Si has visto suficientes episodios de los
programas de cocina de Ina Garten, probablemente
puedas adivinar cuál es su plato favorito
y posiblemente hasta por qué.
No es un secreto que a Garten le encanta cocinar
pollo de muchas maneras diferentes, así que
naturalmente, su plato favorito involucra
el pollo.
Resulta que Garten no podría vivir sin el
pollo asado.
"El pollo asado es el mejor tipo de comida
reconfortante.
Y la buena noticia es que puede ser una comida
muy simple o muy elegante."
Según Delish, el marido de Garten, Jeffery,
ama el pollo asado de su esposa por encima
de todo, y afirma que es una de sus recetas
favoritas.
Aunque estamos bastante seguros de que esa
es parte de la razón detrás del amor de
Garten por el plato, dice que le encanta también
por otras razones.
Garten le dijo a Food & Wine que a ella personalmente
le encanta este plato porque es una clásica
y reconfortante receta casera muy sencilla
de hacer.
Prefiere condimentar su pollo asado con limón
y tomillo y acompañarlo con zanahorias, cebollas
y papas asadas debajo del pollo.
Su receta para un pollo asado perfecto se
ha ganado una reputación entre sus fieles
seguidores.
Incluso se ha ganado el apodo de "pollo de
compromiso."
"Esta es mi versión del pollo de compromiso
de una chica de la revista Glamour."
Mientras que muchos seguidores y fans han
seguido la receta del pollo asado de Garten
y han recibido un anillo de compromiso a cambio,
una pareja, en particular, se destacó.
Según se dice, el Príncipe Harry y Meghan
Markle se comprometieron luego de haber preparado
el pollo asado de Garten.
Markle ha dicho antes que le gusta hacer este
plato, y algunos dicen que Markle cocinó
esto para el Príncipe Harry antes de su compromiso,
según Today.
Según Brides, Garten piensa que el pollo
asado es mágico sólo porque es una comida
nutritiva que una pareja puede hacer junta.
La historia incluso cita a Garten diciendo
que el Príncipe Harry hizo la gran pregunta
mientras disfrutaban de una simple comida
casera de pollo asado, que ella cree que es
lo que todo el mundo querría.
"¡Quiero que este sea el mejor pollo de todos
los tiempos!"
Ina Garten es alguien que se siente claramente
atraída por los platos clásicos, pero ha
desarrollado muchas otras maravillosas recetas
de pollo aparte de su famoso y perfecto pollo
asado.
Garten tiene tantas recetas que The Kitchn
escribió una lista de sus 10 mejores recetas
de pollo.
Su primera elección es su Pollo Marbella,
que es pollo en una cacerola con ciruelas
pasas, aceitunas y ajo.
Es un delicioso y hermoso plato que es un
clásico de la década de los 80 que siempre
parece complacer a todos.
Otros platos de pollo de Garten son el pollo
frito al horno y el pastel de pollo.
Estos clásicos son perfectos para largas
noches de cocina durante el fin de semana.
Aunque estas recetas tienden a tomar más
tiempo, eso también es algo positivo.
Como Garten le explicó a Brides, está claro
que le encanta la comida lenta que se puede
hacer con los seres queridos.
Darse el gusto con una botella de vino mientras
se está cocinando la cena probablemente también
lo hace mejor.
Para los platos rápidos de la semana que
son igual de deliciosos y sabrosos, The Kitchn
recomienda el pollo al limón, el pollo a
la parmesana y la ensalada de pollo Veronique
de Garten.
Estos platos se preparan en menos de una hora,
y The Kitchn afirma que el pollo a la parmesana
es uno de los favoritos de Ina.
Una de las mejores cosas de las recetas de
pollo de Garten es que muchas de ellas se
cocinan junto con los acompañamientos.
Uno de los mejores ejemplos de esto viene
de la lista de los 10 mejores de The Kitchn.
El pollo con mostaza crujiente y endivias
de Garten se cocina en una sola fuente.
En una mitad, el pollo se cubre con tomillo,
limón, ajo, sal, pimienta, mantequilla, aceite
de oliva, vino, mostaza y panko rallado para
conseguir una corteza sabrosa.
La otra mitad de la sartén se llena de papas
pequeñas.
A medida que el plato se hornea, todo se vuelve
más crujiente.
Y después de la comida, la limpieza es muy
fácil, ya que todo el plato principal y los
acompañamientos están en una sola bandeja.
Y esa es probablemente otra razón por la
que Garten ama su perfecta receta de pollo
asado.
El pollo entero se asa sobre las zanahorias
y las papas, lo que hace que limpiar sea fácil
y rápido.
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