모두들 안녕!
이번에 제가 옛~날부터 보여드리고 싶은 맛집을 가려 하는데
오늘은 제 친구 Laurent Caccia 랑 같이 가게 됐어요!
프랑스/한국 관심 있으시다면 로랑님 이미 아실거에요!
- 뭐 꼭 그러진 않지!
최근에 로랑이 프렌치 식당 델꼬 갔는데 제가 안절부절 못하도록 신났거든요
이번엔 제가 로랑 미치게 만들꺼에요, 회 좋아한다며?
- 엄청나게 좋아하지!
우리가 가는데는 국내 최초로 생참치 회를 한 식당이래
얼린거 말고
한국에서는 고구려시대 부터 회를 먹은게 기록 됐습니다
하지만 참치 말고 흔히 아시는 '회'를 먹었어요
간장 말고 초장이랑 같이
스시랑 비슷한 형태에 음식이 20세기 일본이 오고 모습을 드러냈는데
근데 스시라기 보단 김밥같은게 탄생 했어요
그래서 참치 회가 한국에 인기를 끓어온지는 얼마 안됐고, 거의 냉동 참치였어요
그래서 '마구로센'이라는 식당이 식당 생참치는 국내 최초랍니다
밥먹자
처음 듣는 사실이야!
사진! 사진!
내가 듣기론 먼저 횐색 고기를 먹거나
아니면 지방이 낮은 빨간 부위 먼저 먹고
그리고 점점 기름진걸로 가는걸로 알고 있어
- 올랄랄라
먼저 하나 고르시오!!
빨간 살 먼저
미쳤다, 원래 기름 없으면 뭔가 실(?) 같은게 싶히는데
근데 이건 지방률이 작은데도 입에 녹아 아예
일단 식감이
- 맞아 미쳤어!
이미 살아졌어!
이빨이 피료 없어
지방이 있어야 녹는데 이건 없어도 녹아!!!
이번엔...?
횐색 고기?
이거 어떤 생선이야?
사실 몰라 이따 물어봐야쥐 ㅎㅎㅎ
- ㅎㅎㅎ
이건 이빨이 피료해
그래도 매력 있지 않아?
근데 형은 참치인거 같아 이것보단
난 참치지!
와사비 아예 간장이랑 썪어?
- 그치 한국 스타일로!
그럼 내가... 일본 스타일인거야? ㅎㅎㅎㅎ
이거!
처음꺼 보단 이빨이 피료해
근데 더 참치 맛이나
ㅎㅎㅎㅎ 이제 이빨이 기준이야?
- 그치 이제 이빨이 몇개가 피료한지로 평가 하는거야
처음께 이빨 2개면 이건 3개
처음에 먹은게 식감이 더 녹는데, 이건 진짜 맛이 좋아
더 더 가즈아!!!
이거 먹어보자
???? ????!!!
이걸 원했어!
- 이거야?
이빨은 더 피료해, 3.5?
근데 뭔가 지방 주머니들이 터져
'지방' 이라 하니까 바~로~
너무 맛있어
진짜 오바 하는게 아니고, 너무 맛있어요
타다끼! 겉에만 익힌거
난 아직 입에 그 지방 맛이 있어...
겉에 약간 익고 불맛이 나서, 우리가 지금까지 먹은거랑 아예 다른 요리 느낌이야
오 맞네 아예 달라!
완전 불맛이 나
순서를 맥이자면...
이 둘이 최고였고
이 둘은 3,4위
타다끼가 마지막, 식감이나 그런건 특이해도 내가 엄청 좋아하는 느낌은 아니야
생참치가 진리야
진짜 오바 하는게 아니고, 두부 보다 부드러워
이빨: 1
- 진짜?
지방은 아까 저것보단... 3배 이상더
충격먹은 표정 뭐야 ㅎㅎㅎㅎ
어쩌면 우리가 다 틀리고 이게 최고가 아니고
지금 이 주도로가 최고일수도 있어!
와 대박 아예 흰색인데? 지방만 있고 맛있을수 밖어 없어!
설마 먹고 있는데 방해하러 오는거 아니겠지?
갑자기 '서프라이즈!' 하고 오는거 아니야?
갑자기 '서프라이즈!' 하고 오는거 아니야?
왔어..
일단 최고의 3조각이 어딘지는 알수 있어 이번엔
그리고 이번엔...
- 맞아 뭐가 뭔지 써있어!
일단 1차 중 마지막 남은거 먹자!
동시에?
- 동시 ㄱ
생각했던거랑 너무 다른데?
- ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
뭔가 순서를 잘못 고른거 같아
너무 특이한데?
우리 기준이 쓸때없이 높아진거야 사실
맞아 마지막꺼 일반 초밥집에서 먹었으면 너무 맛있어서...
- 맞아 충격 먹었을꺼야
이건 뭐야? 
- 뭘꺼 같아?
표정 무엇?
이거 미끄러운거 보니까 해물이야
내 표정이 뭐가 어째?
괜찮은데...?
딴 하나 까지만 ㅎㅎㅎㅎ
해파리?!?
그리고 치킨이랑 이거는...
- 쇠고기
아니야 이거 참치네!
- 음~~
참치 맞지?
- 맞아 맞아
여기가 '마구로센' 이라는덴대, '마구로'가 일본어로 '참치사시미' 라는 뜻이고
'센' 은 여러가지 의미가 있는데, 여기는 '배' 라는 뜻잉
구독자 한태 한국말도 안 알려주는데 갑자기 일본어를...?
(2차 시식)
쇠고기?
- 아니 참치
근데 쇠고기랑 아예 똑같이 생겼는데??
하나는 김이랑 밥이랑 먹으라 했는데 어떤거였지?
이건거 같아
난 이거 같은데?
- 엥?
써있어?
놉
-놉
그냥 원하는거 넣는걸로
와... 완전 고기 식감 예상 했는데 완전 부드러워!
- 맞아 갑자기 살아져서 당황했어
이빨: <2
말하고 있는데 살아짐
쌀 그리고 김
얘로 정했어?
- 응, 뭔가 베이식해, 비교적으로
생각보다 김이 두꺼워
- 진짜?
아 김을 생각했는데 일본식 '노리'라서 그럴수도
근데 맞는거 같아 김이 훨씬 잘 어올릴듯
왜냠 참치가 부드러워서 바로 살아지는데 이 김은 오래 머물러
- 맞아 맞아
김을 너야지 뭐하느거야 ㅎㅎㅎㅎ
- ㅎㅎㅎㅎㅎ 어떻게 이런 실수를!!
참치 전문점 맞아??
사장님이 불어 못해서 다행이다
얘는 뭔가 '실' 느낌이 많을꺼 같아서 먼저 처리 하자
예쁘긴해, 막 달팽이 같이 생겼어
음!!!
- 오 예상이랑 달라?
완전 식감 별로일꺼 같자나, 절데 아니야
근데 우리 맨날 예상을 못하고 틀리자나
- 마자 아까 아껴둔게 가장 실망스러웠자나 ㅎㅎㅎㅎ
그냥... 지방쥬스야!!!
지금까지 먹은것 중에서 어쩜 1위...
처음부터?
- 아마도...
진짜?!
- 아마...도?
일단 처음에 먹은거 다시 먹어볼까?
- 맞아 처음꺼랑 비슷한 애 같아
또 틀리는거 아니야?
맞네 맞네
- 맞아 처음꺼!
왜케 맛있지??
- 엄청 맛있어!!!
얘만 아까부터 이름이 없어!!!
그냥 기본 아니야? 우리 기본을 좋아하는거 같아
- ㅎㅎㅎㅎ "비싼거 말고 기본으로 주세요!"
여기 참치 해체쇼 할때 막 90-100키로 짜리로 하거든?
막 테이블 만한거 있자나, 그걸 막 분해하고 자르고 다 해
그걸 볼수 있는거고?
- 그치, 근데 코로나때메 지금은 아예 못해
아쉽네
- 그치 근데 이해는 가지
- 그치 그치 사람 많고
진짜 탑4만 남았네
주도로 타임
하루종일 입에서 안 살아졌으면 좋겠다
- 완벽한 참치 조각 같아
마직막 3!
- 이게 '로열 라인'이라고 부를수 있을 정도로...
과연...!
꿀맛?
살아짐?
살아짐
진짜 오바하는게 아니고, 내가 먹은 사시미중 제일 맛있어
내가 스시 파는데 가서 오도로 같은거 시킬때 일단 이것보다 더 비싸고
이정도 맛있지 많아
근데 여긴 전문이고 여기는 더군다나 냉동이 아닌 생참치라...
짤릴꺼 같아
- 짤리고 있어 ㅎㅎㅎㅎㅎ
에이 설마 이게 더 맛있다고 하지마
- 이 오도로를 두번째로 먹기 잘했어, 오도로 1 보다 맛있어!
안 삼킬꺼야!!!
이제 1등 남았어
이거 머니샷이다
왜 왜! 얼굴 보여줘
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이 약한 나의 모습을 보여주기 부끄러워
잠깐!!!!
형이 아직 하나 남아있는게 부러워! 난 먹었자나 방금!
방금 실감 왔어!
줄까?
- 아니야 아니야
레알?
ㅎㅎㅎ 와 진짜 마음에 없는 소리다 이거 ㅎㅎㅎㅎ
하하하하!!!
이게... 제일 지방이 많으면서, 우리가 너무 좋아하는 애의 맛을 가졌어
- 맞아 다 가졌어
이걸로만 돼있는 스테이크 갔다줘!
- 5 슬라이스 연속으로 먹고싶어!!!
하나 하나 장점이 있자나? 얘는 아예 윗단계야 진짜 말도 안돼!!
우리 진짜 모든 부위 먹었네?
- 응, 내 불어 제목이야: "모든 부위 먹는다"
이거 우리가 좋아하는 처음 애 맞지?
- 이름은 끝까지 모르네
가장 고급은 아닌데, 약간 우리의 마스코트 느낌?
- 맞아 마스코트 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
마스코트 ㄱ?
- ㄱ
마스코트 맞긴 맞겠지?
응 그 친구네
진짜 맛있다 마스코트도
일단 오늘 배운건, 참치 먹는 기준은 이빨: 이빨 1, 2, 3...
그리고 마스코트가 있다는거! 좋은 참치, 더 좋은 참치, 최고 참치, 그리고 마스코트!
맞아 나의 마음을 흔드는 마스코트 있고, 맛있는데 비교적으로 떨어지는 애들도 있고..
먹방 시리즈로 갈까? ㅎㅎㅎㅎ
여러분들은 어때요? 그런 시리즈?
일단 너무 맛있었고...
제가 스시를 즐겨먹는데, 이렇게 까지는 아니였어요
이 식당이 진짜 최고인듯
해체쇼가 없어서 아쉽지만 다시 방금 하면 되지 ㅎㅎㅎ
코로나 나빴어
이제 우리는 먹는 영상으로 갑시다 어때?
완전 맛나는거 먹기 위한 핀게 같지만 아니에요!
하스타라비스타!
- 이게 트레이드마크 마무리 인사지?
껐어?
- 응
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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