Chào mọi người~
Mình là Seonkyoung Longest
Chào mừng đến với
"Asian at home"
Và hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món "Cheese Buldak"
Mọi người biết "Cheese" là gì rồi đó.Ok!
và "Buldak". "Bul" là cay, còn "Dak" là gà trong tiếng Hàn
Nên là gà cay đó
Vậy nó dĩ nhiên là nóng hổi và cay, cay rực lửa.
Cay như là..uhm.. như là cảm giác cho lửa vào mồm đó
Bạn biết rồi chẳng dễ chịu chút nào, phớ hôm??
Gà này cũng cay kiểu kiểu vậy đó nha
*haha*
Rồi giờ nấu nha~
Mình có 2 miếng ức gà vừa cắt thành miếng vừa ăn
khoảng 1 pound
và gà thì mình cắt vào khoảng 4 trái ớt Thái
*ờ có 4 trái à*
Nhớ nha, là Buldak - Gà cay đó
Vì vậy mình phải làm cho thật cay
Rồi giờ mình sẽ cắt nhỏ hết chỗ ớt này
Cho vào gà
Và để cho tăng vị ngon chúng ta không thể quên cho vào là tỏi
Mình cần khoảng 3 4 tép tỏi
Cắt nhỏ
Đồ ăn Hàn Quốc vẫn ngon lắm dù cay muốn chết
Vì vị của chúng được cân bằng rất tốt
Và trong cái tô này giờ toàn là đồ ăn ngon thôi
Một ít hạt tiêu
Cần thêm 1 chút muối
Khoảng 1 muỗng cà phê thôi
Và khoảng 2 muỗng cà phê rượu soju hoặc rượu sake
Nó sẽ khử đi mùi khó chịu của thịt gà
Trộn đều với nhau
Ngon rồi
Và mùi dĩ nhiên cay rồi :v
Rồi mình sẽ ướp như vầy trong lúc làm nước sốt
Và nước sốt
Cũng rộn chuyện lắm nhưng quan trọng nhất là phải cay :v
Và đầu tiền là Gochujang - tương ớt Hàn Quốc
Món ăn này có mùi thơm nồng và vị ngọt
là từ Gojuchang
Chúng ta nhất định phải có
và nó cũng làm cho nước sốt sệt lại
Chúng ta cần 2 muỗng rưỡi Gojuchang
Và 4 muỗng lớn
Gochugaru-bột ớt Hàn Quốc
Cái này để có màu cho đẹp
chứ không có cay đâu :>
Rồi giờ là nguyên liệu tiếp theo
2 muỗng lớn Chun-hyang gochugaru
"Chun-hyang" là tên 1 loại ớt trong tiếng Hàn
Kiểu như là 1 loại ớt Hàn Quốc cực kì cực kì cay
Cái này mình nghĩ là cay hơn gấp 2 3 lần
so với Gochugaru thông thường *fine*
Chất của nó mịn hơn
nên dễ trộn hơn
Và cuối cùng nguyên liệu cay thật cay *haha*
THẬT SỰ C.A.Y
là Capsaicin powder
Mình vừa nói gì hả?
là Capsaicin powder
Capsaicin thực sự
là thứ làm cho trái ớt cay
Đây  là siêu siêu cay
 
Nếu bạn đã từng ăn mì cay Hàn Quốc
Một thứ siêu siêu cay
Đây, nguồn gốc của nó đây
Mình sẽ cho 1 muỗng rưỡi bột này
Bạn có thể mua online nếu muốn
hoặc chợ Hàn Quốc
Và 2 muỗng lớn đường
2 muỗng lớn xì dầu
Và trộn đều với nhau
À, mình quên cho thêm 1 muốn lớn nướng dùng gà
Trộn 1 lần nữa
Và sốt Buldak xong rồi
Mùi cay muốn chớt :>
HA HA HA
Mình hào hứng và cũng sợ dữ lắm
Mình nghĩ gà ướp xong rồi
Giờ hãy làm nóng chảo lớn
chảo lớn trên lửa to
bởi vì chúng ta sẽ nấu gà trước
và cho vào 2 muỗng lớn dầu ăn
rồi giờ cho gà vào
Chiên gà 2-3 phút mỗi bên
hoặc cho đến khi chín hoàn toàn
Và thêm sốt vào
và bước cuối cùng
mình thêm vào 1- 2 muỗng cà phê dầu mè
Và Buldak
Gà cay đã xong rồi
Mình sẽ làm chảy 1 cup rưỡi phô mai mozzarella
trong lò vi sóng
khoảng 2 phút
Nếu bạn không thích dùng lò vi sóng thì
hoàn toàn có thể hấp cách thủy
Bày gà cay Buldak ra đĩa
Sốt còn dư trong chảo
hoàn toàn có thể dùng làm cơm chiên
Đổ cheese~~
Trang trí chút hành lá thái nhỏ
và chút mè trắng
Giờ nhìn giống món ăn Hàn Quốc bình thường rồi
Mình không thể đợi tới lúc Jacob ăn thử
JACOBBBBB *gọi chồng mode*
Jacob: "Mùi thơm quá em!"
Jacob: "Tui hơi sợ,
món nào ẻm trap tui
mùi cũng thơm hết"
Zô!!!
Nếu bạn có sữa thì
nên uống khi ăn
Chúng ta đều biết bia
không giúp bớt cay được :>
Uhm ngon~
C.A.Y
BLA BLA BLA
BLA BLA BLA again
Em nên cho thêm phô mai vô
Dù vậy vẫn ngon
Bạn phải ăn, ăn tiếp, ăn tiếp nữa
Nếu mà dừng ăn
là xong đó
Thiệt ra ngon lắm.
Tại em làm mà :>
Miệng em rát vì nhai đồ ăn đó
Món này nguyên bản có cheese không vợ?
Không đâu
Nguyên bản không có
