Beignets de Pangasius
500 g Filet de Pangasius
5 cs Farine de pois chiche
1 cs farine de riz
1/2 cc sel
1 cc chili rouge en poudre
1 cs flocons de chili
1/2 cc curcuma
1 cs coriandre séchée écrasée
1 cc cumin
1/2 tsp graines de liveche
1 cc chaat épices
1 cs fenugrec moulu
1 cs flocons de chili
1 cs cumin
1 cs farine de riz
1 cc chili rouge en poudre
1/2  cc sel
1 cs coriandre écrasée
1 cs farine de pois chiche
1 cs fenugrec
1 cs curcuma
1 cc chaat masala (mélange d'épices)
1/2 cc graine de livege
500 g filet de pangasius
eau selon besoin
Découpe en morceaux
ajoute la farine de pois chiche dans un saladier
puis la farine de riz
le sel
flocons de chili rouge
poudre de chili rouge
la coriandre écrasée
le cumin
le curcuma
fenugrec
graines de liveche
bien mélanger cela
ajouter petit à petit de l'eau pour avoir une consistance ni trop épaisse ni trop liquide
voila comme cela
mariner le poisson
bien mélanger
couvrir et laisser reposer 30 minutes
frire le poisson à feu moyen
frire 5 minutes de chaque côté
les beignets sont prêts, on le voit à la belle couleur dorée
saupoudrer les baignets avec le "chaat masala"
Bon Appétit!
Cite-moi un plat italien?
