Yakisoba, uno de los street-
foods más populares en Japón
Aprende a cocinar, auténticos 
platos japoneses
En tu casa, de forma fácil y si 
complicaciones
con Sal + Pimienta
Hoy os voy a enseñar a preparar 
unos deliciosos
Fideos Yakisoba
Además, como muchos de vosotros 
me habéis comentado
Que no encontrais salsas 
japonesas en vuestra zona
Os tengo cubiertos, os voy a 
enseñar también a preparar
La famosa salsa yakisoba en casa
Para que no tengas excusa y os 
pongáis a hacerlo, bien rápido
Por otro lado, los que habéis 
estado en Japón
o en restaurantes donde hacen
en Yakisoba
Sabeis que normalmente tienen 
una de estas planchas grandes
En donde los hacen
Y eso juega un papel muy 
importante en darle su aroma
así que os voy a enseñar como lo
podeis hacer
si no tenéis una plancha
El truco, es usar una de estas
Es una sartén de hierro forjado
Tardan más en calentarse pero 
mantienen el calor mucho mejor
Y eso os ayudara a conseguir ese
aroma ahumado,
Que encontráis en los buenos 
fideos yakisoba
Sin embargo, si nos tenéis una 
de estas no os preocupéis
Podeis hacerlo en una sartén 
normal.
Y ya, sin más dilación ¡a 
cocinar!
Empezamos preparndo la carne.
En casa solemos optar por aguja 
de cerdo
cortada bien finita
pero podeis usar pollo, ternera,
gambas, calamar,...
lo que más o apetezca.
Seguidamente, cortamos la raiz 
de una cebolla,
la partimos por la mitad - ya 
que solo usaremos media.
La pelamos y cortamos en tiras 
finitas (estilo juliana).
Reservamos
A por la zanahoria
haremos lo mismo, la pelaremos y
cortaremos al estilo juliana
Tener en cuenta que cebolla, 
zanahoria y repollo
son las verduras más comunes, 
pero podeis optar por usar
setas shitake, pimientos verdes,
esparragos, judias....
¡lo que 
más os apetezca!
Finalmente, el repollo.
Os recomiendo usar este tipo de 
col en vez de la china.
En mi opinion, su textra es 
perfecta para este plato.
y ya esta, a por el siguiente 
paso. La salsa.
Preparar la salsa yakisoba es 
facilisimo
pero si prefieres puedes 
comprarla hecha
Nos os hará falta, 2 cucharadas 
de salsa Worcestershire,
1 cucharada de ketchup,
1 cucharada de salsa de ostras
o, como mi marido es alérgico a 
ellas,
nosotros optamos por 
salsa de setas
Media cucharada de miel
pimienta
Y a remover
Y la salsa ya esta lista.
EL siguiente paso es preparar 
los fideos,
Ponemos el agua a calentar, 
añadimos los fideos,
los cocinamos el tiempo indicado
en el paquete
y colamos.
Es importante, enfriamos los 
fideos con agua.
seguidamente, ayudandonos con 
las manos
los removemos para 
quitarles tanta agua como sea 
posible.
Esto nos ayudara a evitar que al
añadirlos a la sartén,
suelten demasiada agua y 
acabemos hirviendo en vez de 
salteando los ingredientes.
Dejaremos los fideo en el 
colador un par de minutos
para que acaben de drenar el 
agua.
Entretanto ponemos la sartén,
en nuestro caso de hierro 
forjado, a 
calentar.
añadimos un poco de aceite
y cuando esta este caliente, 
añadimos la carne.
Cuando la carne este lista,
añadimos la cebolla, la 
zanahoria y la col.
Freimos las verduras
removiendo constantemente hasta 
que estas tengan
Tengan un color vibrante y 
empiecen a marchitarse 
ligeramente
Llegados a este punto
las verduras aun no estará n 
cocinadas al 100%
pero es el momento de añadir los
fideos a la sarten
y, seguidamente, de añadir la 
salsa
directamente en los fideos.
Seguimos moviendo los fideos 
sin parar,
cuando la salsa se haya 
repartido de forma uniforme
por los fideos y noteis el 
delicioso aroma
de la salsa que se empieza a 
caramelizar
ya estan listos.
Los servirmos en un bol,
los acompañaremos con aonori
y benishoga
¡Y ya esta! Si te gusto la 
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