
Swedish: 
Hej, välkommen till Sorted.
Vi är en grupp kompisar i London
som utforskar extraordinära idéer
i matväg som kan göra våra liv
och ditt liv
mycket enklare.
Inemellan att sätta dit varandra
och alla sorters gliringar.
Vi varnar i förväg. Vi har två kockar.
men vi ger dem begränsad skärmtid.
och vi ser till att alla våra idéer
börjar med ett förslag från dig.
- Hej, välkommen till kylskåpskameran,
Jag heter Ben och det här är Mike.
- Och jag känner mig inte så bra
och jag behöver lite soppa men jag
vill ha tre olika sorters
soppa som har olika
svårighetsgrader, och tar olika lång tid.
- Framför oss har vi tre
olika hot and sour-soppor
De har alla liknande smakprofiler
men var och en tar lite
 olika tid jämfört med de andra.
- Frågan är, går
det att se skillnaden
när vi jämför dem sedan.

Danish: 
Hej, velkommen til Sorted.
Vi er et par venner fra London,
som leder efter ekstraordinære
ting inden for fødevare,
der vil hjælpe med at gøre dit liv
lidt bedre.
Mens vi driller og
stikker lidt til hinanden.
Bemærk, vi har to kokke.
men vi giver dem begrænset tid,
og vi sørger for, at alle vores ideer
starter med et forslag,
vi modtager fra dig.
- Hej, velkommen til fridgecam.
Jeg her Ben og det er Mike.
- Og jeg har det ikke så godt,
og jeg ønsker mig lidt suppe, men jeg
har brug for tre forskellige typer
af supper med forskellige
sværhedsgrad, type og tid.
- Foran os er tre
forskellige varme og sure supper.
Nu smager de alle næsten ens
men hver enkelt tager lidt
længere til at forberede.
- Spørgsmålet er, kan
vi smage forskel
når vi sammenligner dem til sidst.

English: 
Hey, welcome to Sorted.
We're a bunch of mates in London
looking for exceptional
things in the food world
that will help make our and your lives
that little bit better.
Between stitching each other
up and all the innuendoes.
Now be warned, we have two chefs
but we give them limited airtime
and we make sure all of our ideas
start with a suggestion from you.
- Hello, welcome to fridgecam,
I'm Ben and this is Mike.
- And I'm not feeling very well
and I need some soup but I
need three different types
of soups at different
difficulties, types and times.
- In front of us are three
different hot and sour soups.
Now they all have similar flavor profiles
but each one takes a little bit
longer to make than the last.
- The question is, can
we tell the difference
when we compare them at the end.

German: 
- [Mike] Hallo, willkommen bei Sorted.
Wir sind eine Gruppe von
Freunden in London, die auf
der Suche nach
außergewöhnlichen Speisen sind,
was helfen wird, Ihr
Leben und unsere Leben
ein bisschen besser zu gestalten.
Wir nehmen uns auf den Arm und so weiter.
Seien Sie gewarnt, wir haben zwei Köche,
aber wir geben ihnen begrenzte Sendezeit
und wir sorgen dafür, dass
alle unsere Umsetzungen
auf einem Vorschlag von Ihnen beruhen.
♪ Ich geh in die Mitte,
Schatz, ich will backen ♪
- Hallo, willkommen bei der Kühlkamera,
ich bin Ben und das ist Mike.
- Und ich fühle mich
nicht sehr wohl, brauche
eine Suppe, aber ich will drei
verschiedene Sorten Suppen
mit verschiedenen
Schwierigkeitsgraden, Arten und Zeiten.
- Vor uns sind drei verschiedene
scharfe und sauren Suppen.
Sie haben alle ähnliche
Geschmacksprofile, aber für
jede braucht man ein bisschen länger für
die Zubereitungszeit
als für die vorherige.
- Die Frage ist, können wir
den Unterschied erkennen,
wenn wir sie am Ende vergleichen?

English: 
First though, we're gonna show
you how to make each of them.
- This is an instant soup in 10 minutes.
- I know what you're thinking.
- Yeah its gonna take
10 minutes to prep it,
but its gonna be instant when you cook it.
- For your lunch.
Here's what were using.
Some kaffir lime leaves, some
very tiny bird's eye chillies,
lemongrass, chicken stock
cube and dried mushrooms.
- Garlic powder, ginger
powder and some brown sugar.
That's the end innit?
- And to make it all
happen, we're using this.
- A big bottom but he's little in the top.
We're gonna start with our instant powder
and that's about getting all this stuff
into this and blending
it up into a powder.

Swedish: 
Men först visar vi dig
hur man gör var och en av dem.
- Det här är en snabbsoppa på 10 minuter.
- Jag vet vad du tänker.
- Ja det kommer att ta
10 minuter för att förbereda den,
men det kommer att gå snabbt när du lagar den.
- Till din lunch.
Det här ska vi använda.
Lite kaffir lime-blad, några
mycket små chili,
citrongräs, en tärning kycklingbuljong
och torkad svamp.
- Vitlökspulver, ingefärapulver
och lite brunt socker.
Är det allt?
- Och för att fixa till
det, använder vi det här.
- Den är stor längst ner men liten överst.
Vi ska börja med vårt snabbpulver
och det handlar om att få allt detta
in i den här och blanda
ihop det till ett pulver.

Danish: 
For det første, vil vi vise dig,
hvordan man laver dem.
- Dette er en hurtig suppe på 10 minutter.
- Jeg ved hvad du tænker.
- Ja, det tager
10 minutter at forberede,
men det bliver til instant suppe,
når du koger den.
- Til din frokost.
Vi skal bruge følgende.
Kaffir limeblade, nogle
meget små birds eye chili,
citrongræs, hønsebouillon
og tørrede champignon.
- Hvidløgspulver, ingefær
og lidt brunt sukker.
Er det alt?
- Og til klare det hele,
bruger vi dette.
- En god bund, men også lidt på toppen.
Vi skal starte med vores instant pulver
og det handler om at blande alle
disse ting her,
så det bliver til pulver.

German: 
Zunächst werden wir Ihnen
zeigen, wie man sie zubereitet.
- Dies ist eine Instant-Suppe,
fertig in 10 Minuten.
- Ich weiß, was Sie denken.
- Ja, die Vorbereitung wird
10 Minuten in Anspruch nehmen,
aber es wird fertig
sein, wenn man es kocht.
- Zum Mittagessen.
Das werden wir benutzen.
Einige Blätter der Kaffernlimette,
einige Birds Eye Chili,
Zitronengras, Hühnersuppen-Würfel
und getrocknete Pilze.
- Knoblauchpulver, Ingwerpulver
und etwas braunen Zucker.
Das ist alles, oder?
- Und damit es klappt, benutzen wir das.
Multipromixer für gemixte Speisen
- Großer Unterbau, aber schmal oben.
Wir werden mit unserem
Instant-Pulver beginnen
und dabei nimmt man das alles
hinein und mischt es zu einem Pulver.

German: 
Rieche mal dran.
Wir benutzen die Gewürzmühle,
also wird es wirklich sehr fein.
Wir kommen darauf später zurück.
- Das riecht intensiv.
Während wir die Maschine rausholen,
bereiten wir die frischen
Zutaten für unsere Suppe vor.
Wir werden einige Pilze dünn aufschneiden
und etwas Frühlingszwiebel und wir werden
etwas Karotte und etwas
Daikon-Radieschen reiben.
Wir müssen unser Schneidwerkzeug gegen die
grobe Raspel austauschen.
Und das ist alles, was für
unsere Suppe vorzubereiten ist
und jetzt müssen wir es nur noch
in unserer Schüssel oder
in der Flasche anrichten.
- [Barry] Wir werden dann
etwas Kokosmilch hinzufügen
und es zusammenbringen und
dann fügen wir die
vorgekochten Garnelen hinzu.
- Dann müssen wir nur noch
etwas kochendes Wasser
hinzufügen, fertig ist es.
Eine Geschmacksexplosion,
die man sich niemals
hätte vorstellen können,
dass man sowas erlebt.
Mischen Sie es, wenn Sie Lust haben.
- Ich habe es fallen gelassen.
- Nimm Koriander.
- Füg etwas Koriander hinzu.

English: 
Get your nose in there.
So we're using the spice grinder,
so you get really, really fine.
And we'll come back to that later on.
- That smells like flavor.
Whilst we've got the machine out
we can prep our fresh
ingredients for our soup.
We're gonna thinly slice some mushrooms
and some spring onion
and we're gonna grate
some carrot and some daikon radish.
And all we need to do is
swap out our slicing tool
for our coarse grating tool.
And that is everything
prepped for our soup
and now all we need to do is construct it
in our bowl or in our flask.
We're then gonna stick
a little bit of coconut milk in there
and bring that together and then
add in our precooked prawns.
- And then all you need to do
is pour over some boiling water, job done.
A package of flavor that you could never
imagine getting instantly
from anything else.
Give it a stir up, if you're feeling fancy
- I dropped it.

Danish: 
Kom her og se.
Så vi bruger denne krydderi kværn,
så det bliver rigtig fint.
Og vi kommer tilbage til det senere.
- Det dufter.
Mens vi tager maskinen ud
kan vi forberede vores friske
ingredienser til vores suppe.
Vi skære tyndt nogle champignoner
og nogle forårsløg
og vi skal rive
både gulerødder og daikon radiser.
Og det eneste vi skal er,
at skifte vores skæreværktøj
til at groft rivejern.
Og så er alt
klar til vores suppe
og vi har nu kun tilbage at samle det
i vores skål eller i vores kolbe.
Vi skal så hælder
en lille smule kokosmælk i
og blander det for derefter
at tilsætte vores forkogte rejer.
- Og så skal du bare
hælde det over kogende vand,
færdig arbejde.
En pakke med smag, som du aldrig
troede du kunne få øjeblikkelig
på anden måde.
Giv den en omgang kog,
hvis du har lyst til det.
- Jeg tabte den.

Swedish: 
Lukta på det.
Så vi använder kryddkvarnen,
så det blir riktigt, riktigt finmalet.
Vi återkommer till det senare.
- Det luktar gott
Medan vi har maskinen framme
kan vi förbereda våra färska
ingredienser till soppan.
Vi ska skära upp lite svamp i tunna skivor
med lite vårlök
och så ska vi riva
lite morot och lite rättika.
Allt vi behöver göra är
byta ut vårt skärverktyg
mot vårt grova rivverktyg.
Och nu är allting
förberett till vår soppa
allt vi behöver göra är att hälla i
i en skål eller termosflaska.
Vi ska sedan tillsätta
lite kokosmjölk
och blanda ihop och sedan
lägga i våra förkokta räkor.
- Sedan behöver du bara
hälla över lite kokande vatten så är du klar.
En smak som du aldrig skulle
kunna tänka dig så snabbt
från andra ingredienser.
Blanda i hop det om du känner för det.
- Jag tappade den.

Swedish: 
(men..)
- Snabbt.
- Det här är vår
veganska tofu-kokosnötssoppa.
- Jag vet vad du tänker,
 vi kör veganskt men kan vi
gör den krämig och tillfredsställande?
Det är klart.
- Vi ska använda det här.
- En chili och citrongrässmet.
- Vi ska göra en soppa
med grönsaksbuljong
och kokosmjölk smaksatt med
koriander och lime-blad.
- Och vi ska lägga i
tomater,
svamp, rödlök och
min personliga favorit, tofu.
- Det ska inte vara
sarkastisk om tofu.
- Jag är inte sarkastisk
Jag funderar på hur jag ska sälja den
- Tofu kan vara jättegott
- vid bordet blir det bra.
Det hela blandas
ihop med
den här turboenheten.
För att börja med smeten ska jag
skala och grovhacka
några schalottenlökar, lite citrongräs
och slänga i det i minimixern

Danish: 
(Åh!)
- Hurtigt.
- Men det her er vores
veganske tofu kokosnød suppe.
- Jeg ved, hvad du tænker,
vi skal være veganere, men kan vi
gør det cremet og tilfredsstillende?
Ja, det kan vi.
- Og her skal vi bruge.
- En chili og citrongræs pasta.
- Vi skal lave en bouillon
med grøntsager
og kokosmælk, smagt til med
koriander og limeblade.
- Og vi skal afslutte
det hele med tomater,
champignoner, rødløg og
min personlige favorit, tofu.
- Der er ingen grund til at være
sarkastiske omkring tofu.
- Jeg er ikke sarkastisk
Jeg tænker bare på, hvordan man sælger det
- Tofu kan være lækker
- og på bordet, vil det være fantastisk.
Og det skal alt
sammen blandes
med denne turbo enhed.
Til at starte med vores pasta vil
jeg skrælle og hakke groft
nogle skalotteløg, citrongræs
og smide det i vores hakkemaskine

English: 
(oohing)
- Speedy.
- But this, is our
vegan tofu coconut soup.
- I know what you're thinking,
we're going vegan but can we
make it creamy and satisfying?
Yes, we can.
- And here's what we're gonna use.
- A chilli and lemongrass paste.
- We're gonna make a broth
using vegetable stock
and coconut milk flavoured with
coriander and lime leaves.
- And we're gonna finish
it all off with tomatoes,
mushrooms, red onion and
my personal favourite, tofu.
- There's no need to be
sarcastic about tofu.
- I'm not being sarcastic
I'm working out how to sell it
- Tofu can be delicious
- back at the table, it'll be great.
And the whole thing's
gonna be brought together
with this turbo unit.
To start our paste I'm
gonna peel and roughly chop
some shallots, lemongrass
and chuck it into our chopper

German: 
- Schnell.
- Aber das hier ist unsere
vegane Tofu-Kokossuppe.
- Ich weiß, was Sie
denken, wir kochen vegan,
kann es auch cremig
sein und gut schmecken?
Ja, das ist möglich.
- Und das benutzen wir dafür.
- [Jamie] Eine Chili-
und Zitronengras-Paste.
- Wir werden eine Brühe
mit Gemüsebrühe machen
und Kokosmilch mit Koriander
und Limettenblättern gewürzt.
- Und wir werden das Ganze
mit Tomaten abschmecken,
Champignons, roter Zwiebel
und meinem Favorit, Tofu.
- Über Tofu muss man nicht
sarkastisch sprechen.
- Ich bin nicht
sarkastisch, ich versuche es
gut darzustellen
- Tofu kann lecker sein
- auf dem Teller schmeckt es super.
Und das ganze wird zusammengemischt
durch diese Turboeinheit.
System mit drei Klingen
Für unsere Paste werde
ich Schalotten schälen,
grob hacken und Zitronengras hinzufügen

Danish: 
med chili og galangal.
- Flot.
- Tak.
Kokosolie.
- Ja.
- Ryger på panden.
- Bruger du pasta i kokosolien?
- Oui, chef.
Stej pastaen i kokosolien
indtil det dufter
og tilsæt derefter palmesukker.
- Og bekymre dig ikke, hvis
du har ikke galangal,
brug bare ingefær og, hvis
du har ikke palmesukker
brug bare brunt sukker.
Det er næsten det samme.
Ikke helt så godt, men næsten lige så godt.
- Det er sandt, det hele.
- Nu er det tid til at tage vores
pasta og put det i bouillonen
vores grøntsagsbouillon, med
vores kokosmælk og kaffir limeblade.
Bare rolig, hvis du har
store klumper kaffir limeblade,
fordi efter det har simret i 10 minutter,
blander vi det i panden.
- Og det bliver fint og lyst
og grønt og lækkert og cremet
- Ah ja.
- Skal vi skære grøntsagerne og lidt tofu.
- Ja.

English: 
with chillies and galangal.
- Nice.
- Thanks.
Coconut oil.
- Yep.
- Goes in the pan.
- Spoon paste into coconut?
- Oui, chef.
Fry the paste in the coconut
oil until its fragrant
and then add the palm sugar.
- And don't worry if
you don't have galangal,
just use ginger and if
you don't have palm sugar
just use brown sugar.
Its almost the same.
Not quite as good, but almost as good.
- That's true, that's all true.
- Now its time to take our
paste and turn it into a broth
with our vegetable stock,
our coconut milk and kaffir lime leaves.
Don't worry that you've got
big bits of kaffir lime leaf
'cos once its simmered away for 10 minutes
we're gonna blitz it up in the pan.
- And it's gonna go nice and bright
and green and delicious and creamy
- Ah yeah.
- Shall we cut some veg up, and some tofu.
- Yes.

Swedish: 
med chili och galangal.
- Trevligt.
- Tack.
Kokosolja
- Japp.
- Ner i pannan.
- Lägg i smeten i kokosoljan?
- Oui, kocken.
- Stek smeten i kokosoljan
tills det doftar
och lägg sedan i palmsockret.
- Och oroa dig inte om
du inte har någon galangal,
använd ingefära i stället och om
du har inte palmsocker
använd bara brunt socker.
Det är nästan samma.
Inte riktigt lika bra, men nästan lika bra.
- Det är sant, det är sant.
Nu är det dags att ta vår
smet och blanda ihop den
med vår grönsaksbuljong,
vår kokosmjölk och våra kaffir lime-blad.
Oroa dig inte om du har
stora kaffir lime-blad
eftersom när den har småkokat i 10 minuter
ska vi blanda ihop den i pannan.
- Och det kommer att bli fint och färgglatt
och grönt och gott och krämigt
- Okej.
Ska vi skära upp lite grönsaker och tofu?
- Ja.

German: 
sowie Chilis und Thai-Ingwer.
- [James] Gut.
- [Jamie] Danke.
- Gut.
Kokosnussöl.
- Ja.
- Hinein in die Pfanne.
- Einen Löffel Paste ins Kokosnussöl?
- [James] Ja, Koch.
Die Paste im Kokosöl
anbraten, bis sie duftet,
dann den Palmzucker dazugeben.
- Und keine Sorge, wenn Sie
keinen Thai-Ingwer haben,
verwenden Sie Ingwer und wenn
Sie keinen Palmzucker haben,
verwenden Sie einfach braunen Zucker.
Das ist fast dasselbe.
Nicht ganz so gut, aber fast so gut.
- Das stimmt, das stimmt.
- Jetzt ist es an der Zeit,
unsere Paste zu nehmen
und in eine Brühe zu verwandeln,
mit unserer Gemüsebrühe,
unserer Kokosmilch und
unseren Kaffir-Kalk-Blätter.
Kein Problem, wenn Sie große
Stücke von Kaffir-Blättern
haben, denn nachdem wir
sie für 10 Minuten köcheln,
werden wir sie in der Pfanne anbraten.
- Es wird sich ganz hübsch
grün verfärben und lecker cremig werden.
- Oh ja.
- Schneiden wir etwas Gemüse und Tofu.
- Ja.

Danish: 
- Du kan halvere
champignonerne, men
hvis det er små,
så er det ikke nødvendigt.
Kast dem bare i.
- Godt tip.
- Tak, mand.
Hvad med dig skære lidt tofu?
- Jeg kan skære lidt tofu.
- Gør du det.
Når suppen har simret i 10 minutter
vi vil tilføje i de friske
koriander og blande.
Vil du have æren?
- Du mener smide alt i,
lad det simre i fem minutter
og derefter smage det til med krydderier,
med lidt lime og sojasovs?
- Det mener jeg er en ære, ja.
- Så ja, det gør jeg.
Åh!
- Flot!

Swedish: 
- Du kan skära upp
svampen i halvor men om
du har små knappsvampar
behöver du inte göra det.
Lägg i dem som de är.
- Bra tips.
- Tack, kompis.
Kan du skära upp lite tofu?
Jag kan skära upp lite tofu.
- Perfekt.
När soppan har småkokat i 10 minuter
ska vi lägga i det färsk
koriander, sedan blanda den.
Vill du ha äran
- Du menar att slänga i allt,
låt den småkoka i fem minuter
och sedan smaksätta den
med lite lime och sojasås?
- Det vad det jag menade, ja.
 - Okej, då gör jag det.
Oj!
- Trevligt!

German: 
- Sie können die Pilze
halbieren, aber wenn Sie
kleine Pilze nehmen, dann
gibt es keinen Bedarf.
Geben Sie sie einfach hinein.
- Guter Hinweis.
- Danke Mann.
Könntest du Tofu schneiden?
- [Jamie] Ich könnte Tofu schneiden.
- Mach es.
Wenn diese Suppe 10
Minuten lang gekocht hat,
werden wir den frischen Koriander
dazugeben, dann erhitzen.
Willst du die Ehre übernehmen?
- Du meinst, dass alles reingeben,
fünf Minuten köcheln lassen
und dann abschmecken
mit Limette und Sojasauce?
- Ja, das meine ich mit Ehre, ja.
- [Jamie] Dann ja, das mache ich.
Oh, oh!
- [Alle] Gut!

English: 
- You can half the
mushrooms but if you get
little button mushrooms
like this, there's no need.
Stick 'em straight in.
- Good tip.
- Thanks man.
How about you cut some tofu?
- I can cut some tofu.
- Go for it.
Once that soup has simmered for 10 minutes
we're gonna add in the fresh
coriander, then blitz it.
Do you want to do the honors?
- You mean chuck everything in,
leave it to simmer for five minutes
and then finish by seasoning it
with a little bit of lime and soy sauce?
- That's what I mean by honors, yes.
- Then yes, yes I do.
Oh oh!
- Nice!

Danish: 
- Men denne her, er den
ultimative, forberedt fra bunden.
- Åh.
- Mere lækker, mere lækker end den.
- Ikke tilbage her nu.
- Vi har haft to lækre supper
men det er kokkens tur til at gå hele vejen.
- Så vi skal lave vores egen bouillon
med nogle rejeskaller,
vores egen chili pasta med lignende smag
som de andre fyre men med tørret rejer,
rejepasta og fiskesovs til umami.
- Og til sidst er vil
vi tilføje friske
hele aromaer med
champignoner og cherrytomater.
- Plus, for at få den bedste pasta
muligt, vi bruger dette.
- Har du et hovedtema?
- Nej, jeg synes vi skulle
forstærker det, har du et?
- Jeg har ingen hovedtema.
- Det er fantastisk, alt hvad vi skal gøre
er, at tage hovedet og skallerne af
og hæld dem på en pande
med lidt jordnøddeolie.
Og du vil bemærke, at de vil ændre sig
fra grå til en vidunderlig lyserød farve.

German: 
- Aber dieses ist die
Ultimative, frisch vom Herd.
- Ooh.
- Mehr Grabby, mehr Grabby.
- Jetzt ist das hier nicht mehr erlaubt.
- Wir haben zwei leckere
Suppen, aber das ist
die Sternstunde des Kochs,
um sich zu präsentieren.
- So werden wir unseren eigene machen,
mit ein paar Garnelen,
eigener Chili-Paste mit
ähnlichen Geschmacksrichtungen
für die Jungs, aber fügen
getrocknete Garnelen hinzu,
Garnelenpaste und Fischsoße
für den Umamigeschmack.
- Und zum Abschluss werden
wir noch ein paar frische
Aromen mit Pilzen und
Kirschtomaten hinzufügen.
- Und um die beste Paste zu
erhalten, verwenden wir das.
Multipromixer für gemixte Speisen
- Hast du eine Titelmelodie?
- Nein, wir sollten es
verstärken, hast du eine?
- Ich habe keine Titelmelodie.
- Diese sind toll, alles
was wir tun müssen ist,
die Köpfe und Panzer abnehmen
und in einer Pfanne mit
etwas Erdnussöl anbraten.
Und Sie werden merken,
dass sie sich von grau in pink verfärben.

Swedish: 
- Men den här är den
ultimata sopan, helt hemmagjord.
- Oj.
- Den är lite extra den där.
- Nu kan vi inte ångra oss.
- Vi har haft två utsökta soppor
men nu är det dags för kocken att visa upp sig.
- Så ska vi göra vår egen buljong
med lite räkskal,
vår egen chilismet med liknande smaker
som de andra men extra torkade räkor,
räksmet och fisksås för umami.
- Och till slut kommer
vi att lägga till lite färska
smaker och lite
svamp och körsbärstomater.
- Plus, för att få den bästa smeten
ska vi ta hjälp av den här.
- Har du någon signaturmelodi?
- Nej, jag känner att vi borde
piffa upp den, har du en?
- Jag har ingen signaturmelodi.
- Dessa är fantastiska, allt vi behöver göra är
att ta av huvuden och skalen
slänga i dem i en panna
med lite jordnötsolja.
Så kommer de kommer att byta färg
från gråa till en underbar rosa färg.

English: 
- However, this one is the
ultimate one, made from scratch.
- Ooh.
- More grabby, more grabby that one.
- Not allowed back here now.
- We have had two delicious soups
but this is the chef's time to go all out.
- So we're gonna make our own stock
with some shell on prawns,
our own chili paste with similar flavors
to the other guys but added dried shrimp,
shrimp paste and fish sauce for umami.
- And to finish off we're
gonna add some fresh
whole flavorings with some
mushrooms and cherry tomatoes.
- Plus, to get the best paste
possible, we're using this.
- Do you have a theme tune?
- No, I feel like we should
bolster it up, have you got one?
- I don't have a theme tune.
- These are awesome, all we need to do
is take the heads and shells off
and stick them in a pan
with some peanut oil.
And you'll notice they will change
from grey to a wonderful pink.

Danish: 
Hvorfor gør du det, James?
- Jeg vil ikke spise indvoldene.
- Tag den lille sorte linje ud,
der er på rejens ryg.
Tarmkanalen, hvad sagde han.
- Også det ser rigtig smukt ud
når de ligner en sommerfugl
og de ligesom har
krøller, ja.
- De krøller mere.
Med rejehoveder og skaller kogt
Tilføjer jeg halvanden liter
koldt vand, opvarmer og lader det simre
og boble
i ca. 45 minutter.
- Vi gør det på den
mere traditionelle måde, med denne suppe
men allerede nu
pifter vi den op,
fordi normalt ville du
bare koge rejerne
men det er så lækkert, når du
steger dem i jordnøddeolie.
Vi skal lave en krydderi pasta
som vi bare giver
en masser smag,
lidt varme og masser af umami.
- skalotteløg, hvidløg, tørret
chili, tamarind, palmesukker,
tørrede rejer, rejer
pasta, olie og fiskesovs.
En masse ingredienser,
der balancer godt sammen,
de er lækre, og du kan få
dem i linket nedenunder.

German: 
Warum machst du das, James?
- [James] Ich will den Kot nicht essen.
- Die kleine schwarze Linie
auf der Rückseite der Garnelen,
der Darm-Trakt ist, was er sagte.
- [James] Auch sieht
es wirklich hübsch aus,
wenn sie in Butter gebraten
werden und sich irgendwie
krümmen, ja.
- Sie krümmen sich mehr.
Wenn die Garnelenköpfe
und Schalen ab sind,
füge ich etwa eineinhalb Liter
Kaltwasser hinzu, erhitze es
und lasse es für etwa 45 Minuten köcheln.
- Mit dieser Suppe kochen
wir etwas traditioneller,
aber etwas verrückt wird es,
denn normalerweise würde
man nur die Garnelen kochen,
Aber es ist so lecker, wenn
man sie in Erdnussöl brät.
Wir werden eine Gewürzpaste machen,
die viel Geschmack hinzufügen wird,
ein bisschen Schärfe und viel Umami.
- Schalotte, Knoblauch,
getrocknete Chilis, Tamarinde,
Palmzucker, Garnelen,
Garnelenpaste, Öl und Fischsauce.
Viele Zutaten, sie balancieren sich aus,
sie sind köstlich und Sie können
Sie über den Link unten bestellen.

Swedish: 
Varför gör du så där James?
- Jag vill inte äta bajs.
- Ta ut den lilla svarta
linjen längs med räkan.
Tarmkanalen.
- Det ser också riktigt vackert ut
när de skärs till fjärilar
och de liksom
rullar ihop sig, ja.
- De rullar ihop sig mer.
Efter vi har stekt räkhuvudena och skalen
lägger jag till ungefär en och en halv liter
kallt vatten och värmer tills det småkokar
och låter det bubbla
i cirka 45 minuter.
- Den är lite mer
traditionell den här soppan
men vi kör lite av spåret
redan nu
eftersom annars skulle vi
bara koka räkorna
men det är så gott när man
steker dem i jordnötsolja.
Vi ska göra en kryddsmet
som bara kommer ge
massor av smak,
lite krydda och mycket umami.
- Schalottenlök, vitlök, torkade
chili, tamarind, palmsocker,
torkade räkor, räksmet,
olja och fisksås.
Massor av ingredienser, de
balanserar sig själva,
de är utsökta och du kan få tag
i dem genom länkarna nedan.

English: 
Why you doing that James?
- I don't wanna eat the poo.
- Take out the little black
line down the back of the prawn.
Intestinal tract, what he said.
- Also it looks really pretty
when they're butterflied
and they kinda of like,
they curl up, yeah.
- They curl more.
With the prawn heads and shells fried off
I'm adding in about a liter and a half
of cold water, heating to a simmer
and letting it bubble
away for about 45 minutes.
- We are going a little bit
more traditional with this soup
but already we're kind of
going of piste a little bit
because usually you would
just boil the prawns
but its so delicious when you
fry them off in peanut oil.
We are going to make a spice paste
which is gonna just add
loads of depth of flavor,
a little bit of heat and lots of umami.
- Shallot, garlic, dried
chilies, tamarind, palm sugar,
dried shrimps, shrimp
paste, oil and fish sauce.
A lot of ingredients, they
balance themselves out,
they're delicious and you can get
them in the link down below.

Swedish: 
Wow, det är mer än vad du
behöver men det går att frysa
till isbitar
för att användas senare.
När buljongen har kokats
ska vi sila av den
med en sil för att bli av med alla skalen
och huvuden, och det som blir kvar
häller vi i en ren kastrull.
- Och jag ska
skära upp lite aromer,
lägga i dem direkt i buljongen.
- Fint ord för
citrongräs, ingefära och chili.
- Det du inte ska göra är
att skära upp chilin för fint
för du vill inte, du
vill kunna se chilin
så att du inte får in den i munnen.
- När aromerna har absorberats i buljongen
i cirka 5 minuter ska vi
ska vi lägga i ostronsvampen,
och värma upp det till det småkokar och
sedan lägga i körsbärstomater
och våra räkor.
Värm upp det till det småkokar och
avlägsna från värmen.
Även om vi har lagt till
massor av smaker i buljongen
från aromerna, från svampen,
från körsbärstomaterna, räkbuljongen
är det nu vi ska smaksätta.
- Efter kryddsmeten
ska vi lägga till palmsocker,
fisksås och limejuice
för att balansera allt.

Danish: 
Kapow, det er mere end
du har brug for, men det fryser
rigtig pænt i bakker til isterninger
til næste gang.
Når det har simret
vi vil dræne det
gennem en sigte for at fjerne alle skaller
og hoveder og resten
hælder vi tilbage i en ren gryde.
- Og nu
hakker jeg lidt aroma
i bouillonen.
- Fint ord for
citrongræs, ingefær og chili.
- Du skal ikke
skære din chili alt for fint
fordi du skal gerne
kunne se chilien
så du ikke får den i munden.
- Når aromaerne har imprægneret sig
i ca. 5 minutter er vi klar
til at tilføje østers champignoner,
og lade det simre, for derefter at tilføje
cherrytomater og
vores sommerfugle rejer.
Lad det simre igen og
fjern det fra varmen.
Selv om vi har lagret
masser af smag i den bouillon
fra aromaterne, fra svampe,
fra cherrytomater, rejer
er det her krydderierne kommer ind.
- Efter krydderpastaen
vil vi tilføje palmesukker,
fiskesovs og limejuice
for at afbalancere det hele.

English: 
Kapow, that is more than
you need but it freezes
really nicely in ice
cube trays for next time.
Once the stock has simmered
we're gonna strain it off
through a sieve, get rid of all the shells
and the heads and what is left
goes back into a clean pan.
- And I'm gonna
chop up some aromats,
put them straight into the stock.
- Fancy word for
lemongrass, ginger and chilli.
- What you shouldn't do is
slice your chilli really finely
'cos you don't want, you
wanna be able to see the chilli
in there, not get it in your mouth.
- Once the aromats have infused the stock
for about 5 minutes we're
gonna add in oyster mushrooms,
bring it up to a simmer then add
cherry tomatoes and
our butterflied prawns.
Bring it up to a simmer and
remove it from the heat.
Although we've layered up
lots of flavors in that stock
from the aromats, from the mushrooms,
from the cherry tomatoes, the prawn stock
this is where the seasoning comes in.
- After the spice paste
we're gonna add palm sugar,
fish sauce and lime juice
to balance it all out.

German: 
Kapow, das ist mehr, als
du brauchst, aber man kann
als Eiswürfel für das
nächste Mal verwenden.
Sobald es fertig gekocht
ist, werden wir es
sieben, um die Schalen
loszuwerden sowie die Köpfe
und das, was übrig bleibt,
geht in eine Pfanne.
- [James] Und ich werde ein
paar Aromen extrahieren,
und sie direkt hinzufügen.
- [Ben] Tolles Wort für
Zitronengras, Ingwer und Chili.
- Sie sollten Ihre Chili
nicht fein schneiden
denn man muss die Chili
noch erkennen können,
man soll sie nicht essen.
- Sobald die Aromen hinzugefügt wurden,
geben wir nach ca. fünf
Minuten Austernpilze hinzu,
köcheln sie und geben dann
Kirschtomaten hinzu sowie
unsere gebutterten Garnelen.
Zum Kochen bringen und
die Hitze entfernen.
Obwohl viele Geschmacksrichtungen
hierbei verwendet werden,
von den Aromen, von den Pilzen,
von den Kirschtomaten, den Garnelen,
kommt die Würze ins Spiel.
- Nach der Gewürzpaste werden
wir Palmzucker hinzufügen,
Fischsauce und
Limettensaft, zum Ausgleich.

German: 
- [Alle] Ah!
- Gut, essen wir etwas Suppe.
- Wir haben die Löffel bereit.
- [Barry] Nimm es.
- Nimm eine Garnele
- Guten Appetit.
- Oh.
- Guten.
- Guten.
- Sie erhalten sofort das, was ein ganz--
- Geschmack, ja.
- Eine Fertigsuppe, der
Geschmack von Kaffernlimette,
Zitronengras, das ist toll.
- Und etwas scharf.
- Ja.
- Genau richtig gewürzt, ja,
es gibt nichts anderes als Hühnerbrühe
und getrocknete Pilze
darin und es ist perfekt.
- Was mir daran gefällt, ist,
dass die Karotte und
Radieschen roh reinkommen.
Also, obwohl es leicht aufgeweicht ist,
ist es noch bissfest.
Jetzt aber dazu.
- Ich werde.
- Ich werde es dort schon hinstellen,
das sieht gut aus.
- [Jamie] Wir vergleichen noch nicht.
- [James] Es ist mir egal.
- Guten.

Swedish: 
- Aha!
- Ska vi äta lite soppa.
- Vi har skedarna.
- Ta för dig.
- Ta en räka.
- Tack.
- Oj.
- Tack.
- Tack.
- Du får direkt liksom
- Smaken, ja.
- En snabbsoppa,
aromen av kaffir lime
och citrongräs, den är fantastisk.
- Och lite kryddighet.
- Ja.
- Och precis rätt smaksättning, eller hur
det är bara kycklingbuljong
och torkad svamp i den här,
men den är perfekt.
- Det jag tycker om är att
moroten och rädisan var råa.
Så även om de mjuknat något
är de fortfarande knapriga.
Men den här.
- Jag ska
- Jag ska säga att den här,
den här är den finaste.
- Vi har inte börjat jämföra dem än.
- Det spelar ingen roll.
- Tack.

English: 
- Ah!
- Right, let's eat some soup.
- We are loaded with spoons.
- Get it.
- Get a prawn.
- Cheers.
- Oh.
- Cheers.
- Cheers.
- You instantly get, from what is quite
- Flavour, yep.
- An instant soup, the
fragrance of kaffir lime
and lemongrass, that is amazing.
- And a little bit of heat.
- Yeah.
- And just enough seasoning, right
there's nothing else but chicken stock
and dried mushrooms in that,
is there, and it's perfect.
- What I like about that is that
the carrot and the radish went in raw.
So although it's softened slightly
you still get really nice crunch from it.
But, coming to this.
- I'm gonna.
- I'm gonna put it out there already,
this is the best looking.
- We're not comparing yet.
- I don't care.
- Cheers.

Danish: 
- Ah!
- Godt, lad os spise lidt suppe.
- Vi har masser af skeer.
- Hent dem.
- Tag en reje.
- Skål.
- Åh.
- Skål.
- Skål.
- Du får straks, den der
- Smag, jep.
- En instant suppe, den
dufter af kaffir lime
og citrongræs, det er fantastisk.
- Og lidt varme.
- Ja.
- Og rigeligt med krydderier,
der er ikke andet end kylling
og tørrede champignoner i det,
og det er perfekt.
- Hvad jeg kan lide er de rå
gulerødder og radiser.
Så, selv om det er blødgjort lidt,
er det stadigt sprød.
Men, kom nu til dette.
- Jeg kommer.
- Jeg lægger den derude allerede,
dette er det bedste udseende.
- Vi sammenligner ikke endnu.
- Jeg er ligeglad.
- Skål.

Danish: 
- Skål.
- Godt skåret, var de ikke.
- Det er varmere.
- Hov, ja det er det.
- Men jeg kan godt holde det ud
på grund af cremen
fra kokosmælken
og rødløg,
det samme som det revne
her, bare kogt
men stadig med knas,
og den søde smag fra
rødløg kommer igennem.
- Det gode ved tofu er,
at selv om den ikke
smager af ret meget i af sig selv,
så snart du tilføjer smag,
opsuger den det hele som en svamp.
Drenge, du har meget at leve op til.
- Nå, så tag en tip.
- Jeg vil næsten ikke dele den.
- Åh, jeg vil have en cherrytomat.
- Hvis du får fat i en birds eye
chili, spis den ikke.
- Skål, skål, skål, skål.
- Den har elementer fra begge
men med rejesuppen
sker det også.
Rejebouillon.
- Jeg tror, du laver rejerne
og så pifter du dem bare
op til slut.
- Ja.
- Jeg kan ikke få nok af disse tomater,
den lille søde pop,
med krydderiet, ja.
- Smagen af den med kok-pift,
flyder lige over dig.

German: 
- [Alle] Guten.
- Gut geschnitten der da.
- [James] Diese Radieschen sind so dick.
- Es ist scharf.
- Whoa, ja, es ist.
- Aber ich habe das Gefühl,
dass ich es aushalte,
wegen der Cremigkeit der Kokosmilch
und diesen roten Zwiebeln,
das ist ähnlich weich,
nur gekocht, aber trotzdem knackig
und die Süße der roten
Zwiebel kommt durch.
- Das Tolle am Tofu ist,
obwohl es nicht viel Geschmack an sich hat
sobald man Geschmack hinzufügt,
nimmt es alles wie ein Schwamm auf.
Jungs, ihr müsst viel nachholen.
- Nun, in diesem Fall, probiert.
- Ich möchte das fast nicht teilen.
- [Barry] Oh, ich will eine Kirschtomate.
- Wenn ihr eine Chili
habt, esst sie nicht.
- [Alle] Prost, Prost, Prost, Prost.
- Das hat Elemente dieser beiden,
aber mit Garneleneinflüssen ebenso.
Die Garnelenbasis.
- Ich denke, man nimmt die Garnelenbasis
und dann bringt man Pfiff rein.
- Ja.
- Ich kann nicht genug von
diesen Tomaten bekommen,
der kleine süße Einschlag,
mit dem Gewürz, ja.
- Der Geschmack des Chefs, wirkt auf dich.

Swedish: 
- Tack.
- Finhackade eller hur.
- Den här är starkare.
- Oj, verkligen.
- Men jag tycker att jag klarar av det
på grund av att den är så krämig
med kokosmjölken
och rödlöken, precis
på samma sätt,
kokade men
ändå knapriga
och att rödlökens
sötma känns av.
- Det som är så bra med tofu är att,
även om den själv inte
smakar så mycket
så snart du lägger till smaker,
suger den upp dem som en svamp.
Pojkar, ni har mycket att leva upp till.
- Okej ta för er.
- Jag vill nästan inte dela med mig av den här.
- Åh, jag vill ha en körsbärstomat.
- Om du får en liten
chili, ät inte den.
- Tack, tack, tack, tack.
- Den här smakar delvis som de andra
men som en räk-
bisque också.
Räkbuljongen.
- Det är som att du lagar räkbuljongen
och sedan kommer den
till liv på slutet.
- Japp.
- Jag kan inte få nog av dessa tomater,
den där lilla sötman,
med kryddorna, ja visst.
- Smakerna i din avancerade soppa
sköljer över en.

English: 
- Cheers.
- Well cut weren't they.
- It's hotter.
- Whoa, yeah it is.
- But I feel like it can take it
because of the creaminess
of the coconut milk
and those red onions, much
the same as the gratedness
going on here, just cooked
but still with crunch
and the sweetness of
red onion comes through.
- The great thing about tofu is,
although it doesn't have
much flavor by itself
as soon as you add flavor to it,
it soaks it all up like a sponge.
Boys, you've got a lot to live up to.
- Well, in that case, have a dip.
- I almost don't wanna share this one.
- Oh, I want a cherry tomato.
- If you get a bird's
eye chili, don't eat it.
- Cheers, cheers, cheers, cheers.
- That has got elements of those two
but with like prawn
bisque going on as well.
The prawn stock.
- I think you make the prawn stock
and then you just bring
it to life at the end.
- Yep.
- I can't get enough of those tomatoes,
that little sweet pop,
with the spice, yes.
- The flavor in your chef-y
one, washes over you.

English: 
It doesn't like punch you in the face,
like the second one does but it washes
over you and it's beautiful.
Picking a favorite here is really tricky.
I love the convenience of
the instant, 10 minute one
but I might have to lay
my cards on the table
and say that my favorite soup
on the table has tofu in it.
- Whoa.
- Convert.
For me, yes the stock takes a bit longer
but the umami from the shrimp paste
and the fish sauce makes
that stand out for me.
- I'm with Ebbers, I love the tofu one
but that's an experience.
- I'm a little bit biased 'cos
that is actually my favourite
soup in the whole world and
I've gotta go with that one.
I can't do anything else,
I think that's fantastic
for what it is, that's got a
load of flavour, packs a punch
but that is just like
something else, worth the time.
- Three different soups, we're still going
back to try more of each but tell us
in the comments down below
which would be your favourite,

Swedish: 
Den smäller inte till en i ansiktet,
som den andra gör, men den sköljer
över en och är så god.
Det är verkligen svårt att välja en favorit.
Jag älskar det faktum att
snabbsoppan, 10-minuterssoppan
är så enkel, men jag
måste nog säga att
min favoritsoppa
på bordet har tofu i den.
- Va!
- Du har ändrat dig.
Ja, buljongen tar lite längre tid
men umamin från räksmeten
och fisksåsen gör
verkligen skillnaden.
- Jag håller med Ebbers, Jag älskar tofu-soppan
men den här är en helt annan sak.
- Jag är lite partisk eftersom
den faktiskt är min
favorit av alla soppor och
jag måste välja den.
Jag kan inte göra något åt det,
Jag tycker att den är fantastisk
som den är, den har så
mycket smak och piff
men den är en
helt annan sak, värt den extra tiden
- Tre olika soppor, vi ska pröva
fler men vi skulle gärna vilja veta
i kommentarerna nedan
vilken som är just din favorit,

German: 
Es ist nicht zu heftig,
wie der zweite, aber er wirkt auf dich
und es ist schön.
Einen Favoriten zu wählen,
ist wirklich schwierig.
Ich liebe die Bequemlichkeit,
nur 10 Minuten sind nötig,
aber ich muss meine Karten
vielleicht auf den Tisch legen,
denn meine Lieblingssuppe
ist die, die Tofu drin hat.
- [James] Whoa.
- Konvertiert.
Für mich, ja, die dauert
ein bisschen länger
aber der Umamigeschmack
aus der Garnelenpaste
und die Fischsauce machen
das für mich besonders.
- Ich denke wie Ebbers,
ich liebe die Tofussuppe,
aber das ist ein Erlebnis.
Ich bin ein bisschen voreingenommen,
denn mein Favorit ist
diese Suppe, aber ich muss
mich dafür entscheiden.
Ich kann nichts anderes machen,
ich finde sie fantastisch
sie hat einen tollen
Geschmack, wirkt großartig,
aber das ist anderes,
es ist die Zeit wert.
- Drei unterschiedliche
Suppen, wir werden weiterhin
verschiedene probieren,
aber erzählen Sie uns
in den Kommentaren, was Ihr Favorit wäre,
welche würden Sie probieren wollen?

Danish: 
Den kommer ikke som et salg i ansigtet,
som den anden gør, men det flyder
over dig og er skøn.
At vælge en favorit her 
er virkelig vanskelig.
Jeg elsker bekvemmeligheden af
instant, med de 10 minutter
men jeg må måske lægge
mine kort på bordet
og sige at min yndlingssuppe her
på bordet, er den med tofu.
- Wow!
- Konverteret.
For mig, ja, bouillonen
tager lidt længere tid,
men umami fra rejerpastaen
og fiskesovsen
skiller sig ud for mig.
- Jeg mener det samme som Ebbers,
jeg elsker tofuen
men det er en oplevelse.
- Jeg er lidt spændt fordi
det er faktisk min favorit
suppe i hele verden og
jeg må vælge den der.
Jeg kan ikke gøre andet.
Jeg synes den er fantastisk
som den er, den har
masser af smag, er kraftig
men det er ligesom
meget andet, tiden værd.
- Tre forskellige supper,
vi vender stadig
tilbage for at prøve dem igen,
men fortæl os
i kommentarerne nedenfor,
hvilken er din favorit,

Swedish: 
vilken som du helst vill smaka på?
- Gillade du den?
Vi gillade den, så om du gillade den, gilla den.
- Det var så gott att han nästan är frisk.
(Mike hostar till)
Vi ses nästa onsdag, nästa söndag.
kl 16.
- Kl 16.
- Som vi nämnde,
 Drivs Sorted bara
av en grupp kompisar, så om du gillar
vad vi gör, finns det
massor av sätt som
du kan stödja oss på
och bli mer involverad.
Allt du behöver
veta finns i länkar nedan.

English: 
which would you most like to try?
- Did you like that?
We liked it, if you liked it, like it.
- It was so good he's nearly better.
(Mike clears his throat)
We'll see you next Wednesday, next Sunday
at 4PM
- At 4PM.
- As we mentioned,
Sorted is just run
by a group of friends so if you like
what we're doing then
they're loads of ways
that you can support us
and get more involved.
Everything you need to
know is linked below.

Danish: 
hvilken vil du helst prøve?
- Kunne du lide den?
Vi kunne godt lide det,
hvis du kunne lide det, som det.
- Det var så godt, han er næsten bedre.
(Mike rømmer sig)
Vi ses næste onsdag, næste søndag
klokken 4
- Klokken 16.
- Som vi nævnte før,
Sorted er bare lavet af
en gruppe venner, så hvis du kan lide hvad
hvis du kan lide, hvad vi laver,
er der masser af måder
du kan støtte os på
og blive mere involveret.
Alt hvad du skal vide,
finder du i linket nedenfor.

German: 
- Mochten Sie das?
Wir mochten es, wenn Sie es
auch mögen, drücken Sie like.
- Es war so gut, er war fast besser.
Wir sehen uns am
Mittwoch, nächsten Sonntag
um vier
- um vier.
- [Jamie] Wie wir bereits
erwähnt haben, Sorted wird
von einer Gruppe von Freunden
gemacht, wenn Sie mögen,
was wir machen, gibt es viele Wege,
dass Sie uns unterstützen
und sich engagieren können.
Alles, was Sie wissen
müssen, ist unten verlinkt.
Es beginnt mit Ihnen.
