
Spanish: 
Hola chicos. Yo y la familia de Food Tube junto a nuestros amigos de LV
estamos aquí para ayudaros. Nos dijisteis cuáles eran vuestros mayores problemas en la cocina, así que
juntos os enseñaremos nuestros secretos y
trucos que cambiarán la forma que cocináis para siempre. Muy bien amigos. Cómo hacer
el perfecto pudín Yorkshire.
Solo, solo hablemos del pudín Yorkshire perfecto.
Esa increíble pequeña cosa en la cual puedes poner salsa. Es genial para asados.
Ya sabes, crujiente por fuera, blandito por aquí abajo.
Vamos a ello. Primero, un gran cuenco. Un batidor.
Y necesito cuatro huevos. Estoy usando unos preciosos y frescos
huevos de campo, y vamos a batirlos.
Estoy usando un gran cuenco para que podamos tener bastante espacio.
Vamos a añadir 200 mililitros de leche entera.
200 gramos de harina. La colamos.
Cuando  colamos la harina la hacemos más ligera y sin grumos.
No queremos grumos aquí.
Ahora batimos nuestra masa. Como podéis ver, está perfectamente mezclada

English: 
Hi guys. Me and the Food Tube family
together with our friends at LV
here to help you guys out. You told us
what your biggest cooking headaches are, so
together we will show you our secret
tips and
tricks which will change the way you
cook forever. Okay lovely people. How to
make the perfect Yorkshire puddings.
Lets just, lets just talk about the perfect Yorkshire pudding.
That beautiful little thing that you can put
gravy in. It's great with roast dinners.
You know crispy on the outside, bit chewy down here.
Let's do it. First up, big bowl. Whisk
And I need four eggs. I'm using beautiful fresh
free range eggs, and we're gonna whisk
those up.
#I'm using a big bowl so we can get some nice air in there.
Then I'm gonna go in with 200 millilitres of whole milk.
200 grams of plain flour. Now you can
sift it.
You know when you sift it just makes it
nice and light and no lumps we don't
want lumps in there.
So just whisk up your batter. As you can
see now it's nicely whipped up

Spanish: 
Simplemente añadiré una pizca de sal y nada más.
Eso es básicamente todo. Ahora solo queremos que cubra la parte posterior de una cuchara.
Debería pegarse a ella. -Tip Nº1 bata la pasta hasta que no haya grumos en la parte posterior de la cuchara-.
Esa es la pasta hecha. Lo que quiero hacer es sacarla de un tazón
el cual es perfecto para hacerla. En una jarra porque es perfecta para vertirla
rápidamente.
porque esa es otra parte importante de la que hablaré en un minuto. Estamos usando
aceite de girasol. Usted puede usar aceite de cacahuate. Estos son absolutamente
aceites que pueden manejar el calor alto. Queremos un centímetro
en cada molde. Entonces voy a llenar estos tres y lo que me gusta hacer
es entonces gentil pero igualmente
vertir el aceite por todo lo largo
y para cuando llegamos hasta abajo tiene usted una perfecta y exacta
medición de un lado a otro
en cada uno. Y yo sé lo que usted está pensando
sí, yo lo inventé, o al menos así lo creo.

English: 
I'm just gonna add a little pinch of salt and nothing else.
That's basically it. Now we want it to
just coat the back of a spoon.
Should just stick nice to it.
That's the batter made. What I do want to do is get it from a bowl
which is perfect for making it, into a
jug because that's perfect for pouring
it quickly.
Because that is another important part
I'll talk about in a minute. We are using
a sunflower oil. You can use the ground
oil or a Sunseed oil. Absolutely these are
oils that can handle high heat. We want one centimeter
in each mould. So I'm going to fill out these three and what I like to do
is then just gently, but  evenly
pour the oil all the way along
and by the time you hit the bottom you
have absolutely perfect exact
measurement across
every single one. And I know what you're thinking,
I invented it, or at least I think I did.

English: 
Now we are gonna pre-heat our oven to
190 degrees Celsius
I've got one in there already, okay. It's been there for about 15 minutes.
So my pre-heated oil comes out,
this is very hot I'm gonna go
in with my batter here
I'm gonna use a spoon. What you don't
want is
loads of batter touching the side.
if you have batter in between, what's
gonna happen
is that will drag your Yorkshire
pudding down, and it will stop it rising
as efficiently.
And what's happening now
you can see the hot oil is starting to cook the batter
on the outside, and as we put this in the oven the heat of the oil is gonna push
the batter up the side to create that
lift. Okay. We're gonna go straight back

Spanish: 
Ahora vamos a precalentar el horno a 190 grados Celcius
tengo uno ya allí, bien. Estuvo allí por cerca de quince minutos.
Entonces saco mi aceite precalentado,
esto está muy caliente, voy a poner
mi pasta aquí
utilizando una cuchara. Lo que no queremos es
mucha pasta tocando los lados.
Si tenemos pasta en medio, lo que sucederá
es que tirará de nuestro pudín Yorkshire haia abajo y no lo dejará aumentar en volumen
con la misma eficiencia.
¿Y qué sucede ahora? Usted puede ver que el aceite caliente comienza a cocinar la pasta
por fuera, y cuando pongamos esto en el horno, el calor del aceite empujará
la pasta hacia arriba para crear ese levantamiento. Bien. Vamos de regreso

English: 
into the oven. I'm gonna close the door
and we're gonna leave it.
You want to dedicate the whole oven just to Yorkshire puddings.
They're gonna cook for about 20-25 minutes until golden
and crispy, and gorgeous. You're gonna love it! Come on baby!
So for me guys
this really is the perfect Yorkshire pudding. You can go bigger, you can put more batter in.
Then I think it goes too crispy, too dry. I
like
this kinda size I like the kind of
balance crispiness
around here, and the chewiness from inside.
They're absolutely gorgeous. I wanna show you guys something
even more incredible to go with
Yorkshire puddings that's not the usual
thing.
So I've got some nice smoked salmon. I'm gonna put it down
onto a beautiful border platter. To compliment that I want a nice simple
sauce. Now you could use sour cream
yogurt, or creme fresh. Just beat it up

Spanish: 
al horno. Voy a cerrar la puerta
y vamos a dejarlo.
Es mejor dedicar el horno completo a los pudines Yorkshire.
Se van a cocinar por cerca de 20-25 minutos hasta que estén dorados
y crujientes y maravillosos. ¡Usted va a amarlos! ¡Vamos bebé!
Para mí, chicos,
ésto realmente es el perfecto pudín Yorkshire. Puede hacerlo más grande, poner más pasta.
Pero creo que eso lo hace muy crujiente, muy seco. Me gusta
este tipo de tamaño, esta especie de balance entre lo crujiente
aquí alrededor, y la suavidad del interior.
Son absolutamente hermosos. Quiero mostrarle algo
incluso más increíble para hacer con los pudines Yorkshire que no es lo más
usual.
Tengo algo de salmón ahumado. Lo voy a colocar
sobre un plato. Para complementarlo quiero una salsa
simple. Ahora puede usar su crema
yoghurt o crema fresca. Solo bátalo.

English: 
and I'm gonna add just the juice of
one lemon. Here's a fresh horseradish. So we're gonna peel
the horseradish. A little grating over the salmon,
just like snow. What I like about this is it's contrast.
fire and lightness. It's beautiful. Mix it up.
just gonna take some of this dill, and from a height
just pick it and then freshly cooked
hot Yorkshire puddings, loading it with
that hot
sour cream and horseradish sauce. A nice bit of smoked salmon.
And then just find a nice little quiet moment, for you
and that beautiful combination, and just tuck in.
If you haven't subscribed to Food tube or Drinks Tube subscribe!
Its free and we love you and we love it, so keep coming guys.
if you like this video please like it,
share it on your
social media.
Take care. Bye-bye!

Spanish: 
Y voy a agregar el jugo de
solo un limón. Aquí tenemos un rábano fresco. Vamos a pelarlo.
Un poco de ralladura sobre el salmón
como si fuese nieve. Lo que me gusta de esto es el contraste.
Fuego y ligereza. Es bonito. Mézclelo.
Voy a tomar algo de este eneldo y desde una altura
lo tomo y luego calientes pudines Yorkshire
frescamente cocinados, cargándolo con ese toque picante
de la crema ácida y la salsa de rábano. Un buen trocito de salmón ahumado.
Y luego solamente encuéntrese un momento callado, para usted
y esa hermosa combinación, y solo cómalo.
Si no se ha suscrito a Food tube o a Drinks tube ¡hágalo!
Es gratis y los amamos y amamos que lo hagan, entonces sigan viniendo
si les gustó el video, den a like por favor, compártanlo en sus
redes sociales.
Cuídense. ¡Bye bye!
