
English: 
(upbeat Latin music)
♪ No I won't give up I won't settle ♪
- Hi, I'm Jacqueline Pilati,
founder of Reclaim Seed NYC.
- And my name is Amirah Mitchell.
I'm a farmer and seed keeper
here at Truelove Seeds.
- And we're going to teach
you about keeping seeds
on your farm, in your garden,
and in your community.
Seeds are living links
of a historical chain
anchoring us to a larger community,
connecting us to our ancestors,
rooting us firmly in the present,
giving us a sense of identity,
belonging, and purpose.
This video will prepare you
to start keeping seeds on
your farm, in your garden

Spanish: 
♪ No, no me rendiré, no me conformaré ♪
- Hola, soy Jacqueline Pilati, fundadora
de Reclaim Seed NYC.
- Y mi nombre es Amirah
Mitchell. Soy agricultora
y conservo semillas
aquí en Truelove Seeds.
- Y te enseñaremos a conservar semillas
en tu finca, en tu
jardín, y en tu comunidad.
Las semillas son eslabones
vivos de una cadena histórica
que nos anclan a una comunidad más grande,
nos conectan con nuestrxs antepasadxs,
nos arraigan firmemente en el presente,
dándonos un sentido de identidad,
pertenencia y propósito.
Este video te preparará
para comenzar a conservar
semillas en tu finca, en tu

English: 
or for your community from crop plantings
to cleaning and storage.
Seeds are the foundation
of our food system.
Grains like rice,
which are seeds, feed half of humanity.
Like the plants, soil, and pollinators
that provide the very foundation
for our collective lives,
we too thrive in dynamic communities,
diverse of expression,
heritage, and lived experiences.
Growing your own food
and saving your own seed
is a revelatory act of resistance.
One that reconnects us with our ancestors,
the land, preserves bio diversity and
our roots us in community with others.
Seeds tell us stories of people
and places from long ago.
They generously share their
bounty and abundance with us
as they nourish our bodies
and share their seeds.
It's important to keep
culturally significant seed
in your region,
because people wanna
see themselves reflected
in the food that they eat.

Spanish: 
jardín, o para tu comunidad
desde la siembra de cultivos
su limpieza y almacenaje.
Las semillas son la base de
nuestro sistema alimentario.
Granos como el arroz,
que son semillas, alimentan
a la mitad de la humanidad.
Como las plantas, el
suelo y los polinizadores
que proporcionan la base misma para
nuestras vidas colectivas,
nosotrxs también prosperamos
en comunidades dinámicas,
diversidad de expresiones,
herencia y experiencias vividas.
Cultivar tu propia comida
y guardar tu propia semilla
es un acto revelador de resistencia.
Uno que nos reconecta
con nuestrxs antepasadxs,
la tierra, conserva la biodiversidad,
y nos arraiga en comunidad con lxs demás.
Las semillas nos cuentan
historias de personas y lugares
de hace mucho tiempo.
Comparten su generosidad
y abundancia con nosotrxs
mientras nutren nuestros cuerpos
y comparten sus semillas.
Es importante mantener semillas de
importancia cultural en tu región,
porque la gente quiere verse reflejada
en la comida que comen.

English: 
We all celebrate our culture, milestones,
express creativity, remember loved ones,
and nourish future ones through food.
Keeping and sharing
seeds season after season
ensures that these foods will be available
and adapted to growing in
an ever changing climate.
It bolsters community resilience
by allowing people to
take a lead in creating
and maintaining a local
food shed and seed source.
Right now four multinational
chemical companies
control over 60 percent
of the global seed supply.
And continued consolidation
and privatization threatens
food sovereignty, biodiversity,
it increases prices,
and it leaves farmers with fewer choices.
If we can create and participate
in more democratic seed systems
by buying from seed companies
that align with our values
by supporting local seed libraries,

Spanish: 
Todxs celebramos nuestra cultura, hitos,
expresamos creatividad, recordamos
nuestros seres queridos,
y nutrimos a los futuros
a través de la comida.
Seguir compartiendo semillas
temporada tras temporada
asegura que estos alimentos
estarán disponibles
y adaptados para crecer en
un clima en cambio constante.
Refuerza la resiliencia comunitaria
al permitir que las
personas tomen la iniciativa
en la creación
y el mantenimiento de un cobertizo
de alimentos y una fuente
de semillas locales.
Ahora mismo cuatro empresas
químicas multinacionales
controlan más del 60 % del
suministro mundial de semillas.
Y la consolidación y
privatización continua amenaza
la soberanía alimentaria, la
biodiversidad, aumenta precios,
y deja a lxs agricultores
con menos opciones.
Si podemos crear y participar
en sistemas de semillas
más democráticos comprando
de empresas de semillas
que se alineen con nuestros valores,
apoyando bibliotecas de semillas locales,
iniciando bibliotecas de semillas locales,

English: 
starting local seed libraries,
organizing local seed swaps,
participating in those seeds swaps
and growing your own and
saving your own seed,
we can reclaim our seed
supply collectively.
And we're actively conserving, improving,
and generating more diversity on farms
and in our gardens.
Seed keeping at its heart,
is historic preservation in action
in connection with the land.
So your first step in seed keeping
is to create a crop
plan and choosing a crop
and creating a plan
that accounts for space
and population size.
And so you're gonna have
to know some key things
as a seed saver.
And that is which plants self pollinate?
And which plants cross pollinate?
So some crops that are good
for beginning seed savers
are crops that are self pollinating.
And that means that their flower structure

Spanish: 
organizando intercambios
de semillas locales,
participando en esos
intercambios de semillas
y cultivando las tuyas y
guardando tus propias semillas,
podemos recuperar nuestro
suministro de semillas
colectivamente.
Y estamos conservando, mejorando
y generando más diversidad en las fincas
y en nuestros jardines.
La esencia de la
conservación de las semillas
es la conservación histórica en acción
en relación con la tierra.
Entonces, tu primer paso en
la preservación de semillas
es crear un plan de cultivo,
y elegir un cultivo,
y crear un plan que tenga
en cuenta el espacio
y el tamaño de la población.
Y entonces tendrás que
saber algunas cosas clave
como conservadorx de semillas.
¿Qué plantas se autopolinizan?
¿Qué plantas polinizan cruzadas?
Algunos cultivos que son
buenos para principiantes
a preservar semillas son
cultivos que se autopolinizan.
Y eso significa que su estructura floral

Spanish: 
les permite polinizarse y fertilizarse.
Y ejemplos de eso son tomates, lechuga,
muchos tipos de frijoles,
guisantes ingleses,
guisantes sureños, frijol
castilla, que están aquí.
Berenjena, pimientos, okra.
La polinización cruzada es
cuando el polen de una planta
puede polinizar una planta
de una variedad diferente.
Y el fruto resultante de esa variedad
tendrá características de ambos padres.
Y no se volverá fiel al tipo
o fiel a lo que pensabas que podría ser,
porque ahora tiene polen de
un tipo diferente de planta.
Algunas plantas que pueden
hacer eso son calabazas
pepinos, brócoli, col
rizada, repollo, berza,
melones, remolachas,
zanahorias, apio, maíz, acelgas,
hojas de rábano, espinaca y mostaza.
Y por eso es que volver a
tener un plan de cultivo
e incorporar una distancia
de aislamiento adecuada

English: 
allows them to pollinate
and fertilize themselves.
And examples of those
are tomatoes, lettuce,
bush, pole, lima beans, English peas,
Southern peas, cow peas,
which are right here.
Eggplant, peppers, okra.
So cross pollination is
when pollen from one plant
can pollinate a plant
of a different variety.
And the resulting fruit of that variety
will have characteristics
of both its parents.
And it won't grow true to type
or true to what you thought it might be,
'cause it now has pollen from
a different type of plant.
And so plants that can do
that are things like squashes
and pumpkins, cucumbers,
broccoli, kale, cabbage, collards,
melons, beets, carrots,
celery, corn, Swiss chard,
radish, spinach and mustard greens.
And so that's why going
back to having a crop plan
and incorporating proper
isolation distance
is really important,

English: 
if you're trying to grow
those crops for seed.
So isolation distance is
the space that's required
between cross compatible crops
to prevent cross pollination.
And crop planting is really important.
You can also use physical barriers
or use boarders of flowers
or other kind of flower distractions
to try to help to reduce the chances
of something cross pollinating.
So Amirah and I are gonna show
you how to save tomato seeds
from field to storage.
So knowing when to harvest
tomatoes is important
And you're looking for tomatoes
that have a really deep,
rich color and have some softness to them.
So you harvest the
tomatoes from the field,
take them back into an area
where you can grade them.
And you can select for the best traits

Spanish: 
es realmente importante,
si está tratando de cultivar
para obtener semillas.
La distancia de aislamiento
es el espacio que se requiere
entre cultivos compatibles cruzados
para prevenir la polinización cruzada.
Y la siembra de cultivos
es realmente importante.
También puedes usar barreras físicas
o utilizar fronteras de flores
u otro tipo de distracciones florales
para tratar de ayudar a
reducir las posibilidades
de la polinización cruzada.
Amirah y yo te mostraremos
cómo guardar las semillas
de tomate del campo al almacenamiento.
Saber cuándo cosechar
tomates es importante
y estás buscando tomates
que tengan un color
profundo y rico y tienen algo de suavidad.
Entonces cosechas los tomates del campo,
llévalos de regreso a un área
donde puedas calificarlos.
Y puedes seleccionar los mejores rasgos

English: 
that you wanna pass on
to future generations.
Tomatoes are generally self pollinating,
but some varieties do
have more open flowers
so they can cross pollinate
with other tomato plants.
And the selections that you
wanna make as you're grading
could be based on a number
of different things.
They can be for aesthetics,
they could be for taste,
they could be for days of maturity.
For how quickly they ripen
or other characteristics that you decide.
When you get your tomato,
you want to cut it in half
to expose as many seeds in
the seed cavity as possible.
Squeeze that pulp into a container.
We use the bucket,
but a lot of seed saving is gonna happen
in your kitchen with a lot
of everyday common materials,
like cutting boards and
knives, and sieves, and bowls.
So you squeeze out the
pulp into the bucket
and you're gonna start
a fermentation process
by adding some water to that container.

Spanish: 
que quieras transmitir a
las generaciones futuras.
Los tomates generalmente se autopolinizan,
pero algunas variedades
tienen flores más abiertas
para que puedan polinizar de forma cruzada
con otras plantas de tomate.
Y las selecciones que quieres
hacer mientras califica
podrían basarse en
varias cosas diferentes.
Pueden ser por estética,
pueden ser por sabor
podrían ser por días de madurez.
Entonces, qué tan rápido maduran
u otras características que tú decidas.
Cuando consigas tu tomate,
querrás cortarlo por la mitad
para exponer tantas semillas
en la cavidad de semillas
como sea posible.
Exprime esa pulpa en un recipiente.
Usamos el cubo,
pero vas a guardar una
gran cantidad de semillas
en la cocina con una gran
cantidad de materiales comunes
cotidianos,
como tablas de cortar,
cuchillos, coladores y cuencos.
Entonces exprimes la pulpa en el cubo
y vas a iniciar un proceso de fermentación
agregando un poco de
agua a ese recipiente.

Spanish: 
Y el agua ayudará a prevenir
las semillas y la pulpa para secarla.
Lo cubres con algún tipo
de material transpirable,
en casa a veces uso un filtro de café
encima de la tapa de
un frasco de conservas.
Y lo vas a dejar reposar
fuera de la luz solar directa
durante tres a cinco días.
Y durante ese proceso se
pondrá realmente raro.
Y quieres ese moho
porque ese moho está ayudando a eliminar
el saco gelatinoso alrededor
de las semillas de tomate,
que actúan como inhibidor
de la germinación,
en la planta, en el fruto.
Así que cúbrelo, etiquétalo,
déjalo reposar de tres a cinco
días y deja fermentar
esas semillas de tomate.
Y luego comenzarás el
proceso de decantación.
Después de tres a cinco días
de fermentación de tomates,
se pondrán realmente mohosos
y tendrán un poco de
espuma blanca burbujeante
en la parte superior.

English: 
And the water is gonna help prevent
the seeds and the pulp from drying out.
So you'd cover that with some
kind of breathable material
At home I sometimes use a coffee filter
on top of a mason jar lid.
And you're gonna let it
sit out of direct sunlight
for three to five days.
And during that process
it's gonna get really funky.
And you want that funk
because that funk is helping to remove
the gelatinous sac
around the tomato seeds,
which act as a germination inhibitor,
on the plant, on the fruit.
So cover it, label it, let
it sit for three to five days
and let those tomato seeds ferment.
And then you're gonna start
the decanting process.
So after three to five days
of your tomatoes fermenting,
they're gonna get really funky
and have some white
bubbly foam at the top.

Spanish: 
Y entonces en este punto
quieres agregar agua
y empieza a mezclar eso
para que las semillas maduras se asienten
en el fondo del contenedor
y las semillas inviables y toda la pulpa
y otras cosas floten hacia arriba.
Quieres verter la parte superior
y luego agregar más agua
y continuar ese proceso
de agregar agua, mezclar, verter,
agregando agua y mezclando y vertiendo
hasta que te quedes con agua
limpia y semillas maduras.
En ese momento, debes colar
las semillas en el colador,
sacude la mayor cantidad
de agua que puedas.
Puedes exprimir un poco
de agua con la mano,
o puedes agitar el
colador de un lado a otro.
Entonces quieres tomar las semillas,
colócalas en una superficie plana.
Pueden estar encima de una bolsa marrón
o encima de los filtros de café.
Pero no recomiendo toallas de papel
porque las semillas a
veces pueden adherirse
a las fibras en la toalla de papel.

English: 
And so at this point you wanna add water
and start mixing the mixture
so that the ripe seeds will settle
at the bottom of the container
and the un-viable seeds
and all of the pulp
and extra stuff will float to the top.
You wanna pour off the top
and then add more water
and continue that process
of adding water, mixing, pouring off,
adding water and mixing and pouring off.
Until you're left with
clean water and ripe seed.
At that point, you want to
strain the seeds in the colander,
shake off as much excess water as you can.
You can squeeze out some of
that water with your hand,
or you can shake the
colander back and forth.
Then you wanna take the seeds,
lie them out at a flat surface.
That can be on top of a brown bag
or on top of coffee filters.
But I don't recommend paper towels
because the seeds can
sometimes stick to the fibers
in the paper towel.

English: 
They're going to dry on that
surface for two to three weeks.
Make sure you label
with as much information
as you can on there,
because tomato seeds all look alike.
And you can do that drying off process
for two to three weeks
in a basement with a fan.
But definitely out of direct sunlight.
You wanna store them in
a container with a lid
a screw top lid to keep out
any critters or anything that
might be interested in eating
those saved tomato seeds.
And properly stored tomato seeds
can remain viable for up to 12 years.
We're also showing you how to
save seed from hot peppers.
And so it's very important to use gloves
when you're saving seed from
hot peppers, spicy peppers
like cayenne peppers,
buena mulata peppers.
Knowing, again going back to understanding

Spanish: 
Se secarán en esa superficie
durante dos o tres semanas.
Asegúrate de etiquetar
con tanta información como puedas,
porque todas las semillas
de tomate se parecen.
Y puedes hacer ese proceso de secado
durante dos o tres semanas
en un sótano con ventilador.
Pero definitivamente fuera
de la luz solar directa.
Quieres guardarlas en un recipiente
de tapa de rosca para evitar
cualquier criatura o
cualquier cosa que pueda estar
interesada en comer las
semillas de tomate guardadas.
Y semillas de tomate
debidamente almacenadas
puede permanecer viables
hasta por 12 años.
También les mostraremos cómo guardar
semillas de pimientos picantes.
Y es muy importante usar guantes
cuando está guardando semillas de
pimientos picantes
como los chiles de cayena,
chiles buena mulata.
Sabiendo, volviendo de nuevo a comprender

Spanish: 
las relaciones que tienes con las plantas
y madurez y cómo se ven
cuando están maduros.
La mayoría de los pimientos
cuando están maduros
van a ponerse de un rojo brillante.
Y entonces quieres
cortarlos por la mitad para
exponer la mayor cantidad
posible de semillas.
A veces también es necesario
cortarlos en la parte superior
antes de que puedas llegar a las semillas
en medio de la fruta.
Y puedes raspar las semillas de la médula
que es ese material
blanco dentro de la fruta,
ya sea usando los dedos
nuevamente con guantes,
muy importante, o usando un cuchillo.
Y los pimientos, a
diferencia de los tomates,
no requieren ningún tipo
de proceso de fermentación
o proceso de decantación.
Puedes tomar esas semillas maduras
secarlas sobre una superficie plana.
Asegúrate de tener una buena etiqueta.
Y déjalas secar de nuevo
durante aproximadamente
dos o tres semanas antes
de que puedas almacenarlas.
Límpialas más si lo deseas o almacenarlas.

English: 
the relationships that
you have with plants
and ripeness and what they
look like when they're ripe.
Most peppers when they're ripe,
are going to turn a bright red.
And so you want to
cut them in half to expose as
many of the seeds as possible.
Sometimes you also need
to cut them off at the top
before you can kind of get to the seeds
in the middle of the fruit.
And you can scrape the
seeds off of the pith,
which is that white material
inside of the fruit,
either using your fingers again
with gloves, very important,
or using a knife.
And so peppers unlike tomatoes,
don't require any kind
of fermenting process
or decanting process.
You can just take those ripe seeds,
dry them out on a flat surface.
Make sure you have a good label on them.
And let them dry out again for about
two to three weeks before
you can store them.
Clean them further if
you'd like or score them.

English: 
So here Amirah and I are showing you
how to save seed from cucumber.
So cucumber is similar to eggplant.
It's ready to be harvested for seed
when it's overripe for eating.
And so you're looking for a
color that's like a yellow,
yellow brownish color in the fruit.
And you can again cut it in half to expose
as much of the seed cavity as possible.
Squeeze that into a
colander or into a bucket.
Rinse it with water.
Let it dry on a flat surface.
And again, always have a
good label for your seeds.
Saving seed from beans
is also a great choice
for a beginning seed saver
or any seed saver for that matter.
Beans are one of my
favorite things to grow
and save seed from.
At Truelove we were saving seeds
of the sea island red pea,
which is a type of
Southern pea, a cow pea.

Spanish: 
Así que aquí Amirah y
yo te estamos mostrando
cómo guardar la semilla del pepino.
Entonces, el pepino es
similar a la berenjena.
Está listo para ser cosechado como semilla
cuando está demasiado maduro para comer.
Y entonces estás buscando un
color que sea como amarillo,
color amarillento pardusco en el fruto.
Y puedes volver a cortarlo
por la mitad para exponer
tanto como sea posible en
la cavidad de la semilla.
Exprímelo en un colador o en un balde.
Enjuaga con agua.
Deja secar una superficie plana.
Y siempre ten una buena
etiqueta para tus semillas.
Guardar semillas de frijoles
también es una gran opción
para un conservadorx de
semillas principiante
o cualquier conservadorx
de semillas para el caso.
Los frijoles son una de mis
cosas favoritas para cultivar
y guardar semillas.
En Truelove estábamos guardando semillas
del guisante rojo de la isla del mar,
que es un tipo de guisante
sureño, un frijol.

English: 
And I have some cow peas here
that I harvested earlier today
at the Reclaim Seed NYC seed garden.
And so with dry beans,
you generally always wanna
look for very dry papery
on the outside of the fruit.
You wanna listen for a rattling
and you wanna have like crackly
(bean skin crackling)
That snap crackle pop,
is gonna let you know that those seeds
are ripe and ready for harvesting.
And so you wanna gently
pull 'em off the plant
because sometimes very ripe fruit pods
will just split right open
and the seeds will fall out.
Which is that plant's natural
way of dispersing its seed
back into the soil.
But for us as seed savers
those seeds are precious and we wanna
collect as many of them as possible.
So for dry beans you're
looking for a paper,
crackly, rattling sound.

Spanish: 
Y tengo algunos frijoles aquí
que coseché hoy temprano
en el jardín de semillas reciclado de NYC.
Y así con los frijoles secos,
por lo general, siempre
quieres buscar papel muy seco
en el exterior de la fruta.
Quieres escuchar un traqueteo
y quieres tener un crack
Ese chasquido crepitante,
te hará saber que esas semillas
están maduras y listas para la cosecha.
Y entonces quieres sacarlas
suavemente de la planta
porque a veces las vainas
de frutas muy maduras
se abrirán y las semillas se caerán.
Lo cual es la forma natural
de esa planta de dispersar su
semilla de vuelta al suelo.
Pero para nosotras como
conservadoras de semillas
esas semillas son preciosas y queremos
reunir tantas como sea posible.
Entonces, para los frijoles
secos, está buscando un
sonido crepitante y de traqueteo.

Spanish: 
Recójelos e idealmente
ponlos en una bolsa de papel
marrón, una bolsa transpirable.
Estas semillas no se van
a quedar mucho tiempo
en esta bolsa de plástico,
eso fue solo temporal.
Pero ponlas en una bolsa de
papel marrón y nuevamente,
etiqueta con tanta
información como sea posible.
Y luego vas a querer almacenarlas
en un recipiente con tapa de rosca.
Y puedes escribir tu etiqueta aquí
o puedes insertar el papel con tu etiqueta
directamente en su frasco.
- Guardar semillas es una práctica
tan antigua como la agricultura misma.
Pero debido a la colonización,
industrialización,
y mercantilización de
nuestro sistema alimentario,
las cadenas de transmisión
de muchas semillas
y sus historias de semillas se han roto.
Y muchxs de nosotrxs
recién estamos comenzando
a recuperar nuestra práctica
de conservación de semillas.
Incluso para aquellxs de
nosotrxs que hemos estado
cultivando durante mucho
tiempo, hay mucho que aprender.
Lo cual no pudimos cubrir para
ustedes en este breve video.
Pero esperamos que esto te ayude

English: 
Collect them and ideally put
them in a brown paper bag
a breathable bag.
These seeds are not gonna stay very long
in this plastic bag,
that was just temporary.
But put them in a brown
paper bag and again,
label with as much information
as you possibly can.
And then you're gonna want to store them
in a container that has a screw top lid.
And you can write your label in here,
or you can insert the
paper with your label
right into your jar.
- Seed keeping is a practice
as ancient as agriculture itself.
But due to the colonization,
industrialization,
and commodification of our food system,
the chains of transmission
for so many seeds
and their seed stories have been broken.
And many of us are just beginning
to reclaim our seed keeping practice.
Even those of us who have
been farming a long time.
There's a lot to learn.
Some of which we couldn't cover
for you in this short video.
But we hope that this will help you

Spanish: 
a dar el primer paso para
guardar tus propias semillas.
Te deseamos paz y bendiciones
en su viaje de conservación
de semillas y una abundante cosecha.
- Esperamos que este video te inspire
a guardar semillas en tu jardín,
en tu finca, en tu comunidad.
Trabajemos colectivamente
para recuperar las semillas
de nuestros antepasadxs
y mantener vivas estas historias
Manteniendo las semillas, sus historias
compartiéndolas, cultivándolas,
son todos actos que
practicamos como conservadores
de semillas.
Y te deseamos la mejor de las suertes
en tu viaje de conservación de semillas.
Buena suerte.

English: 
take that first step to
saving your own seeds.
We wish you peace and blessings
in your seed keeping journey
and a bountiful seed harvest.
- So we hope this video inspires you
to keep seeds in your garden,
on your farm, in your community.
Let's work collectively
to reclaim the seeds of our ancestors
and keep these stories alive.
Keeping the seeds, their stories,
sharing them, growing them,
are all acts that we
practice as seed savers.
And we wish you the best of luck
on your seed keeping journey.
Buena suerte.
(upbeat Latin music)
