
French: 
"Prévention de la maladie de Crohn
à travers l'alimentation"
La maladie de Crohn est une maladie auto-immune
qui affecte plus d'un million d'Américains,
une maladie inflammatoire de l'intestin où
votre corps attaque vos propres intestins.
Il n'y a actuellement aucun remède contre cette maladie et la recherche
se concentre actuellement sur comment contrôler les symptômes.
Il n'y a pas de traitement médical
ou chirurgical définitif.
En fait, le mieux est d'adopter un régime
alimentaire plus à base de plantes,
ce qui, à ce jour, a assuré le meilleur résultat
pour la prévention des rechutes.
Ils ont eu l'idée d'essayer parce que les régimes
riches en protéines animales et graisses animales
se sont avérés provoquer une diminution
des bactéries bénéfiques dans l'intestin.
Et donc ils ont conçu ce régime
semi-végétarien pour contrer cela,
et 100% sont resté en rémission, la première
année et 92% la deuxième année.
Ces résultats sont bien meilleurs que ceux
obtenus avec les médicaments actuels,
y compris ces nouveaux agents dits biologiques
qui peuvent coûter 40 000 $ annuels,

Spanish: 
"La prevención de la enfermedad de Crohn con la dieta"
La enfermedad de Crohn es un desorden autoinmune
que afecta a más de un millón de estadounidenses,
una enfermedad inflamatoria intestinal
en la que el cuerpo ataca a sus propios intestinos.
Actualmente no existe una cura conocida para la enfermedad de Crohn y la investigación actual se enfoca en solamente controlar los síntomas.
No existe una terapia médica o quirúrgica definitiva.
De hecho, lo mejor que tenemos es
una dieta basada más en plantas,
lo que ha ofrecido que el mejor resultado
en la prevención de recaídas hasta la fecha.
Ellos tuvieron la idea de probarlo porque las dietas
ricas en proteínas animal y grasa animal
se ha encontrado que causan una disminución en
las bacterias beneficiosas del intestino.
Asi que diseñaron esta dieta semivegetariana
para contrarrestar eso,
y el 100% se mantuvo en remisión el
primer año y 92% el segundo año.
Estos resultados son mucho mejor que
los obtenidos por los fármacos actuales,
incluyendo estos nuevos llamados agentes
biológicos que pueden costar $ 40.000 al año,

German: 
"Prävention von Morbus Crohn mit Ernährung"
Morbus Crohn ist eine Autoimmunerkrankung, von
welcher mehr als eine Million Amerikaner betroffen sind,
eine entzündliche Darmerkrankung, bei welcher
Ihr Körper Ihren eigenen Darm angreift.
Derzeit gibt es keine bekannte Heilung für Morbus Crohn, und die
aktuelle Forschung konzentriert sich auf nur die Kontrolle der Symptome.
Es gibt keine definitive medizinische
oder chirurgische Therapie.
In der Tat ist das Beste was wir haben, eine Ernährung,
welche mehr pflanzenbasiert ist,
und bisher das beste Ergebnis
in der Rückfallprävention gewährte.
Man hatte die Idee es zu versuchen, weil man feststellte, dass
Ernährungsweisen reich an tierischem Eiweiss und tierischem Fett
eine Verminderung an nützlichen
Bakterien im Darm verursachen.
Und so gestaltete man diese semi-
vegetarische Ernährung dem zu begegnen,
und 100% blieben in Remission im
ersten Jahr und 92% im zweiten Jahr.
Diese Ergebnisse sind weitaus besser als diejenigen,
welche durch aktuelle Medikamente erreicht wurden,
einschliesslich dieser neuen sogenannten Biologika,
die $40.000 pro Jahr kosten und zu Nebenwirkungen

Czech: 
„Předcházení Crohnově nemoci pomocí stravy“
Crohnova nemoc je autoimunitní porucha,
která postihuje více než milion Američanů.
Jde o zánětlivé onemocnění střev,
při kterém vaše tělo napadá vlastní střeva.
V současné době není znám žádný lék
na Crohnovu nemoc a současný výzkum se
zaměřuje jen na potlačení příznaků.
Neexistuje žádná definitivní léčba.
To nejlepší, co můžeme nabídnout,
je strava s větším podílem rostlinných potravin.
Taková strava měla nejlepší výsledky
v zabraňování opětovnému úderu nemoci.
Na tuto myšlenku přišli díky zjištění, že strava
bohatá na živočišné bílkoviny a tuky způsobuje
pokles počtů prospěšných bakterií ve střevě.
Proto navrhli částečně vegetariánskou
stravu, která by tomu měla zabránit.
U 100 % pacientů přetrvalo odeznění
příznaků celý rok a u 92 % dokonce dva roky.
Tyto výsledky jsou mnohem lepší
než výsledky dosahované současnými léky,
včetně léků nových, tzv. biologických činitelů,
které mohou vyjít až na 40 tis. dolarů za rok.

English: 
"Preventing Crohn’s Disease With Diet"
Crohn’s disease is an autoimmune disorder 
that affects more than a million Americans, 
an inflammatory bowel disease in which 
your body attacks your own intestines. 
There is currently no known cure for Crohn’s disease and current research focuses on just controlling symptoms. 
There is no definitive 
medical or surgical therapy. 
In fact, the best we have is 
a more plant-based diet, 
which has afforded the best result 
in relapse prevention to date. 
They got the idea to try it because diets 
 rich in animal protein and animal fat 
have been found to cause a decrease in 
beneficial bacteria in the intestine. 
And so they designed this semivegetarian 
diet to counter that, 
and 100% stayed in remission the 
first year and 92% the second year. 
These results are far better than 
those obtained by current drugs, 
including these new so-called biological 
agents that can cost $40,000 a year, 

Portuguese: 
"Prevenção da Doença de Crohn com Dieta"
A doença de Crohn é uma doença auto-imune
que afeta mais de um milhão de americanos,
uma doença inflamatória intestinal em que
o organismo ataca os seus próprios intestinos.
Atualmente não há cura para a doença de Crohn e a pesquisa atual foca-se apenas no controlo dos sintomas.
Não existe terapia médica ou cirúrgica definitiva.
Na verdade, o melhor que temos
é uma dieta mais à base de plantas,
que tem proporcionado o melhor resultado
na prevenção de recaídas até à data.
Tiveram a ideia de o experimentar porque descobriram
que as dietas ricas em proteína animal e gordura animal
causavam uma diminuição de
bactérias benéficas no intestino.
E assim, projetaram esta dieta
semi-vegetariana para combater isso,
e 100% permaneceram em remissão
no primeiro ano e 92% no segundo ano.
Estes resultados são muito melhores
do que os obtidos pelas drogas atuais,
incluindo esses novos chamados agentes biológicos
|que podem custar 40.000 dólares por ano,

iw: 
"מניעת מחלת קרוהן בעזרת תזונה"
מחלת קרוהן היא מחלה אוטואימונית
שמשפיעה על יותר ממיליון אמריקנים,
מחלת מעי דלקתית שבה הגוף
שלכם תוקף את המעיים שלכם.
אין כיום תרופה ידועה למחלת קרוהן והמחקר
הנוכחי מתמקד רק בשליטה בסימפטומים.
אין טיפול רפואי או כירורגי מקיף.
למעשה, הטוב ביותר שיש לנו
הוא יותר תזונה מבוססת צמחים,
אשר העניקה את התוצאה
הטובה ביותר למניעת הישנות עד כה.
הם קיבלו את הרעיון לנסות את זה כי
תזונה עשירה בחלבון ושומן מן החי
נמצאה כגורמת לירידה
בחיידקים מועילים במעי.
וכך הם תכננו את הדיאטה
החצי-צמחית הזאת כדי להתמודד עם זה,
ו -100% נשארו בהפוגה
בשנה הראשונה ו -92% בשנה השנייה.
תוצאות אלו טובות בהרבה מאלה
שהושגו על ידי תרופות קיימות,
כולל אלה החדשות שכוללות מרכיבים
ביולוגיים ויכולות לעלות 40,000 $ בשנה,

English: 
and cause side effects like progressive multifocal 
leukoencephalopathy, a disabling and deadly brain disease, 
whereas the diet doesn’t cost $40k and 
the worst that can happen is maybe 
get greens stuck in your teeth or something.
And diet appears to work better. 
But what about preventing Crohn’s 
disease in the first place? 
Well, a systematic review of the scientific 
literature on dietary intake and the risk 
of developing inflammatory bowel disease 
found that high intakes of fats and meat 
was associated with an increased risk of 
Crohn’s disease, as well as ulcerative colitis, 
whereas high fiber and fruit intakes were 
associated with decreased risk of Crohn’s. 
This was supported more recently 
by the Harvard Nurses Health Study. 
Three million person years of data revealed 
that long-term intake of dietary fiber, 
particularly from fruit, was associated 
with lower risk of Crohn’s disease. 
Women who fell into in the highest long-term 
fiber consumption group had a 40% reduced risk, 

Portuguese: 
e causar efeitos colaterais como
leucoencefalopatia multifocal progressiva,
uma doença cerebral incapacitante e mortal,
enquanto que a dieta não custa $40k
e o pior que pode acontecer é talvez ficar
com verdes preso nos dentes ou algo assim.
E... a dieta parece funcionar melhor.
Mas e quanto a prevenir a doença
de Crohn em primeiro lugar? Bem...
uma revisão sistemática da literatura científica sobre regime alimentar e o risco de desenvolver doença inflamatória do intestino
descobriu que o consumo elevado de gorduras e carne estava associada com um risco aumentado de doença de Crohn,
bem como de colite ulcerosa, enquanto que
consumos elevados de fibra e fruta
foram associados com diminuição
do risco de doença de Crohn.
Isto foi apoiado, mais recentemente, pelo
estudo de saúde das enfermeiras de Harvard.
Anos de dados de três milhões de pessoas revelaram
que o consumo de fibra dietética a longo prazo,
particularmente à base de frutas, foi associado
a menor risco de doença de Crohn.
As mulheres que caíram no grupo de maior consumo de fibras a longo prazo tiveram um risco reduzido em 40%,

Czech: 
Způsobují navíc vedlejší účinky, jako je
progresivní multifokální leukoencefalopatie.
Proti tomu pak stojí strava, která nestojí tolik
a maximálně vám z ní něco uvízne mezi zuby.
Navíc to vypadá, že strava účinkuje lépe.
A co Crohnově nemoci raději předcházet?
Systematický přehled vědecké literatury
o stravě a riziku vzniku zánětlivého
onemocnění střev prozradil, že příjem
tuků a masa je spojen se zvýšeným rizikem
Crohnovy nemoci a ulcerózní kolitidy.
Příjem vlákniny a ovoce naopak prospívá.
Tento poznatek byl v nedávné době podpořen
výsledky studie Harvard Nurses Health Study.
Tři milióny člověkoroků poskytly mnoho
informací o tom, že dlouhodobý příjem vlákniny,
zejména z ovoce, byl spojen
s nižším rizikem Crohnovy nemoci.
Ženy spadající do skupiny s nejvyšším
příjmem vlákniny měly riziko o 40 % nižší.

iw: 
ולגרום לתופעות לוואי כמו לויקואנצפלופתיה
רב מוקדית  מתקדמת, מחלת מוח קטלנית,
ואילו עם התזונה שלא עולה $ 40k והגרוע ביותר שיכול לקרות לכם
זה שאולי תקבלו ירקות תקועים בשיניים שלכם או משהו.
וניראה שתזונה עובדת טוב יותר.
אבל מה עם מניעת מחלת קרוהן מלכתחילה?
ובכן, סקירה שיטתית של הספרות המדעית על
צריכה תזונתית והסיכון לפתח מחלת מעי דלקתית
מצאה כי צריכה גבוהה של שומנים ובשר קשורה
לסיכון מוגבר למחלת קרוהן, כמו גם לקוליטיס כיבית,
בעוד שמאכלים עתירי סיבים ופירות
נקשרו עם ירידה בסיכון לקרוהן.
זה נתמך לאחרונה על ידי
מחקר בריאות האחיות בהרווארד.
מנתונים על שלוש מיליון שנות אדם עולה
כי צריכת סיבים תזונתיים לטווח ארוך,
במיוחד פירות, היתה קשורה
בסיכון נמוך יותר למחלת קרוהן.
נשים שהיו בקבוצת הצריכה הגבוהה ביותר
לטווח ארוך היו בסיכון מופחת של 40%

French: 
et qui causent des effets secondaires comme la leucoencéphalopathie
multifocale progressive, une maladie invalidante et mortelle du cerveau,
alors que le régime alimentaire ne coûte pas 40k$
et le pire qui puisse arriver est que vous pouvez avoir
des légumes coincés dans les dents ou similaire.
Et l'alimentation semble fonctionner mieux.
Mais qu'en est-il de prévenir la
maladie de Crohn en premier lieu?
Eh bien, un examen systématique de la littérature
scientifique sur l'apport alimentaire et le risque de
développer une maladie inflammatoire de l'intestin
permet de constater que les doses élevées de matières
grasses et de viande sont associées à un risque accru
de maladie de Crohn, ainsi que de la colite ulcéreuse,
tandis que des apports riches en fibres et fruits sont associés
à une diminution du risque de la maladie de Crohn.
Cela a été appuyé, plus récemment, par
le "Harvard Nurses Health Study".
Des années de donnés sur trois millions de personnes ont
révélé que la consommation à long terme de fibre alimentaire,
en particulier provenant de fruits, a été associée
à un risque plus faible de la maladie de Crohn.
Les femmes appartenant au groupe consommant le plus
de fibres sur le long terme avaient un risque réduit de 40%,

German: 
wie progressive, multifokale Leukoenzephalopathie führen können,
eine zu Behinderung führende und tödliche Erkrankung des Gehirns,
während eine Ernährungsumstellung nicht 40 Riesen kostet,
und das Schlimmste, was passieren kann, ist, dass Sie vielleicht
etwas Grünzeug in Ihren Zähne stecken haben oder so.
Und Ernährung scheint
besser zu funktionieren.
Aber wie wärs damit Morbus Crohn
überhaupt nicht erst entstehen zu lassen?
Nun, eine systematische Überprüfung der wissenschaftlichen
Literatur über Nahrungsaufnahme und das Risiko der
Entwicklung von entzündlichen Darmerkrankungen hat
festgestellt, dass eine hohe Aufnahme von Fetten und
Fleisch mit einem erhöhten Risiko von Morbus Crohn
sowie von Colitis ulcerosa assoziiert war,
während hohe Ballaststoff- und Fruchteinnahme mit
verringerten Risiko von Morbus Crohn assoziiert wurden.
Dies wurde in jüngerer Zeit durch die
Harvard Nurses Health Study unterstützt.
Drei Millionen Personenjahre Daten zeigten,
dass langfristige Aufnahme von Ballaststoffen,
insbesondere von Obst, mit geringerem
Risiko von Morbus Crohn assoziiert war.
Frauen, welche in die Gruppe der längsten Einnahme
von Ballasstoffen fielen, hatten ein um 40% reduziertes Risiko,

Spanish: 
y causa efectos secundarios como la leucoencefalopatía
multifocal progresiva, una enfermedad cerebral incapacitante y mortal
mientras que la dieta no cuesta $ 40k y
lo peor que puede pasar es que tal vez
las verdurares se queden atascadas en los dientes
Y la dieta parece funcionar mejor.
Pero ¿qué tal prevenir la enfermedad de Crohn en el primer lugar?
Bueno, una revisión sistemática
de la literatura científica sobre la ingesta alimentaria y el riesgo
de desarrollar enfermedad inflamatoria intestinal
encontraró que el consumo elevado de grasa y carne
estaba asociado con un mayor riesgo de
enfermedad de Crohn, así como colitis ulcerativa
mientras que la alta ingesta de fibra y fruta se
asoció con un menor riesgo de enfermedad de Crohn.
Esto fue apoyado más recientemente
por el Estudio de Salud de las Enfermeras de Harvard
Data equivalente a tres millones de personas-años reveló
que el consumo a largo plazo de fibra en la dieta,
sobre todo de frutas, se asoció
con un menor riesgo de enfermedad de Crohn.
Las mujeres que cayeron en el grupo de más alto
consumo de fibra por mayor tiempo tuvieron un riesgo reducido de 40%,

German: 
was den begleitenden Leitartikel zum Schluss führte,
dass das Empfehlen einer ballaststoffreichen Ernährung
letztendlich das Auftreten von
Morbus Crohn reduzieren könnte.
Die Ironie dabei ist, dass die höchste Ballaststoffgruppe
nicht einmal das offiziell empfohlene tägliche Minimum
der Ballaststoff-Einnahme erreichte,
aber sogar nur weniger ballaststoffmangelnd zu sein,
bietet eine breite Palette von Vorteilen,
einschliesslich, offensichtlich, eine signifikante
Verringerung des Risikos Morbus Crohn zu entwickeln.
Aber warum?
Die Autoren schlagen vor, es sei weil Ballaststoffe
eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung
unserer Darmbarriere-Funktion zu spielen scheinen.
Unsere Haut hält die Aussenwelt draussen, und
so tut es auch die Auskleidung unseres Darms,
aber bei Morbus Crohn ist diese
Barrierefunktion beeinträchtigt.
Man kann es unter einem
Elektronenmikroskop sehen:
Die engen Anbindungen zwischen den Darmzellen
haben alle Arten von kleinen Löchern und Brüchen.
Die Idee ist, dass der Anstieg der Häufigkeit von entzündlichen
Darmerkrankungen daher kommen könnte,
dass Veränderungen in der Ernährung zum
Zusammenbruch unserer Darmbarriere führen,

Portuguese: 
levando o editorial que acompanhou a concluir
que advogar uma dieta rica em fibras
pode, em última análise, reduzir
a incidência de doença de Crohn.
A ironia é que o grupo do
consumo mais elevado de fibra
nem estava sequer a atingir o mínimo diário
recomendado oficial da ingestão de fibras,
mas até mesmo ser-se apenas menos deficiente
em fibra tem uma ampla gama de benefícios,
incluindo, evidentemente, uma redução significativa
no risco de se desenvolver a doença de Crohn.
Mas porquê?
Os autores sugerem que é porque a fibra
parece desempenhar um papel vital
na manutenção da função
da nossa barreira intestinal.
A nossa pele mantém o mundo exterior do lado de fora, e assim também o faz o revestimento do nosso intestino,
mas na doença de Crohn
esta função da barreira está prejudicada.
Consegue-se vê-lo com um microscópio eletrónico:
as junções apertadas entre as células intestinais
têm todo o tipo de pequenos buracos e quebras.
Pensa-se que o aumento da incidência de
doenças inflamatórias do intestino pode dever-se
às mudanças na dieta que conduzem
à rutura da nossa barreira intestinal,

English: 
leading the accompanying editorial to conclude 
that advocating for a high-fiber diet 
may ultimately reduce the 
incidence of Crohn’s disease. 
The irony is that the highest fiber group 
wasn’t even reaching the official recommended 
daily minimum of fiber intake, 
but even just being less fiber deficient 
has a wide range of benefits, 
including, evidently, a significant reduction 
in risk of developing Crohn’s disease. 
But why? 
The authors suggest it’s because fiber appears 
to play a vital role in the maintenance 
of our intestinal barrier function. 
Our skin keeps the outside world out, 
and so does the lining of our gut, 
but in Crohn’s disease this 
barrier function is impaired. 
You can see it under 
an electron microscope: 
the tight junctions between the intestinal 
cells have all sorts of little holes and breaks. 
The thought is that the increase in prevalence 
 of inflammatory bowel diseases may be 
that dietary changes lead to the 
breakdown of our intestinal barrier, 

Spanish: 
llevando al editorial acompañante a concluir
que abogar por una dieta alta en fibra
en última instancia, puede reducir
la incidencia de la enfermedad de Crohn.
La ironía es que el grupo más alto en fibra
ni siquiera alcanzó el mínimo diario recomendado
oficial de la ingesta de fibra,
pero tan sólo ser menos deficiente en fibra
tiene una amplia gama de beneficios,
incluyendo, evidentemente, una reducción significativa
en el riesgo de desarrollar la enfermedad de Crohn.
Pero, ¿por qué?
Los autores sugieren que es porque la fibra parece
desempeñar un papel vital en el mantenimiento
de nuestra función de barrera intestinal.
Nuestra piel mantiene el mundo exterior afuera,
y lo mismo ocurre con el revestimiento de nuestro intestino,
pero en la enfermedad de Crohn esta
función de barrera está alterada.
Se puede ver con un
microscopio de electrones:
las uniones estrechas entre las células
intestinales tienen todo tipo de pequeños agujeros y roturas.
La idea es que el aumento en la prevalencia
de las enfermedades inflamatorias del intestino puede ser
que cambios en la dieta llevan
al rompimiento de la barrera intestinal,

iw: 
והובילו את עורכי המחקר למסקנה כי
דגש על דיאטה עשירה בסיבים
עשוי בסופו של דבר להפחית
את שכיחות מחלת קרוהן.
האירוניה היא שקבוצת הסיבים הגבוהה ביותר לא הגיעה
אפילו למינון הרשמי המינימלי היומי המומלץ לצריכת סיבים,
אבל מספיק שהיו פחות חסרי סיבים
כדי שיזכו במגוון רחב של הטבות,
כולל, ככל הנראה, ירידה משמעותית
בסיכון לפתח מחלת קרוהן.
אבל למה?
המחברים חושבים שזה בגלל שהסיבים
משחקים תפקיד חיוני בשמירה על תפקוד מחסום המעי שלנו.
העור שלנו שומר על העולם בחוץ,
וכך גם הריפוד הפנימי של המעי שלנו,
אך במחלת קרוהן נפגע תפקוד המחסום.
אתם יכולים לראות את זה
תחת מיקרוסקופ אלקטרוני:
לצמתים ההדוקים בין תאי המעיים
יש כל מיני חורים קטנים וניתוקים.
המחשבה היא כי הגידול בשכיחות של
מחלות מעי דלקתיות עשוי להיות
עקב שינויים תזונתיים שהובילו
להתמוטטות מחסום המעי שלנו,

Czech: 
Doprovázející úvodník formuluje závěr,
že podpora stravy s vysokým obsahem
vlákniny může nakonec
snížit výskyt Crohnovy nemoci.
Paradoxem je, že skupina s nejvyšším příjmem
přitom nedosáhla ani doporučeného minima.
Nicméně i snížení nedostatku vlákniny
vedlo k celé škále příznivých účinků,
včetně významného snížení
rizika vzniku Crohnovy nemoci.
Ale proč?
Autoři tvrdí, že vláknina zřejmě hraje zásadní
roli při udržování funkce naší střevní bariéry.
Naše kůže nás odděluje od vnějšího
světa, to samé dělá výstelka střev.
U Crohnovy nemoci je tato
bariérová funkce narušena.
Můžete to vidět
pod elektronovým mikroskopem:
těsné spojení mezi střevními buňkami
narušují různé malé otvory a trhlinky.
Domněnkou je, že zvýšení výskytu
zánětlivých střevních onemocnění může být
vysvětleno změnami ve stravě
vedoucími k rozpadu naší střevní bariéry.

French: 
conduisant l'éditorial accompagnante à conclure
que défendre un régime alimentaire riche en fibres
peut éventuellement réduire
l'incidence de la maladie de Crohn.
L'ironie est que le groupe consommant le plus de
fibres n'atteignait même pas le minimum officiel
quotidien d'apport en fibre recommandé,
mais même être moins déficient en apport
en fibre a un large éventail d'avantages,
y compris, évidemment, une réduction significative
du risque de développer la maladie de Crohn.
Mais pourquoi?
Les auteurs suggèrent que c'est parce que la fibre
semble jouer un rôle vital dans le maintien de la
fonction de notre barrière intestinale.
Notre peau maintient le monde extérieur en dehors,
et il en va de même pour la paroi de notre intestin,
mais dans la maladie de Crohn, cette
fonction de barrière est perturbée.
Vous pouvez le voir sous
un microscope électronique:
les jonctions serrées entre les cellules intestinales
ont toutes sortes de petits trous et crevasses.
L'idée est que l'augmentation de la prévalence
des maladies inflammatoires de l'intestin peut être
du aux changements alimentaires conduisant
à la dégradation de notre barrière intestinale,

German: 
was möglicherweise das Eindringen von
Bakterien in unsere Darmwand erlaubt,
welche unser Körper dann angreift
und so die Entzündung auslöst.
Wir wissen, dass Ballaststoffe als Präbiotikum in unserem Darm
wirken, dem Dickdarm, und unsere guten Bakterien füttern,
aber was machen Ballaststoffe in unserem
Dünndarm, wo Morbus Crohn häufig beginnt?
Wir wussten es nicht, bis diese
Meilenstein-Studie veröffentlicht wurde.
Man wollte herausfinden, was diese mit
Morbus Crohn assoziierten invasiven Bakterien
stoppen könnte, sich in die Darmwand einzudringen.
Man fand heraus, dass die Invasion durch das Vorhandensein
bestimmter löslicher Pflanzenfasern gehemmt wird,
Pflanzenfasern von Kochbananen und Brokkoli und zwar in Konzentrationen,
die man erwarten könnte, wenn man nur dies isst.
Man wundert sich, ob das erklären könnte, warum Kochbananen
liebende Bevölkerungen tiefere Niveaus von chronisch
entzündlichen Darmerkrankungen haben.
Man fand auch heraus, dass etwas in
verarbeiteten Lebensmitteln war, was die
Invasion der Bakterien erleichterte.
Polysorbat 80, überwiegend
vorkommend in Eiscreme,
aber auch in Crisco, Cool Whip,
Würzmitteln, Hütten-Käse -
Sie müssen nur die Etiketten lesen.
Was ist mit Maltodextrin? In
künstlichen Süssstoffen wie

Czech: 
To pak teoreticky umožní
pronikání bakterií do střevní stěny,
tělo poté bakterie napadne a vyvolá tak zánět.
Víme, že vláknina působí v tlustém střevě
jako prebiotikum, živí naše prospěšné bakterie.
A co dělá vláknina v tenkém střevě,
kde Crohnova nemoc často začíná?
To jsme nevěděli až do doby,
kdy byla zveřejněna tato význačná studie.
Chtěli zjistit, co by mohlo zabránit bakteriím
spojeným s Crohnovou nemocí pronikat
do střevní stěny. Zjistili, že invaze je potlačena
přítomností určitých druhů rozpustné vlákniny.
Můžeme ji získat z brokolice či malých banánů,
dostatečné množství poskytne i běžná porce.
Uvažují, jestli by to nevysvětlilo, proč je
výskyt nemoci u milovníků těchto banánů nižší.
Také zjistili, že ve zpracovaných potravinách
je něco, co usnadňuje invazi těchto bakterií.
Polysorbát 80, který se
nachází převážně ve zmrzlině,
ale také ve výrobcích ze ztuženého tuku,
ochucovadlech a tvarohovém sýru cottage.
Stačí si číst etikety.
A co maltodextrin? Ten se nachází v umělých

French: 
permettant potentiellement la pénétration
des bactéries dans notre paroi intestinale,
que notre corps attaque,
déclenchant l'inflammation.
Nous savons que la fibre agit comme un prébiotique dans notre
colon et gros intestin, alimentant nos bonnes bactéries,
mais qu'est-ce que fait la fibre dans notre
petit intestin, où commence souvent Crohn?
Nous ne le savions pas, jusqu'à ce que
cette étude décisive a été publié.
Ils voulaient savoir ce qui pourrait empêcher
les bactéries invasives associées à la maladie
de Crohn de pénétrer dans la paroi de l'intestin.
Ils ont constaté que l'invasion est inhibée par la
présence de certaines fibres végétales solubles,
tels que de le plantain et le brocoli à un niveau
de concentrations prévu après leur ingestion.
Ils se demandent si cela peut expliquer pourquoi
les populations aimant le plantain ont des niveaux
inférieurs de maladie inflammatoire de l'intestin.
Ils ont également constaté qu'il y avait
quelque chose dans les aliments transformés
qui facilite l'invasion des bactéries.
Polysorbate 80, trouvé surtout
dans la crème glacée,
mais aussi trouvé dans Crisco, Cool Whip,
condiments, fromages frais
il vous suffit de lire les étiquettes.
Qu'en est-il de la maltodextrine? Trouvé
dans les édulcorants artificiels

Portuguese: 
potencialmente permitindo a penetração
de bactérias na nossa parede intestinal,
as quais o nosso corpo ataca,
provocando a inflamação.
Sabemos que a fibra age como um prebiótico no nosso cólon, o intestino grosso, alimentando as nossas bactérias boas,
mas o que é que a fibra faz no nosso intestino
delgado, onde frequentemente começa a Crohn?
Não o sabíamos, até que este
estudo de referência foi publicado.
Eles queriam descobrir o que poderia parar estas bactérias invasoras associadas à doença de Crohn de afunilarem na parede do intestino.
Eles descobriram que a invasão é inibida
pela presença de certas fibras vegetais solúveis,
tais como da banana-da-terra e brócolis, no tipo de concentrações que se poderia esperar ao simplesmente comê-los.
Perguntaram-se se isso poderá explicar porque as populações amantes de banana-da-terra têm níveis mais baixos de doença inflamatória intestinal.
Também descobriram que havia alguma coisa em alimentos processados ​​que facilitava a invasão das bactérias.
Polissorbato 80, encontrado
predominantemente em sorvetes,
mas também encontrado em margarinas,
coberturas para bolos, condimentos, queijo cottage...
temos simplesmente que ler os rótulos.
E quanto a maltodextrina?
Encontrado em adoçantes artificiais

English: 
potentially allowing the penetration 
of bacteria into our gut wall, 
which our body then attacks, 
triggering the inflammation. 
We know fiber acts as a prebiotic in our colon, 
 the large intestine, feeding our good bacteria, 
but what does fiber do in our small 
intestine, where Crohn’s often starts? 
We didn’t know, until this 
landmark study was published. 
They wanted to find out what could stop 
this Crohn’s associated invasive bacteria 
from tunneling into the gut wall. 
They found that the invasion is inhibited by 
the presence of certain soluble plant fibers, 
such as from plantains and broccoli at the kinds of 
 concentrations one might expect from just eating them. 
They wonder if that may explain why 
plantain-loving populations have lower 
levels of inflammatory bowel disease. 
They also found that there was something 
found in processed foods that 
facilitated the invasion of the bacteria. 
Polysorbate 80, found 
predominantly in ice cream, 
but also found in Crisco, Cool Whip, 
condiments, cottage cheese—
you just have to read the labels.
What about maltodextrin? Found 
in artificial sweeteners 

Spanish: 
potencialmente permitiendo la penetración
de bacterias en nuestra pared intestinal,
el cual nuestro cuerpo después ataca,
provocando la inflamación.
Sabemos que la fibra actúa como un prebiótico en nuestro colon,
el intestino grueso, siriviendo como alimento para nuestras bacterias buenas,
pero ¿qué hace la fibra en nuestro intestino
delgado, donde comienza a menudo la enfermedad de Crohn?
No sabíamos, hasta que se publicó este
prominente estudio.
Ellos querían averiguar que podia parar
a las bacterias invasivas asociadas a Crohn
atravesar la barrera intestinal.
Ellos encontraron que la invasión está inhibida por
la presencia de ciertas fibras solubles de plantas,
como por ejemplo, de plátanos y el brócoli en los tipos de
concentraciones que uno podría esperar de tan sólo comerlos.
Se preguntaban si eso podría explicar por qué
las poblaciones amantes de plátano tienen niveles
más bajos de la enfermedad inflamatoria intestinal.
También descubrieron que había algo
que se encontraba en los alimentos procesados ​​que
facilitaba la invasión de las bacterias.
Polisorbato 80, que se encuentra
predominantemente en los helados,
pero también en Crisco, Cool Whip,
condimentos, quesos cottage -
sólo hay que leer las etiquetas.
¿Qué hay con maltodextrina? Se encuentra
en los edulcorantes artificiales

iw: 
מה שמאפשר את החדירה של
חיידקים לתוך קיר הבטן שלנו,
אשר גופינו תוקף
לאחר מכן  ומפעיל את הדלקת.
אנו יודעים שסיבים מתנהגים כמו פרוביוטיקה
במעיים שלנו,במעי הגס, מאכילים את החיידקים הטובים שלנו,
אבל מה עושים סיבים במעי הדק שלנו,
שם הקרוהן מתחיל לעיתים קרובות?
לא ידענו, עד שפורסם מחקר זה.
הם רצו לברר מה יכול לעצור את החיידקים
הפולשניים הקשורים לקרוהן מלנהור אל קיר הבטן.
הם מצאו כי הפלישה מעוכבת על ידי נוכחות
של סיבי צמחים מסיסים מסוימים,
כגון לחך וברוקולי בריכוזים
שאפשר לקבל מאכילתם בלבד.
הם תוהים אם זה עשוי להסביר מדוע לאוכלוסיות
שאוהבות לחך יש נטייה לרמות נמוכות יותר של מחלת מעי דלקתית.
הם מצאו גם כי יש משהו שנמצא
במזון מעובד שמקל על פלישת החיידקים.
פוליסורבט 80, נמצא בעיקר בגלידה,
אבל נמצא גם במרגרינה,
שמנת להקצפה,רטבים, גבינת קוטג'
אתם רק צריכים לקרוא את התוויות.
מה עם מלטודקסטרין?
נמצא בממתיקים מלאכותיים

English: 
like Splenda, snack foods, salad 
dressings, and fiber supplements. 
Maltodextrin markedly enhanced the ability 
of the bacteria to glom onto our intestinal cells, 
though other additives, carboxy-methyl cellulose 
and xanthan gum appeared to have no adverse effects.
This may all help solve the mystery 
of why the increasing prevalence of 
Crohn’s disease in developed nations 
where we’re eating less fiber-containing 
whole plant foods and more processed foods. 
What we need now are interventional studies 
to see if boosting fiber intake 
and avoiding these food additives can be effective 
 in preventing and treating Crohn’s disease. 
But until then what do we tell people? 
Well, the available evidence points to a diet low in animal fat, with lots of soluble fiber containing plant foods, 
and avoiding processed fatty foods 
that contain these emulsifiers, 
as well as making sure we’re not ingesting 
traces of dish washing detergent, 
which can have the same effect, 
by just rinsing dishes well. 

Spanish: 
como Splenda, meriendas, aderezos
para ensaladas, y los suplementos de fibra.
Maltodextrina mejora marcadamente la capacidad
de las bacterias para pegarse a nuestras células intestinales,
aunque otros aditivos, carboximetilcelulosa
y goma de xantano parecieron no tener efectos adversos.
Todo esto puede ayudar a resolver el misterio
de por qué el aumento de la prevalencia de
la enfermedad de Crohn en los países desarrollados
donde nos estamos comiendo menos alimentos de origen vegetal
que contienen fibra y sí más comidas procesadas.
Lo que necesitamos ahora son estudios intervencionales
para ver si aumentando la ingesta de fibra
y evitar estos aditivos alimentarios pueden ser efectivos
en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Crohn.
Pero hasta entonces, ¿Qué le decimos a la gente?
Pues bien, la evidencia disponible apunta a una dieta baja en grasa animal,
con una gran cantidad de alimentos de origen vegetal con firas solubles,
y evitar los alimentos grasosos procesados ​​
que contienen estos emulsionantes,
así como asegurarse de que no estemos ingiriendo
restos de detergente para lavar lplatos,
que puede tener el mismo efecto,
con tan sólo enjuagar bien los platos.

iw: 
כמו ספלנדה, חטיפים, רוטבי סלט, ותוספי סיבים.
מלטודקסטרין שיפר במידה ניכרת את
יכולתם של החיידקים לפלוש לתאי המעיים שלנו,
למרות שלתוספים אחרים, Carboxymethyl cellulose
,xanthan ,נראה שאין תופעות לוואי.
כל זה יכול לעזור לפתור את התעלומה מדוע
השכיחות הגוברת של מחלת קרוהן קורית במדינות מפותחות
שבהן אנו אוכלים פחות מזון צמחי שלם
המכיל סיבים ויותר מזון מעובד.
מה שאנחנו צריכים עכשיו הם מחקרים
התערבותיים כדי לראות אם הגדלת צריכת סיבים
והימנעות מתוספי מזון אלה יכולה להיות
יעילה במניעת וטיפול במחלת קרוהן.
אבל עד אז מה אנחנו אומרים לאנשים?
ובכן, הראיות הזמינות מצביעות על תזונה נמוכה בשומן מן החי,
עם הרבה מזונות צמחיים המכילים סיבים מסיסים ,
והימנעות ממזונות שומניים מעובדים
המכילים חומרים מתחלבים אלה,
כמו גם לוודא שאנחנו לא
בולעים עקבות של אבקת כלים,
אשר יכול להיות לה אותו אפקט,
פשוט על ידי שטיפה טובה של הכלים.

Portuguese: 
como Splenda, lanches, molhos
para salada, e suplementos de fibras.
A maltodextrina aumentou marcadamente a capacidade das bactérias de se pegarem às nossas células intestinais,
embora outros aditivos, carboxi-metil celulose e goma xantana, pareceram não ter nenhum efeito adverso.
Tudo isto pode ajudar a resolver o mistério do porquê o aumento da prevalência da doença de Crohn em nações desenvolvidas
onde estamos a comer menos alimentos vegetais integrais que contém fibras e mais alimentos processados.
O que precisamos agora são estudos de intervenção para ver se aumentar o consumo de fibras
e evitar estes aditivos alimentares pode ser eficaz na prevenção e tratamento da doença de Crohn.
Mas até lá o que é que dizemos às pessoas?
Bem, a evidência disponível aponta para
uma dieta pobre em gordura animal,
com muitos alimentos de origem
vegetal contendo fibra solúvel, e
evitar alimentos gordos processados
que contêm estes emulsionantes,
bem como assegurarmos que não estamos a
ingerir vestígios de detergente de lavar louça,
o qual pode ter o mesmo efeito, ao apenas
enxaguarmos bem os pratos.

French: 
comme Splenda, casse-croûtes, sauces
à salade, et complément de fibres.
Maltodextrine améliore nettement la capacité
des bactéries de s'attacher aux cellules intestinales,
bien que d'autres additifs, la cellulose carboxy-méthyl et
la gomme xanthane ne semblent avoir aucun effet indésirable.
Ceci peut aider à résoudre le mystère du pourquoi
de la prévalence croissante de la maladie
de Crohn dans les pays développés
où nous consommons moins d'aliments
riches en fibres et plus d'aliments transformés.
Ce dont nous avons besoin maintenant, ce sont des études
interventionnelles pour voir si augmenter l'apport en fibres
tout en évitant ces additifs alimentaires peut être
efficace pour prévenir et traiter la maladie de Crohn.
Mais jusque-là, que doit on dire aux gens?
Eh bien, les preuves disponibles pointe vers un régime alimentaire
faible en graisses animales, avec beaucoup d'aliments
végétaux contenant des fibres solubles,
tout en évitant les aliments gras transformés
qui contiennent ces émulsifiants,
ainsi que s'assurer que nous n'ingérons
pas de traces de détergent à vaisselle,
qui peut avoir le même effet, en rinçant
tout simplement bien la vaisselle.

Czech: 
sladidlech, drobném občerstvení,
salátových zálivkách a doplňcích s vlákninou.
Maltodextrin výrazně zvýšil schopnost
bakterií zasahovat do našich střevních buněk.
Přitom jiné přídavné látky, jako
karboxymethylcelulóza a xanthanová guma,
nevykazovaly nepříznivé účinky. To vše může
pomoci vyřešit záhadu rostoucího výskytu
Crohnovy nemoci ve vyspělých zemích. Jíme
méně vlákniny a více zpracovaných potravin.
Nyní potřebujeme intervenční studie,
abychom zjistili, zda zvýšení příjmu vlákniny
a vyhýbání se těmto přísadám v potravinách
může být účinné v předcházení i léčbě
Crohnovy nemoci.
Co však lidem do té doby říkat?
Dostupné důkazy svědčí ve prospěch stravy
chudé na živočišné tuky a bohaté na rostlinné
potraviny s vysokým obsahem rozpustné
vlákniny. Vhodné je vyvarovat se tučných
potravin s obsahem zmíněných emulgátorů
a nekonzumovat zbytkové množství přípravků
na mytí nádobí, což může být také
účinné; stačí nádobí dobře opláchnout.

German: 
Splenda, Snacks, Salatdressings und
Ballaststoff-Ergänzungsmitteln gefunden.
Maltodextrin verbessert merklich die Fähigkeit der
Bakterien sich auf unsere Darmzellen zu kleben,
während andere Zusatzstoffe, Carboxymethylcellulose und Xanthan-Gummi,
keine keine nachteiligen Auswirkungen zu haben schienen.
Dies könnte alles dabei helfen das Geheimnis zu
lösen, warum die Verbreitung von Morbus Crohn
in den entwickelten Nationen zunimmt,
hier wo man weniger ballaststoffhaltige, vollwertige, pflanzliche
Nahrungsmittel aber mehr verarbeitete Lebensmittel isst.
Was wir jetzt brauchen sind interventionelle Studien,
um zu sehen, ob das Steigern der Ballaststoff-Einnahme
und das Vermeiden der Lebensmittelzusatzstoffe bei der Prävention
und Behandlung von Morbus Crohn wirksam sein kann.
Aber was sagen wir den Leuten bis dahin?
Nun, die verfügbaren Beweise deuten auf eine Ernährungsweise mit wenig tierischem Fett und mit viel löslichen Ballaststoffen enthalten, pflanzlichen Lebensmitteln,
und die Vermeidung von verarbeiteten, fetthaltigen
Lebensmitteln, die diese Emulgierungsmittel enthalten,
sowie darauf, dass wir sicherstellen keine
Spuren von Spülmittel einzunehmen,
- was die gleiche Wirkung haben kann -
indem wir einfach das Geschirr gut spülen.

German: 
Man fand heraus, dass einige Leute Geschirr waschen und es dann einfach
trocken lassen ohne zu spülen, was wahrscheinlich keine gute Idee ist.
Haben wir nun Studien, die zeigen, dass die Vermeidung von
Polysorbat 80 und gutes Spülen des Geschirrs tatsächlich helfen?
Nein. Dennoch, Rat auf der Grundlage der
"besten verfügbaren Beweise" ist besser als gar kein Rat.

English: 
They found that some people wash dishes 
and then just leave them out to dry without 
rinsing, which is probably not a good idea. 
Now, do we have studies that show that avoiding 
polysorbate 80 and rinsing dishes well actually helps? 
No. Nevertheless, advice based on ‘best available 
evidence’ is better than no advice at all.

Czech: 
Vědci totiž zjistili, že někteří lidé nechají
po umytí přípravek na nádobí zaschnout.
To však asi není dobrý nápad. Máme nějaké
studie o tom, že by vyhýbání se polysorbátu 80
a oplachování nádobí pomohlo? Ne, ale rada
dle současných důkazů je lepší než žádná.

Portuguese: 
Eles descobriram que algumas pessoas lavam pratos e, em seguida, apenas deixam-nos a secar sem enxaguar,
o que provavelmente não é uma boa ideia.
Agora, teremos estudos que mostram que evitar polissorbato 80 e enxaguar bem os pratos ajuda realmente?
Não. Contudo,
o conselho com base na "melhor evidência
disponível" é melhor do que nenhum conselho de todo.
Nutrição em Factos
A mais recente pesquisa em nutrição.
Publicações em Português / traduções voluntárias
em NF.FOCOEMPATICO.NET

French: 
Ils ont constaté que certaines personnes lavent
la vaisselle et la laisse sécher sans rinçage,
ce qui n'est probablement pas une bonne idée.
Cependant, avons-nous des études prouvant que,
éviter le polysorbate 80 et rincer sa vaisselle aide?
Non. Néanmoins, des conseils fondés sur les "meilleures
preuves disponibles" est mieux que pas de conseil du tout.

iw: 
הם מצאו כי חלק מהאנשים שוטפים את הכלים במים ולאחר מכן פשוט
משאירים אותם  לייבוש בחוץ, ללא שטיפה טובה של הסבון, וזה כנראה לא רעיון טוב.
עכשיו, האם יש לנו מחקרים שמראים כי
הימנעות מפוליסורבט 80 ושטיפת כלים טובה בעצם עוזרים?
לא. עם זאת, ייעוץ המבוסס על "הראיות הטובות ביותר"
הוא טוב יותר מאשר שום ייעוץ.

Spanish: 
Ellos encontraron que algunas personas lavan los platos
y luego los dejan a secar sin
enjuagar, que probablemente no es una buena idea.
Ahora, ¿tenemos estudios que demuestran que evitar
polisorbato 80 y enjuagar los platos en realidad ayuda?
No. Sin embargo, el asesoramiento basado en la "mejor evidencia
disponible" es mejor que ningún consejo en absoluto.
