
French: 
Bonjour, ici sotopom. J'espère
que vous allez bien. La recette
d'aujourd'hui, c'est le rösti Coréen.
Gamja-jeon épicé en coréen.
C'est une recette que j'ai trouvée par
hasard en faisant plusieurs plats en même  tempes,
et je l'ai trouvée tellement bonne
que j'ai décidé de la partager avec vous.
Faire la galette de rösti doit
être assez familier pour vous sauf que
moi je ne cuit pas les pommes de terre
la veille comme on le fait ici.
A la place, je commence avec les pommes
de terre crue.
Vous allez voir. Ce n'est pas très
difficile et le résultat devient
exotique à souhait.
Je vous recommande vivement d'essayer.
C'est vraiment trop bon!  Là, il y a 1 kg   
de pommes de terre pelées,

Korean: 
안녕하세요~ 소토뽐 입니다. 모두들 건강하시죠!
오늘 레시피는 뢰스티인데 한국식입니다.매콤 감자채전 이라고 할까요?
어느날 여러가지 요리를 하는도중 우연히 만들게 된 레시피인데
아 정말 너무 맛있는거예요!  그래서 이렇게 레시피를 공유해 봅니다 ^^
스위스에서야 뢰스티 만드는건 일도 아니겠지만, 저는 좀 다르게 합니다.
감자를 여기처럼 미리 익힌 후 만들지 않고,
날것으로 바로 만들거예요.
귀찮지도, 어렵지도 않으면서
금방 이국적인 요리가 된답니다. 꼭 한번 해보시길 강추해요~~
진짜 드셔 보셔야 아실텐데..ㅎㅎ 여기 껍질 다 벗긴 감자가 1킬로 있어요

French: 
je vais les couper en julienne finement. Je prends
300 g de p.d.t. pour faire une galette.
ça fait 4 pièces à peu près.
Voilà il y a les ingrédients pour la sauce 
sur la galette. Ecrasez et emincez
une gousse d'ail finement.
Mettez les ingrédients un après
l'autre.
1 CS de mélasse de grenade, qui pourrait être remplacé
par mélasse table ou sirop de maïs,
1/2 CS de pâte de piments (gochu-jang).
Bien bien mélanger et mettez de côté un
moment.

Korean: 
채를 썰어줄건데요. 전한장 부치려면 300그램정도,
이정도크기면 4개정도.
양념장 소스 재료 보셨죠?
일단 마늘 한쪽을 부수고 잘 다져줍시다.
준비한 재료를 차례대로 넣어주세요
석류청은 매실청이나 물엿으로 대체가능해요
고추장도 반큰술,
자알 섞어서 잠시 옆에 둡시다 .

Korean: 
감자 자를땐 기계를 쓰셔도 되고 채칼 쓰셔도 돼요
저는 제 방법을 보여 드릴께요 ~
아직 제 채널 구독 전이신가요?
구독과 좋아요는 저를 춤추게 합니다 ㅎㅎ 감사합니다.
소금 한꼬집만 넣으세요.
후추도 넣고 샐러드용 당근채 한줌 넣을께요. 색이 이뻐지거든요.
그리고 이건 진짜 선택인데, 감자전분 1큰술을 넣어줍니다
계란,물 없이도 전을 잘 뭉치게 하고 더 바삭하게 하거든요.
그렇지만 없으면 안넣으셔도 크게 상관은 없답니다. 바로 구워보죠!

French: 
Bien sûr pour couper les pommes de
terre, vous pouvez utiliser la machine ou
un outil pour ça. Moi,  je vous montre ma
façon.
Merci beaucoup de vous abonner à ma
chaîne. et un clic sur le bouton "j'aime"
me fera un grand plaisir.
Merci beaucoup :)
Ensuite mettez une pincée de sel,
du poivre, et un peu de carottes râpées pour
la belle couleur. Bien mélanger tout ça.
Et c'est tout à fait facultatif mais je
mets 1 CS de fécule de
pomme de terre parce que ça aide la
cuisson et ça devient plus croustillant.
Mais si vous en avez pas, vous n'êtes pas
du tout obligés d'en mettre. On va le cuir

Korean: 
기름 약간 붓고 팬을 잘 데운 다음에 감자채를 넣어주세요.
도톰하고 평평하게, 구멍없이 잘 펴 줍니다.
불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2/3분간 익혀줍니다. 잘 살피도록 하세요.
보세요. 뚜껑안에서 맺힌 물기가 다시 돌면서 감자를 속까지 잘 익게 해주죠.
그런다고 나중에 전이 바삭하지 않은건 아니니 걱정마시고요 ^^
2분 지나면 이제 뒤집어 줍니다. 이제 뚜껑없이 계속 익혀주면 되죠.
아까 넣었던 감자전분이 이때 도움이 됩니다.
소리가 바삭거리죠? 자알 구워지고 있다는 신호입니다.

French: 
tout de suite. Avec un peu d'huile,
chauffez la poêle, mettez les p.d.t.
Bien arranger pour ne pas avoir de trou
entre les lamelles de p.d.t.
Baisser le feu sur le moyen, cuire pendant
2-3 minutes, couvert. Surveillez bien.
La vapeur qui circule à
l'intérieur permet de cuire les p.d.t.
et ça ne va pas empêcher d'être
croustillant vous allez voir.
2 minutes après, on va
retourner la galette et continuer à la griller.
Là, 1 CS de
fécule de p.d.t. j'avais mis, va aider à la
garder compacte. Avec le brut, on peut
savoir que c'est bien grillé et doré.

French: 
Retournez plusieurs fois pour laisser
s'évaporer l'humidité.
Quand vous lancer la galette en l'air pour
la retourner, il faut l'a lancer aussi
haut que le diamètre de la poêle.
C'est une astuce!
Sur la galette de pommes de terre bien
croustillante, dressez la sauce. Hmm...
C'est vraiment trop bon!  Vous devez absolument
essayer. Je vous le recommande encore une fois.
Saupoudrez les graines de sésame
bien grillées. Voilà le Rösti Coréen!
Gamja-jeon épicé. Bon appétit et
merci beaucoup :)

Korean: 
여러번 뒤집어 가면서 익혀주세요. 물기를 날려버려야 하니까요.
전을 팬위로 던져서 뒤집을 때는, 팬의 지름 넓이만큼 전을 공중에 높이 띄워주셔야 해요
이게 접히지 않게 전을 뒤집는 팁이랍니다
이제 다 구워진 뢰스티를 접시에 담고 준비한 소스를 발라 주자구요. 흠~~ 냄새좋고..!
진짜 맛있어요! 꼭 한번 해 보세요.
통깨를 솔솔 뿌려주면... 매콤 뢰스티 완성입니다!
매운 감자채전. 맛있게 드세요~~ 감사합니다 :)
