
English: 
(chopping and traffic bustling)
- [Female Food Vendor] - Oh.
(footsteps)
(mellow bass guitar music and sirens)
- We gotta go on the side
of the wall at this point.
Think we can make it.
(sirens)
At the Dongdaemun Gate, this
is where they took a lot
of the B-roll from the episode
and I thought this would
be a perfect place to
get a little morning exercise before
starting the food tour.
Good morning, it's Mark Wiens.
I'm in Seoul, South Korea.
You've likely already seen
the Street Food episode
on Netflix, specifically
the Seoul episode.
Today we are going on a
Korean street food tour,
and we're going to eat
everything on the Netflix
Street Food episode.
My friend Dan Gray who
helped produce this show,
he was a host on the show and
he narrated some of it.
He's a friend of mine.
We're going to be meeting up with Dan.
He's going to show us around
and we are going to show you all the food

Portuguese: 
Temos que ir ao lado da parede neste momento.
veja se conseguimos
No Portão Dongdaemun, é onde eles levaram muito
do rolo B deste episódio.
e eu pensei que era um lugar perfeito para
fazer um pequeno exercício matinal antes
de começar a turnê de comida.
Bom dia, sou Mark Wiens.
Estou em Seul, Coreia do Sul.
Você provavelmente já viu o episódio da comida de rua
na Netflix, especificamente o episódio de Seul.
Hoje estamos indo em um tour de comida de rua coreana,
e nós vamos comer de tudo na Netflix
Episódio de comida de rua.
Meu amigo Dan Gray que ajudou a produzir este show,
ele era anfitrião no show e...
narrou um pouco .
Ele é meu amigo.
Vamos nos encontrar com Dan, que vai nos mostrar o tour...
e juntos vamos mostrar toda a comida,

French: 
(hacher et le trafic animé)
- [Vendeur alimentaire féminin] - Oh.
(trace de pas)
(musique basse et sirènes)
- Il faut y aller de côté
du mur à ce stade.
Pense que nous pouvons le faire.
(sirènes)
À la porte de Dongdaemun, cette
est l'endroit où ils ont pris beaucoup
du rouleau B de l'épisode
et je pensais que cela
être un endroit parfait pour
faire un peu d'exercice le matin avant
départ de la tournée gastronomique.
Bonjour, c'est Mark Wiens.
Je suis à Séoul, en Corée du Sud.
Vous avez probablement déjà vu
l'épisode Street Food
sur Netflix, en particulier
l'épisode de Séoul.
Aujourd'hui nous allons sur un
Tournée de cuisine de rue en Corée,
et nous allons manger
tout sur le Netflix
Épisode de street food.
Mon ami Dan Gray qui
aidé à produire ce spectacle,
il était un hôte du spectacle et
il en a raconté une partie.
C'est un ami à moi.
Nous allons rencontrer Dan.
Il va nous faire visiter
et nous allons vous montrer toute la nourriture

French: 
dans l'épisode coréen Street Food Netflix
y compris la chicane.
(musique énergique EDM)
- Il suffit de marcher le long du
route vers le marché
et je viens de remarquer
c'est la stalle qui
a été présenté dans le spectacle,
quand ils parlaient de ...
C'était B-roll je pense
mais quand ils étaient
parler du changement
de la nourriture coréenne et la modernisation
de la nourriture coréenne et des collations.
C'est l'endroit.
D'accord, nous sommes presque au marché en fait.
(trafic intense)
- Et si tu viens par
métro vous pouvez descendre
à droite à la gare de Jongno 5, sortie n ° 7,
et c'est l'entrée principale
sur le côté est du marché.
Même si ça s'écrit souvent avec un G,
c'est plus prononcé,
d'après ce que j'ai compris,
comme un marché K, Kwangjang.
Et puis j'ai aussi vu qu'ils ont même
épeler avec un K parfois maintenant.

Portuguese: 
no episódio da Comida de rua Netflix da Coréia.
incluindo a confusão.
Caminhando ao longo da estrada para o mercado
e eu notei
esta é a barraca que foi destaque no show,
quando eles estavam falando sobre ...
o rolo B, eu acho
mas quando eles estavam falando sobre a mudança
da comida coreana e a modernização
da comida coreana e lanches.
Esse é o ponto.
Ok, estamos quase no mercado, na verdade.
E se você vier de metrô pode sair
à direita na estação Jongno 5, saída 7,
e essa é a entrada principal
no lado leste do mercado.
Mesmo que seja frequentemente escrito com um G,
é mais pronunciado pelo que entendi,
como um K, Kwangjang Market.
E então eu também vi que eles ainda
soletram como um K às vezes agora.

English: 
in the Korean Street Food Netflix episode
including the baffle.
(energetic EDM music)
- Just walking along the
road towards the market
and I just noticed
this is the stall that
was featured in the show,
when they were talking about...
It was B-roll I think
but when they were
talking about the change
of Korean food and the modernization
of Korean food and snacks.
That's the spot.
Okay, we're almost at the market actually.
(traffic bustling)
- And if you come by
subway you can get off
right at Jongno 5 Station, exit number 7,
and that's the main entrance
on the east side of the market.
Even though it's often spelt with a G,
it's more pronounced,
from what I understand,
like a K, Kwangjang Market.
And then I also saw that they even
do spell it with a K sometimes now.

French: 
Je suis allé à Gwangjang
Marché plusieurs fois
lors de divers voyages à Séoul en Corée,
et c'est juste un marché incroyable.
La vapeur monte,
les petites piles de
gimbap, les petits pains de riz,
le soondae, le géant
tubes de boudin.
C'est un marché incroyable,
une si bonne variété de
nourriture de rue différente.
Mais précisément aujourd'hui, nous allons
tout manger de l'épisode,
tous les différents aliments de rue
et quel beau marché,
quel beau marché.
Nous sommes arrivés un peu tôt,
mais nous devrions rencontrer Dan
et quelques autres amis,
Jeffrey, très bientôt.
Je pense que c'est juste à 10 heures
Même tous les stands ne sont pas encore ouverts,
nous sommes donc arrivés tôt, nous sommes à l'heure.
(tambour tribal battant)
- Je vois Jeffrey devant,
un bon ami à moi,
manger un de mes amis, Jeffrey.
- Le voilà.
- [Mark] Quoi de neuf frère?
Comment vas-tu?
Quoi de neuf mec.
- [Rickmond] Ravi de vous revoir.
- [Jeffery] Ouais, ça fait plaisir de te voir.

Portuguese: 
Eu estive em Mercado Gwangjang algumas vezes...
em várias viagens a Seul na Coreia,
e é um mercado incrível.
O vapor está subindo
as pequenas pilhas de gimbap, os rolinhos de arroz,
o soondae, a salchicha gigante de sangue.
É um mercado incrível,
uma boa variedade de diferentes comidas de rua.
Hoje vamos especificamente
para comer de tudo do episódio,
todas as diferentes comidas de rua
e que mercado lindo, que mercado lindo.
Chegamos aqui um pouco cedo
mas deveríamos nos encontrar com Dan
e alguns outros amigos, Jeffrey, muito em breve.
Acho que é às 10 da manhã.
Nem todas as barracas estão abertas ainda,
então estamos aqui cedo, estamos em boa hora.
Vejo o Jeffrey à frente, um bom amigo meu,
Meu amigo Jeffrey, esta comendo.
Lá está ele, ei.
O que há irmão?
Como você está?
E aí cara.
Bom te ver de novo.
Sim, é bom ver você.

English: 
I've been to Gwangjang
Market quite a few times
on various trips to Seoul to Korea,
and it's just an amazing market.
The steam is going up,
the little piles of
gimbap, the rice rolls,
the soondae, the giant
tubes of blood sausage.
It's an amazing market,
such a good variety of
different street food.
But specifically today we're going
to eat everything from the episode,
all of the different street foods
and what a beautiful market,
what a beautiful market.
We got here a little bit early,
but we should be meeting up with Dan
and some other friends,
Jeffrey, very soon.
I think it's right at 10 a.m.
Not even all the stalls are open yet,
so we're here early, we're in good time.
(tribal drum beating)
- I see Jeffrey up ahead,
a good friend of mine,
eating friend of mine, Jeffrey.
- There he is, hey.
- [Mark] What's up brother?
How are you?
What's up man.
- [Rickmond] Good to see you again.
- [Jeffery] Yeah, it's good to see you.

English: 
- Just saying hi to my
friend Jeffrey and Rickmond.
- Hello!
- Hello, hey!
- I didn't even realize
we met at the stall,
there she is.
What I think is the coolest part
is that she's in the same outfit,
the pink shirt, the hat, the
purple arm wrist, arm bands.
Never need to choose what
you're going to wear,
kind of like this T-shirt.
- Oh (laughing).
- [Man] Beautiful.
(speaking in Korean)
- [Yoonson] Noodles.
- [Man] We wait for you.
(tribal drum beating)
- Her name is Yoonsun Cho.
And there's kind of two parts.
She was the main story
in the entire episode
but there's kind of
two parts to her story.
The first part, how she
began, how she started,
how she learned her
cooking and all her cooking
she said she learned the recipes,
the dishes, from her mom,
who taught her how to cook Korean food.
But the main dish that she
makes, that she's known for,
is her hand-cut, knife-cut noodles.

Portuguese: 
Dizendo oi para o meu amigo Jeffrey e Rickmond.
Olá!
Olá, ei!
Nem percebi que nos encontramos na barraca,
lá está ela.
O que eu acho que é a parte mais legal
é que ela está com a mesma roupa,
a camisa rosa, o chapéu, do pulso de roxo até o braço.
Nunca precisa escolher o que você vai usar
tipo como esta camiseta.
- Oh
Lindo.
Macarrão.
Nós esperamos por você.
O nome dela é Yoonsun Cho.
E tem duas partes.
Ela era a história principal em todo o episódio
mas há uma espécie de duas partes para sua história.
A primeira parte, como ela começou, como iniciou
como ela aprendeu a cozinhar e toda a sua culinária
ela disse que aprendeu as receitas,
os pratos, da mãe dela,
que a ensinou a cozinhar comida coreana.
Mas o prato principal pela qual é conhecida...
é o seu macarrão cortado manualmente.

French: 
- Juste dire bonjour à mon
ami Jeffrey et Rickmond.
- Bonjour!
- Bonjour salut!
- Je ne savais même pas
nous nous sommes rencontrés au stand,
elle est là.
Ce que je pense est la partie la plus cool
c'est qu'elle est dans la même tenue,
la chemise rose, le chapeau, le
poignet de bras violet, brassards.
Jamais besoin de choisir quoi
tu vas porter,
un peu comme ce t-shirt.
- Oh (rire)
- [Homme] Beau.
(parlant en coréen)
- [Yoonson] Nouilles.
- [Homme] Nous vous attendons.
(tambour tribal battant)
- Elle s'appelle Yoonsun Cho.
Et il y a une sorte de deux parties.
Elle était l'histoire principale
dans tout l'épisode
mais il y a genre de
deux parties à son histoire.
La première partie, comment elle
a commencé comme elle a commencé
comment elle l'a appris
la cuisine et toute sa cuisine
elle a dit qu'elle a appris les recettes,
les plats de sa maman,
qui lui a appris à cuisiner des plats coréens.
Mais le plat principal qu'elle
fait, elle est connue pour,
est-elle des nouilles coupées à la main et au couteau.

Portuguese: 
Ela passou a dizer que depois da guerra, eles recebiam...
Sua família, seus pais recebiam rações de farinha,
e com essa farinha a mãe dela começou a fazer macarrão com faca.
Então ela se lembra de cortar com faca o
macarrão em sua infância.
Foi uma grande parte de seus anos de crescimento,
e isso traduziu agora
em servir macarrão feito à faca e mandu também,
em sua barraca no mercado.
Oh, eu entendo como você gosta.
Nós temos lugares bem na frente de onde,
ela corta o ...
Oh, ela está se preparando cortá-los agora.
É incrível estar sentado bem na frente dela
enquanto ela prepara o macarrão.
Ela poderia fazer isso com os olhos fechados
mas ela realmente gosta...

English: 
She went on to say that after
the war, they would receive...
Her family, her parents would
receive rations of flour,
and with that flour her mom
started making knife-cut noodles
and so she remembers knife-cut
noodles from her childhood.
It was a big part of her growing-up years,
and that has translated now
into serving knife-cut
noodles and mandoo as well,
at her stall at the market.
- [Waitress] Oh, I will
get it how you like it.
- We've got seats right in front of where
she's chops the...
Oh she's getting ready
to chop them right now.
(speaking in Korean)
- Just amazing to be sitting
right in front of her
as she prepares the noodles.
She could do it with her eyes closed
but she actually does like...

French: 
Elle a poursuivi en disant qu'après
la guerre, ils recevraient ...
Sa famille, ses parents seraient
recevoir des rations de farine,
et avec cette farine sa maman
a commencé à faire des nouilles coupées au couteau
et ainsi elle se souvient d'un couteau
nouilles de son enfance.
C'était une grande partie de ses années de croissance,
et qui a traduit maintenant
en portion coupée au couteau
nouilles et mandoo aussi,
à son stand au marché.
- [Serveuse] Oh, je vais
l'obtenir comme vous l'aimez.
- Nous avons des sièges juste devant où
elle coupe le ...
Oh elle se prépare
pour les hacher maintenant.
(parlant en coréen)
- Juste incroyable d'être assis
juste devant elle
comme elle prépare les nouilles.
Elle pourrait le faire les yeux fermés
mais elle aime vraiment ...

French: 
Elle regarde autour de lui
marché comme elle coupe,
comme elle déroule ces nouilles.
Elle peut le faire comme sans même regarder.
Et je me souviens de l'un des
les choses qu'elle a dites
est-ce qu'elle aime le chemin
la pâte se pose sur sa main.
On se croirait au bas d'un bébé.
- Comment ça va?
Bienvenue en Corée.
Alors oui, nous sommes à Cho
Stand de kalguksu de Yoonsun,
encore (riant).
(parlant en coréen)
- Et non seulement elle
servir les nouilles au couteau,
mais elle a même déchiré à la main
les nouilles, le mandoo,
également les nouilles de sarrasin de deux manières.
Je pense que nous allons tout essayer.
- Mme Cho ne sait pas à quel point elle est occupée.
elle calcule juste combien de paquets
de quenelles qu'elle peut vendre,
et c'est comme ça qu'elle peut dire combien--
- [Mark] Il y a un
certaine quantité par bol.
- Ouais ouais ouais.
- [Mark] Oh Kimchi est ici.
(tambour tribal battant)
- [Dan] Et il y en a
morceaux de piment là aussi.
Elle fait un mélange pour les boulettes.

Portuguese: 
Ela está olhando para o mercado enquanto corta,
enquanto ela está fatiando os fios macarrões.
Ela pode fazer isso sem olhar.
Me lembro de um das coisas que ela disse
é que ela ama o jeito que sente a massa na mão
Parece um bumbum de bebê.
Ei, como vocês estão?
Bem-vindo a Coréia.
Então sim, estamos na Barraca da Cho
kalguksu de Yoonsun,
novamente.
E ela não serve só macarrão cortado a faca,
mas ela ainda tem feito a mão, macarrão, o mandu,
também o macarrão de trigo sarraceno de duas maneiras.
Acho que vamos tentar de tudo.
Senhora Cho não sabe que é ocupada.
ela calcula quantos pacotes
de bolinhos que vende,
e é assim que sabe quanto
tem um certa quantidade por pote.
- Sim Sim Sim.
O kimchi está aqui.
E tem alguns pedaços de pimentas.
Ela está fazendo um mix de bolinhos.

English: 
She's looking around at the
market as she's chopping,
as she's rolling out those noodles.
She can do it like without even looking.
And I remember one of
the things that she said
is that she loves the way
the dough feels on her hand.
It feels like a baby's bottom.
- Hey, how you guys doing?
Welcome to Korea.
So yeah, we're at Cho
Yoonsun's kalguksu stall,
again (laughing).
(speaking in Korean)
- And not only does she
serve the knife-cut noodles,
but she even has hand-ripped
noodles, the mandoo,
also the buckwheat noodles in two ways.
I think we'll try it all.
- Ms. Cho doesn't know how busy she is.
she just calculates how many packets
of dumplings can she sells,
and that's how she can tell how much--
- [Mark] There's a
certain amount per bowl.
- Yeah, yeah, yeah.
- [Mark] Oh kimchi is here.
(tribal drum beating)
- [Dan] And there's some
chili pieces there as well.
She's doing a mix for dumplings.

English: 
There's kimchi here that she--
- [Jeffrey] Look at the bucket of sauce.
- [Dan] Yeah, yeah, yeah.
Those probably should be here.
- [Mark] Yeah, I got them on top-
- [Dan] Sorry about that.
- [Jeffery] The metal barrel.
- [Waitress] So you've
been here for a while, huh?
- [Dan] Yeah, yeah.
- [Mark] This is the dipping
sauce for the mandoo.
- [Dan] For the dumplings
yeah, or for anything.
- Starting off with the dumplings,
she has two different versions,
one is a kimchi dumpling,
one is a meat dumpling,
but I believe there's meat
in the kimchi one too, right?
(tribal drum beating)
Oh yeah.
(Cho speaking in Korean)
Known as the kimchi dumpling.
Oh wow, that's delicious that...
You taste a hint of the
sour kimchi in there,
but then it kind of like crumbles,
almost like cottage cheese, sort of,
but like a dry cottage cheese,
just kind of like crumbles,
and then wrapped up in that,
just perfect, slightly
doughy noodle wrapper, yeah.
- This bowl is as big as my head.
That is the way to
serve sauce right there.
(laughing)

French: 
Il y a kimchi ici qu'elle--
- [Jeffrey] Regardez le seau de sauce.
- [Dan] Oui, oui, oui.
Ceux devraient probablement être ici.
- [Mark] Ouais, je les ai sur le dessus-
- [Dan] Désolé pour ça.
- [Jeffery] Le baril de métal.
- [Serveuse] Alors tu as
été ici pendant un moment, hein?
- [Dan] Oui, oui.
- [Mark] C'est le trempage
sauce pour le mandoo.
- [Dan] Pour les raviolis
oui, ou pour n'importe quoi.
- Commencer avec les boulettes,
elle a deux versions différentes,
l'un est une boulette de kimchi,
l'un est une boulette de viande,
mais je crois qu'il y a de la viande
dans le kimchi aussi, non?
(tambour tribal battant)
Oh oui.
(Cho parle en coréen)
Connu comme la boulette de kimchi.
Oh wow, c'est délicieux ça ...
Vous goûtez un soupçon de
Kimchi aigre là-bas,
mais alors un peu comme des miettes,
presque comme du fromage cottage, en quelque sorte,
mais comme un fromage cottage sec,
juste un peu comme des miettes,
et ensuite enveloppé dans cela,
juste parfait, légèrement
emballage de nouilles pâteuses, oui.
- Ce bol est aussi gros que ma tête.
C'est le moyen de
servir la sauce juste là.
(en riant)

Portuguese: 
Há kimchi aqui que ela
Olha o balde de molho.
Sim, sim, sim.
Aqueles provavelmente deveriam estar aqui.
Sim, eu os coloquei no topo
Desculpe por isso.
O barril de metal.
Então você esteve aqui por um tempo, hein?
Sim, sim.
Este é o molho para o mandu.
Para os bolinhos ou para qualquer coisa.
Começando com os bolinhos,
Tem duas versões diferentes,
um é um bolinho de kimchi, outro é um bolinho de carne,
mas eu acredito que há carne no kimchi também, certo?
Oh sim.
Conhecido como o bolinho de kimchi.
Oh uau, isso é delicioso que ...
Você prova um pouco do kimchi fermentado,
mas então é como se fosse desmanchar
como queijo cottage, mais ou menos
mas como um queijo cottage seco,
apenas um tipo de esmagado, e depois embrulhado nisso,
simplesmente perfeito, levemente
envolto em massa de macarrão,
Este pote é tão grande quanto a minha cabeça.
Esse é o jeito para se servir de molho.

English: 
- Okay, going to try
the meat dumpling next,
and instead of doing a one-biter,
I'm going to just bite half
so that we could see the cross section.
I'm all dripping sauce on my lap, okay.
Oh wow, meat is good too.
- [Jeffrey] Oh no.
(laughs)
Man down, man down.
- Oh, man down, oh, half a
dumpling, that's a tragedy.
I didn't even get to show
you the cross-section.
Okay, but it has a bit
of a peppery flavor.
- [Ricardo] A replacement.
- Oh, (laughing).
- [Jeffrey] Try to hang it on the side.
- Whoa, look at that!
(energetic EDM music)
- Texture's beautiful.
I could eat that all day long.
- These are like seaweed noodles.
They're transparent
and kind of thick with spicy
sauce with seaweed on top.
You gotta really work with it.
It's even harder with chopstick,
spoon is a better option,

Portuguese: 
Ok, vou tentar o bolinho de carne,
e em vez de dar uma mordida única
Vou apenas morder a metade
para que pudéssemos ver a seção transversal.
Estou todo pingado de molho no meu colo, ok.
Ah nossa, a carne também é boa.
Oh não.
Homem abatido, homem abatido.
Ah, baixinho, oh, meio bolinho de massa, isso é uma tragédia.
Nem cheguei a mostrar a seção transversal.
Ok, mas tem um sabor apimentado.
Um substituto.
Tente deixar ao lado.
Olha isso!
A textura é linda.
Eu poderia comer isso o dia todo.
Estes são como macarrão de algas.
Eles são transparentes
e meio grosso com molho picante e algas no topo.
Você tem que realmente trabalhar com isso.
É ainda mais difícil com pauzinho colher é uma opção melhor,

French: 
- d'accord, va essayer
la boulette de viande ensuite,
et au lieu de faire un biter,
Je vais juste mordre la moitié
afin que nous puissions voir la section transversale.
Je suis tout dégoulinant de sauce sur mes genoux, d'accord.
Oh wow, la viande est bonne aussi.
- [Jeffrey] Oh non.
(des rires)
Homme bas, homme bas.
- Oh, mec, oh, un demi
boulette, c'est une tragédie.
Je n'ai même pas eu l'occasion de montrer
vous la section transversale.
D'accord, mais il a un peu
d'une saveur poivrée.
- [Ricardo] Un remplaçant.
- Oh, (riant)
- [Jeffrey] Essayez de l'accrocher sur le côté.
- Whoa, regarde ça!
(musique énergique EDM)
- La texture est belle.
Je pourrais manger ça toute la journée.
- Ce sont comme des nouilles aux algues.
Ils sont transparents
et genre d'épais avec épicé
sauce aux algues sur le dessus.
Tu dois vraiment travailler avec ça.
C'est encore plus dur avec des baguettes,
la cuillère est une meilleure option,

Portuguese: 
mas mesmo assim, tem que levar à sua boca rapidamente.
Aqueles são tão macios, como gelatina,
como fios de macarrão de gelatina,
com um sabor muito neutro.
Mas então a sopa tem tipo agridoce.
Sabor ligeiramente de pimenta com sementes de gergelim,
e então você prova as algas.
Isso é muito bom, é um prato que eu nunca provei antes.
E a sopa também está fria.
Este é o prato principal que foi apresentado.
Ele é chamado Kalguksu!
Kalguksu.
Kalguksu, que é o macarrão cortado a faca.
Não há nada melhor que ver sendo feitos,
ela prepara fresco diante de seus olhos,
bem diante do seu nariz,

English: 
but even then you got to
take it to your mouth fast.
(energetic EDM music)
Those are so soft, like gelatin,
like noodle strands of jello,
with a very neutral taste.
But then the soup has
kind of the sweet/sour,
slightly chili flavor with sesame seeds,
and then you taste the seaweed.
That's really good, that's a
dish I've never had before.
And the soup is cold as well.
(energetic EDM music)
This is the main dish that was featured.
This is it called Kalguksu?
- [Dan] Kalguksu.
- Kalguksu, which are
the knife-cut noodles.
There's nothing better than
watching them being made,
her preparing them fresh
right before your eyes,
right before your nose,

French: 
mais même alors vous devez
portez-le à votre bouche rapidement.
(musique énergique EDM)
Ceux qui sont si doux, comme la gélatine,
comme des brins de nouilles de jello,
avec un goût très neutre.
Mais alors la soupe a
genre de sucré / aigre,
saveur légèrement pimentée aux graines de sésame,
et puis vous goûtez les algues.
C'est vraiment bien, c'est un
plat que je n'ai jamais eu auparavant.
Et la soupe est froide aussi.
(musique énergique EDM)
C'est le plat principal qui a été présenté.
Ceci s'appelle-t-il Kalguksu?
- [Dan] Kalguksu.
- Kalguksu, qui sont
les nouilles coupées au couteau.
Il n'y a rien de mieux que
les regarder se faire,
elle les préparant frais
juste devant tes yeux,
juste devant ton nez,

French: 
et puis juste servir
vous le bol de nouilles.
La texture gommeuse des nouilles.
Et puis qu'est-ce qui est incroyable
est-ce que la soupe est légère,
savoureux en même temps.
Vous goûtez les algues,
vous goûtez la qualité,
la fraîcheur de ces nouilles.
Vous pouvez dire comment ils ont été déployés,
comment elle les a pétris, comment
elle vient de les trancher.
Je dirais que c'est très apaisant,
bol de nouilles très réconfortant.
Je crois que l'accompagnement parfait
serait de le chasser avec
une bonne bouchée de kimchi.
Oh wow, son kimchi est incroyable.
C'est un jeune kimchi, il n'est pas trop vieux.
parce qu'il n'a pas
beaucoup d'acidité.
Mais parfaitement croquant, chili parfait.
Ce kimchi est incroyable.
- homme de génie.
- Je n'avais qu'à mettre la nouille
dans le seau de soupe.

English: 
and then just serving
you the bowl of noodles.
The like gummy texture of the noodles.
And then what's amazing
is that the soup is light,
flavorful at the same time.
You taste the seaweed,
you taste the quality,
the freshness of those noodles.
You can tell how they've been rolled out,
how she's kneaded them, how
she has just sliced them.
I would call it a very soothing,
very comforting bowl of noodles.
I believe that the perfect accompaniment
would be to chase it with
a good bite of kimchi.
Oh wow, her kimchi is amazing.
It's a young kimchi, it's not too aged.
because it doesn't have
much of a sourness.
But perfectly crunchy, perfect chili.
That kimchi is amazing.
- Genius man.
- I just had to put the noodle
into the bucket of soup.

Portuguese: 
Então apenas servindo à você a tigela de macarrão.
A textura gosmosa do macarrão.
Então o que é incrível é que a sopa é leve,
saborosa ao mesmo tempo.
Você prova a alga, você prova a qualidade,
e o frescor desses macarrões.
Você pode dizer como eles foram feitos,
como ela sovou, como ela cortou.
Eu chamaria isso de muito calmante,
muito reconfortante o pote de macarrão.
Acredito que o acompanhamento perfeito
seria ter uma boa mordida de kimchi.
Oh wow, seu kimchi é incrível.
É um kimchi jovem, não é muito envelhecido.
porque não tem muito fermentado.
Mas perfeitamente crocante, pimenta perfeita.
Esse kimchi é incrível.
Homem gênio.
Só tive que colocar o macarrão no pote de sopa.

French: 
- Non, c'est ce que tu es censé faire.
- [Mark] Oh, c'est comme ça
vous êtes censé faire.
(rire)
- Oui, tu peux ajouter ça à ça.
Cette sauce est vraiment bonne.
- [Mark] Allez-y.
- [Dan] Ouais.
- [Mark] Mais je pense
la méthode de trempage
Jeffrey et Rickmond faisaient
pourrait être la meilleure solution.
(tambour tribal battant)
(Yoonsun parle en coréen)
- [Rickmond] C'est--
- [Mark] Nouilles de sarrasin
- [Dan] naengmyeion, mis
un peu de moutarde,
c'est vraiment bien.
- Naengmyeon, cool, je suis
va essayer la prochaine.
- C'est tellement génial.
(tambour tribal battant)
- [Mark] Besoin des deux mains
pour celui-ci aussi,
et puis avec cette pâte de piment.
Il y a un peu de
la moutarde sur le côté aussi.
- [Dab] Elle a probablement aussi une poire
ou quelque chose dans cela.
- [Mark] D'accord, pourrait être poire et daikon.
- [Dan] Ouais, concombre.
(tambour tribal battant)
- Oh oui, cet élastique
la texture est juste génial.
La pâte de chili, un peu de moutarde
cogne vraiment la saveur aussi.
- [Dan] Ce sont chauds mec.

English: 
- No, that's what you're supposed to do.
- [Mark] Oh, that's how
you're supposed to do.
(laughter)
- Yeah, you can add this stuff to that.
This sauce is really good.
- [Mark] Go for it.
- [Dan] Yeah.
- [Mark] But I think
the dipping method that
Jeffrey and Rickmond were doing
might be the best solution.
(tribal drum beating)
(Yoonsun speaking in Korean)
- [Rickmond] This is--
- [Mark] Buckwheat noodles
- [Dan] naengmyeion, put
a little bit of mustard,
it's really good.
- Naengmyeon, cool, I'm
going try that next.
- The chewiness of this is so great.
(tribal drum beating)
- [Mark] Need both hands
for this one as well,
and then with that chili paste.
There's a little bit of
mustard on the side too.
- [Dab] She also probably has some pear
or something in that.
- [Mark] Okay, could be pear and daikon.
- [Dan] Yeah, cucumber.
(tribal drum beating)
- Oh yeah, that elastic elastic
texture is just awesome.
The chili paste, a little bit of mustard
really bumps up the flavor too.
- [Dan] Those are hot dude.

Portuguese: 
Não, é o que você deveria fazer.
Oh, é assim que deveria fazer.
- Sim, você pode adicionar essas coisas.
Este molho é muito bom.
Vá em frente.
Sim.
Mas eu acho que o método de imersão
que Jeffrey e Rickmond estavam fazendo
pode ser a melhor solução.
Isso é... ...macarrão de trigo sarraceno
naengmyeion, coloque um pouco de mostarda
É realmente bom.
Naengmyeon, legal, eu vou tentar a seguir.
- A mastigabilidade disso é tão grande.
Preciso de ambas as mãos para este também,
e depois com aquela pasta de pimenta.
Há um pouco de mostarda ao lado também.
Ela provavelmente tem alguma pêra
ou algo assim.
Ok, poderia ser pêra e daikon.
Sim, pepino.
Ah sim, essa textura elástica é simplesmente incrível.
A pasta de pimenta, um pouco de mostarda
realmente aumenta o sabor também.
Aquelas são ardidas.

English: 
- [Jeffrey] It never stopped anyone.
- [Dan] That's like a wimpy--
- [Mark] Thank you Jeffrey.
- [Jeffrey] Yeah!
(tribal drum beating)
- [Jeffrey] Good morning, Seoul!
- Just a little bit spicy.
Not so spicy, but really good flavor.
Good crunch to those chilies.
- [Dan] Yeah, Mark said
they love that chewy
sort of bouncy--
- [Jeffrey] I'm like the chili master.
I make sure there are no
wimpy bites in this video.
- There we go, now we're talking.
- [Dan] There we go.
(tribal drum beating)
- I didn't wanna slurp, for
fear of spraying everybody,
but that led to some sauce on my chin.
Oh that's a good combination.

Portuguese: 
Isso nunca parou ninguém.
Isso é como um wimpy(marca de fast food)
Obrigado Jeffrey.
Sim!
Bom dia, Seul!
Só um pouco picante.
Não é tão picante, mas realmente um bom sabor.
Boa trituração para aquelas pimentas.
Sim, Mark disse que eles amam aquele mastigar.
tipo saltitante
Eu sou como o mestre da pimenta.
Eu tenho certeza que não há mordidas fracote neste vídeo.
Lá vamos nós, agora estamos conversando.
Lá vamos nós.
Não queria chorar, por medo de molhar todo mundo,
mas isso levou a um pouco de molho no meu queixo.
Ah, essa é uma boa combinação.

French: 
- [Jeffrey] Cela n'a jamais arrêté personne.
- [Dan] C'est comme un wimpy--
- [Mark] Merci Jeffrey.
- [Jeffrey] Ouais!
(tambour tribal battant)
- [Jeffrey] Bonjour Séoul!
- Juste un peu épicé.
Pas si épicé, mais vraiment bon goût.
Bon crunch à ces piments.
- [Dan] Oui, dit Mark
ils aiment ce moelleux
sorte de rebondissant--
- [Jeffrey] Je suis comme le maître du chili.
Je m'assure qu'il n'y a pas
Wimpy Bites dans cette vidéo.
- Voilà, on parle maintenant.
- [Dan] Nous y voilà.
(tambour tribal battant)
- Je ne voulais pas slurp,
peur de pulvériser tout le monde,
mais cela a conduit à un peu de sauce sur mon menton.
Oh c'est une bonne combinaison.

English: 
And her kimchi is just outstanding.
That's delicious, delicious kimchi,
great combination.
All the dishes are
really good, home-cooked.
Oh yeah, the second part of the story.
- [Jeffrey] Can I leave a tip?
- Gamsahamnida.
- Gamsahamnida, very good.
(speaking in Korean)
- What stood out to me is the quality,
the freshness and the love the,
you can taste that it's homemade.
It's like going home to eat
an amazing bowl of noodles.
And I got so wrapped up in the food
because it was just too exciting
and too much good food
while we were eating,
that I forgot to tell you
the second part of her story.
11 years ago before she opened the shop,
her family was in debt
and they didn't know how
they were going to find a way out,
find a way to pay the debt
to continue with life.
And so Yoon Cho decided
she had to find a way.
She had some relatives that
had a stall at the market,
and she decided to open--

Portuguese: 
E seu kimchi é simplesmente fantástico.
Isso é delicioso, delicioso kimchi,
ótima combinação.
Todos os pratos são muito bom, caseiro.
Ah sim, a segunda parte da história.
Posso deixar uma gorjeta?
Gamsahamnida, muito bom.
O que mais se destacou para mim é a qualidade,
o frescor e o amor,
Você pode provar que é caseiro.
É como ir para casa comer um pote incrível de macarrão.
E eu fiquei tão envolvido na comida
porque foi muito excitante.
e muita boa comida enquanto estávamos comendo,
O que eu esqueci de dizer é a segunda parte da história.
11 anos atrás, antes de abrir a loja,
sua família tinha dívida e eles não sabiam como...
encontrar uma saída,
encontrar uma maneira de pagar a dívida, e continuar a vida.
Então Yoon Cho decidiu que tinha de encontrar um caminho.
Ela tinha alguns parentes que tinha uma barraca no mercado,
e ela decidiu abrir.

French: 
Et son kimchi est tout simplement exceptionnel.
C'est délicieux, délicieux kimchi,
bonne combinaison.
Tous les plats sont
vraiment bon, fait maison.
Oh oui, la deuxième partie de l'histoire.
- [Jeffrey] Puis-je laisser un pourboire?
- Gamsahamnida.
- Gamsahamnida, très bien.
(parlant en coréen)
- Ce qui m'a frappé, c'est la qualité,
la fraîcheur et l'amour les,
vous pouvez goûter que c'est fait maison.
C'est comme rentrer à la maison pour manger
un bol incroyable de nouilles.
Et je me suis tellement enveloppé dans la nourriture
parce que c'était trop excitant
et trop de bonne nourriture
pendant que nous mangions,
que j'ai oublié de te dire
la deuxième partie de son histoire.
Il y a 11 ans avant l'ouverture de la boutique,
sa famille était endettée
et ils ne savaient pas comment
ils allaient trouver un moyen de sortir,
trouver un moyen de payer la dette
continuer avec la vie.
Et si Yoon Cho a décidé
elle devait trouver un moyen.
Elle avait des parents qui
avait un stand au marché,
et elle a décidé d'ouvrir--

Portuguese: 
E aí cara?
Ela decidiu abrir uma barraca.
Quando assumiu uma barraca que estavam vendendo soondae,
mas isso não foi bem.
Então decidiu vender o que ela amava fazer...
que  eram os macarrões cortados a faca.
Na barraca, através do que ela amava fazer,
seus macarrões cortados em faca,
ela foi capaz de transformar a dívida em torno da situação da família
no que ela faz hoje.
Muito especial para ter a chance de ir para lá.
Ela é incrível, ela é legal.
Ela estava sorrindo, ela é tão amigável.
Isso foi incrível.
Oh, como eu estava apenas conversando sem olhar,
Praticamente chegamos ao próximo ponto,
que é para o banchan todos os acompanhamentos,
e especialmente o caranguejo com molho de soja.
Uma hora atrás essa coisa estava cheia.
Então esse é o Honglim, é uma loja famosa banchan.
Então isso é como segunda geração de ...
Terceira geração, na verdade,
de pessoas correndo o lugar banchan.
Eles são famosos por seu caranguejo marinado na soja.

English: 
What's up man? (laughing)
She decided to open a stall.
When she took over a stall
they were selling soondae,
but that didn't go so well.
So eventually she decided to
sell what she loved the best
which were the knife-cut noodles.
Through her stall, through
making what she loved to do,
her knife-cut noodles,
she was able to turn her entire
family debt situation around
into what she does today.
Very special to have a chance to go there.
She is awesome, she is cool.
She was smiling, she's so friendly.
That was amazing.
Oh, as I was just
chatting without looking,
we have pretty much
arrived to the next spot,
which is for the banchan,
all little side dishes,
and especially the soy sauce crab.
(energetic EDM music)
- [Jeffrey] An hour ago
that thing was full.
- [Dan] So this Honglim, so
it's a famous banchan store.
So this is like the
second generation of...
Third generation actually,
of people running the banchan place.
They're famous for their
soy marinated crab.

French: 
Quoi de neuf mec? (en riant)
Elle décida d'ouvrir un stand.
Quand elle a pris un stand
ils vendaient des soondae,
mais ça ne va pas si bien.
Alors finalement, elle a décidé de
vendre ce qu'elle a aimé le meilleur
qui étaient les nouilles au couteau.
À travers son stand, à travers
faire ce qu'elle a aimé faire,
ses nouilles au couteau,
elle a pu la transformer en entier
situation de la dette familiale autour
dans ce qu'elle fait aujourd'hui.
Très spécial d'avoir une chance d'y aller.
Elle est géniale, elle est cool.
Elle souriait, elle est si amicale.
C'était génial.
Oh, comme j'étais juste
discuter sans regarder,
nous avons à peu près
arrivé au prochain endroit,
qui est pour le banchan,
tous les petits plats d'accompagnement,
et surtout le crabe sauce soja.
(musique énergique EDM)
- [Jeffrey] Il y a une heure
cette chose était pleine.
- [Dan] Alors ce Honglim, donc
c'est un célèbre magasin de banchan.
Donc, c'est comme le
deuxième génération de ...
Troisième génération en fait,
des gens qui courent la place banchan.
Ils sont célèbres pour leur
crabe mariné au soja.

Portuguese: 
Você quer levar onde tem os ovos cor de  laranja dele.
Então, muito bom.
Eles te dão uma luva.
Gamsahamnida.
Luvas?
Tudo bem, estou pronto.
Tudo sobre as ovas cruas, que é como queijo derretido
Apenas brotando, é lindo.
A cor dessas ovas cru, o orangeness.
Oh você tem que fazer com que ele pegue aquela peça.
Jeff, você tem que comer essa peça.
Elogios homem.
Aquelas ovas estão caindo.

French: 
Vous voulez les amener où ils
avoir les oeufs orange en elle.
Donc, vraiment bien.
(parlant en coréen)
(tambour tribal battant)
- Ils te donnent un gant.
Gamsahamnida.
Gants?
D'accord, je suis prêt.
Tout sur les œufs crus,
qui est comme du fromage fondu
en jaillissant, c'est magnifique.
La couleur de ce cru
œufs, son orangé.
- [Dan] Oh tu dois
demandez-lui de prendre cette pièce.
Jeff, tu dois manger ce morceau.
- [Mark] Vive l'homme.
- Ces œufs sont en train de tomber.
(tambour tribal battant)

English: 
You want to get them where they
have the orange eggs in it.
So, really good.
(speaking in Korean)
(tribal drum beating)
- They give you a glove.
Gamsahamnida.
Gloves?
All right, I'm ready.
All about the raw roe,
which is like melted cheese
just sprouting out of it, it's beautiful.
The color of that raw
roe, the orangeness of it.
- [Dan] Oh you gotta
have him take that piece.
Jeff, You gotta eat that piece.
- [Mark] Cheers man.
- That roe is just falling out.
(tribal drum beating)

French: 
Oh wow!
Ouais c'est ... (riant)
C'est l'homme des saveurs.
- C'est dingue.
- C'est fou.
Oh c'est si bon.
C'est littéralement comme
glace fondue, les œufs.
Mais alors vous avez aussi la chair crue,
ce genre de a une texture gluante à elle.
La marination, je sais que c'est mariné
pendant au moins 24 heures, peut-être plus longtemps.
Et cette sauce soja,
mélange légèrement sucré.
(tambour tribal battant)
Gamsahamnida, oh wow! (en riant)
C'est tellement ridiculement bon.
Qui veut une bouchée?
(des rires)
Prenez une bouchée, prenez une bouchée.
- Ils se préparent.
- Oh c'est juste ridicule.
(en riant)

Portuguese: 
Uau!
Sim, isso é ...
Esse é o homem do sabor.
Isso é insano.
Oh isso é tão bom
É literalmente como sorvete derretido, ovas.
Mas então você tem a carne crua também,
esse tipo de textura é viscosa.
A marinação, eu sei que é marinado
por pelo menos 24 horas, talvez mais.
E esse molho de soja, mistura ligeiramente doce.
Gamsahamnida, oh uau!
É tão ridiculamente bom.
Quem quer uma mordida?
Dê uma mordida, dê uma mordida.
Eles estão se preparando.
Isso é ridículo.

English: 
Oh wow!
Yeah that is... (laughing)
That is the flavor man.
- That's insane.
- That is insane.
Oh that's so good.
It literally is like
melted ice cream, the roe.
But then you've got the raw flesh as well,
that kind of has a slimy texture to it.
The marination, I know it's marinated
for at least 24 hours, maybe longer.
And that soy sauce,
slightly sweet mixture.
(tribal drum beating)
Gamsahamnida, oh wow! (laughing)
It's so ridiculously good.
Who wants a bite?
(laughs)
Get a bite, get a bite.
- They're preparing.
- Oh that's just ridiculous.
(laughing)

French: 
Œufs riches fondus recouvrant simplement le riz
avec cette sauce soja,
avec ces graines de sésame.
Wow, tu mords sur la coquille,
la viande vient de sortir,
comme un dentifrice dans la bouche.
C'est incroyable, c'est
cool, c'est rafraîchissant.
C'est exceptionnel.
Le propriétaire voulait nous faire goûter
le crabe mariné crabe ensuite.
Et regardez ces graines de sésame scintillantes.
- [Jeffrey] Oh, regarde ça.
Brillant. Étincelant de piment.
- [Mark] Reflétant cette lumière.
- Oh wow! (en riant)
- Oh mon Dieu. (en riant)
D'où vient le crabe
commence et le chili fin?
Merde sainte.
- Ils sont un dans la même (rire).
Oh, c'est tellement bon.
Le crabe juste comme
serre, comme la texture
de dentifrice à venir dans votre bouche.
Parce que je termine ma dernière bouchée,
Je pense qu'elle est sur le point de
donne-nous autre chose.
- Oh, gamsahamnida.
- Je pense que c'est pour le refroidissement.
- Vraiment delicieux.

Portuguese: 
Ricas ovas derretidas apenas cobrindo o arroz
com aquele molho de soja, com sementes de gergelim.
Uau, você morde a casca,
a carne acabou de sair, como creme dental na sua boca.
É inacreditável, é legal, é refrescante.
Isso é excelente.
A dona queria que provássemos
a pimenta marinada no caranguejo seguinte.
E olhe para aquele brilho, sementes de gergelim.
Oh, olhe para isso.
Brilhando. Brilhando com pimenta.
Apenas refletindo esse brilho.
- Oh uau!
Oh meu Deus.
Onde o caranguejo começa e a pimenta acaba?
Puta merda.
Eles são um no mesmo.
Oh, é tão bom
O caranguejo é como espremer, como a textura
de creme dental entrando em sua boca.
Porque eu estou terminando minha última mordida
Eu acho que ela está prestes a nos dar outra coisa.
Gamsahamnida.
Eu acho que é para fins de refrigeração.
Muito saboroso.

English: 
Melted rich roe just coating the rice
with that soy sauce,
with those sesame seeds.
Wow, you bite down on the shell,
the meat just squeezes out,
like toothpaste in your mouth.
It's unbelievable, it's
cool, it's refreshing.
That is outstanding.
The owner wanted to have us taste
the chili marinated crab next.
And look at that glisten, sesame seeds.
- [Jeffrey] Oh, look at that.
Glistening. Glistening with chili.
- [Mark] Just reflecting that light.
- Oh wow! (laughing)
- Oh my god. (laughing)
Where does the crab
begin and the chili end?
Holy crap.
- They're one in the same (laughing).
Oh, it's so good.
The crab just like
squeezes, like the texture
of toothpaste coming into your mouth.
Because I'm finishing my last bite,
I think she's about to
give us something else.
- Oh, gamsahamnida.
- I think it's for cooling purposes.
- Really tasty.

English: 
- Oh yeah, that's the
sweet, sweet sour milk,
like the Yakult.
Conveniently located
literally right across the...
from the banchan place
is the place to eat.
- It's a "Bindae-tteok"
So it's a mung bean pancake,
so it's like stone ground and then they
mix it with vegetables, kimchi and stuff,
and then fry it up in a ton of oil.
So, you can actually
see the grinder thing.
You should totally see how they did that.
- [Mark] Is that over on that side?
- [Dan] Yeah, yeah, over there.
- Okay we're going to go check it out now.
But this is the next
thing that we're eating
is the mung bean pancake.
Yeah, it is just absolutely delicious.
We're going to hopefully see them.
Oh, they are grinding it right now.
(grinding)
They have this grinder
which is going all the time,
continuously rotating.
The mung beans are on top
and it just slowly grinds,
and you can see like basically,
mung beans squishing out of the grinder.
She transfers them over to this big bucket
where they mix in the vegetables.
There's beansprouts, there's
a little bit of kimchi,
and I think like green onion or leek.

French: 
- Oh oui, c'est le
lait aigre doux,
comme le Yakult.
Idéalement situé
littéralement juste en face de la ...
de la place banchan
est l'endroit pour manger.
- C'est un "Bindae-tteok"
Donc, c'est un pancake de haricot mungo,
il est donc comme le sol de pierre et puis ils
mélangez-le avec des légumes, du kimchi et d'autres choses,
puis faites-le cuire dans une tonne d'huile.
Donc, vous pouvez réellement
voir le truc de moulin.
Vous devriez totalement voir comment ils ont fait ça.
- [Mark] Est-ce que c'est fini de ce côté?
- [Dan] Ouais, oui, là-bas.
- D'accord, nous allons vérifier maintenant.
Mais c'est la prochaine
chose que nous mangeons
est la galette de haricot mungo.
Oui, c'est absolument délicieux.
Nous espérons les voir.
Oh, ils sont en train de le moudre en ce moment.
(broyage)
Ils ont ce moulin
qui va tout le temps,
en rotation continue.
Les haricots mungo sont au top
et ça moud doucement,
et vous pouvez voir comme au fond,
haricots mungo jaillissant du moulin.
Elle les transfère dans ce grand seau
où ils se mélangent dans les légumes.
Il y a des pousses de soja, il y a
un peu de kimchi,
et je pense comme l'oignon vert ou le poireau.

Portuguese: 
Ah sim, esse é o doce, doce leite azedo,
como o Yakult.
Convenientemente localizado
literalmente em frente ao ...
do lugar banchan é o lugar para comer.
É um "Bindae-tteok"
Então é uma panqueca de feijão mungo,
por isso é como chão de pedra e, em seguida,
misturam com legumes, kimchi e outras coisas,
e depois frita em uma tonelada de óleo.
Então você pode realmente ver a coisa do moedor.
Você deve ver totalmente como eles fizeram isso.
Isso acabou desse lado?
Sim, sim, ali.
Ok, vamos dar uma olhada agora.
Mas esta é a próxima
coisa que estamos comendo
é a panqueca de feijão mungo.
Sim, é absolutamente delicioso.
Nós esperamos vê-los.
Oh, eles estão moendo agora.
Eles têm o moedor que está funcionando o tempo todo
continuamente girando.
Os feijões estão no topo e vão devagar,
e você pode ver basicamente
feijões mungo lançados fora do moedor.
Ela os transfere para esse grande balde
onde eles se  misturam com os vegetais.
Tem broto de feijão, tem um pouco de kimchi
e eu penso na cebolinha ou alho-poró.

Portuguese: 
Então o próximo processo é que ela leva uma colher
da massa, coloca em ...
É quase como um cocho de óleo, uma bandeja de óleo.
Torna num tamanho de panqueca
e depois fritam até dourar.
Eles são espessos, são lindos.
Mesmo nesta área, há toneladas de barracas de panquecas em volta
e você só sente o aroma do óleo.
Este é o lugar que foi...
no episódio da comida de rua da Netflix.
É por isso que dissemos que seria melhor.
Ah, ai, bateu no meu joelho.
Ok, este é o local, nós temos uma mesa, adicional.
E este prato não foi apresentado...
Não foi um prato principal apresentado no show
mas havia muito rolo B dele,
então pensei que devemos comer, é o Yukhoe,
que é um prato coreano de carne crua.
Eles servem aqui também.
Sim, tinha em Jeonju.
Tudo bem.
Sim, você tem que girar ao redor.
Isso é incrível.
Ah, esse aqui tem muita pressão,
e você pode ver lá.
Se você não fizer isso corretamente vai explodir.

French: 
Ensuite, le processus suivant est
qu'elle prend un scoop
de la pâte, le met dans ...
C'est presque plus comme un
bac à huile entier, un bac à huile.
En fait une taille de crêpe,
et puis ils font frire à un croustillant d'or.
Ils sont épais, ils sont beaux.
Même cette zone entière, il y a
des tonnes de stands de crêpes autour
et vous sentez juste l'arôme de l'huile.
C'est l'endroit qui était
dans l'épisode coréen Street Food Netflix.
- [Dan] C'est pourquoi nous avons dit
celui-là serait mieux.
- Oh, aie, frappe mon genou.
D'accord, c'est l'endroit, nous
obtenu une table, en plus.
Et ce plat n'était pas vraiment en vedette ...
Ce n'était pas un plat principal dans le spectacle
mais il y avait beaucoup de B-roll de celui-ci,
alors j'ai pensé qu'il fallait
le manger, c'est le Yukhoe,
qui est le plat de boeuf cru coréen.
Donc, ils le servent aussi ici.
[Mark] Oui, je l'ai eu à Jeonju.
- Oh, d'accord, d'accord.
Oui, vous devez le faire tourner.
- [Mark] C'est génial.
- Oh, celui-ci a beaucoup de pression,
et vous pouvez le voir là-bas.
Si tu ne fais pas ça
correctement, il va exploser.

English: 
Then the next process is
that she takes a scoop
of the batter, puts it into...
It's almost more like an
entire oil trough, an oil tray.
Makes it into a pancake size,
and then they fry to a golden crisp.
They're thick, they're beautiful.
Even this entire area, there's
tons of pancake stalls around
and you just smell that aroma of the oil.
This is the place that was
in the Korean Street Food Netflix episode.
- [Dan] That's why we said
that one would be better.
- Oh, ouch, hit my knee.
Okay, this is the spot, we
got a table, additionally.
And this dish wasn't actually featured...
It wasn't a main dish featured in the show
but there was a lot of B-roll of it,
so I thought we must
eat it, is the Yukhoe,
which is the Korean raw beef dish.
So they serve it also here.
[Mark] Yeah, had it in Jeonju.
- Oh, okay, okay.
Yeah, you got to twirl it around.
- [Mark] That's awesome.
- Oh, this one has a lot of pressure,
and you can see it there.
If you don't do this
correctly it will explode.

Portuguese: 
Eu não sei, uh-oh.
Está chegando.
Não não, eu sou um profissional sei como fazer isso.
Legal.
Gamsahamnida.
Vamos entrar.
Eu ouvi que há pêra, olhe para isso.
O que é isso tudo?
Isso é pêra.
pêras asiáticas.
Isso dá essa doçura.
Sementes de gergelim, carne.
É uma espécie de um prato de carne fortificada
e é suposto dar muita força e resistência,
especialmente se você estiver trabalhando nos campos durante todo o dia.
Então é como óleo de gergelim não filtrado.
Uma das minhas coisas favoritas, na verdade.
Doce
Tão bom.
Ok, eu estou indo
para algumas das carnes com aquela pêra,
e mergulhe no molho de gergelim.

French: 
Je ne sais pas, oh-oh.
- [Femme] Ça vient.
- Non non non, je suis un pro,
Je sais comment faire ça.
(en riant)
Ta-da!
- [Mark] Nice.
(tambour tribal battant)
Gamsahamnida.
- [Jeffrey] Nous allons dans.
J'entends dire qu'il y a de la poire, regarde ça.
Tout ça c'est à propos de quoi?
- [Mark] C'est la poire.
- [Dan] poires asiatiques.
- [Jeffrey] C'est
en lui donnant cette douceur.
Graines de sésame, boeuf.
- [Dan] C'est un peu comme
un plat de boeuf enrichi
et c'est censé vous donner
beaucoup de force et d'endurance,
surtout si tu étais dehors
travailler dans les champs toute la journée.
Donc, c'est comme l'huile de sésame non filtrée.
Une de mes choses préférées, en fait.
- [Mark] Doux.
- Tellement bon.
- D'accord, je vais y aller
pour une partie du boeuf avec cette poire,
puis trempez-le dans la sauce au sésame.

English: 
I don't know, uh-oh.
- [Woman] It's coming.
- No no no, I'm a pro,
I know how to do this.
(laughing)
Ta-da!
- [Mark] Nice.
(tribal drum beating)
Gamsahamnida.
- [Jeffrey] We're going in.
I hear there's pear, look at that.
What's that all about?
- [Mark] That's pear.
- [Dan] Asian pears.
- [Jeffrey] That's
giving it that sweetness.
Sesame seeds, beef.
- [Dan] It's kind of like
a fortified beef dish
and it's supposed to give you
a lot of strength and stamina,
especially if you were out
working in the fields all day.
So it's like unfiltered sesame oil.
One of my favorite things, actually.
- [Mark] Sweet.
- So good.
- Okay, I'm going to go in
for some of the beef with that pear,
and then dip it into the sesame sauce.

English: 
Oh wow, that's amazing.
The beef is tender.
The pear just kind of like
breaks up the richness of it.
The sesame oil is so pronounced
and then kind of salt and peppery.
That's outstanding.
Okay next up to try the Bindae-tteok,
which is the mung bean pancake
which we saw her making.
It is perfectly golden brown.
Can kind of break off a chunk there.
And the sauce is a combination
of soy sauce and vinegar, oh yeah.
Oh wow, the crispiness of the edges,
you can tell it's not flour
because it has a perfectly fluffy,
almost like foamy because
of the way it's ground.
It's actually shallow fried,
so you really do taste
the flavor of the oil.
That's awesome.
Then with that sauce,
slightly vinegary, perfect.
Oh, the onion is so mild.
Dan says to take an onion and
put it right on top of it?
- Yeah, just cut some up.

French: 
Oh wow, c'est incroyable.
Le boeuf est tendre.
La poire juste un peu comme
brise la richesse de celui-ci.
L'huile de sésame est tellement prononcée
et puis genre de sel et poivré.
C'est exceptionnel.
D'accord pour essayer le Bindae-tteok,
qui est la crêpe de haricot mungo
que nous l'avons vue faire.
Il est parfaitement doré.
Peut en quelque sorte rompre un morceau là-bas.
Et la sauce est une combinaison
de la sauce soja et du vinaigre, oh ouais.
Oh wow, le croustillant des bords,
vous pouvez dire que ce n'est pas de la farine
parce qu'il est parfaitement moelleux,
presque comme mousseux parce que
de la façon dont c'est la terre.
Il est effectivement frit peu profond,
alors vous goûtez vraiment
la saveur de l'huile.
C'est génial.
Puis avec cette sauce,
légèrement vinaigré, parfait.
Oh, l'oignon est si doux.
Dan dit de prendre un oignon et
le mettre au-dessus?
- Oui, juste en couper quelques-uns.

Portuguese: 
Oh uau, isso é incrível.
A carne é tenra.
A pera meio que gosta de quebrar a riqueza disso.
O óleo de gergelim é tão pronunciado
e, em seguida, tipo de sal e pimenta.
Isso é excelente.
Ok próximo para tentar o Bindae-tteok,
que é a panqueca de feijão mungo
que vimos fazer.
É perfeitamente castanho dourado.
Pode quebrar um pedaço.
E o molho é uma combinação
de molho de soja e vinagre, oh sim.
Oh wow, a frescura das bordas,
você pode dizer que não é farinha
porque tem um fofo perfeitamente
quase como espumoso porque do jeito que é feito.
Na verdade é frito,
então você realmente gosta do sabor do óleo.
Fantástico.
Então com esse molho, ligeiramente ácido, perfeito.
Oh, a cebola é tão suave.
Dan diz para levar uma cebola e
colocar bem em cima disso?
Sim, apenas corte alguns.

French: 
- Mange-le ensemble, coupe-en.
- Oui, prenez un morceau.
- Vous obtenez le croquant,
et la saveur.
Oui, tu dois l'avoir
tout dans votre bouche à la fois.
D'accord, nous avons aussi une version viande.
Y at-il aussi des haricots mungo dans celui-ci aussi?
- [Dan] Oh oui, bien sûr,
alors vous avez les haricots mungo--
- [Mark] haricots mungo
avec un peu plus de viande.
- [Dan] Ouais, tu es juste
ajoutant un peu plus de viande à elle.
- [Mark] Je dois aller faire un plongeon.
- [Jeffrey] Comment s'appelle cet endroit?
- [Rickmond] Oh, c'est gentil.
- [Mark] La viande est bonne aussi.
Dans les haricots mungo vous goûtez que
des morceaux de viande hachée y sont mélangés.
Ce n'est pas un ratio élevé.
- [Rickmond] C'est très, très--
- Si la viande a maîtrisé les haricots mungo
Les Coréens n'aiment pas ça,
ils doivent donc toujours équilibrer cela.
- Très bien.
- Ouais.
- À votre santé.
- Salut tout le monde.
(musique énergique EDM)
- C'est vraiment bien.
- Oui c'est bien.
- Ça va bien avec tout.
C'est un aliment très modernisé.
- Ça s'appelle Makgeolli.
C'est vraiment léger.
C'est alcoolique.

English: 
- Eat it together, cut some up.
- Yep, get a piece.
- You get the crunchiness,
and the savoriness.
Yeah, you gotta have it
all in your mouth at once.
Okay, we also got a meat version.
Are there also mung beans in this one too?
- [Dan] Oh yeah, of course,
so you got the mung beans--
- [Mark] Mung beans
with a little more meat.
- [Dan] Yeah, you're just
adding some more meat to it.
- [Mark] Gotta go for a dip.
- [Jeffrey] What's the name of this place?
- [Rickmond] Oh, that's nice.
- [Mark] The meat is good too.
Within the mung beans you taste that
bits of ground meat mixed up in there.
It's not a high ratio.
- [Rickmond] That's very, very--
- If the meat overpowered the mung beans
Koreans do not like it,
so they always have to balance that out.
- Really good.
- Yeah.
- Cheers.
- Cheers everyone.
(energetic EDM music)
- It's really good.
- Yeah it's good.
- It goes well with everything.
It's a very modernized food.
- That's called Makgeolli.
It's really light.
It is alcoholic.

Portuguese: 
Coma juntos, corte alguns.
Sim, pegue um pedaço.
Você fica com a crocância
e o sabor.
Sim, você tem que ter tudo na sua boca de uma só vez.
Ok, nós também temos uma versão de carne.
Há também feijão mungo neste também?
Ah sim, claro,
então você tem os feijões -
feijões Mungo com um pouco mais de carne.
Sim, você esta apenas adicionando um pouco mais de carne a ele.
Tenho que mergulhar no molho.
Qual é o nome desse lugar?
Oh, isso é legal.
A carne também é boa.
Dentro dos feijões que provam os
pedaços de carne moída misturados lá dentro.
Não é uma alta proporção.
Isso é muito, muito
Se a carne sobresaísse do feijão mungo
Os coreanos não gostariam disso,
então eles sempre têm que equilibrar.
Muito bom.
Sim.
Felicidades a todos.
É realmente bom.
Sim é bom.
Tudo vai bem com tudo.
É um alimento muito modernizado.
Isso é chamado Makgeolli.
É muito leve.
É alcoólico.

French: 
C'est pétillant, et c'est gentil
de laiteux, à base de riz.
Et Dan explique
à nous comment ça va
avec les crêpes, avec
les pancakes de haricot mungo.
C'est plutôt bon.
Nous quittons l'incroyable
arôme chaud des crêpes.
Je pense qu'il ne reste plus qu'une chose
dans l'épisode que nous
besoin de manger et c'est ...
Ok, on va voir,
mais c'est très intéressant.
Je n'ai jamais essayé avant,
et je pense y arriver
que nous allons marcher.
Ce n'est pas loin, mais c'est
en dehors du marché de Gwangjang.
Nous allons juste marcher
à travers et y arriver.
(musique énergique EDM)
Nous marchons vers Dongdaemun.
C'est à peu près 10 minutes
marcher et une belle promenade,
le trottoir est beau,
où nous allons manger la prochaine chose.
(musique énergique EDM)
- [Mark] Où sommes-nous chez Dan?
- C'est donc la rue des restaurants de Dongdaemun.
Donc, tous ces petits stands de nourriture ici
avoir toutes sortes de choses différentes
des collations que vous pouvez obtenir,

Portuguese: 
É efervescente e é gentil de leitoso, feito de arroz.
E o Dan está explicando para nós como vai
com as panquecas, com as panquecas de feijão mungo.
É muito bom.
Estamos deixando o incrível aroma quente das panquecas.
Eu acho que há apenas mais uma coisa
no episódio que nós precisamos comer e isso é ...
Ok, vamos ver
mas é muito interessante.
Eu nunca tentei isso antes,
e eu acho que chegar lá vamos andar.
Não está longe, mas é fora do mercado de Gwangjang.
Nós vamos apenas andar e chegar lá.
Estamos caminhando em direção a Dongdaemun.
São apenas 10 minutos caminhada, uma boa caminhada
a calçada é legal
onde nós vamos comer a próxima coisa.
Onde estamos  Dan?
Então esta é a rua para comer  Dongdaemun.
Então todas essas barracas de comida aqui
tem todos os tipos de diferente de lanches que você pode obter,

English: 
It's fizzy, and it's kind
of milky, made from rice.
And Dan is explaining
to us how well it goes
with the pancakes, with
the mung bean pancakes.
It's pretty good.
We are leaving the amazing
warm aroma of the pancakes.
I think there's just one more thing left
in the episode that we
need to eat and that is...
Okay, we're going to see,
but it's very interesting.
I've never tried it before,
and I think to get there
that we're going to walk.
It's not far away, but it's
outside of the Gwangjang Market.
We're going to just walk
through and get there.
(energetic EDM music)
We are walking towards Dongdaemun.
It's just about a 10-minute
walk and a nice walk,
the sidewalk is nice,
where we're going to eat the next thing.
(energetic EDM music)
- [Mark] Where are we at Dan?
- So this is Dongdaemun's eating street.
So all these little food stalls here
have all sorts of different
snacks that you can get,

English: 
so different types of
fried stuff, drinking food,
pancakes, hamburgers, hotdogs.
Anything that you want, you
can get it on this street.
- And also the newly invented
Korean Street food snack
called the baffle right?
- Okay, whoa, whoa, whoa wait,
I don't know if it's newly invented.
She said she has a patent and stuff.
I think it's cool, she's a lovely person.
- [Mark] Awesome, yes.
- [Dan] She has a patent.
- [Mark] Well it's a modern--
- It is modern.
Yeah, it's very modern and it's very cool.
- Modern Korean street food
snack, that's for sure.
And wait until you see how
cool it is and her story.
You can smell the steam,
they're frying things.
Especially famous here is the Tteok-bokki,
which is those rice
rolls in the red sauce.
A lot of standing space
street food stalls.
Dan was just explaining to me also
that a lot of the people that eat here
are from the garment district
because that's what
Dongdaemun is known for,
the shopping, the garments.
- Annyeonghaseyo.
(speaking in Korean)

Portuguese: 
Diferentes tipos de fritas, beber e comidas,
panquecas, hambúrgueres, cachorros-quentes.
Qualquer coisa que você quiser, pode obter nesta rua.
E também o recém-inventado
Petisco de comida de rua coreana
chamado de defletor certo?
Ok, whoa, whoa espera,
Não sei se foi inventado recentemente.
Ela disse que tem uma patente e outras coisas.
Eu acho legal, ela é uma pessoa adorável.
Incrível, sim.
Ela tem uma patente.
Bem, é moderno
É moderno.
Sim, é muito moderno e é muito legal.
Comida de rua lanche moderno coreano,
 com certeza.
E espere até ver como é legal a sua história.
Você pode sentir o cheiro do vapor
eles estão fritando coisas.
Especialmente famoso aqui é o Tteok-bokki,
que é esse arroz rolado no molho vermelho.
Muito espaço em pé em barracas de comida de rua.
Dan estava apenas explicando para mim também
que muitas das pessoas que comem aqui
são do distrito de vestuário
porque é isso que Dongdaemun é conhecido por
as compras, as roupas.
- Annyeonghaseyo.

French: 
si différents types de
trucs frits, boire de la nourriture,
pancakes, hamburgers, hot-dogs.
Tout ce que tu veux, toi
peut l'obtenir dans cette rue.
- Et aussi le nouveau inventé
Collation de rue coréenne
appelé le déflecteur droit?
- D'accord, whoa, whoa, attendez,
Je ne sais pas si c'est nouvellement inventé.
Elle a dit qu'elle a un brevet et des choses.
Je pense que c'est cool, c'est une personne adorable.
- [Mark] Génial, oui.
- [Dan] Elle a un brevet.
- [Mark] Eh bien, c'est un moderne--
- C'est moderne.
Oui, c'est très moderne et c'est très cool.
- Cuisine de rue coréenne moderne
snack, c'est sûr.
Et attendez de voir comment
cool c'est et son histoire.
Vous pouvez sentir la vapeur,
ils font frire des choses.
Le Tteok-bokki est particulièrement célèbre,
qui est ces riz
roule dans la sauce rouge.
Beaucoup d'espace debout
stands de nourriture de rue.
Dan était en train de m'expliquer aussi
que beaucoup de gens qui mangent ici
sont du quartier du vêtement
parce que c'est ce que
Dongdaemun est connu pour,
les courses, les vêtements.
- Annyeonghaseyo.
(parlant en coréen)

English: 
- So we've got the dough
she's making with the rice.
So it's like that crispy
outside part of the rice,
and then she's stuffed it with egg,
and bacon, and shrimp, and other stuff.
And then she'll put it in a cup
and top it with a lot of different sauces.
- Oh, Halloween. (laughing)
Oh thanks man, okay.
- [Dan] There's a patent here.
- Oh she even has a patent on the baffle.
But the baffle is a very
unique modern street food.
And her story is that when she was working
at an office previously,
she would not even...
Or was it an office?
- [Dan] Café.
- It was a café, okay.
She was working at a café
and she didn't even have time to eat,
so she would take her leftovers
and she would put them in a rice cooker.
That sort of was the idea,
the philosophy behind the baffle.
And does the baffle stand
for anything like waffle?
Bacon waffle?
- Oh the bop is rice,
and waffle is waffle, so baffle.
- Baffle, so it is a rice batter.

Portuguese: 
Então nós temos a massa que ela está fazendo com o arroz.
Então é assim crocante comparte externa do arroz,
e depois ela encheu de ovo
e bacon, camarão e outras coisas.
E então ela vai colocar em um copo
e cobriu com vários molhos diferentes.
Dia das Bruxas
Oh obrigado cara, tudo bem.
Há uma patente aqui.
Ela até tem uma patente do defletor.
Mas o defletor é comida de rua moderna única.
E a história dela é que quandoestava trabalhando
em um escritório anteriormente, ela nem sequer ...
Ou era um escritório?
Café.
Era um café, tudo bem.
Ela estava trabalhando em um café
e ela nem teve tempo de comer
então ela pegou suas sobras
e a colocou em uma panela de arroz.
Esse foi o tipo de ideia,
a filosofia por trás do defletor.
E o defletor fica para qualquer coisa como waffle?
Waffle de bacon?
Oh o bop é arroz,
e waffle é waffle, então confuso.
Defletor, então é uma massa de arroz.

French: 
- Nous avons donc la pâte
elle fait avec le riz.
Donc c'est comme ça croustillant
partie extérieure du riz,
et puis elle l'a bourrée d'oeuf,
et du bacon, et des crevettes, et d'autres choses.
Et puis elle le mettra dans une tasse
et garnissez-le de nombreuses sauces.
- Oh, Halloween. (en riant)
Oh merci mec, d'accord.
- [Dan] Il y a un brevet ici.
- Oh, elle a même un brevet sur le déflecteur.
Mais la chicane est un très
nourriture de rue moderne unique.
Et son histoire est que quand elle travaillait
dans un bureau précédemment,
elle ne serait même pas ...
Ou était-ce un bureau?
- [Dan] Café.
- C'était un café, d'accord.
Elle travaillait dans un café
et elle n'a même pas eu le temps de manger,
alors elle prendrait ses restes
et elle les mettrait dans un cuiseur à riz.
C'était en quelque sorte l'idée
la philosophie derrière la chicane.
Et le déflecteur
pour quelque chose comme une gaufre?
Gaufre au bacon?
- Oh, le riz c'est du riz
et la gaufre est la gaufre, donc la chicane.
- Baffle, c'est donc une pâte de riz.

French: 
La regarder faire la baffle
et ses autres créations
vous pouvez voir comment méthodique,
comme elle est stratégique,
et elle est vraiment
concentré quand elle le fait.
Cela prend beaucoup de temps.
Cela peut prendre 30 minutes pour
faire une de ces chicanes,
à cause de toutes les étapes,
à cause de tous les ingrédients.
Mais la pâte au chou,
c'est dans la pâte mais
comme elle le pose,
parce qu'elle vient de le quitter
sur ce gaufrier chaud,
le frappeur s'infiltre jusqu'à
forme le bas du chignon.
En même temps, elle a l'oeuf
dans une autre petite tasse.
Alors l'œuf a déjà,
de l'autre côté du chignon
au bas de celui-ci,
donc ça va juste se retourner.
(coupant)
- [Dan] Vous pouvez voir tous
ces bonnes choses là-dedans?
Alors oui, cela a été fait
parce qu'elle travaillait dans un petit café
et je voulais juste manger quelque chose
et tout ce qu'elle avait était un cuiseur de riz.
- [Vendeur de chicanes] Sauce au lait.
- [Dan] C'est un lait
sauce qu'elle vient de mettre.
- [Mark] sauce au lait.
- [Dan] (marmonne) de l'huile.
(parlant en coréen)
- [Dan] Sauce au chili et à l'ail.

Portuguese: 
Observar faz o confuso e suas outras criações
você pode ver como é metódico
quão estratégica ela é,
e ela é realmente focada quando está fazendo isso.
Na verdade, leva muito tempo.
Pode levar 30 minutos para fazer um desses defletores
por causa de todas as etapas, por causa de todos os ingredientes.
Mas a massa com o repolho,
é em massa, mas depois como ela coloca para baixo,
porque ela simplesmente deixa naquela máquina de waffle quente,
a massa escoa para baixo para formar o fundo do pão.
Ao mesmo tempo ela tem o ovo indo
em outra pequena taça.
Então o ovo já no outro lado do coque
no lado inferior dele,
então isso vai virar.
Você pode ver todo aquela coisa boa aí dentro?
Então, sim, isso foi feito
porque ela estava trabalhando em um pequeno café
e só queria comer alguma coisa
e tudo o que ela tinha era uma panela de arroz.
Molho de leite.
Isso é um molho de leite  que ela acabou de colocar.
Molho de leite.
óleo.
Pimenta e molho de alho.

English: 
Watching her make the baffle
and her other creations
you can see how methodical,
how strategic she is,
and she's like really
focused when she's making it.
It actually takes a long time.
It might take 30 minutes to
make one of these baffles,
because of all the steps,
because of all the ingredients.
But the batter with the cabbage,
it's in batter but then
as she puts it down,
because she just leaves it
on that hot waffle maker,
the batter seeps down to
form the bottom of the bun.
At the same time she has the egg going
in another little cup.
Then the egg has already,
the other side of the bun
on the bottom side of it,
so that's just going to flip over.
(snipping)
- [Dan] You can see all
that good stuff in there?
So yeah, this was made
because she was working at a little café
and just wanted to eat something
and all she had was a rice cooker.
- [Baffle Vendor] Milk sauce.
- [Dan] This is a milk
sauce that she just put on.
- [Mark] Milk sauce.
- [Dan] (mumbles) oil.
(speaking in Korean)
- [Dan] Chili and garlic sauce.

French: 
Donc, le fromage va être un peu chaud.
- [Mark] Ouais, alors le fromage
va être un peu chaud.
Vous pouvez voir tous les ...
Laissez-moi voir si je peux obtenir quelque chose.
Donc, un peu de poudre d'algues aussi,
alors vous le mangeriez.
- [Mark] Ouais mec.
- Petit mélange de tout, tu sais.
Vous avez le goût,
tu as le carb,
vous avez le poisson,
un peu d'épice,
un peu de crème.
C'est un gâchis mais c'est bon.
(en riant)
- Cool, c'est un peu comme un sandwich,
Muffin anglais, délicat.
Il y a cette pâte à gaufres de chaque côté.
C'est beaucoup de choses.
Regardez la taille, regardez
au contenu de cela.
J'ai le fantôme d'Halloween derrière moi.
(tambour tribal battant)

English: 
So the cheese is going to be a little hot.
- [Mark] Yeah, so the cheese
is going to be a little bit hot.
You can see all the...
Let me see if I can get it some stuff.
So some seaweed powder as well,
so then you would eat it.
- [Mark] Yeah dude.
- Little mix of everything, you know.
You got the savoriness,
you got the carb hit,
you got the fishiness,
a little bit of spice,
little bit of creaminess.
It's a mess but it's good.
(laughing)
- Cool, it's kind of like sandwich style,
English muffin, saucy.
There's that waffle batter on each side.
That is a lot going on.
Look at the size, look
at the contents of that.
I got the Halloween ghost behind me.
(tribal drum beating)

Portuguese: 
Então o queijo vai ficar um pouco quente.
- [Mark] Sim, então o queijo
vai ser um pouco quente.
Você pode ver todos os ...
Deixe-me ver se eu consigo algumas coisas.
Então, algumas algas em pó também,
então você iria comê-lo.
Sim cara.
Pequena mistura de tudo, você sabe.
Você tem o sabor,
você tem o carboidrato,
você tem o peixinho
um pouco de tempero
Um pouco de cremosidade.
É uma bagunça, mas é bom.
Legal, é tipo sanduíche,
Bolinho inglês, picante.
Tem aquela massa de waffle de cada lado.
Isso esta pegando.
Olha o tamanho, olha
no conteúdo disso.
Eu tenho o fantasma do Halloween atrás de mim.

Portuguese: 
Oh uau, é lindo ...
É muito legal, na verdade.
Você tem as panquecas de waffle de arroz,
isso é meio fofo
você pode provar o bacon lá,
a nitidez do repolho.
Os flocos de peixe são mais uma fragrância
porque eles apenas derretem na coisa toda.
E então o ovo, sim.
Nós completamos esta excursão de comida de rua na Coréia.
de todo o episódio do Netflix.
Nós comemos tudo no episódio.
Eu terei todas as informações
o episódio, os restaurantes,
todos os links em todos os lugares.
Você pode fazer esse passeio gastronômico sozinho.
E a turnê inteira,
nos levou um pouco mais
porque eu estava filmando
mas você provavelmente poderia comer tudo
em cerca de uma hora e meia mais ou menos.
Eu quero dizer um grande obrigado
você para o meu amigo Dan Gray
das comidas de Seul.

English: 
Oh wow, it's pretty...
(woman laughing)
It's pretty awesome actually.
You've got the rice waffle pancakes,
that's sort of fluffy,
you can taste the bacon in there,
the crispness of the cabbage.
The fish flakes are more of a fragrance
because they sort of just
melt into the whole thing.
And then the egg, yeah.
(tribal drum beating)
(traffic bustling)
- We have completed this
Korean Street Food tour
of the entire Netflix episode.
We ate everything on the episode.
I'll have all the information,
the episode, the restaurants,
all of the links everywhere.
You can go on this food tour yourself.
And the entire tour, it
took us a little bit longer
because I was filming,
but you could probably eat everything
in about an hour-and-a-half or so.
I want to say a big thank
you to my friend Dan Gray
from Seoul Eats.

French: 
Oh wow, c'est joli ...
(femme qui rit)
C'est vraiment génial en fait.
Vous avez les crêpes à la gaufre de riz,
c'est un peu moelleux,
vous pouvez y goûter le bacon,
le croustillant du chou.
Les flocons de poisson sont plus d'un parfum
parce qu'ils sont en quelque sorte juste
fondre dans le tout.
Et puis l'œuf, oui.
(tambour tribal battant)
(trafic intense)
- Nous avons terminé ceci
Tournée coréenne dans la rue
de tout l'épisode Netflix.
Nous avons tout mangé sur l'épisode.
J'aurai toutes les informations,
l'épisode, les restaurants,
tous les liens partout.
Vous pouvez vous-même faire cette tournée gastronomique.
Et tout le tour, ça
nous a pris un peu plus longtemps
parce que je filmais,
mais vous pourriez probablement tout manger
dans environ une heure et demie environ.
Je veux dire un grand merci
à mon ami Dan Grey
de Séoul Eats.

Portuguese: 
Ele também oferece passeios, passeios gastronômicos em Seul,
então você pode dar uma olhada nele.
Mais uma vez, o link dele será
na caixa de descrição.
Mais uma vez, obrigado Dan.
Obrigado a você por assistir este vídeo.
Por favor, lembre-se de dar um
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e também haverá um
mais alguns vídeos de comida coreana
nesta série, que eu vou ter todo o...
Você pode assistir a todos
vídeos, todas as listas de reprodução.
Muito obrigado novamente por assistir.
Adeus de Seul.
Vejo você no próximo vídeo.
Ah sim, e isso não estava no show.
Olha, você simplesmente não pode
vem ao mercado de Gwangjang
sem ter isso.
Isso é ótimo, isso é maravilhoso.
Eu amo isso.
Eu como toda vez que venho aqui.

English: 
He also offers tours, food tours of Seoul,
so you can check him out.
Again, his link will be
in the description box.
Again, thank you Dan.
Thank you to you for watching this video.
Please remember to give it a
thumbs-up if you enjoyed it.
Leave a comment below,
I'd love to hear from you.
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I'm going be publishing lots
more street food videos,
food videos, food tours, travel videos,
and also there will be a
few more Korean food videos
in this series, which I'll have all the--
You can watch all the
videos, all the playlists.
Big thank you again for watching.
Goodbye from Seoul.
See you on the next video.
Oh yes, and this wasn't in the show.
Look, you just cannot
come to Gwangjang Market
without having it.
That's great, that's wonderful.
I love it.
I eat it every time I come here.

French: 
Il propose également des visites, des visites gastronomiques de Séoul,
afin que vous puissiez le vérifier.
Encore une fois, son lien sera
dans la zone de description.
Encore une fois, merci Dan.
Merci à vous pour regarder cette vidéo.
S'il vous plaît rappelez-vous de lui donner un
pouce levé si vous avez aimé.
Laissez un commentaire ci-dessous,
J'adorerais avoir de vos nouvelles.
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et aussi il y aura un
quelques vidéos culinaires coréennes
dans cette série, que j'aurai tout the--
Vous pouvez regarder tous les
vidéos, toutes les playlists.
Grand merci encore pour regarder.
Au revoir de Séoul.
A la prochaine vidéo.
Oh oui, et ce n'était pas dans le spectacle.
Regardez, vous ne pouvez pas
venir au marché de Gwangjang
sans l'avoir.
C'est génial, c'est merveilleux.
J'aime cela.
Je le mange chaque fois que je viens ici.
