
Italian: 
Ciao a tutti.
Ecco come preparare la papaia fermentata, eccellente per la nostra salute.
Sbucciamo una papaia.
Se la nostra papaia è biologica non c'è bisogno di sbucciarla.
Tagliamo.

English: 
Hello everyone.
Let's see how to to make fermented papaya, a very healthy superfood.
Peel a papaya.
If your papaya is organic there is no need to peel it.
Cut it.

English: 
Like this.
Put the fruit in a jar with sugared water.

Italian: 
In questo modo.
Mettiamo il frutto in un barattolo con acqua zuccherata.

English: 
Keep the papaya underwater using toothpicks or something similar.
Make sure that the fruit pieces stay underwater (check every day for a couple of months).
You can verify this by gently pressing with a spoon.
Close the jar after every check.
Here is the result after 7 months.

Italian: 
Manteniamo la papaia sotto il livello dell'acqua usando degli stecchini.
Dovremo attendere da uno a due mesi e controllare che il frutto sia sempre sott'acqua.
Possiamo verificarlo premendo leggermente con un cucchiaio.
Chiudiamo il barattolo dopo ogni controllo.
Ecco una fermentazione di 7 mesi.

English: 
The fruit is quite hard.
Blend fruit and juice to make a delicious seasoning.
It goes well with salads etc.
I hope you found this helpful.
Support my project by making a donation on my Tipeee page. Thanks, until next time!

Italian: 
La papaia è piuttosto dura.
Possiamo frullare succo e frutto ottenendo un ottimo condimento...
...da usare nelle nostre insalate e simili.
Spero di esservi stata utile.
Supportate il mio progetto con una donazione sulla mia pagina Tipeee. Grazie, alla prossima!
