Es delicioso.
-Deja de filmar,
no quiero que la gente se entere
cuán avaro soy.
¡Suficiente!
Viaje a través de Japón: Día 12
Hola chicos.
Bienvenidos a la maravillosa e historica ciudad de Kanazawa.
Con nosotros hoy, la histórica y maravillosa cara de Sharla
-Hola chicos.
Tenemos 6 o 7 horas en esta increíble ciudad
y queríamos ir por ahí explorando sus calles y luego...
el cielo se abre.
Así que en su lugar venimos a Oumicho Market
un gran mercado de tiendas
completamente techado
así que podemos pasar aquí el día.
(ambos) Estoy hambrienta.
-No hemos comido aún por lo que buscaremos un
buen desayuno, de 5 o 6 cruces.
-Un buen desayuno de 5 o 6 cruces
-Veamos que se puede hacer.
-Todas las cruces en un mercado
Hagámonos. Vamos.
El pescado de aquí
no luce particularmente apetecible.
¿En qué punto alguien pensaría que ese es un plato aceptable para comer?
-A mi abuelo le encanta, porque
va con la sopa,
Es como su parte favorita de la sopa.
-¿Qué?
Bueno, la gente ama este tipo de cosas. Yo no sé.
-Ah, entonces a todo el mundo ama comer ojos.
-Si. A mi abuelo estaría encantado si viese
esos ojos de atún por sólo 3 US$
-¿Y cuál es el valor nutricional de eso?
-Me dijo que es la mejor parte.
-Es demasiado temprano
como para ver este tipo de cosas.
Ojos de pescado.
A demás de los terroríficos ojos de pescado,
el pescado esta meticulosamente empaquetado.
Cuando vas a un mercado de pescado en Japón es todo muy caótico,
hay peces saltando por todos lados,
agua por todo el piso.
Aquí todo ha sido hermosamente cuidado.
Se siente muy diferente a un mercado de pescado.
SUPERMERCADO BUENO/ SUPERMERCADO DE PESCADO
No fue intencional.
En este gigante mercado de pescado de
lo primero que tenemos es... fruta.
Esta es ka uva más cara que jamas he comprado.
Uvas muscat Shine
500 JPY por 5 uvas
-Mas le vale que sean buenas
-500 JPY por 5  uvas, ¡100 JPY por uva!
-Se siente como si fuera
artificial.
La piel es tan gruesa
y gomosa.
-Vale el dolar, ¿no?
-Wow, es como una granada de sabor y jugo.
Es ridículamente caro pero es el doble de tamaño de una uva
y es deliciosa.
-Ni siquiera tiene sabor a uva,
mas bien sabe a
algodón de azúcar.
Hay unas uvas que se comercian que tienen este sabor
a algodón de azúcar.
Apuesto que son estas.
-¿En qué universo?
-En EE.UU.
Allí venden helado de leche de soja.
Dice que están hecho a partir de soja y arroz.
Mira!
-Vienen en conos o vasos.
(ambos) ¡¿Qué cosa?! Qué locura. Sólo en Japón.
-Sake de desayuno.
-Espera, pero este sake...
-Huele genial.
-Permítete olfatear a la cámara.
A pesar de estar en un mercado de pescado,
hemos comido de todo menos pescado.
Una uva rara, sake y ahora un helado de soja.
Este es sake orgánico Junmai de la ciudad de Kanazawa
y de hecho estaba por casualidad
encima de la máquina de helado.
Esto ha sido solo el comienzo de nuestro desayuno.
-No me quejo.
-El sabor del lujo,
a las 11:00 am
Si tuvieses que resumir este helado en una palabra
¿cuál sería esa palabra?
-Aummm...
Jesús
-Jesús será
-Eso huele asombroso.
-Y quizás no quieras comer uno
Estas llena.
-Estoy llena del helado y alcohol.
Esto es una brocheta de anguila unagui
con salsa derramándose.
Una salsa pegajosa.
No es salsa barbacoa, más bien una salsa agridulce
y
se esta cayendo por todos lados.
Debo comerla
En la mayor parte de mi vida nunca me gustaron las anguilas,
ya que en el Reino Unido las hacían como "Jellied eels"
y las "Jellied eels" se ven y saben horrible.
Mientras que en Japón las anguilas son hermosas,
es uno de los pescados más ricos que puedas probar.
Y este está en una brocheta.
Por lo que debe ser bueno.
Demostrado.
9 de 10
Lo compraría otra vez...
que es lo que voy a hacer.
Me queda un minuto.
Siguiente cruz, bife de sushi.
Esto es un "noto bifu", es decir...
que no es un bife.
"Noto" es como le dicen a
Me doy cuenta del juego de palabra que esto representa
Este es un bife local.
Lo bueno de esto es que... esto es
El bife de "Wagyu" cuesta una fortuna
suficiente para destruir una cuenta bancaria.
Pero cuando lo cortan como para sushi
es lo suficientemente pequeño como para...
me temo que lo acabo de romper
es lo suficientemente pequeño como para ser costeable
Estas dos piezas salen 700 JPY,
o también pueden conseguir una brocheta de "notobifu"
por unos endemoniados 1000 JPY
Que nombre tan ridículo, "noto bifu"
Demonios que esta bueno con wasabi
sólo con un poco de wasabi por arriba
combina tan bien con el bife japones.
¡Oh Dios!
Me convertiré en mártir.
Prueben el "notobifu"
porque es bife,
bife a la barbacoa.
Veamos que tan buena es Sharla para servir cerveza.
-De hecho nunca he servido cerveza.
-¿Nunca haz servido cerveza?
-No, es que yo...
-Que inocente
(ambos) Nunca ha servido una cerveza
-¿Por qué no?
-Porque bebo directo de la botella.
-Ganster.
-Bastante bien.
Soy toda una profesional.
-Podrías hacer una carrera de esto,
servir bebidas.
(camarógrafo) ¿Y qué tal la cerveza?
-Bastante buena
-Bastante frutal y maltosada
-Si, es muy frutal.
-Y muy sabrosa.
Estaba en esta tienda de pescado asado,
y pedí "saba mackerel".
Mira cuanta salsa que nos pusieron...mira eso
Eso es dinero bien gastado
Dulce y pegajosa salsa de soja.
El mackerel es muy carnoso
Realmente es muy bueno, quizás el mejor mackerel
en todo Japón.
-Si, honestamente, es todo muy bueno por aquí.
He escuchado de un lugar muy bueno en Hokaido
que está en boga
pero la calidad de la comida aquí es fenomenal.
Quizás mejor.
-Me llama la atención lo bien presentada
que está la comida.
Ven aquí, come un helado,
bebe sake, absorbe pescado...
no sé...No, no absorbas pescado
Sólo disfruta del pescado
eso es lo que quise decir.
Estoy marinado en sake, es por eso.
El té está caliente, tengan cuidado.
-Muchas gracias.
Con esto terminamos las 5 cruces del desayuno,
y terminamos con un "mochi"...
torra de "mochi"
-Es "ohagi"
-¿"Ohagi"?
-Sí, "ohagi"
-Dame un oh-huggie (juego de palabra; huggie=abrazo cariñoso)
Mejor no,
no,
no.
Esto es arroz que ha sido molido y apretado
en forma de pastel
y dentro de este hay una pasta de judias rojas.
-No estoy seguro de que hay en esta...
creo que pedí una de maccha.
-Me estoy divirtiendo mucho en este mercado.
Puede que este sea uno de los mejores mercados de todo Japón
-(ambos) Realmente.
Hemos pasado casi 2 horas
caminando y comiendo por aquí.
-Podría quedarme todo el día y seguir comiendo
-Todos los negocios tienen un ambiente agradable, amistoso y seguro,
menos el de una mujer molesta porque estábamos filmando...
-Casi que tenía ganas de pegarme.
-...básicamente empujó a Sharla.
-Creo que era rábano...
-Si tuviera que describir este mercado en una frase,
esa sería...
"Laberinto de excelencia"
-No estoy tan segura.
-Es una excelente descripción.
Es la mejor descripción que se ha hecho para un mercado
Si alguna vez están en Kanazawa
este mercado debería estar en el tope de tu lista.
Es una pena que no hayamos podido ver más
el clima ha sido
absolutamente horrendo,
afuera parece el diluvio universal.
No sólo es uno de los mejores mercados de Japón,
sino...
-ÉL mejor.
-Claro. Es ÉL mejor mercado de todo Japón.
Hay muchos lugares donde pasar el rato,
mucha comida para probar,
y a precios razonables también.
Es decir, hay un filete Wagyu a 700 JPY,
tienen sake por menos de 2 US$.
No ha sido mucho dinero
para 4 o 5 comidas que tuvimos.
"¿Será el mejor mercado en todo Japón?"
Quizás. No sé. ¿Qué opinan?
Déjenmelo saber en los comentarios.
Por ahora chicos,
en donde sea que estén en la gran www
gracias por unirse a este Viaje a través de Japón
hoy en Kanazawa.
Espero volver a verlos mañana para hacerlo otra vez.
Cuídense. Nos vemos.
No me juzgues.
Es "noto bifu"
No filmes esto.
No quiero que la gente sepa
cuán avaro realmente soy.
¡Suficiente!
A CONTINUACIÓN:
"Ustedes cuando piensan, lo hacen en japones.
Y de ser así, ¡cuánto tiempo
aproximadamente les tomo hacerlo tras llegar a Japón?
-Creo que un año después de que llegué a Japón o que
empecé a aprender japones
he empezado a pensar e incluso a tener sueños en japones.
De hecho una de las conversaciones más interesantes
era yo yendo a un MacDonnal's en mi sueño
y pedir comida.
Al estilo "Denme una Big Mac"
"Denme una Big Mac por favor"
Parece que esta cayendo una gran cosa extraña...
¡Oh Dios mio son Jets!
