¿Los grandes platos han sido siempre inventados
por cocineros profesionales?
el famoso plato cerdo de dongpo
lo inventó el famosísimo poeta chino
Dong Po
Volvemos al siglo 11 cuando dongpo trabajaba en Hangzhou
y consiguió solucionar una inundación muy grave ahí
Para mostrar el agradecimiento a Dongpo
los locales le regalaron mucho carne de cerdo
Dongpo la cortó a cuadrados
sin separar la parte magra y grasa
Después de cocinarla con cebollín, alcohol de arroz
jengibre, azúcar y salsa de soja
dongpo regaló platos de comida al pueblo de nuevo
Desde entonces
la gente nombró a este plato como cerdo de Dongpo
Hemos mencionado dos profesiones, poeta y cocinero
Poeta es shī rén
Rén es persona
la persona(rén) que escribe poesia(shī)
es shī rén(poeta)
Igualmente la persona(rén) que monta negocio(shāng)
es shāng rén(comerciante)
la persona(rén) que está en ejército(jūn)
es jūn rén(militar)
la persona(rén) que trabaja en obra(gōng)
es gōng rén(obrero)
la persona(rén) que preside(zhǔchí)
es zhǔ chí rén(moderador).
Respecto a cocinero, en chino es chú shī
shī significa experto en algo
así que experto(shī) en cocina(chú)
es chú shī(cocinero)
experto(shī) en enseñar(jiāo)
es jiào shī(profesor)
experto(shī) en ley(lǜ) es lǜshī(abogado)
experto(shī) en fotografía(shèyǐng)
es shè yǐng shī(fotografo)
experto(shī) en diseño(shèjì) es shè jì shī(diseñador)
Volvemos al plato
este plato es típico en varias provincias
porque shī rén dongpo ha trabajado en muchas zonas
y compartió este plato favorito a todo el mundo
Quizás sientes la parte grasa es un poco desagradable
pero si se cocina bien
se siente fresco aunque lleve carne grasa
¿Te apetece probar cerdo de dongpo?
Os lo juro, lo más insoportable de este video
es que cuando lo diseño y lo grabo
me dan muchas ganas de comer constantemente
Es uno de mis favoritos y os recomiendo fuertemente!
Pues espero que os haya gustado este video
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