
Chinese: 
大家好，我是Ola，我想通过“我的咖啡厅：食谱与故事”游戏制作食谱。
我是咖啡制作的新手，
这就是为什么我需要罗马的帮助，
JS咖啡师培训中心的专业咖啡师
-嗨！
-罗马人对咖啡非常了解，也是一位非常优秀的老师。
所以，让我们一起学习！
嗨，罗马！ -嗨！ -非常感谢您对我的帮助
因为我想从“我的咖啡厅游戏”中制作很多食谱，
但是我对咖啡一无所知。
那你能告诉我该怎么煮咖啡吗？
我到底应该知道些什么？
-首先，您需要区分阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡。
这是我们通常喝的两种咖啡，甚至都不知道我们喝什么。

Polish: 
Cześć! Jestem Ola i chcę przygotowac recepty z gry My Cafe: Recipes & Stories.
Jestem nowicjuszem w parzenia kawy,
dlatego potrzebujemy pomocy od Romana,
profesjonalnego baristy z JS Barista Training Center
- Cześć!
- Roma wie wszystko o kawie, a także jest bardzo dobrym nauczycielem.
Tak, uczmy się razem!
- Cześć Roma! - Cześć! - Dziękuję bardzo za pomoc
chcę wyprobowac tak wiele przepisów z gry My Cafe,
ale nie wiem nic na temat kawy.
Więc może powiesz, co należy zrobić, aby przygotowac dobrą kawę?
I co, tak naprawde, potrzebuje znać?
- Przede wszystkim trzeba odróżniać Arabica i Robusta.
Są to dwa rodzaje kawy, które zazwyczaj pijemy i nawet nie zdając sobie z tego sprawy.

English: 
Hey everyone, I'm Ola and I want to make recipes from the game My Cafe: Recipes & Stories.
I'm a newbie in coffee making,
that's why I need help from Roman,
A professional barista from JS Barista Training Center
- Hi!
- Roma knows everything about coffee and is also a very good teacher.
So, let's learn together!
- Hi Roma! - Hi! - Thank you so much for helping me
because I want to make so many recipes from the game My Cafe,
but I don't know anything about coffee.
So can you please tell what should I do make good coffee?
And what should I actually know?
- First of all you need to distinguish Arabica and Robusta.
These are two coffee types that we usually drink and don't even realize what we drink.

English: 
People cultivate 2 types of coffee, Arabica and Robusta
We have two of them at the table, so let's show them
Robusta is one of the oldest types of coffee,
This coffee tree appeared 5 to 15 million years ago
- Really?! - Yes, and Arabica first appeared just a million years ago.
Now we see Robusta
As you see, its shape is more round
- Yes, it's smaller than Arabica
- Yes, it is smaller
Also, the main features of roasted Robusta are
creases, which are straight.
Arabica, in its turn, has imperfect shape,
Its shape is extended, oval, and flattened
If you take two beans you can see this
Just like that
Also, its crease is curved and a little evert
But these are the main visual features of Arabica.
People prefer Arabica for its bright
aroma and taste
And there's more Arabica than Robusta in the world

Chinese: 
人们种植两种咖啡，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡
我们桌上有两个，所以让我们给他们看一下
罗布斯塔（Robusta）是最古老的咖啡之一，
这棵咖啡树出现在5至1500万年前
-真的吗？ -是的，阿拉比卡（Arabica）在一百万年前首次出现。
现在我们看到Robusta
如您所见，它的形状更圆
-是的，它比阿拉伯咖啡小
-是的，它较小
另外，Robusta的主要特点是
折痕是直的。
反过来，阿拉伯咖啡的形状不完美，
它的形状是延长的，椭圆形的和扁平的
如果你吃两个豆子，你会看到
就这样
而且，它的折痕是弯曲的，有点外翻
但是，这些是阿拉伯咖啡的主要视觉特征。
人们更喜欢阿拉伯咖啡
香气和味道
世界上阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡还多

Polish: 
Ludzie kultywują 2 rodzaje kawy Robusta i Arabica,
Mamy ich tu na stole i mozemy pokazać
Robusta jest jednym z najstarszych rodzajów kawy
Drzewo tej kawy pojawiło się od 5 do 15 milionów lat temu
- Naprawdę ?! - Tak, a Arabica po raz pierwszy pojawiła się zaledwie milion lat temu.
Teraz widzimy Robusta
Jak widać, jej kształt jest bardziej okrągły
- Tak, ona jest mniejsza niż Arabica
- Tak, jest mniejsza
Również główne cechy prażonej Robusty są
"zmarszczki", które są proste.
Arabica, z kolei ma niedoskonały kształt
Jej kształt jest wydłużony, owalny, spłaszczony i
jeśli wziąć dwa ziarna można to zobaczyć
Właśnie tak
Również jego gniecenie jest zakrzywione
To są główne cechy wizualne Arabici.
Ludzie wolą Arabice z powodu jej jasnego
aromatu i smaku
No i na świecie jest więcej Arabic-i niż Robust-y

Polish: 
- Ok, więc dlaczego potrzebujemy Robuste?
- Potrzebujemy Robuste
aby utworzyć dodatkowy smak kawy.
Lubimy kawę za kofeiny
w Arabica kofeiny jest zamalo  - zaledwie 1-1,5%
Robusta zawiera 2-2,5%, więc jest dwa razy wiecej kofeiny w Robust'cie.
Tak więc, gdy pijemy Arabice brakuje nam czasemi orzeźwienia
i dla tego chcemy więcej kawy, więc Robusta kompensuje
ten brak
a także wprowadza większą gęstość do kawy.
Gęstość jest druga rzecza ktora cenimy w kawie.
- Co należy zrobić, jeśli nie chcę pić gorzką kawę (lubię jasny i świeży smak), ale chcę obudzić się rano?
Cóż, zwykle obudzamy się z gorzkiej kawy.
To głównie Robusta.
- Czy mogę łączyć te rodzaje kawy?
- Tak, ludzie zwykle pija mieszanki.

English: 
- Okay, so why do we need Robusta?
- We need Robusta
to create additional taste in coffee.
We love coffee for its caffeine
And there's less caffeine in Arabica - around 1-1.5%
Robusta has 2-2.5%, so there's twice as much caffeine in Robusta.
So, when we drink Arabica we lack it sometimes, it doesn't invigorate us
and we want to drink more, so Robusta compensates for it
for this lack of Robusta in the mix
and it also brings more density to the coffee.
Density is another thing that we value in coffee.
- What should I do if I don't want to drink bitter coffee (I like bright and fresh taste), but I want to wake up in the morning?
Well, we usually wake up from bitter coffee.
It's mostly Robusta.
- Can I mix these types of coffee?
- Yes, people usually drink mixtures.

Chinese: 
-好的，为什么我们需要罗布斯塔？
-我们需要罗布斯塔
在咖啡中创造额外的味道。
我们爱咖啡因其咖啡因
而且阿拉伯咖啡中的咖啡因较少-大约1-1.5％
罗布斯塔的咖啡含量为2-2.5％，因此罗布斯塔的咖啡因含量是后者的两倍。
因此，当我们喝阿拉比卡咖啡时，有时会缺乏它，这并不能使我们兴奋
而且我们想喝更多，所以罗布斯塔（Robusta）可以弥补
因为混合中缺少罗布斯塔
而且还为咖啡带来了更高的密度。
密度是我们在咖啡中重视的另一件事。
-如果我不想喝苦咖啡（我喜欢明亮清爽的味道），但是我想早上醒来该怎么办？
好吧，我们通常会从苦咖啡中醒来。
主要是罗布斯塔。
-我可以混合这些类型的咖啡吗？
-是的，人们通常喝混合物。

Polish: 
Ludzie nie piją czystą Robuste, ponieważ ma bardzo specyficzny smak
gorzkigo chleba i odrobine czekolady,
ale kiedy pijemy kawę nie tylko chcemy się obudzić, ale cieszyć się smakiem.
Dlatego dodajemy wiele arabici.
- Dobrze, więc ... skąd wiesz o tym?
- W jaki sposób można stać się barista?
Możesz stać się barista nawet w domu,
lub można studiować ten zawód odwiedzając specjalne kursy.
Najważniejsze rzeczy, które uczą się w naszej szkole są podstawowe umiejętności dla baristy,
jak przygotowac kawe, i kawe z mlekiem,
warsztaty latte-art,
decorowanie kubkow i ozdoby,
alternatywnych metod przygotowywania kawy,
- Jak długo trzeba uczyć się by stać  się barista?
-Uczymy ludzi, w ciągu 16 godzin,
Zaledwie 16 godzin, dlatego, że metodologia kształtowała sie przez lata,
Nasi studenci kończa z dobrą podstawa do dalszego samorozwoju,
pracuja i uszczęśliwiaja ludzi smoja praca.
I są zadowoleni sami (uśmiech).

Chinese: 
人们不喝纯罗布斯塔（Robusta），因为它具有非常特殊的味道，
它有苦面包和巧克力的味道，
但是当我们喝咖啡时，我们不仅要醒来，还要享受味道。
这就是为什么我们添加很多阿拉伯咖啡的原因。
-好的，你怎么知道的？
-您如何成为咖啡师？
你甚至可以在家当咖啡师
或者您可以通过访问特殊课程来学习该专业。
我们在学校教授的主要内容是咖啡师的基本技能，
例如咖啡准备，以及用牛奶煮咖啡，
这是拿铁艺术大师班，
杯子设计和装饰品，
替代咖啡制备方法
-应该学会做咖啡师多长时间？
-我们在16小时内教人，
仅仅16个小时，因为我们的方法已经被多年验证，
我们的学生为进一步的自我发展奠定了良好的基础，
他们工作，并使人们对其工作感到满意。
并且自己开心（微笑）。

English: 
People don't drink pure Robusta, as it has a very specific taste,
It has a bitter bread and chocolate touch,
but when we drink coffee we don't only want to wake up, but to enjoy the taste.
That's why we add a lot of arabica.
- Okay, so... how do you know about that?
- How do you become a barista?
You can become a barista even at home,
or you can study this profession by visiting special courses.
The main things that we teach in our school are the basic skills for barista,
like coffee preparations, and making coffee with milk,
it's latte-art master classes,
cups design and ornaments,
alternative coffee preparation methods,
- How long should one learn to become a barista?
-We teach people in 16 hours,
Just 16 hours, because we have methodology proven by years,
Our students graduate with a good basis for further self-development,
they work and and make people happy with their work.
And are happy themselves (smiles).

Chinese: 
-谁是好咖啡师？因为你知道，有时候你会去咖啡馆看郁闷的咖啡师
谁给你喝一杯，
你就像“那幸福在哪里？”
-是的，首先，咖啡师应该向客人开放，
他们必须是专业人士，
并能够为客人提供合适的咖啡
你知道，口味不同
咖啡也可以不同。
咖啡师的职业没有年龄。
您可以在18至20岁或50至60岁时成为咖啡师，没有限制。
-您只需要热爱咖啡和人？ -是的！
-我想一个好的咖啡师应该对咖啡有很多了解？
您需要了解很多细微差别，因为杯子中的最终咖啡产品取决于许多细节。
当您提供一杯咖啡时，做错了
您将获得与期望的结果完全不同的结果。

Polish: 
- Kto to jest dobry barista? bo wiesz, czasem przychodze do kawiarni i widze ponurego bariste
który daje ci napoj,
i myslisz tak "gdzie jest to szczęście?"
- Tak, przede wszystkim, barista powinien być otwarty dla swoich gości,
musi być profesjonalista,
i być w stanie przygotowac właściwa kawę dla swoich gości
Wiesz, gusta są różne,
i kawy moga być różne, również.
Zawod baristy nie ma ograniczen wiekowych
Możesz stać się barista w 18-20 lat, lub 50-60, nie ma żadnych ograniczeń.
- Po prostu trzeba lubić kawę i ludzi? - Tak jest!
- I myślę, że dobry barista powinien mieć mnóstwo wiedzy o kawie?
Musisz znać wiele niuansów, bo od tego zależy jaki końcowy napoj w filiżance sie otrzyma.
Gdy serwujemy kawę wykonana źle
Dostaniesz zupełnie inny wynik od spodziewanego.

English: 
- Who is a good barista? because you know, sometimes you come to a cafe and see a gloomy barista
who gives you a drink,
and you are like "where's that happiness?"
- Yes, first of all, baristas should be open to their guests,
they must be professionals,
and be able to serve a right coffee for their guests
You know, tastes differ,
and coffee can be different, too.
And there's no age for barista profession.
You can become a barista at 18-20 years, or at 50-60, there are no limits.
- You just need to love coffee and people? - That's correct!
- And I guess a good barista should have tons of knowledge about coffee?
You need to know a lot of nuances, as final coffee product in a cup depends on lots of details.
When you serve a cup of coffee made wrong
You will get a completely different result from what you were expecting to get.

English: 
But, the main thing for barista is to be a kind and helpful person..
- Like you? - No, you would be a better barista than me
- Okay then give me your hands, I will talk and you will make coffee (laughs)
- Okay, but we'll do this later :)
Thank you for watching guys!
Now you know how to distinguish arabica and robusta.
Different grinds and preps are coming up in the next video.
Subscribe to watch it!

Chinese: 
但是，咖啡师的主要目的是要成为一个善良而乐于助人的人。
- 像你？ -不，你会比我更好的咖啡师
-好的，然后给我你的手，我会说话，你会煮咖啡（笑）
-好的，我们稍后再做:)
感谢您的收看！
现在您知道了如何区分阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡。
下一个视频将提出不同的想法和准备。
订阅观看！

Polish: 
Ale najważniejsze - barista musi być miły i pomocny ..
- Jak ty? - No, byłabyś lepsza ode mnie barista
- Dobrze to daj mi swoje ręce, będę mowila, a ty zrobisz kawę (śmiech)
- Dobra, ale będzie to później :)
Dziękuję za oglądanie!
Teraz już wiesz, jak odróżnić arabice i robuste.
Różne rodzaje drobienia i przepisy beda w następnym video.
Subskrybuj, aby nie przegapić!
