
English: 
Today I'm gonna try and master basic
knife skills. I've been cooking for
myself ever since I graduated high
school which was like nine years ago and
during those nine years I've probably
cooked myself thousands of meals chopped
tens of thousands one about tens of
thousands lots of vegetables and have
never actually put any intentional
effort towards getting better at using a
knife but I know that there is a much
better way to do it and today I want to
figure out what that way is I've got a
sharp knife cutting board and a crap-ton
of vegetables okay to get a baseline of
my current skills I'm gonna chop an
onion and see how long it takes me to
chop that onion without looking at any
tutorials or trying any new techniques
yeah I haven't even started chopping
this thing up and I'm already crying Oh
making me a minute to get all the skin
off the chopping skills here you go do
this action

Russian: 
Сегодня я попытаюсь освоить основные
ножевые навыки. Я готовил для
сам с тех пор, как я закончил высшее
школа, которая была как девять лет назад и
в течение этих девяти лет я, вероятно,
приготовил себе тысячи нарезанных блюд
десятки тысяч один около десятков
тысячи много овощей и есть
никогда не ставить намеренно
усилия по улучшению в использовании
нож, но я знаю, что есть много
лучший способ сделать это, и сегодня я хочу
выяснить, что таким образом у меня есть
острый нож, разделочная доска и хрень
овощей хорошо, чтобы получить базовый уровень
мои текущие навыки я собираюсь нарезать
лук и посмотрим, сколько времени у меня уходит на
нарезать лук, не глядя ни на что
учебные пособия или пробовать любые новые методы
да я даже не начал рубить
эта штука и я уже плачу
заставив меня минуту, чтобы получить всю кожу
от навыков измельчения здесь вы идете делать
это действие

Spanish: 
Hoy voy a tratar de dominar lo básico
Habilidades de cuchillo. He estado cocinando por
yo mismo desde que me gradué alto
escuela que era como hace nueve años y
durante esos nueve años probablemente
me cociné miles de comidas picadas
decenas de miles uno de decenas de
miles de verduras y tienen
en realidad nunca puso ninguna intencional
esfuerzo para mejorar en el uso de un
cuchillo pero sé que hay mucho
mejor manera de hacerlo y hoy quiero
averiguar de qué manera es que tengo una
tabla de cortar con cuchillo afilado y una tonelada de basura
de verduras bien para obtener una línea base de
mis habilidades actuales voy a cortar un
cebolla y ver cuánto tiempo me lleva
picar esa cebolla sin mirar a ninguna
tutoriales o probar nuevas técnicas
Sí, ni siquiera he comenzado a cortar
esta cosa y ya estoy llorando Oh
haciéndome un minuto para obtener toda la piel
fuera de las habilidades de corte aquí vas a hacer
esta acción

Russian: 
Я чувствую, что знаю, что я делаю это, я
делаю так много вещей неправильно, я не знаю
если вы можете видеть это хорошо, так что это
лук номер один, не глядя ни на что
учебники Боже мой, я просто буду
плач
вся эта жалость угу и что ушло
три минуты 15 секунд
теперь я собираюсь посмотреть пару уроков
и посмотреть, что я могу выучить нарисовал первым, что
Вы хотите положить палец и ваш
большой палец на самой задней части ножа и

Spanish: 
Siento que sé que estoy haciendo esto, soy
haciendo tantas cosas mal que no sé
si puedes ver esto que está bien así que eso es
cebolla número uno sin mirar a ninguno
tutoriales oh dios mio solo voy a estar
llorando
toda esta lástima uh-huh y eso tomó
tres minutos 15 segundos oh bien
ahora voy a ver un par de tutoriales
y ver lo que puedo aprender dibujó primero lo
quieres poner tu dedo y tu
pulgar en la parte posterior del cuchillo y

English: 
I feel like know that I'm doing this I'm
doing so many things wrong I don't know
if you can see this that okay so that's
onion number one without looking at any
tutorials oh my god I'm just gonna be
crying
this entire pity uh-huh and that took
three minutes 15 seconds oh okay
now I'm gonna watch a couple tutorials
and see what I can learn drew first what
you want to put your finger and your
thumb at the very back of the knife and

Spanish: 
envuelve tus dedos alrededor de eso es una locura
He estado sosteniendo un cuchillo como este
para siempre pero aparentemente se supone
para sostenerlo así con tu
dedo y pulgar en realidad en el cuchillo
bien, esto es genial, esto es emocionante
aprender cosas nuevas, ver esto se siente super
raro estoy seguro de que va a mejorar pero
oh si oh oh creo que ese dado parece un
mucho mejor
todavía se siente SuperDuper incómodo I
piensa que solo va a cortar un
un montón de verduras y comenzando
acostumbrarse y conseguir
cómodo con eso y luego voy a
realmente empezar a notar los beneficios del

Russian: 
оберните пальцы, это безумие
Я держал нож вот так
навсегда, но, видимо, вы должны
держать это так со своим
палец на самом деле на нож
хорошо, это здорово, это интересно
изучать новые вещи видеть это чувствует себя супер
странно, я уверен, что станет лучше, но
о, о, о, о, я думаю, что кости выглядит
намного лучше
он все еще чувствует SuperDuper неловко я
думаю, что он просто собирается нарезать
целая куча овощей и начиная
привыкнуть к этому и получать
комфортно с этим, а потом я собираюсь
действительно начать замечать преимущества

English: 
wrap your fingers around it that's crazy
I've been holding a knife like this
forever but apparently you're supposed
to hold it like like this with your
finger and thumb actually on the knife
okay this is great this is exciting
learning new stuff see this feels super
weird I'm sure it's gonna get better but
oh yeah oh oh I think that dice looks a
lot better
it still feels SuperDuper awkward I
think he's just gonna take chopping a
whole bunch of vegetables and starting
to get used to it and getting
comfortable with it and then I'm gonna
really start to notice the benefits the

Spanish: 
el objetivo aquí no es apresurarse, el objetivo es
aprender pero también oh dang eso es tan
satisfactorio
bueno, no está mal, creo que podemos hacerlo mejor
aunque
guardar el buen-buen minuto de la
tiempo original hay muy buena super
extraño
Acabo de notar esto, mis ojos no son
reaccionando tanto a las cebollas como ellas
lo hice al principio es que solo es una cosa

English: 
goal here is not to rush the goal is to
learn but also oh dang that is so
satisfying
well not bad I think we can do better
though
save the good-good minute off the
original time there very good super
weird
I just noticed this my eyes are not
reacting as much to the onions as they
did at the start is that just a thing to

Russian: 
цель здесь не спешить цель состоит в том, чтобы
учиться, но и черт возьми, это так
удовлетворяющих
ну не плохо я думаю, что мы можем сделать лучше
хоть
сохранить добро-добрую минуту от
оригинальное время там очень хорошо супер
странный
Я только заметил это, мои глаза не
реагируя на лук столько, сколько они
сделал в начале, что просто вещь

Spanish: 
tus ojos solo se acostumbran bien esto
va a ser mi última cebolla del día
esta es la cebolla número diez y solo estoy
empezando a acumular más cebollas entonces
Creo que podría usar más bien, así que
tiempo original tres minutos 15 segundos
ahora son unos dos minutos y 20 segundos
digamos que me he afeitado
un minuto promedio probablemente cortar alrededor de un
cien cebollas por año digamos que vivo
por otros 60 años son 6,000 minutos
y por lo tanto 100 horas, así que he ahorrado
100 horas de mi vida aprendiendo a
picar cebollas correctamente bien bien así

Russian: 
ваши глаза просто привыкнуть к этому хорошо, это
будет моим последним луком дня
это лук номер десять, и я просто
начиная набивать больше лука, то
Я думаю, что я мог бы использовать более хорошо, так
исходное время три минуты 15 секунд
теперь это около двух минут 20 секунд
скажем, что я побрился на
в среднем одну минуту, вероятно, порубить около
сто луков в год, скажем, я живу
еще 60 лет - 6000 минут
и поэтому 100 часов, чтобы я сэкономил
100 часов моей жизни учатся
правильно нарезать лук хорошо хорошо так

English: 
your eyes just get used to it okay this
is gonna be my last onion of the day
this is onion number ten and I'm just
starting to rack up way more onions then
I think I could ever use more okay so
original time three minutes 15 seconds
now it's about two minutes 20 seconds
let's say that I have shaved off on
average one minute probably chop about a
hundred onions per year let's say I live
for another 60 years is 6,000 minutes
and therefore 100 hours so I have saved
100 hours of my life learning how to
chop onions correctly nice alright so

English: 
it's been about a month since I filmed
that video and I just wanted to give it
a bit of a break to see if the skills
and habits that I developed in that
initial like three hours would translate
into actually cooking in the real world
and it absolutely did pulling the knife
with the finger here and the thumb on
the one side no longer feels weird at
all same with doing the claw like that
feels really good
it's way safer I can cut vegetables way
more like accurately if I were to do
this again I would probably not focus on
speed as like the goal post of success
for this skill because when I was
watching back to footage I was like this
is a pretty good way to cut off a finger
so let's do it again I would first focus
on technique form and then
start working on speed for those of you
who are interested in learning this

Russian: 
Прошло около месяца с тех пор, как я снимал
это видео, и я просто хотел дать ему
немного перерыва, чтобы увидеть, если навыки
и привычки, которые я разработал в этом
начальный как три часа будет переводить
на самом деле готовить в реальном мире
и это абсолютно потянул нож
с пальцем здесь и большим пальцем на
одна сторона больше не чувствует себя странно в
все то же самое с этим когтем
чувствует себя действительно хорошо
это намного безопаснее, я могу нарезать овощи так
больше похоже на точно, если бы я должен был сделать
это опять-таки я бы, наверное, не сосредоточился на
скорость как цель успеха
для этого навыка, потому что, когда я был
следя за кадрами, я был таким
это довольно хороший способ отрезать палец
так что давайте сделаем это снова, я бы сначала сосредоточиться
на форме техники, а затем
начать работать на скорости для тех из вас,
кто заинтересован в изучении этого

Spanish: 
ha pasado aproximadamente un mes desde que filmé
ese video y solo quería darlo
un poco de descanso para ver si las habilidades
y hábitos que desarrollé en ese
inicial como tres horas se traduciría
en realidad cocinar en el mundo real
y absolutamente lo hizo tirando del cuchillo
con el dedo aquí y el pulgar en
por un lado ya no se siente raro en
de todos modos haciendo la garra así
se siente realmente bien
es mucho más seguro puedo cortar verduras
más exactamente como si tuviera que hacer
esto de nuevo probablemente no me centraría en
velocidad como la meta del éxito
por esta habilidad porque cuando estaba
viendo de nuevo a las imágenes que estaba así
es una muy buena manera de cortar un dedo
así que hagámoslo de nuevo, primero me enfocaría
en forma técnica y luego
empezar a trabajar en velocidad para aquellos de ustedes
quienes están interesados ​​en aprender esto

Spanish: 
habilidad o pasar mucho tiempo en el
cocina recomiendo darle una
tiro pasé unas tres horas más o menos de
práctica deliberada trabajando en el
diferentes formas y técnicas de corte
y durante ese tiempo pude formar un
hábito que es extremadamente útil que soy
va a poder llevar conmigo para el
resto de mi vida de todos modos gracias por
viendo te veré en la próxima
vídeo

English: 
skill or spend a lot of time in the
kitchen I highly recommend giving it a
shot I spent about three hours or so of
deliberate practice working on the
different forms and cutting techniques
and during that time was able to form a
habit that is extremely useful that I'm
gonna be able to take with me for the
rest of my life anyways thanks for
watching I will see you in the next
video

Russian: 
мастерство или проводить много времени в
кухня, я настоятельно рекомендую дать ему
выстрел я провел около трех часов
преднамеренная практика работы на
различные формы и методы резки
и за это время смог сформировать
привычка, которая чрезвычайно полезна, что я
буду в состоянии взять с собой на
Остальная часть моей жизни в любом случае спасибо за
смотреть я увижу тебя в следующем
видео
