
German: 
Also, dieses Glas hat den gleichen
Koffeingehalt wie ein Bierglas Espresso
Ich finde es ist wichtig, dass wir
das Bier nicht in Biergläsern servieren
Vielleicht gibt es einen Hauch anhaltender
Bitterkeit, aber das Stout überdeckt das gut
Ja
Wir sollten den Ausschank beschränken,
wie viele Shots die Leute haben dürfen
Nicht mehr als 3 oder 4 Gläser
Die Jungs bereiten ihre mobile Brauanlage
auf dem Deck der Fähre vor
Weil die Fähre nach Bainbridge Island
35 Minuten braucht
brauchen die Jungs drei Rundfahrten
um ihr Bier zu machen
Ich glaube, Orte mit schlechtem Wetter
haben eine großartige Bierkultur
Es fördert Indoor-Aktivitäten,
wie Biertrinken,
Lesen, ins Kino gehen…
Basketball
Selbstmord begehen
Ist Selbstmord etwas, das man eher
drinnen als draußen macht?
Ich glaube es ist ein Indoor-Ding
Der erste Schritt im Brauprozess - Das Maischen
Das ist ganz schön dicke Maische, oder?
Hahaha
Das ist eine recht dicke Maische, wir müssen
eventuell etwas mehr heißes Wasser nehmen

French: 
Cette pinte a la même teneur
en caféine qu'une pinte d'espresso.
Je pense donc qu'il est important
que nous ne servons pas les bières dans des pintes.
Ça ajoute une touche d'amertume,
mais le pic est dissimulé.
Oui, alors pour limiter les gens,
combien de shots de cette bière peuvent-ils boire?
Pas plus de trois ou quatre pintes.
Les gars ont installé un système de brassage
mobile sur le ferry.
Puisque le trajet jusqu'à l'île Bainbridge dure 35 minutes
dans chaque sens; ils auront besoin
de 3 allers-retours pour fabriquer leur bière.
Je pense que les lieux où le temps est mauvais
ont une bonne culture de la bière
qui favorise les activités d'intérieur comme boire de la bière,
lire, aller au cinéma, basketball...
... se suicider.
Le suicide est-il une chose qui se fait
à l'intérieur plutôt qu'à l'extérieur ?
Je pense que c'est un acte d'intérieur.
La première étape du processus de brassage
consiste à écraser ce qui nécessite
un peu plus d'eau chaude.

German: 
Bis jetzt ist das die größte Maische,
die wir in dieser Anlage gemacht haben
Schau wie wenig Wasser wir da drinnen haben
im Vergleich zum Malz, und das gibt uns
einen sehr hohen Zuckergehalt, und ermöglicht uns das Bier auf 9% fermentieren zu lassen
Beim Umfüllen der Bierwürze, wird die Zuckerlösung
von der Maische in den Kochtopf gepumpt
Wir können ein Glas Bierwürze aus dem Kessel
nehmen, und das erste was man bemerkt,
ist wie schwarz es ist, und das ist die Grundlage
für das Bier, sozusagen die Leinwand auf der wir
ein Bild malen, mit dem Hopfen,
mit dem Kaffee, mit der Schokolade
Ich bin mir nicht sicher was es mit Leuten macht,
aber ich werde Spaß haben es heraus zu finden
Oh ja, das ist in psychotropes Experiment
Mach den Deckel hier drauf
und wir bringen das zum Kochen
Wenn es zum Kochen anfängt,
können wir Hopfen dazugeben
Weil wir im Pazifischen Nordwesten sind,
mussten wir Yakima Valley Hopfen verwenden
und wir haben zwei der bekanntesten gewählt
den Centennial und den Cascade Hopfen
Das Kochen ist vorbei
James, Martin und Dick müssen den Bräu fertigstellen,
bevor die Fähre in Seattle ankommt
Wenn sie es nicht rechtzeitig schaffen, müssen sie
eine weitere malerische Rundfahrt zu machen
Was nicht wirklich schlimm klingt, oder?

French: 
Jusqu'à présent, c'est la plus grande pâte que nous ayons faite dans ce kit
Le peu d'eau que nous avons là
par rapport au malt va nous donner
une très forte teneur en sucre
et nous permettre de faire fermenter cette bière
jusqu'à neuf pour cent.
Lors du transfert de travail, le liquide sucré
de la purée est pompé dans la bouilloire
Nous pouvons donc tirer une tasse de moût de la bouilloire,
et la première chose que vous remarquerez,
c'est à quel point elle est noire,
et ce sera la base de la bière, en grande partie
la toile sur laquelle nous allons peindre le tableau,
avec le houblon, avec le café, avec le chocolat
je ne sais pas trop si c'est la bonne chose à faire,
mais je vais m'amuser à le découvrir.
Ah oui,
c'est une expérience psychotrope,
elle va se terminer ici et nous allons la faire bouillir,
une fois que l'ébullition aura commencé,
nous commencerons à faire du houblon.
Comme nous sommes dans le Nord-Ouest du Pacifique, nous avons dû
utiliser le houblon de Yakima Valley Hops;
nous avons sélectionné deux des plus célèbres:
the Centennial et the Cascade Hop
L'ébullition est terminée, James et Martin
doivent terminer le brassage avant que le ferry
n'arrive à Seattle.S'ils n'y parviennent pas
à temps, ils risquent d'être obligés de faire
un autre aller-retour
qui ne semble pas si mal que ça.

French: 
Nous devons commencer à penser à faire refroidir
ce moût et à le mettre dans notre bonbonne,
avant de retourner à Seattle
Cette fois, nous allons refroidir la bière in situ.
Nous allons donc faire passer l'eau froide à travers
elle fait le tour de la bobine et ressort
et lorsque la température du moût
atteint environ 70, nous le faisons passer
dans notre tourie, prêt à être lancé avec de la levure
Votre attention s'il vous plait, importantes informations
nous arrivons à notre destination finale : tous les passagers doivent débarquer du navire
Nous allons l'étaler dans la tourie
On devrait mettre un peu de levure?
Absolument. C'est comme... Oh!
C'est vivant.
C'est l'Elysian house yeast que nous utilisons.
Si seulement nous avions un entonnoir.
Mes mains font un très bon entonnoir. De toutes les mains ici,
celles de James sont les moins propres.
Martin? High five? High five!
Maintenant que le moût est fait
et piqué avec de la levure,je pense qu'il est temps
d'aller chercher la bière. Absolument, Ce sera la bière
la plus caféinée jamais fabriquée

German: 
Wir müssen uns langsam Gedanken machen,
wie wir die Bierwürze abkühlen
und in die Ballonflasche füllen,
bevor wir zurück in Seattle landen
Dieses Mal, werden wir das Bier
an Ort und Stelle abkühlen
Wir leiten das Wasser hier durch,
es läuft durch die Spirale und wieder raus
Wenn die Temperatur auf etwa 70
runtergeht, leiten wir es um
in unsere Ballonflasche, um es
mit Hefe zu versetzen
Ja
Ich bitte um Ihre Aufmerksamkeit
für einige wichtige Durchsagen
Bei Ankunft unserer Endstation
müssen alle Passagiere die Fähre verlassen
Wir füllen es nun in die Ballonflasche um
Sollen wir es mit Hefe versetzen?
Absolut
Das ist wie… oh!
Es lebt
Ja, es lebt
Ist das die „Elysian Height“ Hefe, welche wir verwenden?
Ja, das ist sie
Ich wünschte wir hätten einen Trichter
Meine Hände können ein klasse Trichter sein
Von allen Menschenhänden, denke ich, dass James die am wenigsten Sauberen hat
Martin, schlag ein
Schlag ein!
Nun ist die Bierwürze fertig und mit Hefe versetzt,
ich glaube es ist Zeit für ein Bier
Absolut
Das wird das Bier mit dem
höchsten Koffeingehalt überhaupt

French: 
Martin, nous sommes occupés avec ça,
peux-tu prendre le kit s'il te plaît?
Maintenant que la base de leur stout est complète,
ils vont laisser la bière fermenter pendant six jours
avant d'y ajouter le café, le chocolat et la caféine
pour ne pas submerger la bière
de ces arômes puissants.
Le jour de vérité est arrivé,
James et Martin se rendent chez Elysian
avec leurs ingrédients en main.
C'est de la caféine de qualité pharmaceutique:
deux dixièmes peuvent tuer un humain;
quatre dixièmes et demi peuvent tuer Dark Vador
et le sachet entier peut tuer King Kong.
Personne n'a dit que c'est facile de fabriquer
la bière la plus caféinée du monde.
Quelqu'un a-t-il dit cela? Personne n'a dit ça
Alors faisons super attention avec ça.
Oui, monsieur.
Quel goût ça a si j'en mets un peu sur le bout de mon doigt?
C'est amer. T'as raison.
Ce paquet est suffisant pour moi,

German: 
Martin, wir nehmen das hier, wenn du
nur schnell die Anlage nimmst, bitte?
Nun da die Basis ihres Stouts fertig ist,
lassen sie es für 6 Tage fermentieren
bevor sie Kaffee, Schokolade und Koffein dazu tun
damit sie das Bier nicht mit den
starken Aromen überladen
Der Tag der Wahrheit ist gekommen. James und Martin
gehen mit ihren Zutaten zu Elysian
Das ist pharmazeutisches Koffein
Zwei Gram, ungefähr so viel, kann einen Menschen umbringen
4,5 Gram könnten Darth Vader umbringen
und die ganze Tüte könnte verdammt
nochmal King Kong umbringen
Wow
Keiner hat behauptet es wäre einfach,
das koffeinhaltigste Bier der Welt zu machen
Hat das jemand behauptet?
Nein, keiner hat das behauptet
Keiner hat das behauptet
Nein
Wir müssen super vorsichtig damit sein, Leute!
Und wonach schmeckt es?
Nur ein winzig kleines bisschen
auf meiner Fingerspitze
Oh, es ist recht bitter
Du hast recht
Also, Chris meinte die Tüte ist genug um…
Es ist bitter

German: 
Es ist wirklich bitter
Es ist eine nachhaltige Bitterkeit
Schau dir Martins Gesicht an
Er hatte mehr als wir
Er weiss nicht, wann er aufhören soll, der Geizhals
Ich denke, wir sollten mit dem Geschmack vorsichtig sein
Würde es Sinn machen, etwas in einem
fertigen Bier auszuprobieren?
Ja
Ja, lass uns das machen
Hast du etwas Bier in deiner Brauerei?
Ja, ich habe Bier
Wir brauchen etwas, was ähnlich ist. Können wir
das Dragonstooth Stout verwenden?
Klar
James und Martin messen vorsichtig genug
Koffein ab, um ein Test-Glas
zu füllen da sie sich Sorgen machen,
die Bitterkeit des Koffeins könnte
ihren Plan zerstören und das Imperial Stout
in Koffein ertränken
Wir müssen es nun auflösen,
mit ein bisschen heißem Wasser
Also, dieses Glas hat den gleichen
Koffeingehalt wie ein Bierglas Espresso
Ich finde es ist wichtig, dass wir
das Bier nicht in Biergläsern servieren
Vielleicht gibt es einen Hauch anhaltender Bitterkeit,
aber das Stout überdeckt das gut
Ja
Wir sollten den Ausschank beschränken,
wie viele Shots die Leute haben dürfen
Nicht mehr als 3 oder 4 Gläser
Haha, das sollte klappen

French: 
L'amertume est persistante.
Prenez une seconde et regardez son visage.
Il en a eu plus que nous
ça ne l'énerve pas rapidement,
c'est comme un éclair. Mais je pense que
nous devons faire attention avec ce goût.
C'est bien d'en mettre un peu dans
une bière, pour l'essayer. Oui, oui
faisons ça.
Avez-vous de la bière dans votre brasserie?
nous avons de la bière. nous avons besoin
de quelque chose de similaire, alors peut-être
que si nous pouvions utiliser la Dragonstooth Stout.
James et Martin dosent soigneusement
la caféine pour la pinte de test,
craignant que l'amertume de la caféine
ne fasse dérailler leurs plans de caféiner
l'Imperial Stout.
ça va se dissoudre dans l'eau chaude.
Cette pinte va donc avoir la même
teneur en caféine qu'une pinte d'espresso.
Je pense donc qu'il ne faut pas
la servir dans une pinte.
Ça ajoute une touche d'amertume,
mais le pic est dissimulé.
Oui, alors pour limiter les gens,
combien de shots de cette bière peuvent-ils boire?
Pas plus de trois ou quatre pintes.
Après avoir caféiné leur bière avec des tonnes

German: 
Nachdem sie Koffein, haufenweise Kaffee und eine
große Handvoll Kakaonibs hinzugefügt haben
sind James und Martin bereit es unter die Leute zu bringen und herauszufinden, wie sie es finden
Aber zuerst, konnten nicht der Seattle-Version
der alten schottischen Tradition widerstehen
Willkommen, ich präsentiere euch
James und Martin von Brew Dogs
Wir sind nach Seattle gekommen, um das
koffeinhaltigste Bier auf dem Planten zu machen
Dieses Bier hat mehr Koffein
als ein Doppel-Espresso
Als wir Kaffee für das Bier testeten, lernten wir
eine neue Technik, namens „Schröpfen“
Und weil dieses Bier so stark ist,
werden wir das Bier so testen
Füllt euren Löffel, und das Wichtige ist
es zu Schlürfen
mit der höchsten Geschwindigkeit wie ihr könnt
und das verteilt es in eurem ganzen Mund
damit ihr den vollen Geschmack des Bieres bekommt
Als du das Bier probiert hast, was hast du gedacht?
Lass mich wissen, was du denkst
Es ist köstlich!
Ich liebe es!
Es ist fantastisch!
Wirklich, wirklich süffig

French: 
de café et une généreuse dose de cacao,
James et Martin sont prêts à l'apporter
au public et voir ce qu'ils en pensent.
Mais d'abord, ils n'ont pas pu résister à l'envie
de reprendre à Seattle une ancienne tradition écossaise.
Bienvenue! Je vous présente
James et Martin de Brewdog.
Nous sommes venus à Seattle pour fabriquer
la bière la plus caféinée de la planète.
Il y a plus de caféine dans cette bière
que dans un double espresso.
Lorsque nous dégustions le café pour cette bière,
nous avons appris une nouvelle technique appelée "cupping"
et comme elle est très puissante,
c'est comme ça que nous faisons goûter la bière.
Remplissez votre cuillère et l'important
est de l'aspirer rapidement
et de ne pas en mettre autour de votre bouche
afin d'obtenir le goût complet de la bière.
Quand vous avez goûté la bière, qu'avez-vous pensé?
C'est délicieux,
j'ai adoré,
c'était fantastique.
