
Swedish: 
Hälsningar mina vackra älskningar. Hej, det är Emmy. Välkommen tillbaka! Idag ska jag laga...
Spaghetti i filippinsk stil. Jag var inspirerad av min senaste resa till Jollibee,
som är den älskade filippinska snabbmatskedjan, som inkluderar saker som Chicken Joy, som är deras berömda friterade kyckling,
spaghetti med varmkorv. Jag hade en Aloha burger. Jag smakade också den mest
fantastiska persika-mango pajen, och jag hade den mest utsökta nudelrätten, som heter Fiesta Palabok, som var helt otroligt!
Jag hoppas också göra ett eget recept på det också, men idag kommer jag att vara här för att göra det här.
Jag har haft den här ett tag - och det här är Sweet Filipino Style Spaghetti Sauce.
Den kostade ungefär fem dollar och på baksidan beskrivs hur man tillagar den.
Så jag ville inte göra det här och smaka på den tills jag hade en autentisk version, men nu när jag har smakat Jollibee, så kan jag laga detta,
så jag kan jämföra.

English: 
Greetings my beautiful lovelies. Hello, it's Emmy. Welcome back! Today I'm going to be cooking...
Filipino-style spaghetti. So, I was inspired by my recent trip to Jollibee,
which is the beloved Filipino fast food chain, which includes things like Chicken Joy, which is their famous fried chicken,
spaghetti with hot dogs. I had an Aloha burger. I also tasted the most
amazing peach mango pie, and I had the most delicious noodle dish called, Fiesta Palabok, which was incredible!
I hope to make a dupe recipe of that as well, but today I'm going to be here to make this.
I have had this for a little while -- and this is Sweet Filipino Style Spaghetti Sauce.
This was about five dollars and on the back here it tells you how to make it.
So I didn't want to make this and taste this until I had an authentic version, so now that I've had Jollibee, I can make this,
so I can do a little bit of a comparison.

English: 
So, from my understanding, this dish is really popular among children and hence
it becomes very nostalgic because everybody grew up eating this.
All right, let's go ahead and get started!
So I'm going to speak a little bit louder, because my, mmm, ya know, thingy-thing (stove) is a bit loud.
All right, this is hot -- I'm gonna add some olive oil to my pan....
and I'm going to get my garlic press because I forgot it.
All right, I'm going to saute a chopped onion.
*doodoodoodooo*
One chopped onion in there, and it says to add a teaspoon of fresh garlic.
Love this garlic press -- this is an old Zyliss garlic press.
Woooow!

Swedish: 
Så, vad jag förstår är denna maträtt väldigt populär bland barn och därmed
blir det en mycket nostalgisk rätt eftersom alla växte upp med att äta detta.
Okej, låt oss börja!
Jag kommer att prata lite högre, för min, mmm, du vet, tingy-ting (spis) är lite högljudd.
Okej, det här är varmt - jag ska lägga till lite olivolja i min panna ....
och jag kommer att få min vitlökspress eftersom jag glömde den.
Okej, jag ska sautera en hackad lök.
* Doodoodoodooo *
En hackad lök i, och det står att man ska tillsätta en tesked färsk vitlök.
Älska denna vitlökpress - det här är en gammal Zyliss vitlökpress.
Woooow!

English: 
Man, take it easy!
All right, lots of garlic in there.
All right, sauté this up.
Smellin'...
incredible.
It's gotta be one of my favorite smells: onions and garlic sautéin'.
All right, so what am I supposed to do now now?
Now I'm gonna add my meat. This is 250 grams -- ground. You can use beef, turkey, pork....
...cook it up a little bit.
So my meat is no longer pink...
Now I'm going to add my hot dogs. This is three hot dogs that have been cut up.
Stir that in.
A little pinch of salt, and pepper.

Swedish: 
Ta det lugnt!
Okej, massor med vitlök där i.
Okej, satuera det här.
Luktar ...
fantastiskt.
Det måste vara en av mina favorit dofter: lök och vitlök som steks.
Okej, vad ska jag göra nu nu?
Nu ska jag lägga till köttfärs. Detta är 250 gram. Du kan använda nötkött, kalkon, fläsk ....
... koka upp det lite.
Så mitt kött är inte längre rosa ...
Nu ska jag lägga till mina korvar. Det här är tre korvar som har skurits i bitar.
Rör om.
En liten nypa salt och peppar.

Swedish: 
En kopp vatten. (ca 2,5 dl)
Koka tills köttet är genomkokt och vattnet har kokats bort.
Så, vi låter det gå ett par minuter, antar jag.
Och jag har fått höra att man tillsätter ofta banansketchup. Jag kunde inte hitta någon bananketchup,
om så mitt liv hängde på det. Jag borde bara göra en hel provsmakning på det, för jag har aldrig haft banansketchup, så ...
Hur som helst, det är ett helt annat segment.
Så annars skulle jag ha lagt till en hälsosam dos av det här,
men tyvärr har jag inte någon, så vi kommer att få det som föreslagits på UFC-paketet.
Okej, vi låter detta minska, och då ska vi lägga till två koppar av såsen. (ca 5 dl)
Det luktar lite som ketchup, men nästan lite rökigt.
Okej,
låt oss prova det bara som det är.
* Ooh *

English: 
One cup of water.
And boil this until the meat is completely cooked and the water has reduced.
So, we'll let that go for a few minutes, I guess.
And I've been told that banana ketchup is often added to this. I couldn't find any banana ketchup,
for the life of me. I should just do a full tasting on that, because I've never had banana ketchup, so...
Anyways, that's a whole 'nother segment.
So otherwise I would have added a healthy dose of that to this,
but unfortunately didn't have any, so we're gonna have it as suggested on the UFC package.
All right, we're letting this reduce, and then we're going to add two cups of our sauce.
It smells a little bit like ketchup, kind of smoky though.
All right,
let's just try it straight up.
*Ooh*

Swedish: 
Mycket sött och ungefär lite rostat.
Intressant. Definitivt inte lika syrlig som tomatsåser som vi hittar här i USA,
och det har lite ev en chilismak också.
Smakar som att det finns någon slags chilipeppar i. Ingen värme alls, ingen värme, men det smakar rostat.
Nu ska jag lägga till min sås
Och koka det här, det står i tre minuter.
Mmm.
Woohoohoohooo. Ahahahaha.
I fjärde klass spelade jag en häxas i en fånig teater;
och jag hade som replik; "bubble, bubble, boil and trouble" eller något sånt.
Jag bar en stor spetsig hatt. Jag lånade den av min granne - hatten var större än jag var.
Det var stor!
Okej, den sjuder nu. Jag kommer att sänka det
till medium och låt det sjuda i tre minuter.

English: 
Very sweet and kind of roasted.
Interesting. Definitely not as tangy as tomato sauces that we find here in the U.S.,
and it's got like a little chili flavor to it too.
Tastes like there's some chili peppers in there. No heat at all, zero heat, but it does taste roasted.
Now I'm gonna add my sauce
And boil this, it says for three minutes.
Mmm.
Woohoohoohooo. Ahahahaha.
In fourth grade, I had the role of a witch in some silly play;
and I had like one line; it was like "bubble, bubble, boil and trouble," or something like that.
I got to wear a big pointy hat. I  borrowed it from my neighbor -- the hat was huger than I was.
It was LARGE!
All right, it's just coming up to the simmer now. I'm gonna reduce that
to medium and let that go for three minutes.

Swedish: 
Okej, så det har gått flera minuter. Låt oss ta en titt på vår sås.
Så där är det, vår läckra tjocka sås ...
Det ser ut som att den har den här typen av tjockare glansig konsistens
vilket får mig att tro att det kan finnas några förtjockningsmedel i - kan vara en majsstärkelse eller någon form av mjöl.
Den är väldigt ljus röd i färgen,
så jag tror att det kan finnas lite karamellfärg i också.
Och det luktar lite ättika också.
Kanske finns det lite ättika i det också. Okej, så är såsen klar.
Så jag har spaghetti som jag kokade upp.
Och tar min spaghetti.
Häll en hälsosam slev uppe på.
Åh ja!
Och då toppar jag den med strimlad ost.
Yep, yep, yep, yep, det ser ganska gott ut.

English: 
All right, so it's been several minutes. Let's take a look on our sauce.
So there it is our luscious thick sauce...
By the looks of it, it's got this kind of thicker glossy consistency
which makes me think there might be some thickeners in here -- could be some cornstarch or some sort of flour.
It's very bright red in color,
so I think there might be some food coloring in here as well.
And it smells a little bit vinegared, too.
Maybe there's a little bit of vinegar in there as well. All right, so our sauce is ready.
So I've got some spaghetti noodles that I boiled up.
And get my noodles. Pasta noodles!
Put a healthy ladle of sauce on there.
Oh yes!
And then I'm gonna top it with shredded cheese.
Yep, yep, yep, yep, that looks pretty tasty.

English: 
Here is my beautiful plate of Filipino style spaghetti. Let's see how it is.
So, my cheese is nicely melted.
And I'm going to swirl my spaghetti noodles...
in there. Make sure I get a piece of hotdog.
Itadakimasu!
Mm-hmm.
And that is pretty tasty.
It's a little bit different than the Jollibee version.
I think the sauce was a little bit thicker: it seemed to coat the noodles a little bit more;
but that can be easily remedied by just cooking down the sauce a little bit more.
Also, I think my hotdogs are a little smokier...
in flavor -- they had more of a pronounced smokiness to them, maybe it's a different style of hotdog.
But generally speaking it is very very similar. It's sweet and tomatoey, familiar. Yet a little bit different. It's great!

Swedish: 
Här är min vackra tallrik med filippinsk spaghetti. Låt oss se hur det är.
Så är min ost smält smält.
Och jag ska virvla min spaghetti...
där i. Se till att jag får en bit varmkorv.
Itadakimasu!
Mm-hmm.
Och det är ganska gott.
Det är lite annorlunda än Jollibee-versionen.
Jag tycker att såsen var lite tjockare: den verkade att täcka pastan lite mer;
men det kan lätt avhjälpas genom att bara koka såsen lite längre.
Jag tror också att mina korv är lite rökare ...
i smak - de hade mer av en uttalad rökighet, kanske det är en annan typ av varmkorv.
Men i allmänhet är det väldigt liknande. Det är sött och tomatig, lite bekant. Men ändå lite annorlunda.
Det är toppen!

Swedish: 
Jag tror barn skulle älska detta på grund av tillsatsen av socker. Även pastan är också lite annorlunda
Jag lagar dem lite fastare.
Jag gillar min spaghetti lite mer al dente
Medan de på Jollibee inte var överkokta, var de bara lite mjukare än nudlarna är lagade idag.
Jag kommer att ta en till tugga.
Mmm-hmm
Och jag måste säga med alla dessa ingredienser.
Det ändrar verkligen smaken av såsen.
När jag hade såsen ensam smakade det lite som chilipulver, som jag nämnde, och massor av tomat; och det var sött;
men på något sätt med lök och vitlök och köttet tillsatt så smakar det faktiskt sötare.
Och det kanske är på grund av löken  - den gör  smaken sötare.
Men kanske är det kontrasten mellan den aromatiska delen av köttet,
och den faktiska sötma och såsen. Jag vet inte ... Eller kanske såsen bara kokas ner.
Men det smakar, sötare, men inte på ett obehagligt sätt.
Jag kan tänka mig att det kan vara chockerande för någon om man aldrig ätit pinoy, men det är inte så sött att det gör det obehagligt.
Det är något du vänjer dig mycket snabbt vid och det är fortfarande väldigt, väldigt bekant,

English: 
I think kids would love this because of the addition of sugar. Also the noodles are also a little bit different
I cook them a little bit firmer.
I like my noodles a little bit more al dente
While the ones at Jollibee were not overcooked, they were just a little bit softer than the noodles are cooked today.
I'm gonna have another bite.
Mmm-hmm
And I have to say with the addition of all those ingredients.
It really does change the flavor of the sauce.
When I had the sauce alone it tasted a bit like chili powder, as I mentioned, and lots of tomato; and it was sweet;
but somehow with the onion and garlic and the meat in there it tastes actually sweeter.
And maybe it's because of the onion in there -- it makes it taste sweeter.
But maybe it's the contrast between that savory component of the meat,
and the actual sweetness and the sauce. I don't know... Or maybe the sauce simply just cooked down.
But it does taste, sweeter, but not in an unpleasant way.
I think it might be shocking to some if you've never had this style, but it's not so sweet that it makes it unappealing.
It's something you get used to very quickly and it's still very, very familiar,

Swedish: 
på ett sätt som gör att du tänker, "ja det här är spagetti."
Och jag kan lätt förstå hur detta skulle kunna vara djupt knutet till barndomsminnen och därmed nostalgi.
Mm-hmm.
Det är faktiskt riktigt gott. Mm-hm.
Mm-hmm!
Jag tycker faktiskt som den här versionen bättre än Jollibee-versionen.
Okej, tack så mycket för att ni var med.
Jag hoppas att ni njöt av den där. Jag hoppas att ni lärde mig något.
Jag planerar också att göra en egen Fiesta Palabok också, för att jag älskade den så mycket.
Låt mig veta i kommentarerna om du har ett recept, eller om du har webbplatser 
eller referenser som jag borde titta på.
Jag skulle gärna göra en som liknar Jollibee,
för att det var så gott och Jollibee är så mycket, du vet, i New Jersey, som tre timmar bort.
Så ... snälla dela det här med dina vänner
följ mig på sociala medier så att du kan se vilka videor som kommer i framtiden; och jag hoppas att vi ses i nästa!
Toodaloo! Ta hand om dig! Byeee!

English: 
in a way that you're like, "yes this is spaghetti."
And I can see easily how this would be deeply tied to childhood memories and, hence, nostalgia.
Mm-hmm.
It's actually really good. Mm-hm.
Mm-hmm!
I think actually like this version better than the Jollibee version.
All right, thank you guys so much for joining me.
I hope you guys enjoyed that one. I hope you guys learned something.
I'm also planning on doing a Fiesta Palabok dupe recipe as well, because I loved that one so much.
Let me know in the comments if you have a recipe, or if you have websites 
or references that I should take a look at.
I would love to make one that is very similar to the Jollibee one,
because that was so delicious and Jollibee is so very much, you know, in New Jersey, like three hours away.
So...please share this with your friends;
follow me on social media so you can see what videos are coming up next; and I shall see you my next one!
Toodaloo! Take care! Byeee!

Swedish: 
(bitter, barsk röst) Varför kokar du inte?

English: 
(exasperated, gruff voice) Why aren't you boiling?
