galettes au chou
750g de chou coupé
ajouter le chou à de l'eau bouillante
faire chauffer 7 à 10 minutes
égoutter
laisser refroidir
couper 2 gros oignons
écraser 2 gousses d'ail
couper 1/4 d'un bouquet de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
ajouter l'oignon coupé
faire chauffer quelques minutes
ajouter l'ail
faire chauffer jusqu'à ce que ça deviennent doré
2 œufs
56g de semoule (plus si besoin)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
mélanger
laisser reposer 10 minutes
former des galettes
faire frire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque coté
égoutter sur du sopalin
