Helló mindenki!
Készítsünk ma dongchimiguksu-t, a guksu tésztát jelent, hideg tészta leves
ezt a dongchimi-t fogjuk hozzá használni, amit legutóbbi alkalommal készítettünk.
Megmutatom, hogy készítsétek el a csípős változatot
és a nem csípős változatot is.
Dongchimiguksu.
Készítsük el!
Egy csésze
Ez itt két csésze alaplé.
[Egy csésze víz]
Tegyük ízesebbé fél teáskanál sóval
Egy evőkanál cukor.
Ecet (2 teáskanál)
Jól keverjük el, amíg minden feloldódik.
Hova kellene tennem?
Tartsuk a fagyasztóban 3 órán át. 2-3 órán át.
Miért?
Hogy a felszíne kicsit megfagyjon.
Alapvetően kicsit olyan legyen, mint a latyakos hó.
És így tudjátok majd a tésztalevest nagyon-nagyon hidegen élvezni.
Már megcsináltam!
Látjátok?
Mint a jégkása.
De könnyen össze lehet zúzni.
És azután
tegyük még vissza a fagyasztóba, mert még meg kell főznöm a tésztát.
Ebbe csak néhány jégkockát teszek.
Rendben?
Így ha nincs időtök, tehettek bele jégkockát, hogy hideg legyen.
Vizet forralok.
Ezalatt előkészítjük a dongchimi mu-t, azaz a retket és uborkát.
Vékony gyufaszálakra vágjuk.
És a dongchimi.
Ez a pácolt retek nagyon ízletes.
Csak magában is.
Rágcsálnivalóként is lehet fogyasztani.
Mivel ilyen vékonyra vágtuk, nagyon finom.
Nagyon ropogós.
Körülbelül egy csésze.
Fűszeres, nem fűszeres.
A fűszeres változathoz adok erős paprika pelyhet.
Cukrot.
Sót.
Szezámolaj.
Összekeverjük.
Az illata nagyon jó.
Nem használtunk hozzá fokhagymát,
mert az alaplé már fokhagymás volt.
Nagyon jó.
Ha van házi kimchi lé, akkor azt használjátok,
de ha nincs, akkor az sem baj.
Körülbelül 3 evőkanállal.
Ettől szép színe lesz.
És jobb íze is lesz.
Összekeverjük, mmm, nagyon jó.
Főzzük meg a tésztát!
Manapság így árulják a tésztát, elkülönítve az adagokat.
Két adag tésztalevest fogunk készíteni,
egy személyre 100 gramm tésztát ajánlok.
Megfőtt a tészta.
Először hideg víz,
aztán leszűrjük.
Leöblítjük hideg vízben.
Előkészítem a tálakat, amiben tálalom.
Először a tésztát teszem bele.
Nagyon ízletes, még kicsit rágós.
Alaplé.
Mmm! Ez az!
Nagyon finom.
Rendben.
Nagyon jó illata van.
Uborka.
Tessék!
Szezámmag.
Rendben.
Csípős változat.
A nem csípős változat nagyon könnyű.
Egy kis jeget teszek bele.
Retekcsíkok.
Uborka és tojás.
Szezámmag.
Tessék.
Ma dongchimiguksu-t készítettünk dongchimi felhasználásával.
Csípős változat, nem csípős változat.
Melyiket szeretitek jobban?
Finom.
Frissítő, hideg és a ropogós hozzávalók vannak benne.
Ez az alaplé nagyon ízletes.
Teljen örömötök a receptemben.
Találkozunk legközelebb, viszlát!
