Helló mindenki!
A mai receptünk a Heukimjajuk.
A "heukimja" fekete szezámmagot jelent,
a "juk" pedig kását.
Tehát a kása fekete szezámmaggal készül és rizzsel.
Ehetitek reggelire
vagy egy kis harapnivalóként is fogyasztható.
A koreai konyhában a heukimjajuk-ra
nagyon értékes kásaként tekintenek,
és nagyon tápláló is. Sok ásványi anyag van benne
és kalcium, nagyon sok kalcium
és jó zsírok.
És amikor a gyerekek keményen tanulnak,
akkor az anyukák fekete szezámmagos kását készítenek nekik
ettől több energiához jutnak a tanuláshoz. Vagy a beteg embereknek
vagy a megfázásból való felgyógyuláshoz
is jó a fekete szezámmagos kása. Lenyűgöző.
Megmutatom, hogyan kell megpirítani a fekete szezámmagot.
Csak kis mennyiséget készítünk ma
tehát csak két evőkanálnyit mérek ki.
Egy,
kettő.
Mossuk meg!
Megszárítjuk a szezámmagokat,
és megpirítjuk egyszerre.
Nem akarom hogy a magok nagyon pattogjanak,
ezért lejjebb veszem a lángot.
Hogy lássuk, jó-e
vegyünk mintát.
Ropogósnak kell lennie. Máris készen van.
Csak 3 percig tartott.
Össze fogom darálni ezt a fekete szezámmagot.
Simára turmixoljuk.
Készítsük el a kását a lábosban.
3 evőkanál édes rizsliszt.
Keverjük el ezzel a fekete szezámmagos péppel.
Forraljuk fel.
Néhány perccel később
bugyogni fog.
Akkor lejjebb veszem a lángot.
Alacsonyra.
Hogy csak gyöngyözzön.
Rendben, sűrűnek látszik,
de ha folyamatosan keverjük,
akkor hígabb lesz.
Tegyünk hozzá
fél teáskanál sót.
Kész.
Tegyük át a tálalótálba.
Egy tálka heukimjajuk-ot készítettünk.
Ezzel a jujubával fogjuk díszíteni.
És előkészítettem egy kis zöld tökmagot.
De ti használhattok
fenyőmagot vagy bármilyen szárított gyümölcsöt.
De mi általában
szárított jujubát használunk.
Belül mag van, azt kivesszük.
Feltekerjük így.
Virág.
Tökmag.
Ma heukimjajuk-ot készítettünk,
fekete szezámmagos kását. Lehet hozzáadni cukrot. Megkóstolom!
Mmm.
Mmm.
Finom. Feltöltődtem energiával!
Teljen örömötök a receptemben. Találkozunk legközelebb.
Viszlát!
