
Spanish: 
Gracias, Brian.
Soy del Instituto Nacional de
envejecimiento, y como muchos saben...
las personas cada vez son más mayores.
Y se han logrado
avances en la investigación del cáncer, 
y relativas a enfermedades cardiovasculares.
muchas personas que habrían muerto 
a los 50 o 60 años por esas enfermedades
viven en la zona de peligro de 
enfermedades como Alzheimer y Parkinson.
Se prevé que para el 2050 
el número de personas
con Alzheimer se triplicará 
con respecto a la actualidad.
Hoy hay 5 millones,
en 2050 serán 15 millones.
En mi laboratorio usamos un número 
de diferentes modelos animales

Romanian: 
Traducător: Lidia Mihailidis
Corector: Iosif Szenasi
Mulţumesc, Brian.
Reprezint Institutul Naţional
de Îmbătrânire, și după cum mulţi ştiţi,
oamenii îmbătrânesc,
şi s-a făcut un mare progres
în cercetările despre cancer, 
în cercetări despre bolile cardiovasculare
şi mulţi oameni care ar fi murit
la 50-60 de ani din cauza acestor boli
trăiesc acum cu pericolul de a dezvolta
boli precum Alzeihmer sau Parkinson.
Este estimat că până în anul 2050
numărul de oameni
cu boala Alzeihmer se va tripla.
Sunt 5 milioane azi,
vor fi 15 milioane până în 2050.
În laboratorul meu, folosim
un număr de diferite animale

English: 
Transcriber: Madina Juarez
Reviewer: Carlos Arturo Morales
Thanks, Brian.
I am at the National Institute on Aging,
and as many of you know--
people are getting older, 
and there have been
advances in cancer research, 
cardiovascular disease research--
many people who would have died
in their 50s and 60s from those diseases
are living into the danger zone
for Alzheimer's and Parkinson's diseases.
It's projected that by 2050,
the number of people
with Alzheimer's disease
will triple from what it is today.
It's 5 million today, 
it'll be 15 million by 2050.
In my lab, we use a number
of different animal models

Arabic: 
المترجم: Lena Karrar
المدقّق: muhammad Samir
شكراً، "برين"
انا في المؤسسة القومية للشيخوخة،
وكما يعلم العديد منكم --
الناس يكبرون عمراً،
وكانت هناك
تطورات في أبحاث السرطان،
وأبحاث أمراض القلب ــ
العديد من الناس الذين كانوا سيموتون
في عمر الخمسينات والستينات من هذه الأمراض
يعيشون الآن حتى منطقة الخطر
لمرضى الخرف الكهلي والشلل الرعاشي.
من المتوقع أنه بحلول عام 2050
فإن عدد الناس
المصابين بالخرف الكهلي سيتضاعف 
ثلاث مرات مما هو عليه اليوم.
هو اليوم 5 مليون،
وسيصبح 15 مليون بحلول 2050.
في معملي، نستخدم عدد من 
النماذج الحيوانية المختلفة

Spanish: 
Traductor: Lidia Cámara de la Fuente
Revisor: Sebastian Betti
Gracias, Brian.
Soy del Instituto Nacional de
envejecimiento, y como muchos saben...
las personas cada vez son más mayores.
Y se han logrado
avances en la investigación del cáncer, 
y relativas a enfermedades cardiovasculares.
muchas personas que habrían muerto 
a los 50 o 60 años por esas enfermedades
viven en la zona de peligro de 
enfermedades como Alzheimer y Parkinson.
Se prevé que para el 2050 
el número de personas
con Alzheimer se triplicará 
con respecto a la actualidad.
Hoy hay 5 millones,
en 2050 serán 15 millones.
En mi laboratorio usamos un número 
de diferentes modelos animales

English: 
that are relevant to age-related
neurodegenerative disorders.
We have mice that accumulate 
amyloid in their brain as they get older,
and they have learning 
and memory problems.
We have mice that have damage
to dopamine producing neurons,
that control body movements--
that's Mylo-Parkinson's disease.
And we also have models of stroke,
which is again another major-rate problem
and cause of death.
Well, it has been known for a long time
that one way to extend
And, in rats and mice one can increase
their life span by 30 or 40%.
We started looking at the effects
of energy restriction on the brain
in the context of age-related 
neurodegenerative disorders,
and found that we could slow down,
for example,
the abnormal accumulation of amyloid,
or the degeneration of dopamine neurons

Arabic: 
التي لها علاقة بالإضطرابات التنكسية
العصبية المتعلقة بالعمر.
لدينا الفئران التي تُراكم مادة الأميلويد
في دماغها مع تقدم العمر
ولديها مشاكل في التعلم والذاكرة.
ولدينا الفئران التي لديها تلف في
الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين،
التي تتحكم في حركات الجسد--
ذلك مرض الشلل الرعاشي.
ولدينا أيضاً نماذج للسكتة الدماغية
التي هي أيضا مشكلة كبيرة
وتسبب الوفاة.
حسناً، من المعروف لفترة طويلة أنّ
أحد الطرق لتمديد
مدى العمر للحيوانات المعملية هو
ببساطة تقليل مدخول الطاقة لديهم.
وفي الأرانب والفئران يستعيع أحدهم زيادة
مدى العمر ب 30 أو 40٪.
بدأنا بالنظر في تأثيرات
تقييد الطاقة على الدماغ
في سياق الإضطرابات التنكسية
العصبية المتعلقة بالعمر،
وكمثال، وجدنا أنه بالإمكان تثبيط
تراكم الأميلويد غير الطبيعي،
أو تنكس الخلايا العصبية الدوبامينية

Spanish: 
relevantes para las enfermedades 
neurodegenerativas vinculadas a la edad.
Tenemos ratones que acumulan amiloide 
en el cerebro a medida que envejecen,
y que tienen problemas 
de aprendizaje y memoria.
Tenemos ratones con daños en las
neuronas productoras de dopamina,
que controla los movimientos del cuerpo, 
lo que es la enfermedad de Mylo-Parkinson.
Y también tenemos modelos de 
derrame cerebral, otro problema
de gran alcance y causa de muerte.
Se ha sabido durante mucho tiempo 
que una manera de ampliar
la vida de animales de laboratorio 
es reduciendo su consumo de energía.
Y, en ratas y ratones, se puede aumentar 
la esperanza de vida en un 30 o 40 %.
Empezamos a buscar a los efectos de
la restricción de energía en el cerebro
en el contexto de los trastornos 
neurodegenerativos relacionados con la edad,
y encontramos que podíamos 
reducir la velocidad, por ejemplo,
la acumulación anormal de amiloide 
o la degeneración de las neuronas de dopamina

Romanian: 
care sunt relevante bolilor 
neurodegenerative corelate cu vârsta.
Avem şoareci care acumulează 
amiloid în creier în timp ce îmbătrânesc
şi au probleme de învăţare şi de memorare.
Avem şoareci care prezintă daune
la nivelul neuronilor dopaminergici,
cei care controlează mişcările corpului--
aceasta e boala Mylo-Parkinson.
Avem şi cazuri de infarct cerebral,
care este o altă mare problemă
şi cauză a morţii.
Ei bine, s-a ştiut pentru multă vreme
că un mod de a prelungi
durata de viaţă a animalelor de laborator
este prin reducerea energiei consumate.
Astfel, şoarecii şi şobolanii îşi pot
creşte durata de viaţă cu 30 - 40%.
Am început să ne uităm la efectele
restricţiei de energie în creier
în contextul bolilor neurodegenerative
corelate cu vârsta,
şi am aflat că putem încetini,
de exemplu,
acumularea anormală de amiloid,
sau degenerarea neuronilor dopaminergici

Spanish: 
relevantes para las enfermedades 
neurodegenerativas vinculadas a la edad.
Tenemos ratones que acumulan amiloide 
en el cerebro a medida que envejecen,
y que tienen problemas 
de aprendizaje y memoria.
Tenemos ratones con daños en las
neuronas productoras de dopamina,
que controla los movimientos del cuerpo, 
lo que es la enfermedad de Mylo-Parkinson.
Y también tenemos modelos de 
derrame cerebral, otro problema
de gran alcance y causa de muerte.
Se ha sabido durante mucho tiempo 
que una manera de ampliar
la vida de animales de laboratorio 
es reduciendo su consumo de energía.
Y, en ratas y ratones, se puede aumentar 
la esperanza de vida en un 30 o 40 %.
Empezamos a buscar a los efectos de
la restricción de energía en el cerebro
en el contexto de los trastornos 
neurodegenerativos relacionados con la edad,
y encontramos que podíamos 
reducir la velocidad, por ejemplo,
la acumulación anormal de amiloide 
o la degeneración de las neuronas de dopamina

Arabic: 
في الخرف الكهلي والشلل الرعاشي 
بتقليل مدخول الطاقة.
الآن، هناك عدة طرق تستطيع بها
تقليل مدخول الطاقة.
يمكنك ببساطة أن تقلل الأكل في كل وجبة،
أو يمكنك أن تفعل مانسميه ب
الصيام المتقطع.
لذا، قلل تكرار الوجبات.
والذي سأحدثكم عنه اليوم
هو أن الصيام يفعل أشياء جيدة للدماغ.
في الحيوانات، لدينا رؤية في كثير
من التغيرات الكيميائيعصبية
التي تحدث في الدماغ والتي نعتقد 
أنها تفسر
لماذا الصيام جيد للدماغ.
لكني سأبدأ
وأتحدث قليلاً عن دليل سردي
أن الصيام جيد للدماغ.
وأيضاً من ناحية تطورية
حول لماذا يمكن أن يكون الصيام جيد للدماغ.
حسناً. يعلم أي أحد أنه في أديان محددة
يصوم الناس دورياً.
عبر التاريخ

Romanian: 
în cazurile de Alzeihmer şi Parkinson
reducând cantitatea de energie consumată.
Există diverse moduri prin care 
să reduci energia consumată.
Poţi, pur şi simplu, să mănânci
mai puţin la fiecare masă,
sau poţi să faci ceea ce se numeşte
post alternativ.
Adică reduci frecvenţa meselor.
Astfel, ce vă voi spune azi
e că acest tip de post 
face lucruri benefice pentru creier.
La animale observăm
multe schimbări neurochimice
care au loc în creier
şi care credem că explică
de ce acest tip de post
este benefic pentru creier.
Dar o să încep
prin a vorbi puţin 
despre dovezile anecdotice
care susţin că postul este sănătos
pentru creier
şi de asemenea
din perspectiva evoluţionistă
despre de ce postul 
ar fi benefic pentru creier.
Bun. Deci toată lumea ştie 
că în anumite religii
oamenii postează periodic.
De-a lungul istoriei,

Spanish: 
en el mieloma del Alzheimer y del Parkinson 
reduciendo el consumo de energía.
Existen muchas maneras 
de reducir el consumo de energía.
Se puede simplemente comer 
menos en cada comida,
o se puede hacer lo que 
llamamos ayuno intermitente.
Por lo tanto, reducir 
la frecuencia de las comidas.
Y, lo que les contaré hoy
es que el ayuno produce 
cosas buenas para el cerebro.
Observamos en animales
muchos cambios neuroquímicos
en el cerebro que explican
por qué el ayuno es bueno
para el cerebro.
Pero voy a empezar
hablando un poco de
la evidencia anecdótica
de que el ayuno es bueno
para el cerebro,
y también desde
la perspectiva evolutiva
por qué el ayuno puede 
ser bueno para el cerebro.
Así que todo el mundo sabe 
que en ciertas religiones
la gente ayuna periódicamente.
A lo largo de la historia

English: 
in the Alzheimer's and Parkinson's myel
by reducing energy intake.
Now, there's a number of ways
you can reduce energy intake.
You can simply eat less at each meal,
or you can do what we call
intermittent fasting.
So, reduce the frequency of the meals.
And, what I am going to tell you today
is that fasting does good things
for the brain.
In the animals we have insight into
a lot of the neurochemical changes
that are occurring in the brain
that we think explain
why fasting is good for the brain.
But I am going to start out
and talk a little bit
about anecdotal evidence
that fasting is good for the brain,
and also evolutionary prospective
on why fasting might be good
for the brain.
OK. So everybody knows 
that in certain religions
people will fast periodically.
Down through history

Spanish: 
en el mieloma del Alzheimer y del Parkinson 
reduciendo el consumo de energía.
Existen muchas maneras 
de reducir el consumo de energía.
Se puede simplemente comer 
menos en cada comida,
o se puede hacer lo que 
llamamos ayuno intermitente.
Por lo tanto, reducir 
la frecuencia de las comidas.
Y, lo que les contaré hoy
es que el ayuno produce 
cosas buenas para el cerebro.
Observamos en animales
muchos cambios neuroquímicos
en el cerebro que explican
por qué el ayuno es bueno
para el cerebro.
Pero voy a empezar
hablando un poco de
la evidencia anecdótica
de que el ayuno es bueno
para el cerebro,
y también desde
la perspectiva evolutiva
por qué el ayuno puede 
ser bueno para el cerebro.
Así que todo el mundo sabe 
que en ciertas religiones
la gente ayuna periódicamente.
A lo largo de la historia

English: 
many famous people with good brains
have fasted regularly.
Up on the top here is a quote from Plato,
he fasted for greater physical
and mental efficiency.
There are some quotes there,
including one from about 6,000 years ago,
an Egyptian pyramid inscription that says,
"Humans live on one-quarter
of what they eat;
on the other three-quarters live their doctors."
And in this country, as you know, 
being overweight is a big problem.
It's not only a risk factor for 
cardiovascular disease and diabetes,
certain cancers, 
but emerging evidence suggests
that it's also a risk factor
for age-related cognitive impairment,
and possibly Alzheimer's disease.
In the lower right,
there is a reference to a book
written over a hundred years ago 
by Upton Sinclair.

Spanish: 
muchas personas famosas 
con buenos cerebros
han ayunado regularmente.
Arriba, en la parte superior 
hay una cita de Platón,
ayunó para una mayor 
eficiencia física y mental.
Hay algunas citas allí,
incluyendo una de hace 
unos 6000 años,
una inscripción en una pirámide 
egipcia que reza:
"Los humanos viven con una cuarta 
parte de lo que comen;
de las otras tres cuartas partes 
viven sus médicos".
Y en este país, como saben, 
el sobrepeso es un gran problema.
No solo es factor de riesgo para contraer 
enfermedades cardiovasculares, diabetes,
o ciertos tipos de cáncer, además 
la evidencia reciente sugiere
que es un factor de riesgo para el 
deterioro cognitivo vinculado a la edad,
y posiblemente 
vinculado al Alzheimer.
En la parte inferior derecha, 
hay una referencia a un libro
escrita hace más de 100 años 
por Upton Sinclair.

Spanish: 
muchas personas famosas 
con buenos cerebros
han ayunado regularmente.
Arriba, en la parte superior 
hay una cita de Platón,
ayunó para una mayor 
eficiencia física y mental.
Hay algunas citas allí,
incluyendo una de hace 
unos 6000 años,
una inscripción en una pirámide 
egipcia que reza:
"Los humanos viven con una cuarta 
parte de lo que comen;
de las otras tres cuartas partes 
viven sus médicos".
Y en este país, como saben, 
el sobrepeso es un gran problema.
No solo es factor de riesgo para contraer 
enfermedades cardiovasculares, diabetes,
o ciertos tipos de cáncer, además 
la evidencia reciente sugiere
que es un factor de riesgo para el 
deterioro cognitivo vinculado a la edad,
y posiblemente 
vinculado al Alzheimer.
En la parte inferior derecha, 
hay una referencia a un libro
escrita hace más de 100 años 
por Upton Sinclair.

Romanian: 
mulţi oameni faimoşi cu creiere bune
au postit regulat.
În partea de sus, avem
un citat de-al lui Plato,
el a postit pentru a avea o eficienţă
mai mare atât fizică cât şi mentală.
Sunt câteva citate aici,
inclusiv una de acum 6000 de ani,
o inscripţie piramidală care spunea:
„Oamenii trăiesc 
cu un sfert din ce mănâncă,
din celelalte trei sferturi 
trăiesc doctorii lor."
Iar în această ţară, aşa cum ştiţi,
excesul de greutate e o mare problemă.
Nu reprezintă doar un factor de risc 
pentru boli cardiovasculare şi diabet,
anumite tipuri de cancer,
dar noile dovezi sugerează
că este şi un factor de risc pentru
dizabilităţi cognitive corelate cu vârsta,
posibil și boala Alzeihmer.
În partea dreaptă 
sunt referinţele unei cărţi
scrisă acum peste 100 de ani
de către Upton Sinclair.

Arabic: 
العديد من المشاهير ذوي العقول الجيدة
قد صاموا بشكل منتظم.
هنا في الأعلى إقتباس من أفلاطون،
قد صام لكفاءة بدنية وعقلية عالية.
هناك بعض الإقتباسات هنا،
من ضمنها واحدة منذ حوالي 6000 سنة مضت،
نقش هرمي مصري يقول:
"يعيش البشر على ربع مايأكلون،
على الثلاثة أرباع الأخرى يعيش أطباءهم."
وفي هذه الدولة، كما تعلمون، 
كونك زائد الوزن مشكلة كبيرة.
ليس فقط أنه عامل تعرض 
لأمراض القلب والسكري،
وسرطانات محددة،
بل هناك دليل ناشئ يوحي
أنه أيضاً عامل تعرض
للإعتلال الإدراكي المتعلق بالعمر،
وربما الخرف الكهلي.
على اليمين في الأسفل،
هناك إشارة لكتاب
كُتِب قبل أكثر من مائة سنة
بواسطة أبتون سينكلير.

Arabic: 
بعضكم قد يعرف أبتون سينكلير
مؤلف كتاب "الغابة"،
كتاب عن صناعة تعليب اللحوم، 
لكنه أيضاً كتب ونشر كتاب
يمكن أن تجد نصه كاملاً عبر الإنترنت،
يُسمّى "الشفاء الصيامي".
في ذلك الكتاب أجرى مقابلات مع 
250 شخص لديهم بعض الأمراض
وقاموا بالصيام لفترات زمنية مختلفة،
وماعدا حالات قليلة جداً،
تحسنت حالتهم الصحية.
حسناً، قبل أن أركز على الدماغ،
والذي سيكون الجزء الأساسي من حديثي،
أريد فقط أن أشير إلى
أن هناك دليل ليس فقط من الحيوانات
بل من البشر بأن
الصيام جيّد للجسد.
أنه سيقلل الإلتهاب،
أنه سيقلل الإجهاد التأكسدي
في أنظمة الأعضاء في كل الجسد،
وإحدى الأشياء التي تحصل عندما تصوم،
ولا تحصل
عندما تأكل ثلاثة وجبات في اليوم،
هي أن إستقلاب الطاقة لديك يتغير
لذلك تبدأ بحرق الدهون.

Spanish: 
Muchos saben que Upton Sinclair 
es el autor de "La jungla",
un libro sobre la industria de la carne, 
pero también escribió y publicó el libro
accesible en línea, 
titulado "La cura de ayuno".
En ese libro él entrevistó
a 250 personas con alguna dolencia
que ayunaron durante 
diversos períodos de tiempo
y, salvo en un puñado de casos,
su estado de salud mejoró.
Antes de centrarme en el cerebro, 
que será la parte principal de mi charla,
quiero señalar
que no solo hay pruebas en animales,
sino en humanos de que el ayuno 
es bueno para el cuerpo.
Esto reduce la inflamación,
el estrés oxidativo en los sistemas 
de órganos de todo el cuerpo,
y algo que sucede al ayunar, 
que no sucede
al comer tres comidas al día, es que 
uno cambia el metabolismo de energía
iniciándose la quema de grasas.

English: 
Many of you may know Upton Sinclair
is the author of "The Jungle",
a book on meatpacking industry,
but he also wrote and published the book
that you can find in the full text online,
it's called "The Fasting Cure".
In that book he interviewes 250 people 
who had some ailment
and went on fast
for various lengths of time,
and except in a handful of cases,
their health condition improved.
OK, before I focus on the brain, 
which will be the main part of my talk,
I just want to point out
that there is evidence 
not just from animals,
but from humans that fasting
is good for the body.
It will reduce inflammation,
it will reduce oxidative stress
in organ systems throughout the body,
and one thing that happens when you fast,
that does not happen
when you eat three meals a day,
is that your energy metabolism shifts
so that you start burning fats.

Romanian: 
Mulţi dintre voi poate-l ştiu, 
este autorul cărţii „Jungla”
o carte despre industria cărnii,
dar de asemenea a scris şi publicat o carte
pe care o puteţi găsi integral şi online,
numită: „Puterea vindecătoare a postului”.
În acea carte intervievează 250 de oameni
care au avut anumite boli
şi care au început să postească
pentru diferite perioade de timp,
şi exceptând foarte puţine cazuri,
starea lor de sănătate s-a îmbunătăţit.
Înainte să mă concentrez pe creier,
care e partea principală a discursului,
Vreau să subliniez
că există dovezi nu numai de la animale,
dar şi de la oameni 
că postul este sănătos pentru corp.
Va reduce inflamaţia,
va reduce stresul oxidativ
în sistemul de organe în întregul corp,
iar un lucru care se întâmplă 
când posteşti, dar care nu se întâmplă
când mănânci trei mese pe zi,
este că energia metabolismului tău
se schimbă, astfel că începi
să arzi grăsimi.

Spanish: 
Muchos saben que Upton Sinclair 
es el autor de "La jungla",
un libro sobre la industria de la carne, 
pero también escribió y publicó el libro
accesible en línea, 
titulado "La cura de ayuno".
En ese libro él entrevistó
a 250 personas con alguna dolencia
que ayunaron durante 
diversos períodos de tiempo
y, salvo en un puñado de casos,
su estado de salud mejoró.
Antes de centrarme en el cerebro, 
que será la parte principal de mi charla,
quiero señalar
que no solo hay pruebas en animales,
sino en humanos de que el ayuno 
es bueno para el cuerpo.
Esto reduce la inflamación,
el estrés oxidativo en los sistemas 
de órganos de todo el cuerpo,
y algo que sucede al ayunar, 
que no sucede
al comer tres comidas al día, es que 
uno cambia el metabolismo de energía
iniciándose la quema de grasas.

Arabic: 
أي وقت تأكل فيه وجبة
تدخل الطاقة إلى كبدك
وتُخَزّن على شكل جلايكوجين ــ
ودائماً يتم إستهلاكها هي أولاً.
وتستغرق حوالي 10 إلى 12 ساعة 
قبل أن تَستنفِد مخازن الجلايكوجين
في كبدك.
لذلك إن أكلت ثلاثة وجبات في اليوم
فلن تستنفد أبداً مخازن الجلايكوجين
في كبدك، لكن تستطيع ذلك إن مارست الرياضة.
وبمجرد أن تستنفد مخازن الغلايكوجين في كبدك
ستبدأ في حرق الدهون،
وستُنتِج مايسمى بالأجسام الكيتونية.
ولقد إتّضح أن الأجسام الكيتونية
جيدة جداً لدماغك،
وسأتحدث عن ذلك بعد قليل.
الآن، لقد أتممنا الكثير من العمل 
على الحيوانات
في التسعينات، مابين 15 و20 سنة مضت،
والذي أظهر أن الصيام المتقطع
كان جيّد للدماغ،

Spanish: 
Cada vez que uno come una comida 
la energía entra en el hígado
y se almacena en forma de glucógeno
y siempre primero la utiliza.
Y tarda cerca de 10 a 12 horas 
antes de agotar
las reservas de glucógeno 
en el hígado.
Por lo tanto, al comer tres comidas al día 
nunca se agotan las reservas de glucógeno
en el hígado, a no ser que 
se haga ejercicio.
Y una vez agotadas las reservas 
de glucógeno en el hígado
entonces se empieza a quemar grasas,
y se produce los llamados 
cuerpos cetónicos.
Los cuerpos cetónicos son 
muy buenos para el cerebro,
y hablaré de eso en un minuto.
Hemos realizado mucho 
trabajo en los animales
en los años 90, 
hace unos 15 y 20 años,
demostrando que el ayuno intermitente 
es bueno para el cerebro.

Romanian: 
De fiecare dată când iei masa,
energia se duce în ficat
şi este depozitată sub formă de glicogen
şi întotdeauna 
este prima sursă de energie folosită.
Şi durează cam 10 - 12 ore
până ce se consumă depozitele de glicogen
din ficatul tău.
Deci, dacă mânânci trei mese pe zi, 
nu poţi consuma depozitele de glicogen
din ficat, deşi ai putea făcând sport.
Odată ce ai consumat
depozitele de glicogen din ficat,
începi să arzi din grăsimi,
şi produci ceea numim corpuri cetonice.
Se pare că aceste corpuri cetonice
sunt foarte benefice creierului tău,
şi voi vorbi despre asta într-un minut.
Am făcut foarte multe experimente
pe animale
în anii 90, acum 15 - 20 de ani,
arătând că postul intermitent era
benefic pentru creier,

Spanish: 
Cada vez que uno come una comida 
la energía entra en el hígado
y se almacena en forma de glucógeno
y siempre primero la utiliza.
Y tarda cerca de 10 a 12 horas 
antes de agotar
las reservas de glucógeno 
en el hígado.
Por lo tanto, al comer tres comidas al día 
nunca se agotan las reservas de glucógeno
en el hígado, a no ser que 
se haga ejercicio.
Y una vez agotadas las reservas 
de glucógeno en el hígado
entonces se empieza a quemar grasas,
y se produce los llamados 
cuerpos cetónicos.
Los cuerpos cetónicos son 
muy buenos para el cerebro,
y hablaré de eso en un minuto.
Hemos realizado mucho 
trabajo en los animales
en los años 90, 
hace unos 15 y 20 años,
demostrando que el ayuno intermitente 
es bueno para el cerebro.

English: 
Every time you eat a meal
the energy goes into your liver
and it's stored in the form of glycogen--
and it's always tapped into first.
And it takes about 10 to 12 hours
before you deplete the glycogen stores
in your liver.
So, if you eat three meals a day
you never deplete the glycogen stores
in your liver, although if you exercise
you can.
And once you deplete 
the glycogen stores in your liver
then you start burning fats,
and you produce
what are called ketone bodies.
It turns out ketone bodies
are very good for your brain,
and I'll talk about that in a minute.
Now, we've done a lot of work on animals
in the 90s, between 15 and 20 years ago,
showing that intermittent fasting was
good for the brain,

English: 
then we started collaborating
with some investigators,
did some human studies
looking at effects on the body,
some that were shown on the last slide.
And then a producer at the BBC
named Michael Mosley
made a program on intermittent fasting
that was aired on the BBC,
it's been aired on PBS.
He wrote a book called "The Fast Diet".
And just in the last two years
there's been a flurry of books
on intermittent fasting for health,
and it's becoming what, I think--
some people may think it's a fad,
but hopefully people find some of these--
What do I mean by intermittent fasting,
and intermittent energy restriction?
There's a lot of variations, 
that there've been on used on this.
One sort-- a harsh one is 
every other day only eat 500 calories.
And in our human studies we've been doing
what's called the 5:2 diet,
where 2 days a week 
you only eat 500 calories,
the other 5 days you eat normally.

Spanish: 
Luego empezamos a colaborar 
con algunos investigadores
y realizamos estudios en humanos 
observando los efectos en el cuerpo,
algunos se muestran 
en la última diapositiva.
Y un productor de la BBC,
Michael Mosley,
hizo un programa sobre el ayuno 
intermitente emitido por la BBC,
que ha sido transmitido por PBS.
Él escribió un libro titulado 
"La dieta rápida".
Y solo en los últimos dos años 
ha habido un aluvión de libros
sobre ayuno intermitente para la salud,
y se ha convertido en lo que, 
algunos creen, es una moda pasajera,
pero espero que algunos crean en ello.
¿Qué quiero decir con ayuno intermitente
y la restricción de energía intermitente?
Hay una gran cantidad de variaciones, 
que no se han empleado en esto.
Una forma es cada dos días 
ingerir solo 500 calorías.
Y en nuestros estudios en humanos 
de la llamada dieta 5:2,
donde 2 días a la semana 
solo se ingieren 500 calorías,
y los otros 5 días se come normal.

Spanish: 
Luego empezamos a colaborar 
con algunos investigadores
y realizamos estudios en humanos 
observando los efectos en el cuerpo,
algunos se muestran 
en la última diapositiva.
Y un productor de la BBC,
Michael Mosley,
hizo un programa sobre el ayuno 
intermitente emitido por la BBC,
que ha sido transmitido por PBS.
Él escribió un libro titulado 
"La dieta rápida".
Y solo en los últimos dos años 
ha habido un aluvión de libros
sobre ayuno intermitente para la salud,
y se ha convertido en lo que, 
algunos creen, es una moda pasajera,
pero espero que algunos crean en ello.
¿Qué quiero decir con ayuno intermitente
y la restricción de energía intermitente?
Hay una gran cantidad de variaciones, 
que no se han empleado en esto.
Una forma es cada dos días 
ingerir solo 500 calorías.
Y en nuestros estudios en humanos 
de la llamada dieta 5:2,
donde 2 días a la semana 
solo se ingieren 500 calorías,
y los otros 5 días se come normal.

Arabic: 
ثمّ بدأنا بالتعاون مع 
بعض الباحثين،
وأجرينا بعض الدراسات على البشر
بحثاً عن التأثيرات على الجسد،
تم عرض بعضها في الشريحة السابقة.
بعد ذلك منتج في ال[بي بي سي] إسمه
مايكل موسلي
قام بعمل برنامج عن الصيام المتقطع
تم بثه على ال [بي بي سي]
وتم بثه على [بي بي اس].
وكتب كتاب إسمه "الحمية بالصيام".
وفي خلال العامين الماضيين كانت هناك
سلسلة من الكتب
عن الصيام المتقطع للصحة،
وأصبحت الحالة، أعتقد --
وقد يظن بعض الناس أنها موضة عابرة،
ولكن أتمنى أن يجد الناس بعض هذه --
ماذا أعني بالصيام المتقطع،
وتقييد الطاقة المتقطع؟
هناك العديد من الأنواع
التي تم إستخدامها.
أحد الطرق -- وهو قاسٍ
أن تأكل كل يومين فقط 500 سعرة حرارية.
وفي دراساتنا على الإنسان
كنا نستخدم مايسمى بالحمية 5:2،
حيث تأكل 500 سعرة حرارية فقط
ليومين في الأسبوع،
وتأكل بشكل طبيعي في الخمسة أيام الأخرى.

Romanian: 
apoi am început să colaborăm 
cu nişte cercetători,
am făcut cercetări pe oameni,
observând efectele în corpul uman,
şi unele erau prezentate 
pe ultimul slide.
Şi apoi un producător de la BBC
numit Michael Mosley
a făcut un program despre 
postul intermitent, care a apărut la BBC,
care a fost transmis la PBS.
A scris o carte numită: „Dieta postului”.
Şi doar în ultimii doi ani
au apărut multe cărţi
despre efectele postului asupra sănătăţii
şi a devenit un fenomen pe care, cred,
unii oameni l-ar considera trecător
dar sper că oamenii vor continua
să fie interesaţi de aceste aspecte.
La ce mă refer când vorbesc de post
şi de restricţia intermitentă a energiei?
Există multe variaţii
care s-au folosit.
Un mod - unul sever - este ca 
în unele zile să consumi doar 500 calorii.
În studiile noastre pe oameni am făcut
ceea ce se numeşte dieta 5:2,
în care 2 zile pe săptămână
mănânci doar 500 de calorii,
iar în celelalte 5 zile mănânci normal.

Arabic: 
تناول طعاماً صحياً إن إستطعت.
في هذا الكتاب الذي يسمى "حمية ال 8 ساعات"
هناك دليل أنه إذا قيّدت
إطار الوقت الذي تأكل فيه يومياً
إلى 8 ساعات أو أقل،
فسيكون له فوائد صحية،
مرة أخرى، ذلك وقت كافي
ليتغير إستقلاب الطاقة.
حسناً، لماذا يدعم الصيام قوة الدماغ؟
أثناء نمو دماغك،
وأيضا في البالغ،
تتولد الخلايا العصبية من الخلايا الجذعية.
تُخْرِج محاورها وتغصناتها،
وتُشكِّل روابط مع بعضها البعض،
تشابكات عصبية، وتتواصل مع بعضها البعض.
أثناء الشيخوخة، العديد من الناس --
يشيخ دماغهم بنجاح،
يبقون معافيين إدراكياً،
بينما للأسف يمرض آخرون.
نعتقد أن السبب، الرسالة الأساسية
لهذا الحديث،
هي أن الصيام عبارة عن تحدي للدماغ،
ويستجيب دماغك لذلك التحدي

Romanian: 
Mănâncă sănătos dacă poţi.
În această carte numită „Dieta de 8 ore”,
sunt prezentate dovezi
cum că dacă reduci intervalul de mâncat
zilnic la 8 ore sau mai puţin,
vor fi beneficii pentru sănătate,
din nou, e un număr suficient de ore
pentru a schimba energia metabolismului.
Ok, de ce postul 
creşte puterea creierului?
În timpul dezvoltării creierului, 
dar şi la adult,
neuronii sunt generaţi din celule stem.
Îşi dezvoltă axoni şi dendrite,
formează conexiuni între ei,
sinapse, şi comunică între ei.
În timpul îmbătrânirii, mulţi oameni,
creierele lor îmbătrânesc cu succes,
se păstrează intacte
din punct de vedere cognitiv,
în timp ce, din păcate,
alţii dezvoltă boli.
Noi credem că motivul,
mesajul meu din acest discurs,
este că postul e o provocare
pentru creier,
iar creierul tău răspunde la provocarea

Spanish: 
Coman sano, si es posible.
En este libro llamado "La dieta de 8 horas" 
hay evidencia de que si se restringe
el espacio de tiempo en el que se come 
cada día a 8 horas o menos,
tiene beneficios para la salud,
eso es suficiente para cambiar 
el metabolismo de la energía.
Bien, ¿por qué ayunar fortalece 
la potencia cerebral?
Durante el desarrollo del cerebro, 
pero también en la etapa adulta,
las neuronas se generan 
a partir de células madre.
Crecen sus axones y dendritas, 
y forman conexiones entre sí,
sinapsis, comunicándose entre sí.
Durante el envejecimiento, el cerebro
de muchas personas envejece con éxito,
se mantiene cognitivamente intacto,
mientras que, por desgracia, 
otros desarrollan enfermedades.
Creemos que la razón, el principal
mensaje final de esta charla,
es ayunar como desafío para su cerebro,
y el cerebro responde a ese desafío

English: 
Eat healthy if you can.
In this book called "The 8-Hour Diet"
there's evidence that if you restrict
the time window that you eat each day
to 8 hours or less,
it'll have health benefits,
again, that's long enough
to shift the energy metabolism.
OK, why does fasting bolster brain power?
During development of your brain,
but also in the adult,
neurons are generated from stem cells.
They grow out their axons and dendrites,
they form connections with each other,
synapses, and communicate with each other.
During aging, many people-- 
their brain ages successfully,
they stay cognitively intact,
whereas, unfortunately,
others develop diseases.
We think the reason,
the main take-home message of this talk,
is fasting is a challenge to your brain,
and your brain responds to that challenge

Spanish: 
Coman sano, si es posible.
En este libro llamado "La dieta de 8 horas" 
hay evidencia de que si se restringe
el espacio de tiempo en el que se come 
cada día a 8 horas o menos,
tiene beneficios para la salud,
eso es suficiente para cambiar 
el metabolismo de la energía.
Bien, ¿por qué ayunar fortalece 
la potencia cerebral?
Durante el desarrollo del cerebro, 
pero también en la etapa adulta,
las neuronas se generan 
a partir de células madre.
Crecen sus axones y dendritas, 
y forman conexiones entre sí,
sinapsis, comunicándose entre sí.
Durante el envejecimiento, el cerebro
de muchas personas envejece con éxito,
se mantiene cognitivamente intacto,
mientras que, por desgracia, 
otros desarrollan enfermedades.
Creemos que la razón, el principal
mensaje final de esta charla,
es ayunar como desafío para su cerebro,
y el cerebro responde a ese desafío

Romanian: 
de a nu avea hrană, prin activarea
unor căi adaptative de răspuns la stres
care îţi ajută creierul să facă faţă
stresului şi să reziste bolii.
Are asta sens în termeni de evoluţie?
Despre orice am vorbi în biologie,
trebuie mereu să ne întrebăm
„De ce se întâmplă astfel?
De ce când luăm animale şi le punem 
să postească intermitent,
neuronii lor sunt protejaţi, la şoareci,
de bolile Alzeihmer şi Parkinson?
De ce obţin rezultate mai bune când testăm
capacitatea de învăţare şi memoria?”
E uimitor.
Când îţi este foame, 
şi nu ai mâncare, ai face bine
să găseşti o soluţie să obţii mâncare.
Nu vrei să îţi moară creierul 
dacă îţi este foame.
Şi, de fapt, asta e ceea ce descoperim
la animale:
Circuitele nervoase sunt mai active.
Unele dintre schimbările din creier
care au loc în timpul postului
se întâmplă şi în timpul sportului.

Spanish: 
de no tener alimentos, activando vías
de respuesta al estrés de adaptación
que ayudan al cerebro a lidiar con
el estrés y resistir la enfermedad.
¿Esto tiene sentido en términos evolutivos?
Al abordar cualquier cosa en la biología, 
siempre hay que plantear la pregunta,
"¿Por qué es así?
¿Por qué al someter a los animales 
a una dieta de ayuno intermitente
se protegen las neuronas de los ratones, 
contra Alzheimer o Parkinson?
¿Por qué se desempeñan mejor cuando
probamos su aprendizaje y la memoria?"
Es asombroso.
Si uno tiene hambre y 
no encuentra comida,
debe buscar la mejor manera 
de encontrar comida.
Uno no quiere que el cerebro 
se apague por hambre.
Y, de hecho, eso es lo que 
encontramos en los animales:
Los circuitos de las células 
nerviosas son más activos.
Algunos de los cambios cerebrales que
se producen con el ayuno intermitente
también se producen
con el ejercicio vigoroso.

Arabic: 
لعدم حصوله على الغذاء بتنشيط
مسارات إستجابة للتكيف مع الإجهاد
التي تساعد الدماغ على التعامل مع الإجهاد،
ومقاومة الأمراض.
هل يعني ذلك شيئاً من منظور تطوري؟
أي شي نتحدث عنه في علم الأحياء،
علينا دائماً أن نسأل هذا السؤال،
"لماذا هو بتلك الطريقة؟"
عندما نأخذ الحيوانات ونضعها
على حمية الصيام المتقطع،
لمادا تصبح خلاياها العصبية، في الفئران،
محمية من الخرف الكهلي والشلل الرعاشي؟
لماذا يتحسن أداؤها عندما نختبرها
في التعلم والذاكرة ؟
هذا يُدهِش.
حسنًا، إذا كنت جائعًا ولم تجد طعامًا،
من الأفضل أن تعرف كيف تجد الطعام.
إنك لاتريد أن يتوقف دماغك
عندما تكون جائعًا.
وفي الحقيقة، هذا مانجده في الحيوانات:
دوائر الخلايا العصبية هي أكثر نشاطًا.
بعض التغيّرات في الدماغ
التي تحصل مع الصيام المتقطع
تحصل أيضًا مع الرياضة.

Spanish: 
de no tener alimentos, activando vías
de respuesta al estrés de adaptación
que ayudan al cerebro a lidiar con
el estrés y resistir la enfermedad.
¿Esto tiene sentido en términos evolutivos?
Al abordar cualquier cosa en la biología, 
siempre hay que plantear la pregunta,
"¿Por qué es así?
¿Por qué al someter a los animales 
a una dieta de ayuno intermitente
se protegen las neuronas de los ratones, 
contra Alzheimer o Parkinson?
¿Por qué se desempeñan mejor cuando
probamos su aprendizaje y la memoria?"
Es asombroso.
Si uno tiene hambre y 
no encuentra comida,
debe buscar la mejor manera 
de encontrar comida.
Uno no quiere que el cerebro 
se apague por hambre.
Y, de hecho, eso es lo que 
encontramos en los animales:
Los circuitos de las células 
nerviosas son más activos.
Algunos de los cambios cerebrales que
se producen con el ayuno intermitente
también se producen
con el ejercicio vigoroso.

English: 
of not having food by activating
adaptive stress response pathways
that help your brain cope with stress,
and resist disease.
Does this make sense 
in evolutionary terms?
Anything we talk about in biology,
we always have to ask the question,
"Why is it that way?
Why when we take animals and put them
on an intermittent fasting diet,
are their neurons protected, in mice,
of Alzheimer's and Parkinson's disease?
Why do they perform better 
when we test their learning and memory?"
It amazes.
Well, if you're hungry
and haven't found food,
you better figure out how to find food.
You don't want your brain to shut down
if you're hungry.
And, in fact, that's what we find
in the animals:
Nerve cell circuits are more active.
Some of the changes in the brain
that occur with intermittent fasting
also occur with vigorous exercise.

English: 
Now, most people, and Jeff this morning 
gave a nice talk
on showing the benefits
of exercise on him.
I think you probably found 
that it benefited your brain too? OK.
So, when we start looking at
what are the neurochemical changes
in the brain with intermittent fasting.
They are very similar to exercise.
Now on this slide, 
in the upper left picture,
the third boy on the right running,
that's my son, he is in the audience.
You can tell by the faces of the 3 kids--
they are in a cross-country race,
that's a challenge, right?
They are probably saying 
to themselves during the race--
I used to run races myself,
I still occasionally do--
"Why am I doing this?"
However, when they get done with the race,
they feel great, and they feel relaxed.
During the cross-country season
my wife and I--
It's very obvious our son's mood 
was better.

Spanish: 
La mayoría de la gente... 
y Jeff presentó esta mañana una charla
mostrando los beneficios 
del ejercicio en él.
Creo que Uds. han encontrado
qué beneficia a sus cerebros, ¿no?
Así que, cuando empezamos a mirar
cuáles son los cambios neuroquímicos 
en el cerebro mediante el ayuno intermitente,
estos son muy similares al ejercicio.
Ahora en esta diapositiva, 
en la imagen superior izquierda,
el tercer chico que corre, a la derecha,
es mi hijo, está en la audiencia.
Se puede decir por las caras de los 3 niños
que están en una carrera campo a través,
eso es un reto, ¿no?
Ellos se preguntan probablemente 
durante la carrera:
--Yo mismo solía correr carreras y 
todavía lo hago de vez en cuando--
"¿Por qué estoy haciendo esto?"
Sin embargo, al acabar la carrera, 
se sienten muy bien, se sienten relajados.
Durante la temporada de carreras 
mi esposa y yo...
Era muy evidente que el estado de ánimo 
de nuestro hijo era mejor.

Arabic: 
الآن، معظم الناس،
وقدّم جيف محادثة جميلة هذا الصباح
عن عرض فوائد الرياضة عليه.
أعتقد أنك ربما وجدت أنها 
أفادت دماغك أيضًا؟ حسنًا.
لذلك عندما نبدأ بالنظر إلى
ماهي التغيّرات الكيميائيعصبية في 
الدماغ مع الصيام المتقطع.
إنها مشابهة جدًا للرياضة.
على هذه الشريحة الآن،
في أعلى يسار الصورة،
الولد الثالث على اليمين الذي يجري،
هذا إبني، وهو من الحضور.
يمكنك أن تعرف من وجوه الأطفال الثلاثة --
أنهم في سباق عبر الضاحية،
إنه تحدّي، صحيح؟
ربما أنهم يقولون لأنفسهم أثناء السباق --
أنا كنت أجري في سباقات،
ومازلت أحيانًا --
"لماذا أفعل هذا؟"
مع ذلك، عندما ينتهون من السباق،
يشعرون بالرضا ويشعرون بالراحة.
خلال سباق الضاحية
أنا وزوجتي --
من الواضح جدًا أن مزاج إبني
كان أفضل.

Spanish: 
La mayoría de la gente... 
y Jeff presentó esta mañana una charla
mostrando los beneficios 
del ejercicio en él.
Creo que Uds. han encontrado
qué beneficia a sus cerebros, ¿no?
Así que, cuando empezamos a mirar
cuáles son los cambios neuroquímicos 
en el cerebro mediante el ayuno intermitente,
estos son muy similares al ejercicio.
Ahora en esta diapositiva, 
en la imagen superior izquierda,
el tercer chico que corre, a la derecha,
es mi hijo, está en la audiencia.
Se puede decir por las caras de los 3 niños
que están en una carrera campo a través,
eso es un reto, ¿no?
Ellos se preguntan probablemente 
durante la carrera:
--Yo mismo solía correr carreras y 
todavía lo hago de vez en cuando--
"¿Por qué estoy haciendo esto?"
Sin embargo, al acabar la carrera, 
se sienten muy bien, se sienten relajados.
Durante la temporada de carreras 
mi esposa y yo...
Era muy evidente que el estado de ánimo 
de nuestro hijo era mejor.

Romanian: 
Mulţi oameni, şi Jeff de dimineaţă
a avut un discurs frumos,
arătând beneficiile 
efortului fizic asupra lui.
Cred că şi voi ați observat că e benefic
pentru creier, nu? Bine.
Deci, când ne uităm la schimbările
neurochimice din creier produse 
de postul intermitent, vedem că sunt
foarte similare cu cele produse de sport.
Pe acest slide, în poza din stânga sus,
al treilea băiat din dreapta care aleargă
e fiul meu, e în auditoriu.
Poţi să-ţi dai seama după faţa acestor 
3 copii că sunt într-o cursă lungă,
aceasta e o provocare, nu?
Probabil că îşi spun în timpul cursei,
și eu mergeam la curse,
încă mai merg uneori,
„De ce fac asta?”
Cu toate astea, când termină cursa,
se simt minunat, se simt relaxaţi.
În timpul cursei, eu şi soţia mea..
E evident că starea băiatului nostru 
se îmbunătăţise.

Romanian: 
În dreapta, fiica mea este cea în alb.
Starea ei de spirit era mai bună 
în timpul cursei.
De ce oare?
Şi exerciţiile şi postul intermitent
cresc producţia de proteine
din creier, 
care se numesc factori neurotrofici.
Am descoperit asta cu mulţi ani în urmă,
când eram la postdoctorat
în Colorado în 1980.
Am descoperit că aceşti 
factori neurotrofici, precum FGF sau BDNF,
încurajează creşterea neuronilor,
încurajează conectarea neuronilor,
şi întărirea sinapselor.
Ok, deci ideea e asta:
Provocările creierului tău,
fie că e post intermitent,
exerciţii viguroase,
sau ceea ce facem acum, sper,
dacă nu cumva aţi adormit între timp,
sunt provocări cognitive.
Când asta se întâmplă,
sunt activate neurocircuite,
niveluri de factori neurotrofici,
precum BDNF, cresc.
Acest lucru 
încurajează creşterea neuronilor,
formarea şi întărirea sinapselor.
De asemenea, după cum este arătat
în partea de jos, se pare că

Spanish: 
A la derecha, mi hija la de blanco.
Su estado de ánimo era mejor 
durante la temporada de carreras.
¿Por qué es así?
El ejercicio y el ayuno intermitente 
aumentan la producción de proteínas
en el cerebro, los llamados 
factores neurotróficos.
Descubrimos esto hace muchos años, 
yo estaba en el postdoctorado
en Colorado, en 1980.
Encontramos que esos factores neurotróficos, 
como el FCF y el llamado FNDC,
el factor neurotrófico derivado del cerebro 
que fomenta el crecimiento neuronal,
fomenta la conexión de las neuronas 
y el fortalecimiento de las sinapsis.
Así que aquí la idea:
Los desafíos para el cerebro, 
ya bien con ayuno intermitente,
con ejercicio vigoroso, 
o con lo que hacemos ahora,
espero, si no se han quedado dormidos,
es un desafío cognitivo.
Cuando esto sucede, 
los neurocircuitos se activan,
los niveles de factores neurotróficos 
como el FNDC aumentan.
Esto impulsa el crecimiento neuronal,
la formación y el fortalecimiento
de las sinapsis.
Como se ve en la parte 
inferior izquierda, ambos,

Spanish: 
A la derecha, mi hija la de blanco.
Su estado de ánimo era mejor 
durante la temporada de carreras.
¿Por qué es así?
El ejercicio y el ayuno intermitente 
aumentan la producción de proteínas
en el cerebro, los llamados 
factores neurotróficos.
Descubrimos esto hace muchos años, 
yo estaba en el postdoctorado
en Colorado, en 1980.
Encontramos que esos factores neurotróficos, 
como el FCF y el llamado FNDC,
el factor neurotrófico derivado del cerebro 
que fomenta el crecimiento neuronal,
fomenta la conexión de las neuronas 
y el fortalecimiento de las sinapsis.
Así que aquí la idea:
Los desafíos para el cerebro, 
ya bien con ayuno intermitente,
con ejercicio vigoroso, 
o con lo que hacemos ahora,
espero, si no se han quedado dormidos,
es un desafío cognitivo.
Cuando esto sucede, 
los neurocircuitos se activan,
los niveles de factores neurotróficos 
como el FNDC aumentan.
Esto impulsa el crecimiento neuronal,
la formación y el fortalecimiento
de las sinapsis.
Como se ve en la parte 
inferior izquierda, ambos,

English: 
On the right, my daughter is in the white.
Her mood was better during
cross-country season.
Why is that?
Exercise and intermittent fasting
both increase the production of proteins
in the brain that are called
neurotrophic factors.
We discovered this many years ago, 
back when I was a postdoc
in Colorado in 1980s.
We found that these neurotrophic factors,
such as FGF, and one called BDNF,
brain-derived neurotrophic factor,
promote the growth of neurons,
promote the connection of neurons,
and the strengthening in synapses.
OK, so here is the idea:
Challenges to you brain, 
whether it's intermittent fasting,
vigorous exercise,
or what we are doing now,
hopefully if you haven't fallen asleep,
is cognitive challenges.
When this happens,
neurocircuits are activated,
levels of neurotrophic factors
such as BDNF increase.
That promotes the growth of the neurons,
the formation and strengthening
of synapses.
Also shown in the lower left,
it turns out both,

Arabic: 
على اليمين، إبنتي باللون الأبيض.
كان مزاجها أفضل خلال سباق الضاحية.
لماذا ذلك؟
الرياضة والصيام المتقطع 
كلاهما يزيدان إنتاج البروتينات
في الدماغ التي تسمى 
العوامل التغذوية العصبية.
إكتشفنا ذلك منذ سنوات مضت،
عندما كنت في مرحلة مابعد الدكتوراة
في ولاية كولورادو في الثمنينات.
وجدنا أن هذه العوامل التغذوية العصبية،
مثل FGF وآخر يسمى BDNF،
العامل التغذوي العصبي المشتق من الدماغ
يحفز نمو الخلايا العصبية،
ويحفز تواصل الخلايا العصبية
ويقوّي التشابكات العصبية.
حسنًا، لذلك الفكرة هي أن:
التحديات لدماغك،
سواء كانت صيام متقطع،
أو رياضة مفعمة بالحيوية،
أو مانفعله الآن،
على أمل أنك لم تَنَمْ،
هي تحديات إدراكية.
عندما يحصل هذا تتنشط الدوائر العصبية،
يزيد مستوى العوامل التغذوية العصبية 
مثل BDNF
يحفز ذلك نمو الخلايا العصبية
وتكوين وتقوية التشابكات العصبية.
موضّح أيضًا في أسفل اليسار
إتضح أن كلا

Spanish: 
el ejercicio, el ayuno intermitente
y el uso de las neuronas, del cerebro
puede aumentar la producción de células nerviosas
a partir de células madre,
al menos en la región
del cerebro llamada hipocampo,
que se muestra aquí.
Mencioné las cetonas, que provienen
de la quema de grasa,
y eso ocurre durante el ayuno.
Los romanos descubrieron las cetonas 
a pesar de no tener ni idea,
de no haber hecho ningún curso de química,
ni de saber qué eran.
A las personas con crisis
epilépticas en aquel entonces,
se las consideraba poseídas por demonios.
Y hallaron que llevando a estas personas
y encerrándolas en una habitación,
sin comida, los demonios desaparecían.
Lo que pasa es:
las cetonas aumentan, y se sabe bien que
las cetonas suprimen las convulsiones,
y, de hecho, las dietas cetogénicas 
se usan para tratar, incluso hoy en día,
a pacientes con epilepsia severa.
Estamos haciendo el trabajo 
en mi laboratorio

Arabic: 
الرياضة والصيام المتقطع
وإستخدام خلاياك العصبية وإستخدام دماغك
تستطيع أن تزيد إنتاج خلايا عصبية
جديدة من الخلايا الجذعية،
في منطقة واحدة من دماغك على الأقل
تسمّى الحصين(بنية تشريحية في الدماغ)
الموضّحة هنا.
ذكرت الكيتونات التي تنتج من حرق الدهون
وأن ذلك يحصل أثناء الصيام.
إكتشف الرومان الكيتونات بالرغم أنه لم تكن
لديهم فكرة
لم يأخذوا أي مقررات كيمياء
ولم يعرفوا ماهيتها.
الأشخاص ذوي النوبات الصرعية في ذلك الوقت
كانوا يعتقدون أنه تسكنهم الشياطين.
ووجدوا أنهم إذا أخذوا هؤلاء الأشخاص
وأغلقوهم في غرفة
ولم يطعموهم فإن الشياطين ستغادرهم.
مايحصل هو أن:
تتكون الكيتونات، ومن المعروف أن الكيتونات
تثبط النوبات،
وفي الحقيقة، الحمية المولدة للكيتون
تُستخدَم إلى الآن لعلاج
مرضى الصرع الحاد.
نقوم بعملي في معملي

English: 
exercise and intermittent fasting,
and using your neurons, using your brain
can increase the production
of new nerve cells from stem cells,
at least in one region of your brain,
called the hippocampus,
which is shown here.
I mentioned ketones,
which come from burning fat,
and that happens during fasting.
The Romans discovered ketones
even though they had no idea,
they haven't taken any chemistry course,
or didn't know what it was.
People with epileptic seizures back then,
they thought they were possessed
by demons.
And they found if they take these people
and shut them in a room,
and don't feed them,
the demons will go away.
What's happening is:
ketones go up, and it's well known that
ketons suppress seizures,
and in fact, ketogenic diets 
are used to treat, even today,
patients with severe epilepsy.
We are doing my work in my lab

Spanish: 
el ejercicio, el ayuno intermitente
y el uso de las neuronas, del cerebro
puede aumentar la producción de células nerviosas
a partir de células madre,
al menos en la región
del cerebro llamada hipocampo,
que se muestra aquí.
Mencioné las cetonas, que provienen
de la quema de grasa,
y eso ocurre durante el ayuno.
Los romanos descubrieron las cetonas 
a pesar de no tener ni idea,
de no haber hecho ningún curso de química,
ni de saber qué eran.
A las personas con crisis
epilépticas en aquel entonces,
se las consideraba poseídas por demonios.
Y hallaron que llevando a estas personas
y encerrándolas en una habitación,
sin comida, los demonios desaparecían.
Lo que pasa es:
las cetonas aumentan, y se sabe bien que
las cetonas suprimen las convulsiones,
y, de hecho, las dietas cetogénicas 
se usan para tratar, incluso hoy en día,
a pacientes con epilepsia severa.
Estamos haciendo el trabajo 
en mi laboratorio

Romanian: 
exerciţiile, postul intermitent
şi folosirea neuronilor şi a creierului,
pot creşte producţia
de noi celule nervoase din celule stem,
cel puţin în regiunea creierului
numită hipocampus,
care e ilustrată aici.
Am menţionat cetonele,
care provin din arderea grăsimilor,
iar asta se întâmplă în timpul postului.
Romanii au descoperit cetonele
deşi nu aveau cunoştinţe,
nu au urmat niciun curs de chimie,
şi nici nu ştiau ce sunt.
Oamenii de atunci 
care aveau atacuri de epilepsie,
se credea că sunt posedaţi de demoni.
Şi au descoperit că dacă îi iau 
şi îi închid într-o cameră
şi nu îi hrănesc, demonii vor pleca.
Ceea ce se întâmplă este:
cetonele cresc, iar acum se ştie
că cetonele inhibă atacurile epileptice,
şi de fapt, dietele cetogenice sunt 
folosite să vindece, chiar şi azi,
pacienţi cu epilepsie severă.
Investigăm în laborator,

Arabic: 
في محاولة لفهم لماذا
الكيتونات مفيدة للدماغ.
أحد الأسباب أنها تزود الخلايا 
العصبية بوقود بديل
وهي تعزز مستويات الطاقة في 
الخلايا العصبية.
إكتشفنا مؤخّرًا أنّ الصيام
بواسطة زيادة مستويات BDNF في الدماغ 
كعامل تغذوي عصبي
يمكنه أن يرفع عدد الميتوكوندريا
(مصانع الطاقة)
في خلاياك العصبية.
وأنا لن أتناول تفاصيل هذه الشريحة،
ولكن الآلية مشابهة جدًّا للآلية
التي تزيد بها الرياضة عدد الميتوكوندريا
في عضلاتك.
الصيام هو إجهاد طاقي خفيف
وتستجيب الخلايا العصبية بتكيُّف
بواسطة زيادة الميتوكوندريا التي
تساعدها في إنتاج المزيد من الطاقة،
وفي هذه الورقة المُستشهد بها هنا 
"إتصالات الطبيعة"
قد أظهرنا مؤخرًا أنه
من خلال زيادة عدد الميتوكوندريا
في الخلايا العصبية
يمكن زيادة مقدرة الخلايا العصبية
على تكوين التشابكات العصبية والحفاظ عليها،

English: 
trying to understand
why ketones are good for neurons.
One reason is they provide
an alternative fuel for the neurons,
they boost the energy levels
in the neurons.
Recently we discovered that fasting,
by increasing BDNF levels in the brain,
as a neurotrophic factor,
can increase the number of mitochondria
in your nerve cells.
And I am not going to go 
into details of this slide,
but the mechanism is very similar
to the mechanism
where by exercising your muscles
increases the number of mitochondria
in your muscles.
The fasting is a mild energetic stress,
and the neurons respond adaptively
by increasing mitochondria,
which helps them produce more energy,
and in this paper cited down here,
"Nature Communications",
we recently showed that
by increasing the number
of mitochondria in neurons,
it can increase the ability of the neurons
to form and maintain synapses,

Romanian: 
încercând să înţelegem de ce cetonele
sunt benefice neuronilor.
Unul dintre motive e că oferă
energie alternativă pentru neuroni,
stimulează nivelurile de energie
din neuroni.
Recent am descoperit că postul,
crescând nivelurile de BDNF din creier,
care e un factor neurotrofic,
poate creşte numărul de mitocondrii
din celulele nervoase.
Şi nu voi intra în detaliile acestui slide
dar mecanismul este foarte similar
cu mecanismul
creşterii numărului de mitocondrii 
din muşchi,
datorită exerciţiului fizic.
Postul generează un uşor stres energetic,
iar neuronii răspund adaptându-se,
crescând mitocondriile, ceea ce ajută
să se genereze mai multă energie,
iar în această lucrare pe care o citez:
„Comunicarea naturii”
am arătat recent că
mărind numărul de mitocondrii din neuroni
se poate mări şi abilitatea neuronilor
de a forma şi menţine sinapse,

Spanish: 
para entender por qué las cetonas 
son buenas para las neuronas.
Una razón es que proporcionan combustible 
alternativo para las neuronas,
estas aumentan los niveles
de energía en las neuronas.
Recientemente hemos descubierto 
que el ayuno,
mediante el aumento de los niveles de FNDC 
en el cerebro, como factor neurotrófico,
puede aumentar el número de mitocondrias
en las células nerviosas.
No entraré en los detalles 
de esta diapositiva,
pero el mecanismo es muy similar 
al mecanismo
de aumento del número de mitocondrias 
mediante el ejercicio muscular
en los propios músculos.
El ayuno es un estrés energético leve 
y las neuronas responden de forma adaptativa
aumentando las mitocondrias, 
lo que ayuda a producir más energía,
y en este artículo citado aquí abajo, 
"Nature Communications",
hemos demostrado recientemente que
aumentando el número de 
mitocondrias en las neuronas,
se puede aumentar la capacidad neuronal 
para formar y mantener las sinapsis,

Spanish: 
para entender por qué las cetonas 
son buenas para las neuronas.
Una razón es que proporcionan combustible 
alternativo para las neuronas,
estas aumentan los niveles
de energía en las neuronas.
Recientemente hemos descubierto 
que el ayuno,
mediante el aumento de los niveles de FNDC 
en el cerebro, como factor neurotrófico,
puede aumentar el número de mitocondrias
en las células nerviosas.
No entraré en los detalles 
de esta diapositiva,
pero el mecanismo es muy similar 
al mecanismo
de aumento del número de mitocondrias 
mediante el ejercicio muscular
en los propios músculos.
El ayuno es un estrés energético leve 
y las neuronas responden de forma adaptativa
aumentando las mitocondrias, 
lo que ayuda a producir más energía,
y en este artículo citado aquí abajo, 
"Nature Communications",
hemos demostrado recientemente que
aumentando el número de 
mitocondrias en las neuronas,
se puede aumentar la capacidad neuronal 
para formar y mantener las sinapsis,

English: 
and thereby increase 
learning and memory ability.
In addition to the increasing
neurotrophic factors
and increasing neuronal bioenergetics,
we've found that intermittent fasting
will enhance the ability
of your nerve cells to repair DNA,
so right now-- and also probably exercise,
and also intellectual challenges.
And again, what's happening in this case
when you are using your neurons,
exercising your neurons,
it causes a mild oxidative stress,
and at the same time
that there is increased oxidative stress
the cells are enhancing their ability
to repair oxidative damage to DNA.
Why is it that the normal diet
is three meals a day plus snacks?

Spanish: 
y con ello aumentar la capacidad 
de aprendizaje y la memoria.
Además de los crecientes
factores neurotróficos
y el aumento de la
bioenergética neuronal,
hemos encontrado que 
el ayuno intermitente
mejorará la capacidad de las células 
nerviosas para reparar el ADN,
vean a la derecha, y también, 
probablemente, haciendo ejercicio,
además de los desafíos intelectuales.
Y de nuevo, lo que sucede en este caso 
cuando uno usa las neuronas,
es decir, ejercitando las neuronas,
esto provoca un estrés oxidativo leve,
y, al mismo tiempo hay un aumento
de estrés oxidativo
las células mejoran la capacidad 
para reparar el daño oxidativo del ADN.
¿Por qué la dieta normal es de tres comidas
al día, además de meriendas?

Spanish: 
y con ello aumentar la capacidad 
de aprendizaje y la memoria.
Además de los crecientes
factores neurotróficos
y el aumento de la
bioenergética neuronal,
hemos encontrado que 
el ayuno intermitente
mejorará la capacidad de las células 
nerviosas para reparar el ADN,
vean a la derecha, y también, 
probablemente, haciendo ejercicio,
además de los desafíos intelectuales.
Y de nuevo, lo que sucede en este caso 
cuando uno usa las neuronas,
es decir, ejercitando las neuronas,
esto provoca un estrés oxidativo leve,
y, al mismo tiempo hay un aumento
de estrés oxidativo
las células mejoran la capacidad 
para reparar el daño oxidativo del ADN.
¿Por qué la dieta normal es de tres comidas
al día, además de meriendas?

Arabic: 
وبالتالي زيادة مقدرة التعلم والذاكرة.
بالإضافة الى زيادة 
العوامل التغذوية العصبية
وزيادة الطاقة الحيوية العصبية،
قد وجدنا أنّ الصيام المتقطع
يعزز مقدرة خلاياك العصبية
لإصلاح الحمض النووي،
لذلك الآن - وربما الرياضة -
والتحديّات الذهنية أيضًا.
ومرة أخرى، الذي يحدث في هذه الحالة 
عندما تستخدم خلاياك العصبية
عندما تمرِّن خلاياك العصبية،
فإنه يُسبِّب إجهاد تأكسدي خفيف،
وفي نفس الوقت الذي يزيد فيه 
الإجهاد التأكسدي
تعزز الخلايا مقدرتها على إصلاح
الضرر التأكسدي للحمض النووي.
لماذا يكون النظام الغذائي العادي
ثلاث وجبات يوميًا بالإضافة لوجبات خفيفة؟

Romanian: 
şi astfel cresc capacităţile
de învăţare şi memorare.
Pe lângă creşterea factorilor neurotrofici
şi creşterea bioenergeticii neurale,
am descoperit că postul intermitent
va intensifica abilitatea
celulelor tale nervoase de a repara ADN-ul
Deci acum, şi probabil şi sportul,
şi de asemenea provocările intelectuale.
Şi din nou, ceea ce se întâmplă 
când îţi foloseşti neuronii,
stimulându-i,
se crează un uşor stres oxidativ
şi când creşte stresul oxidativ
celulele îşi sporesc abilitatea
de a repara daunele oxidative din ADN.
De ce o dietă cu 3 mese plus gustări
e considerată normală?

English: 
It isn't that it's the healthiest way,
eating pattern,
and that's my opinion, but I think
there's a lot of evidence to support that.
There are a lot of pressures
to have that eating pattern.
There's a lot of money involved.
The food industry,
are they going to make money
from skipping breakfast like I did today?
No, they are going to lose money.
If people fast the food industry 
loses money.
What about the pharmaceutical industries?
What if people do
some intermittent fasting,
and exercise periodically,
and they are very healthy?
Is the pharmaceutical industry
going to make any money on healthy people?
So, one challenge for a society,
and this is one of the purposes
of these TED Talks, hopefully,
is that communication is the way
to improve health.

Spanish: 
No es la forma más saludable, 
ese patrón de alimentación,
y esa es mi opinión, pero creo que hay 
gran cantidad de evidencia para apoyar eso.
Hay muchas presiones para tener
ese patrón de alimentación.
Hay una gran cantidad de dinero en juego.
¿La industria alimentaria ganará dinero
si uno se salta el desayuno 
como lo hice yo hoy?
No, ellos van a perder dinero.
Si la gente ayuna la industria 
alimentaria pierde dinero.
¿Qué pasa con la industria farmacéutica?
¿Qué pasa si la gente 
ayuna intermitentemente,
y hacen ejercicio periódicamente, 
y están muy sanos?
¿La industria farmacéutica
hará dinero con personas sanas?
Así, uno de los retos
de una sociedad,
y este es uno de los propósitos 
de las charlas TED, con suerte,
es que la comunicación 
sea la manera de mejorar la salud.

Arabic: 
ليس لأنها الطريقة المثلى صحيًّا،
نمط الأكل،
وذلك رأيي ، لكن أعتقد أن 
هناك أدلة كثيرة تؤيده.
هناك العديد من الضغوطات
لممارسة ذاك النمط للأكل .
هناك الكثير من المال المخصص.
صناعة الأغذية،
هل سيكسبون المال
من تجاهل وجبة الإفطار كما فعلتُ اليوم؟
كلّا، بل سيخسرون المال.
إذا صام الناس فإن صناعة الأغذية
ستخسر المال.
ماذا عن الصناعات الدوائية؟
ماذا لو فعل الناس جزء من الصيام المتقطع،
ومارسوا الرياضة دوريًّا،
وأصبحوا أصحاء جدًا ؟
هل ستكسب الصناعات الدوائية أي مال
على ناس أصحاء؟
لذا إحدى تحديات المجتمع
- وهذه واحدة من أهداف محادثات TED هذه،
على أمل-
أن التواصل هو الطريق لتحسين الصحة.

Spanish: 
No es la forma más saludable, 
ese patrón de alimentación,
y esa es mi opinión, pero creo que hay 
gran cantidad de evidencia para apoyar eso.
Hay muchas presiones para tener
ese patrón de alimentación.
Hay una gran cantidad de dinero en juego.
¿La industria alimentaria ganará dinero
si uno se salta el desayuno 
como lo hice yo hoy?
No, ellos van a perder dinero.
Si la gente ayuna la industria 
alimentaria pierde dinero.
¿Qué pasa con la industria farmacéutica?
¿Qué pasa si la gente 
ayuna intermitentemente,
y hacen ejercicio periódicamente, 
y están muy sanos?
¿La industria farmacéutica
hará dinero con personas sanas?
Así, uno de los retos
de una sociedad,
y este es uno de los propósitos 
de las charlas TED, con suerte,
es que la comunicación 
sea la manera de mejorar la salud.

Romanian: 
Nu este cel mai sănătos 
mod de a mânca,
în opinia mea, şi există destule dovezi 
care susţin acest lucru.
Există multă presiune
pentru a menţine acest stil de a mânca.
Sunt foarte mulţi bani la mijloc.
Industria alimentară... vor câştiga bani
din faptul că am sărit
peste micul dejun azi?
Nu, vor pierde bani.
Dacă oamenii postesc,
industria alimentară pierde bani.
Dar industria farmaceutică?
Ce se întâmplă dacă oamenii
ţin post intermitent
şi fac sport periodic,
şi sunt foarte sănătoşi?
Va câştiga industria farmaceutică
vreun ban de pe urma oamenilor sănătoşi?
Deci, o provocare pentru societate,
şi acesta e unul dintre scopurile 
acestor prezentări, sper:
comunicarea este calea
de a ne îmbunătăţi sănătatea.

Spanish: 
Hacer entender a las personas
qué pueden hacer para mejorar su salud
y luego tomar medidas, como ya explicó Jeff
en su charla de esta mañana.
Por lo tanto, yo pido que
comuniquen y difundan la idea
de que hay maneras para
que la gente esté sana,
y tal vez podamos hacer esto incluso...
Por supuesto, trabajo con el 
Instituto Nacional de Salud (NIH)
y el NIH usa el dinero del contribuyente 
para mejorar la salud.
No tenemos afán de lucro.
Así que, realmente una de las principales 
razones para interesarnos
en cosas como el ayuno intermitente,
el ejercicio,
es tratar de comprender 
a nivel molecular celular,
qué sucede en el cerebro.
Esta es una investigación 
que no se hace comúnmente,
y no la hacen las industrias farmacéuticas,
y no se hace mucho.
Terminaré con esta diapositiva.
Y muchas gracias por su atención.

Romanian: 
Oamenii înţelegând ce pot face
pentru a-şi îmbunătăţi sănătatea
şi apoi acţionând,
cum zicea Jeff
în prezentarea lui.
Astfel, vă rog să comunicaţi,
şi să daţi vestea mai departe
că sunt modalităţi ca oamenii
să fie sănătoşi,
şi poate putem face asta până şi cu..
Desigur, lucrez pentru NIH,
şi un lucru despre NIH este că
folosim banii din taxele oamenilor
pentru a le ajuta sănătatea.
Nu avem ca scop profitul.
Deci, unul dintre motivele principale
pentru care am devenit
interesat în postul intermitent,
sport,
înţelegerea la nivel molecular
ce se întâmplă în creier este că...
acesta e un tip de cercetare
care nu e deloc comun
şi nu e deloc făcut 
de industriile farmaceutice
şi nu prea se face.
Aşa că, o să închei acest slide.
Şi vă mulţumesc foarte mult
pentru atenţie.

English: 
People understanding what they can do
to improve their health
and then taking action,
like Jeff talked about
So, I would urge you to communicate,
and spread the word
that there are ways for people 
to be healthy,
and maybe we can do this even with--
Of course, I am working for NIH,
and one thing about NIH is
we are using your tax payer's money
to try to help your health.
We don't have a profit motive.
So, really one of the main reasons
I've got interested
in things like intermittent fasting,
exercise,
trying to understand
at the cellular molecular level,
what's happening in the brain.
This is research that isn't commonly done,
and it's not done at all
by pharmaceutical industries,
and it's not done so much.
So, I am going to end with this slide.
And thank you very much 
for your attention.

Arabic: 
فهم الناس لما يمكن أن يفعلوه
لتحسين صحتهم
ثمّ إتخاذ الإجراءات، 
مثل ماتحدث "جيف" عنه
في محادثته هذا الصباح.
لذا، أود أن أحثكم على التواصل 
ونشر الحديث
أن هناك طرق ليصبح الناس أكثر صحة،
وربما يمكننا أن نفعل هذا حتى ب ---
بالطبع ، أنا أعمل لصالح NIH
وإحدى الأشياء عن NIH
أننا نستخدم أموال دافعي الضرائب
لمحاولة تحسين صحتك.
ليس لدينا أي دافع ربحي.
لذا حقيقةً، إحدى الأسباب الأساسية 
التي جعلتني مهتمًّا
بأشياء كالصيام المتقطع والرياضة
ومحاولة الفهم على مستوى خلوي جزيئي
مايحصل في الدماغ.
هذا بحث لا يتم عادة القيام به،
ولا يتم القيام به أبدًا بواسطة
الصناعات الدوائية،
ولا يتم القيام به كثيرًا.
لذلك سأنهي بهذه الشريحة.
وشكرًا جزيلًا لإنتباهكم.

Spanish: 
Hacer entender a las personas
qué pueden hacer para mejorar su salud
y luego tomar medidas, como ya explicó Jeff
en su charla de esta mañana.
Por lo tanto, yo pido que
comuniquen y difundan la idea
de que hay maneras para
que la gente esté sana,
y tal vez podamos hacer esto incluso...
Por supuesto, trabajo con el 
Instituto Nacional de Salud (NIH)
y el NIH usa el dinero del contribuyente 
para mejorar la salud.
No tenemos afán de lucro.
Así que, realmente una de las principales 
razones para interesarnos
en cosas como el ayuno intermitente,
el ejercicio,
es tratar de comprender 
a nivel molecular celular,
qué sucede en el cerebro.
Esta es una investigación 
que no se hace comúnmente,
y no la hacen las industrias farmacéuticas,
y no se hace mucho.
Terminaré con esta diapositiva.
Y muchas gracias por su atención.

Arabic: 
وقم بتجريبها، يمكنك أن تجرب هذه الأنواع
من الحميات الغذائية
وربما تجد ...
ماوجدناه في دراساتنا على الإنسان رغم ذلك
أنه كالرياضة:
إن لم تمارس الرياضة من قبل أبدًا
وذهبت للجري 3 أميال،
فإنك سوف لن تشعر شعور جيّد.
إن كنت تأكل 3 وجبات في اليوم،
وفجأةً قضيت يومًا كاملًا من غير
أن تأكل أي شيء
فستشعر ذلك اليوم أنك سريع الغضب
ومشاكس وهكذا.
ولكن إتضح أنك إذا أجبرت نفسك على فعل ذلك
ربما يوم واحد في الأسبوع لمدة شهر،
ثم يومين أسبوعيًا
فسوف تتعوّد عليه،
وبعد شهر أو أثنين
يمكن للعديد من الناس التأقلم على هذا النوع
من الحمية بدون مشكلة
وستجد أنك في الأيام التي 
لاتأكل فيها كثيرًا
تكون مُنتِج أكثر.
شكرًا لك.
(تصفيق)

Spanish: 
Y pruébenlo, pueden jugar 
con este tipo de dietas,
y pueden descubrir...
Lo que encontramos en los estudios 
en humanos, es un poco como el ejercicio:
si nunca han hecho ejercicio antes, 
y van a correr 3 km,
no se sentirán bien.
Si comen tres comidas al día,
y de repente están todo el día 
sin comer nada
ese día se sentirán irritables, 
intratables, etc.
Pero resulta que si se esfuerzan 
a hacerlo,
tal vez un día a la semana durante un mes, 
y luego dos días a la semana,
se acostumbrarán, 
y después de un mes o dos
muchas personas pueden adaptarse 
a esta dieta sin ningún problema
y encontrarán que en los días 
en que no comen tanto
son más productivos. 
Gracias.
(Aplausos)

Spanish: 
Y pruébenlo, pueden jugar 
con este tipo de dietas,
y pueden descubrir...
Lo que encontramos en los estudios 
en humanos, es un poco como el ejercicio:
si nunca han hecho ejercicio antes, 
y van a correr 3 km,
no se sentirán bien.
Si comen tres comidas al día,
y de repente están todo el día 
sin comer nada
ese día se sentirán irritables, 
intratables, etc.
Pero resulta que si se esfuerzan 
a hacerlo,
tal vez un día a la semana durante un mes, 
y luego dos días a la semana,
se acostumbrarán, 
y después de un mes o dos
muchas personas pueden adaptarse 
a esta dieta sin ningún problema
y encontrarán que en los días 
en que no comen tanto
son más productivos. 
Gracias.
(Aplausos)

Romanian: 
Şi experimentaţi, puteţi să vă jucaţi
cu aceste tipuri de diete
şi s-ar putea să descoperiţi...
Ceea ce am observat în studiile pe oameni
e că este ca sportul:
dacă niciodată nu ai mai făcut sport,
şi te duci şi alergi 3 km
nu te vei simţi bine.
Dacă mănânci de 3 ori pe zi,
şi brusc nu mănânci deloc toată ziua,
în acea zi te vei simţi iritat,
nervos, şi aşa mai departe.
Dar se pare că dacă te poţi
forţa cumva să continui,
poate o zi pe săptămână pentru o lună,
şi apoi două zile pe săptămână,
te obişnuieşti,
şi după o lună sau două
mulţi oameni se adaptează
unei astfel de diete fără probleme
şi vei observa că în zilele
în care nu mănânci aşa de mult
eşti mai productiv.
Mulţumesc.
(Aplauze)

English: 
And try it out, you can just play around
with these kinds of diets,
and you may find...
What we found in our human studies 
though is it's kind of like exercise:
if you've never exercised before,
and you go and run 3 miles,
you are not going to feel good.
If you eat 3 meals a day,
and all of a sudden
you go all day not eating anything
that day you are going to feel irritable,
and ornery, and so on.
But it turns out if you can 
kind of force yourself to do that,
maybe one day a week for a month,
and then two days a week,
you get used to it,
and after a month or two
many people can adapt
to that kind of diet with no problem
and you'll find that on the days 
when you don't eat so much
you are more productive.
Thank you.
(Applause)
