
English: 
(intro music)
Hi everybody!
Today, I'm going to show you how to make fried gochujang
it's called Yak-gochujang.
Gochujang is a basic Korean cooking ingredient,
it's a paste, it tastes spicy, salty, and a little sweet
with a deep flavor that comes from fermentation.
When gochujang is fried with beef, nuts, honey, garlic
it turns into very delicious side dish.
You can refrigerate it
and eat it for a long time, up to one month!
The reason it's called 'yak-gochujang'
is that 'yak' means medicine in Korean.
Koreans consider honey to be a kind of medicine.
Today, I'm going to show you a version that uses beef,
but you can also use mushrooms
to make a vegetarian version,
so check out my website later.

Modern Greek (1453-): 
(μουσική εισαγωγής)
Γειά σε όλους!
Σήμερα, θα σας δείξω πως να φιάξετε τηγανητό gochujang
Λέγεται Yak-gochujang.
Το gochujang είναι ένα βασικό Κορεάτικο συστατικό μαγειρικής,
είναι μια πάστα, έχει πικάντικη γεύση, αλμυρή και λίγο γλυκιά
με μια βαθιά γεύση που έρχεται απο τη ζύμωση.
Όταν το gochujang είναι τηγανισμένο με βοδινό, καρύδια, μέλι, σκόρδο
γίνεται ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό.
Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο
και να το τρώτε για αρκετό καιρό, μέχρι ένα μήνα!
Ο λόγος που λέγεται 'yak-gochujang'
είναι γιατί 'yak’ σημαίνει φάρμακο στην Κορέα.
Οι Κορεάτες θεωρούν το μέλι ένα είδος φαρμάκου.
Σήμερα, θα σας δείξω μια εκδοχή που χρησιμοποιεί βοδινό,
αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια για να κάνετε μια χορτοφαγική εκδοχή,
οπότε ελέγξτε την ιστοσελίδα μου αργότερα.

Vietnamese: 
chào mọi người ^^
hôm nay tôi sẽ chỉ các bạn làm Gochujang chiên
hay còn gọi là Yak-gochujang
Gochujang là nguyên liệu nấu ăn cơ bản của Hàn Quốc
nó là một loại sốt có vị cay, mặn và ngọt ngọt
với hương vị đậm đà từ quá trình lên men
và khi Gochujang được chiên lên với thịt bò, đậu phộng,   mật ong , tỏi
nó sẽ trở thành một món phụ cực ngon miệng
bạn có thể cất nó trong tủ lạnh
và để dành ăn từ từ trong vòng 1 tháng lận đó :)
lý do mà người ta gọi nó là 'yak-gochujang'
là vì 'yak' trong tiếng Hàn Quốc có nghĩa là thuốc
người Hàn Quốc coi mật ong là một loại thuốc
hôm nay tôi sẽ chỉ bạn một phiên bản làm với thịt bò
bạn cũng có thể dùng nấm để làm thành một món chay
nên hãy xem trên website của tôi sau nhé!

Hungarian: 
Helló mindenki!
Ma megmutatom nektek, hogyan kell sült gochujang-ot készíteni.
A neve Yak-gochujang.
A gochujang egy alapvető koreai hozzávaló,
egy paszta, aminek fűszeres, sós, kicsit édes
és a fermentáció eredményeként mély íze van.
Amikor a gochujang-ot marhahússal, magvakkal, mézzel és fokhagymával sütjük össze,
akkor egy nagyon finom kísérőétel válik belőle.
Hűtőben is tárolható
és sokáig ehető marad, akár egy hónapig is!
Azért hívják yak-gochujang-nak,
mert koreaiul a 'yak' jelentése orvosság.
A koreaiak a mézet egyfajta gyógyszernek tekintik.
Ma egy marhahúsos verziót mutatok be,
de használhattok gombát is a vegetáriánus verzió elkészítéséhez,
nézzétek meg később a weboldalamon.

Modern Greek (1453-): 
Θα χρησιμοποιήσουμε μια κούπα (236.588ml) πάστα καυτερής πιπεριάς, gochujang
έτσι θα χρησιμοποιήσω τρείς μεγάλες σκελίδες σκόρδο.
Θα χρησιμοποιήσω μισή λίβρα (0.226796 kg) μπριζόλα, shell steak
Το έπλυνα για να αφαιρέσω όλο το αίμα.
Αφαιρέστε αυτό το λίπος.
Ωραίο, όμορφο.
Για να δούμε, περίπου μισή λίβρα (226γρ. περίπου) χρειάζομαι.
Εντάξει, αυτή είναι μισή λίβρα.
Απλά θα το κόψω, σε πολύ μικρά κυβάκια.
Δείτε το μέγεθος.

Vietnamese: 
chúng ta sẽ dùng 1 cup sốt ớt gochujang cay nồng
nên tôi sẽ dùng 3 củ tỏi to
cắt cắt
tôi sẽ dùng nửa pound (~0,23kg) thịt bò
tôi thích bỏ hết phần máu bò đi
cắt bớt phần mỡ đi
miếng thịt bò đẹp quá đi thôi :)
đúng nửa pound rồi đó
tôi sẽ cắt thành nhiều cục nhỏ xíu xíu
cắt cắt
^_______^

Hungarian: 
Egy csésze erős paprika pasztát, gochujang-ot fogunk használni,
ehhez 3 nagy gerezd fokhagyma kell.
225 g steak-et használok hozzá, hátszínt,
amit megmostam, hogy eltávozzon belőle az összes vér.
Levágjuk a zsírt.
Csodás, gyönyörű.
Lássuk csak, 225 g-ra lesz körülbelül szükségem.
Rendben, ez 225 g.
Csak apró kockákra vágom.
Nézzétek a méretét.

English: 
We are going to use one cup (236.588 ml) 
hot pepper paste, gochujang
so I'm going to use three large garlic cloves.
I'll use half pound (0.226796 kg) steak, shell steak
I washed to remove all the blood.
Trim this fat.
Nice, beautiful.
Let's see, around half pound I need.
Okay, this is half pound.
Just I'll cut this, really small cubes.
Look at this size.

Modern Greek (1453-): 
Οπότε το ρύζι μου είναι έτοιμο τώρα,
αργότερα θα σας δείξω πως το τρώω αυτό, αναμειγμένο με αυτό.
Πρώτα, απλά θα προσθέσω σησαμέλαιο
δύο κουταλάκια του γλυκού (9.85784 ml) πρώτα.
Και μετά,
σκόρδο.
Μυρίζει τόσο ωραία.
Και μετά, προσθέστε βοδινό.
Και μετά θα προσθέσω μαύρο πιπέρι, τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ένα τέταρτο κουταλιάς του γλυκού (1.23223 ml).
Τώρα, πρέπει να προσθέσουμε gochujang
και ας χρησιμοποιήσουμε, δείτε αυτό είναι τεράστιο, πάστα καυτερής πιπεριάς, gochujang.
Οπότε ας χαμηλώσουμε τη φωτιά

Vietnamese: 
cơm tôi nấu xong rồi nè
chút nữa tôi sẽ chỉ bạn cách ăn chúng với nhau
bật bếp lên nào
đầu tiên cho 2 tsp (muỗng cà phê) dầu mè vào
rồi thêm tỏi
thơm quá đi thôi :)
rồi cho thịt bò vào
xì xì
rồi thêm tiêu đen
khoảng 1/4 muỗng cà phê đó
xì xì
bây giờ mình bỏ gochijang vô
và hãy dùng gochujang trong cái hộp chà bá này nè
giảm lửa lại

Hungarian: 
A rizsem is elkészült,
később megmutatom, hogy kell enni, hogyan keverjük össze ezzel.
Először teszek egy kis szezámolajat,
két teáskanállal.
Azután
a fokhagymát.
Jó illata van.
Azután hozzáadom a marhahúst.
Után pedig a fekete borsot, őrölt fekete borsot.
Negyed teáskanállal.
Most kell hozzáadni a gochujang-ot,
nézzétek milyen hatalmas adag erős paprika paszta.
Vegyük lejjebb a lángot,

English: 
So my rice is done now,
later I'm going to show you how I eat this,
mixed with this.
First, I'll just add sesame oil
two teaspoons (9.85784 ml) first.
And then,
garlic.
Smells so good.
And then, add beef.
And then I'll add black pepper, ground black pepper.
Quarter teaspoon (1.23223 ml).
Now, we need to add gochujang
and let's use, look at that like huge,
hot pepper paste, gochujang.
So let's lower the heat

Vietnamese: 
tôi không muốn làm khét gochujang đâu
cho khoảng 1 cup vào
đảo đảo trộn trộn
rồi chúng ta sẽ dùng mật ong
tiếp tục xào ở lửa nhỏ
để làm món này đặc biệt hơn, tôi sẽ dùng hạt thông    ( pinenut)
bạn cũng có thể dùng đậu phộng hoặc quả óc chó
hoặc không dùng gì cũng được
nhưng mà mấy hạt thông này khi ăn sẽ rất là ngon đó
tôi dùng nửa cup hạt thông
giờ hạt thông và thịt bò được trộn đều với nhau rồi
nhìn tuyệt đẹp luôn nha
tôi sẽ tắt bếp

Modern Greek (1453-): 
επειδή δε θέλω να κάψω το gochujang.
Ακριβώς μια κούπα (236.588 ml).
Και μετά, χρειαζόμαστε μέλι.
 
Συνεχίστε να ανακατεύετε στη χαμηλή φωτιά.
Αυτό που το κάνει σπέσιαλ είναι οτι χρησιμοποιώ ακριβούς σπόρους κουκουναριού,
αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυστίκια ή καρύδια
ή μπορείτε να το παραλείψετε.
Αλλά,
αυτό, όταν το μασάτε, είναι πολύ νόστιμο
χρησιμοποιώ μισή κούπα (118.294 ml) σπόρους κουκουναριού.
Οπότε κουκουνάρι και βοδινό όλα καλά ανακατεμένα μαζί
και δείχνουν όμορφα.
Θα σβήσω τη φωτιά.

English: 
because I don't want to burn gochujang.
Just exactly one cup (236.588 ml).
And then, we need honey.
[ ¼ cup (59.14706 ml) ]
And keep stirring over low heat.
What makes this very special is that
I'm using expensive pine nuts,
but you can use even peanuts or walnuts
or you can skip it.
But,
this one, when you chew this, it's really tasty
I use half cup (118.294 ml) pine nuts.
So pine nuts and beef all well mixed together
and beautiful looking.
I'm going to turn off the heat.

Hungarian: 
mert nem akarom, hogy a gochujang megégjen.
Pontosan egy csészényi. (237 ml)
Kell még méz.
[1/4 csésze. (60 ml) ]
Kevergessük alacsony hőfokon.
Ami ezt igazán különlegessé teszi,  hogy drága fenyőmagot használok hozzá,
de ti használhattok földimogyorót vagy diót is,
vagy hagyjátok ki.
De
ebben nagyon jóízű ráharapni.
Fél csészényit használok (118 ml)
A fenyőmagot és marhahúst jól elkeverem,
csodásan néz ki.
Elzárom a lángot,

Vietnamese: 
và thêm 2 tsp dầu mè vào
xong rồi nè, vỗ tay
umm~~ umm~~
à~~
cay quá
ngon quá
đây là rong biển dùng để cuốn
cho miếng cơm vào
cho miếng thịt

Modern Greek (1453-): 
και δύο κουταλάκια του γλυκού (9.85784 ml) σησαμέλαιο χρησιμοποιώ.
Είναι έτοιμο.
Μμ~ μμμ~
(ήχος απο τη γλώσσα της)
(εισπνοή)
(ήχος απο τη γλώσσα της)
Αχχ!
Πικάντικο. (γέλιο)
Νόστιμο.
Μμ
 
Αυτό είναι ψημένο gim, χαρτί απο φύκια.
Λίγο ρύζι εδώ.
Και.
Αυτό το βοδινό.
Και.

Hungarian: 
és két teáskanál szezámolajat teszek bele.
Készen van.
Mmmm.
Ahh!
Erős.
Finom.
Mmm.
[Ajándék ötlet?]
Ez itt sült gim, tengeri hínár lap.
Egy kis rizst teszünk ide.
És
Marhahúst.
És

English: 
and two teaspoons (9.85784 ml) sesame oil I'm using.
It's done.
Mm~ mmm~
(tongue pops)
(sniffs)
(tongue pops)
Ahh!
Spicy. (laughs)
Delicious.
Mm
[ Gift idea? : ) ]
This is roasted gim, seaweed paper.
Just a little rice here.
And.
This beef.
And.

Vietnamese: 
nhưng mà đừng có nhiều quá, mặn đó
như vậy nè
ít nhất 1 miếng thịt cho 1 cuốn kimbap
là kimbap đó
'kim' là lá rong biển và 'bap' là cơm
Rock and Roll :))))
giờ cho thêm tí hạt mè rang
ăn thôi ^^
bữa ăn đơn giản của tôi hôm nay đó
ăn với kimchi trắng nhé
tại vì nó hơi bị cay nên ăn với kimchi trắng mới hợp nhé
bữa trưa của tôi nè! Để tôi thử nó nha
umm~

Modern Greek (1453-): 
Όχι πολύ αλλιώς θα γίνει πολύ αλμυρό.
Έτσι.
Τουλάχιστον ένα κομμάτι βοδινού είναι μέσα σε κάθε gimbap.
Είναι ένα gimbap.
'Kim' και 'bap’, ρύζι.
Και αυτό είναι σουσάμι, με σουσάμι.
Ώρα να φάω~
Αυτό είναι το απλό γεύμα μου σήμερα.
Baek kimchi, λευκό kimchi,
επειδή αυτό είναι λίγο πικάντικο, έτσι ταιριάζει με το baek kimchi.
Αυτό είναι το κολατσιό μου, ας δοκιμάσω!
Μμμ

Hungarian: 
Nem sokat, különben túl sós lesz.
Így.
Legalább egy marhahús darab legyen a gimbap belsejében.
Ez egy gimbap.
'Kim' és 'bap', azaz rizs.
Ez itt szezámmag.
Ideje enni.
Ez a ami egyszerű menüm.
Baek kimchi, fehér kimchi,
mivel ez kicsit erős, baek kimchi-vel lesz jó.
Ez az ebédem, hadd kóstoljam meg!
Mmm.

English: 
Not too much, it's going to be salty otherwise.
Like this.
At least one beef piece is inside each gimbap.
It's a gimbap.
'Kim' and 'bap', rice.
And this is sesame seeds, with sesame seeds.
Time to eat~
This is my simple meal today.
Baek kimchi, white kimchi,
because this is a little spicy, so it goes with baek kimchi.
This is my lunch, lemme taste!
Mmm

Vietnamese: 
ngon quá đi thôi!
yak-gochujang ngọt, mềm và mượt
nó như tan chảy trong miệng tôi vậy đó
hôm nay chúng ta đã làm được yak-gochujang rồi
hãy thưởng thức công thức này của tôi
hẹn gặp bạn lần sau~ bái bai~
tèn ten

English: 
Really delicious.
Sweet, soft, creamy, this yakgochujang.
All together, this is melting in my mouth.
Today, we made yakgochujang.
Enjoy my recipe.
See you next time!
Bye~

Modern Greek (1453-): 
Πολύ νόστιμο.
Γλυκό, μαλακό, κρεμώδες, αυτό το yakgochujang.
Όλα μαζί, λιώνουν στο στόμα μου.
Σήμερα, φτιάξαμε yakgochujang.
Απολαύστε τη συνταγή μου.
Τα λέμε την επόμενη φορά!
Αντίο~

Hungarian: 
Nagyon finom.
Édes, puha és krémes ez a yakgochujang.
Összeolvad a számban az egész.
Ma yakgochujang-ot készítettünk.
Teljen örömötök a receptemben!
Találkozunk legközelebb!
Viszlát!
