
English: 
- [Voiceover] We've already spent a lot of time talking
about proteins, and how they do a huge variety of things
in biological systems,
anything from acting as hormones to antibodies
to providing structures in cells, signaling mechanism,
a whole series of things and their ability to do
all of those things in living systems
comes out, it's a by-product of their structure,
so what we want to talk about in this video
is protein,
protein structure, and to just get a high-level appreciation
for protein structure, this is a hemoglobin molecule
right over here,
and this hemoglobin molecule,
it's made out of four polypeptide chains.
Two of them have 141 amino acids,
two of them have 146 amino acids,
for a total of 574,
574 amino acids.
But you see, they don't just go into some random
configuration, they come into a configuration that is really
good for doing what hemoglobin does,

Arabic: 
مرّت فترة ونحن نتحدّث
عن البروتينات وأدوارها الكثيرة
في الأنظمة الحيوية،
وأعطينا أمثلة عديدة عن هذه الأدوار منها الهورمونات ومضادات الأجسام،
والحفاظ على الهيكلية الخلوية والإشارة،
وغيرها. وفعلياً، قدرة البروتينات على القيام
بكل هذه الأمور
هي نتيجة فرعية لبنيتها.
لذا، الفكرة التي سنناقشها في هذا الفيديو
هي بنية
بنية البروتين، حتى نفهمها ونعرف قيمتها.
هنا مثلاً عندنا جزيء هيموغلوبين،
ها هنا
وهذا الجزيء
مكوّن من 4 سلاسل بوليببتيدية.
سلسلتان منها تتكوّنان من 141 حمض أميني،
والسلسلتان الأخريان تتكوّنان من 146 حمض أميني،
وبالتالي فالجزيء مكوّن من مجموع
574 حمض أميني.
ولكن كما ترون، ترتيبها غير عشوائي أبداً،
بل على العكس، هو منظّم بالشكل المناسب
للوظيفة المناسبة، الّتي هي

Korean: 
우리는 생물학적 시스템 안에서
생물학적 시스템 안에서 단백질과 단백질이 하는 많은 방법에 대해서
이야기 하면서 많은 시간을 보냈습니다.
항체에 대한 호르몬으로서 작용하는 것에서부터
세포 속 조직을 제공하는 데 이르기까지, 구조에 신호를 보내면서
이 모든 것들과 생명체 안에서 이런 모든 일을 할 수 있는
능력들이 나옵니다.
그들의 구조의 생산물에 의해서입니다.
이 비디오에서 우리가 나눌 얘기는
단백질입니다.
단백질의 구조, 그리고 단백질 구조에 대한 높은 차원의
공감을 얻기위해서
이것은 헤모글로빈 분자입니다.
여기 오른쪽에
이 헤모글로빈 분자는
4개의 폴리펩타이드 체인으로 만들어 집니다.
2개는 141개 아미노산으로 구성되어있고
다른 2개는 146개의 아미노산을 가지고 있습니다.
모두 574개이지요.
574개 아미노산요.
하지만 보시다시피 무자기로 배열되어
있는게 아니고 그것들이 헤모글로빈이 하는 일에

Bulgarian: 
Вече сме говорили много за
белтъците и за разнообразните им функции
в биологичните ситеми,
могат да са хормони или антитела,
да имат структурни и сигнални функции.
Дългият списък от неща, които могат да правят
в живите системи
се дължи да структурата им.
Затова в това видео ще говорим за
структурата
на белтъците и за да я разберем по-добре,
ще разгледаме тази молекула хемоглобин
тук.
Това е молекула хемоглобин,
изградена от четири полипептидни вериги.
Две от тях имат 141 аминокиселини,
другите две имат 146 аминокиселини,
общо 574,
574 аминокиселини.
Но те не образуват просто някаква случайна
конфигурация, а конфигурация, която е наистина
подходяща за изпълнение на функциите на хемоглобина,

Arabic: 
في هذه الحالة نقل الأوكسجين،
نقل الأوكسجين عبر خلايا الدم الحمراء.
بناءً على ذلك، نطرح سؤالاً وهو
كيف تتشكّل بنية الهيموغلوبين،
أو غيره من البروتينات
التي تمتلك وظائف مختلفة؟
الجواب باختصار
عندنا طبقات مختلفة أو درجات مختلفة
لبنية البروتينات.
أول درجة هي
البنية الأولية.
البنية الأولية التي هي فعلياً مجرد ترتيب
الأحماض الأمينية.
هل تتذكرون عندما تكلّمنا عن
نقل الـRNA الرسول الشيفرة النووية للريبوزوم،
حيث يأتي من بعد ذلك الـRNA الناقل مع الأحماض الأمينية،
ويضعها الواحد تلو الآخر ويربطها ببعض؟
كل هذه الأمور التي تحدث في خطوة الترجمة،
هي فعلياً خطوة إنشاء البنية الأولية للبروتينات.
بمعنى آخر، تركيبة الحمض النووي
هي التي تحدّد
ترتيب الأحماض الأمينية
التي بدورها تشكّل البنية الأولية.
ترتيب
ترتيب
الأحماض

Bulgarian: 
именно да транспортира кислород
в червените кръвни клетки.
Как протеини като хемоглобина --
има много, много други видове протеини,
които изпълняват много, много други функции.
Как те получават структурата си?
Можем да разгледаме въпроса по следния начин,
стуктурата има различни нива
или има различни степени на структуриране.
Първата степен на структура можем да наречем
първична структура.
Първичната структура е просто последователността
на аминокиселините.
Когато говорим за транслация,
когато иРНК стигне до рибозомите,
тРНК носи аминокиселините, поставя ги
и започва да ги свързва,
тогава се полага първичната структура.
Създава се първичната структура.
Това е информацията,
която е кодирана в ДНК.
ДНК кодира в каква последователност да поставим различните аминокиселини,
само реда.
Реда
на
амино

English: 
and that is being a transporter for oxygen,
being a transporter for oxygen within red blood cells.
So how do proteins like hemoglobin,
there's many, many other types of proteins
that do many, many other types of things.
How do they get their structure?
Well, one way to think about it is,
there's different layers of the structure,
or there's different degrees of structure.
The first degree of the structure we can call
the primary structure.
Primary structure, and this is really just the sequence
of the amino acids.
When we talk about the translation step,
when we go from mRNA and we go to a ribosome
and the tRNA brings the amino acids and puts them,
and starts linking them together,
it's setting up the primary,
it's setting up the primary structure.
The DNA, the information in DNA,
that's essentially what it's coding.
It's coding for what order do we put the different amino
acids in, so this is just the order,
the order,
order of,
of the amino,

Korean: 
좋은 영향을 주는 구조의 배열이 되어있습니다.
산소를 운반하는 일이죠.
적혈구세포 안에 산소를 운반하는
그렇면 어떻게 헤모글로빈같은 단백질이
많은 다른 종류의 단백질이 있는데
많은 다른 종류의 단백질이 있는데
어떻게 그들의 구조를 갖을까요?
한가지 생각하는 바로는
다른 겹의 구조가 있거나
다른 정도의 구조가 있는거죠
구조의 첫번째 degree는
기본 구조라고 불립니다.
아미노산의 순서로 배열된 기본구조입니다.
변형단계에 대해 논하자면
mRNA에서부터 리보솜에 이르기까지
tRNA는 아미노산을 가져와서
그들을 서로 연결해줍니다.
그것은 기본구조를 세워줍니다.
기본구조를 세우죠.
DNA의 정보는
코딩에 있습니다.
우리가 어떤 순서로 다른
아미노산을 만드느냐가 코딩입니다. 즉 순서이죠.
그 순서는
아미노 순서
아미노산의 순서

Korean: 
입니다.
이제 다음 단계의 구조는
폴리펩타이드를 어떻게 구성하느냐
다른 일을 하기 위해서 어떻게
폴리펩타이드가 이 모양으로 구부러지기
시작한 걸까요?
두번째로
우리 구조의 두번째 순서는
두번째 구조라고 말할 수 있겠네요.
두번째 구조는
펩타이드의 백본의 상호작용에 기인한 겁니다.
상호작용으로 인해
펩타이드의
펩타이드
백본의 상호작용으로 인해서 입니다.
예를 들어 볼 수 있는데요.
여기 오른쪽에 예가 있습니다.
보시다시피, 여기 오른 쪽에
폴리펩타이드 사슬(체인)이 있습니다.
이 펩타이드 본드와 엮여진
한 무리의 아미노산도 있고요.
이것은
여기 펩티드 결합물 입니다.
카보니얼 카본과 니트로겐 사이에
있습니다.

Arabic: 
الأحماض الأمينية.
لننتقل الآن إلى المستوى الثاني من البنية،
وهو جواب على السؤال التالي طالما أنّ البنية الأولية
هي مجرد ترتيب الأحماض الأمينية،
ما الذي يجعل هذا البوليببتيد يتّخذ أشكالاً مختلفة
تسمح له بالقيام بالوظائف اللازمة؟
المستوى
المستوى الثاني للبنية،
المعروف بالبنية الثانوية للبروتين،
البنية الثانوية،
هي نتيجة تفاعلات البنية الأساسية.
نتيجة تفاعلات
تفاعلات البنية الأساسية
للبروتين،
نتيجة تفاعلات البنية الأساسية للبروتين،
وسأعطيكم أكثر من مثال على ذلك.
لديّ بعض الأمثلة هنا.
كما ترون، لدينا هنا سلسلة
سلسلة بوليببتيدية،
عبارة عن أحماض أمينية مرتبطة ببعضها
من خلال روابط ببتيدية.
هنا،
هنا لدينا رابط ببتيدي
رابط ببتيدي،
بين كربونيل كربون ونيتروجين،

Bulgarian: 
на аминокиселините.
Следващото ниво на структура
е начинът, по който се образува полипептидът,
как полипептидът се огъва в
дадена форма, за да изпълнява
различни функции?
Второто,
второто ниво на структура е
т.нар. вторична структура,
вторична структура.
Тя се дължи на взаимодействия в гръбнака на пептида.
На взаимодействия,
взаимодействия в гръбнака
на пептида,
на пептидния скелет.
И аз имам няколко примера за това.
Имам няколко примера тук.
Тук имаме
полипептидна верига.
Имаме куп аминокиселини, свързани
с пептидни връзки.
Това е --
Това тук е пептидна връзка.
Тя
е между въглероден атом от карбонилна група и азотен атом,

English: 
of the amino acids.
Now the next level of structure,
this is just the order, this is how we form our polypeptide,
but how does a polypeptide start getting bent into
these shapes to be able to do the different things
that it needs to do?
Well the second,
the second order of our structure,
or I could say the secondary structure,
secondary structure,
this is due to interactions of the peptide backbone.
Due to interactions,
interactions of the backbone
of the peptide,
of the peptide backbone,
and I have some examples of that.
I have some examples of that right over here.
You see, right over here, we have a bunch of,
we have a polypeptide chain.
We have a bunch of amino acids that are bonded
with the peptide bonds.
This is a,
this is a peptide bond over here.
This is a,
this is between the carbonyl carbon and the nitrogen,

Arabic: 
وهذا رابط ثانٍ أيضاً بين كربونيل كربون
ونيتروجين، وهذا رابط ثالث.
وهذه السلسلة،
السلسلة البوليببتيدية، بإمكانكم تخيلها
وهي تكمل إلى الأسفل،
أو تدور ثمّ ترجع مثلاً.
لكن رغم الالتفافة،
نلاحظ أنّ الروابط البوليببتيدية نفسها تتكرر
نيتروجين-كربونيل كربون، رابط ببتيدي،
نيتروجين-كربونيل كربون،
رابط ببتيدي،
ولكن الأمر الإضافي الذي يظهر معنا،
هو التفاعلات بين البنية الأساسية للبروتين نفسه.
على فكرة، أنا لم أفصّل في رسم السلاسل الجانبية،
واكتفيت بأن أرمز لها بحرف R، لأنّ المهم أن تكون التفاعلات
بين جانبي البنية الأساسية واضحة.
كما ترون، لدينا هنا نيتروجين،
ونحن نعلم أنه سالب كهربائياً.
وبالتالي، سيقوم بشفط الكترونات من الهيدروجين،
ويصبح لدى الهيدروجين شحنة إيجابية جزئية.
وبما أن الأوكسجين أيضاً سالب كهربائياً،
ستصبح لديه شحنة سلبية جزئية،
بعد أن يأخذ الكترونات من الكربون.
وبالنتيجة، الأوكسجين والهيدروجين
سينجذبان لبعض،
ويشكّلان الرابطة الهيدروجينية

Korean: 
또다른 카보니얼 카본과 니트로겐 사이의
펩티드, 또 다른 펩티드 결합물,
그리고 이 체인은
이 폴리펩티드 체인은, 여기 아래쪽으로
간다고 상상해 보죠.
이렇게 돌아가거나, 뒤로 가거나..누가 알겠어요?
돌아가면, 니트로겐에서
카보니얼 카본,
폴리펩타이드 연결체,
니트로겐, 카보니얼 카본
폴리펩타이드 연결체, 이렇게 있습니다.
여기서 일어나는 것은
이 두 체인에서, 백본들이 서로 상호작용을 하는 겁니다.
저는 곁사슬을 그리지도 않았는데요.
다른 옆 체인에 R이라고 쓰겠습니다.
어떻게 서로 상호작요하는지 볼 수 있습니다.
여기 오른쪽에 니트로겐이 있죠
니트로겐은 음전기 입니다.
하이드로겐(수소)으로부터 전자를 끌어오죠.
그래서 하이드로겐은 부분적으로 양전기가 됩니다.
산소는 음전기입니다.
탄소로부터 전자를 끌어옵니다.
따라서 부분적으로 산소는 음전기가 됩니다.
이 수소와 이 산소는
서로 끌어당깁니다.
이것이 수소 결합물입니다.

English: 
another peptide bond between the carbonyl carbon
and the nitrogen, another peptide bond.
And this chain,
this polypeptide chain, you can imagine maybe it goes
down here,
maybe it goes around, maybe it comes back, who knows?
But we see that when it comes back,
we still are going from nitrogen
to carbonyl carbon, polypeptide linkage,
nitrogen, carbonyl carbon,
peptide linkage,
but what you see happening is,
from these two chains, the backbones are interacting.
I actually didn't even explicitly even draw the side chains.
I just put an "R" here for the different side chains,
but you see how they're interacting.
Right over here, we have nitrogen.
Nitrogen is electronegative.
It would hog the electrons from the hydrogen,
so the hydrogen's going to have a partially positive charge.
Oxygen is electronegative.
It's going to hog the electrons from the carbon,
so it's going to have a partially negative charge,
and so this hydrogen, this oxygen,
they're going to be attracted to each other.
This is a hydrogen bond,

Bulgarian: 
друга пептидна връзка между карбонилен въглероден атом
и азотен атом, друга пептидна връзка.
Тази верига,
тази полипептидна верига, може да продължи
надолу,
може би заобикаля и се връща, кой знае?
Виждаме, че когато се върне,
все още започва с азот и върви към
карбонилен въглероден атом, полипептидна връзка,
азотен атом, въглероден атом от карбонилна група,
пептидна връзка,
но това, което става е, че
тези две вериги, тези два гръбнака си взаимодействат.
Изрично не нарисувах страничните вериги.
Сложих "R" за различните странични вериги,
но ти виждаш как си взаимодействат.
Тук имаме азот.
Азотът е електроотрицателен.
Би привлякъл електрони от водородния атом,
затова водородът ще има частичен положителен заряд.
Кислородът е електроотрицателен.
Той ще привлече електрони от въглерода,
така че ще има частичен отрицателен заряд.
Следователно този водород и този кислород,
ще се привлекат.
Това е водородна връзка,

Bulgarian: 
добрата ни стара приятелка, водородната връзка.
Същото нещо ще се случи тук,
същото нещо ще се случи тук.
Така тези две вериги
могат да образуват нещо като лист,
всъщност тази структура
се нарича бета-нагънат лист.
Бета-нагънат,
бета-нагънат лист.
Тук съм изградил бета-нагънат
лист, но можеш да забележиш разликата.
Тук вървяхме от азот, към въглерод алфа,
това е алфа въглерод тук.
към карбонилния въглерод, азот, алфа въглерод,
въглерод от карбонилна група, тук ще бъде същото -
посока от азот към
алфа въглерод, карбонилен въглерод, азот,
алфа въглерод, карбонилен въглерод,
така че това е паралелен бета-нагънат лист.
Тези две странични вериги си взаимодействат.
Съжалявам, двата гръбнака си взаимодействат,
те са в една и съща посока,
така че можем да наречем това --

Arabic: 
التي نعرفها.
نفس الفكرة ستتكرر هنا،
وهنا وهنا.
وفي النهاية، هاتان السلسلتان
ستكوّنان شكلاً
معروفاً
شكلاً معروفاً باسم صفيحة بيتا.
صفيحة،
صفيحة بيتا.
وإذا انتقلنا إلى هنا، سترون أنه لدينا صفيحة بيتا أخرى،
ولكن إذا ركّزتم ستلاحظون وجود فرق بينهما.
في هذه الحالة، الرابط هو بين النيتروجين وكربون ألفا،
الذي نراه هنا،
وكربون ألفا هو المرتبط بالكاربونيل كربون،
فأصبح لدينا نيتروجين، كربون ألفا، كربونيل كربون،
وهنا أيضاً يتكرر عندنا نفس التسلسل، نيتروجين،
كربون ألفا، كربونيل كربون، نيتروجين،
كربون ألفا، كربونيل كربون.
لذلك، تُعرف هذه الصفيحة باسم صفيحة بيتا متوازية،
لأنها كما رأيتم، مكوّنة من سلسلتَي البنية الأساسية
اللتان تتفاعلان مع بعض
عبر تكوين روابط بينهما بنفس الاتجاه،
وبالتالي اسمها

Korean: 
우리의 오래된 옛 친구인 수소 결합물은
같은 일이 여기에서도 발생합니다.
같은 일이 여기에서도 발생합니다.
그래서 이 두 체인은
이런 구조의 물질을 구성할 수 있습니다.
이것은 실제로
베타 플리티드 구조라고 불리우죠.
베타 플리티드
베타 플리티드 구조
이제 여기서 베타 플리티드 구조를
만들어보겠습니다. 차이를 구별할 수
있을 겁니다. 이것은 니트로겐에서 알파카본으로 갑니다.
여기 알파 카본이 있습니다.
카보니얼 카본, 니트로겐, 알파 카본
카보니얼 카본, 니트로겐, 알파 카본
똑같은 방향으로 갑니다. 니트로겐
알파 카본, 카보니얼 카본, 니트로겐,
알파 카본, 카보니얼 카본,
그래서 이것을 평행 베타 플리티드 구조라고 부릅니다.
이 두 측면의 체인은 서로 상호작용을 합니다.
죄송합니다. 상호작용을 하는 이 백본들이
같은 방향으로 갑니다.
이것을

English: 
our good, old friend the hydrogen bond.
Same thing is going to happen over here,
same thing is going to happen over here.
And so these two chains,
these can form kind of this sheet,
in fact it's called,
this is called a beta-pleated sheet.
Beta-pleated,
beta-pleated sheet.
Now, over here, I have also constructred a beta-pleated
sheet but you might notice the difference.
This one went from the nitrogen to the alpha carbon,
this is the alpha carbon over here,
to the carbonyl carbon, nitrogen, alpha carbon,
carbonyl carbon, and this one was also going in the same
direction, nitrogen,
alpha carbon, carbonyl carbon, nitrogen,
alpha carbon, carbonyl carbon,
so this is a parallel beta-pleated sheet.
These, both of these side chains that are interacting,
sorry, both of these backbones that are interacting
are going in the same direction,
so we would just call this one,

English: 
we would just call this one a parallel beta-pleated sheet.
Now this one, they're parallel, but what we see going on,
we go nitrogen, alpha carbon, carbonyl carbon,
nitrogen, alpha carbon, carbonyl carbon,
that's on the left side,
but on the right side, we're going carbonyl carbon,
alpha carbon, nitrogen.
Carbonyl carbon, alpha carbon, nitrogen.
We're going in the opposite direction.
In fact, even to construct this,
I copy and pasted this but I rotated it around.
You can see that I've actually drawn it upside down,
and so here, we have these two things,
you still have the hydrogen bonds between these,
between these partially positive ends of these,
of this bond, this nitrogen-hydrogen bond,
at the hydrogen end,
and this partially negative charge of the oxygen.
You still see,
you still have these hydrogen bonds,
but, and these backbones are parallel,
but they are going in different directions.
They are, so we would say these are anti,
these are anti-parallel beta-pleated sheets.
So, anti,
anti-parallel beta-pleated sheets.

Bulgarian: 
паралелен на бета-лист.
Сега тук, веригите са паралелни, но
тръгваме от азот, алфа въглерод, карбонилен въглерод,
азот, алфа въглерод, карбонилен въглерод,
това е от лявата страна,
но от дясната страна, имаме карбонилен въглерод,
алфа въглерод, азот.
Карбонилен въглерод, алфа въглерод, азот.
Вървим в противоположна посока.
Всъщност, за да изградя това,
копирах тази част, но я завъртях.
Виждаш, че съм я нарисувал с главата надолу,
тук имаме тези две неща,
все още имаме водородните връзки между тях,
между тези частично положителни краища,
тази азот-водородна връзка,
в края с водород,
и този частичен отрицателен заряд на кислорода.
Виждаш, че
все още имаме водородни връзки,
тези скелети са успоредни,
но са в различни посоки.
Те са анти-
те са антипаралелни бета-листове.
Анти-
антипаралелни бета-листове.

Arabic: 
صفيحة بيتا متوازية.
هذه كانت الحالة المتوازية، أمّا عندما ننظر إلى هذه الحالة،
فإنّنا نلاحظ أنّ الترتيب هو
نيتروجين، كربون ألفا، كربونيل كربون،
من جهة اليسار،
أمّا من جهة اليمين فالترتيب هو كربونيل كربون،
كربون ألفا، نيتروجين.
كربونيل كربون، كربون ألفا، نيتروجين.
وبالتالي نحن نسير في الاتجاه المعاكس.
وفعلياً، ما قمتُ به هو
أنني نسختُ البنية الأولى وقلبتها،
لذلك تلاحظون أنها معكوسة.
لكن رغم ذلك،
لا تزال الروابط الهيدروجينية بين
الطرف الموجب جزئياً
من رابط النيروجين-هيدروجين
تحديداً من جهة الهيدروجين
وبين الأوكسيجين السالب جزئياً.
لا تزال
لا تزال الروابط الهيدروجينية موجودة،
والبنيتان الأساسيتان لا تزالان متوازيتان،
لكن الفرق هو أنهما تسيران باتجاه معاكس.
لذلك، تُعرف هذه البنية
بصفيحة بيتا عكسية التوازي.
صفيحة
صفيحة بيتا عكسية التوازي

Korean: 
평행 베타 플리티드 구조라고 부르는 거죠.
이것도 평행하나
니트로겐, 알파 카본, 카보니얼 카본
니트로겐, 알파 카본, 카보니얼 카본 순으로 갑니다.
그것들은 왼쪽 측면이죠.
오른쪽은 카보니얼 카본, 알파 카본,
니트로겐 , 카보니얼 카본, 알파 카본,
니트로겐 이런 순서입니다.
반대의 방향이죠.
사실상 이것을 만들기 위해서
복사하고 넣고 뒤집었습니다.
실제로 거꾸로 그려진 것을 볼 수 있습니다.
그래서 여기 .. 두개 가 있습니다.
여전히 이것들 사이에 수소결합물이 있습니다.
이 결합물의 일시적 양성의 끝에
이 니트로 (질소) 수소 결합물이
수소의 끝에
이 일시적 음성의 산소가 있습니다.
여전히
이 수소결합물을 볼 수 있죠.
하지만 이 백본은 평행하고
다른 방향으로 갑니다.
이것들을 반 평행 베타 플리티드 구조라고
부릅니다.
그렇니
반 평행 베타 플리티드

Korean: 
이것은 두번째 구조의 또다른 형태입니다.
이제 이것을 보죠.
백본이 이렇게 갑니다.
나선구조로 진행됩니다.
나선의 다른 층 사이에 수소결합물이
있습니다.
또는 이 나선의 다른 층 들 사이에 있습니다.
여기서 산소는 일시적 음전기이고
음성입니다.
이 수소는 일시적으로 양성이므로
수소결합물입니다.
여기 수소결합물이 있고
이 수소결합물이 나선형을 만듭니다.
나선 구조입니다.
우리는 이것을 알파
알파 나선이라고 부릅니다.
그랴서 이 백본 사이의 상호작용이
펩티드 백본 사이에
이 두번째 구조입니다.
단백질의 두번째 구조입니다.
아직 끝난 것이 아닙니다.
이 옆면의 체인이 할 말이 있다고 상상해봅시다.
이 체인의 몇은 소수성입니다.

Arabic: 
وهي نوع آخر للبنية الثنائية للبروتين.
وهنا لدينا نوع ثالث،
نلاحظ أنّ البنية الأساسية فيه
تأتي على شكل لولب،
حيث لدينا روابط هيدروجينية
بين الطبقات المختلفة،
للولب نفسه.
فكما تكلمنا من قبل، لدينا هنا أوكسجين مع شحنة
سالبة جزئياً،
وهذا الهيدروجين عنده شحنة موجبة جزئياً،
وبالتالي ستتشكّل بينهما رابطة هيدروحينية.
ممكن أن يكون لدينا رابط هنا أيضاً،
حتى تتشكل عندنا في النهاية،
بنية لولبية،
معروفة باسم
لولب ألفا.
وهكذا نستنتج أن كل هذه
التفاعلات التي تحصل داخل
البنية الأساسية للبروتين
هي ما يشكّل البنية الثانوية.
لكننا لم ننته بعد،
لأنه لا يزال هناك السلاسل الجانبية.
بعض هذه السلاسل تخاف من المياه،

Bulgarian: 
Това е друга форма на вторичната структура.
Тук ще видим, че
гръбнакът е част от тази,
спираловидна структура,
и имаме водородни връзки между
различните части на спиралите,
или по-точно между различните слоеве на спиралата.
Този кислороден атом е частично отрицателен,
има частичен отрицателен заряд.
Този водороден атом има частичен положителен заряд,
така че имаме водородна връзка.
Може да имаме водородна връзка тук
и така получаваме тази спираловидна
структура,
нарича се
алфа-спирала,
така че тези взаимодействия в гръбнака,
в пептидния скелет,
стоят в основата на вторичната структура.
Това е вторичната структура на протеина.
Но това не е всичко. Можеш да се досетиш,
че тези странични вериги имат какво да кажат.
Някои от тези странични вериги са хидрофобни и

English: 
So this is another form of a secondary structure.
Now this over here, we see,
we see that the backbone is going in this,
it's going in this, in this helical structure,
and we have, essentially, hydrogen bonds between
the different layers of the helices,
or between the different layers of the helix, I should say.
So, over here, this oxygen is partially negative,
partially negative charge.
This hydrogen, partially positive charge,
so I have a hydrogen bond.
I could have a hydrogen bond over here,
and so that's what gives this a helical,
a helical structure,
and we would call this an alpha,
an alpha helix,
so these interactions between the backbone,
between the backbone, the peptide backbone,
that's the secondary structure.
That's the secondary structure of a protein.
Now, we're not done yet because you could imagine
these side chains have something to say.
Some of these side chains are hydrophobic,

Korean: 
만일 이것이 물 속에 있다면
끌어당기기를 원하죠.
이 체인의 어떤 것은 수소결합물을 구성할지도 모릅니다.
다른 측 체인과 함께요.
어떤 특정한 방법으로 상호작용을 할 겁니다.
사이드 체인은
이황화물 결합입니다.
실제로 다른 측면의 체인과 전자쌍을 공유합니다.
다음 비디오에서
자세히 살펴볼 겁니다.
세번째 구조는
단백질 3차 구조라고 부를 겁니다.
이 3차 구조는
사이드 체인의 상호작용으로 만들어 지는데요.
이 사이드 체인으로 인해
이 사이드 체인의 상호작용으로 인해
이 사이드 체인의 상호작용으로 인해 만들어 집니다.
상상해봅시다.
여기 이것들이 만일
소수성을 갖고 있다면
소수성 사이드 체인은 여기 바로 있습니다.
R 이라고 써볼게요.
이것들이 소수성을 갖고 있다고 가정해봅시다.

Bulgarian: 
биха искали да са във вътрешността,
далеч водата, далеч от външната среда.
Някои от тези странични вериги могат да образуват водородни връзки
с други странични вериги, така че те
ще си взаимодействат по определен начин.
Може да имаме странични вериги, които формират,
дисулфидни връзки,
ковалентни връзки с други странични вериги.
Ще навлезем в повече детайли
в следващо видео.
Третият вид структурата е
наречена третичната структура.
Третичната структура
се дължи на взаимодействия между странични вериги.
Поради страничната верига,
поради взаимодействия между странични вериги.
Поради взаимодействия между странични вериги.
Да кажем, че имам
това тук.
Може би има куп
хидрофобни странични вериги.
Означавам ги с "R".
Нека приемем, че са хидрофобни

Arabic: 
وبالتّالي، إذا كان موجودة في محلول مائي،
فإنّها تحاول الهرب منه ومن مواجهته.
لذلك، من الممكن أن تشكّل هذه السلاسل الجانبية
روابط هيدروجينية مع سلاسل أخرى.
باختصار، ستحصل بينها تفاعلات بطريقة أو بأخرى.
هذه الطريقة قد تكون تشكيل روابط
ثنائية الكبريت،
أو روابط تساهمية مع سلاسل جانبية ثانية.
سندخل في كل هذه التفاصيل
لاحقاً إن شاء الله،
لكن حالياً هدفنا هو
أن نعرف أن البنية الثلاثية
للبروتين
هي نتيجة تفاعلات السلاسل الجانبية.
نتيجة تفاعلات
نتيجة تفاعلات السلاسل الجانبية.
نتيجة تفاعلات السلاسل الجانبية.
فإذا تخيلنا مثلاً،
هذه البنية الأساسية التي أرسمها هنا،
ممكن أن يكون لدينا
مجموعة سلاسل جانبية،
أرمز لها بحرف R،
تخاف من المياه،

English: 
so they would want to kind of pull that part into, kind of,
away from, if it's in water, away from the outside.
Some of these side chains might form hydrogen bonds
with other side chains, so they,
those would interact in certain ways.
You could have side chains that form, actually,
disulfide bonds,
actually covalent bonds with other side chains,
and we're gonna go into a lot more detail of that
in a future video but the,
the third, I guess, the third form of structure,
and we'll call that the tertiary structure,
the tertiary structure,
this is due to interactions of side chains,
so, due to side chain,
due to side chain interactions.
Due to side chain interactions.
And so you can imagine, you know, if, let's say I have
this, you know, this thing over here, maybe,
maybe I have a bunch of hydrophobic,
hydrophobic side chains right over here.
I'm just drawing them as "R"
but let's just assume they're hydrophobic

Arabic: 
ومثل ما سبق وذكرنا، إذا كان لدينا مياه في محيط البروتين،
علينا أن نتخيل بالأبعاد الثلاثية،
كيف من الممكن أن تشكّل هذه السلاسلُ البروتينَ بطريقة تسمح لها أن تختبئ من المياه.
في المقابل، إذا كانت هذه السلاسل قطبية
ومحبّة للمياه، سنتخيل أنها ستشكّل البروتين
بطريقة تسمح لها أن تكون في مواجهة المياه.
أو من الممكن أن يكون عندنا سلسلتان جانبيتان،
سنرمز للأولى R1،
والثانية R2،
قد تجمعهما رابطة هيدروجينية،
أو رابطة أيونية مثلاً.
لدينا أنواع مختلفة من الروابط
الممكن تكوّنها بين السلسلتين،
وسنفصّل ذلك في فيديو لاحق إن شاء الله.
لنعد إلى الصورة الكبيرة الآن، أي بروتين مكون من بوليببتيد واحد
سيكون عنده بنية أولية، بنية ثانوية،
وبنية ثلاثية.
لكن بعض البروتينات مكونة من أكثر من بوليببتيد،
مثل الهيموغلوبين الذي تحدثنا عنها في بداية الفيديو،
وفي هذه الحالة يصبح لدينا بنية إضافية وهي البنية الرباعية.
عندما نتكلم عن البنية الرباعية،
البنية الرباعية،
البنية الرباعية،

Korean: 
이 밖에 H2O가 있다고 말해봅시다.
3차원으로 생각해야 될 것인데요.
H2O로부터 도망가고 싶어할 수 도 있습니다.
마찬가지로 이 옆 체인이 친수성이라고 해봅시다.
극편성 체인일 수 있습니다.
밖에 있을 수도 있습니다.
한쪽 면의 체인의 상황일
수도 있습니다.
R1이라고 부르고 다른쪽 곁사슬을 R2라고 부르겠습니다.
아마 서로 수소결합을 할 수도 있습니다.
이온결합을 할 수도 있고요
다른 종류의 곁사슬이 있습니다.
다음시간에
좀 더 자세히 다루겠습니다.
이제 단일의 폴리펩티드로 만들어지는
어떤 단백질도 기본구조, 2번째 구조, 3째 구조만
을 가집니다.
헤모글로빈과 같은 물질을 다룬다면
단일 폴리펩티드가 아닌 더 이상의 폴리펩티드로 구성됩니다.
4기 원소로 구성된 구조에 대해 얘기해 봅시다.
4기 원소
4기 원소 구조는
4기 원소 구조는

Bulgarian: 
и да кажем, че водата е тук отвън.
Ще трябва да мислим пространствено, в три измерения.
Веригите искат да избягат от водата,
също може да имаме хидрофилни странични вериги,
може полярните странични вериги
да са от външната страна.
Може да имаме ситуация, в която
една странична верига,
да я наречем R1 и друга странична верига R2
да образуват водородни връзки помежду си.
Може би имат йонна връзка помежду си,
има няколко различни видове взаимодействия между
странични вериги, за които можем да мислим.
Ще говорим повече за това в следващо видео.
Всеки протеин, който се състои от един полипептид
ще има само първична структура, вторична структура
и третична структура.
Но ако си имаме работа с нещо като хемоглобина,
който е съставен от повече от един полипептид,
тогава ще говорим и за четвъртична структура.
Четвъртична,
четвъртична структура,
четвъртична структура.

English: 
and let's say that the H2O is out here,
they might, and we'd have to think in three dimensions,
but they might want to get away from the H2O,
and likewise, you can maybe have hydrophilic side chains,
maybe polar side chains might be on,
might be on the outside.
You might have a situation where,
where one side chain,
let's call it R1 and another side chain R2,
maybe they form hydrogen bonds with each other.
Maybe they have an ionic bond with each other,
so there's a bunch of different types of side chain
interactions that we could actually think about,
and we'll go into more depth in that in a future video.
Now, any protein that's made up of a single polypeptide
is only going to have primary structure, secondary structure
and tertiary structure,
but if we're dealing with something like hemoglobin,
that's made up of more than one polypeptide,
then we're going to talk about quaternary structure.
So, quaternary,
quaternary, quaternary structure,
quaternary structure,

Bulgarian: 
Тя  се отнася да това как различните полипептидни вериги
образуват по-големи
комплекси.
Много
взаимодействия или подреждане
на множество вериги.
Подреждане,
подреждане на множество  вериги.
В случая на хемоглобина имаме четири
пептидни вериги.
Надявам се, че това видео ти даде представа за
тази интересна тема.
Структурата на белтъците  е забележителна научна област.
Има толкова много пермутации
за това как може да се изградят протеините,
че ако ги разбираме по-добре, ще можем да
преминаваме по-добре от ДНК
към първична структура
и да обясним как точно работят белтъците,
какво правят, как можем да ги поправим при нужда,
как могат да изпълняват други функции.
Това е една изключително интересна област от биологията.

Korean: 
더 큰 복합체를 구성하기 위해서
어떻게 다른 폴리펩티드 사슬이
서로 결합하는가에 대한 것입니다.
다중
다중 사슬이 함께
상호작용하는 것에 관한 것이라
말할 수 있습니다.
다중
헤모글로빈은 4개의
다중 펩티드 사슬로 되어있습니다.
바라건대 이 멋진 물질에 대해
흥미를 느꼈기를 바랍니다.
단백질 구조는 멋진 분야입니다.
사실 많은 치환이 있습니다.
어떻게 실제로 단백질을 구성하는지
DNA에서부터
기본구조를 변환하기 위해서
어떻게 단백질이 작용하는지
무엇을 하고, 어떻게 결합되는지
다른 기능을 어떻게 제공하는지 등에 대한
것을 알아볼 수 있을 겁니다.
매우 멋진 학습 분야이지요.

Arabic: 
فنحن نتكلم عن الطريقة التي تتجمّع فيها
السلاسل البوليببتيدية المختلفة
لتشكيل المركّب الأكبر.
يعني باختصار،
التفاعلات المتعددة
بين السلاسل المتعددة
التفاعلات
التفاعلات المتعددة
بين السلاسل المتعددة
التي كان عددها أربعة في حالة الهيموغلوبين.
أتمنى أن يكون هذا الفيديو قد ساعدكم أكثر
في معرفة قيمة بنية البروتين
التي هي فعلاً مجال رائع للدراسة.
فكلّما فهمنا أكثر الطرق الكثيرة جداً
التي من الممكن أن يتركّب البروتين من خلالها،
كلّما استطعنا أن نفهم أكثر
عملية ترجمة الحمض النووي
لبنية أولية،
وأن نكتشف أكثر طريقة عمل هذه البروتينات،
وكيف من الممكن إصلاحها،
وحتى الاستفادة منها في أدوار مختلفة عن أدوارها الرئيسية.
هذا المجال هو فعلاً مجال واسع ورائع للدراسات والأبحاث.

English: 
and this is all about how the different polypeptide chains
come together to form the larger,
to form the larger complex,
so, multiple,
multiple, I guess you could say, interactions or arrangement
of multiple chains together.
So, arrangement,
arrangement of multiple,
multiple, in the case of hemoglobin we had four,
multiple peptide, peptide chains.
So hopefully that gives you an appreciation,
and this is a fascinating thing.
Protein structure is a fascinating area,
in fact, there are so many permutations,
so how you can, how you can actually construct proteins,
that if we understand that better, we'll be able to,
much better be able to go from DNA,
to be able to translate to primary structure,
and then to really figure out how proteins work,
what they do, how they can be fixed,
how they can maybe provide other functions,
so it's a fascinating, fascinating field of study.
