Всем привет!
Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале. Вкусно Просто Быстро!
Сегодня я приготовлю Шоколадный бисквит!
Он получается очень вкусный, с насыщенным шоколадным вкусом.
Это простой и быстрый рецепт приготовления.
Простота рецепта заключается в том,
что не надо отделять белки от желтков и время на приготовление теста вам понадобится не более 10 минут!
Бисквит очень ”послушный”, хорошо разрезается на слои
и пропитав бисквит и промазав кремом, получится вкуснейший торт!
В следующем своём видео, на основе этого бисквита, я приготовлю Трюфельный торт.
Торт будет не только самым шоколадным, но еще и воздушным.
Для приготовления нам понадобится
4 куриных яйца
110 грамм сахара
15 грамм ванильный сахар (или по вашему вкусу)
110 грамм пшеничной муки
(В муки я сразу добавляю щепотку соли)
и 12 грамм разрыхлителя для теста
40 грамм качественного натурального какао-порошка
C массовой долей жиров выше 15%, что свидетельствует о наличии какао-масла в составе
В миску вобьём яйца.
Добавим сахар .
Всё хорошо перемешаем или взобьём миксером, сахар должен раствориться, а масса стать светлой.
Добавим ванильный сахар.
И теперь надо всё хорошо взбить миксером на больших оборотах,
на это может уйти от 5 до 7 минут,
в зависимости какой мощности у вас миксер.
Масса должна стать светлой, виден след от миксера и увеличится в объёме в 2,5 – 3 раза.
Далее добавляем просеянное какао и муку с разрыхлителем.
Теперь перемешиваем на малых оборотах миксера не долго, как только масса станет однородной, достаточно.
Тесто не должно быть густым.
Перекладываем в форму для выпекания, засланную снизу пергаментной бумагой
или смазанную маслом и присыпанную немного мукой.
Бока формы я ничем не смазываю.
Немного прокручиваю форму, что бы тесто распределилось равномерно
и закрываю сверху бумагой для выпечки.
Выпекать бисквит надо сразу в разогретой заранее духовке при температуре 180-200 градусов.
Первые 15 минут не открывайте дверцу духовки, что бы бисквит не осел.
У меня форма 18 см и выпекался бисквит 20 минут.
Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если она сухая, значит бисквит готов.
Вынимаем, бисквит из духовки и даём ему остыть в форме примерно 15 минут.
Затем освобождаем от формы и даём ему полностью остыть.
Очень вкусный, нежный и воздушный бисквит готов!
В следующем своём видео на основе этого бисквита я приготовлю Трюфельный торт
Если вам понравился рецепт, тогда ставьте лайки, пишите комментарии.
Подписывайтесь на мой канал, смотрите мои другие видео, мне будит очень приятно.
Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!
