
German: 
"Pflanzen versus Pestizide"
Nicht nur scheinen Pflanzen
bedeutend geringere
Werte an industriellen Schadstoffen
aufzuweisen weil sie
zu Beginn der Nahrungskette sind,
sondern es scheint auch Phytonährstoffe
zu geben, die gegen den Effekt
bestimmter Toxine ankämpfen.
Forschungsgruppe hat kürzlich
eine Studie publiziert
in der sie beschreiben was passierte,
nachdem sie etwas Dioxin
von Dow Chemical,
sowie etwas DDT bestellten und
auf menschliche weisse Blutzellen tropften
mit und ohne einer
Vielzahl von Phytonährstoffen,
um zu sehen ob jene einen
schützenden Effekt haben würden.
Sie identifizierten zwei Stoffe
als die Effektivsten
beim Schutz der menschlichen
Blutzellen vor den beiden Zellgiften
Dioxin und DDT.
Hier sind einige ihrer Daten -
Dies sind Messungen der Entzündungswerte
die durch Dioxin verursacht wurden.
Alle diese Phytonährstoffe
scheinen die Giftigkeit herabzusetzen,

iw: 
"צמחים כנגד חומרי הדברה"
לא רק שבמזונות צמחיים יש נטייה
לרמות נמוכות משמעותית
של מזהמים תעשייתיים
בגלל שהם בתחתית
של שרשרת המזון,
ייתכן שיש פיטונוטריינטים
שנלחמים בהשפעות
של חלק מרעלים אלה.
קבוצת מדענים פרסמה לאחרונה
מאמר המתאר את מה שקרה
כאשר הם הזמינו
דיוקסין מדאו כימיקלים,
לקחו קצת די.די.טי באותו הזמן,
וטפטפו את הכימיקלים על
תאי דם לבנים מבני אדם,
עם ובלי
מגוון של פיטונוטריינטים,
כדי לראות אם יש
להם השפעה מגנה.
הם זיהו שניים מהם
כחומרים היעילים ביותר
להגנה על תאי הדם של בני אדם
מפני התפתחותם של השפעות רעילות בתא
שמקורן בדיוקסין ו- DDT.
הנה קצת מהנתונים שלהם -
זה מודד דלקת
שמקורה בדיוקסין.
נראה שכל ארבעת הפיטונוטריינטים הללו
הקטינו את האפקט הרעיל,

Portuguese: 
"Plantas vs. Pesticidas"
Não só os alimentos vegetais tendem a ter níveis
significativamente mais baixos de poluentes industriais,
por estarem no fundo da cadeia alimentar,
como pode haver fitonutrientes que combatem os efeitos
de algumas dessas toxinas. Um grupo de cientistas publicou
recentemente um artigo descrevendo o que aconteceu quando
solicitaram algumas dioxinas da Dow Chemical,
pegaram também num pouco de DDT, para aproveitar,
e gotearam os químicos em alguns glóbulos brancos
humanos com e sem diversos fitonutrientes
para ver se eles podiam ter um efeito protetor.
Eles identificaram dois como os agentes mais eficazes
na proteção de células sanguíneas humanas em relação ao
desenvolvimento dos efeitos tóxicos celulares
das dioxinas e do DDT.

French: 
"Plantes vs. Pesticides"
Non seulement les aliments d'origine végétale 
ont tendance à avoir des niveaux significativement 
plus faibles de polluants industriels, car ils sont 
à la base de la chaîne alimentaire,
il pourrait y avoir des phytonutriments qui 
luttent contre les effets de certaines de ces toxines.
Un groupe de scientifiques a récemment publié un 
document décrivant ce qu'il s'est produit lorsqu'ils ont 
commandé de la dioxine provenant de Dow Chemicals, 
saisi du DDT alors qu'ils y étaient
et fait tomber, goutte a goutte, ces produits chimiques 
sur quelques globules blancs humains, avec et sans une 
variété de phytonutriments, pour voir s'ils 
pouvaient posséder un effet protecteur.
Ils en ont identifié deux comme étant les agents les 
plus efficaces dans la protection des cellules sanguines 
humaines contre le développement des effets 
toxiques cellulaires du dioxine et DDT.
Voici un échantillon de leur données - Ceci est la 
 mesure de l'inflammation déclenchée par la dioxine. 

English: 
“Plants vs. Pesticides”
Not only do plant foods tend to have
significantly lower levels
of industrial pollutants
because they’re at the bottom
of the food chain,
there may be phytonutrients
that combat the effects
of some of these toxins.
A group of scientists recently published
a paper describing what happened
when they ordered some
dioxin from Dow Chemical,
grabbed some DDT while they were at it,
and dripped the chemicals on
some human white blood cells,
with and without a
variety of phytonutrients,
to see if they could
have a protective effect.
They identified two as the
most effective agents
in protecting human blood cells
from developing these cell toxic effects
of dioxin and DDT.
Here’s a bit of their data—
this is measuring inflammation
triggered by dioxin.
All four of these phytonutrients
seemed to mitigate the toxic effect,

Italian: 
"Piante contro Pesticidi"
Non solo gli alimenti vegetali tendono ad avere minori livelli
di inquinanti industriali, essendo alla base della catena alimentare,
ma alcuni fitonutrienti possono combattere gli effetti di alcune tossine.
Un gruppo di scienziati ha recentemente pubblicato la descrizione di ciò
che accade prendendo della diossina,
aggiungendole del DDT e versando tali sostanze chimiche su alcuni
globuli bianchi umani, con o senza un certo numero di
fitonutrienti, per verificarne eventuali effetti protettivi.
Ne hanno identificati due come maggiormente protettivi verso le
cellule del sangue umane contro gli effetti tossici di diossina e DDT.

Czech: 
„Rostliny vs. pesticidy“
Nejen, že rostlinné potraviny
mají významně nižší hladiny
průmyslových znečišťujících
látek, protože jsou až vespodu
potravinového řetězce,
ony mohou také obsahovat fytoživiny,
které bojují proti škodlivým účinkům.
některých z těchto toxinů.
Skupina vědců nedávno
zveřejnila článek popisující, co se stalo,
když si objednali trochu dioxinu
od společnosti Dow Chemical.
Když už byli v tom, přihodili i trochu DDT.
Tyto chemikálie pak nakapali
na lidské bílé krvinky buď společně
s různými fytoživinami, nebo bez nich.
Mohli tak pozorovat případné
ochranné účinky těchto fytoživin.
Dvě z nich označili jako nejúčinnější činidla
při ochraně lidských krevních buněk
před rozvojem toxických účinků na buňky,
které vyvolává dioxin a DDT.
Zde je část jejich dat.
Zde je měření zánětu vyvolaného dioxinem.
Všechny čtyři fytoživiny
zřejmě zmírňovaly toxický účinek,

iw: 
אבל זרומבון (נמצא בג'ינג'ר)
ואורפטין (נמצא בפירות הדר)
נראים כהכי טובים
בדיכוי הדלקתיות.
טוב, ברור שאלו ממצאים מאוד ראשוניים.
זה היה במבחנה,
והם בדקו רק חלק זעיר
של עשרות אלפי
פיטונוטריינטים ידועים.
אבל, זה מעלה את האפשרות
כי דיאטות צמחיות יכול לשחק
תפקיד כפול בהגנה עלינו
מפני זיהום תעשייתי,
הפחתת החשיפה -
וכן, פוטנציאל, להפחתת חלק
מהנזק שנוצר מהכימיקלים
שאנחנו עדיין חשופים אליהם,
בהתחשב בכמה מזוהם העולם שלנו נהיה.

Czech: 
ale zerumbon (v zázvoru)
a aurapten (v citrusových plodech)
se jevily jako nejúčinnější látky
k potlačení vyvolaného zánětu.
Nutno říci, že jsou to jen předběžné důkazy.
Pokus probíhal ve zkumavce a zkoumali
jen nepatrný zlomek
z desítek tisíc známých fytoživin.
Otevírá se tím však možnost,
že strava s rostlinným základem
může hrát dvojí úlohu při ochraně
před průmyslovými znečišťujícími látkami.
Snižuje vystavení těmto látkám
a dost možná i napravuje část škod,
které mohou napáchat chemikálie,
kterým jsme i nadále vystavováni,
jelikož náš svět se stal
opravdu silně znečištěným.

German: 
aber Zerumbone (aus Ingwer)
und Auraptene (aus Zitrusfrüchten)
scheinen die Besten beim Unterdrücken
der Entzündung zu sein.
Dies ist offensichtlich
Grundlagenforschung
in einem Reagenzglas und es
wurden auch nur kleine Mengen getestet
von den Zehntausenden von
bekannten Phytonährstoffen.
Aber es eröffnet die Möglichkeit, dass
pflanzenbasierte Ernährung
eine doppelte Rolle im Schutz gegen
industrielle Schadstoffe haben könnte,
durch die Reduktion der Exposition -
und durch die potentielle Reduktion
des Schadens durch einige Chemikalien
denen wir immernoch
ausgesetzt sind,
bedenkt man wie stark verschmutzt
unsere Welt mittlerweile ist.

Portuguese: 
Aqui estão alguns dos seus dados - isto mede a inflamação
desencadeada pela dioxina. Todos estes quatro fitonutrientes
pareceram mitigar o efeito tóxico, mas o zerumbone, encontrado
no gengibre, e o aurapteno, encontrado em cítricos,
pareceram ser os melhores a suprimir a inflamação. Ora,
obviamente, é muito preliminar. Foi num tubo de ensaio
e testaram apenas uma pequena fração das dezenas de
milhares de fitonutrientes conhecidos,
mas abre a possibilidade de que as dietas à base de plantas
possam desempenhar um duplo papel
na proteção contra poluentes industriais,
reduzindo a exposição e potencialmente reduzindo alguns dos
danos causados ​​por qualquer produto químico a que ainda
estivermos expostos - considerando quão poluído o nosso
mundo se tornou.

Italian: 
Ecco un po' di dati: misura dell'infiammazione dovuta alla diossina;
tutti e 4 i fitonutrienti sembrano mitigarne gli effetti tossici
ma lo zerumbone dello zenzero e l'auraptene del limone
sembrano i migliori anti-infiammatori. E' comunque uno studio molto
preliminare: era in provetta, e solo relativo ad una piccola frazione
delle decine di migliaia di fitonutrienti conosciuti,
comunque apre la possibilità che le diete vegetali possano
proteggerci dagli inquinanti industriali in due modi:
riducendo l'esposizione, e potenzialmente riducendo i danni dovuti alle
sostanze comunque presenti, visto quanto è diventato inquinato il nostro mondo!

French: 
Chacun de ces quatre phytonutriments semblent atténuer 
l'effet toxique, mais le zerumbone, trouvé dans le gingembre 
et l'auraptene, trouvé dans les agrumes, apparaissent 
comme étant les meilleures pour supprimer l'inflammation.
Maintenant, ceci est évidemment très préliminaire. 
C'était dans un tube test et ils ont testé seulement 
une minuscule fraction des dizaines de 
milliers de phytonutriments connus.
Mais cela ouvre sur la possibilité que les diètes à 
base de plantes peuvent jouer un double rôle en nous 
protégeant contre les polluants industriels,
en réduisant l'exposition et potentiellement en réduisant 
une partie des dommages causés par les produits chimiques 
dont nous sommes encore exposés - étant donné la 
façon dont notre monde est devenu pollué.

English: 
but zerumbone (found in ginger)
and auraptene (found in citrus)
appeared best at suppressing
the inflammation.
Now, this is obviously very preliminary.
It was in a test tube,
and they tested only a tiny fraction
of the tens of thousands
of known phytonutrients.
But, it does open up the possibility
that plant-based diets may play
a dual role in protecting us
against industrial pollutants,
reducing exposure—
and, potentially, reducing some
of the damage from any chemicals
we’re still exposed to,
just given how polluted
our world has become.
