
English: 
- Hi Everybody
Today, we are going to learn how to make 'gotgamssam'
it's a traditional Korean dessert, or snack
very easy and using all natural ingredients
walnuts and dried persimmons
Let's start!
Large sided walnuts, I prepared
Dried Persimmons, it's very soft
This is imported from Korea, Semi-dried
First, I am going to show how to make this with this dried Persimmon
Top part, cut it like this
clean
also, this part here
and, cut this in like a half, but don't go through because we are going to open this guy
so open it, the inside, there are some seeds

Modern Greek (1453-): 
- Γειά σε όλους
Σήμερα, θα μάθουμε πως να φτιάξουμε 'gotgamssam'
είναι ένα παραδοσιακό Κορεάτικο επιδόρπιο, ή σνακ
πολύ εύκολο και χρησιμοποιούμε φυσικά υλικά
καρύδια και αποξηραμένους λωτούς
Ας ξεκινήσουμε!
Μεγάλα καρύδια, ετοίμασα
Αποξηραμένοι λωτοί, είναι πολύ μαλακοί
Αυτό είναι εισαγόμενο απο την Κορέα, μερικώς αποξηραμένοι
Αρχικά, θα σας δείξω πως να το φτιάξετε με αυτόν τον αποξηραμένο λωτό
Την κορυφή, κόψτε την έτσι
καθαρό
επίσης, αυτό το μέρος εδώ
και, κόψτε το στη μέση αλλά μην πάτε μέχρι κάτω επειδή θα τον ανοίξουμε αυτόν τον κύριο
οπότε ανοίξτε το, το εσωτερικό, υπάρχουν μερικά κουκούτσια

Modern Greek (1453-): 
αυτό το μέρος επίσης, κόψτε το
είναι ένα ωραίο, όμορφο σχήμα
οπότε, ανοίξτε το
εδώ είναι τα κουκούτσια
το ζαρωμένο μέρος θα πάει στον πάτο, έτσι
εντάξει οπότε, ένα ολόκληρο καρύδι...
δύο...
τρία.
και μετά τυλίξτε το
πατήστε τα όλα μαζί
Χρησιμοποιήσαμε έξι αποξηραμένους λωτούς. Φτιάξαμε αυτό, τρία ρολά
και μετά φυλάξτε τα σε πλαστική σακούλα, έτσι
κρατήστε το στην κατάψυξη

English: 
this part also, trim this
it's a nice, beautiful shape
so, open it
here is seed
wrinkly part is going to the bottom, like this
okay so, whole one walnut...
two...
three.
and then roll
press this all together
We did six dried persimmons. We made this, three rolls
and then keep these in the plastic bag, like this
keep in the freezer

Modern Greek (1453-): 
όταν το χρειάζεστε, το βγάζετε, ένα ένα και το κόβετε και το σερβίρετε με τσάι!
εντάξει, και μετά θα σας δείξω πως να το φτιάξετε με αυτόν τον τύπο αποξηραμένου λωτού.
χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας και κόψτε το έτσι
και...
βγάλτε αυτό το μέρος
και ανοίξτε.
αυτό το μέρος επίσης, ας το κόψουμε
τυλίξτε το

English: 
when you need it, you take it out, one by one and slice this and serve with tea!
okay, and then i'm going to show you how to make this with this type of dried Persimmon.
use your knife and cut this way
and...
take off this part
and open.
as you part, also, let's trim this
roll it

Modern Greek (1453-): 
και πατήστε το...εντάξει
Μπορεί να βλέπετε το βίντεο και να σκέφτεστε 'ω τι να κάνω, δεν έχω αποξηραμένους λωτούς!'
μην ανησυχείτε!
Οπότε, βερίκοκο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα γίνονται ωραία και... χαριτωμένο χρώμα!
Οπότε θα σας δείξω πως να το κάνετε. Ίδια μέθοδος!
Αρχικά, το κάνω λείο. Έτσι...
Ας κόψουμε όλα αυτά πρώτα
ανοίξτε...
οπότε εδώ, το υπόλοιπο
λίγο τεντώστε το έτσι!

English: 
and press this.. okay
You guys may watch this video and may think 'oh, what should I do, we don't have dried Persimmons!'
don't worry!
So, apricot. dried apricots really turns out good and... pretty colour!
So i'm going to show you how to do it. Same method!
First, I make it smooth. Like this...
Let's cut all these things first
open...
so here, the leftovers
a little stretch like this!

Modern Greek (1453-): 
και..
εντάξει, κλείστε το
αν υπάρχει κενό, χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας και πιέστε το
κρατήστε το στην κατάψυξη μέχρι να το χρειαστείτε.
Οπότε ας το κόψουμε αυτό!

English: 
and..
okay, close this
if there is a gap, use your fingers and press this
keep this in the freezer until you need it.
So let's slice this!

English: 
okay, my last one...
take it out
Okay, this is one box of six dried persimmons, I made this
Dried Persimmon and it's going to be a large size
okay, beautiful!

Modern Greek (1453-): 
εντάξει, το τελευταίο μου...
θα το βγάλω
Εντάξει, αυτό είναι απο ένα ένα κουτί με έξι αποξηραμένους λωτούς, το έφτιαξα αυτό
Αποξηραμένοι λωτοί και θα είναι μεγάλο μέγεθος
εντάξει, όμορφο!

English: 
I'm so happy about this. So I didn't fail any, one dried persimmon
so it's really, really pretty isn't it?
so, apricot...
when this is a little frozen, you see, more easily, you can cut it
Apricot and Dried Persimmons, two kinds of Dried Persimmons
and we made this 'gotgamssam'
Today we made got-gam-ssam
so with dried Persimmons and walnuts. Very, very beautiful!
and also apricot
And I made ginger tea, so I will Taste it~
so first let's tast this, persimmon
Mmmm

Modern Greek (1453-): 
Είμαι πολύ χαρούμενη για αυτό. Δεν απέτυχα με κανένα αποξηραμένο λωτό
έτσι είναι πολύ, πολύ χαριτωμένο, δεν είναι?
έτσι, βερίκοκο...
όταν είναι λίγο παγωμένο, βλέπετε, πιο εύκολα μπορείτε να το κόψετε
Βερίκοκο και αποξηραμένοι λωτοί, δύο είδη αποξηραμένων λωτών
και φτιάξαμε αυτό το 'gotgamssam'
Σήμερα φτιάξαμε got-gam-ssam
οπότε με αποξηραμένους λωτούς και καρύδια. Πολύ, πολύ όμορφα!
και επίσης βερίκοκο
Και έφτιαξα τσάι ginger, οπότε θα το δοκιμάσω~
αρχικά ας δοκιμάσω αυτό, λωτός
Μμμμ

Modern Greek (1453-): 
Με γεύση ξηρών καρπών και γλυκό, σκληρή υφή
Μμμμ
Νόστιμο! Απολαύστε τη συνταγή μου
Τα λέμε την επόμενη φορά. Αντίο!

English: 
Very nutty and sweet, chewy
Mmmm
Delicious! Enjoy my recipe
See you next time. Bye!
