
Spanish: 
[WELLS:] Sólo una pequeña
cantidad de seres humanos viven 
 así en la actualidad.
Pero desde el momento en que nuestra especie 
 evolucionó hace
unos 200.000 años, un pasado 
 no tan distante,
todos nosotros vivíamos como 
 cazadores y recolectores.
Luego, hace unos 10.000 años,
la gente comenzó a domesticar 
 animales para alimentarse,
a vivir en asentamientos, 
 y a cultivar alimentos.
Estos cambios culturales tuvieron 
 un impacto biológico profundo
en nuestra especie.
Y ustedes están por encontrarse 
 con un ejemplo sorprendente.
Tiene que ver con un alimento 
 muy común.
Me refiero a la leche,
el principal ingrediente en algunas

English: 
[FOOTSTEPS]
[MUSIC PLAYING]
SPENCER WELLS: Only a small
number of human beings
live like this today.
But from the time our species
evolved some 200,000 years ago
until the not-too-distant
past, all of us
lived as hunter-gatherers.
Then around 10,000
years ago, people
started domesticating
animals for food,
living in settlements,
and cultivating crops.
These cultural changes had
profound biological impacts
on our species.
And you're about to encounter
one surprising example.
It has to do with
a familiar food.
[MUSIC PLAYING]
I'm talking about milk,
the main ingredient

English: 
in some of our favorite things.
Almost all of us can
digest it as babies,
but the story of how many
adults can use it as a food
is a fascinating case study,
a study of the co-evolution
of human culture and biology.
[MUSIC PLAYING]
All infant mammals
can digest milk.
In fact, producing
milk for babies
is a key trait that
distinguishes mammals
from all other types of animals.
The main sugar in milk,
lactose, can't easily
pass through the
intestinal wall,
so cells here make
an enzyme called
lactase, which breaks lactose
into glucose and galactose.
These two simpler
sugars can then
enter the bloodstream, where
they can be used for energy.

Spanish: 
de nuestras cosas favoritas.
Casi todos nosotros la podemos 
 digerir cuando somos bebés.
Pero la historia de cómo muchos 
 de los adultos la pueden usar
como alimento es un estudio de caso 
 fascinante--
un estudio de la coevolución 
 de la cultura y la biología humanas.
Todos los mamíferos bebés pueden 
 digerir la leche.
De hecho, la producción de leche 
 para los bebés es un rasgo clave
que distingue a los mamíferos de las 
 demás clases de animales.
El principal azúcar de la 
 leche-- la lactosa--
no puede atravesar fácilmente 
 la pared intestinal.
Las células de aquí producen una 
 enzima llamada lactasa,
que descompone la lactosa en 
 glucosa y galactosa.
Estos azúcares más simples pueden 
 entonces ingresar al torrente
sanguíneo donde se pueden usar 
 como energía.

English: 
Around the time young
mammals stop drinking milk,
almost all of them
stop making lactase,
so they lose their
ability to digest milk.
They become lactose intolerant.
What typically happens when
an adult mammal drinks milk,
it's not pretty.
The lactose goes
undigested straight
through the small intestine
to the large intestine.
Here, bacteria eat the sugar
and can cause cramps, gas,
and diarrhea.
It's a bad idea to offer a
bowl of milk to an adult cat.
We only know of
one mammal species
in which some adults can drink
milk without getting sick.
Yes, it's us.
Not all of us, but worldwide,
about a third of adults
can digest lactose.
This minority is called
lactase persistent
because their ability to produce
the enzyme that breaks down
lactose persists beyond
childhood and in fact,
throughout their lives.
How did lactase
persistence come about?

Spanish: 
Cuando los mamíferos jóvenes 
 dejan de beber leche,
casi todos ellos dejan de 
 producir lactasa,
así que pierden la capacidad de 
 digerir la leche.
Se vuelven "intolerantes a la 
 lactosa”.
¿Qué pasa normalmente cuando 
 un mamífero adulto bebe leche?
No es lindo.
La lactosa pasa sin digerirse 
 directamente por
el intestino delgado hasta el intestino 
 grueso.
Aquí, las bacterias comen el
azúcar y pueden provocar calambres, 
 gases y diarrea.
Es una mala idea ofrecerle a un gato 
 adulto un tazón con leche.
Sólo conocemos una especie de 
 mamífero
en la cual algunos adultos pueden beber 
 leche sin enfermarse.
Sí, nosotros.
No todos nosotros, sino que en todo el 
 mundo, un tercio de los
adultos puede digerir la lactosa.
Esta minoría se llama 
 "persistente a la lactasa"
porque su capacidad para 
 producir la enzima que descompone
la lactosa persiste después 
 de la infancia,
y de hecho a lo largo de sus 
 vidas.
¿Cómo surgió la persistencia a la 
 lactasa?

English: 
Why does it occur
only in some people?
I've come to University
College London
to start my quest to find out.
Geneticist Dallas
Swallow will show me
how to figure out
whether someone
can digest the sugar in milk.
DALLAS SWALLOW: You're going
to do a lactose tolerance test?
SPENCER WELLS: I am.
DALLAS SWALLOW:
The idea is to look
to see what the
level of glucose is
in the blood of the volunteer
before the lactose load has
been taken.
SPENCER WELLS: After measuring
my baseline glucose level,
I now have to chug
a liter of milk.
DALLAS SWALLOW: You're
allowed to breathe in between.
It's all right.
SPENCER WELLS: [SIGHING] Mm.
If my body is still
making lactase,
my blood glucose will shoot up.
After I drank the milk,
here is what happened.
No doubt about it, my lactase
enzyme is still working.
DALLAS SWALLOW: Where do
your family come from?

Spanish: 
¿Por qué le pasa sólo a algunas 
 personas?
Vine a la University 
 College de Londres
para comenzar a averiguarlo.
El genetista Dallas Swallow 
 me mostrará cómo averiguar
si alguien puede 
 digerir el azúcar de la leche.
[SWALLOW:] Usted va a hacer una prueba 
 de tolerancia a la lactosa.
[WELLS:] Así es.
[SWALLOW:] La idea es 
 observar el nivel de
glucosa presente en la sangre
del voluntario antes de la ingesta de 
 lactosa.
[WELLS:] Luego de medir el nivel basal 
 de glucosa, ahora me debo
tomar un litro de leche.
[SWALLOW:] Pueden respirar 
 mientras tanto,
¡está bien!
[WELLS:] Si mi cuerpo sigue 
 produciendo lactasa,
la glucosa sanguínea se elevará.
Luego de beber la leche, 
 esto es lo que pasó.
No hay lugar a dudas: mi enzima de lactasa 
 todavía funciona.
[SWALLOW:] ¿De dónde proviene 
 su familia?

English: 
SPENCER WELLS: Britain
on my father's side.
Denmark-- Holland--
on my mother's side.
But kind of northern
Europe [INAUDIBLE]..
DALLAS SWALLOW:
Northern Europe, OK.
You can see, first of all,
that most people in Europe
are lactase persistent.
SPENCER WELLS: My family
background makes sense.
In only a few regions
is a large majority
of people lactase persistent.
In other parts of the world, few
adults easily digest lactose.
What exactly is
different about people
who are lactase persistent?
To get a clue,
researchers looked at DNA.
They first compared the part
of the lactase gene that
encodes the enzyme across
persistent and non-persistent
people.
They didn't find a
change in the DNA that
distinguished the two traits.
So what could explain
the difference?
We know that genes, including
lactase, are regulated--
turned on or off--

Spanish: 
[WELLS:] De Gran Bretaña por mi lado 
 paterno, de Dinamarca,
Holanda, por mi lado materno.
Pero como del norte de Europa.
[SWALLOW:] Del norte de 
 Europa, bien.
[SWALLOW:] Primero de todo, pueden 
 ver que la mayoría de los
europeos son persistentes a la 
 lactasa.
[WELLS:] Mis antecedentes familiares 
 tienen sentido.
Sólo en unas pocas regiones 
 hay una mayoría de personas que son
persistentes a la lactasa.
En otras partes del mundo, pocos 
 adultos digieren la lactosa fácilmente.
¿Qué tienen de diferente exactamente 
 estas personas que son
persistentes a la lactasa?
Para tener una pista, los investigadores 
 observaron el ADN.
Primero compararon la parte del 
 gen de lactasa
que codifica la enzima en 
 personas persistentes
y no persistentes.
No hallaron ningún cambio 
 en el ADN
que distinguiera los dos 
 rasgos.
Entonces, ¿qué podría explicar la 
 diferencia?
Nosotros sabemos que los genes, como 
 la lactasa, están regulados--

English: 
dialed up or down--
by other pieces of DNA
that act like switches.
In search of a possible
mutation in a lactase switch,
a research team identified
Finnish families that had
members who were
lactase persistent,
as well as those who weren't.
Statistical geneticist
Joe Terwilliger
was part of the team.
JOE TERWILLIGER: We
then looked to see
if they shared DNA
around the region where
the gene was that we
knew was affecting
the metabolism of lactose.
SPENCER WELLS: On chromosome 2,
in and around the lactase gene,
a number of shared
markers in the DNA
allowed Terwilliger
and his colleagues
to home in on a segment
of DNA likely to contain
the lactase
persistence mutation.
By comparing this
segment base by base
across lactose persistent and
non-persistent individuals,

Spanish: 
se encienden o se apagan, 
 se activan o desactivan--
gracias a otras partes del ADN 
 que funcionan como interruptores.
En búsqueda de una posible 
 mutación en un interruptor de lactasa,
un equipo de investigación identificó 
 familias finlandesas
cuyos miembros eran persistentes 
 a la lactasa,
así como los que no lo eran.
El genetista estadístico 
 Joe Terwilliger formó parte
del equipo.
[TERWILLIGER:] Luego, observamos 
 si compartían ADN
en la región donde se encontraba 
 el gen que
sabíamos que afectaba el metabolismo 
 de la lactosa.
[WELLS:] En el cromosoma 2, 
 dentro y alrededor del gen de la lactasa,
una cantidad de marcadores compartidos 
 en el ADN le permitió a Terwilliger
y a sus colegas centrarse en un 
 segmento de ADN con
posibilidades de contener la mutación de 
 persistencia a la lactasa.
Al comparar este segmento 
 base por base,
en personas persistentes y no persistentes 
 a la lactasa,
descubrieron una diferencia crítica 
 en una base--

Spanish: 
una T en vez de una C en una posición 
 no codificante.
Los investigadores habían hecho 
 un descubrimiento importante.
Habían encontrado una mutación que 
 provocaba la persistencia a la lactasa
en finlandeses y en otros europeos.
¿Todos los que son persistentes a la 
 lactasa tienen esta mutación?
[SWALLOW:] Pensé que habría una 
 mutación,
y que eso sería todo.
Así que fuimos a estudiar muestras 
 en África,
y para sorpresa nuestra, hallamos
que la mutación apenas 
 existía.
[WELLS:] ¿Se estaba dando 
 una mutación diferente
en este continente?
Luego, una joven profesora,
la genetista Sarah Tishkoff 
 viajó a varios
países africanos para 
 averiguarlo.
[TISHKOFF:] Ahora, habíamos 
 estudiado a Tanzania,
Kenia y el Sudán, 
 y a Etiopía.
Y entonces, habíamos observado a un 
 amplio rango de grupos y...

English: 
they discovered the critical
one-base difference,
a T instead of a C at
one non-coding position.
The researchers had made
an important discovery.
They found a mutation that
causes lactase persistence
in Finns and other Europeans.
Do all lactase persistent
people carry this mutation?
DALLAS SWALLOW: I thought
there would be one mutation,
and that would be it.
So we went off to study
samples from Africa.
And to our surprise, we found
that the mutation barely
existed.
SPENCER WELLS: Was a
different mutation at work
on this continent?
Then a young professor,
geneticist Sarah Tishkoff,
traveled to a number of
African countries to find out.
SARAH TISHKOFF: We've now
looked at Tanzania, Kenya,
and the Sudan, and Ethiopia.
And so we've really looked
at a broad range of groups

English: 
mainly in eastern
Africa at this point.
SPENCER WELLS: In
one population,
the Maasai, Tishkoff
and colleagues
found a different lactase
persistence mutation
from the one in Europeans.
The two mutations had
arisen independently
in two different populations,
in each case providing adults
with the ability to digest milk.
Tishkoff was more than pleased.
SARAH TISHKOFF:
Thrilled-- excited--
you rarely-- it's so
unusual to actually find
a variant that appears
to be correlated
with such an interesting trait.
SPENCER WELLS: What was
special about both the Maasai
and the early
Europeans that might
explain why they each
independently evolved
this trait?
Both are pastoralists,
people who
domesticated animals for food.
SARAH TISHKOFF: They
adore their cows.
They're very possessive
of their cows.
This is their monetary system.
Their wealth is
determined by their cows.

Spanish: 
mayormente en África Oriental 
 en este momento.
[WELLS:] En una población, 
 los Masái, Tishkoff y sus colegas
encontró una diferente 
 mutación de persistencia a la lactasa
de la hallada en los europeos.
Las dos mutaciones habían surgido 
 de manera independiente
en dos poblaciones diferentes, 
 en cada caso posibilitando que los adultos
puedan digerir la leche.
Tishkoff estaba más que conforme.
[TISHKOFF:] Entusiasmada.
Emocionada. Ya saben, raramente...
¿Verdad? Es tan inusual encontrar 
 una variante
que parece estar correlacionada 
 con un rasgo tan interesante.
[WELLS:] ¿Qué tenían de especial 
 los Masái
y los antiguos europeos
que pudiera explicar la razón por la cual 
 cada uno evolucionó este
rasgo de manera independiente?
Ambos se dedicaban al pastoreo--
gente que domesticaba animales 
 para alimentarse.
[TISHKOFF:] Les encantan 
 las vacas.
Son muy posesivos con sus 
 vacas.
Este es su sistema monetario.
Su riqueza está determinada 
 por sus vacas.

Spanish: 
La cultura se centra en las 
 vacas.
[WELLS:] ¿La evolución de
la persistencia a la lactasa fue 
 impulsada por beber leche?
Si así es, ¿podemos hallar
evidencias del uso antiguo de la leche 
 en estas culturas?
En Bristol, Inglaterra, el químico 
 orgánico Richard Evershed está
examinando fragmentos de 
 antiguas vasijas para averiguarlo.
[EVERSHED:] Estos parece que 
 horneaban vasijas,
como una antigua cacerola.
Nosotros escogemos cerámicas de la 
 parte superior o del cuerpo
de las vasijas, porque obviamente 
 la grasa flota en la superficie
del agua cuando se comienza 
 el proceso de cocción.
[WELLS:] Evershed estudió 
 la grasa atrapada en las
vasijas de antiguos asentamientos 
 en toda Europa y África
para determinar si la leche 
 estaba en el Paleo menú.
[EVERSHED:] Es bastante 
 asombroso pensar
que tenemos en nuestras manos 
 artefactos que se hicieron
y que fueron usados por gente como 
 nosotros.
[WELLS:] Para averiguar si 
 estas vasijas
habían contenido leche 
 en algún momento, Evershed

English: 
The culture centers
around the cow.
SPENCER WELLS: Was the
evolution of lactase persistence
driven by drinking milk?
If so, can we find
evidence of early milk
use in these cultures?
In Bristol, England, organic
chemist Richard Evershed
is examining fragments
of old pots to find out.
RICHARD EVERSHED: These
look like they were probably
cooking parts-- like
the ancient saucepan.
We actually select pottery from
the body or the upper parts
of vessels because,
obviously, fat
floats on the
surface of water when
you start the cooking process.
SPENCER WELLS: Evershed has
examined the fats trapped
in pots from ancient settlements
across Europe and Africa
to determine if milk
was on the paleo menu.
RICHARD EVERSHED:
It is quite wondrous
to think that you are holding
artifacts in your hands
that were made and then
used by people just like us.
SPENCER WELLS: To figure
out whether these pots once
held milk, Evershed first had
to find a chemical signature

Spanish: 
primero tuvo que encontrar un sello químico 
 de la grasa de la leche.
Comenzó analizando toda clase de 
 grasas
de animales contemporáneos.
[EVERSHED:] Nosotros vamos a
las granjas donde usan métodos 
 tradicionales para la cría de animales
en pastoreos naturales lo más 
 alejados posible.
[WELLS:] Comparando la proporción 
 de los isótopos de carbono,
en dos tipos de moléculas 
 de la grasa,
Evershed observó cómo 
 las mediciones iban apareciendo.
[EVERSHED:] Me senté en mi 
 escritorio con uno de mis estudiantes
y estábamos viendo algunos 
 datos; y empezamos como a detectar
patrones en los datos.
Agrupándose en una parte del 
 lote estaba la grasa de los cerdos.
En otra región, estaba la grasa de 
 los rumiantes como las vacas.
Pero había más.
[EVERSHED:] Puedo recordar el 
 momento tan claro como el
agua cuando nos sentamos ahí.
Estaban estos puntos que desaparecían 
 por el fondo
del gráfico.
Era la grasa de la leche.

English: 
of milk fats.
He started analyzing
all kinds of fats
from contemporary animals.
RICHARD EVERSHED: We go to
farms where they're using
traditional farming methods--
raising animals on natural
grazes and pastures
as far as possible.
SPENCER WELLS: Comparing the
ratios of two carbon isotopes
in two kinds of
molecules and fats,
Evershed watched the
measurements pour in.
RICHARD EVERSHED: I sat at my
desk with one of my students.
And we were looking
at some data.
And we started to sort of
see patterns in the data.
SPENCER WELLS: Clustering
in one part of the plot
were body fats from pigs.
[PIG SQUEALING]
In another region were body fats
from ruminants, such as cows.
[COW MOOING]
But there was more.
RICHARD EVERSHED: I can
remember the moment,
and it's as clear as
day when we sat there.
There was these points
disappearing off
the bottom of the graph.
They were the milk fats.

English: 
SPENCER WELLS:
Evershed now had a tool
to look for evidence of
milk in the ancient pots.
He hoped that the tight
pores of the pottery material
would preserve the milk fats.
To find out, his team grinds
up potshards and analyzes them
with gas chromatography
and mass spectrometry,
just as they did with
present-day animal samples.
Evershed's detective
work paid off.
Right where contemporary
milk fat showed up,
there was now data
from ancient pots.
They once contained milk.
African settlements
7,000 to 5,000 years ago
were using dairy.
And potshards from Europe
and the Middle East

Spanish: 
[WELLS:] Evershed tenía ahora 
 una herramienta para buscar evidencias
de leche en vasijas antiguas.
Esperaba que los pequeños poros
de las cerámicas hubieran 
 preservado la grasa de la leche.
Para averiguarlo, su equipo 
 muele fragmentos de vasijas...
y los analiza con cromatografía 
 de gases
y espectrometría de masas-- 
 como lo habían hecho con las
muestras de animales actuales.
El trabajo detectivesco de Evershed 
 había dado resultado.
Justo donde había aparecido la grasa 
 de la leche contemporánea,
había datos ahora sobre las vasijas 
 antiguas.
Alguna vez habían contenido leche.
Los asentamientos africanos de hace
7.000 a 5.000 años usaban productos 
 lácteos.
Y los restos de vasijas de Europa
y de Oriente Medio demostraron 
 el uso de la leche hace 9.000 años--

Spanish: 
el más antiguo jamás descubierto.
Las fechas llegan casi hasta el principio 
 de la civilización.
Los genetistas pueden fechar los orígenes 
 de las mutaciones analizando el ADN.
Notablemente, las fechas cuando 
 se esparcieron por primera vez
las mutaciones de la persistencia 
 a la lactasa de europeos y africanos
en las poblaciones concuerdan 
 con las evidencias arqueológicas
de cuando la gente comenzó a usar la 
 leche en estas regiones.
¿Cómo el uso de los lácteos impulsó 
 la propagación
de las mutaciones de la persistencia 
 a la lactasa?
Las mutaciones, por supuesto, 
 surgen al azar.
Así que antes que los humanos tuvieran 
 animales lecheros, si surgió
una mutación que mantuvo la producción 
 de lactasa,
se podría haber desvanecido de la 
 población.
Sin la presencia de la leche, no hay 
 ninguna ventaja para la mutación.
Pero si esa mutación existió cuando 
 comenzamos a usar los lácteos,
entonces, podría haber aumentado 
 en frecuencia en la población,

English: 
showed milk use 9,000 years
ago, the oldest ever discovered.
The dates reach back almost
to the dawn of civilization.
Geneticists can date the origin
of mutations by analyzing DNA.
Remarkably, the dates from
when the European and African
lactase persistence mutations
first spread in populations
are a good match with the
archeological evidence
of when people first started
using milk in these regions.
How did dairying
drive the spread
of the lactase
persistence mutations?
Mutations, of course,
occur at random.
So before humans
kept dairy animals,
if a mutation arose that
maintained lactase production,
it could have vanished
from the population.
Without milk around,
there's no known advantage
for the mutation.
But if such a mutation existed
when we started dairying,
then it could have increased
in frequency in the population

English: 
because lactase persistence now
provided a selective advantage.
I spoke with Mark Thomas
to find out just how
powerful that advantage was.
MARK THOMAS:
Mind-bendingly strong--
the estimates put it
somewhere around 5% or 10%.
Let's just say that it's 5%.
What that means is that
for every 100 people
who would've survived
without this trait,
105 would've survived
with this trait.
[INTERPOSING VOICES]
And that's every generation.
And it goes a
generation-- generation.
You know how quickly
generations happen.
SPENCER WELLS: And why?
MARK THOMAS: I don't know.
SPENCER WELLS: [LAUGHTER]
MARK THOMAS: I mean,
look, I've got some ideas.
SPENCER WELLS: So
what are your ideas?
MARK THOMAS: Naturally, we
have to start first with just
basic nutritional facts.
So milk is very
protein and fat rich.
Both are good for us.
The protein in milk is
of the highest quality.
It's the only food that
we are aware of that
was produced with the
intention of being consumed.
SPENCER WELLS: Mm-hm.

Spanish: 
porque ahora la persistencia a la lactasa 
 ofrecía una ventaja selectiva.
Yo hablé con Mark Thomas para
averiguar qué tan poderosa era esa 
 ventaja.
[THOMAS:] Alucinantemente 
 poderosa.
Los cálculos la ubican 
 entre un
5 a un 10 por ciento.
Digamos que es un 
 5 por ciento.
Lo que esto significa es que 
 para cada persona...
para cada 100 personas 
 que hubieran sobrevivido
sin este rasgo, 105 hubieran 
 sobrevivido con este rasgo.
[WELLS:] Y multipliquen eso 
 por unas pocas generaciones, y--
[THOMAS:] Y eso es para 
 cada generación,
va de generación en 
 generación.
Ya saben qué tan rápido pasan las 
 generaciones.
[WELLS:] ¿Y por qué?
[THOMAS:] No sé.
Miren, tengo algunas ideas.
[WELLS:] ¿Cuáles son tus 
 ideas?
[THOMAS:] Naturalmente, tenemos 
 que comenzar primero
con los datos de información nutricional 
 básica.
Entonces, la leche es muy rica en 
 proteínas y en grasa.
Las dos son buenas para nosotros.
La proteína de la leche es 
 de la más alta calidad.
Es el único alimento del que tenemos 
 conciencia que fue
producido con la intención de 
 ser consumido.

English: 
MARK THOMAS: All
other foods generally
want to avoid being consumed--
SPENCER WELLS: [LAUGHTER]
MARK THOMAS: --whether
consciously or otherwise.
SPENCER WELLS: That's true.
That's true, yeah.
MARK THOMAS: Milk is a
relatively uncontaminated
fluid.
And so it reduces the exposure
to pathogens and parasites.
You have these
populations that are
moving into northern
Europe that are primarily
not lactase persistent.
Now, imagine your crops fail.
Now you become entirely
dependent on your milk.
If you are in a
famine situation--
so you are borderline
starvation--
and you eat something
that gives you diarrhea,
you're probably going to die.
And that's exactly
the thing that's
going to happen to these people
because they've got nothing
else to eat, and they're eating
more and more effectively
toxic foods.
So I suspect that that's
the real times that
sorted out the
lactase persistent
from the lactate nonpersistent.
SPENCER WELLS: While the
exact selective advantage
of lactase persistence
is still being debated,

Spanish: 
Todos los otros alimentos en general 
 quieren evitar ser consumidos,
ya sea conscientemente o no.
[WELLS:] Eso es verdad, 
 eso es verdad.
[THOMAS:] La leche es un líquido 
 relativamente no contaminado,
y entonces, reduce la exposición 
 a patógenos y parásitos.
[THOMAS:] Tenemos estas 
 poblaciones que
se trasladan hacia el norte de 
 Europa.
Son principalmente no 
 persistentes a la lactasa.
Ahora, imaginen que los cultivos fallan.
Ahora, se vuelven totalmente 
 dependientes de la leche.
Si están en una situación de 
 hambruna,
están en una situación cercana a la 
 inanición,
y comen algo que les produce 
 diarrea,
seguramente vayan a morir.
Y eso es exactamente lo que le va a pasar 
 a esta
gente porque no tiene nada más 
 para comer,
y comen más y más alimentos 
 efectivamente más tóxicos.
Así que sospecho que ese es el momento 
 en el cual se separó a los
persistentes de los no persistentes 
 a la lactasa.
[WELLS:] Si bien la ventaja 
 selectiva exacta de la
persistencia a la lactasa 
 aún se está debatiendo,

Spanish: 
es claro que la naturaleza de esta 
 selección fue inusual.
Es un caso raro y poderoso de
lo que se llama coevolución 
 genética y cultural.
[THOMAS:] Para comprender nuestra 
 evolución biológica por
completo, tenemos que también comprender 
 nuestra evolución cultural,
y eso significa que la historia 
 humana es una historia coevolutiva
más genética y cultural que para ninguna 
 otra especie sobre la Tierra.

English: 
it's clear that the nature of
this selection was unusual.
It's a rare but powerful case
of what's called a gene culture
co-evolution.
MARK THOMAS: To understand our
biological evolution absolutely
requires an understanding of
our cultural evolution as well.
And that means that the
human story is more a gene
culture co-evolutionary
story than it is
for any other species on Earth.
[MUSIC PLAYING]
