
Portuguese: 
Primeiro, ovos, açúcar, manteiga.
E quando digo para pesar
os ingredientes,
significa pesar até a última grama.
São 175.
Agora, 175 gramas de açúcar.
São 350 gramas no total.
Bata a manteiga e o açúcar.
Para fazer um pão de ló delicioso,
comece na velocidade baixa.
Apenas acelere quando os ingredientes
começarem a se unir.
Mantenha bem leve
e veja como muda de cor.
Muito importante no começo.
Adicione os ovos.
Bata um pouco.
Adicionar um ovo de cada vez
impede que a massa desande.
Adicione o segundo ovo.
Adicione o terceiro.
É isso que queremos.
Um textura leve e aerada.

Spanish: 
Primero: huevos, azúcar y manteca.
Y cuando hablo
de pesar los ingredientes,
quiero decir, literalmente,
pesarlos hasta el último gramo.
175.
Ahora, 175 gramos de azúcar.
Son 350 gramos en total.
Batan la manteca con el azúcar.
Para lograr una textura esponjosa,
comiencen a baja velocidad.
Solo aceleren cuando la manteca
y el azúcar comiencen a unirse.
Manténganse así, sin presionar,
y verán cómo cambia de color.
Muy importante al comienzo.
Agregamos los huevos.
Bátanlos un poco.
Agregar los huevos de a uno
impide que la mezcla se separe.
Segundo huevo.
Y el tercero.
Eso es lo que queremos.
Una linda textura,
liviana y algo aireada.

Portuguese: 
Agora para dar sabor ao pão de ló,
uma colher de chá de essência
de baunilha, para perfumar.
Uma colher de chá de fermento
em pó, para dar leveza.
Mais 175 gramas de farinha,
e vamos peneirá-la.
Para tirar qualquer pedaço
e mantê-la bem fininha.
São 175.
Não vamos bater,
vamos misturar com cuidado.
O que eu quero é
uma massa bem solta.
Está parecendo muito firme,
então coloque um pouco de leite.
Algumas colheres de sopa.
Isso suaviza a massa.
Ajuda a criar uma mistura
quase cremosa.
Quase cai da colher.
Pegue uma forma antiaderente
de fundo removível.
Unte com manteiga.
E passe farinha para evitar
que o bolo grude.
De uma mexidinha.
Passe também na borda.

Spanish: 
Ahora, el sabor del bizcochuelo.
Una cucharada de extracto de vainilla
para perfumar la mezcla.
Una cucharada de polvo para hornear
lo hará liviano.
175 gramos de harina
que vamos a tamizar.
A: Para no tener grumos.
B: Para que quede bien suave.
Ciento setenta y cinco.
No lo batiremos,
sino que lo uniremos gentilmente.
Lo que busco es una linda
y liviana masa.
Se ve demasiado firme,
así que agregaré un poco de leche.
Un par de cucharadas.
Eso relajará la mezcla.
Ayudará a crear la consistencia
donde la masa casi se derrama.
La quiero justo antes
de que comience a caer.
Tomen un molde desmontable
para tortas.
Recúbranlo con manteca.
Luego cúbranlo con harina
para que el bizcochuelo no se pegue.
Sacúdanlo un poco.
Asegúrense de que cubra los bordes.

Spanish: 
Ahora, con la parte de atrás
de la espátula,
asegúrense de que no queden copos
en la masa.
Para asegurarse de que el bizcochuelo
se cocine parejo,
golpeen un poco el molde
para evitar las burbujas de aire
que se puedan haber formado.
Ahora, al horno.
Hornéenlo durante 30 a 35 minutos
en un horno a 180 grados.
Mientras se cocina, preparemos
la crema de jengibre para el centro.
300 ml. de crema.
Bátanla bien.
Batir la crema a mano
otorga más control,
y batir de más la crema, es muy fácil.
Queremos una sabrosa y liviana
crema de jengibre en el centro.
No quiero grumos.
Es lo peor cuando la crema
comienza a separarse.
Ya está alcanzando
ese punto de tres cuartos.
Pequeños copos sólidos.
Dejen eso durante dos minutos.
Jengibre fresco.
Corten una gran rebanada de jengibre.
Huele increíble.
Muy aromático.
Pelar jengibre se parece
a pelar una batata.
Solo quiten
esas pequeñas partes oscuras.

Portuguese: 
Agora, pegue as costas da espátula,
certifique-se que está bem uniforme.
Para que o bolo cozinhe igualmente
bata na forma algumas vezes,
para retirar bolsas de ar
que se formaram na mistura.
Agora para o forno.
Deixe assar de 30 a 35 minutos
a 180º C.
Enquanto está assando, prepare
o creme de gengibre para o recheio.
São 300 ml de creme.
Bata bem.
Bater o creme com a mão
lhe dá mais controle
e é muito fácil passar do ponto.
Queremos um creme de gengibre
bem leve no recheio.
Não quero que fique granuloso.
Nada pior do que quando
o creme começa a separar.
Agora, está chegando no ponto.
Ficando consistente.
Pare por dois minutos.
Gengibre fresco.
Pegue um bom pedaço de gengibre.
Que cheiro incrível.
Muito aromático.
Descascar gengibre é como
descascar batata.
Tire essas partes pretas.

Spanish: 
Ahora, tomen el rallador.
Con el rallador
picaremos bien fino el jengibre.
Cae algo así como puré de jengibre,
además del jugo.
Tomen un cuchillo
y ráspenlo hasta sacarlo.
Probémoslo.
Es increíble.
Es aromático pero no es dulce.
Sabe muy bien.
Esto irá al refrigerador.
Huele increíble.
Pasen un cuchillo por el exterior
para asegurarse de que no esté pegado
al molde antes de sacarlo.
Pongan sus manos debajo.
Empujen hacia arriba...
...y hacia afuera.
Mientras la torta se enfría,
estoy preparando una dulce y delicada
cobertura de chocolate.
Pongan 300 ml. de crema de leche
en una cacerola.

Portuguese: 
Agora, pegue o ralador.
E, com o seu ralador,
rale o gengibre bem fininho.
É quase um purê de gengibre
mas com o suco também.
Pegue uma faca,
e raspe tudo.
E prove.
Está incrível.
É aromático, mas não é doce.
Tem um gosto muito bom.
Coloque na geladeira.
Que cheiro bom.
Passe a faca por fora
para que o bolo não grude
na forma antes de virar.
Agora, pegue por baixo.
Levante...
e tire.
Enquanto o bolo esfria,
vou fazer um boa
cobertura de chocolate.
Despeje 300 ml de creme de leite
numa panela.

Portuguese: 
Adicione duas colheres de sopa
de golden syrup para ficar brilhante.
E bata.
Corte isto bem fino
para que derreta rápido.
Cinquenta gramas de manteiga.
Vai dar um brilho ao chocolate.
Coloque o creme e...
Misture.
Mexa bem.
Na medida em que o chocolate
e a manteiga derretem ele engrossa.
Olhem o brilho.
Muito legal terminar
com algo doce em cima.
Cobertura feita.
Hora de montar o bolo.
Coloquem bem no meio
e corte gentilmente.
E leve o tempo que for preciso
para cortar tudo.
Levante.
Está delicioso.
Coloque uma boa quantidade no meio.
Não seja mesquinho.
Não economize no creme.
Mais um bocado em cima.
Espalhe...

Spanish: 
Agreguen dos cucharadas de miel
para darle brillo a la cobertura.
Luego bátanla.
Corten esto muy fino
para que se derrita rápido.
Cincuenta gramos de manteca.
Eso le dará al chocolate
un brillo hermoso.
Viertan la crema y...
...mézclenla.
Revuélvanla bien.
A medida que el chocolate
y la manteca se derritan, se espesará.
Vean lo brillante que está.
Es genial decorar con algo
dulce encima.
La cobertura está lista.
Es hora de preparar su torta.
Miren la marca en la mitad.
Corten muy delicadamente.
Tómense su tiempo
hasta cortala por completo.
Levanten.
Delicioso.
Una gigantesca cucharada en el medio.
No sean tacaños.
No escatimen con la crema.
Otra cucharada encima.
Extiendan eso...

Spanish: 
...con mucho cuidado.
Tomen la tapa y apóyenla encima.
Por eso comienzo
con algo de crema extra,
para que, cuando la presione,
la crema salga hacia los costados.
Aún no termino.
Viertan la lujosa cobertura
de chocolate sobre el bizcochuelo.
Sean generosos y asegúrense
de que la torta esté cubierta
para lograr ese hermoso acabado.
Extiéndanla con el fondo del cucharón.
Una más.
Sabes que debes detenerte
cuando algo luce así de delicioso.
Quiero tirarme allí dentro.
SUSCRÍBANSE A GORDON RAMSAY
Mientras el caldo reposa,
remojen los fideos de arroz
en agua hirviendo 10 minutos.
Lo justo para preparar las frituras.
Lo que sucederá ahora...
La acidez, el caramelo y el color
de las costillas son increíbles.

Portuguese: 
Com muito cuidado.
Levante a outra metade
e coloque em cima.
Por isso começo com mais creme,
para que quando eu esmague,
o creme saia dos lados.
Ainda não terminei.
Coloque a cobertura de chocolate
em cima do bolo.
Seja generoso e cubra o bolo todo,
para dar um lindo acabamento.
Pegue o fundo da concha e espalhe.
Mais um.
É preciso saber parar quando algo
parece tão delicioso assim.
Dá vontade de mergulhar aí.
INSCREVA-SE
Enquanto o caldo ferve,
mergulhe o macarrão
em água fervente por 10 minutos.
Só até terminar de fritar.
Agora, o que está acontecendo...
A acidez, o calor, o caramelo,
a cor da costela está incrível.
