
Thai: 
สวัสดีค่ะทุกคน ฉันเอมมี่ ยินดีที่ได้พบกันอีกนะคะ
วันนี้ฉันลองทำเมนูอาหารที่ฉันอยากลองมานานแล้วค่ะ
ฉันว่าฉันเคยได้ยินสูตรนี้มาตั้งแต่ปี 2012
ก็ประมาณ 6-7 ปีได้แล้ว
และเมนูนั้นก็คือ ฮันนี่ บูบู สเก็ตตี้
สำหรับใครที่ไม่รู้จัก ฮันนี่ บูบู
ฮันนี่ บูบู เป็นรายการเรียลลิตี้ ที่ออกอากาศทางช่อง TLC
ที่ถ่ายทอดเรื่องราวของครอบครัวหนึ่งในจอร์เจีย
สองตัวละครหลักของรายการ
คือ อลาน่า เด็กสาววัย6ขวบ เป็นที่รู้จักกันในชื่อ ฮันนี่ บูบู
และแม่ของเธอ ที่เรารู้จักกันในชื่อ มามา จูน
ซึ่งนี่ก็คือหนึ่งในเมนูของ มามา จูน
เธอบอกว่า สูตรนี้เป็นสูตรเก่าแก่ของครอบครัว
และเธอก็ทำให้กับคนในครอบครัวของเธอทาน
มันเรียกว่า สเก็ตตี้ ซึ่งก็ทำง่ายมากๆ
เพราะคุณต้องมีแค่ เส้นสปาเก็ตตี้
ซอสมะเขือเทศ
แล้วก็เนย
เราจะใช้ซอสมะเขือเทศกับเนยเพื่อทำน้ำซอส

English: 
Greetings my beautiful lovelies! It's Emmy. Welcome back.
Today, I'm going to be testing out a recipe that I've been wanting to make for a really long time --
I think since the first time I heard about it, which was back in
2012?
Going on six or seven years now....
And it is Honey Boo Boo's Sketti.
Now if you're one of the few people that don't know Honey Boo Boo,
it was a reality show that aired on TLC that featured a family that lived in Georgia.
The two main characters of the show were Alana
who was six years old at the time -- also known as Honey Boo Boo -- and her mother known as Mama June.
So this is one of mama June's recipes -- she says an old one --
it's been in her family for a long time, and she would feed it to her family of six. And it's called sketti.
And it's really, really simple. It consists of its spaghetti pasta;
ketchup; and butter.
So the ketchup and butter is gonna make our sauce, and then we're gonna cook the pasta,

English: 
and then whip it all together, and that's it! You've got sketti.
So I know what a lot of you are thinking:
"Ughh, ketchup and butter -- that sounds terrible!"
But if you've ever had Filipino style spaghetti,
you might know that a lot of ketchup,
specifically banana-flavored ketchup, is added to the sauce, and it gives it this great kind of sweetness....
Also sliced hot dogs. If you haven't seen my Jollibee tasting video, I'll put the link up above and down below --
where I actually taste Filipino style spaghetti. I also have a recipe for it, too. So, I'll put those links, you know, in those spots.
So when I tasted that spaghetti, I began to see the light and the logic of using ketchup...in your sauce
To my boiling water I'm going to add -- this is about a half a package of spaghetti --
just dried, plain old spaghetti. I hope you can see me through all this steam.
So typically you would boil this type of pasta anywhere from 9 to 11 minutes -- whatever is instructed on the box --
but Mama June has a very particular way of knowing when the pasta is cooked:
she says you just throw it onto the wall and if it sticks it's done.

Thai: 
จากนั้นก็จะต้มเส้นแล้วคลุกเคล้ากับน้ำซอส
แค่นั้นเอง คุณก็จะได้สเก็ตตี้
และฉันรู้ว่าพวกคุณกำลังคิดอะไรอยู่
แหวะ! ซอสมะเขือเทศกับเนยหรอ ฟังดูแย่จัง
แต่...
ถ้าคุณเคยกินสปาเก็ตตี้ของฟิลิปปินส์มาก่อน
คุณจะรู้ว่าซอสมะเขือเทศจำนวนมาก
โดยเฉพาะซอสมะเขือเทศรสกล้วย
จะถูกเติมเข้าไป เพื่อเพิ่มความหวานให้กับน้ำซอส
ใส่ไส้กรอกด้วย
ถ้าคุณยังไม่เคยดูวีดีโอที่ฉันลองกิน Jollibee
ฉันจะใส่ลิงค์ไว้ให้บนนี้และใต้คลิปค่ะ
เป็นรสสปาเก็ตตี้ในแบบฟิลิปปินส์จริงๆ
ฉันมีสูตรเมนูนี้ด้วยนะ เพราะงั้นฉันจะใส่ลิงค์ไว้ให้ที่เดิมค่ะ
ตอนที่ฉันลองชิมสปาเก็ตตี้
ฉันก็เริ่มเข้าใจว่าทำไมถึงเติมซอสมะเขือเทศ
ลงไปในน้ำซอส
ฉันจะใส่เส้นสปาเกตตี้ประมาณครึ่งแพคลงไปต้มในน้ำเดือด
ใส่แค่เส้นสปาเก็ตตี้เลย
หวังว่าคุณจะมองเห็นฉันผ่านไอน้ำพวกนี้นะ
โดยปกติแล้วคุณจะต้มเส้นประเภทนี้ประมาณ 9-11 นาที
หรือตามวิธีการทำที่อยู่บนกล่อง
แต่...
มามา จูน มีวิธีพิเศษเพื่อดูว่าเส้นสุกได้ที่หรือยัง
เธอบอกให้ลองปาใส่กำแพง ถ้ามันติดกำแพง คือใช้ได้

Thai: 
ระหว่างที่เส้นกำลังต้มอยู่ เราจะหันไปทำน้ำซอสกันค่ะ
ฉันจะใช้ชามใบใหญ่
ใส่เนยครึ่งถ้วย
และเพื่อให้เนยละลายเร็วขึ้น ฉันจะหั่นมันหน่อย
การใส่เนยลงไปในน้ำซอสก็สมเหตุสมผลดีนะคะ
ถ้าคุณเคยทำน้ำซอสมะเขือเทศสูตรของ Marcella Hazan
สูตรนั้นก็ใส่เนยเหมือนกัน
ส่วนตัวฉันว่ามันทำให้ซอสเข้มข้นขึ้นและอร่อยสุดยอด
ดั้งนั้น ฉันว่าจานนี้จะต้องอร่อย
พูดเลย
เอาละ ตอนนี้เราจะใส่ซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากัน
ครึ่งถ้วย
บางทีฉันอาจจะต้องใช้ซอสหมดขวดนี้แน่ๆ
ใส่ซอสลงไป
ฉันคิดว่า มามา จูน ใช้มาการีนในสูตรของเธอ
ถึงแม้ว่าเธอจะเรียกมันว่าเนย
แต่ฉันก็จะใช้เนย ฉันชอบเนยมากกว่า
ตอนนี้เราจะเอาชามเข้าไมโครเวฟ เพื่ออุ่นให้มันละลาย
น่าจะประมาณ 1 นาที
โอเค

English: 
So while the spaghetti is boiling we can go ahead and assemble our sauce.
I got myself a big bowl here; a half cup of butter. To make it melt a little easier, I'm going to go ahead and cut it....
into pats.
So putting butter in your tomato sauce actually makes a lot of sense. If you've ever made Marcella Hazan's
wonderful tomato sauce THAT includes butter in it,
and to me that really makes the sauce just unctuous and rich and delicious. So, this is gonna taste good,
I just know it. All righty, so now we're gonna add equal amounts of ketchup: a half cup.
Oh yeah!
Wow, I'm gonna use like my whole bottle of ketchup here.
Add that to the butter.
I think in Mama June's actual version she uses margarine, although she calls it butter.
I'm gonna use butter cuz I like butter better.
Now we're just gonna put this in the microwave just to melt and warm things up -- maybe a minute or so.
Okay.

Thai: 
ปิดฝาหน่อย เพราะฉันไม่อยากให้ซอสกระเด็นเต็มไมโครเวฟ
เอาละ นี่เส้นสปาเกตตี้ที่ต้มมาแล้ว 20 นาที
และนี่คือการเช็คเส้นสปเก็ตตี้
หยิบเส้นขึ้นมา แล้วปาใส่กำแพง
ยอดเยี่ยม
ติดหนึบ
นั่นแปลว่า สุกดีแล้ว
คนน้ำซอสก่อน
กลิ่นเหมือน... แมคโดนัลด์
กลิ่นเหมือน... ซอสมะเขือเทศ
เนยเยอะดี
ทีนี้เราก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้
คลุกให้ทั่ว
ฉันอยากให้ซอสเข้าถึงทุกเส้น
ดังนั้นฉันจะ
ใส่
เส้นสปาเก็ตตี้
ทีละนิด
ชอบเสียงนี้ไหมละ

English: 
Paper towel, because I don't like getting sauce all over my microwave.
So here is my spaghetti. It's been cooking for 20 minutes. And this is how you test for doneness:
you take some pasta and you just throw it and voila! it sticks,
that means it is done. Mix the sauce first. It smells like McDonald's -- it smells like ketchup....
and buttery goodness. And now we're just going to add our hot spaghetti.
Just toss to coat. I like things a little bit saucier, so I'm going to add my pasta...
a little at a time.
Don't you love those sounds?!

English: 
And that's it! Dinner is served!
Let's give our sketti a taste. Alrighty, there's my little pile right there. itadakimasu!
That's absolutely delicious!
Oh my gosh, that butteriness is so yummy! It's sweet,
buttery and rich; and there's a little bit of tomato flavor in there. It's pretty subtle.
It's mostly sweet; a little bit tangy from the vinegar; and
very buttery. YUM!
Mm-hmm. So this is what SpaghettiOs aspires to be. The pasta is soft but not mushy. The sauce is sweet,
and tangy and a little bit tomatoey, but doesn't taste of metal or cans at all.
And for what it is, it's actually very, very good.

Thai: 
เรียบร้อยแล้ว อาหารเย็นพร้อมเสิร์ฟ
มาลองชิมกันเลย
เอาละ สปาเก็ตตี้ของฉัน
Itadakimasu (จะกินแล้วนะคะ)
อร่อยสุดยอดไปเลย
OMG ความเข้มข้นจากเนย
อร่อยมาก
มันทั้งหวาน มัน และเข้มข้น
แล้วก็มีรสของมะเขือเทศนิดหน่อย
ไม่เข้มเท่าไหร่
รสมันหนักไปทางหวาน มีรสเปรี้ยวนิดหน่อยจากน้ำส้มสายชู
และเนยเข้มข้นมากๆ
อร่อย
นี่คือสิ่งที่ SpaghettiOs พยายามจะเป็น
เส้นนิ่มแต่ไม่เละ
ซอสมีรสหวาน
และเปรี้ยว
และมีรสมะเขือเทศหน่อยๆ
แต่ไม่รู้สึกถึงความเป็นอาหารกระป๋องเลยสักนิด
และสำหรับเมนูที่ง่ายขนาดนี้ ถือว่าอร่อยมากๆๆ
มันก็เหมือน SpaghettiOs เวอร์ชั่นทำเอง

Thai: 
เพียงแต่มันไม่เป็นตัวโอ
สปาเกตตี้
และนี่ก็คือ สเก็ตตี้ ของ มามา จูน
ถ้าคุณต้องการมื้อที่รวดเร็ว และเด็กๆน่าจะชอบ
ถึงจะไม่ค่อยมีสารอาหาร
แต่ถ้าลองเติมแครอทหรือทานสลัดไปด้วย
เพื่อรักษาสมดุลทางโภชนาการ
คุณก็จะได้ อาหารมื้อด่วน รวดเร็ว และทำง่าย
ขอบคุณทุกคนมากๆที่รับชม
ฉันหวังว่าคุณจะชอบและได้รับสาระไปบ้าง
แชร์วีดีโอนี้กับเพื่อนๆของคุณ
ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดีย
กดไลก์ กดติดตาม
แล้วพบกันใหม่ในวีดีโอต่อไป
Too-da-loo, take care, bye

English: 
So basically this is like homemade SpaghettiOs, but they're not Os, they're
spaghetti....
Mm-hmm. So there you have it: Mama June's sketti. If you need a fast dish to come together quickly that the kids will probably like --
nutritionally kind of meh -- but then if you add some carrot sticks and a side salad to balance things out,
yeah, I think you got yourself a very fast, quick, easy meal.
Thank you guys so much for watching!
I hope you guys enjoyed that one. I hope you guys learned something. Please share this video with your friends,
follow me on social media; like; subscribe; and I shall see you in the next one.
Toodaloo! Take care! Bye!
Seing sketti kind of reminds me of Skittles -- like I should be topping this with skittles....
