
Malayalam: 
ആസിഡുകളുടേയും ആൽക്കലികളുടേയും ഗുണങ്ങൾ
അർഹേണിയസ്  ആവിഷ്കാരപ്രകാരമുള്ള ,ആസിഡുകളും ആൽക്കലികളും  
ആസിഡ് എന്ന് പറയുന്നത് ഒരു പദാർത്ഥമാണ് . അത് ജലീയ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് 
ഒന്നിൽകൂടുതൽ( H+)ഹൈഡ്രജൻ അയോണുകളെ സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു.
ഇവിടെ ആൽക്കലിയും ഒരു പദാർത്ഥമാണ് അത് ജലീയദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് 
ഒന്നിൽകൂടുതൽ(0 H+) അയോണുകളെ സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നു.
നാം  ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കുള്ളിൽ 
ആസിഡുകളും ആൽക്കലികളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.അവയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം  തിരിച്ചറിയുന്നത് 
പുളിയും കയ്പും മനഃസ്സിലാക്കിയാണ്.പുളി രസം അടങ്ങിയ 
പദാർത്ഥങ്ങൾ ആസിഡുകളായി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു.
നാരങ്ങാവെള്ളം, വിനാഗിരി,മുന്തിരിപഴച്ചാർ തുടങ്ങിയവ

Hindi: 
अम्‍ल और क्षार की अर्हनीस अवधारणा के अनुसार
अम्‍ल वह पदार्थ होता है जो जलीय घोल में  
एक या एक से ज्‍यादा एच + आयन मुक्‍त करता है जबकि
क्षार वह पदार्थ होता है जो जलीय घोल में
एक या एक से ज्‍यादा OH- आयन मुक्‍त करता है। कई
खाद्य पदार्थ, जिनका हम उपभोग करते हैं, में अम्‍ल 
और क्षार होते हैं ​​और उनकी उपस्थिति खट्टे और कड़वे 
स्वाद से पहचानी जा सकती है। खट्टे स्वाद वाले 
पदार्थ अक्सर अम्‍ल माने जाते हैं।
नींबू का रस, सिरका, अंगूर का रस, आदि

English: 
Properties of Acids and Bases
According to Arrhenius concept of acids and
bases, an acid is a substance which releases
one or more H+ ions in aqueous solution whereas
base is a substance which releases one or
more OH- ions in aqueous solution.
Many of the food items that we consume contain
acids and bases and their presence can be
identified with sour and bitter tastes.
Substances with a sour taste are often regarded
as acids.
Lemon juice, vinegar, grape fruit juice, etc.
are examples of acids.

Malayalam: 
ആസിഡുകൾക്ക് ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.ഇതുപോലെ  കയ്പ് രസമുള്ള 
പദാർത്ഥങ്ങളും സോപ്പ് പതയുടെ വഴുവഴുപ്പുള്ളതും ആൽക്കലിയായി 
പരിഗണിക്കാറുണ്ട്.കാസ്റ്റിക് സോഡ, കാസ്റ്റിക് പൊട്ടാഷ്
നീറ്റ് ചുണ്ണാമ്പ്.തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ആൽക്കലികളാണ്.
ഈ പരീക്ഷണത്തിൽ നമ്മുടെ ലക്ഷ്യമെന്നത്  ആസിഡുകളുടേയും ആൽക്കലികളുടേയും
 ഗുണങ്ങളെപ്പറ്റി പഠിക്കുക എന്നതാണ്.ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്,സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് 
എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ  ലിറ്റ്മസ് ലായനിയും കട്ടിയായ സോഡിയം കാർബണേറ്റും 
അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ആവശ്യമായ  വസ്തുക്കൾ.
നീല ലിറ്റ്മസ് ലായനിയും ചുവപ്പും ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്,സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്, ഡ്രോപ്പർ
ടെസ്ട്യുബുകൾ , സോഡിയം കാർബണേറ്റ്,ബോയിലിംഗ് ട്യുബ് 

English: 
Similarly substances with bitter taste and
soapy touch are regarded as bases.
Caustic soda, caustic potash, slaked lime,
etc., are examples of bases.
In this experiment, our aim is to study the
properties of acids and bases HCl and NaOH
by their reaction with litmus solution and
solid sodium carbonate.
Materials required:
Litmus solution blue and red, HCl, NaOH, dropper,
test tubes, sodium carbonate, boiling tube,

Hindi: 
अम्‍ल के उदाहरण हैं। इसी तरह से कड़वे
स्वाद और साबुन के स्पर्श वाले पदार्थ क्षार
माने जाते हैं। कास्टिक सोडा, कास्टिक पोटाश,
बुझा चूना आदि क्षारों के उदाहरण हैं।
इस प्रयोग में, हमारा उद्देश्य अम्‍ल और क्षार 
​​HCl और NaOH के गुणधर्मों का
लिटमस के घोल और ठोस सोडियम कार्बोनेट 
के साथ उनकी प्रतिक्रिया द्वारा अध्ययन करना है ।
सामग्री की जरूरत:
लिटमस का घोल नीला और लाल, HCl, NaOH, ड्रॉपर,
टेस्ट ट्यूब, सोडियम कार्बोनेट, बायलिंग ट्यूब,

English: 
round bottom flask, phenolphthalein, lime
water, spatula, double bore cork, bent tube,
thistle funnel and stand with clamp,
Procedure:
To study the action of HCl and NaOH on litmus
solution, add a few drops of blue litmus solution
in one test tube and red litmus solution in
another test tube.
Place both the test tubes in a test tube stand
and add a few drops of HCl in each test tube.
You can see that the blue litmus solution
changes to red.
From this we can infer that HCl is an acid
having pH value below 7.
Similarly add a few drops of NaOH to red litmus
solution and blue litmus solution which is

Hindi: 
गोल पेंदे वाला फ्लास्क, फिनोल्‍फथैलीन, चूने
का पानी, स्‍पैचुला, दोहरे बोर वाला कार्क,मुड़ी हुई ट्यूब,
थीस्ल कीप और क्लैंप सहित स्‍टैंड,
प्रक्रिया:
लिटमस के घोल पर HCl और NaOH  की क्रिया का अध्ययन 
करने के लिए एक टेस्ट ट्यूब में नीले लिटमस के घोल और
 एक दूसरी टेस्ट ट्यूब में लाल लिटमस का घोल की
 कुछ बूँदें मिलाएं। दोनों टेस्ट ट्यूब टेस्ट ट्यूब
स्‍टैण्‍ड में रखें और प्रत्येक टेस्ट ट्यूब में HCl 
की कुछ बूँदें मिलाएं। आप देख सकते हैं कि
नीले लिटमस का घोल लाल  हो जाता है। इस से
हम यह अनुमान लगा सकते है कि HCl अम्‍ल होता हैं।
इसका पीएच मान 7 नीचे होता है इसी तरह NaOH की कुछ
बूँदें दो अलग-अलग टेस्ट ट्यूब में लिए गए लाल लिटमस 

Malayalam: 
ചുവട് ഉരുണ്ട ഫ്ലാസ്ക്,ഫിനോഫ്തലൈൻ,ചുണ്ണാമ്പ് വെള്ളം 
സ്പാറ്റുല, ഇരട്ട സുഷിരമുള്ള കോർക്ക്,വളഞ്ഞ  ട്യുബ് 
തിസിൽ ഫണൽ ,ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ്എന്നിവ ആവശ്യമാണ് .
നടപടിക്രമങ്ങൾ
ലിറ്റ്മസ് ലായനിയിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെയും സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിന്റെ 
പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുക.നീല ലിറ്റ്മസ് ലായനിയുടെ ഏതാനും തുള്ളി 
 ഒരു ടെസ്ട്യുബിലും  ചുവന്ന ലിറ്റ്മസ് ലായനി വേറൊരു ടെസ്ട്യുബിലും എടുക്കുക
രണ്ട് ടെസ്ട്യുബുകളും   ടെസ്ട്യുബ് സ്റ്റാൻഡിൽ
 വെയ്ക്കുക.ഏതാനും തുള്ളി ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് 
ഓരോ ടെസ്ട്യുബിലും ഒഴിക്കുക.നീല ലിറ്റ്മസ് ലായനിയുടെ നിറം മാറി 
ചുവപ്പാകുന്നതായാണ് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നത് 
ഇതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുമാനിക്കാൻ കഴിയുന്നത്  ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്  ഒരു ആസിഡ് ആണ്.
അവയുടെ PH' മൂല്യം 7 ൽ കുറവാണ്.ഇതുപോലെ തന്നെ ഏതാനും തുള്ളി
 സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്  ചുവപ്പ്  ലിറ്റ്മസ് ലായനിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നീല ലിറ്റ്മസ് ലായനിയും 

English: 
taken separately in two other test tubes.
You can see that red litmus solution changes
to blue which indicates that NaOH is an alkali
having pH more than 7.
To study the action of HCl and NaOH on solid
sodium carbonate, first clamp the round bottom
flask to the stand and add a small quantity
of sodium carbonate and few drops of distilled
water into it.
Close the mouth of the flask with a double
bored cork and insert a thistle funnel and
a bent tube into the two different holes of
the rubber cork.
Now pour a small quantity of lime water into
the boiling tube and clamp it in another stand.
Then add HCl to the sodium carbonate solution
in the flask using the thistle funnel.

Malayalam: 
ഇത് വേറെ രണ്ട് ടെസ്ട്യുബുകളിൽ   പ്രതേൃകമായി എടുക്കുക
.നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നത് 
ചുവന്ന ലിറ്റ്മസ് ലായനി മാറി നീലയാകുന്നു.ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് 
 സോഡിയംഹൈഡ്രോക്സൈ‍ഡ് ഒരു ആൽക്കലിയാണ് അതിന്റെ  'PH' മൂല്യം  7ൽ കൂടുതലാണ്.
ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെയും സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിന്റെയും പ്രവർത്തനം 
 കട്ടിയായ  സോഡിയം കാർബണേറ്റിൽ പഠിക്കുന്നതിന് ആദ്യം  അടിയുരുണ്ട
ഫ്ലാസ്ക്  കെട്ടുക,ശേഷം കുറച്ച് അളവ് സോഡിയം കാർബണേറ്റ് 
ചേർക്കുക,എന്നിട്ട് ഏതാനും തുള്ളി ശുദ്ധീകരിച്ച ജലവും കൂടി ചേർക്കുക
ഫ്ലാസ്കിന്റെ  വായ് ഭാഗം ഒരു ഇരട്ട സുഷിരമുള്ള
 കോർക്ക് കൊണ്ട് അടയ്ക്കുക,ശേഷം ഒരു തിസിൽ ഫണൽ കടത്തുക
റബ്ബർകോർക്കിന്റെ  വ്യത്യസ്ത  സുഷിരങ്ങളിലൂടെ  ഒരു വളഞ്ഞ 
കുഴലുംകൂടി കടത്തുക. ഇപ്പോൾ കുറച്ച് ചുണ്ണാമ്പ് വെള്ളം 
ബോയിലിംഗ്  ട്യുബിലേക്ക്  കടത്തുക.
വേറൊരു സ്റ്റാൻഡുമായി ഇത് കെട്ടുക.എന്നിട്ട് ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസി‍ഡ് 
സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ലായനി അടങ്ങിയ ഫ്ലാസ്കിലേക്ക് തിസിൽ ഫണൽ
 ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും ഒരു വാതകം 

Hindi: 
के घोल और नीले लिटमस के घोल में
मिलाएं। आप देख सकते हैं कि लाल लिटमस
का घोल नीला हो जाता है। यह संकेत करता है कि NaOH 
क्षार होता है। इसका पीएच 7 से ज्यादा होता है।
ठोस सोडियम कार्बोनेट पर HCl और NaOH की क्रिया का 
अध्ययन करने के लिए सबसे  पहले गोल पेंदें वाला फ्लास्क
स्टैंड में फंसाएं और इसमें सोडियम कार्बोनेट 
की थोड़ी सी मात्रा और डिस्टिल वाटर की कुछ 
बूंदें में मिलाएं । फ्लास्क का मुंह दोहरे बोर
कार्क से बंद कर दें और रबर के कार्क के 
दो अलग अलग छेदों में थीस्ल कीप और 
मोड़दार ट्यूब डालें। अब बायलिंग ट्यूब में 
चूने के पानी की थोड़ी सी मात्रा डालें और
एक दूसरे स्टैंड में फंसा दें। इसके बाद  
थीस्ल कीप से फ्लास्क में सोडियम कार्बोनेट के
घोल में HCl मिलाएं। आप देख सकते हैं कि

English: 
You can see that a gas evolves and passes
through the lime water and turns it milky.
Here due to the action of HCl on sodium carbonate,
carbon dioxide is formed which turns lime
water milky.
2HCl + Na2CO3 ? 2NaCl + CO2 +H2O
CO2 + Ca (OH) 2 ? CaCO3 +H2O
Now add a small amount of sodium carbonate
in a boiling tube and add NaOH solution into
it.
Then shake the boiling tube well.
Add a few drops of phenolphthalein into it.
We can observe that the colour of the solution
turns pink which indicates that both sodium

Hindi: 
एक गैस बनती है और चूने के पानी से होकर गुजरती
है और इसे दूधिया बना देती है। यहां पर सोडियम 
कार्बोनेट पर HCl की क्रिया के कारण, कार्बन डाइऑक्साइड
बनती है। यह चूने के पानी को दूधिया बना देती है।
2HCl + Na2CO3 -> 2NaCl + CO2 + H2O
CO 2 + Ca (OH)2-> CaCO3 + H2O
अब सोडियम कार्बोनेट की थोड़ी सी मात्रा बायलिंग
ट्यूब में डालें और इसमें NaOH का घोल मिलाएं
इसके बाद अच्छी तरह से बायलिंग ट्यूब हिलाएं।
इस में फिनोल्‍फथैलीन की कुछ बूँदें मिलाएं। हम
देंख सकते हैं कि का घोल का रंग गुलाबी 
हो जाता है। यह संकेत करता है कि सोडियम 

Malayalam: 
ഉരുത്തിരിയുകയും അത് ചുണ്ണാമ്പ് വെള്ളത്തിലേക്ക് കടന്ന് 
ഇത്  പാൽ നിറമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.ഇവിടെ  ഇതിന് കാരണം 
സോഡിയം കാർബണേറ്റിലുള്ള ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിൻന്റെ  പ്രവർത്തനം 
കാർബൺഡയോക്സൈഡ് വാതകം മൂലം ചുണ്ണാമ്പ് വെള്ളം പാൽ നിറമാകുന്നു.
സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ  കുറച്ച് അളവ് ബോയിലിംഗ്  ട്യുബിൽ  എടുക്കുക.
അതിലേക്ക് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ലായനി  ചേർക്കുക.
ബോയിലിംഗ് ട്യുബ് നല്ലതുപോലെ കുലുക്കുക.
അതിലേക്ക് കുറച്ച് ഫിനോഫ്തലൈൻ ചേർക്കുക.
 ലായനിയുടെ നിറം പിങ്ക് ആയി മാറുന്നത് നമുക്ക് 
നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സോഡിയം കാർബണേറ്റും  

Hindi: 
कार्बोनेट और NaOH दोनों प्रतिक्रिया नहीं करते हैं बल्कि 
क्षारीय घोल बनाते हैं।
सावधानियां:
उपकरण वायुरोधी बनाने के बाद ही सोडियम 
कार्बोनेट में HCl मिलाएं, नहीं तो प्रतिक्रिया में 
बनने वाली गैस खली जगह से निकल 
जाएगी।
सावधानी पूर्वक HCl और NaOH रसायन हैंडल करें
क्‍योंकि ये हानिकारक होते हैं।

English: 
carbonate and NaOH do not react but form an
alkaline solution.
Precautions:
Add HCl to sodium carbonate only after making
the apparatus airtight, otherwise the gas
evolved in the reaction will get away through
the gap.
Handle the chemicals HCl and NaOH carefully
as they are harmful.

Malayalam: 
സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും തമ്മിൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല
പക്ഷെ ഒരു ആൽക്കലൈൻ ലായനി ഉണ്ടാകുന്നു.
മുൻകരുതലുകൾ.
ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് സോഡിയം കാർബണേറ്റുമായി ചേർക്കുന്നത് ഉപകരണം
 വായു നിബദ്ധമാക്കിയതിന്  ശേഷം മാത്രമാണ്.അല്ലാത്ത പക്ഷം 
ഈ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന വാതകം വിടവിന് ദൂരേയ്ക്ക് പോകുന്നു.
ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡും സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് 
സൂക്ഷിക്കുക , അവ അപകടകാരികളാണ്.
