
Vietnamese: 
Chào mọi người
hôm nay hãy cùng làm 1 món kim chi đặc biệt là Chonggak kimchi
Nhưng tên tiếng anh là ponitail radish kimchi
Nó trông như thế này, Ponytail trông giống như thế này. củ có màu mận đỏ nhạt, nó rất tốt, có vitamin và khoáng chất. Đây là kimchi yêu thích của tôi. Bắt đầu thôi!
Tôi thích âm thanh này, bạn thấy xung giữa cuống và lá có chút bẩn, tôi sẽ dùng cách này làm sạch nó
cắt đôi như thế này

English: 
Hi, everybody
Today let's make
special kimchi Chonggak kimchi. In English "Ponytail radish kimchi". Its looks like this
I mean a person's like a hair ponytail
Crispy radish plus leaves
Lots of vitamins and minerals in this kimchi. My favourite Kimchi. Let's start
i like this sound. You see this round this part like between
Some dirt. I use this way to clean

Vietnamese: 
Khi bạn thấy có vết thủng do sâu ở lá, bạn ngắt nó đi và có thể dùng.
Tôi lười dịch chữ trắng lắm mấy ông nhé! Hihi
Cắt như thế này
và cắt làm đôi
có rất nhiều Ponytail ở đây! chúng ta sẽ muối nó
Trước đó hãy để nó tắm rửa thật tốt và muối nó
tôi sử dụng 1/2 cup muối koser, rắc đều muối và trộn nó bằng tay nhưng hãy nhẹ nhàng như với em bé của bạn

English: 
When you see some dead leaves and just cut it off and use this
Cut this way
Cut it in half so many ponytail guys in this basin, and then we are going to soak this
let's give you the good shower, and
Salt. I'm using Kosher Salt 1/2 cup
Sprinkle and evenly and mix this with your both hands, but treat them like your baby

Vietnamese: 
30 phút bạn hãy lật ngược lại và tiếp tục để 30 phút. Nghĩa là muối 1 tiếng
Trong khi đó tôi sẽ chuẩn bị một số thứ khác
hãy làm cháo, như tất cả mọi lần tôi đều sử dụng gạo nếp 1/2 cup, thêm 1cup nước
Khuấy đều và mang ra nấu trên lửa vừa, tiếp tục khuấy , đừng quấy rầy nó, hãy cẩn thận có thể cháy nồi
Hành tây, chúng tôi nhớ bạn!
cắt phần đầu
trở lại với nồi chào, chúng đã bắt đầu đặc lại và có một chút bóng bóng nổi lên

English: 
30 minutes after turnover, and then another 30 minutes which means one hour
soaking time Meanwhile I'm going to prepare Kimchi paste for this so let's make a porridge
So using this time just all-purpose flour
quarter cup mix you need 2 cups of water and stir it well and
Bring to a boil so make a porridge keep stirring until it thickens
Occasionally you have disturb because not to burnt on the bottom
Half an onion. We are going to mince it
remove the tip
Okay, come back to our poridge
and now you see this is the moving or it will be moving and sooner or later is a bubble this it comes up and

English: 
I will use some sugar
very thin poridge
Lets cool it down. So look at this. This is lots of water comes out okay, so I'm going to turn over
[Booboo]
Ponytail guys are very withered right now
and
It's getting soft so 30 more minutes later. I'm going to wash and drain
Watch this this way and rinse, drain couple of the times

Vietnamese: 
và tôi sẽ sử dụng một chút đường
đã được rồi rất mỏng và mượt , hãy để nó nguội lại!
hãy nhìn này, đây là nước muối chảy ra, đảo lại lần nữa. Ponytail đã héo lại và trở nên mền hơn, để thêm 30 phút nữa tôi sẽ trở lại rửa nó

Vietnamese: 
rửa như thế này và  rửa đi rửa lại vài lần sạch hết tất cả, nhìn này, chậu của tôi đã sạch k còn cặn bẩn
cháo đã nguội rồi, ta cần nước mắm 1/4 cup
nếu bạn k có nước mắm hãy sử dụng nước tương
Bột ớt 1 cup
thêm hành lá vào sốt kim chi, trộn chúng với nhau
đổ  Ponytail vào , trộn lên, đây là  Ponytail kim chi, thật dễ có phải không?

English: 
See I see it on the bottom nothing here
poridge is cool down, so we need fish sauce quater cup
If you don't have a fish sauce use the soy sauce 1/4 cup half pepper Flakes 1 cup
ok and add this Kimchi paste mix this well
Put it in the basin
mix well
this is Pony tail Kimchi. Easy. Isn't it?
just look at this really ponytail I usually these are two guys and together put together and

English: 
Wrap this like this. Isn't it pretty? yeah and like this
Hmmm smells so good. I love fresh Kimchi
Keep it in the glass jar or container
Close the lid then you can eat it from now
But when it is fermented more tasty. Keep it in the room temperature around
One day or two days it depends on temperature. Where you live if you live in one country?
Maybe it takes you only one one day to ferment two days
I kept this in the outside of the frigerator, and then I can smell some like a sour smell from here. Let's so open it

Vietnamese: 
Nhìn cái này thật giống đuôi ngựa phải không ? Tôi luôn để 2 cái đặt vào với nhau và cuốn nó như thế này
Nó đẹp có không? có chứ
Mùi thật tuyệt
Tôi yêu kim chi tươi
Giữ nó vào hộp nhựa hoặc thùng, đóng nắp lại
bạn có thể ăn nó luôn bây giờ nhưng mà để lên men sẽ ngon hơn, giữ nó ở nhiệt độ phòng 1 ngày hoặc 2 ngày nếu bạn sống ở miền nóng chỉ cần 1 ngày .

Vietnamese: 
2 ngày sau, tôi đã để nó lên men ở nhiệt độ phòng tôi có thể ngửi thấy mùi có thứ gì đó đã lên men từ đây, hãy mở nó ra nào
nó trông như thế này! nó ra chút nước , hãy ngân kim chi trong nước của nó. tôi sẽ lấy 1 ít ra, còn cái này tôi sẽ để đâu? tôi sẽ để nó vào tủ lạnh
hãy thử nào!
ôi trời, ngon quá. hôm nay chúng ta đã làm Ponytail kimchi, tên hàn quốc là chonggak kim chi, rất ngon, giòn

English: 
Yay looks like this. See, you see the juice scoop some Kimchi juice from the bottom to the top
several times
So that your gimchi will be juicy. Do this for any type of kimchi you make I'm going to taste this I'll show you
So one bit this guy this see
Where should I put this? In the refrigerator from now
Let's taste it. This is just freshly made rice
hmm
oh my god. So delicious.
Today we made ponytail radish Kimchi. It's called Chonggak kimchi
so delicious
Crunchy enjoy my recipe see you next time bye

Vietnamese: 
thưởng thức công thức của tôi, hẹn gặp bạn lần sau
