
German: 
Beim Schlechtreder von veganen Ernährungweisen
erwähnen die meisten Kritiker Vitamin B12.
Ja, Veganer müssen Vitamin B12 supplementieren,
da es nicht ausreichend vorhanden
in pflanzlichen Lebensmitteln ist.
Aber ist das wirklich ein Nachteil?
Woher kommt Vitamin B12 eigentlich?
Und bekommen Nicht-Veganer genügend B12
durch das Essen von tierischen Produkten?
Finden wir es heraus!
Vitamin B12 Mangel: Konsequenzen
Ein langfristiger Vitamin B12 Mangel
kann unwiderruflichen Schaden
auf das zentrale Nervensystem haben,
was sogar zu Paralyse führen kann.
Eine zuverlässige B12 Quelle ist wichtig
in jeder Lebensphase,
besonders während der Schwangerschaft und Stillzeit.
Ein Vitamin B12 Mangel während Schwangerschaft
und Stillzeit kann zu ernsten Wachstumsstörungen
und zu geistiger Behinderung des Kindes führen.
Unabhängig von deiner Ernährung oder deinem Alter,
lohnt es sich über ein B12 Supplement nachzudenken,
wie du im Laufe des Videos lernen wirst.
Es gibt unterschiedliche Ernährungs- und Altersgruppen,

English: 
When trying to bash vegan diets,
most critics mention vitamin B12 at some point.
It’s true, vegans have to supplement vitamin B12,
since it is not sufficiently abundant in plant-based foods.
But is this really a disadvantage?
Where does vitamin B12 come from?
And do non-vegans get enough B12
by eating animal products?
Let’s find out!
Vitamin B12 deficiency: Consequences
A long-term vitamin B12 deficiency
can cause irreparable damage
to the central nervous system,
which can even lead to paralysis.
A reliable source of B12 is important
in every stage of life,
especially in pregnancy and lactation.
A vitamin B12 deficiency during pregnancy or lactation
can lead to serious growth retardation
and mental disability in the child.
Regardless of your diet or age,
it is worth considering taking a B12 supplement,
as we will see throughout this video.
There are certain dietary groups, and age groups

English: 
who MUST take a vitamin B12 supplement!
Let’s take a look at the prevalence of B12 deficiency
in the US, as an example of a westernized society.
In the US, roughly 30% of the population have low levels
of vitamin B12.
However, fewer than 4% of the population
are vegetarians and about 1% are vegans.
Meat consumption itself is no guarantee for getting
and absorbing sufficient amounts of vitamin B12.
B12 intake, absorption and needs
depend on various factors, including dietary factors,
age and health status.
In any case,
it is a good idea to get your B12 status tested.
We will explain more about the tests
at the end of this video!
Vitamin B12 - Where to find it
Vitamin B12 is produced by bacteria
which is present in the soil.
Most animals used to get sufficient vitamin B12
by grazing and other natural processes.

German: 
die ein Vitamin B12 Supplement nehmen MÜSSEN!
Bewerten wir die Häufigkeit von B12 Mangel in den USA,
als Beispiel einer westlichen Zivilisationsgruppe.
In den USA haben etwa 30% der Bevölkerung
einen niedrigen Vitamin B12 Status.
Jedoch, weniger als 4% der Bevölkerung
sind Vegetarier und etwa 1% Veganer.
Fleisch Konsum selbst ist keine Garantie dafür
genügend B12  zu sich zu nehmen und zu absorbieren.
B12 Zufuhr, Absorption und Bedarf
hängen von verschiedenen Faktoren ab,
wie z.B. ernährungsbedingten Faktoren,
Alter und Gesundheitszustand.
In jedem Fall ist es eine gute Idee
seine B12 Versorgung testen zu lassen.
Wir erklären mehr über die Tests
am Ende des Videos!
Vitamin B12 - Wo es zu finden ist
Vitamin B12 wird von Bakterien produziert,
welche sich im Boden befinden.
Mehrere Tiere deckten ihren Vitamin B12 Bedarf
beim Grasen und anderen natürlichen Prozessen.

English: 
The same bacteria is also present further down
the digestive tract, in animals and humans.
Therefore, some coprophagic animals,
like rodents and hamsters,
get sufficient vitamin B12 by eating their own feces.
Well, usually humans do not eat
their own feces voluntarily
and should therefore look for a hygienic alternative.
Our ancestors got their vitamin B12
by eating meat and consuming impure water
and unwashed fruits and vegetables.
However, since humans are now able to get clean water
and wash their vegetables and fruits
prior to consumption, these natural,
but hygienically critical, sources are lost.
Vitamin B12 - Intake and Storage
Humans have a very large vitamin B12 storage,
despite the fact that B12 is a water-soluble vitamin.
Our daily requirements are rather small
compared to our storage capacity.
Our bodies can hypothetically store enough vitamin B12

German: 
Die selben Bakterien befinden sich auch weiter unten
im Verdauungstrakt, in Tieren und Menschen.
Deshalb bekommen manche koprophagische Tiere,
wie Nagetiere und Hamster,
genügend Vit. B12 durch Essen ihrer eigenen Fäkalien.
Nun gut, normalerweise essen Menschen
ihre eigenen Fäkalien nicht freiwillig,
und sollten nach hygienischen Alternativen suchen.
Unsere Vorfahren haben ihr Vitamin B12
durch das Essen von Fleisch und das Trinken
von unreinem Wasser und ungewaschenen Früchten
und Gemüse bekommen.
Jedoch, seitdem Menschen nun sauberes Wasser haben
und ihr Gemüse und ihre Früchte waschen können
vor dem Konsum, sind diese natürlichen,
aber hygienisch kritischen Quellen, verloren.
Vitamin B12 - Aufnahme und Speicherung
Menschen haben einen großen Vitamin B12 Speicher,
obwohl B12 ein wasserlösliches Vitamin ist.
Unser täglicher Bedarf ist gering
verglichen mit unserer Speicherkapazität.
Der Körper kann theoretisch
genügend Vit. B12 für etwa 3 bis 5 Jahre speichern,

English: 
to last up to 3 to 5 years, before a deficiency arises.
But, you can’t rely on your B12 storage
if your daily intake is inadequate!
This storage capacity shows that our ancestors
were not getting sufficient amounts
of vitamin B12 on a daily basis.
Instead, they relied on the occasional high dose intake.
Nowadays, the safest way to get sufficient vitamin B12
is to take a daily or weekly supplement.
The form of vitamin B12 used in supplements
is very stable and easily absorbed by our body.
Natural B12 sources have the downside
of potentially containing inactive B12 analogues
which can negatively impact your B12 status.
Vitamin B12 - Questionable Source
As mentioned before,
a significant source of B12 is meat.
But this source is questionable for a variety of reasons.
We won’t go into the ethical and environmental aspect
in this video,
the health aspects alone are sufficient

German: 
bevor ein Mangel auftritt.
Du kannst dich nicht auf deinen B12 Speicher verlassen
wenn deine tägliche Aufnahme ungenügend ist!
Diese Speicherkapazität zeigt, dass unsere Vorfahren
nicht genügend Mengen
an Vitamin B12 tagtäglich zu sich nahmen.
Stattdessen haben sie sich auf gelegentliche
hohe Dosen verlassen.
Heutzutage ist der sicherste Weg
um an genügend Vitamin B12 zu kommen ein tägliches
oder wöchentliches Supplement einzunehmen.
Vitamin B12, dias in Supplementen verwendet wird,
ist stabil und leicht absorbierbar durch unseren Körper.
Natürliche B12 Quellen haben den Nachteil
potentiell inaktive B12 Analoga zu beinhalten,
welches deinen B12 Status negativ beeinflussen kann.
Vitamin B12 - Fragwürdige Quellen
Wie vorhin erwähnt,
ist Fleisch eine B12 Quelle.
Diese Quelle ist fragwürdig aus verschiedenen Gründen.
Wir werden nicht auf die ethischen und
umweltbedingten Aspekte in diesem Video eingehen,
denn der Gesundheitsaspekt allein ist schon

English: 
to advise against meat as the only source of B12.
In most meat products, vitamin B12 is found
in significant amounts, only because the animals
were supplemented in the first place!
However, occasional meat consumption
is insufficient to safely cover B12 requirements.
A reason for that
is the low bioavailability of B12 in meat.
To take up vitamin B12 effectively,
it is important for it to come into contact with our saliva.
A healthy and reliable source
Before you increase your meat consumption,
which is not a good idea in the first place,
keep in mind that the uptake of B12
in your digestive tract could have diminished
due to age, disease or other factors.
For some, especially for those over the age of 50,
even high meat consumption can be insufficient
to cover the requirements.
Thus, taking a vitamin B12 supplement
in the form of a spray or drops has multiple benefits.
You can adjust the dose to your needs.

German: 
ausreichend um sich gegen Fleisch
als einzige B12 Quelle auszusprechen.
In den meisten Fleischprodukten ist Vitamin B12
in ausreichenden Mengen vorhanden, weil es den Tieren
nämlich über das Futter supplementiert wird!
Jedoch, gelegentlicher Fleischkonsum ist unzureichend
um sicher seinen B12 Bedarf zu decken.
Ein Grund dafür ist, dass
die Bioverfügbarkeit des B12 in Fleisch gering ist.
Um genügend Vitamin B12 aufzunehmen ist es wichtig,
dass es mit unserem Speichel in Kontakt kommt.
Eine gesunde und zuverlässige Quelle
Bevor du deinen Fleischkonsum erhöhst,
was von vornerein keine gute Idee ist,
beachte, dass die Aufnahme von B12
in deinem Verdauungstrakt reduziert sein könnte,
alters-, krankheitsbedingt oder durch andere Faktoren.
Für manche, besonders Menschen über 50,
kann sogar ein hoher Fleischkonsum unzureichend sein
um seinen Bedarf zu decken.
Deshalb hat die Einnahme eines Vit. B12 Supplements
in Form eines Sprays oder Tropfen mehrere Vorteile.
Du kannst die Dosis auf deine Bedürfnisse anpassen.
Die Einnahme eines B12 Supplements

English: 
Taking B12 allows for an effective uptake.
And you can reduce your meat consumption
or cut it altogether
without worrying about a B12 deficiency,
and thus benefit from avoiding the critical substances
found in meat, such as saturated fat,
cholesterol and heme-iron, among others.
Vitamin B12 Status - how to test it
Your vitamin B12 status can be tested via a blood test
at your doctor’s.
You can also go to a laboratory on your own
and get it tested.
The parameters you should test
are your vitamin B12 serum, your homocysteine
and your Holo-TC.
We will make an additional video on how to interpret
these parameters and to explain their importance
in more detail.
The most important parameter to check
for sufficient abundance of bioactive vitamin B12
is a LOW homocysteine level.
The regular intake of a supplement should not stop you
from trying out a vegan or vegetarian diet.
We hope we could help you to get a clearer picture

German: 
ermöglicht eine effektive Aufnahme.
Und du kannst deinen Fleischkonsum reduzieren
oder komplett darauf verzichten,
ohne über einen B12 Mangel besorgt zu sein,
und daher durch den Verzicht
auf die kritischen Substanzen zu profitieren,
die sich in Fleisch finden, wie z.B. gesättigte Fettsäuren,
Cholesterin und Häm-Eisen, unter anderem.
Vitamin B12 Status - Wie du dich testest
Den Vit. B12 Status kannst du mit einem Bluttest
bei deinem Arzt überprüfen lassen.
Du kannst auch selber zu einem Labor gehen
und dich testen lassen.
Die Parameter, die du testen lassen solltest,
sind dein Vitamin B12 Serum, dein Homocystein,
und dein Holo-TC.
Wir machen dazu ein weiteres Video, wie du diese
Parameter interpretierst und erklären ihre Bedeutung
im Detail.
Die wichtigste Parameter
für ausreichend bioaktives Vitamin B12
ist ein geringer Homocystein Wert.
Die regelmäßige Einnahme eines Supplements
sollte dich nicht daran hindern eine vegane
oder vegetarische Ernährung auszuprobieren.
Wir hoffen, dass du jetzt ein besseres Verständnis

German: 
über die Bedeutung von Vitamin B12 hast!
Bitte teile das Video mit jedem, der von dieser
Info profiteren könnte!
Wir freuen uns, dass du da gewesen bist
und sehen uns nächste Woche!

English: 
about the importance of vitamin B12!
Please share this video with anyone who might profit
from this information!
We appreciate you very much! See you next week!
