
Hindi: 
नमस्ते मित्रों
मेरे चैनल Paakashringar में वापस आपका स्वागत है
आज हम सर्दि विशेष लहसुन अचार  करेंगे
उत्तर कर्नाटक शैली में
यह एक बहुत ही आसान नुस्खा है
इसे 8-10 मिनट में तैयार किया जा सकता है
आप इस सर्दी में लहसुन का अचार भी तैयार कर सकते हैं
आप गर्म पैन में 2 चम्मच धनिया बीज डालें और भुने
सिम flame का उपयोग करें

English: 
hello friends
Welcome back to my channel Paakashringar
Today I am preparing winter special garlic pickle
In north Karnataka style
This is a very easy recipe
It can be prepared in 8-10 min
You can also prepare garlic pickle in this winter
You add 2 spoon coriander seeds to hot pan and roast
Use sim flame

Hindi: 
धनिया के बीज को एक तरफ रखें
और 1sp सरसों के बीज डालें
सिम लौ में भूनना जारी रखें
भुने हुए सरसों के बीज को एक तरफ रखें और 1 चम्मच मेथी के बीज डालें
भुना हुआ मेथी के बीज को अलग रखें
मिक्सर में सभी भुना हुआ मसालों पाउडर करें
हमारा अचार मसाला पाउडर अब तैयार है
गर्म कढ़ई में 1/4 कप तेल डालें

English: 
keep coriander seeds aside and add 1sp mustard seeds
keep coriander seeds aside and add 1sp mustard seeds
Continue roasting in sim flame
Keep the roasted mustard seeds aside and add 1 teaspoon fenugreek seeds
Keep aside the roasted fenugreek seeds
Powder all the roasted spices in mixer
Our pickle masala powder is ready now
Add ¼ cup oil in hot kadhai

English: 
Heat the oil in high flame
Turn off the burner and add peeled garlic
Be careful while adding garlic
I am using about half cup of garlic
Fry the garlic in hot oil
Add ½ teaspoon asafoetida and 2 sp of red chili powder

Hindi: 
तेल को high flame में गर्म करें
बर्नर बंद करें और खुली लहसुन डालें
लहसुन जोड़ते समय सावधान रहें
मैं आधा कप लहसुन का उपयोग कर रही हूं
लहसुन को गर्म तेल में भून लें
आधा चम्मच हींग और 2 sp लाल मिर्च पाउडर डालें

English: 
Keep the burner off and mix well
Rest aside for cooling
Mix again after cooling
Add prepared masala powder to kadhai
Add salt to taste
½ teaspoon black salt
½ sp turmeric powder
2 sp lemon juice
Mix well

Hindi: 
बर्नर बंद रखें और अच्छी तरह से मिलाएं
ठंडा करने के लिए रखें
ठंडा होने के बाद फिर से मिलाएं
कढ़ई में तैयार मसाला पाउडर डालें
स्वाद के अनुसार नमक डालें
आधा चम्मच काला नमक
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच नींबू का रस
अच्छी तरह से मिलाएं

Hindi: 
सुनिश्चित करें कि यदि आप लंबे समय से संग्रहण कर रहे हैं तो तेल और नमक की उदार मात्रा में मिलाएं
नीचे Description बॉक्स में हमारे अचार व्यंजनों की जांच करें
स्वाद की जांच करें और तदनुसार इसे बदलें
मैं अब स्वाद को Adjust कर रही हूं
आप इसे कांच की बोतल में स्टोर कर सकते हैं और एक सप्ताह के लिए उपयोग कर सकते हैं

English: 
Make sure add generous amount of oil and salt if you are storing for long
Check our pickle recipes in the description box below
Check the taste and adjust accordingly
I am adjusting the taste now
You can store it in glass bottle and use for a week

English: 
You can store in fridge and use up to 15 days
Now garlic pickle is ready
Keep it aside for 2-3 hours and use
Try this recipe in winter
Please like, share and subscribe our channel
Thank you

Hindi: 
आप फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं और 15 दिनों तक उपयोग कर सकते हैं
अब लहसुन का अचार तैयार है
इसे 2-3 घंटे के लिए अलग रखें और उपयोग करें
सर्दियों में इस नुस्खा की कोशिश करो
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धन्यवाद
