Ciao, oggi è il primo di 2 giorni di cotta
Sono molto eccitato perchè oggi andrò a fare la mia prima Berliner Weisse
con la tecnica Kettle Souring
e voglio mostrarvi come realizzerò questa Birra
date uno sguardo alla ricetta!
oggi, dopo l'ammostamento. eseguirò una breve bollitura per sterilizzare il mosto
e poi andrò a inserire i batteri lattici
