sucre et de levure que vous achetez et utiliserez dépend de la quantité d'alcool que vous envisagez de faire.
En outre, l'eau que vous utilisez doit être distillée pour empêcher l'introduction d'autres contenus microbiens.
Je recommande d'utiliser environ un sachet de levure pour deux litres.
Parce que nous sommes juste du sucre, on n'a pas vraiment besoin d'utiliser des paquets de nutriments pour levure.
Les paquets de nutriments pour levure empêchent la levure de se retrouver bloquée lors du processus de fermentation.
Cependant, parce que nous faisons juste fermenter du sucre et que nous utilisons de la levure de haute tolérance à l'alcool,
nous ne devrions vraiment pas avoir un problème de blocage.
Votre meilleure option pour la levure va être K1V-1116 ou la CE-1118 fabriquées par Lalvin.
Certaines de ces levures annoncent un pourcentage d'alcool allant jusqu'à 18%, mais c'est rarement réalisable.

German: 
Du brauchst Wasser, Zucker, Hefe und ein luftdichtes Gefäß
Die Menge der Zutaten hängt davon ab, wieviel Alkohol du machen möchtest
Das Wasser sollte destilliert sein, um die Ausbreitung von anderen Mikroben zu verhindern
Ich empfehle ein Päckchen Hefe pro 2 Liter Wasser
Weil wir nur Zucker fermentieren, brauchen wir keine anderen Hefe-Nährstoffe hinzugeben
Die Hefe-Nährstoffe helfen der Hefe, falls der Fermentationsprozess stehen bleibt
Weil wir aber nur Zucker fermentieren und Hefe verwenden die hohen Alkoholgehalt ab kann
werden wir damit keine Probleme haben
Die beste Hefe für diesen Zweck ist vom Typ:
K1V-1116 oder EC-1118
beide vom Hersteller Lalvin
Diese Hefe wird damit beworben, dass man damit bis zu 18% Alkoholgehalt erreicht,
jedoch wird dies selten wirklich erreicht

English: 
Always assume that you're probably in a cap out at about 15% if you're lucky.
Just for terminology purposes, fermenting just sugar is referred to as a sugar wash.
So first you're gonna have to start off with a bowl and a scale.
You're going to want to use about 0.25 kilograms of sugar per 1 liter of the total volume of your final wash.
Remember that adding sugar to water changes the volume,
so it's important to note that it's the 1 liter of the final wash and not 1 liter of water you plan to use.
If you want to do a 4 liter wash like I did in this video, I only used about 3.4 liters of water to do it.
However, my final projected volume is 4 liters so I weigh out about one kilogram of sugar.
I don't show this step but before you start you should clean and sterilize everything you plan to use

German: 
Wir nehmen an, dass wir maximal 15% erreichen, wenn wir Glück haben
Was die Terminologie angeht: das Fermentieren von ausschließlich Zucker wird "sugar wash" genannt
Zuerst brauchen wir eine Waage und eine Schüssel
Wir nehmen 250g Zucker pro 1 Liter Gesamtvolumen des Gemischs
Bedenke dass das Hinzufügen von Zucker in Wasser das Volumen verändert
Wichtig: die Literangabe bezieht sich nicht auf das Wasser welches du dazugibst, sondern was du insgesamt erhältst
Ich wollte 4 Liter Gemisch haben, also nutzte ich 3,4 Liter Wasser
Wie auch immer: mein Ziel sind 4 Liter Volumen, also wiege ich 1kg Zucker ab
Was sehr wichtig ist: reinige zu Anfang alle Behälter, die du nutzt, gründlich mit Natriumdisulfit

Spanish: 
Deberias asumir que seguramente no excedas un 15%
Si tienes suerte
Solo por propósito de terminología, fermentar solo azucar es referido como un "lavado de azucar"
Entonces empecemos con el bowl y un peso
Utiliza cerca de 0,25Kg de azucar por cada litro de volumen total del lavado final
Recuerda que añadir azucar al agua aumenta el volumen del agua asi que es importante recordar que es 1 litro de mezcla final y no un litro de agua a emplear
Si quieres hacer un lavado de 4 litros como hice en este vídeo solo utilice 3,4 litros de agua para hacerlo
Como sea mi volumen final proyectado es por litros así que utilizo aproximadamente 1kg de azucar
No enseñaré este paso pero antes de empezar deberías limpiar y esterilizar todo lo que planees utilizar utilizando Metabisulfito de Sodio

French: 
Toujours supposer que vous êtes allez avoir max 15% si vous êtes chanceux.
Juste à des fins de terminologie, fermenter uniquement du sucre est considéré comme un lavage de sucre.
Alors d'abord vous allez devoir commencer avec un bol et une balance.
Vous allez vouloir utiliser environ 0,25 kg de sucre par litre 1 du volume total de votre lavage final.
Rappelez-vous que l'ajout de sucre à l'eau change le volume,
il est donc important de noter que c'est 1 litre de lavage final et non 1 litre d'eau que vous prévoyez d'utiliser.
Si vous voulez faire 4 litres de lavage comme je l'ai fait dans cette vidéo, je ne ai utilisé qu'environ 3,4 litres d'eau.
Cependant, mon volume final prévu est de 4 litres, donc je pèse environ un kilogramme de sucre.
Je ne montre pas cette étape, mais avant de commencer, vous devez nettoyer et tout stériliser

German: 
Das ist in Brauereigeschäften erhältlich
Nachdem du alles, inklusive den Topf wo du das Wasser kochst, sterilisiert hast,
fügst du dem Topf 2 Liter Wasser hinzu
Die Menge des genutzten Wassers hängt offensichtlich davon ab, wieviel Zucker du nutzt
Ist das Wasser heiß, kippe den Zucker dazu
Erhitze weiterhin und gebe nach und nach den restlichen Zucker dazu. Rühre bis sich alles auflöst
Es ist ok, wenn das Gemisch milchig aussieht. Hauptsache es befindet sich kein ungelöster Zucker mehr darin
Wenn sich trotz kochenden Wasser ungelöster Zucker darin befindet, geb noch mehr destilliertes Wasser dazu
Sobald der ganze Zucker aufgelöst ist, stell die Hitze runter und lass das Gemisch abkühlen
Nun schütten wir das Gemisch in das Gefäß zum Fermentieren

Spanish: 
El cual es realmente facil de conseguir en una tienda
Asi que una vez esterilices todo incluyendo la olla donde planees hervir el agua añade 2 litros de agua
La cantidad de agua a utilizar obviamente dependerá de cuanto azúcar tengas
Una vez que el agua esté caliente empieza a añadir el azúcar
Mantén el fuego encendido con la agitación al máximo y sigue añadiendo el resto del azúcar hasta su total disolucion y la solución sea transparente y limpia
No pasa nada si la solucion es un poco turbia siempre y cuando no haya azúcar sin disolver evidente
Si queda  azúcar sin disolver cuando el agua esta casi hirviendo puedes añadir un poco más de agua destilada
Una vez que todo el azúcar este disuelto quita la olla del fuego y deja la solución enfriar un poco

French: 
en utilisant du métabisulfite de sodium, qui est facilement disponible dans votre magasin de brassage local.
Donc, une fois que vous avez fait tout stérilisé, y compris le pot où vous prévoyez de faire bouillir l'eau, ajoutez environ deux litres d'eau.
La quantité d'eau que vous utilisez dépend évidemment de la quantité de sucre que vous avez
Une fois que l'eau est chaude ajoutez votre sucre.
Gardez le feu allumé, agitez souvent et continuez à ajouter votre sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et que la solution soit claire.
Ce n'est pas grave si la solution est un peu trouble tant qu'il n'y a pas de sucre non dissous.
S'il y a encore un peu de sucre non dissous malgré l'ébullition,
vous pouvez ajouter un peu plus d'eau distillée.
Une fois que tout le sucre est complètement dissous retirez la casserole du feu et laissez la solution refroidir un peu.
L'étape suivante consiste à transférer la solution de sucre dans le récipient de fermentation

English: 
using sodium metabisulfite which is readily available at your local brewing store.
So once you've done sterilizing everything including the pot you plan to boil the water in, add about two liters of water.
The amount of water you use obviously depends on how much sugar you have
Once the water is hot start adding your sugar.
Keep the heat on with a lot of stirring and keep adding your sugar until it is all fully dissolved and the solution is nice and clear.
It is okay the solution is a little bit cloudy as long as there's no evident undissolved sugar.
If there is still a little bit of sugar left over even though the water is pretty much boiling,
you can add a little bit more of the distilled water.
Once all the sugar is fully dissolved remove the pot from the heat and allow the solution to cool down a little bit
The next step is to transfer the sugar solution to the fermentation vessel

English: 
But if it's too hot it can either crack the glass or melt plastic
Once the solution is cooled down until it's warm or only slightly hot to the touch, using a funnel add it to your fermentation vessel.
You can see here that I spilled some over the side, so be prepared for a nice sticky sugar mess.
It is very important that you let the sugar solution cool to room temperature before proceeding to the next step.
Next. you need to prepare your yeast according to the instructions on the back of the packet.
I used twice the amount of water as it said to use on the back of the packet because I plan to
rehydrate two packets of yeast in the same container.
Again, this container that you're rehydrating the yeast in, it is also important to have this one sterilized as well.
A lot of the yeast packets say to use water that is about 40°C.

French: 
Mais si elle est trop chaude, elle peut casser le verre ou faire fondre le plastique
Une fois que la solution est légèrement chaude au toucher, à l'aide d'un entonnoir ajoutez la à votre cuve de fermentation.
Vous pouvez voir ici que jen 'ai renversé un peu sur le côté. Ne vous étonnez pas si ça colle...
Il est très important que vous laissiez la solution de sucre refroidir à température ambiante avant de passer à l'étape suivante.
Ensuite. vous devez préparer votre levure selon les instructions sur le dos du paquet.
J'ai utilisé deux fois la quantité d'eau qu'il disent d'utiliser sur le dos du paquet parce que je prévois de
réhydrater deux paquets de levure dans le même récipient.
Encore une fois, soyez sûr de stériliser votre contenant de réhydratation.
Un grand nombre de paquets de levure disent d'utiliser de l'eau qui est environ à 40°C.

German: 
Wenn es zu heiß ist, kann das Glas platzen oder Plastik schmelzen, deswegen abkühlen
Sobald das Gemisch lauwarm oder handwarm ist, gieße es mithilfe eines Trichters in das Gefäß
Es ist etwas übergelaufen, sei vorbereitet für eine klebrige Zuckermasse
Es ist wichtig, dass das Gemisch Raumtemperatur erreicht hat, bevor wir weiter machen
Nun bereiten wir unsere Hefe nach der Anleitung vor, die auf dem Päckchen steht
Ich habe die doppelte Menge genutzt als auf der Packung steht, weil ich direkt 2 Päckchen verwende
Dieser Behälter muss genau so wie die anderen vorher mit Natriumdisulfit sterilisiert werden
Meistens steht auf der Packung, dass das benutzte Wasser 40°C haben soll

Spanish: 
El siguiente paso es transferir la disolucion de azúcar a la vasija de fermentación pero está tan caliente que puede romper el cristal o fundir plástico
Una vez la disolucion se a templado o este solo un poco caliente al tacto añade la mezcla a la vasija de fermentacion
Podéis ver que salpiqué un poco por los lados así que estad preparados para un desastre pegajoso de azúcar
Es muy importante permitir que la solucion de azúcar se enfrie a temperatura ambiente antes de proceder al siguiente paso
Lo siguiente es preparar la levadura segun las instrucciones del reverso del sobre
He utilizado el doble de agua de la que recomienda el sobre porque voy a rehidratar dos sobres de levadura en el mismo contenedor
De nuevo, este contenedor donde realizamos la rehidratacion de la levadura, es importante que este esterilizado también
Muchos de los sobres de levadura dicen que se emplee agua a 40º Celsius

French: 
J'utilise un thermomètre pour l'exactitude, mais ce n'est probablement pas extrêmement utile.
Je suis a peu près certain que vous pouvez vous en sortir juste avec de l'eau tiède.
Juste, soyez sûr que l'eau ne soit pas trop chaude. Cela tuerait les levures.
Après que les deux paquets ont été ajoutés, mélangez la suspension de levure et laissez reposer pendant environ 15 à 20 minutes.
Il est extrêmement important que vous ne laissiez pas la levure reposer ici pendant plus de 45 minutes.
Voilà pourquoi il est important de faire refroidir votre solution de sucre à température ambiante avant de passer à cette étape,
parce que vous ne pouvez pas ajouter de la levure à de l'eau trop chaude.
Pour tester si votre levure est en vie et travaille, saupoudrez de sucre et mélangez.
Si vos levures sont en vie et travaillent, un bonne quantité de mousse va se former.
Maintenant, vos levures sont prêtes à être ajoutées à la solution de sucre.
Et maintenant en utilisant un entonnoir, versez votre levure dans votre cuve de fermentation.

Spanish: 
Utilizo un termometro para asegurar precision pero es probablemente completamente innecesario
Estoy totalmente seguro que puedes usar agua templada
Solo asegúrate de no calentar demasiado porque si el agua esta demasiado caliente puede matar a la levadura
Tras añadir los dos sobres agitala levadura en suspension y dejalo reposar entre 15-20 minutos
Es extremadamente importante no dejarla reposar aquí por mas de 45 minutos
Por esto mismo es importante enfriar la solución de azúcar a temperatura ambiente antes de empezar con este paso porque no puedes añadir la levadura al agua caliente
Para comprobar si la levadura esta viva y trabajando espolvorea un poco de azúcar y mezclalo
Si la levadura aún esta viva y trabajando empezara a producir algo de espuma
Ahora la levadura esta lista para ser incorporada a la solución de azúcar
Con la ayuda de un embudo vertemos la levadura dentro del fermentador

English: 
I use a thermometer to ensure accuracy, but it's probably completely unnecessary.
I'm fairly certain that you can get away just using lukewarm water.
Just be certain not to make it too hot because if the water is too hot it can kill the yeast.
After both packets have been added, stir the yeast suspension and allow it to sit for about 15 to 20 minutes.
It's extremely important that you don't let the yeast sit here for more than 45 minutes.
This is why it's important to cool your sugar solution to room temperature before proceeding to this step,
because you can't add yeast to hot water.
To test if your yeast is alive and working, sprinkle some sugar in and mix it around.
If your yeast are alive and working, it will start producing quite a bit of foam.
Now your yeast are ready to add to the sugar solution.
And now using a funnel, pour your yeast into your fermentation vessel.

German: 
Ich benutze ein Thermometer für die Genauigkeit, aber es ist nicht allzu wichtig
Ich bin mir sicher dass man auch das warme Wasser schätzen kann und es klappt
Zu heiß sollte es nicht sein, denn das tötet die Hefe
Nachdem die Hefe hinzugefügt wurde, rühr gut um und lass es für 15 - 20 Minuten stehen
Die Hefemischung darf nicht länger als 45 Minuten ruhen
Deswegen sollte die Zuckerlösung nicht warm sein, damit die Hefe nicht zu lange heiß ist
Um zu testen, ob die Hefe aktiviert ist, geb etwas Zucker hinein und rühr um
Ist die Hefe aktiv, wird es schäumen
Nun ist die Hefe bereit
Nutze einen Trichter, um es hinein zu gießen

German: 
Was nicht zu sehen war: ich habe noch mal 500ml Wasser vorher hinzugegeben
Nach diesem Schritt füllst du das Gemisch bis zu deinem Zielvolumen auf
Nutze einen sterilisierten Rührlöffel oder Stab, um gut durch zu rühren
Der letzte Schritt ist, das Gefäß mit einem Luftschloss zu verschließen
Füg die Menge an Wasser hinzu, für die das Luftschloss vorgesehen ist
Das Luftschloss lässt CO2 raus, aber keinen Sauerstoff rein
Dies sorgt für eine sauerstoffarme Umgebung, in der die Hefe lebt
Dies ist sehr wichtig, denn sonst produziert die Hefe keinen Alkohol
Du könntest die Fermentation überwachen, indem du die spezifische Schwerkraft der Lösung misst

French: 
J'ajouté environ 500 ml d'eau hors caméra avant d'ajouter la levure.
Après avoir ajouté la levure, vous devriez compléter avec de l'eau jusqu'au volume souhaité.
Ensuite, en utilisant une cuillère ou un bâton stérile, mélangez bien la suspension.
La dernière étape importante consiste à ajouter le barboteur.
Ajouter la quantité appropriée d'eau en fonction de votre barboteur.
Le barboteur laisse sortir le CO2, mais ne laisse pas entrer l'air.
Cela permet de maintenir un environnement dépourvu d'oxygène pour que la levure puisse survivre.
Il est extrêmement important que l'environnement de la levure soit dépourvu d'oxygène. Dans le cas contraire, il n'y aura pas de production d'alcool.
Vous pouvez éventuellement surveiller votre fermentation alcoolique en mesurant la densité de la solution de sucre,

English: 
I added about 500 milliliters of water off-camera prior to adding the yeast.
After adding the yeast you should top off the wash to the volume that you want.
Next, using a sterilized spoon or stick, mix the suspension thoroughly.
The final important last step is to add the airlock.
Add the appropriate amount of water depending on the airlock design that you chose.
The airlock let's CO2 out, but doesn't let air in.
This maintains an oxygenless environment for the yeast to live in.
It is extremely important that the environment that the yeast is in is oxygenless. Otherwise, it won't produce alcohol.
You could optionally monitor your alcohol fermentation by measuring the specific gravity of the sugar solution,
which is useful if you're trying to obtain a target alcohol percentage.

Spanish: 
Yo he añadido 500ml de agua previamente a añadir la levadura
Tras añadir la levadura deberias rellenar el "lavado" hasta el volumen que quieres
Ahora utilizando una cuchara esterilizada o palo mezcla la suspensión a conciencia
El ultimo paso importante es incorporar el tapon
Añade la cantidad apropiada de agua dependiendo del diseño que elijas
EL tapon deja escapar el CO2 pero no permite la entrada de aire
Esto mantiene un ambiente con menor concentracion de oxigeno para la vida de la levadura
Es extremadamente importante que el ambiente en el que viva la levadura sea reducido en oxigeno de lo contrario la levadura no produciría alcohol
Puedes monitorizar opcionalmente la fermentacion del alcohol midiendo la gravedad especifica de la solucion de azucar

French: 
ce qui est utile si vous essayez d'obtenir un pourcentage d'alcool spécifique.
Cependant, nous cherchons à essayer d'obtenir le plus d'alcool possible, ce qui se produira à la fin de la fermentation.
La meilleure façon pour vous de surveiller cette fermentation est de surveiller simplement la production de CO2.
Après une heure, cette production devrait être rapide comme ici, voire plus.
Vers la fin, la production de CO2 devrait presque s'arrêter.
Donc, pour une semaine ou deux, stockez votre contenant dans un endroit sombre et frais et vérifiez plus tard.
Au bout de quelques semaines, voici à quoi votre solution pourrait ressembler.
Il y a beaucoup de levure en suspension, mais cela convient si vous prévoyez de distiller la solution.
En option, vous pouvez ajouter un agent de clarification. Attendez un jour ou deux et votre solution pourrait ressembler à ceci: beaucoup plus claire.
Si vous prévoyez de boire votre lavage, vous pouvez ajouter un peu de charbon actif pour le nettoyer,
mais je ne pense pas que ça va avoir bon goût de toutes façons.

English: 
However, we're looking to try to get the most alcohol production as possible which is going to be near the end of the fermentation.
The easiest way for you to monitor this fermentation is to simply monitor the production of CO2 gas.
After an hour it should speed up to be this quick or even faster.
Near the end the CO2 production should almost stop.
So for a week or two, store it somewhere dark and cool and check on it later.
After a few weeks, this is what your solution might look like.
There's a lot of yeast and suspension, but this is perfectly fine if you plan to distill it.
Optionally you can add a clearing agent and wait a day or two and your wash might look like this afterwards, much clearer.
If you plan to drink your wash, you can add some activated charcoal to clean it up,
but I don't think it's going to taste very good either way.

Spanish: 
Lo que es util si quieres obtener un porcentaje de alcohol especifico
De cualquier manera intentamos obtener la mayor producción de alcohol posible la cual va a ser cerca del final de la fermentación
La forma más sencilla de monitorizar esta fermentación es sencillamente observar la producción de gas CO2
Tras una hora debería ser así de rápido o más aun
Cerca del final la produccion de CO2 debería haberse detenido casi por completo
Así pues durante una semana o dos guárdalo en un lugar oscuro y fresco y revísalo más tarde
Tras varias semanas así es como debería verse vuestra solución
Hay un montón de levadura en suspensión pero no pasa nada si tienes planeado destilarla
Opcionalmente puedes aplicar agente de limpieza y esperar uno o dos días y vuestra solución debería verse así tras el proceso mucho más limpia
Si tienes pensado beber el lavado añade carbon activado para limpiarla pero no creo que tenga buen gusto de ningun modo

German: 
Das wäre nützlich, wenn du einen bestimmten Alkoholgehalt erreichen willst
Wir wollen allerdings den höchsten Alkoholgehalt erreichen, bis die Fermentation endet
Der einfachste Weg den Fortschritt zu messen, ist, den CO2 Ausstoß zu überwachen
Nach einer Stunde geht das so schnell, oder noch schneller
Gegen Ende wird kaum noch CO2 ausgestoßen
Lager es ein oder zwei Wochen im Dunkeln und wo es kühl ist, dann sieh nach
Nach ein paar Wochen sieht das Ganze dann so aus
Es befindet sich eine Menge Hefe in Suspension, aber für das Destillieren ist das in Ordnung
Optional kannst du ein Klärungsmittel zufügen, dann sieht es nach 2 Tagen viel klarer aus
Wenn du das trinken willst, kannst du Aktivkohle hinzufügen, aber ich bezweifel dass es gut schmeckt

German: 
Du kannst den Alkoholgehalt mit einem Alkoholmesser messen, den gibt es im Brauereigeschäft
Der nächste Schritt wird sein, eine Brennblase zu bauen und den Alkohol zu destillieren

English: 
You can test the alcohol percentage of your sugar wash by buying a meter from the brewing store.
The next step for me is to build a homemade pot still and distill off the ethanol.

French: 
Vous pouvez tester le pourcentage d'alcool de votre lavage de sucre en achetant un mesureur au magasin de brassage.
La prochaine étape pour moi est de construire un alambic maison et de distiller cet éthanol.

Spanish: 
Puedes comprobar el nivel de alcohol de tu lavado de azucar con un alcoholimetro de tu destileria más cercana
Mi próximo paso es construir un alambique casero y destilar el ethanol
