
French: 
Des macarons aux framboises
150G de framboises fraiches ou congelées
2 cs. (30G) de sucre
Mettez à feu moyen
Remuez constamment
Laissez mijoter pendant environ 5 minutes
Tamisez pour enlever les graines.
80G de crème fleurette

German: 
Himbeer-Macarons
150 g frische oder gefrorene Himbeeren
2 EL (30 g) Zucker
Auf mittelhoher HItze erwärmen
Ständig umrühren
Für 5 Minuten kochen bis es dickt
Die Kerne aussieben

German: 
80 g Schlagsahne
230 g kleine weiße Schokoladenstücke
Auf niedriger Hitze erwärmen
5 TL (4 g) Gefriergetrocknete Himbeeren
(fein gemahlen, entkernt)
Rote Lebensmittelfarbe
Schokolade unter niedriger Hitze schmelzen lassen
Komplett abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen
150 g gemahlene Mandeln
150 g Puderzucker
4 - 5 TL (4 g) Gefriergetrocknete Himbeeren
(fein gemahlen, entkernt)

French: 
230G de chocolat blanc
Mettez à feu doux
4-5 cc. (4G) de framboises lyophilisées
en poudre, sans graines
Du colorant rouge en poudre
Faites fondre le chocolat à feu doux
laissez refroidir complètement
et mettez dans le frigo avant d’utiliser
150G d’amandes en poudre
150G de sucre glace
4-5 cc. (4G) framboises lyophilisées

German: 
Zerkleinern bis es zu feinem Pulver wird
Sieben und die großen Stücke wegwerfen
55 g Eiweiß (von ungefähr 2 kleinen Eiern)
Eine Prise rote Lebensmitelfarbe
Vermischen bis aufgelöst
Über die gesiebten Mandel gießen
55 g Eiweiß (von ungefähr 2 kleinen Eiern)
Eine Prise Salz
150 g Kristallzucker
2 1/2 EL (38 ml) Wasser
Auf mittlerer Hitze erhitzen
Bei 112 °C das Eiweiß anfangen zu schlagen

French: 
Mixez pour obtenir une poudre fine
Tamisez
55G de blancs d'œuf
(environ 2 œufs)
Une pincée de colorant rouge
Battez
Versez les blancs d'œuf au-dessus
des amandes tamisées.
55G de blancs d'œuf
(environ 2 œufs)
Une pincée de sel
150G de sucre
2 1/2 cs. (38Ml) d’eau
Mettez à feu moyen
Quand il atteint 112°C, commencez
à fouetter les blancs d'œuf

German: 
Bei 118 °C die Masse auf den Eischnee geben
Rühren bis die Schale leicht abkühlt und sich glänzende Spitzen bilden
Den Eischnee unterheben bis gut vermischt und weich ist
Den Teig verarbeiten bis sich dicke Bänder bilden, wenn man den Spaten hebt

French: 
Quand le sirop atteint 118°C, versez-le au-dessus des 
blancs fouettés en le mélangeant constamment
Continuez à battre jusqu’à ce que le bol soit plus froid,
et que le mélange soit ferme.
Intégrez doucement jusqu’à ce que
le mélange soit onctueux
Mélangez jusqu’à ce qu’il soit plus épais

French: 
une poche à pâtisserie avec une douille de 1cm
Répartissez la pâte en cercles de 2,5cm
Tapez les plats sur le plan de travail
Faites cuire pendant 20-24 minutes
Laissez refroidir avant de les enlever du plats
Choissisez des coquilles de taille identique

German: 
Spritzbeutel mit einer einfachen 1 cm Spitze verwenden
2,5 cm große Kreise bilden
Das Backblech einige Male gut klopfen
Für 20 - 24 Minuten bei 150 °C backen
Leicht abkühlen lassen und vom Backpapier lösen
Ähnlich große Stücke auswählen

French: 
Mettez le fourrage sur les macarons
Mettez dans le frigo pendant
au moins un jour avant de servir

German: 
Die weißen Schokoladen-Himbeerfüllung auftragen
Für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen und bei Zimmertemperatur servieren
