
Spanish: 
Traductor: Paula Motter
Revisor: Lidia Cámara de la Fuente
Cuando de niño iba al baño,
mi madre me enseñaba a lavarme las manos,
y cuando al descargar el inodoro
veía lo que se iba eliminando,
pensaba: "Más te vale lavarte las manos".
Por entonces tenía un perrito
y cuando veía lo que salía de su cuerpo,
si yo llegaba a pisar eso,
pensaba: "Será mejor
que me lave las manos".
Mi madre me hablaba de los gérmenes,
de cuán dañinos eran,
de la importancia de lavarse
siempre las manos, y yo le creía.
Luego crecí, fui 
a la Facultad de Medicina,
y a través del microscopio,
observamos estas bacterias,
y nos hablaron de las epidemias
causadas por estos organismos,
de las muertes de tantas personas,
hasta que aparecieron los antibióticos,

English: 
Transcriber: Rhonda Jacobs
Reviewer: Peter van de Ven
When I was just a little boy
when I used the toilet,
my mother taught me to wash my hands,
and when I flushed
and I looked at what was going down,
I'd go, boy, you'd better
wash your hands, you know?
And I had this little puppy,
you know, this little dog,
and when I saw what came
out of his body, and if I stepped in it,
I'd go, boy, I'd better wash my hands.
And my mother taught me all about germs
and how bad they were,
and you should always
wash your hands, and I believed her.
And then I grew up
and I went to medical school,
and we had the microscope.
And we looked at these bacteria,
and we heard these stories
about how they caused these epidemics,
and people dying all over the place,
and then antibiotics came aboard,

Spanish: 
y así se pudieron erradicar
estas epidemias de gérmenes dañinos.
Y luego, de pronto, supe
de la existencia de gérmenes buenos
y me dije: "¿Qué es esto?"
Y cuando empezamos a estudiar la genética,
éste fue el gran avance que nos permitió
entender realmente nuestro microbioma,
en especial en nuestro
tracto gastrointestinal
porque cuando los observaba
con el microscopio,
era muy limitado.
Sólo se veían algunos tipos,
pero ahora se los puede
estudiar genéticamente.
Todo comenzó hace unos diez años
‒ muchos aquí están al tanto ‒,
cuando se comenzó a estudiar
la genética del ser humano.
¿Qué son los genes?
¿Cuántos son?
¿Qué genes poseemos?
Investigaciones extraordinarias
descubrieron

English: 
and now we could actually stamp out
these epidemics of these bad germs.
And then, all of the sudden,
I started hearing about the good bugs,
and I go, "What's that?"
And as we began
to look at the actual genetics,
this was the breakthrough that allowed us
to actually understand our microbiome,
particularly in our GI tract,
because when I was just
looking at them through a microscope,
it was very limiting.
You could only see just certain kinds,
but now that we could
actually genetically look at this -
this all started about ten years ago,
and many of you are familiar with this -
when they started looking
at the genetics of the human,
what are the genes?
How many genes?
What are the genes that we have?
Through incredible research,
it became apparent

English: 
that we actually had, like, 26,000 genes.
And I thought, wow, that's really cool,
and everybody was studying the genes
and this was really wonderful,
until they started studying
the genes of a rice plant.
The rice plant had 46,000 genes.
What's that?!
You know, I mean, we're only 26 ...
and they're 46?!
And so this was very humbling
to say that the rice plant
was more sophisticated than humans.
So then about five years ago
everybody got busy,
and they started to do
the genome of the bacteria
that resides inside of our body.
Guess how many genes there are there.
100,000 genes.
And so we began to look at,
what are these bugs?
Who are these? What are these?
So there's, like, 100 trillion of them.

Spanish: 
que teníamos en realidad
unos 26 000 genes.
Pensé entonces: "¡Qué bien!"
Y se estudiaron los genes, 
lo cual era maravilloso,
hasta que comenzaron a investigar
los genes de una planta de arroz.
Esta planta tenía 46 000 genes.
¡Cómo es posible!
Es decir, nosotros somos sólo 26 ...
¡y estas plantas 46!
De manera que fue toda
una lección de humildad
decir que la planta de arroz
era más sofisticada que los humanos.
Luego, hace unos cinco años,
se pusieron manos a la obra
y empezaron a hacer
el genoma de las bacterias
que residen en nuestro cuerpo.
Adivinen cuántos genes hay allí.
100 000 genes.
Nos preguntamos entonces:
¿qué son estos organismos?
¿Quiénes son?
Pues bien, son unos 100 billones.

Spanish: 
Cuando pensamos en
las células de nuestro cuerpo,
nuestro bioma describe el 90 %
de todas las células.
Y nosotros somos sólo el 10 %.
Acabamos de ver la maravilla
de la astronomía
y admitir nuestra humilde condición,
pero si miráramos nuestro interior,
sentiríamos verdadera humildad
porque "lo otro" está mucho más allá.
Estos genes son increíbles;
hay unas 1000 variedades,
y cuando observamos las especies,
sorprende la diversidad
de todo este medio ambiente,
de todo este bioma,
que en definitiva reside en gente humilde,
como Uds. y como yo.
Pues, alineemonos
con nuestras bacterias.
Nosotros somos 26 000 y ellas 100 000.
Vaya, ahora sí que podemos superar
a la planta de arroz.
(Risas)
De manera que nos conviene seguir
en el mismo equipo.

English: 
When we think of cells of our body,
our biome describes
90 percent of all the cells.
We're only ten percent.
So we just heard how wonderful it is
to look at the astronomy and be humbled.
I would suggest we probably just need to
look inside of us and really get humble
because "the other" is way beyond this.
So these genes are incredible -
there's about 1,000 different varieties,
and then when we look
at the species and sort of like that,
it's incredible how diverse
this whole environment,
this whole biome is,
and just resides in some
just humble you and me.
Well, okay, let's team up with our bugs.
So we're 26,000 and they're 100,000.
Wow, now we can trump the rice plant,
(Laughs)
so we better stay joined with them.

Spanish: 
La pregunta es: ¿qué hace
este bioma por nosotros?
En lo primero que pensamos
es en la fermentación
‒ una verdadera microfábrica de cerveza.
Justo aquí, en nuestro colon derecho,
estas bacterias fermentan,
aportando grandes beneficios,
y producen el equivalente aproximado
a una lata de cerveza diaria.
Sí, es verdad. 
(Risas)
Por supuesto, lo manejamos con decoro...
no es cantidad suficiente
como para ponernos "alegres".
En este proceso de fermentación,
algo muy importante se genera:
los llamados ácidos de cadena corta.
Estos ácidos son fundamentales
para nuestro sistema inmunológico.
Si criamos un ratoncito
que no posee bioma,
esta criatura será
muy vulnerable a infecciones.
En muchos sentidos, esto es impresionante.
Nos preguntamos: 
"¿dónde nace este bioma?"

English: 
So we begin to do - what actually
does this biome do for us?
So we first think of fermentation -
talk about a microbrewery,
you know, right here
in our right colon, right here,
these bugs are actually fermenting
because this does a lot of good things,
and they produce about the equivalent
of a can of beer every day.
And, yeah, that's true.
(Laughs)
And so, of course, we handle it
quite nicely and so on,
we don't get tipsy with that much.
And so in this process of fermentation,
some very important things are created;
they're called short-chain fatty acids.
These short-chain fatty acids
are critical to our immune system.
So if you breed a little mouse
that has no biome,
this little creature is very vulnerable
to infections and so on.
And so in many ways,
this is quite dramatic,
and we wonder, where does
this biome come from?

English: 
Because the little human,
when he's just inside the uterus,
he doesn't have a lot of bugs -
this has been kind of coming
in question here, like, right now -
but so far, we've always thought of it
being kind of sterile inside there.
But when this little child
goes through the birth canal
and is breastfed, that is where
the microbiome starts.
This is critical
to the life of this child,
and our C-section babies
and our babies that don't get breastfed,
this is very difficult,
so now, in modern places
and hospitals that understand this,
if the little child has to
be born by C-section,
a vaginal swab is actually taken
and placed in the child's face and mouth
so that they can actually become
a mirobiome-positive creature,
otherwise the immune system
would not develop.
So this is very, very vital,
so that's kind of the positive
side of the fermentation.

Spanish: 
Porque cuando el ser humano
está dentro del útero
no posee gran cantidad de bacterias,
‒ actualmente esto se viene cuestionando ‒
y hasta ahora siempre nos
parecieron algo estériles allí adentro.
Cuando ese niño
atraviesa el canal de parto
y es amamantado, allí 
comienza el microbioma.
Esto es esencial para la vida del niño.
Los bebés nacidos por cesárea,
y los que no son amamantados,
se encuentran en una situación difícil.
Por ello, en sitios modernos y hospitales
donde este tema es bien conocido,
cuando un bebé nace por cesárea,
se coloca una muestra de hisopado vaginal
en su rostro y en su boca
para que el niño se transforme
en microbioma positivo.
De lo contrario, su sistema inmunológico
no se desarrollaría.
Esto es, por tanto, crucial.
Éste sería el lado positivo
de la fermentación.

Spanish: 
Pero hay una parte negativa.
Recordemos que, 
cuando todas estas células,
estos miles de tipos
distintos de bacterias
‒ como en toda forma de vida,
es cuestión de equilibrio ‒,
cuando se desequilibran, se produce 
lo que se llama una disbiosis.
Cuando esto ocurre, 
comienzan las enfermedades.
¿Han oído hablar del
"síndrome de colon irritable"?
Quizá algunos lo padezcan,
esto es, diarrea, constipación,
calambres, retortijones,
y ese tipo de cosas.
También está la colitis,
sabemos de gente que la padece.
Esto sucede cuando hay una disbiosis.
Se produce un desequilibrio
entre las bacterias buenas y las malas.
Además, estamos empezando a entender
que muchas de las llamadas
enfermedades autoinmunes,
como la artritis reumatoidea,
la esclerosis múltiple,
pueden estar claramente relacionadas
con un desequilibrio
de nuestro microbioma.

English: 
But there's a negative side to this,
and this is where -
remember all these cells,
these thousands
of different kinds of bacteria -
like most of life, it's about a balance,
and when they are not balanced,
we call it a dysbiosis.
When that begins to happen,
we find that it starts causing diseases.
You know the word
"irritable bowel syndrome"?
Some of you may actually have it -
you know, diarrhea,
constipation, abdominal cramps,
all these kind of things.
You know about colitis,
you've heard of people that have colitis.
These kinds of things
are when there is a dysbiosis,
there's an imbalance
between the good bugs and the bad bugs.
Also, we're beginning to understand
that a lot of the - what is called -
autoimmune diseases,
such as rheumatoid arthritis,
multiple sclerosis,
these kind of things may indeed
be associated with an imbalance
in our microbiome.

English: 
So another things that our bugs do
is they harvest calories.
Now, if you're starving to death,
and you're having to eat
a lot of grasses and grains,
and things that have a lot of fiber,
your body can only absorb
a certain number of calories,
and we can't absorb, normally,
any calories from fiber.
Fiber just goes down to the biome,
and the biome actually
will harvest from the fiber,
will actually harvest an extra
10-15 percent of the calories
from that food we've eaten.
This is how humanity has survived
very, very severe circumstances.
But just as there's a positive,
there's also a negative.
And we find when we look at this whole
obese area, people who are overweight -
Anybody have any deficit of calories?
Lunch looked pretty good, didn't it?

Spanish: 
Otra característica de las bacterias
es que pueden extraer calorías.
Ahora bien, si estamos muertos de hambre,
y todo lo que comemos son
hierbas y cereales,
y alimentos ricos en fibra,
nuestro organismo sólo absorberá
una determinada cantidad de calorías,
y, en general, no absorbemos
calorías a partir de las fibras.
Las fibras bajan directamente al bioma,
y es el bioma el que en realidad
obtendrá de la fibra
entre el 10 y el 15 % 
extra de las calorías
de esa comida que hemos ingerido.
Así es como la humanidad ha logrado
sobrevivir a circunstancias muy adversas.
Pero así como hay un lado positivo,
también hay uno negativo.
Y vimos que al analizar el amplio tema de 
la obesidad, de la gente con sobrepeso...
‒ ¿Alguien tiene déficit de calorías?
El almuerzo se veía delicioso.

Spanish: 
Ya no vivimos en cavernas,
y no pasamos hambre.
Este aspecto positivo
puede llegar a ser negativo,
especialmente si tenemos tendencia
a una especie particular de bacterias
llamadas Firmicutes ‒ constituyen
una familia muy grande ‒
que extraen calorías extra.
Es por ello que el bioma 
de las personas con sobrepeso
o de las que padecen diabetes,
tiende a poseer
mayor cantidad de Firmicutes.
¿Me siguen?
¿Ven hacia dónde estamos yendo?
¿Qué sucedería si empezamos
a equilibrar el bioma
de las personas con sobrepeso?
Ya saben lo que va a ocurrir, ¿verdad?
Ya se están haciendo estudios...
en ratones. 
(Risas)
Es un tema muy amplio.
Este estudio se dio a conocer
hace unos dos años
‒un estudio fascinante ‒,

English: 
So we're not living in a cave anymore
and we're not starving.
So this good thing
can then become a bad thing,
particularly if we tend towards
these particular kind of bugs,
they're called Firmicutes -
it's a big family group -
and they harvest extra calories,
so when we actually look at the biome
of people who are overweight
or people who have diabetes,
they tend to have a lot more
of this Firmicutes family.
Are you following me?
Do you see where this is starting to lead?
What if we begin to change the biome
to a more balanced biome
for people that were overweight?
Ha! You know how
this is going to go, don't you?
And the studies are already
being done in mice, (Laughs)
but you know, there's a lot to this.
So this study came out
about two years ago -
it was a fascinating study -

Spanish: 
en el que se tomaron
ratoncitos muy delgados
a los que se suministró 
un edulcorante artificial.
Como era de esperar, los ratoncitos
ganaron peso y contrajeron diabetes.
La pregunta científica obvia es, entonces:
¿el edulcorante artificial cambió
el metabolismo del ratoncito,
o alteró su microbioma?
Pues adivinen.
Hicieron este elegante estudio,
‒ si es que un trasplante fecal
puede considerarse elegante ‒
y tomaron otro ratón delgado
al que le trasplantaron materia fecal 
del ratón diabético con sobrepeso,
sin suministrar edulcorantes artificiales,
y ese ratón delgado
se hizo obeso y diabético.
Vemos entonces cómo la ciencia
empieza a progresar.
Una tercera zona que considero fundamental
es la que llamamos
el eje intestino-cerebro.

English: 
because they took
these skinny, little mice
and they just gave them
an artificial sweetener,
and sure enough, the little, skinny mice
became fat and became diabetic.
So then the obvious
scientific question is,
did the artificial sweetener change
the metabolism of this little mouse,
or did it change the microbiome?
Guess what?
So they did this elegant study -
if you think of fecal
transplant as elegant -
and they took other little, skinny mice,
and they just did a fecal transplant
from the heavy mouse that had diabetes,
no artificial sweeteners,
and that little, thin mouse became obese,
and overweight, and diabetic.
So you begin to see how this science
is beginning to progress.
And a third area
that I think is very critical
is what we call the gut-brain axis.

English: 
And when you look at animal studies,
you can take, again,
these little germ-free mice,
and when they're born,
they're kind of autistic.
You know, they don't kind of hang out
with their puppy brothers and sisters,
and they don't eat well,
and they don't do things well,
and they're kind of autistic.
But if you then transplant
normal mouse biome into these little guys,
they become normal,
they just kind of hang out
with each other and so on.
You can see where this
is going, can't you? (Laughs)
And sure enough it's already happening.
So in Europe,
there's some beautiful studies
that are being done on humans.
Here in America, there's some people
that on the side are giving probiotics,
you know, probiotics
have the microbiome in them -
probiotic enemas - to autistic children,
and actually seeing some development.
I have not seen good
randomized controlled trials,

Spanish: 
Cuando observamos estudios con animales,
tomemos de nuevo estos
pequeños ratones ibres de gérmenes,
que cuando nacen son como autistas.
Es decir, no se relacionan
con crías hermanas,
no se alimentan bien, 
no se comportan correctamente
y son como autistas.
Pero si estos animalitos reciben
un trasplante de bioma de un ratón normal,
se transforman en normales,
se relacionan perfectamente entre sí.
Van viendo hacia dónde vamos, ¿Sí? 
(Risas)
De hecho, esto ya está ocurriendo.
En Europa se están realizando
maravillosos estudios en humanos.
Aquí en EE. UU. hay quienes 
por su cuenta suministran probióticos,
‒ los probiótiocos contienen
el microbioma ‒
enemas probióticos a niños autistas,
y han visto cierta evolución.
Personalmente, no he visto buenos ensayos
controlados aleatorios,

English: 
but where there's a little smoke,
there definitely can be some fire.
Now in the human studies,
one of the things that we want to know -
so we already know
that the gut affects the brain,
but we also want to know,
does the brain affect the gut?
And sure enough, when we find people
that are under high stress -
of course, nobody here in the audience,
I'm sure ... high stress ... you know ...
that must be someplace else -
but under high stress
the biome actually changes.
And what we find
is that there's a breakdown.
So inside the gut there's
a nice little layer of mucus -
so you have all this bacteria
and here you have your gut wall,
and then this first layer of mucus,
there is no bacteria, it's a barrier.
The next layer is another layer of mucus
that does have bacteria in it,
and under stress, those mucus layers
begin to break down,

Spanish: 
pero cuando el río suena,
algo de agua seguramente lleva.
En los estudios con humanos,
sabemos por un lado
que el intestino afecta al cerebro
pero también queremos saber
si el cerebro afecta al intestino.
Efectivamente, cuando una persona
está sometida a un alto nivel de estrés,
‒ seguramente, nadie del público aquí...
me refiero a un estrés elevado...
eso debe ser en algún otro lado ‒
frente a un estrés elevado,
el bioma se altera.
Y entonces se produce una ruptura.
Dentro del intestino hay
una delgada capa de mucosa
‒ tenemos todas estas bacterias
y aquí está la pared intestinal ‒
y esta primera capa de mucosa
no contiene bacterias; es una barrera.
La capa siguiente es otra capa de mucosa
que sí contiene bacterias.
En condiciones de estrés, esas capas
comienzan a lesionarse,

Spanish: 
y así los antígenos de las bacterias
penetran en la pared muscular
y de este modo ingresan
a nuestra circulación.
De manera que esta barrera se rompe.
Y actualmente se están realizando
numerosos estudios
que relacionan el microbioma
con el mal de Alzheimer.
Esta enfermedad se denomina
actualmente "diabetes tipo 3",
pues sabemos que esos elevados
niveles de insulina,
esos altos niveles de azúcar,
bien pueden estar contribuyendo.
Al principio pensé: "Suena un poco raro",
pero cuando empecé a ver
que los neurocientíficos
habían trabajado en conjunto,
30 neurólogos de la revista
Scientific American,
publicaron un editorial
en el que mencionaban
la necesidad de abordar la enfermedad 
de Alzheimer desde otra perspectiva
con relación al bioma.
Pensemos entonces de qué manera
podemos alimentar este bioma,

English: 
and antigens from the bacteria
actually penetrate into the muscle wall
and therefore into our circulation.
So this barrier is broken down.
And there's a great deal of study
that's going on now
to even look at microbiome
and Alzheimer's.
Alzheimer's is now
being called diabetes type 3,
because we know
that those high insulin levels,
those high sugar levels,
all these things may well be contributing.
So at first I thought,
well, this is a little fringy,
but when I began to see
that we have neuroscientists
that have linked together -
30 neuroscientists
in the Scientific American
just published an editorial saying
we need to take another look
at Alzheimer's disease
in relationship to the biome.
So let's kind of think about
how we can feed this biome.

English: 
What are the nutritional features
that we can do to help our own biome?
So, first of all, we have the refined
carbohydrates and the processed foods.
You're probably aware
that of the 600,000 foods
that are manufactured in America today,
72 percent of them have added sugar.
That did not happen by accident.
Sugar is addicting.
That processed food is beginning
to actually alter our biome
to make us less and less healthy.
So obviously,
I teach my patients to just -
when they go to a grocery store,
just shop around the periphery
where they have real food -
well, except for the deli maybe -
but real food,
don't go into that sinister middle section
unless you need toilet paper or something.
But that's where
the real food is, is there.
Eat real food, because
that's what our body is set up for.

Spanish: 
qué aportes nutricionales podemos
hacer para ayudar a nuestro propio bioma.
En primer lugar, existen los carbohidratos
refinados y los alimentos procesados.
Posiblemente sepan que
de los 600 000 alimentos
que se fabrican actualmente en EE. UU.,
72 % contienen azúcar agregada.
Esto no es así de casualidad.
El azúcar es adictiva.
Estas comidas procesadas
alteran nuestro bioma,
haciéndonos cada vez menos saludables.
Por eso, lo que aconsejo a mis pacientes
es que cuando vayan
a una tienda de comestibles,
recorran la periferia
donde está la comida de verdad
‒ excepto la zona
de delicatessen, quizá ‒ (Risa)
comida de verdad.
No vayan a ese siniestro sector del medio,
‒ a menos que necesiten papel higiénico.
Allí es donde está la verdadera comida.
Coman comida real, pues para eso
está preparado nuestro cuerpo.

English: 
And then eating our vegetables,
and a lot of the fermented vegetables,
so your kimchi, and your sauerkraut,
and your kefir, and your yogurt,
all of these natural biome foods
should be part of our everyday diet.
And when we think about
eating some healthy fats
like avocados and walnuts
and these kind of things,
that's very important
to create a healthy biome.
And the biome needs protein,
so good quality protein
can be a very important feature.
Well, I like to think about the lifestyles
in addition to nutrition
that could help our biome.
And believe it or not,
our gut bugs have a circadian rhythm.
They have a night and day rhythm
just like we do.
And there are scientists
that are doing research
on the circadian rhythms of bacteria.

Spanish: 
Comer buena cantidad
de verduras fermentadas,
kimchi, chucrut, kefir y yogur;
todos estos alimentos naturales del bioma
deberían formar parte
de nuestra dieta diaria.
Y si queremos comer grasas saludables
como aguacates y nueces,
son fundamentales para
crear un bioma saludable.
Y el bioma necesita proteínas,
por eso las proteínas de buena calidad
son también un aspecto muy importante.
Además de la nutrición, debemos 
pensar en nuestro estilo de vida
para ayudar a nuestro bioma.
Increíblemente, nuestras bacterias
intestinales tienen un ritmo circadiano.
Tienen un ritmo para el día
y para la noche, igual que nosotros.
Hay científicos que están investigando
los ritmos circadianos de las bacterias.

Spanish: 
De manera que cuando no dormimos,
tampoco lo hacen nuestras bacterias,
y necesitan dormir. 
(Risas)
Por eso, es fundamental llevar un estilo
de vida que nos permita dormir bien.
Y por extraño que parezca,
el ejercicio también estimula 
el sano equilibrio del microbioma.
Aquí empezamos a ver una tendencia.
Ahora bien, algo que considero 
realmente espantoso
es el uso de antibióticos en EE. UU.
El 70 % de todos los antibióticos
que se consumen en este país
son destinados a alimentar animales,
que son los que nos proveen de huevos,
leche, carne, etc.
70 % ...
¿Por qué ocurre esto?
Porque al suministrar antibióticos
a un animal, aumenta más rápido de peso,
y muy pronto estará listo
para ingresar al mercado.
El 70 % ... ¿Se han preguntado por qué hay
cada vez más resistencia bacteriana?
Piensen en la primera vez
en que se resfriaron.

English: 
And so when you don't sleep,
your bugs don't sleep,
and they need sleep. (Laughs)
So it's really important to have that kind
of lifestyle where you get sleep.
And believe it or not,
exercise also stimulates
a healthy balance of the microbiome.
You begin to see a trend here, don't you?
So, then the one that I thought
was just scary, horrible
is that our use
of antibiotics in America -
70 percent of all the antibiotics
that are used in America
are used to feed the animals
from which we get our eggs
and milk and meat and so on -
70 percent.
Why do they do that?
Because you give antibiotics
to an animal and it gets fat faster,
and it goes to market quicker.
So 70 percent - ever wonder why
we're getting more bacteria resistance?
And think of all of you - you know,
the first time you get a sniffle -

English: 
"I've got a cold.
Oh, I've got to get rid of this.
Oh, I better call my doctor and ask
for a Zipac or something," you know.
"Quick, a Zipac!"
Every time you treat
your viral infections with an antibiotic,
as in bacterial,
it changes your biome.
So if you do need antibiotics,
be sure and follow up
with your probiotics, your kefir,
your sauerkraut, your kimchi,
whatever you prefer.
You've got to repopulate your bowel
if indeed, you have to use antibiotics.
So, gut bug cultivation. (Laughs)
You know, we should
start a primer on this,
you know, there should be something like,
"Gut Bugs for Dummies"
or something like that.
So first of all, we have to respect them.
You know, they're 90 percent
of who we are - all of our cells;
they're there.
And certainly, we want
to take good care of them,

Spanish: 
"Estoy resfriado. Necesito curarme.
Debería llamar al médico y pedirle
un Cipac, u otro antibiótico.
¡Rápido, un Cipac!"
Cada vez que se usa un antibiótico
para tratar infecciones virales
como si fueran bacterianas,
el bioma se altera.
De manera que si realmente
tenemos que tomar antibióticos,
asegurémonos de continuar con probióticos:
kefir, chucrut, kimchi, lo que prefieran.
Es necesario repoblar el intestino
cuando tomemos antibióticos.
Veamos ahora cómo atender
nuestras bacterias intestinales. (Risa)
Se podría lanzar un manual básico
sobre este tema;
podría ser...
"Bacterias intestinales
para principiantes", o algo así. (Risa)
En primer lugar, tenemos que respetarlas.
Son el 90 % de lo que somos.
Todas nuestras células; están allí.
Y claro está que queremos cuidarlas bien,

English: 
we want to make sure that they get
the proper sleep, the proper exercise.
And if you have happy bugs,
you're going ot be a healthy person.
Thank you very much.
(Applause)

Spanish: 
queremos que duerman bien,
que hagan el ejercicio apropiado.
Y si nuestras bacterias son felices,
gozaremos de buena salud.
Muchas gracias.
(Aplausos)
