
English: 
My name is Oliver Hörold and I am looking forward to seeing your radiant faces
dear brewing brothers and sisters. Today I am brewing
a NEIPA with you
NEIPA or New England IPA or Northeastern IPA is a beer style that has been around for about five years.
It is a top-fermented, light beer with strong hop aromas, but little bitterness.
I prepare the brewmaster the evening before the actual bridal day, screw him together,
fill him with water so that I can start early the next day.
It's a little after seven and on Saturday morning. The early brewmaster

German: 
Mein Name ist Oliver Hörold und ich
freue mich eure strahlenden Gesichter zu
sehen, liebe Brau-Brüder und -Schwestern. ich braue
heute mit euch ein NEIPA
NEIPA oder New England IPA oder Northeastern IPA ist ein Bierstil den es ungefähr seit fünf Jahren gibt
Es ist ein obergäriges, helles Bier mit starken Hopfen Aromen, aber wenig Bittere
ich bereite den Braumeister am Abend vor dem eigentlichen Brautag vor, schraube ihn zusammen, befülle ihn
mit Wasser, damit ich dann am nächsten
Tag gleich früh loslegen kann
Es ist kurz nach sieben und am
Samstag Morgen. Der frühe Braumeister

German: 
fängt den ... Wurm
Das Brauwasser hat die richtige
Temperatur zum Einmaischen
Jetzt setze ich das Malzrohr ein und befülle dieses dann mit unserer Schüttung
Die Schüttung ist das Malz
das wir benutzen um die Würze herzustellen
für das NIEPA benutze ich 4,5 kg böhmisches Tennenmalz von Weyermann,
ein Kilo Haferflocken und ein Kilo Weizenmalz

English: 
catches the... worm
The brewing water has the right temperature for mashing in
Now I insert the malt tube and fill it with our fill
The filling is the malt
we use to make the wort
for the NIEPA I use 4.5 kg Bohemian malt from Weyermann,
a kilo of oatmeal and a kilo of wheat malt

English: 
Mashing is now finished and I am already tasting
how the whole thing tastes like
Ah yes, not so bad at all
Exactly 20 litres
After mashing we got 20 liters of wort, I say
with about 13 degrees Plato

German: 
Das Maischen ist jetzt abgeschlossen und ich
probiere jetzt schon mal
wie das ganze Ding schmeckt
Ahja, gar nicht mal so schlecht
Genau 20 Liter
Nach dem  Maischen haben wir 20 Liter Würze
erbeutet sag ich mal
mit circa 13 Grad Plato

English: 
Now it goes on: I set up my exhaust system and then
I cook the spice for 90 minutes to get my original gravity
this time there is no bitter hops I only make at the end then twice
100 grams of hops Motueka and Citra in the whirlpool for 20 - 30 minutes
So it is now about 13 o'clock, also that hop boiling is over. I've just
100 grams of Citra and 100 grams of Motueka hops into the still

German: 
Jetzt geht es halt weiter: ich
baue meine Abzugsanlage auf und dann
gibt mache ich 90 minuten koche ich die
Würze um auf meine Stammwürze zu kommen
diesmal geht es keine Bitterhopfengabe
ich mache nur zum Schluss dann zweimal
100 Gramm Hopfengabe Motueka und
Citra im Whirlpool für 20 - 30 Minuten
So es ist jetzt ca 13 Uhr, auch dass
Hopfenkochen ist vorbei. Ich habe jetzt gerade
eben wie gesagt 100 Gramm Citra und 100
Gramm Motueka Hopfen in die noch

German: 
heiße Würze getan und lass das jetzt
für 30 Minuten ziehen im Whirlpool und
lass dann die Würze ablaufen.
Hej, und schon sind
wir fertig! So schnell kann das gehen
son Brautag. Ich habe jetzt ungefähr 21
Liter im Kühlschrank stehen, die müssen
jetzt abkühlen. Ich benutze dieses no-chill aber eigentlich ist es
nicht no-chill Verfahren um meine
Würze zu kühlen. Morgen ungefähr so
in fünf bis sechs Stunden dürfte die Würze 18 Grad haben. Dann kann ich die Hefe
anstellen. Ich benutze die Vermont von
Yeastbay für das NIPA. Bin gespannt was
dabei rauskommt. Wenn euch das Video
gefallen hat, unten bitte auf liken
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ich hier mache, bitte hier Subscriben.
Ich würde mich sehr sehr freuen
und ich hoffe bis zum nächsten Mal. Iich
bin euer Oliver Hörold. Tschau, tschau!

English: 
and leave it in the whirlpool for 30 minutes.
then let the spice run off.
Hello, and we're done! This is how fast it can go
such a brewing day. I've got, like, 21 liters in the fridge now.
cool down now. I use this no-chill but actually it is
not no-chill procedure to cool my flavor. Tomorrow, something like this
in five to six hours, the wort should be 18 degrees. Then I can use the yeast
on. I use the Vermont of Yeastbay for NIPA. I'm curious what
comes out of it. If you liked the video, please click below on like
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I would be very happy and I hope to see you next time.
I'm your Oliver Hörold. Bye, bye!
