Trop mouillé !
Aahhh
Oui. C’est une descente je crois, accroche-toi
!Tu es sur la file de bus.
Ouah !
Plus dans la file de bus
Oh merde.
Est-ce que ça va ?
Je crois !
Jour de brassage et la bande commence leur 50 km
Grand Tour de Bière à Cognac,
où ils rejoindront David pour faire
l’empâtage sur leur tout nouveau,
système de brassage dernier cri à vélo
De là, ils parcourront 30 km
pour arriver à Châteauneuf-sur-Charente
où ils feront le barbotage, le moût sera transféré
et le Pineau ajouté
Ensuite il restera 20 km jusqu’à
la ligne d’arrivée à Angoulême
où ils ajouteront la levure
et trinqueront à un voyage tranquille
où il ne peut rien se passer de mal
Pour les maintenir en rythme et bien hydratés,
ils seront guidés par Aurélien de La Débauche
qui les a convaincus
qu’il était un coach idéal
Je suis le pire de coach
Et qu’il adorait faire du vélo
Je ne veux pas faire de vélo,
j’ai horreur de ça
Ça se passera bien
David ça m’a l’air parfait
Voici un système de brassage mobile
Cuve d’empâtage: système de suspension
à cardan avec palier à semelle
Vous devez seulement mettre la cuve dans
ce système de suspension à cardan rotatif
et puis vous pouvez pédaler
Ok il va juste y avoir un petit problème
il va y avoir
Un liquide presque bouillant
Oui
et ici il va y avoir quelqu’un assis
qui va se balancer
Comment éviter que la personne
ne se fasse pas ébouillanter ?
Il faut seulement conduire doucement
Moi je vais conduire, Martin sera sur la chaise
Oui
et tu vas nous coacher le long du parcours
Ouais dans ma voiture de coach
Donc Martin est légèrement
meilleur cycliste que moi
Donc je vais commencer
et tu prendras toutes les montées et la fin
Je finirai glorieux à la ligne d’arrivée
Ouais bien sûr
Je suis un grand fan du Tour de France,
je le regarde toujours à la télé et je pense la
même chose
Qu’est-ce qui pourrait être mieux ?
Et c’est de faire de la bière pendant la route
Absolument
Merci David
Ok
Ciao !
On commence le maltage
et on se met en route
Quel malt on utilise pour cette bière ?
Pilsner, Pale Ale, et un peu de Caramalt
Oh oui du Caramalt
Mais c’est une petite recette avec peu de malt
parce qu’on va utiliser le Pineau
On y va
Parfait
Je me mets en selle
De ton côte ?
Oh
Oh
Ça commence mal
Heureusement que je n’étais pas encore assis
Parfait
=Ok je pense qu’on est prêts,
si tu peux enlever la sécurité,
embarque à la voiture de coach
et on prend la route
Martin tu as pris tes précautions
J’ai des gants de sécurité
Bien, ok
Super, à bientôt
Allez James c’est parti
À vos marques, prêts
Partez
Oh la route est lisse
Oh !
Comment c’était, ça va ?
Je crois que je me suis cassé une vertèbre
Tant que la bière va bien je pense
qu’on est en pleine forme
Ça va ! Est-ce que c’est loin ?
Pas trop loin j’espère
Allez, allez ! Plus que 50 km !
Il a dit 50 km ?
Si vous voulez de la bière faites-moi signe !
Accélère pour de la bière James !
Ok
Encore un peu
Oh hahaha !
Parfait
C’est difficile, déjà pédaler c’est dur mais avec
toi et la cuve d’empâtage derrière moi aussi
Il me faut plus de bière pour ça
Bonjour !
Bonjour !
Oh la cuve part dans tous les sens !
Pourquoi il bouge comme ça ? Ouah !
Attention à la bière !
Ça va être super elle va bien se mélanger,
au lieu d’avoir un résidu en bas
on a James et ses jambes en béton
qui nous emmène à Châteauneuf
De quel côté de la route tu conduis là ?
Pas de ce côté, il y a une voiture qui arrive !
Tu n’es pas du bon côté de la route !
Je m’embrouille, je viens d’Ecosse
Tu peux rester de ce côté,
si tu veux mourir
Je vais mourir ?
On ne veut pas te voir mourir aujourd’hui
Pas en France
Vous êtes tellement lents ! Je veux cette bière à
Angoulême avant ce soir !
Je vais le plus possible !
Vous voulez un peu de musique ?
J’adorerais ça !
Fantastique !
Ces vignobles sont magnifiques. Incroyable
On s’en fiche du paysage, continue de pédaler
puissance 400 watts
Je pousse à peine un James Watt
J’approvisionne James !
Tu atteins ma main ?
Oui
Ah !
Haha ! Je suis désolé
Merci
Mes jambes le sentent maintenant
Woo !
Ouah, ça va couler !
Ouah, ouah !
Ouah !
On va super vite !
Comment ça va ?
Trop de vitesse !
Ralentis ! Ah !
Fast and Furious !
Oh, non non non !
De la folie
La bière prouve une fois de plus qu’elle booste
la performance des cyclistes,
la principale source de performance
pour la voiture reste l’essence
la voiture elle tombe en panne
Oh non
Notre coach est inactif
Pendant qu’Aurélien décide de virer son
chauffeur,
James et Martin ont la mission périlleuse
de finir leur trajet sans guide
Ça ne serait pas la première fois vous
me direz
Oh non, Aurélien est revenu
Allez plus vite les gars !
Aah !
Qu’est-ce que tu fais là mec ?
Il nous aide
Bien sûr que j’aide
Là on avance ! C’est comme ça
qu’on monte une colline
Lance Armstrong est mon préféré donc aujourd’hui
pour rendre hommage à mon héro
je suis dopé au max
et il me manque un testicule
Aurélien, monte avec moi
Oh ! L’enfoiré !
Haha
Je vois enfin le panneau Châteauneuf.
Oh mon Dieu !
Presque fini. Continue
Je crois que ça n’est pas loin d’ici
qu’on est censé faire le barbotage
Oh hoho !
Ça va derrière ?
Un peu bosselé
Ah, nous voilà !
C’est le moment pour vous de prêter main forte
Aurélien, démontons la cuve
Un, deux, trois
Parfait
Comment ça se présente ?
Très bien
Ok. On-y est presque
Ok je vais couper ici et là-bas aussi
Le barbotage est terminé
Ouais
Tu connais, Angoulême c’est une ville fortifiée
C’est comme une ville normale mais ils ajoutent
un peu de cognac dedans
Ok les gars, allumez le brûleur
et faites bouillir
Ça n’est pas l’idéal pour tes doigts
si tu tiens à eux
Ouah !
C’était un peu trop fort je dois avouer
Je reste à distance, Martin
On ressaye
Je pense que
ces maillots cyclisme sont inflammables
Ça pourrait faire exploser le centre-ville
Je m’inquiète
Quels houblons on va mettre dans cette bière ?
Pour l’amertume le Colombus
Colombus
Ouais
Et pour l’arôme ?
Citra, Falconer’s Flight et Mosaic
Super
Du houblon vieille école et du neuf aussi
Ouais
Oh !
C’est arrangé
Tout à fait
Qu’est-ce qu’il s’est passé ?
Ok on réessaye.
Tu es sûr que tu ne veux pas l’allumer ?
Non je ne veux pas me brûler
Non
Oh !
La flamme
Ça brule
Ça va bouillir en deux secondes
Ho ho !
J’ai encore arrangé le coup,
mettons les houblons avant que tout n’explose
Ok
Non je ne m’approcherai plus jamais de ce truc
Quand j’ai dit que je voulais faire péter,
ça n’est pas ça que j’imaginais
Bien joué avec les houblons
Ça fait beaucoup d’émotion en une journée
Oh !
C’est presque fini donc
je vais mettre les derniers houblons
Et pour la première fois je les incorpore
avec un extincteur dans les mains
Ce Citra et Mosaic sent si bon
Les dernier houblons
C’est super d’infuser la bière avec du cognac
et d’ajouter de la saveur et culture
dans cette cuve
Ouais si vous venez dans cette région de la
France, le cognac est indispensable
Du pineau
Merci
Vas-y goûte encore
Moi aussi
Je m’assure qu’il est bon. C’est incroyable
Martin tu vas avoir besoin d’énergie bois encore
T’as raison
Moi je vais m’asseoir à l’arrière et t’embêter
J’en ajoute un peu à la bière
Vas-y tiens ça
On devrait en mettre plus dans la bière
Reculez, attention aux orteils
Oh c’est chaud
Oui c’est chaud
Sentez ça ! On a tous les arômes fruités qui
ressortent des houblons Citra et Mosaic
qui se mélangent avec les notes du cognac
Ouais
et du jus de raisin frais là-dedans
Le pineau est incroyable
Je peux sentir
Ouais je sens déjà le pineau
On va goûter et voir ce que ça donne,
essayons de ne pas brûler personne
Fais attention c’est très chaud
Merci
On est bon ?
Ouais je pense bien
C’est l’aboutissement de ce qu’on a fait
aujourd’hui
Ça va être une bière fantastique avec peu
d’alcool, 3%
Ouais
La Citra et Mosaic ressortent
Mais on sent toujours les raisins,
le pineau couvre un peu le goût de l’alcool pour
le moment mais…
Le goût du cognac et du pineau
avec un taux d’alcool faible
On a vraiment le goût du terroir du cognac
Ouais
C’est le brassage le plus étrange de
toute ma vie
On en est qu’à la moitié
On retourne sur le vélo
Santé
On n’est pas pressés de remonter
sur le vélo, non ?
Peut-être un peu
Accrochez-vous
Et comme il faut
Moi ça va
Ah !
Tout va bien
La dernière ligne droite
On y va Martin, tu assures!
Le moût se refroidit pas mal,
on garde un œil dessus
T’as un super cul
dans ce short de cycliste !
Oh merci
Wouhou !
Ça commence à monter
Tu peux le faire !
Je crois en toi !
Je ne crois pas en moi
J’ai du mal à respirer
Bonjour !
Bonjour
Si on reste derrière lui on peut profiter du
sillage ! Il est trop loin
Tu fais du bon boulot Martin
le moût ne bouges pas trop et moi je m’assure
de le stabiliser avec mon pieds
Assure-toi qu’il ne bouge pas
Encore 10 km à Angoulême
Merci mon dieu, j’ai besoin d’aide les gars
Merci beaucoup, super
Il faut que ça brûle pédale plus fort,
pense au succès pense à tous ces gens qui vont
aimer la bière. Allez !
Allez tu assures !
Tu participeras au Tour de France
l’année prochaine
La colline est à toi !
J’en peux plus !
Qui a choisi cette route ?
J’ai l’impression de faire du bobsleigh
Ces pentes ne rigolent pas
À qui le dis-tu
Martin je crois que c’est en descente maintenant
J’espère bien
Ok les gars… grimpez
Ok
Merci de votre aide
Ooh !
Il ne reste que 8km et on approche d’une
décente, ce Grand Tour alcoolisé
s’annonce bien
À part ce gros nuage
Et toute la pluie qui tombe
Oh mon dieu, le temps ne va pas
s’arranger
Mais on est si proche, on garde
le pire du trajet pour la fin !
Trop mouillé !
Aahhh
Ce temps n’est pas très fun
Oui. C’est une descente je crois, accroche-toi !
Tu es sur la file de bus.
Ouah !
Plus dans la file de bus
Ok les gars, on tourne à droite…
Oh m*rde
Est-ce que ça va ?
Je crois !
Martin, qu’est-ce qu’il vient de se
passer ?
On s’est ratés
On peut réparer le vélo,
pour Martin je ne sais pas
Et la gourde
Oh, la gourde on s’en fou
Tu es blessé ?
Je ne sais pas
Tu te sens apte à reprendre la route
ou tu veux qu’on te remplace ?
Ça va bien se passer
On doit juste y aller doucement
Tu t’es pris le trottoir !
Ça m’a l’air bon
Saute si tu veux ! C’est sans risque !
On y est presque !
Regardez les gars, la ligne d’arrivée !
La ligne d’arrivée !
Woo !
J’ai pédalé pour toute une vie, c’est fait
Quelle journée
Ouais, quelle journée
Bien plus difficile que le vrai Tour de France
Peut-être
Le moût a refroidi
et on peut ensemencer la levure
Comme hôte du jour et notre guide de France,
je te laisse ensemencer la levure
Parfait
Il est vraiment l’heure de boire une bière,
enfin une autre bière
Et comme c’est une course
quelqu’un doit donner un échantillon d’urine
Je crois que c’est le défi de brassage
le plus difficile qu’on ait eu
On a pédalé presque 60 km
de Cognac jusqu’à Angoulême
Il y avait d’énormes collines,
et le temps était capricieux
On avait un bon coach,
des petits problèmes techniques,
un petit accident à la fin mais on est tous là
Ouais
On a presque fait exploser une place publique
On l’a fait
On refait ça demain ?
Demain ?
Demain
