
Dutch: 
In deze video ga ik delen hoe je zelfgemaakt bladerdeeg op de gemakkelijkste manier kunt maken. 
Dit recept is echt geschikt voor een beginner die wil leren hoe je bladerdeeg maakt
Je krijgt zelfgemaakt bladerdeeg met meerdere lagen 
alsof je het bij een supermarkt koopt.
Dit is het voorbeeld van het zelfgemaakte bladerdeeg dat ik heb gebruikt.
Het resultaat is echt bevredigend.
Je krijgt echt knapperig en ook meerdere lagen huid alsof je het in de bakkerij koopt.
In deze video zal ik je vertellen hoe je dit zelfgemaakte bladerdeeg kunt gebruiken 
om iets lekkers te maken.
Bekijk deze video tot het einde zodat je geen stappen en tips mist
om dit zelfgemaakte bladerdeeg te maken en een geweldig resultaat te krijgen.
Laten we beginnen! :)
Bereid de dag ervoor de ongezouten boter voor die je wilt gebruiken.

English: 
In this video, I'm gonna share how to make homemade puff pastry in the easiest way. 
This recipe is really suitable for a beginner who wants to learn how to make puff pastry
You will get homemade puff pastry with multiple layers 
as if you buy it from groceries stores.
This is the example of the homemade puff pastry that I used.
The result is really satisfying.
You'll get really crunchy and also multiple layers skin as if you buy it in the bakery.
In the next video, I will share to you how to use this homemade puff pastry 
to make something delicious.
Please watch this video until the end. So, you won't miss any steps and tips 
to make this homemade puff pastry and get a great result.
Let's get started! :)
The day before, prepare the unsalted butter that you want to use.

German: 
In diesem Video werde ich zeigen, wie man auf einfachste Weise hausgemachten Blätterteig macht. 
Dieses Rezept ist besonders für Anfänger geeignet, die lernen möchten, wie man Blätterteig macht
Sie erhalten hausgemachten Blätterteig mit mehreren Schichten 
als ob Sie es von den Lebensmittelgeschäften kaufen.
Dies ist das Beispiel für den hausgemachten Blätterteig, den ich verwendet habe.
Das Ergebnis ist wirklich zufriedenstellend.
Sie erhalten wirklich knusprige und auch mehrschichtige Haut, als ob Sie sie in der Bäckerei kaufen würden.
Im nächsten Video werde ich Ihnen zeigen, wie man diesen hausgemachten Blätterteig verwendet 
etwas leckeres machen.
Bitte schauen Sie sich dieses Video bis zum Ende an. So verpassen Sie keine Schritte und Tipps 
um diesen hausgemachten Blätterteig zuzubereiten und ein großartiges Ergebnis zu erzielen.
Lass uns anfangen! :)
Bereiten Sie am Vortag die ungesalzene Butter vor, die Sie verwenden möchten.

Dutch: 
Ik gebruik boter met 82% vet.
Je krijgt een rijkere smaak als je boter met het hogere vet gebruikt.
De boter met veel vet heeft een lager smeltpunt.
Het betekent dat de boter niet gemakkelijker smelt tijdens het rollen en vouwen.
Snijd boter in kleine blokjes
Maak een luchtdichte container klaar om de boter op te slaan.
Sluit de container en bewaar de boter in de vriezer gedurende minimaal 6 uur of 's nachts.
Nu zal ik het zelfgemaakte bladerdeeg maken

English: 
I am using butter that has 82% fat.
You'll get richer taste if you use butter with the higher fat.
The butter with high fat has lower melting point.
It means, the butter won't be easier to get melt during the rolling and folding processes.
Cut butter into small cubes
Prepare one air-tight container to store the butter.
Close the container and save the butter in the freezer for at least 6 hours or overnight.
Now, I will make the homemade puff pastry

German: 
Ich verwende Butter mit 82% Fett.
Sie erhalten reicheren Geschmack, wenn Sie Butter mit dem höheren Fett benutzen.
Die fettreiche Butter hat einen niedrigeren Schmelzpunkt.
Es bedeutet, dass die Butter beim Rollen und Falten nicht leichter schmelzen kann.
Butter in kleine Würfel schneiden
Bereiten Sie einen luftdichten Behälter vor, um die Butter aufzubewahren.
Verschließen Sie den Behälter und bewahren Sie die Butter mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank auf.
Jetzt mache ich den hausgemachten Blätterteig

German: 
Zuerst werde ich Salz und Zucker mit kaltem Wasser auflösen
Gießen Sie es in eine Schüssel mit Mehl.
Mehl und Wasser grob mischen
Die Hälfte der Butter in die Schüssel geben
Verwenden Sie nur einfrierende Butter

Dutch: 
Eerst ga ik zout en suiker oplossen met koud water
Giet het in een kom met bloem.
Meng bloem en water grof
Doe een half deel boter in de kom
Gebruik alleen bevroren boter

English: 
First, I'm gonna dissolve salt and sugar with cold water
Pour it into a bowl with flour.
Mix flour and water roughly
Add half part of butter into the bowl
Using only freezing butter

German: 
Mischen Sie den Teig erneut mit einem Spatel oder einem Holzlöffel.
Während Sie den Teig mischen, behalten Sie die Form der Butter in der Klumpenform bei
Fügen Sie den Rest der Butter hinzu. Und wiederholen Sie den Mischvorgang.
Jetzt werde ich den Teig mit meiner Hand zu einer Kugel formen

Dutch: 
Meng het deeg opnieuw met een spatel of een houten lepel.
Terwijl u het deeg mengt, behoudt u nog steeds de vorm van de boter in de vorm van brokken
Voeg de rest van de boter toe. En herhaal het mengproces.
Nu zal ik mijn hand gebruiken om het deeg tot een bal te vormen

English: 
Mix again the dough using spatula or wooden spoon.
While mixing the dough, still maintain the form of the butter in the chunks form
Add the rest of butter. And repeat the mixing process.
Now, I will use my hand to shape the dough into a ball

English: 
I didn't use my hand to mix the dough in the beginning
because the heat from my hand will make butter becomes more easier to melt.
I didn't use my hand to mix the dough in the beginning
because the heat from my hand will make butter becomes more easier to melt.
Put the dough on the working table
Make the dough into a ball
Take a cling wrap
And cover the dough with it

Dutch: 
Ik heb mijn hand in het begin niet gebruikt om het deeg te mengen
omdat de hitte van mijn hand ervoor zorgt dat boter gemakkelijk smelt
Ik heb mijn hand in het begin niet gebruikt om het deeg te mengen
omdat de hitte van mijn hand ervoor zorgt dat boter gemakkelijk smelt.
Leg het deeg op de werktafel
Maak van het deeg een bal
Neem een ​​huishoudfolie
En bedek het deeg ermee

German: 
Anfangs habe ich den Teig nicht mit der Hand gemischt
weil die Hitze meiner Hand das Schmelzen von Butter erleichtert.
Anfangs habe ich den Teig nicht mit der Hand gemischt
weil die Hitze meiner Hand das Schmelzen von Butter erleichtert.
Den Teig auf den Arbeitstisch legen
Aus dem Teig eine Kugel machen
Nehmen Sie eine Frischhaltefolie mit
Und den Teig damit bedecken

German: 
Den Teig ausrollen und in eine rechteckige Form bringen.
Das Formular sollte so aussehen
Den Teig ca. 30-60 Minuten in den Gefrierschrank stellen
Eine Stunde später bereiten Sie den Arbeitstisch vor und bestreuen ihn mit Mehl
Den Teig auf den Arbeitstisch legen und ebenfalls mit Mehl bestreuen
Drücken Sie zuerst mit dem Nudelholz auf den mittleren Teil des Teigs
Und drücke es nach oben, so.

Dutch: 
Rol het deeg uit en vorm het in een rechthoek.
De vorm zou er zo uit moeten zien
Leg het deeg ongeveer 30-60 minuten in de vriezer
Een uur later bereidt u de werktafel voor  en bestrooit u deze met bloem
Leg het deeg op de werktafel en bestrooi het ook met bloem
Druk eerst op het middelste gedeelte van het deeg met deegroller
En duw het zo naar boven.

English: 
Roll out the dough and form it into a rectangle shape.
The form should be like this
Put dough in the freezer for about 30-60 minutes
One hour later, prepare the working table and sprinkle it with flour
Put the dough on the working table and sprinkle it with flour as well
First, press the middle part of the dough with rolling pin
And press it to the top direction, like this.

Dutch: 
Daarna naar de onderste richting.
Leg het deeg plat en rol het uit
Vergeet niet om de linker- en rechterkant van het deeg samen te persen.
Als u boterstokken op de deegroller of werktafel vindt,
Bestrooi de werktafel, deegrol en het deeg onmiddellijk met bloem
Als je die met bloem hebt bestrooid maar de boter is nog steeds gesmolten,
Laat het deeg dus ongeveer 30 minuten in de vriezer rusten
voordat u doorgaat met het rol- en vouwproces.
Borstel de overtollige bloem op het deeg

German: 
Danach nach unten.
Den Teig flach ausrollen
Vergessen Sie nicht, die linke und rechte Seite des Teigs zu verdichten.
Wenn Sie Butterstifte auf dem Nudelholz oder Arbeitstisch finden,
Den Arbeitstisch, das Nudelholz und den Teig sofort mit Mehl bestreuen
Wenn Sie diese mit Mehl bestreut haben, aber die Butter noch geschmolzen ist,
Deshalb sollten Sie den Teig etwa 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen
bevor Sie den Roll- und Falzvorgang fortsetzen.
Das überschüssige Mehl auf den Teig streichen

English: 
After that, to the bottom direction.
Flat and roll out the dough
Don't forget to compact the left and right sides of the dough.
If you find butter sticks on the rolling pin or working table,
Sprinkle the working table, rolling pin and the dough with flour, immediately
If you have sprinkled those with flour but butter is still melted,
So, you should rest the dough in the freezer for about 30 minutes
before you continue the rolling and folding process.
Brush the excess flour on the dough

Dutch: 
Vouw het deeg op deze manier naar het midden
En borstel opnieuw de overtollige bloem
En vouw nog een keer
Bestrooi de werktafel vaak
Het deeg heeft nu drie lagen
Ik herhaal het proces nog 4-5 keer
Dus ik kan meerdere lagen krijgen voor dit bladerdeegdeeg
Als de kamertemperatuur in jouw hius warm is,  smelt de boter sneller
en plak op de deegroller en werktafel

English: 
Fold the dough to the middle, like this
And brush again the excess flour
And fold one more time
Sprinkle the working table often
The dough has three layers now
I will repeat the process 4-5 more times
So, I can get multiple layers for this puff pastry dough
If the room temperature in your place is warm,
and butter is melted faster
and stick on the rolling pin and working table

German: 
Falten Sie den Teig so in die Mitte
Und das überschüssige Mehl noch einmal ausbürsten
Und noch einmal folden
Besprühen Sie den Arbeitstisch oft
Der Teig hat jetzt drei Schichten
Ich werde den Vorgang noch 4-5 mal wiederholen
So kann ich mehrere Schichten für diesen Blätterteig bekommen
Wenn die Raumtemperatur an Ihrem Platz warm ist,
und Butter wird schneller geschmolzen
und auf das Nudelholz und den Arbeitstisch kleben

Dutch: 
Dus je moet het deeg in de koelkast of vriezer leggen 
voordat u doorgaat voor het volgende rol- en vouwproces
Na 5-6 keer rollen en vouwen,
is het zelfgemaakt bladerdeeg klaar voor gebruik
Het heeft meerdere lagen! ;)

German: 
Sie müssen den Teig also in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe stellen 
bevor Sie mit dem nächsten Roll- und Falzvorgang fortfahren
Nach 5-6 mal rollen und falzen prozess,
hausgemachter Blätterteig ist gebrauchsfertig
Es hat mehrere Schichten! ;)

English: 
So, you must put the dough in the fridge or freezer 
before you continue for next rolling and folding process
After 5-6 times rolling and folding process,
homemade puff pastry is ready to use
It has multiple layers! ;)

German: 
Ich werde Ihnen zeigen, wie man diesen Blätterteig aufbewahrt,
wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten.
Bereiten Sie eine Frischhaltefolie vor
Mit Mehl bestreuen
Wickeln Sie den Teig mit Frischhaltefolie
Dieser hausgemachte Blätterteig kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
Und bis zu einer Woche im Gefrierschrank
Das ist ganz einfach, oder? 
Also, bitte versuchen Sie es zu Hause zu machen :)
Danke fürs Zuschauen!
Wenn Ihnen dieses Video gefällt, teilen Sie es bitte mit und hinterlassen Sie Kommentare
Und vergessen Sie nicht, sich anzumelden
Wir sehen uns in den nächsten Videos.
Tschüss!

Dutch: 
Ik zal je laten zien hoe je dit bladerdeeg kunt bewaren,
als u het niet meteen wilt gebruiken.
Maak een huishoudfolie klaar
Bestrooi het met bloem
Wikkel het deeg met huishoudfolie
Dit zelfgemaakte bladerdeeg kan 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard
En tot een week in de vriezer
Dat is echt makkelijk toch! 
Probeer het dus thuis te maken :)
Bedankt voor het kijken!
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En vergeet niet te aboneren
Tot ziens in de volgende video's.
Doei!

English: 
I will show you how to store this puff pastry,
if you don't want to use it right away.
Prepare a cling wrap
Sprinkle it with flour
Wrap the dough with cling wrap
This homemade puff pastry can be stored in the fridge for 1-2 days
And up to one week in the freezer
That's really easy right! 
So, please try to make it at home :)
Thank you for watching!
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See you in the next videos.
Bye!
