Выпуск подготовлен совместно с фетаксой в рассоле.
Всем привет, с вами канал
Bon Appétit, меня зовут Вика.
Сезон летних отпусков подошел
к концу, но расставаться
с солнечным настроением
совсем не хочется.
А Греция у нас обычно вызывает
ассоциации с морем, свежестью,
теплом и отпуском.
Именно поэтому сегодня
совместно с нашими партнерами
мы расскажем, как быстро
и легко подготовиться ко
встрече с друзьями.
И для этого мы приготовим
ужин, а также украсим стол
для уютного домашнего вечера
в греческом стиле.
В меню у нас сегодня: пирог
с фетаксой в рассоле и шпинатом,
нежные куриные рулетики,
а дополним мы все это греческим
лимонадом.
Ну что, поехали!
И первым блюдом мы сегодня
приготовим пирог с фетаксой
в рассоле и шпинатом.
И для этого мы предварительно
разморозили и отжали шпинат.
Сейчас будем сюда добавлять
яйца, предварительно обжаренный
лук, фетаксу, специи, зелень
и оливковое масло.
Итак, с начинкой мы закончили.
И для сегодняшнего пирога
мы остановились на шпинате.
Но вы, в свою очередь, можете
выбрать любые сезонные
овощи.
Это может быть стручковая
фасоль, брокколи, цветная
капуста либо другие комбинации
из ваших любимых овощей.
Также сегодня для пирога
нам понадобится фило-тесто.
Это пресное вытяжное листовое
тесто, которое очень часто
используется в кухне балканских
народов.
Но дома можно его заменить
слоеным тестом — получится
тоже очень вкусно.
Что же мы делаем следующим
шагом?
Мы берем большую круглую
форму и выкладываем на
нее первый пласт теста.
Кладем начинку и закрываем
вторым листом теста, обильно
сбрызгиваем оливковым
маслом и отправляем все
в заранее разогретую до
175 градусов духовку на 30-40
минут (или до образования
хрустящей корочки).
А пока наш пирог запекается,
мы займемся вторым блюдом
и приготовим нежные куриные
рулетики с начинкой.
Для этого берем куриное
филе, нарезаем его на пласты,
отбиваем для того, чтобы
они были более тонкими
и гибкими.
Также для начинки смешиваем
обжаренный лук, обжаренный
до хрустящей корочки бекон,
сыр, зелень по вкусу, болгарский
перец и специи.
Итак, с начинкой у нас все
готово, все смешано.
Теперь берем чайную ложку
и небольшое количество
выкладываем на каждый куриный
кусочек.
Скручиваем в рулет и фиксируем
шпажкой для того, чтобы
начинка не вытекла.
И тем самым переходим к
нашему финальному этапу.
На раскаленном масле нам
необходимо обжарить рулетики
до хрустящего состояния,
а затем отправить в заранее
разогретую до 190 градусов
духовку еще минут на 10-15,
для того чтобы дойти до
готовности.
Ну, и напоследок нам осталось
сделать греческий лимонад.
Для этого нарезаем цитрусовые,
выкладываем их в кувшин,
сверху добавляем сок и
газированную воду.
Лимонад готов.
Ну что, кажется, мы закончили.
Но прежде чем мы перейдем
к сервировке, есть интересная
новость для вас, друзья,
— конкурс.
Это крутая возможность
для тех, кто любит готовить,
любит фотографировать
еду и любит побеждать.
Совместно с брендом “Фетакса”
мы объявляем конкурс и
предлагаем вам заполнить
ленту красивой и аппетитной
осени.
Для этого выкладывайте
свои фоторецепты с фетаксой
в социальных сетях Вконтакте
или Instagram.
Ставьте хэштег “#осеньсфетаксой”,
отмечайте одного или несколько
друзей, ждите объявления
победителей. 6 финалистов
получат ценные призы в
нашем осеннем конкурсе.
Больше подробностей можно
узнать в описании под роликом,
но главное — больше осени,
больше тыковок и больше
всего домашнего.
Ну, а с вами был канал Bon
Appétit, меня зовут Вика.
И я пошла накрывать на стол
для нашего греческого ужина.
Выпуск подготовлен совместно с фетаксой в рассоле.
