
English: 
- [Narrator] At 2.124
million square miles,
the Amazon is the world's
biggest rainforest.
It contains roughly one
third of the world's
remaining tropical rainforests.
An area the size of the United States,
west of the Mississippi river.
Despite the Amazons significance,
it is suffering from deforestation.
Since 1978, over 289,000 square miles
of Amazon rainforest have been destroyed.
In 2019, the Amazon fires
brought deforestation
to new heights, burning 906 hectares
from January to October.
- Wow, that entire farm where
we were just minutes ago,
it seems to be gone.
(raging flames)
- [News Reporter] It's
just one apocalyptic scene,
amidst a swarm of fires ravaging Brazil,
and it's Amazon rainforest
spilling out into Bolivia,
Paraguay and Peru.
- [Narrator] Why is the
Amazon being destroyed?
And what is the beef industry's role
in its rapid deforestation?
Before the arrival of Europeans,

Italian: 
 - [Narratore] A 2.124 milioni di miglia quadrate, 
 l'Amazzonia è la più grande foresta pluviale del mondo. 
 Contiene circa un terzo del mondo 
 restanti foreste pluviali tropicali. 
 Un'area delle dimensioni degli Stati Uniti, 
 a ovest del fiume Mississippi. 
 Nonostante l'importanza delle Amazzoni, 
 soffre di deforestazione. 
 Dal 1978, oltre 289.000 miglia quadrate 
 della foresta pluviale amazzonica sono state distrutte. 
 Nel 2019, gli incendi dell'Amazzonia hanno portato alla deforestazione 
 a nuove altezze, bruciando 906 ettari 
 da gennaio a ottobre. 
 - Wow, l'intera fattoria dove eravamo pochi minuti fa, 
 sembra essere andato. 
 (fiamme infuriate) 
 - [Reporter di notizie] È solo una scena apocalittica, 
 in mezzo a uno sciame di incendi che devastano il Brasile, 
 ed è la foresta pluviale amazzonica che si riversa in Bolivia, 
 Paraguay e Perù. 
 - [Narratore] Perché l'Amazzonia viene distrutta? 
 E qual è il ruolo dell'industria della carne bovina 
 nella sua rapida deforestazione? 
 Prima dell'arrivo degli europei, 

Italian: 
 gli indigeni dell'Amazzonia utilizzano il bacino 
 per la coltivazione su piccola scala. 
 Hanno coltivato colture autoctone come manioca, tuberi, 
 alberi da frutto e palme in parcelle rotanti; 
 oltre a raccogliere gomma, noci, frutta, fibre, 
 e medicine della foresta. 
 La colonizzazione permanente ha preso il via nella seconda metà 
 del XX secolo. 
 Gli europei hanno imparato che il terreno non era adatto 
 per molti tipi di coltivazione permanente. 
 Quindi, la terra è stata convertita in pascolo per il bestiame 
 oppure è stato rimboschito. 
 Oggi, l'allevamento di bestiame è il principale fattore trainante 
 della distruzione della terra in ogni paese amazzonico, 
 rappresentano l'80% dei tassi di deforestazione. 
 I conservazionisti hanno sottolineato la connessione 
 tra il bestiame e la distruzione della foresta pluviale amazzonica 
 dagli anni '80. 
 Ambientalista inglese, 
 Norman Meyers l'ha soprannominato Hamburger Connection 
 e ha sostenuto che la deforestazione tropicale era dovuta 
 alla domanda nordamericana di carne bovina artificialmente economica. 
 Tra il 1990 e il 2018, la produzione di carne bovina brasiliana è esplosa, 

English: 
the Amazon's indigenous
people use the basin
for small scale cultivation.
They grew native crops
such as Manioc, tubers,
fruit and palm trees in rotating plots;
as well as harvesting
rubber, nuts, fruits, fibers,
and medicines from the forest.
Permanent colonization
kicked off in the second half
of the 20th century.
Europeans learned that
the soil was not suitable
for many types of permanent cultivation.
So, land was either converted
to pasture for cattle
or it was reforested.
Today, cattle ranching
is the biggest driver
of land destruction in
every Amazon country,
accounting for 80% of deforestation rates.
Conservationists have been
highlighting the connection
between cattle and Amazon
rainforest destruction
since the 1980s.
English conservationist,
Norman Meyers dubbed it
the Hamburger Connection
and argued that tropical
deforestation was due
to North American demand
for artificially cheap beef.
Between 1990 and 2018, Brazilian
beef production exploded,

English: 
with cattle herds expanding by 56%.
The nation is now home to
200 million herd cattle
and 450,000 square
kilometers of cleared forest
are now cattle pasture.
Brazil's the biggest exporter
of beef in the world,
providing close to 20% of
total global beef exports.
In 2018, Brazilian beef production peaked
at 9.9 million metric tons.
China and Hong Kong are the largest market
for Brazilian beef, accounting
for 44% of total shipments.
Soy is another major
driver of deforestation.
80% of soy grown in the Amazon
is dedicated to animal feed.
Smaller percentages are used
for oil and human consumption.
As land dedicated to
beef pastures increased,
so did the demand for soy
in the 1990s and 2000s,
creating a chain reaction
where soy cultivation
replaced old cattle pastures;
which created the need
to clear more forest
for raising beef cattle.
Brazil now has 24 to 25
million hectares of land
dedicated to soy growth,

Italian: 
 con mandrie di bovini in espansione del 56%. 
 La nazione ora ospita 200 milioni di bovini da mandria 
 e 450.000 chilometri quadrati di foresta disboscata 
 ora sono bestiame al pascolo. 
 Il Brasile è il più grande esportatore di carne bovina al mondo, 
 fornendo quasi il 20% del totale delle esportazioni mondiali di carne bovina. 
 Nel 2018, la produzione di carne bovina brasiliana ha raggiunto il picco 
 a 9,9 milioni di tonnellate. 
 La Cina e Hong Kong sono il mercato più grande 
 per la carne bovina brasiliana, che rappresenta il 44% delle spedizioni totali. 
 La soia è un altro importante fattore di deforestazione. 
 L'80% della soia coltivata in Amazzonia è dedicata all'alimentazione animale. 
 Percentuali minori vengono utilizzate per il petrolio e il consumo umano. 
 Con l'aumento della terra dedicata ai pascoli di manzo, 
 così ha fatto la domanda di soia negli anni '90 e 2000, 
 creando una reazione a catena dove la coltivazione della soia 
 sostituito vecchi pascoli di bestiame; 
 che ha creato la necessità di eliminare più foreste 
 per l'allevamento di bovini da carne. 
 Il Brasile ha ora da 24 a 25 milioni di ettari di terra 
 dedicato alla crescita della soia, 

English: 
and it is the world's second
largest producer of soybeans.
Fast food giants play significant
role in deforestation.
Investigations have shown that Marfrig,
a Brazilian meat company
and the world's largest
supplier of burgers
has sourced meat from a
farmer using deforested land.
It's clients include
McDonald's and Burger King.
Both companies also raise
poultry on Brazilian soy.
While both have pledged
to stop deforestation,
neither has succeeded.
Roads and other forms of
infrastructure construction
also contribute to deforestation.
Major highway construction
began in the Amazon in the 1960s
and continues to this day.
Building roads has allowed ranchers
and loggers to claim new land,
allowing for further deforestation.
For example, BR163 was built in the 1970s
and allowed farmers access to new land.
Massive soy development led to the road
being nicknamed the Soy Highway.
Artemisa Xakriaba, an
activist and a member

Italian: 
 ed è il secondo produttore mondiale di soia. 
 I giganti del fast food svolgono un ruolo significativo nella deforestazione. 
 Le indagini hanno dimostrato che Marfrig, 
 un'azienda brasiliana di carne 
 e il più grande fornitore mondiale di hamburger 
 ha acquistato carne da un contadino utilizzando terreni disboscati. 
 I suoi clienti includono McDonald's e Burger King. 
 Entrambe le società allevano anche pollame con soia brasiliana. 
 Sebbene entrambi si siano impegnati a fermare la deforestazione, 
 nessuno dei due è riuscito. 
 Strade e altre forme di costruzione di infrastrutture 
 contribuiscono anche alla deforestazione. 
 La costruzione di importanti autostrade è iniziata in Amazzonia negli anni '60 
 e continua ancora oggi. 
 La costruzione di strade ha permesso agli allevatori 
 e taglialegna per reclamare nuova terra, 
 consentendo un'ulteriore deforestazione. 
 Ad esempio, BR163 è stato costruito negli anni '70 
 e ha permesso agli agricoltori l'accesso a nuove terre. 
 Il massiccio sviluppo della soia ha portato alla strada 
 essere soprannominata la Soy Highway. 
 Artemisa Xakriaba, attivista e membro 

English: 
of Brazil's Xakriaba Tribe,
works to highlight why
protecting the rainforest
is so critical.
Indigenous people live on
25% of the world's land
and protect 80% of plant and animal life.
Xakriaba has been protecting the forest
practically all her life.
- (speaks in a foreign language).
- [Narrator] At seven years
old, she and her classmates
helped reforest 15 riversides
near their home in Brazil,
her home country.
Indigenous tribes protect 13% of land
and have guarded roughly
400 million square miles
of the Amazon from deforestation.
To her and many others,
the Amazon is a home
that they risk losing.
"We are fighting for our
lives," Xakriaba said
during New York city's
Youth Climate Strike
in September, 2019.
"We are fighting for our sacred territory,
but we are being persecuted,
threatened, murdered,
only for protecting our own territories.
We cannot accept one more drop
of indigenous blood spilled."
What are the consequences
of the Amazon's destruction?

Italian: 
 della tribù Xakriaba del Brasile, 
 lavora per evidenziare perché proteggere la foresta pluviale 
 è così critico. 
 Gli indigeni vivono sul 25% della terra del mondo 
 e proteggere l'80% della vita vegetale e animale. 
 Xakriaba ha protetto la foresta 
 praticamente per tutta la vita. 
 - (parla in una lingua straniera). 
 - [Narratore] A sette anni, lei ei suoi compagni di classe 
 ha aiutato a rimboschire 15 rive del fiume vicino alla loro casa in Brasile, 
 il suo paese d'origine. 
 Le tribù indigene proteggono il 13% della terra 
 e hanno custodito circa 400 milioni di miglia quadrate 
 dell'Amazzonia dalla deforestazione. 
 A lei e molti altri, 
 l'Amazzonia è una casa che rischiano di perdere. 
 "Stiamo combattendo per le nostre vite", ha detto Xakriaba 
 durante lo sciopero del clima giovanile della città di New York 
 a settembre 2019. 
 "Stiamo combattendo per il nostro territorio sacro, 
 ma siamo perseguitati, minacciati, assassinati, 
 solo per proteggere i nostri territori. 
 Non possiamo accettare un'altra goccia di sangue indigeno versato ". 
 Quali sono le conseguenze della distruzione dell'Amazzonia? 

English: 
About 15% of global
greenhouse gas emissions
come from tropical deforestation,
more than the world's cars,
trucks, and buses combined.
According to the World
Resources Institute,
if tropical deforestation were a country,
it would rank third in carbon
dioxide equivalent emissions,
behind China and the United States.
Carbon emissions from cattle,
one of the primary
drivers of deforestation,
make up 65% of livestock emissions.
The forest stores more than
120 billion tons of carbon
and is the world's largest carbon sink,
critical to mitigating climate change.
The trillions of tons of
water transpired by trees
affects rainfall as far away as Texas.
The Amazon is also brimming with life.
It is home to 10% of the
world's biodiversity,
including endangered flora and fauna.
The Amazon river streams and tributaries
contain the largest number
of fish species in the world.
Trees play a key role
in the local water cycle
by helping to keep a balance
between the water on land
and water in the atmosphere.

Italian: 
 Circa il 15% delle emissioni globali di gas serra 
 provengono dalla deforestazione tropicale, 
 più delle auto, dei camion e degli autobus del mondo messi insieme. 
 Secondo il World Resources Institute, 
 se la deforestazione tropicale fosse un paese, 
 sarebbe al terzo posto per emissioni equivalenti di anidride carbonica, 
 dietro Cina e Stati Uniti. 
 Emissioni di carbonio dai bovini, 
 uno dei principali motori della deforestazione, 
 rappresentano il 65% delle emissioni di bestiame. 
 La foresta immagazzina più di 120 miliardi di tonnellate di carbonio 
 ed è il più grande serbatoio di carbonio del mondo, 
 fondamentale per mitigare il cambiamento climatico. 
 I trilioni di tonnellate d'acqua traspiravano dagli alberi 
 influisce sulle precipitazioni fino al Texas. 
 Anche l'Amazzonia è piena di vita. 
 Ospita il 10% della biodiversità mondiale, 
 compresa la flora e la fauna in via di estinzione. 
 I torrenti e gli affluenti del Rio delle Amazzoni 
 contengono il maggior numero di specie ittiche al mondo. 
 Gli alberi svolgono un ruolo chiave nel ciclo dell'acqua locale 
 aiutando a mantenere un equilibrio tra l'acqua sulla terra 
 e l'acqua nell'atmosfera. 

Italian: 
 Ma quando si verifica la deforestazione o il degrado, 
 quell'equilibrio può essere gettato via 
 con conseguenti cambiamenti nelle precipitazioni e nel flusso del fiume. 
 L'erosione del suolo è un altro problema. 
 Senza alberi per ancorare il terreno fertile, 
 l'erosione può verificarsi e spazzare la terra in fiumi. 
 Le piante agricole che spesso sostituiscono gli alberi 
 non può trattenere il suolo. 
 Gli scienziati hanno stimato che un terzo del mondo 
 la terra arabile è andata perduta a causa dell'erosione del suolo 
 e altri tipi di degrado dal 1960, 
 e come il suolo fertile si lava via, 
 i produttori agricoli vanno avanti, 
 abbattimento di più foreste e proseguimento del ciclo di perdita del suolo. 
 Poi c'è la perdita di mezzi di sussistenza e case. 
 Più di 30 milioni di persone vivono in Amazzonia, 
 in rappresentanza di nove sistemi nazionali politici 
 e più di 350 gruppi indigeni. 
 E fanno affidamento sulle foreste per il riparo, i mezzi di sussistenza, 
 acqua, carburante e sicurezza alimentare. 
 La deforestazione sconvolge le loro vite, 
 a volte con conseguenze devastanti. 
 In alcuni casi, 

English: 
But when deforestation
or degradation occurs,
that balance can be thrown off
resulting in changes in
precipitation and river flow.
Soil erosion is another issue.
Without trees to anchor fertile soil,
erosion can occur and
sweep the land into rivers.
The agricultural plants
that often replace the trees
cannot hold onto the soil.
Scientists have estimated
that a third of the world's
arable land has been
lost through soil erosion
and other types of degradation since 1960,
and as fertile soil washes away,
agricultural producers move on,
clearing more forest and
continuing the cycle of soil loss.
Then, there is the loss
of livelihoods and homes.
More than 30 million
people live in the Amazon,
representing nine
political national systems
and more than 350 indigenous groups.
And they rely on forests
for shelter, livelihoods,
water, fuel and food security.
Deforestation disrupts their lives,
sometimes with devastating consequences.
In some instances,

English: 
low income people have
been lured from their homes
to work on remote soy plantations,
where instances of
inhumane working conditions
have been recorded.
What can you do to reduce your impact?
According to the Rainforest Alliance,
you can buy Rainforest
Alliance certified products,
which means resources come from farms
that have passed audits for
sustainability standards.
Look for it on products
like coffee and chocolate,
but the easiest and most effective choice
is to keep meat off your plate.
Cattle pastures are the
driving force behind the Amazon
rainforest destruction,
replace beef with more
sustainable plant-based options
and vegan meat substitutes.
Beef yields 91.69 pounds per acre,
compared to 2007 pounds for dry peas,
1,727 pounds for black beans
and 1,359 for lentils.
Beans and legumes are also
some of the most affordable
plant based ingredients you can buy.
If you're not ready to take the plunge,
try starting with one
meat-free meal a day,

Italian: 
 persone a basso reddito sono state attirate via dalle loro case 
 per lavorare su piantagioni di soia remote, 
 dove casi di condizioni di lavoro disumane 
 sono stati registrati. 
 Cosa puoi fare per ridurre il tuo impatto? 
 Secondo Rainforest Alliance, 
 puoi acquistare prodotti certificati Rainforest Alliance, 
 il che significa che le risorse provengono dalle aziende agricole 
 che hanno superato gli audit per gli standard di sostenibilità. 
 Cercalo su prodotti come caffè e cioccolato, 
 ma la scelta più semplice ed efficace 
 è tenere la carne fuori dal piatto. 
 I pascoli di bestiame sono la forza trainante dell'Amazzonia 
 distruzione della foresta pluviale, 
 sostituire la carne bovina con opzioni vegetali più sostenibili 
 e sostituti della carne vegani. 
 Il manzo produce 91,69 libbre per acro, 
 rispetto alle libbre 2007 per i piselli secchi, 
 1.727 libbre per i fagioli neri 
 e 1.359 per le lenticchie. 
 Fagioli e legumi sono anche tra i più convenienti 
 ingredienti a base vegetale che puoi acquistare. 
 Se non sei pronto a fare il grande passo, 
 prova a iniziare con un pasto senza carne al giorno, 

English: 
even incremental changes
are a step toward helping
to protect the planet.
Xakriaba said during her speech,
"We often say that nature is our mother
because she gives us life,
she gives us food.
We have a duty to defend her."
That's it for today.
What measures are you taking
to help protect the Amazon?
Let us know in the comments below.
As always, remember to subscribe
and hit the notification bell.
(gentle guitar music)

Italian: 
 anche i cambiamenti incrementali sono un passo verso l'aiuto 
 per proteggere il pianeta. 
 Xakriaba ha detto durante il suo discorso, 
 "Diciamo spesso che la natura è nostra madre 
 perché ci dà la vita, 
 ci dà da mangiare. 
 Abbiamo il dovere di difenderla ". 
 Per oggi è tutto. 
 Quali misure stai adottando per proteggere l'Amazzonia? 
 Fateci sapere nei commenti qui sotto. 
 Come sempre, ricordati di iscriverti 
 e premi il campanello di notifica. 
 (dolce musica per chitarra) 
