Spaghetti Aglio e Olio (ail et huile)
couper 4 gousses d'ail
couper un piment rouge
couper 1/4 de bouquet de persil frais
ajouter 1 cuillère à soupe de sel dans un grande casserole d'eau bouillante
ajouter 300g de spaghetti
suivre les instructions du paquet de spaghetti pour la cuisson
80ml d'huile d'olive
ajouter l'ail coupé dans l'huile froide
puis le piment rouge
faire chauffer à feu moyen-doux, mélanger de temps en temps
faire chauffer jusqu'à ce que l'ail dore sur les coté, ne sur-cuire
mettre de coté 236ml d'eau de cuisson des pates
égoutter les pâtes
ajouter les pâtes égouttées dans la poêle
mélanger
ajouter l'eau de cuisson
ajouter du sel
du poivre fraîchement haché
ajouter le persil
