
German: 
[Übersetzung: Nicole W. von Y Translator]
Ich würde irgendwie gerne
eine größere Version des Ganzen versuchen,
wo ich literweise Öl heiß mache
und anzünde und dann 
literweise Wasser drübergieße.
Ehrlich gesagt, weiß ich nicht, 
ob dieses Gewölbe hier
groß genug für die Feuerkugel wäre.
Das wäre eine ganze Menge Feuer.
Hey Leute, ich bin Nate.
Willkommen zurück im Gewölbe, wo es,
wie ihr vielleicht an meinem Atem 
sehen könnt, ziemlich kalt ist. [HAUCHT]
Heute haben wir wieder ein 
unterhaltsames Experiment.
Salz und Öl passen gut zusammen,
wenn es um was zu Essen geht.
Wir schaun uns heute mal an, ob sie
auch gut zusammenpassen,
wenn das Salz 980º C hat.
Wir schmelzen etwas Salz,
bis es schön flüssig ist
und gießen dieses superheiße Salz dann
über drei verschiedene Arten Öl,
um zu sehen, wie sie miteinander reagieren.
Wir haben hier ganz klassisches Bratöl, etwas Butter
und wir haben Motoröl.
Wir werden das Salz in jedes einzelne davon 
gießen und schaun, was passiert.
Der Siedepunkt oder der Zeitpunkt, wo diese
Fette beginnen sollten zu brennen,
liegt weit unter der 
Schmelztemperatur vom Salz.
Also sind wir möglicherweise in der Lage,
sie zu entzünden.
Finden wir es raus.
Wir füllen unseren Schmelztiegel mit Salz und 
feuern den Ofen an.

English: 
[Captions by Mike R. at Y Translator]
I kinda want to try just doing
a big, scaled-up version of that
where I just get, like,
a gallon of oil
boiling and on fire, then pouring, like,
a gallon of water onto it.
I don't know if this dome
would be big enough
to contain that fireball, honestly.
That would be a lot of fire.
Hey, guys, I'm Nate.
Welcome back to the dome, where,
as you can probably see by my breath,
it's pretty chilly.
Today, we've got another fun experiment.
Salt and oil are usually things that
go really well together on foods.
Today, we're gonna see if
they go really well together
when the salt is 1800º Fahrenheit.
We're gonna melt down some salt
until it's nice and liquid,
and then we're gonna pour
that superhot salt
onto three different types of oil
to see how it reacts.
We've got some standard liquid cooking oil,
we've got some butter
and then we've got some motor oil.
We're gonna try pouring molten salt into
all three of those and see what happens.
The flash point, or the point
where these oils should light on fire,
is well below the melting temperature of salt.
So, we might be able
to get these to light on fire.
Let's find out.
Let's fill our crucible with
salt and fire up the furnace.

English: 
That looks like a good amount of salt.
Here we go.
We're gonna start using our cooking oil,
and while our salt is
just finishing up melting in the foundry,
we'll fill our pot.
Now, I don't think that pouring salt into oil 
will have any large splashing or explosive effects.
But as a precaution,
I am wearing this jacket.
I'm gonna even put the hood up,
I'll have glasses on,
and I'll have
my thick leather welding gloves.
Like I said, I
don't think it will explode.
I hope it'll light on fire.
We'll find out.
Whew! Look at that.
That is some toasty salt.
All right, here we go.

German: 
Das sieht aus, als wäre es die 
richtige Menge Salz. Na also.
Wir beginnen mit unserem Bratöl
und während unser Salz vor sich hin schmilzt,
füllen wir unseren Topf.
Ich glaube nicht, daß es einen großen explosiven
Effekt gibt, wenn man Salz in Öl gießt.
Aber aus reiner Vorsicht,
trage ich diese Jacke.
Ich setze sogar die Kapuze auf,
ziehe eine Schutzbrille an
und trage meinen dicken Schweißer-Handschuhe.
Wie gesagt, ich glaube nicht, 
daß es explodieren wird.
Ich hoffe, daß es sich entzündet.
Wir werden sehen.
Uuuh! Seht euch das an.
Das nenn' ich mal heißes Salz.
Okay, los geht's.

English: 
3, 2, 1.
All right. That lit on fire
just exactly like I was expecting it to,
but I did not see
the formation of the salt coming at all.
Look at the shape of that.
It's like coral or something in there.
That is wild.
That is so weird. Wow!
Also, it kind of smells like
we're cooking now, cuz, you know,
salt and oil together,
that's not unpleasant.
Look at at that shape.
I hope I can get that all out
in one piece from the pot.
It might be a little bit fragile
so it might break when I try,
but man, that is cool.
Also, the oil is just still on fire.
It's kind of interesting because
most of the oil, I think,
is not hot enough to be burning,
but it lit the surface on fire,
and so we'll see.
Maybe that's now heating it up even more.
It's hard to tell.
I haven't lit a whole lot of oil on fire.
Maybe it's something I need to play with.
But, yeah, this is pretty cool.

German: 
Drei, zwei, eins.
Okay, das hat sich entzündet, 
genau, wie ich erwartet hatte.
Aber ich hätte jetzt nicht erwartet,
daß sie das Salz verformt.
Guckt euch mal diese Form an. Das sieht
wie 'ne Koralle oder sowas aus.
Verrückt. Das ist so merkwürdig. Wahnsinn.
Außerdem riecht es jetzt, als würden wir
was kochen, denn ihr wisst ja
Salz und Öl zusammen.
Das ist gar nicht so unangenehm.
Guckt euch diese Form an.
Ich hoffe, ich kriege das alles in einem
Stück aus dem Topf raus.
Es könnte ein wenig zerbrechlich sein
und kaputt gehen, wenn ich's versuche,
man, das ist so cool.
Das Öl brennt auch immernoch.
Das ist interessant, denn der größte Teil des Öls
ist nicht heiß genug, um zu brennen
aber es hat die Oberfläche in Brand gesetzt.
Wir werden mal sehen,
vielleicht jetzt, wenn es noch heißer wird.
Schwer zu sagen.
Ich habe noch nie eine große 
Menge Öl in Brand gesetzt.
Vielleicht ist das ein Spiel,
das ich mal spielen sollte.
Aber ja, das ist ziemlich cool.

English: 
Let's see if it will blow out.
Hmm.
I think the moisture from my breath 
makes it angry.
It does not want to blow out.
What do you think?
Should I pour some water on it?
Of course, I should.
I'm gonna pour some water on it.
Hah! That was great.
Nice, little fireball.
I love the way that traveled up like that.
That looked really good.
And interestingly, it did put the fire out.
Actually, I think it was that
the fire went into a fireball
It might have burned up all the oxygen,
so there was no more for it to be burning,
but I don't really know.
But in the end, it looked cool.
No one got splattered.
Nice little tower fireball.
And now the fires out,
so we can try and take our chunk
of weirdly shaped salt out.

German: 
Mal sehen, ob es ausgeht.
Hmm.
Ich glaube, die Feuchtigkeit 
in meinem Atem verärgert es.
Es will einfach nicht ausgehen.
Was meint ihr? Soll ich Wasser draufgießen?
Ja natürlich, sollte ich. Ich gieße Wasser drüber.
Ha! Das war großartig. Hübscher, kleiner Feuerball.
Ich finds super, wie das hochgeschossen ist.
Das sah total gut aus.
Und interessanterweise
hat es das Feuer gelöscht.
Ich denke, daß das Feuer. 
das den Feuerball erzeugt hat,
den gesamten Sauerstoff verbraucht hat,
so daß keiner mehr übrig war zum verbrennen.
Aber ich weiß es nicht genau.
Fazit: es sah wirklich cool aus.
Niemand wurde bespritzt.
Hübscher, kleiner Feuerball-Turm.
Jetzt, wo das Feuer aus ist,
können wir versuchen, unseren merkwürdig
verformten Salzklumpen zu entnehmen.

English: 
There we go.
That is what happens to our molten
salt when I poured it into the cooking oil.
And I will tell you, there were many things
I thought might happen.
It never occurred to me 
that this would happen.
Now, I'm curious if it will do that
with the other kinds of oil.
We've also started to fry our board a little bit
because our oil is still very toasty.
Fried wood. Mmm.
Next up, we're going to see what happens
if we pour our molten salt onto butter.
Now, this isn't going to start as a liquid,
so I'm sure we'll have
something of a different result.

German: 
Na also.
Das passiert mit unserem geschmolzenen
Salz, wenn man es ins Bratöl gießt.
Ich kann euch sagen,
ich habe mit allem gerechnet
aber nicht damit.
Jetzt bin ich neugierig, ob das auch mit
den anderen Fetten geschieht.
Es hat auch unser Brett ein wenig angebraten
denn das Öl ist noch ziemlich heiß.
Gebratenes Holz. Mmm.
Als nächstes sehen wir, was passiert,
wenn wir geschmolzenes Salz über Butter gießen.
Jetzt ist diese ja nicht von
Anfang an flüssig,
also gibt das mit Sicherheit ein anderes Ergebnis.

German: 
Ich weiß noch nicht einmal,
was die Zündung auslöst.
Okay, los geht's.
Geschmolzenes Salz auf Butter
in drei, zwei, eins.
Das ist ziemlich viel dicker Rauch.
Ich glaube, daß ein Großteil der
Flammen einfach ausgegangen ist.
Ich hör es ganz schön brodeln.
Es ist eine ganze Menge Wasser in Butter.
Butter ist kein so pures Fett wie Bratöl.
Da sind noch ne ganze Menge 
anderer Chemikalien und Substanzen drin.
Das riecht richtig gut.
Es riecht, als würde hier 
etwas leckeres gekocht.
Junge, da haben wir richtig kochendes Fett hier.
Das kocht immernoch.
Schon seit anderthalb Minuten.
Also, es ist offenbar sehr, sehr heiß.
Aber ich bin neugierig, ob es entflammbar ist.
Also nehme ich meinen Gasbrenner, um
zu sehen, ob man es anzünden kann.

English: 
I don't even know
what it is that's igniting.
All right.
There you go.
Molten salt onto butter in 3, 2, 1.
That's a lot of thick smoke.
I think most of the flames went out,  though.
I hear it bubbling a lot.
Now butter has a lot more water in it.
Butter isn't as pure of an oil as cooking
oil.
It has a lot of other
chemicals and materials in it.
That smells really good.
Smells like something delicious cooking.
Boy, that is some boiling oil right there.
Still going.
It's been there for like a minute and a half.
So, it's obviously very hot.
But I'm curious if it's flammable.
So, I'm gonna hit that with the blowtorch
and see if it'll ignite.

English: 
Nope. Something's bubbling and boiling,
but it's not lighting on fire.
Our butter didn't light on fire
the same way or cooking oil did,
but it did boil a lot.
And I think that's because there are
some non-oil components to butter.
I think the milk fat
that butter is made from
still has water in it –
something like that –
and now it's just boiling,
and that's why it didn't ignite.
But I'm curious to see what happened
to the salt on this one.
So, I'm gonna dispose of the butter
and then see what the salt
underneath it's looking like.
All righ. So, I poured off the melted butter.
And you can see where the two lower blocks
of butter were still in the pan.
So we've got the salt that poured down
melting the top two bricks of butter,
and the bottom two took longer to melt,
and so, I think the salts
solidified around those two blocks.
So we just have the two gaps
where they were.
Then, of course, they melted,
as well, from the heat.
Salt number one. Salt number two.
Well, we've got one more
kind of oil to try,
so, let's melt up some more salt,
try it on that.
We're gonna be doing this with motor oil.

German: 
Nö. Irgendwas kocht und brodelt
aber es brennt nicht.
Unsere Butter war nicht 
entzündlich wie unser Bratöl
aber es hat wahnsinnig gekocht.
Und ich glaube, es hat mit den nicht-
fettenden Bestandteilen der Butter zu tun.
Ich glaube, das Milchfett, 
aus dem Butter gemacht wird,
besteht noch aus Wasser, - sowas in der Art -
und jetzt kocht es nur noch und 
deshalb hat es sich nicht entzündet.
Aber ich bin gespannt, was mit Salz
bei dem hier passiert ist.
Also werde ich die Butter entsorgen
und dann schauen, wie 
das Salz darunter aussieht.
Also, ich habe jetzt die Butter abgegossen
und man kann noch sehen, wo die beiden 
unteren Butterstücke in der Pfanne waren.
Also hat das Salz beim Darübergießen die
zwei oberen Stücke geschmolzen
und die beiden unteren Stücke haben
etwas länger gebraucht.
Und so ist das Salz um diese zwei Stücke
drumherum hart geworden.
Somit haben wir nur diese zwei Löcher,
wo die Stücke waren.
Und natürlich sind die dann auch
von der Hitze geschmolzen.
Salz Nummer eins.
Salz Nummer zwei.
Gut, wir haben noch ein weiteres Öl 
zum ausprobieren,
also schmelzen wir noch etwas mehr
Salz und probieren es damit.
Wir machen das jetzt mit Motoröl.

German: 
Drei, zwei, eins.
Und es brennt.
Wunderbar.
Gut, das Motoröl hat sich entzündet,
so wie das Bratöl,
Das brodelt und kocht auch schön.
Ich kann nicht genau erkennen, was
mit dem Salz geschehen ist.
Es hat nicht genauso reagiert.
Wir haben nicht diese großen,
wülstigen Verformungen
wie wir sie beim Bratöl hatten.
Schwer zu sagen, was hier los ist.
Es riecht auch nicht so gut,
wie bei der Butter.
Das hat wirklich gut gerochen.
Ich glaube, das Öl verdampft jetzt während es brennt.
Aah. [LACHT] es ist einfach so warm, es
hat sich von selbst nochmal entzündet.

English: 
3, 2, 1.
And it's on fire.
Excellent.
Well, the motor oil lit on fire,
very similar to how the cooking oil did,
making some nice boiling,
bubbling action there, too.
I can't really see what the salt has done.
It hasn't reacted the same way.
We don't have the large
coil-looking formations
that we did with the cooking oil.
Hard to tell what we do have going on.
It doesn't smell as good
as it did with the butter.
That smelled really good.
I think we have the oil
now vaporizing and burning.
Ahh. [LAUGHS] it's just so warm,
it reignited itself.

English: 
Interesting how different those turned out.
I definitely like the one
from the cooking oil the best.
That's fun.
This has now cooled off.
So this is salt that cooled down in butter.
Pretty good.
A little burned tasting,
but I can taste butter
and I can taste salt,
and that's a good combo.
But it also tastes like burning.
That part's not great.
I'm not going to try licking that one.
Frankly, I'm not too interested
in trying to lick that one either,
although it does look just really neat.
Molten salt poured into
three different types of oil.
We've tried pouring it into cooking oil,
we tried pouring it onto butter,
and we tried pouring it onto motor oil.
The cooking oil and motor oil
both burst into flames
almost immediately and stayed burning.
The butter lit on fire very briefly,
but then was put out,
and I think that's by all of
the non-oil solids and liquids
that might make up the butter.

German: 
Interessant, wie unterschiedlich
das Ergebnis ist.
Ich finde definitiv die erste
vom Bratöl am besten.
Das macht Spaß.
Das ist jetzt abgekühlt.
Also das ist jetzt in Butter abgekühltes Salz.
Ziemlich gut.
Schmeckt ein bißchen verbrannt
aber ich kann die Butter 
und das Salz schmecken.
Und das ist 'ne gute Kombi.
Aber es schmeckt auch verbrannt,
das ist nicht so gut.
Ich werde nicht versuchen,
an dem zu lecken.
Ehrlich gesagt, möchte ich
an dem auch nicht lecken,
obwohl es wirklich toll aussieht.
Geschmolzenes Salz über drei
 verschiedene Fette gegossen.
Wir haben versucht, es über Bratöl,
über Butter und
über Motoröl zu gießen.
Das Bratöl und das Motoröl sind
beide sofort in Flammen aufgegangen
und haben weiter gebrannt.
Die Butter hat nur kurz gebrannt und
ist dann ausgegangen
und ich denke, das hatte mit 
den nicht-fettenden Substanzen
in der Butter zu tun.

English: 
It was very fun throwing
a little bit of water
onto our oil fires and, of course,
that, explodes.
And you should never do that anywhere
that could catch things on fire –
like a kitchen, or
most places at your house,
or anywhere that isn't
a concrete dome with a dirt floor.
This is a very safe place
to burn things and, even so,
I was careful to be wearing gloves,
long sleeves, a hood, glasses,
thick pants, everything
to keep myself protected.
I think by far, the most surprised
I was at this whole experiment
was what happened to the salt
when we poured it into the cooking oil,
how full of something, I don't know,
air, or bubbles, or oil,
or something that the salt got
when we poured it into our canola oil,
that part surprised me.
Overall, I'm glad to have learned
that salt does not explode on contact
with oil or anything like that,
but it does catch it on fire.
And that's always fun.
Hey guys, thanks for watching.
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That's it for now.
Have fun, be safe,
and see you tomorrow.
[PUNCHING SOUND]

German: 
Es hat viel Spaß gemacht, etwas Wasser
auf unsere Ölfeuer zu gießen und
das explodiert natürlich.
Und ihr solltet das niemals irgendwo
machen, wo man leicht einen Brand entfacht -
wie zum Beispiel eine Küche oder
alle anderen Orte bei euch zu Hause
oder überall, wo kein Zement-Gewölbe
mit Sandboden ist.
Das hier ist ein sehr sicherer Ort, wo
man Dinge anbrennen kann und außerdem
war ich sehr vorsichtig, habe Handschuhe
 angehabt, lange Ärmel, Kapuze, Schutzbrille,
Schutzhosen,
alles um mich zu schützen.
Ich denke, ich war am meisten 
erstaunt darüber,
was mit Salz passierte, nachdem
ich es in das Bratöl goß,
wie voll es mit, ich weiß nicht, Luft
oder Blasen oder Öl
oder irgendwas, wurde, als es in
Rapsöl gegossen wurde.
Das hat mich wirklich überrascht.
Im Großen und Ganzen bin ich froh,
gelernt zu haben,
daß Salz nicht explodiert, wenn es
mit Öl in Kontakt kommt oder so.
Aber es brennt.
Und das macht immer Spaß.
Hey Leute, danke daß ihr zugeschaut habt.
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Das wars für heute.
Habt Spaß, seid vorsichtig und bis morgen.
[SCHLAGGERÄUSCH]
