
English: 
Hi Aeriskitchen friends,
Today, I will share a tasty soup recipe
using a very unique Korean ingredient, blood sausage.
It is called SunDaeGuk in Korean.
Before you make this soup,
I recommend that you make the ox bone broth
ahead of time.
I already posted a detailed video about how to make it,
so please check it out.
Next, for the main ingredient,
we need about the Korean blood sausage, SunDae.
I will add a link about what "sundae" is from Wikipedia
in the description box below this video.
This particular brand contains two separate packs of SunDae
and one seasoning salt pack.

Korean: 
안녕하세요, 애리스키친 친구분들 ^^
오늘은 한국의 아주 독특한 음식재료인 순대를 이용해 만든 맛있는 국 레서피를 공유할게요.
한국말로는 순댓국 이라고 한답니다.
이 국을 만들기 전에,
사골 국물을 미리 만들어 놓으시면 좋아요.
사골국물 만드는 법은 제가 이미 상세한 설명과 함께 비디오로 올렸으니
확인해 주세요.
다음으로 주 재료인 순대가 필요해요.
"순대"가 뭔지에 대한 위키피디아 링크를
비디오 아래 설명란에 추가해 놓을게요. ^^
이 특정 제품은 순대 2팩과 양념 소금 1팩이 들어 있네요.

English: 
I followed the instruction on how to reheat the sundae
and cooked these 2 sundae links.
Cut the SunDae links into bite-sized pieces.
For veggies, we normally add these garlic chives,
the green onions,
the perilla leaves,
and the green hot pepper.
Delicious seasoning paste
is important for SunDaeGuk.
So, mix all the ingredients for the seasoning paste
such as..

Korean: 
순대를 다시 데우는 법에 대한 포장지의 설명대로 따라
순대 2줄을 익혔어요.
순대를 한입 크기로 썰어 줍니다
채소 재료로 보통 부추 ¼컵,
파 ¼ 컵,
깻잎 ¼ 컵,
그리고 청양고추 2 테이블스푼 정도를 넣어요.
맛있는 다진 양념은 순댓국 에서 중요해요.
그래서 다진 양념 재료인  고춧가루 1 테이블스푼,
국간장 ½테이블스푼, 사골국물 1테이블스푼, 다진 마늘 2티스푼, 다진 생강 ¼티스푼, 그리고 후추 ⅛를 잘 섞어 주세요.

Korean: 
다진양념 외에도
새우젓 1티스푼과
들깻가루 1½테이블스푼이 필요해요.
감칠맛과 깊은 육수 맛이 나는 국을 만들어 주거든요.
모든 준비가 끝났어요. 이제 국을 끓일 시간 이네요.
작은 냄비를 사용하셔도 좋지만,
뚝배기가 있으시다면 그게 최고예요.
2컵의 사골국물을 뚝배기에 붓고
강한 불에 끓이세요.
12분 정도 후에 국물이 끓기 시작하면
순대를 국물에 넣습니다.
여기서 순대를 너무 오래 끓이지 않는 게 중요해요.
순대가 아주 잘게 부서질 수 있거든요.
1분안에 다시 끓기 시작하면
재빨리 불을 끄고
채소 재료들을 순대 위에 올려 주세요.
그런 다음 다진 양념, 새우젓,

English: 
In addition to the seasoning paste,
we also need the salted shrimp,
the perilla powder
for the nutty, savory, and hearty broth for this soup.
So, all the preparation is done and now It is time to cook.
You can use any small pot,
but I recommend this clay pot for the best result.
Pour the ox bone broth into your pot
and start to cook it on high.
Once it starts to boil in about 12 mins,
add the SunDae into the broth.
Here, it is important not to cook the sundae too long
because it will easily break down into little pieces.
Once it starts to boil again in a minute,
quickly turn off the heat
and put the veggie ingredients on top of the sundae.
Then put the seasoning paste, salted shrimp,

English: 
and perilla powder on the veggies.
Since the clay pot will continuously boil the soup
even after you remove it from the stove,
you can mix all the ingredients while you are eating.
The veggies will finish cooking in the pot.
Thank you for watching. See you next time.
Bye~~💕

Korean: 
그리고 들깻가루를 채소 위에 올려 줘요.
뚝배기는 불에서 내려도 계속 끓기 때문에
드시면서 모든 재료를 섞으시면 돼요.
뚝배기 안에서 모든 채소들이 잘 익을 거예요.
시청해 주셔서 감사합니다. 다음 주에 또 만나요.
빠이~~💕
