Prăjitură cu 3 tipuri de lapte (Tres Leches)
Gălbenuşuri de ou (5)
Zahăr (150g)
Mixaţi până culoarea devine pală şi se dublează în volum
Extract de vanilie (1 lgt)
Lapte (80 ml)
Mixaţi până se combină
Făină albă (125g)
Praf de copt (1½ lgt)
 
 
 
 
 
 
 
 
Bateţi cu telul până se combină
 
 
Albuşuri de ou (5)
Mixaţi la putere maximă până devine spumoasă
Zahăr (85 g - adăugat treptat)
 
 
 
Mixaţi până vârfurile devin rigide
Adăugaţi 1/3 din albuşul de ou în aluat
 
 
Adăugaţi aluatul în spuma de albuş şi amestecaţi uşor
 
 
 
 
 
 
Coaceţi la 170°C pentru cca. 25 de min. sau până când o scobitoare introdusă in centrul aluatului iese curată
Permiteţi 10 min. să se răcească în tavă
Puteţi să scoateţi blatul din tavă
 
 
 
Permiteţi blatului să se răcească complet
Între timp: Lapte evaporat (300 ml)
Lapte integral (80 ml)
Lapte condensat îndulcit (200 g)
Mixaţi până se combină
 
 
 
Folosind o furculiţă sau o scobitoare, faceţi găuri în blat
 
 
Turnaţi uşor siropul din cele 3 tipuri de lapte peste blat
Puneşi deoparte prăjitura pentru cel puţin 1 oră sau peste noapte
Frişcă lichidă (360 ml)
Extract de vanilie (1 lgt)
Zahăr pudră (40 g)
Mixaţi până vârfurile devin rigide
 
 
 
 
 
 
 
Întindeţi crema de lapte deasupra blatului de prăjitură
Tăiaţi marginile (opţional)
 
 
Tăiaţi în forme pătrăţoase
 
 
